Speisen- und Getränkekarte - Gasthof Goldener-Bär

Aperitif
Glas Prosecco e 2,80
2080 Aperol Spritz e 4,90
1215 LILLET Berry e 4,90
1131 Sherry Tio Pepe e 4,50
1134 Strawbieri mit Erdbeermark e 4,90
WIENINGER Pfiff e 2,50
1138
Vorspeisen & Salate
303
Carpaccio vom Kräuterheilbutt – Senfdip
11,50
e
Carpaccio from halibut, mustard dip
Knackiger Frühlings-Salatteller
mit Scampis und Saiblingsfilet vom See, Krendip
114
12,50
e
Crispy salad plate with salmon- and char fillet, horseradish dip
30
Vogerlsalat – Garnelen, Avocado, Granatapfel
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11,00
Lamb’s lettuce salad – shrimps, avocado, pomegranate, celery
342 Rotwein-Matjes vom Chef eingelegt
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Hausfrauen-Dip,
Kräuterkartoffeln e 10,50
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Maatjes
herring and herb potatoes
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Suppentöpfe
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50 Nudel-Ox – Gemüse e 6,50
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Noodle soup with vegetables
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Vollwer
55
Linsen-/Gerstl-/Gemüseeintopf*
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Uhr:
Bis 15
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6,90
mit Bre
Lentil/barley/vegetable stew
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… mit Debreziner oder Wiener
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8,90
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with Debreciner or Wiener
75
Gulaschsuppentopf – rassig
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6,90
Goulash soup stockpot – spicy
Oxn-Kraftbrühe 52 Pfannkuchen oder 53 Leberknödl
e
4,90
Consommé with liver dumpling or pancake
Pasta mit grünem Salat
407
Berchtesgadener Kasnock’n* – grüner Salat
e
9,90
Cheese spaetzle with fresh salad
420
Ingwer-/Gemüsenudeln*
e
9,90
Ginger-vegetable noodles
* vegetarisch/vegetarian
Gemüseball
Gestern Abend auf dem Ball
tanzte Herr von Zwiebel
mit der Frau von Petersil.
Ach, das war nicht übel.
Die Prinzessin Sellerie
tanzte fein und schicklich
mit dem Prinzen Rosenkohl.
Ach, was war sie glücklich!
Der Baron von Kopfsalat
tanzte leicht und herzlich
mit der Frau von Sauerkraut,
doch die blickte schmerzlich.
Ritter Kürbis, groß und schwer,
trat oft auf die Zehen.
Doch die Gräfin Paprika
ließ ihn einfach stehen.
Werner Halle
6,90
Wirtshausküch’
200 1/2 Bauern-Ente
Natursauce, Apfelblaukraut, Kartoffelknödl
e
14,50
1/2 Duck with sauce, red cabbage and potatoe dumpling
201
Schweinebraten – Dunkelbiersauce, Knödl
e
11,50
Crispy roast pork with dumplings
Zwiebelrostbraten vom Rumpsteak (220 g)
Grüne Bohnen, Gurkerl, Rahmkartoffeln e 18,50
404
Roast beef with onions, string beans, cucumber and cream potatoes timbal
622
1 Paar Berchtesgadener Bratwürste
Kartoffel-/Gurkensalat e 8,50
Fried sausages with potato-cucumber salad
Rostbratwürstl – Weinkraut
602 6 Stück e 8,80 / 963 8 Stück e 9,50
6 or 8 pieces roasted sausages with cabbage
202
Gulasch vom Brauox – Butterspätzle
e
10,50
Ox goulash with butter noodles
253
Wiener Schnitzel vom Bio-Schwein – Preiselbeeren, Kartoffelgratin
e
14,50
Wiener schnitzel with cranberries and potato gratin
261
Herren-Gröstl – Brau-Oxn-Filetspitzen, Bohnen
e
14,50
Roast meat with fillet tips, beans
171
Jager-Hackbraten – Schwammerl, Butterspätzle
e
9,50
Meat loaf with mushrooms and butter noodles
Spezial
:
203
Oxn-Potpourri – Zunge, Brust, Tafelspitz gekocht, Spinat,
neue Kartoffeln, Schnittlauchsauce, Apfelkren e 14,50
Ox potpourri – tongue, breast, boiled fillet of beef, spinach, potatoes, chive sauce, horseradish
255
„Hollereidulijööö“ Bergsteigerschnitzel vom Kalbsfilet
im Käse rösch gebraten, Rahmschwammerl,
Butterspätzle e 19,50
Crispy fried schnitzel “Mountaineer style“ with mushrooms and butter noodles
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B
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Für 2 Personen:
254 Bauernschmaus-Reindl
Ripperl, Haxe, Bierbradl, Rostbratwürstl, Weinkraut, Kren,
handgedrehte Kartoffel-, Semmelknödl pro Person e 15,90
For 2 persons: Plate of rips, pork knuckle, meat, sausages, horseradish and dumplings – price per person
215 Schinkenkrusten-Hax’n im Reindl
2 handgedrehte Knödl, bayerisches Gerstlkraut pro Person
15,00
e
Crusty pork knuckle with 2 dumplings, barley-cabbage – price per person
Unsere Por
tionen
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messen.
