Biowein - Romanin Weine

Transcription

Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
gültig ab Dezember 2011
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinname / Beschreibung
Weinart
Art.Nr.
Weinart
Biowein Preisliste Romanin Weine 2012
Romanin Weine
DER Spezialist für Topweine aus kontrolliert biologischem Anbau. Wir importieren ausschliesslich Originalabfüllungen
der Produzenten und verzichten auf den Import von günstigeren Offenweine im Tankwagen zur Selbstabfüllung in der
Schweiz.
Wir sind ein inhabergeführtes Weinhandelshaus. Unsere Weine kommen aus ganz Europa und werden sorgfältig
ausgewählt und unterliegen einem strengen Qualitätssicherungssystem.
Wir wollen unseren Kunden das beste Sortiment biologisch angebauter Weine bieten, vom einfachen Alltagswein. Bis
hinauf zu den Weltklasseweinen. Wir bieten das ausführlichste Biowein-Sortiment der Schweiz mit guter und
persönlicher Beratung und einem effizienten Lieferservice in der ganzen Schweiz. Unser Bestreben gilt nachhaltigen
Beziehungen, mit unseren Kunden ebenso wie mit unseren Lieferanten. Denen wollen wir ein fairer Partner sein. Ihr
Vertrauen ist uns Verpflichtung, sie und ihre Weine auf dem Markt zu vertreten.
Bio ist das Tüpfchen auf dem i der Weinqualität. Arbeiten im Einklang mit der Natur in Weinbergen, die als Teil eines
intakten Ökosystems bewirtschaftet werden. Eine andere Grundlage können wir uns für die von uns gehandelten Weine
gar nicht vorstellen. Bioweinbau ist für uns die modernste und die einzige zukunftsträchtige, weil nachhaltige Form des
Weinbaus. Liebe zur Natur, Respekt und Sorge für unsere Umwelt und unsere Zukunft und der feste Glaube, dass die
beste Weinqualität nicht gegen, sondern mit der intelligent einbezogenen Natur entsteht, davon sind wir überzeugt.
Unser Betrieb unterliegt der Kontrolle der Schweizerischen Weinhandelskontrolle und wird zusätzlich jedes Jahr vom
unabhängigen Institut IMO Control, Weinfelden kontrolliert und zertifiziert nach EU-BIO-VO und der Bio-Verordnung
Schweiz. Wir sind auch Mitglied bei Slow Food Schweiz und unterstützen deren weltweiten Massnahmen.
Auf Ihr Wohl
Angelo RomaninS
TENIAMO
Seite 1
Biowein
Inhaltsverzeichnis
Schweiz...............................................................................................Seite
3
Frankreich...........................................................................................Seite
5
Italien..................................................................................................Seite 18
Spanien...............................................................................................Seite 39
Portugal...............................................................................................Seite 54
Österreich............................................................................................Seite 57
Deutschland.........................................................................................Seite 59
Griechenland.......................................................................................Seite 61
Spirituosen..........................................................................................Seite 64
Halbe flaschen / Grossflaschen / Bag in Box.......................................Seite 65
Oel / Essig / Kochwein.........................................................................Seite 66
Verkaufs-und Lieferbedingungen ................... ...................................Seite 67
Legende
Weisswein
Rosé
Schaumwein
Aperitif / Dessertwein
Barriqueausbau
Bio
Biologischer Anbau
Rotwein
schmeckt ab sofort
UST
Hergestellt im Rahmen
der Umstellung auf den
ökologischen Landbau
VEG
vegan, ohne
tierische Zusätze
Seite 2
Holzfassausbau
gewinnt durch
Lagerung
Biodyn.
biodynamischer Anbau
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
SCHWEIZ
Die Weine aus der Bündner Herrschaft gelten schon seit Jahren als die besten in der Schweiz. Hier wachsen in einer
von Sonne und Föhn verwöhnten Gegend viele Spezialitäten. Auch der Blauburgunder beweist jedes Jahr seine Klasse.
Durch rigorose Ertragsbeschränkung entstehen hier Jahr für Jahr hervorragende Weine. Oft werden beim Blauburgunder
über 90 Grad Oechsle gemessen, im Jahre 2003 sogar 108° Oechsle.
11001.09
Malanser Blauburgunder 2009
Anton Boner-Liechti
Bio
VEG
12 x 0,70 l
19.80
Bio
VEG
12 x 0,50 l
13.80
Bio
VEG
12 x 0,70 l
27.50
Bio
12 x 0,50 l
18.50
12 x 0,50 l
23.00
Auf den Schieferböden dieses seit 1983
biologisch bewirtschafteten kleinen Weingutes
wachsen Jahr für Jahr tolle „Herrschäftler“
heran. Aus dieser privilegierten Lage entsteht
ein
dichter
Blauburgunder
mit
einem
sortentypischen Bouquet. Dunkle Farbe, beerige
Frucht, ausgewogen und langanhaltend.
Passt
zu:
Hülsenfrüchte
Trockenfleisch,
Kaninchen,
11002.085 Malanser Blauburgunder 2008
Anton Boner-Liechti (0,50 l)
Die ideale Halbliterflasche.
11006.07
Malanser Blauburgunder Barrique 2007
Anton Boner-Liechti
Ein feiner Blauburgunder aus den besten
Trauben mit 12 Monaten Barriqueausbau. Das
Holz ist fein eingefügt, sodass die Frucht und
das Terroir nicht überdeckt werden.
Passt zu: Wild, Lamm, Grilliertem, Käse
31002.095 Weissburgunder 2009
31003.085 Completer 2008
VEG
Bio
VEG
Auch Malanser-Rebe genannt, ist es die älteste
Weinsorte Graubündens. Sie ist bereits im Jahre
926 erwähnt und wird seither vornehmlich in
Malans an speziellen Lagen als Rarität gepflegt.
Hoher Oechsle- und Säuregehalt ergeben einen
Seite 3
Rarität
Empfehlung
Johnson
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
alkoholreichen, langlebigen Wein mit seltsam
schönem Bouquet.
Passt zu: Aperitif, Grilliertem Käse
11003.065 Laubawy 2006
Bio
12 x 0,50 l
18.50
15 x 0,50 l
9.80
VEG
Von
der
90-jährigen
Hausrebe
und
verschiedenen
pilzresistenten
Rebsorten
gekeltert, ist es Anton Boner gelungen einen
kräftigen, fruchtigen und vollmundigen Laubawy
mit eigenständigem Charakter zu entwickeln.
Passt zu: Gebratenes oder gegrilltes Fleisch,
Nudelgerichte
Genf
31004.105 Chardonnay 2010
(0,50 l)
Domaine de la Deviniere
Bio
VEG
Ein süffiger und erfrischender Weisswein,
perfekt gekeltert aus der Traubensorte
Chardonnay. Idealer Aperitifwein in der
praktischen
Halbliterflasche
mit
Drehverschluss.
Passt zu: Aperitif, Fondue, Sommerfeste
Waadt
In den Rebgärten der Domaine La Capitaine werden zwölf Gewächse kultiviert. Der Winzer Reynald Parmelin aus
Begnins erhielt 2009 und auch 2010 den Prix Bio Suisse für den besten Biowein. Parmelin war 1994 der Erste im Kanton,
der vollständig auf biologisch erzeugte Weine setzte.
31005.10
Vinzel Grand Cru AOC 2010
Domaine la Capitaine, Reynald Parmelin
Bio
VEG
Aus dem Herzen der „La Côte“, auf halbem Weg
zwischen Lausanne und Genf, kommt dieser
feine, süffige Waadtländer Weisswein. Ein sehr
guter Chasselas, der sich deutlich abhebt von
den billigen und dünnen Chasselasweinen der
Grossverteiler.
Passt zu: Grillparty, Fondue, Käse
Seite 4
12 x 0,70 l
14.90
31005.010 Vinzel Grand Cru AOC 2010
(0,50 l)
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
Bio
VEG
12 x 0,50 l
11.50
Bio
12 x 0,70 l
18.50
12 x 0,50 l
13.90
12 x 0,75 l
25.50
Die ideale Portionenflasche für den kleinen
Haushalt.
11007.10
Pinot Noir 2010
VEG
Ein fruchtiger und süffiger Top-Pinot Noir aus
der traumhaften Weingegend La Côte.
Passt zu: Fleisch- und Gemüseküche, Käse
11007.105 Pinot Noir 2010
Bio
VEG
(0,50l)
Die ideale Portionenflasche für den kleinen
Haushalt.
31006.09
Gewürztraminer Grand Cru AOC 2009
Bio
VEG
Aromatischer, würziger und Körperreicher
Weisswein mit einem kräftigen Duft.
Passt zu: Aperitif und Desserts
FRANKREICH
Andere Länder versuchen, sich ihren Marktanteil zu sichern, aber Frankreich bleibt Anreger der Erneuerung und zugleich
Hüter der Traditionen. Das Vorbild. Die Appellationen des Languedoc-Roussillon erleben Jahr für Jahr eine riesige
Steigerung und exportieren heute mehr als die Côtes du Rhône. In früheren Jahren wurden hauptsächlich Massenweine
in Tankwagen in die bekannteren Weingebiete verkauft um diesen Weinen die fehlende Kraft oder Farbe zu geben.
Inzwischen haben die Winzer in Südfrankreich das Potential ihrer Weine erkannt. Immer mehr Produzenten füllen heute
ihre eigenen Weine in Flaschen und exportieren sie in die ganze Welt. An internationalen Vergleichsverkostungen feiern
sie Erfolg um Erfolg zu einem sehr guten Preis- Genussverhältnis.
Seite 5
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
LANGUEDOC
12096.09 Le Pic Rouge VdT
Bio
6 x 0,75 l
10.00
Bio
6 x 0,75 l
15.50
Riegel
Ein ehrlicher, feiner Tischwein aus Südfrankreich für jeden Tag. Schon die Freude ausstrahlende Etikette bringt Sonnenschein auf den
Tisch.
Passt zu: allen herzhaften Speisen oder einfach
so
12023.09
Merlot-Cabernet Sauvignon Barrique VdP
2009
Domaine de Pichéral
Ein Pionier ist seiner Zeit voraus. Maurice Coste
ist überzeugt, dass wir die Erde lieben und sie
schützen müssen, um sie unseren Kindern
gesund zu überlassen. Wir haben kein Recht,
Dinge zu belasten, die uns von Urzeiten her
überlassen wurden und die uns nicht wirklich
gehören.. Er arbeitete schon immer nach
biologischen Richtlinien, ohne sich dessen
bewusst zu sein. Oft hörte er, er sei altmodisch,
aber er antwortete immer, er sei seiner Zeit 50
Jahre voraus.
Der Wein ist voller Kraft, würzig, elegant mit der
vielleicht
nur
in
der
Idealkombination
Merlot/Cabernet erreichbaren Harmonie, die
solche Weine den reinsortigen eindeutig
überlegen macht.
Empfehlung!
Passt zu: würzigem mediterranem Braten,
überbackenem Gemüse.
22026.10 La Belle Vie Rosé AOC 2010
Bio
Cellier de Segur Gaec Roux
Sommerlich
frisch,
feine
Beerenaromen,
angenehm weich. Herrlicher Roséwein. Der
perfekte Begleiter für eine Grillfeier oder einen
sommerlichen Abend auf der Terrasse.
Passt zu: Vorspeisen und Salaten, Grillfeten
Seite 6
12 x 0,75 l
12.80
32083.09
Chardonnay VdP d’Oc 2009, vinifié en fut
Bio
neuf
VEG
Domaine de Brau
Ein hervorragender Chardonnay, einige Monate
in neuen Barriques ausgebaut und dadurch feine
exotische Noten. Trotz Holzausbau viel Frische
und Rasse. Ein wirklich schöner Chardonnay der
beim Trinken Spass macht.
Passt zu: Fisch, Meeresfrüchte, Vegiteller, Käse
6 x 0,75 l
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
15.80
Gold Biofach
Nürnberg
Domaine Bassac
Bis in die 70er Jahre hinein war das Languedoc fast eine Kolonie im zentralistischen Frankreich und seine Winzer
Lieferanten billiger Massenweine oder bestenfalls hochwertiger Verschnittweine, wenn im Bordeaux oder Burgund der
Alkoholgehalt nicht ausreichte. Die Delhons von der Domaine Bassac gehörten schon damals zu den engagierten
Produzenten, die letztlich die önologische (und politisch-kulturelle) Revolution der Region eingeleitet haben. Die drei
Brüder Delhon haben die moderne Entwicklung der Region fast beispielhaft mitgemacht und durch ihr Engagement auch
mitgestaltet: vom einfachen Fassweinwinzer mit minimaler Wertschöpfung zu einem ansehnlichen Betrieb, in dem vor
allem ausgezeichnete Rebsortenweine produziert werden, die nun wenigstens soviel Ertrag bringen, dass eine langsame
Modernisierung der etwas in die Jahre gekommenen Kellereinrichtung möglich wurde. Das drückt sich sofort in noch
besseren Weinqualitäten aus.
12035.10 Merlot VdP 2010
Bio
Domaine Bassac
Die beliebteste Rebsorte liegt auch Winzer
Delhon ganz besonders am Herzen. Im Stile des
Hauses
verbinden
sich
die
kirschigen,
charmanten Fruchtnoten mit einer respektablen
Struktur zu einem ernstzunehmenden wein, der
viel Spass bereiten kann. Der „Weinwisser“
bewertet ihn als ein begeisternder, jung zu
trinkender Merlot mit ausgezeichnetem PreisGenuss-Verhältnis.
Passt zu: gegrilltem Fleisch und Käse
12036.09 Syrah VdP 2009
6 x 0,75 l
12.80
18/20
Weinwisser
Bio
6 x 0,75 l
Domaine Bassac
Persönlich mag ich den Syrah besonders gerne,
eine wilde Mischung aus fruchtigen und
animalischen Noten macht ihn spannend und
abwechslungsreich.
Kräftiges
Aroma
mit
angenehmen Tanninen. Auch jung schön zum
Trinken.
Silber BioFach
Nürnberg
Passt zu: Gegrilltem Geflügel, Käse
Seite 7
12.80
12037.09 Cabernet Sauvignon VdP 2009
Bio
6 x 0,75 l
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
12.80
Domaine Bassac
Der kraftvollste Wein der Serie, wird oft zu jung
getrunken. Warmes Rot mit den für diese
Rebsorte typischen Aromen. Legen Sie ruhig
einige Flaschen zur Seite, es lohnt sich.
Gold
Millesime Bio
Montpellier
Passt zu: rotem Fleisch und natürlich Käse!
12037.10 Cabernet Franc VdP 2010
Bio
6 x 0,75 l
12.80
Bio
6 x 0,75 l
14.80
Bio
6 x 0,75 l
14.50
Domaine Bassac
Mit
diesem
Wein
ergänzen
wir
die
Rebsortenweine der Domaine Bassac. Typische
Paprikawürze kombiniert mit Beerenfrucht und
einer runden Struktur sorgt für angenehmen
Trinkgenuss.
Passt zu: Wurst- u.
Eintöpfen, einfach so.
Käseteller,
rustikalen
12101.09 Grenache « Nostalgia » IGP 2009
Domaine Bassac
Toller reinsortiger Grenache: Ein ganz eigener
Stil, an der Nase mit viel Feuerstein und
Schiefer, im Mund charakteristisch nach Cassismarmelade, Himbeeren, Kakao mit etwas
Vanille und besonders feinem Tannin.
Passt zu: Kaninchenpfeffer, Ratatouille oder
andere Schmorgerichte.
12092.10 Armonia Rouge 2010
Domaine Bassac
Vorsicht ! Da ist die Versuchung gross, ein
Gläschen mehr zu trinken, dezente Restsüsse
und daher der Rotwein für alle, die es sehr mild
mögen. Verführerischer Rotwein aus den
typischen Sorten Merlot-Cabernet-GrenacheCarignan des Languedoc.
Der Renner im
2010 !!
Silber
Biofach
Nürnberg
Passt zu: einfach so in geselliger Runde, mit
und ohne feinen Häppchen
Seite 8
22050.10 Armonia Rosé 2010
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
Bio
6 x 0,75 l
13.80
Bio
6 x 0,75 l
14.50
Bio
6 x 0,75 l
18.50
Domaine Bassac
Verführerischer Rosé, frisch, süffig, duftig, sehr
rund und weich aus den Sorten Cinsault-SyrahCabernet Sauvignon. Ein Volltreffer!
Passt zu: Sommer, guter Laune, Aperitif, Salat
32089.10 Armonia Blanc 2010
Domaine Bassac
Duft nach Birne und gelben Früchten. Durch
seinen kleinen Anteil der Rebsorte Muskat
kommt eine verführerische, florale Prise dazu. Im
Gaumen vollmundig und rund mit einem
zartherben Nachhall mit wenig Restsüsse. Leider
immer viel zu schnell ausverkauft. Rebsorten:
Viognier, Sauvignon blanc, Muscat
Passt zu: scharfen asiatischen Gerichten mit
Curry und Soja-Sauce, gegrilltem Gemüse und
Fisch
32071.09 Muscat VdP 2009 Petit grain
Domaine Bassac
Elegant, viel Finesse, dank etwas Restzucker
schönes Volumen, wundervolles Muskataroma.
Unser beliebtester Weisswein der Frauen, dank
seiner feinen Süsse.
Passt zu: Aperitif, Nusskuchen und Dessert
Seite 9
Preis / Fl.
6 x 0,75 l
14.80
UST
6 x 0,75 l
39.00
Lagerzeit
Bio
Weinart
Fl. Pro Karton
Prämierungen
12095.09 Merlot Barrique VdPays 2009
Fass / Barrique
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
Domaine Soulié
Kraftstrotzender
Merlot,
wunderbar
voll,
angenehm von Holznoten umschmeichelt mit
Charme und Tiefe.
Passt zu:
gerichten
kräftigen
geschmorten
Fleisch-
12100.08 Las Vals Rouge 2008
Château La Baronne
Von 25 Jahre alten Rebstöcken, die auf Kieseln,
Schlick, blauem Mergel und kalkhaltigem
Schotter wachsen. Von Hand geerntet. Nur 20
hl/ha und total 6500 Fl.produziert. 14 Monate
Ausbau im Holzfass. Fast Schwarze Farbe, dicht
und süffig, langer Abgang. Cuvée von 50%
Syrah, 30% Carignan und 20% Grenache. In
Umstellung. Schlicht sensationeller Wein!
