BSZ Ausgabe 52

Herzoglice+ Bräustüberl Tegernsee
Verantwortlicher Herausgeber: Peter Hubert GmbH & Co. KG ([email protected])
Schloßplatz 1, 83684 Tegernsee l Tel. 08022-4141 l Fax 08022-3455 l www.braustuberl.de
¨
wenn Abenteuerlust und Durst
zusammentreffen, gibt es kein Halten
mehr – auch nicht für Vierbeiner. Bester Beweis: Birsch. Der Magyar Viszlar
hatte sich am Vatertag zunächst Wanderern angeschlossen, die vom Almbad Huberspitz zur Gindelalm marschierten, anschließend begleitete er
von dort die nächste Gruppe in Richtung Tegernsee. Gegen Abend dann
Entwarnung: Birsch wurde vor dem
Bräustüberl aufgegriffen, bei bester Gesundheit und Laune, die nur noch von der Freude seines Besitzers Peter
Kirchberger übertroffen wurde, der seinen Ausreißer zuvor
per e-Mail bei befreundeten Wirtsleuten gesucht hatte
(„trägt eine Marke mit der Aufschrift „Praktikant“ sowie
ein gestreiftes Stoffband mit der Aufschrift „Danger“…).
Ich wünsche Ihnen für die bevorstehenden, festreichen Wochen einen
guaten Hunger und Durst und dazu –
mit Verlaub – einen Orientierungssinn
wie ein in bairischer Lebensart
geschulter Ungarischer Vorstehhund!
Herzlichst, Ihr Wirt
Frische Farb’ fürs Bräustüberl
– und auch für Ihre Wände
Zamenhofweg 3, 83700 Weissach-Kreuth
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Mit Netz und doppeltem Boden: Im
Bräustüberl gibt’s WLan - kostenlos!
Mit der Bräustüberl App kann man vom
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iPhone aus die Speisekarte checken, aktu-
elle Angebote abrufen, eine Bildergalerie
ansehen und natürlich gleich einen Tisch
für den nächsten Bräustüberl-Besuch reservieren. Kostenlos im iTunes App Store.
Sichere Plätze für vier bis 80 Personen
3
lassen sich unter www.braustuberl.de
online reservieren. Formular ausfüllen,
abschicken – und entspannt auf die Bestätigung warten. Reservierungen für denselben Tag sind bis 17 Uhr möglich.
Die Eiszeit ist eröffnet!
Zum Dahinschmelzen! Mehr als zwei
Dutzend hausgemachte italienische
Eissorten, „linienbewusstes“ Joghurteis,
dazu Kuchen, Capuccino, Fruchtsaft & Co.
All das gibt’s im Eiscafé Cristallino von
Luigi und Rosi Bontempo schräg gegen­
über vom Bräustüberl.
Vom 8.6. bis 1.7. ist
Fußball-EM und wir haben:
S.
3 1. Fin htner Hof am Feic
uf S. 6. alender a
Waldfestk
Auszeichnungen für das Bräustüberl und den Bauer in der Au
Ein Herz für
Fans
Und nicht nur das – wir haben
auch extragroße Leinwände und
Torjubel-erprobte Bedienungen
für lange Public Viewing-Tage.
Übertragen wird im Sudhaus und
im Biergarten, wobei wir darauf
achten, dass auch nicht-ganz-sofußballnarrische Gäste noch etwas
von ihrer Einkehr haben.
Wer noch mehr Nervenkitzel
braucht, ist über www.braustuberl.de mit wenigen Klicks schon
mittendrin in unserem Kick-TippSpiel. Hier kann für jedes Spiel ein
Tipp auf das Ergebnis nach 90 Minuten abgegeben werden, so lange
das betreffende Spiel noch nicht
angepfiffen ist. Ein echter Hit sind
die Preise, frei nach dem Motto
„Ein Spiel hat 90 Minuten – unser
Gewinn auch“ gibt es für die besten
Tipper eine exklusive EM-Einkehr
im Feichtner Hof zu gewinnen. Sie
bleiben, so lange Sie wollen - wir
übernehmen Ihre gesamte Zeche
für die ersten 90 Minuten. Und
zwar für zwei, vier oder sogar sechs
Personen!
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Doppelte Freude
as Plettenber
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JUNI
8.-10. r Waldfest
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4
sterwald
AUSGABE 52 - JUNI/JULI 2012
Fotos: Thom
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-Partn
Frisch eingetroffen! „Der Feinschmecker“ empfiehlt das Bräustüberl in seinem
brandneuen Guide „Bayern für Genießer“. Wirt Peter Hubert freut sich mit
Sous-Chef Uwe Schöttl und Bedienung Christiane. Bei Bauer in der Au schauen
Geschäftsführerin Heike Janker und Koch Ciprian Vasiu schon mal nach den
Tagesschmankerln!
„Alles, was den Urlaub in Bayern
erst schön macht“, hat die Redaktion des Magazins „Der Feinschmecker“ in einem neuen handlichen
Führer mit dem schönen Titel
„Bayern für Genießer“ zusammengetragen. Unter den 444 kulinarischen Empfehlungen der Feinschmecker-Redaktion finden sich
zwei, die die Mannschaft um Bräustüberl-Wirt Peter Hubert besonders
freuen: das Herzogliche Bräustüberl
Tegernsee höchstselbst und unser
Ausflugslokal Bauer in der Au in
Bad Wiessee! Wir freuen uns, dass
es den stets kritischen Testern bei
uns gefallen und gemundet hat und
versprechen: Wir machen weiter so!
Die machen mobil: „Pedelecs“ sind zurück!
Über den Winter hatten
sie Pause, doch nun
sind die silbernen Cruiser von Movelo zurück.
Ab sofort können sich
Bewegungshungrige in
unserem Bräulad’l wieder E-Bikes ausleihen
und damit ganz entspannt die Landschaft
um den See erkunden.
