docVår i byen 2011 - Stavanger Sentrum AS
download 
Report Transcription
Vår i byen 2011 - Stavanger Sentrum AS
Vår i byen Sentrumsmagasinet • mars 2011 Stavanger Sanseeksplosjon plass til Både din og noe nytt til våren Er du fortsatt litt nummen etter en lang og kald vinter? Heldigvis er våren her, nærmest som en stor og myk vekkerklokke for alle sanser. Men det er ikke bare natur og kropp og sinn som våkner til liv. En lett og forventningsfull stemning venter på deg i byen. Det er tid for fornyelse. Sesongens farger, stoffer og smaker synger i kor fra hvert et gatehjørne. smykker – til varm sjokolade – ble innslag i Cecilies shoppingtur på byen. smakfull olje, full av antioksidanter. Få med deg våre olje-tips lenger bak i magasinet! Som en ekstra bonus fikk vi i etterkant pratet med ordføreren om hans rute gjennom sentrum; og de to perspektivene viser hvilket bredt handel og cafe tilbud vi har langs Stavangers brosteinsgater. Det finnes noe for alle! Flere nisjebutikker Vi ser at flere nisjebutikker etablerer seg i sentrum, og ønsker denne utviklingen hjertelig velkommen. I de små sidegatene og rundt hjørnene ligger de og frister og venter på å overraske nettopp deg med sitt unike vareutvalg. Trender Vi gir deg både små og store trender i denne utgivelsen. Ståle Økland skriver for oss for første gang, og presenterer et bybilde fra Canada. Med kreativitet, mangfold og samhandling har små sentrumsbutikker blomstret i møte med kjøpesentrene. Et pregløst, men praktisk kjøpesenter og snurrige, sjelfylte butikker utfyller hver andre, til begge parters nytte og glede. Ka skjer? Om det er strålende å rusle i byen en helt vanlig dag, blir det enda mer stas når det inviteres til Jente-dag lørdag 7. mai, med champagnetelt på torget, motevisning, spa og velvære. Siste lørdag i april arrangeres Dansens dag, og torget fylles nok en gang med dans fra alle verdens hjørner. Det blir internasjonal Fair Trade-dag den 14. mai, med musikalske innslag fra Maijazz, fokus på etisk handel og liv og røre i Øvre Holmegate og Østervåg. Det er i det hele tatt “god lyd” i byen. Stavanger Sentrum AS har fått flere nye medlemmer – vi er glad for å kunne ønske både Kafé Resept, Lene Interiør og Sølvberget Blomster velkommen. Den positive utviklingen skaper begeistring og det gir en god smitteeffekt. Jubilerer, flytter, takker av Vi kan ikke la anledningen gå fra oss til å gratulere Koch Parfymelle i Kirkegata med deres 115 års jubileum. Og vi vil takke Norem Baade som nå stenger for godt etter utrolige 167 år – de har pyntet opp stavangerske hjem i generasjoner! I andre gater skjer det andre ting – og det blir spennende å avlegge Søstrene Grene et besøk når de åpner ny butikk på gateplan oven for Obstfeldersplass den 16. april. Vi ønsker dessuten DressmannXL velkommen med ny butikk i Sølvberggt. 22–24, den 17. mars. Bestill din mini countryman hos Bavaria i dag. fra kr 252.800,- Bytur til inspirasjon By- og shoppingtur reportasjen er blitt et fast innslag i sentrumsmagasinet. Om turen ikke ble helt som opprinnelig planlagt denne gangen, ble den til gjengjeld svært koselig og vi håper du lar deg inspirere. Cecilie Skog ledet an alene da hennes medvandrer, ordfører Leif Johan Sevland, måtte melde avbud i siste liten. Alt fra ull og silke, via vårens blomster og fargerike Fra levende byrom i Toronto beveger vi oss til interiør- og fargetrender. “Honeysuckle” er kåret til årets farge av fargeprodusenten Pantone, og det alene gir grunn til å føle seg oppløftet og optimistisk. Den skal nemlig oppmuntre oss til å ta hverdagens utfordringer på strak arm. Ellers er det helt fritt å innrede både med interiør i tre, etniske innslag eller industrielt preg. Den vågale kan hive seg på “Mix Mash”-bølgen – les mer om det på side 45! Vi gleder oss også stort til musikkfest lørdag 4. juni. Mengder av artister kryper ut av sine konsertlokaler og øvingsrom, og viser seg frem for publikum – helt gratis! De fleste scenene er utendørs. Dog vil det være musikalske overraskelser innendørs, og jeg tør si stemningen kommer til å bli fantastisk. Alt ligger med andre ord til rette for mange flotte byturer denne våren. Gled deg over tusener av muligheter, god service – og overraskelser som matcher alle dine våryre sanser og behov. Fantastisk mat Det er ikke bare utenpå vi trenger en oppfriskning når våren melder sin ankomst. Hva med å prøve et fantastisk sunt og smakfullt veganmåltid? Det skjer stadig ting på vegankaféen Resept i Østervåg, og vi har vært på besøk. Med nyopppusset lokale og flunkende ny juicemaskin på plass kan du nyte deilig, fersk frukt- og grønnsaksjuice. Raw Food er også på vei inn på menyen. Uansett får smaksløkene en sunn, skjønn opplevelse hos Øystein & Co på Resept. Han har dessuten delt et utvalg smakfulle oppskrifter med oss – prøv dem. Visste du at våren er de ferske oljers tid? Olivenkart plukket i oktober gir oss en heftig, Ingrid Hart, redaktør og markedssjef i Stavanger Sentrum AS Foto: Emile Ashley bavaria.no 3 VÅRENS NYHET! Shape Sensation - magisk mote. Liker du å fremheve formene? Har du sans for lekkert undertøy? Da har vi gode nyheter til deg. Aldri før har samspillet mellom undertøy og dine favorittantrekk vært så raffinert. Shape Sensation fremhever dine naturlige former og gir ethvert antrekk et løft. model lene nystrøm • singer & actress Naturlig utstråling Shape Sensation gjør deg flott, feminin og sexy - fordi du er det! Behagelig kvalitet, intelligent materialkombinasjon, nyskapende snitt og forførende design. Flere modeller og farger. Fra kr. 249,- FÅS KUN HOS SØRBØ SHAPE SENSATION THE ULTIMATE CURVE CREATOR lotus j e w e l l e r y d e s i g n c h a r lot t e ly n g g a a r d • w w w. o l e ly n g g a a r d . d k www.sorbo.no Sandnes, Langgt. 18, t 928 31 917 - Kvadrat, Inng. A, t 51960800 - Bryne, Parken Senter, t 928 36 570 Stavanger, Østervåg 10, t 928 36 676 (kun undertøy, badetøy og nattøy) - Baretti Klepp, Jærhagen t 51428485 4 Sølvberggt. 4006 Stavanger Sølvberggt. 5, 40065,Stavanger Tlf.42 51 24 89 42 24 Tlf. 51 89 [email protected] - www.solvsmeden.no [email protected] - www.solvsmeden.no Ta turen innom, vi hjelper deg selvsagt med å finne vårens antrekk! Carla F. cardigan, 599,- innhold nyheter hos mæhle bytur: Urban ekspedisjon med Cecilie Skog 8 mat: Resept – oasen i Østervåg 16 tips: Vårens olivenolje 21 portrett: Eksotiske Kismet i Bergelandsgata 26 ka skjer? 30 kongsgata: Full av nisjebutikker 38 interiørTREND: Honeysuckle og heftige kontraster 45 byTREND: Byer som tør! 48 stavangerperler: Jens Zetlitz – 250 års jubileum 52 cruisekalender 57 sentrumsbetraktninger 59 vågen sandnes Formålet til Stavanger Sentrum AS er å bidra til en god og positiv utvikling av sentrum og at flere velger å bruke byens unike tilbud. SandneS: Bryne: Stavanger Sentrum AS. Domkirkeplassen 3. Tlf 415 55 134 / 917 32 990. www.byen.no tlf: 51 85 98 80 Kvadrat tlf: 51 96 08 80 amfi vågen tlf: 51 62 83 00 m44 tlf: 51 48 75 92 maehle.no 8 48 45 Ansvarlig utgiver: Stavanger Sentrum AS Stavanger Sentrum AS eies av; BYEN, Stavanger Gård eierforening, Næringsforeningen i Stavangerregionen og Stavanger kommune. Stavanger: ØStervåg 16 26 nå også i amfi 52 Jens Zetlitz 250 år Sentrumsmagasinet Vår i Byen: Opplag 65 000. Fulldistribusjon til husstander i Stavanger, Sandnes, Sola, Strand, Randaberg, Rennesøy og Finnøy. Redaktør: Ingrid Hart Redaksjon: Ingrid Hart, Karl-Jan Søyland, Terje Lie Pedersen, Mirjam Seljeskog, Elisabeth Straumøy, Marie Hasseløy, Pia Charlotte Mæhle, Grete Kverneland, Sigvald Bøe Eriksen, Øystein Lunde Ohna Prosjektledelse, design og layout: Impress Media – impressmedia.no Journalister: Elisabeth Hovland, Mari Hult, Elisabeth Straumøy, Kristin Dugstad Vestrheim, Ståle Økland, Hans Eyvind Næss Fotografer: Emile Ashley, Jeanette Larsen Annonsesalg: SHS Marketing – tlf 920 36 010 Neste utgave kommer i juni 2011 Forsidebildet: Foto og komposisjon: Emile Ashley Modell: Mads Sjugård Pettersen, skuespiller Vi takker for lån av utstyr: Intersport Stavanger Twintip ski K2 Scarpa telemark støvel Diamir Freeride binding Speedo badebukse Søstrene Grene Silkeblomster Comfort Hotel Square Location: taket på hotellet Vår samarbeidsbank Urban ekspedisjon – Bli med Cecilie Skog på bytur En tidlig vårdag, alt kan skje, og det gjør det. Byturen blir en helt annen enn planlagt. Tekst: Kristin Dugstad Vestrheim. Foto: Jeanette Larsen Planen var at ordfører Leif Johan Sevland skulle ta Cecilie Skog med på en tur til byen. Vise henne gatene og butikkene, tråkke opp ruten han ofte bruker. Det går ikke. Sykdom krever at ordføreren holder senga denne dagen. Da er det godt at Cecilie har vært ute både vinternetter og sommerdager før. Utfordringen tas på strak arm – det blir hennes shoppingrute istedenfor, og hun vet akkurat hva hun vil vise fram. Om de to stavangerprofilene ville valgt den samme ruten finner du ut ved reisens mål. Vinterruten Kaldt i luften og helt stille. Den type stillhet som synes å komme fra skyene like før snøen faller. Tidlig vår kan fortsatt være vinterlig og kald. Cecilie er ikke ukjent med kuldegrader. Hun har kledd seg godt: – Dette er vinterruten min altså, forklarer hun. Vi har startet vandringen ned mot sentrum, gjennom Øvre Strandgate og 8 Gamle Stavanger. Hun går alltid denne brosteinsveien mellom hvite stuer på veien mot byen. – Jeg mener, hvis det hadde vært varmere, mer sommerlig, hadde jeg foreslått at vi kunne stoppe ved fiskeutsalget innerst i Vågen. Der er det koselig å kjøpe ferske reker og sette seg ned utenfor og spise dem med en gang, forteller hun. Veien fortsetter langs Vågen og inn Skagen, forbi Helge R. Myhre hvor Cecilie var forrige gang hun trengte et flagg å plante på Nordpolen, videre opp mot Øvre Holmegate. Går andre veier – Det er en litt annen vei inn mot sentrum, dette, medgir Cecilie: – Jeg sniker meg liksom inn bakveien, sam tidig som jeg får sett flotte steder på turen. 