Salzburger Bauernherbst

BAUERNHERBST.COM
Bauernherbst
IM SALZBURGERLAND
SALZBURGER
BAUERNHERBST HEISST...
› Kulinarische Genüsse
› Bräuche und Traditionen
› Unbändige Lebensfreude
› Verkosten und Feiern
› Willkommen und zu Hause sein
PROGRAMMHÖHEPUNKTE 2016
von Ende August bis November 2016
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IMPRESSUM
Herausgeber: SalzburgerLand Tourismus Gesellschaft m.b.H., 5300 Hall­wang
bei Salzburg, Postfach 1, Austria. Bilder: SLTG / Tourismusverbände und Regionen.
Gesamtkoordination und Projektleitung: Mag. Gabriele Bauer-Stadler und
Rosi Egger, beide SLTG. Grafik/Gestaltung: Alexander Wittek, SLTG, Satz: MEDIA
DESIGN: RIZNER.AT, Salzburg, Lektorat: Günter Fischwenger, Texte: z.T.
Franziska Lipp, Druck: Samson GmbH, St. Margarethen
Alle Angaben – trotz sorgfäl­tiger Bearbeitung – ohne Gewähr (Stand: Juli 2015).
Alle Terminangaben sind ohne Gewähr! Da Veranstaltungen wetterbedingt manchmal abgesagt oder verschoben werden müssen (zum Beispiel Almabtriebe usw.)
empfehlen wir Ihnen, sich telefonisch beim zuständigen Tourismusverband zu
informieren, ob die gewünschte Veranstaltungen plangemäß durchgeführt wird.
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Bauernherbst im SalzburgerLand
Z’ÅMM SITZ’N – VERKOSTEN – MUSIZIEREN – FEIERN
LIEBE FREUNDE DES SALZBURGER
BAUERNHERBSTES!
Wenn die Bauern ihre Felder ein letztes
Mal mähen, Obst und Gemüse in ihren
Gärten ernten und das Getreide einbringen, dann wird es wieder Herbst an den
Seen und in den Bergen im SalzburgerLand.
Die Ernte wird eingefahren und tragen
noch den vollen Geschmack des Sommers
in sich. Die Salzburger Bauern und Wirte
verarbeiten sie zu Köstlichkeiten wie frischem Bauernbrot, Kräuterkäse, Obstler
oder Geselchtem. Die Senner und Senne­
rinnen schmücken die Kühe für den Alm­
abtrieb und aus den Ähren des Getreides
ist eine wunderschöne Erntedankkrone
entstanden.
Die Bauernherbstzeit ist die Zeit der
Heimkehr, der Festlichkeiten und der
Begegnungen. Aber auch die Zeit der
Ernte, des Verarbeitens und Verkostens
der unzähligen Kräuter, Wild- und Heil­
pflanzen im SalzburgerLand.
Mit Qualität, Regionalität, Originalität
sowie Authentizität ist das SalzburgerLand
österreichweit Spitzenreiter, was Angebot
und Wissen rund um das Thema Kräuter
angeht.
Unsere Bäuerinnen und Bauern, Kräuter­
experten sowie ausgebildeten TEH-Prak­
tiker und Kräuterpädagogen geben dieses
Wissen seit Jahrhunderten weiter. Sie führen durch Kräutergärten und Seminare.
Die Bauernherbstwirte verarbeiten die
Kräuter zum kulinarischen Gaumen­
schmaus.
Wir laden Sie ein, gemeinsam mit den
Salzburger Gastwirten, den Bauern und
Bäuerinnen, den Brauchtumsvereinen und
Kunsthandwerkern zu feiern. Es erklingen
beschwingte G’stanzln, es wird g’sungen
und g’spielt, getanzt und geplattelt.
Genießen und erleben Sie dazu die einzigartigen Kräuterangebote und KräuterSchmankerl aus und in der Region auf
einem der zahlreichen Bauernherbstfeste
im SalzburgerLand. Wir freuen uns auf Sie.
LEO BAUERNBERGER, MBA
Geschäftsführer
MAG. GABRIELE BAUER-STADLER
Projektleiterin Bauernherbst
Inhalt
4–5
Original Salzburger
Bauernherbst
10 Kräutererlebnis im
Salzburger Bauernherbst
6–7
Kräuter, Wild- und
Heilpflanzen
8–9Bauernherbstliche
Kräuterküche
11 Offizielle Eröffnung
in der Ferienregion
Nationalpark Hohe Tauern
1 2–34 Bauernherbst in den
Regionen – Termine und
Veranstaltungen
35Bauernherbst-Rezepte
36–38 Info & Buchung
Salzburgerland-Karte /
Übersicht
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ORIGINAL
Salzburger
Bauernherbst
Wenn der Sommer sich langsam dem Ende zuneigt,
die Luft am Morgen wieder frischer ist und in den
Bergen eine fantastische Fernsicht herrscht, bricht
die Zeit des Salzburger Bauernherbstes an. Der
Schmuck für den Almabtrieb wird gebunden, und die
Bauern richten sich darauf ein, ihre Hütten winterfest
zu machen. Mächtige Erntekronen werden in die
Kirchen getragen und langsam bereitet man sich
darauf vor, dass das Leben wieder mehr im Haus
stattfindet. Doch ganz ohne Feste, Gesang, Musik
und gutem Essen will man den Sommer nicht ziehen
lassen. Mit dem Original Salzburger Bauernherbst
von Ende August bis Ende Oktober würdigt man die
vielleicht schönste Zeit im Jahr auf besonders gesellige Art und Weise: In allen Regionen, in 75 Orten
und mit allen Einheimischen und Gästen.
ERNTEDANKFESTE FEIERN
In 73 Orten im ganzen SalzburgerLand werden in
dieser Zeit stimmungsvolle Bauernherbst-Feste
gefeiert: Auf den Dorfplätzen, in den Straßen und bei
den Bauernherbstwirten. Dazu gehören Bauern­
märkte, Handwerksvorführungen, der Einmarsch der
Trachtenmusikkapelle und herbstliche Schmankerln
gleichermaßen.
mehr als irgendwann sonst. Ob beim gemeinsamen
Kräutersammeln, Kochen oder Wandern: Hier erfährt
man Althergebrachtes und Neues genauso wie
Legendäres und Kurioses. In der bäuerlichen Kultur
wurde Vieles mündlich überliefert. Zuhören lohnt
sich also: Hier erfährt man erstaunliche Wetter- und
Bauernregeln und bekommt so manchen Tipp für
Garten, Küche oder Körper.
ECHTE BÄUERLICHE KULTUR ERLEBEN
Für den Salzburger Bauernherbst wurde nichts
erfunden: Alles, was in dieser Zeit schon lange
Tradition hat, trägt zur bunten Vielfalt des Angebots
und der Veranstaltungen bei. In einer urigen Mühle
Mehl mahlen, der Bäuerin beim Brotbacken zur Hand
gehen oder historischen Geschichten in den
Heimatmuseen lauschen: Ausprobieren und Mit­
machen ist nicht nur erlaubt, sondern ausdrücklich
erwünscht.
SALZBURGER KÖSTLICHKEITEN AB HOF
Es gibt sie wirklich noch – diese guten alten Gerichte,
die die Altvorderen schon vor Generationen auf dieselbe Art und Weise zubereitet haben. Wie gut, dass die
Rezepte innerhalb der Familie von der Mutter an die
Tochter weitergegeben werden. So werden Gäste im
Salzburger Bauernherbst mit Köstlichkeiten wie
„Pofesen“ oder Bauernkrapfen verwöhnt. Auch das
Selchen („Räuchern“) und Schnapsbrennen wird noch
auf vielen Höfen praktiziert: Und so ein Bauern­
geselchtes oder ein Vogelbeerschnaps ist auch das
ideale Souvenir. Vor Ort veredeln die BauernherbstWirte die zahlreichen bäuerlichen Produkte zu herrlichen Gaumenfreuden.
MIT DEN MENSCHEN INS GESPRÄCH KOMMEN
„Durchs Reden kommen die Leute zusammen“ –
dieses Sprichwort gilt im Salzburger Bauernherbst
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Kräuter, Wildund Heilpflanzen
IM SALZBURGER BAUERNHERBST
Augentrost, Spitzwegerich oder Fichtenharz: Seit
Generationen vertrauen die Salzburger Bäuerinnen
auf die Wirkung von Kräutern, Wurzeln und Harzen.
Die hoch geschätzten Pflänzchen haben ihren fixen
Platz in der Hausapotheke. Doch auch in der
Bauernherbst-Küche sorgen sie für eine ganz be­­
sondere Geschmacksnote.
Überzeugen Sie sich selbst!
SCHATZKÄSTCHEN DER NATUR
Das überlieferte Wissen rund um Kräuter, Wild- und
Heilpflanzen wird im SalzburgerLand gerne an
Interessierte weitergegeben. Und der Bauernherbst
ist die beste Zeit dafür: Denn nun gilt es, für den
Winter vorzusorgen. Entdecken Sie in Bauerngärten,
bei Workshops, Kochkursen oder auf Exkursionen
diesen Schatz und nehmen Sie ihn mit nach Hause:
Als gesammeltes Wissen oder als hausgemachte
Köstlichkeit. Als Tee, Sirup, Tinktur, Salz, Likör oder
Räucherwerk zaubern die Kräuter einen Hauch von
Sommer in die dunkle Jahreszeit.
SalzburgerLand geben TEH-Praktikerinnen ihr
Wissen bei Kursen, Wanderungen und Seminaren
weiter. Im TEH-Geschäft in Unken und in den TEHNaturwerken in Hollersbach werden die bäuerlichen
und regionalen Naturprodukte verkauft, darunter
Besonderheiten wie Almrosensirup, Dinkelbrand
oder Glückskekse. www.teh.at
TEH® TRADITIONELLE EUROPÄISCHE HEILKUNDE
Weltweit einzigartig ist das Kräuterwissen aus dem
Pinzgauer Saalachtal, das als „Traditionelle Euro­
päische Heilkunde“ (TEH) zum UNESCO Welt­
kulturerbe erklärt worden ist. Im ganzen
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AKTIV IN DER NATUR
Begeben Sie sich zur Zeit des Bauernherbstes auf
die Spuren von Frauenmantel, Ringelblume & Co.
Ausgewiesene Kräuterwege, bäuerliche oder klös­
ter­
liche Kräutergärten, engagierte Produzenten,
Kräuter­
almen und die beiden Kräuterregionen
Hollersbach in der Ferienregion Nationalpark Hohe
Tauern und Salzburger Seenland bieten eine bunte
Vielfalt für einen Kräuterurlaub ganz nach Ihrem
Geschmack.
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10
BAUERNHERBSTLICHE
Kräuterküche
Auf Erntedankfesten und Bauernmärkten, auf den
Almen und in den Stuben der Bauernherbstwirte gibt
es das Beste, was Küche und Keller zu bieten haben.
Engagierte Bäuerinnen und Küchenchefs bereiten
die bodenständigen Gerichte mit viel Liebe und
Geschick zu. Die feinen Kräuter und Blüten – frisch
gepflückt, zu Salz verarbeitet oder getrocknet – bilden die Krönung eines jeden Mahls.
ÜBER 300 BAUERNHERBST WIRTE
Der Bauernherbst endet im SalzburgerLand erst spät
im Oktober: Bis dahin sorgen die Bauernherbst Wirte
für feinste kulinarische Glücksmomente. Die Zutaten
dafür stammen aus den Wäldern, von den Wiesen
und Gärten. Würzige Kräuter, saisonales Gemüse,
saftiges Obst, Beeren und Pilze waren schon immer
wichtiger Bestandteil der bäuerlichen Küche. Zu den
besonders edlen Zutaten zählen Wildfleisch, Fisch
wie Bachforelle oder Saibling, aber auch Fleisch vom
Tennengauer Berglamm oder vom Pinzgauer Rind.
Beste Milch und daraus hergestellte Käsesorten
gehören zu jedem bäuerlichen Mahl. Die Themen Bio
und Saisonalität spielen in der Salzburger Küche
eine große Rolle: Wer hier tafelt, tut das mit bestem
Gewissen.
Alle Bauernherbst-Wirte finden Sie auf:
www.bauernherbst.com
VIA CULINARIA
„GENUSSWEG FÜR KRÄUTERLIEBHABER“
Die acht Genusswege der Via Culinaria eignen sich
nicht nur hervorragend zum Genießen, sondern
auch, um den Bauernherbst wandernd oder vom Rad
aus zu entdecken. Der neue „Genussweg für
Kräuterliebhaber“ umfasst 18 Adressen, die ein
ganzheitliches und naturnahes Kräutererlebnis versprechen. Dazu zählen liebevoll angelegte Kräuter­
gärten, romantische Kräuteralmen, Bio-Höfe und
Hotels. Die aktuelle Broschüre mit über 210 Genuss­
adressen finden Sie auch auf
www.salzburgerland.com
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Kräutererlebnis
IM SALZBURGER BAUERNHERBST
Kräuter sind eine Wohltat für Körper, Geist und Seele: Sie sind echte Alleskönner, die in der Küche genauso zum Einsatz kommen
wie bei der Herstellung von Naturkosmetik und Hausmittelchen. Das Wissen um die Heilwirkung von Kräutern und Pflanzen ist uralt,
wurde aber inzwischen vielfach nachgewiesen. Kombinieren Sie das vielfältige Angebot im SalzburgerLand rund um ein ganzheitliches
Kräutererlebnis mit Ihrem Urlaub im Bauernherbst.
