Produktekatalog - Feinbäckerei Guggenloch AG

Inhaltsverzeichnis
1
2
3
4
Inhalt
Allergikerinfo
Allergikerinfo
Allergikerinfo
Guetzli im Beutel BIO
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
Haferflockenguetzli
Honigleckerli
Haselnussleckerli
Haselnussstengeli
Goldtaler Schoggi
Goldtaler Konf.
Tutti Frutti
Schoggi Igeli
Teeguetzli
Hafer- Sesam
Guetzlimischung
Brownies
Cranberry Cash.
American Chocolate Chips
Mohnmöndli
Sablé Haselnuss
Backleckerli
Familienhit
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
Vogelnästli
Spitzbueb
Heller Spitzbueb Schoggi
Heller Spitzbueb Himbeer
Nussstange
Biberli gefüllt
Linzerschnitte
Nussschnitte
Schoggi Jumbo
Butterringli
Haselnussschnitte
Vanille Jumbo
Chocolate Chips
American Chocolate Chips
Heller Spitzbueb Aprikose
Wienerwaffel
Gugelhöpfli Orange
Gugelhöpfli Schoggi
Brownie
Blondie
Aprikosencakes mini
Himbeercakes mini
Grossmutters Schoggicake
Birnweggli
Crunchy- Crisp
Haferstangen
Cantuccini BIO
59
60
Cantuccini Mandeln
Cantuccini Haselnuss
82
83
84
Nussherzli
Spitzbüebli
Anischräbeli
Weihnachts Stückli BIO
Glutenfreie Guetzli konv.
61
62
63
64
65
66
67
68
69
Vogelnästli
Dreispitz
Haselnussmakrönli
Kokosmakrönli
Kokosringli
Linzertörtli
Nusstörtli
Nussstange
Spitzbueb
Diät-Line konv.
70
71
72
73
74
75
76
Diät-Line Mischung
Diät-Line Haselnusstaler
Diät-Line Marmortaler
Diät-Line Chocolate Chips
Diät-Line Nussquadrätli
Diät-Line Schwarz-Weiss
Diät-Line Mandelknacker
Tischwaren/Stückli Guetzli BIO
85
86
87
88
89
Zimtstern
Brunslistern
Mailänderherz
Christstollen
Dreierlei Sterne
Biber/Lebkuchen BIO
90
91
92
93
94
95
96
Chlauslebkuchen o. Füllung
Chlausbiber rechteckig
Weihnachtsbiber rechteckig
Engelbiber quadratisch
Biberli rund Mandelfüllung Chlaus
Biberli rund Mandelfüllung Engel
Anisbiberli rund Haselnuss Engel
DOUCE Chocolat BIO
105
106
107
108
DOUCE Haselnuss 38%
DOUCE Mandeln 38%
DOUCE Haselnuss 54%
DOUCE Madeln 54%
Dinkel- Energie Riegel BIO
109
110
111
112
113
114
Riegel Aprikose
Riegel Weinbeeren
Riegel Apfel
Riegel Ananas
Riegel Kokos
Riegel Mango
Glutenfreie Weihnachtsg. konv.
97
98
99
100
Weihnachtsmischung
Zimtstern
Brunsli
Mailänderherz
Weihnachtsbeutel BIO
23
24
25
26
27
28
Klostertörtli
Nusstörtli
Honigschitte
Tutti Frutti grande
Zimtblatt
Sablé Haselnuss
Butter-Flûtes BIO
55
56
57
58
Butterflûtes Nature
Butterflûtes Sesam
Butterflûtes Käse
Butterflûtes Kümmel
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
Saison-Spezialitäten BIO
77
78
79
80
81
Mandelmakrönli
Weihnachtsmischung
Zimtsterne
Brunsli
Mailänderli
101
102
103
104
Biscuitosterhäsli hell
Biscuitosterhäsli dunkel
Muttertagsmandelherz
Zitronencake
1
ohne Milch / Butter
ohne Zucker
ohne Eier
ohne Nüsse
ohne Gluten
Guetzli im Beutel
Art. Nr.
Bio
Gewicht
x
Familienhit
102-104
Bio
300g
x
Backleckerli***
110
Bio
190g
Cantuccini Mandeln*****
105
Bio
170g
Cantuccini Haselnüsse*****
106
Bio
170g
Haferflockenguetzli*****
112
Bio
200g
vegan und laktosefrei
laktosefrei
x
x
x
x
Honigleckerli*****
114
Bio
150g
x
x
Haselnussleckerli*****
115
Bio
200g
Haselnussstengeli*****
116
Bio
200g
x
Goldtaler Schoggi*****
117
Bio
200g
x
Goldtaler Konfi*****
118
Bio
200g
Tutti Frutti*****
119
Bio
200g
Schoggi Igeli***
120
Bio
200g
x
Teeguetzli*****
121
Bio
200g
x
Haferflockenguetzli-Sesam*****
122
Bio
200g
Guetzlimischung*****
123
Bio
200g
Brownies**
124
Bio
190g
x
American Chocolate Chips****
127
Bio
200g
x
Mohnmöndli*****
129
Bio
200g
Sablé Haselnuss*****
130
Bio
200g
Cranberry Cashew Chips****
133
Bio
170g
x
x
x
x
x
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
2
ohne Milch / Butter
ohne Zucker
ohne Eier
ohne Nüsse
ohne Gluten
Guetzli einzeln verpackt
Art. Nr.
Bio
Gewicht
St.Galler Klostertörtli***
135
Bio
65g
Engadiner Nusstörtli ***
136
Bio
95g
Honigschnitte***
137
Bio
65g
Tutti Frutti***
138
Bio
65g
x
Zimtblatt***
139
Bio
65g
x
Sablé Haselnuss gross***
140
Bio
65g
Vogelnestli***
141
Bio
65g
Spitzbueb***
142
Bio
65g
Nussstange***
143
Bio
65g
Biberli gefüllt**
144
Bio
75g
Linzerschnitte***
145
Bio
65g
Nussschnitte***
146
Bio
70g
Haselnussschnitte***
147
Bio
65g
Haferstange***
149
Bio
50g
Schoggi Jumbo***
150
Bio
65g
Butterringli***
151
Bio
65g
vegan und laktosefrei
laktosefrei
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
Vanille Jumbo**
156
Bio
65g
x
American Chocolate Chips***
154
Bio
50g
x
Chocolate Chips***
148
Bio
65g
x
Heller Spitzbueb Himbeer***
157
Bio
65g
x
Heller Spitzbueb Schoggi***
158
Bio
65g
x
Heller Spitzbueb Aprikose***
159
Bio
65g
x
Crunchy Crisp***
171
Bio
50g
Wienerwaffel**
173
Bio
65g
x
Gugelhöpfli Orange*
175
Bio
75g
x
Gugelhöpfli Schoggi*
176
Bio
75g
Brownie**
152
Bio
75g
Blondie**
184
Bio
75g
Grossmutters Schoggicake *
182
Bio
85g
Bireweggli *
183
Bio
85g
3
ohne Milch / Butter
ohne Zucker
ohne Eier
ohne Nüsse
ohne Gluten
Glutenfreie Guetzli / Aus konventionellen Zutaten.
Art. Nr.
Bio
Gewicht
Bio
Gewicht
Hersteller: Bäckerei Gerig
ohne Milch / Butter
ohne Zucker
ohne Eier
ohne
x
Vogelnästli**
160
x
Dreispitz**
161
x
Haselnussmakrönli**
162
x
Kokosmakrönli**
164
x
Kokosringli**
165
x
Linzertörtli**
166
x
Nusstörtli**
167
x
Spitzbueb**
168
x
Nussstange**
167
ohne
Diät-Line, ohne Zucker für Diabetiker / Aus konventionellen Art. Nr.
Zutaten.
ohne Milch / Butter
x
Diät-Line Mischung*****
700
150g
x
Diät-Line Haselnusstaler*****
701
150g
x
Diät-Line Marmortaler*****
702
150g
x
Diät-Line Chocolate Chips*****
703
150g
x
Diät-Line Nussquadrätli*****
704
150g
x
Diät-Line Schwarz-Weiss*****
705
150g
x
Diät-Line Mandelknacker*****
706
150g
Flûtes (im Beutel)
Art. Nr.
ohne Zucker
ohne Eier
x
x
Flûtes Nature ****
400
150g
x
x
Flûtes Sesam ****
402
150g
x
x
Flûtes Käse ****
403
150g
x
x
Flûtes Kümmel ****
404
150g
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
ohne Nüsse
ohne Gluten
Bio
Gewicht
4
Haferflockenguetzli / Oatmeal cookies / Biscuits d'avoine
Knuspriges Hafer-Caramel Gebäck
Inhalte: Haferflocken 54%*, Butter*, Rohrohrzucker**, Vollrohrzucker*, Honig*, Meersalz
Crunchy oatmeal cookies
Ingredients: Oat flakes* 54%, butter*, raw cane sugar**, whole cane sugar*, honey*, sea
salt
Biscuits d'avoine
Ingrédients: Flocons d`avoine 54 %*, beurre*, sucre de canne brut**, sucre de
canne complet*, miel*, sel marin
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
502
2102
8
24
60
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
200g / Art. Nr. 112 / 8-10 Wochen Haltbarkeit
200g / Art. No. 112 / Shelf life 8-10 weeks
200g / Art. No. 112 / 8-10 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
5
Honigleckerli / Honey cookies / Leckerlis au miel
Weiches Leckerli mit Baumnüssen und Honig
Inhalte: Honig* 38%, Dinkelruchmehl*, Walnüsse*, Orangeat*, Citronat*, Orangenpaste*,
Zitronenpaste*, Triebsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, Magnesiumcarbonat), Gewürze*
Honey cookie
Ingredients: Honey 38%*, spelt flour type 1100*, walnuts*, candied lemon orange
peel*, lemon and orange paste*, rising agent (ammonium hydrogen carbonate,
magnesium carbonate), spices*
Leckerlies au miel
Ingrédients: Miel 38%*, farine bise d'épeautre*, noix*, orangeat*, citronnat*, extrait
d'orange*, extrait de citron*, levure chimique (carbonate acide d'ammonium, carbonate de
magnésium), épices*
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
357
1490
7
10
59
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
150g / Art. Nr. 114 / 8-10 Wochen Haltbarkeit
150g / Art. No. 114 / Shelf life 8-10 weeks
150g / Art. No. 114 / 8-10 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
6
Haselnussleckerli / Hazelnut squares / Leckerlis aux noisettes
Weiches Leckerli mit reichlich Haselnüssen
Zutaten: Haselnüsse 27%*, Dinkelruchmehl*, Mandeln*, Vollrohrzucker*,
Rohrohrzucker**, Honig*, Orangeat*, Citronat*, Aprikosen*, Backpulver (Maisstärke,
Zitronensäure, Natriumcarbonat), Triebsalz (Ammoniumhydrogencarbonat,
Magnesiumcarbonat), Gewürze* Meersalz
Chewy hazelnut cookie squares
Ingredients: Hazelnuts 27%*, spelt flour type 1100*, almonds*, whole cane sugar*, raw
cane sugar**, honey*, candied lemon and orange peel*, apricots*, baking powder, rising
agent (ammonium hydrogen carbonate), spices*, sea salt
Leckerlis aux noisettes
Ingrédients: Noisettes 27%*, farine bise d'épeautre*, amandes*, sucre de canne complet*,
sucre de canne brut**, miel*, orangeat*, citronnat*, abricots*, levure en poudre (amidon
de maïs, acide de citron, carbonate de sodium), carbonate d'ammoniaqe (carbonate
acide d'ammonium, carbonate de magnésium), épices*, sel marin
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts 100g/Valeurs nutritives
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
511
2140
9
28
54
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
200g / Art. Nr. 115 / 8-10 Wochen Haltbarkeit
200g / Art. No. 115 / Shelf life 8-10 weeks
200g / Art. No. 115 / 8-10 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
7
Haselnussstengeli / Hazelnut cookie bars / Bâtons aux noisettes
Knusprig, würziges Nussguetzli
Zutaten: Dinkelhalbweissmehl*, Haselnüsse 28%*, Rohrohrzucker**, Eier*, Butter*,
Zitronenpaste*, Milchpulver, Gewürze*, Meersalz
Crispy, spicy hazelnut cookie bars
Ingredients: Spelt flour type 750*, hazelnuts 28%*, raw cane sugar, eggs*, butter*, lemon
paste*, milk powder*, spices*, sea salt
Bâtons aux noisettes
Ingrédients: Farine mi-blanche d'épeautre*, noisettes 28%*, sucre de canne brut**,
œufs*, beurre*, extrait de citron*, lait en poudre*, épices*, sel marin.
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
397
1660
6
21
42
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
200g / Art. Nr. 116 / 8-10 Wochen Haltbarkeit
200g / Art. No. 116 / Shelf life 8-10 weeks
200g / Art. No. 116 / 8-10 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
8
Goldtaler mit Schoggi / Butter cookie filled with creamy chocolate / Louis d`or au
chocolat
Butterguetzli mit Schokolade gefüllt
Biscuit: Dinkelruchmehl*, Butter*, Vollrohrzucker*, Rohrohrzucker**, Meersalz, Füllung:
Couverture* (Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, Vanille gemahlen), Rahm*, Butter*
Dark, butter cookie filled with creamy chocolate
Ingredients: Spelt flour type 1100*, butter*, whole cane sugar*, raw cane sugar**, sea salt.