9 Og så er det veldig praktisk om destinasjo nen er Øvre Holmegate, begrunner hun. ønsker ikke å bli plassert i en bås – det er plass for alt sammen, tror Cecilie. Det er dit ferden går. Til gaten med fargene, butikkene og kafeene. Akkurat nå er det sistnevnte som gjelder. Varm kakao og sjokoladebiter med humoristisk-beskrivende navn på Sjokoladepiken. Av med boble jakker og skjerf, tett mellom bordene, standardjazz fra høyttalerne. Lun stemning og fristende smaker. De andre som er her inne, er både helt unge og godt voksne. Her trengs ingen annen fellesnevner enn delt begeistring for det søte liv. Vil ha ekte vare Kakaoen på Sjokoladepiken er god – og mektig. Turen går videre. Ned bakken mot Østervåg og inn på Fair Play Design. – Byen for meg er viktig som treffpunkt, forteller Cecilie. – Sjokoladepiken og Bøker og Børst over gaten er to absolutte favoritter, avslører hun. – Men med fri natur som arbeidsplass, hvordan oppleves hektisk byliv? – Jeg behøver begge deler. Å være på tur er selvfølgelig noe helt annet enn å være i byen. Jeg kan kjenne hvordan roen senker seg når jeg er i naturen. Da er det klart hva som er oppgaven: Å legge en viss distanse bak seg i løpet av en dag. Samtidig, byen byr på noe annet som jeg også setter pris på. Jeg trenger å treffe venner, være sosial– jeg er absolutt ingen huleboer! Jeg tror egentlig ikke det trenger å være noen motsetning der det ene utelukker det andre. Jeg liker godt å pynte meg, gå i fine kjoler, men kan på den andre siden fint være på lengre turer der det ytre ikke vies en tanke. Jeg elsker store byer, New York for eksempel er fantastisk, men livet er også godt der ute i vill natur. Jeg 10 – Jeg er opptatt av at det jeg kjøper skal borge for kvalitet, forteller Cecilie. Hun sverger til ekte vare: Ull, silke, bomull – og nylig oppdaget: Bambus. Flere og flere merkevarer forsøker nå å gjøre en innsats med tanke på miljø og energibruken som behøves til produksjon, noe Cecilie er glad for. Fair Play Design ivrer for miljø og mennesker gjennom produktene de selger, og tilbyr både silke, viskose og økologisk bomull. Fant en skatt Fra Fair Play Design går veien videre utover i Østervåg. Opp en av sidegatene er kjolebutikken med det rare i: Cinderella. Cecilie peker i retning av butikken: – En kjole derfra utløste terningkast fem i en sånn best-kledd-kåring! Og jeg som aldri har fått den slags utmerkelse i mitt liv. Det var da jeg var med i “Skal Vi Danse” i fjor høst og kjoler plutselig ble en større del av livet mitt enn vanlig. Morsomt og litt rart samtidig, innrømmer hun. Kvalitet varer lengst Turen går ikke innom der i dag. Cecilie vil vise oss en annen yndlingsbutikk et annet sted. Vel inne i Nygata: Noa Noa. Den danske kjeden ble startet av brødrene 11 Holstein tidlig på 1980-tallet. De ønsket å tilby noe annet enn det de opplevde som uniformert mote. Tredve år senere tilbyr Noa Noa feminine og smarte kvalitetsklær i gode materialer, både i fargesterke og duse toner. Kjeden er kjent for å være opptatt av miljø og at produksjonen foregår på en måte som ivaretar arbeiderne. – Jeg er opptatt av disse tingene, forklarer Cecilie: – Istedenfor å kjøpe mange og billigere klær, som jeg kanskje ender opp med å ikke bruke noe særlig, kjøper jeg heller kvalitet. Her inne har jeg funnet mye flott, sier Cecilie og ser rundt seg i butikken. Hun har trukket fram en florlett bluse i lys silke som ville vært fin både til dongeri og skjørt. De viktige fargene – Og ellers når det gjelder valg: Jeg er veldig glad i blått – og gult! Jeg har en signalgul sofa som jeg er veldig glad i, forteller Cecilie og fortsetter: – Jeg er glad i farger generelt, når jeg tenker meg om. Det må farger til, fortsetter hun og fisker fram en fløyelskåpe i lyseblått fra et av stativene. Brokadeslaget sender tankene til prinsesser og eventyr. Videre oppover Nygaten, til Laugmannsgata som leder inn mot Arneageren. 12 Kryssende spor – Kulturhuset er et annet sted som betyr mye for meg, med kino, bibliotek og kafeer. Det er et levende og viktig møtested som jeg har brukt flittig opp gjennom årene, forteller Cecilie. Byturen går mot slutten. Det har falt noen snøfnugg, luften er fortsatt kald og rå, ordføreren er forhåpentligvis på bedringens vei. Hvilken vei ville han tatt, om byturen hadde vært i hans regi? En telefonsamtale fra Rådhuset noen dager senere avslører: – Jeg ville startet ved Kiellandsstatuen, gått via Domkirken og forbi torghandlerne og Norges Bank-bygget, videre inn Laug mannsgata mot Arneageren, ned Søragata mot Østervåg, og opp igjen til Kirkegata. Her ville jeg ha stukket en tur innom Børge Roan, deretter gått mot Hauge på torget før veien gikk opp igjen mot Rådhuset, sier han, og forteller videre: – Jeg liker godt å være i byen, ta meg tid til å treffe folk på gaten, slå av en prat, være på handel. Det er en god lørdagsaktivitet. Og så er jeg jo heldig som har kontor omtrent midt i byen da, sier ordføreren fornøyd. To spennende mennesker på ulike veier. Ruter som krysses her og der. Du har muligheten til å gå dem begge. 13 Oleanas nye vårkolleksjon finner du i egen merkevarebutikk midt i hjertet av Stavanger. Jakker, topper, sjal, silkeskjørt og myke og varme pledd i merinoull, og alt er produsert i Norge! 14 impressmedia.no OLEANA STAVANGER Kirkegata 31 Æ Telefon 51 89 48 04 www.oleana.no ! t p e s e R Matglede, helse og det naturlige står i sentrum hos den grønne oasen i Østervåg. Tekst: Mari Hult. Foto: Emile Ashley I nnerst i Østervåg nyter du ikke bare landets beste veganmat. De blide jentene bak baren serverer også caffe latte med fire forskjellige typer vegetabilsk melk, mens de mest fasjonable gjestene kan prøve seg på en ferskpresset juice med rødbete eller ingefær. Det som skiller Resept fra de andre spisestedene i Stavanger, er at kaféen er helt vegansk. Dette innebærer at det ikke finnes ingredienser som stammer fra dyr i noe av det som serveres, verken kjøtt, egg eller meieriprodukter. – Vi kjøpte plassen i november 2008, og gjorde den vegansk i februar 2009, sier deleier og daglig leder Øystein Lunde Ohna. – Men det er langt fra bare vegetarianere som kommer på besøk! Vi får allslags gjester, og merker godt at folk er mer opptatt av helse. Det handler om sunn, hjemmelaget mat fra alle verdenshjørner. Vi tør å gjøre vår ting, og låser oss ikke til noe. Sommerjuice og raw food Nå er han klar med vårens meny, som han lover er mer sommerlig med lettere retter enn han har servert i vinter. For å gjøre den vårlige stemningen komplett har kaféen investert i en juicemaskin, og for første gang i Stavanger får du servert friske frukt- og grønnsaksjuicer. – Nå lager vi både rødbetjuice med eple, selleri og gulrot, og gulrot- og ingefærjuice. Det neste på listen for Øystein er såkalt “raw food”, vegansk mat som ikke skal varmebehandles over 42 grader. – Vi har begynt å bevege oss litt inn i den verdenen, ja. Vi prøver litt forskjellige retter, og lager dehydrert brød. Etter hvert kommer det litt mer spirer, og raw pålegg. Og gjestene? De koser seg. – Jeg er veldig fornøyd med den nye juice maskinen! Har ikke sett det på en kafé i Norge før, mens det i England er veldig vanlig. Alle burde drikke friskpresset juice, sier stamgjest Kristin Sele Hellestø. Hun holder på å legge om kostholdet sitt til helt vegansk, og Resept er en god støttespiller og inspirasjon. RESPEKT: Øystein Lunde Ohna, daglig leder på Resept, serverer ikke mye salat og brokkoli. Menyen er variert, og friskpresset grønnsaksjuice og raw food er på vei inn. 18 – Jeg er glad i å lage vegetarmat hjemme, men det er ikke alltid like lett. Det er herlig å komme en plass der du kan slappe av, og vite at du får ren og god mat. – Ikke akkurat salat og brokkoli Venninnen Josefine Stein er ikke vegeta rianer, og hevder bestemt at hun er alt etende. At Resept likevel er en favoritt, er et godt, men vanlig kompliment til kaféen. – Mat er jeg veldig glad i, og jeg synes det er helt fantastisk her. Alt er kjempegodt, og det viser at du ikke trenger å gå ned i kvalitet når du lager vegetarmat. Snarere tvert i mot. Hele menyen er fristende! Å ha et slikt sted i Stavanger er herlig, sier Josefine. Josefine trekker fram den varierte menyen som et stort pluss, mens Kristin mener at mye av maten er altfor god til å kunne være sunn. – Favoritten min er auberginretten, den er hel fantastisk. Ellers så synes jeg det er kult at de bruker så mye gresskar. Jeg har hatt med mange kjøttetere her, og de blir stadig overraska over hvor god mat som blir servert, og at de blir mett av den. Det er ikke akkurat salat og brokkoli det går i! Josefine er enig. – Maten på Resept er god selv om du spiser kjøtt til vanlig. Du blir mett av den, men ikke tung og trøtt. Alle burde prøve minst en kjøttfri dag i uken. – I europatoppen Ved et bord i underetasjen sitter ekteparet Helle og Jørund Aase Falkenberg. De har syv kjøttfrie dager hver uke, da begge er veganere, og aktive i Norsk Vegansamfunn. Resept har blitt organisasjonens faste møte sted i Stavanger, og en gang hver måned samles de til vegantreff på kaféen i Østervåg. Flere og flere dukker opp til hver samling. – Vi er heldige som har et spisested som Resept, sier Helle. – De har uten tvil Norges beste veganske mat, og stiller i samme klasse som de beste veganske spisestedene i Europa. Resept er også en veldig trivelig kafé, og de ansatte er alltid blide og imøtekommende. Jeg synes det er veldig hyggelig at Resept bidrar til å normalisere vegansk mat blant kafégjengere flest. Maten her kan overbevise selv den mest innbitte kjøttspiser om at vegansk mat er godt! Ektemann Jørund nikker enig. – Som veganer er man ikke bortskjemt med gode spiseplasser. De fleste klarer å lage ett eller annet vegansk, men det er herlig å slippe å presisere at maten må være uten animalske produkter, sier han. – Det er veldig inspirerende å ha et slikt sted i Stavanger. Det gjør at mange kan få øynene opp for at vegansk mat rocker. Selv har jeg aldri spist så mye bra mat og vært så matglad som etter at jeg ble veganer. Det kan anbefales. 