Z W I S C H E N A H N E R U R L A U B S F Ü

Transcription

Ausgabe 1 / 2012 | Preis 5,00 Euro
U R L A U B S F Ü H R E R
Z W I S C H E N A H N E R
Meer
Die Gastgeber stellen sich vor ™ Niemals Langeweile ™ Kuriose Hotelgeschichten ™ Aktiv-Urlaub ™ Für Vereine und Gruppen ™ Rezepte
aus der Region ™ Leben im Ammerland ™ Interessante Ausflugsziele
SAISON 2012
Fortsetzung von Seite 6 Ñ
Es wird Zeit,
dass wir Freunde werden ...
Vieles ist vergänglich, doch die Erinnerung an einen schönen Urlaub bleibt.
Bad Zwischenahn ist in seiner Art und Vielseitigkeit einzigartig. Unser Bestreben
ist es, dass sich Jung und Alt auf unserem schönen Fleckchen Erde wohl fühlen.
Dementsprechend vielseitig sind unsere Angebote für Urlauber
(siehe die Seiten Aktiv Urlaub und Niemals Langeweile).
Vom Familienurlaub bis hin zum Urlaub mit pflegebedürftigen Menschen ist bei
uns alles möglich. In unserem Nachtleben kommt die richtige Partylaune auf.
Möchten Sie lecker Essen gehen, einen Cocktail trinken oder bis in die Nacht
das Tanzbein schwingen? Auf unserer „Meile“ sind Sie dann gut aufgehoben.
Sonntags einkaufen? Bei uns kein Problem. Bad Zwischenahn lebt, es lebt von
den Menschen, es lebt von seiner Vielseitigkeit.
Vielleicht möchten Sie einfach nur einen ruhigen Urlaub verbringen?
Auch dann sind Sie bei uns richtig. Es gibt sicherlich nur wenige Urlaubsorte,
die so viele Bedürfnisse abdecken wie unser schönes Bad Zwischenahn.
Viele Menschen, die hier leben, genießen jeden Tag wie einen Urlaubstag.
Wichtige Informationen finden Sie auf den Seiten „Leben in Bad Zwischenahn“.
Kennen Sie eigentlich schon unsere iPhone-App über Bad Zwischenahn?
Die App ist kostenlos im App-Store herunterladbar.
Weitere Informationen erhalten Sie ebenfalls unter www.zwischenahn-urlaub.de
Werden Sie unser Gast, denn es wird Zeit, dass wir Freunde werden.
ZWISCHENAHNER MEER
Foto: Michael Achtermann
Ihre Gastgeber
ZWISCHENAHNER MEER
Inhalt
Editorial 3
Die Entstehung des Zwischenahner Meeres
6
Aktiv in Bad Zwischenahn - 8
Bummeln und Shoppen am Meer
12
Der schönste Tag im Leben …
18
Unsere Gastgeber stellen sich vor21
Der Aal, ein schützenswertes Lebewesen
40
Kurioses aus dem Hotel-Leben
42
Ausflugsziele in Bad Zwischenahn50
Und bei Schietwetter?52
Vereins- und Gruppenreisen, Betriebsausflüge54
Interessante und informative Busausflüge erleben55
Ausflugsziele in die Nachbarschaft56
Rezepte aus der Region58
Foto von Oven
Impressum
66
ZWISCHENAHNER MEER
Die Entstehung
des Zwischenahner Meeres
In Oldenburg sollte die erste Kirche gebaut werden ...
Der Teufel saß tief in der Hölle vor seinem brodelnden
Feuer, als er davon erfuhr. Wutentbrannt flog er über
die Erde, denn den Bau eines Gotteshauses musste
er auf jeden Fall verhindern. Während seines Fluges
riss er mit seinen fürchterlichen Klauen ein gewaltig
großes Stück Wald heraus, um dieses in Oldenburg
auf den Kirchenneubau herabfallen zu lassen. Kurz
vor Oldenburg wurde der Teufel von drei krähenden
Hähnen durcheinander gebracht. Erschrocken ließ er
den Wald aus seinen Klauen fallen ...
Diese alte Sage klingt sicherlich spannend und auch
ein bisschen gruselig.
Tatsachen
Das Zwischenahner Meer entstand vor etwa 250 Millionen Jahren durch einen eingestürzten Salzstock.
Mit einer Größe von 550 Hektar ist er der drittgrößte Binnensee in Niedersachsen. Der Umfang des Sees
liegt bei etwa 11 Kilometern. Ungewöhnlich ist die
flache Wassertiefe mit 6 Metern an der tiefsten Stelle.
Die mittlere Tiefe liegt etwa 3,3 Meter über der Faulschlammschicht.
Naturliebhaber
Wer die Natur liebt, ist hier gut aufgehoben. Durch
strenge Bestimmungen wird das Zwischenahner Meer
geschützt. Am Uferrand befinden sich Rohrkolben
(auch Lampenputzer genannt) und das gelb blühende
Sumpf-Greiskraut. In Ufernähe wachsen teilweise
herrliche weiße Seerosenfelder. Auch die Schwanenblume, Igelkolben, Blut-Weiderich und Wasserdost
sind hier zu finden.
Nicht weniger beeindruckend ist die heimische Vo-
ZWISCHENAHNER MEER
gelwelt. Abgesehen von Krick- und Stockenten fühlen sich auch Bläss- und Teichhühner, die Rohrdommel, der Eisvogel, Graureiher, Fischadler sowie die
Lach, Sturm- und Silbermöwe am Zwischenahner
Meer wohl.
ZWISCHENAHNER MEER
Aktiv in Bad Zwischenahn –
Segeln, Golfen, Surfen, Fliegen,
Angeln, Wandern, Tanzen ...
Segeln und Boot fahren
Der geübte Segler hat in Dreibergen bei Renken, in der Nähe
des Anlegers, die Möglichkeit sich ein Segelboot auszuleihen.
Alle anderen Wassersportfreunde müssen ebenfalls nicht auf den
Genuss einer Bootstour verzichten. Am Anleger in Bad Zwischenahn und in Dreibergen besteht die Möglichkeit, ein Tretboot
oder ein Elektroboot auszuleihen. Wer sich einfach nur chauffieren lassen möchte, fährt mit dem Schiff einmal um das Zwischenahner Meer. Karten gibt es am Anleger in Bad Zwischenahn oder in Dreibergen.
Surfen lernen ist keine Frage des Alters. Bei WSM Funvon Mai bis September finden regelmäßige Surfkurse statt. Das
nötige Material kann ausgeliehen werden.
ZWISCHENAHNER MEER
sport, Tel.: 0441-5601132, können Sie sich anmelden. In der Zeit
ZWISCHENAHNER MEER
Ab Juni 2012
heißen wir Sie
herzlich willkommen!
Foto: S. Horn
Gristeder Hof
TO HORN
GASTHOF ∙ CAFÉ ∙ BIERGARTEN ∙ SAAL
Angeln kann hier jeder, der einen gültigen Angelschein und
Golf spielt man im Golf Club am Meer e. V. Wer noch nie
eine Tageskarte besitzt. Nicht nur der Aal fühlt sich im Zwische-
Golf gespielt hat, meldet sich einfach zu einem Anfängerkurs an.
Swin Golf
nahner Meer wohl, auch Karpfen, Zander, Brasse, Hecht, Schleie
Ob Gruppenkurs oder individuell mit eigenem Golflehrer – der
Gastronomie sorgt in den Pausen für das leibliche Wohl.
und Wels lassen das Anglerherz höher schlagen. Tages-, Wo-
Spaß bleibt hier sicherlich nicht auf der Strecke. Informationen
Tel.: 04403-816767
chen- oder Monatskarten gibt es bei Kittel in der Peterstraße 2,
gibt es unter Tel.: 04403-63866.
Tel.: 04403-939797.
Fahrräder kann man in einigen Hotels oder auch in ört- Mini-Golf am Eidenring in Bad Zwischenahn lädt ebenfalls
lichen Fahrradverleihen ausleihen. Tel.: 04403-934-0.
spielen kann man in Gristede. Die anliegende
Radsportfreunde sind ein offener Radsporttreff, der bei
gutem Wetter regelmässige Treffen zu gemeinsamen Rennradtouren ab Schlosspark Rastede anbietet. Die Termine sowie Touren-
Jung und Alt zum Match ein. Die Anlage liegt am Waldrand in
berichte sind im Internet veröffentlicht. Die Tourenlängen betragen
unmittelbarer Nähe zum Zwischenahner Meer.
zwischen 50 und 100 km, der gefahrene Durchschnitt liegt bei 26–
oder für Profis im Alleingang ist hier auch möglich. Wer ein-
Motorrad fahren wird für viele Fans erst mit einer rich-
Tel.: 04403-623464, [email protected]
fach nur die Atmosphäre an dem kleinen Flugplatz in Wester-
tigen Harley Davidson zum Erlebnis. Interessierte mit gültigem
stede-Felde genießen möchte, kann sich in der Gastronomie mit
Führerschein haben die Möglichkeit, sich in Augustfehn bei
Fallschirmspringen für Anfänger im Tandem-Sprung
30 km/h. www.radsport-rastede.de,
Tanzen
nicht nur im Nachtleben möglich. Tänzer sind im
leckeren Speisen und Getränken verwöhnen lassen.
Börjes eine Harley Davidson auszuleihen und unser schönes Am-
Kristall-Palast oder im Zinnlöffel sehr gut aufgehoben. Montags ab
Tel.: 04488-524475
merland mit einer schweren Maschine zu erkunden. Tel.: 04489-
15 Uhr kann man zusätzlich im Café der Wandelhalle zur Live-Mu-
941294. Wer eine geführte Tour unternehmen will, meldet sich
sik das Tanzbein schwingen.
Fliegen ... Über den Wolken ist die Freiheit wohl grenzenlos.
In Westerstede-Felde besteht die Möglichkeit, Flüge zu buchen.
bei Peter Brinkmann Tel.: 04403-93610
Segelfliegen ... Wer will denn gleich in die Luft gehen?
Wanderer und Radfahrer finden rund um das Zwischenahner Meer schöne Routen durch die Natur. Auf den über
Der Luftsportverein Oldenburg-Bad Zwischenahn e. V. bietet an
300 Kilometer Rad- und Wanderwegen gibt es kaum Steigung.
den Wochenenden Gastflüge im Segelflugzeug oder Motor-
Kartenmaterial kann man in den Hotels oder im örtlichen Buch-
segler an. Egal ob Rundflug über Bad Zwischenahn oder Ausflug
handel erwerben.
zu den Nordsee-Inseln, hier ist alles möglich. Tel.: 0441-920740.
Erleben Sie
die Ammerländer Gastlichkeit
in unseren gemütlichen Räumlichkeiten,
genießen Sie die entspannte Atmosphäre
in unserem Biergarten,
lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen
und schauen Sie den SwinGolfern zu.
... oder werden Sie selber aktiv.
Allein, mit Freunden oder mit der Familie,
SwinGolf
ist der etwas andere Sport
für Jung und Alt,
ein Freizeitspaß für alle!
Swin
AMMERLAND
TO HORN
Heller Landstraße 7
26215 Wiefelstede/Gristede
Telefon 04403 - 816767
www.gristeder-hof.de
10
ZWISCHENAHNER MEER
ZWISCHENAHNER MEER
11
Viele Leute verbinden die Einkaufstouren auch gerne mit Veranstaltungen wie Trödel- und Flohmärkten, Schlemmermeilen und
sonstigen interessanten Märkten.