Kräuter für alle Sinne:
› Besuch von Klostergärten, privaten Bauern- und Kräutergärten
› Geführte Wanderungen auf Almen, durch Wälder und Wiesen
› Kräuterkochkurse für Erwachsene und Kinder
› Naturkosmetikkurse
› Räucherworkshops
› Markierte Kräuterwander- und Kräuterradwege
› Kräutergenuss bei den Bauernherbst Wirten und auf Festen
› Hausgemachte Kräuterspezialitäten bei bäuerlichen Produzenten und in Hofläden
› und vieles mehr
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Offizielle Eröffnung
IN DER FERIENREGION
NATIONALPARK HOHE TAUERN
SONNTAG, 28. AUGUST 2016 IN NIEDERNSILL
Kräuter, Wild- und Heilpflanzen
Festprogramm ab 10.00 Uhr:
› Frühschoppen
› Almabtrieb
› Bauernmarkt
› Kräuterstand
› Brauchtumsvorführungen
› Handwerk
› Oldtimer Traktoren
› Bauernherbst-Festumzug
Die Veranstaltung findet bei jeder Witterung statt.
WEITERE INFORMATIONEN BEI:
NIEDERNSILL
+43/(0)6548/8232
www.niedernsill.at
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Salzburger
Seenland
IM SALZBURGER SEENLAND HAT DER BAUERNHERBST LÄNGST SCHON TRADITION: AUF
DEM PROGRAMM STEHEN VIELE LIEB GEWONNENE „KLASSIKER“.
Der „Motorfreie Familientag“ rund um den
Obertrumer See ist weit über die Grenzen
hinaus bekannt: Immer am letzten Sonntag
im August werden Obertrum, Seeham und
Mattsee von Radfahrern, Skatern und
Fußgängern bevölkert. Frühschoppen,
Musik und Handwerksdarbietungen bilden
den traditionellen Rahmen des Bauern­
herbst-Auftaktes. In Neumarkt genießt man
den „Hoagascht“ beim Hoffest beim
Greischbergerhof und beim RupertiStadtfest im Zentrum von Neumarkt am
Wallersee.
GENUSS UND KRÄUTERLEBEN
Im Bauernherbst fließt in Obertrum am
Dorfplatz Herbstbier statt Wasser! Das
Hopfenerntefest der Trumer Privatbrauerei,
bei dem jede helfende Hand gefragt ist,
erlaubt einen Blick hinter die Kulissen.
Elisabeth Mayer sammelt in der Natur und
verkocht für die Zauberhafte Blütenküche.
„Aufgetischt“ wird von den Bäuerinnen im
Biodorf Seeham.
Die Region Kräuterleben punktet mit einem
abwechslungsreichem Kräuterprogramm
und in den Hofläden finden sich allerlei
Mitbringsel und Kräuterprodukte für zu
Hause.
SEGELN, PFERDE, MÜHLEN
In Mattsee ist Kreativität bei der Herstellung
von Heupapier gefragt. Ein modisches
Spektakel findet in Mattsee statt, wenn
trachtig gekleidete Segler zur LateinerRegatta antreten. Das Familienfestival
Pferde-Sport und Spiel am Hiaber-Bauern­
hof im Naturpark Buchberg bietet ein
abwechslungsreiches Programm nicht nur
für Pferdefreunde.
Der Weg durch den herbstlichen Teufels­
graben führt zur wasserkraftbetriebenen
Rohrmoosmühle mit fünf Mahlwerken.
BAUERNHERBST-PACKAGE
› 3 x ÜF im DZ im ***Hotel/Gasthof
› inkl. Radverleih für 1 Tag
›inkl. Seenland Card mit kostenlosen
und reduzierten Leistungen
ab € 148,– p.P. im DZ
DIE BAUERNHERBST-REGION/EN
UND DIE BAUERNHERBST-ORTE
SALZBURGER SEENLAND
+43/(0)6217/20220
www.salzburger-seenland.at
MATTSEE
+43/(0)6217/6080
www.mattsee.co.at
NEUMARKT AM WALLERSEE
+43/(0)6216/6907
www.neumarkt-info.at
OBERTRUM AM SEE
+43/(0)6219/6307
www.trumerseenland.at
SEEHAM
+43/(0)6217/5493
www.seeham-info.at
DORFBEUERN – MICHAELBEUERN
+43/(0)676/884 003 758
www.dorfbeuern.at
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Salzburger
Salzkammergut
IN DER FUSCHLSEE-REGION UND IN BAD ISCHL WIRD DER BAUERNHERBST
GAR KAISERLICH GEFEIERT: MIT TANZ, MUSIK UND FEINEN SCHMANKERLN.
Der Fuschlsee mit seinen BauernherbstOrten Fuschl am See, Hof bei Salzburg,
Faistenau und Thalgau bildet die perfekte
Kulisse für den Salzburger Bauernherbst:
40 Almbauern laden entlang der 150
Kilometer Wanderwege zur kulinarischen
Einkehr, wunderschöne Radrouten und der
See selbst sorgen für ein unvergessliches
Natur- und Genusserlebnis. Eine Ufer­
wanderung samt Zillenschifffahrt und
einer geräucherten Forelle in der Schloss­
fischerei gehört mit zum Schönsten, was
der Herbst im Salzkammergut zu bieten hat.
BESCHWINGT IN DEN HERBST
Jeder Ort in der Fuschlseeregion hat einmalig Bauernherbstliches zu bieten. Das
Museum Rauchhaus „Mühlgrub“ in Hof bei
Salzburg lädt zu Führungen und gemütlichen Abenden mit kulinarischen
Spezialitäten. In Fuschl am See backen
Bäuerinnen Brot in der 130-jährigen
Rumingmühle und verraten dabei ihre
Back-Geheimnisse. Zu musikalischen
Schmankerln lädt Thalgau, wenn es wieder heißt „Kemmt’s eina in d’Stubn“. Beim
großen Bauernherbst-Fest in Faistenau
wird die „fünfte Jahreszeit“ mit viel Musik,
Tanz und Genuss ausgiebig gefeiert.
KAISERLICHER BAUERNHERBST
Ganz im Stile der k.u.k.-Tradition begrüßt
die Kaiserstadt Bad Ischl ihre Gäste: Im
Bauernherbst gibt es hier Almfeste,
Bauernmärkte und den traditionellen
Almabtrieb. Ausflügler genießen in Bad
Ischl einen grandiosen Weitblick über die
Berg- und Seenlandschaft bis hin zum
Dachsteingletscher. Es empfiehlt sich eine
Wanderung oder Radtour auf eine der
umliegenden Almen, wo die Bäuerinnen
mit speziellen Schmankerln verwöhnen.
DIE BAUERNHERBST-REGION/EN
UND DIE BAUERNHERBST-ORTE
URLAUBSREGION FUSCHLSEE
+43/(0)6226/8384
www.fuschlseeregion.com
FAISTENAU
+43/(0)6228/2314
FUSCHL AM SEE
+43/(0)6226/8250
HOF BEI SALZBURG
+43/(0)6229/2249
THALGAU
+43/(0)6235/7350
BAD ISCHL
+43/(0)6132/27757
www.badischl.at
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Höhepunkte
Salzburger Seenland, Urlaubsregion Fuschlsee und Bad Ischl
SAMSTAG, 27. AUGUST 2016
LATEINER REGATTA
14.00 Uhr, Mattsee, Seepromenade
Die Lateiner geben sich ein Stelldichein
und mit ihnen hat das Publikum die
Chance, der wasserschnittigen Dramatik
ganz nahe zu sein. Das hat einen eigenen
Reiz: Die Regatta mitzuerleben und
gleichzeitig das schönste Dirndlgwand
dem Fahrtwind auszusetzen.
T +43/(0)6217/5432
www.segelschule-mattsee.at
SONNTAG, 28. AUGUST 2016
BRAMSAU-BRÄU-BRAUFEST
11.00 Uhr, Faistenau, Bramsau Bräu
Mit Musikanten, volkstümlicher
Tanzgruppe, Marktstandl, BauernherbstSchmankerl, Kinderprogramm und
Spezialbier aus der eigenen Hofbrauerei. T +43/(0)6228/2566
www.bramsau-braeu.com
MOTORFREIER FAMILIENTAG,
OBERTRUMER SEE
11.00 Uhr,
Mattsee, Obertrum am See, Seeham,
Straßen rund um den Obertrumer See
Die Straßen rund um den See gehören an
diesem Tag dem unmotorisierten Verkehr.
Angeboten werden Musik, Handwerksvor­
führungen, ein reichhaltiges Kinder­
programm und kulinarische Köstlichkeiten
von den Wirten, Bauern und Vereinen.
Mattsee: T +43/(0)6217/6080,
Obertrum: T +43/(0)6219/6307,
Seeham: T +43/(0)6217/5493
www.salzburger-seenland.at
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FREITAG, 2. SEPTEMBER 2016
FLACHGAUER SCHRANNENMARKT
14.00 Uhr, Neumarkt, Hauptplatz
Hier finden Sie jeden Freitag neben
Köstlichkeiten aus der Region und aus
Österreich auch internationale
Spezialitäten. T +43/(0)6215/2041712
www.plusregion.at
SAMSTAG, 3. SEPTEMBER 2016
BAUERNHERBST-DORFFESTERÖFFNUNG
18.00 Uhr, Faistenau, Dorfplatz
Eröffnung mit Hissung der
Bauernherbstfahne, Verleihung der
Goldenen Linde, Bieranstich durch den
Bürgermeister sowie buntes
Abendprogramm unter der 1.000-jährigen
Linde. T +43/(0)6228/2314
www.fuschlseeregion.com
SONNTAG, 4. SEPTEMBER 2016
BAUERNHERBST-DORFFEST
10.00 Uhr, Faistenau, Dorfplatz
Ganztägiges Dorffest mit
Handwerksvorführungen, buntes kulturelles & traditionelles Rahmenprogramm,
verschiedene Marktstände, kulinarische
Köstlichkeiten, Fuaßhakel Wettbewerb,
Schätzspiel, Pferdekutschenfahrten und
Kinderprogramm. T +43/(0)6228/2314
www.fuschlseeregion.com
GROSSES BAUERNHERBST-DORFFEST
10.00 Uhr,
Michaelbeuern und Dorfbeuern
Frühschoppen mit der Trachtenmusik­
kapelle Michaelbeuern, Kinderprogramm,
Bauernherbst-Spezialitäten, Wildspeziali­
täten der Jägerschaft Dorfbeuern und
„Größter Dirndlgwand-Rekordversuch“
für das Guinness Buch der Rekorde.
T +43/(0)676/884003758
www.dorfbeuern.at
SAMSTAG, 10. SEPTEMBER 2016
AUFGETISCHT
10.00 Uhr, Seeham, Schmiedbauernstadl
Die Seehamer Bäuerinnen verwöhnen Sie
mit Schmankerln, Kaffee & Kuchen, frisch
gebackene Bauernkrapfen, Aufstrichbrote
und hausgemachten Säften, Marmeladen
und Liköre. Informationen im
Tourismusbüro T +43/(0)6217/5493
www.seeham-info.at
KUNSTHANDWERKSMARKT
10.00 Uhr, Seeham, Strandbad
Über 90 Aussteller aus dem In- und
Ausland bieten Kunsthandwerk auf höchstem Niveau. Lebende Werkstätten an der
Handwerksmeile am Markt. Bäuerliche
Produkte aus der Bio-Heu-Region der BioBäuerinnen, sowie Speisen und Getränke
der Dorfgastwirte. Eintritt frei. Information
im Tourismusbüro. T +43/(0)6217/5493
www.seeham-info.at
ALMKRANZLBINDEN
13.00 Uhr, Faistenau,
Tiefbrunnau/Grögernalm
Bei Gesang und den Klängen der „Zugan“
werden die Almkranzl gebunden. Dazu
werden Zweige, Gräser, Blumen und
Kräuter verwendet. Die Kranzl sollen die
Tiere beim Almabtrieb schützen.
T +43/(0)664/4132740
www.fuschlseeregion.com
WALLERSEE-WALLFAHRT IM
BAUERNHERBST
8.30 Uhr, Neumarkt, Wallersee-Ostbucht
Anknüpfend an eine alte Tradition laden
die Pfarren & Tourismusverbände von
Neumarkt, Köstendorf, Henndorf und
Seekirchen zur Wallersee-Wallfahrt.
Pilgerroute: Seehotel Winkler (Neumarkt),
Filialkirche Weng (Köstendorf) , Kirche in
Zell (Seekirchen), Henndorf und Abschluss
in der Filialkirche Neufahrn. Im Anschluss
Salzburger Pilgersuppe.
T +43/(0)6216/6907
www.neumarkt-info.at
SONNTAG, 11. SEPTEMBER 2016
HERBSTTANZ ZUM
DIRNDLGWANDSONNTAG
10.00 Uhr, Fuschl am See, Kirchenplatz
Der Fuschler Prangerstutzenschützen­
verein lädt herzlich ein. Erleben
Sie einen traditionellen Frühschoppen
mit Live-Musik, dazu herzhafte
Schmankerl der österreichischen
Küche. Eintritt frei!
T +43/(0)6226/8250
www.fuschlseeregion.com
KUNSTHANDWERKSMARKT
10.00 Uhr, Seeham, Strandbad
siehe 10. September 2016
T +43/(0)6217/5493
www.seeham-info.at
AUFGETISCHT
10.00 Uhr, Seeham, Schmiedbauernstadl
siehe 10. September 2016
T +43/(0)6217/5493
www.seeham-info.at
SAMSTAG, 17. SEPTEMBER 2016
13. ÅSTSAU TRAKEI TREFF
9.00 Uhr, Faistenau, Ortszentrum
Eintreffen der Traktoren ab 9.00 Uhr bis
spätestens 10.30 Uhr beim Parkplatz
hinter der Kirche.