19 Ingen mat er som hjemmelaget mat – prøv selv! Oppskrifter ved Resepts kjøkkensjef Knut Guribye Saften fra 1 lime 1 ts garam masala 2 ts gurkemeie 2 ts malt koriander 0,5 ts kanel 3 ss nøytral olje En klype salt (trenger ikke ha i så mye – smak heller til med salt i retten du skal bruke karrien i) Grønt og grumsete? Ja, takk! Vi synes vel alle at våren er skjønn, men visste du at våren også er tid for ferske, deilige olivenoljer? Eller at den sunneste og mest smaksrike oljen er grønn og grumsete? Ingredienser til suppen 400 g gresskar 6 dl vann 1 spiseskje økologisk grønnsaksbuljong 2 ss nøytral olje 6 dl kokosmelk Tilbehør: 1 gulrot 1 pak choi 1 paprika 0,5 brokkoli 250 g tofu 2 ss nøytral olje 2 ss soyasaus Agurk Tomat Bønnespirer 150 g risnudler Frokostmuffins Ingredienser til 12 muffins: 2 ss linfrø 1,2 dl vann 200 g havregryn 125 g sammalt mel 0,5 ts salt 2 ts bakepulver 1 ts kanel 115 g rørsukker (eller mindre) 3 dl havremelk (eller soya) 80 milliliter solsikkeolje 150 g hakkede valnøtter 100 g syltetøy Framgangsmåte: Forvarm stekeovnen til 180 grader. Kjør linfrø og vann i en kjøkkenmaskin. Ha over i en bolle. Kjør deretter havregryn i kjøkkenmaskinen, så det blir til et slags grovt mel. I en annen bolle blander du sammen havregrynmel, mel, salt, bakepulver og kanel. Kjør så linfrømiksen og sukkeret med en håndmikser, prøv å få det så luftig som mulig. Rør inn melken og oljen. Deretter vender du det tørre inn i det våte, etterpå vender du forsiktig inn nøttene. Finn fram muffinsformer, og fyll de halvveis med røren. Legg deretter en ts med syltetøy i midten, før du fyller på med røre til formen er ca 2/3 full. Stek i 15 – 20 minutter. Bønnestuing Denne bønnestuingen kan lages på alle typer bønner. Den passer både til taco, burrito og nachos, eller du kan bare spise den sammen med ris. Ingredienser til fire porsjoner: 250 g tørka sorte bønner 2 løk 1 laurbærblad 1 kvist frisk timian 1 rød chili 3 ss olje 20 2 hvitløksfedd 2 ts malt spisskummen 1 ts malt koriander 1 liten klype med nellik og kanel 1 boks hakkede tomater Salt og pepper Framgangsmåte: La bønnene ligge i bløt over natten. Sil dem godt. Skjær den ene løken i fire båter. Den andre hakker du. Ha bønnene sammen med de fire løkbåtene, urtene og chilien i en stor gryte. Hell over vann slik at det dekker ca 3 centimeter over bønnene. Kok opp, og skru deretter ned varmen. La det småkoke i to timer, eller til bønnene er svært myke. Ta av skummet som legger seg på toppen etterhvert. Sil av bønnene, og ta vare på kokevannet. Kast løk, urter og chili. Ha to tredjedeler av bønnene og litt av kokevannet i en kjøkkenmaskin, og kjør til det er grovt blandet. Tilsett så mye vann du trenger for å få den konsistensen du foretrekker. Varm oljen i en gryte på middels varme. Fres den hakkede løken til den er gyllen og myk. Finhakk hvitløk og ha i. Tilsett krydder, og stek i noen minutter til. Det er viktig at ingenting svir seg. Rør inn bønnemosen, bønnene og tomatene. La det småkoke under omrøring til væsken har kokt inn, og blandingen har tyknet. Laksa Denne fantastiske suppen serveres over hele Sørøst-Asia. Currypasten som brukes tar utgangspunktet i thailandske smaker, men er i tillegg tilsatt litt indiske kryddere. Laksa serveres alltid med nudler. Til 4 porsjoner Ingredienser til currypaste: 1 løk 1 finger galangal 2 hvitløksfedd 2 røde chili En liten neve thailandsk basilikum 4 kaffirlimeblader Framgangsmåte currypaste: Rens grønnsakene, og skjær de i grove biter. Kjør i en kjøkkenmaskin sammen med resten av ingrediensene. Trenger du mer væske kan du tilsette litt mer olje. Framgangsmåte suppe: Rens gresskaret, og skjær det i terninger med lengde på ca 1,5 centimeter. Kok opp vann og buljong, og ha gresskarterningene i. La de koke til gresskaret er mørt, cirka ti minutter. Fisk ut terningene, og legg de til sides. I en annen gryte varmer du opp oljen, og har i currypasten. La det surre i mellom fem og ti minutter – den skal miste litt væske, og den rå løklukten skal forsvinne. Deretter tilsetter du kraften fra gresskaret og kokosnøttmelken. La det småkoke i minst fem minutter, suppen skal tykne, og smaken skal ikke være så sterk preget av kokosnøtt. Smak til med salt og pepper. Tilbehør: Rens gulroten, og skjær den i tynne skiver. Kutt pak choi i terninger, og paprika og brokkoli i biter. Press ut litt av vannet fra tofuen, og skjær den i terninger på ca. 1 cm. Stek tofuen med olje i en stekepanne. Ha i soyasaus, og stek til terningene er gylne. Skjær tomat og agurk i små biter, og ha dem i en skål sammen med bønnespirene. Ved servering av suppen: Kok opp nudlene etter anvisning på pakken. Ha tofuterningene i suppen, og la det småkoke et par minutter. Deretter har du grønnsakene (gulrot, pak choi, paprika og brokkoli) i – la det koke noen minutter til. Fordel nudler, de kokte gresskarbitene og resten av grønnsakene i suppeskåler. Øs suppen over. Server med en gang. Compose your own unforgettable moments Tekst: Elisabeth Straumøy. Foto: iStockPhoto Olivenolje er ferskvare. Og mens man får vondt i magen av å spise annen umoden frukt, kommer den beste olivenoljen fra nettopp håndplukket, umoden oliven. Den mest smakfulle, sunneste oljen er kaldpresset bare timer etter innhøsting, og har en urteaktig smak og en ettersmak som minner om pepper. Denne oljen er grønn, og som den kraftige oljen den er, kan den med fordel brukes når man lager mat med annen kraftig smak. – Selv liker jeg denne oljen så godt at jeg bruker den til alt, forteller Sigvald Bøe Eriksen, daglig leder i Olieselskabet AS og butikksjef hos Oliviers & Co, Olivenoljespesialisten i Østervåg. BRUK: • Som salatdressing • I saus til både kjøtt, fisk og grønnsaker • Som dipp – gjerne sammen med balsamico og krydder • Til aioli • Steking • Baking • Marinader • … og prøv en raus dæsj god olivenolje i suppen, rett før servering. Ikke rør oljen inn, la den bare smake! Er oljen grumsete, betyr det at den ikke er filtrert – og at den dermed har fått beholde all god smak og alle naturlige næringsstoffer. Farge og SØLVBØYLE KR. 155 SØLVANHENG FR A KR. 610 smak: Oliven h østes un der hele modning speriode n, og jo m o d en o m er liven, de sto mild olje og d ere esto lyse re farge. Vårens fe rske, sm ak srike o er laget ljer av oliven k art som plukket er i ok tobe r. Halskæder i sølv og oxideret sølv med Globus vedhæng OPPBEVARING: Lys fremskynder oksidering og nedbrytning av olivenoljen, så den bør oppbevares på flasker med mørkt glass. Ikke sett oljen i kjøleskapet, da skiller den seg. Den trives i romtemperatur på kjøkkenbenken, men ikke like ved komfyren eller ved vinduet. Oljen har den egenskapen at den tar opp i seg sterke smaker og lukter, så du bør f.eks. ikke steke sild med en åpen flaske olivenolje ved siden av. Kirkegt 31 · Stavanger · tlf 5189 4808 W W W.PANDOR A .NET 21 Vår i byen BLUSE 29995 UNIKE SMYKKER TUNIKA 49995 Kathrine Lindman www.byoung.com østervåg 43 | www.resept-cafe.no Kirkegaten 8 / Stavanger T Tlf 51890448 VELKOMMEN TIL Å SMAKE PÅ ÅRETS NYE OLIVENOLJER! Du finner oss i Østervåg/Breigata Stavanger - tlf: 51 85 60 01 e-post:[email protected] 22 Tlf 51 89 00 82 23 ”Koffer synge du, lerar?” – Jo, Bøgvall. Det ska je si deg. Det e vår i luften, og da får je lyst å springe ud i naturen og nyde solen og fuglene og blomster og bier... Blåsenborg Reklamebyrå • Foto Dag Magne Søyland – N o l i v n a r d e t i l u n d a r. . . ”God tur! Eg holde meg på Straen Senteret. Der regne der aldri – og eg finne både blomster og ei lidå lerka! Då blir det foglasang, kan eg lova deg!” Nærhet til opplevelsene ker å els Jeg MEG E K MYK S Nå 2 299,– Vår i luften? Før kr 3 299,– (613908) Ring i hvitt gull m/diamant 0,08 ct W.Si Når de første varme solstrålene jager vekk den kalde vinter luften skjer det noe i byen. Plutselig er det liv og røre på torvet, uteservering langs kaien og folk i alle gater. Nå Stavanger Parkering har plass til bilen din uansett hva slags ærend du måtte ha til byen. Selve sentrumskjernen er omkranset av parkeringsanlegg, alle med kort avstand til torvet. P-Kyrre er et av de som ligger nærmest bykjernen og er med sin beliggenhet perfekt spesielt for alle dere som kommer fra nordlig og vestlig retning. Fra motorveien, Stokka eller fra Randaberg er det bare å svinge inn Løkkeveien og sette bilen fra seg i P-Kyrre. I Straen Senteret finner du 23 butikker som har mer enn nok av det du trenger. Her gjør du kjappe og nyttige ærend på vei hjem fra byen. Vi har over 400 parkeringsplasser under tak – og åpent helt til klokken 20.00. • Apotek1 • Biologisk Hudpleie • Din Ztil • Expert • Feel • FotoKnudsen • Interoptik • Kid Interiør • Litografen • LMC (Leather Man) • Meny • Mester Grønn • Mix • Nille • Notabene • Sim Salami • Steensland Sport • Studio Alf Frisør • Studio Alf Hair Relax • Sunkost • Tropehagen Zoo • Vinmonopolet • Vita ENKLESTE VEI TIL GODSAKENE Lars Hertervigs gate 6 Hverdager 10 – 20. Lørdag 10 – 17. Vinmonopolet åpent til 18 (15). Før kr 2 849,– (633908) Ørepynt i hvitt gull m/diamanter 0,08 ct W.Si Nå 1 899,– Carina Før kr 2 699,– (643908) Anheng i hvitt gull m/diamant 0,08 ct W.Si u/kjede KONFLIKTFRIE DIAMANTER GARANTI FLERE FLOTTE Vi tar forbehold om trykkfeil, prisendringer og at bildegjengivelsen av enkelte varer kan avvike noe fra de virkelige produktene. Våre trafikkbetjenter setter pris på vårsol og fint vær. I løpet av denne årstiden opplever de å få en positiv tilleggsrolle i jobben sin, som “byguider”. Ikke vær redd for å spørre hvis du lurer på noe, våre folk kjenner byen bedre enn de fleste. 1999,– TILBUD I BUTIKKEN Hele settet 299,– Før kr 499 ,– sølv (945350) Anheng/ørepynt i sølv m/zirkonia Tilbudene gjelder t.o.m. 23.04.10 eller så langt beholdningen rekker. Torgterrassen/Stavanger Storsenter - Tlf. 51 93 83 15 www.gullfunn.no 25 Eksotiske Kismet i Bergelandsgata Recep Kan har gjort sin siddisplikt og svettet som sveiser i sveisehallene på Rosenberg. Men han trives bedre med å bidra til stavangerfolks ambisjoner om et kulinarisk måltid! Selv drømmer han om å få oppleve den nordnorske naturen, men tror ikke han får tid … Tekst: Elisabeth Hovland Foto: Emile Ashley å se hvordan landsmennene gjorde det der. Rundt 1990 startet de i Kongsgata. Den ene grønnsaken rarere enn den andre fant veien til den gamle, ærverdige stavangergata. For ikke å snakke om alle tørrvarene, og det veldig søte snopet. I Bergelandsgata 9 holder han til nå. Broren Ismet Kan, som var opphavet til butikknavnet Kismet Import, trekte seg ut i fjor for å starte sin egen grossisthandel og har fått tilgang på et større lokale i Hillevåg til formålet. Innvandrerbutikk ble det kalt før, og navnet blir kanskje hengende på butikk formen i mange år ennå, selv om Recep Kan fra Tyrkia har vært her i 25 år nå. Rosenberg Da Recep Kan søkte asyl tilbake i 1986, begynte han på sveisekurs og tok fagprøven som sveiser. Gjennom en underleverandør jobbet han i to år på Rosenberg før han ble permittert. 