25 Jahre Leidinger! Feiern Sie mit uns

3
Theater im Hotel gibt es fast
täglich. Seit 20 Jahren haben
wir auch das Programm und die
Bühne dazu. Herein spaziert!
Theater Leidinger begeistert!
Gastfreundschaft ist uns Saarländern
schon in die Wiege gelegt. Umso mehr
freuen wir uns, unseren Gästen das
saarländische Savoir Vivre näher zu
bringen. Genuss für alle!
eidenschaft.
Wir lieben Bücher
Architektur ist bei uns nicht nur
Selbstzweck, sondern wir entwerfen und gestalten unsere Umwelt
und möchten unseren Gästen
neue Ideen vorstellen.
Jazz oder nie! Die Kunst der
Improvisation gibt es nicht nur in
der Musik, sondern fordert auch
uns täglich zu Höchstleistungen.
JazzClub Domicil Grooves.
5
Editorial
Liebe Genießer und Freunde unseres Hauses,
„Jeder Mensch bekommt seine Chance.
Es kommt nur darauf an, sie zu verwerten.“
So reflektierte unser Gast: Der Schauspieler und
Regisseur Peter Weck.
Diese Chance bekamen wir vor 25 Jahren und haben sie
genutzt. Aus einem Hotel Garni haben wir ein sich immer
neu erfindendes Unternehmen gemacht und wir freuen uns
über jede Rückmeldung unserer Gäste und Freunde, wenn
sie wieder etwas Neues im Haus entdeckt haben.
Von Anfang an wollten wir „anders als andere Kinder “ sein.
Neue Wege zu gehen macht Spaß und regt die Neugier auf
Unerwartetes an. Ungewöhnliches ausprobieren ist das Salz
in der Suppe eines jeden Unternehmens.
Katja und Gerd Leidinger.
In diesem Sinne freuen wir uns, mit Ihnen unser Jubiläum
zu feiern und laden Sie ein, auf Entdeckungstour in unseren
Häusern zu gehen.
Wir freuen uns auf Sie!
Herzlichst Katja und Gerd Leidinger
7
Grusswort von CHARLOT TE BRITZ
Das Hotel Domicil Leidinger feiert in
Ursache für diesen Erfolg ist sicherlich
Nicht vergessen werden sollte auch
diesem Jahr sein 25. Gründungsjubiläum.
ein außergewöhnlicher Ideenreichtum,
das Engagement von Katja und Gerd
Dazu gratuliere ich Katja und Gerd Lei-
verbunden mit einem leidenschaftlichen
Leidinger als Förderer der Saarbrücker
dinger und ihrem Team sehr herzlich.
Engagement. Von Beginn an stand die
Kunst- und Kulturszene und das ebenso
Am 1. Mai 1990 öffnete das Domicil
Philosophie im Mittelpunkt, die Gastlich-
große Engagement in der Interessen-
Leidinger in der Mainzer Straße 10
keit eines Hotels mit Kunst und Kultur zu
gemeinschaft Mainzer Straße.
erstmals seine Pforten. Als „Startup“, also
kombinieren und damit auch Gäste und
Existenzgründer mit einer innovativen
Einheimische zusammen zu bringen.
Idee und ohne Startkapital, machte sich
Immer wieder wurde in den 25 Jahren
das Unternehmen auf einen Weg, der
erweitert, umgebaut, wurden neue Ide-
zu einer einzigartigen Erfolgsgeschichte
en realisiert. Der Anspruch von Katja und
werden sollte. Laut dem MARCO POLO
Gerd Leidinger war und ist bis heute, sich
Reiseführer zählt es heute zu den tolls-
immer wieder neu zu erfinden, wobei
ten Hotels Deutschlands“.
natürlich das Wissen des gelernten
Architekten Gerd Leidinger von großem
Nutzen war und ist.
Aus dem Domicil Leidinger ist die Marke
„Leidinger – Hotel, Event, Restaurant“ geworden. Diese besteht aus Hotel Domicil,
Hotel Domaine, Audela, dem Event- und
Seminarzentrum, dem Theater Leidinger
und dem Jazz-Club Domicil. Angegliedert ist die Jens Jakob Gourmet World
mit Bar Lounge Panetteria, s`Olivo und Le
Noir Gourmet. In der Mainzer Straße ist
damit eine kleine Rundum-Wohlfühlwelt
Mit meiner Gratulation zum 25. Gründungsjubiläum verbinde ich daher
meinen herzlichen Dank an das Unternehmer-Ehepaar Leidinger.
„Das Leidinger“ ist zu einem Aushängeschild für Gastlichkeit und Kultur in
unserer Stadt geworden. Für die Zukunft
wünsche ich weiterhin viel Glück und
Erfolg - und dass die guten Ideen nicht
ausgehen.
für Gäste wie Einheimische entstanden ein Glücksfall für unsere Stadt.
Saarbrücken, im März 2015
Ihre Partner für Tagungen, Kongresse und Tourismus in der Region Saarbrücken. Wir organisieren, beraten, planen und buchen, damit Ihre Gäste sich bei uns rundum wohl fühlen.
„Liebe Familie Leidinger und Team, wir gratulieren herzlich zum Jubiläum und danken für die
langjährige vertrauensvolle Zusammenarbeit. Wir freuen uns auch weiterhin auf viele gemeinsame Aktionen.
Kongress- und Touristik Service Region Saarbrücken
Tel. 0681 / 93 80 90, www.die-region-saarbruecken.de
OBERBÜRGERMEISTERIN
DER STADT SAARBRÜCKEN
9
BEI LEIDINGER GEBEN SICH SO MANCHE
STARS DIE KLINKE IN DIE HAND
Harald Juhnke
und sein Team
kamen um das
„Bergfest“ zu
feiern. Harald
bestellte einen
„Vodka Light“.
Elvira Bach, Berliner Künstlerin,
die Weltenbummlerin
Rock'n Roll im Domicil
e
cky Hymn
Der die Ro w“ spielte
no
„Gonna fly n Stallone
de
und durch wurde
mt
weltberüh
© Nuncio Sinatra
DAS BESTE AUS
25 JAHREN
GÄSTEBÜCHERN
Ungewohntes Outfit
Monty Arnold
Harry Rowohlt,
der kautzige
Penner aus der
Lindenstraße und
die Stimme von
Winnie Puuh der
Bär bleibt uns in
guter Erinnerung
Helge Schneide
r
Random House Audio
Christian Brückner, in Schlesien geboren und in Köln
aufgewachsen, ist der wohl berühmteste deutsche
Synchron- und Hörbuchsprecher. Das magische Timbre
seiner Stimme ist ein Phänomen. Er hat Marlon Brando
und Harvey Keitel gesprochen – und natürlich Robert de
Niro. Wir lernten Christian Brücker, der mehrere Male bei
uns wohnte als einen der sympathischsten Menschen
überhaupt kennen.
© GFF GmbH Köln
© Till Oellerk
ing
Eva Und Adele,
ein Gesamt Kunstwerk
Eric Burdon
“The House of the Rising Sun”
Skizze von G
eorg Baselit
z,
Maler und B
ildhauer
Kochen mit
Sarah Wiener –
eine Herausforderung
11
INHALT
© Jens Jakob
Der rote
Teppich läuft
bei uns im
1. Stock
52
LEIDINGER EIN HAUS
ZWISCHEN
TRADITION
UND MODERNE
57
70
© Toni Lakatos
67
7 Editorial
32Traumlandschaften
67 Mondscheintour für Genießer
8 Grusswort Charlotte Britz
34 Geschichten aus dem Leidinger
70 Der beste Sax meines Lebens
10 Außergewöhnliche Gäste 01
39Nachhaltigkeit
71 Jazz oder nie
12Inhaltsverzeichnis
42 Frühstück ist unsere Herzenssache
73 Bretter die die Welt bedeuten
16 25 Jahre Leidenschaft
48 Außergewöhnliche Gäste 03
76 Saarbrücker Sommermusik
24 Saarbrücken - eine Liebes-Erklärung
52 Interview Jens Jakob
77Max-Ophüls-Festival
26 Außergewöhnliche Gäste 02
60 Leidinger´s Weinkeller
80Mitarbeiter
29Ankommen
63 Interview mit einer Flasche Wein
82 Ein kleines Handicap
30 Wohlfühlen als Anspruch
64 Die besten Meetingpoints
86Impressum
13
Einstieg in die Story
Unsere Gäste kommen aus aller Welt.
Unser lässiges, feines Stadthotel bietet ihnen
dabei genau den Lifestyle, den Sie suchen.
Hotel, Lounge, Bar und vieles mehr - und alles
unter einem Dach. Smarte Ausstattung und
eine Gourmet Welt vermitteln ein Gefühl,
dass unsere Gäste gerne als das Andere
Zuhause beschreiben. Wer bei uns Gast ist,
möchte unkompliziert genießen.
Ein Haus mit viel Atmosphäre, Kunst, Kultur
und Genuss. Ebenso unsere Form von
Leidingers Leidenschaften.
Ring my bell
15
25 JAHRE LEIDENSCHAFT
DIE GESCHICHTE EINES HOTELS
UND SEINER MENSCHEN
1996
„Kunst, Kultur und Gastlichkeit“ war von Beginn an die Philosophie, die zum Ziel hatte,
Gäste und Einheimische zusammen zu bringen und unsere Region so erlebbar zu machen.
FASZINIERT VOM MIKROKOSMOS eines Hotels
etablierte man eine Hotelbar alter Schule. Denn Hotelbars laden zu kleinen Fluchten aus
dem Alltag ein, zur Auszeit aus der gewohnten Umgebung. Sie geben ihren Gästen das
Gefühl, angekommen zu sein, in einem Raum außerhalb der Zeit, dort wo der Fremde zu
1990
DIE GESCHICHTE EINES
KONZEPTHOTELS und der Unter-
Hause ist und der Einheimische zum Fremden wird. Wo sich in einer ganz eigenen Atmosphäre ein bunt gemischtes Publikum trifft. Hier fühlt sich manch Einer so wohl, dass er
völlig Unbekannten sein ganzes Leben erzählt.
nehmer Katja und Gerd Leidinger.
Am 01. Mai 1990 eröffnet das Domicil Leidinger in den
1998
Gebäuden des ehemaligen Pfarrhaus St.Johann und dem
Im Entstehen eines damaligen neuen Umweltbewusst-
Marienheim erstmals seine Pforten. Als Startup (seinerzeit hieß
„ÖKOHOTEL“ IM SAARLAND viele
das noch Existenzgründer) mit einer innovativen Idee und ohne
seins entwickelten die Leidingers als erstes
Startkapital etablierte sich das Unternehmen schon sehr früh.
Begünstigt durch die Investition in eine Tiefgarage, konnte man
Innovationen, wie z.B. den sogenannten Energieparschal-
dem Parkproblem in der Innenstadt Herr werden, was damals
ter für die Gästezimmer (damals nicht existent, heute
als ein USP gewertet wurde.
Standard). Das erste verpackungsfreie Frühstück war
zwar nach damaliger Gesetzeslage nicht erlaubt, dokumentierte aber zusammen mit weiteren energiesparenden Maßnahmen die Verantwortung, die man
n
200 Jahre alte
Wein Club im
s
se
au
rh
es Pfar
Weinkeller d
für die Nachhaltigkeit und die Natur übernahm.
1993
ALS DIE SAARLÄNDISCHEN HOTELS NOCH
DUNKELBRAUN
WAREN gestaltete man ein barockes Haus
komplett in barockgrau und weiß. „Reduziert auf
das Minimum“ im 3-Sterne Bereich war die Maxime für ein zeitgemäßes Hotel. Großer Schreibtisch,
große Dusche und beste Matratzen waren die drei
Bausteine in einem reduzierten, lichtdurchfluteten
1999
Ergänzt durch die erste Künstlersuite im Saarland
nahmen der Feinschmecker und der MARCO
„DIE TOLLSTEN
HOTELS DEUTSCHLANDS“ das Domicil damals als einzi-
POLO Führer
ges Hotel in Saarbrücken auf.