Um ca. 11.00 Uhr gemeinsame Trakei
Parade durch einzelne Ortsteile von
Faistenau und anschließend Sieger­
ehrung. Die Veranstaltung findet bei jeder
Witterung statt. T +43/(0)6228/2314
www.trakeitreff.at
SONNTAG, 18. SEPTEMBER 2016
HOFFEST BEI TONI‘S BAUERNSCHENKE
ab 10.00 Uhr, Neumarkt,
Greischbergerhof, Pfongau 7
Es werden bäuerliche Spezialitäten kredenzt, dazu gibt es Spiele für die Kinder,
einen kuscheligen Streichelzoo, musikalische Unterhaltung und für den exquisiten
Genuss auch das eine oder andere
Schnäpschen von traditionellen Schnaps­
brennern mit Geschmack.
T +43/(0)6216/6053
www.greischbergerhof.at
SAMSTAG, 24. SEPTEMBER 2016
RUPERTI-STADTFEST IM
BAUERNHERBST
ab 13.00 Uhr, Neumarkt, Hauptstraße
„Lederhose und Dirndlg’wand auspacken“. Großes Brauchtumsfest, bei dem
Tradition, Brauchtum, Tracht und altes
Handwerk im Vordergrund stehen.
Abwechslungsreiches Programm mit viel
Musik, Bauernherbstschmankerln und
Kinderprogramm. T +43/(0)621520417
www.plusregion.at
SONNTAG, 2. OKTOBER 2016
TEUFELSGRABEN-ROAS
10.00 Uhr, Seeham,
bei Wirten und Bauern
Das Öko-Kultur-Projekt Teufelsgraben
erwandern und bei einer Rast bauernherbstliche Schmankerl genießen.
Hüttenfest am Hochseilpark-Gelände.
Kugelmühlen- und Bio-Getreidemühlen­
führungen. „Ehrenscheibenschießen“ mit
der Armbrust in der Stachelhütte im BioHotel Schiessentobel. Bei jeder Witterung.
T +43/(0)6217/5493
www.seeham-info.at
MONTAG, 3. OKTOBER 2016
LIACHTBRATLMONTAG
8.30 Uhr, Bad Ischl, Stadtzentrum
Gottesdienst in der Stadtpfarrkirche und
Festumzug der Altersjubilare. Der Umzug
wird von Ischler Blasmusikgruppen
begleitet. T +43/(0)6132/27757
www.badischl.at
SONNTAG, 23. OKTOBER 2016
LEONHARDIRITT DES
PFERDEZUCHTVEREIN FAISTENAU
10.30 Uhr, Faistenau,
Dorfplatz & Jausenstation Ebnerwirt
Treffpunkt beim Lagerhaus. Nach dem
Zusammentreffen aller Gespanne bzw.
Reiter geht es durch das Ortszentrum bis
zur Jausenstation Ebnerwirt. Dort findet
im Anschluss die Pferdesegnung mit
abwechslungsreichem Rahmenprogramm
statt. Für Unfälle wird nicht gehaftet.
Eltern haften für Ihre Kinder.
T +43/(0)6228/2314
www.fuschlseeregion.com
MITTWOCH, 26. OKTOBER 2016
ISCHLER WANDERTAG
AM NATIONALFEIERTAG
10.00 Uhr, Bad Ischl, Treffpunkt
Trinkhalle
Alljährlich lädt der Tourismusverband Bad
Ischl alle Wanderbegeisterten zum Ischler
Wandertag am Nationalfeiertag ein.
Begleitet wird die Wanderung von der
Ischler Kräuterfee Katharina Aslanidis. Im
Anschluss lässt man die Wanderung bei
Musik und kulinarischen Köstlichkeiten
ausklingen. T +43/(0)6132/27757
www.badischl.at
17
Stadt Salzburg
Umgebungsorte
UND
IN UND UM DIE STADT SALZBURG LÄDT DER BAUERNHERBST DAZU EIN,
DAS ECHTE UND URSPRÜNGLICHE ZU ENTDECKEN.
Hochkultur und Volkskultur schließen sich
in der Mozartstadt Salzburg nicht aus.
Ganz im Gegenteil: Der traditionelle
Rupertikirtag rund um den 24. September
findet mitten in der Altstadt statt. DAS traditionelle Kirchweihfest rund um den
Salzburger Dom. Festzelt, Blasmusik und
Unterhaltung, Kirtags- und Marktstände,
Brauchtumsdarbietungen auf der Bühne
am Domplatz, Handwerkermarkt, Bauern­
markt, Rummelplatz mit historischen
Karussells, Schaukeln, Geisterbahn und
ein Riesenfeuerwerk begeistern die
Besucher.
Und in der Stiegl-Brauwelt ist das
Rupertisingen ein alljährlicher Besucher­
magnet. In der Biererlebniswelt werden
typisch österreichische, frisch zubereitete
18
Spezialitäten mit und zum Bier kredenzt.
Dabei setzt Stiegl auf Lieferanten aus der
Umgebung und Produkte aus der eigenen
Landwirtschaft, denn Qualität hat auch in
der Stiegl-Brauwelt oberste Priorität. Im
Bräustüberl und der Paracelsusstube können sich Besucher nicht nur kulinarisch
verwöhnen lassen, sondern auch ab und
an gemeinsam mit dem Braumeister über
das jahrtausendealte Kulturgetränk philosophieren. Wer sich auf die Spuren des
beliebten Gerstensaftes begeben und
mehr über die Privatbrauerei der Öster­
reicher erfahren möchte, für den bietet die
Bier-Ausstellung, mit über 5.000 m²
Besichtigungsfläche, Spannend-Interes­
san­
tes. Bierige Mitbringsel, Accessoires
und vieles mehr für richtige Bier-Fans sind
im Braushop zu finden.
Überhaupt ist die Stadt Salzburg idealer
Ausgangsort für den Besuch von
Bauernherbst-Orten in der Umgebung wie
etwa nach Hallwang, wo BauernherbstWirte und ab Hof verkaufende Bauern ihre
regionalen Spezialitäten anbieten.
DIE BAUERNHERBST-REGION/EN
UND DIE BAUERNHERBST-ORTE
TOURISMUS SALZBURG GMBH
+43/(0)662/88987-0
www.salzburg.info
HALLWANG
+43/(0)662/661957
www.hallwang-salzburg.at
Tennengau
IHR LOGENPLATZ ZWISCHEN DER STADT SALZBURG UND DEM DACHSTEIN.
AUF DEN SPUREN DES GENUSSES
Weiter südlich wird der Bauernherbst im
Tennengau ausgiebig gefeiert: Zahlreiche
Bauernherbst- und Erntedankfeste, Kir­
tage, Bergmessen und Musikanten­treffen
füllen den Veranstaltungskalender in den
Orten Abtenau, Annaberg-Lungötz, Bad
Vigaun und Kuchl. Dabei steht die Kulinarik
an oberster Stelle: Wer als echter Fein­
schmecker den Bauern­
herbst in der
„GenussRegion Tennengauer Almkäse &
Berglamm“ verbringt, kommt aus dem
Gustieren nicht heraus. Feinsten Käse verkostet man zum Beispiel etwa im
Fürstenhof in Kuchl, in der Hofkäserei
Schmied­
bauer in Bad Vigaun, auf der
Sonnleit’n in Abtenau oder beim Fischhof
in Annaberg. In den 14 Orten des
Tennengaus findet man 40 Genusspartner:
GenussWirtshäuser, Alm­­Käsereien, Käse­
Almen sowie Genuss­Freunde.
Am ersten Sonntag im September begeistert der weltgrößte Heufiguren-Umzug
beim HeuART-Festival in Lungötz Tausende
Besucher aus ganz Europa. In wochenlanger Vorbereitung gestalten einheimische
Künstler und Vereine die originellen
Skulpturen aus Heu: Der Umzug findet
jedes Jahr in einem anderen Ort im
Lammertal statt. Dazu erwartet Gäste ein
tolles Rahmenprogramm mit Genuss- und
Handwerksmarkt.
26 TOP-SEHENSWÜRDIGKEITEN
Besonders die 26 familienfreundlichen
Ausflugsziele in einer imposanten Berg­
kulisse gilt es zu entdecken: wild tosende
Bäche und Schluchten, wuchtige Wasser­
fälle, Panoramastraßen, Sommer­
rodel­
bahn­en, Salzwelten und Museen sind ein
Garant für jede Menge Urlaubsspaß für
Groß und Klein.
BAUERNHERBST-PACKAGE
› 2 x ÜF am Bauernhof
› Tennengauer GenussGutscheine im Wert von € 30
›Wanderkarte
zum Preis von € 99,– p.P. im DZ
DIE BAUERNHERBST-REGION/EN
UND DIE BAUERNHERBST-ORTE
GÄSTESERVICE TENNENGAU
+43/(0)6245/70050
www.tennengau.com
ABTENAU
+43/(0)6243/4040-0
www.tennengau.com
ANNABERG-LUNGÖTZ
+43/(0)6463/8690
www.annaberg-lungoetz.com
BAD VIGAUN
+43/(0)6245/84116
www.bad-vigaun.at
KUCHL
+43/(0)6244/6227
www.kuchl.org
19
Höhepunkte
Tennengau und Stadt Salzburg
SONNTAG, 28. AUGUST 2016
BAUERNHERBSTFEST
9.30 Uhr, Bad Vigaun, Dorfplatz
Regionale Köstlichkeiten, Ausstellern,
Handwerker, Kleintierausstellung und
Schätzspiele. T +43(0)6245/84116
www.bad-vigaun.at
MITTWOCH, 31. AUGUST 2016
TAG DER OFFENEN TÜR
IM HEIMATMUSEUM
12.00 Uhr, Annaberg-Lungötz,
Heimatmuseum Gererhof
Im Rahmen der HeuART Woche führt Sie
unser Kustos durch das interessante
Museum. Unter anderem befindet sich
dort eine 400 Jahre alte funktionstüchtige
Rauchkuchl, die Dauerausstellung „Vom
Flachs zum Leinen“ und die Kumpf­
sammlung des international renommierten Künstlers Prof. Gottfried Kumpf, der
in Annaberg geboren wurde.
Der Eintritt ist für alle Besucher frei.
T +43(0)6463/8690
www.annaberg-lungoetz.com
Tolles Rahmenprogramm mit Kunst­
handwerksmarkt und Schmankerlmeile.
Eintritt: 8 EUR. Findet bei jeder Witterung
statt. T +43(0)6463/8690
www.annaberg-lungoetz.com
MUSIKANTENKIRTAG
11.00 Uhr, Kuchl, Purtschellerhaus
Familie König lädt zum Musikantentag
am Purtschellerhaus ein. Geselliges
Beisammensein und musikalische
Unterhaltung verschiedener Gruppen
vor einmaliger Bergkulisse.
T +49(0)8652/2420
www.purtschellerhaus.eu
MITTWOCH, 7. SEPTEMBER 2016
GROSSER HERBSTLICHER
BRAUCHTUMSABEND
20.00 Uhr, Abtenau, Marktplatz
Für Unterhaltung sorgen die Schuhplattler
mit den Z’samgwürfelten und der Grieß­
koglerschnalzer. Eintritt kostenlos –
entfällt nur bei Regen.
T +43(0)6243/4040-54
www.abtenau-info.at
SONNTAG, 4. SEPTEMBER 2016
SONNTAG, 11. SEPTEMBER 2016
HEUART-FEST IN ANNABERG-LUNGÖTZ
11.00 Uhr, Annaberg-Lungötz,
Zeltplatz Lungötz
Der weltgrößte Heufigurenumzug lädt zum
Staunen und Mitfeiern ein: Zahlreiche
interessante und lustige Heufiguren werden Sie auch in diesem Jahr begeistern.
BAUERNHERBSTKIRTAG
10.30 Uhr, Kuchl, Marktstrasse
Zwei Fliegen mit einer Klappe – der
Bauernherbstkirtag und der Dirndl­gwand­
sonntag erwarten seine Besucher mit
Standln, köstlichen Bauernherbst­
schmankerln und Unterhaltung durch den
20
Heimat- und den Schnalzerverein.
T +43(0)6244/6227, www.kuchl-info.at
BAUERNHERBSTFEST
11.00 Uhr, Abtenau,
Heimatmuseum Arlerhof
Das Museum ist an diesem Tag
bei freiem Eintritt zu besichtigen.
Musikalische Umrahmung.
Die Veranstaltung findet bei jeder
Witterung statt. T +43(0)6243/4040-54
www.abtenau-info.at
SONNTAG, 18. SEPTEMBER 2016
BERGMESSE
11.00 Uhr, Kuchl, Kuchler Schihütte
Traditionelle Bergmesse auf der Kuchler
Schihütte vor der Kulisse des Hohen Göll.