ROUSSILLON
Domaine du Traginer
Weltkulturerbe wird trinkbar. Jean Francois Deu ist ein Kauz. Aber ein ganz sympathischer. Früher war er
Computerfachmann, heute ist er Biowinzer in einem der extremsten Weinberge weltweit. Seine Kollegen setzen ob der
Steilheit teilweise Hubschrauber ein, wo er sich mit Bergstiefeln und Maultier abmüht. Steilste Lagen, die teilweise aus
purem Schiefer bestehen. Zum Neupflanzen müssen die Löcher stellenweise gesprengt werden. Der Lohn sind
grossartige Weine, konzentriert, komplex, voller hintergründiger frucht und angesichts der Konzentration erstaunlicher
frische. Dass unter solchen Bedingungen keine Billigweine entstehen, ist logisch. Solche Weine verdienen höchste
Beachtung, sonst wird es Weinbau in solchen Lagen bald nicht mehr geben! Das wäre ein herber Verlust. Die UNESCO
hat die in Jahrhunderten der kargen Natur abgerungenen Schieferterrassen von Banyuls (liegt an der Grenze zu Spanien
und gilt als kleinstes Weingebiet Frankreichs)) zum Weltkulturerbe ernannt.
12081.07 Collioure AOC 2007 Cuvée d’Octobre
Bio
Domaine du Traginer
Seite 10
6 x 0,75 l
39.00
Jean Francois Deu ist ein Kauz, aber ein ganz
sympathischer. Ein Biowinzer in einem der
extremsten Weinberge weltweit. Seine Kollegen
setzen teilweise Hubschrauber ein, wo er sich
mit Bergstiefeln und Maultier abmüht. Erst spät
im Oktober werden die Grenache, Syrah,
Mourvedre und Carignan-Trauben gelesen,
woraus diese Cuvée entsteht. Konzentriert und
dank Barriqueausbau sehr komplex, total
verführerisch.
Passt zu: Gebratenes oder gegrilltes Fleisch,
würzige Pastagerichte
52007.08 Banyuls Rimage AOC 2008
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
Empfehlung
Biofach
Nürnberg
90/100
Alles über
Wein
Bio
6 x 0,50 l
44.00
Domaine du Traginer
(Johnson) „Einer der besten Vins doux naturels,
Haupttraube Grenache.“ Dieser rote Dessertwein
wird im Stile eines Vintageport früh gefüllt. Statt
im Holz reift er frucht-aromenschonend auf der
Flasche. Eine unglaubliche Fruchtbombe, wie ein
Biss in frische, vollreife Trauben. Grandios!
Passt zu : Aperitif, Foi Gras, Dessert,
Schokolade, genial zu kräftigen Ziegen- oder
Blauschimmelkäse
52006.99
Banyuls Blanc AOC 1999 Vieilli en fut de
Chene
Domaine du Traginer
Zu den subtilen Aromen des Muskat gesellen
sich hier auf harmonischste Weise die Noten
neuen Eichenholzes Ein würziges Potpourri zum
Apéritif oder zu zurückhaltenden Desserts und zu
gereiftem Käse.
Johnson
***
Bio
6 x 0,50 l
34.00
12 x 0,75 l
21.00
PROVENCE
12043.08 Côtes du Luberon Rouge AOC 2008
Château la Canorgue
Canorque ist ein echtes Märchenschloss.
Verträumt und pittoresk marode ruht es auf einer
Terrasse unterhalb des Luberon dörfchens
Bonnieux. So schön, dass es auch schon als
Filmkulisse ausgewählt wurde. Auf sich
aufmerksam machte Jean Pierre Margan, als in
den 90er-Jahren Gault & Millau und der Guide
Hachette ihn als Coup-de-Coeur-Winzer erkoren.
Viel Syrah und das Händchen von Jean-Pierre
Margan sorgen alljährlich für einen echten
Vorzeigewein aus dieser sonst eher nicht so
ernstgenommenen Weingegend. Verdientermassen mit Auszeichnungen überhäuft, über 50
Goldmedaillen in den letzten Jahren. Die
Biodyn.
VEG
Parker
****
Guide
Hachette
Gold
2011
Seite 11
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
Tannine sind erstklassig, elegant und raffiniert,
fruchtige Noten – macht Spass.
Passt zu: Provenceküche, mit Rosmarin
gewürzte Lammkeule
32090.09 Côtes du Luberon Blanc AOC 2009
Château la Canorgue
Biodyn.
12 x 0,75 l
21.00
VEG
Mit Grenache Blanc, Marsanne und Roussanne
ist der Rebenmix eher traditionell, der Ausbau im
Holz ist dezent, er übertönt nie die
ausdrucksvollen Aromen der wertvollen Trauben.
Feiner, eleganter duft, an Wiesenblumen
erinnernd, angenehm frisch, nachhaltig und lang.
Ein perfekter Wein.
Gold
Millésime
Bio 2011
Passt zu: eleganten Vorspeisen, Salaten mit
Fisch
RHONETAL
12046.06 Châteauneuf du Pape AOC 2006
Bio
VEG
Domaine Pierre André
Kiloschwere warmgelbe Rhônekiesel bedecken
in einer Schicht von 30-40 cm den Boden.
Subtiles Cuvée aus mehr als 10 verschiedenen
Rebsorten von über 6o-jährigen Rebstöcken, mit
enormem
reifepotenzial.
Konzentriert,
Beerenaromen, Kakao und Mokka. Viel
Harmonie und Ausgewogenheit, statt mit Kraft zu
wuchern erfreut seine Eleganz. Unbedingt 1
Stunde vorher öffnen oder noch besser
dekantieren.
6 x 0,75 l
44.00
Empfehlung
Parker
Passt zu: Lamm-Eintopf, Rohmilch-Frischkäse
BORDEAUX
12048.10 Bordeaux Rouge AOC 2010
Château La Croix Simon
Bio
6 x 0,75 l
VEG
Weicher, jung zu trinkender Bordeaux mit viel
Charme, aus den klassischen Rebsorten
Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc und
Merlot.
Empfehlung
BioFach
Nürnberg
Passt zu: moderne leichte Küche, Gratin von
Lauch oder Fenchel
Seite 12
13.80
32050.10 Entre-2-Mers Blanc AOC 2010
Château La Croix Simon
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
Bio
VEG
6 x 0,75 l
13.80
Bio
12 x 0,75 l
66.00
Sehr ausgewogener Entre-Deux-Mers, feiner
Duft vom Sauvignon Blanc, frisch, anregend.
Goldmedaille beim Concours Régional. Die
Weinzeitschrift « Weinwelt“ bewertet diesen
Wein mit ** (sehr gute Qualität)
Passt zu: gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten,
frischem Gemüse
12085.00
Château Gombaude-Guillot Pomerol
2000
Claire Laval
AOC
Dichter, komplexer Wein mit viel Kraft und
dahinter spürbarer Eleganz. Er hat weltweit vom
Wine Spectator über Parker bis Weinwisser
höchste Notierungen erhalten. Heute schon ganz
grosser Genuss aber noch grosse Langlebigkeit.
Passt zu: Wild,
Ragout, Käse
Schmorbraten,
Grosses
Gold
Biofach
Nürnberg
Guide
Hachette
Gegrilltem
12093.04 St-Emilion Grand Cruû Classé 2004
Ust
Château Moulin du Cadet
1996 wurde begonnen, einige Rebzeilen der 5 ha
mit Merlot bestockten Weinberge biologischdynamisch zu bewirtschaften. Seit 2005 ist der
Betrieb offiziell nach Biodyvin Richtlinien
zertifiziert. Ein gekonntes Lagencuvée aus 100%
Merlot. Erdige Aromen erinnern an zarte
Tannennadeln, während die feinen Röstaromen
an Schokolade und duftenden Kaffee denken
lassen. Geschmeidige feinkörnige Tannine. Ein
ganz hochwertiger Wein aus einem Spitzenweingut der Familie Bois-Moueix.
Passt zu: Hirschgulasch, feines Rinderfilet mit
Schokoladensauce.
12 x 0,75 l
Holzkiste
Seite 13
59.00
12094.04 St.Emilion Grand Cruû Classé AOC 2004
Ust
Château Fonroque
12 x 0,75 l
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
54.00
Holzkiste
Ein klassischer St.Emilion dieses Jahrgangs mit
Aromen von konzentrierten dunklen Beeren,
Wildkirschen, Laub, Efeu und feinem Leder,
sowie Mandeln und Kakao. Feingliedrig und
elegant mit fest gewobener Tanninstruktur und
Barrique-noten die einige Zeit des Reifens
lohnen. 1 – 2 Stunden vorher dekantieren.
87 Pkte.
Wine
Spectator
Passt zu: Wildgerichten, Ente al’Orange, Abende
am Kaminfeuer.
BERGERAC
52004.02 Saussignac AOC 2002 « Le Coup de Cour »
Richard M.Daughty
Bio
42.00
VEG
Nur die besten, handverlesenen, edelfaulen
Sémillontrauben sind für diese Cuvée gut genug.
Wie beim berühmten (aber nicht unbedingt
besseren) Pendant in Sauternes erfolgt der
Ausbau im Barrique. Jung beeindrucken Frucht
und Süsse, mit der Reife kommt die Komplexität
und die Säure gewinnt an Terrain zurück.
Gigantisch.
Passt zu: Roquefort, Gorgonzola, Mandelgebäck,
Aprikosenkuchen
52003.04
6 x 0,50
Silber
Biofach
Nürnberg
solange
Vorrat
Monbazillac AOC 2004
„Cuvée Château“
Bio
(0,375)
VEG
Château la Grande Maison
Goldfarbener Wein nach Sauternes-Art. Der
edelfaule Sémillon präsentiert sich in einem
Potpourri von Aromen, feiner sehr klarer
Süsswein von grosser Eleganz, fruchtige
Aromen, Aprikose, reife Birne, ein Hauch
Exotik...
Passt zu: Desserts, Gebäck, Gorgonzola
Seite 14
6 x 0,375 l
Empfehlung
Johnson
Guide
Hachette
26.00
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
BOURGOGNE
32088.06 Pouilly-Fuissé „Les Prouges“ AOC 2006
Jeandeau
Bio
6 x 0,75 l
43.50
VEG
Spitzenlage für Weissweine (Chardonnay).
Enorme Konzentration, Exotik, Röstaromen,
präsente, ein langes Leben versprechende
Säure. Ein Liebhaberwein für Kenner, der sich in
seiner ganzen Grösse erst in einigen Jahren
präsentiert.
Guide
Hachette
Passt zu: wunderbar zu Roquefort
LOIRE
32067.10 Touraine Sauvignon AOC 2010
Biodyn.
Les Maisons Brulées
VEG
6 x 0,75 l
14.80
6 x 0,75 l
23.50
Ungewöhnlich dichter Sauvignon Blanc, mit
balancierter mineralischer Frucht, Cassis,
Stachelbeeren... Topwein, der manchen teureren
Sancerre in den Schatten stellt.
Tolles Preis-Leistungsverhältnis.
Passt zu: Fisch gedünstet und gebraten
32069.10 Sancerre « Les Caillottes » AOC 2010
Vignoble Dauny
Bio
VEG
Zurecht geniesst der Sancerre derzeit hohes
Ansehen, ein sehr kompletter Wein von der
markanten Nase bis zum Abgang, frisch und
mineralisch; 100% Sauvignon Blanc.
Silber
Biofach
Nürnberg
Passt zu: gegrilltem Fisch, Spargel, zu allem
Feinen aus dem Meer
Seite 15
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
Société Huet
Ein Monument des französischen Weinbaus. Das Haus Huet gehört zu den historischen Säulen der französischen
Weinbaukultur. Zu Recht. Im schon recht nördlich-kühlen Klima entwickelt die Rebsorte Chenin Blanc, durch die milden
Einflüsse der Loire begünstigt, eine sonst nirgends bekannte Differenziertheit. Die Trauben werden in zahllosen
Durchgängen nach Reife und Zustand selektioniert und geerntet. Auch ausgereifte Chenintrauben strotzen vor knackiger
Säure, die sich dann durch Lagerung der Weine in den kilometerlangen, absolut temperaturstabilen Kreidehöhlen des
Guts langsam abbaut und umsetzt in ein spannendes Aromenspiel.
32085.90
Vouvray Moelleux AOC 1990 „Le Haut-Lieu
Biodyn.
1èere Trie"
VEG
Société Huet, Noël Pinguet
Gemäss Parker gehört Noel Pinguet zu den
weltbesten Winzern. Dieser Wein ist eine
Auslese der besten Chenin-Trauben des
Jahrhundert-jahrgangs 1990. So ein Wein kann
bis zu 100 Jahre reifen. Vor einigen Jahren
entkorkte ich eine Flasche von 1972. So was von
Frische und Frucht bei einem so alten Weisswein
hatte ich noch nie erlebt. Einfach grandios.
Weltweite Rarität!
32086.02 Vouvray Moelleux AOC 2002 « Le Mont »
Société Huet, Noël Pinguet
Biodyn.
99.00
Parker
*****
Johnson
****
1 x 0,75 l
35.00
VEG
Parker
90/100
Auch diese liebliche Version aus der CheninTraube wirkt alles andere als pappig, gute SäureZuckerbalance. Feiner Wein zum Dessert oder
Käse.
32081.03 Coulée de Serrant AOC 2003
1 x 0,75 l
Johnson
****
Biodyn.
VEG
Nicolas Joly, Savennières
Nicolas Joly hat sich auch in der sonst ja etwas
konservativen traditionellen Weinszene einen
Namen gemacht. Seine Weine sind erst einmal
überraschend. In der Jugend manchmal fast
unfreundlich, immer das Gegenteil von
vordergründig, sich öffnend mit Reife und
intensiver Belüftung. Nicht jedermanns Sache
aber ausgesprochen spannend, eine echte
Herausforderung. Ein legendärer Weisswein für
ein nicht alltägliches Trinkerlebnis. Sehr
komplex, reichhaltig, regt die Phantasie zu immer
neuen Assoziationen an. Der 7 ha grosse
Weinberg wurde bereits im Jahre 1130 von
Zisterziensermönchen angelegt zu diesem
vielleicht schönsten Loire-Weinberg mit 100
Prozent Chenin Blanc. Das Alterungspotential ist
beachtlich, und wer auf individuelle Weine
abseits von Trends und Moden steht, wird ihn
lieben, vorausgesetzt, das Erntejahr liegt
mindestens eine Dekade zurück. Unbedingt
einige Stunden (ev. sogar am Vortag) vorher
öffnen und dekantieren. Mit 14-16° servieren.
Seite 16
6 x 0,75 l
95/100
Alles über
Wein
16/20
Weinwirtschaft
Johnson
****
75.00
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
CHAMPAGNE
42071.05 Champagne brut Fleury
Fleury
Biodyn.
VEG
6 x 0,75 l
46.00
Ein kleines Weingut der Spitzenklasse mit gut
100-jähriger Tradition und entsprechender
Erfahrung. 1989 auf biologisch-dynamischen
Anbau umgestellt und vier Jahre später von
Gault & Millot zum Winzer des Jahres gewählt.
Seither ist ein richtiger Run auf diesen
Champagner. Rebsorte: Pinot Noir und wenig
Chardonnay. Spitzenklasse!
Passt zu: Lachs-Frühstück, Aperitif, Festanlässe
NORMANDIE
Cidre wie er sein soll. Herr Pitrou macht noch echten Normandie-Cidre: die Äpfel stammen von alten, urigen Sorten, die
diese herbe Landschaft prägen. Der pure Saft wird langsam im Fass vergoren. Die zweite Gärung findet wie bei einem
guten Sekt in der Flasche statt, was sich auch in einer leichten natürlichen Trübung ausdrückt. Der Geschmack ist
herzhaft, authentisch und geprägt vom Charakter der alten Apfelsorten. Er hat wenig gemeinsam mit den modernen
pappigen Cidres aus industrieller Produktion, die eher an eine gesüsste Apfelschorle erinnern und leider auch im
Biobereich heute üblicherweise verkauft werden.
85001
Apfel-Cidre de Normandie Brut
Bio
6 x 0,75 l
9.50
Bio
6 x 0,75 l
9.50
Domaine des Cinq Autels
Traditioneller, handwerklich hergestellter Cidre
aus den typischen Normandieäpfeln, frisch und
deftig, passt mit seiner trockenen Art auch gut
zum Essen. Ein Cidre für Kenner!
Passt zu: Erfrischender Sommertrunk,
Buchweizencrépes
85002
Apfel-Cidre de Normandie Demi-sec
Domaine des Cinq Autels
Traditioneller, handwerklich hergestellter Cidre
aus den typischen Normandieäpfeln. Der
natürliche Restzuckergehalt des Demisec puffert
die Säure ab und schafft eine angenehme
Ballance, ohne den persönlichen Charakter zu
übertünchen.
Passt zu: Erfrischender Sommertrunk, Desserts
Seite 17
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
ITALIEN
SÜDTIROL
13084.07 Lagrein Cabernet Südtiroler Kastlet DOC 2007 Biodyn.
VEG
Schwarhof, Rainer Loacker
Diese Cuvée besteht aus Cabernet Sauvignon,
Lagrein und wenig Cabernet Franc. Schon lange
habe ich einen hervorragenden Lagrein gesucht.
Nun bin ich mit diesem Spitzenprodukt fündig
geworden. Dunkler, dichter Topwein für Kenner.
Falstaff-Bewertung der besten Südtiroler Weine
92 Pkte.
Passt zu: Wildschwein, Wild, gegrilltem Fleisch,
Käse
6 x 0,75 l
36.50
Grosses Gold
Millesime Bio
Montpellier
VENETO
Azienda Agricola Gino Fasoli
Nach der Übernahme des elterlichen Betriebs haben die unzertrennlichen Brüder Natalino und Amadio Fasoli sich ganz
dem Bioanbau verschrieben. Ihre Weinberge liegen im für Weinbau äusserst begünstigten Illasi-Tal zwischen Verona und
Soave. Die ältesten Garganega- und Merlot-Reben wurden vor 30-60 Jahren gepflanzt. In der Qualitätsphilosophie der
Fasolibrüder gibt es zwei bestimmende Säulen: absolute Spitzenweine einerseits, „Wein für jeden Tag“ andererseits.
