Untitled - Emilia Romagna Turismo

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Via Emilia : une rue qui raconte des siècles d’histoire de cette région extraordinaire.
C’est une rue qui renferme tout un univers: de Rimini jusqu’à Plaisance, ce n’est
qu’un fourmillement de surprises et d’occasions toujours nouvelles.
A l’Est, l’horizon, qui accompagne la ligne de la côte, avec des millions de touristes
qui, depuis plus d’un siècle, trouvent soleil et divertissement, entre plages, bienêtre et parcs thématiques. Une offre accueillante, sur le rivage adriatique,
appréciée dans le monde entier car chaque hôte y vit une expérience unique,
authentique et riche en opportunités. A l’Ouest de la Via Emilia, il y a la douceur
des collines et la majesté reposante et mystérieuse des Apennins, pleins de parcours
fascinants et de traditions thermales. Au Nord, elle est bordée par le Po qui coule
jusqu’en son Delta: tout un paradis naturel à découvrir.
Sur cette terre, où que l’on s’arrête, il est possible de savourer d’extraordinaires
spécialités alimentaires, et l’on est toujours étonné par la qualité et la variété de
l’offre oenogastronomique, dont l’autochtone Pellegrino Artusi est l’emblème.
Le nombril de ce territoire extraordinaire est Bologne, couronnée par des bourgs
splendides et d’inoubliables villes d’art: de la Ferrare appartenue aux D’Este à
la Ravenne byzantine, aux bijoux de Parme et Modène, jusqu’aux nombreux biens
protégés par l’UNESCO en tant que patrimoine de l’humanité. Pour agrémenter
le temps de ceux qui choisissent d’y séjourner, de toutes parts, théâtres, événements
culturels et parcours muséaux de toutes sortes sont proposés.
Le génie de Guglielmo Marconi et la musique de Giuseppe Verdi auraient-ils pu
éclore autre part? Comme, par ailleurs, la passion pour les moteurs de Enzo
Ferrari et la vision rêveuse de Federico Fellini?
Unie et multiforme, accueillante et curieuse, liée à ses traditions et ouverte au
monde, l’Emilia-Romagna est «une terre avec une âme», fascinante et sincère:
écoutez les voix de ceux qui la connaissent depuis toujours et laissez-les vous
accompagner dans un voyage vraiment sans fin.
Liviana Zanetti
Présidente
Apt Servizi Emilia-Romagna
Colori compositi
Andrea Babbi
Administrateur délégué
Apt Servizi Emilia-Romagna
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Index
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Colori compositi
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Introduction
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Index
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Petites Curiosités, grandes Emotions
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Côte Adriatique
Carte
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Villes d’art
Carte
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Apennins et Nature
Carte
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Les Thermes
Carte
96
Produits typiques I .G.P. et D.O.P
et Routes des vins et des saveurs
Federico Fellini
Leonard de Vinci
Anguille
La «Piadina»
Moules et Coques
Giuseppe Verdi
Pellegrino Artusi
Les Arcades
Le Po
Enzo Ferrari
Ducati
Alberto Tomba
Matilde di Canossa
Don Camillo & Pepone
Le Bois
Francesca de Rimini
Miss Italie
L’eau
Les Romains Antiques
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Colori compositi
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Petites curiosites,
Le « déco » style Oriental du
palais Berzieri a Salsomaggiore
Œuvres verdiennes dans la
terre natale du maître
Piacenza
Parma
Reggio Emilia
Modena
Les mythes de la vitesse:
Ferrari et Ducati
Le wolf-howling dans les
Apennins
Colori compositi
Les secrets des « sfogline »
dans les écoles de cuisine
traditionnelle
L’aventure en ville – la descente
en canot pneumatique le long des
voies d’eau souterraines à Bologne
Le shopping gourmand de
produits typiques
A la chasse au vin DOC et DOCG
dans l’oenothèque régionale a
Dozza
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grandes emotions
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Les flamands roses dans les
zones humides du Parc du Delta
du Po
Les mosaïques de Ravenne
Ferrara
Bologna
Ravenna
Forlì
Cesena
Rimini
Les maîtres de la terre, de la
couleur et du feu : les
céramiques artistiques a Faenza
«S’enthousiasmer» dans les
parcs de divertissement de la
Côte Adriatique
Colori compositi
Des vacances sur la cote
durant la Nuit Rose
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Colori compositi
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Côte
costa
adriatica
emilia romagna
Piacenza
Parma
Reggio Emilia
Modena
Parcs d’attraction
1
Acquajoss
13 Beach Village
2
Acqualand
14 Dolphinarium de Rimini
3
Acquaparco Auai Auai
15 Eden Park
4
Belafonte Minigolf
16 Fiabilandia
5
« La Casa delle Farfalle »
17 Imax
6
CerviAvventura
18 Indiana Golf
7
Parco della Salina
19 Italie en miniature
8
Mirabilandia
20 Outre-mer
9
Atlantica
21 Palestine en miniature
10 Indiana Park
22 San Marino Adventures
11 Aquarium de Cattolica – Le Navi
23 Skypark
12 Aquafan
Colori compositi
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Adriatique
11
Ferrara
•
•
Lido delle Nazioni
Lido degli Scacchi
Lidi di Comacchio
• Lido degli Estensi
• Lido di Spina
1
• Marina di Ravenna
Bologna
Ravenna
Le Spiagge di Ravenna
• Punta Marina Terme
• Lido Adriano
8• Milano Marittima
2
Forlì
10
Cesena
3
MARE ADRIATICO
5
Cervia 4-6-7
9
Cesenatico
Gatteo a Mare
Savignano Mare
San Mauro Mare
Bellaria - Igea Marina
14-15-16-19
Rimini
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23
Colori compositi
Rep. di
San Marino
12-13-17-18-20
Riccione
Misano Adriatico
Cattolica 11
Federico
Federico Fellini
Réalisateur et scénariste
Rimini, 20-01-1920 • Roma, 31-10-1993
1993 Oscar pour la carrière
Il a «dessiné» dans des dizaines de longmétrages une petite folle de personnages
mémorables
Lereve
Moi, je n’ai rien fait d’autre dans ma vie, que de tourner un FILM sur mon pays.
Je suis né à RIMINI, dans tous les sens. Le cinéma Fulgor, les saveurs de la table,
le vide ouvert de la mer, l’enchantement des femmes: toutes les merveilles
proviennent d’ici, d’après moi. Pour chacun de mes cinq Oscars, je l’ai
silencieusement remercié, mon pays.
Qu’aurais-je été sans Rimini? Qu’aurais-je été sans les rêves
que cette ville m’a offerts? Ici, la mer et la terre sont un grand
ECRAN qui s’allume. Les LUMIERES de la nuit commencent à
trembler sur l’eau, et, pendant ce temps, le SOUFFLE du vent
monte lentement et renvoie son parfum de sel, des fraiches soirées
des collines.
Mes films ont voyagé dans le monde entier, de La Dolce Vita à
Amarcord, de Huit et Demi aux Vitelloni, mais peut-être n’ai-je
jamais bougé, ne suis-je jamais parti. Je les ai tous pris par la
main, mes spectateurs, je les ai accompagnés savourer les lieux
enchantés de mon enfance.
Dans ce coin doux et accueillant de la Romagne, où il est encore
possible d’apprendre à REVER.
Fellini
La Nuit Rose
Un grand événement, chaque année, le vrai jour
de l’an de l’été italien. C’est la NUIT ROSE, une
fête qui enflamme et colore les 110 km de la
côte. De Comacchio à Cattolica, du coucher de
soleil à l’aube, mille événements et mille
invités d’exception. Des plages et des magasins
toujours ouverts, des bars, des restaurants, des
boites de nuit, des rues et des places en fête et
des feux d’artifice. Rose comme l’hospitalité.
Rose comme la gentillesse. Rose comme les
sentiments. Un film pour chaque goût, qui
commence quand s’affaiblissent les lumières de
la ville. Qui ne finit jamais: une nuit que l’on
rêve les yeux ouverts.
Le Grand Hôtel
Je me souviens des soirées d’été de ma jeunesse,
quand le GRAND HOTEL devenait Istanbul,
Baghdâd, Hollywood.
Chaque fois que je me promène sur la terrasse,
je revois un set où se met en scène la danse de
la vie. Il en est encore ainsi:
depuis 1908, une femme
élégante, orientale, magique.
Un accueil de rêve qui, tout
le long de la côte, ne connait
pas les rides du temps.
Les toiles imprimées
Quand vous aurez un peu de temps, arrêtez-vous
à Gambettola, le village de mon père. Entrez en
silence dans l’ancienne boutique Pascucci. Humez
l’air, imprégné de vinaigre. Puis regardez autour
de vous: de toutes parts, des matrices en bois
de poirier, de toutes parts des imprimeries
couleur de rouille sur des toiles de lin, de chanvre,
de coton. Il peut vous arriver de croiser l’écrivain
Tonino Guerra qui dessine des papillons, ou le
prix Nobel Dario Fo à la recherche de matériel
pour ses rêves. Ou bien, allez jusqu’à
Santarcangelo et jetez un coup d’œil sur
l’Antique teinturerie Marchi: vous découvrirez
une rare repasseuse du XVIIe siècle pour tendre
les toiles. Un monde regorgeant réellement de
magie!
La reine du foyer
Le rêve, en cette terre, a une forme consistante
et résistante, ne s’envole pas avec la jeunesse.
C’est la capacité de s’imaginer toujours de
nouvelles solutions et de savourer entièrement
tous les âges de la vie. Et, d’ailleurs, elle semble
à peine sortie d’un rêve collectif, la figure
traditionnelle de l’Azdora, avec ses cheveux
ramassés dans un foulard, prête à préparer la
«sfoglia»: mère et femme toujours affairée, elle
est la reine de la maison autour de laquelle,
pendant des siècles, a éclos la vie des familles
et a tourné celle des hommes, un point de repère
positif d’intelligence et de bon sens, également
pour les nouvelles générations. Les rêves,
justement, ne se fanent pas, ici, mais ils
apportent toujours de nouveaux fruits.
La poésie des lieux: Pennabilli
«E' bello se puoi arrivare in un posto dove trovi
te stesso» (Il est beau d’arriver en un lieu où
c’est soi-même que l’on retrouve), a écrit mon
ami poète et scénariste Tonino Guerra, qui a
décidé de faire refleurir ses rêves à Pennabilli,
berceau des Malatesta auparavant et
domainedes ducs d’Urbain.
La poésie des lieux: Pennabilli ensuite. Il
suffit de flâner dans les LIEUX DE L’AME qu’il
a ici imaginés et réalisés _ du Potager des
fruits oubliés à La Rue des Méridiennes ou
au Sanctuaire des Pensées _ ou bien de se
promener dans les rues du bourg durant la
prestigieuse Mostra Mercato Nazionale
d’Antiquariato (Exposition Marché National
d’Antiquités) qui se déroule en été, pour
toucher des sons, des formes et des couleurs
d’un autre temps, doux et légers comme
les souvenirs.
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emilia romagna
Léonard
LEONARDO DA VINCI
Vinci, 15-04-1452 • Amboise 02-05-1519
Talent unique de la Renaissance italienne.
Il fut peintre, sculpteur, architecte, ingénieur, anatomiste,
Homme de lettres, musicien et inventeur.
Paul Klee a écrit de lui: «Quand on voit Léonard, on ne
pense plus à la possibilité de progresser»
Arts
et
invention
Ayez confiance en moi: il était en mon devoir de MESURER et bien évaluer ce que
je voyais. Et il m’est vraiment impossible d’oublier ces journées et ces endroits.
Nous étions en 1502, quand je traversai la Romagne en tant qu’architecte et ingénieur
général de César Borgia, le Duc Valentin. Pendant que je jetais un coup d’œil aux
œuvres de fortification, je me retrouvai dans le bourg de Cesenatico: son port
m’apparut comme une INVENTION admirable dans laquelle la CREATION de Dame
Nature et l’INGENIOSITE de l’Homme s’exaltaient tour à tour. J’esquissai ainsi
quelques dessins dans mon carnet pour rendre ce projet encore plus captivant.
Quel étonnement que de me retrouver aujourd’hui
le long de ces rives, et m’apercevoir de comment après 500 ans la science
de la beauté a pu s’unir à la science de la nécessité: l’aire flottante du musée
de la marine -avec les lougres, les «bragozzi» et les lugsails- s’ouvre au
vent comme une véritable palette de couleurs.
Vous voyez, la SAGESSE est toujours fille de l’EXPERIENCE: j’ai
un certain âge, et si votre ESPRIT est au moins un peu RAISONNABLE,
vous ne pourrez que tirer profit de ces conseils.
Venez vous aussi en Romagne: moi, si ce n’avait été pour les
mésaventures de Monsieur le Duc César Borgia, je ne me serais pas
arrêté ici aussi peu de temps!
de Vinci
17
Le Festival International
du Cerf-Volant
L’air qui fait voler les pensées et l’eau qui reflète
le sens de la vie sont des éléments qui,
quand ils se croisent, créent des suggestions
merveilleuses. C’est ce qui arrive chaque
printemps devant la mer de Cervia, ou durant le
Festival International du CERF-VOLANT. Il est
possible de suivre les évolutions, les compétitions
et les combats de ces œuvres d’art qui
franchissent les cieux, outre la découverte
des secrets et aussi des nombreux rêves de ceux
qui les construisent.
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emilia romagna
La Route des Vins et des Saveurs
Pendant que je flânais en étudiant ces landes,
l’habitude qu’avaient les paysans d’accrocher
le raisin pour l’hiver m’intrigua et je voulus en
faire un croquis. Si vous voulez revivre les
émotions que j’éprouvai, suivez mon dessin et
comme par magie vous vous retrouverez
franchissant la Route des Vins et des Saveurs
des collines de Forlì et Cesena, entre de douces
pentes verdoyantes et d’antiques bourgs fortifiés,
contemplant d’en haut le fond azur de la mer.