Ambiente. Die weißen Wände waren ideal für
wechselnde Ausstellungen saarländischer Künstler.
17
1999
1999
Im Laufe der ersten Jahre veränderte sich das Haus permanent, und
Für die Gastronomie konnte man schnell den
damaligen Fernsehkoch Frank Seimetz gewinnen,
SICH IMMER
WIEDER NEU ZU ERFINDEN,
der mit seiner Mutter das Gourmet Bistro Seimetz
ist bis heute das Credo der Hoteliers.
Das bestehende Gebäude wurde erweitert und
es kamen einige Ergänzungen hinzu.
sehr erfolgreich betrieb.
Die Pläne für das neue Haus waren schnell erstellt.
die Baulücke daneben geschlossen. So entstanden
weitere moderne Hotelzimmer.
In einem Anbau mit zwei Wintergärten wurde zusätzlicher Platz für Frühstücksgäste und größere Veranstaltungen geschaffen. Hier fand das „Theater
THEATER SZENE
SAARBRÜCKENS EINE PERMANENTE HEIMAT und lockte die Saarländer ins Hotel. So gelang es,
Leidinger“ als Bühne für die alternative
die Begegnung der Saarländer mit den Hotelgästen zu fördern.
1999
2000
Bereits im Jahr 2000 wurde das 4-Sterne
Umbau Domicil
Haus Domaine Leidinger mit fernöstlichen Themenzimmern und Feng
Shui-Zimmern eröffnet. Angelegt wie ein
1999
Architekturlabor experimentierte man mit
10 aufgebrochenen Raumstrukturen, wie
Durch den Zuerwerb eines nahegelegenen
die Einbindung des Bades in den Schlafraum.
Grundstücks konnten die Fahrzeuge, die noch
ARCHITEKTUR
ERLEBBAR zu machen
im Innenhof parkten, verbannt werden.
Der freigewordene Raum wurde nach
FENG-SHUI GRUNDSÄTZEN um einen Koi-Teich herum
zu einem Zen-Garten mit seinen zwei
Terrassen für die Gastronomie realisiert.
war Leidingers Ziel.
2001
Als Förderer der Kulturszene in Saarbrücken unterstütze man auch seit
Die gute wirtschaftliche Entwicklung des Unter-
MAXOPHÜLS-PREIS. Fortan
nehmens ließ es sehr schnell zu, mit der Planung
gibt es in der Festivalwoche ein Presse-
einer Erweiterung des Hotelbetriebs zu beginnen.
cafè, wo sich die rund 800 Journalisten
Nun musste sich der Dipl. Ing. Arch. Gerd Leidinger
akkreditieren und die im Hotel logieren-
entscheiden: Entweder die Gastronomie selbst wei-
den Schauspieler treffen.
PLÄNE FÜR
DAS NEUE HOTEL verfassen.
So kamen viele Stars wie z.B. Senta Berger,
Das Architektenherz siegte.
Zu den jährlichen Drehs der Tatort Reihe
1999
terführen oder die Bau-
20 Jahren das Filmfestival
Devid Striesow, Hannelore Elsner oder
der Oskar Gewinner Michael Ballhaus.
Naubau Domaine
logiert das Filmteam im Domicil.
19
2004
2011
zum regionalen Wein und zum anderen die
Büchervorstellungen und Kochshows wie z.B.
SCHEUNE UND EIN RAUM
IM FILMHAUS des Nachbarn
Die unmittelbar angrenzende
mit Sarah Wiener oder Gudrun Landgrebe.
Der Wein nimmt eine zentrale Stelle ein und
man wird dem mit regelmäßigen „WeinGourmet-Abenden“ gerecht. Hier trifft die
KÜCHENKUNST AUF
HOCH-DEKORIERTE
In der Scheune entstand nun auch noch der „Jazz Club im Domicil“
WO DIE
RISING STARS aufstrebende internationale Künstler auftraten. Stammgast ist
Kulinarik im Domicil ist zum einen die Liebe
Prof. Scheer mit seinen wechselnden Gästen aus der ganzen Welt. Seit 2009 gastiert jährlich
auch das Saarbrücker Jazzfestival eine Woche lang mit internationalen Größen im Club.
2013
konnten für ein neues Event- und Tagungszen-
Um der „Schwellenangst“ der Saarländer entgegenzu-
trum hinzu gepachtet werden, wo man außer
wirken, entschloss man sich, die Gastronomie in der
Seminaren auch Feierlichkeiten wie Feste und
Winzer aus Deutschland und den angrenzen-
Hochzeiten abhalten kann. Somit verfügte man
den Ländern.
über 7 Tagungs- und Veranstaltungs-
Hotelerie neu zu denken. 2013 ordnete man die Flächen
im Erdgeschoss neu. Weg von der hotelüblichen Rezeption, hin zu einem neuen Hotel- und Gastro-Konzept.
räume, die zentral von einem
Der Besucher soll beim Betreten des Hauses durch eine
eigenen Eventbüro betrieben
ZEITGEMÄSSE WOHLFÜHL- UND GENUSSWELT
neue
werden.
2006
geführt werden. Zwänge zum hochpreisigen Konsum werden durch eine lockere, junge Bar Lounge und Panetteria
aufgehoben. Das Design entwickelten die Leidingers aus
Ihren Besuchen der Weltmetropolen wie London, Wien,
Paris oder Berlin. So war das Leidinger dem Retro-Trend
2008
wieder ein Schritt voraus. Nur weltstädtisch, zeitgeistig,
© tzs GmbH
Nach dem Vertragsende mit der Familie Seimetz, erstellte man für das neue Restaurant s‘Olivo einen neuen
Küchenanbau. Mediterrane Küche auf hohem Niveau war das Ziel und der Guide Michelin ehrte das Restaurant
mit 2 Bestecken in seinem Führer. Ein Restaurant so gemütlich wie ein Wohnzimmer oder Salon wurde angestrebt.
Als erstes Hotel im Saarland wurde das sog.
aber auch gemütlich sollte es sein.
„FRONT COOKING“für Frühstücksgäste eingeDie neue Vinothek im gleichen Outfit fungiert nun als Verbindung von
führt und manche sagen sogar, dass man hier das beste Frühstück der Stadt bekäme.
der Bar zum Restaurant s’Olivo. Brot als Basis für ein innovatives Gastronomiekonzept eignet sich besonders für schmackhafte Kleinigkeiten,
die vom Hotelgast, wie auch vom einheimischen Weintrinker in der Bar
OHNE
ABSTRICHE AN QUALITÄT UND
GENUSS. Ergänzt durch den 200 Jahre alten Weinkeller
bevorzugt werden. Die neue Lockerheit war gefunden,
entstand so eine „Genuss-Erlebnis-Welt“, die durch die verschiedensten
LEIDINGER
SAARBRÜCKEN
Veranstaltungen unterstützt wird. Regelmäßige Wein-Events mit den
namhaftesten Winzern aus der Region und die Mondscheintour für
Genießer, die unsere barocke Stadt historisch und kulinarisch erleben
lässt, sind seit Jahren die beliebtesten Veranstaltungen im Leidinger.
2013
21
Vorläufiger Schlusspunkt sollte die Aufstockung des
2015
Abgesehen von der baulichen und
Hofhauses für 4 Suiten im Domicil und 3 neue
Nach 25 Jahren wurde das Erscheinungsbild und
strukturellen Entwicklungen in den
Dachstudios in der Domaine sein.
daher auch das Logo dem Zeitgeist angepasst. Aus
letzten 25 Jahren, entwickelten die
DOCH ES KAM GANZ
ANDERS.
2014
Domicil Leidinger wurde die
MARKE LEI-
DINGER, Hotel Event Restaurant“.
Im Gespräch mit dem Sternekoch Jens Jakob ließ
dieser keinen Zweifel daran, dass ihm die beiden
Restaurants sehr zusagten, und er sich vorstellen
könne, mit seinem „Le Noir“ in die Mainzer Straße
10 zu ziehen. Gesagt, getan. Ein erneuter aufwändiger Umbau schaffte Platz für eine zusätzliche
STYLISCHES
RESTAURANT FÜR DIE
GOURMET-KÜCHE. Auf
Küche und ein neues
Hierunter gliedert sich jetzt
2015
LEIDINGERS EIN SOGENANNTES CORPORATE RESPONSIBILITY.
Hotel Domicil***s, Hotel Do-
Also ein verantwortliches unternehmerisches
maine****, Audela, das Event
Handeln, das sowohl soziale wie ökologische
und Seminarzentrum, Theater
Ziele mit dem wirtschaftlichen Handeln des Un-
Leidinger und JazzClub Domicil.
ternehmens in Einklang bringt. Die Schulungen
Seit einiger Zeit befasst sich Katja Leidinger mit dem Betriebli-
Angegliedert die „Jens Jakob
der Mitarbeiter sollen auch die Stärkung deren
chen Gesundheitsmanagement (BGM), bisher einmalig in der
Gourmet World @ Leidinger
Persönlichkeiten zum
Branche. Dies geht über die Betriebliche Gesundheitsförderung
mit der Leidinger Bar Lounge
Ziel haben.
weit hinaus und führt zur Förderung gesundheitsgerechter
Panetteria, s’Olivo (Mediterranes
Die Intergration von
Bedingungen in der Arbeitsumgebung, der Arbeitsorganisation
Lifestyle Restaurant) und
behinderten und
und zur Förderung des persönlichen Gesundheitsverhaltens des
„ JJ, Das Restaurant“
älteren Mitarbeitern
Mitarbeiters. Die Eigenverantwortung
(Gourmet Restaurant).
wird hier erfolgreich
des Mitarbeiters für seine Gesundheit
umgesetzt.
soll dadurch geweckt und sensibilisiert
Anhieb adelte der Guide Michelin ihn direkt nach
Eröffnung mit 2 Sternen. Mitte 2015 gab Jens Jakob
jedoch seine Sterne zurück , um fortan seine Vorstellung einer innovativen und regionalen Küche zu ver-
werden.
2015
Die Gründung der IG Mainzer Straße im Jahr 1999 hatte das Ziel, das heruntergekommene Umfeld des Unternehmens auf-
DAS IMAGE DES QUARTIERS ZU STÄRKEN und den
wirklichen . Unter dem Namen „Jens Jakob Gourmet
zuwerten,
World @ Leidinger“ vereint Jens Jakob nun alle
Werterhalt der eigenen Immobilien zu sichern. Bereits nach wenigen Jahren ist es so gelungen, einen Leerstand der umlie-
3 Restaurants unter seiner Leitung.
genden Gewerbeflächen von 60 % zu einer Vollbelegung zu wandeln. Das Quartier gilt nun als angesagtes Viertel. Durch
das bisherige Engagement der IG übersteigt die Nachfrage an Wohnungen und Geschäftsräumen das derzeit verfügbare
Angebot. Das Einbeziehen der Nachbarschaft wird erst heute in der Fachpresse diskutiert. Das Domicil praktiziert dies schon
seit mehr als 15 Jahren.
Die Geschichte geht weiter – Fortsetzung FOLGT!
2015
Die Ordnung hinter den Kulissen verrät viel über den State of Mind einer Firma.
ORDNUNG ENTSTEHT IM KOPF. Die Fähigkeit der
2 5 J A H R E L E I D I N G E R - V E R T R A U E N I N G U T E PA R T N E R S C H A F T
Mitarbeiter zum strukturierten Denken wurde in speziellen Seminaren entwickelt (nicht gerade selbstverständlich für die Branche). „Wir sind Gastgeber“ und „Führungskräfte-Seminar“ mit externen Trainern sind
nur einige Beispiele.
Bereits 2009 wurde ein Qualitätsmanagement eingeführt. 2010 konnte das
Qualitätssiegel der Stufe 1 von „Service Qualität Deutschland“ verliehen werden.
Bis Ende 2012 war die Stufe 2 erreicht.