Filling: milk chocolate*(raw cane sugar, cacao butter, whole milk powder, cacao paste,
skim milk powder, ground vanilla), cream*, butter*
Louis d`or au chocolat
Ingrédients: Farine bise d'épeautre*, beurre, sucre de canne complet*, sucre de canne
brut**, sel marin. Farce: Couverture* (sucre de canne brut, beurre de cacao, poudre de
lait entier, cacao en pâte, poudre de lait écrémé, vanille moulue), crème*, beurre*
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
445
1861
6
23
52
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
200g / Art. Nr. 117 / 8-10 Wochen Haltbarkeit
200g / Art. No. 117 / Shelf life 8-10 weeks
200g / Art. No. 117 / 8-10 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
9
Goldtaler mit Himbeermarmelade / Butter cookie filled with raspberry jam / Louis
d'or à la confiture de framboise
Butterguetzli mit Himbeermarmelade gefüllt
Zutaten: Dinkelhalbweissmehl*, Rohrohrzucker**, Butter*, Himbeermarmelade 40%*
(Rohrohrzucker, Himbeeren, Wasser, Weizenglucosesirup, Pektin,
Zitronensaftkonzentrat, Kalciumcitrat), Eier*, Zitronenpaste*, Meersalz
Butter cookie filled with raspberry jam
Ingredients: Spelt flour type 750*, raw cane sugar**, butter*, raspberry jam*, eggs*, lemon
paste*, sea salt
Louis d'or à la confiture de framboise
Ingrédients: Farine mi-blanche d'épeautre*, sucre de canne brut**, beurre*,
marmelade de framboises 40%* (sucre de canne brut, framboises, eau, sirop de
glucose de blé, pectine, jus de citron concentré, citrate de calcium), œufs*, extrait
de citron*, sel marin
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
525
2191
8
22
72
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
200g / Art. Nr. 118 / 8-10 Wochen Haltbarkeit
200g / Art. No. 118 / Shelf life 8-10 weeks
200g / Art. No. 118 / 8-10 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
10
Tutti Frutti
Buttergebäck mit vielen verschiedenen Dörrfrüchten und Nüssen
Zutaten: Dinkelruchmehl*, Biscuitbrösel*, Vollrohrzucker*, Rohrohrzucker**, Butter*,
Walnüsse*, Haselnüsse*, Bananen*, Feigen*, Datteln*, Eier*, Aprikosen*, Triebsalz
(Ammoniumhydrogencarbonat, Magnesiumcarbonat)
Crispy butter cookie with dried fruits and nuts
Ingredients: Spelt flour type 1100*, cookie crumbs*, whole cane sugar*, raw cane sugar**,
butter*, walnuts*, hazelnuts*, eggs*, dried dates*, figs*, bananas*, apricots*, rising agent
(ammonium hydrogen carbonate, magnesium carbonate)
Tutti Frutti
Ingrédients: Farine bise d'épeautre*, biscuit*, sucre de canne complet*, sucre de
canne brut**, beurre*, noix*, noisettes*, bananes*, figues*, dates*, œufs *, abricots*,
carbonat d'ammoniaqe (carbonat acid d'ammonium, carbonate de magnésium)
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
520
2178
7
26
62
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
200g / Art. Nr. 119 / 8-10 Wochen Haltbarkeit
200g / Art. No. 119 / Shelf life 8-10 weeks
200g / Art. No. 119 / 8-10 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
11
Schoggi Igel / Chocolate macaroon / Chou-Chou-Choco
Weiches Schoggimakrönli mit Mandeln und Haselnüssen
Zutaten: Mandeln*, Rohrohrzucker**, Haselnüsse*, Vollrohrzucker*, Dinkelruchmehl*,
Kakao** (2%), Backpulver (Maisstärke, Citronensäure, Natriumcarbonat), Meersalz
Chocolate, almond and hazelnut macaroon
Ingredients: Almonds*, raw cane sugar**, hazelnuts*, whole cane sugar*, spelt flour type
1100*, cacao**, baking powder, sea salt
Chou-Chou-Choco
Ingrédients: Amandes*, sucre de canne brut**, noisettes*, sucre de canne complet*,
farine bise d'épeautre*, cacao** (2%), levure en poudre (amidon de maïs, acide de
citron, carbonate de sodium), sel marin
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
492
2060
9
28
49
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
200g / Art. Nr. 120 / 4-6 Wochen Haltbarkeit
200g / Art. No. 120 / Shelf life 4-6 weeks
200g / Art. No. 120 / 4-6 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
12
Teeguetzli / Butter cookie / Thébouchées
Helles Buttergebäck mit Orangenaroma
Zutaten: Dinkelhalbweissmehl*, Rohrohrzucker**, Butter*, Orangenpaste*, Eier*
Light, orange flavoured butter cookie
Ingredients: Spelt flour type 750*, butter*, raw cane sugar**, eggs*, orange paste*
Thébouchées
Ingrédients: Farine bise d'épeautre*, sucre de canne brut**, beurre*, extrait
d’orange*, œufs*
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
454
1893
6
20
59
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
200g / Art. Nr. 121 / 8-10 Wochen Haltbarkeit
200g / Art. No. 121 / Shelf life 8-10 weeks
200g / Art. No. 121 / 10 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
13
Haferguetzli- Sesam / oatmeal sesame cookie / Biscuits d'avoine et sésame
Knuspriges Hafer-Caramel Gebäck mit Sesam
Inhalte: Haferflocken 47%*, Butter*, Rohrohrzucker**, Vollrohrzucker*, Sesam* 8%,
Honig*, Meersalz
Crunchy, chewy oatmeal cookie
Ingredients: Oat flakes* 47%, butter*, raw cane sugar**, whole cane sugar*, sesame
seeds* 8%, honey*, sea salt
Biscuits d'avoine et sésame
Ingrédients: Flocons d`avoine* (47 %), beurre*, sucre de canne brut**, sucre de
canne complet*, sésame* 8%, miel*, sel marin
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
515
2159
9
26
58
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
200g / Art. Nr. 122 / 8-10 Wochen Haltbarkeit
200g / Art. No. 122 / Shelf life 8-10 weeks
200g / Art. No. 122 / 8-10 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
14
Guetzlimischung, Cookie medley, Mélange
Mischung aus Mohnmöndli, Sablé-Haselnuss, Goldtaler Konfi, Haselnussstengeli,
Tutti Frutti, Teeguetzli
Zutaten: Dinkelmehl*, Vollrohrzucker*, Rohrohrzucker**, Mandeln*, Haselnüsse*,
Baumnüsse*, Butter*, Eier*, Trockenfrüchte*, Himbeermarmelade* (Rohrohrzucker,
Himbeeren, Wasser, Weizenglucosesirup, Pektin, Zitronensaftkonzentrat, Kalciumcitrat),
Honig*, Mohn*, Gewürze*, Triebsalz (Ammoniumhydrogencarbonat,
Magnesiumcarbonat), Milchpulver*
Cookie medley
Ingredients: See individual sort: Mohnmöndli, Sablé-Haselnuss, Goldtaler
Konfi, Haselnussstengeli, Tutti Frutti, Teeguetzli
Mélange
Ingrédients: Farine d'épeautre*, sucre de canne complet*, sucre de canne brut**,
amandes*, noisettes*, noix*, beurre*, œufs*, fruits*, confiture de framboises* (sucre
de canne brut, framboises, eau, sirop de glucose de blé, pectine, jus de citron
concentré, citrate de calcium), miel*, pivot*, épices*, carbonate d'ammoniaqe
(carbon acide d'ammonium, carbonate de magnésium), lait en poudre*
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
502
2097
7
25
59
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
200g / Art. Nr. 123 / 8-10 Wochen Haltbarkeit
200g / Art. No. 123 / Shelf life 8-10 weeks
200g / Art. No. 123 / 8-10 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
15
Brownies
Reichhaltiges Kakaogebäck in Schnittenform
Zutaten: Eier*, Rohrohrzucker**, Butter*, Vollrohrzucker*, Dinkelruchmehl*, Kakao**
Walnüsse*, Meersalz
Rich chocolate brownie squares
Ingredients: Eggs*, raw cane sugar**, butter*, whole cane sugar*, spelt flour type
1100*, cacao**, walnuts*, sea salt
Brownies
Ingrédients: œufs*, sucre de canne brut**, beurre*, sucre de canne complet*, farine
bise d'épeautre*, cacao**, noix*, sel marin
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
505
2117
7
26
58
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
190g / Art. Nr. 124 / 3-4 Wochen Haltbarkeit
190g / Art. No. 124 / Shelf life 3-4 weeks
190g / Art. No. 124 / 3-4 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
16
Cranberry Cashew Chips
Cranberry Cashew Chips
Zutaten: Rohrohrzucker**, Dinkelhalbweissmehl*, Butter*, Cranberries 9%*,
Haferflocken*, Vollei*, Cashewnüsse 6%*, Backpulver (Maistärke, Zitronensäure,
Natriumhydrogencarbonat, Ammoniumhydrogencarbonat), Meersalz
Cranberry Cashew Chips
Ingredients: Raw cane sugar**, spelt flour type 750*, butter*, Cranberries 9%*, oat flakes*,
eggs*, cashew nuts 6%*, baking powder, sea salt
Cranberry Cashew Chips
Ingrédients: Sucre de canne brut**, farine mi-blanche d'épeautre*, beurre*,
cranberry 9%*, flacons d'avoines*, œufs *, noix de cajou 6%*, levure en poudre,
(amidon de maïs, acide citrique, bicarbonat de sodium et ammonium),sel marin
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
577
2416
7
30
67
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
170g / Art. Nr. 133 / 8-10 Wochen Haltbarkeit
170g / Art. No. 133 / Shelf life 8-10 weeks
170g / Art. No. 133 / 8-10 semaines minimum durabilité
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17
American Chocolate Chips
Knuspriges Guetzli mit Schoggistückli
Zutaten: Hafermehl*, Schokobackwürfel* 9% (Rohrohrzucker, Kakaomasse, Kakaobutter,
Sojalecithin, Vanille gemahlen), Dinkelhalbweissmehl*, Milchcouverture*, Butter*,
Rohrohrzucker**, Eier*, Vollrohrzucker*, Vanille gemahlen**, Triebsalz
(Ammoniumhydrogencarbonat, Magnesiumcarbonat), Backpulver (Maisstärke,
Citronensäure, Natriumbicarbonat), Meersalz
Crispy butter cookie with chocolate chips
Ingredients: Oat flakes*, chocolate chips* 9% (raw cane sugar, cacao, cacao butter, soy
lecithin, ground vanilla), spelt flour type 750*, milk chocolate*, butter*, raw cane sugar**,
eggs*, whole cane sugar*, ground vanilla**, rising agent (ammonium hydrogen carbonat,
magnesium carbonat), baking powder, sea salt
Chocolate chips
Ingrédients: Flocons d'avoines*, chocolat 9%* (sucre de canne brut, beurre de cacao,
cacao en pâte, lécithine de soja, vanille moulue), farine bise d'épeautre*,chocolat au lait*,
beurre*, sucre de canne brut**, œufs*, sucre de canne complet*, gousse de vanille
moulue**, carbonate d'ammoniaque (carbonate acide d'ammonium, carbonate de
magnésium), levure en poudre (amidon de maïs, acidede citron, carbonate de sodium),
sel marin
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
554
2316
6
30
43
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
200g / Art. Nr. 127 / 7-8 Wochen Haltbarkeit
200g / Art. No. 127 / Shelf life 7-8 weeks
200g / Art. No. 127 / 7-8 semaines minimum durabilité
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18
Mohnmöndli / moon shaped butter cookies / Biscuits au pavot
Helles Buttermöndli mit feinem Mohn-Zitronengeschmack
Zutaten: Dinkehalbweissmehl*, Butter*, Rohrohrzucker**, Eier*, Mohnsamen*, Meersalz,
Zitronenepaste*
Light, moon shaped butter cookies with poppy seeds
Ingredients: Spelt flour type 750*, butter*, raw cane sugar**, eggs*, poppy seeds*, sea
salt, lemon paste*
Biscuits au pavot
Ingrédients: Farine mi-blanche d'épeautre*, beurre*, sucre de canne brut**, œufs*,
pivot*, sel marin, extrait de citron*
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
502
2096
9
24
61
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
200g / Art. Nr. 129 / 8-10 Wochen Haltbarkeit
200g / Art. No. 129 / Shelf life 8-10 weeks
200g / Art. No. 129 / 8-10 semaines minimum durabilité
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19
Sablé Haselnuss / Butter cookie with chopped hazelnuts / Sablés aux noisettes
Helles Buttersablé mit reichlich Haselnüssen
Zutaten: Dinkelhalbweissmehl*, Butter*, Rohrohrzucker**, Haselnüsse (8%)*, Vanille
gemahlen**, Meersalz
Light butter cookie with chopped hazelnuts
Ingredients: Spelt flour type 750*, butter*, hazelnuts*, raw cane sugar**, ground vanilla**,
sea salt
Sablés aux noisettes
Ingrédients: Farine mi-blanche d'épeautre*, beurre*, noisettes* (8%), sucre de
canne brut**, vanille moulue**, sel marin
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
614
2664
8
36
61
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
200g / Art. Nr. 130 / 8-10 Wochen Haltbarkeit
200g / Art. No. 130 / Shelf life 8-10 weeks
200g / Art. No. 130 / 8-10 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
20
Backleckerli / Spongy spice cookie / Pain d' épices nature
Lebkuchengebäck ohne Füllung
Zutaten: Dinkelhalbweissmehl*, Honig*, Dinkelruchmehl*, Rohrohrzucker**,
Vollrohrzucker*, Milch*, Eier*, Gewürze*, Triebsalz (Ammoniumhydrogencarbonat,
Magnesiumcarbonat), Pottasche (Kaliumcarbonat)
Soft, spongy spice cookie
Ingredients: Spelt flour type 750*, honey*, spelt flour type 1100*, raw cane sugar**, whole
cane sugar*, milk*, eggs*, spices*, rising agent (ammonium hydrogen carbonate), potash
Pain d'épices nature
Ingrédients: Farine mi-blanche d'épeautre*, miel*, farine bise d'épeautre*, sucre de canne
brut**, sucre de canne complet*, lait*, œufs*, épices*, levure en poudre (carbonat
ammoniaqe, carbonate acide d'ammonium, carbonate de magnésium), potasse
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
357
1491
8
2
76
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
190g / Art. Nr. 110 / 4-6 Wochen Haltbarkeit
190g / Art. No. 110 / Shelf life 4-6 weeks
190g / Art. No. 110 / 4-6 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
21
Familienhit
Bio Orangen- Schokolade- Butterblumen 300g / 6.90 Fr.
Inhalte: Dinkelhalbweissmehl*, Rohrohrzucker**, Butter*, Eier*, (Orangenpaste*),
(Schokobackwürfel*: „Rohrohrzucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Sojalecithin, Vanille
gemahlen“), Hafermehl*, Milchprotein*, Milchpulver*, Backpulver, Salz
Family hit
Ingredients: Spelt flour type 750*, raw cane sugar**, whole cane sugar*, butter*,
eggs*, (orange paste), (chocolate chips*: “raw cane sugar, cacao, cacao butter, soy
lecithin, ground vanilla”), oat flakes*, milk protein*, milk powder*, salt
Hit de Famille
Ingrédients: Farine mi-blanche d'épeautre*, sucre de canne brut**, sucre de canne
complet*, beurre*, œufs*, (extrait d’orange*), (chocolat 9%* : “sucre de canne brut, cacao
en pâte, beurre de cacao, lécithine de soja, vanille moulue”), flacons d'avoines*, protéines
du lait*, lait en poudre*, sel marin
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
522
2181
6
24
68
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
300g / Art. Nr. 102-104 / 6 Monate Haltbarkeit
300g / Art. No. 102-104 / Shelf life 6 months
300g / Art. No. 102-104 / 6 mois minimum durabilité
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22
St.Galler Klostertörtli / Chocolate cake filled with raspberry jam / Tartelettes de St.
