Menuforslag

Menuforslag
Forretter:
Varmrøget laks
Koldrøget lakseanretning på salater
Spinatrulle med laks, flødeostcreme og rødpeber
Tunmousse med urtecreme pyntet med rejer
Rejesalat
Tarteletter med høns i asparges 2 stk.
Parmaskinke med melon, sprøde salater og knasende rugbrød
55
50
45
45
45
35
45
Hovedretter:
Rosastegt oksemørbrad
Helstegt oksefilet
Farseret kylling med krydderurter, bacon og svampefyld
Sprængt marineret nakkefilet
155
130
105
105
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
Frit valg af en slags sauce og kartoffel.
1.
2.
3.
4.
5.
Hyldeblomst krydret kartofler
Pommes Anna
Flødekartofler
Hvide kartofler
Bagte kartofler
1.
2.
3.
4.
5.
Rødvins sauce
Whisky sauce
Svampe sauce
Paprika sauce
Bearnaise Sauce
Salater:
1. Friske salater med bær eller frugt, friske krydderurter og hyldeblomstdressing
2. Hvedekernesalat med årstidens grøntsager samt urter med citrusdressing
3. Grov bondesalat med årstidens friske grøntsager, nødder og frø. Dertil dressing.
Der høre små kartoffelbrød med til alle forretter
Brødbuffet til hovedret: 5 kr. pr. person med 3 slags brød
Tilvalg af ekstra kartoffel og sauce 15 kr.
Ekstra salat pr. person 15 kr.
Kaffe og små cookies 25 kr. pr. person minimum 10 personer.
Supplement: til at købe med hjem efter bestilling:
Små kartoffelbrød
2,50 kr. pr stk.
Spinatflutes
2,50 kr. pr. person
Hjemmelavet rugbrød
25 kr. pr. stk.
Desserter:
Citronfromage med flødeskum
Hindbærmousse
Creme brülee
Rabarber trifli
Chokolade muffins
Gammeldags æblekage
Æble eller Rabarberkage med smuldredej, råcreme
Og cremefraiche eller flødeskum
Larsens toblerone chokoladekage med is
Islagkage med frisk frugt
50
50
45
45
25
45
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
45 kr.
45 kr.
50 kr.
Natmad:
Oksekødssuppe med kød og melboller
40
Aspargessuppe med kødboller
40
Tomat-bacon suppe med pasta
40
Små engelske sandwich med forskelligt fyld
40
Små frikadeller med kartoffelsalat
45
Biksemad med rugbrød og rødbeder
40
Æggekage med flæsk, tomat, agurk, sennep, purløg og
rugbrød
45
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
Buffetforslag
Buffet 1.
Stegt fiskefilet med hjemmerørt remolade, citron og grønt
Mørbrad a la creme
Oste anretning med frugt
Hertil to slags hjemmebagt brød.
165 kr. pr. person
Buffet 2.
Varmrøget laks, bitter salater, urtecreme
Mørbrad a la creme
Stegt kalvefilet, persillekartofler
Perlehvedesalat, blandede salater
Hjemmelavet fromage varieret efter årstiden eller
en let oste anretning med frugt
Hjemmebagt små kartoffelbrød og rugbrød
195 kr. pr. person
Buffet 3.
Dampet hvid fisk, spinatsauce med krydderurter
Svinekam marineret med urter, råstegte kartofler og sauce
Helstegt oksefilet, pommes rissoles, bearnaise
Perlehvedesalat, blandede salater
Blødende chokoladekage med is og bær
2 slags brød
220 kr. pr. person
Buffet 4.
Bagt laks med urter, citron, pyntet med skaldyr og årstidens salater
Dampet muslinger med urter og persille hertil hvidløgs mayonnaise
Citronstegt kyllingebryst, halve bagte kartofler og sauce surpreme med urter
Oksemørbrad, pomme Anna, portvinssauce og årstidens stegte grøntsager
 Perlehvede salat, bladede salater
 Larsens toblerone chokoladekage med vanilje is
265 kr. pr. person
Priser på duge, servietter, lys og blomster fra 15 kr. pr. person