Die High-Tech-Radl mit dem schönen Namen Pedelec (kurz für Pedal Electric Cycle)
unterstützen Sie auf Ihrer Tour mit einem Elektromotor. So lassen sich auch weitere
Wege und steile Bergstraßen spielend zurücklegen. Genuss pur!
Der Tagesmietpreis beträgt pro E-Bike 20 Euro.
Täglich von 9 bis 23,30 Uhr geöffnet.
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4Wir4freuen
uns
über unseren
44.444sten Fan,
Christoph Reischl!
Belohnung ist
unterwegs…
Badevergnügen & mehr
Chicken Wings und Currywurst,
Pommes und Salate, dazu allerlei
Süßes hat die „Abordnung“ von
Bräustüberl-Wirt Peter Hubert im
Gepäck, die ab dieser Saison den
Kiosk im Rottacher See- und Warmbad
betreibt. Wir freuen uns auf viele
fröhliche große und kleine Badegäste!
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(29. Juni) k Jahr.
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gute
Bräustüberl-Zeitung
AUSGABE 52 - JUNI/JULI 2012
Nein, das ist kein Nist-, sondern – Tataa! – ein
Zwitscherkasten. Vielen Dank an Ullrich Bode,
Stammgast aus Hessen, für die nette Gabe!
Starkes Bier & gute Gaben
Gefirmt, gestärkt
UNSERE AKTUELLEN
AUSZEICHNUNGEN
Der Firmling und sein „Göd“ (hochdeutsch: Firmpate) genießen spätestens seit Karl Valentins gleichnamigem Film ja ein ganz besonderes
Ansehen. Wir im Bräustüberl bli-
cken den Besuchen der durchwegs
wohlerzogenen Tegernseer Firmlinge dennoch nicht nur gänzlich
unerschrocken, sondern mit großer
Freude entgegen.
Zertifiziert
nach
Bräustüberl-Besucher sind die
Besten! Stolze 2.190 Euro ließen die
Gäste unseres Starkbierfestes in die
Spendenkörberl fallen. Wirt Peter
Hubert überreichte den Betrag an
Dekan Walter Waldschütz und seinen evangelischen Amtskollegen Dr.
Martin Weber, die das Geld für die
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Walter-Waldschütz-Stiftung und für
Glückskinder e.V. einsetzen werden.
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Ofizielle Eröffnung der HTB-Abfüllanlage
Fotos: privat
Stellvertretend für alle frisch Gefirmten gratulieren wir Tobias Frank, der nach
vollbrachter Tat mit seiner Familie zur Stärkung zu uns kam ...
... und den Gmunder Firmlingen des Jahres 2012.
Foto: Thomas Plettenberg
Herzlichen Glückwunsch!
Runde Geburtstage wollen besonders
gefeiert werden – zum Beispiel mit
einem runden Strauß vom Chef: Alles
Gute, Ina!
Geboren im Sommer, so eine Freud’!
Wir gratulieren den BräustüberlGeburtstagskindern der Monate Juni und
Juli: Stylianos Karassavidis, Katharina
Sappl, Simone Seibt, Alex Avadanei,
Sonja Hirt, Monika Boonekamp, Armin
Lang, Franz Kaiser, Andjelko Novosel,
Jaroslav Heles, Melanie Reitinger und
Miriam Herrera.
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Die enge Verbundenheit mit der Region und der hohe Qualitätsanspruch an die eigenen Produkte waren in jedem Wort und jeder Geste spürbar, als die herzogliche Familie
zur offiziellen Einweihung der neuen Abfüllanlage des Herzoglichen Brauhauses im
Gmunder Ortsteil Kreuzstraße bat. Die Mitarbeiter und geladenen Ehrengäste erlebten
eine ebenso stimmige wie stimmungsvolle und herzliche Feier. Umgekehrt bedankten sich die Brauhaus-Mitarbeiter bei „ihrer“ Herzogin Anna mit einem eigenhändig
gezimmerten Geschenk, das ihr und ihrem Ehemann Dr. Klaus Runow ebensoviel Freude bereite wie den Söhnen Heinrich (im Bild) und Johannes: dem ersten und einzigen
HTB-Schaukel“pferd“!
Fotos: Thomas Plettenberg
2
B a u ernregel
18.0
Schön war’s schon, das Dreivierteljahr, das
Ferdinand Möhwald soeben in Australien verbrachte.
Nur biertechnisch nicht wirklich befriedigend. Umso
größer die Freude, als das Weihnachtspackerl eines
Freundes eintraf … - der reich Beschenkte sagt auf
diesem Weg Danke!
Unsere Lieferanten. Diesmal: Metzgerei Schmid & Gassner
Foto: Schmid & Gassner
Eine segensreiche Verbindung
Urgesteine mit Sitz im Münchner Schlachthof: Alexander Schmid (l.) und Josef
Gassner. Ihre Rostbratwürstl bringt der Sepp persönlich ins Bräustüberl zu Peter
Hubert (u., der sich für seine Gegenbesuche auch gern richtig in Schale wirft!).
Dass das Oktoberfest beziehungsstiftend sein kann, ist hinlänglich
bekannt. Aber damit aus so einem
Wiesn-Gspusi was G’scheits wird
– eine langfristige und tragfähige
Beziehung sozusagen – dafür
braucht’s die gleiche Gesinnung.
Im Fall unseres RostbratwürstlLieferanten, der Metzgerei Schmid
& Gassner aus München, ist es die
Liebe zu authentisch-bayerischen
Spezialitäten aus frischen Zutaten,
die Sepp Gassner mit unserem Wirt
Peter Hubert teilt. Das war den beiden schon klar, als sie sich vor vier
Jahren bei einer Festzelteröffnung
auf der Wiesn kennen lernten. Da
eilte dem einen der Ruf als kulinarischer Spezialitäten-Sammler vo-
raus, während der andere als der
Rostbratwürstl-Spezialist bekannt
war. Denn Schmid & Gassner beliefern mit ihren Spezialitäten, zu
denen Leber- und Blutwürst’ sowie
Bratwürste wie etwa die Fränkische
und die Münchner gehören, erste Häuser der bayerischen Küche
– nicht nur hierzulande, sondern
auch hinein bis nach Österreich.
