Abenteuer Ernaehrung Projekt Mittagessen in der

Projekt Mittagessen in der Schule
Abenteuer Ernährung
Was bietet die Schulmensa als Mittagessen an? Untersucht das Angebot
eurer Mensa und bewertet das Essen, ob es eher gesund oder ungesund
ist. Teilt euch in Gruppen auf: Eine Gruppe untersucht das Angebot, eine
andere führt ein Interview mit den Köchinnen und eine dritte Gruppe macht
eine Umfrage unter den Schülerinnen und Schülern.
Tipps zum Vorgehen
Schreibt einige Tage lang auf, welches Essen und
welche Getränke eure Schulmensa zum Mittagessen
anbietet. Informiert euch anschließend, welche
Nähr- und Ergänzungsstoffe in den Sachen enthalten
sind. Sind sie eher gesund oder ungesund? Markiert
die einzelnen Gerichte farbig und begründet
in Stichworten, warum ihr die Farbe gewählt
habt. Zählt danach, wie oft die einzelnen Farben
vorkommen. Welche Farben überwiegen?
rot = ungesund grün = gesund
Gerichte
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gelb = nicht besonders gesund und nicht besonders ungesund
Farbe
Begründung für die Farbe
© wdr Planet Schule 2010, Foto: wdr
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Umfrage unter Schülerinnen und Schülern
Macht in der Schulmensa auch eine kleine Umfrage unter euren Mitschülerinnen und Mitschülern:
Was essen sie am liebsten? Wissen eure Mitschülerinnen und Mitschülern, ob das, was sie dort essen,
gesund ist? Fragt auch, was sie sich außerdem für das Mittagessen wünschen. Notiert die Antworten in
Stichpunkten und wertet sie nachher in den Tabellen aus.
Was Schüler gerne essen:
Lebensmittel
wie oft genannt Was denkt die Mehrheit der
Schüler:
gesund
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ungesund
Haben die Schüler recht: Ist
es tatsächlich gesund oder
ungesund?
gesund
ungesund
© wdr Planet Schule 2010
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Interview mit den Köchinnen und Köchen
Interviewt die Köchinnen und Köche eurer Schulkantine. Ihr könnt zum Beispiel fragen, worauf sie
achten, wenn sie das Essen zusammenstellen, und was bei den Schülern besonders beliebt ist.
Überlegt euch noch weitere Fragen.
Worauf achten Sie, wenn Sie das Essen zusammenstellen?
Was ist bei Schülern besonders beliebt?
Platz für weitere Fragen:
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© wdr Planet Schule 2010, Fotos: mauritius images
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Vorschläge für andere Gerichte in der Schulmensa
Nun wisst ihr, ob eure Mensa eher mehr gesunde oder
mehr ungesunde Gerichte anbietet und was die Schüler
besonders gerne mögen. Wie beim Frühstück und
Abendessen kommt es immer auf die richtige Mischung
an. Welches Essen oder welche Getränke wünscht ihr
euch zusätzlich zum bisherigen Angebot? Begründet eure
Vorschläge.
Gericht
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Begründung
© wdr Planet Schule 2010, Foto: dpa