Auch Freunde des Kulinarischen kommen auf unserer „Shopping-Meile“ voll auf ihre Kosten. Ob Fisch oder Fleisch – probieren Sie die typischen ammerländischen Spezialitäten.
Wer mit der Bahn kommt, wird von der äußerst guten Lage des
Bahnhofs profitieren. Von dort aus können Sie alle Geschäfte
auch zu Fuß gut erreichen.
Einkaufn in Bad Zwischenahn
Bummeln, Schlemmen und
die Zeit genießen
Wir leben gerne in unserem schönen Ort und darum werden
wir oftmals beneidet. Ein paar Eindrücke aus dem Leben in Bad
Zwischenahn möchten wir an dieser Stelle vermitteln.
MAN + WOMAN
Wasser, Wald und Wiesen
Bad Zwischenahn begeistert mit seiner Vielseitigkeit
auch beim Einkaufen. Obwohl unser schöner Ort es ge-
Bei uns gibt es von allem etwas, nicht nur ein bisschen, sondern
schafft hat, seinen dörflichen Charakter zu behalten,
reichlich. Dazu haben wir auch noch ein mildes Reizklima, wich-
gleicht das Angebot der Waren dem einer Großstadt.
tig für Menschen, die das starke Reizklima am Meer nicht ver-
MAN + WOMAN
tragen. Gepflegte Parkanlagen, reizvolle Wanderwege inmitten
Am beliebtesten ist unsere „Meile“, beginnend Am
der Natur umschließen das beliebte Zwischenahner Meer. Doch
Hogen Hagen bis in die Peterstraße und in die Bahn-
Badenixen finden auch an anderen Seen wie dem Woldsee oder
hofstraße. Hier reihen sich Cafés, Restaurants und un-
dem Badesee in Nethen das pure Schwimmvergnügen.
zählige kleine Einzelhandelsgeschäfte aneinander.
Sehr beliebt sind die verkaufsoffenen Sonntage in Bad
Zwischenahn, ein Tag, an dem die gesamte Familie
stressfrei und entspannt einkaufen kann.
Ganz in Ihrer Nähe
Herren- und Damen-Mode, Schuhe, Jacken, Män-
Die ärztliche Versorgung in Bad Zwischenahn ist sehr gut struk-
tel oder sonstige modischen Accessoires – Sie wer-
turiert. Neben der Kurklinik befindet sich sogar ein Dialyse Zen-
den überrascht sein von der Vielseitigkeit unserer Ge-
trum. Apotheken sind ebenfalls reichlich vorhanden – Medika-
schäfte. Auch an Werktagen kommt beim Shopping in
mente werden auch gerne bis an die Haustür geliefert.
Bad Zwischenahn kein Stress oder Zeitdruck auf. Fach-
Die beliebte Kurklinik bietet neben stationären Kuren auch am-
liche Beratung sorgt dafür, dass Sie keinen Einkauf spä-
bulante Badekuren an. Dort wird unter anderem das umlie-
ter bereuen, denn in Bad Zwischenahn ist der Kunde
gende Moor als Heilmittel bei rheumatischen Erkrankungen an-
noch König.
geboten.
Fortsetzung auf Seite 14 Ñ
12
ZWISCHENAHNER MEER
Sonntags geöffnet
von 14.00 bis 18.00 Uhr
Peterstraße 11 · 26160 Bad Zwischenahn
Telefon 04403 / 3317
Kostenlose Kundenparkplätze
direkt
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R L A UHaus
B S F Ü H R E R
13
ZWISCHENAHNER MEER
Peter Kaiser
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Feine Spezialitäten aus dem Ammerland
... oder shoppen Sie einfach
von zuhause aus:
shop.schuhhaus-reins.de
Im Ortskern befinden sich Banken wie die Deutsche Bank, die Lan-
Jeder Urlauber in Bad Zwischenahn kennt unser wunderschönes
dessparkasse zu Oldenburg (LzO), die Oldenburgische Landesbank
Geschäft. Die„Ammerländer Schinkendiele“ liegt direkt an der Fla-
(OLB, Tochter der Dresdner Bank) und die Raiffeisen-Volksbank. niermeile „In der Horst“ mit der Hausnummer „1 A“. Und das ist
Der Bahnhof liegt ebenfalls im Ortskern, von hier aus ist alles leicht
Programm: hier gibt es alles ausschließlich in 1 A-Qualität. In der
zu Fuß erreichbar. Der Taxistand am Bahnhof ist immer gut besetzt.
„Ammerländer Schinkendiele“ werden Sie immer fündig.
Wählen Sie aus über 25 Sorten Schinken: Luftgetrockneten
Der Immobilienmarkt
Kaiserschinken, Knochenschinken, geräucherten Schinkenspeck, Spiekerschinken, Ammerländer und Ostfriesenschinken.
Ob schicke Eigentumswohnung, urgemütliches Bauernhaus oder
Im Ammerland hängt der Himmel nämlich voller Schinken, der
eine Luxus-Villa – in Bad Zwischenahn ist alles zu haben. Die Immo-
in der Spargelzeit besonders beliebt ist. Darüber hinaus bieten
bilien sind aufgrund der Beliebtheit unseres Kurortes äußerst wert-
wir Ihnen ein vielfältiges Angebot regionaler Spezialitäten so-
stabil und werden auch gerne als Geldanlage genutzt. Kurzum – in
wie über 30 verschiedene Delikatessen aus Dauerwurst.
Bad Zwischenahn gibt es an Immobilien alles – außer 08/15!
Vereinsleben
In Bad Zwischenahn und Umgebung gibt es zahlreiche Vereine.
Hier ein kleine Auswahl:
Bestellen Sie von Zuhause im Internet, so ist die Ware meistens
Schinken und Leberwurst, Mettwurst und Salami, Pinkel und
innerhalb eines Tages bei Ihnen. Verschenken Sie gerne das gan-
Kochwurst – die „Ammerländer Schinkendiele“ ist ein Paradies
ze Jahr über Präsente aus der „Ammerländer Schinkendiele“
für die regionale Landküche. Empfehlen können wir den „Grün-
an Ihre Lieben. Wir versenden direkt an den Beschenkten zu
kohl“, perfekt gekocht, echt lecker. Einfach zu Hause warm ma-
Ihrem gewünschten Termin.
chen, Kochwurst und Pinkel dazu – das ist schnelle Küche abseits
von Fast Food. Eine besondere Spezialität ist die Mockturtle in
der Dose, die unsere Kunden lieben. Fischerei Verein Bad Zwischenahn e. V. Tel. 04403-939797
Zwischenahner Kanu Club e. V. Tel. 04403-939797
Auch unsere Teeabteilung lässt keine Wünsche offen. Wir laden
DLRG Ortsgruppe Bad Zwischenahn e. V.. Tel. 04403-7232
Sie gerne auf eine Tasse Tee ein und freuen uns auf Ihren Besuch.
Eyhauser Segelclub e. V. Tel. 04403-4585000
Yachtclub Bad Zwischenahn Tel. 0441-4082776
Zwischenahner Segelclub v. 1893 e. V. Tel. 04741-8130
Orchester Bad Zwischenahn e. V. Tel. 04403-5166
Janina & Uwe Gundlach und Mitarbeiter heißen Sie ...
... herzlich willkommen!
Boßeler- und Klootschießerverein „Querensteder Mühle“ e. V. Individuelle Schuhmode
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Turn- und Sportverein Rostrup v. 1924 e. V.
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ZWISCHENAHNER MEER
Freilichtmuseum
Ammerländer
Bauernhaus
Über die Landesgrenzen hinaus ist
der Spieker wohl das bekannteste Gebäude in Bad Zwischenahn. Der Name
Spieker kommt aus dem Plattdeutschen und bedeutet „Speicher“, der
Spieker diente ursprünglich als Korn
und Getreidespeicher.
Freilichtmuseum Ammerländer Bauernhaus
Insgesamt 16 Gebäude bilden die Hofanlage des Freilichtmuseums am
Südufer des Zwischenahner Meeres. Zentrum und Hauptgebäude ist das
Ammerländer Bauernhaus. Begrenzt wird das Museumsgelände auf der
westlichen Seite von der aus dem Zwischenahner Meer kommenden
Speckener Bäke und auf der östlichen Seite vom zum Museum gehörenden Bauernwald. Das Südufer des Zwischenahner Meeres bildet die
natürliche Grenze des Geländes.
Die Ammerländer Volkstanzgruppen
des Vereins für Heimatpflege haben im Inland und im Ausland viele
Volkstanz-Auftritte durchgeführt. Neben der Pflege des Volkstanzes ist
hier vor allem auch der Kontakt zu anderen Tanzgruppen ein erklärtes
Ziel. In der Küken- und in der Kindertanzgruppe tanzen die Kinder bis 14
Jahre. Jugendliche und Erwachsene tanzen in der Jugendtanzgruppe.
Öffnungszeiten
Ammerländer Bauernhaus:
März und Oktober
täglich von 11.00 – 17.00 Uhr
April bis September
täglich von 10.00 – 18.00 Uhr
Die Spieker Gaststätte
Brauchtumsausschuss
Ziel der Brauchtumspflege ist die Pflege der heimatlichen Sprache, der
Sitten und Gebräuche, des Volksliedes, der Volkstänze, Trachten und der
Durchführung von niederdeutschen Heimatspielen. Leiter der Tanzgruppen sowie der Spielgruppe und des Spinn- und Webkreises und weitere
gewählte Mitglieder gehören diesem Ausschuss an.
Führungen für Gruppen:
Gerne nach Voranmeldung.
Das Späälköppel
Am Tage der Einweihung des neuen Museums, am 07.06.1910, erfolgte
auf dem Flett des Bauernhauses die erste Theateraufführung. Es wurde das volkstümliche Stück „De Freewarwer“ aufgeführt. Seit dieser Zeit
werden jährlich, im August beginnend, niederdeutsche Theaterstücke
aufgeführt. Und so manches Theaterstück hat seine Uraufführung auf
dieser einmaligen und schönen Bühne erlebt.
Verein für Heimtpflege Bad Zwischenahn e.V.
Auf dem Winkel 26
26160 Bad Zwischenahn
Tel. 04403 2071
Fax 04403 1876
www.ammerlaender-bauernhaus.de
Spinn- und Webkreis
Im Museum in Specken hat der Spinn- und Webkreis im Obergeschoss
seine Arbeitsräume. Die Bearbeitung von Flachs zum Leinen sowie die
weitere Verwendung bis zum fertigen Textil. An großen Webstühlen und
an Spinnrädern wird fleißig gearbeitet. Alljährlich auch auf der Bad Zwischanhner Woche kann man im Bauernhaus und im Dweersack den Mitgliedern dieser Gruppe bei der Arbeit über die Schulter schauen.
