Mahlzeit in rheinischen Mühlen

Mahlzeit
in rheinischen Mühlen
Bildnachweise:
Nicole Schäfer und Stefan Arendt
(LVR-Zentrum für Medien und Bildung),
Julia König, Familie Berger,
Gasthaus Gymnicher Mühle, Claus Ihm
Impressum:
LVR-Fachbereich Umwelt
Ottoplatz 2, 50679 Köln
Tel.: 0221 / 809 37 80
Fax: 0221 / 809 24 61
Gestaltung: Stefanie Hochum
Layout: Druckerei des LVR
Druck: Warlich Druck Meckenheim GmbH
[email protected], www.lvr.de
2. Auflage
Februar 2012
Schlemmen, genießen und entspannen
– Mühlen der Gastlichkeit
Mühlenerlebnis ist ein Erlebnis für alle Sinne: Sehen, Hören,
Fühlen – und Schmecken. Wandern durch kleine Mühlentäler
oder an Flussläufen entlang, Radeln über weite Felder von
Mühle zu Mühle, und dann: Rast machen auf der Terrasse
einer alten Wassermühle, dem Wasserrad lauschen – ein
Mühlenbrot aus dem Steinofen oder deftige bis feine
Speisen in einem der vielen Mühlenrestaurants genießen.
Mit dem besonderen Flair alter Gemäuer und historischer
Technik empfangen heute zahlreiche Restaurants und Gasthäuser in alten Mühlen ihre Gäste.
Auch wenn die Mühlentechnik zum Teil nicht mehr vorhanden ist, so ist die oftmals idyllische Lage der Mühlen von
großem Reiz.
Mühlenregion Rheinland
Menschen nutzen die Kraft des Wassers und des Windes
seit Jahrtausenden mittels unterschiedlichster Techniken.
Von den Windmühlen im nördlichen Rhein-Erft-Kreis und
den Wassermühlen an der Erft, den unzähligen Mühlen
und Hämmern in den kleinen und großen Bachtälern des
Bergischen Landes, bis hin zu den Wasserkraftanlagen an
Agger und Wiehl trifft man allerorts auf die Spuren der
Nutzung von Wind- und Wasserkraft und eine jahrhundertealte Tradition.
www.muehlenregion-rheinland.lvr.de
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Gasthaus Gymnicher Mühle
Anschrift
Gymnicher Mühle 1, 50374 Erftstadt-Gymnich
02237-657438
www.naturparkzentrum-gymnichermuehle.de
Öffnungszeiten
Fr: 16.00 – 21.00 Uhr
Sa: 11.00 – 22.00 Uhr
So: 11.00 – 21.00 Uhr
Küche
Gemütliches Ambiente mit gutbürgerlicher Küche der rheinischen Art. Hier werden ausschließlich frische und regionale
Produkte u. a. aus dem hofeigenen Garten verwendet. Die
ländliche Idylle lässt unsere Gäste im großen Biergarten
Entspannung und Erholung finden. Für Feierlichkeiten,
Seminare und Tagungen buchbar. Mittwochs: MühlenFrühstück ab 9.00 Uhr. Bitte anmelden!
Die Mühle
Die Gymnicher Mühle wurde 1315 erstmals urkundlich
erwähnt, ist aber vermutlich noch älter. Sie wurde im Laufe
ihrer Geschichte als Getreide- und Ölmühle betrieben. Die
Mühlentechnik ist bis auf das Wasserrad seit Mitte der
1940er Jahre nicht mehr erhalten. Die wasserbaulichen
Anlagen und die heutige Bausubstanz stehen unter Denkmalschutz.
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Hotel Restaurant Bedburger Mühle
„Bella Vista“
Anschrift
Friedrich-Wilhelm-Straße 28 – 50181 Bedburg
02272 / 99 00
www.hotel-bedburger-muehle.de
Öffnungszeiten
Mo – Fr: 12.00 – 22.30 Uhr
Sa:
18.00 – 22.30 Uhr
So:
11.00 – 22.30 Uhr
Küche
Die mediterrane Landküche mit frischen saisonalen
Gerichten hält viele Überraschungen bereit, die sich z. B.
auf der Terrasse mit Blick auf die Erft und das Bedburger
Schloss genießen lassen.