Gall
Weiches und saftiges Törtli mit Schoggigeschmack und fruchtiger
Himbeermarmelade
Zutaten: Dinkelruchmehl*, Mandeln*, Butter*, Himbeermarmelade* (Rohrohrzucker
Himbeeren, Weizenglucosesirup, Pektin, Zitronensaftkonzentrat, Kalciumcitrat),
Rohrohrzucker**, Vollrohrzucker*, Eier*, Kakao**, Backpulver (Maisstärke, Citronensäure,
Natriumbicarbonat), Zimt*, Meersalz
Soft, moist chocolate cake filled with raspberry jam
Ingredients: Spelt flour type 1100*, almonds*, butter*, raspberry jam*, raw cane sugar**,
whole cane sugar*, eggs*, cacao**, baking powder, cinnamon*, sea salt
Tartelettes de St. Gall
Ingrédients: Farine bise d'épeautre*, amandes*, beurre*, confiture* (sucre de canne
brut, framboises, sirop de glucose de blé, pectine, jus de citron concentré, citrate de
calcium), sucre de canne brut**, sucre de canne complet*, œufs*, cacao**, levure en
poudre (amidon de maïs, acide de citron, carbonate de sodium), cannelle*, sel
marin
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
501
2098
7
22
67
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
75g / Art. Nr. 135 / 4-6 Wochen Haltbarkeit
75g / Art. No. 135 / Shelf life 4-6 weeks
75g / Art. No. 135 / 4-6 semaines minimum durabilité
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23
Engadiner Nusstörtli / Short cake crust with a hearty, sweet walnut filling /
Tartelettes aux noix
Kräftige Baumnussfüllung im Buttermürbteig
Teig: Dinkelhalbweissmehl*, Butter*, Rohrohrzucker**, Eier*, Zitronenpaste*. Füllung
40%: Walnüsse 52%*, Honig*, Rohrohrzucker**, Vollrohrzucker*, Butter*, Milch*
Short cake crust with a hearty, sweet walnut filling
Ingredients: Crust: Spelt flour type 750*, butter*, raw cane sugar**, eggs*, lemon paste*,
rising agent (ammonium hydrogen carbonate), sea salt. Filling 40%: walnuts*, honey*,
raw cane sugar**, whole cane sugar*, butter*, milk*
Tartelettes aux noix
Pâte: Farine bise d’épeautre*, beurre*, sucre de canne brut**, œufs*, extrait de
citron*. Farce 40%: Noix* 52%, miel*, sucre de canne brut**, sucre de canne
complet*, beurre*, lait*
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
566
2367
8
34
53
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
100g / Art. Nr. 136 / 4-6 Wochen Haltbarkeit
100g / Art. No. 136 / Shelf life 4-6 weeks
100g / Art. No. 136 / 4-6 semaines minimum durabilité
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24
Honigschnitte / Walnut-honey square / Carré au miel
Leckerli mit Baumnüssen und Honig
Zutaten: Honig 38%*, Dinkelruchmehl*, Walnüsse*, Orangeat*, Citronat*, Orangenpaste*,
Zitronenpaste*, Triebsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, Magnesiumcarbonat), Gewürze*
Chewy walnut and honey square
Ingredients: Honey* 38%, spelt flour type 1100*, walnuts*, dried lemon* and orange* peel,
lemon* and orange* paste, rising agent (ammonium hydrogen carbonate), sea salt
Carré au miel
Ingrédients: Miel* 38%, farine bise d'épeautre*, noix*, orangeat*, citronnat*, extrait
d'orange*, extrait de citron*, carbonate d'ammoniaque (carbonate acide
d'ammonium, carbonate de magnésium), épices*
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
400
1669
7
11
66
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
60g / Art. Nr. 137 / 4-6 Wochen Haltbarkeit
60g / Art. No. 137/ Shelf life 4-6 weeks
60g / Art. No. 137 / 4-6 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
25
Trutti Frutti Grande / Butter cookie filled with dried fruits/ Tutti Frutti
Knuspriges Buttergebäck mit vielen verschiedenen Dörrfrüchten und Nüssen
Zutaten: Dinkelruchmehl*, Butter*, Vollrohrzucker*, Rohrohrzucker**, Walnüsse*,
Haselnüsse*, Bananen*, Feigen*, Datteln*, Biscuitbrösel*, Eier*, Aprikosen*, Triebsalz
(Ammoniumhydrogencarbonat, Magnesiumcarbonat)
Crispy butter cookie filled with dried fruits and nuts
Ingredients: Spelt flour type 1100*, butter*, raw cane sugar**, whole cane sugar*,
walnuts*, hazelnuts*, eggs*, dried dates*, figs*, bananas and apricots*, rising agent
(ammonium hydrogen carbonate)
Tutti Frutti
Ingrédients: Farine bise d'épeautre*, beurre*, sucre de canne complet*, sucre de
canne brut**, noix*, noisettes*, bananes*, figues*, dates*, biscuit*, œufs*, abricots*,
carbonat d'ammoniaqe (carbonat acid d'ammonium, carbonate de magnésium)
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
432
1807
6
21
51
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
65g / Art. Nr. 138 / 4-6 Wochen Haltbarkeit
65g / Art. No. 138 / Shelf life 4-6 weeks
65g / Art. No. 138 / 4-6 semaines minimum durabilité
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26
Zimtblatt / Cinnamon butter cookie / Feuille à la cannelle
Knuspriges Zimt-Butterteig Guetzli mit Couvertureüberzug
Zutaten: Dinkelruchmehl* Butter*, Haselnüsse*, Couverture* (Rohrohrzucker,
Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, Vanille gemahlen, Kakao
43%), Rohrohrzucker**, Vollrohrzucker*, Zimt*, Zitronenpaste*, Meersalz, Triebsalz
(Ammmoniumhydrogencarbonat* Magnesiumcarbonat)
Cinnamon butter cookie partially coated with chocolate
Ingredients: Spelt flour type 1100*, butter*, hazelnuts*, chocolate glaze*, raw cane
sugar**, whole cane sugar*, cinnamon*, lemon paste*, sea salt, rising agent (ammonium
hydrogen carbonate)
Feuille à la cannelle
Ingrédients: Farine bise d'épeautre*, beurre, noisettes*, couverture* (sucre de canne
brut, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, lait écrémé en poudre,
vanille moulue, cacao 43%), sucre de canne brut**, sucre de canne complet*,
cannelle*, extrait de citron*, carbonate d'ammoniaqe
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
460
1923
6
28
43
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
55g / Art. Nr. 139 / 4-6 Wochen Haltbarkeit
55g/ Art. No. 139 / Shelf life 4-6 weeks
55g / Art. No. 139 / 4-6 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
27
Sablé Haselnuss gross / Butter cookie with chopped hazelnuts / Sablés aux
noisettes
Helles Butterguetzli mit Haselnüssstückli
Zutaten: Dinkelruchmehl*, Butter*, Rohrohrzucker**, Haselnüsse 8%*, Vanille gemahlen**
Light butter cookie with chopped hazelnuts
Ingredients: Spelt flour type 1100*, butter*, raw cane sugar**, hazelnuts 8%*, ground
vanilla**
Sablés aux noisettes
Ingrédients: Farine bise d'épeautre*, beurre*, sucre de canne brut**, noisettes* 8%,
vanille moulue**
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
584
2444
7
35
57
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
65g / Art. Nr. 140 / 4-6 Wochen Haltbarkeit
65g / Art. No. 140 / Shelf life 4-6 weeks
65g / Art. No. 140 / 4-6 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
28
Vogelnestli / Short crust cake, topped with a chocolate macaroon ring filled with
raspberry jam / Nid
Boden aus Buttermürbteig mit einem Kranz aus Schoggi Igeli Masse mit
Himbeermarmelade gefüllt
Zutaten: Dinkelruchmehl *, Mandeln*, Rohrohrzucker**, Himbeermarmelade*
(Rohrohrzucker, Himbeeren, Weizenglucosesirup, Pektin, Zitronensaftkonzentrat,
Kalciumcitrat), Butter*, Haselnüsse*, Vollrohrzucker*, Eier*, Kakao**, Meersalz,
Backpulver (Maisstärke, Citronensäure, Natriumbicarbonat)
Short crust cake, topped with a chocolate macaroon ring filled with raspberry jam
Ingredients: Spelt flour type 1100*, almonds*, raw cane sugar**, raspberry jam*, butter,
hazelnuts*, whole cane sugar*, eggs*, cacao**, sea salt, baking powder
Nid
Ingrédients: Farine bise d'épeautre*, amandes*, sucre de canne brut**, confiture*
(sucre de canne brut, framboises, sirop de glucose de blé, pectine, jus de citron
concentré, citrate de calcium), beurre*, noisettes*, sucre de canne complet*, œufs*,
cacao**, sel marin, levure en poudre (amidon de maïs, acide de citron, carbonate de
sodium)
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
468
1956
7
22
58
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
65g / Art. Nr. 141 / 4-6 Wochen Haltbarkeit
65g / Art. No. 141 / Shelf life 4-6 weeks
65g / Art. No. 141 / 4-6 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
29
Spitzbueb / Short crust cake filled with raspberry jam / Coquin
Buttermürbteig Spitzbubengesicht gefüllt mit Himbeermarmelade
Zutaten: Dinkelruchmehl*, Butter*, Rohrohrzucker**, Himbeermarmelade*
(Rohrohrzucker, Himbeeren, Weizenglucosesirup, Pektin, Zitronensaftkonzentrat,
Kalciumcitrat), Eier*, Meersalz
Short crust cake, topped with a chocolate macaroon ring filled with raspberry jam
Ingredients: Spelt flour type 1100*, butter*, raw cane sugar**, raspberry jam*, eggs*, sea
salt
Coquin
Ingrédients: Farine bise d'épeautre*, beurre*, sucre de canne brut**, confiture*
(sucre de canne brut, framboises, eau, sirop de glucose de blé, pectine, jus de
citron concentré, citrate de calcium), œufs*, sel marin
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
689
2878
9
32
87
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
65g / Art. Nr. 142 / 4-6 Wochen Haltbarkeit
65g / Art. No. 142 / Shelf life 4-6 weeks
65g / Art. No. 142 / 4-6 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
30
Heller Spitzbueb mit Himbeermarmelade / Light butter cookie filled with raspberry
jam / Coquin blanc – framboises
Heller Spitzbueb gefüllt mit Himbeermarmelade
Zutaten: Dinkelhalbweissmehl*, Butter*, Rohrohrzucker**, Himbeermarmelade*
(Rohrohrzucker, Himbeeren, Weizenglucosesirup, Pektin, Zitronensaftkonzentrat,
Kalciumcitrat), Eier*, Zitronenpaste*, Meersalz
Light butter cookie filled with raspberry jam
Ingredients: Spelt flour type 750*, butter*, raw cane sugar**, eggs*, lemon paste*, sea
salt. Filling: Raspberry jam*
Coquin blanc-framboises
Ingrédients: Farine mi-blanche d'épeautre*, beurre*, sucre de canne brut**, confiture*
(sucre de canne brut, framboises, sirop de glucose de blé, pectine, jus de citron
concentré, citrate de calcium), oeufs*, extrait de citron*, sel marin
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
585
2442
6
27
75
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
65g / Art. Nr. 157 / 4-6 Wochen Haltbarkeit
65g / Art. No. 157 / Shelf life 4-6 weeks
65g / Art. No. 157 / 4-6 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
31
Heller Spitzbueb mit Schoggi / Light butter cookie filled with chocolate / Coquin
blanc - chocolat
Heller Spitzbueb gefüllt mit Schokolade
Zutaten: Dinkelhalbweissmehl*, Butter*, Rohrohrzucker**, Eier*, Zitronenpaste*,
Meersalz. Füllung: Couverture* (Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver,
Kakaomasse, Magermilchpulver, Vanille gemahlen, Kakao), Rahm*, Butter*
Light butter cookie filled with chocolate
Ingredients: Spelt flour type 750*, butter*, raw cane sugar**, eggs*, lemon paste*, sea
salt. Filling: Milk chocolat*, dark chocolat*, cream*, butter*
Coquin blanc - chocolat
Ingrédients: Farine mi-blanche d'épeautre*, beurre*, sucre de canne brut**, œufs*,
extrait de citron*, sel marin. Farce: Couverture* (sucre de canne brut, beurre de
cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, lait écrémé en poudre, vanille moulue,
cacao), crème*, beurre*
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
569
2378
5
32
66
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
65g / Art. Nr. 158 / 4-6 Wochen Haltbarkeit
65g / Art. No. 158 / Shelf life 4-6 weeks
65g / Art. No. 158 / 4-6 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
32
Nussstange / Spicey hazelnut cookie bar / Bâton aux noisettes
Helles, knuspriges, würziges Nussguetzli
Zutaten: Dinkelhalbweissmehl*, Rohrohrzucker**, Haselnüsse (19%)*, Butter*, Eier*,
Butter*, Zitronenpaste*, Vanille gemahlen**, Zimt*
Crispy, spicey hazelnut cookie bars
Ingredients: Spelt flour type 1100*, raw cane sugar**, hazelnuts* 19%, butter*, eggs*,
lemon paste*, ground vanilla**, cinnamon*
Bâton aux noisettes
Ingrédients: Farine mi-blanche d'épeautre*, sucre de canne brut**, noisettes* (19%),
beurre*, œufs*, extrait de citron*, vanille moulue**, cannelle*
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
535
2234
8
29
56
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
65g / Art. Nr. 143 / 4-6 Wochen Haltbarkeit
65g / Art. No. 143 / Shelf life 4-6 weeks
65g / Art. No. 143 / 4-6 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
33
Biberli gefüllt / Soft spice cake / Pain d'épices tourré
Weiches Biberli gefüllt mit feiner Haselnussfüllung
Hülle: Dinkelhalbweissmehl*, Honig*, Dinkelruchmehl*, Rohrohrzucker**, Vollrohrzucker*,
Milch*, Eier*, Gewürze*, Triebsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, Magnesiumcarbonat),
Potasche (Kaliumcarbonat). Füllung: Haselnüsse*, Rohrohrzucker**, Biscuitbrösel*, Zimt*
Soft spice cake filled with a sweet, creamy hazelnut filling
Ingredients: Spelt flour type 750*, honey*, spelt flour type 1100*, raw cane sugar**, whole
cane sugar*, milk*, eggs*, spices*, rising agent (ammonium hydrogen carbonate), potash.
Filling: Hazelnuts*, raw cane sugar**, cinnamon*
Pain d'épices tourré
Pâte: Farine mi-blanche d'épeautre*, miel*, farine bise d'épeautre*, sucre de canne
brut**, sucre de canne complet*, lait*, œufs*, épices*, carbonate d'ammoniaque
(carbonate acide d'ammonium, carbonate de magnésium), carbonate do potasse.