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Suplement-N
achschlag!
Unser Brot
617
Roggen-Wurzelbrot
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4,90
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1,00
Rye bread
618
Ofenfrische Brezn
Oven-fresh pretzel
616
Oliven-Ciabatta
Ciabatta
e
1,00
Fish ’n’ chips-Dips
knuspriger Backfisch, 2 Dips, Pommes frites
341
e
11,50
Crispy fried fish with 2 dips and french fries or potato-lamb’s lettuce
352
Forelle vom See – mit Kräutern in Butter gebraten, Bamberger Hörnchen
e
14,90
e
11,50
Filled trout, with herbs fried in butter and potatoes
216
Zanderfilet – kross gebraten – Rahmkartoffenl
e
16,50
Roasted pikeperch fillet – cream potatoes
350
Goldbarschfilet – Sauce Tatar, Kartoffel-Feldsalat
e
11,50
Red fish fillet – sauce tatar, potato-lamb’s lettuce
360
Grünschal-Muscheln nach Schneckenart – Limone-Basilikum-Tagliolini
Mussels – snails style, lemon-basil-tagliolini
Für 2 Personen:
533
Meeresfrüchte-Platte – auf mediterranem Gemüse
pro Person
e
21,50
Seafood plate – Mediterranean vegetables
Burger · Ribs · Steaks
292
Burger medium – 200 g Beef vom Rottaler Brauoxn (Metzger Pfannes) –
Senf, hausgemachter Ketchup, Salat, Käse, Pommes frites e 12,50
Pan fried medium Burger with ketchup, salad, cheese and french fries
256
Veggie-Burger* – Grillkäse, Salat, Gemüse, Süßkartoffel-Pommes
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10,90
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284 Lady-Burger – Wildlachs,
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Rucola, Honig-Senf-Dip, Sesambrötchen, Cole Staw e 9,90 geeigenen
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Burger ”Lady style” with wild salmon, rocket, honey mustard dip and sesame roll
Gewür
Burger ”Vegetarian style” with barbecue cheese, salad, vegetables and sweet potato fries
250
BBQ-Ribs – Maiskolben, Pommes frites
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11,90
Spare ribs with corncob and french fries
Unser Bestes:
Brau-Oxn-Filetsteak (220 g) oder
734 Entrecôte (300 g) – gesmoked
736
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Gemüseschüsserl, Kartoffelgratin
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Fillet steak or entrecote – smoked, with vegetable plate and potato gratin
Wir braten Ihr Steak medium oder nach Wunsch!
We fry your steak medium or at your request!
