Une Brasserie Hanoi Phở Petites choses Bánh mì / Baguette Offres

Une Brasserie Hanoi Phở Petites choses Bánh mì / Baguette Offres

Une Brasserie Hanoi
Entrées
Offres spéciales
Phở
Vegi Nem 4 Stk./pcs.
Vegetarische Frühlingsrollen, Tofu, Pilze, Karotten,
Salat, Kräuter, Fischsoßen-Vinaigrette / Vegetarian
spring rolls, tofu, mushrooms, carrots, lettuce, herbs,
fish sauce vinaigrette
Nem Hà Nội 3 Stk./pcs.
Frühlingsrollen, Krebs-Hackfleisch, Salat, Kräuter,
Fischsoßen-Vinaigrette / Spring rolls, minced crab
meat, lettuce, herbs, fish sauce vinaigrette
6
12
Crevettes Royales 2 Stk./pcs.
9
Jumbo Garnelen, Salz-Pfeffer Mantel, Salat, Kräuter,
Trüffel Mayonnaise / Jumbo shrimp, salt-pepper
coating, salad, herbs, truffle mayonnaise
10
Les Trois Cochons
10.5
Gebratene Garnelen, Crème fraîche, Kräuter
Fried shrimp, cream, herbs
Dreierlei Schweinebauch - gegrillt, geschmort,
gekocht / Three kinds of pork belly - grilled, braised,
cooked
Carpaccio de Saigon
7
Rindfleisch Steak, Hoisin, Sriracha Chili, Zwiebeln,
Koriander / Beef steak, hoisin, Sriracha chili, onion,
coriander
Entenstopfleber Pâté / Duck liver pâté
8
14
Hainan Chicken
13
13
Phở bò tái
11
Caille au Miel
14
Phở bò chín
10
Chả cá Lã Vọng Curry
17
Bún bò Nam Bộ
10
Thịt bò kho
14
Rindfleisch Steak, roh übergossen mit Brühe
Beef steak, raw doused with broth
Kochfleisch / Boiled beef
Phở bò nạm gầu
10
Phở bò viên
10
Phở bò Madame Ngo
13
Rindfleischbällchen / Beef meatballs
Rindfleisch Steak, Kochfleisch, Rindfleischbällchen
Beef steak, boiled meat, beef meatballs
Phở bò tái Filet Mignon
16
Phở chay (vegan)
10
Rinderfilet / Beef tenderloin
Frische Wachtel, Honig, 5 Spice Gewürze, Kopfsalat,
Crème fraîche Sauce / Fresh quail, honey, 5 Spice,
lettuce, crème fraîche sauce
Lachs, Galgant-Curcuma Curry, Reis, Dill
Salmon, galangal turmeric curry, rice, dill
Rindfleisch, Reisnudeln, Salat, Kräuter, Erdnüsse,
Fischsoßen-Vinaigrette
Beef, rice noodles, lettuce, herbs, peanuts, fish
sauce vinaigrette
Rindfleisch Gulasch, Karotten, Zitronengras
Beef stew, carrots, lemongrass
Extra Portion
Nudeln / Noodles
2
Gemüse / Vegetables
3
Bò viên
3
Bò tái
3
Rindfleischbällchen / Beef meatballs
Rindfleisch Steak / Beef steak
Nạm gầu
3
Durchwachsenes Rindfleisch / Streaky beef
Petites choses
8.5
Gebratene Kräuter-Seitlinge, kleiner Salat, Reis,
Ketjap Manis Soja Soße, Sesam / Fried oyster
mushrooms, small salad, rice, Ketchap manis soy
sauce, sesame
Phở gà Bio
14
7
11
Mushrooms & Rice
Gekochtes Bio Huhn, Reis, Hühnersuppe, Choi Sum,
Ingwer Sojasoße / Cooked organic chicken, rice,
chicken soup, Choy Sum, ginger soy sauce
Wurzelgemüse, Shiitake, Pak Choi, Tofu
Root vegetables, shiitake, bok choy, tofu
Handgeschnittenes Rinderfilet, Saiblingskaviar,
Soja-Sesamöl, Chili, Crème fraîche / Hand cutted
beef, char caviar, soy sesame oil, chili, crème fraîche
Terrine de Foie Gras
Hühnerfleisch, Herz, Leber, Magen, Ei
Chicken, heart, liver, stomach, egg
Durchwachsenes Rindfleisch / Streaky beef
Crevettes de Paris
Hühnerleber Pâté / Chicken liver pâté
Phở gà Madame Ngo
Bio-Huhn / Organic chicken
Papaya verte, Beef Jerkey, Fischsoßen-Vinaigrette,
Erdnüsse / Papaya verte, Beef Jerky, fish sauce
vinaigrette, peanuts
Pâté de Foies
Phở gà
Suppenhuhn / Chicken
7.5