Farce: Noisettes*, sucre de canne brut**, biscuit*, cannelle*
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
456
1904
8
14
72
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
65g / Art. Nr. 144 / 3-4 Wochen Haltbarkeit
65g / Art. No. 144 / Shelf life 3-4 weeks
65g / Art. No. 144 / 3-4 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
34
Linzerschnitte / Spicey cake slice / Tranche de Linz
Weiche Schnitte mit weisser Mandelfüllung und Himbeermarmelade
Hülle: Butter*, Dinkelhalbweissmehl*, Dinkelruchmehl*, Mandeln*, Rohrohrzucker**,
Vollrohrzucker*, Gewürze*, Eianstrich*, Triebsalz (Ammoniuhydrogencarbonat,
Magnesiumcarbonat). Füllung: Mandeln*, Rohrohrzucker**, Honig*,
Orangenpaste*,Himbeermarmelade* (Rohrohrzucker, Himbeeren, Weizenglucosesirup,
Pektin, Zitronensaftkonzentrat, Kalciumcitrat)
Soft, spicy cake slice filled with raspberry jam and a creamy almond filling
Ingredients: Butter*, spelt flour type 1100*, spelt flour type 750*, almonds*, raw cane
sugar**, whole cane sugar*, spices*, eggs*, rising agent (ammonium hydrogen
carbonate). Filling: Almonds*, raw cane sugar**, honey*, orange paste*, raspberry jam*
Tranche de Linz
Pâte: beurre*, farine mi-blanche d'épeautre*, farine bise d'épeautre*, sucre de
canne brut**, sucre de canne complet*, épices*, œufs*, carbonate d'ammoniaque
(carbonate acide d'ammonium, carbonate de magnésium). Farce: Amandes*, sucre
de canne brut**, miel*, extrait d'orange*, confiture* (sucre de canne brut,
framboises, eau, sirop de glucose de blé, pectine, jus de citron concentré, citrate de
calcium)
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
593
2480
9
35
57
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
65g / Art. Nr. 145 / 4-6 Wochen Haltbarkeit
65g / Art. No. 145 / Shelf life 4-6 weeks
65g / Art. No. 145 / 4-6 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
35
Nussschnitte / Spicey cake slice / Tranche aux noix
Weiche Schnitte mit Walnussfüllung
Hülle: Dinkelhalbweissmehl*, Butter*, Rohrohrzucker**, Dinkelruchmehl*, Vollrohrzucker*,
Meersalz, Triebsalz (Ammoniumhydrogen-carbonat, Magnesiumcarbonat). Füllung 40%:
Walnüsse 52%*, Honig*, Rohrohrzucker**, Vollrohrzucker*, Butter*, Milch*, Eier*
Soft, spicey cake slice filled with a creamy walnut filling
Ingredients: Spelt flour type 1100*, butter*, spelt flour type 750*, raw cane sugar**, sea
salt*, rising agent (ammonium hydrogen carbonate), eggs*. Filling: Walnuts* 52%, honey*,
raw cane sugar**, whole cane sugar*, butter*, milk*, eggs*
Tranche aux noix
Pâte: Farine mi-blanche d'épeautre*, beurre*, sucre de canne brut**, farine bise
d'épeautre*, sucre de canne complet*, sel marin, carbonate d'ammoniaqe
(carbonate acide d'ammonium, carbonate de magnésium). Farce 40%: noix* 52%,
miel*, sucre de canne brut**, sucre de canne complet*, beurre*, lait*, œufs *
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
852
3566
11
48
88
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
65g / Art. Nr. 146/ 4-6 Wochen Haltbarkeit
65g / Art. No. 146 / Shelf life 4-6 weeks
65g / Art. No. 146 / 4-6 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
36
Schoggi Jumbo / Chocolate macaroon / Chou-Chou-Jumbo
Weiches Schoggimakrönli mit vielen Mandeln und Haselnüssen
Zutaten: Mandeln*, Rohrohrzucker**, Haselnüsse*, Vollrohrzucker*, Dinkelruchmehl*,
Kakao**, Backpulver (Maisstärke, Citronensäure, Natriumcarbonat), Meersalz
Chocolate, almond and hazelnut macaroon
Ingredients: almonds*, raw cane sugar**, hazelnuts*, whole cane sugar*, spelt flour type
1100*, cacao**, baking powder, sea salt
Chou-Chou-Jumbo
Ingrédients: Amandes*, sucre de canne brut**, noisettes*, sucre de canne complet*,
farine bise d'épeautre*, cacao**, levure en poudre (amidon de maïs, acide de citron,
carbonate de sodium), sel marin
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
495
2076
9
28
49
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
65g / Art. Nr. 150 / 4-6 Wochen Haltbarkeit
65g / Art. No. 150 / Shelf life 4-6 weeks
65g / Art. Nr. 150 / 4-6 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
37
Butterringli / Soft short cake half dipped in chocolate glaze / Délices au beurre
Extramürbes Buttergebäck mit Couvertureglasur
Zutaten: Dinkelhalbweissmehl*, Butter 28%*, Eier*, Rohrohrzucker**, Vollrohrzucker*,
Couverture* (Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse,
Magermilchpulver, Vanille gemahlen, Kakao), Backpulver (Maisstärke, Citronensäure,
Natriumbicarbonat), Meersalz
Extra soft short cake half dipped in chocolate glaze
Ingrdients: Spelt flour type 750*, butter*, eggs*, raw cane sugar**, whole cane sugar*,
chocolate glaze*, baking powder, sea salt
Délices au beurre
Ingrédients: Farine mi-blanche d'épeautre*, beurre 28%*, œufs*, sucre de canne
brut**, sucre de canne complet*, couverture* (sucre de canne brut, beurre de cacao,
lait entier en poudre, pâte de cacao, lait écrémé en poudre, vanille moulue, cacao),
levure en poudre (amidon de maïs, acide de citron, carbonate de sodium), sel marin
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
554
2311
7
35
50
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
50g / Art. Nr. 151 / 4-6 Wochen Haltbarkeit
50g / Art. No. 151 / Shelf life 4-6 weeks
50g / Art. No. 151 / 4-6 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
38
Haselnussschnitte / Hazelnut square / Carré aux noisettes
Weiches Leckerli mit reichlich Haselnüssen
Zutaten: Haselnüsse 28%*, Dinkelruchmehl*, Mandeln*, Vollrohrzucker*,
Rohrohrzucker**, Honig*, Orangeat*, Citronat*, Aprikosen*, Backpulver (Maisstärke,
Zitronensäure, Natriumcarbonat), Triebsalz (Ammoniumhydrogencarbonat,
Magnesiumcarbonat), Gewürze*, Meersalz
Chewy hazelnut square
Ingredients: Hazelnuts 28%*, spelt flour type 1100*, almonds*, raw cane sugar**, whole
cane sugar*, honey*, dried lemon* and orange peel*, apricots*, rising agent (ammonium
hydrogen carbonate), baking powder, spices*, sea salt
Carré aux noisettes
Ingrédients: Noisettes 28%*, farine bise d'épeautre*, amandes*, sucre de canne
complet*, sucre de canne brut**, miel*, orangeat*, citronnat*, abricots*, levure en
poudre (amidon de maïs, acide de citron, carbonat de sodium), carbonate
d'ammoniaque (carbonate acide d'ammonium, carbonate de magnésium), épices*,
sel marin
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
540
2260
9
29
57
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
65g / Art. Nr. 147 / 4-6 Wochen Haltbarkeit
65g / Art. No. 147 / Shelf life 4-6 weeks
65g / Art. No. 147 / 4-6 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
39
Vanille Jumbo / White almond macaroon / Chou-Chou-Vanille-Jumbo
Feinstes Makrönli mit weissen Mandeln
Zutaten: Mandeln geschält*, Rohrohrzucker**, Dinkelhalbweissmehl*, Vanille gemahlen**,
Meersalz
White almond macaroon
Ingredients: Almonds*, raw cane sugar**, water, spelt flour type 1100*, ground vanilla**,
sea salt
Chou-Chou-Vanille-Jumbo
Ingrédients: amandes blanches*, sucre de canne brut**, farine mi-blanche
d'épeautre*, vanille moulue**, sel marin
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
570
2386
12
33
53
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
65g / Art. Nr. 156 / 3-4 Wochen Haltbarkeit
65g / Art. No. 156 / Shelf life 3-4 weeks
65g / Art. No. 156 / 3-4 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
40
Chocolate Chips
Knuspriges Guetzli mit Schoggistückli
Zutaten: Dinkelhalbweissmehl*, Butter*, Rohrohrzucker**, Vollrohrzucker*,
Schokoladewürfel 9%* (Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vanille gemahlen), Eier*, Vanille
gemahlen**, Backpulver (Maisstärke, Citronensäure, Natriumbicarbonat), Meersalz
Crispy butter cookie with chocolate chips
Ingredients: Spelt flour type 750*, butter*, whole cane sugar*, chocolate chips* 9% (raw
cane sugar, cacao, cacao butter, soy lecithin, ground vanilla), eggs*, ground vanilla**,
baking powder, sea salt
Chocolate Chips
Ingrédients: Farine bise d'épeautre*, beurre*, sucre de canne brut**, sucre de canne
complet*, chocolat 9%* (sucre de canne brut, beurre de cacao, vanille), œufs*,
vanille moulue**, levure en poudre (amidon de maïs, acide de citron, carbonate de
sodium), sel marin
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
524
2192
6
24
69
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
65g / Art. Nr. 148 / 4-6 Wochen Haltbarkeit
65g / Art. No. 148 / Shelf life 4-6 weeks
65g / Art. No. 148 / 4-6 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
41
American chocolate Chips
Knuspriges Guetzli mit Schoggistückli
Zutaten: Hafermehl*, Schokobackwürfel* 9% (Rohrohrzucker, Kakaomasse, Kakaobutter,
Sojalecithin, Vanille), Dinkelhalbweissmehl*, Milchcouverture*, Butter*, Rohrohrzucker**,
Eier*, Vollrohrzucker*, Vanille gemahlen**, Triebsalz (Ammoniumhydrogencarbonat,
Magnesiumcarbonat), Backpulver (Maisstärke, Citronensäure, Natriumbicarbonat),
Meersalz
Crispy butter cookie with chocolate chips
Ingredients: Oatmeal*, chocolate chips* 9% (raw cane sugar, cacao, cacao butter, soy
lecithin, vanilla), spelt flour type 750*, milk chocolate*, butter*, raw cane sugar**, eggs*,
whole cane sugar*, ground vanilla**, rising agent (ammonium hydrogen carbonat,
magnesium carbonat), baking powder, sea salt
Chocolate chips
Ingrédients: Flocons d'avoines*, chocolat* 9% (sucre de canne brut, beurre de cacao),
farine bise d'épeautre*, chocolat au lait*, beurre*, sucre de canne brut**, œufs*, sucre de
canne complet*, vanille moulue**, carbonate d'ammoniaque (carbonate acide
d'ammonium, carbonate de magnésium, levure en poudre (amidon de maïs, acide de
citron, carbonate de sodium), sel marin
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
554
2316
76
30
43
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
65g / Art. Nr. 154 / 4-6 Wochen Haltbarkeit
65g / Art. No. 154 / Shelf life 4-6 weeks
65g / Art. No. 154 / 4-6 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
42
Heller Spitzbueb mit Aprikosenmarmelade / Light butter cookie filled with apricot
jam / Coquin blanc - abricots
Heller Spitzbueb gefüllt mit Aprikosenmarmelade
Zutaten: Dinkelhalbweissmehl* Butter* Rohrohrzucker** Aprikosenmarmelade*
(Rohrohrzucker, Aprikosen, Weizenglucosesirup, Pektin, Zitronensaftkonzentrat,
Kalciumcitrat), Eier* Zitronenpaste* Meersalz
Light butter cookie filled with apricot jam
Ingredients: Spelt flour type 750*, butter*, raw cane sugar**, apricot jam*, eggs*, lemon
paste*, sea salt
Coquin blanc - abricots
Ingrédients: Farine mi-blanche d'épeautre*, beurre*, sucre de canne brut**,
confiture* (sucre de canne brut, abricots, sirop de glucose de blé, pectine, jus de
citron concentré, citrate de calcium), œufs*, extrait de citron*, sel marin
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
585
2442
8
27
75
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
65g / Art. Nr. 159 / 4-6 Wochen Haltbarkeit
65g / Art. No. 159/ Shelf life 4-6 weeks
65g / Art. No. 159 / 4-6 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
43
Wienerwaffel / Butter crust sandwich cookie / Gauffrette viennoise
Feinstes Mandel- Zimt Buttergebäck gefüllt mit fruchtiger Aprikosenmarmelade
Zutaten: Dinkelhalbweissmehl*, Aprikosenmarmelade* (Rohrohrzucker, Aprikosen,
Weizenglucosesirup, Pektin, Zitronensaftkonzentrat, Kalciumcitrat), Mandeln*, Butter*,
Rohrohrzucker**, Eier*, Zitronenpaste*, Zimt*
Cinnamon flavoured, almond butter crust sandwich cookie filled with apricot jam
laced with a sugar glaze
Ingredients: Spelt flour type 750*, apricot jam*, almonds*, butter*, raw cane sugar**,
eggs*, lemon paste*, cinnamon*
Gauffrette viennoise
Ingrédients: Farine mi-blanche d'épeautre*, confiture d'abricots* (sucre de canne brut,
abricots, eau, sirop de glucose de blé, jus de citron concentré, citrate de calcium),
amandes*, beurre*, sucre de canne brut**, œufs*, citrons*, cannelle*
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
604
2525
10
30
69
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
70g / Art. Nr. 173 / 4-6 Wochen Haltbarkeit
70g / Art. No. 173 / Shelf life 4-6 weeks
70g / Art. No. 173 / 4-6 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
44
Gugelhöpfli Orange / Orange flavoured sponge cake / Kouglouf a L'Orange
Helles, luftiges Biscuit mit Orangenaroma
Zutaten: Butter*, Eier*, Rohrohrzucker**, Dinkelhalbweissmehl*, Orangenpaste*
Old fashioned light, orange flavoured sponge cake
Ingredients: Butter*, eggs*, raw cane sugar**, spelt flour type 750*, orange paste*
Kouglouf a L'Orange
Ingrédients: Beurre*, œufs*, sucre de canne brut**, farine mi-blanche d'épeautre*,
extrait d’oranges*
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
476
1988
7
28
48
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
75g / Art. Nr. 175 / 1-2 Wochen Haltbarkeit
75g / Art. No. 175 / Shelf life 1-2 weeks
75g / Art. No. 175 / 1-2 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
45
Gugelhöpfli Schoggi / Chocolate sponge cake / Kouglouf au Chocolat
Schoggi- Biscuit mit Schoggisplittern
Zutaten: Butter*, Eier*, Rohrohrzucker**, Dinkelhalbweissmehl*, Couverture*
(Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, Vanille),
Kakao**
Old fashioned chocolate sponge cake with chocolate slivers
Ingredients: Butter*, eggs*, raw cane sugar**, spelt flour type 750*, chocolate slivers*,
cacao**
Kouglouf au Chocolat
Ingrédients: Œufs*, beurre*, sucre de canne brut**, farine mi-blanche d'épeautre*,
couverture* (sucre de canne brut, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de
cacao, lait écrémé en poudre, vanille), cacao**
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
502
2099
7
30
48
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
75g / Art. Nr. 176 / 1-2 Wochen Haltbarkeit
75g / Art. No. 176 / Shelf life 1-2 weeks
75g / Art. No. 176 / 1-2 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
46
Brownie
Reichhaltiges Kakaogebäck in Schnittenform
Zutaten: Eier*, Butter*, Rohrohrzucker**, Vollrohrzucker*, Dinkelruchmehl*, Kakao**,
Walnüsse*, Meersalz
Rich chocolate brownie squares
Ingredients: Eggs*, butter*, raw cane sugar**, whole cane sugar*, spelt flour type 750*,
cacao**, walnuts*, sea salt
Brownies
Ingrédients: œufs *, beurre*, sucre de canne brut**, sucre de canne complet*, farine
bise d'épeautre*, cacao**, noix*, sel marin
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
498
2087
7
26
57
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
70g / Art. Nr. 152 / 3-4 Wochen Haltbarkeit
70g / Art. No. 152 / Shelf life 3-4 weeks
70g / Art. No. 152 / 3-4 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
47
Blondie
Reichhaltiges weisses Schoggigebäck in Schnittenform
Zutaten: Eier*, Rohrohrzucker**, Dinkelhalbweissmehl*, Couverture weiss*
(Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Vanille gemahlen), Butter*, Cashew*,
Vanille*, Meersalz
Soft, moist chocolate cake filled with raspberry jam
Ingredients: Eggs*, raw cane sugar**, spelt flour type 750*, white chocolate*, butter*,
cashew nuts*, ground vanilla *, sea salt
Blondies
Ingrédients: œufs*, sucre de canne*, farine bise d'épeautre*, couverture blanche*
(sucre de canne brut, beurre de cacao, lait entier en poudre, vanille moulue),
beurre*, cashew*, vanille moulue**, sel marin
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
544
2273
11
29
57
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
75g / Art. Nr. 184 / 3-4 Wochen Haltbarkeit
75g / Art. No. 184 / Shelf life 3-4 weeks
75g / Art. No. 184 / 3-4 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
48
Aprikosencake mini / Apricot cake / Minicakes aux apricots
Leichte helle Cakes gefüllt mit feinster Marmelade
Zutaten: Dinkelhalbweissmehl*, Rohrohrzucker**, Vollei*, Butter*, Aprikosenmarmelade*
(Rohrohrzucker, Aprikosen, Weizenglucosesirup, Pektin, Zitronensaftkonzentrat,
Kalciumcitrat), Backpulver (Maisstärke, Zitronensäure, Natriumbicarbonat)
Apricot cake
Ingredients: Spelt flour type 750*, raw cane sugar**, eggs*, butter*, apricot jam filling*,
baking powder
Minicakes aux apricots
Ingrédients: Farine bise d'épeautre*, sucre de canne brut**, œufs*, beurre*, confiture*