Titzstr. 1, 66740 Saarlouis
www.STUW-de
23
„Das ist schon eine der eigenwilligsten Städte
in Deutschland – und das Leidinger ist schon
ein Hotel, wie man es nicht alle Tage findet.
Jedenfalls fühlt man sich unerwartet wohl.
Saarland for ever! , so schrieb es der Literaturkritiker Hellmuth Karasek (Foto) in unser
Gästebuch.
Zurückgekehrt aus der Republik und den
europäischen Metropolen scheint es zuhause
etwas gemächlicher zuzugehen. Ist das der
Grund, warum viele, die hier studiert haben,
auch hier bleiben wollen? Während sich zu
Krisenzeiten in anderen Bundesländern die
Menschen Vieles im wahrsten Sinne vom
Mund absparen, lässt sich der Saarländer die
Geselligkeit, vor allem in den Kneipen und
Restaurants, nicht nehmen.
© Marco Grundt
Kulturell gesehen ist Saarbrücken allemal eine
Reise wert. Ob die sog. Hochkultur oder die
Off-Szene, die wir seit vielen Jahren unterstützen; jeder findet sein persönliches Highlight.
Die Saarbrücker Vielfalt erkennt man erst,
wenn man sonstwo unterwegs ist. Von Saarbrücken aus ist man schnell in den europäischen Metropolen, aber auch am Meer und in
den Bergen.
Alle Fotos außer Karasek © tzs GmbH
Nicht zuletzt durch unsere „Mondscheintour für Genießer – Saarbrücken kulina-
2 5 J A H R E L E I D I N G E R - E I N B O U T I Q U E - H O T E L M I T V I E L H E I M AT G E F Ü H L
risch und historisch entdecken“ bekamen
wir einen neuen Blick auf die Geschichte
unserer Stadt. Man glaubt gar nicht, wieviel Barock und Preußen sich noch heute
finden lassen.
Tourismuzentrale Saarland GmbH - www-tz-s.de
25
ftstellerin.
tsche Schri
u
e
d
e
in
e
, ist
eutschen
Ingrid Noll
reichsten d
lg
o
rf
e
r
e
d
eine
Sie gilt als
enwart.
en der Geg
n
n
ri
to
u
A
Sprachen
Krimilang in 21
is
b
n
e
rd
u
n
rw
nftmütige
Ihre Büche
it dieser sa
m
n
a
m
n
n
We
on den
übersetzt.
an nichts v
m
t
n
h
a
,
rt
de
Dame plau
tasien.
stellerphan
ft
ri
h
c
S
n
böse
Leoluca Orlando ist einer
der beeindruckensten Männer den wir bei uns begrüßen durften. Er kämpft seit
Jahrzenten gegen die Mafia
und ist derzeit wieder Oberbürgermeister von Neapel.
uer
Christine Neuba
uch
eb
st
schribt ins Gä
an
ng
„zur Erinneru
yerin“
eine verrückte Ba
Bill Dou
thart/U
niversal
Mu
H E R E IN S PA
Z IE R T !
Susanne Kirchhof
er (SR) interviewt
den Ex-Rolling Ston
es Bassist
Bill Wyman
© 2014
© Verlag Herder
sic
AUSSERGEWÖHNLICHE MENSCHEN
UND DOCH SO NET T
Götz Als
mann
Henning Mankell,
der Star-Autor de
r
Wallander-Krimis,
kümmert sich in
seiner Wahlheimat
Afrika um die
© Sara Appelgr
en
Menschen dort.
GANZ SCHÖN HIP DIESE VIPS
Christina Stürmer
Max Mutzke
Barack Obamas Schwester
Dr.Auma Obama ist Initiatorin und Vorstandsvorsitzende
der Stiftung Sauti Kuu. Die
Stiftung verfolgt das Ziel,
Tulku Lama Lobsang lehrt in zahlreichen Ländern Medizin, Buddhismus
und Astrologie. Auch hier im Audela.
Kindern in Afrika die Möglichkeit zu geben, ihr eigenes
Gildo Horn und Band
Leben selbst zu bestimmen.
27
Ankommen
Unser Gebäudekomplex zwischen Barock, Klassizismus und Moderne gruppiert sich um eine Oase in
der turbulenten Stadt: unserem Zen-Garten mit Koi-Teich. Im zentralen Quartier Mainzer Straße gelegen, befindet sich unser Hotel in unmittelbarer Nachbarschaft zu allen wichtigen Kultureinrichtungen wie dem Staatstheater, der Modernen Galerie, dem Saarbrücker Filmhaus, der Musikhochschule
und vielen kleineren Galerien.
Wenige Schritte führen in die historische Altstadt mit ihren Boutiquen, Kneipen und Bars.
Quasi vor der Haustür führt der sogenannte „Treidelpfad“ entlang der Saar bis ins benachbarte Frankreich. Ideal zum Joggen, Radfahren oder Spazieren.
GLÜCK WUNSCH ZUM 25-ten.
W I R L I E F E R T E N D I E H O T E L - S O F T WA R E
UND BETREUEN LEIDINGER SEIT 20 JAHREN.
CDSoft -Systemhaus für
Hotelerie und Gastronomie
29
WOHLFÜHLEN ALS ANSPRUCH
Die Superior-Zimmer im 3-Sterne Domicil sind reduziert auf das Wichtigste mit urbanem Design. In den
Kategorien „Smart“ für kleines Budget über „Komfort“ bis „Superior“ können die Gäste nach ihren Bedürfnissen wählen. „Wir lieben Bücher“ gibt es obendrauf! Als Gute-Nacht-Lektüre haben uns einige Verlage
ihre Neuerscheinungen
zum Schmökern zur Verfügung gestellt.
Das Hotel Domicil***s - ist, wie der
Name schon sagt, ein Wohnsitz auf Zeit.
Ein urbanes Lebensgefühl, beheimatet
in der architektonischen Symbiose aus
Barock, Klassizismus und Moderne.
Bildende Kunst gehört genau wie Jazz
und Theater zu unserem Gesamtkonzept. In den 3-Sterne-Zimmer hängen
Originale von Saarländischen Künstlern.
Hier Arbeiten von GLIAUGIR, einem
Schulfreund unseres Chefs.
31
TRAUMLANDSCHAFTEN
Luxus für die Sinne, Ruhe -I nseln für jeden neuen Tag.
Vergessen Sie für einen Augenblick
Raum und Zeit. Tauchen Sie ein in
faszinierende Kulturen und genießen Sie den für unser Haus so typischen, individuellen Stil.
HOTEL DOMANE* * * *
Das außergewöhnliche Ambiente
unserer fernöstlichen Themenzimmer versetzt Sie in andere Welten.
Tom Hoffmann, der „Vater“ der
Tom”s Drags®, ließ die authentischen Möbel und Dekors in Thailand und Bali unter fairen Bedingungen fertigen. Tom, der leider
© Tom’s Company
viel zu früh verstarb, übernahm 23
Patenschaften für Kinder in unterentwickelten Ländern.
Tom Hoffmann
Wir arbeiten seit 25 Jahren für LEIDINGER.
VIEL RAUM FÜR LEIDENSCHAFT
UND UNVERGESSLICHE MOMENTE.
33
GESCHICHTEN,
DIE NUR IM HOTEL
GESCHRIEBEN WERDEN.
Gerne erinnere ich mich aber auch an die illustren Abende mit
Gottfried Fischer und seinem Team in unserer Weinbar, an den
Kaffeplausch mit Paris Hilton und das Mittagessen mit Ralf
Bauer. Lustig war es mit Evil Jarid von der Blood Hound Gang
und der Weinprobe mit Jarno Trulli. Joe Cocker hat mir eine
(echte) Zigarre verpasst, und mit Devid Striesow verbrachte
ich gemeinsam mit meiner Frau Judith einen Saunatag.
Besonders aufregend war aber der Besuch unseres Bundespräsident Joachim Gauck. Die Fenster seiner Suite wurden
verspiegelt, die Straßen vor und hinter dem Haus gesperrt,
und der Polizeihund hat selbst die Kois im Teich überprüft.
Haben Sie in Ihrem Berufsleben fast einer halben Millionen Menschen bewusst oder unbewusst „Guten Tag“
oder „Auf Wiedersehen“ gesagt? Oder fast so oft einen
Smalltalk gehalten? Und wie viele Lebensgeschichten
bekamen Sie erzählt? In fast 20 Jahren Berufsleben im
Hause Leidinger habe ich so einiges erlebt.
Herzlichkeit, Anspruch an Genuss und Ambiente wurden schon von meinen Eltern gelebt, und so wurde mir
ew
uspieler und Cr
ken, Scha
Tatort Saarbrüc
das Gastgeber-Gen in die Wiege gelegt. Ganz nach dem
Motto: Hier bin ich Mensch, hier bin ich Gast.
Joe Cocker
Soweit ein kleiner Querschnitt aus fast 20 Jahren Leidinger.
Die Nähe zu unseren Gästen und die daraus entstandenen
zwischenmenschlichen Beziehungen berühren und
faszinieren mich bis heute! Das bedeutet aber nicht, dass
wir nur die „großen Namen“ als VIP behandeln, denn nicht
weniger spannend und menschlich sind die Begegnungen
mit unseren täglichen Gästen.
Wissen Sie eigentlich, wie viele Hundenamen ich kenne
und wie viele Kinder ich heranwachsen sah? Wie sich die
Mode unserer Stammgäste verändert hat? Der Hotel-Alltag
Alexander Hoffmann und Peter Lohmeyer (r)
ähnelt sich oft. Nur eines ist immer anders, die Menschen,
die zu uns kommen. Wenn irgend möglich, nehme ich mir gerne die Zeit
Viele Stars und Sternchen gaben sich bei uns die Klinke in die Hand.
für ein persönliches Gespräch mit meinen Gästen. Das macht den Tag im
Aber als besonderen Gast durfte ich Peter Lohmeyer zum Fußball-
Hotel so wahninnig spannend. Aber eines bleibt immer gleich: Hier sind Sie
schauen auf meiner privaten Couch begrüßen. Als ich ihn in Berlin
Mensch, hier sind Sie Gast!
besuchte, traf ich Sarah Wiener und wir erzählten uns wunderbare
Geschichten über Ihre Kochevents im Hause Leidinger. Berlin ist
Ich freue mich, auch Sie einmal als Gast in unserem Hause
aber auch ein Stück „Tatort Saarbrücken“. Seit Jahren beherbergen
begrüßen zu dürfen.
wir die Crew und die Schauspieler des Saarländischen „TATORT“.
Ihr Gastgeber Alexander Hoffmann
Auch hieraus haben sich einige Freundschaften entwickelt, die mir
sogar eine Sprechrolle in der Folge „Adams Alptraum „ einbrachte.
Tatkräftige Unterstützung bei meinem Fernsehdebüt erhielt ich
durch den Regieassistenten Robert Obermair und den deutschen
Kamerapreisträger Wolf Siegelmann. Hieraus entwickelte sich eine
schöne Freundschaft. Auch sowas passiert in einem Hotel.
Bundespräsident Ga
uck und Daniela Scha
dt
bei der Verabschiedun
g von Alexander Hoffm
ann
ent
ch ihrem Kochev
Sarah Wiener na
35
VON SCHÖNEN DINGEN
TRÄUMEN
…um dies sicherzustellen, haben wir uns mit dem Thema „Feng Shui“ befasst.
Die Worte „Feng“ und „Shui“ kommen aus dem Chinesischen und heißen
übersetzt „Wind“ und „Wasser“. Die treibende Kraft im Feng Shui ist das Chi - die
unsichtbare Lebensenergie, die es gilt in Schwung zu halten. Wird nämlich der
Fluss des Chi gefördert, steigt auch das persönliche Wohlbefinden. Räume, die
nach „Feng Shui“ gestaltet sind, sollen eine positive Atmosphäre ausstrahlen und
Foto mit freundlicher Genehmigung von René Maltha
ihren Bewohnern ein Gefühl von Schutz, Geborgenheit und Stärke geben.