* vegetarisch/vegetarian
Bärige Brotzeiten – ab 17 Uhr
– mit Bauernbrot –
warm
Nonntal-Deifi (scharf) – Pommes frites
605
e
9,90
Hot toast (spicy) with french fries
Leberkäs – 2 Spiegeleier, Salatteller
606
e
9,90
Meat loaf with 2 fried eggs and salad plate
Für 2 Personen:
257 Ganze Schinkenkrusten-Haxe lauwarm –
Kren, Senf, Wurzelbrot
pro Person e 9,25
For 2 persons: Ham crusts hock with horseradish, mustard and root bread – price per person
kalt
Scharfer Wurstsalat von der Regensburger –
violette Zwiebel, Käsestreifen e 7,90
611
Sausage salad with onions, cheese strips and mustard chili vinaigrette
633
Brotzeitbrettl oder 634 Kasbrettl* – Radi, Bauernbrot, Butter
e
10,50
Various snack or mixed local cheeses with radish, bread and butter
609
Kalter Braten – garniert
e
9,90
Cold meat – garnished
109
Bauernspeck – Kren
e
9,90
Farmhouse bacon with grapes and horseradish
368
Beef Tatar – raffiniert angemacht – grüner Pfeffer und Whisky, Butter
e
15,90
Beef tatar dressed with green pepper and whisky, to that farmhouse bread and butter
Obatzter* oder 637 Miesbacher*
636
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5,90
Savory bavarian cheese
Uhr
Ab 16 Holzfass
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– trink heimisch
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125er Bürgermeister-Zwickl – naturtrüb
Dunkles Guidobaldo
der Geschmack des Wieninger-Zwickl ist ausgesprochen
vollmundig und mit keiner anderen Biersorte vergleichbar
malzaromatisch im Geschmack, reiner röstaromatischer Geruch,
vollmundig und harmonisch im Nachtrunk, kräftig im Charakter
1/2 l e
3,60 Maß e 7,20
1/2 l e
3
,60
Maß e
7,20
Weißbier – obergärig hell
Ruperti-Pils
vollmundiger Geschmack mit hefeblumigem, fruchtig würzigem Aroma,
hefetrüb im Aussehen, spritzig und dennoch mild im Nachtrunk
reiner Geschmack, schlank im Charakter, mit unverwechselbar
ausgeprägtem Hopfenaroma, feinherbe Hopfenbittere im Nachtrunk
1/2 l e 3,90
Maß e7,80
0,33 l e 2,90
Bräufass – Braumeisters Liebling
harmonisch rund und vollmundig im Geschmack, leicht malzaromatisch im Geruch, süffig im Charakter
1/2 l e
3
,60
Maß e
7,20
Flaschenbiere
Impulsator Doppelbock
deutliche Süße am Gaumen und im Nachtrunk eine
angenehme zarte Bittere
0,5
Weizen leicht
l e 3,90
schlank und spritzig im Charakter mit ausgeprägtem
Hefearoma, hell und hefetrüb im Aussehen 0,5
Weizen Dunkel
Weizen alkoholfrei
leicht malzaromatischer Geschmack, dezent hefeblumiger
Geruch, dunkel und hefetrüb im Aussehen,
spritzig und mild im Trunk
0,5 l
voller Weißbiergenuss ohne Alkohol, durch schonenden
Alkoholentzug 50% weniger Kalorien als unser
Hefeweißbier
0,5
e3,90
* vegetarisch/vegetarian
l e3,90
l e3,90
Brau-Oxn-Steaks
Eye Roaster – 300 g texanische Größe, von der
Hochrippe – mit Ofenkartoffel u. Weinhändlerbutter
108 Tatarsteak „Café de Paris“ – 200 g
Risotto, Frühlingszwiebel
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e 13,50
Unser Bestes – aus der Mitte geschnitten:
736 Brau-Oxn-Filetsteak (250 g) oder 734 Entrecôte (300 g)