Traditions qui jaillissent entre les aromes du vin
nouveau et le goût savoureux de pate fraiche
encore faite de manière artisanale. Comme tout
art populaire véritable, elles ne peuvent que
transmettre un immense bonheur.
Les maisons des écrivains
Au début du siècle dernier, un jeune écrivain,
Marino Moretti, alla jusqu’à me dédier un
poème. C’était un ami de Alfredo Panzini, qui,
dans la même période, écrivit le célèbre journal
poétique d’un voyage en bicyclette alors que
s’égrenaient les dernières années de la vie
d’un autre maître de la parole, le grand poète
Giovanni Pascoli. Pour respirer l’atmosphère
dans laquelle ont fleuri leurs œuvres, vous ne
devez rien faire d’autre qu’aller fureter un peu
dans les maisons-musées qui ont vu naître et
grandir leur génie artistique sur le port de
Cesenatico, à Bellaria et à San Mauro Pascoli,
19
Les Parcs Thématiques de la Côte
Quand on n’étudie pas ou qu’on ne travaille pas,
il faut savoir s’amuser réellement. Et comment
le faire mieux que dans un de ces nombreux
parcs qui constellent la côte Adriatique?
D’Oltremare aux toboggans vertigineux de
l’Aquafan de Riccione au grand Aquarium Le Navi
de Cattolica, aux adrénaliniques rollercoasters
de Mirabilandia aux découvertes de l’Italie en
Miniature: je n’avais jamais vu autant de jeux
d’eau et de machines mises ensemble, même
lorsque je m’amusais à les construire pour mes
Seigneurs. Les ingénieux qui les ont projetés
ont même rivalisé avec la nature: il ne reste qu’à
nous de les expérimenter. Et sourire comme
jamais.
à deux pas de la côte. Un bref voyage dans la
grande mer de la connaissance.
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L’Anguille
L’Anguille
On ne jetait absolument rien de l’Anguille de
Comacchio (et alentours).
La graisse qui coulait pendant la cuisson était
utilisée pour l’illumination.
Avec la peau, desséchée, on faisait des lacets
de chaussures.
On ne jetait même pas les arêtes, consommées
frites et croquantes.
Je me suis toujours demandé d’où pouvait provenir mon charme. Peut-être de
Entre
mon frétillement aussi rapide et fuyant, dans un paysage dans lequel les
FRONTIERES semblent se dissoudre. Pensez que le grand Eugenio
terre
et mer
Montale a été jusqu’à m’appeler «Flèche d’Amour sur Terre», en me dédiant
une de ses poésies! Et que l’actrice Sofia Loren a voulu que je sois à ses cotés
pour tourner avec elle un film sur le set splendide de Comacchio: juste là, dans
la petite Venise construite sur 13 ilôts, cœur des vallées lagunaires où je me
réfugie, remontant mers et canaux! Un lieu magique et SUSPENDU, comme son
Trepponti, où le miroir enchanté de l’eau conduit doucement vers la MER
Adriatique et la pierre rouge brique des maisons rappelle au contraire l’horizon
de la PLAINE Emilienne.
Et si le charme se dégageait de mes flancs argentés et de mes chairs savoureuses,
que l’on peut apprécier rôties, braisées ou marinées, mais toujours arrosées
d’un excellent vin de la région, le Bosco Eliceo? Ou sinon, pourquoi pas, des
BROUILLARDS qui, durant l’hiver, transforment les bâtiments de pêche en une
sorte d’apparition magique? Et si, au contraire, il naissait du fait qu’en automne,
pour me reproduire, je migre jusqu’à la mer lointaine des Sargasses?
Je n’ai pas de réponse, seulement une invitation. Venez me rendre visite pour
dénouer mon énigme avec moi… Je vous attends: et quand vous arriverez, je
vous en prie, renseignez-vous à mon sujet ; en ces lieux, tout le monde me connait!
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costa
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Le sel de Cervia
N’avez-vous jamais vu un échiquier qui change
de couleur aux diverses heures du jour, qui reflète
les nuages à l’aube et se teinte de rouge au
coucher de soleil? Ce sont les flamands rose qui
se donnent rendez-vous là, qui me l’ont raconté:
c’est un horizon liquide fait de bandes de terre
et de vasques d’eau, où il y a des hommes qui
savent encore trouver l’«or blanc» en écoutant
les secrets du soleil et du vent. Nous sommes à
Cervia, patrie du sel, auquel, ici, a été décerné
un musée. Allez apprécier le spectacle à la Salina
Camillone. Et goûtez son sel intégral, récolté
encore de manière artisanale. Vous ressentirez
ainsi sa douceur célèbre, en rendant cette visite
bien agréable également à votre palais.
Anita Garibaldi
Il est impossible d’oublier ces jours de désespoir
du lointain août 1849. Certains soirs d’été, même
les reflets entre les taillis de canne parlent de
cette histoire. Giuseppe Garibaldi et Anita, son
bel amour courageux venu de loin, cherchaient
refuge dans les vallées de Comacchio, après avoir
mis les voiles de Cesenatico pour fuir les
Autrichiens. Le héros des deux mondes survécut
à l’énième aventure ; elle, déjà en proie à la
fièvre, succomba. Elle expira à la ferme
Guiccioli, à Mandriole. Ce fut ainsi qu’en cette
terre changeante comme l’eau, un homme
perdit son trésor le plus précieux.
23
Le «Boscone de la Mesola»
Il fut un temps où tout le littoral de la Haute
Adriatique était constellé de forêts et l’accès de
la terre à la mer était vraiment un voyage plein
de surprises dans la végétation méditerranéenne.
Pour en reparcourir l’atmosphère, il suffit
aujourd’hui de faire deux pas à pieds ou en
bicyclette dans le Boscone de la Mesola, ce qui
reste de l’Antique voie Eliceo, déjà réserve de
chasse des D’Este.
Là, entre les chênes et une grande variété de
faune et de flore, il peut même vous arriver de
rencontrer un des nombreux cerfs et daims qui
y vivent encore en paix.
L’abbaye de Pomposa
Je ne suis pas la seule à avoir trouvé refuge dans
ce coin suggestif. Cela arriva également au VIIe
siècle à quelques moines bénédictins, qui
fondèrent à coté de Via Romea un complexe
monastique. En quelques siècles, Pomposa devint
un centre culturel et spirituel très prestigieux,
à l’ombre duquel Guido d’Arezzo passa une partie
de sa vie. Ce fut lui qui révolutionna la façon
d’écrire et d’enseigner la musique, en inventant
ce tracé musical utilisé encore aujourd’hui dans
le monde entier. Est-il possible qu’il ait reçu
l’inspiration du chant silencieux de l’eau et de
la terre qui se poursuivent pour se fondre en
une mystérieuse harmonie?
La «Piadina»
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adriatica
emilia romagna
La «Piadina»
Recette traditionnelle
1 kg de farine pas trop tamisée ; 4 g de
bicarbonate de soude ; 300 g de saindoux
(même si certaines «Azdore» assurent qu’il
en suffit 100) et sel. Alternative au saindoux:
1/2 verre d’huile d’olive extra vierge.
Bonjour! Laissez-moi me présenter: mon visage est
Plaisir
un SOLEIL, qui renait chaque jour des mains de
mes aimées, généreuses comme des déesses, un soleil
qui réchauffe même les cœurs et les palais les plus
et
joie
froids… Je suis née à la campagne, entre la farine
et le saindoux, l’eau et le sel, j’ai un caractère simple et JE M’AMUSE comme une
folle à être en COMPAGNIE des légumes verts, du fromage Squacquerone et des
charcuteries.
Si vous voulez me rencontrer, arrêtez-vous dans un des kiosques qui colorent avec
leurs rayures toutes les rues de la Romagne où personne n’arrive à se passer de mon
SOURIRE. Vous n’avez pas encore compris comment
je m’appelle?
On m’a donné beaucoup de surnoms, mais je
suis simplement la reine de la table et de la
le «pain» de cette terre, sa majesté
la Piadina!
25
La musique:
Du bal musette aux discothèques
Les plats de Montetiffi
Pour éprouver une émotion inoubliable, vous
devez me goûter -même dans la version farcie,
au cresson- quand je suis préparée dans le plat
de terre cuite, comme d’antan dans les
maisons des paysans.
L’arome et la fragrance qui se
dégagent de ce type de cuisson
referont surface dans votre
mémoire: l’unique remède à votre
nostalgie sera d’acquérir un
de ces plats.
Ce sont, en effet, des
pièces uniques, faites à
la main à Montetiffi di
Sogliano, avec des argiles locales,
suivant une coutume séculaire: un
souvenir vraiment insolite pour vous et pour
votre plaisir.
Même pour la musique, après dîner, vous pouvez
choisir l’assortiment qui satisfait le plus votre
palais. C’est justement ici, grâce à l’orchestre
fondé par Secondo Casadei, le «Strauss» de la
Romagne, que le phénomène du bal-musette a
explosé: une danse populaire.
Solaire et authentique, avec les pieds qui glissent
sur le sol, éloignant des fatigues et des pensées
pesantes.
Si, contrairement, vous voulez déchainer votre
passion à des rythmes plus explosifs, voici les
célèbres discothèques de la Côte. Mais les bars
qui longent la mer se trouvent partout, et, des
localités plus familières comme San Mauro Mare
jusqu’à celles de tendance comme Marina de
Ravenne, on peut danser le soir, même sur la
plage. A Gatteo a Mare, ensuite, siège de la fête
de «la Micizia» (littéralement la Mitié) consacrée
aux félins, même l’aube est un moment propice.
Le Bagno Corrado se transforme justement en
une piste de danse et invite tout le monde à la
ligne à inaugurer la journée avec des valses, des
mazurkas et des cha cha cha. Il y en a vraiment
pour tous les goûts!
Moules
costa
adriatica
emilia romagna
Moule
Nom scientifique: mytilus gallo privincialis
La couleur intérieure varie selon le sexe de
la moule: la femelle a une couleur penchant
vers le jaune crème ; alors que le male est
orange.
Coque
Nom scientifique: Tapes decussatus (Linneo)
Le terme «vongola» (coque) est d’origine
napolitaine et dérive du latin vulgaire «conchula»,
diminutif de «concha», c’est-à-dire «coquillage».
Plaisir
Il y a à première vue une certaine différence de style: nous sommes grandes et
joie
élancées, elles sont rondes et basses. Mais quand nous décidons de sortir ENSEMBLE,
et
moules et coques, coques et moules, toutes seules ou avec nos AMIS crustacés,
crevettes, crevettes caramotes et squilles, il n’y en a plus pour personne! Le long
de toute la côte Adriatique, de Comacchio à Cervia, de
Cesenatico à Cattolica, devant notre passage, les spaghetti
s’agenouillent en rougissant, l’échalote s’émeut, les bouillons
nous INVITENT à dîner avec eux, le persil perd la tête pour
nous, les tomates nous offrent leur cœur et les
«strozzapreti» (type de pâtes) nous
jusqu’à la maison.
SAVOUREZ-NOUS à toutes les sauces…
Et à CŒUR JOIE !
et coques
27
La pêche dans l’Adriatique
Les établissements balnéaires
Nous nous en étions rendus compte depuis
longtemps, qu’il y aurait eu de quoi s’amuser:
en Romagne, déjà en 1843, les premiers touristes
arrivèrent pour faire des bains de soleil et pour
se reprendre du stress citadin. Mais jamais
aurions-nous pu nous imaginer un spectacle et
un choix pareils. Garçons et filles de toutes les
générations, allongés sous un parasol, immergés
dans le relax de la pinède et des oasis de bienêtre, impliqués dans des activités, des défis
passionnants durant les Riviera Beach Games
(les Olympiades des jeux de plage), entre apéritifs
et fêtes sur le sable, rires d’enfants et les bains
désinvoltes, naturellement sous le regard
vigilant des maîtres nageurs. Avec l’âge, ici,
rien ne vieillit, tout rajeunit: c’est un vrai
concentré de plaisirs de la vie!
Il y a un sillage de parfums
exquis qui commence dans
les eaux de l’Adriatique et
termine sur les terrasses des
restaurants et «trattorie»,
entre les risotti et les
grillades, les fritures de
poisson et les brochettes: la
Route du Poisson. Un essaim
de bateaux de pêche la
parcourent pour poursuivre le poisson bleu et
le blanc, ainsi que nous, tendres mollusques et
fiers crustacés: si vous voulez savourer chaque
coin du parcours, il ne vous reste plus qu’à vous
embarquer avec l’équipage.
Avec le service de pêche-tourisme, ramasser les
escargots à l’aide de paniers ou les seiches à
l’aide de pièges ne sera que la première étape
d’un inoubliable voyage sur les routes de nos
saveurs.
C
Colori compositi
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Villes
Piacenza
4
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Parma
3
19
Reggio Emilia
6
Modena
14 18 20
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Les lieux de Motorvalley
Circuits et autodromes
1
2
3
4
Autocrome international «Santa Monica»
Autocrome international «Enzo e Dino Ferrari»
Autocrome “Riccardo Paletti”
Cartodrome Parma
Musées et collections
5 Centre muséal “Ferruccio Lamborghini”
6 Collection “Old Racing Spare Parts”
7
8
9
10
11
12
13
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15
Colori compositi
de Mario Sassi
Collection Benito Battilani
Collection Bruno Nigelli
Collection Mauro Pascoli
Collection Nello Salsa Pariglia
Collection Parmeggiani
Collection Mario Righini
Collection historique du transport public ATC
Fondation Casa Natale de Enzo Ferrari
Galerie Ferrari
16 Maranello Rosso Musées-Musée Abarth
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et Musée Ferrari
Musée du patrimoine industriel
Musée de l’auto historique Stanguellini
Musée de l’automobile
Musée de l’auto et de la moto d’époque Panini
Musée de l’automobile Bandini
Musée DEMM Moto-Cyclomotoristique
Musée Ducati
Musée Francesco Baracca
Musée Lamborghini (Centre Excellence)
Musée national de la motocyclette
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d’Art
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Ferrara
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a
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Bologna
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Ravenna
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A 14
A1
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Faenza
Forlì
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Cesena
Rimini
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E
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Rep. di
San Marino
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Giuseppe
GIUSEPPE VERDI
Roncole, 10.10.1813 • Milan 27.10.1901
Compositeur italien, auteur de mélodrames
représentés dans les théâtres du monde
entier.