Im Spieker lässt sich die Ammerländer
Gastlichkeit ganz traditionell genießen. Als Nebengebäude des Ammerländer Bauernhauses und damit Teil
des seit 1910 bestehenden Museums
entspricht der Spieker mit seiner rustikalen Einrichtung der stilgerechten
Fachwerkbauweise. Die Kellner servieren die regionalen Spezialitäten in original Ammerländer Trachten – drinnen und im Sommer draußen im großen
Biergarten unter alten Obstbäumen
direkt am Zwischenahner Meer.
uernhaus
erländer Ba
mm
Gaststätte A
Hagen 4
Am Hogen
ischenahn
26160 Bad Zw
3 23 24
Telefon 0440
66 16
81
Fax 04403
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aststaette.d
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rinfo@spieke
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te
r-gaststaet
www.spieke
An der Spitze der deftigen Ammerländer Spezialitäten steht der Räucheraal
oder wie er im Spieker heißt – der Ammerländer Smoortaal. Das Räuchern
der Aale, vor allem die Zusammensetzung der Holzsorten beim Räuchern,
ist immer noch ein gut gehütetes Geheimnis.
Der „Löffeltrunk“ spielt beim Aalessen auch ein wichtige Rolle. Getrunken
wird der Korn aus dem Zinnlöffel und
dazu gilt die Faustregel: Vor dem Aal
einen Korn, zum Aal einen Korn und
nach dem Aal einen Korn! Zum traditionellen „Löffeltrunk“ sagen Kellner und Gast abwechselnd folgenden
Trinkspruch:
Kellner: „Ick seh di!“
Gast: „Dat freit mi!“
Kellner: „Ick sup di to!“
Gast: „Dat do!“
Beide: „Prost!“
Kellner: „Ick heb di tosapen!“
Gast: „Hest´n Rechten drapen!“
Benjamin Doyen-Waldecker
Der Geschäftsführer
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ZWISCHENAHNER MEER
Bad Zwischenahn
ZWISCHENAHNER MEER
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MEDITERRANES RESTAURANT
Gib jedem Tag die Chance,
der schönste deines Lebens zu werden.
Fotos: Michael Achtermann
MARK TWAIN
Am Nordufer des Zwischenahner Meeres
funkelt eine sterneverdächtigte Küche.
Stil, Ambiente und mediterrane
Lebenskultur verschmelzen
im Restaurant ESHRAMO
zu ganz besonderen kulinarischen
Erlebnis-Momenten.
Lassen Sie sich von der Leidenschaft und
Kreativität der Köche überraschen und
genießen Sie phantasievolle, moderne
Einflüsse aus aller Welt.
Der schönste Tag im Leben ...
oder warum man in Bad Zwischenahn heiraten sollte
Man möchte sich nur einmal „trauen“, darum sollte dieser Tag einmalig sein.
Die Gemeinde Bad Zwischenahn sorgt dafür, dass dieses besondere Ereignis unvergesslich wird.
ÖFFNUNGSZEITEN:
In der Nähe der ev.-luth. St.-Johannes-Kirche liegt das Haus Brand-
Zu einem kleinen Abenteuer wird die Hochzeit auf einem Schiff. Nach-
stätter. Im eindrucksvollen Kuppelsaal des Hauses werden die re-
dem Sie von der Crew der „Weißen Flotte“ begrüßt worden sind, emp-
gulären Trauungen durchgeführt.
fangen Sie Ihre Gäste mit einem Cocktail. Nachdem alle an Bord sind,
Weitere Informationen erhalten Sie per E-Mail unter
geht es mit langsamer Fahrt in den Hafen der Ehe. Genau im Mittel-
[email protected]
punkt des Zwischenahner Meeres findet Ihre Trauung statt. Für die an-
oder per Tel.: 04403-604-341 oder 342.
schließende Familienfeier steht an Bord natürlich alles bereit.
Montag – Dienstag
Mittwoch – Samstag
Sonntag Ruhetag
1800 bis 2200 Uhr
00
1200 bis 15 Uhr
00
00
18 bis 22 Uhr
Dreiberger Str. 15 · Bad Zwischenahn- Dreibergen
Telefon: 0 44 03 - 98 41 74
[email protected] · www.eshramo.de
Informationen per E-Mail unter
Wer es gerne etwas feudaler möchte, kann im Spiegelsaal des
[email protected]
alten Kurhauses stilvoll heiraten. Hier fühlt sich „Frau“ wie eine
per Tel.: 04403-3056.
echte Prinzessin. Das 1874 errichtete Gebäude wurde zunächst
als Kurhaus genutzt und steht heute unter Denkmalschutz.
Zu einer echten Zeitreise wird die Trauung in Deutschlands ältestem
Im barocken Spiegelsaal finden heute Konzerte, Lesungen, Ta-
Freilichtmuseum. Im imposanten Ammerländer Bauernhaus aus der
gungen und gerne auch Hochzeiten statt. Der wertvolle Konzert-
Zeit um 1695 haben Sie die Möglichkeit, Ihr Ja-Wort zu geben. Auf
flügel kann auf Wunsch dazu gebucht werden.
Wunsch können Sie die Trauung natürlich auch auf Plattdeutsch statt-
finden lassen.
[email protected]
oder per Tel.: 04403-61 167.
[email protected]
oder per Tel.: 04403-604-341 oder 342.
Fortsetzung auf Seite 20 Ñ
18
ZWISCHENAHNER MEER
53°
latitude
grilled soup & horny fish
53˚
Öffnungszeiten
Montag – Samstag 1100 bis 2100 Uhr
19
Haarenstraße
Z W I S C H E N9 A· 26122
H N E R Oldenburg
MEER
Telefon 0441 219 70 80
[email protected]
Verliebt wie am ersten Tag ...
Das zweite Eheversprechen.
Ev.-luth. St.-Johannes-Kirche
Die Kirche stammt vermutlich aus dem 12. Jahrhundert und befindet sich in unmittelbarer Nähe zum
Haus Brandstätter in Bad Zwischenahn. Die Kirche besteht teilweise aus wenig behauenden Feldsteinen.
Ev.-luth. Kirche in Petersfehn
Unsere
Unterkunft
war klein
und hatte
keine Fenster
...
1960 wurde die Kirche in Petersfehn eingeweiht. Im
Jahr 2006 wurde die Kirche renoviert und ein Glockenturm kam dazu. Geschmückt wird die schlichte Kirche durch dunkle Eichenholzdeckenbalken sowie dem Eichenholzaltar und der wuchtigen Kanzel.
Informieren Sie sich
Für die musikalische Untermalung sorgt eine kleine
über unsere Unterkünfte.
Wir sind stolz
Orgel.
auf unsere Gastgeber!
Ev.-luth. Kirche in Ofen
Saison 2012
Ende des 18.Jahrhunderts wurde die Kirche errichtet. In Anwesenheit der Königlichen Hoheiten Großherzog Friedrich August und Herzogin Sophie Charlotte wurde die Kirche am 17. Juni 1901 eingeweiht.
Beeindruckend ist die neugotische Ausstattung der
Kirche.
Ev.-luth. St.-Michael-Kirche in Dreibergen
Der Innenraum der kleinen Kirche wird von einer
1,40 m großen Christusfigur am Kreuz beherrscht.
Nicht gerade selten kommt es vor, dass Paare ihr Eheversprechen
Der damalige Pastor Wilhelm Böhmen holte diese
wiederholen möchten. Dies ist nicht nur zu einem runden Hoch-
Figur 1975 persönlich aus der Südtiroler Bildhauer-
zeitstag (Hölzerne, Silberne oder Goldene Hochzeit) möglich. Sie
werkstatt Flavio Pancheri ab.
können Ihr Eheversprechen jederzeit wiederholen.
Ev.-luth. Katharina-Kirche
Der Kapitän der Weißen Flotte nimmt Ihnen dieses Versprechen
Am Westufer des Zwischenahner Meeres liegt die
gerne ab und führt eine Kapitänstrauung durch. Diese zweite
Katharina-Kirche. Mit seiner faszinierenden Glaspy-
Trauung ist natürlich nicht rechtsgültig, aber trotzdem ein weiteres
ramide im Gottesdienstraum verfolgt das lichtdurch-
unvergessliches Erlebnis.
flutete Gebäude die Idee einer zum Himmel und den
Im Ammerländer Bauernhaus haben Sie ebenfalls die Möglichkeit,
Menschen „offenen“ Kirche.
Ihre zweite Hochzeit auf Plattdeutsch abzuhalten.
Kath. St.-Marien Kirche
Informationen gibt es telefonisch unter Tel.: 04403-3056
Im Fährweg befindet sich die 1970 erbaute katholische
(Schiff) oder 04403-2071 (Bauernhaus).
Unsere
Gastgeber
stellen sich
vor
Kirche. Große Glaswände und bunte Fenster tauchen
den Innenraum der Kirche in ein schönes Licht.
20
ZWISCHENAHNER MEER
ZWISCHENAHNER MEER
21
Ihre Hotel-Insel
am Zwischenahner meer
Das besondere Hotel
Unser Landhaus-Ensemble präsentiert sich im aufwändig restaurierten Gewand und passt sich organisch in
die grüne Landschaft ein. Auf den Erhalt der historischen Originalarchitektur haben wir großen Wert gelegt. Der parkähnliche Hotelgarten ist eine Oase der
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Der Aal –
ein schützenswertes
Lebewesen
Markenzeichen in
Holz und Klinkerstein
Von Feinschmeckern geliebt und doch vom Aussterben bedroht – so mancher Genießer bekommt mittlerweile beim Verzehr von Aal ein schlechtes Ge-
Traditionsunternehmen Rügenwalder Mühle
wissen. Der Aal wurde bereits auf die „rote Liste“,
lässt Firmenlogo zum lebendigen Ort
auch CITES genannt, gesetzt. Dass dies alleine nicht
der Begegnung werden
zum Schutz der Aale ausreicht, kann man sich denken. Es muss mehr für die Erhaltung der Aale getan
werden.