Wertvolle Auszeichnungen bestätigen, dass die Fasolis mittlerweile zu den absoluten Spitzenerzeugern gehören, darunter
der Preis für das beste Weingut des Veneto auf der Vinitaly, zudem drei Mal die „Gran Menzione“. Bescheidenheit,
Können, Geduld, Fingerspitzengefühl, diesen Eigenschaften verdanken sie ihren Erfolg.
33001.10
Soave Borgoletto DOC 2010
Bio
VEG
Gino Fasoli
Seit Jahren mit Diplomen und Goldmedaillen
überhäuft. Ein Soave zum vorzeigen. Oft habe
ich das Gefühl, die Angabe von 0,75l ist
gefälscht: der Wein ist so süffig und
bekömmlich, dass die Flasche oft schon leer ist,
wenn die Vorspeise noch gar nicht beendet ist.
Weisswein in Perfektion. Unser meistverkaufter
Weisswein! Verhaltene Birnennoten, auch
tropische Früchte, Minze, feinstrukturierter,
eleganter Körper, zarte Frucht, ausgewogen,
gute Länge. Ganz grosser, unkomplizierter
Trinkgenuss aus der Traubensorte Garganega.
Passt zu: Aperitif, Crostini, Antipasti, Sommerfesten guter Laune
Seite 18
6 x 0,75 l
Gambero
Rosso
***
Merum
Silber Biofach
Nürnberg
13.80
Gino Fasoli
Aus alten Garganega-Trauben, geradezu eine
kleine Sensation. Ein Topwein! Die Trauben
werden an den Stöcken 10 – 15 Tage
getrocknet
und
anschliessend
in
3
Lesedurchgäängen geerntet. Nach über einem
Jahr Fassreife entstand ein üppiger Wein, sehr
konzentriert mit Noten von getrockneten
Früchten, Honig, Holz, Teer, im Gaumen leichte
Restsüsse, goldgelbe Farbe und ein langer,
verspielter Abgang. eine beeindruckende
Leistung, dass aus Soavetrauben (Garganega)
ein solcher Klassewein entstehen kann.
Passt zu: Meeresfrüchte, Spaghetti Carbonara,
Käse
33002.09
Chardonnay Le Perantonie IGT 2009
Gino Fasoli
Bio
VEG
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Soave “Cru Pieve Vecchia” DOC 2009
Fass / Barrique
33082.09
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Art.Nr.
Weinart
Weinart
6 x 0,75 l
23.50
Grosses Gold
Biofach
Nürnberg
Gambero
Rosso
Bio
12 x 0,75 l
19.50
6 x 0,75 l
84.00
VEG
Typisch-italienischer,
nicht
zu
schwerer
Chardonnay, lebendig, mit den sortentypischen
exotischen Aromen und einem Tick Barrique.
Ein Chardonnay der Freude macht.
Passt zu: Aperitif, raffinierte Antipasti, Käse
13053.06
Orgno Merlot IGT 2006
Gino Fasoli
Für Freunde eines besonderen Barriqueweines,
reiner Merlot von über 60 Jahre alten Stöcken.
Die Merlottrauben werden durch Trocknung
konzentriert, dann Ausbau in Barriques aus
französischer Eiche: rote Beeren, Pflaumen,
Leder, Zedern, die Aufzählung lässt sich noch
lange fortsetzen. Im Jahre 2002 erhielt dieser
Wein von Veronelli die höchste Auszeichnung
„Die kristallene Sonne“. Ein grandioser, leider
sehr rarer Wein. Wird nur in guten Weinjahren
gekeltert und in einer Kleinstauflage von zirka
2000 Flaschen.
Ein monumentaler Wein, der leider wegen der
grossen Nachfrage sehr rar und teuer geworden
ist.
Passt zu: Gebratenem Lamm oder Rind, einem
guten Buch, Meditationswein
Bio
VEG
Gambero
Rosso
Rarität
Seite 19
Gino Fasoli
Bio
VEG
Der Erfolg des Orgno hat die Fasolis ermutigt, in
benachbarten Lagen weiteren Merlot zu
pflanzen. Das gleiche aufwändige Verfahren der
Trocknung der Trauben und der Ausbau in
Barriques garantieren auch für diesen Wein
höchste Qualität. Ein untypischer Merlot, dicht,
unheimlich konzentriert mit leichter Restsüsse
und schier nie enden wollendem Abgang.
Jährlich werden nur 4-5000 Flaschen produziert
und finden reissenden Absatz.
Gino Fasoli
Amarone Alteo 2006
Gino Fasoli
Dieser Amarone kann leicht mit den Weinen der
bekanntesten Amarone-Winzern Dal Forno und
Quintarelli verglichen werden, nur kostet er 3-4x
weniger. Ein Bilderbuch-Amarone aus guten
Lagen im Hinterland von Fumane voll herrlicher
Aromen: Tabak, Pflaumen, Leder, Schokolade,
dicht und unheimlich konzentriert mit einer
wunderbaren Süsse und einem schier nie
endenden, lang anhaltenden Abgang. Ein
Hammerwein und weiterer Spitzenwein aus
dem Hause Fasoli in der Kleinstauflage von
zirka 2500 Flaschen. Absolute Rarität und
weltweit gesucht. Sorten Rondinella, Molinara,
Corvina.
Passt zu: gutem Buch, meditieren, vor dem
Cheminée, Blauschimmelkäse
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Preis / Fl.
65.00
18/20
Weinwisser
Gold
BioFach
Nürnberg
Bio
VEG
Nur noch wenige Magnums verfügbar. Vom
2004er und 2005er werden keine Magnums
abgefüllt.
13061.06
6 x 0,75 l
Gambero
Rosso
Passt zu: Gegrilltem Lamm, Rind, Käse
13061.001 Amarone Alteo 2003 MAGNUM
Fass / Barrique
Calle IGT 2008
Weinart
13060.08
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
1 x 1,50 l
250.00
Rarität
Bio
VEG
6 x 0,75 l
Rarität
Vini Buoni
d’Italia
GROSSES
GOLD
BioFach
Nürnberg
Seite 20
95.00
Bio
Gino Fasoli
VEG
Ein feiner und eleganter Amarone für höchste
Ansprüche! Nicht so opulent wie der „ALTEO“.
Die ausgewählten Traubensorten Rondinella,
Molinara und Corvina werden drei Monate
getrocknet und anschliessend für drei Jahre im
Holzfass ausgebaut. Dadurch entsteht ein Wein
von hoher Komplexität und Fülle, viel Süsse.
Aus den besten Lagen im Hinterland von
Fumane. Top-Amarone.
6 x 0,75 l
Preis / Fl.
Amarone La Corte del Pozzo DOC 2006
Fl. Pro Karton
Prämierungen
13083.06
Lagerzeit
Fass / Barrique
Art.Nr.
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Weinart
69.00
Gold
Biofach
Nürnberg
Passt zu: Rindfleisch, Wild, Käse
13098.09
Valpolicella Ripasso La Corte del Pozzo DOC
2009
Gino Fasoli
Gehaltvoll durch das Ripasso-Verfahren: junger
Valpolicella gärt auf dem Trester des
konzentrierten Amarone. Komplex, würzig, an
Nelken und Zimt und einen feinen Amarone
erinnernd, lecker! Preislich höher als viele
andere Ripasso, qualitativ aber Welten
auseinander. Gute Alternative anstelle eines
teuren Amarone. Rebsorten Corvina und
Rondinella.
Bio
6 x 0,75 l
25.00
6 x 0,75 l
13.80
VEG
Passt zu: Pasta, feinem Kalb- oder Rindfleisch,
Käse
13110.09
Valpolicella La Corte del Pozzo DOC 2009
Gino Fasoli
Bio
VEG
Vergessen Sie alles was Sie an frühere
Valpolicella erinnert. Dieser Valpolicella hat
Klasse und ist ein wahrer Genuss! Vollmundig
und sehr weich, komplex mit feiner Struktur und
Fruchtaromen, würzig, erinnert an Nelken und
Zimt. Ein total samtiger Wein! Rebsorten:
Corvina, Rondinella.
Passt zu: Kräftigen Vorspeisen, gebratener o.
grillierter Fisch, Käse
Seite 21
43055.05
Prosecco Frizzante IGT “Bügelverschluss”
2007
Tonon Vini
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
Bio
6 x 0,75 l
13.80
Bio
6 x 0,75 l
13.80
Klassisch frischer, feinfruchtiger Prosecco in
nostalgisch-eleganter
Schnappbügelflasche.
Etwas weniger Kohlensäure als üblich. Kein
mühsames Entkorken mehr, jederzeit und
schnell ausschankbereit. Der absolute Renner!
Passt zu: Aperitif, Bankette, Grillpartys
43055.05
Prosecco del Veneto IGT OSTERIA
V.T. Srl
Blütenduft, frischer Apfel, feine, angenehm
herbe, interessant wirkende Würze und eine
pfiffige Ausstattung.!
Passt zu: Aperitif, Crostini, geräucherte Forelle,
Grillpartys
Azienda Agricola GIOL
Das älteste dokumentierte Weingut Italiens seit 1427. Zitat von Luisa Giol: Ich war immer bestrebt, diese Orte zu schützen
und ihre Schönheit und Faszination zu bewahren, um sie mit all jenen teilen zu können, die wie ich, an die Bedeutung der
eigenen Vergangenheit und der eigenen Traditionen glauben.
Die Kellerei befindet sich im Zentrum von San Polo di Piave und gehört zu einem weitläufigen Landwirtschaftskomplex.
Die Erlöse der Verkäufe (ca. 20 ha Rebland) wandern in den nächsten Jahren nahezu komplett in Neuinvestitionen im
Keller und Weinberg, um eine hohe Qualität zu sichern. Die Vini Giol zählen zu den geschätztesten und
charakteristischsten des ganzen trevisanischen Marktes.
43059.10
Prosecco Frizzante “Drehverschluss”
Bio
VEG
Diese Version des Prosecco präsentiert klare
und angenehme Düfte, frisch und lebendig,
blassgelbe Farbe, sehr angenehme Perlage.
Sehr gutes Preis-Genussverhältnis und erst
noch mit dem praktischen Drehverschluss.
Passt zu: Apéro, Antipasti, Salat, Fisch
Seite 22
6 x 0,75 l
12.80
43058.10
Prosecco Spumante DOC brut Millesimato
2010
Bio
Preis / Fl.
Lagerzeit
Fl. Pro Karton
Prämierungen
6 x 0,75 l
15.80
VEG
Gold
Montpellier
Feine Perlage und anhaltende gelbe Farbe, mit
grünen Reflexen, fruchtiges Aroma. Duft nach
weissen Früchten, Apfel und Pfirsich, Akazie,
angenehm
und
harmonisch.
Diverse
Goldmedaillen im 2011.
Gold Mundus
Vini Biofach
Gran
Menzione
Vinitaly
Passt zu: Apéro, Gemüse-Vorspeisen, Gebäck,
Pasta, Risotto, Suppen
43061.022 Giolly Prosecco Frizzante DOC (0,2 l)
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
Bio
24 x 0,20 l
5.20
33095.10 Chardonnay del Veneto DOC 2010
Bio
6 x 0,75 l
11.00
VEG
6 x 0,75 l
11.00
Gehaltvoll, aber unbeschwert, anregend, sehr
fein, ein süffiger Prosecco. In der praktischen 0,2
l Flasche zum Anstossen zwischendurch.
Passt zu: Aperitif, Erfrischung, kleine Häppchen
Leicht zu trinkender Chardonnay. Feines
Birnenaroma,
würzig,
ausgewogen
und
harmonisch.
Mit
dem
praktischen
Drehverschluss.
Passt zu: Apéro, Antipasti, Gemüse, Fisch
33094.10 Pinot Grigio IGT 2010
Bio
VEG
Runder, frischer Pinot Grigio, charakteristisches
fruchtiges Bouquet, reife und volle Frucht von
Äpfeln und mit leicht grasigen Nuancen. Jung,
leicht und süffig mit mineralischen Noten. Mit
dem praktischen Drehverschluss.
Passt zu: Apéro, Antipasti, Suppen, Gemüse,
Fisch
Seite 23
Bio
0,375 l
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
12 x 0,375 l
7.50
6 x 0,75 l
11.00
12 x 0,375 l
7.50
6 x 0,75 l
12.50
VEG
Runder, frischer Pinot Grigio, charakteristisches
fruchtiges Bouquet, reife und volle Frucht von
Äpfeln und mit leicht grasigen Nuancen. Jung,
leicht und süffig mit mineralischen Noten. Mit
dem praktischen Drehverschluss.
Passt zu: Apéro, Antipasti, Suppen, Gemüse,
Fisch
Bio
13111.10 Merlot IGT 2010
VEG
Saftiger und stilvoller Merlot aus dem Herzen des
Piave. Feine Kirschfrucht, dezente und weiche
Tannine. Ein feiner Wein zu Pizza & Co. Sehr
säurearm und durch seine wunderbare Weichheit
ein idealer Wein für Gäste und Feiern. Mit dem
praktischen Drehverschluss.
Passt zu: Pizza, Pasta, Fleischgerichten oder
einfach so…
13111.105 Merlot IGT 2010
Bio
0,375 l
VEG
Saftiger und stilvoller Merlot aus dem Herzen des
Piave. Feine Kirschfrucht, dezente und weiche
Tannine. Ein feiner Wein zu Pizza & Co. Sehr
säurearm und durch seine wunderbare Weichheit
ein idealer Wein für Gäste und Feiern. Mit dem
praktischen Drehverschluss.
Passt zu: Pizza, Pasta, Fleischgerichten oder
einfach so…
13094.09
Bio
Cabernet Piave DOC, Barrique, 2009
VEG
Nach der Gärung wird der Wein 6 Monate in
Barriques gelagert. Rubinrot, eleganter Duft mit
Anklang
von
Waldfrüchten,
leichte
Kräuternuancen, viel Körper, rund und
harmonisch, feine Tannine. Aus den Sorten
Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.
Passt zu: Wild,
Kartoffelgericht
Kaninchen
mit
S
Polenta,
Seite 24
13090.043 Merlot 3 L Bag in Box IGT Veneto
Bio
Ponte di Piave
1 x 3,00 l
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
24.50
Bag in Box
Ideal für Partys, Sommerfeste. Leichter, aber
süffiger und weicher Merlot. Erstaunliche
Qualität.
Passt zu: Allerlei leichten Speisen, Grillpartys
LOMBARDEI
13067.06 Valtellina Superiore DOCG 2006 San Siro
Fattoria La Torre
Endlich habe ich einen feinen biologischen
Veltliner (Nebbiolo) gefunden. Zeitweise am
Stock getrocknet und anschliessend während 18
Monaten im Barrique vergoren, nicht filtriert ist so
ein geradliniger und runder Wein ohne Kanten
entstanden, mit intensiver rubinroter Farbe und
fruchtigen Aromen.
Passt zu: kräftigen Speisen, Braten, gegrilltem
Fleisch
6 x 0,75 l
25.50
Bio
6 x 0,50 l
34.00
Bio
12 x 0,75 l
16.80
Bio
VEG
TOSKANA
53002.04 VinSanto DOC 2004
Fattoria Concadoro
Aus
getrockneten
Trauben
wird
diese
toskanische
Spezialität
gekeltert.
Ein
fantastischer VinSanto ohne Tricks wie
Mostkonzentration. So stelle ich mir einen
Spitzen-VinSanto vor! Schleckige Italiener
tunken Mandelkekse (Cantuccini) hinein, ich
manchmal auch!
Passt zu: Mandelkeksen, Desserts
13013.09 Chianti DOCG 2009
Fattoria San Michele a Torri
Paolo Nocentini liebt seine schöne Heimat
Toscana und ihre klassische Weinkultur. Seinen
modernen Weinkeller nutzt er, um einen
typischen Chianti (Sangiovese, Cannaiolo,
Malvasia) herzustellen. Duftig, fruchtig, ohne
Schnörkel einfach gut!
Gambero
Rosso
VINUM
15 Pkte.
Passt zu: Pasta, südliche Gemüse, Gegrilltem
Seite 25
13062.02 Brunello di Montalcino DOCG 2002
Bio
Podere Salicutti, Francesco Lenza
Die Reben scheinen sich hier wohl zu fühlen, in
optimaler
Exposition
Richtung
Süden.
Grandioser Wein eines winzigen Weinguts, der
alljährlich nur in homöopathischen Dosen zu
bekommen ist. Zu seinem eindringlichen
Granatrot offenbart er einen weiten Duft, der
seine verführerische Fruchtigkeit mit Ahnungen
von Tabak, Kaffee und Vanille würzt. Elegant
breitet sich die sanfte Frucht am Gaumen aus.
Höchstbewertung von Wine Spectator und
Gambero Rosso.
Passt zu:
Käse
6 x 0,75 l
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
73.00
Gambero
Rosso
Parker
90/100
Weinwirtschaft
Kräftigen Speisen, Braten, Lamm,
Corte Pavone / Loacker
Mit der Homöopathie hatte Rainer Loacker schon im „ersten“ Leben Berührungspunkte. Neben seinen Aktivitäten im
Keksunternehmen der Familie lernte er Drogist und baute eine Firma auf, die homöopathische Arzneimittel produziert.
Dann widmete er sich dem Weinbau, wo er von Anfang an nach biologisch-dynamischen Richtlinien arbeitete. Er begann
mit relativ kleinen Flächen im Südtirol bis Mitte der Neunziger Jahre mit dem Kauf des Weinguts Corte Pavone in
Montalcino eine neue Ära begann. Doch damit nicht genug, die toskanischen Aktivitäten bekamen fast gleichzeitig mit dem
Kauf von 64 ha Land in der Zone des Morellino di Scansano ein 2.Standbein. Dort wurden 21 ha neu mit den Sorten
Morellino, Primitivo, Syrah und Cabernet angelegt, teilweise in Mischkultur mit Olivenbäumen. Mittlerweile sind seine
Söhne Hayo und Franz Loacker verantwortlich.
13112.08 Rosso del Falco IGT 2008
Loacker,Tenute Corte Pavone und Valdifalco
Biodyn.
6 x 0,75 l
14.80
6 x 0,75 l
26.50
VEG
Dieser neue Wein von Loacker ist eine Cuvée
aus Sangiovese und Merlot. Die Trauben
stammen von den beiden toskanischen
Weingütern im Brunello-Gebiet und der
Maremma. Der Rosso del Falco ist ein
fruchtbetonter, trinkiger Wein und für den
täglichen Genuss.