Die Geburtsstunde schlug exakt
vor 27 Jahren, als sich der Metzgermeister Alexander Schmid und der
Metzger Sepp Gassner zusammentaten, um im Münchner Schlachthof eine gemeinsame WürstelVision zu verwirklichen. Heute hat
die Schmid & Gassner GmbH sechs
Mitarbeiter.
„Für unsere Rostbratwürstl wird
ausschließlich schlachtfrisches
Fleisch verarbeitet“, erklärt Sepp
Gassner. Das sei die Grundlage für
die außerordentliche Qualität der
Rostbratwürstl. Dass sie extrem
g’schmackig sind, liegt an der geheimen Gewürzmischung, die unter
anderem Salz, Pfeffer und Majoran
enthält – was der Kenner aber auch
schmecken kann.
Einmal wöchentlich liefert Sepp
Gassner rund 50 Kilogramm seiner
würzigen Rostbratwürstl persönlich
zu uns ins Bräustüberl. „Das ist das
Highlight der Woche“, freut sich der
Gassner Sepp, der dann auch immer
die Neuigkeiten aus der Münchner
Wirte-Szene mitbringt. Natürlich
führt der weit Gereiste bei uns immer auch eine Bierprobe durch und
begeistert sich, wie perfekt seine
Rostbratwürste zum dunklen Sauerkraut passen und sich mit einer
Semmel zu einem kulinarischen
Rundumpaket verbinden. – Eine
Traumbeziehung halt.
Alexandra Korimorth
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Dieses Zeichen haben Sie bereits auf der Titelseite gefunden: Ab jetzt werden
wir Sie hiermit informieren, wie viele „Likes“ auf die Facebook-Seiten vom
Bräustüberl, Weinhaus Moschner, Bauer in der Au und Feichner Hof zum
Zeitpunkt des Redaktionsschlusses angegeben werden. Im Angebot: Tipps
für Ausflüge und sonstige Unternehmungen, Rezepte, Fotos, G’schichterl und
G’schichtn und – besonders gefragt – die aktuellen Tagesgerichte.
Bewegte Bilder: Ab sofort haben das Bräustüberl, Weinhaus Moschner, Bauer in der Au
und der Feichtner Hof jeweils einen eigenen Channel in YouTube. Zu finden unter:
3/user/braustuberltegernsee
3/user/bauerinderau
Bräustüberl-Zeitung
AUSGABE 52 - JUNI/JULI 2012
Brief vom Buzi
Liebe Zwoahaxade,
in der heirigen Fastenpredigt hat der Bruder Barnabas in
seim furiosen Schlusswort an Martin Luther King zitiert:
„I have a dream!“ - Und es warn lauter wichtige Sachan, vo
dene unser Pater da draamt hat. Aber as Allerwichtigste hat er
na doch vergessen: Die Fuaßboi-Europameisterschaft! Dass die
Unsern Europameister werdn. Oiso, Daumen hoitn! Manchmoi
huift‘s.
Wo’s wieder amoi net gholfa hat: Bei die Löwen!
Da kimmt ma aa’r a Zitat in’n Sinn, von Heinrich Heine. Wia
hat’s glei wieder ghoaßn: „Denk ich an SECHZIG in der Nacht,
dann bin ich um den Schlaf gebracht!“ Net amoi zum Draama
kimmst auf die Weis! (Drahn ma hoit die nächste Zweitligarunde.)
Und die Bayern? - Immerhin! Oan Vize-Europameister hamma
jetzt scho. A bisserl vui Vize warn’s halt heier. Und akkrat die
Borussen (= Preussen)! Jetzt hat doch die bessere Mannschaft
(Originalton Lahm) zum fünften Moi hintereinand des Duell
verlorn. Des tuat scho weh.
Schwarzgelb, des liegt scheint’s die Bayern net. Im Fußboi net
und net in der Politik.
Apropos Politik: Is aa nimmer dees, was’s amoi war. Is oiss so
hektisch wordn. Wia seinerzeit die Grünen ogfangt ham, da ham
s’ auf die Versammlungen ihre Babys gstillt und mit Stricknadeln
hantiert. Heutzutag, die Piraten, die ham höchstens no a Strickhäuberl auf und hackan auf irgendwelche Tastaturen umanand.
Ansonsten: Laßt’s Eich net verruckt macha. „In der Ruhe
liegt die Kraft.“ - I wünsch Eich an scheena, beschaulichen
Sommer!
Euer Buzi
Alle Bräustüberl-Schmankerl...
... gibt’s auch
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3
4
Noch gezeichnet von der Trekkingtour
in Nepal, aber nicht zu schwach, um
auf der Rückfahrt vom Flughafen bei
uns einzukehren: Bräustüberl-Fans aus
Mayerhofen im Zillertal. Danke sehr, wir
fühlen uns geehrt!
Bräustüberl-Zeitung
AUSGABE 52 - JUNI/JULI 2012
Vom 8. bis 10. Juni: Auf geht’s zum
Feichtner Hof: Im Biergarten oder in der Stub’n
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Sanftes Herantasten oder entschlossenes Konditionsbolzen – wie
auch immer Ihre persönliche Vorbereitung auf die Wald- und Seefest­
saison im Tal aussieht, hier ist der erste wichtige Termin dafür:
Schneidig, fesch und zünftig – das ist die Oberland Ziachmusi. Genau
richtig, um jeden Sonntag von 11 bis 15 Uhr im Feichtner Hof zum Frühschoppen aufzuspielen.
