Zimmerservice-Menü - Hyatt Regency Cologne

GLASHAUS RESTAURANT
Das Glashaus Restaurant sticht besonders durch seine lebendige und
ungezwungene Atmosphäre hervor. Inmitten eines lichtdurchfluteten
Glasatriums genießen Sie von hier aus den einmaligen Blick auf den Dom
und den Rhein. Im Glashaus kommen besonders Liebhaber der
internationalen Küche auf Ihre Kosten. Zudem bieten wir Ihnen den ganzen
Tag über ein abwechslungsreiches Angebot.
Ein reichhaltiges, amerikanisches Frühstücksbuffet (das „Hyatt Frühstück”),
vielfältiges Lunch-Angebot, Kaffee und Kuchen am Nachmittag und eine
kreative, international ausgerichtete Abendkarte.
ÖFFNUNGSZEITEN:
FRÜHSTÜCK
Montag bis Freitag von 06.00 Uhr bis 10.30 Uhr
Samstag und Sonntag von 06.00 Uhr bis 11.00 Uhr
MITTAG- UND ABENDKARTEN
Tageskarte Sonntag-Donnerstag von 11.30 Uhr bis 22.00 Uhr
Tageskarte Freitag-Samstag von 11.30 Uhr bis 23.00 Uhr
Glashauskarte Sonntag-Donnerstag von 18.30 Uhr bis 22.00 Uhr
Glashauskarte Freitag-Samstag von 18.30 Uhr bis 23.00 Uhr
Nachtkarte Sonntag-Donnerstag von 22.00 Uhr bis 06.00 Uhr
Nachtkarte Freitag-Samstag von 23.00 Uhr bis 06.00 Uhr
SONNTAGSBRUNCH
Sonntag von 12.30 Uhr bis 15.30 Uhr
Eine große Auswahl kalter und warmer kulinarischer Highlights erwartet Sie
beim sonntäglichen Brunchbuffet. „Live-Cooking Stationen” mit
verschiedenen Fleisch und Fischgerichten, Pasta, Sushi und vieles mehr,
machen den Brunch zu einem einzigartigen Erlebnis. Dazu genießen Sie den
unvergleichlichen Blick auf Dom und Rhein.
KUCHENBUFFET
Jeden Samstag zwischen 15.00 Uhr und 17.00 Uhr verwöhnen wir Sie mit
unserem einladenden, frischen Kuchenbuffet und servieren Ihnen dazu eine
große Auswahl an beliebten Kaffee- und Teespezialitäten.
1|S e i t e
SCHÄLSICK BAR UND TERRASSE
Die Schälsick Bar, benannt nach der rechten Rheinseite, der „Schäl Sick”, ist
ein beliebter Treffpunkt für unsere internationalen Gäste sowie für Kölner.
Hier trinkt man in gemütlicher Atmosphäre ein Kölsch oder einen Cocktail
und genießt die köstlichen Kleinigkeiten der regionalen und internationalen
Küche. Im Sommer lädt die dazugehörige Terrasse zum Verweilen ein, sei es
am Nachmittag auf ein Stück Kuchen frisch aus der Patisserie oder am
Abend auf einen erfrischenden Cocktail. Das ungewöhnlich vielseitige
Sortiment der Schälsick Bar mit sechzig verschiedenen Whiskeys und
zahlreichen Gins hält sicherlich die eine oder andere Überraschung bereit.
Die beiden Großbildfernseher laden bei Sportveranstaltungen zu
spannenden Live-Übertragungen ein.
ÖFFNUNGSZEITEN:
Montag bis Sonntag von 11.00 Uhr bis 01.00 Uhr
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
2|S e i t e
ETAGENSERVICE
Selbstverständlich servieren wir Ihnen Speisen und Getränke auch gerne in
der privaten Atmosphäre Ihres Zimmers. Unser Etagenservice steht Ihnen 24
Stunden am Tag zur Verfügung. Die Speisekarte finden Sie ebenfalls in dieser
Informationsmappe.