Passt zu: Pasta, Pizza, Eintöpfe¸ Wurstwaren
13064.06 Rosso di Montalcino DOC 2006/2008
Loacker, Tenuta Corte Pavone
Biodyn.
VEG
Der „kleine Brunello“, 100% Sangiovese grosso,
14 Monate in grossen Eichenfässern und
Barriques gelagert, hat einen intensiven,
wunderschönen, feinen Duft, schön ausgewogen
und erfreulich süffig, gute Struktur, schöne
Länge, toller Wein.
Passt zu:
Fleisch
Gambero
Rosso
Pasta, Pizza, Salami, gegrilltem
Seite 26
13063.05 Brunello di Montalcino DOCG 2005
Loacker, Tenuta Corte Pavone
Biodyn.
6 x 0,75 l
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
49.00
VEG
Gold
Narbonne
Nach über 4 Jahren Reifung im Fass präsentiert
er sich überaus elegant im Geschmack. Reich,
mit reifer, sauberer Frucht. Würzige Noten von
Zimt, Lakritze und Nelken. Lässt nur ahnen, was
in ihm steckt. Nach 5 – 10 Jahren ein
Hochgenuss. Laut Wein Gourmet zählt er zu den
8 besten Brunelli der Welt.
16 Pkt.
Vinum
91 Pkt.
Parker
Passt zu: Pilzgerichte, Rindsbraten, Lamm,
Hartkäse
95 Pkt.
Winespectator
MAREMMA
Tenute Valdifalco / Loacker
13052.07 Morellino di Scansano DOC 2007/2008
Tenuta VALDIFALCO, Rainer Loacker
Biodyn.
6 x 0,75 l
23.50
VEG
Die südliche Maremma mausert sich dank
hervorragender Qualität zum echten Geheimtipp.
12 Monate Ausbau in Barriques und grossen
Eichenfässern.
Moderner Stil und sehr gekonnt umgesetzt.
Elegant, fruchtbetont, von einer guten Struktur
gestützt. 87% Sangiovese, Rest Cabernet
Sauvignon und Syrah.
Gambero
Rosso
Silber
Biofach
Nürnberg
Passt zu: Wild, Grillgerichten, reifem Käse
13108.07 Lodolaia Syrah IGT Maremma 2007/2008
Tenuta VALDIFALCO Rainer Loacker
Biodyn.
VEG
Reiner Syrah, leicht rauchig, pfeffriger Duft nach
schwarzen Beeren mit röstigen Holzaromen.
Saftige, reife, dunkle Frucht, sehr feine Tannine,
gute Nachhaltigkeit im Gaumen, kräftiger Körper,
viel Schmelz und tiefe, sehr guter vanilliger
Abgang.
Passt zu: Wild, Grillgerichten, reifem Käse
Seite 27
6 x 0,75 l
29.50
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
Podere Riparbella, Massa Marittima
Das Weingut Riparbella von Veronika und Christian liegt still im Grünen, umgeben von Wald und Olivenhainen, unweit des
historischen Städtchens Massima Marittima. Bei klarer Sicht erscheinen am Horizont die Berge der Inseln Elba und
Korsika und ein Zipfel der Meeresbucht von Fallonica. Das Gut umfasst 50 Hektaren, wovon 4 ha mit Reben und 11 ha mit
Oliven bebaut sind. Hunde und Katzen gehören ebenso dazu wie die Esel. Die Weine sind das Ergebnis von intensiver
Arbeit im Rebberg und von Christians Sachverstand und Sorgfalt im Keller. Alle Weine werden mit viel Herzblut vinifiziert.
13113.03 Sciamagna 2003
Bio
6 x 0,75 l
22.50
Bio
6 x 0,75 l
16.50
6 x 0,75 l
12.80
Podere Riparbella
Eine Assemblage von Sangiovese, Merlot und
Cabernet Franc. Ein konzentrierter, vollmundiger
Wein mit viel Frucht, sehr harmonisch. Handlese,
nur 26 hl/ha, Ausbau im Stahltank und in grossen
Eichenfässern
Passt zu: Rotem Fleisch, Wild, Grillgerichten,
reifem Pecorino
13114.08 Niccio 2008
Podere Riparbella
VEG
Eine fruchtige und süffige Cuvée aus
Sangiovese, Pinot Nero, Merlot und Cabernet
Franc. In grossen und kleinen Holzfässern
ausgebaut.
Ein gut strukturierter und ausgewogenen Tischwein. .
Passt zu: Crostini, Fisch an Safransauce
MARKEN
33017.10
Verdicchio Castelli di Jesi DOC 2010
Bio
“Amphore”
VEG
Cantina Moncaro
Nur die besten Verdicchio-Trauben werden hiefür
verwendet. Von dieser Auslese wird bei
niedrigem Druck nur ca. 30% der Ausbeute für
den Bio-Verdicchio reserviert und der restliche
Most wird dann für einfachere Weinqualitäten im
konventionellen Bereich verkauft. Herrliche
Fruchtaromen,
Pfirsich,
Quitte,
Ananas,
Grapefruit, frische Säure, lang im Mund, ein
Wein der jedesmal begeistert in der für die
Region typischen „Amphoren-Flasche“.
Passt zu: Fischsuppe, Meeresfrüchten, rohem
Gemüse
Seite 28
Silber
Biofach
Nürnberg
Gambero
Rosso
Vini Buoni
d’Italia
***
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
UMBRIEN
Azienda Agricola Italo di Filippo
Roberto di Filippo ist ein sehr sympathischer winzer. In den ersten Jahren wurde er oft mit Rat und Tat durch Beratung
namhafter Oenologen unterstützt. Heute hat er diese Unterstützung nicht mehr nötig. Er hat seinen eigenen stil gefunden
und setzt diesen treffsicher um. Seine Weine gehören zu meinen Lieblingsweinen, vermitteln sie einem doch die Typizität
der Region und deren Böden. Charaktervolle, natürliche weine, so wie ich es heute bei vielen italienischen Weinen
vermisse. Er produziert keine trinkigen, modernen Weine. Für sein Projekt Sagrantino hat er lange gearbeitet. Die
Weinberge in der richtigen Zone hatte er schon länger, aber der Keller war um einige 100 Meter am falschen Platz, es
musste extra ein neuer gebaut werden, damit dieser monumentale Wein auch den Namen dieses Denkmals des
umbrischen Weinbaus tragen durfte. Die Mühe hat sich gelohnt.
33023.09 Bianco Villa Conversino IGT 2009
Bio
12 x 0,75 l
10.80
12 x 0,75 l
12.80
VEG
Di Filippo
Leicht, frisch, anregend, angenehmer Bianco aus
Grecchetto,
Pinot
Bianco,
Trebbiano.
Erinnerungen an tropische Früchte, Pflaumen
und rosa Grapefruits.
Passt zu: Aperitif,
Sommerwein
Vorspeisen,
herrlicher
13025.09 Rosso Villa Conversino IGT 2009
Di Filippo
Bio
VEG
Klassischer
Rosso,
gefällig,
angenehm,
unkompliziert, gut gemacht. Aus Sangiovese-,
wenig Barbera- und Montepulciano-trauben.
Ideal für unbeschwerten Genuss.
Gambero
Rosso
Passt zu: Pasta, Pizza, Salami
13044.09 Terre di San Nicola Rosso IGT 2009
Bio
Di Filippo
Ausgesuchte Montepulciano-Trauben mit vollreif
gelesenem Barbera und Merlot, warme und reife
Dörraromen, Waldfrüchte, körperreich, gute
Balance.
Passt zu: Fleisch- und Gemüseküche, Käse
Seite 29
6 x 0,75 l
18.50
13024.05 Properzio Rosso DOC Riserva 2005
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
Bio
6 x 0,75 l
22.50
Bio
6 x 0,50 l
26.00
Bio
6 x 0,75 l
27.50
Di Filippo
Fast reinsortiger Sangiovese, durch gekonnten
Barriqueausbau zu einem schmeichelnden,
eleganten Rotwein erzogen.
Passt zu: Florentiner Steak, Coniglio arrosto
53003.08 Vernaccia di Cannara IGT 2008
Di Filippo
Dieser rote Vino Passito wird nur in der
Kleinstmenge von jährlich ca. 2000 Fl. produziert
aus der Traubensorte Cornetta (alias Vernaccia
Nera). Die Trauben werden 3 Monate getrocknet
bis sie diesen fruchtigen, süssen und leicht
tanninhaltigen Rotwein ergeben.
Passt zu: Trockenes Süssgebäck, Käsebrot,
Salami
13045.06
Poggio Madrigale Rosso Umbria IGT 2006
Di Filippo
Wuchtiger, kraftvoller Wein aus Merlot,
Montepulciano und Sangiovese, die teilweise im
gezielt überreifem Stadium gelesen und in
französischer Eiche zu einem beeidruckenden
Ensemble vereint wurden. Kommt frühestens 36
Monate nach der Ernte in den Verkauf.
Silber
Biofach
Nürnberg
89/100
Veronelli
Passt zu: Grillgerichte, Käse, Wurstwaren
13109.09
Montefalco Rosso DOC 2009
Bio
Di Filippo
Gefällige, trinkige Cuvée aus Sangiovese,
Barbera und Sagrantino. Schön sauber vinifiziert
und pfiffig, nach Waldbeeren und etwas Humus
duftend.
Passt zu: dunklem Fleisch, Wurst, reifem Käse
Seite 30
6 x 0,75 l
16.50
Bio
Di Filippo
Aus der seltenen autochthonen Sagrantinotraube entstand dieser monumentale Wein. Die
späte Lese hat konzentrierte, ganz reife Trauben
in den Keller gebracht, kraftvoll, schwer und gut
strukturiert, kräftige Statur, intensiver roter
Beerenduft,
schwarze
Kirschen,
zarte
Gewürznoten, mit viel Potential für weitere
Reife. Für den Sagrantino ist eine Mindestreife
von 30 Monaten vorgeschrieben, mindestens 12
Monate davon muss er im Holzfass verbringen.
Zählt zum Besten was der Markt heute an
Sagrantino anbietet.
Passt zu: Kräftigen Fleischgerichten, Käse
13088.041 Sagrantino di Mont. DOCG 2005 MAGNUM
6 x 0,75 l
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Sagrantino di Montefalco DOCG 2005/ 2006
Lagerzeit
13088.06
Fass / Barrique
Weinart
Art.Nr.
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Weinart
35.50
Falstaff
88 Pkte.
Gambero
Rosso
Bio
Di Filippo
1 x 1,50 l
85.00
Holzkiste
Ein absoluter Topwein endlich auch in der
Grossflasche erhältlich. Der Wein ist nicht nur
grandios,
sondern
er
präsentiert
auch
wunderbar in seiner Aufmachung und ist
besonders als exklusives Geschenk geeignet. In
der Magnum-Flasche reift der Wein nicht nur
besser sondern auch viel langsamer. Er ist somit
problemlos noch 10 Jahre haltbar. Ein TopGeschenk mit dem Sie viel Aufmerksamkeit
bekommen. Nur in Kleinstmenge abgefüllt.
Gambero
Rosso
ab
November
Verfügbar
ABRUZZEN
Jasci e Marchesani
Das Weingut Jasci e Marchesoni arbeitet schon seit mehr als 30 Jahren biologisch. Der Betrieb verfügt über die BioZulassungsnummer 3, d.h. es ist der 3. Betrieb von ganz Italien, der die Bio-Zertifizierung erhielt. Ganz durch Zufall sind
wir an der Biofach Nürnberg auf dieses tolle Weingut gestossen. Der Sohn Nicola Jacsi leitet heute das Weingut auf sehr
hohem Niveau. Die Rebsorten Montepulciano, Cabernet-Sauvignon, Trebbiano, Chardonnay, Riesling und die sehr
seltene Sorte Pecorino umfassen heute total 33 ha an bester Lage. Dieses Weingut zeigt uns heute, dass man in den
Abruzzen nicht nur gute Alltagsweine sondern auch Topweine erzeugen kann. Unbedingt probieren!
13102.10
Montepulciano d’Abruzzo DOC 2010
Jasci e Marchesani
Bio
VEG
Aus 100% Montepulciano und 6 Monate im
grossen Holzfass gereift, Handlese, dunkle rote
Farbe mit violetten Rändern, fruchtig mit leichten
Anklängen an Vanille, sehr feiner und weicher
Alltagswein mit gutem Körper. Mit praktischem
Drehverschluss.
Passt zu: Grilliertem Fleisch, Käse
Seite 31
6 x 0,75 l
14.50
13102.095 Montepulciano d’Abruzzo DOC 2009
0.375 l
Jasci e Marchesani
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
Bio
VEG
12 x 0,375 l
8.90
Bio
VEG
6 x 0,75 l
17.50
Bio
VEG
12 x 0,375 l
11.00
Ab sofort auch als Schöppli im Angebot und in
derselben schönen Aufmachung und TopQualität
wie
die
grosse
Flasche.
Drehverschluss.
Passt zu: Grilliertem Fleisch, Käse
33088.10
Pecorino Histonium IGT 2010
Jasci e Marchesani
Dieser Weisswein aus der Rebsorte Pecorino
hat nichts mit dem bei uns bekannten
Schafskäse zu tun. Es handelt sich um eine
regionale autochthone Rebsorte der Abruzzen,
die beinahe verschwunden wäre. Der Wein
lagert 6 Monate in grossen Eichenfässern und
sukzessive in Flaschen abgefüllt. Noten nach
Zitrusblüten und tropischen Früchten. Im
Geschmack anhaltend, gut strukturiert mit
balsamischem Nachgeschmack. Ein sehr guter
und fruchtiger, kräftiger Weisswein mit einer
goldenen Farbe und langem Abgang. Unbedingt
probieren!
Passt zu:
Rohfisch,
Frischkäse
Antipasti, Fischvorspeisen und
Krustentieren
Meeresfrüchte,
33088.105 Pecorino Histonium IGT 2010 0.375 l
Jasci e Marchesani
Ab sofort auch als Schöppli im Angebot und in
derselben schönen Aufmachung und TopQualität wie die grosse Flasche.
Passt zu: Antipasti, Fisch, Meeresfrüchte, Käse
Seite 32
Jasci e Marchesani
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Chardonnay Histonium IGT 2011
Weinart
33092.11
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
Bio
VEG
6 x 0,375 l
14.50
Bio
12 x 0,375 l
8.90
6 x 0,75 l
14.50
Strohgelb mit goldfarbenen Reflexen leuchtet
dieser Chardonnay im Glas. Intensiv nach hellen
Früchten, wie Birne und Ananas im Bukett, am
Gaumen komplex mit kraftvollem Körper, lang
anhaltend. Mit praktischem Drehverschluss.
Passt zu: allen fischgerichten, Antipasti, hellem
Fleisch
33092.095 Chardonnay Histonium IGT 2009 0.375 l
VEG
Jasci e Marchesani
Strohgelb mit goldfarbenen Reflexen leuchtet
dieser Chardonnay im Glas. Intensiv nach hellen
Früchten, wie Birne und Ananas im Bukett, am
Gaumen komplex mit kraftvollem Körper, lang
anhaltend. Drehverschluss.
Passt zu: allen fischgerichten, Antipasti, hellem
Fleisch
33091.10 Riesling Histonium IGT 2010
Jasci e Marchesani
Ein Riesling aus Italien? Ein ungewöhnlichs
Terrain für diese Rebsorte. Auch wir waren
etwas erstaunt und uns sicher, keinen solchen
Wein aus Italien aufzunehmen. Aber eben, diese
Qualität. WOW! Dieses angenehm fruchtige
Bukett nach Honigmelone, und im Geschmack
aussergewöhnlich mild. Ein Super-Weisswein
den wir unbedingt ins Sortiment aufnehmen
mussten. Lassen Sie sich überraschen! Sehr zu
empfehlen als leichten Sommerwein, für alle die
mehr Wert auf Frucht, als auf Säure legen. Mit
praktischem Drehverschluss.
Bio
VEG
Passt zu: Tomatengerichten mit Meeresfrüchten
und gegrilltem fisch.
Coop. Olearia Vinicola Orsogna
Orsogna liegt in den Hügeln der Abruzzen zwischen Meer und Gebirge auf einer Höhe von ca. 500 m. Das Klima ist
geprägt von heissen Sonnentagen und kühlen Nächten, was ideal für die Reife und Aromenbildung der Trauben ist. Die
COV hat 1998 begonnen, die ersten Weinbergsflächen auf biologischen Anbau umzustellen. Durch die positiven
Erfahrungen bei Qualität und Anbau konnten immer mehr Mitglieder davon überzeugt werden, diesen Weg zu beschreiten.
Bis heute werden schon 60% der gesamten Produktion biologisch zertifiziert, davon 15% Demeter. Mit über 1000 ha
gehört die COV inzwischen zu den grössten Bioweinerzeugern der Welt.
Seite 33
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Merlot IGT 2010 OSTERIA
Weinart
13106.10
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
Bio
6 x 0,75 l
11.50
Bio
12 x 0,375 l
6.00
Bio
6 x 0,75 l
22.50
Viel Frucht, eher leicht, gefällig, ein Wein, der
einfach Spass macht und dank seiner
Unkompliziertheit allen schmeckt.
Passt zu: Pasta, Risotti, jungem Käse und
einfach so…
13106.103 Merlot IGT 2010 OSTERIA 0,375 l
Viel Frucht, eher leicht, gefällig, ein Wein, der
einfach Spass macht und dank seiner
Unkompliziertheit allen schmeckt.
Passt zu: Pasta, Risotti, jungem Käse und
einfach so…
APULIEN
13105.09 Primitivo “Nera” Gioia del Colle DOC 2009
Azienda Plantamura
Das Weingut Plantamura erzeugt nun schon in
vierter Generation ausgesprochen feine Weine
aus der traditionellen Rebsorte Primitivo und seit
1974 konsequent biologisch. Seine tief dunkle
und rubinrote Farbe lässt schon seinen starken
und kraftvollen Charakter erahnen. Er präsentiert
sich würzig, kräftig, gepaart mir Aromen dunkler
gekochter Früchte und einer gut ausbalancierten
Struktur. Weich und rund im Abgang.