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FeichtnerHofGmund
Eine Woche vor dem ersten Waldfest 2012 (das heuer am Leonhard­stoana Hof in Kreuth stattfindet, siehe unsere Übersicht auf S. 6!) lädt
die Mannschaft vom Feichtner Hof zum ersten „Finsterwalder Waldfest“.
Vom 8. bis 10. Juni lässt es sich in unserem Biergarten bei Ochs vom
Spieß, Schmankerln aus dem Grillhäusl, frischem Bier und zünftiger Musik
ganz entspannt auf die Freiluftsaison einstimmen. Los geht’s am Freitag,
8. Juni, um 17 Uhr, am Samstag, 9. Juni, um 15 Uhr und am Sonntag,
10. Juni, bereits um 11 Uhr.
Den Leiter, Jürgen Josef Karl, kennt
man als Musiklehrer in Schliersee und
als hauptberuflichen Volksmusiker,
der schon in jungen Jahren im ganzen
Oberland bekannt war. Seine Oberland
Ziachmusi ist eigentlich ein Trio mit
Steirischer Harmonika, Harfe und Bass,
bei uns wird gern auch als Duo mit
Harmonika und Harfe gespielt. Immer
aber kommen die Gäste in den Genuss
authentischer bayerischer Volksmusik.
317
1. Finsterwalder Waldfest Musikalischer Frühschoppen
Öffnungszeiten
Täglich von 10 bis 23 Uhr geöffnet.
Kein Ruhetag!
Kontakt
Feichtner Hof, Kaltenbrunner Straße 2,
83703 Gmund/Finsterwald
Tel. 080 22-96 840
Fax 080 22-96 84 33
Internet: www.feichtner-hof.de
eMail: [email protected]
Aktuelle
Veranstaltungen und
Tages­gerichte unter
www.feichtner-hof.de
BeimFeichtner
Hof sind
Kinder
willkommen!
Waldfestfieber auf Facebook
Fotowettbewerb und …
Fesch anziehen, fotografieren lassen, abstimmen – so läuft die
Aktion „Fotowettbewerb“, die unsere Online-Sachverständigen
für das Finsterwalder Waldfest auf Facebook kreiert haben. Wer
mag, lässt sich dazu von unserer Fotografin direkt am Waldfest
ins beste Licht rücken. Wer anschließend in einer der vier Kategorien „Feschestes Madl“, „Strammstes Wadl“, „Schönstes Paar“
und „Netteste Familie“ die meisten „Gefällt mir“-Stimmen auf
Facebook bekommt, wird prämiert. Genaue Teilnahmebedingungen vor Ort und auf Facebook.
… Schnitzeljagd
Ebenfalls auf Facebook-Freunde wartet im Rahmen des Finsterwalder Waldfestes eine ganz spezielle Schnitzeljagd: Es gilt,
Karten mit einer bestimmten Produktabbildung zu finden, abzu­
fotografieren und hochzuladen. Der erste, dem das gelingt, kann
sich das abgebildete Objekt im Bräulad’l abholen! An jedem der
drei Waldfesttage wartet ein neues Produkt, genaue Teilnahmebedingungen und Funktionen direkt auf Facebook!
Gut zu wissen
Im und um den Feichtner Hof
gibt es kostenloses WLan.
IMMOBILIENkOMpETENz
am Landtag
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Tel. 089/419 482-0
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Kontakt zur Oberland Ziachmusi
über www.facebook.com/
OberlandZiachmusi
Zwei Meister ihres Fachs
Die Gäste im Feichtner Hof können sich freuen: Mit Meinrad Oetzel (r.) und
Stefan Klein (l.) hat Eigentümer Peter Hubert für die Hofküche zwei Profis
von hohem Kochadel verpflichtet. Küchenchef Oetzel, gelernter Metzger und
ausgebildeter Küchenmeister, sammelte Erfahrungen in der Spitzengastronomie zwischen Tegernsee und Saudi Arabien und verantwortete auch schon
die Küche im ehemaligen Gut Kaltenbrunn. Bei seinem Sprung „nach oben“
– sprich: hinauf nach Finsterwald – steht ihm Stefan Klein zur Seite. Ihn
kennen Liebhaber guten Essens aus dem „Margarethenhof“, wo er 20 Jahre
lang die ebenso anspruchs- wie stimmungsvolle Küche und Restauration
verantwortete. Wir freuen uns auf viele genussvolle Erlebnisse mit Euch!
So
schmeckt’s
im Feichtner Hof
Lauter Schmankerl: Ein Auszug aus der Speisekarte
Aus’m Suppentopf
Vorweg
Herzhaft und boarisch
Hausgemachte Tafelspitzbrühe
Ofenkartoffel mit Kräuterquark
Ofenfrischer Schweinsbraten
(von Biometzgern aus der Region)
mit frischem Gemüse, Kräutern
und Frühlingszwiebeln,
und Pfannkuchenstreifen
3,30 dazu ein kleiner Salat
5,80 in Natursoß’, mit Kartoffel(auf Wunsch mit Räucherlachs,
knödel und Speck-Krautsalat 8,50
Leberknödelsupp’n
Putenbruststreifen, gebratenen
Krenfleisch vom
mit frischem Schnittlauch 3,90 Garnelen oder Rinderlendenstreifen)
Kalbstafelspitz 10,50
Brez’nsupp’n
Tellersülz’n vom Kalbstafelspitz
mit Speck und Zwiebeln
3,60 mit feinen Blattsalaten
7,50 Würziges Bierkutschergulasch
vom Bayerischen Weiderind
Frisch geräuchertes
mit Semmelknödel und
Saiblingsfilet mit Sahnekren 9,50 kleinem Salat
11,80
Alle Preise in Euro.