gesmoked – Gemüseschüsserl, Kartoffelgratin
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Wir bra oder nach
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– dazu Pizzabrot –
262 Rumpsteak-Entrecôtestreifen – 200 g
auf Rucola, Tomaten mit Parmesan und Olivenöl
e 19,50
707 Steak von der Bio-Pute
e 15,00
Salatteller und Weinhändlerbutter
Steak & Salat
f
731
Osterlamm „Provençal“ – Nüsschen und Koteletts,
Kräuter-Ratatouille, Kartoffelgratin
123 Sea and Stear – Oxn-Filet, Scampi und Tagesfang
Zitronen-Pfefferbutter, Pommes frites
253 Salatschüssel
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Paris-
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e 29,50
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Schoppenweine
1516
1504
weiß:
Welschriesling – Pinetz, Burgenland 1/8 l e 2,60
Silvaner Sommeracher Sonnenhang 1/8 l e 2,90
rot:
1506 Kalterer See – Südtirol
1/8 l e 2,60
CASA VINICOLA MININI:
Pinot Grigio delle Venezie – IGT L’ Araldo
Aromen nach Birnen und Aprikosen, trocken und leicht
1502
1/8 l
e
2,60
1562
Flasche
e
14,50
Merlot delle Venezie – IGT Sala de Duca – rot
1500 1/8 l e 2,60
1509 Flasche e 14,50
Mas Rabell rosé – Catalunya Torres – Spanien
1417 1/8 l e 2,60
1596 Flasche e 13,50
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Wein
Flaschenweine weiß - QbA
DEUTSCHLAND
1580 2014er Obernbergner Bassgeige – Baden
Grauer Burgunder Kabinett trocken, kräftig
0,75 l
e16,50
1581 2014er Sommeracher Katzenkopf – Franken
0,75 l
e19,00
1584 2014er Sauvignon Blanc – 3 Gärten, Weinviertel, Retz – Heinzl
0,75 l
e19,50
1585 2014er Welschriesling – Neusiedlersee – Pinetz
0,75 l
e16,50
1589 2014er Gelber Muskateller – Tscheppe – Südsteiermark
0,75 l
e 21,50
1609 2014er Gelber Muskateller – Weinviertel, Retz – Heinzl
0,75 l
e19,50
1588 2014er Grüner Veltliner „Alte Berge“ – Weinviertel, Retz – Heinzl
0,75 l
e18,50
0,75 l
e29,50
Riesling – Apfel- und Zitrusaromen, lebendig-spritziger Wein
ÖSTERREICH
Duft nach Holunderblüte, Stachel- und Johannisbeere, langer Abgang
Duft nach grünem Apfel, im Gaumen leicht spritzig
Feine Säure, würzig
Duft nach Muskatnuss, Holunderblüten, Litschi, tropische Früchte, sehr traubig im Gaumen, kurzer Abgang
mineralische Würzkomponenten, frische Säure, fruchtig, langer Abgang
FRANKREICH
1595 2010er Premier Cru Chablis – Louis Michel & Fils
Chardonnay, kräftig
Flaschenweine weiß - QbA
1419
I TA L I E N
2010er Villa Margon Trentino Superiore Incrocio Manzoni
0,75 l
e19,50
2013er Ribolla Gialla – Eugenio Collavini – (Friuli-Venezia-Giulia)
0,75 l
e24,50
2014er Villa Antinori Bianco IGT
0,75 l
e 21,00
2014er Tormaresco Chardonnay – Puglia
0,75 l
e19,50
2012er Bramito Chardonnay – Umbrien
0,75 l
e19,50
2013er Pecorino Villa Angela – Marche
0,75 l
e24,50
Chardonnay, trocken – exotische Früchte, nussig-holzig im Aroma
1590
Heublumen und Zitrusfrüchte in der Nase
1593
sauberes Bouquet, blumig mit Aromen von Bananen, Orangen und Rosen,
frische Ausgewogenheit im Gaumen
1582
Duft nach reifen Birnen und Äpfeln, im Gaumen nach Honig und Vanille
1583
