Sommerbowle Wellings EIS RosenTraum Wellings Crémant, brut

Sommerbowle
mit frischen Erdbeeren und Orangenlikör
aufgefüllt mit Sekt
0,2 l 7,00 €
Wellings EIS
ein Demi Crémant nach Champagnerart
auf Eis, mit Limette & Minze serviert
0,2 l 8,00 €
RosenTraum
Apfelsecco mit Himbeere
und einem Hauch Rose
0,2 l 6,50 €
Wellings Crémant, brut
„Unser Bester“
Traditionelle Flaschengärung
0,2 l 8,00 €
Louis Roederer
Brut Premier
Champagner
0,1 l 9,00 €
´13er Wellings Silvaner
Weißwein – Franken – trocken – Silvaner – Qualitätswein
Erzeugerabfüllung Weingut zur Schwane, Volkach
Ein nahezu universeller Begleiter in allen Lebenslagen!
0,2 l
0,75 l
6,50 €
22,50 €
0,2 l
0,75 l
6,50 €
22,50 €
0,2 l
0,75 l
6,50 €
22,50 €
0,2 l
0,75 l
6,50 €
22,50 €
0,2 l
0,75 l
6,50 €
22,50 €
0,2 l
0,75l
7,30 €
25,50 €
´13er Weißburgunder & Chardonnay
Weißwein – Rheinpfalz – trocken – Burgundercuvée – Qualitätswein
Erzeugerabfüllung Weingut Hensel, Bad Dürkheim
Eine sommerliche Burgundercuvée mit zarter Frucht und feiner Säure!
`13er Gutswein Wegeler - Wellings Selektion
Weißwein – Rheingau – trocken –- Riesling – Qualitätswein
Erzeugerabfüllung Gutsverwaltung Wegeler und Erben
Ein exzellenter Wein für jede Gelegenheit!
´13er Wellings Rotling
Roséwein – Franken – halbtrocken/fruchtig – Rotling – Qualitätswein
Erzeugerabfüllung Weingut zur Schwane, Volkach
Ein halbtrockener Roséwein mit viel Frucht und samtigem Körper!
´12er Prinz Spätburgunder
Rotwein – Rheingau – trocken – Spätburgunder – Qualitätswein
Erzeugerabfüllung Weingut Prinz, Hallegarten
Ein ausgewogener, rebsortentypischer Rotwein mit zartherber Säure!
`10er Wellings Allegro
Rotwein – Franken – trocken – Spätburgundercuvée – Qualitätswein
Erzeugerabfüllung Weingut zur Schwane, Volkach
Eine wunderbare Rotweincuvée, fruchtig und weich, aus Franken!
Mousse von der geräucherten Forelle
mit Zupfsalaten und Apfel-Meerrettich-Schmand
Karamellisierte Brust vom Maishähnchen
mit Kohlrabi-Minz-Gemüse
und Neuen Kartoffeln
oder
Kross auf der Haut gebratenes Filet vom Zander
mit bunten Sommergemüsen
und gebratener Zitronen-Mais-Polenta
Dreierlei von der Bloemersheimer Erdbeere
mit Suppe, Parfait und Creme
Menüpreis
37,50 €
Mariniertes vom Weideochsen
mit zweierlei Spargel und gehobeltem Hartkäse
Weiße Essenz von der Ochsenherztomate
mit einem Basilikum-Crostini
Rotbarbenfilet im Knuspermantel
auf cremigem Bärlauchrisotto
Erfrischendes Erdbeersorbet
mit Wellings Crémant am Tisch aufgefüllt
Brust von der Oldenburger Ente
mit Rhabarber
grünem Pfeffer und Fingernudeln
Cassata von weißer Schokolade
und Sommerbeeren mit einem knusprigen Etwas
Menüpreis
ohne Zwischengang und Sorbet
72,00 €
54,00 €
Spargelbouillon
mit Bärlauch-Quark-Nocken
Gefüllter Maispfannekuchen -veganmit gebratenen Pilzen und Gemüsen
Bloemersheimer Erdbeeren
mit Vanilleeis und Sahne
Menüpreis
27,50 €
Spargel-Safran-Pasta
mit Kirschtomaten und gehobeltem Hartkäse
14,80 €
Gefüllter Maispfannekuchen -veganmit gebratenen Pilzen und Gemüsen
12,50 €
Salat von Ochsenherztomaten, Melone und Spargel
mit Olivenöl und weißem Balsamico
11,50 €
Kalt marinierter Spargel
mit pochierten Eiern und karamellisierten Walnüssen
17,50 €
Ein Pfund frischer Stangenspargel vom Niederrhein
mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise
und Neuen Kartoffeln
18,80 €
... dazu Serrano Bergschinken
und saftiger, gekochter Metzgerschinken
8,50 €
... dazu zwei dünne, panierte Schweineschnitzel
8,50 €
… dazu gebratene Lachstranche
9,50 €
... dazu zwei Medaillons vom Schweinefilet