Feng Shui-Beraterin
Alyeh Sadat hier mit
S TA D T O A S E M I T V I E L S E E L E
Es wird I hnen an nichts fehlen.
ihrem chinesischen
Feng Shui-Kompass
rückt die Betten in die
„richtige“ Position.
25 JAHRE
LEIDINGER.
D A R AU F S I N D W I R E I N G E R I C H T E T.
37
N A C H H A LT I G K E I T
Wir sparen Energie,
tun was für die Umwelt
und sorgen
im Leidinger
für Nachhaltigkeit...
Unsere Bemühungen zielen auf einen langfristigen Erfolg ab,
der durch Nachhaltigkeit im ökonomischem, ökologischen
und sozialen Bereich erreicht werden soll. Von Beginn an
war uns der Umweltschutz eine Herzenssache. Daher waren
wir das erste Hotel im Saarland, das ein verpackungsfreies
Frühstück angeboten hat. Auch die Lieferanten wurden aus
der näheren Umgebung ausgesucht, um die Transportwege
25
JAHRE
LEIDINGER
möglichst kurz zu halten.
Da es bei Eröffnung noch keine Stromsparschalter gab, entwickelten wir einfach einen.
Alle Zimmer verfügen über eine zentrale Stromabschaltung, die sofort nach Verlassen
des Zimmers alle Elektrogeräte vom Stromnetz trennt. Aus ökologischen
Gründen wurde auf Minibars in den Zimmer verzichtet. An der Rezeption werden dem
Gast kühle Getränke zum fairen Ladenpreis angeboten.
Nahezu die gesamte Kühlung für den gastronomischen Bereich wird über zwei
zentrale Kompressoren erzeugt, was den Verbrauch erheblich senkt. Eine Wärmepumpe erhitzt das Brauchwasser aus der Abwärme dieser Kompressoren. Das gesamte Hotel wird über Fernwärme der Stadt Saarbrücken versorgt. Zurzeit arbeiten
EINE FRAGE DER
RICHTIGEN ENER GIE.
wir an der Errichtung einer Anlage zur Kraft-Wärme-Kopplung.
Wasser, eine der wichtigsten Ressourcen überhaupt, wird
weltweit immer knapper. Daher nutzen wir Regenwasser zur
Wir finden
Nachhaltigkeit
modern.
Lichtplanung und Steuerung der LED Anlage
SEIT 25
JAHREN :)
Toilettenspülung und den Einsatz von Durchlaufbegrenzern
in allen Hotelzimmern. In allen Bereichen wird auf die Vermeidung von Abfall geachtet. Die Verwendung von regionalen
Produkten garantiert kurze Transportwege und trägt somit
dazu bei, die Gesamtenergiebilanz positiv zu beeinflussen.
In den Hotelzimmern befinden sich Seife und Duschgel in
Nachfüllbehältern. In den öffentlichen Bereichen verwenden
LEIDINGER
HOTEL EVENT RESTAURANT
wir recyclingfähige Papierhandtücher.
39
DAS IST
LEIDINGER OPEN AIR.
Unser geliebter ZEN-Gar ten
41
LU S T AU F G U T.
FRÜHSTÜCK
„ISST“ UNSERE
HERZENS-SACHE
Auf Sie war tet das “HMMM” Frühstück der Stadt.
Alles was gesund und leck er, fr isch und k nus pr ig
schmeckt, k ommt bei uns auf den Tisch.
Für Frühaufsteher sogar ab 6:30 Uhr.
Frühstücken ist in den letzten Jahren für die Menschen
immer wichtiger geworden. Bei uns wird die Frühstückskultur seit 25 Jahren gelebt und so manch Einer sagt, dass
es bei uns das beste Frühstück in der Stadt gibt.
Das ehrt uns. Als eines Morgens ein Gast sich bei unserer
Front Cooking mit Eiern
aus dem Saarland
Mitarbeiterin Gina Faletta für das beste Rührei, das er in
den letzten Jahren gegessen habe, bedankte, war ihr im
ersten Moment nicht klar, um wen es sich da handelte:
keinen geringereren als den Jahrhundertkoch Eckart
Ein Buffet, das keine Wünsche offen lässt und dazu ein sinnliches Erlebnis von Front-Coo-
Witzigmann.
king. Klassisch, international, biodynamisch, rustikal oder regional - so schmeckt das Leben.
Mitverantwortlich sind auch unsere Produzenten, die die
besten Produkte meist regional liefern. Vor den Augen der
Gäste frisch produzierte französische Crèpes, amerika-
© ECON Verlag, Enno Kapitza
nische Pancakes oder einfach leckere Eierspeisen in vielen
Variationen runden ein Frühstücksvergnügen ab. Wäre da
nicht noch eine Orangenpressmaschine zum Selbstzapfen als Tüpfelchen auf dem i.
Das Frühstück servieren wir im Wintergarten-Forum und
in unserem Frühstücksrestaurant. Wer mitten drin sein
möchte, kann auch in der Panetteria frühstücken und
die an- und abfahrenden Gäste beobachten. Das High-
Frühstücks Buffet mit
Wurst, Käse und Milchprodukten
aus regionaler Produktion
B R OT
ISST
DIE LIEBE
Selbstgepresster
Orangensaft mittels unserer vollautomatischen
Saftpresse von ZUMEX
light im Sommer ist jedoch das Frühstück im Zen-Garten
zwischen Bambus und Koiteich.
Frühstück im Zen Garten
Der Clou ist allerding der Preis: 14.50€ pro Person für alle Getränke und Speisen, die wir anbieten. Egal wieviel Espresso oder Latte Macchiato Sie trinken. Auch alle frisch zubereiteten Eierspeisen,
Crèpes, French Toast oder Pancakes sind im Preis enthalten.
Wir können gar nicht so viel aufzählen.
Überzeugen Sie sich selbst und lassen Sie sich überraschen!
43
25 JAHRE LEIDINGER.
W I R L I E F E R N D I E B E S T E N Z U TAT E N !
Hassel: M ar ktplatz 12 Tel. 06894/956201
Aßweiler : Saar-Pfalz-Str. 44 Tel. 06803/981755
Home Made Marmelade, gegenüber des Hotels
Frühstücken soll man bekanntlich wie ein
König. Bester Geschmack und Top-Qualität
machen bei uns seit Jahren Mundpropaganda. Und das nicht nur
zur Brotzeit. Unsere Küche steht für Frische
und wahren Genuss. Sie werden es lieben.
Herzhafte Brötchen, fruchtiges Obst, kernige
Müslis, leckerer Aufschnitt und viele andere
feine Köstlichkeiten machen Ihren Tag zu
Der Metzger unseres Vertrauens!
etwas ganz besonderem.
45
IM MIT TELpunkt
Entscheiden Sie selbst, wie Sie sich
fühlen möchten . . .
Treten Sie ein, erleben Sie die neue
Lockerheit und genießen Sie die
legere Entspanntheit. Ob den
Rückzug ins Private, interessante
Begegnungen oder inspirierende
Erlebnisse.
Das Leidinger bietet Ihnen Frei-Raum
für Alles und Jeden.
IM LEIDINGER HAT MAN
IMMER ZEIT FÜR EINE GUTE
TASSE KAFFEE ODER TEE,
AUCH FRAU UND HERR LEIDINGER!
47
3
rlag
© Fischer Ve
GUCK MAL, WER DA ALLES DA WAR...
n - Ich bin ein
se
Roger Willem
Leidinger!
Henri Hübchen und
Dani Levy
r alias
Georg Eschweile
enstraße
Käthe aus der Lind
sidenten Joachim Gauck begrüßen zu dürfen. Er reiste
in Begleitung von Daniela Schadt, mit der wir bei einer
Tasse Kaffee plaudern durften. Wir auf Saarländisch und
sie auf Hessisch. Sehr charmant !
Witsch
© Blessing Rand
N
E
H
C
S
N
ME
AUS
REN
AH
J
5
2
S
AU
ndt Dieter Hildebra
ar
d unvergleichb
unvergesslich un
und
Wochen unser Gast
Otti Fischer war 8
oben
pr
ein
r Gast bei den W
ein gern gesehene
Weinkeller.
im 200 Jahre alten
© Lena Busch
© Walter Schönenb
röcher
Urban Priol
NLICHE
WÖH
SERGE
© Kiepenheuer&
Walter Sittler
om House
© Mathias Bothor
Für uns war es eine besondere Ehre unseren Bundesprä-
Sissi Perlinger
EDLE SCHMUCKSTÜCKE
DIREKT GEGENÜBER LEIDINGER
RING FREI
49
FÜR DIE GÄSTE
NUR DAS BESTE
Jens Jakob
G o u r m e t Wo r l d
@ Leidinger
Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt von Jens
Jakob! Ob Burger oder Mediterranes, ob Currywurst oder Gourmet-Menü, alles ist lecker und
25 JAHRE
LEIDINGER.
ZU RECHT
EIN HOTEL
DER EXTRAKLASSE
ungezwungen im schicken urbanen Ambiente.
51
Jens Jakob
HN
Erzählen Sie uns etwas über den Beginn Ihrer Laufbahn.
JJ
1992 habe ich eine Lehre als Koch in der Hostellerie Bacher
begonnen; ich wechselte 1993 zu Jürgen Petry, wo ich bis
Gourmet world @ Leidinger
2002 arbeitete – zuletzt als Betriebsleiter. Zwischen 2002
und 2004 habe ich eine Weiterbildung als „Küchenmeister“
abgeschlossen. Von 2004 bis 2006 arbeitete ich im Gästehaus Erfort. 2007 habe ich dann mein erstes Restaurant, das
Le noir, in der Mainzer Straße eröffnet.
HN
Sie haben vor kurzem einen anderen Kurs eingeschlagen –
insbesondere mit Ihrem Gourmetrestaurant, das jetzt “Jens Jakob
Das Restaurant” heißt. …
Was hat Sie zur Änderung Ihres Konzepts veranlasst?
JJ
Die Zeiten ändern sich – nicht nur in der Gastronomie. Wenn du
da nicht mitziehst, riskierst du, deine Gäste zu verlieren. Die Idee
kam nicht über Nacht – es war ein längerer Prozess … mit den
Ein Gast-Interview mit Jens Jakob und Heidi N. aus Püttlingen.
Gästen sprechen und Ihre Wünsche anhören. So wuchs das neue
Konzept!
HN
Herr Jakob, wer oder was hat Sie inspiriert, ein eigenes
JJ
Mit meinem Motto: … zurück zu den kulinarischen Wurzeln,
umgesetzt für die heutige Zeit, möchte ich meine Küche
Restaurant zu eröffnen?
modern und zeitgemäß interpretieren. Unkompliziert / leger /
JJ
Als erstes: bitte sagen Sie Jens zu mir. Jeder, der mich
bezahlbar / hemmschwellenfrei sind die Parameter der Neuzeit.
kennt, weiß, dass ich alles bin - aber nicht konservativ.
Um die oben genannte Hemmschwelle abzubauen,
Mit 18 habe ich als Barkeeper angefangen und merkte
haben wir uns entschlossen, die beiden Sterne zurückzu-
schnell, dass mir die Arbeit mit Gästen Spaß macht
geben.
– etwas zu schaffen, was den Leuten ein Lächeln ins
Gesicht zaubert.
HN
War es eine schwere Entscheidung, die 2 Sterne zurückzugeben?
53
JJ
Seien Sie versichert, dass uns dieser Schritt nicht leicht gefallen
ist! Die Auszeichnung durch den Guide Michelin war für mich
und mein Team immer eine willkommene Herausforderung,
hmmM-Burger
oder Lecker-Focaccia
der wir uns gerne gestellt haben.
HN
Seit August 2014 managen Sie im Leidinger zusätzlich auch
das s’Olivo und die Bar Lounge Panetteria – was können die
Gäste in diesen Lokalen erwarten?