Passt zu:
Geflügel
Gegrilltes,
gefüllte
Auberginen,
Seite 34
13078.10 Primitivo Salento IGT 2010
Masseria Carabella, Perrini
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
Bio
VEG
6 x 0,75 l
15.50
Bio
6 x 0,75 l
16.80
Endlich sind wir fündig geworden, intensives
Rubin, dichte, süsse Primitivo-Note
intakte
Frucht, würzig, wild, gute Länge, faszinierend,
ein spannender Wein mit viel Charakter aus dem
warmen Süden.
Passt zu:
Geflügel
Gegrilltes,
gefüllte
Auberginen,
SARDINIEN
13034.07 Cannonau di Sardegna DOC 2007
S’atra Sardigna / Meloni
Cannonau ist die sardische Spielart der
südfranzösischen Grenache. Dunkles Rubinrot,
in der Nase Noten von Dörrfrüchten, Waldbeeren
und Gewürzen. Trockener Rotwein mit weichen
Strukturen und den vollen Aromen Sardiniens,
feinen Tanninen und einem langen Abgang.
Rundum angenehm: Körperreich, aromatisch
und nicht zu schwer.
Passt zu: Pasta, feinem Fleisch, Käse
SIZILIEN
Cantine Foraci
Mazara ist eine lebendige Hafenstadt im Südosten siziliens. Das Nahe Afrika riecht man hier förmlich, wenn man durch die
Gassen geht. Schon seit den 30iger Jahren bewirtschaftet die Familie Foraci nördlich von Mazara Weinberge. In einem
Teil des Betriebs wird in grossem Mengen Traubensaft zu Mostkonzentrat verarbeitet, mittlerweile auch in biologischer
Qualität. Im Betrieb ist eine enorme Dynamik zu spüren, Aufbruchstimmung. Technisch ist alles Top, auch die
Abfüllanlage. Es gelingt den foracis dank guter Technik und versiertem, erfahrenen, Umgang damit, aus den traditionellen
Rebsorten wie Inzolia oder Nero d’Avola sehr frische, fruchtbetonte Weine zu keltern, die ihre sizilianische Herkunft
selbstbewusst vertreten und, was in Sizilien nicht selbstverständlich ist, ihren ganz eigenen Charme auch ausreichend
lange in der Flasche zu bewahren. Viel origineller Wein zu erstaunlich angenehmen Preisen.
13054.09 Vinifera Nero d’Avola IGT 2009
Cantina Foraci
Bio
VEG
Seite 35
6 x 0,75 l
13.50
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
Niedrige Erträge von teilweise Jahrzehnte alten
Reblagen erbringen Weine mit markantem Profil
und eindrucksvoller Gebietsprägung. Tiefes
Rubinrot, elegantem und nachhaltigem Duft nach
Waldbeeren. Ein Wein, der Nase und Gaumen
auf angenehmste Weise mit Aromen umschmeichelt.
Passt zu: deftigem Essen, kräftigen Käsen
13035.08 O’Feo Nero d’Avola Sicilia IGT 2008
Cantina Foraci
Bio
Cantina Foraci
Gambero
Rosso
Bio
13066.08
6 x 0,75 l
12.50
VEG
Zartes Strohgelb, in der Nase elegant und
delikat, weicher harmonischer Geschmack,
aromatisch, sehr frisch, lebendig. Aus der alten
Traubensorte: Inzolia
Passt zu:
Feste
12.50
VEG
Tiefes rubinrot, elegante und nachhaltige Nase,
leichte Waldfrüchte; sanfter, dennoch voller
Geschmack, ausgeglichene Tannine, charaktervoll, aus Nero d’Avola-Trauben.
Passt zu: deftige Nudelgerichte, Fleisch,
Spaghetti mit Kapern
33054.10 O’Feo Bianco IGT Inzolia 2010
6 x 0,75 l
Gambero
Rosso
Antipasti, Brötchen mit Olivenpaste,
Nero d’Avola Barrique “Satiro Danzante”
Bio
2008
VEG
Cantina Foraci
6 x 0,75 l
Vini Buoni
d’Italia
Von der sizilianischen Sonne hoch-konzentrierter
purer Nero d’Avola und ein Barriqueausbau mit
Fingerspitzengefühl. Eleganter Barriquewein,
sehr niveauvoll und edel ausgestattet.
Gambero
Rosso
Passt zu: Rindsbraten, Lamm, Käse
Seite 36
22.50
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
Azienda Agricola di Giovanna
Schlichtweg atemberaubend, wie rasant sich Sizilien von einer wenig beachteten Massen- und Süssweinregion zu einem
der spannendsten und aufregendsten Anbaugebiete entwickelt hat. Die Familie di Giovanna betreibt schon seit 150 Jahren
Weinbau auf Sizilien. Sie hat es in dieser Zeit zu einem stattlichen Besitz gebracht, der sich, was sich nun als für die
Weine sehr hilfreich erweist, auf unterschiedliche Güter in der Provinz Agrigento und vor allem auf ganz unterschiedliche
Höhenlagen verteilt. So können sie jede Rebsorte in ein für sie optimales Umfeld pflanzen. Kompetent, einfühlsam und
eigenständig verstehen sie es, aus den herrlichen Trauben ebenso gute Weine entstehen zu lassen. Barriques werden
eher behutsam eingesetzt, der Charakter der jeweiligen Traube steht klar im Vordergrund. Eine 100-köpfige Schafherde
unterstützt die Winzer bei der Weinbergsarbeit, indem sie Unkraut und zu üppige Vegetation zwischen den Stöcken
sozusagen direkt vor Ort in Dünger verwandelt. Fast logisch, dass diese Bioweine begeistern, frisch und präsent die
Weissen, ungemein kraftvoll und dabei wunderbar geschmeidig die Roten.
13089.09 Gerbino Rosso Sicilia IGT 2009
Bio
6 x 0,75 l
15.50
Di Giovanna
Charmantes Cuvée aus Cabernet-Sauvignon,
Merlot und Nero d’Avola, fruchtig, süffig und sehr
gefällig, perfekt zu guter Pasta.
Passt zu: Vorspeisen, Käse,
würzigen Gerichten, Fisch.
Braten
Gambero
Rosso
und
33083.09 Grillo Sicilia IGT 2009
Parker
89 Pkte.
Bio
6 x 0,75 l
19.50
Bio
6 x 0,75 l
16.00
Di Giovanna
Betörender Duft, Frühlingsblüten, ein Hauch
Exotik, feine Frucht, Zitrus, Pfirsich, frisch und
anregend, lang anhaltend. Ein wunderbarer und
kräftiger Top-Weisswein, unbedingt probieren!
Passt
zu:
Zubereitung
allen
Fischgerichten
feinster
13097.10 Gerbino Merlot IGT 2010
Di Giovanna
Hier meint man die Nähe zum Meer zu
schmecken: zu feinen Tönen von Veilchen,
Waldbeerkonfitüre und Kräutern gesellt sich eine
interessante salzige Prise. Kraftvoll und etwas
ganz Besonderes.
Passt zu: Blattspinat mit Rosinen
Pinienkernen,
Auberginen-Auflauf
Hackfleisch
Gambero
Rosso
und
mit
Seite 37
Lagerzeit
Fass / Barrique
Preis / Fl.
Bio
Fl. Pro Karton
Prämierungen
13096.09 Nero d’Avola IGT 2009
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
6 x 0,75 l
21.50
Di Giovanna
Reife Kirschen und Brombeeren kitzeln die Nase,
begleitet von Zimt, Vanille und Lakritze. Am
Gaumen saftig und kraftvoll mit dichter Struktur,
charmanter italienischer Schmeichler mit langem
Finale.
Gambero
Rosso
Passt zu: reifem Hartkäse, Pilzrisotto, Pasta
Bolognese
13095.08 Nerello Mascalese IGT 2008
Bio
6 x 0,75 l
23.00
Di Giovanna
Rundes Bukett von Röstaromen, Pflaume,
dunklen Früchten, im Gaumen konzentriert, sehr
dicht mit einem schmeichelnden Nachhall.
Nerello ist eine der wiederentdeckten wertvollen
autochthonen Sorten Siziliens. Reift langsam,
braucht Zeit.
Weinwirtschaft
91 Pkte.
Gold
Biofach
Nürnberg
Passt zu: Wildgulasch mit Kirsch-Schokosauce
Braten
PIEMONT
13079.06 Barolo Piccolo Vigne DOCG 2006
Azienda Agricola Erbaluna
Bio
6 x 0,75 l
36.50
6 x 0,75 l
16.80
VEG
Aus den Nebbiolo-Trauben einiger kleiner
Parzellen
wird
dieser
vergleichsweise
zugängliche Barolo gekeltert. Helles Rot,
Holundernoten, ein nicht zu schwerer Barolo zum
Jetzt- oder bald trinken.
Passt zu:
Festmenüs
Hauptgericht eines italienischen
33040.10 Moscato d’Asti DOCG 2010
Bio
Azienda Agricola Mario Torelli
Nach der Hälfte der Gärung durch Kühlung
gestoppt, und dadurch nur 5,5% Alkohol und ein
angenehmes Prickeln, wunderbar herausgearbeitetes Muskataroma, im Piemont trinkt
man ihn nach dem Essen zu Nuss- und
Mandelgebäck.
Passt zu: Desserts, feinem Gebäck, Abschluss
eines feinen piemontesischen Menüs
Seite 38
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
SPANIEN
Viele Jahre war international nur Spaniens berühmtestes Rotweingebiet die Rioja bekannt. Inzwischen hat sich dies
grundlegend geändert. Viele Winzer und ausländische Investoren haben erkannt, was für Möglichkeiten auch bisher
unbekannte Weingegenden für den Anbau edler Traubensorten bieten. Der „schlafende Riese“ Spanien ist längst erwacht.
Im flächenmässig grössten Weinbauland der Welt ist die Rebe nahezu überall präsent. Inzwischen ebenso gegenwärtig
und bekannt ist ausserhalb Spaniens die Vielfalt an Rebensäften unterschiedlichster Art und Güte.
JUMILLA
Casa de la Ermita
Die ursprünglich aus dem Rhônetal stammende Rebsorte Mourvedre heisst in Spanien Monastrell. Eine der wenigen
Rebsorten, die mit dem extremen Klima in Jumilla zu Recht kommt. Auf magere 17 hl Wein je Hektar kommt die Region im
Durchschnitt. Eine supermoderne Bodega in atemberaubender Landschaft in der ehrgeizige und überaus sympathische
Menschen aus der Region bestes Traubengut zu herrlichem Wein verarbeiten. Mit faszinierender Zuverlässigkeit werden
aus den konzentrierten Trauben ausgesprochen delikate Weine produziert. Selten sind mir Weine begegnet, die für ihren
relativ bescheidenen Preis so viel Qualität und Genuss bieten.
14002.08 Jumilla Joven DO 2008
Bio
6 x 0,75 l
14.80
VEG
Casa de la Ermita
Wunderbar reif, voller Frucht und Eleganz, der
Typ Wein, der auf anhieb die Herzen erobert. In
der Nase Waldfrüchte, getrocknete Blumen und
zarte Röstaromen, Gute Struktur mit samtigen
Tanninen. 100% Monastrell.
Parker
Wine
Spectator
Passt zu: Reisgerichten, Fleisch, Käse
14011.10 Vinifera Monastrell DO 2010
Bio
Casa de la Ermita
VEG
Ausgesprochen spät in Austrieb und Reife bringt
die Monastrell-traube feste intensive Rotweine
mit samtigen Tanninen hervor, deren Frucht an
Brombeeren
erinnert.
Tiefviolette
Farbe,
herrlicher Duft, der auch an Schokolade und
Holunder erinnert. Viel Schmelz auf der Zunge.
Passt zu:
Abenden
Gegrilltem,
Käse,
6 x 0,75 l
Empfehlung
BioFach
Nürnberg
gemütlichen
Seite 39
13.50
Casa de la Ermita
Dieser Topwein besteht aus 100% Monastrell.
Die Bewegung des Mostes und Weines erfolgt
ausschliesslich über die Schwerkraft. Die
Anlieferung der Trauben geschieht auf 8 m
Höhe; nach dem Entrappen und der Pressung
fällt das Lesegut in Inoxtanks, es folgt eine 10 15tägige Maischegärung. Die besten Moste
werden in Barriques aus amerikanischer und
französischer Eiche ausgebaut. Selten wird
Barrique so gekonnt eingesetzt, die Frucht ist
nicht erschlagen sondern von feinen Vanille- und
Pfefferaromen ergänzt. Der spanische Aufsteiger
aus der Trend-Region Jumilla!
Passt zu: Fleisch- u. Geflügelgerichten, kräftigen
Käsen
14023.03 Jumilla DO Crianza 2003 MAGNUM
Casa de la Ermita
Lagerzeit
Fass / Barrique
Preis / Fl.
Bio
VEG
Fl. Pro Karton
Prämierungen
14009.08 Jumilla Crianza DO Barrica 2008
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
6 x 0,75 l
22.50
90/100
Parker
90/100
Wine
Spectator
Bronce
Wine
Challenge
Bio
6 x 1,5 l
47.00
1 x 9,0 l
280.00
VEG
Ein Spitzenwein in der Magnumflasche zum
weglegen, um dann nach einigen Jahren zu
geniessen.
14025.059
Jumilla DO Barrica 2001/2005
XXL-9l Grossflasche
Casa de la Ermita
Bio
VEG
Ein Spitzenwein in der 9 Liter Grossflasche.
Der absolute Blickfang. Tolles Geschenk
und ein Gag auf jedem niveauvollen Fest!
Holzkiste
Parker
90/100
Seite 40
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
NAVARRA
Bodegas Quaderna Via
Zwei Brüder auf dem Weg zum Gipfel. Schon fast wie in einem Bergdorf fühlt man sich in Estella. Luftlinie sind es nur
einige –zig Kilometer bis zum Atlantik im Norden. Die beiden Brüder haben mit viel Elan die geerbten Weinberge neu
bepflanzt. Die £Weinberge liegen in grosszügigen Parzellen pittoresk vor den hier im nördlichen Navarra schon alpin
wirkenden Bergen. Das Klima ist trocken, sonnig, relativ frisch, die Trauben reifen langsam und aromenschonend. Derzeit
stehen 70 ha im Ertrag. Mit sicherer Hand stellen sie ihre Weine in eine klare Hierarchie und jeder hat ein gut
herausgearbeitetes Profil mit erstaunlich hohem Qualitätsniveau. Allen Weinen gemeinsam ist eine sehr freundliche
Relation zwischen Preis und gebotener Weinqualität.
14038.10
Quaderna Via “Especial” DO 2010
Bio
6 x 0,75 l
12.80
Bodegas Quaderna Via, Estella
Füllt angenehm den Mund, umschmeichelt ihn
weich,
hinterlässt
einen
ausgewogenen
Eindruck und viel Lust auf den nächsten
Schluck. Voller Wein und dabei weich. 90%
Tempranillo + 10% Cabernet Sauvignon.
Silber
Biofach
Passt zu: Lamm am Spiess, gebratenes Steak
14039.07
Quaderna Via “Crianza” DO 2007
Bio
6 x 0,75 l
15.80
Reiner Tempranillo, fruchtbetont im Edelstahl
ausgebaut und anschliessend 12 Monate im
Barrique gereift. Gehaltvoll, kräftig, und dabei
gefällig und mit Vergnügen zu trinken.
Passt zu: Lamm,
Geschmortem
14040.07
diverse
Weinwirtsch
89 Pkt.
Fleischarten,
Quaderna Via “Reserva” DO 2007
Bio
12 x 0,75 l
Ehrendiplom
bei
Best of Bio
2009
Elegantes Holz, eine würzige Pfeffernote und
eine für 18 Monate Barriqueausbau angenehm
überraschende
Frische
und
Fruchtigkeit
zeichnen diesen komplexen Wein aus Merlot
und Tempranillo aus. Viel Finesse.
Silber
BioFach
Nürnberg
Passt zu: saftigem Steak, Lamm, Käse
Seite 41
22.50
14040.041 Quaderna Via “Reserva” DO 2004 MAGNUM
Bio
Elegantes Holz, eine würzige Pfeffernote und
eine für 18 Monate Barriqueausbau angenehm
überraschende
Frische
und
Fruchtigkeit
zeichnen diesen komplexen Wein aus Merlot
und Tempranillo aus. Viel Finesse.
Passt zu: saftigem Steak, Lamm, Käse
14041.07
Quaderna Via “QV” DO 2007
1 x 1,50 l
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
47.00
Silber
BioFach
Nürnberg
Bio
12 x 0,75 l
45.00
Holzkiste
Der vorläufige Topwein der Gebrüder Zudaire,
intensive Fruchtnoten von reifen Waldbeeren,
Vanille und Zimt, am Gaumen weich, vollmundig
und angenehm wärmend, streichelt den Mund
zärtlich von innen.
Empfehlung
BioFach
Nürnberg
Passt zu: Wildschweinbraten, Ente, Gerichten
mit Kräutern und Knoblauch, Kaminabende.
PENEDES
Albet i Noya
Antoni und Josep Albet i Noya haben vom Vater ein für die Region typisches Weingut übernommen. So war das Erbe
sicher Verpflichtung, wohl auch Ansporn. Als Josep Maria vor 27 Jahren begann, die Weinberge ökologisch zu
bewirtschaften, war er Spaniens erster Biowinzer und damit ein echter Pionier. Heute ist Albet i Noya ein Vorzeigebetrieb.
Dynamik und Ideenreichtum sind das Erfolgsrezept der sympathischen Brüder. Ein enorm hohes Qualitätsniveau, das sie
mit erstaunlicher Konstanz zu Stande bringen. Nicht nur im Ökobereich gehören Sie heute zu den angesehensten
Erzeugern ihrer geliebten Heimat Katalonien, sondern von ganz Spanien. Auch international werden ihre Weine bei den
allerersten Adressen gehandelt. 2008 wurde Josep Maria zum besten Önologen Kataloniens gewählt! 2007 und 2011 zum
besten Biowein-Produzenten Spaniens.
14015.09
Petit Albet negre DO 2009
Albet i Noya
Bio
VEG
Ein fast reiner Tempranillo mit wenig
Grenache. Ein weicher, gefälliger, fruchtiger
Wein für alle Gelegenheiten. Ab sofort in neuer
Aufmachung
und
statt
Zapfen
mit
Drehverschluss.