(sucre de canne brut, abricots, sirop de glucose de blé, pectine, jus de citron concentré,
citrate de calcium), levure en poudre (amidon de maïs, acide de citron, carbonate de
sodium)
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
650
1644
6
22
53
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
85g / Art. Nr. 194 / 1-2 Wochen Haltbarkeit
85g / Art. No. 194 / Shelf life 1-2 weeks
85g / Art. No. 194 / 1-2 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
49
Himbeercake mini / Raspberry cake / Minicakes aux framboises
Leichte helle Cakes gefüllt mit feinster Marmelade
Zutaten: Dinkelhalbweissmehl*, Rohrohrzucker**, Vollei*, Butter*, Himbeermarmelade*,
(Rohrohrzucker, Himbeeren, Weizenglucosesirup, Pektin, Zitronensaftkonzentrat,
Kalciumcitrat), Backpulver (Maisstärke, Zitronensäure, Natriumbicarbonat)
Raspberry cake
Ingredients: Spelt flour type 750*, raw cane sugar**, eggs*, butter*, raspberry jam filling*,
baking powder
Minicakes aux framboises
Ingrédients: Farine bise d'épeautre*, sucre de canne brut**, œufs*, beurre*, farce de
confiture* (sucre de canne brut, framboises, sirop de glucose de blé, pectine, jus de
citron concentré, citrate de calcium), levure en poudre (amidon de maïs, acide de
citron, carbonate de sodium)
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
655
1672
6
23
53
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
85g / Art. Nr. 195 / 1-2 Wochen Haltbarkeit
85g / Art. No. 195 / Shelf life 1-2 weeks
85g / Art. No. 195/ 1-2 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
50
Grossmutters Schoggicake / Chocolat cake / Cake au chocolat de grandmère
Schokoladen Cake
Zutaten: Rohrohrzucker**, Dinkelhalbweissmehl*, Vollei*, Butter*, Biscuitbrösel*,
Couverture* (Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse,
Magermilchpulver, Vanille gemahlen, Kakao 43%), Mandeln*, Kaffee*, Kakaopulver*,
Backpulver (Maisstärke, Citronensäure, Natriumbicarbonat), Zitronenpaste*
Chocolat cake
Ingredients: Raw cane sugar**, spelt flour type 750*, eggs*, butter*, chocolate*, almonds*,
coffee*, cacao**, baking powder, lemon paste*
Cake au chocolat
Ingrédients: Sucre de canne brut**, farine mi-blanche d'épeautre*, œufs*, beurre*,
biscuits*, couverture* (sucre de canne brut, beurre de cacao, lait entier en poudre,
pâte de cacao, lait écrémé en poudre, vanille moulue, cacao 43%), amandes*,
café*, cacao en poudre*, levure en poudre (amidon de maïs, acide de citron,
carbonate de sodium), extrait de citron*
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
534
2232
9
32
52
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
85g / Art. Nr. 182/ 1-2 Wochen Haltbarkeit
85g / Art. No. 182 / Shelf life 1-2 weeks
85g / Art. No. 182 / 1-2 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
51
Bireweggli / Pear bread
Birnbrot
Zutaten: Birnen gedörrt*, Zucker*, Dinkelhalbweissmehl*, Datteln*, Baumnüsse*, Butter*,
Gewürzmischung*, Meersalz, Malz*, Eier*
Pear bread
Ingredients: Pears*, white sugar*, spelt flour type 750*, dates*, walnuts*, butter*, spices*,
sea salt, malt*, eggs*
Brinbrot
Ingrédients: Poires sechées*, sucre*, farine d'épeautre*, dattes*, noix*, beurre*,
épices*, sel marin, malt*, œufs*
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
500
2090
6
19
49
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
60g / Art. Nr. 183 / 1-2 Wochen Haltbarkeit
60g / Art. No. 183 / Shelf life 1-2 weeks
60g / Art. No. 183 / 1-2 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
52
Crunchy Crisp
Knuspriges Hafer-Caramel Gebäck
Inhalte: Haferflocken*, Honig*, Sonnenblumenkernen*, Sesam*, Butter*, Kürbiskernen*,
Rohrohrzucker**, Cashewnüsse*, Vollrohrzucker*, Meersalz
Crunchy, chewy oatmeal cookie
Ingredients: Oat flakes*, honey*, sunflower seeds*, sesame seeds*, butter*, pumpkin
seeds*, raw cane sugar**, cashew nuts*, whole cane sugar*, sea salt
Biscuits d'avoine
Ingrédients: Flocons d`avoine*, miel*, graine de tournesol*, sésame*, beurre*,
graine de potiron*, sucre de canne brut**, noix de cajou*, sel marin
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
435
1818
6
21
42
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
45g / Art. Nr. 171 / 4-6 Wochen Haltbarkeit
45g / Art. No. 171 / Shelf life 4-6 weeks
45g / Art. No. 171 / 4-6 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
53
Haferstange / Oatmeal cookie / Biscuits d'avoine
Knuspriges Hafer-Caramel Gebäck
Inhalte: Haferflocken*, Butter*, Rohrohrzucker**, Vollrohrzucker*, Honig*, Vanille
gemahlen**, Meersalz. Dekor: Couverture* (Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver,
Kakaomasse, Magermilchpulver, Vanille gemahlen, Kakao, 43%)
Crunchy, chewy oatmeal cookie
Ingredients: Oat flakes*, butter*, raw cane sugar**, whole cane sugar*, honey*, ground
vanilla essence**, sea salt. Topping: chocolate glaze*
Biscuits d'avoine
Ingrédients: Flocons d`avoine 54 %*, beurre*, sucre de canne complet*, sucre de
canne brut**, couverture* (sucre de canne brut, beurre de cacao, lait entier en
poudre, pâte de cacao, lait écrémé en poudre, vanille moulue, cacao), miel*, sel
marin
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
515
2159
9
26
58
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
50g / Art. Nr. 149 / 4-6 Wochen Haltbarkeit
50g / Art. No. 149 / Shelf life 4-6 weeks
50g / Art. No. 149 / 4-6 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
54
Flûtes Nature
Feinste, handgemachte Butter Flûtes in den Sorten: Nature, Sesam, Käse, Kümmel
Inhalte: Dinkelhalbweissmehl*, Butter*, Hefe*, Salz*, Malzextrakt*
Finest, handmade butter flutes plain
Ingredients: Spelt flour type 750*, butter*, yeast*, salt, malt extract*
Flûtes au beurre
Ingrédients: Farine d'épeautre mi-blanche*, levure*, beurre*, sel, malt*
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
663
2461
11
39
62
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
150g / Art. Nr. 400 / 7-8 Wochen Haltbarkeit
150g / Art. No. 400 / Shelf life 7-8 weeks
150g / Art. No. 400 / 7-8 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
55
Flûtes Sesam
Feinste, handgemachte Butter Flûtes in den Sorten: Nature, Sesam, Käse, Kümmel
Inhalte: Dinkelhalbweissmehl*, Butter*, Hefe*, Salz*, Malzextrakt*
Finest, handmade butter flutes sesame
Ingredients: Spelt flour type 750*, butter*, yeast*, salt, malt extract*
Flûtes au sésame
Ingrédients: Farine d'épeautre mi-blanche*, levure*, beurre*, sel, malt*
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
663
2461
11
39
62
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
150g / Art. Nr. 402 / 7-8 Wochen Haltbarkeit
150g / Art. No. 402 / Shelf life 7-8 weeks
150g / Art. No. 402 / 7-8 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
56
Flûtes Käse
Feinste, handgemachte Butter Flûtes in den Sorten: Nature, Sesam, Käse, Kümmel
Inhalte: Dinkelhalbweissmehl*, Butter*, Hefe*, Salz*, Malzextrakt*
Finest, handmade butter flutes cheese
Ingredients: Spelt flour type 750*, butter*, yeast*, salt, malt extract*
Flûtes au fromage
Ingrédients: Farine d'épeautre mi-blanche*, levure*, beurre*, sel, malt*
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
663
2461
11
39
62
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
150g / Art. Nr. 403 / 7-8 Wochen Haltbarkeit
150g / Art. No. 403 / Shelf life 7-8 weeks
150g / Art. No. 403 / 7-8 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
57
Flûtes Kümmel
Feinste, handgemachte Butter Flûtes in den Sorten: Nature, Sesam, Käse, Kümmel
Inhalte: Dinkelhalbweissmehl*, Butter*, Hefe*, Salz*, Malzextrakt*
Finest, handmade butter flutes caraway
Ingredients: Spelt flour type 750*, butter*, yeast*, salt, malt extract*
Flûtes au cumin
Ingrédients: Farine d'épeautre mi-blanche*, levure*, beurre*, sel, malt*
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
663
2461
11
39
62
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
150g / Art. Nr. 404 / 7-8 Wochen Haltbarkeit
150g / Art. No. 404 / Shelf life 7-8 weeks
150g / Art. No. 404 / 7-8 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
58
Cantuccini Mandeln / almonds / amandes
Knackigs Gebäck mit Mandeln, hergestellt nach einem alten italienischen Rezept
Zutaten: Dinkelhalbweissmehl*, Rohrohrzucker**, Mandeln* 20%, Vollei*, Bittermandeln*,
Backpulver (Maisstärke, Citronensäure, Natriumbicarbonat), Meersalz
Cantuccini almonds
Ingredients: Spelt flour type 750*, raw cane sugar**, almonds* 20%, eggs*, baking
powder, sea salt
Cantuccini aux amandes
Ingrédients: Farine mi-blanche d'épeautre*, sucre de canne brut**, amandes* 20%,
œufs*, amandes amère*, levure en poudre (amidon de maïs), sel marin
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
410
1713
5
22
43
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
170g / Art. Nr. 105 / 12 Wochen Haltbarkeit
170g / Art. No. 105 / Shelf life 12 weeks
170g / Art. No. 105 / 12 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
59
Cantuccini Haselnuss / hazelnuts / noisettes
Knackigs Gebäck mit Haselnüssen, hergestellt nach einem alten italienischen
Rezept
Zutaten: Dinkelhalbweissmehl*, Rohrohrzucker**, Haselnüsse* 20%, Vollei*, Backpulver
(Maisstärke, Citronensäure, Natriumbicarbonat), Anis*, Meersalz
Cantuccini hazelnuts
Ingredients: Spelt flour type 750*, raw cane sugar**, hazelnuts* 20%, eggs*, baking
powder, anise*, sea salt
Cantuccini aux noisettes
Ingrédients: Farine mi-blanche d'épeautre, sucre de canne brut**, noisettes 20%,
œufs*, levure en poudre (amidon de maïs), anis*, sel marin
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
418
1747
5
25
47
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
170g / Art. Nr. 106 / 12 Wochen Haltbarkeit
170g / Art. No. 106 / Shelf life 12 weeks
170g / Art. No. 106 / 12 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
60
Vogelnestli glutenfrei
Vogelnestli glutenfrei
Zutaten: Glutenfreies Mehl (Maisstärke, Reisstärke, Sojamehl,Kartoffelstärke, Backpulver
E550, Bindemittel E412), Zucker, Butter, Haselnüsse, Eier, Himbeermarmelade (Zucker,
Himbeermark, Glukosesirup, Dextrose, Wasser, Feuchthaltemittel E420, Geliermittel
(E440), Säuerungsmittel E330, E331, E333, Aroma, Konservierungsmittel E202, Farbstoff
E124), Kartoffelstärke, Zitrone, Salz
Nid sans gluten
Ingredients: Farine sans gluten (amidons de maïs, riz, soja et pomme de terre,
levure en poudre E550, E412), sucre, beurre, noisettes, œufs, marmelade de
framboises, amidon de pomme de terre, citron, sel
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/ lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
388
1622
6
17
40
Art. Nr. 160 / 3-4 Wochen Haltbarkeit
Art. No. 160 / 3-4 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
61
Dreispitz glutenfrei
Dreispitz glutenfrei
Zutaten: Glutenfreies Mehl (Maisstärke, Reisstärke, Sojamehl,Kartoffelstärke, Backpulver
E550, Bindemittel E412), Zucker, Eier, Butter, Haselnüsse, Bisciutbrösel, Zitrone
Chapeau de curé sans gluten
Ingredients: Farine sans gluten (amidons de maïs, riz, soja et pomme de terre,
levure en poudre E550, E412), sucre, œufs, beurre, noisettes, biscuit, citron
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/ lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
440
1839
5
23
38
Art. Nr. 161 / 3-4 Wochen Haltbarkeit
Art. No. 161 / 3-4 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
62
Haselnussmakrönli glutenfrei
Haselnussmakrönli glutenfrei
Zutaten: Zucker, Haselnüsse, Eier, Zitrone, (Kartoffelstärke)
Macaron aux noisettes sans gluten
Ingrédients: Sucre, noisettes, œufs, citron, amidon de pomme de terre
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/ lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
357
1492
5
7
50
Art. Nr. 162 / 3-4 Wochen Haltbarkeit
Art. No. 162 / 3-4 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
63
Kokosmakrönli glutenfrei
Kokosmakrönli glutenfrei
Zutaten: Zucker, Kokos, Eier, Vanillecremepulver
Macaron à la noix de coco sans gluten
Ingrédients: Sucre, flocon de coco, œufs, crème à la vanille
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/ lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
312
1304
3
4
63
Art. Nr. 164 / 3-4 Wochen Haltbarkeit
Art. No. 164 / 3-4 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
64
Kokosringli glutenfrei
Kokosringli glutenfrei
Zutaten: Zucker, Kokos, Eier, Kakao, Fettglasur (Zucker, Pflanzenöle teilweise gehärtet
(Palmkern, Sonnenblume, Kokos, Palm), fettarmes Kakaopulver, Traubenzucker,
Emulgator E322 (Sojalezithin), Vanillin)
Macaron à la noix de coco sans gluten
Ingrédients: Sucre flocons de coco, œufs, cacao couverture (sucre, huiles végétales
partiellement hydrogénées (palme, tournesol, coco), cacao en poudre light,
dextrose, emulsifiant E322 (lécithine de soja), vanilline)
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/ lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
398
1663
5
21
46
Art. Nr. 165 / 3-4 Wochen Haltbarkeit
Art. No. 165 / 3-4 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
65
Linzertörtli glutenfrei
Linzertörtli glutenfrei
Zutaten: Glutenfreies Mehl (Maisstärke, Reisstärke, Sojamehl, Kartoffelstärke, Backpulver
E550, Bindemittel E412), Zucker, Eier, Butter, Haselnüsse, Gewürze, Himbeermarmelade
(Zucker, Himbeermark, Glukosesirup, Dextrose, Wasser, Feuchthaltemittel E420,
Geliermittel (E440), Säuerungsmittel E330, E331, E333, Aroma, Konservierungsmittel
E202, Farbstoff E124), Biscuitbrösel, Zitrone
Tartelette de Linz sans gluten
Ingredients: Farine sans gluten (amidons de maïs, riz, soja et pomme de terre,
levure en poudre E550, E412), sucre, œufs, beurre, noisettes, épices, marmelade
de framboises, biscuit, citron
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/ lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
395
1651
5
18
38
Art. Nr. 166 / 3-4 Wochen Haltbarkeit
Art. No. 166 / 3-4 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
66
Nusstörtli glutenfrei
Nusstörtli glutenfrei
Zutaten: Glutenfreies Mehl (Maisstärke, Reisstärke, Sojamehl,Kartoffelstärke, Backpulver
E550, Bindemittel E412), Zucker, Eier,Butter, Walnüsse, Zitrone
Nid sans gluten
Ingredients: Farine sans gluten (amidons de maïs, riz, soja et pomme de terre,
levure en poudre E550, E412), sucre, œufs, beurre, noix, citron
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/ lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
480
2006
6
28
42
Art. Nr. 167 / 3-4 Wochen Haltbarkeit
Art. No. 167 / 3-4 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
67
Nussstange glutenfrei
Nussstange glutenfrei
Zutaten: Thomasmehl (Maisstärke, Reisstärke, Sojamehl, entfettet/mod.),
Kartoffelquellstärke, Zucker, Backtriebmittel, (E500), (450), Bindemittel (E412), Mandeln,
Eier, Citronat, Orangeat, Butter, Milch
Bâton aux noisettes sans gluten
Ingredients: Farine sans gluten (amidons de maïs, riz, soja et pomme de terre,
levure en poudre E550, E412), amidon de pomme de terre, sucre, levure en poudre
E550, amandes, œufs, citronnat, orangeat, beurre, lait
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/ lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
387
1617
6
25
53
Art. Nr. 168 / 3-4 Wochen Haltbarkeit
Art. No. 168 / 3-4 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
68
Spitzbube glutenfrei
Spitzbube glutenfrei
Zutaten: Thomasmehl (Maisstärke, Reisstärke, Sojamehl entfettet/mod.),
Kartoffelquellstärke, Zucker, Backtriebmittel, (E500), (450), Bindemittel (E412), Butter,
Eier, Milch, Himbeermarmelade, Zitrone
Coquin sans gluten
Ingredients: Farine sans gluten (amidons de maïs, riz, soja et pomme de terre,
levure en poudre E550, E412), amidon de pomme de terre, sucre, levure en poudre
E550, beurre, œufs, lait, marmelade de framboises, citron
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/ lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
388
1622
6
17
40
Art. Nr. 169 / 3-4 Wochen Haltbarkeit
Art. No. 169 / 3-4 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
69
Diät- Buttergebäckmischung
Zartes Butter-Mürbegebäck. Mit Süßungsmitteln. Geeignet zur besonderen Ernährung bei
Diabetesmellitus im Rahmen eines Diätplanes. Kann bei übermäßigem Verzehr
abführend wirken.