Il a été le musicien le plus populaire
et le plus aimé dans l’Italie de son temps.
Extrêmement célèbre son Aria «Và pensiero»,
extraite du Nabucco.
La
Mon histoire doit beaucoup aux campagnes émiliennes, dont je ne me suis éloigné
que pour conquérir la prestigieuse scène de la SCALA. De temps en temps, je
musique
repense à Roncole, le lieu qui a vu naître ma vocation musicale. Là, mon père,
un aubergiste qui savait reconnaitre le CHANT puissant de la vie, m’acheta ma
première épinette; là, enfant, je rencontrai mon premier orgue. Et puis, à Busseto,
où résidait mon bienfaiteur, Antonio Barezzi, qui m’offrit la liberté en payant
mes études et en me donnant sa fille Marguerite pour épouse.
C’est une terre riche qui nourrit les hommes, et l’existence a été tellement généreuse
que j’ai voulu y retourner pour poser ici mon inspiration et ma profonde quiétude.
Ainsi, avec les revenus de mes premiers succès, j’ai acquis, à Villanova sull’Arda,
la tenue de Sainte Agathe et j’y ai passé une longue félicité avec ma chère
Joséphine. Mes AIRES ont résonné dans les rues et parmi les gens, les régnants
m’ont voulu d’abord à Paris puis au Parlement, jusqu’à même inaugurer le
Canal de Suez. J’ai cherché, en écrivant mes NOTES, à apporter du bonheur
aux cœurs, et ma pensée a continué à voler toujours au-dessus de cette terre,
pour ne pas oublier la passion et la fatigue de mes origines. Je suis resté dans
l’âme un homme de campagne, qui met à profit ce que la nature et l’histoire lui
offrent. C’est pour cela que j’ai cultivé tant d’OPERAS dans ma vie, pas seulement
ceux qui remplissent les théâtres.
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Verdi
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La générosité du chant:
Luciano Pavarotti
Une vie pour la musique est une vie bien vécue,
et c’est à ça que lui aussi s’est consacré. Dans les
dernières années, personne n’a résumé la
générosité et la passion de l’Emilia comme Luciano
Pavarotti. Le grand ténor modénais a cultivé le
chant lyrique et l’amitié, l’art du bien vivre et
l’engagement social avec le regard ample et fertile
de notre plaine, d’où lui-même a pris son envol
pour aller vers les cimes mondiales de la popularité.
Colori compositi
C
La tradition des théâtres musicaux
Si vous voulez comprendre pourquoi l’on peut
décider de consacrer à la LYRIQUE même toute
une vie, habillez-vous élégamment un soir, sortez
dîner avec la personne que vous aimez, puis, à
pas légers, dirigez-vous vers un des THEATRES
de tradition des villes d’art, qui vantent toujours
des affiches fascinantes. Un véritable record,
vu que dans la région on trouve bien 89 théâtres
historiques construits avant 1925, de Modène à
Ferrare, de Plaisance à Reggio Emilia, sans oublier
le communal de Bologne, l’Alighieri de Ravenne
et le Regio de Parme. Quasiment 1/3 du
patrimoine national total : l’amour pour la bonne
musique et l’enracinement de la culture de qualité
en cette terre ne mourront vraiment jamais!
La route de la musique
Il y a une colonne vertébrale dans cette région,
qui la divise et en même temps l’unit, de Rimini
à Plaisance, courant à coté des collines et des
Apennins, depuis 187 av J-C: la Via Emilia. Une
route qui chante ; nombreuses sont les voies qui
s’élèvent depuis celle-ci pour enflammer la scène
musicale italienne et internationale: de Arturo
Toscanini, le plus grand directeur d’orchestre de
son époque, à Lucio Dalla, auteur de la célèbre
Caruso, à Zucchero, roi du soul et du blues.
De Gianni Morandi à Francesco Guccini. De Vasco
Rossi, rocker métropolitain, à Luciano Ligabue,
qui raconte les atmosphères et les humeurs de
cette plaine.
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Le théâtre populaire,
entre Cento et Ferrare
Le feu de cette terre sait se transformer aussi
en un kaléidoscope de chants, danses, couleurs
et rencontres surprenants. Cela survient au
carnaval de Cento, en jumelage avec Rio de
Janeiro, où se défient les chars allégoriques,
énormes œuvres de papier mâché. Mais à Ferrare
également, où chaque été on renouvelle le rite
du Buskers Festival, la plus grande manifestation
au monde consacrée aux artistes de rue.
L’invention des figurines
Beaucoup d’inventions ont changé le monde
dans le cours de ma vie. Je me remémore avec
plaisir l’une d’entre elles, mi-XIXe siècle, celle
de l’imprimerie chromolithographique. Je me
souviens que les premières figurines qui sont
nées, je les ai vues à Paris.
J’ai toujours pensé que c’était un moyen très
intéressant de répandre le divertissement et la
connaissance, surtout parmi les enfants. Si
vous voulez en percevoir le charme et l’histoire,
vous n’avez qu’à vous rendre au Musée de la
Figurine de Modène, capitale internationale de
ce genre artistique.
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Pellegrino
Pellegrino Artusi
Forlimpopoli, 04.08.1820 • Firenze 30.03.1911
Critique littéraire, écrivain et gastronome italien
Sa réputation est liée au manuel «La science dans la
cuisine et l’art de bien manger», à travers lequel il
apporta sa dignité à cette mosaïque de traditions
régionales qui font grande l’Italie.
A Forlimpopoli, entre les murs antiques du complexe de
l’église de Cervi, a été créé le siège de la maison Artusi,
le premier centre de culture gastronomique consacré à
la cuisine domestique italienne avec bibliothèque,
restaurant, école de cuisine et de nombreux événements.
Quand vous entendez parler de cuisine Emilienne et Romagnole, faites-lui une
révérence. Vraiment, elle le mérite. J’ai respiré cet air depuis mon enfance et,
devenu adulte, j’ai passé 20 ans à rassembler toutes les recettes d’Italie. J’aime le
beau et le bon où qu’ils se trouvent: mais dans quelle autre région découvrirez-vous
une science de la cuisine aussi bigarrée et aussi succulente?
Où un art aussi élevé de SAVOURER les plats? Deux sont les fonctions les plus
importantes de l’existence: se nourrir et aimer. Est-il possible de ne pas éprouver
de gratitude pour ceux qui, comme les habitants de cette terre, s’ingénient à les
satisfaire et à rendre ainsi la vie tellement moins triste? Pour ceux qui unissent à
la passion l’attention de la préparation, et le choix des matières premières les plus
délicates et les plus fines? On éprouve du PLAISIR seulement à SAVOURER les
noms des excellents «Primi piatti» que vous risquez de rencontrer: en Romagne,
les «Cappelletti», en forme de chapeaux, les «Passatelli» en consommé, et les raviolis
farcis de ricotta; à Bologne, les tagliatelle et les tortellini, fascinants comme le
nombril de Vénus, duquel ils ont été inspirés; à Ferrare, les «Cappellacci» farcis
aux courges; à Parme et à Plaisance, les «Anolini». Profitez en plein de
ces plats et vous vous sentirez l’âme plus légère. Le meilleur maître du bonheur est
toujours la pratique. Après, faites-leur une révérence: je suis sûr de ne pas vous
tromper.
bon
goût
Le
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Artusi
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Parme, capitale européenne
du goût
Sans nuire à personne, il n’y a pas de doute que
la palme de capitale et carrefour des gourmets
revienne par noblesse à la ville de Parme. Siège
de la European Food Authority, elle vit d’une
culture des saveurs et de l’alimentation qui se
retrouve de toutes parts. Découvrez ces collines
le long des Routes des Saveurs et des Vins.
Tournez dans les Musées du goût et respirez
ainsi l’histoire et la magie des délices locales,
par exemple à Langhierano, patrie du Jambon
de Parme DOP, à Felino, berceau du Salami, à
Soragna, mémoire vivante du «ParmigianoReggiano» DOP, ou à Zibello, patrie du célèbre
Culatello DOP.
De l’atmosphère de ces petits mondes, vous
comprendrez les origines de tant de bonté.
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Un classique du goût:
Le «Parmigiano-Reggiano»
Il y a une façon de faire la fête tous les jours à
table: il suffit de vous concéder une dégustation
du roi des fromages, le «Parmigiano-Reggiano»
DOP. Grave, robuste et fiable, comme il a été
défini, il se marie à tous les plats, du plus simple
au plus raffiné. Aimé dans sa forme actuelle
depuis au moins huit siècles, sa pâte dure et
granuleuseréussit à faire s’entendre les palais
fins et salutistes. Privé d’additifs et fruit d’un
simple affinement du lait cru qui peut aller
jusqu’à 24 mois, il a en effet des caractères de
particulière richesse protéique et haute
digestibilité qui le rendent très adapté, aussi
bien aux personnes âgées qu’aux enfants.
Si, ensuite, vous voulez continuer à faire la fête,
rendez-vous aussi au plaisir inoubliable de la
Colori compositi
«Piadina» qui enveloppe le «Squacquerone» et
la roquette, ou à la saveur piquante du célèbre
fromage vieilli. Vous ne vous en repentirez pas.
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La touche magique Du Vinaigre
Balsamique Traditionnel
De Modène ou de Reggio Emilia
Que serait une salade sans la touche inimitable
du Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène
ou de Reggio Emilia DOP, qui fait d'un contour
anonyme un superbe délice? Pour notre bonheur
et le votre, depuis quelques années ce liquide
dense, obscur et luisant, fils du moût de
raisins primés, vieilli dans des tonneaux
pendant au moins douze ans, est
définitivement sorti des caves qui le
gardaient jalousement
et a conquis même en
dehors des frontières
locales la réputation et la
gloire qu'il méritait.
Utilisé dans de
nombreuses
recettes pour
les relever, il possède une vocation
bénéfique, comme en témoignent son
nom et son arôme aigre-doux, irrésistible,
dont il est impossible d'éviter l'ivresse.
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Le jambon doux
de Parme et de Modène
Si vous désirez savourer un délicieux cassecroûte ou vous initier à un déjeuner opportun,
vous ne devez que penser à vous asseoir, à vous
relaxer adéquatement et à vous laisser
aimablement capturer par le profond plaisir du
jambon de Parme ou de Modène DOP, fruit
précieux du murissement des cuisses
postérieures des porcs. Coupé en tranches et
accompagné de pain - peut-être le célèbre couple
ferrarais IGP avec ses pointes légères et
fragrantes - de "crescentine", exquises "focacce"
Modénaises sinon de la classique "piadina" de
Romagne, sa douceur proverbiale vous laissera
une jouissance difficile à oublier.
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Les arcades
Les arcades
Des 40 km d'arcades présentes à Bologne,
on peut en parcourir huit sans jamais dévier.
Certaines parmi les plus belles?
La grande Loge du Palazzo della Mercanzia,
le quadriportique de l'Eglise des Servi dans
la Strada Maggiore ou encore celles qui
sont peintes à Piazza Malpighi.
Vous êtes-vous déjà promenés le soir pendant l'été à Bologne alors que l'air devient
frais et que les pierres font retentir les pas, vous invitant à une DANSE en compagnie?
Alors vous nous avez sûrement rencontrés car c'est bien nous qui sommes là, cousant
entre elles les maisons et les places, habillant et dessinant le STYLE de toute la
ville. Des vêtements parfaits pour toutes les saisons: avec la pluie et le beau temps,
le vent et la neige. Nous sommes démocratiques et maternels: nous aimons couvrir
et protéger tous ceux qui marchent, nous occuper des grands et des petits, des
autochtones et des étrangers. Nous sommes confortables comme un salon et avons
les mouvements ELEGANTS des Miss en défilé. Nous sommes les ARCADES, l'âme
de la ville, et si vous saviez combien de destins nous avons vu passer le long de nos
plus de 40km! On dirait que c'était hier, alors que c'était au cœur du Moyen-âge,
qu'à l'ombre des tours, la plus antique Université d'Europe, l'Alma Mater
Studiorum, se pencha sur le monde. Qu'il est beau d'écouter disciples et professeurs
discuter ensemble de lois et de théorèmes, de pensées et d'étoiles! Et Montaigne,
vous en souvenez-vous? Quand il s'arrêtait pour regarder les palais et les églises,
il stationnait sous nos pieds et restait longtemps enchanté… Et les jeunes qui,
encore aujourd'hui, se courent derrière en bandes, rigolent, se donnent ici leurs
premiers baisers? Si vous ne nous avez jamais visités qu'attendez-vous? Nous
aussi, nous n'attendons que d'écouter vos paroles. Et quand vous viendrez,
suivez le conseil de ceux qui ont posé leurs racines ici, regardez les choses
toujours de nouveaux points de vue: la partie souterraine de Bologne et ses
antiques aqueducs, à présent, vous pourrez les parcourir également en zodiac,
et c'est comme rencontrer une COULEUR encore plus secrète de la ville.