Wiener Zwiebelrostbraten
mit Speckbohnen und Röstkartoffeln 16,90
Fleischlos glücklich
Kasspatz’n
mit Emmentaler Käse, Röst­
zwiebeln und kleinem Salat 7,90
Rahmschwammerl mit Semmelknödel und frischen Kräutern7,90
Drei Reiberdatschi mit Räucherlachs und Sahnekren
8,90
Und natürlich: Frisches aus dem
Wurstkessel, knackige Salatteller,
delikate Brotzeiten, Kleines für
den Nachwuchs und feine Nachspeisen!
Bräustüberl-Zeitung
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Achtung neue Adres
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AUSGABE 52 - JUNI/JULI 2012
Ferien am Tegernsee
Fotos: Thomas Plettenberg, Philippe Arlt, Feichtner Hof
Ankommen und wohlfühlen: Der Feichtner Hof ist die perfekte
Adresse für bayerisch-erholsame Urlaubstage
Wohnen im Wirtshaus – das geht
im Feichtner Hof auf elegante Art.
Unsere Zimmer und Maisonetten
empfangen Sie im bayerisch-mediterranen Stil und sind das ideale
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Tegernseer Tals sind vom Feichtner
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Charme: Wohn- und Schlafraum
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geschwungenen Treppe verbunden
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zusätzliches Bett. In allen Zimmern
und Appartements dominieren helles Holz und warme Farben, die
Bäder glänzen in modernem Weiß.
Ein Geheimtipp für Familien ist
unser Gartenhaus: Auf der ruhigen Rückseite des Feichtner Hofes
finden Familien darin ihr perfektes
kleines Ferienhäuschen mit eigenem Garten, Parkplatz und weitem
Blick über Wiesen und Wald.
Das Frühstück mit reschen Semmeln, duftendem (Fair Trade-)Kaffee, frischem
Obst und Käse von der Naturkäserei Tegernseer Land servieren wir unseren
Hotelgästen im freundlichen Florian-Stüberl.
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5
Bräustüberl-Zeitung
AUSGABE 52 - JUNI/JULI 2012
Ein perfekter Sommerabend im Weinhaus
Nehmen Sie Platz…
Wald- und Seefesttermine 2012
8./9./10. Juni: Finsterwalder Waldfest am Feichtner Hof (Gmund)
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15./16. Juni: Aktuell
Waldfest FC Real Kreuth (Leonhardstoana Hof) k www.fcrealkreuth.de
24. Juni, 10 Uhr:Trachten-Waldfest der Hirschbergler
(Hirschbergler Trachtenhütte an der Wallbergstraße)
k www.hirschbergler.de
Öffnungszeiten
29./30. Juni: Waldfest des SC Bad Wiessee (Sonnenbichl)
k www.sc-bad-wiessee.de
Weinhaus: Mittwoch bis Sonntag von 18
bis 23 Uhr (warme Küche bis 22.30 Uhr)
Bar: Mittwoch bis Samstag ab 21.30
Uhr bis 3 Uhr.
Montag und Dienstag Ruhetag!
1. Juli: Waldfest der Gebirgsschützen Tegernsee
(Gebirgsschützenhütte Enterrottach) k www.gsk-tegernsee.de
Kontakt
10. Juli: Seefest in Rottach-Egern k www.rottach-egern.de
6./7. Juli: Waldfest des SC Kreuth (Leonhardstoana Hof) k www. sc-kreuth.de
13./14. Juli: Waldfest TSV Bad Wiessee (Kurpark Abwinkl)
k www.tsv-badwiessee.de
Weinhaus & Bar Moschner
Kisslingerstraße 2, 83700 RottachEgern, Telefon: 08022 - 5522
Internet: www.moschner.de
eMail: [email protected]
Mit aktueller Wochenkarte, Bilder-­
galerie und MoschnerClub.
13./14./15. Juli: Waldfest der Tegernseer Vereine
(Schmetterlingsgarten vor dem Bräustüberl) k www.sv-tegernsee.de
22. Juli: Trachten-Waldfest der Leonhardstoana
(Waldfestplatz am Leonhardstoana Hof, Kreuth)
27./28. Juli: Waldfest SC Rottach-Egern
(Waldfestplatz Lori-Feichta, Enterrottach) k www.scre.de
http://www.facebook.com/
Weinhaus.Moschner
31. Juli: Seefest in Tegernsee k www.tegernsee.de
5. August: Trachtenwaldfest der Wallberger
(Lori-Feichta, Enterrottach) k www.wallberger.de
http://www.youtube.com/
user/WeinhausMoschner
5. August: Waldfest des Trachtenvereins Bad Wiessee
(Kurpark Abwinkl) k www.trachtenverein-bad-wiessee.de
… auf der Hausbank, die sonnenwarme Wand im Rücken. Oder drin
in unserer heimeligen Stube. Das
Weinhaus Moschner verwöhnt seine
Gäste mit prickelnden Sommerdrinks
und feinen Weinen sowie einer Speisekarte voller kulinarischer Freuden.
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9./10./11./12. August: Waldfest SC Ostin (Oedberglifte) k www.sc-ostin.de
17. August: Seefest in Bad Wiessee k www.bad-wiessee.de
2012
Achtung: Bei schlechtem Wetter werden die Feste ggf. verschoben.
Hinweise hierzu auf den genannten Websites.
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Korrekturabzug bitte per Email an
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Design, werden die beiden anspruchsvollen Häuser realisiert. Wohnflächen von
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1.276
Fotos. Philippe Arlt
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Warum ist unser Helles immer da, wo wir
gern wären? – Ein Freund des Hauses, der
unerkannt bleiben will, hat uns diesen
Schnappschuss aus Mauritius geschickt.
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1.283
Bräustüberl-Zeitung
AUSGABE 52 - JUNI/JULI 2012
Mit dem Bergzügerl gemütlich anreisen
7
Unsere Bedienungen im neuen Dirndl
NEWS
Öffnungszeiten
Fotos: Thomas Plettenberg
Der Sechsachser rollt wieder Schwarz, rot, strahlend!