Zutaten: Weizenmehl, Butterfett (18 %), Maltit, Haselnüsse, Ei, Mandeln, MaltitSchokolade, Kakao fettarm, Emulgator (E472a), Backtriebmittel (Diphosphate,
Natriumcarbonate), Oligofructose, Salz, Süssstoffe Cyclamat und Saccharin, Aroma.
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
504
2099
9
31
53
150g / Art. Nr. 700 / 8-10 Wochen Haltbarkeit
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
70
Diät- Butter-Haselnusstaler
Zartes Butter-Mürbegebäck. Mit Süßungsmitteln. Geeignet zur besonderen Ernährung bei
Diabetesmellitus im Rahmen eines Diätplanes. Kann bei übermäßigem Verzehr
abführend wirken.
Zutaten: Haselnüsse (52 %), Weizenmehl, Butterfett (10,9 %), Maltit, Ei,
Oligofructose, Emulgator(E 472 a), Backtriebmittel (Diphosphate,
Natriumcarbonate), Salz, Süßstoffe Cyclamat und Saccharin, Aroma.
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
566
2350
10
44
36
150g / Art. Nr. 701 / 8-10 Wochen Haltbarkeit
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
71
Diät- Butter-Marmortaler
Zartes Butter-Mürbegebäck. Mit Süßungsmitteln. Geeignet zur besonderen Ernährung bei
Diabetesmellitus im Rahmen eines Diätplanes. Kann bei übermäßigem Verzehr
abführend wirken.
Zutaten: Weizenmehl, Butterfett (23 %), Maltit, Ei, Kakao fettarm, Emulgator (E 472
a), Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonat), Salz, Süßstoffe Cyclamat und
Saccharin, Aroma Vanillin.
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
476
1987
10
44
36
150g / Art. Nr. 702 / 8-10 Wochen Haltbarkeit
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
72
Diät- Butter- Chocolate Chips
Zartes Butter-Mürbegebäck. Mit Süßungsmitteln. Geeignet zur besonderen Ernährung bei
Diabetesmellitus im Rahmen eines Diätplanes. Kann bei übermäßigem Verzehr
abführend wirken.
Zutaten: Weizenmehl, 20 % Butterfett, Maltit,15 % Maltitschokolade (Maltit,
Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator Sojalecithine), Ei, Emulgator (E 472 a),
Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Salz, Süßstoffe Cyclamat und
Saccharin, Aroma Vanillin.
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
465
1938
7
25
61
150g / Art. Nr. 703 / 8-10 Wochen Haltbarkeit
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
73
Diät- Butter-Nussquadrate
Zartes Butter-Mürbegebäck. Mit Süßungsmitteln. Geeignet zur besonderen Ernährung bei
Diabetesmellitus im Rahmen eines Diätplanes. Kann bei übermäßigem Verzehr
abführend wirken.
Zutaten: Weizenmehl, Butterfett (19 %), Maltit, Haselnüsse (15 %), Ei, Kakao
fettarm, Emulgator (E 472 a), Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate),
Salz, Süßstoffe Cyclamat und Saccharin, Aroma Vanillin.
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
505
2106
9
30
55
150g / Art. Nr. 704 / 8-10 Wochen Haltbarkeit
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
74
Diät- Butter-Schwarz-Weiß-Gebäck
Zartes Butter-Mürbegebäck. Mit Süßungsmitteln. Geeignet zur besonderen Ernährung bei
Diabetesmellitus im Rahmen eines Diätplanes. Kann bei übermäßigem Verzehr
abführend wirken.
Zutaten: Weizenmehl, Butterfett (22 %), Maltit, Ei, Kakao fettarm, Emulgator (E 472
a), Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Salz, Süßstoffe Cyclamat und
Saccharin, Aroma Vanillin.
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
466
1944
8
24
62
150g / Art. Nr. 705 / 8-10 Wochen Haltbarkeit
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
75
Diät- Butter-Mandelknacker
Zartes Butter-Mürbegebäck. Mit Süßungsmitteln. Geeignet zur besonderen Ernährung bei
Diabetesmellitus im Rahmen eines Diätplanes. Kann bei übermäßigem Verzehr
abführend wirken.
Zutaten: Mandeln (44 %), Weizenmehl, Butterfett(13 %), Maltit, Ei, Oligofructose,
Emulgator(E 472 a), Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Salz,
Süßstoffe Cyclamat und Saccharin, Aroma.
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
549
2282
13
39
41
150g / Art. Nr. 706 / 8-10 Wochen Haltbarkeit
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
76
Mandelmakrönli weiss / Almond macaroon / Petits hérissons aux amandes
Zartes Makrönli hergestellt mit weissen Mandeln
Zutaten: Rohrohrzucker**, Mandeln weiss*, Eiweiss*
Almond macaroon
Ingredients: Raw cane sugar**, almonds*, egg white*
Petits hérissons aux amandes
Ingrédients: Sucre de canne brut**, amandes blanc*, blanc d'œuf*
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
555
2318
9
32
51
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
170g / Art. Nr. 598 / 4 Wochen Haltbarkeit
170g / Art. No. 598 / Shelf life 4 weeks
170g / Art. No. 598 / 4 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
77
Weihnachtsmischung / Christmas cookie medley / Mélange de Nöel
Weihnachtsmischung
Zutaten: Dinkelhalbweissmehl*, Dinkelruchmehl*, Rohrohrzucker**, Mandeln*,
Haselnüsse*, Butter*, Vollei*, Eiweiss*, Couverture* (Rohrohrzucker, Kakaobutter,
Vollmilchpulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, Vanille gemahlen, Kakao 43%),
Himbeermarmelade* (Rohrohrzucker, Himbeeren, Weizenglucosesirup, Pektin,
Zitronensaftkonzentrat, Kalciumcitrat), Puderzucker*, Kakao**, Gewürze*, Backpulver
(Maisstärke, Citronensäure, Natriumbicarbonat), Kirsch*
Christmas cookie medley
Ingredients: Spelt flour type 750*, Spelt flour type 1100*, Raw cane sugar**, almonds*,
hazelnuts*, butter*, egg white*, chocolate*, raspberry jam*, cacao**, sugar glaze*,
cacao**, spices*, baking powder, kirsch*
Mélange de Nöel
Ingrédients: Farine mi-blanche d'épeautre*, farine bise d'épeautre*, sucre de canne
brut**, amandes*, noisettes*, beurre*, œufs*, blanc d'œuf*, marmelade de
framboises* couverture* (sucre de canne brut, beurre de cacao, lait entier en
poudre, pâte de cacao, lait écrémé en poudre, vanille moulue, cacao 43%), (sucre
de canne brut, framboises, eau, sirup de glucose de blé, pectine, jus de citron
concentré, citrate de calcium), sucre glace*, cacao**, épices* levure en poudre
(amidon de maïs, acide de citron, carbonate de sodium)
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
555
2305
9
30
49
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
200g / Art. Nr. 600 / 6 Wochen Haltbarkeit
200g / Art. No. 600 / Shelf life 6 weeks
200g / Art. No. 600 / 6 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
78
Zimtsterne / Star- shaped cinnamon biscuit / Etoiles à la cannelle
Weiches Zimtguetzli mit Zuckerglasur
Zutaten: Mandeln*, Rohrohrzucker**, Haselnüsse*, Eiweiss*, Rübenzucker*, Gewürze*
Star- shaped cinnamon biscuit
Ingredients: Almonds*, raw cane sugar**, hazelnuts*, egg white*, sugar glaze*, spices*
Etoiles à la cannelle
Ingrédients: amandes*, sucre de canne brut**, noisettes*, blanc d'œuf*, sucre
glace*, épices*
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
590
2473
12
36
51
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
200g / Art. Nr. 601 / 4 Wochen Haltbarkeit
200g / Art. No. 601 / Shelf life 4 weeks
200g / Art. No. 601 / 4 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
79
Brunsli / Basel chocolate cookies / Bruns de Bâle
Weiches- nussiges, Kakao Guetzli
Zutaten: Mandeln*, Rohrohrzucker**, Eiweiss*, Rübenzucker*, Couverture*
(Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, Vanille
gemahlen, Kakao 43%), Kakao**, Zimt*
Basel chocolate cookies
Ingredients: Almonds*, raw cane sugar**, egg white*, sugar*, chocolate*, cacao**,
cinnamon*
Bruns de Bâle
Ingrédiens: Amandes*, sucre de canne brut**, bland d’œuf*, sucre*, couverture*
(sucre de canne brut, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, lait
écrémé en poudre, vanille moulue, cacao 43%), cacao**, cannelle*
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
549
2300
10
33
49
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
200g / Art. Nr. 602 / 3 Wochen Haltbarkeit
200g / Art. No. 602 / Shelf life 3 weeks
200g / Art. No. 602 / 3 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
80
Mailänderli / Butter cookies / Milanais
Mailänderli
Zutaten: Dinkelhalbweissmehl*, Butter*, Rohrohrzucker**, Eier*, Zitronenpaste*
Butter cookies
Ingredients: Spelt flour type 1100*, butter*, raw cane sugar**, eggs*, lemon paste*
Milans
Ingrédient: Farine mi-blanche d'épeautre*, beurre*, sucre de canne brut**,œufs*,
citron*
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
510
2127
8
24
63
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
200g / Art. Nr. 603 / 10 Wochen Haltbarkeit
200g / Art. No. 603 / Shelf life 10 weeks
200g / Art. No. 603 / 10 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
81
Nussherzli (Schwabenbrötli) / Hazelnuts heart cookies / Coeurs aux noisettes
Nussherzli
Zutaten: Dinkelruchmehl*, Butter*, Haselnüsse*, Rohrohrzucker**, Eiweiss*, Gewürze*
Hazelnuts heart cookies
Ingredients: Spelt flour type 750*, butter*, hazelnuts*, raw cane sugar**, egg white*,
spices*
Coeurs aux noisettes
Ingrédient: Farine bise d'épeautre*, beurre*, noisettes*, sucre de canne brut**, blanc
d'œuf*, épices*
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
540
2256
10
34
49
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
200g / Art. Nr. 605 / 10 Wochen Haltbarkeit
200g / Art. No. 605 / Shelf life 10 weeks
200g / Art. No. 605 / 10 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
82
Spitzbüebli / Butter cookies filled with raspberry jam / Louis d'or à la confiture
Butterguetzli mit Himbeermarmelade gefüllt
Zutaten: Dinkelhalbweissmehl*, Rohrohrzucker**, Butter*, Himbeermarmelade 40%*
(Rohrohrzucker, Himbeeren, Wasser, Weizenglucosesirup, Pektin,
Zitronensaftkonzentrat, Kalciumcitrat), Eier* Zitronenpaste* Meersalz
Butter cookies filled with raspberry jam
Ingredients: Spelt flour type 750*, raw cane sugar**, butter*, raspberry jam*, eggs*, lemon
paste*, sea salt
Louis d'or à la confiture
Ingrédients: Farine mi-blanche d'épeautre*, sucre de canne brut**, beurre*,
marmelade de framboises 40%* (sucre de canne brut, framboises, eau, sirop de
glucose de blé, pectine, jus de citron concentré, citrate de calcium), œufs*, extrait
de citron*, sel marin
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
525
2191
8
22
72
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
200g / Art. Nr. 606 / 10 Wochen Haltbarkeit
200g / Art. No. 606 / Shelf life 10 weeks
200g / Art. No. 606 / 10 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
83
Anischräbeli / Anise cookies / Crêtesà l'anis
Luftiges Anisguetzli
Zutaten: Dinkelhalbweissmehl*, Rohrohrzucker**, Eier*, Kirsch*, Anis*, Triebsalz
(Ammoniumhydrogencarbonat, Magnesiumcarbonat)
Anise cookies
Ingredients: Spelt flour 750*, raw cane sugar**, eggs*, kirsch*, anise*, rising agent
(ammonium hydrogen carbonat, magnesium carbonat)
Crêtes à l'anis
Ingrédients: Farine mi-blanche d'épautre*, sucre de canne brut**, œufs*, kirsch*,
anis*, carbonate d'ammoniaqe (carbonate acided'ammonium, carbonate de
magnésium)
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
381
1591
9
3
77
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
150g / Art. Nr. 607 / 10 Wochen Haltbarkeit
150g / Art. No. 607 / Shelf life 10 weeks
150g / Art. No. 607 / 10 semaines minimum durabilité
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84
Zimtstern/ Star-shaped cinnamon biscuit / Etoile à la cannelle
Weiches Zimtguetzli mit Zuckerglasur