L'élégance
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Une terre d'artistes
Cette terre entreprenante a un ADN particulier,
bifrontal: sa tradition est justement toujours
tournée vers le futur - comme le montre aussi
le nouveau Musée d'Art Moderne de Bologne, le
MAMbo - elle est enflammée par la passion mais
tempérée par la concrétude. Les artistes qu'elle
a générés, mélangeant les bons ingrédients, ont
ainsi su atteindre l'EXCELLENCE dans de nombreux
domaines: le domaine littéraire avec des chefs
d'œuvre tels que Le Roland Furieux de Ludovico
Ariosto dont on peut visiter la demeure à Ferrare
et avec des personnalités polyédriques comme
celle de Pier Paolo Pasolini; Le domaine figuratif,
qui vante les fresques de la Renaissance du
Correggio à Parme et les célèbres natures mortes
avec bouteilles de Giorgio Morandi de Bologne
désormais recueillies dans le musée homonyme,
mais aussi les travaux des Carracci, de Guido
Reni et de Guercino; le domaine
cinématographique qui a offert à ce jeune art
les figures de Federico Fellini, Michelangelo
Antonioni, célébré à Ferrare dans un espace
d'exposition de grande importance et Bernardo
Bertolucci tous vainqueurs d'un Oscar.
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Beautés en couleurs
De capitale de l'Empire Romain d'Occident à
capitale de la MOSAIQUE: Ravenne, les siècles
passant, n'a certes pas perdu de son CHARME.
Choisis aussi par le Maître Riccardo Muti comme
scène du prestigieux Festival de Ravenne, ses
monuments - de San Vitale à Sant'Appollinare
in Classe - représentent justement le patrimoine
de mosaïques paléochrétiennes le plus riche du
monde: une tradition qui se renouvelle vue la
floraison d'écoles, de laboratoires et de boutiques
consacrées à cette technique décorative aussi
recherchée. Mais les villes d'art sont un vrai
kaléidoscope d'émotions.
Il suffit de se déplacer de quelques kilomètres,
et voilà Faenza, dont la réputation liée à la
production de faïences polychromatiques est si
répandue que son nom est utilisé comme
synonyme de la même céramique dans différentes
langues européennes. En visiter le musée et
acheter un plat ou une cruche peints sera le
COUP DE PINCEAU final d'un voyage vraiment
plein de couleurs.
Colori compositi
Un trésor bien protégé
Les trésors distribués dans le territoire régional
sont d'une importance telle, que l'Unesco a
décidé d'insérer plusieurs d’entre eux dans ses
programmes internationaux de tutelle. Les huit
monuments de la lumineuse Ravenne Byzantine;
le centre historique de la RAFFINÉE Ferrare des
D'Este, avec le BIJOU du Palazzo dei Diamanti
et les délices du Palazzo Schifanoia, avec le
territoire du Delta du Po; la Piazza Grande de
Modène, avec la GRACE imposante de la
Ghirlandina et son extraordinaire Cathédrale
romane rendue unique par le cycle sculptural de
Wiligelmo, qui la transforme en un livre en pierre
authentique: c'est grâce à ces trois sites,
aujourd'hui "PATRIMOINE Mondial de l'Humanité",
que l'on peut tous les jours atteindre aux racines
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La qualité de la vie
Cordialité, efficacité, élégance: des
caractéristiques en commun aux villes d'art
d'Emilia-Romagna, meilleures de vanter une
QUALITE de vie parmi les meilleurs du monde.
Ce n'est pas par hasard si le Times a identifié
dans les maternelles de Reggio Emilia, la ville
où est né le drapeau tricolore, un modèle
exemplaire, et si à Ferrare on rencontre
quasiment plus de bicyclettes que d'habitants
étant donné que presque le 90% d'entre eux les
utilise fièrement et en possède plus d'une, au
grand profit de la pureté de l'air. Ce n'est pas
non plus par hasard si chacune d'entre elles,
comme beaucoup de centres sur la côte Riccione, Bellaria, Milano Marittima - possèdent
de véritables rues de la MODE, où faire du
shopping et acheter des produits d'excellence
est devenue une joyeuse habitude.
les plus profondes de notre civilisation. Sans
oublier que la Bibliothèque Malatestiana de
Cesena, conservée intacte à travers les siècles
avec ses précieux codes illuminés, et que la ville
de Bologne sont les premiers biens italiens à
jouir de deux autres titres de reconnaissance
importants de l'Unesco: respectivement, ceux
de "MEMOIRE du Monde" et de "Ville CREATIVE
de la musique".
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Le Po
Le Po
C'est le plus grand fleuve italien en longueur
et en portée.
Il était appelé Eridanus par les Grecs, Padus
par les Latins.
Il est alimenté par bien 141 affluents.
Il se jette dans la Mer Adriatique avec un
ample Delta de 6 bras.
Je VOYAGE, je voyage toujours, je ne me fatigue jamais et je recommence toujours.
Des Alpes jusqu'à l'Adriatique, pour plus de 600 km. Tel un PASSANT, je gambade
le long de l'Italie du Nord. A chaque fois, je me précipite comme un fou, puis tout
doucement, je reprends mon mouvement lent et continu. Si vous saviez combien
d'expériences je vis le long de ce MARATHON: des villes, des campagnes, des
méandres, des iles, des courants impromptus, des fleuves qui descendent des bois
et des glaciers! Quand j'entre en Emilia et que je laisse Plaisance derrière moi,
élégante et discrète comme une dame, je commence à percevoir, entre les berges
et les petits peupliers, le rappel secret de la mer qui explose tout de suite après
Ferrare. Alors, je ne me sens plus de joie, je me remets à COURIR, j'ai hâte
COURIR, j'ai hâte de retourner à ma source.
Là-bas, je peux étirer mes petits bras et me sentir enfin en paix, chez moi, avant
de m'allonger pour me reposer dans le lit de la mer: juste ce qu'il me faut, après
tant de ROUTE! Ils le savent bien, les garzettes, les hérons, les cormorans, les
flamants rose et tous les autres oiseaux migrateurs qui ne manquent jamais au
rendez-vous: que de soirées passées dans le Delta à la lumière des
couchers de Soleil… Ce sont eux qui me rapportent toutes les
nouveautés qu'ils recueillent du monde; moi, curieux, je les
écoute et ensuite je raconte mon histoire, l'histoire éternelle
de l'eau de la vie, qui COULE à chaque instant différente
de ce qu'elle était et différente de ce qu'elle sera.
Levoyage
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Des éléphants sur le fleuve Trebbia
Un voyage de ce genre ne peut certainement
pas passer inaperçu: quand les carthaginois
atteignirent la Plaine du Po et qu'ils traversèrent
le fleuve avec des éléphants, les gens restèrent
stupéfaits. Et ce fut ici, sur la rive du fleuve
Trebbia, à quelques pas de la colonie de
Plaisance, que les Romains de Cornelius Scipion
et de Sempronio Longo tombèrent dans le piège
que leur avait tendu Hannibal en recevant de
lui une défaite amère. C'était en 218 avant J-C,
aux portes de l'hiver, alors que désormais, on
pensait que la guerre aurait été suspendue: plus
de vingt mille légionnaires auraient vu ce jour
là la lumière du soleil pour la dernière fois.
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Dans le Parc du Delta
Un voyage dans lequel, au début, on se perd
parmi des terrains aux frontières mouvantes où
tout semble être hors du temps. Vous pourrez
le faire en vous immergeant dans le Parc régional
du Delta du Po, la plus vaste étendue de zones
humides protégées d'Italie, où vous pouvez vous
bercer dans les émotions du Birdwatching ou
contempler les bras d'eau qui se dévident, en
vous promenant en bicyclette, à cheval ou en
canoë, sans oublier les bateaux classiques et les
nouveaux houseboats. Un voyage dans une
nature qui enveloppe et ravit comme un mirage:
un voyage dans lequel, à la fin, on retrouve une
partie silencieuse de soi.
L'art naïf entre
Gualtieri et Luzzara
Si vous voulez entrer dans un univers mystérieux
et fascinant, vous ne pouvez pas ne pas
traverser les villages limitrophes de Gualtieri,
Guastalla et Luzzara, juste dans les parages de
la rive droite du fleuve, immergés dans le tracé
de Reggio Emilia: le premier, justement, a
hébergé le génie artistique de Antonio
Ligabue, peintre visionnaire défini comme "Van
Gogh en version naturelle"; le second a eu un
temps le privilège d'être une petite capitale;
le troisième, enfin, vante l'installation du seul
Musée National consacré aux arts naïfs, imaginé
par le scénariste Cesare Zavattini. Un petit
grand voyage entre fastes antiques, innocence
et folie.
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La terre de la charcuterie
Quelques kilomètres de route et l'on peut
commencer un voyage vraiment particulier, le
voyage dans le règne de la charcuterie: de la
célèbre "Salama da sugo", symbole de la
gastronomie de Ferrare, au raffiné "Culatello"
de Zibello DOP, qui prend corps, protégé par
les denses brouillards hivernaux qui s'élèvent
autour des berges, jusqu'aux délicieuses pièces
de charcuterie typiques de Plaisance: la "coppa",
le saucisson et le lard, eux aussi marqués
rigoureusement DOP.
Spina l'étrusque
Venir ici signifie faire un long voyage jusque
dans le temps. Ont justement réémergé du
Delta des traces de l'antique Spina, port
étrusque important qui vantait un
commerce dense avec le monde grec. Deux
pas au Musée archéologique de Ferrare ou
au Musée des Navires romains de Comacchio
sont la meilleure façon pour retourner en
arrière et jeter un coup d'œil. D'autre part ce
sont justement les étrusques qui ont introduit
en ces zones la pratique de la salaison de la
viande de porc qui encore aujourd'hui nous
régale.
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Enzo
ENZO FERRARI
Ce fut un pilote d'automobiles et un entrepreneur
italien.
Fondateur de la maison d'automobiles qui porte
son nom
De son vivant l'écurie Ferrari a gagné neuf
championnats du monde des pilotes de Formule
1 et 15 au total.
La voiture la plus belle est celle qui doit encore être construite. J'avais dix ans
quand j'ai vu la première. C'est mon père qui m'avait conduit au circuit de Bologne,
sur la Via Emilia, pour assister à une COURSE. Ma course à moi a commencé à ce
moment là et ne s'est plus arrêtée. Cette émotion a allumé un FEU dans le fond de
mon cœur, une PASSION pour les automobiles, pour leur charme et leur force, qui
a contaminé mes hommes et mes pilotes, même ceux que je n'ai jamais connu. C'est
pour ça que le rouge me sied bien, la couleur qui identifie l'Italie dans le domaine des
courses automobiles. Celui-ci est le REVE que mon usine a réalisé et continue de
réaliser chaque jour avec zèle: ils sont nombreux, des têtes couronnées aux artistes
les plus célèbres, ceux qui font la queue et attendent, trépidants, pour avoir entre
leur main mes automobiles. J'ai commencé rapidement, en faisant le testeur, mais je
brûlais déjà, alors je devins vite le pilote officiel de l'Alfa Romeo. Je ne crois pas
m'être mal comporté en tant que coureur, mais j'étais toujours plus déterminé: je
voulais gagner à ma façon, construire des voitures desquelles tomber amoureux, ne
former qu'un avec elle. Ce fut ainsi que naquit la marque Ferrari. De 1950 à aujourd'hui,
la Ferrari n'a jamais sauté un championnat de Formule 1. Je pariai tout de suite sur
Alberto Ascari, j'aimais le style précis et décidé de ce jeune homme, et le temps me
donna raison. Ce fut le premier titre, celui de 1952. Après vinrent tous les autres avec
plus de 5000 victoires capables d'enflammer les âmes et les circuits. Mais ne perdons
pas encore de temps: le défi le plus important est celui qui arrive demain.
Lapassion
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Ferrari
Le petit cheval rampant
"Ferrari mettez sur les voitures le petit cheval
rampant de mon cher fils. Ca vous portera
bonheur."
C'était la comtesse Paolina, son cher fils était l'as
de l'aviation italienne Francesco Baracca, mort au
combat pendant la Première Guerre Mondiale et
né à Lugo en province de Ravenne où lui a été
consacré un musée qui héberge aussi un contretorpilleur SPAD VII. Le petit cheval
qu'il peignait sur la nacelle était et
est resté noir; moi, j'ai ajouté le
fond jaune canari, la couleur de
Modène. Ma ville, que la
passion fait voler dans le
monde.
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En pèlerinage à Maranello
Tout dans un mouchoir de terre: j'ai décidé que
c'était mieux comme ça, comme dans une famille.
A Maranello, à 15km de Modène, où le pasteur
fait sonner les cloches à chaque victoire, le siège,
l'établissement historique, la Galleria del Vento
projetée par Renzo Piano et la Gallerie Ferrari,
le musée qui garde amoureusement l'histoire de
mes créations, des morceaux d'époque les plus
rares aux dernières naissances de l'écurie.
Dans les environs, à Fiorano, le circuit de 3km
de long est doté des technologies les plus
sophistiquées pour tester les voitures à une place
et les entraineurs.
L'autodrome de Imola
Attitré à mon fils Dino comme à moi, l'autodrome
de Imola fait partie à plein titre de l'histoire de
mon écurie. C'est une de mes 340 sport qui la
testait, et c'est un pilote Ferrari qui a gagné la
première course automobile qui s'y est déroulée
en juin 1954, en battant une Maserati. Nombreux
les grands champions qui se sont défiés en le
parcourant en sens antihoraire, nombreuses les
compétitions disputées, comme les classiques
Gran Premi de San Marino de Formule 1 de 1981
jusqu'à 2006.
Enfin, après les travaux de modernisation, le
circuit a été rendu au cirque des courses qui l'a
accueilli à nouveau les bras ouverts.