Ein imposanter Anblick wird sich Besuchern von Bad Zwischenahn
ab Spätsommer 2012 bieten: Eine etwa 15 Meter hohe Mühle mit
Lobenswert ist der Einsatz einiger Lebensmittel-
fast bis zum Boden und 24 Metern in die Höhe reichenden Flü-
händler und Räuchereien, zu denen auch Friedrich
geln. Nicht nur Liebhaber von guter Wurst merken schnell, dass
Bruns gehört. Pro verkauften Aal werden drei Jung-
sie das Bauwerk bereits aus den Kühlregalen und von Werbespots
aale in geeignete Gewässer ausgesetzt, um den Be-
kennen. Das Markenzeichen des Traditionsunternehmens Rügen-
stand nicht nur zu schützen, sondern auch zu stär-
walder Mühle hat Gestalt angenommen.
ken. Nach wissenschaftlichen Erkenntnissen stellen
diese Besatzmaßnahmen ein wirksames Mittel zum
Immer wieder, so Geschäftsführer Christian Rauffus, hätten Kun-
Schutz des Aals da. Die Erholung des europäischen
den und Besucher gefragt, wo man die aus der Fernsehwerbung
Aalbestandes wird durch dieses Arrangement vor-
bekannte rote Mühle besichtigen könne. „Da wir echte Produkte
aussichtlich um 30 Jahre beschleunigt.
für echte Menschen herstellen, wird von uns erwartet, dass wir
Die Mühle finden Sie an der Wiefelsteder Straße 10 in 26160 Bad Zwischenahn
Die Eröffnung ist für den Herbst 2012 oder das Frühjahr 2013
auch eine echte Mühle vorweisen können. Deshalb haben wir sie
geplant. Da die Mühle keinen rein dekorativen Charakter haben,
jetzt gebaut“, erklärt Rauffus.
sondern lebendig genutzt werden soll, wird hierfür ein eigenes
der, die sich bisher an übermäßigem Glasaalfang
Für das Unternehmen ist die Mühle auch ein Zeichen der Verbun-
tungen stattfinden. Geplant ist ein buntes Programm, das von Er-
bereichert haben, in Europa keine Abnehmer mehr.
denheit mit der Region: Seit 1946 hat der Wurst- und Schinken-
nährungsberatung, Kochkursen, Sportangeboten, Verkostungen
Die Einfuhr von Aalen aus Gebieten außerhalb Eu-
Konzept erarbeitet. Jeden Monat werden ein bis zwei Veranstal-
ropas wurde übrigens verboten. Somit finden Län-
Dies macht sich natürlich auch bei der Qualität be-
hersteller, der in ganz Deutschland mit so bekannten Marken wie
und Gärtner-Tipps und -trends bis zum Social Media-Seminar für
merkbar. Wer möchte einen Aal essen, der schon
der Rügenwalder Teewurst oder der Gutsleberwurst „Pommer-
die Generation 60-Plus reicht. Auch Angebote für Familien wird
mehrere tausend Kilometer hinter sich hat? Dann
sche“ präsent ist, seinen Sitz im Landkreis Ammerland. „Die Rü-
es geben – beispielsweise mit Laterne-Laufen oder dem Bau von
doch lieber frisch auf den Tisch!
genwalder Mühle hat im Ammerland eine neue Heimat gefunden
Knusper-Mühlen in der Vorweihnachtszeit. Getreu der Vorgabe
Zusätzlich arbeitet die Wissenschaft intensiv an der
und ist hier fest verwurzelt. Deshalb bauen wir auch unsere Müh-
von Firmenchef Christian Rauffus: „Unsere Mühle soll ein leben-
le hier auf“, so Rauffus.
diger Ort der Begegnung sein!“
Vermehrung von Aalen in Aalzuchten. Sollte dies
gelingen, werden die Wildbestände zusätzlich ge-
Als Standort entschied man sich für die direkte Nachbarschaft des
schützt.
Charlottenhofs. Die Mühle wird das Angebot dort mit verschiedenen Veranstaltungen ergänzen. Beginn der Bauarbeiten war
Um den beliebten Fisch reuelos genießen zu kön-
im März 2011. Die Holzkonstruktion der Mühle wurde von einer
Spezial-Firma in den Niederlanden vorgefertigt. Für den Transport
musste die Konstruktion zerlegt und in Deutschland wieder auf-
glied dieser Initiative ist. Weitere Informationen zu
gebaut werden. Erst dann konnte man die Klinkeraußenschale
diesem Thema sind beim Verband der Deutschen
mauern, was sich – bedingt durch die runde Mühlenform – eben-
Binnenfischerei e. V. erhältlich.
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ZWISCHENAHNER MEER
nen, sollte der verantwortungsbewusste Feinschmecker immer darauf achten, dass der Händler Mit-
falls sehr aufwändig gestaltete. Das fertige Bauwerk hat einen Außendurchmesser von rund neun Metern.
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ZWISCHENAHNER MEER
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Es gibt Dinge, die vergisst man nicht und man denkt sich:
Hoffentlich passiert mir so etwas nie im Alter.
Am nächsten Tag rief eine Wirtin aus dem Dorf
bei uns an. „Hier ist eine Dame, die nicht weiß,
wo sie wohnt. Sie sucht die S-Bahn nach BoFoto von Oven
Die sparsame Tochter
chum. In ihrer Handtasche fand ich euer Prospekt, ist das ein Gast von euch?“ „Ja, kannst
du die Dame in ein Taxi setzen und herschicken?“ Ich wurde wütend. Jeden Tag verlief
Im letzten Sommer buchte ein Reisebüro kurzfristig ein Zimmer
die arme Frau sich, war wirklich verwirrt und
für drei Wochen. Eine ältere Dame mit einem kleinen Pudel woll-
die Tochter machte in Finnland Urlaub. Frau
te Bad Zwischenahn näher kennenlernen. Als Frau Hahn anreis-
Hahn war eindeutig ein Pflegefall – abgescho-
te, übergab der Fahrer uns einen Umschlag mit 400 Euro „Ta-
ben von der eigenen Tochter.
schengeld“ für die Dame. Ein Anruf der Tochter klärte uns dann
auf. „Meine Mutter braucht nicht so viel Geld. Bitte passen Sie
So passierte drei Wochen lang jeden Tag et-
auf, dass sie nicht zu viel ausgibt. In ihrem Alter hat man doch
was Neues. Die Frau aß mit ihrem Hund von
alles, da braucht man mit dem Geld nicht so herumzuschmeißen.
einem Teller, schlief mit dem Hund in einem
Außerdem ist meine Mutter vergesslich. Bitte achten Sie mit dar-
Bett, nässte sich des Öfteren ein und verirrte
auf, dass sie immer schön ihre Tabletten nimmt.“ „Ihre Mut-
sich laufend. Dann war plötzlich der Rollator
ter ist eine erwachsene Frau, ich kann ihr doch nicht das Geld
weg. Sie hatte ihr Wägelchen einfach einem
einteilen“, gab ich zu bedenken. Mir war es sehr peinlich, einer
Unbekannten geschenkt. Der Zustand der Frau
etwa 70-jährigen Frau das Geld einzuteilen. Außerdem wusste
war sehr schlimm. Alle paar Tage rief die Toch-
ich auch nicht, wie ich die Medikamenteneinnahme kontrollie-
ter an. Ich war bemüht, höflich zu bleiben, ob-
ren sollte.
wohl ich eine grenzenlose Wut in mir trug.
Einen Tag später fuhr ein Polizeiwagen auf unseren Parkplatz.
„Meiner Mutter gefällt es so gut bei Ihnen. Be-
Ein Beamter begleitete Frau Hahn in unser Hotel. „Die Frau war
steht die Möglichkeit, eine Woche zu ver-
mit ihrem Rollator und ihrem Pudel mitten auf einer schnell be-
längern?“ „Ihre Mutter ist ein Pflegefall, sie
fahrenen Straße unterwegs. So geht das nicht“, meckerte der
verläuft sich jeden Tag, hat ihren Rollator ver-
Beamte mich an. „Was machen Sie denn, Frau Hahn?“ Mir
schenkt, isst mit ihrem Hund von einem Tel-
schwante Böses.
ler und nässt sich ein!“ „Oje, das tut mir leid.
Sie können ruhig mal mit ihr schimpfen.“ „Oh,
Einen Tag später rief mich ein Nachbar an. „In meiner Garage ist
nein! Das werde ich ganz bestimmt nicht tun.
eine Frau mit Rollator und Hund. Sie läuft immer im Kreis und
Ihre Mutter ist schwer krank und hat auch
weiß nicht, wo sie wohnt. Ist sie vielleicht bei euch zu Gast?“
große Angst, wenn sie sich verläuft. Sie tut mir
„Ja, ich hole sie“, gab ich knapp zu Antwort. Abends rief die
von ganzem Herzen leid“, klärte ich die Toch-
Tochter von Frau Hahn an. „Wie geht es meiner Mutter?“ flöte-
ter auf. „Ach, das merkt sie ja nicht.“ „Das
te sie ins Telefon. „Ich glaube, nicht gut“, antwortete ich wahr-
glaube ich doch! Ihre Mutter ist zeitweise sehr
heitsgemäß. „Sie scheint ziemlich durcheinander zu sein.“ „Ach,
traurig. In einem Pflegeheim wäre sie besser
ich hatte ganz vergessen Ihnen mitzuteilen, dass meine Mutter
aufgehoben. Wir sind ein ganz normales Hotel
an Demenz und Alzheimer leidet. Ich bin so froh, dass meine
und müssen uns auch um andere Gäste küm-
Mutter so gut bei Ihnen aufgehoben ist. Ich bin die nächsten
mern.“ „Ja, aber ein Pflegeheim ist doch viel
zwei Wochen in Finnland. Es ist für mich als Tochter auch nicht
zu teuer. Wissen Sie, was das kostet?“
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Foto von Oven
Nun war es raus. Um die Kosten für die Pflege
Frau Hahns Tochter redete und redete und redete. Ich konnte
zu sparen, hatte die Tochter ihre Mutter ein-
kaum etwas sagen, da hatte sie auch schon wieder aufgelegt.
fach zu uns ins Hotel geschickt.
ZWISCHENAHNER MEER
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Seit 12 Jahren arbeite ich als Hausdame in einem Hotel.
In dieser Zeit habe ich so manche Geschichte erlebt. Eine
Geschichte geht mir jedoch nicht mehr aus dem Kopf.
Die falsche Diebin
Mitten im Juni reiste Frau von M., eine vornehme Dame, an. Das
den Kollegen. Noch nie war etwas abhanden gekommen. Hilflos
nickte mir der Beamte zu. Ich öffnete den Koffer und brauchte
Auffallende an der Frau war der viele Schmuck. Jeden Abend
sah ich sie an. Am liebsten hätte ich sie getröstet, doch das war
nicht lange, bis ich die Perlenkette zutage förderte. „Mein Per-
saß sie ordentlich frisiert und geschmückt beim Abendessen.
nun nicht möglich. „Wollen wir noch einmal zusammen nach der
len“, rief Frau von M. freudig aus. Fatima brach nun in Tränen
Frau von M. hatte das Zimmer für 14 Tage gebucht und war
Kette suchen?“ schlug ich vor. „Ich lasse diese diebische Elster
aus. „Ich die ganze Zeit gesagt, ich habe nix gestohlen“, wein-
nicht gerade umgänglich. Um es hier klar zu sagen, es war fast
bestimmt nicht mehr in mein Zimmer.“ Erneut zeigte sie ankla-
te sie lauthals. „Sie könnten sich jetzt bei Fatima wegen ihrer
unmöglich, ihr etwas recht zu machen.
gend auf Fatima. „Gut, ich rufe jetzt die Polizei.“ Ich nahm mein
falschen Verdächtigung entschuldigen“, räumte der Polizist mit
Eines Morgens kam es dann zum Eklat. Ein fast unmensch-
Telefon aus der Tasche und wählte die Nummer der Polizei. In Fa-
verärgerten Blick auf Frau von. M. ein. „Bei Ausländern weiß
timas Augen las ich die blanke Angst.
man doch nie ...“ Die feine Dame machte keine Anstalten,
licher Schrei erklang durchs Hotel. Erschrocken schaute unsere
sich bei unserer Reinigungsdame zu entschuldigen. Ich nahm
Reinigungsdame Fatima mich an. „Das klang nach Frau von
Es dauerte nicht lange, da fuhr der Streifenwagen auf unseren
M.“, stellte ich erschrocken fest. Gemeinsam machten wir uns
Hof. Zwei Beamte vernahmen Frau von M., die immer wieder ve-
Fatima in den Arm, doch diese machte sich ganz steif.
auf den Weg zu ihrem Zimmer, vor der Tür klopften wir, auf
hement Fatima beschuldigte. „Ich schwöre, dass ich nichts ge- „In meinem Leben ich habe nie geklaut. Ich kündigen hier!“ Wü-
das Schlimmste gefasst. Die Tür wurde aufgerissen. Wutent-
stohlen habe“, flüsterte die Türkin mir ängstlich zu. „Wir werden
brannt starrte Frau von M. Fatima an. „Diese Türkin hat meine
sehen.“ Heute schäme ich mich für diesen Satz.
tend funkelte sie mich an. Gemeinsam mit den anderen Kolleginnen versuchte ich sie umzustimmen, doch Fatima war nicht
Perlenkette gestohlen.“ Anklagend zeigte sie mit dem Finger
aufzuhalten. An diesem Tage verloren wir eine sehr gute Mitar-
auf unsere Reinigungsfrau. Fatima hingegen riss die Augen auf.