Die Mühle
Diese unmittelbar an der Erft gelegene ehemalige Wassermühle wurde 1291 erstmals urkundlich erwähnt. Heute
zeugen die Wehranlage sowie einzelne Mühlsteine und eine
Staustufe hinter dem Gebäude von ihrer ursprünglichen
Funktion. Die Terrasse des Restaurants, direkt auf Höhe der
Staustufe gelegen, bietet eine besondere Perspektive auf
die Wasser­anlagen.
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Restaurant Zievericher Mühle –
Angelpark Bergheim
Anschrift
Zievericher Mühle 6 – 50126 Bergheim
02271 / 4 31 43
www.angelpark-bergheim.de
Öffnungszeiten
Mo – So: 9.00 – 24.00 Uhr
Von Oktober bis April dienstags Ruhetag
Küche
Frühstück von 9.00 bis 11.30 Uhr
Nachmittags hausgemachtes Eis und Kuchen.
Durchgehend warme Küche sowie Grillspezialitäten
im Biergarten.
Die Mühle
Bei der Zievericher Mühle handelt es sich um eine Wassermühle, die um 1243 erstmals genannt wurde. Das heutige
Mühlengebäude stammt aus dem Jahr 1715. Sehenswert
ist die in dieser Form für die Region einmalig belegte
Wasser­wehranlage, das als Freiarche bezeichnete traditionelle hölzerne Ständerwehr.
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Café im LVR-Industriemuseum
Bergisch Gladbach
Anschrift
Alte Dombach – 51465 Bergisch Gladbach
02202 / 28 31 37
www.industriemuseum.lvr.de Öffnungszeiten
Di – Fr: 12.00 – 20.00 Uhr
Sa: 12.00 – 21.00 Uhr
So: 10.00 – 20.00 Uhr
Montags Ruhetag
Barrierefreier Zugang auf das Museumsgelände sowie
barrierefreies WC.
Küche
Landhausküche, warme und kalte Speisen. Kaffee,
Kuchen und vor allem leckere Waffeln laden zum
Verweilen in idyl­lischer Atmosphäre ein.
Die Mühle
Die Ursprünge der Papiermühle Alte und Neue Dombach
liegen im 17. Jahrhundert. Heute können Sie im größten
Papiermuseum Deutschlands ein Mühlrad, ein Lumpenstampfwerk sowie eine Laborpapiermaschine in Aktion
erleben und beim Papierschöpfen selbst Hand anlegen.
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Restaurant Neuemühle
Anschrift
Neuemühle 1 – 42929 Wermelskirchen
02196 / 882 96 64
www.restaurant-neuemuehle.de
Öffnungszeiten
Mi – Fr: ab 17.00 Uhr
An Wochenenden und Feiertagen von 11.00 – 23.00 Uhr
Montags und dienstags Ruhetag
Küche
Feine Küche mit Kartoffelspezialitäten.
Im Sommer ist der Biergarten geöffnet.
Jeden ersten Sonntag im Monat hausgeräucherte Forellen.
Die Mühle
Die 1826 erbaute Mühle wurde als Kornmühle mit angeschlossener Bäckerei und seit 1912 auch als Gasthaus
betrieben. Der Mahlbetrieb ist zwar schon lange eingestellt,
aber das erneuerte Wasserrad und der lauffähige Mahlantrieb sind im Keller hinter Glas als Teil der Gasträume
weiterhin erlebbar.
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Ahlenbacher Mühle
Restaurant Zur Mühle
Anschrift
Wipperfürther Str. 391 – 51515 Kürten
02268 / 66 29
www.restaurant-zur-muehle.com
Öffnungszeiten
Do – Di: 10.00 – 23.00 Uhr
Mittwochs Ruhetag, Feb – Sep zusätzlich dienstags Ruhetag
Küche
In charaktervollem Ambiente steht experimentierfreudi­geren
Gaumen eine kreative Wechselkarte zur Verfügung, auf der
mediterrane, französische und regionale Speisen sowie
eigene Kreationen mit oftmals asiatischen Einflüssen zu
finden sind.
