Los Antioxidantes contra los Radicales Libres

LOS ANTIOXIDANTES
contra los Radicales Libres
ANTIOXIDANTES
¿QUÉ SON LOS ANTIOXIDANTES?
Los antioxidantes son sustancias naturales que se encuentran en las vitaminas, los minerales y en otras
sustancias de los alimentos. Se cree que ayudan a prevenir enfermedades al neutralizar los radicales
libres, sustancias dañinas para el cuerpo. Los radicales libres no sólo se forman en el organismo durante la
respiración de la células, sino también en ambientes exteriores contaminados (por ejemplo, por humo de
tabaco, radiación). Para prevenir los daños que provocan los radicales libres en las células es fundamental
ingerir una cantidad mínima de antioxidantes.
Los radicales libres son moléculas que dañan las células y que contribuyen al desarrollo de enfermedades
cardiovasculares mediante la oxidación del colesterol. De la oxidación de los lípidos con baja densidad
molecular (LDL o colesterol «malo») surge un depósito de placas de grasas en las paredes de las arterias
(arterioesclerosis), que frena o impide el paso normal de sangre al corazón. Los radicales libres son uno de
los principales factores que provocan el cáncer, están en el origen de algunas inflamaciones, como la
artritis, y son, en gran medida, responsables de proceso de envejecimiento. El organismo está
continuamente expuesto al efecto de radicales libres ambientales (humo de cigarrillo, aire contaminado,
radiación ultravioleta). Los antioxidantes también disminuyen el daño que se produce en organismos
expuestos a los efectos de los radicales libres en ambientes contaminados.
Los antioxidantes se encuentran en numerosos alimentos. Por ejemplo, en la fruta y verdura, en las nueces
y fresas, en los cereales, en la carne, en la carne de aves y en el pescado. Los antioxidantes más
conocidos son el selenio, la coenzima Q10, el extracto de Abies alba, el Pycnogenol, las vitaminas A, C y E,
el betacaroteno, la luteína o el licopeno.
¿CÓMO FUNCIONAN?
El efecto de los antioxidantes se basa en la desaceleración del proceso de oxidación de los radicales
libres, este proceso puede provocar daños en las células, causa a su vez de numerosas enfermedades,
como las enfermedades cardiovasculares y la diabetes. Otros efectos son el fortalecimiento del sistema
inmunológico y la disminución del riesgo de padecer contagios o cáncer.
Cuando cortamos una manzana, con el tiempo empieza a oscurecerse. Si introducimos esta manzana en
zumo de naranja, rico en vitamina C, la manzana volverá a su blanco original. Los antioxidantes funcionan
de la misma manera en nuestro organismo.
Si seguimos una dieta variada, ingerimos una cantidad concreta de antioxidantes.
LOS ANTIOXIDANTES RETRASAN EL ENVEJECIMIENTO
El estrés oxidativo causa de forma gradual daños en las células hasta su muerte. Este estrés se define
DESCRIPCIÓN BREVE DE
ALGUNOS ANTIOXIDANTES
VITAMINA A
La vitamina A es una vitamina soluble en grasa. Puede tener origen vegetal o animal. En los vegetales se
encuentra en la fruta con color intenso y en la verdura. En fuentes animales, la encontramos en el hígado y
en la leche. También la podemos encontrar en menor medida en los cereales.
La vitamina A es esencial para el correcto crecimiento y desarrollo de los dientes, del esqueleto, de los
tejidos blandos, de las mucosas y de la piel.
También es conocida como retinol, ya que genera los pigmentos necesarios para el funcionamiento de la
retina. Desempeña un papel importante en el desarrollo de una buena visión, especialmente ante luz
tenue. También juega un papel importante durante el embarazo y la lactancia.
El retinol es la forma activa de la vitamina A. Se encuentra en el hígado de los animales y en la leche entera.
Los carotenoides son los pigmentos oscuros de las plantas, en los que se encuentra la forma activa de la
vitamina A. Uno de los carotenoides más conocidos es el betacaroteno, antioxidante que protege las
LOS ANTIOXIDANTES contra los Radicales Libres
como un desequilibrio entre los oxidantes o radicales libres, por un lado, y los antioxidantes, por el otro.
El oxígeno, fundamental para nuestro cuerpo, también tiene efectos indirectos negativos, como la
formación de radicales libres, dañinos para las células. Los radicales libres se asientan en la membrana
celular, más concretamente en los ácidos grasos no saturados que se encuentran en ella. Estos ácidos
son susceptibles de oxidación, lo que conlleva daño celular.
Fuente: Antioxidants to slow aging, facts and perspectives. Bonnefoy M, Drai J, Kostka T. Service de
medecine geriatrique, Pavillon Michel Perret. CH.
células de los daños causados por los radicales libres.
Si no tomamos la suficiente vitamina A, nuestro cuerpo es más susceptible a contagios y puede ocasionar
problemas en la vista. Un exceso de vitamina A (Hipervitaminosis) puede causar diferentes enfermedades,
durante el embarazo puede causar un desarrollo anormal del feto. El envenamiento agudo se produce
cuando una persona tiene más de diez mil UI (Unidades Internacionales) de vitamina A. Los síntomas de
envenamiento crónico por vitaminas aparecen en adultos que ingieren más de 25.000 UI al día. Los recién
nacidos los niños son más susceptibles a enfermedades causadas fundamentalmente por una baja
ingesta de vitaminas, también por el uso de cremas con retinol.