Nộm đu đủ bò khô
Tartare de Bœuf
Reisbandnudeln, Brühe, Zwiebeln, Koriander
Rice noodles, bone broth, onion, coriander
Bio-Huhn / Organic chicken
5
Rinderfilet / Beef tenderloin 50g
9
Bánh mì / Baguette
Bánh mì Madame Ngo
Alles drin / Everything in it
11
Bánh mì Hà Nội
9
Bánh mì thịt gà
7
Bánh mì thịt kho tàu
8
Schweinebraten, Pâté, Chả/Giò, Nom, Gurke,
Koriander / Roasted pork, pâté, Chả/Giò, Nom,
cucumber, coriander
Huhn, Nom, Gurke, Crème fraîche, Koriander
Chicken, Nom, cucumber, crème fraîche, coriander
Geschmorter Schweinebauch, Gekochtes Ei, Nom,
Gurke, Koriander / Braised pork belly, boiled egg,
Nom, cucumber, coriander
Nom
3
Dưa chua
3
Choi sum 3.5
Süßsaurer Karotten-Rettich / Sweet and sour carrot
daikon pickles
Eingelegtes Salzgemüse / Pickled vegetable
Blanchierter Blätter Pak Choi / Blanched Pak Choi
Đậu phụ
Marinierter Tofu / Marinaded tofu
3.5
Gà luộc
5
Thịt kho tàu
4
Thịt luộc
4
Thịt quay
4
Reis / Rice
2
Bio-Huhn / Organic chicken
Geschmorter Schweinebauch / Braised pork belly
Gekochter Schweinebauch / Cooked pork belly
Gegrillter Schweinebauch / Grilled pork belly
Dessert
Cà phê sữa đá
Bánh mì tôm français
5.5
Crème de café, Crème de lait, Kondensmilch,
Erdnüsse / Crème de café, Crème de lait, condensed
milk, peanuts
Tarte Tatin
Blätterteig, Apfel, Crème fraîche
Puff, apple, crème fraîche
Kantstr. 30 • 10623 Berlin
www.madame-ngo.de
Alle Preise in EURO inkl. gesetzl. Mwst.
6
10
Gebratene Garnelen, Crème fraîche, Kopfsalat,
Schnittlauch, Gurke, Koriander / Fried shrimp, crème
fraîche, lettuce, chives, cucumber, coriander
Bánh mì chay
Marinierter Tofu, Nom, Gurke, Koriander
Marinated tofu, Nom, cucumber, coriander
7
Une Brasserie Hanoi
Weißwein / White wine
Getränke / Drinks
Alkoholfrei / Non-alcoholic
Madame Ngo Mix Glas 0,4l
Chanh đã Cooler Glas 0,4l
4.5
Frischer Limettensaft, Sirup, Wasser
Orange Cooler Glas 0,4l
4.5
Frischer Orangensaft, Sirup, Soda
Grapefruit Cooler Glas 0,4l
5
Trà đá
5
Frischer Grapefruitsaft, Sirup, Soda
Earl Grey Eistee, Cranberrysaft, Limettensaft, Sirup
Vöslauer Mineralwasser
Fl. 0,25l
2.5
Vöslauer Mineralwasser Fl. 0,75l
6.5
Coca-Cola
1,2
Fl. 0,2l
3
Coca-Cola light 1,2,4 Fl. 0,2l
3
Orangina 2 Fl. 0,2l
3.5
Orangina Rouge 2 Fl. 0,2l
3.5
Schweppes Fl. 0,2l
3
Bauer Fruchtsaft Glas 0,2l
3
Tonic 3, Ginger Ale 2
Apfelsaft trüb, Cranberrynektar, Rhabarbernektar
Saftschorle Glas 0,4l
4
Grauburgunder Glas 0,1l
4
2015, QbA, Weingut Leitz, Rheingau, trocken
4
Lychees, Limesoda
Riesling, Eins - Zwei - Dry Glas 0,1l
4
Bier / Beer
2015, WG Ellermann-Spiegel, Pfalz, trocken
Chardonnay Grand Valensac Glas 0,1l
2014, IGP Pays d'Oc, Languedoc, barrique
4.5
Côtes de Gascogne Glas 0,1l
3
Muscat de Rivesaltes Glas 0,1l
6
2014, Domaine de Grachies, Gascogne, Vin de Pays
2014, Domaine de Boudau, Rivesaltes, Süsswein
Riesling, Eins - Zwei - Dry Fl. 0,75l
26
2015, QbA, Weingut Leitz, Rheingau, trocken
Diel de Diel, Cuvée Fl. 0,75l
38
2014, Schlossgut Diel, Nahe, trocken
Grauburgunder Fl. 0,75l
24
Weissburgunder Fl. 0,75l
28
Riesling Quarzit Fl. 0,75l
28
2015, WG Ellermann-Spiegel, Pfalz, trocken
2014, QbA, WG Hexamer, Nahe, trocken
2014, QbA, WG Hexamer, Nahe, fruchtsüss
Riesling Blauschiefer
32
2014, QbA trocken, Markus Molitor, Mosel
Grauburgunder Oberbergener Bassgeige38