Zutaten: Mandeln*, Rohrohrzucker**, Haselnüsse*, Eiweiss*, Rübenzucker*, Gewürze*
Star-shaped cinnamon biscuit
Ingredients: Almonds*, raw cane sugar**, hazelnuts*, egg white*, beet sugar*, spices*
Etoile à la cannelle
Ingrédients: amandes*, sucre de canne brut**, noisettes*, blanc d'œuf*, sucre de
betterave*, épices*
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
590
2473
12
36
51
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
50g / Art. Nr. 610 / 6 Wochen Haltbarkeit
50g / Art. No. 610 / Shelf life 6 weeks
50g / Art. No. 610 / 6 semaines minimum durabilité
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85
Brunslistern / Basel chocolate cookies / Brun de Bâle en étoile
Weiches- nussiges, Kakao Guetzli
Zutaten: Mandeln*, Rohrohrzucker**, Eiweiss*, Rübenzucker*, Couverture*
(Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, Vanille
gemahlen, Kakao 43%), Kakao**, Zimt*
Basel chocolate cookies
Ingredients: Almonds*, raw cane sugar**, egg white*, sugar*, chocolate*, cacao**,
cinnamon*
Brun de Bâle en étoile
Ingrédiens: Amandes*, sucre de canne brut**, bland d’œuf*, sucre*, couverture*
(sucre de canne brut, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, lait
écrémé en poudre, vanille moulue, cacao 43%), cacao**, cannelle*
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
549
2300
10
33
49
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
50g / Art. Nr. 611 / 6 Wochen Haltbarkeit
50g / Art. No. 611 / Shelf life 6 weeks
50g / Art. No. 611 / 6 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
86
Mailänderherz / Heart-shapes butter cookie/ Milanaise en forme de cœur
Mailänderherz
Zutaten: Dinkelhalbweissmehl*, Butter*, Rohrohrzucker**, Eier*, Zitronenpaste*
Heart-shaped butter cookie
Ingredients: Spelt flour type 1100*, butter*, raw cane sugar**, eggs*, lemon paste*
Milanais en forme de cœur
Ingrédient: Farine mi-blanche d'épeautre*, beurre*, sucre de canne brut**, œufs*,
citron*
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
510
2127
8
24
63
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
50g / Art. Nr. 612 / 6 Wochen Haltbarkeit
50g / Art. No. 612 / Shelf life 6 weeks
50g / Art. No. 612 / 6 semaines minimum durabilité
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87
Christstollen / Christmascake / Gâteau de Nöel
Christstollen
Zutaten: Dinkelhalbweissmehl*, Sultaninen*, Butter*, Milch*, Rohrohrzucker**, Orangeat*,
Citronat*, Mandeln*, Hefe*, Rum*, Gewürze*, Meersalz, Rübenzucker*
Christmas stollen
Ingredients: Spelt flour type 750*, rasins*, butter*, milk*, raw cane sugar**, dried lemon*
and orange peel*, almonds*, yeast*, rum*, spices*, sea salt, sugar*
Gâteau de Nöel
Ingrédients: Farine mi-blanche d'épeautre*, raisins*, beurre*, lait*, sucre de canne brut**,
orangeat*, citronnat*, amandes*, levure*, rhum*, épices*, sel marin, sucre*
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
394
1644
7
16
53
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
70g / Art. Nr. 613 / 6 Wochen Haltbarkeit
70g / Art. No. 613 / Shelf life 6 weeks
70g / Art. No. 613 / 6 semaines minimum durabilité
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88
Dreierlei Sterne
Dreierlei Sterne
Zutaten: Rohrohrzucker**, Haselnüsse*, Mandeln*, Dinkelhalbweissmehl*, Eier*,
Eiweiss*, Butter*, Rübenzucker*, Couverture* (Rohrohrzucker, Kakaobutter,
Vollmilchpulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, Vanille gemahlen, Kakao 43%),
Zitronenpaste*, Kakao**, Kirsch*
Three Christmas stars in one
Ingredients: Raw cane sugar**, hazelnuts*, almonds*, Spelt flour type 750*, eggs*, egg
white*, butter,* sugar glaze*, chocolate*, lemon paste*, cacao**, kirsch*
Trios étoiles
Ingrédients: Sucre de canne brut**, noisettes*, amandes*, Farine mi-blanche
d'épeautre*, œuf*, claire*, beurre*, sucre glaze*, couverture* (sucre de canne brut,
beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, lait écrémé en poudre, vanille
moulue, cacao), citron*, cacao**, kirsch*
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
550
2300
10
31
54
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
80g / Art. Nr. 614 / 8 Wochen Haltbarkeit
80g / Art. No. 614 / Shelf life 8 weeks
80g / Art. No. 614 / 8 semaines minimum durabilité
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89
Chlauslebkuchen / Santa Claus ginger bread / Biscôme de St. Nicolas
Chlauslebkuchen
Zutaten: Dinkelhalbweissmehl*, Honig*, Dinkelruchmehl*, Rohrohrzucker**,
Vollrohrzucker*, Milch*, Eier*, Gewürze*, Triebsalz (Ammoniumhydrogencarbonat,
Magnesiumcarbonat), Potasche (Kaliumcarbonat)
Santa Claus ginger bread
Ingredients: Spelt flour type 750*, honey*, spelt flour type 1100*, raw cane sugar**, whole
cane sugar*, milk*, eggs*, spices*, rising agent (ammonium hydrogen carbonate), potash
Biscôme de St. Nicolas
Ingrédients: Farin mi-blanche d'épeautre*, miel*, farine bise d'épeautre*, sucre de canne
brut**, sucre de canne complet*, lait*, œufs*, épices*, carbonat ammoniaqe, (carbonate
acide d'ammonium, carbonate de magnésium), carbonate de potasse
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
357
1491
8
2
76
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
40g / Art. Nr. 620 / 4 Wochen Haltbarkeit
40g / Art. No. 620 / Shelf life 4 weeks
40g / Art. No. 620 / 4semaines minimum durabilité
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90
Chlausbiber mit Mandelfüllung / Santa Claus ginger bread with almond filling / Pain
d'épices fourré à la pâte d'amandes
Chlausbiber mit Mandelfüllung
Zutaten: Dinkelhalbweissmehl*, Honig*, Mandeln*, Rohrohrzucker**, Milch*, Gewürze*,
Orangen*, Triebsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, Magnesiumcarbonat), Potasche
(Kaliumcarbonat), Maisstärke*
Santa Claus ginger bread filled with an almond filling
Ingredients: Spelt flour type 750*, honey*, almonds*, raw cane sugar**, milk*, spices*,
orange paste*, rising agent (ammonium hydrogen carbonate), cornstarch
Pain d'épices fourré a la pàte d'amandes
Ingrédients:Farine mi-blanche d'épeautre*, miel*, amandes*, sucre de canne brut**, lait*,
épices*, orange*, carbonate d'ammoniaqe (carbonate acide d'ammonium, carbonate de
magnésium), carbonate de potasse, fécule de maïs
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
472
1973
9
14
76
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
80g / Art. Nr. 621 / 8 Wochen Haltbarkeit
80g / Art. No. 621 / Shelf life 8 weeks
80g / Art. No. 621 / 8 semaines minimum durabilité
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91
Weihnachtsbiber mit Mandelfüllung / Gingerbread with almond filling / Pain
d'épices fourré à la pâte d'amandes
Weihnachtsbiber mit Mandelfüllung
Zutaten: Dinkelhalbweissmehl*, Honig*, Mandeln*, Rohrohrzucker**, Milch*, Gewürze*,
Orangen*, Triebsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, Magnesiumcarbonat), Potasche
(Kaliumcarbonat), Maisstärke*
Ginger bread filled with an almond filling
Ingredients: Spelt flour type 750*, honey*, almonds*, raw cane sugar**, milk*, spices*,
orange paste*, rising agent (ammonium hydrogen carbonate), cornstarch
Pain d'épices fourré à la pàte d'amandes
Ingrédients: Farine mi-blanche d'épeautre*, miel*, amandes*, sucre de canne brut**, lait*,
épices*, orange*, carbonate d'ammoniaqe (carbonate acide d'ammonium, carbonate de
magnésium), carbonate de potasse, fécule de maïs
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
472
1973
9
14
76
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
80g / Art. Nr. 626 / 8 Wochen Haltbarkeit
80g / Art. No. 626 / Shelf life 8 weeks
80g / Art. No. 626 / 8 semaines minimum durabilité
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92
Engelbiber mit Mandelfüllung / Ginger bread with almond filling / Pain d'épices
fourré à la pâte d'amandes
Engelbiber mit Mandelfüllung
Zutaten: Dinkelhalbweissmehl*, Honig*, Mandeln*, Rohrohrzucker**, Milch*, Gewürze*,
Orangen*, Triebsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, Magnesiumcarbonat), Potasche
(Kaliumcarbonat), Maisstärke*
Ginger bread filled with an almond filling
Ingredients: Spelt flour type 750*, honey*, almonds*, raw cane sugar**, milk*, spices*,
orange paste*, rising agent (ammonium hydrogen carbonate), cornstarch
Pain d'épices fourré à la pâte d'amandes
Ingrédients: Farine mi-blanche d'épeautre*, miel*, amandes*, sucre de canne brut**, lait*,
épices*, orange*, carbonate d'ammoniaqe (carbonate acide d'ammonium, carbonate de
magnésium), carbonate de potasse, fécule de maïs
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
472
1973
9
14
76
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
160g / Art. Nr. 622 / 8 Wochen Haltbarkeit
160g / Art. No. 622 / Shelf life 8 weeks
160g / Art. No. 622 / 8 semaines minimum durabilité
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93
Biberli rund mit Mandelfüllung / Gingerbread with almond filling / Pain d'épices
fourré à la pâte d'amandes
Bieberli rund mit Mandelfüllung
Zutaten: Dinkelhalbweissmehl*, Honig*, Mandeln*, Rohrohrzucker**, Milch*, Gewürze*,
Orangen*, Triebsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, Magnesiumcarbonat), Potasche
(Kaliumcarbonat), Maisstärke*
Gingerbread filled with a almond filling
Ingredients: Spelt flour type 750*, honey*, raw cane sugar**, milk*, spices*, orange
paste*, rising agent (ammonium hydrogen carbonate, magnesium carbonate), cornstarch
Pain d'épices fourré à la pâte d'amandes
Ingrédients: Pâte: Farine mi-blanche d'épeautre*, miel*, amandes*, sucre de canne brut**,
lait*, épices*, orange*, carbonate d'ammoniaqe (carbonate acide d'ammonium, carbonate
de magnésium), carbonate de potasse, fécule de maïs
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
439
1834
9
13
70
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
80g / Art. Nr. 628 / 6 Wochen Haltbarkeit
80g / Art. No. 628 / Shelf life 6 weeks
80g / Art. No. 628 / 6 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
94
Biberli rund mit Mandelfüllung / Ginger bread with almond filling / Pain d'épices
fourré à la pâte d'amandes
Biberli rund mit Mandelfüllung
Zutaten: Dinkelhalbweissmehl*, Honig*, Mandeln*, Rohrohrzucker**, Milch*, Gewürze*,
Orangen*, Triebsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, Magnesiumcarbonat), Potasche
(Kaliumcarbonat), Maisstärke*
Gingerbread filled with an almond filling
Ingredients: Spelt flour type 750*, honey*, raw cane sugar**, milk*, spices*, orange
paste*, rising agent (ammonium hydrogen carbonate, magnesium carbonate), cornstarch
Pain d'épices fourré à la pâte d'amandes
Ingrédients: Pâte: Farine mi-blanche d'épeautre*, miel*, amandes*, sucre de canne brut**,
lait*, épices*, orange*, carbonate d'ammoniaqe (carbonate acide d'ammonium, carbonate
de magnésium), carbonate de potasse, fécule de maïs
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
439
1834
9
13
70
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
80g / Art. Nr. 629 / 6 Wochen Haltbarkeit
80g / Art. No. 629 / Shelf life 6 weeks
80g / Art. No. 629 / 6 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
95
Anisbiber mit Bild / Ginger bread with almond filling / Pain d'épices à l'anis fourré
aux noisettes
Anisbiber mit Bild
Zutaten: Füllung: Haselnüsse*, Rohrohrzucker**, Biscuitbrösel*, Zitronenpaste*, Zimt.