Dann kamen die Beamten auf Fatima zu. „Bitte zeigen Sie uns
Sprachlos schaute sie mich an. „Sind Sie sicher, dass Ihre Kette
Ihre Taschen und vergessen Sie ihre Handtasche nicht.“ Beschämt
beiterin.
gestohlen wurde?“ Ich versuchte, die Frau erst einmal zu beru-
räumte Fatima den Inhalt ihrer Taschen aus. Mittlerweile standen
Frau von M. tat so, als wenn nichts gewesen wäre. Es fiel mir
higen. „Ganz sicher, und ich bestehe darauf, dass Sie die Polizei
andere Kollegen, wie auch einige Gäste um sie herum. Die Si-
schwer, weiterhin freundlich zu ihr zu sein und wir waren froh,
rufen“, keifte Frau von M. erneut. „Ich habe Zimmer sauber ge-
tuation war an Peinlichkeit nicht mehr zu überbieten. „Keine
als der Urlaub der feinen Dame endlich vorbei war.
macht und gar keine Kette gesehen.“ Endlich meldete sich Fati-
Perlenkette“, stellte der Beamte tro-
ma zu Wort. „Lügen Sie doch nicht, Sie dreiste Diebin! Typisch
cken fest. „Ich möchte gerne mit Frau
Ausländer, ich hatte gleich ein komisches Gefühl, als ich Sie das
von M. noch einmal in ihrem Zimmer
erste Mal sah.“
nachschauen“, schlug ich vor. „Das
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ist unnötig“, zischte die feine Dame.
Von der Seite sah ich, wie Fatimas Augen sich mit Tränen füllten.
„Ich finde, dass das eine gute Idee ist“,
Seit vier Jahren war sie bei uns als Reinigungsfrau tätig, immer
gab mir der Polizeibeamte recht. „Sie
zuverlässig, immer sauber und vor allen Dingen sehr beliebt bei
kommen mit“, wand er sich an Fatima. Mit hängenden Kopf folgte sie
uns auf das Zimmer.
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Jeder Hotelier hat schon mal etwas Lustiges in seinem
Abends saß ich mit meiner Frau vor unserem Hotel. Wir gönnten
Hotel erlebt. Einige wahre Geschichten können Sie hier
uns ein Feierabend-Bier und unterhielten uns gerade leise über
lesen. Natürlich wurden alle Namen geändert.
das schwere Schicksal von Herrn Müller, da kam dieser arme
Mann um die Ecke gehumpelt. Meine Frau sprang auf und
ging auf ihn zu. „Wie geht es ihrem Sohn?“, fragte sie vorsichtig nach. „Mein Sohn ist heute Nachmittag verstorben.“ Herr
Der arme Mann
Müller wischte sich die Tränen weg und schaute auf den Boden. Spontan nahm meine Frau den Mann in den Arm und versuchte, ihn zu trösten. „Brauchen sie Hilfe, sollen wir einen Arzt
rufen?“ „Nein, ich brauche keine Hilfe. Meine Frau hatte in der
Es war ein stressiger Tag im Sommer. Wir hatten viel zu tun, da
Reha einen schlimmen Zusammenbruch, ich muss jetzt stark
stand „er“ plötzlich vor unserer Rezeption. „Haben Sie noch ein
sein“, schluchzte er weiter. „Sollte heute Nacht irgendetwas sein,
Einzelzimmer frei?“ „Ja, gerne doch.“ Ich rief unsere Hausdame,
sie können uns die ganze Nacht anrufen.“ Meine Frau war vor
um den Herrn auf sein Zimmer bringen zu lassen. An der Rezep-
Schreck ganz blass, die Sorge stand ihr ins Gesicht geschrieben.
tion war viel los, ich beantwortete Fragen, erfüllte Gästewün-
„Ich reise morgen ab. Ich muss die Beerdigung meines Sohnes
sche, schrieb Kurkarten aus und bediente noch nebenbei das Te-
vorbereiten.“ Mit diesen Worten verschwand Herr Müller hinauf
lefon. An den Gast dachte ich gar nicht mehr.
auf sein Zimmer.
Am nächsten Morgen kam der Herr dann in die Rezeption. Ich
Meine Frau und ich hatten eine unruhige Nacht. Wir machten uns
hatte ein etwas schlechtes Gewissen, weil ich ihn am Vortage
Sorgen, diskutierten über Ungerechtigkeiten im Leben, über Glück
nicht anständig begrüßt hatte. Innerhalb kurzer Zeit führten wir
und Unglück. Am nächsten Morgen erschien Herr Müller nicht
ein anregendes Gespräch. Herr Müller, so hieß der Gast, erzählte
zum Frühstück. Wir machten uns Sorgen. Gegen 11 Uhr bekam
mir von seiner schwer krebskranken Frau. Es sah nicht gut für sie
ich Angst. Hatte Herr Müller sich etwas angetan? Die Wahrschein-
aus. Ich betrachtete den Mann eingehender, er war blass, hatte
lichkeit kam mir sehr hoch vor. Mein Magen drehte sich um. Vor-
einen starken Hüftschaden und schien selber nicht der Gesün-
sichtig klopfte ich an seine Zimmertür. Nichts regte sich. Ich war
deste zu sein. Starkes Mitleid stieg in mir hoch. „Ich muss nun zu
nicht in der Lage, die Tür zu öffnen, fühlte mich gelähmt. Dann
meiner Frau in die Reha“, verabschiedete er sich. Erst als er weg
bat ich unsere Hausdame, doch mal nach dem Rechten zu sehen.
war, fiel mir ein, dass ich mir gar keinen Personalausweis hat-
Ohne Angst klopfte sie erneut etwas energischer an die Tür, wie-
te zeigen lassen. Ach, der Ausweis war bei so einem schweren
der kam keine Antwort. Dann öffnete sie mit einem Zweitschlüs-
Schicksal nun wirklich Nebensache, beruhigte ich mich selber.
sel das Zimmer. Mein Frau und ich hielten die Luft an, warteten
Am nächsten Morgen erschien Herr Müller wieder in meinem
auf einen Schrei.
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Büro. Wir plauschten ausgiebig und nachdem er ging, hatte ich
einen Kloß im Hals. So ein armer Kerl. Aus dem Fenster sah ich,
wie der Mann in Richtung Reha-Klinik humpelte.
„Der Vogel ist wohl ausgeflogen“, staunte unsere mutige Hausdame nicht schlecht. „Was?“ riefen meine Frau und ich aus einem
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Munde. Fassungslos betraten wir das Zimmer. Tatsächlich war der
46
ZWISCHENAHNER MEER
Nach fast drei Wochen, an einem Samstag, ich erinnere mich
Gast abgereist. „Du hast ja die Personalien“, stellte meine Frau
noch ganz genau, kam Herr Müller mit hängenden Kopf in mein
sachlich fest. Ich wurde rot. An die Personalien hatte ich gar nicht
Büro. Er machte ein betrübtes Gesicht. „Oh, Gott. Herr Müller!
mehr gedacht. „Hast Du wenigstens das Autokennzeichen?“,
Ist etwas passiert?“ Ich war erschrocken. „Mein Sohn, mein ein-
bohrte sie unnachgiebig weiter. „Nein, ein Auto hatte er gar nicht
ziger Sohn“, schluchzte er. Mir drehte sich der Magen um. Vor-
dabei.“ Ich schämte mich. Seit dreißig Jahren hatte ich mein Ho-
sichtig, um ja nicht zu neugierig zu erscheinen, fragte ich nach.
tel, und so etwas war mir noch nie passiert. „Ich rufe in der Reha
„Was ist denn passiert?“ „Ich kann nicht mehr, mein einziger
an und erkundige mich nach der Ehefrau“, warf meine Frau ein.
Sohn ist in Hamburg-Fuhlsbüttel schwer verunglückt.“ Nun war
In ihren Augen funkelte die Wut. Schon nach wenigen Minuten
ich fix und fertig. Der arme Mann! Die Frau schwer krebskrank
bekamen wir die Gewissheit. Unser lieber Herr Müller hatte gar
in der Reha, der einzige Sohn in Hamburg verunglückt und er
keine Ehefrau in der Reha. Der Mann wohnte fast drei Wochen
selber war scheinbar auch noch sehr krank. Ich schämte mich
in unserem Hause. Hat gut getrunken und gegessen. Wir waren
für das Glück, eine gesunde Familie zu haben. „Mein Sohn liegt
einem Betrüger auf dem Leim gegangen. Die Anzeige bei der Po-
im Koma, ich reise eventuell heute noch ab.“ Das waren seine
lizei nützte auch nicht viel, wie sollte es auch – ohne Personalien
Worte, bevor er ging.
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An eine besonders lustige Geschichte erinnere ich mich
heute noch gerne.
22. April - 7. Oktober
„Ich brauche für morgen Abend die Suite. Diesmal nur für eine
Saison 2012
Nacht.“ „Die Suite ist frei.“ „Ich bin natürlich das erste Mal bei
Ihnen …“ „Kein Problem, Herr Doktor Schröder.“ „Schön, wir
... mit über 90 Gärten, Beiträgen,
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verstehen uns.“
Der Doktor,
der kein Doktor war
Am nächsten Abend fuhr wieder der Wagen vor, diesmal stieg
eine Brünette in den Vierzigern aus. Mit hochgezogenen Augen-
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brauen schaute sie sich das Hotel an. Innerlich lachte ich mich
kaputt. „Herzlich willkommen, Herr Doktor Schröder. Ich hoffe, Sie hatten mit ihrer Frau ein angenehme Anreise.“ Mein Satz
wirkte. Die Brünette schien sich darüber zu freuen. Schnell verschwanden die beiden in der Suite und wurden erst am nächs-
Es war ein Tag wie jeder andere, das Telefon klingelte, eine sym-
... mit dem Blick auf`s Meer.
ten Tag wieder gesehen. Diesmal dauerte es fast drei Wochen,
pathische Herrenstimme meldete sich.„Guten Tag. Ich möchte
bis Herr „Doktor Schröder“ sich meldete. Natürlich kam er wie-
gerne für nächstes Wochenende ein Doppelzimmer reservieren.
der mit einer neuen Begleitung.