Passt zu: Vorspeisen, Nudel- und Reisgerichte
Seite 42
6 x 0,75 l
13.50
34003.10
Petit Albet blanco DO 2010
Albet i Noya
Bio
Tempranillo Classic DO 2010
Albet i Noya
Bio
Albet i Noya
Preis / Fl.
Lagerzeit
Fl. Pro Karton
Prämierungen
6 x 0,75 l
15.50
VEG
Gold
Millésime Bio
Montpellier
Passt zu: jungem Käse, Pan Català (Weissbrot
mit ausgequetschten Tomaten in Öl)
Lignum Negre DO 2009
12.80
84/100
Wine
Spectator
Reiner Tempranillo, fruchtbetont und weich,
wenig Gerbstoff, aber gute Struktur und langer
Abgang.
14018.09
6 x 0,75 l
VEG
Aus der Assemblage, Chardonnay und der bei
uns eher unbekannten Rebsorten Xarello,
entstand ein süffiger, lebendiger Weisswein,
frisch und harmonisch, erinnert an Zitrus,
vollmundig. Passt gut als Aperitif, zu Fisch und
Tapas.
14016.10
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
Bio
12 x 0,75 l
14.80
VEG
Kraftvoller,
komplexer
Rotwein
im
Eichenbarrique ausgebaut, würzig und viel
Exotik,
langer
Abgang.
Wunderschöne
Harmonie. Traubensorten: 50% CabernetSauvignon, Grenache, Carinena, Syrah und
Tempranillo.
Gold
Millésime Bio
Montpellier
Passt zu: Gegrilltem, Braten, Käse
34004.09
Lignum Blanco DO 2009
Albet i Noya
Bio
6 x 0,75 l
VEG
Von Hand ausgewählte Chardonnay und
Sauvignon Blanc-Trauben, behutsam vergoren
in neuen Barriques, frisch, elegant, herrliches
Volumen. Rund und vollmundig.
Wine
Spectator
85/100
Silber Biofach
Passt zu: Geflügel, Kalbfleisch, Fisch in Sauce
Seite 43
15.50
14019.03
Tempranillo Col.leccio DO 2003
Albet i Noya
Bio
6 x 0,75 l
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
29.50
VEG
Kraftvoll mit schöner Frucht und Eleganz.
Tiefdunkle Farbe, würzige Vanillenoten. Ein
würdiger Vertreter dieser typisch katalanischen
Traubensorte. Mindestens
1 Stunde vorher öffnen und dekantieren.
Produktion
eingestellt
solange
Vorrat
Passt zu:Feinem Braten, Gegrilltes, Lamm,
Paella
14020.08
Syrah Col.leccio DO 2008
Albet i Noya
Bio
Gold
Millésime Bio
Montpellier
Empfehlung
Johnson
Passt zu: Pikanten, gut gewürzten Gerichten
Reserva Marti DO 2006
Albet i Noya
32.50
VEG
Herrlich violettrote Farbe, sehr charaktervoll,im
Gaumen fleischig und füllig, viel Körper und
langes Finale. Toller Wein. Am besten eine
Stunde vorher öffnen und dekantieren.
14044.06
6 x 0,75 l
Bio
6 x 0,75 l
29.00
VEG
Top Rotwein-Cuvée der Sorten Cabernet,
Syrah, Merlot und Tempranillo. lange
Maischegärung, über ein Jahr im neuen
Barrique. Kraftvoll,
fast schwarz, sehr
konzentriert. Betörende Fruchtaromen, Kaffee,
Leder, Komplexer Wein, perfekte Balance.
zur Zeit
ausverkauft
Dutzende
Goldmedaillen
Passt zu: reifem Käse, Lamm, Wild
14043.06
La Milana DO 2006
Albet i Noya
Bio
VEG
Prestigecuvée aus dem Hause Albet i Noya
von sehr alten Rebstöcken der Finca La
Milana.
(Cabernet-Sauvignon,
Merlot,
Tempranillo) Sehr reife Brombeeren, Holzrinde
und feiner Tabak, dicht gewobene Struktur mit
viel Schmelz untermauert. Das ist perfekter
internationaler Stil!. Der Wein wurde 2009 bei
zwei Verkostungen in Frankreich und
Deutschland eingereicht und sofort zweimal mit
Gold ausgezeichnet!
Passt zu: deftige Eintöpfe, Lammspiess,
6 x 0,75 l
Grosses
Gold Biofach
Nürnberg
Gold
Millesime Bio
Montpellier
Seite 44
35.00
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
LA MANCHA
Bodegas Parra Jiménez
Die Weine der Familie Parra gehören mittlerweile zu den am besten verkauften Bioweinen des Marktes und das völlig zu
recht. Das Erfolgsrezept klingt einfach, aber es ist hart erarbeitet: grosser Fleiss, bei allem Humor konsequente
Ernsthaftigkeit in der täglichen, qualitätsorientierten Arbeit, stimmige Weine in klarer Hierarchie, denen ein erstaunliches
Qualitätsniveau zu vernünftigen Preisen gemeinsam ist. Die alten Betonfässer sind einem modernen Keller gewichen.
Neue Weinberge wurden angelegt, interessante, für die Region La Mancha neue Rebsorten gepflanzt.
34006.10 Parra Sauvignon-Moscatel DO 2010
Irjimpa
Bio
6 x 0,75 l
11.50
VEG
Dieser Wein spielt mit der Nase Versteck: mal
entdecken Sie die typischen Sauvignonaromen,
dann plötzlich spielt sich wieder der Moscatel
hervor, das Ganze spannend und verspielt.
Macht richtig Spass!
Gold
Biofach
Nürnberg
Passt zu: hellem Fleisch, Fisch, Gemüsegratin
und mild gewürzten asiatischen Gerichten.
34008.10 Parra Verdejo DO 2010
Irjimpa
Die Rebsorte Verdejo hat sich zu Recht einen
Platz als Königin unter den weissen Sorten in
Nordspanien erobert. In der Nase entdeckt man
verspielte Aromen von Jasmin und
Orangenblüte, veredelt mit einem Anklang von
Heu und Zitrusfrüchten. Im Geschmack trocken,
fruchtig, mit ausgewogener Mineralität. Ganz
toller Wein!
Bio
6 x 0,75 l
10.00
6 x 0,75 l
12.50
VEG
Passt zu: Aperitif, aber auch zu Salat, Fisch oder
Geflügel.
14046.09 Parra Syrah DO 2009
Irjimpa
Bio
VEG
Seite 45
Bodenständiger Syrah mit animalischen Noten,
reifen Sauerkirschen, sommerlichen Kräutern
und Blumen in der Nase. Aromen von würzigem
Pflaumenmus und weissem Pfeffer. Weich und
wunderbar geeignet als Feierabendwein. Top!
Irjimpa
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Gold
Millésime
Bio
Passt zu: Rinderbraten mit Kräutern, kräftigen
Käsen
14026.10 Camino Tinto Tempranillo 2010
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
Bio
VEG
Ein Rotwein mit kräftiger Frucht aus diesem
kargen und extremen Klima, dicht und
aromatisch, wenig Gerbstoff, aus TempranilloTrauben der Mancha - wenig Ertrag und dadurch
hohe Konzentration der Aromen. Viel Genuss für
wenig Geld!
6 x 0,75 l
8.90
Testsieger
ARDMagazin
Plus-Minus
Passt zu: Aufläufen, Oliven, Kräutern, Tomaten,
Geschmorten
14026.073
Camino Tinto Vd Tierra de Castilla 2008
Bio
BAG IN BOX
VEG
Irjimpa
Für die grossen Gartenpartys die praktische 3
Liter-Verpackung Bag in Box. Hält den Wein
über Wochen frisch.
1 x 3.00 l
Bag in Box
24.50
6 x 0,75 l
11.00
6 x 0,75 l
13.50
Passt zu: Aufläufen, Oliven, Kräutern, Tomaten,
Geschmorten
14035.09
Camino Roble VdMesa 2009
Irjimpa
Bio
VEG
Einige Monate Barrique haben diesem Rotwein
aus 100% Tempranillo gut getan, gereifte, rundgeschliffene Tannine, schöner Körper und
Frucht. Für den Preis eine echte Überraschung.
Passt zu: Tapas, Paella, Manchego
14030.07
Caballero de Mesasrrubias DO Crianza 2007
Bio
Seite 46
Irjimpa
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
VEG
Fruchtbetont und weich, in Barrique ausgebaut,
erinnert an einen feinen Rioja, ein weiterer
Topwein der Gebrüder Parra zu einem
unschlagbaren Preis- Genussverhältnis.
Weinwirtsch.
88 Pkt.
Passt zu: Serrano-Schinken oder ManchegoKäse
14031.05
Caballero de Mesasrrubias DO Reserva 2005
Irjimpa
Bio
Silber
Biofach
Nürnberg
Passt zu: Geschmortes, Gegrilltes, ManchegoKäse
Caballero de Mesasrrubias
Gran Reserva DO 2001
Irjimpa
18.50
VEG
Diese feine Reserva aus 100% Tempranillo ist
schön gereift mit immer präsenter Frucht. Jetzt
trinkreif und noch gut 4-5 Jahre lagerfähig.
14045.01
6 x 0,75 l
Bio
6 x 0,75 l
25.50
6 x 0,75 l
11.00
VEG
Erst nach 5 Jahren Reife, davon 2 im Holzfass,
bekommt er das Prädikat Gran Reserva. Reifer,
grosszügiger Charakter, eine Komplexität, die
nur die Jahre schenken. 100% Tempranillo.
Passt zu: Festtagsbraten, schokolade.
14048.10
Para Celsus Vino de la Tierra de Castilla 2010
Bio
Bodegas Navarro Lopez
Seite 47
Paracelsus war ein überaus streitbarer Gelehrter
und Mediziner, der sich früh gegen die
Konventionen seiner Zeit wandte. Doch so wie
sich Paracelsus mit vielen seiner Lehren
durchsetzte, so hat auch der Biowein sein
Stiefmütterchen-Dasein hinter sich gelassen.
Und warum dies so ist, das wird schlagartig klar,
hat man diesen köstlichen jungen Tempranillo
im Glas. Schon die satte kirschrote Farbe mit
rubinroten Reflexen lädt zu einem
kräftigen Schluck ein. Der Duft wunderbar
fruchtig, mit roten und schwarzen Waldbeeren,
Sanddorn und reifen Kirschen, etwas Kokos/
Vanille, würzige Noten. Am Gaumen saftig,
ausgewogen und voller Charme, verpackt in
weiche Tannine.
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
GOLD
Mundus Vini
Biofach
2010
Passt zu: Tapas, Gemüselasagne, SerranoSchinken
VALENCIA / UTIEL-REQUENA
14003.07 Bobal y Tempranillo DO 2007
Bio
VEG
Bodegas Palmera
60% Bobal und 40% Tempranillo sind die
Grundlage dieser Cuvée. Schöne intensive
Frucht im Bukett, Kirsch- und Pflaumenaroma,
angenehme
Tanninstruktur,
extraktreich,
angenehme Harmonie von Anfang bis Ende.
Toller Tischwein.
6 x 0,75 l
12.50
Gold
Nürnberg
Passt zu: Gemüseeintopf, Gegrilltes, Lamm,
Rind
14004.08 Vina Cabriel DO 2008
Bio
VEG
Bodegas Palmera
Der Wein reifte zu 30% in Barriquefässern.
Sinnliches Bukett aus Cassis, Brombeere,
Vanille und Kaffee. Am Gaumen aromatisch mit
reifer, süsser Frucht und weichen Tanninen.
Langer Nachhall. Ungefiltert und daher etwas
Satz möglich. Hauptsächlich Tempranillo mit
wenig Cabernet-Sauvignon und Merlot verfeinert.
6 x 0,75 l
16.00
Siegerwein
Best of Bio
2009
Passt zu: Fleisch und Wild, Käse
14005.07
L’Angelet Tempranillo Crianza DO 2007
Bodegas Palmera
Bio
VEG
Seite 48
6 x 0,75 l
32.50
Aus selektionierten Tempranillotrauben von
alten Rebstöcken und mit 20% Cabernet
Sauvignon verfeinert, 12 Monate Barrique-Reife,
würzig, eindringliches Bukett, am Gaumen
intensive süsse Frucht. Aromen von Schokolade
und Preiselbeeren, opulente und geschmeidige
Tannine. Die grösste Tageszeitung Spaniens
„EL MUNDO“ schreibt: „Seine Qualität wird
jeden überraschen, der die Gelegenheit hat,
diesen einzigartigen Wein zu probieren.“
Jährliche Produktion nur 4-5000 Flaschen.
Topwein, für lange Lagerung sehr geeignet.
Passt zu: Pilzgerichte, Rindsbraten, Lamm,
kräftige Hartkäse
Endlich wurden von diesem Topwein auch
einige wenige Magnums für die ganz lange
Lagerung abgefüllt. Bekanntlich reift der Wein in
Gross-flaschen viel langsamer. Wir geben
diesem Wein locker 20 Jahre Lagerfähigkeit. An
einer Prämierung im Norden von Spanien
wurden total 21 Medaillen vergeben und davon
nur 1 x Gold für den L’Angelet 2006.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Preis / Fl.
78.00
Gold
Navarra
Bio
Capricho DO 2009
VEG
Bodegas Palmera
Dieser Wein wurde mit dem Jahrgang 2007
erstmals produziert. Mit 50% Merlot und 50%
Cabernet-Sauvignon ist Heiner Sauer wiederum
ein Topwein gelungen. Nach 12 Monaten in
neuen französischen Barriques präsentiert sich
dieser bezauberndem Duft nach reifen Kirschen,
Veilchen und Waldbeeren vereinen sich mit
zarten Röstaromen von Mocca und Schokolade.
Am Gaumen saftig und voll, dennoch
feingliedrig. Opulent, aber ohne zu erschlagen.
Passt zu: kräftigen
Lamm, Käse
1 x 1,50 l
VEG
Bodegas Palmera
14047.09
Lagerzeit
Gold
Mundus Vini
Bio
14005.061 L’Angelet Crianza DO 2006 MAGNUM
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
Fleischgerichten,
6 x 0,75 l
27.50
Ab Mail 2011
verfügbar
Gold
Mundus Vini
2010
Wild,
14047.091 Capricho DO 2009 MAGNUM
Bio
Bodegas Palmera
VEG
Seite 49
6 x 1,50 l
55.00
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Preis / Fl.
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
6 x 0,75 l
65.00
Von diesem tollen, neuen Palmeras-Wein gibt
es auch eine kleine Anzahl Magnums. In der
grossen Flasche reift der Wein viel langsamer
und ist sehr, sehr lange haltbar.
14024.04
L’Angelet d’Or DO 2004
Bio
VEG
Bodegas Palmera
Aus den L’Angelet-Weinbergen werden nur die
reifsten Trauben (75% Tempranillo, 25%
Cabernet Sauvignon) für diesen Wein streng
selektioniert. Ausbau 16 Monate in neuen
französischen Barriques. Sehr feine Holz- und
Röstaromen, opulente Fruchtaromen nach
getrockneten Früchten und Gewürzen wie
Koriander und Zimt. Dicht und konzentriert mit
grossem Entwicklungspotential. Er wird nur in
den besten Jahren produziert und in
Kleinstauflage von nur 3800 Flaschen. Eine
Rarität.
Passt zu: Lamm, rotem Fleisch, Käseplatte
Rarität
RIOJA
Navarrsotillo
Die drei Hermanos Serrano haben sich ursprünglich in erster Linie mit Gemüseanbau beschäftigt. Andrés Serrano war
einer der ersten spanischen Lieferanten für gutes Gemüse aus biologischem Anbau. Auch heute ist das noch Teil der
Aktivität, bis hin zur Veredelung zu feinen Tapas und Konserven. Parallel wuchs das interesse am Weinbau, aus den
ersten geerbten Weinbergen wurde in den letzten Jahren ein ansehnliches Weingut. Alte Anlagen mit knorrigen,
bodennahen Stöcken , von den meisten Kollegen wegen ihrer niedrigen Erträge verschmäht. Ganz besonders am Herzen
liegt ihm ein Rebstück auf dem Hochplateau über Andosilla, das vor mehr als 100 Jahren gepflanzt worden sein muss, wie
durch ein Wunder die Reblausepedemie überlebte und heute an altehrwürdigen Stöcken wenige, jedoch ungemein
gehaltvolle Trauben für charakterstarken Wein liefert. Als dieser Weinberg gepflanzt wurde, waren moderne Maschinen
noch unbekannt. Die Stöcke stehen so eng, dass er ausschliesslich in Handarbeit gepflegt werden kann.
14007.07 Rioja Crianza DOCa 2007 „Magister Bibendi“
Bio
6 x 0,75 l
Navarrsotillo
Die sorgfältig zusammengestellte Cuvée mit 90%
Tempranillo und 10% Garnacha reifte 1 Jahr in
Barriques aus französischer Eiche, schöner
Vertreter des modernen Rioja, bei dem
Lebendigkeit
und
Frucht
nicht
vom
Holzgeschmack erschlagen wurden.
Rote
Frucht, zimtige Würznoten, präsentes, aber
dezentes Holz.
Passt zu: Fleischgerichten in Sauce, Eintöpfen,
kräftigen Käsen oder einfach so
Silber
Nürnberg
Silber
Montpellier
Seite 50
16.80
Bio
14029.04 Rioja Garnacha DOCa 2004
6 x 0,75 l
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
26.50
Navarrsottillo
Aus 100% Garnacha, die in reiner Handarbeit
aus einem mehr als 100-jährigen Weinberg
stammen. Äusserst gehaltvoll und voluminös,
konzentriert, tief, mit Anklängen von Mokka und
Schokolade. Am Gaumen weiche, süsse
Tannine, im Abgang viel rote Frucht. Sehr
gekonnter Barrique-Einsatz. Ein Gedicht!
Passt zu: Wildschwein, kräftige Fleischgerichte, gereifte Käse
Gold
Nürnberg
Bodegas Las Cepas
Rioja gilt immer noch als Inbegriff des spanischen Rotweins. Immer mehr Winzer kehren sich ab von den Rioja-Weinen mit
langer Fasslagerung und oxidativen Noten. Der fruchtig, frische Rioja ist immer mehr gefragt. Die Bodega Las Cepas
besitzt 40 ha Rebland, wovon die Hälfte mit Tempranillo bepflanzt ist. Seit Generationen gehört das Weingut der Familie,
aber erst seit 2003 wird der Wein selbst gekeltert, abgefüllt und verkauft. .