26 – Folk var nysgjerrige og spurte veldig mye i starten om hva de forskjellige matvarene var. Og de var interessert i oppskrifter, forteller Kan. Etter hvert som tida har modnet nordmenn og andre folkeslags sans for fremmede smaker, hender det også at folk ber om varer som ikke finnes i hyllene. Da setter Recep Kan sin ære i å skaffe det. Flere lister med ønsker fra kunder ligger på kontoret, og det blir mye å huske på. Si meg hvor du kommer fra … Han har lært seg å bestemme kundenes nasjonalitet også, utfra hva de putter i handlekorga. Søtpotet og flaskegresskar, ja da er du engelskmann. Ost og grønnsaker er franskmennenes favoritter. Men det er én ting de fleste nasjonaliteter har lagt sin elsk på, nordmenn inkludert: koriander. 20 kilo går det unna av den – hver uke. – Det var tungt arbeid og mye røyk, forteller han. Turen gikk videre til en dørfabrikk, som gikk konkurs. Renholdsarbeider var han også en stund. Recep Kan bruker enhver anledning til å plukke av litt visne blader når han går forbi eskene med grønnsaker i butikken. Han setter sin ære i å tilby førsteklasses varer. – Hvis du har lyst på jobb, så finner du alltid noe, det er min erfaring, sier Recep Kan. Han er litt stolt av at han fikk de jobbene han søkte. – Hvis folk oppdager dårlige varer, kommer de ikke igjen. Og kundene skal møtes med et smil og en hilsen når de kommer i butikken, sier Recep Kan. Rare grønnsaker Kobler av i Tyrkia Den nye retningen i livet kom likevel den dagen broren Ismet foreslo at de kunne åpne butikk! Helt fremmed for yrket var de ikke, da faren drev butikk i hjembyen Konya i Tyrkia. De to brødrene begynte i det små, og reiste innimellom til Oslo for Han har lange dager, fra mandag til lørdag har han åpent fra 10 til 18.30. Papirarbeidet må gjøres om kvelden. I tillegg til ham selv jobber også sønnen Orhan og kona i butikken, i tillegg til en fjerdemann som hjelper til. – Det blir lite tid til andre ting, fritidsproblemer har jeg ikke. Men hvis det blir for mye jobb, så tar vi oss en uke i leiligheten vår i Konya. Det er bare tre timers kjøretur fra Alanya og det går stadig billige fly ned der, forteller Kan. Han skulle gjerne sett mer av Norge, og drømmer om en reise til Nord-Norge for å oppleve den storslagne naturen der. Men han tviler på om han får tid til det. Stor familie har han også fått i Norge. Kona kom i 1989, sammen med deres eldste barn, og siden er det kommet tre barn til, tre gutter og én jente – fra 16 til 26 år. Orhan på 21 år er født i Norge jobber med faren og mora i butikken. – Kjekkere å jobbe her enn å sitte hjemme og se på tv, sier Orhan. Han trives med å ha to bein i to kulturer. Recep forteller at en konsekvens av å leve i to kulturer blant annet er at ikke alle i familien bare spiser tyrkisk mat lenger. Rolig by Recep Kan er blitt 50 år og håper å kunne drive med butikken til han blir pensjonist. Da har han lyst å flytte til Tyrkia, men med barn i Stavanger lurer han på om han skal unne seg en ordning med seks måneder i Tyrkia og seks måneder i Stavanger. Sommeren vil han tilbringe i Tyrkia, selv om han trives med været i Stavanger. – Ja, jeg synes været her er bra, jeg! Ellers trives jeg i Stavanger fordi det er så rolig her. Og han trives med å ha butikk i sentrum. Mange tar turen innom etter at de har gjort unna andre innkjøp først. – Det kjekkeste med jobben er at jeg blir kjent med så mange, og alle typer folk. Det er viktig for meg å kunne jobbe, det er godt for kroppen min og alt. Jeg kan ikke sitte hjemme hele veien og drikke kaffe. Jeg kom hit i 1986 og har aldri vært på sosial kontoret, sier en stolt butikksjef fra Tyrkia. 27 F R A R E G I S S Ø R E N A V T W I L I G H T KOMMER EN NERVEPIRRENDE HISTORIE BASERT PÅ EN GAMMEL MYTE NORGESPREMIERE FREDAG 18.MARS MATT DAMON NORGESPREMIERE FREDAG 18.MARS EMILY BLUNT UNIVERSAL PICTURES AND MEDIA RIGHTS CAPITAL PRESENT A GAMBI T PICTURES PRODUCTION IN ASSOCIATION WITH ELECTRIC SHEPHERD PRODUCTIONS A FILM BYASSOCIATE GEORGE NOLFI MATT DAMON “THE ADJUSTMENT BUREAU” EMILEDITEDY BLUNT ANTHONY MACKIE EFFECTS COMUSIC JOHN SLATTERY MICHAEL KELLY AND TERENCE STAMP CASTINGBY AMANDA MACKEY & CATHY SANDRICH GELFOND VISUALPRODUCED SUPERVISOR MARK RUSSELL PRODUCER ERIC KRIPKE PRODUCER JOEL VIERTEL BY THOMAS NEWMAN BY JAY RABINOWITZ ACE PRODUCTION DIRECTOR OF EXECUTIVE BASED UPON THE SHORT STORY DESIGNER KEVIN THOMPSON PHOTOGRAPHY JOHN TOLL ASC PRODUCERS ISA DICK HACKETT JONATHAN GORDON BY MICHAEL HACKETT GEORGE NOLFI BILL CARRARO CHRIS MOORE “ADJUSTMENT TEAM” BY PHILIP K. DICK WWW.THEADjUSTMENTBUREAU.COM SCREENPLAYBY GEORGE NOLFI DIRECTEDBY GEORGE NOLFI Tro på myten. Vokt deg for ulven. NORGESPREMIERE FREDAG 25.MARS THEY STOLE HIS FUTURE. NOW HE’S TAKING IT BACK. 28 NORGESPREMIERE FREDAG 15.APRIL PÅ KINO FRA 1. APRIL 29 kjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka ava n g e r Musikkens dag lå i flere år nede i Stavanger, men i 2009 tok et arbeidsutvalg initiativ til å starte opp denne vidunderlige musikkfesten, som i sin tid var den tredje største i Norge. k fe s t i k i s st Musikkfest Stavanger, tidligere kjent som “Musikkens dag”, har sine røtter i arrangementet Fête de la Musique startet i 1982, og har blitt en internasjonal dag, hvor det er musikken som står i sentrum. Mu a skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? Fête de la Musique, National Music Day, eller Musikkfest finnes nå i over hundre land. Mange arrangørland har omfattende prosjekter for artistutveksling. I Norge har derimot festivalen størst forankring i grasrota. I 2009 hadde Musikkfest 42 sceneopptredener. I 2010 var dette økt til 65, og over 300 musikere deltok. Vi håper du får en fin dag i sentrum lørdag 4. juni. 4. Artistene skal ut av konsertlokaler og øvingsrom, og vise seg gratis frem for publikum. De fleste scenene er utendørs. Gratisprinsippet ligger til grunn for Musikkfest verden over, og i Stavanger opptrer alle artister uten å få betalt for det. Offisielt, og i andre land, markeres Musikkens dag årlig 21. juni, men siden vi nordmenn har et litt annet feriemønster enn de fleste andre, har markeringen tradisjonelt blitt lagt til den første helgen i juni. ju ni Foto: Daniel Engen Fra Stavanger – til Paris? Tekst: Elisabeth Straumøy. Foto: Emile Ashley “Talentjakten” er et nytt tilbud til alle unge orkestertalenter i Rogaland. I samarbeid med Statoil ønsker Stavanger Symfoniorkester å løfte fram og inspirere utvalgte ungdommer som har vist spesielle talenter for å spille et orkesterinstrument. Prosjektet er nettopp avsluttet, og spilling sammen med Stavanger Symfoni orkester har gitt mersmak for det unge, lokale tverrfløytetalentet Andreas Lamo. Kanskje må han også belage seg på intensivkurs i fransk – drømmen er nemlig musikkstudier i Paris. Andreas er en av seks musikere i alder 14–18 år som har deltatt på flere orkesterkonserter i løpet av sesongen 2010–2011. I tillegg har de blitt fulgt opp med kammermusikk og andre tiltak i samarbeid med orkesterets musikere. PEAK OIL – april Randy Naylor er invitert som gjestekunstner på Bergeland vgs i april. Han skal lage en ukes workshop og en installasjon sammen med studentene. Temaet han har valgt er «Peak Oil». Mange anser 2011 som året da vi når toppen for verdens tilgang på olje. Norges oljeproduksjon har allerede nådd toppen. Dagens Næringsliv og Stavanger Aftenblad har referert til «Peak Oil» og stiller spørsmål ved konsekvensene. Politikerne tier, og folk blir ikke informert. Hva er Norges plan b? 24 elever ved Bergeland vgs, lærere og Randy Naylor vil andre uken i april skape en installasjon på Torget. Installasjonen vil blant annet handle om Peak Oil, konsekvensene og alternativ energi. “Visuelt kart” over Stavanger – fortid, nåtid og fremtid. Grafikken er en del av en serie Randy Naylor skapte i tilknytning til oljeindustrien i Stavanger. Vårprogrammet Tou Scene 2011 forestilling tors 17. mars og fre 18. mars kl 2000 Lykkejegere Kompani Krapp forestilling ons 23. mars, tors 24. mars og fre 25. mars kl 2000 The Precision of Freedom Banality Dreams Tou Scene er en total kunstfabrikk hvor kunstnere produserer, og publikum deltar og opplever. Tou Scene presenterer hele året et program for publikum innenfor et mangfold av kunstformer. Programmet har satt Tou Scene på kartet som en av Norges mest framtids rettede og dynamiske kulturarenaer. jazz på loftet 25. mars kl 2100 The Thin Red Line 26. mars og 27. mars kl 1400-1600 Nybegynnerflaks Sjongleringsskole for barn 8. april kl 2000 Viva Mexico Verden i Stavanger 9. april kl 1200 Barn av Tou 9. april kl 2100 Nymusikk sin vårkonsert forestilling ons 25. mai og tors 26 mai kl 2000 Et oljeeventyr livestock 4. juni kl 2000 Musikkfest avsluttes på Tou Scene i samarbeid med Folken! tors 16, fre 17. & lør 18. juni Xplosif Hip Hop Festival For utfyllende program og mer info sjekk www.touscene.com r? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? ka skjer? 30 Vi tar turen til Hundvåg i øsende regnvær for å ta en prat med Andreas. – Vi har en hund som kan bjeffe litt, advarer han før vi går inn. Vesle, sorte Herman bare kikker på oss og lar oss gå helt inn i stua før det bjeffes. – Hva har en musiker som deg på iPod’en, spør vi – litt fåfengt, skal det vise seg. – Jeg hører faktisk ikke så mye på musikk … og jeg har aldri hatt en iPod, smiler Andreas. Om han ikke er å se med høretelefoner, så har han ihvertfall slitt ned noen brosteiner i Gamle Stavanger de siste årene – på vei til konservatoriet i Bjergsted. “Talentjakten” har gitt Andreas mulighet til å spille flere konserter sammen med SSO. I midten av mars ble prosjektet avsluttet med en egen konsert med sesongens orkestertalenter. På studietur til Paris i februar fikk de hilse på – og høre på – folk fra hele verden da de besøkte to musikkonservatorier der. – Dette prosjektet har gjort at jeg har fått mer lyst til å fortsette med musikken. Vi har blitt veldig godt mottatt av musikerne i SSO, og har fått mulighet til å tre rett inn i arbeidshverdagen og se hvordan det fungerer. Tempoet er bare en liten del av det som er vanskelig. Det virkelig vanskelige ligger dypere – det handler blant annet om å få musikken til å henge sammen. – Hva er den største utfordringen når du spiller, synes du? – Å få det sånn som jeg vil ha det. I hodet mitt vet jeg akkurat hvordan jeg vil det skal låte. – Hva er vanskeligst? For eksempel å spille raskt? – Tempoet er bare en liten del av det som er vanskelig. Det virkelig vanskelige ligger dypere – det handler blant annet om å få musikken til å henge sammen. Andreas forteller – etter litt nøling – at han liker best klassisk musikk fra romantikken. Det barokke og det moderne får være i fred for ham enn så lenge. Han lytter gjerne til Prokofjev og Sjostakovitsj, og setter pris på klangen til fløytisten James Galway. Men spiller han slik komponistene sier han skal spille? – Ikke alltid. Jeg liker å legge inn litt mer trøkk. Internasjonal Fair Trade dag 2011 Lørdag 14. mai 2011 vil det bli en markering av Fair Trade rundt i hele verden. Det er organisasjonen WFTO (World Fair Trade Organization) som er initiativtakeren på verdensbasis, og i Stavanger er det FairPlay design i samarbeid med Maijazz og Stavanger kommune som står bak arrangementet. Vi feirer dagen i Holmen-området med bruktmarked, aktiviteter, musikk og yrende liv i gatene. I fargegaten, Øvre Holmegate, og i Østervåg er det mange spennende og fargerike initiativ, og ikke minst et mangfold. Her finner du flere butikker med et etisk og miljømessig fokus, samt motebutikker og bruktbutikker om hverandre. Sammen vil vi denne dagen skape liv og stemning i gatene for byens befolkning. Bli med å feire den internasjonale fair trade dagen i Østervåg og Holmen. Har du lopper å selge, kom og lag en stand, eller kom som du er. Hør på musikk, og la deg inspirere av underholdningen. For å markere World Fair Trade Day 2011 vil Region Stavanger BA servere Fairtrademerket kaffe og te fra Stavanger kaffebrenneri AS til besøkende på turistinformasjonskontoret i Stavanger. For mer informasjon ta kontakt med FairPlay design på [email protected] / tel 479 17 400. 