Sæsonmenuer efterår Forretter Svampetoast 85,

01
Krepsehaler med rødløg, avocado, rucola i hvedetortillas, serveres med
græskarkernebrød.
kr. 91,-
02 Carpaccio af røget svinemørbrad med revet parmesanost.
kr. 89,-
03 Jomfruhummersalat med smørristede brødcroutoner og tomatsalsa.
kr. 92,-
04 Foie gras-terrine med syltedeappelsin, sauternesky og sprødsalat.
kr. 96,-
05
Rejecocktail med tomatdressing og brød
kr. 79,-
06
Laksesymfoni med gravet laks, lakseroulade og varmrøget laks på bund af
babysalat, krydderurtdressing, og spinatbrød.
kr. 96,-
*07 Aspargessuppe eller oksekødsuppe og brød.
kr. 68,-
08 Serranoskinke aspargesvinaigrette og sprøde grissini.
kr. 82,-
09 Fiskecremesuppe med rødtungeroulade, tigerrejer, safran og urteolie, og brød.
kr. 79,-
10 Dampet rødtungefilet med jordskokkecreme og persilleøstersauce.
kr. 92,-
11
Spinatvaffel med røget torsk, æblepeberrodscreme, toppet med sprødsalat og
lakserogn.
kr. 78,-
12
Varmrøgetlaks med syltede rødløg, rugbrødcrunch og yoghurt
/kernemælkdressing.
kr. 83,-
Alt brød til forretterne er hjemmebagt.
13
Persillepaneret frilandssvinemørbrad med smørdampet slikporre,
skorzonerrødder, bagte rødbeder, pillekartofler og svampesauce.
kr. 195,-
14
Farseret andebryst med foie gras, kartoffeltårn, andeglace, sauterede mango,
pigeonæble og fennikel.
kr. 198,-
15
Krondyrsfilet, årstidens friske grønsager, brombærkompot, nøddekartofler og
vildtsauce.
kr. 259,-
16
Helstegt Herefordfilet med ristede svampe 3 slags grøntsager, kraftigglace, og
1/2 råstegt kartoffel med krydderurt.
kr. 249,-
17
Gammeldags Kalvesteg med tyttebær, surt, waldorfsalat og 2 slags grøntsager,
pillekartofler og sauce.
kr. 180,-
18
Gammeldags oksesteg (culotte), med glaserede løg, bønner og gulerødder,
pillekartofler og sauce.
kr. 184,-
19
Helstegt vildtsvinefilet med bagte rødbeder, broccoli, indbagte svampe,
rostikartoffel med selleri, og mild pebersauce.
kr. 194,-
20
Stegt unghanebryst med årstidens friske grønsager, lun gedeost på smørristede
toastbrød, pillekartofler og urtesauce.
kr. 190,-
21
Rosastegt kalvefilet med fyldte små løg, broccoliterrin, friteret pastinak,
smørstegte kartofler og kalvesky.
kr. 218,-
22
Majskylling med smørsauteretspinat, gulerødder, forårsløg og cæsarsalat, mild
estragonsauce og pillekartofler.
kr. 172,-
23 Oksefilet, ovnbagte grøntsager fyldt kartoffel, og kraftig skysauce.
kr. 202,-
24
Kalvecuvette med gulerodstimbale, 2 slags grønsager, smørristede kartofler og
champignonssauce.
kr. 189,-
25
Helstegt kalvemørbrad med bagt pastinak, årstidens grønsager, frisk
timiankartoffel, og kalveskysauce.
kr. 268,-
*26
Dampet Poussing med porresauce, grønsager og pillekartofler (serveres kun 1
gang)
kr. 117,-
27 Australsk konfektkage, kahluamousse i chokoladeskål og pistaceis.
kr. 87,-
28 Pecantærte med ananascarpaccio med rød chili.
kr. 86,-
29 Lun chokoladefondant med vaniljeis.
kr. 82,-
30 Nougatcreme i glas og champagnesorbet med bagt æblekage
kr. 88,-
31 Mandeltærte med kiwi i Grand Marnier og orangesorbet..
kr. 88,-
*32 Hjemmelavet islagkage rullet i chokoladespåner og pyntet med frisk frugt
kr. 78,-
33 Brownies med pistaciekerner og lakridsparfait.
kr. 90,-
34 Chokolademousse med pistacie-appelsinkrokant, hertil rabarbercupcakes.
kr. 86,-
35 Suppe og hjemmebagt brød.
kr. 68,-
36 Hot-dogs med div. tilbehør.
kr. 74,-
37 Sandwich med blandet pålæg.
kr. 72,-
38 Pitabrød med kylling, skinke, og blandet grønt.
kr. 72,-
39 Pølse/pate´ bord med div. pynt og brød.
kr. 82,-
40
Lun leverpostej med bacon, svampe, røget rullepølse med sky og løg, brieost
med vindruer.
*41 Mini croissant med høns og rejesalat.
kr. 86,kr. 72,-
* Kaffe/te
kr. 31,-
Egne kager /Chokolade
kr. 15,-
* Hjemmebagte småkager
kr. 20,-
Hjemmebagt kransekage (2 stk.)
kr. 28,-
Dessert chokolade
kr. 36,-
Flaske øl
kr. 30,-
Diverse sodavand
kr. 28,-
Juice
kr. 32,-
Cacaomælk
kr. 32,-
Æblemost
kr. 32,-
* Velkomstdrink
kr. 49,-
Snaps og bitter (2 cl.)
kr. 29,-
Gin, Vodka, Wisky, Rom m.m (2 cl)
kr. 29,-
Cognac og likør (2 cl.)
kr. 44,-
* Vin ad libitum (pr. kuvert)
Husets hvid- og rødvin (pr. 1/1 fl.)
kr. 220,kr. 205,-
Dessertvin, hvid- og rød portvin (5 cl.)
kr. 60,-
Dessertvin Moscatel, Valencia (pr. 5 cl.)
kr. 48,-
Dessertvin mousserne (pr. 5 cl.)
kr. 58,-