Für das leibliche Wohl sorgt der Schiclub. T +43(0)6244/6227, www.kuchl-info.at
21. BIS 24. SEPTEMBER 2016
RUPERTIKIRTAG
10.00 Uhr, Salzburg, Altstadt
Traditionelles Kirchweihfest rund um
den Dom. Festzelt, Blasmusik und
Unterhaltung, Kirtags- und Marktstände,
Brauchtumsdarbietungen auf der Bühne,
Handwerkermarkt, Bauernmarkt,
Rummelplatz mit historischen Karussels,
Schaukeln, Geisterbahn, Riesenfeuerwerk.
www.rupertikirtag.at
23. UND 24. SEPTEMBER 2016
OKTOBERFEST
20.00 Uhr, Kuchl, Sportplatz Herbstliches Oktoberfest mit Bauern­
herbst-Schmankerln, musikalischer
Unterhaltung und gemütlichem
Beisammensein. T +43(0)6244/6227
www.kuchl-info.at
SONNTAG, 25. SEPTEMBER 2016
ERNTEDANKFEST
8.00 Uhr, Kuchl,
Pfarrkirche und Marktstraße
Aufmarsch der Trachtenmusikkapelle und
Schützenkompanie zum feierlichen Ernte­
dank-Gottesdienst. Anschließend lädt die
Trachtenmusikkapelle zum Ernte­dank­
frühschoppen. T +43(0)6244/6227
www.kuchl-info.at
ERNTEDANKFEST
9.00 Uhr, Abtenau, Marktplatz
Feierlicher Gottesdienst mit Festumzug
durch den Ort. Anschließend veranstaltet
die Landjugend ein großes Fest. Für die
Unterhaltung sorgt die Trachtenmusik­
kapelle. T +43(0)6243/4040-54
www.abtenau-info.at
ERNTEDANKFEST
9.30 Uhr, Bad Vigaun, Pfarrkirche
Festgottesdienst mit Prozession
+43(0)6245/83436
RUPERTIKIRTAG
11.00 Uhr, Salzburg, Altstadt
Traditionelles Kirchweihfest rund um
den Dom. Festzelt, Blasmusik und
Unterhaltung, Kirtags- und Marktstände,
Brauchtumsdarbietungen auf der Bühne,
Handwerkermarkt, Bauernmarkt,
Rummelplatz mit historischen Karussels,
Schaukeln, Geisterbahn, Riesenfeuerwerk.
www.rupertikirtag.at
KRAPFENTAG IM HEIMATMUSEUM
11.30 Uhr, Annaberg-Lungötz,
Heimatmuseum Gererhof
Traditioneller Krapfentag mit musikalischer Umrahmung. Krapfen in allen
Variationen: Fleischkrapfen,
Dampflkrapfen, Moakrapfen,
Bauernkrapfen und Pofesen Zubereitung
am offenen Feuer in der Rauchkuchl im
Gererhof. Telefonische Vorbestellungen
bei Bernhard Ponemayr.
T +43(0)6463/8151
www.annaberg-lungoetz.com
SONNTAG, 2. OKTOBER 2016
FUSS-WALLFAHRT
ZUM FILZMOOSER KINDL
13.00 Uhr, Annaberg-Lungötz,
Pfarrkirche Annaberg & Friedhofskapelle
Das Filzmooser Kindl, eines der wenigen
noch existierenden JesuskindPilgerstätten, hängt als Mittelpunkt der
Kirche im goldenen Strahlenkranz über
dem Hochaltar. Bereits 1507 wurde die
Kirche als Wallfahrtskirche urkundlich
erwähnt. Noch heute kommen Pilger aus
aller Welt, um beim Jesuskind Kraft zu
tanken, Heilung und Errettung aus Nöten
zu finden.
An jedem ersten Sonntag im Oktober finden sich die Pilger aus Annaberg und
Lungötz zusammen und gehen über den
„“Sattel““ nach Neuberg und von dort
weiter der Straße entlang bis nach
Filzmoos, wo eine gemeinsame Messe
gefeiert wird. Heimkommen individuell.
T +43(0)6463/8155
www.pfarrverband-lammertal.at
Liachtbratlmontag wurde wieder künstliches Licht verwendet. Seither wir am ersten Montag nach dem 29. September
Liachtbratl gefeiert. Das Liachtbratl war
einst ein simpler Braten, den der Meister
seiner Belegschaft als Dankeschön fürs
Lichtsparen schenkte. Heute wird daran
angelehnt Schweinebraten mit Knödel
serviert. Auf der Postalm laden die
Almhütte zu Musik und Tanz ein.
SONNTAG, 9. OKTOBER 2016
PATROZINIUMSFEST –
BAD VIGAUNER KIRTAG
9.30 Uhr, Bad Vigaun,
Pfarrkirche – Dorfplatz
Kirtag mit den Historischen
Prangerschützen – Festgottesdienst,
Frühschoppen, regionale Köstlichkeiten,
Aussteller, den ganzen Tag über musikalische Unterhaltung, Tombola,…
T +43(0)6245/84116
www.bad-vigaun.at
MONTAG, 3. OKTOBER 2016
LIACHTBRATLMONTAG
Abtenau, Postalm
Einst verboten Meister ihren Gesellen und
Lehrbuben die Verwendung von künstichem Licht (Kerzen, Öllampen). Und zwar
so lange in den Herbst hinein, bis die
Dämmerung so früh hereinbrach, dass es
einfach nicht mehr anderes ging. Am
21
Salzburger
Sportwelt
Die Salzburger Sportwelt mit ihren
Ferienorten Flachau, Wagrain-Kleinarl,
Radstadt, Altenmarkt-Zauchensee, Filz­
moos und Forstau macht originales
Landleben zu einem besonderen Erlebnis
für Gäste. Die Ernte des Jahres einzubringen – dieser Zeitpunkt ist für Bauern und
Landbevölkerung seit jeher ein ganz
besonderer Anlass zum Feiern. Auch in der
Salzburger Sportwelt genießen Ein­
heimische und Gäste die wohlschmeckenden Früchte der Arbeit, Gastwirte und
Köche laden zum Gaumenschmaus und
natürlich sorgen bei dieser Gelegenheit
fröhlich-zünftige Musikanten für eine
rundum gute Stimmung.
LEGENDÄR UND LUSTIG-SCHRÄG
Von Ende August bis Ende Oktober warten
die sieben Sportwelt-Orte Woche für
Woche mit immer wieder neuen
Überraschungen auf. So gibt es in
Altenmarkt-Zauchensee alle zwei Jahre
eine besonders „schräge“ Form des
Bauernherbstes, der das Pongauer
Bauernleben kritisch-humorvoll betrachtet. In Flachau – der Heimatgemeinde von
Ex-Skistar Hermann Maier – bereichert
unter anderem die legendäre Flachauer
Dorfgaudi und in Wagrain das Kürbisfest
den Veranstaltungskalender.
KUNSTHANDWERK UND ALMABTRIEB
In Filzmoos zählt das Bauernherbstfest auf
der Oberhofalm zu den Höhepunkten.
Forstau, Radstadt und Wagrain-Kleinarl
sind wie alle anderen Orte ideale Aus­
gangspunkte für traumhaft schöne Herbst­
wanderungen für die ganze Familie: Die
Bauernherbst-Veranstaltungen – vom Kunst­
handwerksmarkt bis hin zum Alm­abtrieb –
können bei freiem Eintritt besucht werden
und sind eine wunderbare Er­gänzung zu
einem Aktivtag in den Bergen.
DIE BAUERNHERBST-REGION/EN
UND DIE BAUERNHERBST-ORTE
ALTENMARKT-ZAUCHENSEE
+43/(0)6452/5511
www.altenmarkt-zauchensee.at
FILZMOOS
+43/(0)6453/8235
www.filzmoos.at
FLACHAU
+43/(0)6457/2214
www.flachau.com
RADSTADT
+43/(0)6452/7472
www.radstadt.com
WAGRAIN-KLEINARL
+43/(0)6413/8448
www.wagrain-kleinarl.at
FORSTAU
+43/(0)6454/8325
www.forstau.at
22
Pongau
SCHROFFE GIPFEL, URIGE ALMEN UND CHARMANTE ORTE PRÄGEN DEN PONGAU. GELEBTES
BRAUCHTUM ZEUGT VON ECHTER HEIMATVERBUNDENHEIT UND LÄDT ZUM MITFEIERN EIN.
Das weltberühmte Gasteinertal mit seinen
Thermen und das Großarltal mit seinen
mehr als 40 Almen gehören zu den
schönsten Landschaften im Salzburger
Land. Und so bilden auch die Orte Bad
Gastein, Dorfgastein, Bad Hofgastein,
Großarl und Hüttschlag im südlichen
Pongau die wunderbare Kulisse für eine
Vielzahl von traditionellen Veranstaltungen
wie Bauernmärkte, Schafabtriebe, Alm-,
Brauerei- oder Reiterfeste, Mühlen­
führungen und Liederabende. Wer die
Pongauer Bergwelt entdecken möchte,
wandert abschnittsweise auf dem „Salz­
burger Almenweg“: Denn wo jahrhundertelang Sennerinnen ihre Arbeit vollbrachten, genießt man heute den alpinen
Kulturraum in all seinen Facetten.
Sennleute verwöhnen Wanderer mit selbst
erzeugten Schmankerln nach dem Motto
„Salzburgerisch aufgetischt“.
WELTBERÜHMT UND NACHHALTIG
Im nördlichen Salzachtal und direkt am
Fuße des Tennengebirges laden die zwei
Bauernherbst-Orte Werfen und Werfen­
weng dazu ein, gemeinsam mit den
Einheimischen zu feiern, zu musizieren
und zu genießen. In Werfen kochen die
berühmten Haubenköche Rudi und Karl
Obauer, und auf der Erlebnisburg Hohen­
werfen mit dem historischen Landes­
falkenhof taucht man tief ins Mittelalter
ein. Auf über 900 Metern Seehöhe hat sich
das sonnige Werfenweng ganz der
Philosophie der „sanften Mobilität“ verschrieben. In dem „Alpine Pearl“-Ort findet
mit der „Werfenwenger Weis“ alle drei
Jahre eine ganz besondere BauernherbstFestwoche statt.
DIE BAUERNHERBST-REGION/EN
UND DIE BAUERNHERBST-ORTE
GASTEINERTAL TOURISMUS GMBH
+43/(0)6432/3393-0
www.gastein.com
GROSSARLTAL
+43/(0)6414/281
www.grossarltal.info
WERFEN
+43/(0)6468/5388
www.werfen.at
WERFENWENG
+43/(0)6466/4200
www.werfenweng.eu
23
Höhepunkte
Pongau
BAUERNHERBST-FESTWOCHEN 2016
BAD GASTEIN
03.09.–11.09. 2016
BAD HOFGASTEIN 04.09.–09.09. 2016
DORFGASTEIN
27.08.–03.09. 2016
FILZMOOS
18.09.–25.09. 2016
FLACHAU
11.09.–18.09. 2016
FORSTAU
03.10.–09.10. 2016
GROSSARLTAL
25.09.–02.10. 2016
RADSTADT
04.09.–11.09. 2016
WAGRAIN-KLEINARL10.09.–17.09. 2016
WERFEN
28.08.–04.09. 2016
WERFENWENG
16.09.–25.09. 2016
28. AUGUST BIS 23. OKTOBER 2016
ALMFRÜHSTÜCK
Wöchentlich, jeweils So & Mo 8.00 Uhr
Dorfgastein, Amoseralm
Sennerin Gerti wartet mit einem
„Leckerbissen“ nach dem Motto
„Morgenstund hat Gold im Mund“ auf Sie:
Nach einer gemütlichen Wanderung
erwarten hungrig eingetroffene Wanderer
köstliche Leckerbissen vom traditionellen
Frühstück mit frischem Bauernbrot bis hin
zum echten „Gasteiner Muas“, Buchteln
und Kräutertee. Erw. EUR 11,50, Kinder
bis 12 Jahre EUR 6,-.
Tel. Anmeldung bis zum Vortag unter:
T +43/(0)699/10857381
www.amosergut.at
24
SONNTAG, 28. AUGUST 2016
PFANDLFEST
10.00 Uhr, Radstadt, Ortsteil Mandling
Das Fest startet mit dem Maibaumum­
schneiden und mit der Verlosung des
Baumes. Traditionell werden wieder kulinarische Köstlichkeiten wie „Steirische
Kasnock´n“, ein g´schmackiges „Gröstl“
und knusprige Ripperl aus der
Riesenpfanne angeboten. Des Weiteren
gibt‘s Bier vom Fass, ausgewählte Weine
und eine flotte Volksmusik.
T+43/(0)6452/7472, www.radstadt.com
BAUERNHERBSTFEST
10.00 Uhr, Werfen, Brennhof
Unter Mitwirkung der Trachtenmusik­
kapelle, Tanzlmusi und vielen weiteren
Programmpunkten. Beginn: 10.00 Uhr mit
Platzkonzert der Trachtenmusikkapelle.
Eintritt frei. Bei jeder Witterung.
Traditionsgemäß verwöhnen Sie die
Bäuerinnen mit Produkten vom Bauern­
markt, sowie mit den beliebten Fleisch­
krapfen. T +43/(0)6468/5388
www.werfen.at
BAUERNHERBSTFEST UND KIRCHTAG
10.00 Uhr, Großarltal, Hüttschlag,
Ortszentrum
Festgottesdienst vor dem Gemeindeamt
Hüttschlag (bei Regen in der Pfarrkirche)
mit musikalischer Umrahmung.
Anschließend feierliche Eröffnung des
Bauernherbstes. Danach buntes
Programm im gesamten Ortszentrum Hotel Hüttenwirt, Landhotel Almrösl und
Kaminstadl - mit Sängern und Musikanten
aus dem Tal, Handwerk, Kinderprogramm
und Schmankerl. T +43/(0)6414/281
www.grossarltal.info
BAUERNHERBST-ERÖFFNUNGSFEST
11.00 Uhr, Bad Hofgastein,
Reiterhof Oberhaitzing
„Konzert der Trachtenmusikkapelle Bad
Hofgastein, Bauernmarkt, Streichelzoo,
Kinderprogramm, Kinderreiten, OldtimerTraktorschau und Reitvorführungen.
Anschließend Tanz und Unterhaltung.