Für einen schnellen und reibungslosen Frühstücksservice füllen Sie bitte die
Frühstücksmenükarte aus, die sich an Ihrer Zimmertür befindet, und hängen
diese bis spätestens 02.30 Uhr von außen an Ihre Zimmertür.
Informationen und Bestellungen nehmen wir gerne unter der
Telefonnummer 3 entgegen.
FRÜHSTÜCKSKARTE
Warme Speisen sind erhältlich von 06.00 Uhr bis 22.00 Uhr
KONTINENTALES FRÜHSTÜCK
1)2)3)6)9)14)15)19)20)24)26)30)31)
27,00 €
Auswahl an Frühstücksgebäck, Brot und Brötchen, Wurst, Käse,
Butter, Konfitüren, Marmelade und Fruchtjoghurt
HYATT FRÜHSTÜCK
1)2)3)6)9)14)15)19)20)24)26)30)31)
30,00 €
Auswahl an Frühstücksgebäck, Brot und Brötchen, Wurst, Käse,
Butter, Konfitüren, Marmelade und Fruchtjoghurt,
frische Landeier nach Wahl zubereitet mit Schinken, Speck
oder Würstchen
FITNESS FRÜHSTÜCK
15)19)20)
25,00 €
Auswahl an Vollkornbrot, Konfitüren, Marmelade
Früchteteller, Naturjoghurt und Biomüsli mit entrahmter Milch
Jedes Frühstück beinhaltet einen frischen Fruchtsaft (Orange, Grapefruit
oder Apfel) und ein Getränk nach Wahl (Kaffeespezialität, koffeinfreier
Kaffee, Tee, heiße/kalte Milch oder Schokolade).
VEGANES FRÜHSTÜCK
V)F)5)7)20)
27,00 €
Vegane Brotauswahl serviert mit veganer Marmelade, Brotaufstrich,
geräuchertem Tofu, Avocado, Tomate und Blattsalat,
Amaranth mit Mandelmilch und frischen Früchten,
Sojajoghurt mit Beeren und Banane, Saft und eine
Kaffee - oder Teespezialität nach Wahl mit Sojamilch.
3|S e i t e
FRÜHSTÜCK À LA CARTE
FRISCHE SÄFTE UND OBST
Orangen-, Grapefruit-, Apfelsaft
Saisonaler Obstsalat
Früchteteller
5,00 €
7,00 €
10,00 €
AUS DER BÄCKEREI
2)15)19)20)24)26)31)
Brotauswahl, Croissant, Frühstücksgebäck
15)19)20)31)
Croissants (3 Stück)
2)15)19)20)24)26)31)
Frühstücksgebäck (3 Stück)
2)20)26)31)
Weizen- und Vollkorntoast (je 2 Scheiben)
11,00 €
6,00 €
6,00 €
6,00 €
CEREALIEN & JOGHURT
20)24)26)
Birchermüsli
15)19)
Naturjoghurt, Fruchtjoghurt oder Quark
20)24)26)
Früchte-, Schoko-, Biomüsli, Cornflakes oder Haferflocken
15)19)
mit Vollmilch, fettarmer Milch oder Joghurt
7,00 €
5,00 €
7,00 €
EIERSPEISEN
15)19)31)
Eine Eierspeise Ihrer Wahl*:
Omelette, pochierte Eier, Rührei
2 Spiegeleier mit Beilagen Ihrer Wahl:
19)
1)2)3)13)14)
1)2)6)14)
Tomaten, Champignons , Schinken
, Würstchen
1)2)6)14)
15)19)
15)19)
Frühstücksspeck
, Röstkartoffeln
, Käse
oder Kräuter
31)
2 gekochte Eier
FRÜHSTÜCKS-SPEZIALITÄTEN
27)
Geräucherter oder gebeizter Lachs*
1)2)3)13)14)15)19)
Wurst- und Käseauswahl*
15)19)20)31)
Waffeln mit Beerenkompott*
15)19)20)31)
Pfannkuchen mit Ahornsirup*
1)2)3)13)14)
6 Mini Würstchen*
10,00 €
5,00 €
10,00 €
8,00 €