Café
in der
Wandelhalle
Eine Suite wäre auch sehr angenehm.“ Ich schaute in meinen
Zimmerplan – die Suite war frei. „Auf welchen Namen bitte?“
Die Frauen lagen dem guten Mann anscheinend reihenweise zu
„Mein Name ist Schröder. Aber ich bitte Sie, mich in Gegenwart
Füßen. „Das macht der Doktortitel“, vertraute er mir an. Inner-
meiner Begleitung nur mit Doktor Schröder anzusprechen.“ Ich
lich taten die Frauen mir teilweise sehr leid. Doch was konnte
stutzte. „Ich gebe Ihnen jetzt meine Adresse, aber Sie dürfen
ich daran ändern? Das ganze Spiel ging noch ungefähr ein gan-
dort niemals anrufen, wegen meiner Frau, Sie verstehen?“ Jetzt
zes Jahr. Dann hörte ich plötzlich nichts mehr von Herrn Doktor
musste ich mir das Lachen verkneifen. „Aber natürlich“, ant-
Schröder.
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wortete ich möglichst sachlich. „Wenn Sie alles so machen, wie
wir es gerade besprochen haben, dann haben Sie einen neuen
Stammgast“, säuselte er ins Telefon. Ich freute mich. Ein neuer
Stammgast! „Natürlich, Herr Doktor Schröder.“ „Eigentlich bin
ich gar kein Doktor, aber die meisten Damen mögen das. Ach ja,
bevor ich es vergesse: Ich werde öfters von wechselnden Damen
begleitet. Bitte tun Sie dann so, als ob ich Ihr Haus das erste Mal
besuche.“ „Kein Problem.“
Ich war gespannt auf das kommende Wochenende und wurde nicht enttäuscht. Ein Luxus-Cabrio älteren Baujahrs fuhr vor,
eine junge Blondine stieg kichernd aus, gefolgt von einem älteren, sehr gepflegten Mann Mitte sechzig. „Mein Name ist
Doktor Schröder“, stellte er sich mit sympathischer, tiefer Stimme vor. „Herzlich willkommen, Herr Doktor Schröder. Ich hoffe, Sie hatten mit ihrer Frau ein angenehme Anreise.“ Natürlich
wusste ich, dass diese Frau nicht seine Ehefrau war. Die Blondine
strahlte mich glücklich an und nickte kräftig. Ich führte die beiden auf die Suite, die Frau konnte sich vor Begeisterung kaum
zurückhalten.
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ten die Turteltauben auf ihrer Suite. Das Wochenende war vorbei und es dauerte keine zwei Wochen, da rief Herr Schröder
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in Bad Zwischenahn-Ohrwege
nen Aufgaben auf dem Ponyhof. Abenteuerliche Ausritte wer-
Die Familie Sindermann lädt Sie in der Zeit vom 1. Mai bis zum
den angeboten und begleitet.
31. Oktober herzlich ein. Der Eintrittspreis liegt für Erwachsene
Zum Ponyhof gehört ein Park mit eigenem See und Reitweg.
bei 3,50 Euro und für Kinder bei 3,00 Euro. Erkunden Sie den
Echte Abenteurer haben die Möglichkeit, mit der Seilbahn über
Park auf einem 1,3 Kilometer langen Rundweg und lassen Sie
den See zu sausen. Piraten gibt es nicht nur in der Karibik, son-
sich von der Vielfalt überraschen. Angemeldeten Gruppen wird
dern auch bei Neumann! Wer sich auf dem Wasser wohler fühlt,
eine Führung von einer Diplombiologin angeboten.
kann sich ein Elektro- oder Tretboot ausleihen. Für kleine Rennfahrer werden Elektro-Motorräder angeboten. Tolle neue Freunde
50
ZWISCHENAHNER MEER
finden die Kinder sicherlich auf dem anliegenden Spielplatz. Auf
Unsere Bimmelbahn Emma
der Streichelwiese freuen sich Ziegen, Meerschweinchen und Ka-
Sie entführt Sie auf eine spannende Tour mit fachkundigen Erklä-
ninchen über jede Streicheleinheit. Bei Schietwetter trifft man
rungen durch die farbenprächtige Welt der Rhodos.
sich im Spielzimmer zum Tischfußball oder Billard.
Infos unter 04403-3100.
Montag – Freitag: Samstag und Sonntag:
Täglich 15:00 Uhr ab
Parkplatz Mühle
15:10 Uhr ab Marktplatz
Täglich 11:00 Uhr ab Parkplatz Mühle
und 14:30 Uhr ab Parkplatz Mühle
Preis pro Person: 7,50 €*
Primo Reisen Pfeiffer
Tel.: 04403 – 31 00
ZWISCHENAHNER MEER
51
Und bei Schietwetter?
Wer gerne liest, ist im Lesesaal der Wandelhalle oder in der gut
sortierten Bibliotek am Meer gut aufgehoben. Genießen Sie die
Ruhe und den fantastischen Blick auf das Zwischenahner Meer.
Sollten ein paar Tröpfchen vom Himmel fallen,
so ist das kein Grund zur Langeweile.
Auch in den zahlreichen Gaststätten und Cafés lässt sich ein verregneter Nachmittag gut überstehen.
Im beliebten Wellness-Dorf scheint immer die Sonne. Hier werden Sie ausgiebig von Kopf bis Fuß verwöhnt. Entspannende
Im Café in der Wandelhalle lässt sich Montags zwischen 15 und
Kosmetikbehandlungen, Massagen, Bäder und Saunagänge
17 Uhr das Tanzbein zur Live-Musik schwingen. Schöne Kunst-
für Körper und Seele. Davon werden Sie auch nach dem Urlaub
und Handwerker-Ausstellungen sind ebenfalls fast jede Woche
noch lange schwärmen!
in der Wandelhalle zu Gast. Liebhaber der klassischen Musik
Besonders an verregneten Tagen verwöhnt Sie das wohltempe-
dem Meer ebenfalls mit Live-Musik verwöhnen lassen.
können sich in der Wandelhalle, mit Blick auf den Kurpark und
rierte Solebad unter freiem Himmel. Wasserratten dürfen sich
halbstündlich in Brandungswellen vergnügen.
Wer auch die Umgebung von Bad Zwischenahn kennenlernen
möchte, lässt sich auf eine Rundfahrt mit Emma ein. Sie werden
Die wohlige Salzgrotte bietet ein ganz besonderes Klima. Kaum
begeistert sein! Die „Emma“, unsere Bimmelbahn fährt bei fast
zu glauben, dass ca. 16 Tonnen Himalaya-Salz und 5,5 Tonnen
jedem Wetter. Hier sitzen Sie gemütlich und trocken.
Salz vom Toten Meer für ein Mikroklima sorgen wie man es
52
ZWISCHENAHNER MEER
sonst nur am Meer findet. Vorherige telefonische Anmeldung
Oder stellen Sie Ihr Glück auf die Probe und Sie besuchen die
wird empfohlen.
Spielbank.
ZWISCHENAHNER MEER
53
In folgenden Hotels und Pensionen
können Sie Ihre Gruppen- oder Vereinsreise
buchen:
La Mer
Tel. 04403 - 93 65 0
Tel. 04403 - 59 07 8
Zum Gesundbrunnen
Tel. 04403 - 98 90 0
Flair Hotel Hubertus Tel. 04403 - 93 52 0
Hotel Amsterdam
Tel. 04403 - 93 40
Foto : Baumschule Bruns
Villa am Park
Gästehaus Am Timp Tel. 04403 - 99 85 0
Gästehaus Am Kamin Tel. 04403 - 62 90 50
Haus Bettina
Tel. 04403 - 97 17 0
Gästehaus Lindenhof Tel. 04403 - 62 80 80
Tel. 04403 - 60 00
Fahrt nach Wiesmoor
Hotel Waldfrieden Tel. 04403 - 93610
Gönnen Sie sich etwas ganz besonderes. Ostfriesland bietet IhFoto von Oven
Seehotel Fährhaus nen viele Attraktionen. Erlebnisreiche Ausflüge füllen Ihren Aufenthalt mit unvergesslichen Eindrücken und Erinnerungen. Durchqueren Sie die Kanäle unserer Fehnlandschaft. Genießen Sie den
Blütenduft während einer gemütlichen Fahrt durch die Gärtnereianlagen mit fachkundiger Führung. Erleben Sie das unverkennbare Flair der Blumenstadt und erkunden Sie das berühmte Blumenreich auf eigene Faust. Lassen Sie sich bei Kaffee und Kuchen
von der wunderschönen Wasserorgel verzaubern. Eine wunder-
Vereins- und Gruppenreisen, Betriebsausflüge
Genießen Sie mit Ihrem Verein eine tolle Zeit in Bad Zwischenahn.
Jeder Verein hat seine eigenen Interessen, von daher kann man die Vereinsreise einfach
nicht von der Stange buchen. Gerne bieten wir Ihnen an dieser Stelle einige Pakete an.
interessante und
informative
Busausflüge erleben
bare Fahrt für jedermann.
.
Jeden Dienstag:13.00 -18:00 Uhr
Abfahrt:
13:00 Uhr ab Parkplatz Wellenbad,
13:05 Uhr ab Bad Zwischenahn ZOB
Leistung: Busfahrt, Gärtnereirundfahrt, Eintritt
Blumenreich, Kaffeegedeck
Zwischenahner Räuchermeister-Diplom
Besichtigung der Meerbrauerei
Hier ist der Spaß vorprogrammiert. Sie werden nach dem Früh-
Seit Kurzem hat Bad Zwischenahn sogar eine eigene Brauerei –
Ob eine Fahrt rund um unser Zwischenahner Meer, eine
stück aus Ihrem Hotel abgeholt. Dann geht es los, mit verschie-
die Fröhlich-Meerbrauerei!
Fahrt durch das schöne Ammerland oder durch eine der
denen Spielen, Rätselraten und Wandern. Zum Abschluss räuchert
Besichtigen Sie die Brauanlage und lassen Sie sich den Vorgang
frührenden Baumschulen Europas – das täglich wech-
Fahrtkosten:
24,90 Euro pro Person
Ammerländer Baumschulen
die Gruppe Fisch, der dann abends in gemütlicher Runde gemein-
des Brauens erklären. Selbstverständlich probieren Sie hinterher
selnde Ausflugsprogramm lässte keine Langeweile auf-
Die Baumschulen Bruns und Stöckmann zeigen Heranzucht und
sam verzehrt werden kann. Teilnehmer des Zwischenahner Räu-
auch die verschiedenen Biersorten.
kommen.
Weiterkultur von Gehölzen und Koniferen. Besichtigt wird auch
Weitere Infos: Primo Reisen Pfeiffer, Tel. 04403 3100
die Vielfalt der Rhododendren und Azaleen im Gristeder Park. Die
chermeister-Diploms sollten auf jeden Fall trinkfest sein.
5,00 Euro pro Person für die Führung.
19,00 Euro pro Person inkl. Fisch
Essen und Getränke werden sep. abgerechnet.
Backe, Backe Schwarzbrot …
Frische Fische frisch geräuchert
oder wie wird Schinken geräuchert?