T +43/(0)6432/7110242
www.badhofgastein.com
3. UND 4. SEPTEMBER 2016
KUNSTHANDWERKSMARKT
10.00 Uhr, Radstadt, Innenstadt
Rund 100 Kunsthandwerker aus
Österreich und den Nachbarländern präsentieren ihre Objekte aus den Bereichen
Glas, Holz, Metall, Keramik. Ein buntes
Rahmenprogramm mit Straßenmusikanten
und Kindertheater sind ein weiteres
Highlight. T +43/(0)6452/7150
www.daszentrum.at
SAMSTAG, 3. SEPTEMBER 2016
TRADITIONELLER SCHAFABTRIEB
Werfen, Mitterfeldalm
Traditioneller Schafabtrieb auf der
Mitterfeldalm. Rahmenprogramm mit
echter Volksmusik, Gehzeit ab Werfen:
ca. 5 Std., ab Mühlbach-Arthurhaus:
ca. 45 Min. T +43/(0)6468/5388
www.werfen.at
SONNTAG, 4. SEPTEMBER 2016
BÖCKSTEINER SCHWERTTANZ
9.00 Uhr, Bad Gastein, Altböckstein
Im Rahmen des Volks- und Knappenfestes
jährt sich zum 38. Mal die traditionelle
Tanzvorführung, die das Standesbe­
wusstsein der Bergleute zum Ausdruck
bringt. T +43/(0)6432/3393560
www.gastein.com
BAUERNHERBSTFEST –
GROSSER BAUERNMARKT
10.00 Uhr, Bad Hofgastein, Alpenarena
Für Unterhaltung ist bestens gesorgt:
Konzert der Kameradschaftskapelle,
Gasteiner Tanzlmusi, Goaßlschnalzer und
Köstlichkeiten aus der Bauernherbstküche
erwarten Sie. T +43/(0)6432/7110242
www.badhofgastein.com
FREITAG, 9. SEPTEMBER 2016
BAUERNMARKT
14.00 Uhr, Kleinarl, Musikpavillon
Veranstaltet von den Kleinarler Bäurinnen.
Mit Spezialitäten aus der regionalen bäuerlichen Küche. T +43/(0)6418/206
www.wagrain-kleinarl.at
SAMSTAG, 10. SEPTEMBER 2016
SCHAFABTRIEB
10.00 Uhr, Bad Gastein,
Sportgastein / Naßfeld Ca. 1.100 Schafe verlassen ihre Sommer­
weide im Nassfeld. Die „Schafschör“ ist
stets ein interessantes und auch sehr
geselliges Ereignis. Das Gebimmel der
Glocken, das laute „Määäh“ der Mutter­
schafe, die Klänge der Tanzlmusi und das
Gedränge von hunderten von Besuchern das alles zusammen ergibt eine wahrhaft
urige Atmosphäre. Lammspezialitäten so
lange der Vorrat reicht. Nur bei schönem
Wetter. T +43/(0)6432/3393560
www.gastein.com
BESCHMÜCKTER ALMABTRIEB MIT
HOFFEST
12.00 Uhr, Radstadt, Innenstadt
Das Vieh des Untersulzbergbauern kehrt
von der Tauernkarleiten-Alm auf den
Heimathof zurück. Um ca. 12.00 Uhr
kommen die prächtig geschmückten Tiere
durch die Innenstadt. Im Anschluss gibt
es am Untersulzberghof ein Hoffest mit
Volksmusik und die Bäuerinnen bieten
Schmankerl der Region.
T +43/(0)6452/7474
www.radstadt.com
FREITAG, 16. SEPTEMBER 2016
KÜRBISFEST
14.00 Uhr, Wagrain, Marktplatz
Kürbisschnitzen, Gewichtschätzen,
Abwiegen der Kürbisse und Kürbisaus­
stellung. Verschiedene Kuchen aus der
heimischen Backstube, Marmeladen und
Liköre sowie weitere Schmankerl der
Salzburger Hausmannskost werden
den Gaumen kitzeln. Die Volkstanzund Schuhplattlergruppe sowie die
„Plankenauer Tanzlmusi“ erfreuen Augen
und Ohren. Um ca. 15.00 Uhr fahren die
Oldtimer-Taktoren und Oldtimer
Motorräder aus Wagrain-Kleinarl durch
den Markt. Um 19.00 Uhr
Trachtenmodenschau.
T +43/(0)6413/8448
www.wagrain-kleinarl.at
FREITAG, 16. BIS
SONNTAG, 25. SEPTEMBER 2016
SONNTAG, 11. SEPTEMBER 2016
SCHAFSCHUR UND HOFFEST
11.00 Uhr, Großarl, Hotel Lammwirt
Frühschoppen mit volkstümlicher Musik.
Anschließend Stimmung und Unterhaltung
mit Tanzmusik. Schafschur-Vorführung,
großer Kinderspielplatz, Bauernmarkt,
Verkauf von Schafwollprodukten,
Schmankerl aus der heimischen Küche,
Lammspezialitäten und Schnitzvor­
führungen. T +43/(0)6414/400
www.lammwirt.at
15. BIS 18. SEPTEMBER 2016
FLACHAUER DORFGAUDI
19.00 Uhr, Flachau, Alter Dorfplatz
Hochkarätige Volksmusikgruppen,
Trachtenmodenschau und Bauermarkt. T +43/(0)6457/2214, www.flachau.com
WERFENWENGER WEIS
Motto „Kräuterkraft und
Musikantenzauber“, T +43/(0)6466/4200 www.werfenweng.org
SAMSTAG, 17. SEPTEMBER 2016
ALMABTRIEB & BAUERNHERBSTKIRCHTAG
11.00 Uhr, Wagrain, Marktplatz
Vorführungen bäuerlicher Handwerks­
kunst. Dengeln, Spinnen, Korbflechten,
Säcklermeisterin, Drechseln und Schindl­
machen. Fürs leibliche Wohl sorgen
Bauern und Bäurinnen mit frisch gebackenem Brot aus dem Brotbackofen,
Fleischkrapfen, Bratwürstel, Bauern­
krapfen, Kaffee und Kuchen. Um
ca. 14.00 Uhr findet der ALMABTRIEB
statt, bei dem die prächtig geschmückten
Rinder des Griesbauern zu sehen sind.
Mit dabei sind selbstverständlich auch
wieder die Wagrainer Herreiter und die
Goasslschnalzer. T +43/(0)6413/8448
www.wagrain-kleinarl.at
25
SONNTAG, 18. SEPTEMBER 2016
ERNTEDANKFEST
8.15 Uhr, Flachau,
Pfarrkirche und Zentrum
Mit anschließender Prozession sämtlicher
Traditionsvereine durch den Ort. Im
Anschluss Flachauer Bauernmarkt mit
Konzert der TMK Flachau am Alten
Dorfplatz. Für das leibliche Wohl ist
gesorgt. Eintritt frei. T +43/(0)6457/2214
www.flachau.com
BAUERNHERBSTFEST
11.00 Uhr, Filzmoos, Dorfplatz
Live-Musik und Rahmenprogramm. Für
das leibliche Wohl ist bestens gesorgt.
T +43/(0)6453/8235, www.filzmoos.at
Bevölkerung am Marktplatz, anschließend
Festzug mit der Erntekrone zur Panora­
ma­bahn Talstation. Um 9.00 Uhr Fest­
gottes­dienst und Segnung der Ernte­
gaben. (Bei Schlechtwetter Gottesdienst
in der Pfarrkirche). T +43/(0)6414/281
www.grossarltal.info
RUPERTIFEST
11.00 Uhr, Großarl, Marktplatz
Bauernmarkt und Köstlichkeiten aus der
Bauernherbstküche, Handwerksvor­
führungen. Musikalische Umrahmung
durch Sänger und Musikanten aus dem
Großarltal sowie der „Volkstanzgruppe
Großarltal“. Eintritt frei. Die Veranstaltung
findet bei jeder Witterung statt.
T +43/(0)6414/281
www.grossarltal.info
MONTAG, 19. SEPTEMBER 2016
FILZMOOSER ALMABTRIEB
11.00 Uhr, Filzmoos, Ortszentrum
Eintreffen der Tiere um ca. 13.00 Uhr.
Live-Musik, Rahmenprogramm, für das
leibliche Wohl ist bestens gesorgt.
Unkostenbeitrag: EUR 2,-. Kinder und
Gäste mit Filzmooser Gästekarte freier
Eintritt. T +43/(0)6453/8235
www.filzmoos.at
SONNTAG, 25. SEPTEMBER 2016
ERNTEDANKFEST
7.45 Uhr, Filzmoos, Dorfplatz
Aufstellung der Vereine, Segnung der
Erntekrone, Prozession der Vereine zur
Pfarrkirche, Festgottesdienst.
T +43/(0)6453/8235, www.filzmoos.at
ERNTEDANKFEST
8.00 Uhr, Wagrain, Kirchboden
Treffpunkt am Marktplatz in Wagrain
Anschließend Zug zum Pfarrfeld und
Dankgottesdienst. T +43/(0)6413/8214
ERNTEDANKFEST
8.45 Uhr, Großarl,
Panoramabahn Talstation
Um 8.45 Uhr Treffpunkt der Vereine und
26
O.KASN
11.00 Uhr, Altenmarkt-Zauchensee,
Moosalm
Geselliges Beisammensein mit hausgemachtem Käse, original Bauernbratl, erfrischender Volksmusik. Für Ihre Kinder bieten Streichelzoo und Spielplatz
Abwechslung. Der Moosalm-ShuttleService (max. 8 Personen, gegen
Bezahlung) holt Sie ab und bringt Sie
auch wieder zurück. Eintritt frei. T +43/(0)6452/5511
www.altenmarkt-zauchensee.at
DONNERSTAG, 29. SEPTEMBER 2016
BAUERNHERBSTFEST
11.30 Uhr, Filzmoos, Oberhofalm
Schafschur, bäuerliches Handwerk wie
Spinnen, Filzen usw. Ab 13.00 Uhr spielt
die „Schönleit‘n Musi“ auf. Lamm- und
Wildspezialitäten. T +43/(0)6453/8235
www.filzmoos.at
SONNTAG, 2. OKTOBER 2016
ERNTEDANKFEST
9.00 Uhr, Kleinarl, Pfarrkirche / Dorf
Mit Prozession durch den Ort.
Anschließend Konzert der TMK Kleinarl
im Hotel-Restaurant Guggenberger.
T +43/(0)6418/206
www.wagrain-kleinarl.at
ERNTEDANKFEST
9.30 Uhr, Hüttschlag, Raiffeisenbank
Treffpunkt der Vereine und der
Bevölkerung bei der Raiffeisenbank
Hüttschlag. Festzug mit der Erntekrone
zum Parkplatz Hubalmweg, wo um 10.00
Uhr der Festgottesdienst und die Segnung
der Erntegaben stattfindet. Danach
Festzug zum Gemeindeamt. (Bei
Schlechtwetter Gottesdienst in der
Pfarrkirche). T +43/(0)6417/204
www.gemeindehuettschlag.at
ERNTEDANKFEST
9.30 Uhr, Werfen, Pfarrkirche
Segnung der Erntekrone beim Gasthof
Werfenerhof, anschließend Einmarsch
der Vereine in die Pfarrkirche für den
Festgottesdienst. T +43/(0)6468/5388
www.werfen.at
ERNTEDANKFEST
10.00 Uhr, Forstau, Pfarrkirche
Gemeinsamer Einzug mit der Trachten­
musikkapelle Forstau und der Erntedank­
krone in die Pfarrkirche. Im Anschluss an
die Messfeier sorgen die Bäuerinnen mit
traditionellen Gerichten für das leibliche
Wohl, und die TMK Forstau spielt einen
Frühschoppen beim Gasthof Forstauerwirt.
T +43/(0)6454/8325, www.forstau.at
SONNTAG, 23. OKTOBER 2016
ALMAUSKLANG AUF
DER MITTERFELDALM
10.00 Uhr, Werfen, Mitterfeldalm
Mit Musik, Tanz und den bekannten
Almschmankerln verabschieden wir die
Almsaison. T +43/(0)6468/5388
www.werfen.at
Pinzgauer
Saalachtal
IN DEN 11 BAUERNHERBST-ORTEN DES PINZGAUER SAALACHTALES STEHT DER GENUSS
BÄUERLICHER KÖSTLICHKEITEN AN OBERSTER STELLE.
Das Pinzgauer Saalachtal liegt inmitten der
Pinzgauer Grasberge und den mächtigen
Kalkriesen der Steinberge, angrenzend an
das imposante Hochkönig-Massiv. Wan­
derungen in dieser atemberaubenden
Bergwelt und durch spektakuläre Klam­
men, Rad- und Mountainbiketouren auf
einem bestens gepflegten und ausgeschilderten Wegenetz, zahlreiche Feste, Ver­
anstaltungen und Kulturevents sowie kulinarische Schmankerl bilden den Rahmen
für eine genussvolle Bauern­herbst-Zeit in
der Region.
11 BAUERNHERBST-ORTE
Wenn der Sommer sich zu seinem Ende
neigt, müssen die Tiere von den Almweiden
zurück auf den Heimathof im Tal. In allen
Orten der Region werden zahlreiche
Almabtriebe und Almabschiedsfeste gefeiert. Vorführungen traditioneller Handwerks­
kunst, Bauernmärkte, Musik, Tanz und
Gesang machen diese Feste abwechslungsreich und bunt. Sie finden in den
Bauernherbst-Orten Unken, Lofer, St.
Martin, Weißbach, Saalfelden, Leogang,
Maria Alm, Dienten, Mühlbach, Maishofen
und Saalbach Hinterglemm statt.
VON DER ALM AUF DEN TISCH
Während der Bauernherbst-Wochen kommen auch die feinen Köstlichkeiten auf den
Tisch, die aus den bäuerlichen Produkten
wie Milch, Fleisch oder Beeren hergestellt
werden. Unübertroffen zaubern die versierten Bauernherbst-Wirte daraus traditionelle Schmankerl wie Bauernkrapfen,
Pinzgauer Kasnock‘n, Kaspressknödel,
Heidelbeernockerl und kredenzen dazu ein
Stamperl süffigen Vogelbeerschnaps. Für
fröhliche Ausgelassenheit und die musikalische Umrahmung der BauernherbstFeste sorgen die vielen Musikkapellen
ebenso wie Weisenbläser- und Trachten­
gruppen.