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Pas seulement Ferrari
Herbert Von Karajan dit que le 12 cylindres d'une
Ferrari émet une musique qu'aucun chef
d'orchestre ne saura jamais reproduire. Outre la
passion, il faut de la créativité et de l'habileté
pour pouvoir construire des voitures comme des
œuvres d'art: le 250 GT, le Testarossa, le F40.
Mais ce doit être un vice de la terre Emilienne
que d'unir le cœur et la technologie puisqu'ici
sont nées aussi d'autres marques de la vitesse
comme, par exemple, Maserati et Lamborghini.
On peut trouver les bijoux produits par ces
entreprises dans les musées qui leur sont
consacrés ou dans une des 13 collections privées
qui composent le circuit régional Terra dei Motori
- Motor Valley.
Colori compositi
En 2011, grâce à la
Fondation Casa Natale, près
du garage de Modène,
ouvrira une structure
muséale consacrée à Enzo
Ferrari, au défi entre l'écurie
du Petit Cheval et la
Maserati et à la tradition de
l'automobilisme sportif
Modénais.
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Ducati
DUCATI
Constructeur par antonomase de moto sportives,
Ducati nait comme une société spécialisée dans
la recherche et la production et technologies de
communications radio.
Le département de motocyclisme fut fondé en 1946
avec la production du Cucciolo, un auteur
monocylindrique à appliquer à une bicyclette
normale, vendue dans le monde entier à plus de
250 000 unités.
Une particularité, la Ducati a été la première maison
de motocyclisme à mettre en vente une motocyclette
uniquement à travers internet.
Ca s'entend par notre son, de quelle pâte nous sommes faites, nous les motos Ducati.
Lavitesse
Qui nous aime vraiment et nous comprend l'appelle simplement musique.
Nous ne voulons pas dire que l'habit ne compte pas quand on se fait beau pour
sortir les soirs d'été vers la mer ou sur les routes de colline, les après-midis de
printemps: notre design incomparable vous permettra de faire toujours une splendide
impression. Mais notre âme, vous devez la chercher ailleurs: dans la course effrénée
des PISTONS, dans l'inclination savante avec laquelle nous affrontons les VIRAGES,
dans l'ouverture parfaite de l'ACCELERATION, dans la coupe qu'on imprime sur
l'air avec la VITESSE.
Demandez-le à l'un de nos jeunes amis australiens, Casey Stoner, qui, en 2007, a
conduit à la victoire l'une d'entre nous, la Desmo16, au championnat mondial Moto
GP, la classe reine. Un vrai chef d'orchestre: on a donné des leçons à tout le monde,
comme souvent dans notre longue histoire. On a couru si fort, que, désormais, il
nous semble très loin le Cucciolo, le premier moteur monocylindrique à quatre
temps, né en 1946. C'est qu'après nous ne nous sommes plus jamais arrêtés.
Et de la route depuis ce moment-là, nous en avons vraiment beaucoup dévorée.
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Musée Ducati
Il est renfermé à Borgo Panigale, dans les
environs de Bologne, chef-lieu même du
motocyclisme, le secret du succès Ducati dans
le monde. Venez visiter l'usine dans laquelle
nous voyons le jour et le musée consacré à notre
maison née en 1926. Cette fois-ci ce seront la
vitesse d'un voyage dans le temps, une course
de la fantaisie à cheval sur les exemplaires
mythiques exposés, sur le sciage des films
d'époque, et des émotions que les souvenirs et
les reliques vous évoqueront, qui vous feront
frissonner.
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Misano World Circuit
Entre la mer et la colline avec ses 60.000
places, le circuit de Misano Adriatico,
récemment agrandi et restructuré, est le temple
laïque des moteurs. Un véritable lieu culte
pour les sportifs: en plus d'assister en tant
que spectateurs à de prestigieux défis
internationaux comme ceux du "moto
mondiale", ils peuvent le vivre en tant que
protagonistes s'essayant personnellement à la
conduite et éprouvant ainsi l'ivresse de la piste.
Le mythe des Centaures
L'Emilia-Romagna est une terre de moteurs. Cette
passion irrépressible explose surtout pendant
les week ends, quand on écoute essaimés en
bandes les centaures modernes. De cette tradition
florissante, viennent les dominateurs des
compétitions mondiales sur deux roues:
Simoncelli, Capirossi, Melandri et Dovizioso,
juste pour citer quelques noms. Sans oublier
que si le mythique Valentino Rossi a
physiquement grandi à quelques kilomètres de
la région, son âme y est immergée jusqu'au boût.
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L'école de restauration
Les moteurs et les automobiles avec leur style
splendide, sont vraiment une des formes d'art
du contemporain.
Comment ne pas leur consacrer l'attention et le
soin que l'on réserve aux chefs d’œuvre qui, tels
que dans une course infinie, défient le cours du
temps? C'est justement pour cela qu'en
Emilia-Romagna est née l'Ecole de Restauration
pour Motos et pour Autos d'Epoque Italiennes
promue par la Fondation Ducati à Bologne. Les
listes d'attente pour participer sont déjà très
longues mais quand arrivera votre tour, soyezen sûrs, vous voyagerez à toute vitesse dans le
cœur de la tradition italienne!
Le Motor Show
Pour les passionnés du secteur et pour les
responsables des travaux, le Motor Show, Salon
international des autos et des motos parmi les
plus importants du panorama mondial, est un
rendez-vous immanquable. Des courses, des
exhibitions, des expositions de nouveaux modèles
et de prototypes, des rencontres avec des
champions du sport: c'est le billet de visite
gagnant de la manifestation, qui se déroule
chaque année au mois de décembre dans les
pavillons de la Foire de Bologne.
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Piacenza
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1
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3
2
Reggio Emilia
Modena
4
La Spezia
14
2
7
1
14
3
5
Parcs Régionaux
1 Parc Fluvial Régional Stirone
2 Parc Régional Boschi di Carrega
3 Parc Fluvial Régional Taro
4 Parc Régional Vallées du Cedra et du Parma
5 Parc Régional Alto Appennino Modenese
6 Parc Régional Corno alle Scale
7 Parc Régional Saffi di Roccamalatina
Passo Penice (Bobbio) 1150-1450m
La Vallette - Ceci (Bobbio) 1040-1110m
Schia 1200-1500m
Pratospilla 1303-1800m
Cerreto Laghi 1350-1980m
Appenninia (Civago) 1115-1657m
Alpe di Cusna (Febbio) 1203-2063m
9 Parc Régional des Lacs de Suviana et Brasimone
Ospitaletto 1135-1582m
10 Parc Historique Régional Monte Sole
Ventasso Laghi 1350-1553m
11 Parc Régional des Craies de Bologne
Pratizzano 1227m
12 Parc Régional Delta du Po
13 Parc Régional Veine de la Craie de Romagne
Parcs Nationaux
Cimone 1020-2155m
Furalbo 1410-2010m
Piane di Mocogno (Lama Mocogno) 1300-1600m
Sant'Anna Pelago 1100-1700m
Piandelagotti (Frassinoro) 1400-1800m
14 Parc National Appennino Tosco-Emiliano
Corno alle Scale 1358-1945m
15 Parc National Forets de Casentino
Campigna 1070-1670m
Mont Falterona et Campigna
Colori compositi
6
Stations de Ski
8 Parc Régional Abbazia di Monteveglio
et des Badlands de l'Abbaye
4
Monte Fumaiolo 1100-1473m
5
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Les Apennins et le Vert
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Venezia
Padova
12
Ferrara
VALLI DI
COMACCHIO
12
Bologna
Ravenna
8
11
6
10
8
5
9
13
7
Forlì
Firenze
9
10
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PARCO DELLE 100 AVVENTURE
2
PARCO AVVENTURA CERWOOD
3
ADVENTURE PARC CIMONE
4
MONKIE'S PARC ADVENTURE
5
MONTE PIZZO ADVENTURE PARC
6
ESPLORARIA
7
PARCO AVVENTURA SALTAPICCHIO
8
TRITON'S PARC ADVENTURE
9
CERVIAVVENTURA
10 INDIANA PARK
Colori compositi
Rimini
Ancona
Parcs Aventure
1
Cesena
Perugia
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Alberto
ALBERTO TOMBA
Un des plus grands champions de ski italien
Il a déjà en poche 50 victoires en Coupe du
monde
Parmi ses médailles 3 Ors et 2 Argents aux
Jeux Olympiques, 2 Ors et 2 Bronzes aux
Mondiaux
Je suis né à Bologne en plein HIVER, serait-ce un signe du destin? Pensez que mon
père m'emmenait sur ses épaules le long des pistes quand j'étais encore très petit
et que la première fois fois qu'il nous a mis les SKIS, mon frère et moi n'avions que
4 et 5 ans. Mais il n'a jamais exagéré ni avec son enthousiasme ni avec trop
d'entrainement: pour nous ça devait rester un amusement! Pour lui, il était
fondamental que nous pratiquions un sport en plein air: ce n'était pas seulement
salutaire, mais ça nous aurait aussi enseigné le respect pour la NATURE, la
discipline et la loyauté envers l'adversaire. Il commença par nous emmener sur les
Apennins pendant les week ends. Mais nous, nous cueillions chaque occasion pour
nous lancer avec nos skis. Etait-elle tombée, la NEIGE? Bien, c'est parti sur les
collines autour de la maison avec les skis et bobsleigh pour éprouver l'ivresse de
la vitesse et, tout de suite après, la grosse fatigue de la remontée à pieds. Quelqu'un
s'aperçu de mon talent, et aussi rapidement arrivèrent les entrainements importants
et les premières courses, justement sur les Apennins. Je suis parti de là et j'ai
commencé à construire ma carrière autour du monde. J'ai atteint de nombreux
objectifs, des médailles olympiques de Calgary, Albertville et Lillehammer, jusqu'à
la Coupe du Monde générale et aux inoubliables Ors des Mondiaux de Sierra
Nevada. Pendant les compétitions je rentrais toujours pour m'entrainer sur mes
montagnes, et pour moi, elles ont encore une valeur et une saveur unique, particulière.
Elles font partie de moi.
Lamontagne
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Tomba
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Sur la neige
La neige est une joie, elle purifie l'âme et emporte
toutes les peines de l'hiver. Qu'attendez-vous
alors pour vous lancer le long des 250km de
PISTE qui s'articulent le long des 18 stations de
ski d'Emilia-Romagna? De la zone de la station
Cimone, avec son nouveau tracé "Stadio dello
Slalom", au Corno alle Scale, jusqu'à Cerreto
Laghi et son très moderne palais de glace, le
Palaghiaccio. Ski, ski de fond, SNOW-BOARD,
raquettes à neige, et même du snowtubbing à
bord de canots pneumatiques particuliers, du
snow-kite avec des cerfs-volants et du sleddog
sur des traineaux tirés par des chiens: vous
n'aurez que l'embarras du choix!
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Des sentiers pour tous… les sens
Il n'est pas difficile de transmettre l'amour envers
l'authenticité de ces PAYSAGES. Les possibilités
de les visiter en TREKKING à pieds, en nordic
walking, à cheval ou en VTT se multiplient de
toutes parts, de Via Vandelli dans la zone
Modénaise aux parcours le long des arêtes.
Les Apennins sont un trésor dont on peut jouir
en compagnie de sa famille et ses amis, vraiment
ouverts aux exigences de tous: depuis quelques
temps, en effet, les parcs ont rendu quelques
SENTIERS accessibles même aux visiteurs à
mobilité réduite ou non voyants. Il ne nous reste
alors qu'à fermer les yeux, toucher les panneaux
didactiques et nous laisser transporter par nos
émotions dans un voyage sans fin.
Colori compositi
Une région de parcs
Visitez nos montagnes, nos réserves naturelles
et nos parcs. Faites vous une belle COURSE
dans nos bois pleins d'OXYGENE, faites connaitre
les animaux à vos enfants, ainsi que les plantes,
et puis, surtout, la passion pour le sport.
Le Cœur VERT de la région vous permet de
passer de l'escalade au rafting, de l'orienteering
au wolf-tracking et au wolf-howling nocturne,
en vous transformant en chercheurs sur les
traces des loups. Et si vous voulez éprouver des
émotions fortes en pleine sécurité les Parcs
AVENTURE, sont une réponse vraiment sur
mesure. Avec le tree climbing et le tarzaning,
vous reprendrez contact avec une partie
endormie de vous, en atteignant une
concentration et un équilibre à faire pâlir ceux
qui sont restés dans la grisaille de la ville!
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Escaladeurs sur deux roues
En Emilia-Romagna, nous sommes combattifs,
vivaces, énergiques, et nous ne lâchons jamais
prise, même lorsque les difficultés augmentent.
En descente, sur les skis, ou en montée, à cheval
ou en bicyclette. La fièvre de la pédale grandit
toujours plus chez nous, aussi grâce aux coureurs
entrés dans la légende: Ercole Baldini de Forlì,
champion olympique et mondial des années '50,
et le "Pirate" Marco Pantani, escaladeur pursang, vainqueur en 1998 du Giro et du Tour de
France, auquel est consacré à Cesenatico, un
musée immanquable, le Spazio Pantani.
Ainsi, pendant les week ends, les cyclistes se
rencontrent à flots: des passionnés à la recherche
d'un jour de gloire, comme dans la célèbre Nove
Colli mais aussi de joyeuses et colorées brigades
de cyclotouristes qui profitent des bourgs et des
collines. Nombreux sont les hôtels qui
prédisposent des équipements et des petits
ateliers juste pour eux.
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Matilde
MATILDE DI CANOSSA
Mantova 1046 • Bondeno di Roncore 24.07.1115
Ce fut une comtesse, duchesse, marquise et reine médiévale.
Femme de premier plan absolu, ce fut une puissante feudataire
et une partisane ardente de la Papauté dans la lutte pour
les investitures.