Machen Sie einen Rundgang durch die größte Fischräucherei in
wartet Sie eine Busfahrt durch den Ort, um das Bad Zwischen-
len Europas. Freuen Sie sich auf eine fachkundige Führung. Die
Sie besuchen die Bäckerei Neteler. Inhaber Stefan Neteler hat spe-
Bad Zwischenahn. Natürlich werden Sie von einem echten Räu-
ahner Meer und die umliegenden Bauernschaften. Eine fachkun-
Baumschule Bruns präsentiert Ihnen anschließend einen Filmvor-
Baumschule Bruns kultiviert mit 300 Mitarbeitern und MitarbeiOrts- und Meerrundfahrt
terinnen auf über 500 ha Baumschulfläche mehr als 4000 Pflan-
Besser kann man Bad Zwischenahn nicht kennen lernen. Es er-
zenarten und entwickelte sich zu einer der führenden Baumschu-
ziell für Sie ein Schwarzbrot-Rezept entwickelt. Gemeinsam mit
chermeister geführt, der Ihnen alle Vorgänge des Räucherns or-
dige Gästeführerin begleitet Sie und steht Ihnen in dieser Zeit
trag. Als gelungenen Abschluss dieser Fahrt werden Sie im Pavil-
dem Bäckermeister backen Sie in der einigen Backstube Ihr eige-
dentlich erklärt. Wer durch die leckeren Gerüche nun richtig Ap-
zur Verfügung.
lon des Rhodoparks Gristede mit Kaffee und Kuchen verwöhnt.
nes Schwarzbrot. Danach geht es gemeinsam mit dem Fleischer-
petit bekommen hat, kann im anliegenden Fischrestaurant mit
meister Henning Meyerjürgens ins altertümliche Bauernhaus. Hier
Ladengeschäft lecker essen.
Jeden Montag: 14:00 – 15:00 Uhr
Jeden zweiten Freitag: 14:30 – 17:30 Uhr
erfahren Sie, wie unser einzigartiger Spieker Schinken geräuchert
3,00 Euro pro Person für die Führung.
Abfahrt:
– ungerade Kalenderwochen
wird. Abends können Sie Ihr selbstgebackenes Schwarzbrot ver-
Essen und Getränke werden sep. abgerechnet.
Abfahrt:
zehren. Wer möchte, kann sich dazu ein Stück Schinken kaufen.
Leistung: Busfahrt mit Gästeführung
9,00 Euro pro Person inkl. Schwarzbrot
Fahrtkosten: 4,50 Euro pro Person
Leistung: Busfahrt, Gästeführung, Filmvortrag, Kaffeegedeck
Fahrtkosten: 15,00 Euro pro Person
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ZWISCHENAHNER MEER
ZWISCHENAHNER MEER
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© Oldenburg Tourismus und Marketing GmbH,
Fotograf: Torsten Krüger
Ausflugsziele
in die Nachbarschaft
Zwischen Bad Zwischenahn und Westerstede befindet sich der
schöne Vogelpark. Hier lassen sich heimische wie auch exotische
Vogelarten beobachten. In dem anliegenden Café können Sie
sich mit Kaffee und Kuchen verwöhnen lassen.
Oldenburg (Entfernung von Bad Zwischenahn ca. 12 Kilometer) ist mit 160.000 Einwohnern die nächstgrößere Stadt. Hier
gibt es einige private und öffentliche Kultureinrichtungen wie
Theater, Museen, Bibliotheken und Kunstvereine, die ihre Wurzeln teilweise noch aus der großherzoglichen Zeit haben. Zusätzlich lockt Oldenburg mit interessanten Einkaufsmöglichkeiten.
Westerstede (Entfernung ca. 12 Kilometer) ist die blühende
Stadt im Ammerland. Neben farbenprächtigen Parklandschaften
Tagesmiete (24 Stunden) ab 55,- Euro
Wochenendmiete
89,- Euro
Tarifgruppe B z.B. Polo 5-Türer
gehören auch die Museumseisenbahn und der Duz-Platz zu den
Attraktionen dieser Stadt.
Klima, CD-Radio, Einparkhilfe hinten, Sitzheizung etc.
Tagesmiete (24 Stunden) 75,- Euro, Wochenendmiete 99,- Euro
Ink. 1000 km, Vollkaskoversicherung und Navigationssystem.
Kostenloser Bring- und Abholservice in Bad Zwischenahn
Papenburg (Entfernung ca. 50 Kilometer) lockt mit der berühmten Meyer-Werft. Wer hat nicht schon einmal davon geträumt, mit einem Luxusliner über die Weltmeere zu schippern?
Auf der Meyer-Werft haben Sie die Möglichkeit, den Bau dieser
Jaderberg (Entfernung ca. 30 Kilometer) bietet einen tollen
Tier- und Freizeitpark. Der Jaderpark ist ganzjährig geöffnet und
LS
MEHR A SPIEL!
bietet Spiel und Spaß für Groß und Klein.
Wiesmoor
(Entfernung ca. 30 Kilometer) bietet neben den
bekannten Blumenhallen mit seinem Torf- und Siedlungsmuseum ein Attraktion. Das Museum ist in der Zeit von April bis Oktober von 10–18 Uhr geöffnet.
Wilhelmshaven (Entfernung ca. 40 Kilometer) die bekann-
Spielbank gemeinsam entdecken
?
mit unseren Gruppen-Arrangements:
„Ab 6 geht’s rund!“
„Jeux pour deux!“
„Ammerland in Action!“
56
ZWISCHENAHNER MEER
© Oldenburg Tourismus und Marketing GmbH, Fotograf: Torsten Krüger
te Marine Stadt am Meer. Informieren Sie sich im deutschen Marinemuseum über die Geschichte und Entwicklung der Marine.
Zusätzlich locken das Meerwasser Aquarium und Rundfahrten
mit dem Schiff.
Hooksiel
Rufen Sie uns einfach an! Tel. 04403 9380-0
(Entfernung ca. 45 Kilometer) erfreut mit Rund-
fahrten zu den Leuchttürmen oder Ausflügen zu den Inseln oder
Seehundbänken. Auch der JadeWeserPort kann von hier aus besichtigt werden.
Ab 18 Jahren. Ausweispﬂicht. Suchtgefahr. nfos unter: www.spielbanken-niedersachsen.de
Giganten des Meeres zu besichtigen.
Bremerhaven (Entfernung ca. 80 Kilometer) bietet eine Zeitreise der besonderen Art. Deutsches Auswanderer Haus heißt
das Zauberwort. Erleben Sie Szenen aus dem Jahr 1888 und tauchen Sie in die Welt der deutschen Auswanderer ein.
Spielbank Bad Zwischenahn
Jagdhaus Eiden am See
Tel. 04403 9380-0
www.spielbanken-niedersachsen.de
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Für jeden ein Gewinn!
ZWISCHENAHNER MEER
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Rezepte aus der Region
Mein persönliches Lieblingsrezept
von Chefkoch Holger Oestmann
Ahrenshofer Moorschnucken-Gulasch
von Fied Bruns
Aalsuppe
Zutaten: (für 6 Personen)
Zubereitung:
1,2 kg
Moorschnuckenfleisch
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, die Zwiebeln in grobe Wür-
aus Hals oder Keule
fel. Knoblauch in Scheiben schneiden, den Schinken würfeln und Kreuz-
50 g
10
3
Ammerländer Schinken
kümmel im Mörser zerstoßen. Aus Rosmarin und Thymian wird ein kleiner
Zwiebeln
Strauß gebunden, den man später gut entfernen kann.
Knoblauch-Zehen
1
Aal (ca. 200 g)
0,4 l Lammfond
Das Fleisch mit Olivenöl anbraten, die Knoblauchscheiben hinzugeben und
400 g Blumenkohl (frisch oder TK)
250 ml
trockenen Rotwein
kurz mit anbraten. Mit Rotwein ablöschen und den Pfanneninhalt in einen
200 ml Sahne
3 Zweige Thymian
großen Topf geben, bei nicht zu großer Hitze schmoren lassen.
2 EL Soßenbinder – hell
2
Zweige Rosmarin
1 EL
Tomatenmark
Wieder etwas Öl in die Pfanne geben und die Zwiebeln bräunen, danach
Salz, Pfeffer, Schnittlauch
Zubereitung:
Anrichten:
1 TL scharfer Senf
mit in den Topf geben. Mit etwas Wasser den Bratensatz vom Boden der
Die Suppentassen erwärmen,
1 TL
Kreuzkümmel
Pfanne lösen und ebenfalls mit in den Topf geben.
klein geschnittenes Aalfilet in die Tassen geben,
Salz, Pfeffer, Olivenöl
Suppe in die Tassen füllen,
100 g
Preiselbeergelee
Jetzt den Lammfond über die Fleisch-Zwiebel-Mischung gießen. Tomaten-
Den Aal filetieren,
mit einem Sahnehäubchen und
etwas Sahne
mark, Senf, zerriebener Kreuzkümmel und Schinkenwürfel dazugeben,
die Aalgräte mit 400 ml Wasser aufgießen,
etwas Schnittlauch garnieren.
1 Prise Salz und etwas Pfeffer zufügen und zum Kochen bringen,
obendrauf das Kräuter-Sträußchen.
Das Gulasch muss nun 90 Minuten ganz leicht vor sich hin kochen.
ca. 15–20 Min. ziehen lassen.
Vor dem Servieren das Kräutersträußchen entfernen, mit Salz und Pfeffer
Den Blumenkohl in Röschen teilen,
abschmecken, das Preiselbeergelee unterrühren und zum Schluss die Sahne.
in ca. ½ Liter leicht gesalzenem Wasser garkochen,
Kurz aufkochen lassen – fertig!
von der Kochstelle nehmen und sämig pürieren,
mit dem Aalfond aufgießen und nochmals zum Kochen bringen.
Als Beilage sind Salzkartoffeln oder Spätzle zu empfehlen.
Als Gemüse passen Blumenkohl, Brokkoli oder Romaneso dazu.
Die Suppe mit Soßenbinder abbinden
200 ml Sahne zugeben
Kleiner Tipp
mit Salz und Pfeffer abschmecken
Zu Wild sind Pfifferlinge ideal. Die müssen in kleinen Portionen sehr heiß
angebraten werden. Ein zusätzlicher Genuss zum Moorschnucken-Gulasch.
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von Uwe Gundlach
Mein persönliches
Lieblingsrezept
von Ladan Stolberg
Ammerländer Grünkohl
Grünkohl schmeckt am besten, wenn er Frost bekommen hat.
Den von den Stielen befreiten, gründlich gewaschenen Kohl abkochen
und grob oder fein schneiden.
1000 g
vorbereiteter Grünkohl
GEBRATENER LAMMRÜCKEN
AUF ROSMARINRISOTTO APRIKOSEN-CHILIGLACE
Zubereitung:
Das Fleisch
(oder fertig gefrorenen Kohl)
100 g Schweineschmalz oder Gänsefett
Das Fett zerlassen und die in Würfel
2
Zwiebeln
geschnittenen Zwiebeln darin hellgelb dünsten.
600 g frische Aprikosen
ca. 2 Minuten auf jeder Seite anbraten. Vom Herd nehmen
Wasser
Dann den Kohl dazugeben und kurz erhitzen.
1 Bund Rosmarin
und etwas ziehen lassen.
etwas Salz und Pfeffer
Wasser, Salz, Pfeffer, Senf und die Hafergrütze
1
Zwiebel, fein geschnitten
3 TL Senf
(Haferflocken) hinzufügen.
2
Scharlotten, fein geschnitten
Die Sauce
2 EL Hafergrütze oder Haferflocken
Kohl ca. 70 – 80 Minuten garen.
2
Knoblauchzehen
Die Aprikosen waschen, entkernen und in grobe Würfel
½
rote Chilischote
schneiden. Die fein geschnittene Zwiebel, Knoblauch und
Den durchwachsenen geräucherten Bauchspeck
1 EL Butter
Chili mit etwas Öl in einem Topf geben. Aprikosenstücke
ca. ½ l Beilagen:
In einer Pfanne mit etwas Öl die gewürzten Lammrücken
von Anfang an mitkochen.