NEUGIERIG AUF DEN GUTEN GESCHMACK
Spezielle Festwochen, die sogenannte
„Herbstschnuraln“ erwarten die Gäste in
der Bauernherbstzeit in Leogang und
Saalfelden. Der Begriff Schnuraln kommt
aus dem Pinzgau und bedeutet so viel wie
„neugierig sein“ und etwas entdecken
wollen. Das Herbstschnuraln vereint das
Beste aus Natur, Brauchtum und regionaler Küche und beinhaltet Programm­
punkte von Kochkursen, kulinarischen
Wanderungen bis hin zu einer Ent­
deckungsreise für Kinder.
BAUERNHERBST-FESTWOCHEN:
DIENTEN
18.09.–25.09. 2016
MAISHOFEN
09.09.–24.09. 2016
MARIA ALM
30.08.–25.09. 2016
MÜHLBACH AM
HOCHKÖNIG
03.09.–10.09. 2016
SALZBURGER
SAALACHTAL
28.08.–04.09. 2016
SAALFELDEN
LEOGANG
28.08.–18.09. 2016
SAALBACH
HINTERGLEMM
03.09.–10.09. 2016
DIE BAUERNHERBST-ORTE DER
REGION PINZGAUER SAALACHTAL
MÜHLBACH AM HOCHKÖNIG
+43/(0)6584/2038840
www.hochkoenig.at
DIENTEN
+43/(0)6584/2038830
www.hochkoenig.at
MARIA ALM
+43/(0)6584/2038820
www.hochkoenig.at
SALZBURGER SAALACHTAL
+43/(0)6588/8321-0
www.lofer.com
SAALFELDEN LEOGANG
+43/(0)6582/70660
www.saalfelden-leogang.com
MAISHOFEN
+43/(0)6542/68318-0
www.maishofen.com
SAALBACH HINTERGLEMM
+43/(0)6541/6800-68
www.saalbach.com
27
Höhepunkte
Pinzgauer Saalachtal
SONNTAG, 28. AUGUST 16
SONNTAG, 4. SEPTEMBER 2016
SAMSTAG, 10. SEPTEMBER 2016
GROSSES BAUERNHERBSTFEST
11.00 Uhr, Leogang, Bergbaudorf Hütten
Musik, Brauchtum, Handwerk und viele
kulinarische Spezialitäten,
Kinderprogramm. T +43/(0)6583/8227
www.huettwirt.com
BAUERNHERBSTFEST
10.00 Uhr, Mühlbach am Hochkönig,
Pfarrkirche
Bauernherbstfest mit Festgottesdienst in
der Pfarrkirche, anschl. Einzug zum
Vorplatz Kulturzentrum Knappenheim der
Bauernschaft, der Vereine, der Berg­
kapelle, der Mühlbacher Holzmusik, die
Schnalzergruppe, Vorführung von bäuerlichem Handwerk, Schmankerl der
Bauern­schaft und Bauernherbstfestwirte,
Bauernstandln mit bäuerlichen Produkten.
Konzert der Bergkapelle Mühlbach und
der Mühlbacher Holzmusik, anschl. Tanz
und Unterhaltung. T +43/(0)/6584/20388
www.hochkoenig.at
BAUERNHERBSTFEST
11.00 Uhr, Hinterthal,
Mit Musik, handwerklichen Vorführungen
und Almabtrieb in Hinterthal. T +43/(0)6584/20388-20
www.hochkoenig.at
20. BAUERNHERBSTFEST
BEIM ENNSMANNBAUER
11.00 Uhr, Unken
Eröffnung und Bieranstich durch
Bürgermeister Hubert Lohfeyer.
Kulinarische Schmankerl , Köstlichkeiten
vom Bauernhof. Musikalische
Unterhaltung, lustiges Kinderprogramm. T +43/(0)6589/4327
www.ennsmanngut.at
DIENSTAG, 30. AUGUST 2016
KNÖDELFEST
11.30 Uhr, Maria Alm, Dorfplatz
Knödel von Pikant bis Süß werden bei
unserem Knödelfest angeboten sowie
musikalische Unterhaltung. T +43/(0)6584/20388-20
www.hochkoenig.at
SAMSTAG, 3. SEPTEMBER 2016
TRADITIONELLER SCHAFABTRIEB
10.00 Uhr, Saalbach Hinterglemm,
Gerstreit-Stall
Mit musikalischer Umrahmung.
T +43/(0)6541/680068
www.saalbach.com
28
BAUERNHERBSTFEST
11.00 Uhr, Lofer,
Dorfbrunnen in Scheffsnoth
Konzert der Bürgermusik, Pinzgauer
Schmankerl, Mehlspeisen,
Handwerksvorführungen,
Kinderprogramm, Vorführungen der
Kindergruppe des Trachtenvereines
D’Stoaberger. T +43/(0)6588/8321
www.salzburger-saalachtal.info
BAUERNHERBSTFEST
11.00 Uhr, Maishofen, WM Stüberl
Mit Frühschoppen, traditioneller
Verpflegung, Musik und Tanz und
Handwerksvorführungen.
T +43/(0)6542/68812
www.maishofen.com
BAUERNHERBSTFEST MIT
ALMABTRIEB UND SCHNALZERGRUPPE
12.00 Uhr, St. Martin bei Lofer, Dorfplatz
Pferdegespanne, Handwerksmarkt und
die Kindertrachtengruppe des
Trachtenvereins. Ab 13.00 Uhr Konzert
der St. Martiner Dorfmusikanten.
Pinzgauer Schmankerl, viele Handwerker
zeigen ihr Können. Schöne Preise beim
Kuh-Ruh-Lett. Oldtimer Traktorenschau. T +43/(0)6588/8321, www.lofer.com
SONNTAG, 11. SEPTEMBER 2016
BAUERNHERBSTFEST MIT ALMABTRIEB
10.00 Uhr, Weißbach bei Lofer,
Parkplatz Seisenbergklamm
Bei schönem Wetter werden die Kühe
schön geschmückt von der Kallbrunnalm
nach Hause getrieben. Kulinarische
Schmankerl von den Bäuerinnen und
musikalische Unterhaltung im Festzelt. T +43/(0)6588/8321, www.lofer.com
HUBERTUSMESSE
11.30 Uhr, Saalbach Hinterglemm,
Panorama Alm
Musikalische Umrahmung. Ein Fixpunkt
im christlichen Dorfleben für Gäste und
Einheimische. T +43/(0)664/5049015
www.saalbach.com
DONNERSTAG, 15. SEPTEMBER 2016
MUSI BERGGAUDI
16.00 Uhr, Saalbach Hinterglemm,
Gollingerhof
Dämmerschoppen beim Gollinger Hof.
Es treffen sich wieder Volksmusikfreunde
aus Nah und Fern im Glemmtal. Open Air,
Hüttenzauber, Bauernmarkt und Musi­
gaudi bis in die späten Abendstunden
hinein. T +43/(0)676/9303303
www.musi-berggaudi.at
FREITAG, 16. SEPTEMBER 2016
MUSI BERGGAUDI
11.00 Uhr, Saalbach Hinterglemm,
Div. Hütten
Es treffen sich wieder Volksmusikfreunde
aus Nah und Fern im Glemmtal. Viele
Programmhighlights wie ein Open Air,
Hüttenzauber, Bauernmarkt und Musi­gaudi
bis in die späten Abendstunden hinein
erwarten Euch. T +43/(0)676/9303303
www.musi-berggaudi.at
SAMSTAG, 17. SEPTEMBER 2016
BAUERNHERBSTFEST
11.00 Uhr, Maria Alm, Ortszentrum
Musik, Tanz, Schuhplattler, Schnalzer,
Kinderprogramm, handwerkliche
Vorführungen, Almabtrieb und Pinzgauer
Spezialitäten. T +43/(0)6584/20388-20
www.hochkoenig.at
ALMABTRIEB UND HOFFEST
DES KAMMERERBAUERN
12.30 Uhr, Maishofen, Schloss Kammer
Handwerksvorführungen, traditionelle
musikalische Umrahmung und heimische
Schmankerl begleiten das Fest auf
Schloss Kammer. T +43/(0)6542/68318
www.schlosskammer.at
MUSI BERGGAUDI
18.00 Uhr, Saalbach Hinterglemm,
Hinterglemmer Musistadl
Es treffen sich wieder Volksmusikfreunde
aus Nah und Fern im Glemmtal. Viele
Programmhighlights wie ein Open Air,
Hüttenzauber, Bauernmarkt und
Musigaudi bis in die späten Abendstunden
hinein erwarten Euch.
T +43/(0)676/9303303
www.musi-berggaudi.at
SONNTAG, 18. SEPTEMBER 2016
MUSI BERGGAUDI
10.00 Uhr, Saalbach Hinterglemm,
Lindlingalm
Frühschoppen auf der Lindlingalm. Es
treffen sich wieder Volksmusikfreunde
aus Nah und Fern im Glemmtal. Viele
Programmhighlights wie ein Open Air,
Hüttenzauber, Bauernmarkt und
Musigaudi bis in die späten Abendstunden
hinein erwarten Euch.
T +43/(0)676/9303303
www.musi-berggaudi.at
SCHÖNLEITEN BERGMESSE
11.00 Uhr, Saalbach Hinterglemm,
Seidl Alm
Musik, sowie kulinarische Köstlichkeiten
umrahmen das Fest. T +43/(0)6541/7229
www.saalbach.com
MITTWOCH, 21. SEPTEMBER 2016
HOCHKÖNIGABEND
20.00 Uhr, Dienten, Dorf Dienten
Musikalischer Abend mit Gästeehrungen
für unsere Bauernherbstgäste.
T +43/(0)6584/2038830
www.hochkoenig.at
FREITAG, 23. SEPTEMBER 2016
STADLFEST
14.00 Uhr, Dienten, Bründl-Stadl
Bauernherbstschmankerl und Live-Musik. T +43/(0)6584/2038830
www.hochkoenig.at
SAMSTAG, 24. SEPTEMBER 2016
ALMABSCHIEDSFEST MIT ALMABTRIEB
10.00 Uhr, Dienten, Bürglalm
Stimmungsvoller Aufstieg mit
Weisenbläser vom Parkplatz Zachhofalm
u. Liebenaualm zur Bürglalm.
Anschließend traditioneller Almabtrieb.
T +43/(0)6584/2038830
www.hochkoenig.at
SONNTAG, 25. SEPTEMBER 2016
OKTOBERFEST
11.00 Uhr, Maishofen, Schloss Prielau
Unter dem Motto „Feiern wie die Bauern“
findet alljährlich das beliebte Oktoberfest
auf Schloss Prielau statt. Zünftige
Blasmusik, heimische Schmankerl und
jede Menge gute Laune begleiten das
Fest bis zum Abend.
T +43/(0)6542/72911
www.schloss-prielau.at
MONTAG, 19. SEPTEMBER 2016
EINHEIGERFEST
11.00 Uhr, Saalfelden, Forsthofalm
Wanderung zur Forsthofalm (ca. 1,5
Stunden). Buntes Herbstfest mit Musik
und selbstgemachten Schmankerln.
Auffahrt ist auch mit dem Lift bzw. Auto
möglich. T +43/(0)6582/70660
www.saalfelden-leogang.com
ERNTEDANKFEST
9.00 Uhr, Dienten, Pfarrkirche Danksagungsprozession mit allen örtlichen Vereinen und anschließend
Erntedankfest im Festsaal Dienten.
T +43/(0)6584/2038830
www.hochkoenig.at
SONNTAG, 2. OKTOBER 2016
ERNTEDANKFEST
10.00 Uhr, Maishofen, Pfarrkirche
Festgottesdienst mit der Erntekrone der
Landjugend Maishofen.
T 43/(0)6542/68263
www.maishofen.com
29
Hohe Tauern &
Zell am See-Kaprun
FERIENREGION NATIONALPARK
DER BAUERNHERBST IST DIE BESTE ZEIT, UM AUF DIE BERGE ZU STEIGEN UND DIE WELT
VON OBEN ZU BETRACHTEN. UND WO GINGE DAS BEEINDRUCKENDER ALS IM PINZGAU?
Auf den Bauern- und Handwerksmärkten
sorgen Almkranzbinder, Holzschindl­
macher, Schnitzer, Musikanten, Volks­
tänzer und Bäuerinnen mit ihrer typischen
Kost für den unvergesslichen Augen-,
Ohren- und Gaumenschmaus. Die Bauern­
herbstwirte tischen Brettljause mit Speck,
Hauswürste und Pinzgauer Käse auf. Und
so legendäre Veranstaltungen wie etwa
der Dirndlgwandsonntag, die traditionellen
Erntedankfeste oder die Oldtimer TraktorWM auf der Großglockner Hoch­alpenstraße
bieten Einblicke in das Leben „Innergebirg“.
BESTE AUS- UND FERNSICHTEN
Maiskogel, Schmitten, Kitzsteinhorn und
der Zeller See – das sind die Garanten für
einen unvergesslichen Urlaub in Zell am
See-Kaprun. Während der Zeit des
Bauernherbstes verwandelt sich die
Region in eine einzige Farbenpracht, die es
mit allen Sinnen zu erwandern gilt. So
etwa zur Bergmesse auf dem Maiskogel
oder zum Bergfest samt Messe und traditionellem Ranggel-Turnier auf der
Schmitten. Kulinarisches Highlight in
Kaprun ist das Käse- und Knödelfestival im
September.