2014, QbA, Weingut Schwarzer Adler, Franz Keller,
Baden, trocken, Fl. 0,75l
Côtes de Gascogne Fl. 0,75l
21
Chardonnay Grand Valensac
26
Viré Clessé, Chardonnay Fl. 0,75l
41
2014, Domaine de Grachies, Gascogne, Vin de Pays
Tiger Beer Fl. 0,33l
4.5
Hanoi Beer Fl. 0,33l
4.5
Pilsner Urquell Fl. 0,33l
3.5
Grevensteiner ungefiltert Fl. 0,5l
4.5
Tannenzäpfle alkoholfrei Fl. 0,33l
3.5
2014, IGP Pays d'Oc, Languedoc, barrique
2014, Chanson Père & Fils, Burgund
Sancerre La Chatellenie, Sauvignon Blanc44
Kaffee Tasse
Riesling 'Katerloch'
3.5
Espresso Hanoi Kondensmilch Crème
2.5
Double Hanoi
4.5
Doppelter Espresso, Kondensmilch Crème
Café glacé Hanoi
Dop. Espresso, Kondensmilch Crème, Eiswürfel
Cappuccino
5
3
Latte Macchiato
Le Cabernet Glas 0,1l
4
2013, AC Côtes du Roussillion, Domaine du Grand
Crès, Vin de Pays d'Oc
Bordeaux Supérieur Glas 0,1l
4.5
Spätburgunder Fl. 0,75l
31
Mano Negra Fl. 0,75l
39
Le Cabernet Fl. 0,75l
24
Bordeaux Supérieur Fl. 0,75l
29
Château Clos du Moulin Fl. 0,75l
38
Côtes du Rhône Villages 'Le Ponnant'
32
Bourgogne Pinot Noir Fl. 0,75l
40
2012, AOC Bordeaux Supérieur, Château
Landereau
2011, QbA, Privat-WG Schlumberger, Baden,
trocken
2013, QbA, WG Philipp Kuhn, Pfalz
2012, AC Côtes du Roussillion, Domaine du Grand
Crès, Vin de Pays d'Oc
2012, AOC Bordeaux Supérieur, Château
Landereau
2011, Cru Bourgeois, AC Médoc, Vignobles
Paeffgen
2013, AOP, La Ferme du Mont, Rhône, Fl. 0,75l
2012, AOC, Chanson Père & Fils, Burgund
Crémant / Champagner 0,75l
Crémant de Loire Blanc Fl. 0,75l AC Brut, Bouvet-Ladubay, Loire
34
Crémant de Loire Rosé
38
Bollinger Special Cuvée Brut
85
AC Rosé Brut, Bouvet-Ladubay, Loire
2
Double Doppelter Espresso
5
56
2.5
Espresso
Spätburgunder Glas 0,1l
2011, QbA, Privat-WG Schlumberger, Baden,
trocken
2015, Joseph Mellot, Loire, Fl. 0,75l
2013, GG, Berg Roseneck, WG Leitz, Rheingau,
trocken, Fl. 0,75l
Kaffee / Coffee
Rotwein / Red wine
AC Champagne Brut, Ay
Rosé
Ruinart Rosé
AC Champagne, Maison Ruinart, Reims
Cabernet & Friends Glas 0,1l
2015, Klaus Meyer, Pfalz, trocken
4
Apéritif
3.5
Trà kumquat Zitrustee, Glas
Trà xanh Grüner Tee
3.5
, Kännchen kl./gr.
1
Cabernet & Friends Fl. 0,75l
24
Pino_& Co
32
2015, Klaus Meyer, Pfalz, trocken
Tee / Tea
2014, trocken, Dreissigacker, Rheinhessen
Crémant de Loire Blanc Glas 0,1l
AC Brut, Bouvet-Ladubay, Loire
3/5
Trà nhài Jasmintee 1, Kännchen kl./gr.
3/5
Trà sen Lotusblütentee 1, Kännchen kl./gr.
3/5
Trà cúc Chrysanthemen-Tee, Kännchen kl./gr.
3/5
Ingwertee Frischer Ingwer, Kännchen kl./gr.
3/5
Crémant de Loire Rosé Glas 0,1l
AC Rosé Brut, Bouvet-Ladubay, Loire
Lillet de Madame Ngo
Lillet, Frischer Grapefruitsaft, Sekt
Eau-de-vie 2cl
Alle Weine enthalten Sulfide.
Bitte fragen Sie gerne nach unserer Allergen-Speisekarte.
6
3.5
3
6
7.5
8
Tanqueray Tonic
9
Hendrick's Tonic
11
Tanqueray London Dry Gin, Schweppes Tonic 3
Birne, Marille, Zwetschke, Haselnuss
Grey Goose, Borgmann
Stolichnaya, Nep moi
5.5
Nep Moi
Nep Moi, Cream Soda, Ananassaft
Pfefferminztee Frische Pfefferminze, Kän. kl./gr.3/5
1=enthält Koffein, 2= enthält Farbstoff, 3=enthält Chinin,
4=enthält eine Phenylalaninquelle mit Süssungsmitteln,
105
Hendrick's, Schweppes Tonic 3, Gurke
Longdrink Vodka
8
Pastis
7
Apfel, Tonic, Cranberry oder Soda