JJ
Im s’Olivo erwarten unsere Gäste klassische mediterrane
Gerichte – neu interpretiert. Unsere Bar Lounge ist für jedermann geöffnet, der in entspannter Atmosphäre z. B. einen
unserer regional inspirierten Cocktails oder einen Snack
genießen möchte … eventuell vor oder nach einem Kinooder Theaterbesuch.
HN
Danke, Jens, dass Sie sich die Zeit für dieses Gespräch
genommen haben.
JJ
Gerne!
Dennis‘
Caipugo
BAR LOUNGE PANETTERIA
1/2 Limette
2 TL brauner Zucker
Crémant oder Tonic Water
1-2 cl Holundersirup
Freitag und Samstag kostet er
zur Happy Hour 3,50 € (sonst 7 €)
Übrigens, ein frisch gezapftes
Bitburger Pils 0,25l kostet lässige 2,60 €
Limette vierteln und 2 TL braunen Zucker dazugeben. Limette mit dem Zucker gut zerstoßen.
Mit Crémant oder Tonic Water auffüllen.1-2cl Holundersirup dazugeben. Gut verrühren.
Mit Eis, Limette und frischem Minzstengel servieren.
55
Es ist Kunst.
Es ist ARBEIt.
Es isst GENUSs.
DER HOTSPOT IM LEIDINGER.
Chef Jens Jakob und sein Team bieten Ihnen zur Mittagszeit
sein Midi Menü und abends Gerichte und Menüs aus der regionalen, frischen, französischen Küche, modern und zeitgemäß interpretiert - unkompliziert / leger / bezahlbar /. Dazu
Die feine Essklasse
Feinschmeck er-Küche - so wie sie sein soll.
genießen die Feinschmecker erlesene korrespondierende
Weine aus der Region und aus Frankreich.
Speisen Sie in urbanem und modernem Wohlfühlambiente,
das durch klare Linien gekennzeichnet ist. Unser Restaurant
verfügt über eine offene transparente Küche, d.h. Restaurant
und Küche werden nur durch eine Glasscheibe getrennt, so
hat der Gast zu jedem Zeitpunkt Einblick in das Küchengeschehen hat. Lassen Sie sich vom bestens geschulten Service
verwöhnen und Ihre Wünsche von den Augen ablesen.
Das beliebte mediterrane Lifestyle-Restaurant überzeugt durch seine bodenständige
Küche mit Produkten aus unserer Region. Ein Mittags-Lunch gibt es schon ab 11,50€
und für ganz Eilige steht der Hotel-Parkplatz kostenlos zur Verfügung. Abends besticht
das legendäre „Aftershopping-Menü“ durch seine hohe Qualität. 3-Gänge gibt‘s für 33€,
4-Gänge für 42€ und das vegetarische 3-Gang Menü schon für 24€. Bon appétit!
57
BIS
ZEN
ZÄHLEN.
Zen Gärten sind Orte der Besinnlichkeit und sollen
eine Verdichtung des Universums auf kleinstem
Raum darstellen. Unser Zen Garten verbindet Besinnlichkeit mit Kulinarik.
Zwischen den Häusern Domicil und Domaine gelegen, scheint die Hektik der Stadt ausgeschlossen
zu sein. Chill Out wird hier Wirklichkeit. Mit coolen
Getränken und leckeren Speisen kann man schon
von „Mit allen Sinnen genießen“ sprechen.
JEROMIN RICHTET
LEIDENSCHAFTLICH EIN
Neunmorgenstraße 4, 66424 Homburg-Einöd, Tel.: 0 68 48 – 73 03 120,
E-Mail: [email protected], www.das-sommerhaus.com
59
Als 1812 Napoleon mit seiner
Grande Armeé bei uns vorbei
gegen Russland in den Krieg zog,
wurde der Weinkeller in unserem
Haus vollendet. Da, wo erlesene
Leidinger‘s
Weinkeller
Wir empfangen Sie wie einen guten Freund.
Weine des damaligen Pfarrhaus
St. Johann lagerten, finden heute
illustre Weinproben mit den besten
Winzern unserer Region statt.
Ob Egon Müller, Roman Niewodniczanski, Helmut Dönnhoff, Max von Kunow, Dr. Siemens,
Henri Ruppert und viele mehr, alle waren Gast zum vergnüglichen Verkosten ihrer Weine. Selbst
Otti Fischer ließ es sich nicht nehmen, von den edlen Tropfen zu kosten. Wenn die Top-Sommelière
Egon Müller produziert
den teuersten Weißwein der Welt und liefert seine Weine auch an die Queen in den
Buckingham Palast
Paula Bosch Weine in ihrer Kolumne in der „Süddeutschen“ beschrieb, waren diese oft in wenigen
Stunden ausverkauft. Umso spannender war die Verkostung mit ihr in unserem Weinkeller.
LEIDINGER I N V E R I T A S
R oma n
N iewodniczans k i
Unser Jubiläums-Wein von Dr.
Wein g ut van
Volxem, Wilt in g en /
Saar, d er Tischwein
b eim G9- Gip fel in
H eilig en d amm
Siemens aus Serrig an der Saar.
Der legendäre „Scivaro“
61
INTERVIEW MIT
GL
Sehr geehrter Herr Regio Flasche. Seit wann haben Sie hier im Domicil Leidinger
zu tun?
Cl
Schätze, seit mehr als 15 Jahren! Damals gab es in der Saarbrücker Gastronomie
ausschließlich Elsässer Riesling, Pinot Blanc und natürlich Chablis und Sancerre.
Gerd Leidinger war einer der ersten Gastronomen im Saarland, die mich als regionalen deutschen Wein probieren wollte!
GL
Und, haben Sie ihm geschmeckt?
CL
GL
Wann war das?
CL
Wir veranstalteten das Weinfestival inden Jahren 1999 und 2000. Eine dritte Auflage
wurde von uns nicht mehr angeboten, da offen gesagt die Nachfrage nach deutschen und regionalen Weinen noch nicht groß genug war.
Wir waren wohl damals unserer Zeit vorraus. Heute findet man auf allen Weinkarten
im Saarland mindestens 50 % deutsche Weine – Sancerre, Chablis und Elsaß sind
fast ausgestorben.
GL
Und was gibt es Aktuelles derzeit?
WIR BELIEFERN LEIDINGER
S E I T 30 J A H R E N M I T D E N
B E S T E N G E T R Ä N K E N.
CL
SCHEIDTER STR. 26
66130 SAARBRÜCKEN
0681-9884280
www.waeingwino.com
Am Campus 3, 66287 Göttelborn
fotografie-prisma
CH
N AT Ü R L I
BESTEN
N
E
MIT D
WEINEN
Gerd Leidinger und ich haben in den letzten Jahren tolle Winzerabende mit regionalen Winzern von Mosel, Saar, Ruwer, Nahe, aus der Pfalz und aus Luxemburg
veranstaltet, die vor allem durch ihre intime, persönliche Atmosphäre zwischen
Winzer und Gast immer eine besonderes „gehaltvolles Aroma“ hatten. Das wollen
wir auch in Zukunft weiterführen!
GL
Was machen Sie irgendwann, wenn Ihre Flasche leer ist?
CL
Ich habe selbst genügend verschiedene Weine getrunken! Ich denke, ich werde
dann wieder abgefüllt, wohl als „Cuvée SaarPfalzLux“!
Sehr geehrter Herr „Regio-Flasche“ alias Christian Löw, wir danken für das Gespräch.
© Fotograph: Dirk Meyer,
E
25 JAHR
ER.
LEIDING
Ja, sehr! So beschlossen wir, im Saarland das 1. Weinfestival des deutschen Weines
hier im Leidinger zu veranstalten! Dabei waren nicht nur „regionale Flaschen“ sondern auch „überregionale Flaschen“ aus Baden, dem Rheingau, Pfalz, von der Nahe
und Rheinhessen dabei. Selbst ein bekannter Weinprofessor von der Weinuniversität in Geisenheim kam hinzu!
Christian Loe
w
Winzer, Dipl. Oenologe, Weinfachhändler seit über 30 Jahren
63
Wenn’s ein Gourmet Menü
DIE BESTEN
sein soll, kocht Sternekoch
Jens Jakob auch vor den
MEETING POINTS
Augen der Gäste.
Lama Lobsang
überprüfte die positiven
Schwingungen des Ortes
und segnete das Gebäude des Seminar- und
Eventzentrum Audela.
FEIERN
Der CENTRO ist 150m² Emotion pur.
Das LEIDINGER bietet für Tagungen, Seminare oder Meetings die ideale Umgebung. In unseren lichtdurchfluteten Räumen,
Die Scheune ist ideal für Veranstaltun-
ausgestattet mit modernster Technik, wird sowohl das Vermitteln, als auch das Erfahren von Wissen zu einem angenehmen
gen bis zu 80 Personen mit eigenem
Erlebnis für alle Teilnehmer. Die von Lama Lobsang erfühlten positiven Schwingungen sind wohl für die entspannte Atmo-
Getränke-Buffet und kleiner Bühne.
sphäre an diesem Ort verantwortlich.
Die Räumlichkeit verfügt über eine
Ein Ort für alle Sinne, gestaltet nach den Regeln des Feng Shui - geradezu ideal für Klausurtagungen oder kreative Bespre-
komplette Bühnenausstattung und ei-
chungen. Wir holen die Teilnehmer aus ihrem stressigen Alltag und lassen sie ein-
nen 100 Jahre alten Steinway-Flügel.
tauchen in eine kunstbeflissene und entspannende Welt. So ermöglichen wir einen
Hier gelingen (fast) alle Veranstaltungen
optimalen Seminarerfolg. Das erfahrene Team um die Veranstaltungsleiterin Astrid
zu (fast) allen Gelegenheiten. Ein weite-
Fett sorgt dafür, dass die Konferenzen, Seminare, Meetings oder Tagungen, von der
res Highlight ist die dazugehörige eige-
Planung bis zur Umsetzung, perfekt laufen. Sobald die Sonne scheint, lockt der Zen-
ne 200 m² große Terrasse. Hier stört man
Garten mit seiner entspannenden Ruhe zu den Pausen. Ergänzend zu den Semina-
auch bei Feiern bis in die Morgenstun-
ren können Rahmenprogramme gebucht werden. Nach getaner Arbeit bietet sich
den niemanden. Let‘s Have a Party !
Private Dining für intime Gespräche,
gerne auch mit leckerem Speisen
eine Weinprobe in unserem 200 Jahre alten Weinkeller an, aber auch Entertainment
durch die Schauspieler des „Theater Leidinger“.
Saarbrücker Haushalt-Wäscherei GmbH
www.waescherei-shw.de
"Die Agentur Erlebnisraum, bekannt für
Kooperation mit dem Domicil Leidinger
ihre Saarländischen „Criminal Dinner“, führt
veranstaltet werden.
neben zahlreichen öffentlichen und priva-
Zudem können es sich die Gäste des Hotel
ten Events auch viele Kulturveranstaltun-
Leidinger an der Bar oder im Kaminzim-
gen durch, die das Saarland bereichern.
mer des benachbarten agentureigenen
Dazu gehören auch die „Krimitage Saar“
Tearoom & Pub "Baker Street" gut gehen
im Quartier Mainzer Straße, die in enger
lassen."
Empfänge jeglicher Art
(Hier Empfang von dem Sender ARTE )
Entspannung in den Pausen
25 JAHRE LEIDINGER.
E AU W I E S C H Ö N U N D G U T.
MONDSCHEINTOURfUEr
FÜR GENIESSER
Mondscheintour
Geniesser
Vielfältige und nicht alltägli-
drucksvollen Ludwigskirche
Premium-Wein aus der
che Gaumenfreuden genie-
mit dem sie umgebenden
Region serviert.
ßen, auf unterhaltsame Art
Platz. Von dort aus führt ein
viel Neues erfahren sowie
Abendspaziergang zum
Die ErfolgsTour geht auch
glanzvolle Höhepunkte der
Saarbrücker Schloss, wo
im Herbst 2015 weiter!