14050.10
Cinco Denarios Rioja Semi-crianza DOCa
2010
Bodegas Las Cepas
Bio
6 x 0,75 l
15.50
6 x 0,75 l
27.50
6 Monate in französischen Barriques ausgebaut.
In der Nase schöne Frucht, etwas Karamell mit
einer grossen aromatischen Komplexität. Am
Gaumen fruchtig mit Noten von Holz und
eleganten Tanninen, mineralisch Noten, reife
Früchte, Veilchen, sanft und balsamische
Geschmeidigkeit. 60% Tempranillo, 20%
Grenache und 20% Graciano.
Passt zu: Braten mit Gemüse, Grilladen (Rind,
Lamm), Wildgerichten
14051.09 Cuesta Las Piedras DOCa 2009
Bio
Bodegas Las Cepas
15 Monate in französischen Barriques ausgebaut. In der Nase komplex, intensiv und
elegant mit dunkler Kirschfarbe, schwarze
Beeren,
Pflaumen,
Brombeeren
und
mineralischen Noten, am Gaumen fleischig, mit
saftigen Tanninen, guter Säure und einem
langen fruchtigen Abgang.
Passt zu: Braten mit Gemüse, Grilladen (Rind,
Lamm), Wildgerichten
Seite 51
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
RIBERA DEL DUERO
14037.06 Eremos Roble DO 2006 Ribera del Duero
Bodegas Pàramo Arroyo
Bio
6 x 0,75 l
14.80
VEG
100% Tempranillo aus dem Herzen von
Spaniens angesehenstem Anbaugebiet. 4-6
Monate in Barriques ausgebaut.
Passt zu:
Manchego
Serranoschinken, Lamm, Jungem
14036.07 Eremus Crianza DO 2007 Ribera del Duero
Bio
6 x 0,75 l
25.50
6 x 0,75 l
44.50
VEG
100% Tempranillo für 14 Monate im Barrique
gereift. Eleganter und sehr komplexer Rotwein mit
fruchtigen Aromen und toll eingebundenem Holz.
Aus den besten Lagen der Region und mit über
50 Jahre alten Rebstöcken wird dieses Weingut in
den nächsten Jahren zu den Topgütern der
Region zählen.
Passt zu: Grilladen, rotes Fleisch, Wild, Käse
14042.04
Pâramo Arroyo Tinto DO 2004 Ribera del Bio
Duero
VEG
100% Tinta fina (Tempranillo) während 18
Monaten in französischen Barriques ausgebaut.
Duftet nach reifen roten Früchten, Wacholder,
Vanille, im Gaumen breit, voll, kräftig und
ausgewogen. Absoluter Topwein.
Passt zu: dunklem Fleisch, Grilladen, Lamm,
reifem Käse.
Seite 52
Bio
14049.06 Ribera del Duero Crianza DO 2006
6 x 0,75 l
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
24.50
VEG
Kirios de Adrada Ecologica
Reinsortige Tinta del Pais (Tempranillo) mit
vollen Aromen nach roten und schwarzen
Beerenfrüchten. Der sorgsame, 22-monatige
Ausbau im Barrique verleiht ihm zusätzliche
Komplexität und milde Würze. Kraftvoll und
zugleich samtig, im Abgang Noten von
schwarzen Oliven, getragen von feinkörnigem
Tannin. Samtiger Topwein!
Passt zu: Lammkeule, kräftige Eintöpfe, Käse
ANDALUSIEN
Bodegas Gomez
Das warme Andalusien bleibt die Heimat des Jerez (Sherry) und der sherryähnlichen Weine. Ohne Fino keine Tapas. Als
die Engländer zur Tea-Time noch fleissig Sherry schlürften, haben Gabriel Gomez und seine Vorfahren für die grossen
Häuser in Jerez produziert. Entsprechend dem rückläufigen Verbrauch wurde die Anbauzone verkleinert. Es blieb das
Know-how für die Herstellung klassischer sherryähnlicher Weine im aufwändigen Solera-Verfahren. Der Fino behält unter
Luftabschluss durch autochthone Hefekulturen viel lebendige Frische, der Dorado ist ein komplexer Mix aus den
Grundweinen gereifter Jahrgänge.
54008.00 Sierra Morena Palido Fino Seco
Bio
6 x 0,75 l
19.00
VEG
Gomez
Ein Wein von strohgelber Farbe mit vielfältigen
und feinen Aromen. Völlig trocken wie ein guter
Sherry. Der Klassiker zu Tapas.
Gold Biofach
Nürnberg
Passt zu: gekühlt zum Aperitif, Tapas, kräftigen
Fleischspeisen
Bio
54009.00 Sierra Morena Dorado
VEG
Bodegas Gabriel Gomez
Der „Dorado“ entsteht aus einem „Palido“, der
noch 7 Jahre im Eichenfass weiterreift. Die Farbe
entwickelt sich dabei zu Bernsteintönen, ähnlich
altem Gold. Die Düfte erinnern an Haselnüsse
und Mandeln, trocken, vollmundig, langer
Abgang. Erinnert an reifen Edelbrandy.
Traubensorte: Palomino, Pedro Ximénez
Passt zu: gekühlt
Rohschinken
zum
Aperitif,
Tapas,
Seite 53
6 x 0,75 l
Silber Biofach
Nürnberg
23.00
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
PORTUGAL
35001.10 Dao DOC Branca 2010
Biodyn.
VEG
Casa de Mouraz
Weicher zarter Tropfen mit Noten von
englischen Rosen und Lavendelhonig in der
Nase. Im Geschmack frisch mit gutem
Säurerückgrat, Zitrusaromen und aparter
Ingwerschärfe im Abgang. Aus den Rebsorten
Malvasia Fina, Bical, Cerceal und Encruzado.
Passt zu: edlen Fischgerichten
15003.07 Dao DOC Tinto 2007
6 x 0,75 l
17.80
GOLD
2011
Biodyn.
6 x 0,75 l
17.80
VEG
Casa de Mouraz
In der Nase vielschichtige Aromen von
Veilchen, schwarzem Tee und weisser
Schokolade, mineralische Noten, feine Tannine,
langes würziges Finale. Sehr eleganter Rotwein
aus den klassischen und autochthonen Sorten
Touriga Nacional, Tinta Roriz.
Passt zu: Fleischgerichten, Käse, scharf
gewürzten Gerichten
Weinwirt
schaft
89 Pkte.
Casal dos Jordoes
In einem Seitental des Douro liegen die Weinberge von Casal dos Jordoes so, dass sie den berühmten Fluss noch im
Blick haben. Die Weinberge sind für die Region typisch bepflanzt, die Angebotsliste des Guts umfasst eine enorme Anzahl
autochthoner Sorten und Weintypen. Ein Teil der Weine wird noch im traditionellen Garrafeira-Verfahren vinifiziert, wo die
Trauben (in mittlerweile topmodernen Stahlbehältern) zu flotter Musik rythmisch mit den (vorher gewaschenen) Füssen
vorgequetscht werden. Die Weine geniessen auch international grosses Ansehen, was eine Vielzahl von Medaillen und
Auszeichnungen belegen.
15001.08 Quinta Esteveira Reserva 2008 DOC Douro
Casal dos Jordoes
Bio
6 x 0,75 l
VEG
Dass man aus den guten Trauben des
berühmten Duorotals nicht nur Port machen
kann, spricht sich nun auch bei uns langsam
herum, kräftig, aber nicht zu schwer, viel
Persönlichkeit. Traubensorten: Touriga Francesa
und Tinta Roriz.
Passt zu: Geschmortem Gemüse oder Fleisch,
Nudelgerichten
85 Pkte.
Weinwirt
-schaft
Seite 54
15.50
15002.05 Touriga Franca Reserva 2005 DOC Douro
Bio
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
6 x 0,75 l
26.50
6 x 0,75 l
32.00
VEG
Casal dos Jordoes
Komplexes Zusammenspiel von Frucht, für
diese alte portugiesische Sorte typisch feine
Säure und elegantes Barrique. Das lange
Suchen hat sich gelohnt. Die Entdeckung und
Empfehlung.
Passt zu: kräftigen Gerichten, Käse
Bio
55002.00 Portwein Tawny
VEG
Casal dos Jordoes
Gold
Concours
National
Paris
Harmonische Cuvée, frisch rosinierte Trauben,
getrocknete Datteln, kandierte Orange, Alkohol
und Süsse perfekt eingebunden, bräunliche
Farbe durch Fasslagerung, nussig, einmal
geöffnet über Wochen haltbar.
Gold
Mundus
Vini
Passt zu: Aperitif, frischem Käse, Desserts aus
roten Früchten, Schokolade
Bio
55003.00 Portwein Finest Reserve
6 x 0,75 l
35.00
VEG
Casal dos Jordoes
Fruchtbetonter Jahrgangs-Port, der schon
kurz nach der Lese gefüllt wird und dann in
der Flasche reift. Dunkle, tiefblaue Farbe mit
viel Frucht.
Gold
Alles über
Wein
17/20
Salz & Pfeffer
Passt zu: Aperitif, Dessert, Zigarre, Käse
Casal dos Planetas
Dieses Weingut ist ein kleines Anwesen, etwas mehr als 7 ha, und befindet sich nur 30 km nordöstlich von Lissabon. Das
Anwesen gehört seit über 100 Jahren der Familie. Sie produzieren Tafeltrauben und anderes Obst, sowie Oliven und Eier,
die auf den Märkten um Lissabon verkauft werden. Im Jahre 1997 wurde ein Grundstück von 1,5 ha mit den Rebsorten
Castelao (Periquita) und Aragonez (Tinta Roriz) bepflanzt. Im Jahr 2003 wurde die gewünschte Qualität erreicht und die
Trauben für die Weinproduktion benutzt. Geerntet wird nur noch manuell zwischen Ende August und Anfang September,
verbunden mit den alten Techniken des stampfens der Trauben mit den nackten (gewaschenen) Füssen. Total werden
jährlich maximal 8000 Flaschen Vinho Tinto produziert.
15005.06 Vinho Tinto
Casal dos Planetas
Bio
VEG
Seite 55
6 x 0,75 l
14.50
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
In der Nase feine Düfte, sehr schöne
Fruchtigkeit¸ kräftiger und sehr ausgewogener
Wein aus den Rebsorten Periquita und Tinta
Roriz, ganz wenig Holznoten im Hintergrund,
sehr rund und trinkig. Nicht zu schwerer Wein
für den Alltag.
Passt zu: Tapas, Hackfleisch, gefüllte Peperoni
Quinta do Montalto
Das Weingut liegt 140 km nördlich von Lissabon, nahe des Pilgerortes Fatima Estremadura. Seit mehr als 125 Jahren gibt
es auf der Quinta do Montalto eine Tradition des Weinbaus, heute in der fünften Generation. Das Gut verfügt über 50 ha,
davon 15,5 ha bepflanzt mit Reben, der Rest sind Obst- und Gemüsegärten, Olivenhaine und Wälder. Die Böden sind
stark ton- und kalkhaltig. Hohe Sonneneinstrahlung ergibt eine ausgewogene Reifung für Weine mit feinem Geschmack,
starkem Charakter und fruchtigem Bouquet. Hier wachsen viele autochthone portugiesische Sorten wie Aragonez,
Castelao, Baga, Touriga Nacional, Alicante Bouchet, Trincadeira und weisse Sorten wie Fernao Pires, Arinto, Olho de
Lebre und Rabo de Ovelha.
15008.09 Vinha da Malhada Tinto Reserva 2009
Quinta do Montalto
Bio
6 x 0,75 l
12.50
6 x 0,75 l
17.50
VEG
Eine feine Cuvée aus den Rebsorten Tinta
Roriz, Baga, Touriga Nacional und Alicante
Bouchet. Ein süffiger, leichter und guter
Tischwein für den Alltag. Macht Spass!
Passt zu: Hackbraten mit Kartoffelstock,
Fleisch, reifem Käse
15007.10 Cepa pura Tinto Reserva 2010 Trincadeira
Quinta do Montalto
Bio
VEG
Aus 100% Trincadeira und während 9
Monaten
in
französischen
Barriques
ausgebaut. Das Holz ist sehr schön
eingebunden und macht ihn trotzdem süffig.
Duftet stark nach Nelken und erinnert an
Lebkuchen.
Passt zu: Wildgerichte, rotem Fleisch, reifem
Käse
Seite 56
Bio
35002.09 Cepa pura Blanco 2009
6 x 0,75 l
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
14.50
VEG
Quinta do Montalto
Dieser feine Weisswein wurde aus der
autochthonen Rebsorte Fernao Pires
gekeltert 9 Monate in Barriques. Komplex
und vollmundig. Sehr weicher Wein mit
schönem Abgang.
Passt zu: Fischgerichten, Meeresfrüchte,
Salate
ÖSTERREICH
Kaum ein Weinland hat in wenigen Jahren eine so atemberaubend positive Entwicklung geschafft wie Österreich. Basis
sind die traditionellen, mit dem nahen Ungarn geteilten Rebsorten Blaufränkisch und Zweigelt. Waren es einst die
Süssweine aus dem Burgenland die berühmt waren, so sind es heute die Rotweine, die international Erfolg haben.
BURGENLAND
Weingut Schönberger
Dass Günther Schönberger einst als Musiker der Gruppe Erste Allgemeine Verunsicherung im Rampenlicht stand, kann
man sich heute nur noch schwer vorstellen, ist er doch eher ein stiller, bescheiden wirkender Mensch, der dazu neigt,
seine grossartige Arbeit ein wenig unter den Scheffel zu stellen. Die Fachwelt sieht das anders, lang ist die Reihe der
Auszeichnungen und der euphorischen Beurteilungen seiner Weine durch die Fachpresse auch ausserhalb Österreichs.
Immer wieder kann er es sich nicht verkneifen, alte Rebanlagen und Weinberge zu kaufen oder zu pachten, die von
anderen Winzern sonst aufgegeben würden: weil die Stöcke alt sind und wenig Ertrag bringen, oder weil sie nicht so
maschinentauglich sind wie Neuanlagen. Doch gerade die alten Stöcke sind es, die die würzigsten und gehaltvollsten
Trauben wachsen lassen. Ausgewählt haben wir einen delikaten Zweigelt und einen kräftigen Blaufränkisch.
16005.10 Blaufränkisch „Selektion“ QbA 2010
Schönberger
6 x 0,75 l
Bio
VEG
Rauchig und speckig, mit milder Würze und
schöner Frucht. Sehr weich und angenehm
zum Trinken. Ausgewogen, so wie ein
Blaufränkisch halt sein soll.
Passt zu: Wildragout, Gemüselasagne, Käse
Seite 57
13.50
16006.09 Zweigelt „Selection“ QbA 2009
Schönberger
Bio
VEG
6 x 0,75 l
Bio
12 x 0,75 l
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
13.50
Nase nach schwarzen Kirschen und
Weichseln, im Mund mit Charakter und Biss,
schöne Würze im Abang.
Passt zu: Rindsbraten, Auberginenauflauf,
gereifter Camembert
16004.10 Zweigelt Ried Gammingerhof 2010
22.50
Weingut Pferschy-Seper
Ein typischer Rotwein für das Weinland
Thermenregion. Nach dem Ausbau im
grossen Fass präsentiert er sich extraktreich
und mit sorten-typischer Kirschfrucht. Süffig
und weich. Mit zunehmender Reife gewinnt
er weiter an Harmonie und Dichte. Gemäss
Falstaff zählt er zu den 20 besten Zweigelt
Österreichs.
Falstaff
prämiert
Passt zu: Wild, Nudelgerichten, Pasteten
36006.06 Weissburgunder „In den Simmerln“ 2006
12 x 0,75 l
Bio
Die Thermenregion ist besonders geeignet für
die Burgundersorten. Vier Monate im
Holdfass gereift. Milder Wein mit feinem
Mandelduft und harmonischer Fülle. Kräftig
mit langem Nachhall und feiner Balance von
Fruchtigkeit und Säure.
Platz 3 bei
„TOP 100“
Gold bei
Austrian
Wine
Challange
Passt zu: Muscheln u. anderen Meeresfrüchten
36008.07 Gelber Muskateller 2007
23.50
12 x 0,75 l
Bio
Ein wunderbar duftiger, trocken ausgebauter
Wein. Der Ausbau erfolgt nach der gekühlten
Gärung im Edelstahltank, dadurch bleibt
seine Fruchtigkeit optimal erhalten.
Passt zu:
Im Buch
der besten
Weine
Österreich
Seite 58
28.00
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
DEUTSCHLAND
35504.08
Riesling Spätlese trocken „Alte Reben“
QbA 2008
Weingut Brohl / Mosel-Saar-Ruwer
In der Lage Goldlay haben die Brohls ein
Stück Weinberg mit über 100 Jahre alten, im
Jahre 1889 (!) wurzelecht gepflanzten
Rieslings-töcken entdeckt und erworben. Bei
dieser Rarität liegt die Traubenmenge mehr
als 50% unter dem Schnitt, doch die tiefe
Verwurzelung sorgt für eine Komplexität und
Mineralität, die jüngere Reben niemals bieten
können. Ein ganz besonderer Wein für Kenner
und Liebhaber, der naturgemäss nur in kleinen
Mengen verfügbar ist. Die 5 ha liegen in
extremen Steillagen, die nur von Hand mit
Seilwinden aufwendig zu bearbeiten sind.
Mineralisch, knackig und saftig, reintönige
Fruchtigkeit und Finesse.
Passt zu: Austern, Meeresfrüchten, fetten und
würzigen Käsesorten.
35505.09 Riesling Kabinett 2009 Schloss Wallhausen
Bio
12 x 0,75 l
32.00
Bio
12 x 0,75 l
21.50
Bio
12 x 0,75 l
14.50
VEG
Prinz zu Salm Dalberg’sches Weingut /
Nahe
Seit 816 in Familienbesitz. 12,5 ha steile
Lagen auf vorwiegend rotem und grünem
Schiefer. Michael Prinz Salm zu Salm leitet
seit
Jahren
den
Verband
der
Prädikatsweingüter.
Diesem kräftigen Naheriesling mit seiner
stattlichen Säurestruktur steht ein wenig
Restsüsse ausgezeichnet.
Grosses
Speisen.