10,00 €
10,00 €
7,00 €
* gekennzeichnete Gerichte sind von 06.00 Uhr bis 22.00 Uhr erhältlich
4|S e i t e
TAGESKARTE
Sonntag-Donnerstag von 11.30 Uhr bis 22.00 Uhr
Freitag-Samstag von 11.30 Uhr bis 23.00 Uhr
VORSPEISEN
F)23)
Junge Blattsalate, Pinienkerne
Kirschtomaten, Croûtons, Nussdressing
Caesarsalat, Speck, Croûtons, Parmesan
14,00 €
S)1)15)20)23)27)31)
13,00 €
Kombinieren Sie Ihren Caesarsalat mit:
Hähnchenbrust
28)
marinierten Garnelen
Tomate, Büffelmozzarella, Rucola, alter Balsamico
16,00 €
19,00 €
F)15)19)
Rindertatar, Wachtelei, Kräutersalat, Traditionsbrot
15,00 €
R)20)22)23)24)27)31)
SUPPEN
19)28)
Karotten- Ingwersuppe, Koriander/mit Riesengarnele
18,00 €
9,00 €/11,00 €
HAUPTGÄNGE
S)1)2)15)19)20)23)31)
18,00 €
15)19)20)23)
18,00 €
Hyatt Club Sandwich
Hähnchenbrust, Spiegelei, Speck, Tomate, Pommes Frites
Bio-Hähnchenburger
Foccaciabrot, Mozzarella, Rucola, Balsamico
S)1)9)14)20)
Pulled Pork Pita, Krautsalat
Speck, BBQ Soße, Süßkartoffel Pommes
18,00 €
R)S)1)2)15)19)20)23)
200g Black Angus Rindfleischburger
Foccaciabrot, Cheddar Käse, Speck, Krautsalat, Pommes Frites
F)15)19)20)31)
Gefüllte Panzerotti, Ricotta
junger Spinat, Ofentomate, Pinienkerne
Wiener Schnitzel, Pommes Frites, gemischter Salat
19,00 €
R)19)20)31)
15)19)27)
Gegrilltes Wildlachsfilet
saisonales Gemüse, Basmatireis
25,00 €
25,00 €
Spaghetti Carbonara, Putenschinken, junge Erbsen
15)19)20)31)
Penne Napoli oder all’arrabbiata, Tomate, Chili, Basilikum
Spaghetti Bolognese, Parmesan
19,00 €
R)20)22)
V)20)
15,00 €
17,00 €
17,00 €
5|S e i t e
VOM LAVASTEINGRILL
Sonntag-Donnerstag von 18.30 Uhr bis 22.00 Uhr
Freitag-Samstag von 18.30 Uhr bis 23.00 Uhr
6 gebratene Jakobsmuscheln
Diese wurden in der Tiefe des Pazifiks von Tauchern
gesammelt.
26,00 €
Paderborner Maispoularde
Das spezielle Kikok-Huhn wird ausschließlich auf
kontrollierten Bauernhöfen mit Mais gefüttert.
Diese Art der Aufzucht ist Garant für Qualität und Zartheit
26,00 €
27)
Fisch des Tages
Tagesfrischer Fisch von unseren auf Fisch
spezialisierten Händlern direkt aus den Gewässern in
der Bretagne und dem norwegischen Fjord.
Filet vom Argentinischen Weiderind 180g
Argentinisches Rinderfilet ist zart in der Konsistenz,
saftig und aromatisch im Geschmack. Das Fleisch
stammt von Rindern, die auf Weiden Argentiniens
in einer natürlichen Umgebung aufgewachsen sind.
27)
Tagespreis
36,00 €
Lammrücken vom Irischen Lamm 180g
Lamm von der Anchorena Farm in Irland. Die Marke
Anchorena steht für artgerechte, schonende Aufzucht
und sorgt für eine hohe Fleischqualität, sowie den
guten Ruf der gesamten Region im Nordwesten Irlands.
