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ENTRADAS
ENTRÉES
«MATRIMONIO» CHORIZO Y MORCILLA SOBRE CONFIT DE MANZANA
Mariage Argentin de saucisse et boudin noir, recette UNICO, confit de pomme
9 euros
EMPANADAS SALTEÑAS [CARNE CORTADA A CUCHILLO]
Chausson argentin préparé comme dans la province nordique de Salta
[avec de la viande d’Argentine coupée au couteau]
11 euros
DEGUSTACION DE EMPANADAS
> salteña [avec de la viande d’Argentine coupée au couteau]
> poulet
humita [maïs]
10 euros
>
TABLITA [2 PERSONNES]
Dégustation d’entrées UNICO
28 euros
MOLLEJAS CROCANTES, PAPAS HUANCAINA, PURÉ DE BERENJENAS ASADAS
Ris de veau croquants, pommes de terre «huancaina», purée d’aubergines grillées
17 euros
PICADA DE FIAMBRES Y EMBUTIDOS
Assiette de charcuterie
13 euros
CEVICHE DE PESCADO, ACEITE DE CILANTRO, MAÍZ ROSTIZADO Y SU LECHE DE TIGRE
Poisson mariné, huile de coriandre, maïs rôti, son lait de tigre
16 euros
CARACU A LA PARRILLA CON ENSALADA DE APIO
Os à moelle cuit au charbon de bois Argentin, salade de céleri
11 euros
PROVOLETA, PIMIENTOS DE ESTACION Y RUCCULA
Provolone grillé, poivrons, roquette
13 euros
PARRILLA A LAS BRASAS | CARNE ARGENTINA
VIANDE D’ARGENTINE CUITE AU CHARBON DE BOIS ARGENTIN
Las carnes están acompañadas con chimichurri, alioli blanco,
salsa criolla y una guarnición a elección
Les viandes UNICO sont accompagnées de chimichurri, aïoli blanc, «salsa
criolla»
BIFE DE CHORIZO
Faux filet
35 euros
>
ENTRAÑA
Hampe
29 euros
>
BIFE DE LOMO «UNICO»
Filet
42 euros
>
ASADO DE TIRA [USA]
Travers de boeuf
26 euros
>
OJO DE BIFE
Entrecôte
35 euros
>
CORAZÓN DE CUADRIL
Cœur de rumsteak
28 euros
>
GUARNICIONES | GARNITURES
PAPAS DORADAS CON PIEL
[pommes de terre dorées avec peau]
VEGETALES A LA PARRILLA [légumes grillés]
ENSALADA DE MESCLUN [salade de mesclun]
+ EXTRA GUARNICIONES [portion de garniture]
5 euros
ENSALADAS
SALADES
«MIXTA» ENSALADA, TOMATES CONFITADOS Y CEBOLLAS ROJAS
Salade, tomates confites, oignons rouges
8 euros
PARRILLADA DE VEGETALES
Légumes grillés
13 euros
«PATAGONIA» RÚCULA, HONGOS GRILLADOS, JAMON SERRANO,
PARMESANO Y ALMENDRAS TOSTADAS
roquette, champignons grillés, jambon Serrano, parmesan, amandes toastées
14 euros
POSTRES
DESSERTS
PERA POCHEADA EN MALBEC, HELADO DE PERA
Poire pochée au Malbec, sorbet poire
8 euros
VOLCAN DE DULCE DE LECHE, HELADO DE BANANA
Fondant de confiture de lait, sorbet banane
10 euros
MOUSSE DE CHOCOLATE, SOPA DE MANGO Y FRUTA DE LA PASIÓN
Mousse au chocolat, soupe de mangue, fruit de la passion
9 euros
FLAN VANILLE, DULCE DE LECHE UNICO
Flan vanille, confiture de lait UNICO
7 euros
POSTRE «VIGILANTE»
Confiture de coing, fruit frais, crème mascarpone, granite torrontés
9 euros
MINI POTE DE DULCE DE LECHE
Petit pot de confiture de lait UNICO
3 euros
BEBIDAS
BOISSONS
SAN PELLEGRINO (1l)
ACQUA PANNA (75cl)
8 euros
PERRIER (33cl)
COCA-COLA (33cl)
COCA-COLA light (33cl)
JUS DE TOMATE (25cl)
JUS D’ORANGE (25cl)
6 euros
CAFÉ OU DÉCA
3 euros
THÉ OU INFUSION
5 euros
MATE COCIDO
6 euros
COUPE DE VIN (12cl)
SELECTION EL GALPON
8 euros
VERRE DE VIN DU JOUR (12cl)
6 euros
KIR (12cl)
10 euros
KIR ROYAL (10cl)
18 euros
BIÈRE QUILMES (33cl)
6 euros
COUPE DE
CHAMPAGNE
SINGLE MALT LAGAVULIN (4cl)
15 euros
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL (4cl)
12 euros
COGNAC HENNESSY VSOP (4cl)
15 euros
COGNAC HENNESSY XO (4cl)
22 euros
DELAMOTTE BRUT (10cl)
16 euros
Prix TTC, service compris. La maison n’accepte plus les chèques