in der Kräuterkruste
13,50 €
… dazu Rinderfiletsteak vom Grill 150g
19,50 €
Mousse von der geräucherten Forelle
mit Zupfsalaten
und Apfel-Meerrettich-Schmand
13,80 €
Mariniertes vom Weideochsen
mit zweierlei Spargel
und gehobeltem Hartkäse
16,50 €
Tatar von jungem Matjes
mit Boskopapfel, Zwiebeln, Avocado
und gebuttertem Pumpernickel
10,50 €
Spargelravioli
mit geschmolzenen Ochsenherztomaten
in leichtem Hummerschaum
12,80 €
Dreierlei vom Matjes
Tatar, gebacken und gerollt
13,80 €
Weiße Essenz von der Ochsenherztomate
mit gegrillter Riesengarnele
10,50 €
Spargelbouillon -vegetarischmit Bärlauch-Quark-Nocken
6,80 €
Schaumsuppe vom Spargel -vegetarischmit eigenem Ravioli
7,00 €
Cremesuppe von geräucherter, gelber Paprika -vegetarischmit Chiliöl
6,80 €
Spargel-Schinken-Röllchen, in Panko gebacken
auf frühlingshaften Blattsalaten
14,80 €
Roastbeef, rosa gebraten
mit Remouladensauce und Röstkartoffeln
18,50 €
Matjes, im Kartoffelkleid gebacken
mit Kopfsalat und roter Bete
11,50 €
Unser Linden-Burger - 100% Bio-Rindfleisch mit Röstzwiebeln
Jalapeño-Creme, Ochsenherztomaten und Camembert
dazu handgeschnittene Pommes frites
16,80 €
Frisch abgekochte Spaghetti -vegetarischmit Jalapeños, Kirschtomaten, Rauke und gehobeltem Parmesan
13,80 €
Matjes „Hausfrauen Art“
mit Äpfeln, Zwiebeln und Gurken in Sahnesauce
dazu Röstkartoffeln
14,80 €
„Niederrheinisches Knusperfleisch“
Hauchdünn geschnittenes Schweinefilet
mit Senf bestrichen, in Weißbrot gewälzt und gebacken
dazu ein kleiner Salat und Röstkartoffeln
18,50 €
Spargel-Kartoffel-Geröste
mit Kalbsfrikadellen
14,80 €
Frische Matjes
mit Birnen, Bohnen und Speck
dazu Bratkartoffeln
15,80 €
Schnitzel „Wiener Art“ und Metzgerschinken
mit frischem Stangenspargel vom Niederrhein
Sauce Hollandaise und Neuen Kartoffeln
25,50 €
Filetsteak in der Bärlauchkruste
mit Spargel und frischen Morcheln
dazu Fingernudeln
28,50 €
Karamellisierte Brust vom Maishähnchen
mit Kohlrabi-Minz-Gemüse
und Neuen Kartoffeln
21,50 €
Kross auf der Haut gebratenes Filet vom Zander
mit bunten Sommergemüsen
und gebratener Zitronen-Mais-Polenta
22,80 €
In Olivenöl gebratene Riesengarnelen
mit jungem Knoblauch, Gemüsen
und Jalapeño-Spaghetti
26,80 €
Brust von der Oldenburger Ente
mit Rhabarber
grünem Pfeffer und Fingernudeln
26,50 €
Schollenfilet, mit Speck und Zwiebeln in Butter gebraten
dazu Kopfsalat in Joghurt-Dressing
und Neue Kartoffeln
19,50 €
Gegrilltes Stück aus der Zwischenrippe
mit Sauce Bearnaise, Speckbohnen
und handgeschnittenen Pommes frites
24,50 €
Geschnetzeltes vom Strohschwein
mit Sommerpilzen in leichtem Rahm
dazu Fingernudeln
23,50 €
Dreierlei von der Bloemersheimer Erdbeere
mit Suppe, Parfait und Creme
8,80 €
Erfrischendes von der Erdbeere
mit Wellings Crémant am Tisch aufgefüllt
7,50 €
Cassata von weißer Schokolade
und Sommerbeeren mit einem knusprigen Etwas
10,50 €
Querschnitt der Patisserie -gerrne auch mit zweitem Löffelein Auszug aus verschiedenen Desserts
13,00 €
Großer Erdbeerbecher
mit besten, frischen Erdbeeren von Schloss Bloemersheim
Vanilleeis und Sahne
8,50 €
Grießflammerie
mit Rhabarberkompott und süßem Rahm
7,50 €
Viererlei Käse mit Feigensenf
getrockneten Aprikosen und Nüssen, dazu Baguette und Salzbutter
10,50 €
Feiner Ziegenfrischkäse
mit Blütenhonig, dazu ofenfrisches Baguette
10,50 €
Weinempfehlung zum Käse
´09er Bechtheimer Geyersberg „S“
Rotwein – trocken – Cabernet-Sauvignon – Qualitätswein – Rheinhessen
Erzeugerabfüllung Weingut Spiess, Bechtheim
Ein wunderbar voller, geschmeidiger und runder Rotwein!