Teig: Dinkelhalbweissmehl*, Rohrohrzucker**, Eier*, Anis*, Kirsch*, Triebsalz
(Ammoniumhydrogencarbonat, Magnesiumcarbonat)
Ginger bread filled with a hazelnut filling
Ingredients: Filling: Hazelnuts*, raw cane sugar**, lemon paste*. Topping: Spelt flour type
750*, raw cane sugar**, eggs*, anise*, kirsch*, rising agent (ammonium hydrogen
carbonate, magnesium carbonate)
Pain d'épices à l'anis fourré aux noisettes
Ingrédients: Farce: noisettes*, sucre de canne brut**, biscuit*, citron*, cannelle Pâte:
Farine mi-blanche d'épeautre*, sucre de canne*, brut*, œufs*, anis*, kirsch*, carbonate
d'ammoniaqe (carbonate acide d'ammonium, carbonate de magnésium)
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
481
2009
9
17
72
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
80g / Art. Nr. 625 / 5 Wochen Haltbarkeit
80g / Art. No. 625 / Shelf life 5 weeks
80g / Art. No. 625 / 5 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
96
Weihnachtsmischung glutenfrei
Weihnachtsmischung glutenfrei
Zutaten: Zucker, Mandeln, Haselnüsse, glutenfreiesThomasmehl, Eier, Butter, Orangeat,
Citronat, Honig, Milch, Gewürze
Mélange de Nöel sans gluten
Ingrédients: Sucre, amandes, noisettes, farine sans gluten, œufs, beurre, orangeat,
citronnat, miel, lait, épices
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/ lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
434
1814
6
17
40
Art. Nr. 643 / 4 Wochen Haltbarkeit
Art. No. 643 / 4 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
97
Zimtstern glutenfrei
Zimtstern glutenfrei
Zutaten: Zucker, Mandeln, Haselnüsse, Eiweiss, Orangeat, Citronat, Zimt, Zitrone
Etoile à la cannelle sans gluten
Ingrédients: Sucre, amandes, noisettes, blanc d'œuf, orangeat, citronnat, cannelle, citron
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/ lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
590
2473
12
36
51
Art. Nr. 644 / 4 Wochen Haltbarkeit
Art. No. 644 / 4 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
98
Brunsli glutenfrei
Brunsli glutenfrei
Zutaten: Zucker, Mandeln, Haselnüsse, Eiweiss, Couverture, Orangeat, Citronat, Shoggipulver, Nelken, Muskat, Zimt
Brun de Bâle sans gluten
Ingrédients: Sucre, amandes, noisettes, blanc d'oeuf, couverture, orangeat,
citronnat, chocolat en poudre, clou de girofle, muscade, cannelle
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/ lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
549
2300
10
33
49
Art. Nr. 645 / 4 Wochen Haltbarkeit
Art. No. 645 / 4 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
99
Mailänderherz glutenfrei
Mailänderherz glutenfrei
Zutaten: glutenfreies Thomasmehl, Butter, Zucker, Eier, Milch, Zitrone
Coeur de Milan sans gluten
Ingrédients: Farine sans gluten, beurre, sucre, œufs, lait, citron
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/ lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
510
2127
8
24
63
Art. Nr. 646 / 4 Wochen Haltbarkeit
Art. No. 646 / 4 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
100
Biscuitosterhäsli hell / Sponge cake Easter bunny / Lapin de Pâques
Biscuitosterhäsli hell
Zutaten: Dinkelhalbweissmehl*, Rohrohrzucker**, Vollei*, Butter*, Couverture*
(Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, Vanille
gemahlen, Kakao 43%)
Sponge cake Easter bunny
Ingredients: Spelt flour type 1100*, raw cane sugar**, eggs*, butter*, chocolate*
Lapin de Pâques
Ingrédients: Farine mi-blanche d'épeautre*, sucre de canne brut**, œufs*, beurre*,
couverture* (sucre de canne brut, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de
cacao, lait écrémé en poudre, vanille moulue, cacao 43%)
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
390
1690
10
5
69
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
40g / Art. Nr. 177 / 2 Wochen Haltbarkeit
40g / Art. No. 177 / Shelf life 2 weeks
40g / Art. No. 177 / 2 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
101
Biscuitosterhäsli dunkel / Sponge cake Easter bunny / Lapin de Pâques
Biscuitosterhäsli dunkel
Zutaten: Dinkelhalbweissmehl*, Rohrohrzucker**, Vollei*, Butter*, Kakao**, Couverture
weiss*( Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Vanillextrakt, Kakao)
Sponge cake Easter bunny
Ingredients: Spelt flour type 1100*, raw cane sugar**, eggs*, butter*, cacao**, white
chocolate*
Lapin de Pâques
Ingrédients: Farine mi-blanche d'épeautre*, sucre de canne brut**, œufs*, beurre*,
cacao**, couverture blanc* ( sucre de canne brut, beurre de cacao, lait entier en poudre,
extrait de vanille, cacao)
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
390
1690
10
5
69
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
40g / Art. Nr. 178 / 2 Wochen Haltbarkeit
40g / Art. No. 178 / Shelf life 2 weeks
40g / Art. No. 178 / 2 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
102
Muttertagsherz / Mother's Day Cake / Coeur aux amandes
Mandelherz
Zutaten: Rohrohrzucker**, Mandeln 28%*, Eiweiss*, Dinkelhalbweissmehl*, Butter*,
Vanille gemahlen**, Backpulver (Maisstärke, Citronensäure, Natriumbicarbonat)
Mother's Day Cake
Ingredients: Raw cane sugar**, almonds*, egg white*, spelt flour type 1100*, butter*,
ground vanilla**, baking powder
Coeur aux amandes
Ingrédients: Sucre de canne brut**, amandes 28%*, blanc d'œuf *, farine mi-blanche
d'épeautre*, beurre*, vanille moulue**, levure en poudre (amidon de maïs, acide de
citron, carbonate de sodium)
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
580
2424
9
33
54
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
230g / Art. Nr. 168 / 2 Wochen Haltbarkeit
230g / Art. No. 168 / Shelf life 2 weeks
230g / Art. No. 168 / 2 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
103
Zitronencake / Lemon cake / Cake au citron
Zitronencake
Zutaten: Dinkelhalbweissmehl*, Rohrohrzucker**, Butter*, Milch*, Vollei*,
Zitronensaftkonzentrat* Backpulver (Maisstärke, Citronensäure, Natriumbicarbonat)
Lemon cake
Ingredients: Spelt flour type 750*, raw cane sugar**, butter*, milk*, eggs*, Lemon*, baking
powder
Cake au citron
Ingrédients: Farine mi-blanche d'épeautre*, sucre de canne brut**, beurre*, lait*,
œufs*, jus de citron concentré*, pâte levure en poudre (amidon de maïs, acide de
citron, carbonate de sodium)
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
467
1953
6
22
58
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
90g / Art. Nr. 153/ 1-2 Wochen Haltbarkeit
90g / Art. No. 153 / Shelf life 1-2 weeks
90g / Art. No. 153 / 1-2 semaines minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
104
DOUCE / Bio Grand Cru Milchchokolade mit karamellisierten Haselnüssen
Bio Milchschokolade Grand Cru Hacienda 38% Cacao
Hergestellt aus Edelcacaobohnen Trinitario und Criollo von der Halbinsel Samanà,
Dominikanische Republik - aus biologischen Rohstoffen
Zutaten: Bio Milch-Couverture Grand Cru Hacienda (38% Kakao): Rohrohrzucker*
(Herkunft: Südamerika), Kakaobutter aus Kakaobohnen* (Herkunft: Dom.Republik),
Vollmilchpulver* (Herkunft: Schweiz), Kakaomasse aus Kakaobohnen* (Herkunft: Dom.
Republik); Haselnüsse* 25%, Rohrohrzucker* FAIRTRADE
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
606
2556
8
45
39
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
150g / Art. Nr. 365 / 6 Monate
150g / Art. No. 365 / Shelf life 6 month
150g / Art. No. 365 / 6 mois minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
105
DOUCE / Bio Grand Cru Milchchokolade mit karamellisierten Mandeln
Bio Milchschokolade Grand Cru Hacienda 38% Cacao
Hergestellt aus Edelcacaobohnen Trinitario und Criollo von der Halbinsel Samanà,
Dominikanische Republik - aus biologischen Rohstoffen
Zutaten: Bio Milch-Couverture Grand Cru Hacienda (38% Kakao): Rohrohrzucker*
(Herkunft: Südamerika), Kakaobutter aus Kakaobohnen* (Herkunft: Dom.Republik),
Vollmilchpulver* (Herkunft: Schweiz), Kakaomasse aus Kakaobohnen* (Herkunft: Dom.
Republik); Mandeln* 25%, Rohrohrzucker* FAIRTRADE
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
592
2496
9
44
37
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
150g / Art. Nr. 366 / 6 Monate
150g / Art. No. 366 / Shelf life 6 month
150g / Art. No. 366 / 6 mois minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
106
DOUCE / Bio Grand Cru Schokolade mit karamellisierten Haselnüssen
Bio Schokolade Grand Cru Hacienda 54% Cacao
Hergestellt aus Edelcacaobohnen Trinitario und Criollo von der Halbinsel Samanà,
Dominikanische Republik - aus biologischen Rohstoffen
Zutaten: Bio Couverture Grand Cru Hacienda (54% Kakao): Rohrohrzucker* (Herkunft:
Südamerika), Kakaomasse aus Kakaobohnen* (Herkunft: Dom. Republik), Kakaobutter
aus Kakaobohnen* (Herkunft: Dom. Republik); Haselnüsse* 25%, Rohrohrzucker*
FAIRTRADE
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
589
2488
6
44
39
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
150g / Art. Nr. 367 / 6 Monate
150g / Art. No. 367 / Shelf life 6 month
150g / Art. No. 367 / 6 mois minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
107
DOUCE / Bio Grand Cru Schokolade mit karamellisierten Mandeln
Bio Schokolade Grand Cru Hacienda 54% Cacao
Hergestellt aus Edelcacaobohnen Trinitario und Criollo von der Halbinsel Samanà,
Dominikanische Republik - aus biologischen Rohstoffen
Zutaten: Bio Couverture Grand Cru Hacienda (54% Kakao): Rohrohrzucker* (Herkunft:
Südamerika), Kakaomasse aus Kakaobohnen* (Herkunft: Dom. Republik), Kakaobutter
aus Kakaobohnen* (Herkunft: Dom. Republik); Mandeln* 25%, Rohrohrzucker*
FAIRTRADE
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
575
2428
8
44
37
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
150g / Art. Nr. 368 / 6 Monate
150g / Art. No. 368 / Shelf life 6 month
150g / Art. No. 368 / 6 mois minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
108
Dinkel Energie Riegel Aprikose
Zutaten: Honig*, Aprikosen20%, Dinkelhalbweißmehl* 20%, Dinkelflocken* 13%,
Baumnüsse*, Sonnenblumenöl*, Backtriebmittel (Ammoniumhydrogencarbonat,
Magnesiumcarbonat), Gewürze*
Ingrédients: Miel*, abricots* 20%, farine mi-blanche d'épeautre* 20%, flocons d'épeautre*
13%, noix*, huile de tournesol*, carbonate d'ammoniaque (carbonate acide d'ammonium,
carbonate de magnésium), épices*
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
318
1337
6
8
54
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
33g / Art. Nr. 800 / 6 Monate Haltbarkeit
33g / Art. No. 800 / Shelf life 6 month
33g / Art. No. 800 / 6 mois minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
109
Dinkel Energie Riegel Weinbeeren
Zutaten: Honig*, Weinbeeren 20%, Dinkelhalbweißmehl* 20%, Dinkelflocken* 13%,
Baumnüsse*, Sonnenblumenöl*, Orangenpulver*, Zimt*, Backtriebmittel
(Ammoniumhydrogencarbonat, Magnesiumcarbonat)
Ingrédients: Miel*, raisins secs* 20%, farine mi-blanche d'épeautre* 20%, flocons
d'épeautre* 13%, noix*, huile de tournesol*, extrait d’orange*, cannelle*, carbonate
d'ammoniaque (carbonate acide d'ammonium, carbonate de magnésium)
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
458
1897
8
13
52
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
33g / Art. Nr. 801 / 6 Monate Haltbarkeit
33g / Art. No. 801 / Shelf life 6 month
33g / Art. No. 801 / 6 mois minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
110
Dinkel Energie Riegel Apfel
Zutaten: Honig*, Dinkelhalbweißmehl* 22%, gedörrte Äpfel* 22%, Dinkelflocken* 14%,
Sonnenblumenöl*, Zimt*, Backtriebmittel (Ammoniumhydrogencarbonat,
Magnesiumcarbonat)
Ingrédients: Miel*, farine mi-blanche d'épeautre* 22%, pommes séchées 22%, flocons
d'épeautre* 14%, huile de tournesol*, cannelle*, carbonate d'ammoniaque (carbonate
acide d'ammonium, carbonate de magnésium)
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
317
1327
5
4
63
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
33g / Art. Nr. 802 / 6 Monate Haltbarkeit
33g / Art. No. 802 / Shelf life 6 month
33g / Art. No. 802 / 6 mois minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
111
Dinkel Energie Riegel Ananas
Zutaten: Honig*, Ananas* 20%, Dinkelhalbweißmehl* 20%, Dinkelflocken* 13%,
Mandeln*, Sonnenblumenöl*, Backtriebmittel (Ammoniumhydrogencarbonat,
Magnesiumcarbonat), Gewürze*
Ingrédients: Miel*, ananas* 20%, farine mi-blanche d'épeautre* 20%, flocons d'épeautre*
13%, amandes*, huile de tournesol*, carbonate d'ammoniaque (carbonate acide
d'ammonium, carbonate de magnésium), épices*
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
333
1391
6
7
56
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
33g / Art. Nr. 803 / 6 Monate Haltbarkeit
33g / Art. No. 803 / Shelf life 6 month
33g / Art. No. 803 / 6 mois minimum durabilité
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112
Dinkel Energie Riegel Kokos
Zutaten: Honig*, Dinkelhalbweißmehl* 27%, Mandeln*, Kokosraspel* 14%,
Schokobackwürfel* (Rohrohrzucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Sojalecithin, Vanille
gemahlen), Sonnenblumenöl*, Vanille gemahlen*, Backtriebmittel
(Ammoniumhydrogencarbonat, Magnesiumcarbonat)
Ingrédients: Miel*, farine mi-blanche d'épeautre* 27% , amandes*, noix de coco râpée
14%, chocolat* (sucre de canne brut, beurre de cacao, vanille), huile de tournesol*,
vanille moulue*, carbonate d'ammoniaque (carbonate acide d'ammonium, carbonate de
magnésium)
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
359
1511
5
19
43
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
33g / Art. Nr. 804 / 6 Monate Haltbarkeit
33g / Art. No. 804 / Shelf life 6 month
33g / Art. No. 804 / 6 mois minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
113
Dinkel Energie Riegel Mango
Zutaten: Honig*, Dinkelhalbweißmehl* 20%, Mango* 15%, Dinkelflocken* 13%,
Aprikosen*, Mandeln*, Sonnenblumenöl*, Vanille gemahlen*, Backtriebmittel
(Ammoniumhydrogencarbonat, Magnesiumcarbonat)
Ingrédients: Miel*, farine mi-blanche d'épeautre* 20%, mangue* 15%, flocons d'épeautre*
13%, abricots*, amandes*, huile de tournesol*, vanille moulue*, carbonate d'ammoniaque
(carbonate acide d'ammonium, carbonate de magnésium)
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
348
1470
8
8
62
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
33g / Art. Nr. 805 / 6 Monate Haltbarkeit
33g / Art. No. 805 / Shelf life 6 month
33g / Art. No. 805 / 6 mois minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
114
Dinkel Energie Riegel Apfel
Zutaten: Honig*, Dinkelhalbweißmehl* 22%, gedörrte Äpfel* 22%, Dinkelflocken* 14%,
Sonnenblumenöl*, Zimt*, Backtriebmittel (Ammoniumhydrogencarbonat,
Magnesiumcarbonat)
Ingrédients: Miel*, farine mi-blanche d'épeautre* 22%, pommes séchées 22%, flocons
d'épeautre* 14%, huile de tournesol*, cannelle*, carbonate d'ammoniaque (carbonate
acide d'ammonium, carbonate de magnésium)
*aus kontrolliert biologischem Anbau/from controlled biological cultivation/de
cultures biologiques contrôlées ** Bio und Fairtrade
Nährwerte/Nutrition Facts/Valeurs nutritives 100g
Kcal
KJ
Eiweiss/Protein/Protéines
Fett/fat/lipides
Kohlenhydrate/carbohydrate/glucides
317
1327
5
4
63
BIO / ORGANIC / BIOLOGIQUE
33g / Art. Nr. 806 / 6 Monate Haltbarkeit
33g / Art. No. 806 / Shelf life 6 month
33g / Art. No. 806 / 6 mois minimum durabilité
Feinbäckerei Guggenloch AG - Produktekatalog März 2011
115