39,00 €
Australisches Creekstone Striploin 250g
Gewinner der World Steak Challange 2015. Das besondere
Angusfleisch der Creekstone Farm aus Australien zeichnet
sich durch seine einzigartige Marmorierung aus. Das Fett
ist extrem hitzebeständig und schmilzt schnell bei hohen
Temperaturen, sodass es innen saftig und außen kross ist.
38,00 €
6|S e i t e
Irisches Rinderfilet 240 g
Dank des milden irischen Klimas können sich
die Rinder fast 300 Tage ausschließlich von Gras
und Kräutern ernähren. Damit hat Irland die
längste Gras-Weide-Saison in ganz Europa.
Das irische Rindfleisch zeichnet sich vor
allem durch seine feine Fettmarmorierung und
die dunkle burgunderrote Farbe aus.
Die salzhaltige Luft des Atlantiks trägt dazu bei,
dass das irische Rindfleisch einen aromatischen
und vorgewürzten Geschmack erhält.
45,00 €
T- Bone Steak 600g US GOP
Angus Rind von familiengeführten Zuchtbetrieben
aus dem mittleren Westen der USA. Der Geschmack,
bedingt durch die Maisfütterung und starke Marmorierung,
ist leicht süßlich mit einer buttrig, nussigen Note.
Das Steak bietet das Beste vom Rinderrücken, sprich
ein Stück vom Roastbeef und vom Filet.
(mind. 25 Minuten Zubereitungszeit)
62,00 €
BEILAGEN
F)15)19)
Kartoffelpüree
5,00 €
8,50 €
Marktfrische
F)15)19)
Gemüseauswahl
5,00 €
Bratkartoffeln, Speck
S)15)
Schalotten
5,00 €
Rucolasalat, Parmesan
F)15)19)
Balsamico
4,50 €
Risotto, Parmesan
F)15)19)
Olivenöl
5,00 €
5,00 €
mit Trüffel
8,50 €
Wokgemüse
Cashewkerne, Chili
1)2)11)21)24)
Koriander
Saisonale Pilze
A)F)
Schalotten, Madeira
5,00 €
mit Trüffel
SOßEN
Kräuterbutter
Portweinjus
15)19)
R)A)22)
3,00 €
Pfefferrahmsoße
A)R)15)19)
4,00 €
4,00 €
7|S e i t e
DESSERT
Apfelcrumble im Glas, hausgemachtes Vanilleeis
F)10)15)19)20)31)
F)10)15)19)20)21)30)31)
Trilogie von der Schokolade, Nussbrownie
Schokoladeneis, Schokoladenmousse, frische Beeren
9,00 €
9,00 €
KÄSE
Rohmilchkäse vom Affineur "Jumi"
15)19)
Früchtesenf, Früchtebrot
15,00 €
NACHTKARTE
Sonntag-Donnerstag von 22.00 Uhr bis 06.00 Uhr
Freitag-Samstag von 23.00 Uhr bis 06.00 Uhr
Gulaschsuppe, Sauerrahm, Petersilie
R)A)15)19)
Caesarsalat, Speck, Croûtons, Parmesan
Chili con Carne, Nachos, Sauerrahm
S)14)15)19)20)27)
11,00 €
13,00 €
R)19)20)1)
13,00 €
19)22)23)
17,00 €
Hühnchencurry Madras, Basmatireis
Cheesecake im Glas mit frischen Beeren
F)10)15)19)20)21)30)31)
9,00 €
Alle Speisen können auch gerne ohne Speck bestellt werden.
Bitte teilen Sie uns dies bei ihrer Bestellung mit.
Durch die inbegriffene Servicegebühr kann es zu preislichen Differenzen
zu unseren anderen Outlets kommen.
Weitere Speisekarten von unserem Glashaus Restaurant, von der
Sushiauswahl sowie von unserer Schälsick Bar, hält der Roomservice,
während der genannten Küchenzeiten, für Sie bereit.