Regionalkultur erleben – all
ausgewählte Museen und
das können die Teilneh-
der Garten besucht werden,
merinnen und Teilnehmer
wenn es auf die gegen-
der „Mondscheintouren für
überliegende Saarseite,
Genießer“ durch Saarbrü-
nach St. Johann geht. Dort
cken erwarten.
können sich die Gäste im
1812 erbauten, ehemals
Die „Mondscheintouren
als Pfarrhaus genutzten
für Genießer“ finden an
Domicil Leidinger auf eine
ausgewählten Terminen
kulinarisch-genussvolle
jeweils mittwochs, don-
Soirée freuen.
nerstags und samstags statt
Diese beginnt mit einem
und bieten jedes Mal ein
Empfang, wo ein Winzersekt
eigenes „Genuss-Thema des
von der saarländischen
Abends“ sowie im Vorfeld
Obermosel auf den weite-
unterschiedliche, darauf
ren Abend eingestimmt.
bezogene Entdeckungstouren durch Saarbrücken.
Anschließend wird ein aus
Die bewusst alle Sinne
zwei Gängen bestehendes,
ansprechenden Touren
exklusiv nach regionalem
beginnen stets an einem
Originalrezept von 1769 zu-
der schönsten deutschen
bereitetes Überraschungs-
Barock-Ensembles: der ein-
menü samt begleitendem
Klaus Friedrich
führt die Tour
67
.L E I D I N G E R - S A A R B R U E C K E N . D E
WA S S ERL EBEN.
Genießer schwören auf das vielseitige Naturprodukt als ideales
Begleitgetränk zu feinen Gerichten, Weinen sowie Kaffeespezialitäten,
aber auch zu Whisky und Süßweinen.
Doch Mineralwasser ist nicht gleich Mineralwasser!!!
Im Domicil Leidinger findet man seit nun 25 Jahren sicherlich viele
Genuss-Freunde.
App to date mit LEIDINGER
Leidinger Saarbrücken gibt es
auch als Smartphone-App! Sie
ist die Drehscheibe für aktuelle
Informationen und der direkte
Draht zu uns. Kostenlos!
Herzlichen Glückwunsch an Familie Leidinger und das gesamte Team
zu diesem Jubiläum.
Meine Passion zu diesem Naturprodukt führt mich seit fast 10 Jahren
beruflich schon ins Domicil und mit Gerd und Katja Leidinger zu arbeiten
ist sicherlich immer eine große Freude .
Eine Familie die sich Gastfreundschaft und Genuss auf die Fahne geschrieben hat und auch Innovationen und Dienstleistung zusammen
mit einem starken Team an ihrer Seite lebt .
So kam auch Herrr Leidinger im Jahr 2012 auf mich zu und hat mich
gebeten, mich in meiner Funktion als Wassersommelier an einem wirklich
schönen Projekt seines Hauses aktiv einzubringen. In Zusammenarbeit
mit Klaus Friedrich entstanden so die „Mondscheintouren für Genießer“
durch das barocke Saarbrücken.
Je nach Herkunft und Mineralisierung passt sich Mineralwasser aufgrund
seiner Vielfalt den jeweiligen Speisen sowie Genussspezialitäten an und
kann je nach seinem Gahalt an Kohlensäure bzw. Mineralstoffen verschiedene Geschmacksnuancen hervorheben und fördern.
Hier berät Sie gerne „der Wassersommelier...“
nenberger
Herzlichst Ihr Armin Schö
AAG
ist unser Partner für Digital Business Solutions – immer wenn es
darum geht, Kunden zu finden, zu gewinnen und zu binden . . .
WWW.AA-G.DE
69
77
Der beste Sax meines Lebens
Leider haben in Deutschland in den letzten Jahren eine
Reihe etablierter Jazzclubs zugemacht. Jazzmusik ist aber
Livemusik, und die Musiker brauchen Auftrittsmöglichkeiten.
Deshalb ist der JazzClub im Hotel Leidinger besonders hervorzuheben. Er verbindet eine erstklassige Atmosphäre mit
einer zentralen Lage und bietet durch die Zusammenarbeit
mit verschiedenen Kulturorganisationen ein vielfältiges
Programm. Unsere Band „Groovin‘ High“ und ich fühlen uns
Seit 2009 sind der gemeinnützige
Das Publikum schätzt die Atmosphäre.
Förderverein Jazz-Syndikat und das
Jazz wird hier zelebriert. Spitzenmusi-
Domicil Leidinger Partner für das
ker aus Europa und den USA sind hier
Saarbrücker Jazz-Festival. Im Domicil
zu Gast, aber auch die deutsche Szene
Leidinger finden die Clubkonzerte des
und die Musiker der Region sind gut
Festivals statt. In angenehmer Atmo-
vertreten. Tradition und Moderne,
sphäre hochkarätigen Jazz erleben,
Mainstream und Avantgarde: die
ganz so wie in den besten Jazzclubs in
große Vielfalt des Jazz spiegelt sich
Europa und Amerika: ein besonderes
im Programm des Jazz-Syndikats im
Angebot für das Saarbrücker Publi-
Domicil Leidinger wider.
kum und seine Gäste.
hier sehr wohl.
Jazz oder Nie!
Herzlichen Glückwunsch der Familie Leidinger zum 25ten.
August-Wilhelm Scheer
Freddy Cole, Larry Coryell, Al Foster, Er-
© Wolfgang Klauke
Termine 2015 im JazzClub Domicil
nie Watts, David Murray, Enrico Piera-
jeweils um 18 Uhr bei freiem Eintritt:
nunzi, Gianluigi Trovesi, Tony Lakatos
Am 06. September, 17. und 25. Oktober,
und viele mehr waren bereits zu Gast.
01., 22. und 29. November sowie am
Im Festival 2015 kann das Saarbrücker
05. Dezember und 13. Dezember 2015
Publikum hier wiederum exzellente
mit Helmut Eisel.
Pianisten genießen: Darius Brubeck
SPIELE DER MANAGER
Gibt es Manager von der Stange? Kann man Management lernen? Was macht eigentlich einen
guten Manager aus? Sind Manager-Gehälter gerechtfertigt? Diese Fragen stellte sich AugustWilhelm Scheer nun öffentlich - nach 30 Jahren als Unternehmensgründer, Mitglied und Vorsitzender verschiedener Aufsichtsräte von IT-nahen Firmen. Er will mit seinem neuen Buch
kein Lehrbuch anbieten und auch keine wissenschaftliche Studie. Der Autor leistet sich einen
ganz subjektiven Blick auf eigene Erfahrungen und Erlebnisse. Er bricht eine Lanze für TopManager und möchte der Diskussion um das richtige Managerprofil neue Impulse geben: „In
der Öffentlichkeit wird über Manager häufig das Bild des geldgierigen Monsters verbreitet. In
der Unternehmenswelt dagegen sind Manager geachtete und teilweise auch gefürchtete Vorgesetzte, und ihre Position ist ein erstrebenswertes Ziel vieler karriereorientierter Mitarbeiter.
Manager haben so viele verschiedene Facetten wie ein Chamäleon.“
jazzSYNDIKAT
aus England, den Amerikaner Kirk
Lightsey, Laia Genc aus Deutschland,
Milan Svoboda aus Prag sowie Peter
Beets, Pianist des Concertgebouw Jazz
Orchestras aus Amsterdam. Spannende Musik und herausragende Musiker
in stilvollem Ambiente genießen:
ein schöner Beitrag zur weltoffenen
Kulturstadt Saarbrücken!
alle Fotos dieser Seite © Jazzsyndikat Saarbrücken
71
25 JAHRE LEIDINGER. SAFT UND KRAFT VOLL.
NGER
I
D
I
E
L
IM
E
I
D
,
R
BRETTE
EUTEN
D
E
B
T
L
DIE WE
I M T H E AT E R L E I D I N G E R .
1997 war es, als Hausherr Gerd Leidinger und der Theatermann
Jürgen Reitz mit der Idee an den Start gingen, Theater und Kleinkunst im Hotel zu präsentieren – ein in
dieser Form damals deutschlandweit einzigartiges
Projekt.
Schon 1999 gab Jürgen Reitz den Zylinder des Theater-Prinzipals wieder ab – zunächst an Bettina Koch
und Peter Tiefenbrunner. Ein Jahr später reichte Bettina Koch dann
die illustre Kopfbedeckung an Barbara Scheck weiter – und damit
Bettina Koch
lag die Leitung des Theaters LEIDINGER in den Händen des
Duos, das bis heute für das Programm verantwortlich ist.
Wir haben eigene Bretter die für Schauspieler und
In den folgenden Jahren wurde die Bühne zu einem festen
Künstler, die bei uns im
und wichtigen Bestandteil der saarländischen Kultursze-
LEIDINGER zu Gast sind,
die Welt bedeuten.
ne und zu einem Synonym für anspruchs- und niveauvolle
Kleinkunst. Dabei leistete sich das LEIDINGER immer wieder
auch Ausflüge in ungewöhnliche Genres. Da gab es Perfor-
Zauberkünstler
Kalibo Zitrone
mances, eine Reihe mit experimenteller E-Musik, literarische
Musikkabarettist
Johannes Kirchberg
Frühschoppen und eine offene
Bühne für Nachwuchs-Talente.
alle Fotos dieser Seite © Theater Leidinger, Tiefenbrunner und Scheck
73
!
R
E
T
A
E
H
T
,
R
E
T
...
F
A
U
A
T
THE
H
ANG GE
H
DER VOR
Betreuung.
Hier wird es dann auch langsam Zeit die Maske des distanzierten Schreibens in der dritten Person fallen zu lassen: Klar, wir
sind‘s, brunner& barscheck, Barbara Scheck und Peter Tiefenbrunner, Ihr Kleinkunst-Team vom Theater LEIDINGER.
Und wir sind natürlich glücklich, dass wir schon so lange diese Arbeit machen dürfen,
und wir sind dankbar – vor allem und allen natürlich dem Chef des Hauses - ebenso
Unvergessen auch die zum Teil sehr aufwändigen Spielzeit-Eröffnungsabende: Viele wer-
wie allen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, die neben dem anstrengenden Hotel-
den sich erinnern an die Ostertaler Alphornbläser und die Jodeleinlage von Wolf Giloi mit
betrieb noch den kreativen Wahnsinn von uns Theaterleuten stemmen und von gan-
seiner Partnerin Barbara Dunkel auf dem Felsen im Zengarten, die Drum-Session in der
zem Herzen all den wunderbaren Künstlerinnen und Künstlern, die in diesen Jahren
Tiefgarage, das Klein-Puppenspiel von Elodie Brocher im Bett eines Hotelzimmers oder
das kreative Leben in die Bude gebracht haben.
den Jandl-Dialog von Scheck und Tiefenbrunner im auf- und abfahrenden gläsernen Auf-
.
zug. Vor allem aber haben viele Künstler das Theater LEIDINGER zu dem gemacht, was es
brunner und barscheck
25 JAHRE LEIDINGER – GRATULATION!!
heute ist.
„Dass wir davon schon 15 Jahre mitmachen durften – super! Gerne noch lange.“
Von Anfang an (oder zumindest beinahe so lang) und bis heute zeigen sie ihre Programme
Barbara Scheck / Peter Tiefenbrunner
in Saarbrücken hier: Marcel Adam, das Homburger Frauenkabarett, Bettina Koch, Susan
Ebrahimi, Barbara Dunkel und Wolf Giloi (der außerdem auch als „ständiger Begleiter“
am Piano für Susan Ebrahimi und Petra Lamy zu hören war und ist), Tommy Leidinger,
alle Fotos © Theater Leidinger, Tiefenbrunner und Scheck
Wenn Konstantin Schmidt
auf die Bühne kommt wird
es Schmidternacht®
Roland Helms „Sarrebruck Libre“ und natürlich das quasi hauseigene Kabarett-Duo brunner & barscheck. Aber auch die magischen Stimmen aus Minsk CAMERATA und Johannes
Kirchberg aus Hamburg spielen seit langem hier, ebenso wie seit etlichen Jahren auch der Zauberkünstler KALIBO, Madeleine Sauveur und das begeisternde Duo Fabian Schläper und Tina Häussermann, die mittlerweile bundesweit mit Kleinkunstpreisen überhäuft worden sind. So wie eine Reihe von Künstlerinnen und Künstlern, die weit über die Region hinaus bekannt sind
(oder es später wurden), hier Station gemacht haben.