FRÖHLICHE URSTÄND FEIERN
Auch in den 13 Tälern und 19 Orten des
Nationalparks Hohe Tauern werden im
Bauernherbst „fröhliche Urständ“ gefeiert:
Ab Ende August reihen sich Brauchtums-,
Hof- und Erntedankfeste aneinander.
Besonders festlich zeigen sich die traditionellen Almabtriebe, bei denen die Kühe mit
Blumen, Bändern, Heiligentafeln und gro­
ßen Abfahrtsglocken festlich „aufgekranzt“ ins Tal getrieben werden.
DIE BAUERNHERBST-REGION/EN
UND DIE BAUERNHERBST-ORTE
FERIENREGION NATIONALPARK
HOHE TAUERN
+43/(0)6562/40939
www.nationalpark.at
KRIMML
+43/(0)6564/7239
www.krimml.at
WALD/KÖNIGSLEITEN
+43/(0)6565/8243
www.wald-koenigsleiten.at
NEUKIRCHEN
+43/(0)6565/6256
www.wildkogel-arena.at
BRAMBERG
+43/(0)6566/7251
www.wildkogel-arena.at
MITTERSILL-HOLLERSBACH-STUHLFELDEN
+43/(0)6562/4292
www.mittersill-tourismus.at
30
Ferienregion
Nationalpark Hohe Tauern
DIE FERIENREGION NATIONALPARK HOHE TAUERN IST EIN NATURPARADIES PAR EXCELLENCE.
VOR ALLEM ZUR ZEIT DES BAUERNHERBSTES ZEIGT SICH DAS GRÖSSTE NATURSCHUTZ­
GEBIET DER ALPEN MIT SEINEN 19 NATIONALPARK-ORTEN VON SEINER SCHÖNSTEN SEITE.
GRANDIOSE LOGENPLÄTZE
Bis Mitte September hat man im
Na­tionalpark Hohe Tauern noch Gelegen­
heit, mit den ausgebildeten Rangern die
Natur zu erkunden: Zu den anspruchsvollen Touren zählen beispielsweise die
herbstliche Bergwanderung durch das
Wildgerlostal oder die Exkursion „Natur­
erlebnis Wiegenwald“. Zu den Höhe­
punkten für Familien mit Kindern gehören
die Exkursion „Tal der Geier“ ins Rauriser­
tal sowie die Exkursion „Botanische Kost­
barkeiten“ im Fuschertal. Das abwechslungsreiche Ranger-Programm ist eine von
vielen Inklusivleistungen der Nationalpark
Card, die bis 31. Oktober gültig ist. Mit ihr
können beispielsweise die preisgekrönten
Nationalparkwelten mit dem 360°-Pa­no­
rama­­
kino „Natur und Gipfelerlebnis“ in
Mittersill besucht oder die Großglockner
Hochalpenstraße befahren werden.
„GRÜNE“ FERIEN
Die Ferienregion Nationalpark Hohe Tauern
ist mit überdurchschnittlich vielen BioBauern Europas erste Bio-Musterregion.
Gäste, die auf einem der über 20 zertifizierten Bio-Bauernhöfe nächtigen, erhalten einen Einblick in die Philosophie ihrer
Gastgeber, werden rundum verwöhnt und
sind „ganz nah“ dran am Bauernherbst.
Ein vielfältiges Abenteuer- und Erlebnis­
programm mit Bauernhof-Wanderungen,
Führungen durch den Hollersbacher
Kräuter­garten, einem Besuch im Wildpark
Ferleiten oder zu den Krimmler Wasser­
fällen bereichern den Urlaub in jeder
Hinsicht.
DIE BAUERNHERBST-REGION/EN
UND DIE BAUERNHERBST-ORTE
UTTENDORF /WEISSSEE
+43/(0)6563/8279
www.uttendorf.com
NIEDERNSILL
+43/(0)6548/8232
www.niedernsill.at
PIESENDORF
+43/(0)6549/7239
www.piesendorf.at
ZELL AM SEE-KAPRUN
+43/(0)6542/770-0
www.zellamsee-kaprun.com
BRUCK & FUSCH
+43/(0)6545/7295
www.grossglockner-zellersee.info
TAXENBACH
+43/(0)6543/5252
www.taxenbach.at
EMBACH/LEND
+43/(0)6543/7215
www.embach.at
RAURIS
+43/(0)6544/20022
www.raurisertal.at
31
Höhepunkte
Ferienregion Nationalpark Hohe Tauern, Zell am See-Kaprun
SAMSTAG, 27. AUGUST 2016
SAMSTAG, 3. SEPTEMBER 2016
ALMABTRIEBSFEST
12.00 Uhr, Bruck-Großglockner,
Bruck und Fusch
Die Kühe von der Piffalm kehren heim.
In Bruck findet das große Almabtriebsfest
mit verschiedenen Programmteilen und
abwechslungsreichem Kinderprogramm
statt. T +43/(0)6545/7295
www.grossglockner-zellersee.info
HOFFEST BEIM SAXBAUER
11.30 Uhr, Embach-Lend
Gemütliches und traditionelles Hoffest mit
lustigen Spielen wie Baumsagln und
Berggolf und musikalischer Unterhaltung.
T +43/(0)6543/7215, www.embach.at
HIRTERTANZ
20.00 Uhr, Raurisertal,
Palfneralm im Seidlwinkltal
Traditionelle Musik und Tanz im
Seidlwinkltal. Organisierter Taxitransfer.
T +43/(0)6544/20022
www.raurisertal.at
SONNTAG, 4. SEPTEMBER 2016
MITTERSILLER STRUDELFEST
11.00 Uhr, Mittersill, Stadtzentrum
Über 20 verschiedene Strudelvariationen,
lustiges Kinderprogrammmit Hüpfburg,
Live-Musik – und vieles mehr.
T +43/(0)6562/4292
www.mittersill-tourismus.at
MONTAG, 5. BIS SAMSTAG,
10. SEPTEMBER 2016
BAUERNHERBSTFEST
10.00 Uhr, Kaprun, Salzburger Platz
Markt mit regionalen Spezialitäten,
Verkauf von Handarbeiten, Heilprodukten
aus heimischen Kräutern und vielem
mehr. Musikalische Unterhaltung und
lustige Showeinlagen.
T +43/(0)6547/8080
www.zellamsee-kaprun.com
KÄSE- UND KNÖDELFESTIVAL
Kaprun
Präsentiert werden der bekannte
„Pinzgauer Käse“ sowie weitere heimische Köstlichkeiten und verschiedene
Knödelvariationen. T +43/(0)6547/8080
www.zellamsee-kaprun.com
BAUERNHERBSTFEST TAXENBACH
10.00 Uhr, Taxenbach
Musikalische Unterhaltung,
Brauchtumsvorführungen, handwerkliche
Vorführungen großes Kinderprogramm
und viele Pinzgauer Schmankerl.
T +43/(0)65453/5252
www.taxenbach.at
KÄSE- UND KNÖDELFESTIVAL –
MARKT MIT BRAUCHTUMSUMZUG
11.00 Uhr, Kaprun, Zentrum
Markt mit über 30 Standler und
Trachtenumzug, T +43/(0)6547/8080
www.zellamsee-kaprun.com
TRADITIONELLES SCHMITTEN
BERGFEST MIT RANGGLN
10.00 Uhr, Zell am See, Schmittenhöhe
Bergmesse, Frühschoppen, Produkte
beim Bauernmarkt, Alpencup-RanggelTurnier. T +43/(0)6542/789211
www.schmitten.at
ERNTEDANK & DORFFEST
8.30 Uhr, Niedernsill,
Pfarrkirche & Dorfplatz
Erntedankgottesdienst und Dorffest der
Musikkapelle. T +43/(0)6548/8232
www.niedernsill.at
SAMSTAG, 10. SEPTEMBER 2016
SONNTAG, 28. AUGUST 2016
LANDESWEITE
BAUERNHERBSTERÖFFNUNG
10.00 Uhr, Niedernsill
Frühschoppen, Almabtrieb, Bauernmarkt,
Kräuterstand, Brauchtumsvorführungen,
Handwerk, Oldtimer Traktoren,
Bauernherbst-Festumzug
T +43/(0)6548/8232, www.niedernsill.at
BERGGOTTESDIENST
11.00 Uhr, Uttendorf-Weißsee,
Weißsee Gletscherwelt, Rudolfshütte
Musikalische Umrahmung.
T +43/(0)6563/8256
www.uttendorf.com
32
SONNTAG, 11. SEPTEMBER 2016
BAUERNHERBSTFEST
10.00 Uhr, Raurisertal, Marktstraße
Traditioneller Almabtrieb, festlicher
Umzug der Oldtimer-Traktoren,
Auftritte der Trachtenmusikkapelle Rauris,
der Heimatgruppe und der Schnalzer,
uvm. T +43/(0)6544/20022
www.raurisertal.at
DONNERSTAG, 15. SEPTEMBER 2016
OLDTIMER TRAKTOR WM
10.00 Uhr, Bruck-Großglockner,
Bruck und Fusch
Das größte Traktortreffen Österreichs,
umfangreiches Rahmenprogramm und
Oldtimer Traktor Gleichmäßigkeits
Zeitfahrens auf der gesperrten
Großglockner Hochalpenstraße.
T +43/(0)6545/7295
www.grossglockner-zellersee.info
FREITAG, 16. SEPTEMBER 2016
OLDTIMER TRAKTOR WM
10.00 Uhr, Bruck-Großglockner,
Bruck und Fusch
siehe 15. September 2015
SAMSTAG, 17. SEPTEMBER 2016
OLDTIMER TRAKTOR WM
10.00 Uhr, Bruck-Großglockner,
Bruck und Fusch
siehe 15. September 2015
BAUERNHERBSTFEST MIT ALMABTRIEB
UND PFERDEFUHRWERKEN
11.00 Uhr, Wald, Dorfplatz
Pferdefuhrwerke, Ranggeln, Streichelzoo,
Volkstänzer, Konzert der Trachten­
musikkapelle, Tanzlmusi, Reitvor­
führungen, Hanswerksvor­führungen,
großer Bauernmarkt, u.v.m.
T +43/(0)6565/8243
www.wald-koenigsleiten.at
MUSIKANTENSTAMMTISCH
20.00 Uhr, Neukirchen,
Gasthof Friedburg
Eintritt frei! T +43/(0)6565/64860
www.gasthof-friedburg.at
NIEDERNSILLER STUND
20.00 Uhr, Niedernsill, Samerstall
Mundartdichterlesung
T +43/(0)6548/8232
www.niedernsill.at
SONNTAG, 18. SEPTEMBER 2016
OLDTIMER TRAKTOR WM
10.00 Uhr, Bruck-Großglockner,
Bruck und Fusch
siehe 15. September 2015
HERBSTFEST
TAUERN-BLASORCHESTER MITTERSILL
11.00 Uhr, Mittersill, Felberturmmuseum
T +43/(0)6562/4292
www.mittersill-tourismus.at
SONNTAG, 2. OKTOBER 2016
ERNTEDANKFEST
9.00 Uhr, Piesendorf, Dorfplatz/Eventzelt
Gottesdienst zum Erntedankfest, Konzert
der Trachtenmusikkapelle Piesendorf
T +43/(0)6549/7239
www.piesendorf.at
34. HOLLERSBACHER BAUERNMARKT
11.00 Uhr, Hollersbach, Ortszentrum
Volkstänze, Kinderchor, OldtimerTraktoren-Umzug, Festumzug mit
Pferdefuhrwerken. Bauernmarkt mit traditionellen Speisen und ländlichem
Brauchtum und Handwerk.
T +43/(0)6562/4292
www.mittersill-tourismus.at
SAMSTAG, 15. OKTOBER 2016
MUSIKANTENSTAMMTISCH
20.00 Uhr, Neukirchen, Gasthof Friedburg
Eintritt frei! T +43/(0)6565/6486 0
www.gasthof-friedburg.at
SAMSTAG, 24. SEPTEMBER 2016
MITTWOCH, 26. OKTOBER 2016
KRIMMLER ALMABTRIEBSFEST
MIT BAUERNMARKT
11.00 Uhr, Krimml-Hochkrimml,
Ortszentrum
Almabtrieb mit festlich geschmückten
Kühen. Großer Festumzug mit festlicher
Erntekrone und Fuhrwerken,
Schnalzergruppe, Musikkapelle , Krimmler
Brauchtumsgruppe,
Handwerksvorführungen, Pinzgauer
Trachtenmodenschau, Tanzlmusik,
Köstlichkeiten der Bauernschaft uvm.
T +43/(0)6564/7239, www.krimml.at
TRADITIONELLES BAUERNHERBSTFEST
11.00 Uhr, Uttendorf-Weißsee, Uttendorf
Traditionelles Bauernherbstfest mit
Bauernmarkt, Kinderprogramm,
Vorführung altes Handwerk, kulinarischen
Schmankerl, Festzug, musikalische
Unterhaltung uvm.
T +43/(0)6563/8279
www.uttendorf.com
ERNTEDANKFEST
10.00 Uhr, Taxenbach
T +43/(0)6543/5252
www.taxenbach.at
SONNTAG, 30. OKTOBER 2016
LEONHARDIFEST
11.00 Uhr, Piesendorf, Aufhausen
Feldmesse mit Pferdesegnung, lustige
Reiter- und Geschicklichkeitsspiele,
Kirchtag am Dorfplatz
T +43/(0)6549/7239
www.piesendorf.at
MITTWOCH, 6. NOVEMBER 2016
LEONHARDIRITT DER
REITERGRUPPE UTTENDORF
11.00 Uhr, Uttendorf
T +43/(0)6563/8279
www.uttendorf.com
33
Salzburger
Lungau
PÜNKTLICH ZUR BAUERNHERBST-ZEIT PRÄSENTIERT SICH DER LUNGAU IM SONNIGEN SÜDEN DES SALZBURGERLANDES
IN DEN PRÄCHTIGSTEN FARBEN, DIE DIE NATUR ZU BIETEN HAT.
