Encrypted_Pflege Bruehgruppe AEG V1.1

V 1.1
Reinigung und Pflege der Brühgruppe
AEG Electrolux Café Perfetto
Ebenfalls gültig für Brühgruppen aus folgenden Maschinen:
AEG Electrolux Café Perfetto CP 2200 - 3500
AEG CaFamosa CF 220 – 350
Melitta Caffeo No. 64, 65, 66, 74, 76, 84, 86
DeLonghi EC 2000
WIK Cam 50, 9750
Solis X100
Alle Angaben in diesem Leitfaden beruhen auf meinen persönlichen Erfahrungen, die ich Ihnen
kostenfrei zur Verfügung stelle. Ich übernehme keinerlei Haftung für jedwede Schäden, an Mensch
und Material, die evtl. aus der Befolgung dieser Anleitung entstehen könnten!
Mit dieser Anleitung können Sie Ihre Brühgruppe (BG) optimal reinigen und pflegen. So bleibt die diese
immer leichtgängig, was sich durch eine deutlich erhöhte Lebenserwartung auszahlt und Probleme im
Betrieb vermeiden kann.
Sie benötigen für die Reinigung nur fließendes Wasser und eine kleine Flaschenbürste oder Ähnliches.
Für die anschließende Pflege benötigen Sie ein, für die Lebensmitteltechnik zugelassenes, Silikonfett.
1. Reinigung
Brühgruppe aus der Maschine entnehmen und etwa in die abgebildete Stellung bringen.
Dafür einfach den weißen Schlitten auf der Oberseite nach vorne schieben (kann unter Umständen etwas
schwierig zu verschieben sein).
Die BG mit dem großen, roten Hebel öffnen.
Von der anderen Seite aus betrachtet zeigt sich jetzt folgendes Bild:
Der Presskolben samt Dichtungsring und Kaffeeresten ist jetzt für die Reinigung zugänglich.
Den Kolben am weißen Schlitten wieder etwas zurück schieben (nicht zu weit, sonst verschwindet er wieder
in der Hülse).
Anmerkung:
Möglicherweise springt der Tresterauswurfbügel (halbrund, schwarz) jetzt nach unten, das ist völlig normal,
auch wenn er auf den folgenden Bildern in der oberen Position steht – das ist mal so, mal so.
Kolben und Dichtungsring gründlich unter fließendem, warmem Wasser reinigen.
Wenn alles sauber ist, den Kolben soweit zurück ziehen, bis er sich wieder in der Hülse befindet und hörbar
einrastet.
Die Reinigung der BG wäre hiermit abgeschlossen! Weiter geht’s mit der Schmierung:
Falls sie die BG jetzt nicht schmieren wollen, schließen Sie sie (roter Hebel) und ziehen sie den weißen
Schlitten ganz zurück. Jetzt können Sie die BG wieder in Ihre Kaffeemaschine einbauen.
2. Schmierung
Um die Mechanik der Brüheinheit leichtgängig zu halten ist es sinnvoll die Kolben hin und wieder mit
Silikonfett zu schmieren. Hierzu eignet sich z.B. das „OKS 1110“ Silikonfett. Wichtig ist, dass das
Silikonfett für den Einsatz in der Lebensmitteltechnik freigegeben und physiologisch unbedenklich ist!
Um das Fett aufzutragen die BG mit dem roten Hebel ein wenig schließen, bis in etwa die Position auf dem
Bild erreicht ist. Jetzt können Sie mit dem Finger einen dünnen Film Silikonfett auf der Lauffläche des
Kolbens verteilen (rote Markierung).
Jetzt noch ein wenig Silikonfett auf die markierte Fläche (Lauffläche des Tresterauswurfbügels) geben.
Nun die BG wieder schließen (roter Hebel) und den weißen Schlitten ganz nach hinten ziehen.
Anschließend den weißen Schlitten ganz nach vorne schieben.
Und den weißen Schlitten wieder ganz zurück ziehen…
Vorsicht: Beim zurückziehen des weißen Schlittens springt der Tresterauswurfbügel nach unten –
hier bitte auf die Finger aufpassen!
Diesen Vorgang einige Male wiederholen, damit sich das Silikonfett gut verteilt.
Genau dieser Bewegungsablauf findet übrigens auch beim Kaffeebrühen im inneren der Maschine statt.
Sicher merken Sie jetzt auch wie leicht sich die BG im Gegensatz zu vorher bewegen lässt!
Vor dem Einbau der BG den weißen Schlitten wieder ganz nach hinten ziehen. Ich empfehle, den ersten
Kaffee nach dem schmieren der BG wegzugießen. Das Silikonfett ist zwar physiologisch unbedenklich, aber
man muss es ja nicht unbedingt „essen“.
3. Tresterauswurfbügel
Hin und wieder sollte auch
der Tresterauswurfbügel
geprüft werden. Dieser
wird, bedingt durch
Verschleiß, im laufe der
Zeit immer weniger weit
nach oben angehoben.
Dadurch verringert sich der
Abstand, der auf dem Foto
markiert ist. Wenn der
Hebel irgendwann nicht
mehr weit genug nach oben
gehoben wird verklemmt er
sich zwischen den beiden
Hülsen, wobei dann
meistens etwas zu Bruch
geht!
Deswegen sollte man
immer im Auge behalten,
ob der Hebel noch weit
genug nach oben schwenkt.
Wenn der Abstand noch so groß ist, können Sie beruhigt sein. Wird
der Abstand bei Ihrer Brühgruppe schon bedrohlich eng, können Sie
entweder einen neuen Tresterauswurfbügel einbauen, oder den
vorhandenen etwas nachbiegen. Hier sind 2-3 mm problemlos
möglich und reichen auch vollkommen aus.
Um den Bügel nachzubiegen,
müssen Sie den unteren Bogen
(Pfeil) vorsichtig mit einem
Feuerzeug erwärmen. Den
Kunststoff dabei nicht direkt
mit der Flamme berühren! Der
Kunststoff sollte ziemlich warm
sein, aber keinesfalls anfangen
zu verbrennen! Langsam
erwärmen!
Dann den Bogen mit einem
Stift, Schraubendreher oder
Ähnlichem fixieren.
Jetzt können Sie den Hebel
vorsichtig nachbiegen. Die
gewünschte Position halten, bis
der Kunststoff wieder erkaltet
(handwarm) ist. Das war’s
schon!