Kartoffeln 4.3.1

Kartoffeln
Vorkeimen
4.3.1
1. Ziele
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Beschleunigung der Pflanzenentwicklung ! frühere Knollenbildung und damit erhöhter Ertrag.
Rascheres Auflaufen (8 bis 12 Tage) ! Reduktion des Rhizoctoniabefalls.
Dank früherer Abreife ist bei Kraut- und Knollenfäulebefall eine frühzeitigere Krautbeseitigung
möglich.
Bessere Unkrautunterdrückung.
Frühere Reife bei späten Sorten ! einfachere Ernte.
Steuerung der Keimzahl je nach Verwendungszweck. Entwicklung von wenigen (1 – 3) Keimen
fördert die Entwicklung von wenigen, grossen Knollen (besonders bei Sirtema, Ostara, Désirée,
Urgenta, Agria).
Durch Vorkeimen wird 10 bis 15% Ertragssteigerung erreicht
2. Welche Faktoren beeinflussen das Vorkeimen?
Lagertemperatur
vor dem Vorkeimen
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Temperatur während
dem Vorkeimen
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Feuchtigkeit
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Licht
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Zeit
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3-5°C ! fördert multiple Keimung ! Saat-, Lager- und
Industriekartoffeln.
7-8°C ! fördert die Bildung weniger Keime
(apikale Dominanz) ! Frühkartoffeln.
Saat-, Speise- und Industriekartoffelproduktion:
8 - 12 °C bis zwei Wochen vor der Pflanzung.
Frühkartoffelproduktion: 6 – 8 °C.
Durch einen Wärmeschock (auf 15 -20°C) drei bis vier Tage vor der
Pflanzung kann die Keimung stimuliert werden. Achtung: Nicht zu rasch,
erwärmen da sonst die Knollen durch zu aktiven Stoffwechsel ersticken
können.
Begrenzt Ringbakteriose, verstärkt Temperaturwirkung.
Relative Luftfeuchtigkeit von 80 bis 85 % ist optimal.
Licht bremst das Längenwachstum der Keime, verstärkt die Keimung
und macht die Lichtkeime robuster.
Keime ab 3 - 5 mm Länge beleuchten.
Licht ist aufgrund des Keimwachstums zu regulieren: viel Licht gibt
kurze Keime. (Ostara braucht zum Beispiel weniger Licht als Sirtema).
Vorkeimdauer variert je nach Sorte. Siehe 4.2.1 Sorten.
Grosse Knollen keimen schneller als kleinere.
Zu lange Vorkeimdauer ! zu frühe Knollenbildung, geringe Vitalität.
Zu kurze Vorkeimdauer ! verspätete Knollenbildung, ungenügende
Reife.
Landwirtschaftliche
Beratung
Datenblätter Ackerbau
März 2000
Kartoffeln
4.3.2
Vorkeimen
3. Vorkeimen je nach Verwendungszweck
Frühkartoffeln
Zum Zeitpunkt der Pflanzung sind nur wenige Keime am Kronenende erwünscht, damit nach der
Pflanzung rasch grosse Knollen gebildet werden. Das heisst:
! Lagertemperaturen von 6 bis 8°C und lange Vorkeimdauer bei 10-12°C (siehe Seite 4.2.1).
Speisekartoffeln, Verarbeitungskartoffeln
Zum Zeitpunkt der Pflanzung wird eine hohe Triebzahl (Keime) angestrebt. Das heisst:
! Lagertemperaturen von 3 bis 5°C und mittlere Vorkeimdauer bei 10-12°C (siehe Seite 4.2.1).
Alternative: Wärmeschock (15-20°C).
Saatkartoffeln
Zum Zeitpunkt der Pflanzung wird eine sehr hohe Triebzahl (Keime) angestrebt. Das heisst:
! Lagertemperaturen von 3 bis 5°C und kurze Vorkeimdauer bei 10-12°C (siehe Seite 4.2.1).
Alternative: Wärmeschock (15-20°C).
Unabhängig vom Verwendungszweck sind
kurze (1 bis 2 cm), robuste und farbige Lichtkeime erwünscht.
