Femme Fatale

Femme
Fatale
BARDOLINO
DOC CHIARETTO
SPUMANTE BRUT
Pastrengo (VR) – ITALIA
www.benazzoli.com
Femme Fatale
BARDOLINO DOC CHIARETTO SPUMANTE BRUT
Zona di produzione: vigneti di Pastrengo
Suolo: terreni collinari di origine morenica
a prevalente scheletro ghiaioso
Uvaggio: 80% Corvina, 20% Rondinella
Colore: rosa brillante
Bouquet: intenso, con note delicate floreali
che ricordano la viola e piccoli frutti
Sapore: fruttato, elegante, armonico e di
buona sapidità
Perlage: grana fine e persistente
Raccolta: manuale con accurata selezione
dei grappoli migliori
Vinificazione: breve macerazione sulle bucce. Lenta fermentazione e presa di spuma in autoclave con metodo Charmat
Affinamento: 6 mesi in autoclave
Consumo: da bersi giovane, alla temperatura di 6-8°C
Abbinamenti: ottimo come aperitivo e perfetto a tutto pasto. Consigliato con piatti a base di crostacei e pesce di lago.
Anbaugebiet: Weinberge in Pastrengo
Boden: Moränenhügel mit überwiegend kiesigem Untergrund
Traubensorten: 80% Corvina, 20% Rondinella
Farbe: leuchtendes Rosa
Bouquet: Intensiv, mit zartem Blumenduft
von Veilchen und Beeren
Geschmack: Fruchtig, elegant, harmonisch
und würzig
Perlage: Fein und ständig
Weinlese: Die besten Trauben werden per
Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt
Weinbereitung: Kurze Maisehegärung. Folgende und langsame Gärung nach der
Entfernung der Trester und Schaumbildung in Edelstahldrucktanks laut der
Charmat-Methode
Verfeinerung: 6 Monate in Edelstahldrucktanks
Trinkempfehlung: Der Wein soll jung getrunken werden, bei einer Temperatur von
6-8°C
Speiseempfehlung: Sehr gut als Aperitif und
zu allen Gerichten geeignet. Er passt gut
auch zu Krustentieren und Süßwasserfisch
Vineyard location: Pastrengo (eastern shore
of Lake Garcia)
Soil: stony soil of morainic origin in a hilly
area
Grape varieties: 80% Corvina, 20% Rondinella
Colour: bright pink
Bouquet: intense with floral and fruity notes
Palate: fruity, elegant, well-balanced and
with a good savoury flavour
Perlage: fine and persistent
Grape harvest: hand picked from a selection
of the best grapes
Vinification: short maceration on skins. Slow
temperature-controlled fermentation
and secondary fermentation in pressurized stainless steel tank, according to
the Charmat method
Ageing: 6 months in pressurized tank
Serving suggestion: a young sparkling wine,
to be enjoyed chilled. It is a perfect
pre-dinner or celebratory drink. Best
served at a temperature of 6-8°C.
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