8|S e i t e
GETRÄNKE
APERITIFS
Veuve Duroy Brut Champanger
Hyatt Sekt
St. Germain Spritz (Hugo)
Campari Soda
Bloody Mary
Taylor’s Port estate red
Kir
0,1 l
0,1 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
5 cl
0,2 l
13,00 €
7,50 €
15,00 €
10,00 €
11,00 €
12,00 €
8,00 €
0,75 l
0,75 l
49,00 €
39,00 €
0,75 l
0,375 l
0,75 l
0,75 l
0,75 l
0,75 l
0,75 l
0,75 l
0,75 l
0,375 l
0,75 l
0,75 l
0,75 l
269,00 €
55,00 €
89,00 €
99,00 €
119,00 €
99,00 €
119,00 €
125,00 €
145,00 €
55,00 €
99,00 €
79,00 €
85,00 €
CRÉMANT / SEKT
Pol Robert Thomas, Blanc de Blanc
Hyatt Sekt
CHAMPAGNER
Dom Pérignon
Lanson Brut
Lanson Brut
Lanson Rosé
Lanson Extra Age
Moët Chandon Brut
Moët Chandon Rosé
Ruinart Brut
Ruinart Rosé
Veuve Cliquot
Veuve Cliquot
Veuve Duroy Brut
Veuve Duroy Rosé
9|S e i t e
WEISSWEIN
DEUTSCHLAND
Grauburgunder QbA
Weingut Dreissigacker, Rheinhessen
0,2 l
0,75 l
14,50 €
42,00 €
Riesling feinherb
Weingut Fritz Haag, Mosel
0,2 l
0,75 l
14,50 €
39,00 €
Sauvignon Blanc Kaitui QbA
Weingut Markus Schneider, Pfalz
0,75 l
42,00 €
0,375 l
0,75 l
29,00 €
49,00 €
0,75 l
159,00€
0,2 l
0,375 l
0,75 l
15,50 €
25,00 €
45,00 €
ÖSTERREICH
Grüner Veltliner Nussberg DAC
Weingut Wieniger, Wien
0,75 l
42,00 €
NEUSEELAND
Sauvignon Blanc
Johner, Gladstone
0,75 l
45,00 €
0,2 l
0,75 l
14,50 €
39,00 €
FRANKREICH
Sancerre Blanc AC
Gerad Millet, Loire
Puligny Montrachet Blanc AC
Francois Carillon, Bourgogne
ITALIEN
Pinot Grigio DOC
Alois Lageder
Alto Adige
USA
Chardonnay
Esser Vineyards, Kalifornien
10 | S e i t e
ROTWEIN
DEUTSCHLAND
Spätburgunder Aufwind QbA
Weingut Hensel, Pfalz
0,2 l
0,75 l
14,50 €
39,00 €
0,75 l
99,00 €
0,75 l
55,00 €
Château Lafite
Château Lafite, Bordeaux
0,375 l
0,75 l
31,00 €
52,00 €
ITALIEN
Barolo Fratelli DOCG
Giacosa Fratelli, Piemont
0,375 l
0,75 l
59,00 €
99,00 €
0,2 l
0,75 l
17,50 €
59,00 €
Cuvée X QbA
Weingut Knipser, Pfalz
FRANKREICH
Beaujolais Moulin à Vent
Gérad Lapierre, Beaujolais
Chianti Classico DOCG
Fonterutoli, Toscana
NEUSEELAND
Pinot Noir
Johner Estate Vineyards
USA
Cabernet Sauvignon Robert Mondavi
Robert Mondavi, Kalifornien
Zinfandel Red Label
Francis Ford Coppola, Kalifornien
0,2 l
0,75 l
17,50 €
59,00 €
0,2 l
0,75 l
14,50 €
42,00 €
0,75 l
55,00 €
11 | S e i t e
SPIRITUOSEN & LIKÖRE
Fernet Branca
Baileys
Averna Amaro Siciliano
Ramazzotti Amaro
Campari Bitter
Aperol
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
8,00 €
8,00 €
8,00 €
8,00 €
8,00 €
8,00 €
COGNAC
Hennessy X.O.