Die Mühle
Der heutige Betrieb befindet sich seit 1895 in Familien­
besitz. Neben der Getreidemühle gehörten zeitweise eine
Bäckerei, eine Gaststätte, Landwirtschaft und auch ein Tankbetrieb zum familieneigenen Aufgabenbereich. Der Mühlen­
betrieb wurde in den 1960er Jahren eingestellt.
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Restaurant Fischermühle
Anschrift
Fischermühle 1 – 51491 Overath
02206 / 35 10
www.fischermuehle.de
Öffnungszeiten
Di:
ab 18.00 Uhr
Mi – Sa:12.00 – 14.00 Uhr
18.00 – 22.00 Uhr
So u. Feiertags: 11.30 – 22.00 Uhr
Montags Ruhetag
Küche
Regionale Landhausküche mit Wild aus eigener Jagd und
Forellen aus eigener Zucht. Donnerstags frische Reibe­
kuchen mittags und abends. Abends Päffgen Kölsch vom
Fass.
Der besondere Tipp
Hier können Sie auch selbst den Kochlöffel schwingen!
Verschiedene Kochkurse machen Lust, die Köstlichkeiten
zu Hause nach zu kochen.
Die Mühle
Die 1783 errichtete Wassermühle wurde nach Ihrem Erbauer
Peter Fischer „Fischermühle“ genannt. Bis 1920 wurde
neben Getreide in einer weiteren, der Fischermühle angeschlossenen Anlage auch Knochen als Düngemittel für die
Felder gemahlen. Die Fischermühle ist bereits seit 1894 im
Besitz der Familie Hollinder, die hier ein Restaurant betreibt.
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Café Restaurant Rausmühle
Anschrift
Rausmühle 1 – 42929 Wermelskirchen
02193 / 8 13
www.rausmuehle.de
Öffnungszeiten
Di – So: 11.30 – 21.45 Uhr (durchgehend warme Küche)
Montags Ruhetag
Küche
Gute bergische Küche & kreative, saisonale Gerichte –
wöchentlich wechselnde Fischspezialitäten.
Die Mühle
Um 1500 erbaut, diente sie als wasserbetriebene Getreide­
mühle, die ab ca.1750 um eine Bäckerei und später auch
eine Knochenmühle ergänzt wurde. 200 Jahre später,
zwischenzeitlich war die Mühle stillgelegt worden, wurde
die Bäckerei um eine Gartenwirtschaft mit Kaffeebetrieb
erweitert.
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Le Restaurant Klostermühle
Anschrift
Am Eulenbroicher Auel 15 – 51503 Rösrath
02205 / 47 58
www.restaurant-klostermuehle.de
Öffnungszeiten der Küche
Mi – So: 12.00 – 14.00 Uhr
19.00 – 22.00 Uhr
Montags und dienstags Ruhetag
Küche
Im liebevoll ausgebautem Fachwerk werden exquisite
Kreationen der französisch-belgischen Kochkunst serviert.
Die Mühle
Die Klostermühle ist seit dem 17. Jahrhundert belegt und
gehörte zum Rösrather Augustinerkloster. Die Getreide­
mühle wurde wahrscheinlich im 19. Jahrhundert stillgelegt.
Das Gebäude wurde Anfang der 1980er Jahre wenige
Meter von seinem ursprünglichen Standort an den heutigen
versetzt.
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Restaurant Holstein`s Mühle
Anschrift
Holsteinsmühle 1 – 51588 Nümbrecht
02293 / 69 56
www.holsteinsmuehle.de
Öffnungszeiten
Di – Fr:11.00 – 18.00 Uhr (Nov – März)
10.00 – 18.00 Uhr (Apr – Okt)
Jan – Feb zusätzlich Dienstags geschlossen
Sa – So: 10.00 – 18.00 Uhr
Nach Vereinbarung für Feiern auch abends geöffnet
Küche
Landhausküche in rustikalem, sehr authentischem Ambiente,
da die alten Maschinen und Antriebe der Mehl- und Säge­
stube erhalten und in die Einrichtung liebevoll integriert
wurden. Die „Original Bergische Kaffeetafel“ und das „Ober­
bergische Herdplattenfleisch“ sind Spezialitäten des Hauses.