10
Täglich von 9.30 bis 17 Uhr geöffnet.
Kein Ruhetag!
Kontakt
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83707 Bad Wiessee,
Tel. 080 22-811 71, Fax - 706 92 74
Internet: www.bauer-in-der-au.de
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Rot-weiß und fröhlich – so tuckert das Bad Wiesseer Bergzügerl auch in
diesem Sommer vom See hinauf ins Gebirg.
Tipps für Sportliche
Naja, immerhin bis auf 1.000 m
ü.d.M.. Genau so hoch und damit
knapp 300 Meter über dem Tegernsee liegt der Bauer in der Au, welch
selbiger sich mit dem Zügerl außer­
ordentlich entspannt erreichen
lässt.
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Berg- und Radltouren vom Bauer in der Au
Ambitionierte Bergwanderer können vom „Bauer in der Au“ zum
1.668 Meter hohen Hirschberg aufsteigen (Gehzeit ab „Bauer in
der Au“ bis zum Gipfel: ca. 2,5 Stunden).
Radler und Mountainbiker, die noch ein paar Kilometer dranhängen wollen, radeln vom „Bauer in der Au“ zu den SchwarzentennAlmen. Von dort geht’s durchs Kreuther Tal entlang der Weissach
zurück zum Ausgangspunkt Söllbachparkplatz (27 km, 360 Hm).
Die Abfahrtzeiten ab Bad Wiessee/Seepromenade (Schiffsanlagestelle Ortsmitte):
• Montags bis Donnerstags (außer an
Feiertagen) um 10.30 und 14 Uhr
• Freitag, Samstag, Sonntag und
Feiertage nur um 10.30 Uhr.
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Musikanten, spielt’s auf!
Diese Zwei haben beim Bauer in der Au eine zweite Heimat und jede
Menge Verehrer(innen!) gefunden: Unsere Hüttenmusikanten HeinzJahre
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greifen jeden Mittwoch zu Ziach und Bassgeig’n und spielen unseren Gästen auf
– je nach Petrus’ Stimmung im Biergarten oder in der Stub’n. „Konzertiert“ wird
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Denn pünktlich zur Sommersaison
präsentieren sich die Bedienungen
vom Bauer in der Au im feschen
neuen Dirndlgwand. Da könnte
man glatt vergessen, dass das, was
sie in ihren Händen tragen, auch
recht feine Sachen sind! – Soeben
wurde der Bauer in der Au vom
„Feinschmecker“ als „Tipp“ geadelt
(s. Seite 1).
Die Verbrecherjagd geht weiter
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Es soll ja Gäste geben, die immer
noch etwas bestellen, nur damit
die charmanten Kellnerinnen vom
Bauer in der Au ganz oft bei ihnen vorbeischauen. Gut, dass Steffi
Krüger, Katharina Friedl und Silvia Lindae (v.l.) immer sportliches
Schuhwerk an den Füßen haben –
denn ab sofort könnten sich ihre
Tageskilometer weiter erhöhen.
Ein Abend ohne Fußball – wer sich das im Juni sehnlichst
wünscht, dem sei ein Klick auf www.huettenkrimi.de
ans Herz gelegt. Exakt am Samstag, 9. Juni, rückt die
berühmt-berüchtigte SOKO beim Bauer in der Au nämlich wieder zu Ermittlungen an. Wer bei der schwarzhumorigen und tiefbayerischen Mörderjagd im Wiesseer
Unterholz dabei sein, kann jetzt noch Karten reservieren
– und sich anschließend genauso über einen gelungenen
Abend freuen, wie diese Teilnehmer vom Mai. Wir dürfen zitieren: „Vielen Dank für den spannenden kriminellen Abend am vergangenen Samstag. Wir waren mit
zwölf Personen dabei und haben es sehr genossen, mit
euch den Fall zu lösen. Eure/ Ihre Organisation war ganz
großartig - wir haben Vergleiche gezogen zu anderen
bereits besuchten Veranstaltungen von anderen Anbietern und ihr wart spitze!!! Auch das Essen beim Bauern
in der Au verdient unser Lob, es war ein Fest. Vielen
Dank und auch zukünftig eine erfolgreiche Verbrecherjagd, Sandra Reuter“
Mehr Infos, Anmeldung und weitere Termine (der Hüttenkrimi ist auch als individuelles Gruppen-Event buchbar)
unter www.huettenkrimi.de und Tel. 08042/9728090
Bräustüberl-Zeitung
AUSGABE 52 - JUNI/JULI 2012
wir machen Urlau..b. ..f.u..r Sie!
Ins Schwarze getroffen!
Gleich nebenan: Sonderausstellung mit Schießscheiben und historischen Gewehren
im Museum Tegernseer Tal
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anlässlich der Fertigstellung seines
Hauses auf der Tuften. Werke der
im Tal beheimateten Maler Thomas
Baumgartner, Paul Mathias Padua
und Ludwig Gschosmann machen
die Schau auch zu einer Kunstausstellung.
Der Bräustüberl-Stammgast
erfährt überdies, dass Kunstmaler
Toni Aron nicht nur Schöpfer des
Engerl-Bildes im Bräustüberl
war, sondern auch 1892 für
den herzoglichen Schenkkellner
und „lieben Schützenbruder“
Josef Wundshammer eine
Scheibe mit leicht erotischer
Thematik gemalt hat. Näheres muss
man sich ansehen!
Die Sonderausstellung ist vom
26. Mai bis 7. Oktober zu den
üblichen Öffnungszeiten des Museums: Täglich (außer Montag) von
14 bis 17 Uhr, mittwochs durch­
gehend 11-17 Uhr. Das Museum
befindet sich im historischen Alten
Pfarrhof in Tegernsee, gleich gegenüber dem herzoglichen Schloss
(Seestraße 17, Ecke Bahnhof­
straße), also nur gut 100 Meter
vom Bräustüberl entfernt.