31 Vilde Frang fiolin Martin Fröst klarinett Per Arne Glorvigen bandoneon Christian Ihle Hadland klaver Jakob Koranyi cello Polina Leschenko klaver Anthony Marwood fiolin Markus Maskunitty horn Priya Mitchell fiolin Alexei Ogrintchouk obo Jean-Guihen Queyras cello Lars Anders Tomter bratsj Igudesman & Joo musikalske komikere Kitchen Orchestra/Stavanger Barokk Apollon Musagete Quartet Stavanger Symfoniorkester. . . . . . . . . . . . . . ROGALAND TEATER VÅREN 2011 TRENINGSTIMEN AV ARI BEHN Foto: Emile Ashley I fjor var flere av konsertene utsolgte. Gå ikke glipp av årets begivenhet 8. - 14. august! Foto: E. Ashley/Design: dTurbine Kammermusikkfestivalen i Stavanger STAVANGERPREMIERE 16. MARS 2011 HOVEDSCENEN AV LUCY PREBBLE OVERSATT AV MICHAEL EVANS Billettsalget starter 26. april foto Osebergfiolin: Dag Myrestrand/BITMAP URPREMIERE 30. MARS TEATERHALLEN LAST CALL Fra 18. mars Teaterhallen SIMONGAARE.COM | Teaterhallen SMILEMANN Fra 1. april Billetter: Stavanger Konserthus 51 53 70 00, www.billettservice.no | Mer info: www.icmf.no BILLETTER I SALG NÅ! www.rogaland-teater.no 51 91 90 90 JUNGELBOKEN2099 Fra 17. mai Hovedscenen 1066-SLAGET VED STAMFORD BRIGDE Fra 26. mai Teaterhallen PINOCCHIO Fra 11. juni Natvigs Minde 10.11.12.13.14.15. mai 2011 John Scofield og Vince Mendoza Afro Celt Sound System Harold Lopez Nussa trio Silje Nergaard trio Ketil Bjørnstad Remembrance Madeleine Peyroux John Scofield med Vince Mendoza og Stavanger Symfoniorkester : Charlie Haden Quartet West : Madeleine Peyroux : Silje Nergaard trio : Afro Celt Sound System : Dissing sings Armstrong : Candi Staton : Manu Katché Quartet : Ketil Bjørnstad Remembrance : Harold Lopez Nussa trio feat. David Sanchez : Rolf Lislevand og Bjergsted jazzensemble : Amigo Tom featuring Eva Bjerga Haugen & Tor Yttredal : Motif med flere Povl Dissing Følg med på www.maijazz.no for flere artistslipp! Manu Katché Quartet Candi Staton Billetter i salg nå! www.billettservice.no eller tlf 51 53 70 00 Mai=Jazz i Stavanger! Charlie Haden Quartet West Onsdag 27.–lørdag 30. april Vintog onsdag 27. kl 18.30 og vinmesse lørdag fra kl. 12.30 GENERALSPONSOR www.stavangerstorsenter.no www.stavangerstorsenter.no GULLFUNN KLOKKE FRA 299,SØLVSMYKKE 649,- SØLVRING 799,- SMYKKE FRA O'LALA BIANCO SKOLETTER FRA 700,- O'LALA SMYKKE 999,- JUVELEN KLOKKE 1.999,ARMBÅND I SØLV, 699,- JUVELEN ARMBÅND 299,ØREPYNT 199,- GEDDON FEMALE VESKE 5 495,- SMYKKE FRA O'LALA STRIPETE BLAZER FRA MANGO JEANS FRA GEDDON FEMALE BLUSE FRA GEDDON FEMALE FOTO: PÅL LAUKLI STYLIST: MAYA VIK FOR INMAGASINET STAVANGER STORSENTER - ARKADEN, DOMKIRKEPLASSEN & TORGTERRASSEN T-SKJORTE FRA GEDDON MALE STAVANGER STORSENTER - ARKADEN, DOMKIRKEPLASSEN & TORGTERRASSEN Design, kvalitet og mote KOLON | Foto: ProDesign Kongsgata: Full av nisjebutikker DUX En seng for livet Mange av oss stormer gjennom byparken for å rekke buss eller tog. I øyekroken ser vi Kongsgata, men ikke like mange vet at Kongsgata helt fra middelalderen har vært en viktig hovedadkomst til Stavanger. Det svakt buede gaterommet, sammen med Byparken og Breiavatnet, Domkirken, Bispekapellet og Kongsgård skole representerer en viktig del av Stavanger bys identitet og historie. Kanskje en tanke å kose seg med neste gang du har ærend der! Husene var overveiende bebodd av hånd verkere, blant annet garver, fargeri av klær, snekkermester, bagermester, brusfabrikk, boktrykkeri og vognmann. Heldigvis har de fleste byggene bevart sitt opprinnelige eksteriør, og gaten er i dag en av de få med en rekke langt på vei intakte og særpregede bygninger. 38 I dag kan Kongsgata hjelpe deg enten du trenger briller, nye klær, selskapskjole eller brudekjole, en bedre middag … ny sveis, en kjøretime eller en yogatime, ny seng eller deilig sengetøy. Renseri, systue og hotell finnes også! Etter at byparken ble rustet opp, har man sett et stadig økende belegg i parkerings anlegget på Jernbanelokket: – Det tyder på at folk har skjønt at nettopp denne veien inn til sentrum er en kjekk vei å gå, uttaler Karl-Jan Søyland, daglig leder i Stavanger Sentrum AS. Kongsgata som inngangport til byen understrekes også av daglig leder på Duxiana, May-Britt Laland: – Jeg synes vi ligger kjempefint til, nær jernbane og byterminal og som nabo til den flotte parken. Og Kongsgata er full av kjekke butikker! Enkelte kunder sukket litt da jeg flyttet hit fra Hospitalsgata, men vi er jo like mye en del av sentrum nå – bare 150 meter lenger borte. Duxiana er en internasjonal kjede som man hovedsakelig finner i verdensbyer som New York, London, Amsterdam, Sydney og Dubai. Laland er stolt av at konseptet også finnes i Stavanger. Til høsten feirer de tiårsjubileum. – Morsomt at det finnes grunnlag for å drive en såpass spesiell butikk her! Vi er den eneste nisjebutikken i sentrum som selger senger, og blant de eneste som kan tilby eksklusivt sengetøy fra Georg Jensen Damask. Her gjør vi alt for at nattesøvnen skal bli en himmelsk opplevelse, smiler Laland. Eier av Charlottenlund Restaurant, Sel skapsstuer & Hotell, Anne Grethe Rihm, minner på sin side om at man ikke trenger å spise en treretters hver gang man går ut. – Kom og kos dere med en ostetallerken og sherry attåt, for eksempel! Tekst: Elisabeth Straumøy. Kilde: Bilag til reguleringsplan nr 1381, Kongsgata med nærmeste områder. Stavanger kommune. Både hus og gateløp i Kongsgata forteller kulturhistorie. Gaten het tidligere Ladegaardsveien, dernest Østre Bredevandsgate. Først så sent som i 1927 fikk den offisielt navnet Kongsgata. Bebyggelsen lå et godt stykke utenfor bygrensen, som lenge gikk ved den såkalte Skolebekken. Bekken rant fra Breiavatnet og ned til Jorenholmen, og var byens østre grense frem til 1848. Ved den første by utvidelsen i 1848, ble indre del av Kongs gata innlemmet i byen, og i 1879 kom resten av Kongsgata med – frem til kirke gården. Husene langs gaten er mellom 100 og 150 år gamle. ™ I denne uoppredde sengen skjuler det seg en unik teknologi Vårens nyheter får du hos oss! Alle senger er ikke produsert på samme måte. Med eleganse og enkelhet er DUX alene om å skape funksjonelle detaljer som gir himmelsk komfort og følelsen av luksus. Tusenvis av multifjærende svenske stålspiraler gjør at madrassen former seg etter din kropp og gir den hvile. Du føler deg vektløs og kan nyte en herlig natts søvn, mens kroppen forbereder seg på en ny dag! DUX madrassen er laget av de fineste materialer, sentvoksende nordisk furu, bomull med høy trådtetthet, og naturlatex. Den har derfor lang levetid og går gjerne i arv fra generasjon til generasjon, og er således med på å spare miljøet. Stavanger er mer enn Vågen og Tusenårs stedet og Arneageren. Du skal se det finnes opplevelser i hver eneste sentrumsgate. Amfi mAdlA | KongsgAten 24 DUXIANA.COM Amfi Vågen | stAdionpArKen Spesialbutikken for DUX i Stavanger Kongsgaten 28 Stavanger Tel: 51 89 10 70 man–ons 10-17 langdag torsdag 10-19 fre-lør 10-16 39 Man. Tir. Ons. Tor. Fre. Lør. 10-18 10-17 10-18 10-19 10-18 10-16 Lyst er butikken for deg som er opptatt av mote, det unike og kvalitet. Vi hjelper deg gjerne med å finne stilige klær til hverdagsbruk, det klassiske men moteriktige arbeids- og festantrekk. Til din komplette garderobe har vi tilbehør som smykker, skjerf, sko og vesker. Merker vi fører: Ti-Mo Odd Molly Container Dranella Mette Møller Marc O’ Polo Margit Brandt Stella Nova Transit Nora Becksöndergaard Renato Angi og andre merker. www.satyayoga.no • 907 58 494 Kongsgaten 26 tlf. 45 20 25 09 Tilbud: 1. uke i april: 20% på all fargebehandling Åpningstider: mandag–fredag 10.00–18.00 lørdag 10.00–17.00 Vi tilbyr: • • • • • • klipp / farge / striper permanent sminkekveld brudeoppsett m/sminke extensions, 43 kr pr punkt familiekort (halv pris på klipp hver 5. gang, gratis klipp hver 10. gang) Våre hårpleie produkter: American Crew, Goldwell og Sexy Hair Karma Frisør Sentrum, Kongsgt. 30, tlf 51 89 42 50 Mer informasjon finner du på mikko.no og på facebook siden vår Når drømmer går i oppfyllelse Byens minste hotell med restaurant, bar og selskapsrom JUBILEUM Bo godt i Stavanger Sentrum Thon Hotel Maritim er et attraktivt hotell for både forretnings- og fritidsreisende. Beliggenhet i Kongsgata - midt i Stavanger sentrum - kun et steinkast fra Stavangers yrende shopping og restaurantområde. Sov godt - i våre nyrenoverte rom Nyt - en god frokost før hjemreise. Priser fra kun 547,- p.p. i dobbeltrom (weekend) Ti år med god mat og drikke på et gammelt landsted ved Breiavatnet. Sjekk våre jubileumspriser! te BESTILLING: 51 91 76 00 À la carte tirs.–lør. kl 17–23 40 ar t m Kongsgata 32, 4005 Stavanger Tlf. 51850500 [email protected] www.thonhotels.no/maritim Brudesalongen i Stavanger Kongsgaten 34 51 52 43 06 www.bruden.no 41 SHOES DESIGNED TO MOVE YOU Damestr. 1699,hår, makeup & styling: Grete Mari Lødemel , Modern Design | foto: Trond V. Hansen | Øyvind Markussen | design: Modern Design Damestr. 1299,- Damestr. 