Der besondere Tipp
Hier können sie bei Rittermahl & Festgelage feiern wie im
Mittelalter. Lassen Sie sich überraschen!
Die Mühle
Direkt am Fuße von Schloss Homburg gelegen wurde hier
bis 1969 Mehl gemahlen und ein Sägewerk betrieben. Die
Anlage aus Fachwerk ist komplett mit Mühlteich, oberem
Zulauf und unterem Ablauf erhalten. Mühlsteine und weitere mühltechnische Anlagen sind im Gelände ausgestellt.
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Rengser Mühle
Restaurant Café Hotel
Anschrift
Niederrengse 4 – 51702 Bergneustadt
02763 / 9 14 50
www.rengser-muehle.de
Öffnungszeiten
Mi – Sa: 11.00 – 22.00 Uhr
Sa – So: 10.00 – 22.00 Uhr
Montags und dienstags Ruhetag
Küche
Die vielseitige und anspruchsvolle Küche lädt zum schlemmen und schmausen ein. Wild, frische Forellen aus dem
Rengser Bach und die Bergische Kaffeetafel halten kulina­
rische Überraschungen bereit. Der tortenhohe Eierkuchen
ist seit über 100 Jahren berühmt.
Die Mühle
Die urkundlich erstmals 1542 erwähnte Getreidemühle diente unter wechselnden Besitzern unterschiedlichen Zwecken,
u.a. als Nagelfabrik. Vor allem die großen Mühlsteine im
Biergarten erinnern heute noch an die alte Tradition.
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Restaurant Mühle zu Blankenberg
„Steiner Mühle“
Anschrift
Steiner Mühle – 53773 Hennef
02242 / 9 69 71 11
www.muehlezublankenberg.de
Öffnungszeiten
Di – Fr: 17.30 – 23.00 Uhr
Sa:
16.00 – 23.00 Uhr
So:
11.30 – 23.00 Uhr
Montags Ruhetag
Küche
Delikate Speisen, edle Weine und frisch gezapfter
Ger­stensaft in historischem Ambiente. Im Sommer
Spezialitäten vom Grill im Biergarten. Jeden Donnerstag
wird ein romantisches Candlelight Dinner angeboten.
Außerdem können Mühlengelage, Ritteressen oder
Mühlen-Spectaculum gebucht werden.
Die Mühle
Die Wassermühle ist eine von zwei schon im 15. Jahrhundert
erwähnten Mühlen des Burgortes. Die Getreidemühle blieb
bis 1954 in Betrieb. Seit 1999 befindet sich ein Restaurant­
betrieb in den komplett sanierten Gemäuern.
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Landgasthof Herfterather Mühle
Anschrift
Herfterath 61 – 53804 Much
02293 / 15 72
www.herfterather-muehle.de
Öffnungszeiten
Mi – Sa: 18.00 – 21.00 Uhr
So: 12.00 – 14.00 Uhr
18.00 – 21.00 Uhr
Montags und dienstags Ruhetag
Küche
Neben frischen saisonalen Gerichten, Kuchen und original
Bergischer Kaffeetafel gibt es weitere Spezialitäten wie den
„Heißen Tisch“.
Die Mühle
Die Herfterather Mühle diente bis 1962 als Getreidemühle,
Reste des Wehrs sind noch heute zu erkennen. Mühl- und
Schleifsteine auf dem Gelände und ein Fresko der alten
Mühle im Originalzustand an der Hausfront des Hoteltraktes
vermitteln einen Eindruck der ursprüng­lichen Anlage.