Roland Götz
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Siegreicher Schütze mit Bierglas
Schützenscheibe mit der königlichen
Initiale C (für Prinz Carl).
Fotos: Museum
Tegernseer Tal
8
Auf besonderen Wunsch der Familie Wolff setzen wir
hiermit ein – wenn auch unscharfes – Denkmal für Jackie
(auf dem Foto mit dem zweibeinigen Johannes zu sehen).
Der Terrier sitzt jetzt am Stammtisch im Hundehimmel.
Scheibe des Schenkkellners
Wundshammer von Toni Aron
Gleich drei Ausstellungen in einer
sieht, wer heuer das Museum
Tegernseer Tal besucht – zum
bayerischen Schützen-Brauchtum,
zur Geschichte des Tegernseer Tals
und zur Malerei im 19. und 20.
Jahrhundert. Dabei sind die
Ausstellungsstücke fast alle rund:
Schießscheiben.
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Bräustüberl. Und
als Original, Leicht
und Alkoholfrei
auch beim “Bauer
in der Au”.
Einst diente das Scheibenschießen
der Übung für den kriegerischen
Ernstfall. Heute ist es vor allem
Sport und volkstümliches Freizeitvergnügen. Neben dem jährlichen
Königsschießen boten (und bieten)
bürgerliche Familienfeste, Jubiläen
und der Besuch hoher Gäste Anlässe für Schießveranstaltungen.
Die bemalten Schützenscheiben
waren ursprünglich wirkliche Zielscheiben, doch seit langem werden
sie nur noch als Ehrenpreise verwendet und sind nicht selten wirkliche Kunstwerke.
Die Königlich privilegierte
Feuerschützengesellschaft Tegernsee kann ihre Geschichte bis ins
Jahr 1554 zurückverfolgen. In
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ihrer Schießstätte im Alpbachtal
hütet sie eine großartige Sammlung
von Schützenscheiben, aus der sie
dem Museum 28 Leihgaben für die
Sonderausstellung zur Verfügung
stellte – zusätzlich zu denen, die
hier ohnehin dauernd zu sehen
sind.
Die Scheiben-Motive zeigen natürlich das Schützen- und Jägerleben, sie erzählen aber auch von den
Wittelsbachern am Tegernsee und
von historischen Ereignissen. Der
Aufbruch des Bayern-Prinzen Otto
als neuer König nach Griechenland ist hier verewigt, die Inbesitznahme des Tegernseer Schlosses
durch den Prinzen Carl von Bayern
1842 und die Goldene Hochzeit der
Eltern von „Sissi“ im Jahr 1878. Die
Scheibe, auf die 1838 Zar Nikolaus
I. von Russland einen Ehrenschuss
abgab, ist ebenso zu sehen wie eine
Stiftung des irischen Lords William
Ponsonby aus dem Jahr 1859. Ludwig Thoma gab 1908 ein Schießen
Genießen Sie Ihren Abend ... bei einem
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1) Landrat Dr. Jakob Kreidl zeigte seinen Kollegen aus Baden-Württemberg: So schön ist (nur) Bayern! 2) Gefragter
Kunst- und Portraitmaler mit eigener Stilrichtung „Überrealismus“: Wolfgang Michael Prinz. 3) Wirtschaftsforschung
mal anders: Eine chinesische Wirtschaftsdelegation besuchte uns im Mai, Barbara Lang betreute die Gruppe im
Bräustüberl. Mit dabei: Spitzenmediziner Dr. Hubert Hörterer. 4) Isara Khaloa-Iead, der Vizepräsident der Boon Rawd
Brewery in Bangkok hatte sich für die Geschäftsreise nach Bayern eines fest vorgenommen: Seine Mitarbeiter ins
Bräustüberl einzuladen. Geplant, getan. Wir fühlen uns geehrt! 5) Die Sylter „Ortsvorsteher“ legten bei der Fahrt an
den Gardasee einen Zwischenstopp im Bräustüberl ein – und freuten sich, als sie beim Frühschoppen von der Sylter
Wahl-Tegernseerin Sandra Erdmann begrüßt wurden. 6) Axel Lange, Chef der größten deutschen Generali-Vertretung
in Berlin, hatte Haxn-Sehnsucht und stillte selbige – natürlich – bei uns. Nebenbei suchte er im Bräulad’l die
Weißblaue Leidenschaften
(von Dominik Pförringer)
Der Ball ist rund –
der Fan verwunderlich
E s begibt sich nun
alle zwei Jahre, dem
zyklischen Turnus der
relevanten FußballGroßereignisse entsprechend, dass 70
Millionen Menschen
mutieren. Da begeben sich Männlein wie
Dr. Dominik Pförringer, jüngster Weiblein – rechtzeitig
Spross einer altbayerischen zum Anpfiff der mafiös
Medizinerdynastie, aufgewachsen zwischen Wildbad Kreuth vergebenen Marketingund Schwabing, zeigt uns „You spektakel (Buchempcan take a Bavarian out of
fehlung: Fifa – Mafia,
Bavaria but never Bavaria out
Die
schmutzigen
of the Bavarian.”
Geschäfte mit dem
Weltfußball, von Thomas Kistner, erschienen
2012 im Verlag Droemer) aus dem gesellschaftlichen Abseits in die grölende Masse, ohne zum
Beispiel die eben genannte Spielsituation auch
nur annähernd begriffen zu haben. Da wird die
Eckkneipe zum Strafraum, jede Bar zur Fankurve
und selbst die knackigsten der Ladies verunstalten sich mittels Herzogenauracher Textilien zu
desaströser Unförmigkeit. Erstaunlich, wie so
mancher, dem der Ballsport gar so fremd ist,
für wenige Wochen zum Ultra-Urschreienden
mutiert. Dies alles jeweils nur bis zum – meist
gerechtfertigt frühen – Ausscheiden der Teutonen, ab dann kehrt wieder Dürre in die Gehirnwindungen und klares Denken in die Republik
zurück.