1399,- • • Modern Design vinner av Årets Frisørkonsern 2011 • Lars Terje Skjæveland vinner av Årets Ærespris Grete Mari Lødemel som regionsvinner av Årets Frisør Juryens begrunnelser se www.moderndesign.no VI GRATULERER: ¨ by moderndesign.no | seeyoublog.no | felles tlf. 02003 STAVANGER | SØRAGATA | TORGTERASSEN | MAGASINBLA | MODO | SANDNES | KVADRAT | AMFI VÅGEN | M44 BRYNE | EIKUNDA EGERSUND | SANDVIKA STORSENTER Amfi-Madla. Åpent 10.00 - 20.00 (10.00 - 18.00) Nygt. 18. Åpent 09.00 - 19.00 (10.00 - 16.00) www.skoringen.no Søregaten 33 Telefon 51 89 69 96 Åpent 09:00 - 19:00 (10:00 - 16:00) STAVANGER Honeysuckle og heftige kontraster Velkommen til vår flotte interiørbutikk på Straen senteret Samtidig som Pantone har kåret en energisk rosa til “Årets farge 2011”, meldes det om emosjonelt alvor og uventede kontraster innen interiørtrendene. Og ja, vi vil tilbake til naturen. Tekst: Elisabeth Straumøy. Foto: lorts.files.wordpress.com Finanskrisespøkelset lurer fortsatt i krokene og naturkatastrofene herjer. Så kanskje vi stopper opp og tenker over livsstilen vår, og søker mot en større uavhengighet og mer bærekraftige valg. Det nære, det kjente, og de lokale smakene gjenoppdages. En ny generasjon designere utforsker glemte ferdigheter og gamle hånd verkstradisjoner. Lever denne annonsen og få et valgfritt produkt til –30 %. Gjelder ikke møbler og allerede nedsatte varer. MEXX MAGASINBLAA - 51596610 Feel Straen, Lars Hertervigsgate 6, 4005 Stavanger. Tlf: 51 21 01 24 Den enkle konklusjonen på nokså abstrakte interiørtanker? Enten du velger deg interiør i tre, med etniske innslag eller industrielt preg – sammen med sterke fargedrypp – har du trendekspertene på din side i 2011. Kilder: imm-cologne.com | cosmoworlds.com | independent.co.uk | klikk.no RIVIERA MAISON, BLANC D`IVOIRE & GANT HOME Vår voksende interesse for råvareopprinnelse og produksjonsmetoder sender oss i retning av naturlige former og materialer. Bruksgjenstan dene våre kan gjerne være ubehandlet, enkle og uten utsmykning. Ufullkomne særtrekk vinner frem overfor det strenge og perfekte. den etter sigende kunne tjene som en flukt, skal “honeysuckle” oppmuntre oss til å ta hverdagens utfordringer på strak arm. Bruk denne som innslag i interiør eller på klær, få adrenalinet i gang og nedstemtheten bort. Litt nostalgi er også med i bildet – fargen kan hensette oss til sorgløse sommerdager. Emosjonelt alvor I samme toneleie snakker man om et “emosjonelt alvor”, med strenge og ujålete former som samtidig ikke er kjølige eller distanserte. Designerne innen denne retningen søker å smelte klassiske former sammen med ny funksjonalitet og teknologi. Farger og materialer domineres av det naturlige; tre, skinn, filt og plantefiber. Samtidig settes dette opp mot kunstige stoffer. Og paletten rundt det hele? Olivenfarge får spillerom sammen med friske og bleke grønntoner, og puddertoner av brunt og rosé. Tilsynelatende lett Nye former og materialer lærer oss nye måter å se ting på. Det som ser fjærlett ut, viser seg å være tungt og slitesterkt, og det som virker solid, viser seg å være fortryllende lett. Kontraster formes mellom flagrende stoffer og kalde, tunge motstykker. Fargemessig dreier det hele rundt en kald gråtone, askegrått og sort – som friskes opp av sitrongult og oransje. Kom til Hos Tora og bli inspirert. Vi fører kjente merker som Bloomingville, Greengate, House doctor, Iblaursen, Lama, Aumaison, Riverdale og mange flere. mange vårnyheter Åpningstider: 10 - 17, Torsdag 10 - 19 Lørdag 10 - 16 Sølvberggaten 16, Stavanger (like bak Ilse Jacobsen) | Tlf: 51 86 10 00 Man–fre: 10–18 | Tors: 10–19 | Lør: 10–16 | hostora.no 44 Velkommen til oss på Breitorget i Stavanger Tlf: 51 55 32 00 Mix mash Forvandle noe gammelt til noe nytt ved uhemmet blanding av farger og mønster. Snu tradisjoner på hodet. La stiliserte, etniskinspirerte elementer finne sammen med nye mønstre, trykk og stoffer. Denne “Mix mash”-trenden står for en kombinasjon global kunnskap og lokale produksjonsteknikker. Tenk på den følelsesmessige styrken som ligger i tradisjonelt håndverk – satt sammen med innovasjon og effektiv funksjonalitet. Honeysuckle og selvtillit Årets farge – den energiske, rosa “honeysuckle” – skal virke oppløftende og gi oss selvtillit. Fjorårets farge var turkis, og mens En energisk, “honeysuckle”-farget vegg! 45 Vi er din totalleverandør av grafiske tjenester! Velkommen Topp utvalg til i nyoppusset butikk Topp utvalg i - Kofferter -- Kofferter Vesker i alle prisklasser -- Vesker Bag’er i alle prisklasser -- Bager Dokumentmapper -- Dokumentmapper Lommebøker -- Lommebøker Smykkeskrin -- Smykkeskrin Paraplyer -- Paraplyer Sekker for skole og jobb -- Sekker for skole jobb Skinnhansker til og dame og herre Prostebakken – Tlf 51 89 59 30 Vi ønsker å gjøre en forskjell. Papirvarer, kontor-og datarekvisita. Papirvarer er masse spennende varer for hjem og hobby. Fra papir i farger og mønster, tegnemateriell, kort, skolemateriell til utstyr for borddekorasjon og scrapping. Kontor- og datarekvisita er alt fra enkel ukomplisert rekvisita som binders og tegnestifter til skrivere med skanner og faks. Vi markedsføres derfor som ”Kontorets varehus” for hjemmekontoret og bedriften. Vi tilbyr merkevarer og prisgunstige varer alt etter ønsker til kvalitet og pris. Gjør du? Ny buti kk i Strae n litografen 46 Kontorspar Hillevåg Straen Senter & a Privat Bedrift • Reklamemateriell • Salgsmateriell • Profilering • Messesystemer • Flyere og DM • Skanning • Bannere/plakater • Byggetegninger • Eventmateriell • Interiørdekor • Eksteriørdekor • Design Besøk vår nye nettbutikk for dekor- og interiørprodukter www.iDekor.no Allkopi Sandnes Jakob Askelandsvei 4 4314 Sandnes Tlf: 51 85 85 85 E-post: [email protected] Senter Velkommen til hyggelig handel i Straen Senteret eller i Hillevåg (nedenfor Patrioten). Se www.litografen.no www.allkopi.no securitas.no Allkopi Stavanger Engelsminnegt. 16 A 4008 Stavanger Tlf: 51 84 44 00 E-post: [email protected] 47 Tekst og foto: Stå Byer som tør! De fleste byene gjør ingenting. Man åpner klokken 9 og man stenger klokken 17. Det har man gjort helt siden sekstitallet, da mor var hjemmeværende og hadde tid til å handle midt på dagen. Hvem har tid til å gå fra jobben klokken 13 og handle et par med sko? Har du? Jeg har det ikke. Likevel åpner butikkene når folk er på jobb og stenger igjen når folk er ferdige. Så skjønner man ikke hvorfor det ikke kommer folk og omsetningen går ned. IKEA har åpent til klokken 22. Hvorfor har ikke sentrumsbutikkene det samme? Er det fordi man heller vil ha fritid? Skyldes det latskap? Eller har de 48 rett, de som sier det er så vanskelig å få tak i nok butikkmedarbeidere? De klarer det da på IKEA. Det handler ikke bare om åpningstider. Det handler også om å tørre. I den kanadiske byen Toronto fins det en gate som har fått et helt nytt liv. Også her holdt kjøpesentrene på å knekke sentrumshandelen. I stedet for å legge seg ned og dø, valgte butikkene en motsatt – og tilsynelatende enkel – strategi. De gjorde det gøy å handle der. Med friske farger på fasadene, vågale påfunn, spennende butikkmiks – og ikke minst gnistrende god service, har butikkene i Queen Street West i Toronto blitt en oase for folk som søker spennende og annerledes handleopplevelser. Gaten skrives om i internasjonale trendmagasiner, og folk er blitt både stolte av og glade i denne bydelen. Man kombinerer kafeer med butikker, kunst og kultur – og det hele pakkes inn i en røff og frisk stil. Jeg spør meg selv: Hvorfor gjør ikke alle byer noe slik? Hvorfor setter man seg ikke sammen – butikker og gårdeiere – og tar opp kampen med kjøpesentrene på denne måten? Hvorfor, hvorfor, hvorfor? I stedet for å forholde seg til de nye tidene, brukes det haugevis med kalorier på å prøve å stoppe kjøpesentrenes fremmarsj. Ofte til ingen nytte. le Økland Trenden er klar. Det blir stadig flere kjøpesentre i verden. Norge er faktisk det landet i verden som tilbyr flest kvadratmeter kjøpesenter per innbygger. Hvordan forholder den tradisjonelle byhandelen seg til dette? Man sutrer og klager. “Det er kjøpesentrene som er problemet”, sier man. Men hva er det egentlig man sier? Tygg litt på utsagnet om at det er kjøpesentrene som er problemet. Sier man ikke samtidig at det er kunden som er problemet? For det er jo kunden som vil ha kjøpesentrene. Når ble det en god strategi å klage på kundene? Kanskje burde man heller samarbeide med kjøpesentrene. Samarbeide? Ja, samarbeide. Det er dette de fremtidsrettede byene gjør. De har erkjent at kundene vil ha begge deler – både kjøpesentre og byhandel – og derfor prøver man å skape et godt og spennende totaltilbud. I Toronto er det slik. Etter at du har vandret fra vest mot øst på nevnte Queen Street, kommer du til et kjøpesenter. Et klassisk kjøpesenter uten noen form for ekstra vaganse. Det tilbyr en annen opplevelse enn de kule butikkene i gata. Her kan du gå under tak i dårlig vær og du finner både toalett og stellerom til de minste. Butikkmiksen er også annerledes. Veldig fint, syns jeg. Av og til trenger du faktisk bare å handle mat eller kjøpe et par lyspærer og en ledning til pc-en. Når uværet er over, og du har gjort unna en del praktiske gjøremål, kan du vandre tilbake vestover igjen – til den kule delen av byen. Miksen er genial. Totalopplevelsen er komplett. Kanskje er det noe å lære av Toronto. Kanskje man burde se litt til nettopp denne byen for å forstå litt av fremtiden. Det viser at det går an – dersom man tør og dersom man vil. Jeg spår en lysende fremtid for byhandelen. Men ikke slik den er i dag. Det må skje store endringer dersom det fortsatt skal være attraktivt å drive butikk i sentrum. Først og fremst må det skje en holdningsendring. Man må slutte å rette pekefingeren mot kjøpesentrene og heller vende den mot seg selv. Det kan være en skremmende øvelse. Det er likefullt en nyttig øvelse – og en veldig god start på en ny fremtid. 