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Auszeit in Gut Mühle
Anschrift
Gutmühlenweg 3 – 53819 Neunkirchen-Seelscheid
02247 / 6 92 97
www.auszeitingutmuehle.de
Öffnungszeiten
Mo – Fr: 17.00 – 24.00 Uhr
Sa:
16.00 – 24.00 Uhr
So:
12.00 – 24.00 Uhr
Küche
Frische Forellen aus eigener Zucht sowie wöchentlich
wechselnde Gerichte laden Sie hier in gemütlicher
Um­gebung ein.
Die Mühle
Die Anlage aus dem 14. Jahrhundert ist vollständig erhalten
und funktionsfähig. Das oberschlächtige Wasserrad, Mühlsteine und der Mahlgang können bestaunt werden.
Anfang des Jahres 2009 wurde das denkmalgeschützte
Wehr bedauerlicherweise geschleift, so dass der Mühlengraben und das Mühlrad kein Wasser mehr erhalten.
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Gammersbacher Mühle
Anschrift
Gammersbacher Mühle 1 – 53797 Lohmar
02205 / 8 41 97
www.gammersbacher-muehle.de
Öffnungszeiten
Sa u. So:ab 11.00 Uhr
Nach Absprache für Gruppen auch zu
individuellen Terminen geöffnet.
Küche
Hier erwarten Sie neben Snacks und herzhafter Land­
küche Steinofenbrot und Kuchen aus eigener Herstellung.
Gebacken wird von Donnerstag bis Samstag und Gruppen
können auch ihr eigenes Brot backen. Oder Sie erwerben
das herzhafte Brot samstags im offenen Hofverkauf.
Die Mühle
1613 erstmals urkundlich erwähnt ist die Hofanlage am
Muchensiefen mit Wasserrad und technischer Ausstattung
vollständig erhalten. Zu besonderen Anlässen kann auch
geschrotet werden. Neben der Gastronomie zählen auch
Kutsch- und Planwagenfahrten, Ponyreiten und ein Streichelzoo zum Angebot.
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Landgasthof Niederpleiser Mühle
Anschrift
Pleistalstraße 56 – 53757 Sankt Augustin
02241 / 39 60 45
www.niederpleisermuehle.de
Öffnungszeiten
Mo – So: 11.30 – 14.30 Uhr
18.00 – 23.00 Uhr
Dienstags Ruhetag
Küche
Kreative, leichte Feinschmeckerküche mit überwiegend
regionalen und saisonalen Produkten.
Die Mühle
Erstmals 1396 erwähnt war die Wassermühle lange Zeit
im Besitz des Niederpleiser Rittergutes, seit 1948 ist die
Getreidemühle stillgelegt. Die Anlage wurde immer wieder
erweitert und umgebaut. Heute können Sie hier sogar
heiraten, ein Trauzimmer der Stadt Sankt Augustin befindet
sich im historischen Mühlengebäude.
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Die Tourismuspartner in der Region:
Naturarena Bergisches Land GmbH
Eichenhofstr. 31, 51789 Lindlar
Tel.: 02266 / 46337-7
www.dasbergische.de
Rhein-Erft Tourismus e.V.
Willy-Brandt-Platz 1, 50126 Bergheim
Tel.: 02271 / 99499-40
www.rhein-erft-tourismus.de
Tourismus & Congress GmbH
Region Bonn / Rhein-Sieg / Ahrweiler
im WorldCCBonn,
Platz der Vereinten Nationen 2,
53113 Bonn
Tel.: 0228 / 91041-0
www.bonn-region.de
Rhein-Voreifel Touristik e.V.
Rathausstr. 34,
53343 Wachtberg
Tel.: 0228 / 9544-100
www.rhein-voreifel-touristik.de
bergisch
Much
NeunkirchenSeelscheid
Lohmar
Ruppichteroth
Touristikverein
Bergischer Rhein-Sieg-Kreis e.V.
Helga Trimborn (1. Vorsitzende)
Schiefelbusch 3,
53797 Lohmar
Tel.: 02205 / 83554
www.bergisch-hoch-vier.de
Weitere Informationen erhalten Sie unter
www.muehlenregion-rheinland.lvr.de
und
www.muehlenverband-rer.de
www.rheinischer-muehlenverband.de
www.muehlen-dgm-ev.de
Die Projektpartner