Laforce
Si je n'avais pas été là, "aller à Canossa" signifierait simplement se rendre dans un
petit centre des Apennins de Reggio Emilia. Mais j'y ai été, ah si j'y ai été! Quelqu'un
s'en souvient bien, n'est-ce pas Empereur Henri?
C'était même un membre de ma famille… Vous auriez du le voir, à genoux, pieds nus
et ne portant qu'une bure, comme il était tout petit au milieu de la neige, face à mon
GRAND ami Ildebrando, le Pape Gregorio VII. Ca, c'était un HOMME. Il venait de
Cluny, il savait ce qu'il fallait faire pour faire renaître la foi. C'était un véritable
GUIDE, qu'il nous fallait à tous. Dommage qu'Henri voulut à tous les coûts nommer
personnellement les évêques.
Il n'arrivait vraiment pas à comprendre qu'il n'aurait eu aucune possibilité de s'en
sortir… On était le 26 janvier 1077, et moi, je pense que j'ai simplement bien joué
mon rôle. Au fond, en ces temps-là, j'étais la REINE incontestée d'un assez bon fief:
des Prealpi jusqu'au Latium. Eh oui c'était vraiment le plus grand d'Italie… Vous
deviez les voir, du haut d'une arête, mes terres: toutes constellées de CHATEAUX
inattaquables, d'églises paroissiales, de tours et de bourgs, elles semblaient ne plus
finir.
Pour venir les visiter, il y a même un sentier, maintenant, qui porte mon nom.
Ah, j'oubliais… Avez-vous compris maintenant pourquoi "aller à Canossa" signifie
se soumettre et s'humilier? Ce n'est pas là peu de satisfaction!
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di Canossa
Air de Moyen-âge
Toute la région vante un patrimoine médiéval
de valeur indéniable. Des forteresses, des
châteaux et des bourgs ont fleuri de toutes parts
et se présentent de toutes parts bien conservées:
en partant de Bobbio avec son Pont Gobbo et
la très importante abbaye fondée par San
Colombano, jusqu'à Castell'Arquato, intact, dans
la zone de Plaisance; de Bardi, forteresse des
gibelins Landi, à Fontanellato, s'élève pour sa
"Chambre optique" et les fresques du
Parmigianino, dans la zone de Parme; de
Brisighella avec sa Via degli Asini, rue fascinante
surélevée et couverte qui court aux cotés des
portails, à Longiano, ville des Malatesta, bijoux
sertis dans le cœur de la Romagne.
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Remparts en pierre
Parfois, la nature semble s'essayer, comme les
hommes, à la création de remparts inexpugnables.
Véritables châteaux faits uniquement en grès,
dans le vaste et doux paysage d'argiles les
entourant, les aiguilles des Sassi de Roccamalatina
s'élèvent impromptues et imposantes.Toujours
dans les Apennins Emiliens on peut rencontrer
la Pierre de Bismantova, une œuvre qui émane
une révérence sacrée: demandez-le à qui
s'aventure à escalader sa paroi, à qui la remonte
le long des sentiers, mais aussi à qui s'arrête un
instant pour contempler, depuis son sommet,
une architecture qui, il y a des millions d'années,
n'était qu'un fond marin. A ne pas rater, ensuite,
les cônes des Salse de Nirano, sortes de petits
volcans qui fascinèrent aussi Pline l'Ancien et les
Gessi de Bologne, complexe karstique riche en
vallées et vraiment suggestif.
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La Via Francigena
Elle courait entre l'accueillante Plaisance et
Parme, la route de ceux qui, provenant de la
Grande Bretagne et de la France, visaient au
Passo de la Cisa pour ensuite passer à travers
les collines de la Lunigiana en allant vers Rome.
C'est la célèbre Via Francigena décrite en 990
par l'archevêque de Canterbury Sigerico, le long
de laquelle sont serties certaines merveilles de
l'architecture romane émilienne: le Battistero
de Parme, chef-d'œuvre de Benedetto Antelami,
ou le Duomo de Fidenza, dans les bas reliefs
duquel se trouvent des indications sur la direction
à suivre. Pour redécouvrir l'esprit qui animait
les anciens voyageurs, parcourez aussi les
Sentiers de la Lumière dans le territoire de
Modène, ou la Via degli Dei dans les Valli
Bolognesi: vous ne le regretterez pas!
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L'abbaye de Nonantola
Le duc Lombard Anselme, une fois devenu
monarque et ayant reçu du Roi Astolfo le don de
ses terres, décida en 752 d'y fonder un centre
bénédictin. C'est ainsi que naquit l'histoire du
monastère de Nonantola et de son abbaye
consacrée à Saint Sylvestre que l'on peut trouver
aujourd'hui à quelques kilomètres de Modène.
Articulation stratégique en vertu de sa position,
grâce à la faveur des souverains, des papes et
des empereurs, elle devint dans les siècles suivants
toujours plus puissante. Pour s'immerger dans le
climat respiré par les antiques pèlerins, à ne pas
louper l'atmosphère de la crypte: là-bas en effet
comme dans un bois dense léché par la lumière,
fleurissent des dizaines de petites colonnes.
Saint Leo l'inexpugnable
Si vous désirez comprendre le sens de la parole
inexpugnable, remontez la Vallée du Marecchia
jusqu'à la falaise de Saint Leo, à laquelle on
accède par une seule rue découpée dans la pierre.
Dominant le bourg médiéval - toujours au centre
de batailles entre Byzantin, Goths, Francs et
Lombard et capitale pendant deux ans du Règne
d'Italie avec Berrenger II - on trouve justement
l'imposante forteresse installée au XVe siècle par
Francesco di Giorgio Martini qui la trasforma en
un chef-d’œuvre d'Art Militaire quasiment
inattaquable. Toutefois il était aussi presque
impossible de fuir, dans le funeste cas où l'on
serait enfermés dans l'un de ces cachots.
Malheureusement, en fit l'expérience le comte
de Cagliostro, alchimiste et aventurier qui fascina
l'Europe du XVIIIe siècle, pour lequel ces murs
ont représenté sa dernière prison terrestre.
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Don Camillo et Pepone
Personnages littéraires créés par Guareschi
Ils apparaissent pour la première fois sur les
pages de l'hebdomadaire Candido
Ils devinrent connus grâce à la réduction
cinématographique réussie et aux visages de
Fernandel et Gino Cervi
"Quelqu'un dit maintenant: FRERE pourquoi me racontes-tu ces histoires?
Parce que, réponds-je. Parce qu'il faut se rendre compte qu'en cette sale tranche de
terre entre le fleuve et la montagne, peuvent avoir lieu des choses qui n'arrivent pas
autre part. Des choses qui ne détonnent jamais avec le paysage. Et là-bas, vit un air
particulier qui sied aussi bien aux morts qu'aux vivants et là-bas, même les chiens ont
une AME. Alors on comprend mieux Don Camillo, Pepone et tout le reste de la marchandise.
Et on ne s'étonne pas de ce que le Christ parle et de ce que quelqu'un puisse casser la
tete de son voisin, mais toujours honnêtement: c'est-à-dire sans haine. Et que deux
ENNEMIS se trouvent, à la fin, D'ACCORD sur les choses essentielles. Car c'est l'ample,
l'éternel souffle du fleuve qui purifie l'air. Du fleuve placide et imposant sur les berges
duquel, le soir, passe rapidement la Mort en bicyclette. O toi qui passe sur les berges
pendant la nuit, et qui t'arrêtes et qui t'assieds et regardes dans
un petit cimetière qui est là-bas, sous la berge. Et si l'ombre d'un
mort vient s'asseoir à coté de toi, toi tu ne t'effrayes pas et tu
parles tranquillement avec elle.
Voilà l'air que l'on respire dans cette sale tranche de terre hors
de portée…"
L'amitié
(Giovanni Guareschi, Petit Monde. Don Camillo)
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et Pepone
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Un anticonformiste: Giovannino
Ecrivain unique dans le panorama italien pour
son sens de l'humour et son tempérament fier
et irréductible, fidèle uniquement à sa
conscience, Giovannino Guareschi est le chanteur
du "petit monde" dans lequel il a grandi lui
même, celui de Don Camillo et Pepone. "C'est la
basse plaine du Po qui les a créés. Moi, je les ai
rencontrés, je les ai pris par les bras et je les ai
faits marcher à travers l'alphabet", nous apprend
l'auteur. Et le lieu qui en a le mieux préservé la
mémoire est Brescello, siège du musée consacré
aux deux personnages amis-ennemis aimés dans
le monde entier et champ de tournage des
Colori compositi
versions cinématographiques interprétées par
le célèbre couple Fernandel - Gino Cervi.
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La ligne gothique
Une division tragique a traversé autrefois notre
région, théâtre des conflits entre Wermacht et
les Alliés entre 1944 et 1945: la Ligne Gothique.
Nombreuses particulièrement ont été les aires
des Apennins impliquées dans les évènements
de la guerre: jamais blessure plus douloureuse
ne fut infligée à cette terre mais, depuis ce
moment là, beaucoup ont travaillé pour
reconstruire un bien commun: à partir des
cendres de cette tragédie sont ainsi nés une
cohabitation pacifique et un lit de réelle amitié.
Ce n'est donc pas un hasard si l'Emilia-Romagna
est aujourd'hui aussi heureuse et fière de faire
partie de l'Union Européenne.
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Le "Savor"
Parmi les nombreux desserts offerts par la
tradition régionale, du beignet au "pampapato",
du gâteau de riz à la soupe anglaise, il en est
un très antique, le "Savor", qui a établi des
rapports amicaux avec de nombreux plats, inclus
le fromage.
Cette confiture dense et sombre nait de la longue
ébullition du moût de raisin noir, enrichi de
coings, de poires, de fruits secs et de zestes
d'agrumes. Un gâteau pauvre, mais capable
d'offrir à nos sens une expérience de grande
richesse.
Cours de campagne
Le monde de la campagne est riche en histoire
et en émotion, comme nous l'enseigne Guareschi.
C'est pour cela qu'est née l'initiative des Fermes
Ouvertes et des Fermes Didactiques, entreprises
agricoles et de tourisme rural qui accueillent en
leur sein des visiteurs et des étudiants. On est
souvent impliqués directement dans les activités
et l'on déguste des produits typiques: c'est ainsi
que naissent la curiosité et la sensibilité outre
que des liens d'amitié et pas seulement de
consommation avec des aliments et des produits
de terre.
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Le Bois
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Le Bois
Les bois des Apennins sont constitués en grande
partie d'hêtres, de frênes, de châtaigniers et
d'ormes.
A une certaine altitude on trouve même des
sapins blancs. La faune est aussi riche. Entre
autre, on trouve des cerfs, des daims, des
chevreuils et des faucons.
Sans aucun doute, pour nous, les bois, l'Emilia-Romagna est un lieu vraiment accueillant.
Tout le monde, ici, nous aide à grandir forts et épanouis, en nous protégeant et en
Les
enseignant aux enfants à nous aimer. Vous devriez les voir, quand, en automne, ils
courent de toutes parts, jouant à celui qui cueillera le plus de châtaignes! Ou encore,
lorsqu'ils suivent leurs parents et grands-parents à la recherche e mures sauvages, de
Saveurs
myrtilles noires et de sureaux qui serviront pour faire des confitures délicieuses! Avezvous déjà vraiment regardé leurs yeux lorsqu'ils se trouvent devant un chevreuil, un
renard, un écureuil? Et vous, vous êtes-vous déjà arrêtés pour écouter les sons de la nuit
dans la paix d'une CLAIRIERE, sous une couverture d'étoiles? Nooooon? Alors, c'est
votre occasion: soyez-en surs, vous ne le regretterez-pas, nous sommes vraiment
extraordinaires! Pensez qu'il fut un temps, à la campagne, pour célébrer la naissance
d'un enfant, les familles de paysans plantaient un ARBRE comme porte-bonheur! C'est
que, lorsque l'un d'entre nous - qu'il soit pin, chêne, érable, noisetier, hêtre, tilleul ou
sapin - vieillit, il manifeste après quelques siècles de carrière honorable des signes de
petits ennuis de santé, les habitants de cette terre l'aiment encore plus: en effet, ils
consacrent aux nombreux PATRIARCHES une tutelle et un traitement particuliers. Allez
trouver quelques uns de ces géants comme le Cyprès de Saint François à Verucchio, né
selon la légende du bâton du pauvre d'Assise, où le Poirier de Saint Paul, dans le Parc
National des Forets de Casentino, Monte Falterona et Campigna parmi les plus vieux
d'Italie. Regardez-les longtemps, savourez leur expression. Enfin, arrêtez-vous à l'ombre
de leurs branches et demandez-leur quelque chose: soyez tranquilles, dans le bruissement
des feuilles mues par le vent, ils auront toujours une bonne histoire de coté pour vous!
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Les Cèpes de Borgotaro IGP
En flânant sur les Apennins pendant les premiers
mois d'automne entre les conifères et les feuillus,
prêtez toujours beaucoup d'attention: à vos
pieds, depuis le SOUS-BOIS, un des trésors les
plus magiques et goûteux pourrait surgir tout à
coup, les champignons! Très primés et renommés,
particulièrement, les quatre espèces de CEPES
de Borgotaro, véritable chef lieu régional
du produit: très SAVOUREUX, ils permettent
de préparer des crèmes, des soupes, des
salades, des escalopes et des risotto
inoubliables. Leur réputation déborde
les frontières nationales grâce aussi aux
émigrants de ces zones qui, fin XIXe siècle, les
emmenèrent avec eux en en répandant la
connaissance de toutes parts.