49 Shopping … April Torsdag 7. april, kl.19.00 Kult.kafeen, 1. etasje, Sølvberget Plot debatt: En torsdag i måneden arrangeres en debatt om aktuelle tema. Følg med på våre nettsider for annonsering av tema. Torsdag 14. april, kl. 19.00 Obstfelder, 4. etasje, Sølvberget Grenseløst: Midtøsten Hvordan leves hverdagslivet av mennesker som har sitt hjem i en region preget av fiendskap og voldelig konflikt? Vi har invitert Mansur Rajih og andre gjester med kunnskap om og erfaring fra Midtøsten til samtale om de nære ting. Torsdag 28. april, kl. 19.00 Kult.kafeen, 1. etasje, Sølvberget Kult.tema: Befri deg selv – selvhjelpskurs I samarbeid med teatergruppen BANKEN møter vi forfatteren av boka Piker, Wien og klagesang Elisabeth Beanca Halvorsen. Med utgangspunkt i Halvorsens bok om Elfride Jelinek byr vi på en kveld i skjæringspunktet mellom litteratur og teater, bestående av forfattersamtale, forestilling, selvhjelpskurs og paneldebatt. Lørdag 30. april, kl. 12.00 Obstfelder, 4. etasje, Sølvberget Barneakademiet: Korsfarerne Steffen Sørum kommer til Barneakademiet for å fortelle om tempelriddere, krig og religion. Forelesningen gir innblikk i både den kristne og den muslimske siden av konflikten og gir et lærerikt innblikk i historie og kultur fra en viktig epoke. Når du har fullført to eller flere forelesninger på Barneakademiet får du et eget diplom for innsatsen. Påmelding til [email protected] innen torsdag 28. april. Panduro Materialsett “Start Card Making”, hvite kort, konvolutter, mønstrede A4-ark , figurstanse, brads, stickers, dekorbånd etc. Til 20 stk. 299,- (ord. pris 369,-) Traktøren Kjøkkenutstyr Gullsmed kluge MENU vinkaraffel 399,- Mansjettknapper Kaja Gjedebo Design Kr 2.300,- Panduro Traktøren Kjøkkenutstyr Gullsmed kluge Startkit “Black & White”, PhotoPearls. 3.500 Le Creuset støpejerngryte 4,2 liter 1.599,stk. 4 perleplater, limeark og 1 CD-plate + veiledning. Platen inneholder et program som du installerer på din PC. 269,- (ord. pris 329,-) Ring “Blomma” 18k gull/sølv m 0.06ct brilliant fra Sandberg Kr 6.800,- Tropehagen zoo SF KINO STAVANGER/SANDNES AS Gullsmed kluge Imperial – kattesand av beste kvalitet! Ta 3, betal for 2. Kattesand fra kr 129,- SF Kino sitt gavekort kan kjøpes både på www.sfkino.no/stavanger og på kinoen. Må fylles på for minimum kr. 100,- Ring “Hjärta” 18k gull/sølv fra Sandberg Kr 3.400,- 51 Jens Zetlitz – Stavangers første store forfatter Det er bare en forfatter som overlever i samfunnet som kan samle til et helt jubileumsår i forbindelse med sin 250-års fødselsdag. Jens Zetlitz ble 26. januar 1761 født inn i en trygg og god familie i Stavanger. Foreldrene Sigismund Zetlitz og Mette Christine, f. Magnus, bodde på Pottermakerstra’en (sjøsiden av Østervåg mot Børevigå) Zetlitz’ ungdomsskjebne forteller om det uforutsigbare i livet; intet er sikkert. Faren døde i Holstein mens “jeg ennu lå i vuggen” forteller Zetlitz. Faren etterlot seg ingen formue, men han efterlot seg, skriver Zetlitz, “en velsignelse !, et utmerket godt rykte hos høye og lave”. “Var jeg en millionær”, fortsetter han, “jeg ville være mer beroliget for mine barn når jeg kunne tenke: ditt navn vil være dem en anbefaling, enn ved forestillingen om de tønner gull, de skulle komme til å eie”. Jens Zetlitz mistet også sin mor, Mette Christine Magnus som 11-åring. Hun var etterkommer av byens fremste kjøpmenn, Seehusen, Smith og Godtzen. Hans familie og slekt var et nettverk som bare vokste i mangfold og styrke etter som han ble eldre. Hans stefar siden 1766, apoteker Andreas Bosse ble den første i et apotekerdynasti der begge forfatterens brødre ble apotekeiere av byens og landets eldste apotek, Hygea i Kirkegaten. Brødrene ble gift inn i frem tredende familier i byen. Den eldste broren, Christian Magnus Zetlitz, ble allerede i 1780 gift med Frøchen Kielland, datter av Gabriel Kirsebom Kielland – som bygget Holme-Egenes. Stefaren, som selv leide og dyrket opp løkkene ved siden av Kielland, “sørgede for at jeg nød privat undervisning i det latinske språk”. Hjulpet og støttet av flere, bl.a. Gabriel Schanche Kielland kunne Zetlitz avlegge examen artium i Bergen og senere i 1789 teologisk embets eksamen i København. Zetlitz var begavet, målrettet og energisk. Han ble prest med all den kunnskap og lærdom det medførte. Han ble også en del av et studenterliv i 52 København og en tidsånd i Danmark og Norge som var grepet av betydningen av det nyttige, at mannen – og kvinnen – var skapt til å odle jorden, gjøre den som livet selv fruktbart, grøderikt som glederikt. Han så fremover, og han ble båret av en entusiasme som var i tiden, en tro på Norge som et enestående land, en tro på at presten hadde en misjonsmark for å skape praktiske resultater på jorden ikke i et ukjent dødsrike. Han er meget eksplisitt på sin oppfatning av kristendommen og troen. Han taler om slette og kloke prester og sier i samme åndedrett “Jeg vil bytte min ortodoksi bort mot fornuftsreligionen”. Og det gjorde han – sammen med mange andre prester. Zetlitz eksistensielle overbevisning var at alle hendelser var Guds skaperverk og hadde en mening til det gode. Og Guds drivkraft for å nå det godes mål var gleden og kjærligheten. Denne lyse troen preget Zetlitz’ liv privat og det preget hans omfattende arbeidsinnsats. Trass tapet av mor og far, ble tapet av kjærligheten oppveiet av møtet med Maren Elisabeth Bull, en datter av Timepresten og prost på Jæren, Jens Bull. Han kan ha truffet henne i Stavanger mens han var ganske ung. Presten Bull hadde byhus i Stavanger og var en av naboene til apotekerne Bosse og siden Zetlitz i Kirkegaten! I tenårene skrev Zetlitz sine første kjærlighetsdikt til Elisa. Zetlitz var nybakt teolog da de ble gift i 1791. Da var Zetlitz 29 år. Hennes søster Johanne Margrethe var allerede i 1783 blitt gift med Gabriel Schanche Kielland. Kielland drev ikke bare handel, men også et stort gårdsanlegg på Egenesløkkene. Zetlitz hyllet kultivering av jorden. Han skrev i alle tenkelige sammenhenger godord om den norske bonde og bøndenes Tekst: Hans Eyvind Næss, Seniorrådgiver, dr. philos betydning, om Norge og nordmenns fortreffelighet. Han skrev patriotiske dikt om Norge. Og han skrev sanger og viser til bruk i enhver tenkelig livssituasjon. Han kunne studere nyvinninger i jordbruket i sitt eget nettverk fordi det omfattet eierne av lyststedene som Stavanger var omgitt av, Malde, Bispeladegård, Holme-Egenes, Ledaal, Christianslyst m.fl. Zetlitz ble sokneprest i Vikedal i 1800. Elisa døde i 1801 og deres døtre ble oppfostret hos Gabriel Schanche Kielland. Da Elisa døde, døde mye av dikterens inspirasjon med hans elskede Elisa som er det tilbakevendende ideal i et stort antall av hans dikt. Zetlitz var prest i Kviteseid fra 1811 til 1821. Den eneste store nye publikasjon fra hans hånd etter 1806 var en stor prekensamling utgitt året etter hans død, i 1822. Da utgjorde hans litterære produksjon 2500 tusen trykksider. Zetlitz skrev i 1806: “En dverg kan være likeså merkelig som en kjempe og en liten by likeså merkelig som en stor … Stavanger, en av de små byer i Norge, er merkelig ved selskapelighet og god tone. … og har min patriotisme et riktig varmt ønske så er det det at mitt fødesteds merkelige selskapelighet måtte … vedvare.” Kjernen for selskapeligheten var Det Stavangerske Klubselskab, grunnlagt 1784, i leide lokaler. I årene da Zetlitz var mest produktiv holdt “Klubben” til i rom de leide i det hus han selv bodde i når han var i Stavanger, i bygningene til brorens apotek i Kirkegaten! Zetlitz har lenge vært best kjent for sine selskapsviser, men hans innsats fortjener mye større oppmerksomhet. Han var en tydelig stemme i sin samtid med sine uredde artikler om politikk og kultur i datidens tidsskrifter, med sine sanger og salmer – han skrev flere hundre – alle med melodier som var kjent blant høy og lav i by og bygd hans egen samtid og lenge etter hans død. Hans lange beskrivende dikt av norske årstider og norske landskap, av lokale områder som Egenes, Madla, Jæren og Ryfylke er viktige lokale kulturhistoriske bidrag i heimstaddiktningen. Med alle Zetlitz’ referanser til kjente forfattere fra antikken til 1700-tallet, hans bruk av lignelser fra norrøn, gresk og romersk gudeverden og med datidens begreper og formspråk og bokutgivelser med gotisk trykkskrift ble mye av hans litterære produksjon stadig mindre aktuell folkelesning. Et utvalg av hans litterære produksjon i språklig bearbeidet form vil bli utgitt i løpe av jubi leumsåret og forhåpentligvis bringe hele hans forfatterskap og dets rikdom og bet yd ning opp i dagen igjen til glede for mange. Hans kjærlighetsdikt til Elisa hører til blant det vakreste i norsk lyrikk: Elisa! Skjebnens Gud har kjærlig bundet Mitt lives glede og dets ro til deg. Jeg finner deg og jeg har Eden funnet. Jeg savner deg, og alt er tomt om meg. Du smiler, og jeg ser kun deg på jorden. Hans glede over vin og vennskap griper oss alle med glede og med gjenkjennende nikk: Skål for hele jorderike For hver øm og yndig pike, For hver varm og trofast venn. Skål for dem som kroner bære Og for dem som intet ere. Men for allting for den venn som ha vin og giver den Jens Zetlitz 250 år Men fremdeles er diktet og sangen “Mine lengsler” den mest kjente og brukte: Mine lengsler Hvor såre lidet vil der til for lykkelig å være: Et muntert sinn, en pikes smil, en venn som gjør deg ære. En hytte som deg skjule kan, sunt brød og kildens klare vann. så mye visdom at du vil og bruker denne lære. O! Når jeg ved Elisas barm til kloden kunne sige: “Jeg har innsluttet i min arm, o jord! din beste pige.” Og så en venn ved siden sad som så seg i min lykke glad, jeg skulle skjønt forlat og arm, ei efter mere hige. Jeg fader ble – de kjære små på ømme knær jeg satte. På dem med samme øyne så som gjerrige på skatte. Jeg lette etter moders trekk, og kysset barnlig tåre vekk. Jeg jorden skjønn, Gud god jeg så som meg på jorden satte. Gull har sin glans og makt sitt verd, og rang vanærer ingen; Det er rett smukt å være lærd, men det er ikke tingen. Nei; skjelve ei for dårens dom og tage dagen som den kom er mer enn gull og ære verd, og det deg røver ingen. Til enlig dal jeg søkte hen. Min hånd en hytte bygget, som meg, min pike og min venn innsluttet og betrygget. Til fruktbarhet jeg jorden tvang og ved min sved hans godhet sang som troner høyt i himmelen, men meg min krets betrygget. Jeg sagde til den kjælne tøs: “Dyd er den største ynde” Og til den raske vevre knøs: “Den største skam å synde” Jeg sagde til dem begge to: “Blant livets torner roser gro; av dydens kilde gleden øs og Gud skal dere ynde.” 53 Vi fører bl.a: Mimou, Mairo, Ceannis, Scusi, Kahler, Miss Etoile, Edblad, Design House Stockholm, samt klær og smykker fra Cecilie Melli. Tusener av muligheter i én gave Gavekortet kjøpes hos: Velkommen til oss for en smakfull opplevelse i hyggelig atmosfære! Big Horn Steak House Stavanger | Skansegaten 