Ihnen, lieber Sportenthusiast, rate ich an den
Spieltagen zur Toleranz. Analog zu den Worten
des soeben jubilierenden Gerhard Polt kommt
Toleranz aus dem Lateinischen von tolerare
= etwas ertragen. Ertragen Sie das Geschrei,
tolerieren sie den Nachbarn, der sich in der
Vorrunde am klaren 7:6 Sieg über die Weltballsportmacht Zypern ergötzen mag oder tun Sie
es dem Weisen gleich: Laben Sie sich an der
Natur. Kaum schönere Momente gibt es auf
dem Berg, auf dem Golfplatz, ja selbst auf der
linken Spur der Autobahn, als jene, wenn das
Gros der Republik 22 Dribbelkünstlern auf dem
Schirm seine Aufmerksamkeit schenkt. Für den,
der’s mag, ist es das Höchste – das Schönste
ist sicherlich, dass der Garten des Bräustüberls
außerhalb dieser Ereignisse von jeglichem Sport
außer dem Reißen in der Halbliterklasse verschont bleibt. In diesem Sinne: Prost!
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Bei uns zu Gast
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Das ist los im Tal!
2. +3. Juni
MountainBIKE Festival
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Spontan Lust bekommen? – Dann nix wie los: Bis eine Stunde vor dem Start sind noch
Nachmeldungen für das Mega-Event des Sommers möglich – das MountainBIKE Festival mit Start und Ziel in Rottach-Egern. Im Angebot sind fünf fantastische Strecken in
jedem Schwierigkeitsgrad, erstmals darf heuer sogar auf E-Bikes mitgecruist werden.
Weitere Highlights: UphillContest, kidsonbike MTB Cup, Playground mit Geschicklichkeitsparcours, Rahmenprogramm für Zuschauer und natürlich After-Race-Party. Für jeden
Nachmelder bis 2.500 gibt’s ein Festivaltrikot im hochwertigen Starterset!
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5.-7. Juli
Springermeeting
Das Bräustüberl in den Medien
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der Uwe-Seelern
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Stiftung aus. 7) Ein Pro Gräber (Trikotich
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senerhalt: Arevaerg), Ehefrau Carola,
sponsor des 1. FC Nürnb
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Rita Salvadori und
s zu Schloss: Familie
Schmitt. 8) Von Schlos
ng herüber.
era
Am
von
Crailsheim kam
Für Frischluftfans und andere Genießer
Sie fliegen wieder – und wie! Zum fünften Mal starten internationale Topathleten und
Nachwuchscracks beim Rottacher Springermeeting. Die Stabhochsprung-Challenge mit
Herren-, Damen- und Jugendwettkämpfen hat es innerhalb kürzester Zeit zum sportlichen und gesellschaftlichen Ereignis von Weltruf gebracht. „Schuld“ daran sind die
erstklassige Organisation und Ausstattung (u.a. durch Sponsoren wie das Bräustüberl
und das Weinhaus Moschner), vor allem aber auch das spektakuläre Panorama –
schließlich landen die Athleten auf einer schwimmenden Aufsprungmatte im See. Dazu
gibt’s ein buntes Rahmenprogramm mit Live-Musik für Teilnehmer und Zuschauer,
darunter ein Konzert der Selmer Saxharmonics am Auftaktabend. Auch die Jugend­
akademie unter der Leitung der Weltklassespringer Lars Boergeling und Richard
Spiegelburg findet wieder statt.
Karten gibt es ab Mitte Juni bei der TI Rottach-Egern; an den Wettkampftagen sind die
Kassen ab 9.30 Uhr geöffnet. Das komplette Programm und jede Menge Bilder unter
www.rottacher-springermeeting.de
Wie der bayerische König
einen Streit zwischen Brauern und Gastwirten beendete
und die Biergartentradition
begründete… – der Biergartenerlass von Max I. Joseph
jährt sich heuer zum 200.
Mal. Das ZDF drehte zum
Biergarten-Geburtstag einige
Szenen am Bräustüberl.
Pünktlich zur Sommerzeit legt der „Feinschmecker“ ein
Taschenbuch mit den besten Landgasthäusern in Deutschland vor – und wir sind dabei. Die 450 ausgewählten
Adressen von Top-Gastronomie bis zu bester bodenständiger Küche werden beschrieben und bewertet, Fotos
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Herausgeber: Bräustüberl Tegernsee
Peter Hubert GmbH & Co. KG, Schlossplatz 1,
83684 Tegernsee · www.braustuberl.de
Konzeption und Redaktion:
Lehmeier:Sollacher, Ebersberg/Tegernsee
[email protected]
Fon: 0 80 92-863 203
(auch Kontakt für Mediadaten)
Texte dieser Ausgabe:
Annette Lehmeier (al), Hans Lautenbacher (Buzi),
Dr. Dominik Pförringer, Alexandra Korimorth,
Dr. Roland Götz
Gestaltung: Alfredo Hällmayer
alfredo0054@ gmail.com
Druck: Desing Satz & Druck, Tegernsee
Die Bräustüberl-Zeitung erscheint zwei­
monatlich in einer Auflage von 18.000 Exemplaren. Es gilt die Anzeigenpreisliste Nr. 5.
Die Redaktion hat sich bemüht, sämtliche Urheberrechte des in der Bräustüberl-Zeitung verwendeten
Materials sorg­fältig zu recherchieren. Sollten weitere
Rechte berührt sein, bitten wir die Inhaber, sich bei
der Redaktion zu melden.
Bräustüberl-Zeitung
Schloßplatz 1, 83684 Tegernsee • Tel. 08022-4141 • Fax -3455 www.braustuberl.de
Die nächste Ausgabe erscheint am 4. August 2012