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appennino
e verde
emilia romagna
Les Marrons
de Castel del Rio IGP
Sans la nature, que serait l'homme? Et sans le
châtaigner, qu'en serait-il de la civilisation des
Apennins? Appelé aussi l'ARBRE du PAIN,
autrefois indispensable pour la survie de l'homme
dans les environnements montagneux,
aujourd'hui ses fruits exquis sont très recherchés,
soit pour être consommés ROTIS et cuits à l'eau,
soit comme ingrédients pour des recettes de la
tradition revisitées par la cuisine contemporaine.
A coté des châtaignes, ressortent les plus exquis
des marrons, à la forme différente et à la poulpe
plus savoureuse: à ceux de Castel del Rio, dans
la Vallée du Santerno, sont même consacrés un
musée et la fête la plus vieille du pays où vous
Colori compositi
pourrez savourer des spécialités "pauvres" comme
le "CASTAGNACCIO", avec de nombreux autres
plats délicieux.
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La Grande Truffe Blanche: la Sagra
de Savigno et la Foire de Sant'Agata
Feltria
Le Fromage Vieilli
Il y a deux villages, Soliano al Rubicone et
Talamello, qui, chaque année, en novembre, font
la fête enveloppés par un AROME MORDANT
incomparable.
C'est à ce moment-là, en effet, que sont ouvertes
les fosses creusées dans le tuf, duquel sortent,
enveloppés, dans des sacs de toile brute, des
fromages qui ont été "enterrés" trois mois
auparavant. Le processus de fermentation
anaérobique en a changé la forme et les a rendus
plus digestes, mais surtout leur a apporté cette
intense SAVEUR vaguement amère et PIQUANTE
qui en est le célèbre trait distinctif. Déjà certifiée
dans la zone au XVe siècle, la coutume de ce
fromage vieilli - rebaptisé aussi "l'Ambre de
Talamello" par Tonino Guerra à cause de son
coloris presque doré - a une origine incertaine:
peut-être la tentative de cacher et défendre les
provisions des incursions ennemies.
Colori compositi
Quand on s'arrête pour une halte réparatrice en
voyage entre les bois et les collines on n'a que
l'embarras du choix: quel DELICE goûter le
premier? Le choix n'est pas facile, mais nous
sommes sûrs qu'une place d'honneur dans votre
PALAIS sera réservée à la Grande
Truffe Blanche entre octobre
et novembre, à la Foire de
Sant'Agata Feltria, dans
la vallée du Marecchia,
et à la Sagra de Savigno,
le long de la route des
Vins et des Saveurs des
Collines de Bologne, une
grande attention est portée
particulièrement à la
dégustration de nourriture préparée avec des
ingrédients simples de la tradition locale, qui
se marie parfaitement avec les qualités extrafines de la truffe et en exalte l'aromaticité. Les
truffiers, avec leurs chiens entrainés, les
connaissent bien, et sont disposés à s'aventurer
dans les brouillards des froids matins d'automne
pour peu d’en débusquer une fois encore les
traces secrètes!
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Torino
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Salsomaggiore
Terme
Terme
di Sant'Andrea
1
Terme
di Tabiano
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Parma
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Terme
di Monticelli
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Reggio Emilia
Modena
Terme
della Salvarola
La Spezia
Terme
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Localités et centres thermaux
1
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Thermes de Salsomaggiore
(Thermes Berzieri et Zoja)
Centre Thermal "Il Baistrocchi"
Grand Hotel Porro
Hotel Valentini
2
Thermes de Tabiano
Grand Hotel Terme Astro
3
Thermes de Sant'Andrea Bagni
Thermes di Castel San Pietro
8
Thermes de Porretta
Thermes de la Salvarola
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Eurothermes
Thermes de Sant’Agnese
Grand Hotel Terme Roseo
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Colori compositi
Riminiterme
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Riccione Terme
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Thermes de la Fratta
13
Terme Felsinee
Thermes de Cervia
Thermes de Castrocaro
11
Thermes de Monticelli
6
Thermes de Punta Marina
Thermes de l'Agriturismo
10
Thermes de Riolo
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4
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Thermes de Cervarezza
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Thermes de Brisighella
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Les thermes
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Venezia
Padova
Ferrara
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a
Terme
Felsinee
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Bologna
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Terme
dell’Agriturismo
Terme
8 di Porretta
Firenze
15 Terme di Punta Marina
Terme di
Castel San Pietro
9
Ravenna
Terme
14 di Riolo
16 Terme di Cervia
Forlì
Terme
di Brisighella 13
Terme
di Castrocaro
10
Cesena
Terme
12 della Fratta
Rimini
Riminiterme
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Terme
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Ancona
11 Bagno di Romagna
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Francesca
FRANCESCA DE RIMINI
Ravenna, 1255 • ?, 1283/1285
"Amour, qui vite prend dans les cœurs généreux,
Séduisit celui-ci, grâce à ce beau semblant
Que j'ai perdu depuis si douloureusement.
Amour, qui fait autant d'aimés que d'amoureux,
Vint enflammer si fort mon cœur pour celui-ci,
Qu'il est, tu le vois bien, loin de m'abandonner.
Amour nous conduisit vers une seule mort :
Caïne attend celui qui nous quitta la vie. »
Et ce fut sur ces mots que son discours prit fin."
(Dante Alighieri, Enfer V, 100-108)
Je suis née sur la côte, juste là où le Po descend pour
trouver enfin sa paix. Moi aussi, je l'ai longtemps poursuivie, ma paix, puis je l'ai
trouvée: c'était là où mon COEUR se sentait chez lui.
Ca n'a pas été facile. De mon temps, il y avait d'autres priorités. Les alliances, les luttes,
le pouvoir de la maisonnée… Ce fut ainsi que je me mariai à Gianciotto Malatesta: ils
étaient tous satisfaits par le pacte combiné entre les deux familles, un temps rivales.
Mon mari non plus n'avait pas de problèmes: j'étais si jeune, belle, désirable… Mais
moi, j'avais déjà vu Paolo, mon beau-frère, et je n'arrivais pas à le faire sortir de mon
esprit. C'est lui-même qui était venu demander ma main pour son frère! Il était si
GRACIEUX, lorsqu'il s'est approché… Tout son corps émanait la gentillesse, son regard
se mouvait profond comme la mer. Je tremblais et soupirais à sa seule pensée. C'était
lui, ma paix, il n'y avait aucun doute: la véritable seigneurie, celle de l'amour, est
irrésistible, elle ne tolère pas les conventions. Ce qui arriva par la suite fut très naturel,
comme pour tous les amants du monde. Gianciotto ne comprit pas, mais quand il nous
tua, il ne fit qu'outrager nos corps, il ne put ravir notre âme, car nous avions été
heureux, nous avions déjà atteint notre éternité.
Je me souviens encore de notre première rencontre, dans l'air parfumé de cette terre
si douce. Dans combien de lieux précieux et bénéfiques aurais-je encore voulu me
promener avec lui, main dans la main, oubliant les peurs et laissant éclater la joie…
Alors, qu'attendez-vous, vous qui aujourd'hui pouvez exprimer en pleine liberté votre
AMOUR? Prenez l'initiative: courez chez votre CAVALIER et invitez-le à un séjour
romantique en Emilia-Romagna ! Vous reviendrez surement plus amoureux
que jamais.
L'amour
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de Rimini
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Les trésors de la vallée du Senio
Que peut ouvrir notre esprit à l'étonnement plus
que les merveilles de la nature? S'il vous arrivait
de remonter la vallée du fleuve Senio, vous ne
pourriez qu'être ENCHANTES par le Jardin des
Herbes de la Casola Valsenio: enivrés par les
aromes et entourés par les couleurs des plantes
destinées à des usages officinaux, cosmétiques
et gastronomiques, vous vous rendrez compte
à quel point votre esprit s'envolera léger vers
de très douces EMOTIONS. Et pour rendre encore
plus complet votre bien-être, vous n'aurez qu'à
vous arrêter aussi à Riolo Terme, localité
développée autour de sa Forteresse, où vous
Colori compositi
serez ravis, comme le fut à l'époque Lord Byron,
par les vertus renommées de ses eaux et de ses
bois séculaires.
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La Romagne Toscane
Quand j'épousai Gianciotto, mon père était
seigneur de Ravenne.
Mais nos racines se trouvent à Polenta, un village
sur les collines de Forlì, à deux pas de Fratta
Terme et Bertinoro: juste à la frontière avec un
angle de Romagne, qui longtemps a été Toscane,
gouvernée par une autre famille illustre: celle
des Médicis. Vous pouvez encore découvrir les
traces de ces Mécènes de la Renaissance,
tellement consacrés au raffinement, à la
COURTOISIE et à la beauté: à Castrocaro Terme,
qui prendra soin de la santé de votre corps,
comme à Terra del Sole, cité-forteresse innovante
aux architectures élégantes et au plan "idéal",
qui vous rendra le goût d'une antique HARMONIE.
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Les amoureux de la radio
Ne faites jamais ce que vous disent les autres,
ne vous laissez jamais enfermer par les préjugés
de ceux qui ne vous comprennent pas et suivez
toujours vos SENTIMENTS! Voilà la véritable
fidélité! Pensez à ce qui aurait pu arriver si
Guglielmo Marconi n'avait pas cru en ses
intuitions et ses DESIRS, quand, dans sa jeunesse,
personne n'avait confiance en lui! Pour réaliser
le télégraphe sans fils, il dut aller jusqu'à quitter
Bologne et l'Italie. Mais sans son courage, sans
ses premières expériences à Pontecchio, il n'y
aurait jamais eu la radio. Beaucoup essayèrent
en vain de la réaliser, lui y réussit. Imaginezvous un monde sans la radio? Comment auraientpu faire les chansons à être diffusées partout?
Combien d'AMOUREUX en moins aurions-nous
eu dans le monde? Grace à lui, les paroles et les
notes voyagent rapidement dans l'air, elles
arrivent toujours à l'improviste, aujourd'hui
comme hier pour nous tenir compagnie.
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Le plaisir du Blues
Cette région m'a enseigné à savourer pleinement
les JOIES, mais aussi à ne pas trop me démonter
dans les moments difficiles. Comme moi, elle
est pleine de FERVEUR et d'intérêt pour les choses
PLAISANTES de la vie. C'est justement le climat
que l'on respire au festival musical de Castel San
Pietro in Blues, dans la petite ville thermale qui
s'étend entre la plaine et la colline, où, chaque
année, sont accueillis des artistes en vue de la
scène nationale et internationale: dans les
dernières éditions, entre autre, James Cotton,
le plus grand joueur d'harmonica blues vivant,
et Mick Taylor, les guitares légendaires des Rolling
Stones.
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Miss
Miss Italie
C'est le concours de beauté féminin le plus
célèbre en Italie.
Depuis 1994, le concours est ouvert aussi
aux femmes mariées et aux mamans.
Parmi les participantes les plus célèbres:
Sophia Loren, Lucia Bosè, Silvana Pampanini,
Stefania Sandrelli, Simona Ventura, Martina
Colombari.
La
Vous voyez, il n'est pas facile de devenir une MISS. Vous pensez surement que la nature
nous fasse déjà don de toutes les caractéristiques nécessaires. C'est vrai, mais seulement
en partie: l'HARMONIE des formes, la coupe du visage et du regard, c'est surement
nos parents qui nous les offrent. Mais pour que la beauté se manifeste en plein, il faut
beaucoup d'autres composantes: la SANTE du corps et de l'esprit; une alimentation
attentionnée et équilibrée; un entrainement sportif quotidien; un environnement capable
de la traiter avec la délicatesse voulue et d'en valoriser tous les aspects. C'est-à-dire
une scène comme Salsomaggiore Terme et une manifestation prestigieuse comme Miss
Italie, dont le jury a vu défiler autrefois des artistes du calibre de De Chirico, Carrà,
Visconti, De Sica et Mastroianni. Des personnages qui s'y connaissaient vraiment en
ART en beauté! Ainsi, depuis la première édition de 1939, dont le titre était "5000 lires
pour un sourire", les émotions, les attentes, les espoirs, continuent à s'entremêler à
l'intérieur et autour de chacune de nous: le rêve que l'on cultive, comme dans un
CONTE DE FEES moderne, est celui de nous transformer en princesses du monde du
spectacle. C'est Sophia Loren qui l'a affirmé, elle qui en a été l'une des protagonistes
avant nous: ce concours, qui fait désormais partie de la tradition nationale, est
réellement le miroir de l'Italie car tout s'y déroule à la lumière du soleil. Un peu comme
notre BEAUTE, vous l'avez surement compris, saine et authentique.
Sans trucages et sans ruses.
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beauté
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Italie
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L'eau et le sel
Salsomaggiore représente depuis la fin du XIXe
siècle une des principales destinations thermales
européennes. Son histoire, qui s'entremêle
d'abord avec la tradition de l'extraction du sel
et ensuite des soins confiés à des eaux
salsobromoiodiques très riches en minéraux,
est riche en charme et en élégance. Elle a
justement une profonde vocation
scénographique évidente dans le chef-d’œuvre
Liberty des Thermes Berzieri, à l'installation
décorative orientale, temple du bien-être et en
Colori compositi
même temps hymne à la beauté. La très proche
Tabiano, spécialisée dans le traitement des voies
respiratoires, ne vaut pas moins: elle aussi, en
effet, couchée entre les douces collines de Parme,
est entourée par un paysage vert très reposant,
qui semble nous inviter avec une voix toujours
jeune à des promenades salutaires en sa
compagnie. Salsomaggiore et Tabiano: deux
véritables Miss parmi les villes thermales!
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La belle nourriture
d'un autre temps
Si vous voulez réaliser un petit rêve, en vous
immergeant dans une beauté vraiment d'un autre
temps, quand les Miss étaient encore des
princesses, vous ne devez qu'accepter l'invitation
et participer à l'un des banquets des "Mémoriaux
de saveurs". Vous serez ainsi transportés, grâce
aux dîners de reconstitution historique, dans la
vie de cour entre les dames et les cavaliers, et
vous pourrez jouir aussi bien des superbes décors
des châteaux de l'antique Duché de Parme et
Plaisance que des délices gastronomiques locaux,
sélectionnés avec soin pour le plaisir de votre
palais.
