Kockarnas Buffé Halländsk Buffé Italiensk Buffé Sydamerikansk Buffé

Kockarnas Buffé
Italiensk Buffé
Varmrökt lax
Lasagne tricolore
Fläsksida med rödlöksmarmelad
Bönsallad med pesto
Kyckling med körvel & timjan
Tapasbricka med korv, salami, oliver,
marinerad kronärtskocka
Ostpaj
Potatisgratäng
Hemgjord örtaioli
Säsongens sallad
Ossobuco med gremolata
Glaserad lök med timjan och sardell
crème
Ostar & Druvor
Pastasallad med basilika, parmesan och
skaldjur
Bröd & Smör
Italienskt bröd med vispat smör
235kr/person
Italienska ostar
260kr/person
Halländsk Buffé
Gravad lax
Sydamerikansk Buffé
Hovmästarsås
Ceviche (råmarinerad fisk)
Hemrökt lax med gurksallad &
pepparrotsemulsion
Flankstek med chimichurrisås
Hjorttartar med äggkräm & krasse
Potatis & bönsallad med koriander och
chili
Potatissallad med halländsk örtdressing
Rödvinsbrässerade shortribs
Grönkålspaj
Avokado och majssalsa
Säsongens sallad
Grönsaksspett
Bröd & smör
Hembakat bröd och smör
240kr/person
260kr/person