3 EL Speiseöl
dazu geben, würzen und zugedeckt, bei schwacher Hitze
30 Minuten vor Ende der Kochzeit
200 g Risottoreis (Rundkorn)
etwa 10 Minuten schmoren lassen. Alles fein pürieren, mit
durchwachsener geräucherter Bauchspeck
die Pinkel und die Rauchenden zufügen.
2 TL Honig
Honig und Gewürzen verfeinern.
Pinkel
Kassler kann separat gekocht werden.
400 ml
Gemüsefond
100 ml
Weißwein
Das Risotto
Wer es nicht so fett mag,
4 Stück Lammrücken (je ca. 180 g)
Geschnittene Scharlotten in Öl dünsten, Reis dazu geben
kann auch die Pinkel separat kochen.
3 EL Parmesan gerieben
und mit Weißwein ablöschen. Mit Gemüsefond nach und
Rauchenden (Kochwurst)
Kassler
nach aufgießen. Gehackten Rosmarin hinzumengen und unEventuell mit Salz und Senf nachwürzen.
ter ständigem Rühren ca. 15 Minuten langsam kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit Butter und
Parmesan verfeinern.
Dazu Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln reichen.
Das Anrichten
Etwa 3 EL Risotto in der Mitte des Tellers auftürmen, den Lammrücken schräg zerteilen und darauf anrichten.
Mit der Aprikosenglace umrunden. Einen Zweig Rosmarin in das Risotto stecken.
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ZWISCHENAHNER MEER
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von Peter Brinkmann
Spargelcremesuppe ammerländer Art
von Larissa Taddigs
Waffeln
250 g Spargel
Zubereitung:
Zubereitung:
500 ml Wasser 1 TL Salz
Den Spargel von oben nach unten schälen. Die Schalen nicht weg werfen!
2 TL Zucker
Die unteren Stücke etwa einen halben Zentimeter abschneiden.
250 g
Mehl
30 g Butter
Spargel waschen und in etwa 2–3 Zentimeter große Stücke schneiden.
100 g
Zucker
Etwas Milch hinzugeben, Vanillezucker und Backpulver beimischen,
etwas Mehl
125 g
Butter oder Margarine
die Eier aufschlagen und dazugeben. Zuletzt die restliche Milch
1
Eigelb
Wasser mit Salz, Zucker und etwas Butter (ca. 15 g) in einem großen Topf
3
Eier
unterrühren. Alles zusammen mit dem Handmixer etwa 2 Minuten mixen,
2 EL Schlagsahne
zum Kochen bringen. Die Spargelschalen und -abschnitte hinzufügen und
1 Tüte
Backpulver
so dass eine möglichst klumpenfreie, ein wenig flüssige Masse entsteht.
zugedeckt etwa 20 Minuten leicht kochen lassen. Anschließend in ein Sieb
1 Tüte
Vanillezucker
Alternativ zur Milch kann man auch einen Becher Sahne verwenden.
geben und den Spargelfond dabei auffangen.
250 ml Milch
Für ein Waffelrezept mit Buttermilch kann die Milch durch Buttermilch ersetzt werden.
Die Butter mit der Gabel in der Rührschüssel zerdrücken
und den Zucker darauf schütten und etwas verrühren.
Dies ist ein Grundrezept, dass je nach Geschmack vielfältig variiert werden kann.
Den Spargelfond mit der Milch zum Kochen bringen. Die Spargelstücke hinzugeben, aufkochen und in 8–10 Minuten garen. Die Spargelstücke zum
Abtropfen in ein Sieb geben, den Spargelfond dabei auffangen und 500 ml
davon abmessen, evtl. mit Wasser auffüllen.
Die restliche Butter in einem Topf zerlassen. Das Mehl unter Rühren so lange
In unserem Bistro im Ort und im
“To’n Smoortaal” bekommen
Sie täglich von
11.00 - 15.00 Uhr
leckere Fischgerichte.
erhitzen, bis es hellgelb ist. Den Spargelfond nach und nach angießen und
mit einem Schneebesen durchschlagen, darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen. Die Suppe zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Eigelb mit der Sahne mischen und in die Suppe rühren
(nicht mehr kochen lassen). Die Spargelstückchen in die Suppe geben.
Original Schinken aus dem Ammerland in kleine Streifen schneiden und vor
dem servieren die Suppe damit garnieren. Das schmeckt echt lecker!
Öffnungszeiten der Läden:
täglich von 9.00 - 18.00 Uhr,
samstags bis 16.00 Uhr
Peterstraße 9:
Zwei der schönsten und größten Fischgeschäfte sonntags 10.00 - 18.00 Uhr.
Gaststätte “To’n Smoortaal”
Fischgeschäft und Bistro
mit Räuchereiverkauf · Aale · Fisch & Feinkost Peterstraße 9 · Bad Zwischenahn
Besichtigung unserer Aalräucherei für Gruppen ab
8 Personen: Termine unter
Telefon 0 44 03 / 93 86 14.
Die Führung dauert ca. 4560 Min. Sie haben die Möglichkeit danach im Aalmuseum oder im Restaurant
“To’n Smoortaal” zu essen.
Deutschlands finden Sie in Bad Zwischenahn:
Die Gaststätte “To’n Smoortaal” mit Räuchereiverkauf
und Fisch & Feinkost in Kayhausen und das Geschäft
und Restaurant in der Peterstraße 9 in Bad
Zwischenahn.
Hier erhalten Sie die unvergleichlichen Zwischenahner
Räucheraale, feinsten Räucherlachs und viele andere
Fischdelikatessen täglich frisch aus unserer Räucherei.
Friedrich Bruns GmbH · Aalräucherei · Feldlinie 5 · D-26160 Bad Zwischenahn
Telefon 0 44 03 / 9 38 60 · Telefax 0 44 03 / 5 99 63 · www. aal-bruns.de
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ZWISCHENAHNER MEER
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Mein persönliches
Lieblingsrezept
von Christa Hedemann
Windbeutel
Himmlischer & beschwipster Kurschatten
Zutaten: (für 10 bis 15 Windbeutel)
Teig
Füllung:
0,5 l
Milch
Sahne
250 g Butter
Sahnesteif
2 TL
Zucker
Vanillezucker
1
Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben
400 g Mehl
11 Eier
Meine persönlichen Lieblingsrezepte
von Gertrud Wulff
Kleine Brot Rezepte
Grundzubereitung: Jeweils die Hefe in lauwarme Milch oder Buttermilch bröckeln, mit allen Zutaten verrühren,
Zubereitung:
in eine gefettete Kastenform (ca. 2/3) füllen, ½ Stunde bei 100° C, dann 1 Stunde bei 170° C backen.
Butter, Salz und Zucker in Milch aufkochen. Das Mehl nach und nach unterrühren.
Sonnenblumen-Möhren-Brot
So lange rühren, bis sich der Brandteig vom Boden löst. Wenn sich am Topfboden eine dünne
weiße Schicht bildet kann der Topf vom Herd genommen werden. Masse gut abkühlen lassen.
Eier einzeln unterrühren. Der Brandteil für die Windbeutel sollte zäh und ohne Klumpen sein.
Zutaten:
Backofen auf 180° C vorheizen. Mit einem Spritzbeutel Teigkleckse auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Backblech setzen. Auf ausreichenden Abstand achten, da die Windbeutel stark aufgehen.
250 g Weizenmehl fein
Windbeutel ca. 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
250 g Hafer grob
1/2 l Buttermilch
1
Würfel Hefe
Tipp: Windbeutel lassen sich ohne Füllung gut einfrieren.
Nußbrot
Zutaten:
1 EL Rübenkraut
1 TL Kardamom
250 g Weizenmehl fein
1,5 TL
Salz
250 g Hafer grob
1
kleine Möhre grob geraspelt
1/2 l Milch
50 g gehackte Nüsse
1
Würfel Hefe
Sonnenblumenkerne
1 EL. Honig
(einige davon auf den Brotlaib drücken)
1 EL Erdnuss Butter (auflösen)
50 g ganze Haselnüsse
50 g gehackte Walnüsse
50 g gemahlene Haselnüsse
1,5 TL Salz
grobe Haferflocken zum Bestreuen
100 g Diese Rezepte habe ich von der Buchautorin Margret Koers.
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ZWISCHENAHNER MEER
65
IMPRESSUM
konfetti-Verlag
Geschäftsleitung
DER KOMPETENTE PARTNER DER GASTRONOMIE
Peter Brinkmann (V.i.S.d.P.)
Unter den Eichen 31
Telefon 04403 / 93610
[email protected]
REDAKTION
Anja Brinkmann
Telefon 0171 / 88 22 4 22
[email protected]
GESTALTUNG & REALISIERUNG
Anke Wragge Werbebüro
Telefon 04403 / 59 16 1
[email protected]
ANZEIGEN
Anja Brinkmann
Telefon 0171 / 88 22 4 22
[email protected]
Anke Wragge Werbebüro
Telefon 0 44 03 / 59 16 1
[email protected]
FOTOS
– Michael Achtermann
61!Kbisf!Hfusolf!Beejdlt
E
as Anfang der 60er Jahre gegründete Unternehmen wurde 1998 von dem erfahrenen Geschäftsmann Karlheinz Krug übernommen. Bereits 2004 übernahm der erfolgreiche
Unternehmer den Getränkefachgroßhandel Wiedau in Oldenburg, nur zwei Jahre später den Getränkefachgroßhandel Käfer in Varel.
Immerhin 2.700 Artikel umfasst das umfangreiche
Sortiment des Unternehmens – Tendenz: steigend!
Ein Geheimrezept ist sicherlich auch das mitarbeiterorientierte Denken. Immerhin haben 23 Menschen, darunter drei Auszubildende, in dem Unternehmen einen sicheren Arbeitsplatz gefunden.
Unterstützt wird Karlheinz Krug seit 2011 durch
seinen fleißigen Sohn Marius Krug, der die Ausbildung und das Studium zum Getränkefachwirt in
München absolviert hat.
„Ohne unsere treuen Kunden wären wir niemals so
weit gekommen“, freut sich Firmeninhaber Krug
zu recht. Die Kunden wissen, was sie an ihrem Getränkelieferanten haben – faire Preise und ein geschultes Mitarbeiterteam. Getränke Addicks erreicht immer mehr zufriedene Kunden!
– Anja Brinkmann
– Foto von Oven
– Anke Wragge
– Kurverwaltung Bad Zwischenahn
– Oldenburg Tourismus und
Marketing GmbH
Getränke Addicks gmbH
Hartwarder Str. 1-3 · 26935 Stadland-Rodenkirchen
Telefon 04732 - 92 92 0 · [email protected]
DRUCK
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printTailor
Dierichs Druck+Media GmbH & Co. KG
Frankfurter Straße 168
34121 Kassel
V S M B V C T G I S F S
[XJTDIFOBIOFS NFFS
78
Unser Firmenlogo
zum Anfassen.
In Bad Zwischenahn entsteht derzeit der originalgetreue Nachbau der Rügenwalder Mühle.
Die feierliche Eröffnung findet 2013 statt.
www.ruegenwalder.de
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