La nourriture
de la santé
Pour préserver notre beauté, il n'y a rien de
mieux qu'un régime sain et complet, avec
beaucoup de fruits et de légumes de qualité. Et
l'Emilia-Romagna n'en est certainement pas
avare, vu qu'elle excelle dans le secteur des fruits
et des légumes. Pour s'en rendre compte, il suffit
de se promener dans les campagnes de Forlì et
de Cesena, riches en poires, fraises, abricots,
prunes et pêches parmi lesquelles les célèbres
nectarines IGP, au parfum intense et à la pulpe
juteuse: ou encore, sur les collines de Vignole,
qui offrent une production d'excellence, celle
Colori compositi
des cerises, et qui se recouvrent d'un manteau
candide dans la saison de la floraison.
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Sport, bien-être & harmonie
"Je dois beaucoup au football et je souhaite que
ça puisse toujours être un sport qui apporte du
bonheur et qui arrive à faire passer les mauvais
moments de tension quotidienne. Je reste parmi
les quelques personnes qui l'aiment vraiment
en tant que chose belle, propre, amusante et
juste." Voici les mots du grand entraineur de
Romagne, Arrigo Sacchi, qui a su conférer une
harmonie aussi à une équipe de football, capable
d'enchanter le public le plus raffiné et de semer
des victoires partout dans le monde. Le grand
Milan de Baresi et de Van Basten, de Gullit et
de Maldini, où chacun était au service des autres:
un triomphe de la beauté sportive. Cette
"philosophie" a contaminé aussi d'autres équipes
entrainées par Sacchi: le Rimini, le Parma,
jusqu'à l'équipe d'Italie.
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L'eau
L'eau
C'est une composante fondamentale pour les
organismes végétaux et animaux.
En l'homme, elle représente environ 65% de
sa masse corporelle.
Elle exécute une fonction déterminante dans
la régulation de la température corporelle et
de l'équilibre hydrico-salin.
Je suis la SOURCE de toute vie; depuis toujours, les hommes me cherchent et
construisent leurs existences à coté de moi. A' l'Antiquité, on me considérait divine
et même MIRACULEUSE, et l'on m'adorait comme une déesse. On me poursuit
encore, on cherche à me capturer et à me canaliser, on se régénère à travers ma
PURETE: infinies sont les façons qu'ils ont inventé pour bénéficier de mes qualités.
Mais les habitants de cette région me plaisent particulièrement: eux aussi sont
pleins de ténacité, de fougue et d'imagination, exactement comme moi. Ainsi, j'ai
été généreuse avec eux, j'ai décidé de me donner sous forme de mer, de fleuves,
de lacs, de sources, de torrents et de cascades. Je n'ai révélé à personne le secret
de mes nombreux visages et de mes origines, même si tous savent que j'emporte
avec moi toutes les PROPRIETES des substances que je rencontre: c'est pour
cela que l’on a tant de prévenance à l'égard de ma santé. Vous pouvez me
rencontrer pendant que j'effleure le littoral, placide, alors que je saute d'une
roche à l'autre entre les sapins et les châtaigners, dans le cœur vert des Apennins,
ou bien dès que je jaillis du sous-sol, après m'être réchauffé soigneusement pendant
des siècles. Je me rends compte que je suis devenu, avec le temps, un seul
ORGANISME avec cette terre, que désormais j'ai
rendu aussi FERTILE, bénéfique et unique. Alors,
abandonnez-vous en silence, et laissez-moi prendre
soin de vous: vous en tirerez un bénéfice certain,
dans votre corps et pas seulement.
Le bien-être
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Thermes répandues
L'histoire géologique de la région a créé les
conditions idéales pour un système répandu de
localité thermale qui, immergées dans la paix
du paysage de collines ou étendues le long de
la côte, sur les eaux curatives, ont construit
leur tradition d'hospitalité et de bien-être. De
Porretta à Cervia, de Riolo à la Fratta, tous les
établissements offrent, en effet, à coté d'une
vaste gamme de thérapies, souvent connues
depuis l'antiquité, les bénéfices innovants des
centres esthétiques et les plaisirs de vacances
reposantes au contact de la nature.
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Relax: thermes, parcs et pas seulement
Nombreuses sont les occasions de distraction
et de relax pour ceux qui fréquentent les eaux
de l'Emilia-Romagna. Une promenade dans l'un
des parcs séculaires qui surgissent à proximité
des localités thermales et dans les lieux d'art
proches: par exemple, dans la zone de Parme,
le Palais de Colorno, petit Versailles où les
Farnese passaient l'été, ou encore le château
de Montechiarugolo, construit au XVe siècle,
surplombant le torrent Enza. Mais il y a aussi
la possibilité de pratiquer du sport dans la
nature, le Golfe en premier lieu, qui vante de
nombreux clubs conventionnés.
La poésie de l'eau
L'eau traverse depuis toujours même le jardin
de la poésie. Comment les splendides cascades
de l'Acquacheta auraient donc pu ne pas inspirer
des vers immortels? On les rejoint facilement
au cours d’une promenade devenue désormais
un classique de la randonnée dans les Apennins,
d'une hauteur supérieure à 70m et couronnées
par une splendide clairière herbeuse, autrefois
fréquentée par des moines bénédictins, elles
mirent même Dante Alighieri en suggestion. En
effet, dans la Divine Comédie, le grand poète,
qui fit halte dans ces zones lors de son exil,
voulut en comparer l'ample retentissement à
celui du fleuve infernal, le terrifiant Flegetonte.
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L'eau de la Romagne
Un proverbe populaire affirme que si vous
demandez à boire et qu’à la place de l’eau on
vous sert du vin, alors vous êtes en Romagne,
terre du corsé Sangiovese DOC et de vins blancs
comme l'Albana DOCG et le Trebbiano DOC.
Essayez-les dans nos œnothèques historiques,
comme l'Oenothèque Régionale de Dozza,
hébergée par la Forteresse Sforzesca, qui expose
plus de 800 étiquettes. Mais ne négligez pas le
reste du territoire. Aussi excellents et tous
marqués DOC, le Gutturnio de Plaisance, le
Fortana de Ferrare et le Pignoletto des collines
de Bologne, même si, par réputation et diffusion,
aucun n'attente au trône du Lambrusco DOC,
roi incontesté entre Modène et Reggio Emilia:
un vin rouge pétillant, légèrement âpre, qui se
Colori compositi
marie bien avec les plats de la cuisine émilienne.
Aux Thermes de la Salvarola, qui ont inauguré
la vinothérapie, on en utilise les raisins à peine
cueillis et le moût même pour des bains ou des
massages: grâce aux antioxydants, le
vieillissement de la peau est conjuré.
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Romains
Romains antiques
C'est à eux que l'on doit notre passion pour
les thermes, utilisées comme centres de repos,
de socialisation et de bien-être, puis exportées
dans toutes les régions qu'ils ont colonisé.
Certains font remonter le terme SPA à
l'acronyme Salus Per Aquam.
Ad Balneum, ad Balneum! Au fur et à mesure que l'on s'approchait, ces paroles
résonnaient avec toujours plus de désir dans l'air. D’ailleurs, le voyage de Rome à
Ravenne, était long et fatigant, avec les marchandises à porter; nos MEMBRES
exténués n'attendaient que de se retremper. Mais quand, les cols passés, nous
apparaissait la localité que vous appelez à présent Bagno di Romagna, le sourire
revenait sur nos lèvres. Alors, l'activité commerciale terminée, ma femme et moi
avons décidé de nous y établir pour y vieillir: nous pouvons ainsi jouir chaque jour
des BENEFICES des eaux bicarbonate-alcalines et sulfamidées, qui jaillissent à 45°C
du cœur de cette merveilleuse vallée entourée de forets. Qui sait comment ces hommes
préhistoriques barbares ont fait pour dénicher les premiers ces lieux et s'y établir:
ils ne savaient ni lire ni écrire, mais pour le FLAIR, ça ne rigolait pas! Depuis
quelques siècles, ensuite, c'étaient les Umbri Sapinates qui occupaient la Vallée du
Savio; quand nous sommes arrivés, nous les Romains, nous avons respecté leurs
cultes antiques, mais nous avons aussi apporté de nombreuses innovations parmi
lesquelles - que la gloire aille à Jupiter et à tous les dieux du Panthéon! - la première
installation thermale. Une merveille pour les YEUX et une joie pour le CORPS: d’
une part, autour de la source sacrée, le temple consacré à la Nymphe, reine des
eaux, d'autre part les bassins pour les ablutions et les IMMERSIONS dans l'eau
chaude, avec, au milieu, une longue colonnade. Rien à envier aux thermes fréquentées
par les matrones et les empereurs: Martial aussi l'a écrit! Moi, avant, à l'Elysée, je
n'y croyais pas du tout: maintenant, je commence à penser que si elle existe, quelque
part dans l'Empire, elle ne doit pas être très loin de là.
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antiques
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La Via dei Romei
Tous les passants et les marchands qui, au Moyenâge, arrivaient d'Europe en direction de Rome
devaient franchir, comme nous l'avons fait, les
Apennins. C'est la Via dei Romei, un faisceau de
trajet qui rejoignait la Via Emilia depuis la côte
ou le Po, pour ensuite monter vers les cols de
Toscane et de Romagne, le long de traites
constellées d'églises paroissiales. On avançait à
pied, sur des chars, à cheval, ou sur des bêtes
de somme, dotées d'un bagage essentiel.
Pèlerins, moines et pauvres avaient la chance
de pouvoir restaurer gratuitement leurs corps
fatigués; pour tous, en tout cas, sur le sciage
de notre antique tradition romaine, il y avait la
possibilité de passer la nuit et de se restaurer
dans des auberges et des bistrots.
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Sarsina, entre les larmes et les rires
Chaque fois que l'on se promène à travers les
salles du Musée Archéologique de Sarsina et que
l'on s'arrête face au mausolée de Rufus ou à la
mosaïque du triomphe de Dionysos, l'on s'émeut:
c'est comme ci les siècles n'étaient jamais passés.
Pour ne pas parler de ce qui arrive grâce au
grand dramaturge latin Plaute, qui est né dans
le superbe cadre de cette municipalité des
Apennins. Un festival théâtral lui est consacré,
pour que, dans les fraiches nuits d'été, les rires,
les jeux et les divertissements reprennent vie.
Assis parmi les spectateurs, alors, il nous semble
redevenir vraiment jeunes!
La centuriation
Il y a d'amples zones de la campagne - comme
autour de Cesena ou entre Faenza, Imola et Lugo
- dans lesquelles les traces de notre passage
sont encore évidentes. Nos colons, en effet,
assainissaient les terrains et les subdivisaient,
avec le secours de route et de canaux, en lopins
de terre carrés, les centuries. Il en naissait un
grillage régulier et fonctionnel, orienté selon
les points cardinaux ou selon l'axe de la rue
principale. Là où la petite propriété a su résister
à l'affirmation de la grande propriété foncière,
notre œuvre est restée quasiment intacte.
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Les demeures romaines
Au niveau du relax et du bien-être, nous les
Romains n'avons été dépassés par personne.
Essayez, pour le comprendre, de visiter l'une de
nos demeures: à Rimini, la première colonie
romaine dans la Plaine du Po, la Domus du
Chirurgien, ayant appartenu au médecin
Eutyches, qui nous a laissé aussi un important
trousseau d'instruments du métier. Ou encore à
Ravenne, capitale de l'Empire Romain d'Occident
Colori compositi
et base de la flotte méditerranéenne, la riche
Domus des Tapis de Pierre. Le goût raffiné de
leurs antiques maîtres de maison vous fournira
sans doutes des conseils utiles et beaucoup de
suggestions.
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Produits typiques IGP et DOP
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Torino
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Brescia
Piacenza
Mantova
Parma
Reggio Emilia
Modena
La Spezia
Fromages
Parmigiano - Reggiano • DOP
Grana Padano • DOP
Provolone Valpadano • DOP
Fromage vieilli “Fossa di Sogliano” • DOP
Casciotta de Urbino • DOP
Viandes
Prosciutto di Parma • DOP
Prosciutto di Modena • DOP
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Fruits et légumes
Culatello di Zibello • DOP
Scalogno di Romagna • IGP
Coppa Piacentina • DOP
Fungo porcino di Borgotaro • IGP
Salame Piacentino • DOP
Marrone di Castel del Rio • IGP
Salamini italiani alla cacciatora • DOP
Pera dell’Emilia-Romagna • IGP
Salame Cremona • IGP
Pesca e nettarina di Romagna • IGP
Pancetta Piacentina • DOP
Asparago verde di Altedo • IGP
Mortadella Bologna • IGP
Griotte “Brusche” de Modène • IGP
Vitellone bianco dell’Appennino centrale • IGP
Riz du Delta du Po • IGP
Zampone Modena • IGP
Ail de Voghiera • DOP
Cotechino Modena • IGP
Pomme de terre de Bologne • DOP
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P et Routes des vins et des saveurs
Venezia
Padova
Ferrara
Bologna
Ravenna
Forlì
Cesena
Firenze
Rimini
Ancona
Vinaigres
Aceto balsamico tradizionale di Modena • DOP
Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia• DOP
Aceto balsamico di Modena • IGP
D.O.P. Dénomination d'Origine Protégée
I.G.P. Indication Géographique Protégée
Huiles d'olive
Olio extra vergine d’oliva di Brisighella • DOP
Olio extra vergine d’oliva Colline di Romagna• DOP
Colori compositi
Produits de four
Coppia ferrarese • IGP
97
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Colori compositi
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