tropische Früchte und Vanillaaromen, am Gaumen mineralisch und leichte Holznoten, harmonisch
1613
Zitrusaromen und exotische Früchte, Bananen, frische und süße Säure am Gaumen
Flaschenweine rot - QbA
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DEUTSCHLAND
2011er Obernbergner Bassgeige, Spätburgunder – Baden
0,75 l
e16,50
2013er Spätburgunder – Franken – Klaus Henke Sommerach 0,75 l
e19,50
0,75 l
e18,50
2013er Zweigelt – Wachau – Heinzl
0,75 l
e19,50
2009er St. Laurent „Innere Bergen“ – Niederösterreich – Retz
0,75 l
e24,00
2007er Tignanello – Antinori
0,75 l
e
120,00
2012er Aliotto Toscana – Tenute Lunelli
0,75 l
e19,50
2014er Merlot delle Venezie – IGT Sala de Duca
0,75 l
e14,50
2011er Villa Antinori Chianti – Toscana
0,75 l
e21,50
2015er Barolo Cerequio
0,75 l
e49,50
2014er Tormaresco
0,75 l
e19,50
S PA N I E N
1570 2010er Marqués de Riscal Reserva – Rioja
0,75 l
e29,50
CHILE
1572 2010er Escudo Rojo – Baron Philippe de Rothschild
0,75 l
e19,50
1557
Aromen wie Kirsche, Brombeere und schwarze Johannisbeere, zart rauchige Note
1552
Fränkischer Weinverband Bronzemedaille, typisch
ÖSTERREICH
1501 2014er Blaufränkisch – Burgenland – Stationshof Pinetz
kräftig im Abgang
1559
dunkles Rubin, Hollundercassis, gehaltvoller Körper, Tannin eingebundene Säure, kräftig
1558
Kreis der Besten – awc vienna Gold, schwarze Kirschen, Brombeeren, langer Abgang
I TA L I E N
1624
Sauerkirschen, Zimt, Muskatnuss, Vanille und Anis in der Nase, weiche Tannine am Gaumen
1556
Sangoivese, Merlot und Cabernet – mineralische und balsamische Fruchtnoten
1509
fruchtig am Gaumen mit milden Tanninen
1567
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah – Noten von Beeren und Holz sowie
weichem Tannin, 12 Monate im Barrique und 8 Monate in der Flasche gereift
1569
Duft nach Waldbeeren, Mokkabohnen und Schokolade, am Gaumen fruchtig-würzig
1582
geprägt von fruchtigen Aromen
Tempranillo, Graziano, Mazuelo Mundus Vini – Silbermedaille, 92 Punkte
Syrah, Cabernet Franc, Carmenère und Cabernet Sauvignon – fruchtige Aromen von reifen Beeren
und süßen Kirschen, balsamisch, Minze und Zedernholz, am Gaumen – üppige Frucht, kräftige
Gewürzaromen, im Eichenholzfass gereift
Mövenpick Eisspezialitäten
Die neuen Sorten:
Crème Vanilla · Maple Walnut · Citronen-Sorbet
Pflaume-Panna-Cotta-Muskat · Gebrannte Mandel
Chocochips · Tagessorbet
Kugel
e 2,5
0
674 Nuss-Cup
Gebrannte Mandel und Maple Walnuteis auf Baiser mit
Karamellsauce und Sahne e 8,80
738 Bärenbecher
dreierlei Sorbet auf frischem Obst
e
9,70
Crème & Krokant
Cremiges Gebrannte Mandeleis und Zwetschgenragout
687
688 Kässert
Briespitzen mit Birne und Maple Walnuteis
e
e
7,50
8,80
Zum Naschen
651
653
Germknödel mit Powidl und Mohnbutter e 4,90
Kaiserschmarrn mit Kompott und Pflaume-Panna-Cotta-Muskateis e 11,80
682
Schoko-Soufflé auf Zwetschgenröster
e
5,90
654
Topfenstrudel mit Gebrannte Mandeleis
655
Rahmapfelstrudel mit Maple Walnuteis e 5,50
661
e
Citronen-Sorbet mit Prosecco e 6,50
5,50
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Kaffee-Spezialitäten
1400
Haferl Kaffee e 3,50