Trinkvergnügen
mit
und
ohne
35506.10 Riesling QbA „Der Dachs“ 2010
Weingut Hamm / Rheingau
Im
Rheingau
wachsen
einige
der
interessantesten Rieslinge Deutschlands und
damit der Welt. Dieses kleine Weingut aus
Oestrich-Winkel liefert mit seinen 6 ha feine
Lagen-Rieslinge.
Ein
lebenslustiger
Wegbegleiter, weisse Grapefruit, Zitrone und
frische Aprikose, etwas gelbe Kiwi, nussig und
mineralisch,
schönes
Süsse-Säure-Spiel,
gekonnter
Balance-Akt
zwischen
Trinkfreudigkeit und Komplexität. Wenig
Gold
Mundus Vini
2010
Seite 59
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Preis / Fl.
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
6 x 0,75 l
56.00
Alkohol. Duft von wilden Kräutern, raffiniertes
Spiel zwischen Frucht und feiner Süsse.
Passt zu: Wurst und Käse, Paté, Salaten
35507.08
35507.09
Riesling Morstein „Grosses Gewächs“ Qba
2008
Weingut Wittmann / Rheinhessen
Das Flaggschiff des Paradewinzers Wittmann.
Mit diesem Riesling gelingt im fast jedes Jahr
ein grosser Wein. Im Duft Citrus, Aprikose und
feine Kräuternoten, am Gaumen dicht und
cremig, mit einen Fruchtaromen, gutes
Säurespiel
und
intensive
Mineralität.
Weltklassewein,
zählt
zu
den
besten
deutschen Rieslingen. Entwickelt sich in den
nächsten 10-20 Jahren noch weiter. Unbedingt
1-2 Flaschen weglegen.
Passt zu: zu leichten Gerichten wie Salaten
und Gemüse, Kalbsgeschnetzeltem.
Riesling Morstein „Grosses Gewächs“ Qba
2009
Weingut Wittmann / Rheinhessen
Bio
Parker
96 Pkte.
Weinwirtschaft
96 Pkte.
Bio
Das Flaggschiff des Paradewinzers Wittmann.
Klarer, würziger Duft (Kardamom, Pfeffer) satte
gelbe Frucht (Aprikose, Ananas) super
Mundgefühl, saftig, fest, mineralisch, sehr sehr
lang.
Engel Rieslingsekt Extra-Dry
56.00
Weinwirtschaft
95 Pkte.
Bester Wein
aus Rheinhessen
Passt zu: zu leichten Gerichten wie Salaten
und Gemüse, Kalbsgeschnetzeltem.
45501.00
6 x 0,75 l
Bio
6 x 0,75 l
Sektkellerei am Turm
Ein feiner, klassischer Rieslingsekt wie
dieser hat uns schon lange gefehlt. Dieser
Schaumwein
(Flaschengärung
wie
Champagner) hat eine anregend frische
Säure, feiner Apfelduft, hat das Zeug zum
Klassiker,
denn:
ENGEL
trinken
Rieslingsekt.
Seite 60
18.50
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
45501.002 Engelchen Rieslingsekt Extr-Dry 20 cl
Sektkellerei am turm
Bio
12 x 0,20 l
6.80
Das kleine Engelchen ist eine nette
Aufmerksamkeit. Wenn Engel reisen passt
das Engelchen in die kleinste Tasche. Die
richtige
Dosis
für
ein
Gläschen
zwischendurch.
GRIECHENLAND
Tsantalis, Chalkidiki und Berg Athos
Wer einmal in Griechenland war, dürfte begriffen haben, dass Tsantali praktisch ein Synonym für guten griechischen
Wein ist. Den Firmensitz hat Tsantali im Norden, auf Chalkidiki. Sozusagen der Wiege des modernen Weinbaus: hier
lies Aristoteles im 4. Jahrhundert vor Christus den ersten Versuchsweinberg anlegen. Die firmeneigenen Weinberge
auf Chalkidiki und am Berg Athos werden biologisch bewirtschaftet. Eine besondere Verbindung unterhält Herr
Tsantali zu den Mönchen am heiligen Berg Athos. Über die Klöster dieser noch immer Autonomen Mönchsrepublik hat
er ein wunderschönes Buch herausgegeben. Dieser Verbindung verdanken wir den spannenden Rotwein Agathon, für
den die Trauben in Zusammenarbeit mit den Mönchen am Berg Athos erzeugt werden. Die Weinberge des zum
Kloster gehörenden Guts Metochi Chromitsa waren mangels Arbeitskräften in einem traurigen Zustand, als Herr
Tsantali bei einem Unwetter im Kloster Unterschlupf fand. Heute erstrahlen sie in faszinierendem Glanz, erhaben, gut
exponiert über dem Ägäischen Meer gelegen und liebevoll gepflegt. Dieses Jahr entstand ein geschmackvoller neuer
Keller, in dem nun die Rotweine vor Ort ausgebaut werden können.
Bio
36504.10 Kali Gi weiss VdPays Chalkidiki 2010
6 x 0,75 l 12.50
Evangelos Tsantalis
VEG
Fruchtig, süffig und erfrischend, eigenständig
und interessant dank der autochtonen
Rebsorten Asyrtiko und Athiri. Modern und
sehr sauber vinifiziert, ein Wein, der
griechische Sommerstimmung vermittelt.
Passt zu: kleinen Vorspeisen und Fisch
16503.09 Kali Gi rot VdPays Chalkidiki 2009
Evangelos Tsantalis
Bio
6 x 0,75 l 12.50
VEG
Fruchtbetonter, weicher Wein aus der
Traubensorte Limnio und mediterraner
Grenache,
unkomplizierter,
schöner
Tischwein für unbeschwerten Genuss wie
ihn uns die Griechen lehren.
Weinwirtschaft
83 Pkte.
Silber
Biofach
Nürnberg
Passt zu: Fleisch vom Grill, Pasta- u.
Aufläufen, Käse
Seite 61
16507.09
Kali Lofi Imiglykos rot VdPays Chalkidiki
2009
Evangelos Tsantalis
Benannt nach der griechischen Bezeichnung
für lieblich. Ein geschmeidiger Rotwein mit
feiner Restsüsse, die ihn zur typisch
griechischen, viel-besungenen Spezialität
macht. Betont fruchtiges Bouquet von
Kirschen und Himbeeren, schmeichelt er im
Mund durch milde Tannine und eine feine
Süsse. Auch leicht gekühlt ein Genuss.
Rebsorten: Limnio und Grenache.
Bio
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
6 x 0,75 l 13.50
Passt zu: Fleischgerichte vom Grill mit
süsslichen
Saucen,
Käseplatte
mit
aromatischen Frisch- und Weichkäsen
16508.08 Odyssee Mavroudi 2008
Bio
6 x 0,75 l
15.50
Bio
6 x 0,75 l
18.50
Evangelos Tsantalis
Die Weinberge in Maronia (Nord-OstGriechenland) liegen auf niedrigen Hügeln.
Die Trauben dieser autochthonen Sorte
Marvroudi werden von Hand gelesen und
reifen nachher für 6 Monate in neuen
Barriques. Purpurrot in der Farbe mit
Aromen von Waldfrüchten, mit zarten
Vanillenoten,
extraktreich,
feinwürzig
vollmundig und weich, sehr trinkig und doch
noch für längere Lagerung geeignet.
Passt zu: gewürzten Fleischgerichten mit
gehaltvollen Saucen, Braten, harten Käsen.
16505.08 Agathon Mount Athos 2008
Evangelos Tsantalis
Agathon bedeutet das edle, das wertvolle
Gut. In der unberührten Natur des Berges
Athos gedeihen die Weinreben natürlich und
fernab
von
Einflüssen
anderer
Anbaukulturen.
Ein
beeindruckender,
harmonischer und kräftiger Rotwein von den
Mönchen der autonomen Mönchsrepublik
am heiligen Berg Athos. Zur Hälfte aus
Limnio und zur Hälfte aus Cabernet
Sauvignon, schön gereift in französischen
Barriques. Spitzenwein!
VEG
Gold
BioFach
Nürnberg
Gold
Mundus
Vini
Platz 18 bei
den 100
besten
Weinen des
Jahres
Passt zu: Fleischgerichten, Geflügel, Wild,
Braten
in
gehaltvoller
Sauce,
reife
Käsesorten.
Seite 62
16506.05 Agathon X Mount Athos 2005/2006
Evangelos Tsantalis
Die schönsten und besten Trauben der
Sorten Limnio und Cabernet Sauvignon, aus
dem einzigartigen und unvergleichlich
schönen Weingarten des Klostergutes
Metochi Chromitsa, werden zu dieser Edelcuvée verarbeitet. Dichte, granatviolette
Farbe, komplex und kräftige Statur, üppiger,
dichter Körper, dunkle rote Früchte, feine
Holznoten neuer Barriques, langer Abgang
und viel griechische Wärme. 18 Monate in
Barriques, beeindruckender Wein.
Passt zu:
Kaminfeuer
Bio
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
6 x 0,75 l 38.00
VEG
Weinwirtschaft
88 Pkte.
Gold
Biofach
Nürnberg
Wildgerichten, Abende am
36505.06 Retsina Greca Terra
Evangelos Tsantalis
6 x 0,75 l 12.50
Bio
VEG
Ein nach traditioneller Art gekelterter
Weisswein, mit Zugabe von kleinen Mengen
frischem Pinienharz, das ihm das typische
Pinienaroma im Duft und Geschmack
verleiht. Traubensorte Roditis, kühl (11°)
servieren.
Passt zu: Vorspeisen, Fisch, Salat und
leichten Fleischgerichten
Seite 63
Preis / Fl.
1 x 0,50 l
53.50
Bio
1 x 0,50 l
45.00
Bio
1 x 0,50 l
64.00
Lagerzeit
Konv.
Weinart
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Fass / Barrique
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
SPIRITUOSEN
63001
Grappa Amarone
Ottomarzo
Gebrannt aus getrockneten Valpolicella-trauben,
sehr konzentriert und nachhaltig, Duft von
Feuerstein. Klare Grappa in mundgeblasener
Karaffe.
63002
Grappa di Chardonnay
Gino Fasoli
Diese nicht im Holzfass gelagerte, kristallklare
Grappa mundet vorzüglich, ihre Eleganz und die
Raffinesse ihres charakteristischen Aromas
verdankt sie der Chardonnay-Traube.
62002
Marc de Bourgogne, Millésime 1988
Alain Verdet
Nach 20 Jahren Reife im Holzfass, ein
Tresterbrand von grosser Finesse und
Komplexität. Ein Gedicht!
Für die vielen Jahre Fasslagerung schon
beinahe ein Schnäppchen!
62007
Cognac V.S.O.P
Bio
1 x 0,70 l 65.00
Pinard
6 Jahre im Eichenfass gelagert.
63003
Grappa di Brunello
1 x 0,50 l
Bio
Corte Pavone Loacker
Aus dem Trester seiner Brunelli wurde dieses
hervorragende Produkt gebrannt. Kurze
Lagerung
in
Edelstahlbehälter
und
anschliessend mind. 3 Jahre Reifung in der
Flasche.
Kristallweiss, ohne Zugabe von
gebranntem Zucker etc. Fruchtig mit Noten
von Aprikosen und Pfirsich., Weich, elegant
und harmonisch am Gaumen.
Seite 64
55.00
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
KLEINFLASCHEN
43061.022 Giolly Prosecco Frizzante DOC
Bio
24 x 0,20 l 5.20
14026.102 Camino Tinto VdT 2010 Irjimpa
Bio
24 x 0,25 l 4.50
34007.102 Camino Blanco VdT 2010 Irjimpa
Bio
24 x 0,25 l 4.50
13102.095
Montepulciano
0.375 l
d’Abruzzo
DOC
2009
Bio
12 x 0,375 l 8.90
33088.105 Pecorino Histonium IGT 2010 0.375 l
Bio
12 x 0,375 l 11.00
33092.105 Chardonnay Histonium IGT 2010 0.375 l
Bio
Bio
12 x 0,375 l 8.90
Bio
12 x 0,375 l 7.50
13111.105 Merlot IGT 2010
0,375 l
0,375 l
12 x 0,375 l 7.50
BAG IN BOX
Merlot IGT Veneto
13090.043 Ponte di Piave
Bio
Camino Tinto VdT 2008
14026.073 Irjimpa
Bio
Bag in
Box
1 x 3,00 l
24.50
Bag in
Box
1 x 3,00 l
24.50
GROSSFLASCHEN
Amarone ALTEO 2003
Gino Fasoli
Jumilla DO Crianza 2004
14023.04
Casa de la Ermita
Jumilla DO Crianza 2005
14025.059
Casa de la Ermita
Quaderna Via Reserva DO 2004
14040.041
L’Angelet DO Crianza 2006
14005.06
Bodegas Palmera
13061.001
Bio
Bio
1 x 1,50 l
250.00
Geschenkk.
1 x 1,50 l
47.00
1 x 9,00 l
Holzkiste
280.00
1 x 1,50 l
47.00
Bio
1 x 1,50 l
Holzkiste
78.00
1 x 1,50 l
Holzkiste
85.00
1 x 1.50 l
55.00
Bio
Bio
Sagrantino di Montefalco DOC 2005
Di Filippo
Bio
13088.051
Capricho DO 2009 MAGNUM
Bodegas Palmera
Bio
14047.091
Seite 65
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
OEL + ESSIG + KOCHWEIN
Wer Italien kennt, weiss, dass oftmals ganze Hügelzüge mit Olivenhainen überzogen sind. In diesen Hainen leben
Millionen von Nützlingen und Schädlingen, Insekten und Warmblütern in einem dynamischen Gleichgewicht. Um der
gefürchteten Olivenfliege Herr zu werden, schlagen die Olivenzüchter oftmals mit schwerem Geschütz zurück,
das weitaus grösseren Schaden verursacht als es verhütet: Man spritzt die Olivenhaine mit Insektiziden einfach tot.
Der Olivenbauer sichert sich damit zwar die Ernte, aber er „sterilisiert“ regelrecht ganze Landschaften. In
dieses Gleichgewicht mit einem derartigen chemischen Kahlschlag einzugreifen, ist so absurd wie häufig. Es gibt
aber leider noch kein Gesetz, das diese Art von Oeko-Terrorismus verbietet. Mit dem Kauf von Bioerzeugnissen
sorgen die Verbraucher nicht nur dafür, dass chemiefreies Olivenöl auf ihren Tisch kommt, sie unterstützen damit
auch die Erhaltung ökologischer Oasen, von wo aus die Wiederbesiedlung totgespritzter Hügel erfolgen kann.
(Ausschnitt aus dem MERUM-Sonderheft Olivenöl März 2003)
83009
Olivenöl Extra Vergine
Bio
6 x 0,75 l 25.00
VEG
Podere Riparbella
Die Oliven werden von Hand gelesen und
zweimal kontrolliert. Auf technisch höchstem
Niveau extrahiert und Ende Dezember
umgezogen und leicht filtriert. Ein elegantes,
mildes und fruchtiges Olivenöl, leichte
Grünnoten, frisch und mit guter Schärfe. Aus
den Sorten Leccino, Frantoio, Moraiolo
Pendolino und Maurino. 2. Preis bei der
„Selezione Colline Metallifere“.
.
81001
Rotweinessig hausgemacht
0.75 l
5.00 netto
81002
Weissweinessig hausgemacht
0,75 l
5.00 netto
82003
Kochwein weiss bio
Bio
0,75 l
82004
Kochwein rot bio
Bio
0,75 l
Seite 66
Auf
Anfrage
Auf
Anfrage
Preis / Fl.
Fl. Pro Karton
Prämierungen
Lagerzeit
Fass / Barrique
Weinart
Qualitätsbez.
Bio, Biodynam.
Umstell.,Vegan
Weinart
Art.Nr.
Weinart
Verkaufs- und Lieferbedingungen
Lieferung::
Ab 12 Flaschen Gratis-Lieferung in St.Gallen und im Umkreis von 50 km
innert 48 Stunden. Übrige Schweiz Hauslieferung garantiert innert 3 Arbeitstagen.
Kleinmengen versenden wir per Post.
Versandkosten:
Wir liefern wöchentlich per Post oder Spediteur in die ganze Schweiz.
Lieferung franko ganze Schweiz ab Fr. 500.--.
Versandporto und Verpackung für 6 Flaschen = Fr. 11.00, für 12 Flaschen = Fr. 16.00.
Geschenke:
Wir übernehmen für Sie den Versand von Geschenkpaketen ohne
Aufpreis. Verpackungs- und Versandkosten stellen wir Ihnen zum Selbstkostenpreis in
Rechnung. Gerne stellen wir auch Geschenkgutscheine aus.
Service:
Für Hochzeiten, Geburtstagsfeste, Firmenanlässe etc. stellen wir die Weine in
Kommission zur Verfügung. Sie bezahlen nur die verbrauchten Flaschen. Ungeöffnete
Flaschen oder angebrochene Kartons nehmen wir retour. Für Anlässe stellen wir Ihnen
gegen eine Mietgebühr bis zu 300 Gläser zur Verfügung.
Auf Einzelflaschen belasten wir keinen Aufpreis. Stellen Sie aus einer Auswahl von über
250 Bioweinen Ihr eigenes assortiertes Probierpaket zusammen.
Degustationen:
Jeden Samstag von 10.00 – 16.00 oder täglich nach telefonischer Vereinbarung können Sie
in unserem Verkaufslokal verschiedene Weine gratis degustieren. Für private Gruppen oder
Firmen organisieren wir Degustationsabende nach Ihren Wünschen gegen eine Grundpauschale plus Kosten für die Weine.
Rabatte:
Mengenrabatt gewähren wir ab 48 Flaschen oder ab Fr.750.-- 3%, ab 60 Flaschen oder
ab Fr. 1'000.-- 5%.
Rabatte für Handel und Gastronomie auf Anfrage.
Zahlung:
Gegen Rechnung, zahlbar innert 30 Tagen netto
MwSt:
Die Mehrwertsteuer ist in den Preisen inbegriffen.
Garantie:
Wir garantieren eine tadellose Qualität unserer Weine. Sollte eine der bei uns
gekauften Flaschen Fehler aufweisen, wird sie selbstverständlich ersetzt oder der Kaufpreis
zurückerstattet.
Änderungen:
Sortiments-, Jahrgangs- und Preisänderungen bleiben vorbehalten.
Seite 67

Biowein - Romanin Weine

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