Homburger Frauenkabarett
und offenen Publikums, des wunderbaren Hotels und - in aller Bescheidenheit – auch wegen der guten und professionellen
Die Liste ist lang (und deshalb hier alphabetisch angeführt):
Paule-Andrée Cassidy, Fönfieber, Holger Hauer, Michael Kiessling
/ Marie Gruber, Achim Konejung, Catherine LeRay, LaLeLu, Manfred Maurenbrecher, Axel Pätz, Podewitz, Nathalie Renaud, Scarlett O‘, Die Schoenen,
Simon & Jan, Merten Schröter & Die JoJoAchims, Barbara Thalheim, Max
Uthoff, Anne Welte oder Martin Zingsheim. Sie alle sind sicher nicht wegen
hoher Gagen (die kann es in einer unsubventionierten Bühne nicht geben) ins
LEIDINGER gekommen, sondern wegen der tollen Atmosphäre, des großartigen
Kabarettist Daniel Helfrich
( F )E I N E S A A R B R Ü C K E R
SOMMER-MUSIK
Die Saarbrücker Sommermusik bewegt sich stilistisch zwischen Kammermusik, Neuer Musik und Jazz. Das Festival
möchte die Beziehungen zwischen diesen Sparten hervorheben. Seine Programmschwerpunkte verbinden jedes Jahr
EIN
HERZ
FÜR
GUTE
FILME
Dem
deutschsprachigen
Filmnachwuchs
konnte nichts Besseres passieren, als die Gründung des Filmfestivals „Max-Ophüls-Preis“.
Es gilt als wichtigstes Forum für die Förderung
neuer Talente aus Deutschland, Österreich und
der Schweiz und kann für sich beanspruchen,
das einzige explizite Nachwuchsfilmfestival im
deutschsprachigen Raum zu sein.
Christiane Paul
einen literarisch-philosophischen Themenkomplex mit entJulia Oesch und der
Pianist Jens Barnieck
sprechender Musik, die vorwiegend im 19. und 20. Jahrhun-
1980 gründete Albrecht Stuby das Filmfestival „Max-Ophüls-Preis“, das
dert angesiedelt ist. Neben dieser historischen Musik gibt es
damals mit 700 Zuschauern startete. Bis heute sind die Publikumszahlen
auch immer zahlreiche Uraufführungen. Die beteiligten Mu-
und die Anzahl der eingereichten Filme stetig gewachsen – im Jahr 2015
siker und Ensembles kommen aus dem Saarland selbst, aber
zählte das Festival rund 42.000 Besucher. Seit 25 Jahren unterstützt uns
auch aus ganz Deutschland und aus anderen Ländern.
das Hotel Leidinger bei den Übernachtungen unserer Gäste, aber auch
Die Spielstätten sind über das gesamte Stadtgebiet Saarbrü-
bei den Empfängen und dem Presse-Café, unserer Akkreditierungsstelle
ckens verteilt. Eine der traditionellen Spielstätten seit vielen
Cosma Shiva Hagen
Jahren ist das Hotel Domicil Leidinger mit seinem schönen
Veranstaltungssaal, der sowohl für Kammermusik als auch für
Et Arsis Quartett
wir gemeinsam den „Ophüls-Sponsor-Club“. Namensgeber Max Ophüls
Wupper Trio
(06.05.1902 - 26.03.1957) gilt als einer der großen europäischen Regis-
Jazz geeignet ist.
seure des 20. Jahrhunderts. Geboren in Saarbrücken, verließ er schon
Alle Konzerte der Sommermusik sind eintrittsfrei, denn eines
als junger Mann seine Heimatstadt, um an verschiedenen Theatern in
ihrer Ziele besteht darin, Schwellenängste zu überwinden. Je-
Deutschland zu wirken. Seine ersten filmischen Arbeiten entstanden in
dem Interessierten soll die Möglichkeit geboten werden, sich
Berlin. 1933 emigrierte der aus einer jüdischen Familie stammende Re-
unvoreingenommen mit Kunstmusik auseinander zu setzen.
gisseur zuerst nach Frankreich, später in die USA. In den 1950er Jahren
kehrte Max Ophüls nach Europa zurück, um Film- und Theaterprojekte
Thomas Altpeter, Kulturamt Saarbrücken
Klaviertrio Würzburg
für die überregionale Presse. Auf Anregung von Gerd Leidinger gründeten
alle Fotos dieser Seite © Thomas Altpeter, Kulturamt Saarbrücken
Bokyon Chang
alle Fotos dieser Seite © Max-Ophüls-Preis
in Frankreich und Deutschland zu realisieren.
25 JAHRE LEIDINGER - ZU RECHT EIN HOTEL DER EXTRAKLASSE
www.altmeyer-gmbh.de
W W W . K L E S E N - K A M P. D E
Wir organisieren die telefonische Organisation
und gratulieren zum 25-jährigen.
77
Michael Verhofen und
Senta Berger
André Hennicke und
Heiner Lauterbacher
Simon Jaquemet,
Ophüls-Preisträger 2015
Anna Thalbach, Hans-W. Geißendörfer, Kommissar Ritter
alias Dominique Raake
. IMMER BESTES
R
E
G
N
I
D
I
E
L
E
R
25 JAH
NÜGEN.
G
R
E
V
L
A
am
V
e
I
m
T
ah
iln
S
Te
FE
acher/innen ist die
Für die jungen Filmem
hritt in ihre profesein bedeutender Sc
is“
re
s-P
ül
ph
-O
ax
„M
ngfilm, Kurzwerbskategorien La
be
ett
W
e
Di
t.
nf
ku
sionelle Zu
ge Künstler/innen
r Film zeigen, was jun
ge
an
ell
itt
m
d
un
film
konfrontiert
en Themen sie sich
ell
tu
ak
en
lch
we
it
m
bewegt,
sehen.
wie Fachival“ bietet Publikum
st
fe
ilm
s-F
ül
ph
-O
Das „Max
fokussierten Blick
lseitigen und zugleich
vie
en
ein
ern
ch
su
be
lente und setzt
hsprachigen Filmta
sc
ut
de
r
de
n
ffe
ha
Sc
auf das
chsförderung ein.
ngen für die Nachwu
sich seit seinen Anfä
films „Ein Endspiel“
Die Crew des Lang
gisseurinnen,
Regisseuren und Re
Zu den wichtigsten
ax Ophüls Preis
beim Filmfestival M
die ihre Filmkarriere
v Buck, Pepe
olfgang Becker, Detle
W
:
ren
hö
ge
en
nn
bega
, Vadim Glowna,
rrie, Andreas Dresen
Danquart, Doris Dö
kel von Donnersponer, Florian Henc
Gs
ain
Al
,
af
Gr
ik
in
Dom
n, Sherry Hormann.
marck, Nico Hoffman
ellerpreise sind
d Gewinner der Darst
un
en
nn
eri
nn
wi
Ge
Die
Jäger, Thomas
hauspieler wie Julia
heute prominente Sc
ach, Til Schweihrader, Anna Thalb
Sc
ia
ar
M
n,
an
m
ch
Krets
tiane Paul, Stipe
dia Michelsen, Chris
ger, Katja Studt, Clau
Ludwig Trepte,
, Jakob Matschenz,
on
ils
W
ia
vin
La
g,
Erçe
ndowstten, Sebastian Urze
stä
ald
W
n
vo
ra
No
r,
Alice Dwye
er Kaufmann,
erry Hormann, Rain
Sh
,
ter
eis
um
Ba
ri
Pe
ky,
tzold, Roland
ttelbeck, Christian Pe
Dani Levy, Sandra Ne
witzky, Christoph
Roehler, Stefan Ruzo
r
ka
Os
er,
ht
Ric
so
Su
m Tykwer, Joseph
tian Schwochow, To
Schlingensief, Chris
Veranstaltunlder ebenso wie die
ge
eis
Pr
die
ren
hö
Dazu ge
en und die verschied
entage, Diskussione
gen, z. B. die Branch
ung zwischen erkonstruktive Vernetz
e
ein
die
,
ge
än
pf
nen Em
en. Damit behauptet
Jungfilmern herstell
fahrenen Profis und
genüber einer
ischen 36 Jahren ge
zw
in
it
se
l
va
sti
Fe
s
sich da
enden Konkurrenz.
immer stärker werd
en oder gingen
Saarbrücken begonn
in
n
be
ha
n
ere
rri
Ka
Viele
itt auf dem Weg
entscheidenden Schr
hier zumindest einen
ihrer Filmlaufbahn.
Mit dem „Max-Ophüls-Festival“ haben wir filmreife Höhepunkte erlebt. Filmemacher, Journalisten oder auch echte Stars begegnen sich
jeder Jahr in unserem Hotel auf Augenhöhe.
Filmfieber hautnah zu erleben, ist auch für uns
und unsere Mitarbeiter jedes Mal ein besonderes Highlight.
Vilsmaier.
And the winner is Max Ophüls.
s Festivals und im
n Gästen de
Zu den namhafte
Domicil
er, Hannelore
ßerdem: Senta Berg
au
Leidinger gehörten
a Shiva
ichael Ballhaus, Cosm
M
r,
ne
Els
re
elo
nn
Hoger, Ha
von Trotta, Heiner
rfouch, Margarethe
Ha
na
rin
Co
n,
ge
Ha
r, Armin
n, Konstantin Wecke
an
m
hr
Fü
o
nn
Be
,
Lauterbach
tina Gedeck, Axel
l, Jürgen Vogel, Mar
üh
Br
el
ni
Da
e,
hd
Ro
riesow,
inic Raacke, Devid St
m
Do
,
er
irn
ch
Ts
ra
Milberg, No
.
nur einige zu nennen
Gottfried John, um
lichkeit,
en vor allem die Herz
hm
rü
ls
va
sti
Fe
s
de
Die Gäste
ken begegnen.
stgeber in Saarbrüc
Ga
e
di
n
ne
ih
r
de
it
m
s-Preis“
festival „Max-Ophül
m
Fil
s
da
ist
t
ns
so
Nicht um
en.
das Festival der Herz
Herzlichst Gabriela
Festivalleiterin
Hannelore Elsner
Bandel,
ried John
In Memoriam Gottf
alle Fotos dieser Seite © Max-Ophüls-Preis
Ottweiler Druckerei
www.od-online.de
m Max Opüls Preis
it de
Patrick Vollrath m
79
DIESE MITARBEITER SIND GOLD WERT
WERTSCHÄTZUNG IST
GRUNDLAGE UNSERES
HANDELNS –
gegenüber Gästen, Partnern und im täglichen Miteinander. Anerkennung und positive Resonanz sind der Schlüssel für Spaß an der Arbeit.
Jeder im Team ist gleich wichtig und verantwortlich für den Erfolg.
Jeder verfügt über Fachwissen, das wir verantwortungs- und vertrauensvoll anwenden und gezielt weiter vermitteln - Kostenbewusstes
Handeln und die dauerhafte Sicherung von Arbeitsplätzen mit dem
Ziel der Unternehmensentwicklung.
Das Einbinden von behinderten und älteren Menschen in unser Team
liegt uns seit vielen Jahren besonders am Herzen. Gerade die Reaktion unserer anspruchsvollsten Gäste bestätigt uns darin. Denn dies
beweist, dass es auch in einem Lifestyle-Hotel funktioniert.
Das ganze Team lernt, verantwortungsvoll damit umzugehen.