Latte Macchiato 1402 groß e 4,50 / 1403 klein e 3,50
Café Latte 1404 groß e 4,50 / 1405 klein e 3,50
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1109
Cappuccino 1406 groß e 3,90 / 1407 klein e 2,90
Espresso 1410 groß e 3,50 / 1411 klein e 2,00
1412
Haferl Tee e 2,70
Schnäpse / Bitters / Liköre
Säfte / Erfrischungsgetränke
1117
Vogelbeere 2 cl e 4,50
1205
2053
Wachauer Marille 2 cl e 2,90
1115
Schladerer – Obstler 2 cl e 2,50
2052
Salzburger Mostbirne
2 cl e 3,50
1130
Duce de Alba – Brandy 2 cl e 4,50
1107
Grappa di Prosecco 2 cl e 3,50
1125
Baileys Sahne 2 cl e 3,00
1129
Whisky
Scotch oder Bourbon 4 cl e 3,50
1104
Fernet Branca 2 cl e 2,80
1113
Ramazotti
2 cl e 2,80
1106
Jägermeister – Likör 2 cl e 2,50
1108
Aquavit 2 cl e 3,50
1212
Gin 2 cl e 3,50
1204
1201
1 202
1 206
Orangensaft 0,2 l e 2,90
Apfelsaft (naturtrüb) 0,2 l e 2,90
Apfelsaftschorle
0,2 l e 2,90
Apfelsaftschorle
0,4 l e 3,50
Johannisbeerschorle
0,4 l e 3,50
Orangensaftschorle
0,4 l e 3,50
0,33 l v 3,50
Rhabarberschorle
Johannisbeerschorle schwarz 0,33 l e 3,50
Weißweinschorle
0,25 l e 2,90
Sommerspritzer
0,5 l e 4,90
Mirinda, Cola, Sprite, Spezi
0,2 l e 2,90
Mirinda, Cola, Sprite, Spezi
0,4 l e 3,50
0,33 l e 3,50
Cola light
Schweppes Tonic Water 0,2 l e 2,60
Schweppes Bitter Lemon 0,2 l e 2,60
1
4
Adelholzener Gourmet Classic 0,7 l e 4,90
Berchtesgadener
Gebirgsbrauwasser
1109
Grassl Funtensee-Enzian 2 cl e 4,50
2054
Grassl Gebirgs-Enzian 2 cl e 2,50
2055
Grassl Kräuter-Enzian 2 cl e 2,50
1111
Grassl Meisterwurz 2 cl e 2,50
1112
Grassl Haselnuss-Likör 2 cl e 2,50
1110
Grassl Haselnuss-Schnaps 2 cl e 2,50
617
Unser Brot
Roggen-Wurzelbrot
4,90
618
Ofenfrische Brezn
e
1,00
Oven-fresh pretzel
616
Ciabatta
e
1,00
Ciabatta
Fl. e 19,50
e 9,50
Piccolo e
Rye bread
Sekt - Cremant
Prosecco Live Brune Treviso mit Gas 0,5 l e 2,90
ohne Gas 0,5 l e 2,90
Champagner
Princesse de Gerard Depardieu Fl. e 6
6,00
Heidsieck Fl. e 7
5,00
Cock rosé Fl. e 75,00
Beilagen
977 Süßkartoffel-Pommes
976 Pommes frites / 978 Reis
979 Nudeln / 982 Kartoffelsalat
e 2,90
Sweet potato fries, fries, rice, noodles, potato salad
981
Ofenkartoffel e 3,80
baked potato
Zusatzstoffe:
1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Nitritpökelsalz, 4) Antioxidationsmittel, 5) mit Geschmacksverstärkern, 6) geschwefelt, 7) geschwärzt,
8) gewachst, 9) mit Phosphat, 10) mit Süßungsmittel, 11) enthält eine Phenylalaninquelle, 12) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken,
13) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel, 14) chininhaltig, 15) koffeinhaltig, 16) mit Alkohol, 17) genetisch verändert, 18) mit Milcheiweiß in Fleischprodukten,
19) unter Schutzatmosphäre verpackt, 20) bestrahlt, 21) mit Eiklar und Verwendung von Milch/Sahne hergestellt
Allergene:
A1) glutenhaltiges Getreide, A2) Krebstiere, A3) Eier, A4) Fische, A5) Erdnüsse, A6) Sojabohnen, A7) Milch, A8) Nüsse, A9) Sellerie,
A10) Senf, A11) Sesamsamen, A12) Schwefeldioxid + Sulphite, A13) Lupinen, A14) Weichtiere
Bitte informieren Sie sich bei unserem Personal!