© Samsontreffen beim Fest der Lungauer Vokskultur
Wussten Sie, dass es im UNESCO Biosphärenpark Salzburger Lungau knapp
60 Bergseen, verschiedenste Themenwege
sowie zahlreiche bewirtschaftete Almen zu
entdecken gibt? Geheimnisvoll und unergründlich scheinen die schimmernden
Seen den blauen Himmel zu spiegeln und
laden Wanderer ein, ihre Füße im kristallklaren Wasser zu kühlen.
BAROCKE RIESEN-PROZESSIONEN
Der Bauernherbst im Lungau wird mit traditionellen Festen, Schmankerln und viel
Liebe zum traditionellen bäuerlichem
Brauchtum gelebt und gefeiert. Mitmachen
ist ausdrücklich erwünscht! Neben zahl-
34
reichen Veranstaltungen wie Almabtrieben
und -festen sind vor allem die Umzüge des
Riesen „Samson“ eine Besonderheit. Als
biblische Heldenfigur und Wahrzeichen
des Lungaus hat er seinen Ursprung im 16.
Jahrhundert und gilt als Symbol der Kraft
und Stärke.
LUNGAUER SPEZIALITÄTEN
Für kulinarische Höhepunkte sorgen die
Lungauer Kartoffeln („Eachtling“) und ein
Bratl vom Almschaf („Schöpsernes“). Der
Eachtling hat dem Lungau den Titel einer
„Österreichischen GenussRegion“ eingebracht und ist weit über die Grenzen des
Landes bekannt. Von Ende August bis
Anfang November servieren die Lungauer
Bauernherbst-Wirte feine Spezialitäten der
Region: So etwa g’schmackige Köstlich­
keiten vom Schaf, Schwein, Rind, Wild
oder Fisch sowie bodenständig fleischlose
Schmankerln, wie die Lungauer Eachtling,
Schwammerl- oder Pilzgerichte, Hasnöhrl
mit Sauerkraut (in Butterschmalz gebackener Teig), Rahmkoch (Almmarzipan) oder
Bauern­krapfen.
DIE BAUERNHERBST-REGION:
FERIENREGION SALZBURGER LUNGAU
+43/(0)6477/8988
www.lungau.at
Höhepunkte
Ferienregion Salzburger Lungau
20. BIS 27. AUGUST 2016
BAUERNHERBST-WANDERWOCHE
Täglich, 8.00 Uhr, Mauterndorf,
Treffpunkt Tourismusverband
Die Bauernherbst-Wanderwoche führt zu
den schönsten Lungauer Almhütten und
Bergseen. Genießen Sie bei einer zünftigen Hütteneinkehr Lungauer
Bauernherbst-Schmankerl. Eine
Anmeldung ist bitte erforderlich.
T +43/(0)6472/7949
www.mauterndorf.at
27. UND 28. AUGUST 2016
WASSERSCHEIBENSCHIESSEN
Ganztägig, Tamsweg, Prebersee
Das Besondere beim Wasserscheibenschießen am Prebersee ist, dass dabei
nicht auf die Scheibe selbst, sondern auf
deren Spiegelbild im Wasser gezielt sowie
geschossen wird und der Geller anschließend in die Scheibe springt. Die
Entfernung dabei beträgt 120 m und
geschossen darf nur mit Bleigeschoß
werden. Der Ursprung des Schießens ist
unbekannt, nachweislich wird es jedoch
seit 1832 durchgeführt.
T +43/(0)6474/2145, www.tamsweg.info
28. UND 29. AUGUST 2016
BARTHOLOMÄUS KIRTAG
8.00 Uhr, Mauterndorf, Ortszentrum
Kirtag mit Fohlenversteigerung im
Weitgassser Anger ab 11.00 Uhr
(Sonntag). Der Bartholomäus Kirtag findet
am Sonntag ganztägig und am Montag
bis Mittag statt. T +43/(0)6472/7949
www.mauterndorf.at
FREITAG, 2. SEPTEMBER 2016
JUBILÄUMSFEST ANLÄSSLICH „125
JAHRE TRACHTENMUSIKKAPELLE
MARIAPFARR“
18.00 Uhr, Mariapfarr, Zentrum
Großes Jubiläumsfest mit Festakt um
18.00 Uhr und anschließendem
Einmarsch ins Festzelt in Bruckdorf. Ab
21.00 Uhr Unterhaltung mit „Vlado
Kumpan und seine Musikanten“.
T +43/(0)6473/8766
www.mariapfarr.at
SAMSTAG, 3. SEPTEMBER 2016
SAMSONTREFFEN ANLÄSSLICH „80
JAHRE SAMSONGRUPPE MARIAPFARR“
14.00 Uhr, Mariapfarr, Zentrum
Großes Samsontreffen zu Ehren der
Samsongruppe Mariapfarr im
Ortszentrum, um ca. 19.00 Uhr Einmarsch
ins Festzelt in Bruckdorf mit anschließendem Konzert der Gastkapellen. Ab 21.00
Uhr Unterhaltung mit „Saso Absenik und
seine Oberkrainer“. T +43/(0)6473/8766
www.mariapfarr.at
SONNTAG, 4. SEPTEMBER 2016
BEZIRKSMUSIKFEST DES LUNGAUER
BLASMUSIKVERBANDES
8.30 Uhr, Mariapfarr, Zentrum
Bezirksmusikfest mit Festakt und
Einmarsch ins Festzelt in Bruckdorf (ca.
12.00 Uhr) sowie musikalischer
Unterhaltung mit „D‘Verschärften“.
T +43/(0)6473/8766
www.mariapfarr.at
HOFWANDERUNG
10.30 Uhr, St. Michael und Umgebung
Von Hof zu Hof mit dem Fahrrad oder zu
Fuß oder mit der Kutsche. Möglichkeit zur
Besichtigung der landwirtschaftlichen
Betriebe, Verkauf von bäuerlichen
Produkten, Ausstellung von alten
Arbeitsgeräten, gemütliches
Beisammensein und vieles mehr. Die
Veranstaltung findet nur bei den teilnehmenden Bauernhöfen statt.
T +43/(0)6477/8913
www.sanktmichael.at
SAMSTAG, 10. SEPTEMBER 2016
EACHTLING SELBER KLAUBEN
10.00 Uhr, Mauterndorf,
Restbauer in Begöriach
Lungauer Eachtling (Kartoffel) können
selbst geerntet werden.
T +43/(0)6472/7949
www.mauterndorf.at
35
SONNTAG, 11. SEPTEMBER 2016
ALMHERBSTFEST
10.00 Uhr, Zederhaus,
Naturpark Riedingtal
Beim Almherbstfest wird bei den vielen
bewirtschafteten Almhütten im Riedingtal
noch einmal kräftig „aufg’spielt, g’sungen
und tischgriart“ und die schmackhaftesten Bauernherbstgerichte serviert. Bei
einer gemütlichen Wanderung von Hütte
zu Hütte inmitten der bezaubernden
Landschaft des Naturparks Riedingtal ist
ein lustiger Almausflug und eine große
Fülle an Natur, Kultur und Kulinarik garantiert. Gratis Tälerbusservice –
Wanderungen können auch individuell mit
dem Tälerbus abgestimmt werden, 50 %
Mautermäßigung und vieles mehr.
T +43/(0)6478/801
www.naturpark-riedingtal.at
BAUERNHERBSTFEST
MIT SAMSONTANZ
11.00 Uhr, Unternberg, Feuerwehrplatz
Frühschoppen der Trachtenmusikkapelle
mit Besuch des Samsons und der Zwerge
(ca. 12.00 Uhr). Köstliches vom Bauern­
markt, bäuerliche Handarbeiten und
Kunsthandwerk, Tombola, Spiele, Kinder­
programm und vieles mehr. Die Land­
jugend­gruppe, Bäuerinnen und Trachten­
frauengruppe sorgen für Ihr leibliches
Wohl.
Das Fest wird nach den Richtlinien der
„Umweltfreundlichen Gastlichkeit“
ausgerichtet. T +43/(0)6474/6214-18
www.unternberg.at
SAMSTAG, 17. SEPTEMBER 2016
ALMABTRIEB MIT HOFFEST
10.30 Uhr, St. Michael,
Hiaslabauer in St. Martin
Almabtrieb mit anschließendem Hoffest
mit Musik und Verkauf von bäuerlichen
Produkten. Der Almabtrieb ist der
Abschluss der Almweidezeit und der
Beginn der Winterstallung. Das Weidevieh
36
wird mit Kränzen, Zweigen, Bändern,
Spiegeln festlich „aufgekranzt“ und von
der Alm auf den Hof getrieben. T +43/(0)6477/8913
www.sanktmichael.at
Sie ein unterhaltsames Rahmenprogramm
sowie regionale Köstlichkeiten.
T +43/(0)6483/212-11
www.goeriach.at
SAMSTAG, 8. OKTOBER 2016
SONNTAG, 25. SEPTEMBER 2016
ERNTEDANK- UND MARKTFEST
MIT SAMSONUMZUG
8.30 Uhr, St. Michael,
Pfarrkirche/Ortszentrum
Gottesdienst zum Erntedank mit
Prozession in Begleitung der Bürgermusik
St. Michael und aller örtlichen Vereine,
anschließend Samsonumzug und
Marktfest. T +43/(0)6477/8913
www.sanktmichael.at
ERNTEDANK- UND MAIBAUM­
UMSCHNEIDEN MIT SAMSONUMZUG
10.00 Uhr, Muhr, Pfarrkirche/Ortszentrum
Gottesdienst zum Erntedank mit
Prozession in Begleitung der Trachten­
musikkapelle Muhr und aller örtlichen
Vereine, anschließend Samsonumzug und
Maibaumumschneiden.
T +43/(0)6479/218 oder
T +43/(0)650/9933415
www.muhr-tourismus.at
SAMSTAG, 1. OKTOBER 2016
ERNTEDANKFEST
8.30 Uhr, Zederhaus,
Pfarrkirche/Ortszentrum
Hl. Messe mit anschließender Prozession
in Begleitung der Trachtenmusikkapelle
Zederhaus und allen örtlichen Vereinen.
T +43/(0)6478/801
www.zederhaus.at
SCHAFABTRIEB
10.00 Uhr, Göriach,
Hüttendorf im hinteren Göriachtal
Nach den Sommermonaten auf den
Hochalmen kehren die Schafe ins Tal
zurück und werden von ihren Besitzern
auf die Heimathöfe gebracht. Es erwartet
ERNTEKRONE BINDEN
10.00 Uhr, Thomatal,
Ranerbauer in der Gruben
Gemeinsames Binden der Erntekrone.
Verpflegung mit gedämpften Eachtlingen
(Kartoffel).T +43/(0)6476/250-15
www.thomatal.at
SAMSTAG, 15. OKTOBER 2016
ERNTEDANKFEST
9.15 Uhr, Thomatal,
Pfarrkirche zum Hl. Georg
Gottesdienst zum Erntedank und anschließende Prozession mit der Erntekrone.
Musikalische Umrahmung durch den
Musikverein Thomatal.
T +43/(0)6476/250-15
www.thomatal.at
SONNTAG, 16. OKTOBER 2016
ERNTEDANKFEST
10.30 Uhr, Unternberg, Pfarrkirche
Hl. Messe zum Erntedank, Prozession mit
der Erntekrone, der Trachtenmusikkapelle
und allen örtlichen Vereinen, anschließend
„Schafaufbratl’n“ beim Kirchenwirt.
T +43/(0)6474/6214-18
www.unternberg.at
BAUERNHERBST-
Rezepte
ZUM NACHKOCHEN
LUNGAUER SCHNAPSSUPPE
Eingereicht von: Susanne Petzelberger
Region: Lungau
Regionstypisches Produkt im Rezept: Lungauer Vogelbeerschnaps
REZEPTBESCHREIBUNG:
1 l Milch, 2 Stamperl à 4 cl Lungauer Vogelbeerschnaps,
3 Gewürznelken, 1 Msp. geriebenen Zimt, 3 Eidotter, 2–3 EL Zucker
TIPP:
Als Einlage in Zu
ck
Vogelbeeren, ge ersirup gekochte
röstete Schwarzb
rot­
stangerl und kn
usprig gebraten
er Speck.
ZUBEREITUNG:
4 EL Milch mit Eidotter verrühren. Restliche Milch mit Nelken,
Zimt und Zucker und dem Vogelbeerschnaps aufkochen lassen.
Vom Feuer nehmen und die Eidotter einsprudeln.
Nicht mehr aufkochen lassen.
BOCKBEIDEI
Eingereicht von: Elisabeth Klausner
Region: Flachgau
Regionstypisches Produkt im Rezept: Flachgauer Bauernzwetschken
TIPP:
Dazu schmeckt
ga
eine Vanillesauc nz gut
e.
REZEPTBESCHREIBUNG:
1 kg Zwetschken, 500 g glattes Mehl, ¼ l Milch, 20 g Germ,
1 Ei, 20 g Zucker, 600 g Butterschmalz oder Öl zum Herausbacken
ZUBEREITUNG:
Aus etwas Mehl, etwas lauwarmer Milch, Zucker und Germ ein Dampfl
ansetzen und aufgehen lassen. Nach dem Aufgehen mit Mehl, Ei und
restlicher Milch zu einem zähflüssigen Teig verrühren. Ca. eine halbe
Stunde an einem Ort zugedeckt gehen lassen.
Die Zwetschken entkernen und in die Teigmasse eintauchen, dann die
„Bockbeidei“ in heißem Fett schwimmend herausbacken und mit
Staubzucker bestreuen.
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