1 | Tlf. 51 86 71 91 | [email protected] | www.bighorn.no 54 Musikk- og filmbiblioteket Sølvberget Stavanger Kulturhus Stavanger Aftenblad Kundemottak Rogalands Avis Kundemottak Mix Straensenteret Sjekk saldoen på gavekortet på www.byen.no D EST I N O Ønsker du å leie butikklokaler i Stavanger sentrum? Øgreid Eiendom har lokaler fra 36 m2 - 2500 m2. Kontakt oss på telefon 51 85 40 00 / [email protected] Cruiseanløp 2011 Dato Kl. 17. april Skip Fram Gjeste kapasitet 318 02. mai 11. mai 12. mai 18. mai 19. mai 21. mai 22. mai 26. mai 26. mai 26. mai 27. mai 28. mai 29. mai 30. mai 30. mai 31. mai 31. mai 0800-1700 0800-1430 0900-1700 0800-1800 0800-1500 0800-1800 0800-2000 0800-1500 0900-1700 0900-1700 0900-1600 0800-1700 0900-1900 0800-1730 0700-1600 0900-1700 0800-1300 Oceana Balmoral MSC Orchestra Ventura AIDAluna Queen Elizabeth Ocean Majesty AIDAluna MSC Orchestra Saga Ruby Ryndam Queen Mary 2 Mein Schiff II Azura Grand Princess Queen Victoria Seabourn Sojourn 2200 1350 2250 3574 2500 3272 535 2500 2250 670 1258 3108 2115 3574 3100 2014 450 01. juni 02. juni 02. juni 02. juni 02. juni 05. juni 08. juni 08. juni 09. juni 09. juni 09. juni 10. juni 12. juni 13. juni 14. juni 16. juni 16. juni 16. juni 17. juni 17. juni 17. juni 19. juni 20. juni 20. juni 0900-1500 0800-1700 0800-1800 0800-1300 0800-1500 1700-2000 0900-1700 0800-1700 0800-1700 0900-1700 0800-1300 0900-1600 0900-1230 0800-1800 0800-1700 0900-1700 0700-1400 0800-1300 0900-1800 1200-1800 0730-1200 0800-1700 0800-1300 1130-1900 MSC Opera Seadream 1 Saga Pearl II Costa Luminosa AIDAluna Athena MSC Opera Aurora Adonia MSC Orchestra Costa Atlantica Ryndam Vistamar Oceana Seadream 1 MSC Opera Albatros Costa Luminosa Costa Marina Braemar Grand Mistral Queen Mary 2 Insignia Princess Danae 2200 110 446 2800 2500 556 2200 1950 777 2250 2680 1258 330 2200 110 2200 800 2800 1000 950 1807 3108 700 657 Dato Kl. Skip 21. juni 23. juni 23. juni 23. juni 23. juni 24. juni 24. juni 25. juni 26. juni 27. juni 27. juni 27. juni 29. juni 30. juni 0700-1800 0800-1800 0800-1800 0900-1700 0800-1300 0900-1600 0900-1700 16002400 0800-1730 0900-1800 0700-1400 0700-1700 0800-1300 Spirit of Adventure Saga Pearl II Adonia MSC Orchestra Costa Atlantica Ryndam MSC Opera The World The World Ventura Grand Princess Ocean Princess Crown Princess Costa Luminosa 01. juli 02. juli 03. juli 03. juli 04. jul. 05. jul. 07. juli 07. juli 07. juli 08. juli 08. juli 11. juli 11. juli 11. juli 11. juli 11. juli 14. juli 14. juli 15. jul. 15. juli 15. juli 18. juli 18. juli 19. juli 21. juli 21. juli 21. juli 22. juli 23. juli 0700-1500 0900-1700 0730-1800 0800-1800 1500-2100 0800-1300 08:00-18:00 0900-1700 0800-1300 1200-1700 0900-1600 0900-1800 0900-1800 0800-1800 1300-2100 0800-1300 0800-1300 0800-1600 0730-1200 0900-1700 1000-1900 0700-1600 0800-1700 0800-1800 0900-1700 0900-1300 1130-1700 0900-1800 0800-1730 Rotterdam MSC Opera Black Watch Queen Victoria Grand Mistral Seabourn Sojourn Saga Ruby MSC Orchestra Costa Atlantica Insignia Ryndam Costa Marina Crown Princess Mein Schiff II Athena Seabourn Pride Costa Luminosa Costa Pacifica Grand Mistral Queen Mary 2 AIDAblu Grand Princess Ventura AIDAblu MSC Orchestra Costa Atlantica Black Watch Ryndam Arcadia Gjeste kapasitet 352 446 777 2250 2680 1258 2200 385 385 3574 3100 777 3599 2800 1590 2200 804 2014 1807 450 670 2250 2680 181 1258 1000 3599 2115 556 204 2800 3780 1807 3108 2580 3100 3574 2580 2250 2680 804 1258 1986 Gjeste kapasitet 1950 3272 1258 1950 2800 3272 446 Dato Kl. Skip 23. juli 24. juli 26. juli 26. juli 28. juli 28. juli 31. juli 0700-1600 0800-1800 0700-1600 0800-1700 0800-1300 0800-1700 0700-1800 Celebrity Constellation Queen Elizabeth Ryndam Aurora Costa Luminosa Queen Elizabeth Saga Pearl II 02. aug 03. aug 04. aug 04. aug 05. aug 08. aug 08. aug 09. aug 11. aug 11. aug 12. aug 12. aug 15. aug 15. aug 15. aug 16. aug 18. aug 18. aug 18. aug 19. aug 20. aug 22. aug 25. aug 25. aug 29. aug 31. aug 0900-1800 1100-1900 0900-1700 0800-1300 0730-1200 0730-1200 0800-1300 0800-1600 0800-1300 0800-1600 0900-1600 0800-1800 0900-1800 1000-1800 0800-1800 0900-1900 0800-1800 0900-1700 0800-1300 0800-1300 0800-1300 1000-1900 0700-1400 0800-1300 0900-1800 0900-1900 Crown Princess AIDAblu MSC Orchestra Costa Atlantica Grand Mistral Grand Mistral Minerva Queen Mary 2 Costa Luminosa Costa Pacifica Ryndam Astor Ventura Azamara Journey Discovery Mein Schiff II Adonia MSC Orchestra Costa Atlantica Seabourn Pride Seabourn Sojourn AIDAluna Artania Costa Luminosa Oceana AIDAluna 3599 2580 2250 2680 1807 1807 432 3108 2800 3780 1258 540 3574 800 750 2115 777 2250 2680 204 450 2500 1200 2800 2200 2500 01. sep 01. sep 02. sep 03. sep 07. sep 11. sep 11. sep 0900-1700 0800-1300 1200-1800 0800-1800 0800-1800 0900-1430 0800-2000 MSC Orchestra Costa Atlantica Braemar Saga Ruby Saga Pearl II Balmoral Ocean Majesty 2250 2680 950 670 446 1350 535 Vi tar forbehold om endringer www.ogreid.no 56 57 Kordan har du det? Velkommen! 2011 er kommet godt i gang med mye å glede seg over for alle sentrumsentusiaster. Som alle år vil også dette bli et år med mange overraskelser og mye å glede seg over. Stavanger sentrum er i tillegg til å være sentrum i Stavanger også være fylkets og regionens ubestridte sentrum. Dette handler om både historie, funksjon og størrelse. Det er derfor helt naturlig at et sentrumsmagasin som dette får et nedslagsfelt som er større enn bare Stavanger. Magasinet vil derfor for første gang også bli distribuert i Sandnes. Sentrum kan se tilbake på et år der det fortsatt har vært vekst. Vi er suverent det største handleområdet i regionen med mer enn 300 butikker. Vi er knallgode på klær og sko og det er interessant å se at det også er på dette området vi har den sterkeste veksten. Det mest gledelige har vært å registrere nye virksomheter innenfor utvalgsvarer, blant annet interiør. Utelivet var inne i en liten bølgedal i forbindelse med finanskrisen. Alt tyder nå på at vi er tilbake til normalen. Kulturlivet i sentrum har også hatt et godt år med Sølvberget som den viktigste motoren. festplass, sted for de store festivalene og sted for markeder og ulike arrangementer av tidsbegrenset varighet. I mange år har det vært arrangert Siddisdager og Haustmarken. I en by som vår er det viktig å ta vare på slike tradisjoner. Det skal vi – utfordringen er å få til fornying og et godt innhold. 5. juni starter riggingen til World Tour. Fra da av går det i ett til Blomsterfestivalen og Kammermusikkfestivalen er ferdig 14. august. I år skal det også arrangeres Tall Ships, og tradisjonen tro regner vi også i år med at været blir strålende. Tall Ships ser i år ut til å bli et større arrangement enn de to foregående ganger arrangementet har vært gjennomført i Stavanger. vurderes en forbedring av varetransporten. Tidlig på høsten vil det foreligge forslag til ny reguleringsplan for sentrumshalvøya. Den vil nok inneholde forslag om nye løft i sentrum og forslag som vil vekke debatt. Det skal også bli interessant å se hva utredningen om nytt parkeringsanlegg under Nytorget/Bergeland inneholder. Vi har mye å glede oss over og mye å se fram til. Velkommen til sentrum! I mai starter cruisesesongen med foreløpig 124 anløp og mer enn 200 000 cruisegjester. Et av høydepunktene vil være 11. juni med 5 anløp med mer enn 7500 cruisegjester samtidig. Et annet høydepunkt er dagen for åpningen av Tall Ships 28. juli med anløp av to store cruisebåter og en havn full av seilskuter. Det kommer garantert til å bli en stor og helt spesiell dag for sentrum. Vi har mye å glede oss over og mye å se fram til. Illustrasjon: Per Dybvig I 2010 hadde Stavanger og torget to ganger besøk av det Europeiske markedet. I år ser det ut til at vi får tre besøk, med det siste besøket i første uka i desember. Det betyr at det i år ligger til rette for et skikkelig julemarked. Dette markedet er med på å forsterke en utvikling av torgets rolle som Psykiske lidelser er fremdeles stigmatisert. Det er lettere å ha vondt i hodet enn å «bare» ha det vondt. Men de fleste som rammes av en psykisk lidelse blir friske igjen. 2011 kan også bli året der vi vil få prøvd ut nye og framtidsrettede løsninger for sentrum. Utprøving av en ringbuss rundt sentrumshalvøya er under planlegging. Stavanger kommune arbeider også med en ny renovasjonsløsning som skal gjøre det mulig å få bort alle boss-spann, og det Karl-Jan Søyland, daglig leder i Stavanger Sentrum AS. Foto: Emile Ashley Alle har en psykisk helse som kan være i god og dårlig form – tar du vare på din? Stiftelsen Psykiatrisk Opplysning sprer informasjon om psykisk helse og psykiatri. På nettsidene våre finner du psykisk helselitteratur om de fleste emner. Se www.psykopp.no eller besøk oss i vårt informasjonssenter i Breigt. 21, Stavanger. Tlf: 51 93 88 00. E-post: [email protected] Stiftelsen Psykiatrisk Opplysning Stiftelsen Psykiatrisk Opplysning 59 TASTE. TEKST: TILFELLET.TORGERSEN. FOTO: EMILE ASHLEY. 06.00 06.15 06.30 06.45 07.00 07.15 07.30 07.45 08.00 08.15 08.30 08.45 09.00 09.15 09.30 Vårens heteste te-er. Moter. Kostbarheter. Tekstiler. Kjærligheter. Morsomheter. Servietter. Dufter. Muligheter! Og en god, indisk chai. Vi inviterer deg til en eventyrlig vandring blant alle Magasinblaas vidunderlige te-er. Denne våren blir som et rent eventyr. 09.45 10.00 Åpent fra 10 - 20 (18). 10.15 10.30 www.magasinblaa.no 10.45 11.00 11.15 11.30 11.45 12.00 12.15 12.30 12.45 13.00 13.15 13.30 22 butikker ønsker velkommen til noe litt utenom det vanlige: Engler, Envy, Marimekko, Parfymelle, Intel Barn, Benetton, Oasis, So Sophie, Mexx, Katharina, Match, T.i.n.y, Make Up Store, Undertøy Galleriet, Modern Design, Déjà Vu Delikatesser, Traktøren Kjøkkenutstyr, Esprit, Vaaland Dampbakeri & Conditori, Floriss, Kiwi og Bagel Buddy. 13.45 14.00 14.15 14.30 14.45 15.00 15.15 15.30 15.45 16.00 16.15 16.30 16.45 17.00 17.15 17.30 17.45 18.00 18.15 18.30 18.45 19.00 19.15 19.30 19.45 20.00 20.15 20.30 20.45 21.00 21.15 21.30 21.45 22.00 22.15 22.30 22.45 23.00 23.15 23.30 23.45 24.00 00.15 00.30 00.45 01.00 01.15 01.30 Calvin Klein sko - Katharina Servietter - Marimekko Tillivuyt tekopp - Traktøren Kjøkkenutstyr Frukt-te - Déjà Vu Delikatesser Stellar t-skje - Traktøren Kjøkkenutstyr Chanel neglelakk - Parfymelle Oillily veske - Intel barn Dyrberg/Kern bijouterier - Envy Eliane et Lena kjole - Intel barn Figurer - T.I.N.Y.