Carlos I Solera Gran Reserva
4 cl
4 cl
23,00 €
10,00 €
WHISKY
Maker’s Mark
Johnnie Walker Black Label
Chivas Regal 12 Jahre
4 cl
4 cl
4 cl
10,00 €
10,00 €
11,00 €
GIN
Tanqueray
Hendrick’s
4 cl
4 cl
8,00 €
10,00 €
OBSTBRÄNDE
Lantenhammer Williams Birne
Lantenhammer Sauerkirsch
4 cl
4 cl
13,50 €
13,50 €
GRAPPA
Berta Nibbio, Nebbiolo
4 cl
13,50 €
WODKA
Green Mark
Grey Goose
4 cl
4 cl
8,00 €
11,00 €
RUM
Havana 3 Jahre
Havana 7 Jahre
4 cl
4 cl
8,00 €
10,00 €
12 | S e i t e
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
4)7)
Coca Cola
4)6)7)
Coca Cola light
4)6)7)
Coca Cola zero
Fanta
Sprite
Staatl. Fachingen medium und naturell
Staatl. Fachingen medium und naturell
Evian
Evian
San Pellegrino
8)
Thomas Henry Bitter Lemon
8)
Thomas Henry Tonic
4)
Thomas Henry Ginger Ale
Thomas Henry Soda
Tomatensaft
Frische Säfte
7)
Red Bull
Paloma
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,25 l
0,75 l
0,5 l
1,0 l
0,75 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,25 l
0,2 l
4,00 €
4,00 €
4,00 €
4,00 €
4,00 €
4,20 €
10,00 €
6,00 €
12,00 €
10,00 €
4,00 €
4,00 €
4,00 €
4,00 €
5,00 €
6,00 €
5,50 €
4,50 €
0,50 l
6,00 €
0,33 l
0,25 l
0,33 l
0,33 l
0,33 l
4,50 €
4,00 €
5,00 €
4,00 €
4,00 €
FLASCHENBIER
Schneider Weisse
hell, original, kristall, alkoholfrei
Radeberger Pilsner
Sion Kölsch
Corona
Malzbier
Clausthaler Alkoholfrei
13 | S e i t e
WARME GETRÄNKE
16)
Kännchen Kaffee
Kännchen Tee
15)19)
Heiße Schokolade
16)
Espresso
15)16)19)
Cappuccino
15)16)19)
Milchkaffee
15)16)19)
Latte Macchiato
7,00 €
7,00 €
4,50 €
3,50 €
4,00 €
4,50 €
5,00 €
R Rindfleisch / S Schweinefleisch / A Alkohol / F fleischlos / V vegan
Nr. 1 mit Konservierungsmittel / Nr. 2 mit Antioxidationsmittel
Nr. 3 mit Farbstoff / Nr. 4 mit Geschmacksverstärker / Nr. 5 mit Schwefel
Nr. 6 mit Phosphat / Nr. 7 geschwärzt / Nr. 8 gewachst / Nr. 9 mit Süßungsmittel
Nr. 10 enthält eine Phenylalaninquelle / Nr. 11 mit Säuerungsmittel
Nr. 12 mit Stabilisatoren / Nr. 13 mit Phosphorsäure / Nr. 14 mit Nitritpökelsalz
Nr. 15 mit Milcheiweiß / Nr. 16 koffeinhaltig / Nr. 17 chininhaltig
Nr. 18 enthält Schwefeldioxid und Sulfite / Nr. 19 enthält Laktose
Nr. 20 enthält Gluten / Nr. 21 Soja und Sojaerzeugnisse
Nr. 22 Sellerie und Sellerieerzeugnisse / Nr. 23 Senf und Senferzeugnisse
Nr. 24 Sesam und Sesamerzeugnisse / Nr. 25 Lupine und Lupinenerzeugnisse
Nr. 26 Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse / Nr. 27 Fisch und Fischerzeugnisse
Nr. 28 Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
Nr. 29 Weichtiere und Weichtiererzeugnisse
Nr. 30 Schalenfrüchte und Schalenfruchterzeugnisse
Nr. 31 Eier und Eiererzeugnisse
Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive MwSt. und Bedienungsgeld.
14 | S e i t e