Nicht ohne Grund hat es die Stufe 2 des Q-Siegels der „Service Qualität
Deutschland“ erreicht. In speziellen Workshops wurden Qualitätsstandards erarbei-
Programm mit Tommy Leidin
ger
Verantwortung
ist
ndische
saarlä
3 Jahrgänge – 3
Jugendmeister
n im
Elefanten fütter
hen
irc
nk
Zoo Neu
das
obererste Prinzip unseres
tet und werden nach innen und außen
Handelns. Anerkennung
gelebt.
und Respekt die Grund-
Was wären wir ohne sie, unsere Mitarbeiter?
lage für den Umgang mit
Ohne sie würde es nur bei der guten Idee bleiben.
unseren Mitarbeitern …
Und das Schönste: Die nächste Generation steht schon am Start.
Herzlichen Dank für die verlässliche Unterstützung,
das Vertrauen und die Loyalität!
es genau im
Er hatte all
Blick ;)
BBQ mit der Band Favari
81
...
.
.
P
A
C
I
D
N
HA
S
E
N
I
E
L
K
EIN
Z
L
O
T
S
T
H
C
MA
!
H
C
I
L
K
C
Ü
L
UND G
rn und
Maik Bombo
ger
Katja Leidin
Golfer
ssionierten
a
p
n
e
in
e
s.
wir…
Fragen Sie
och mal un
d
damit auch
d
ie
n
S
u
s
n
e
in
e
g
t
a
a
m - fr
eping h
en Dingen
ich Houseke
und vor alle
ch in solch
2 0 0 1 . Au
us dem Bere
eren
um im Jahre
eiter M aik a
ik
rb
a
kt
it
ra
P
M
ung der and
r
in
m
se
e
n
im
h
U
st
rc
u
u
Z
d
ie
n
d
egan
eute. Ohne
r K onuer" M aik b
it liebevolle
sind es bis h
m
ir
d
w
Das "Abente
ir
d
w
n
u
ik
r
a
e
M
.
orreit
urchgeführt
ann gerne V
ewagt und d
g
t
war mein M
h
ic
n
s
ie
geführt.
e er d
rbeiten
M ihajlovic
jedoch hätt
r
e
ka
it
n
e
va
rb
Jo
a
ssionelles A
it
e
fe
M
m
ro
a
p
sd
d
u
n
a
u
H
s
e
ten
selbständig
n unserer ers
im K orb"....
und hat ihn
n
sequenz vo
ih
r
fü
sagen "Hahn
n
e
zu
o
ch
S
d
.
n
ä
g
H
in
s
p
e
bsolute
ich Houseke
Sie hat ein a
ann im Bere
M
e
g
zi
in
e
r
en ihm
ik ist de
ngen, bring
ilu
gelehrt. M a
te
t.
b
ß
A
ie
n
n
e
re
e
us g
iter der and
itlichem
ie er durcha
die M itarbe
ss, unter ze
e
Eine Rolle, d
ch
tr
u
S
a
r
e
im
b
a
lle
,
nen
ft sind sie a
en K ollegin
entgegen. O
Seine engst
ld
u
d
e
G
d
un
ken.
ng, Respekt
nken versun
a
Wertschätzu
d
e
.
G
n
e
ch
is
ge kommen
rimmelarbeitstechn
n Showeinla
e
in
e
kl
r
r „Elfriede G
e
e
Druck und in
d
in
o
e
r“
zu
e
ik
ck
a
e
B
nM
von „Heinz
n kann es vo
achahmung
N
Gerade dan
ie
d
m
u
t
eis
elt es sich m
Dabei hand
milden
d mit einem
n
u
n
re
h
a
w
e
t es Ruhe b
n. Nun heiß
io
kt
e
rf
e
P
r
bsolute
gerade so
nd dies in a
ass das nun
d
.
,
n
wiedisch“ u
n
e
e
rt
ch
a
a
w
m
b
ow a
ruck , klar zu
Ende der Sh
r mit Nachd
e
b
a
,
Lächeln das
ft
n
sa
on, ihm
llt es da sch
.
Schwerer fä
in Ordnung
t...
ist trotzdem
ss
lt
a
e
p
W
t
h
ie
ic
d
n
d
r
n
ga
er….
eit u
en, das weiß
an seine Arb
r
m
e
m
d
kters.
ie
ko
w
d
r
ir
e
r ihres Chara
altung w
te
tf
e
n
Dann flitzt
E
m
ro
ie
a
e
B
fr
f
ein
au
ist für mich
chste Chance
n mit M aik .
nüber M aik
e
g
D enn die nä
e
g
r
e
er K andidate
it
d
e
n
rb
e
a
g
it
n
u
M
n
r
g
n
n unsere
hon zu Bege
utzten, wen
Das Verhalte
en kam es sc
nen nichts n
ch
Ih
rä
n
e
sp
e
rd
ü
sg
w
g
z
rstellun
e K ompeten
Auch bei Vo
und fachlich
n
ze
n
re
fe
e
nisse, R
S u p e r Ze u g
würden.
a nichts.
ig reagieren
ptierte ich d
e
rd
kz
ü
a
w
n
rk
mir anhand
o
e
ti
m
ta
hen Ir ri
s kam, war
n
lic
sie auf ihn
u
g
n
zu
fä
n
m
a
a
n
Te
eine
mit seinem
von einer kl
s!
letztes Jahr
b
Abgesehen
ko
Ja
ir klich zu un
s
n
h! Als Je
ie passen w
D
lic
r:
in
a
e
kl
kl
ll
h
e
ic
n
h
Darin bin
ute ganz sc
ion seiner Le
kt
a
.
e
R
r
e
d
d
nell erobert
seiner un
erl ganz sch
K
r
e
d
t
a
h
n
Herze
Auch deren
äste M aik?
bekommen
en unsere G
rt und wir
A
Und wie seh
lle
o
rv
o
m
u
ende und h
ositiv!
, zuvork omm
Sehr, sehr p
e
h
lic
d
n
u
e
e fr
hätzen sein
Auch sie sc
ichtig.
erfolgreiche
s Feedback .
das ist ihm w
,
n
e
rd
e
w
n, die jedes
stets ein tolle
lt
ze
e
n
d
n
re
a
G
h
e
d
b
n
u
alle anderen
Spielregeln
r gewissen
M aik will wie
e
ch
u
a
t
g
,
rlie
weiß genau
ndlich unte
ständig und
Selbst verstä
lb
se
r
h
se
t
e
it
Job. Er arbe
en benötigt.
einen tollen
Unternehm
t
ch
a
m
d
n
u
le
alten.
t er gut klar
eine menta
schön zu erh
d
n
u
r
e
och mal in
b
Damit komm
d
u
rt
sa
A
s
u
n
a
e
H
d
r
n
e
uss, um unse
lebensbejah
was er tun m
iner absolut
se
tz
o
tr
r
e
in
ssiert, wenn
alles wieder
Und was pa
und rück en
erät?
b
g
a
e
st
g
n
la
se
g
ri
rä
K
m
ch
sofort einen
en hinter ih
dheitliche S
seine K olleg
oder gesun
en Betreuern
rk
in
a
se
st
it
ie
m
w
n
,
e
n
e
wir zusamm
rr lich zu seh
Dann bilden
er wieder he
m
im
h
ic
m
r
Position. Fü
nschen!
wird.
die richtige
ir sie uns wü
it geholfen
w
ke
ie
g
lli
w
e
r,
n
u
lt
ch
rnehmensk u
in welcher S
stehen und
gelebte Unte
e
in
e
t
is
s
a
ich stolz - d
.
hört.
lebt er auch
Das macht m
was dazu ge
,
so
m
t,
e
lle
it
a
e
it
rb
m
a
g
dig wie M aik
seinen Allta
So selbstän
meistert er
ft
a
h
sc
in
e
m
oche dabei.
ier-Wohnge
mal in der W
in
hr wichtig.
e
e
In einer Zwe
rn
e
g
iner Arbeit se
tzt ihn
se
tü
rs
n
e
te
b
n
e
u
n
n
eri
d ihm
leise ...
Seine Betreu
und viel zu
teressen sin
t
In
n
u
le
b
e
vi
so
d
r
n
h
e
ine Familie u
egt, nicht m
Satz:
Freunde, se
ehr so gepfl
m
t
h
ic
n
s
rgendlichen
u
o
a
m
H
r
n
e
se
in
n
u
se
uf
äre
te???!!!
Ohne ihn w
ft, dass ich a
ichten möch
rz
icht ernstha
n
ve
ch
f"
o
u
d
a
n
rz
e
e
ub
ht mir das H
Und Sie gla
h e, d a n n g e
se
h
ic
d
h
ic
n
"K atja, wen
!
NIEMALS!!!!
K atja Leidin
ger
83
MA N C H MA L B R AU C H T MA N E I N E N AU G E N B L I C K
AU S S E R H A L B D E R Z E I T.
Die Welt von Leidinger – Hotel, Lounge und Restaurant – orientiert sich am lässigen Lifestyle
zwischen Genuss, Gastlichkeit und Kultur.
Sie werden es lieben.
85
E I N FA C H M A L
D A N K E s ag en
AN DIESER STELLE MÖCHTE ICH ALLEN DANKEN, DIE
Z U M E R F O LG U N S E R E S U N T E R N E H M E N S B E I G E T R A G E N H A B E N .
Allen voran danke ich meinen Eltern, die geholfen haben, erfolgreich in die eigene Selbständigkeit
zu gehen. Im gleichen Atemzug danke ich aber auch meiner Frau Katja für ihre frischen Ideen und
ihren unermüdlichen Einsatz in der Mitgestaltung unseres Unternehmens.
Ebenso wichtig ist die Beratung unseres Mitgesellschafters, Wirtschaftsprüfers und Freundes
Bernd Urban (STUW Saarlouis), der für uns vom ersten Tag an ein kompetenter Ratgeber war und
ein guter Freund ist.
In baulichen Angelegenheiten standen uns immer meine Freunde Erwin Zierold und
Michael Bamberg zur Seite.
Harald Lichter danken wir für seine immer offenen und kompromisslosen Worte, wenn
es um die Weiterentwicklung unseres Unternehmens geht.
Wir danken allen unseren Lieferanten und Dienstleistungsunternehmen für die gute und fruchtbare
Zusammenarbeit. Nicht zu vergessen die Banken, die wir als Partner unseres Unternehmens sehr schätzen:
die Sparkasse Saarbrücken, die KSK Saarlouis, die SIKB und das WIMI mit deren Fördermöglichkeiten.
Last but not least bedanken wir uns bei den Wichtigsten, unseren Mitarbeitern und Abteilungsleitern:
Alexander Hoffmann, Empfang und Stellvertreter der Geschäftsleitung, Astrid Fett, Seminar- und
Eventzentrum, Jovanka Mihajlovic, erste Hausdamen, Claudia Heib, Buchhaltung, Sarah Müller, Frühstück und Gabi Gross, Direktionsassistentin (auch bei den Ehemaligen), für ihr Engagement und ihre
Servicebereitschaft, mit der sie in den vielen
Jahren unsere Gäste begeistert haben.
Auch bei unseren Gästen möchten wir uns selbstverständlich bedanken. Sie haben uns
über all die Jahre die Treue gehalten und an uns geglaubt.
Herausgeber: City-Hotel GmbH, Mainzer Straße 10-12, 66111 Saarbrücken
Redaktion: Gerd Leidinger, Geschäftsführender Gesellschafter
Konzeption, Design: Marcus Eckert (Peak & Peak Communications)
Texte: Katja und Gerd Leidinger, Marcus Eckert, Alexander Hoffmann, Gabriella Bandel,
Thomas Altpeter, Peter Tiefenbrunner, Christian Löw, Michael Huges, Armin Schönenberger
Bilder: Gerd Leidinger, Max Ophüls Preis, Jean Laffitau, Michael Besserdich, Andy Wakeford,
Stephan Eckstein, Wolfgang Klauke
Druck: Ottweiler Druckerei