0,1 l
0,2 l
0,75 l
3,50 €
7,00 €
24,50 €
… und wie wäre es damit?
„Wellings Damengedeck“
Cappuccino mit Grießflammerie oder 3 Trüffel-Pralinen
5,00 €
„Wellings Herrengedeck“
Espresso mit einem Obstbrand – Birne, Zwetschge oder Kirsch
5,00 €
Wein, Oliven & mehr…
Eine Flasche Ihres „Lieblingsweins“
Sie können aus allen wählen, die wir offen ausschenken.
Dazu von uns:
Gläser für alle, einen Korb mit frischem Brot, dazu Butter und Olivenöl
eine Schale mit verschiedenen Oliven und gewürfeltem Käse
Freundschaftspreis
26,00 €
Großes Matjesbüffet!
… immer donnerstags
im Juni
ab 18.00 Uhr
Fangfrische, junge, holländische Primtjes
und allerlei Zutaten,
die Sie sich am Büffet
selbst zusammenstellen können.
Unsere Küchenchefs
Peter Waldmann
und Sascha Binder
und ihr Team
freuen sich darauf, Sie zu sehen.
Reservieren Sie Ihren Tisch
an unserer Hotelrezeption.
Wir freuen uns auf Sie!
Sekt-Frühstück bei Wellings
… jeden Sonntag im Juni
Von 8.00 Uhr bis 11.30 Uhr bieten wir Ihnen ein umfangreiches Frühstück mit Kaffee,
Tee und Kakao satt; verschiedenen Marmeladen, Cornflakes, Müslibar und Obstsalat;
Wurst, Käse und Schinken, geräucherten Fischspezialitäten, Nürnberger
Bratwürstchen, Rührei und Grillspeck, niederrheinischem Landbrot, Croissants,
Brötchen und vielem mehr
und natürlich einem Glas eisgekühlten Rheingau-Rieslingsekt.
Freundschaftspreis 18,50 €
Grillen auf der Seeterrasse
in Wellings Parkhotel
… jeden Dienstag ab 18.00 Uhr
Sobald die ersten Sonnenstrahlen an unsere Türe klopfen, beginnt endlich wieder die
Grillsaison. Wolfgang Labudda und sein Team vom Parkhotel halten jeden Dienstag im
Juni, Juli und August die Grillzange bereit und freuen sich darauf, für Sie zu grillen.
Bedienen Sie sich von unserem Büffet mit vielen frischen Salaten und anderen
Leckereien und wählen Sie Ihr Grillgut aus unserem großen Angebot. Klassiker wie
unsere leckere Kalbsbratwurst und Steaks vom heimischen Weiderind dürfen nicht
fehlen, aber auch Garnelen am Spieß oder Lammkoteletts sind ein wahrer Genuss!
Reservieren Sie Ihren Tisch unter der 02842/21040 – wir freuen uns auf Sie!
Zusatzstoffe & Allergene
Liebe Gäste,
wir verwenden nur Lebensmittel von höchster Qualität und versuchen beim Einkauf auf
eine regionale Herkunft zu achten. Die meisten Speisen produzieren wir selbst und
können somit auf die häufigsten Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker und
Konservierungsstoffe verzichten. Leider gibt es jedoch Produkte, die ohne Zusatzstoffe
nicht erhältlich sind. Auch finden wir in vielen Speisen Allergene, die für die meisten
Mitmenschen völlig ungefährlich, für einige jedoch unverträglich sind.
Natürlich nehmen auch wir Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeit ernst und reichen
Ihnen gerne eine Speisenkarte, auf der alle Zusatzstoffe sowie Allergene
gekennzeichnet sind. Bitte haben Sie jedoch Verständnis dafür, dass wir diese aus
optischen Gründen nicht auf unserer regulären Karte aufführen.
Mit freundlichen Grüßen
Familie Welling und das Lindenteam