Pflanzgut
Lagerung 3 - 5 °C
Lagerung 7 - 8 °C
Vorkeimen 10 - 12 °C
Vorkeimen 10 - 12 °C
Längere Vorkeimdauer
5 bis 10 Wochen je nach Sorte
Kürzere Vorkeimdauer
4 bis 9 Wochen je nach Sorte
10 - 12 Wochen
(je nach Sorte)
multiple Keimung
verminderte apikale Dominanz
totale apikale Dominanz
maximale Knollenzahl in gewünschter Sortiergrösse in
möglichst kurzer Zeit (vor
Virusinfektion durch Läuse)
maximale Knollenzahl in
gewünschter Sortiergrösse
wenige Knollen pro Pflanze
Pflanzkartoffeln
Landwirtschaftliche
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Speise- und Industriekartoffeln
Datenblätter Ackerbau
Frühkartoffeln
März 2000
Kartoffeln
4.3.3
Vorkeimen
4. Vorkeimraum
1. Vorkeimen in Harassen
12 bis 15 cm Abstand zwischen den Harassen notwendig, damit Licht auf alle Knollen fällt.
2. Vorkeimen in Säcken
Sack:
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Netz aus Plastikfasern.
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Inhalt 125 kg.
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Durchmesser 15 - 17 cm (maximal 4 Kartoffeln in der Breite). (Im Innern sind die Keime länger
als am Rand.) Nach dem Erscheinen der ersten Keime Sackdurchmesser erweitern (Aufhängung verstellbar).
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Aufhängung an Querbalken
- Lagerung
6 Säcke pro Meter
- Vorkeimen
4 Säcke pro Meter
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Leerung von unten.
Licht:
Für eine gute Lichtverteilung Vorkeimlampen senkrecht zwischen die Säcke hängen.
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3. Vorkeimen im Freien
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Isolierende Plastikabdeckung.
Zusätzliche Heizung, falls Temperatur unter 7 °C fällt.
Vor direkter Sonnenbestrahlung schützen.
Temperaturschwankungen verhindern.
4. Materialbedarf für 1 ha
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Ca. 2’500 bis 3’000 kg Pflanzgut (Normalsortierung).
200 bis 300 hellfarbige Harassen oder 20 - 24 Vorkeimsäcke.
4 bis 8 Vorkeimlampen, 120 bis 150 cm lang (Nutzungsdauer: 50 Tage, 15 Stunden pro Tag).
Raumgrösse: 8 bis 12 m2 Fläche (= 20 bis 30 m3), weissgefärbte Mauern.
Heizung, Belüftung und Feuchtigkeitsregulierung sind empfehlenswert.
Landwirtschaftliche
Beratung
Datenblätter Ackerbau
März 2000
Kartoffeln
Vorkeimen
4.3.4
5. Abkeimen
Wenn Keime zu früh erschienen und zu lang geworden sind, können sie entfernt werden. So wird
eine zweite multiple Keimung gefördert. Das Abkeimen sollte nur als Notlösung eingesetzt werden.
Im Allgemeinen wird es von Sorten mit langer Winterruhe und langer Inkubationsdauer gut
vertragen, von den übrigen weniger (siehe auch Seite 4.2.1 Sorten).
Voraussetzungen:
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Frühzeitige Keimung und apikale Dominanz.
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Mind. 2 bis 3 Wochen vor Pflanzung abkeimen.
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Abkeimung nicht unter 8 - 10 °C durchführen.
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Beschädigungen vermeiden.
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Danach weiter vorkeimen bei 15 bis 18 °C, wenig Licht und hoher Luftfeuchtigkeit.
! Multiple Keimung wird gefördert.
Nie direkt nach dem Abkeimen pflanzen, da die durch das Abkeimen
verursachten Wunden Krankheiten begünstigen und ein unregelmässiges
Auflaufen verursachen können. Pflanzung erst nach 2 bis 3 Wochen.
6. Pflanzkartoffeln stimulieren
Als Alternative zum Vorkeimen kann die Keimung der Pflanzkartoffeln 3-4 Tage vor der Pflanzung
durch einen Wärmeschock stimuliert werden.
Vorgehen:
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Aufheizen der Kartoffeln während 3-4 Tagen auf 15 bis 20 °C.
Konsequenzen:
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Weil kurze Inkubationszeit ! spätere Knollenbildung als nach dem Vorkeimen.
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Rascheres Auflaufen im Vergleich zu vorgekeimten Kartoffeln.
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Oft unregelmässiges Auflaufen.
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Vorsicht: Die Knollen können ersticken.
Bemerkung:
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Falls ungünstige Witterungsbedingungen das Pflanzen verspäten, kann die Keimung mit einer
Temperatursenkung und Beleuchtung verlangsamt werden. Achtung: Die Knollen können erstikken.
Landwirtschaftliche
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Datenblätter Ackerbau
März 2000