Una cantidad excesiva de betacaroteno puede modificar el color del piel, que se volverá amarilla o naranja,
al disminuir la cantidad, la piel volverá a su color normal.
VITAMINA C
La vitamina C es una vitamina hidrosoluble, esencial para el correcto crecimiento y desarrollo de la piel, de
los huesos y del tejido conjuntivo. También juega un papel importante en la absorción del hierro.
Encontramos la vitamina C en la fruta y en la verdura. Buenas fuentes de vitamina C son los cítricos, el
pimiento verde y rojo, los tomates, el brócoli y la col.
Como se disuelve en agua, si se toma una cantidad excesiva de vitamina C, ésta no es dañina, ya que el
excreta por la orina. Es necesaria para la formación de colágeno y de las proteínas que forman la piel, los
tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos. También es importante para la cicatrización de heridas,
para la reparación y el mantenimiento de los cartílagos, huesos y dientes. Cabe señalar que ingerimos una
cantidad suficiente de vitamina C con la comida.
El envenenamiento por vitamina C es raro, ya que no se acumula en el organismo, sino que se excreta por
la orina. Una dosis elevada (2000 mg al día) puede provocar molestias estomacales y diarrea.
La avitaminosis (déficit de vitamina C) puede provocar numerosos síntomas:
gingivitis (inflamación de las encías)
sangrado de encías
piel áspera y seca
pelo fino y quebradizo
cicatrización lenta de las heridas
coagulación lenta de la sangre
aparición de hematomas
hundimiento de los dientes
hinchazón y enfermedades en las articulaciones
anemia
sistema inmunológico debilitado
aumento de la masa corporal por la ralentización del metabolismo
La alta carencia de vitamina C es conocida como escorbuto, a menudo se presenta en personas mayores e
infralimentadas.
VITAMINA E
La vitamina E es una vitamina liposoluble que actúa como antioxidante.
Juega un papel importante en nuestro sistema inmunológico y en los procesos metabólicos. Buenas
fuentes de vitamina E son los aceites vegetales, la margarina, las nueves, las semillas, la verdura y algunos
cereales. La mayoría de la gente ingiere una cantidad adecuada de vitamina E con la comida.
La gente que sufre ciertos trastornos, como enfermos hepáticos, de fibrosis quística o con la enfermedad
de Chron necesita una dosis mayor de esta vitamina.
La vitamina E es un antioxidante que protege los tejidos de los daños causados por los radicales libres. Los
radicales libres pueden dañar las células, los tejidos y órganos, por eso creemos que juegan un papel
importante en el proceso de envejecimiento. La vitamina E es importante en la formación de glóbulos rojos
y ayuda al organismo a asimilar la vitamina K. La vitamina E protege el corazón. La mejor forma de asegurar
a nuestro organismo una cantidad suficiente de vitamina E es una alimentación variada y equilibrada.
LOS ANTIOXIDANTES contra los Radicales Libres
Es necesario aumentar la ingesta de vitamina C en caso de embarazo, de lactancia, de quemaduras y en
personas fumadoras. Es necesario tomar vitamina C diariamente, ya que no se almacena en el organismo.
SELENIO
El selenio es un mineral. Es un antioxidante que el organismo obtiene principalmente de la comida. La
cantidad de selenio en la comida depende de la situación y de la forma de preparar la comida. El marisco,
el hígado, el pescado y las aves son generalmente una buena fuente de selenio. La cantidad de selenio en
el suelo es variable, por consiguiente, la cantidad de selenio en la fruta y verdura depende de ello. El
selenio se utiliza en enfermos cardiovasculares, incluyendo en caso de ataque y de arterioesclerosis.
También se utiliza para prevenir el cáncer de próstata, de estómago, de piel y de pulmón. Se recomienda
en caso de hipotiroidismo, osteoartritis, artritis reumatoide, degradación macular, rinitis alérgica,
esterilidad, síndrome de cansancio crónico, trastornos del ánimo, envenenamiento por arsénico y para
prevenir abortos espontáneos. El selenio también se utiliza para prevenir complicaciones en caso de
lesiones cerebrales y quemaduras. Sirve igualmente para prevenir la gripe aviar, para retardar la progresión
del VIH/SIDA. También reduce los efectos de la quimioterapia.
Algunas referencias
1.Dopolnjevanja s selenom pri bolniki s hudim akutnim pankreatitisom. Kocan L, Firment J, Simonova J,
Vaskova J, Guzy J. I. Klinika anesteziologie a intenzfvnej medicfny, Univerzalna nemocnica L. Pasteura,
Kosice, Slovenska republika.
2. Prehrana in luskavica. Ricketts JR, Rothe MJ, Grant-Kels JM. Department of Dermatology, University of
Connecticut Health Center, 21 South Rd, Farmington, CT 06030, USA.
3. Vloga selena pri HIV infekcijah. Stone CA, Kawai K, Kupka R, Fawzi WW. School of Public Health, University
of Alabama at Birmingham, Birmingham, Alabama, USA.
Algunas referencias:
1.Učinki dolgotrajne terapije z antioksidanti (vitamin C, vitamin E, koencim Q 10 in selen) pri bolnikih z več
faktorji tveganja od bolezni srca in ožilja.Shargorodsky M, Debby O, Matas Z, Zimlichman R.
2.Anti-angiogenezo potencial koencima Q 10, riboflavin in niacin pri bolnikih z rakom dojk, ki so v postopku
zdravljenja s tamoksifenomom. Premkumar VG, Yuvaraj S, Sathish S, Shanthi P, Sachdanandam P.
Department of Medical Biochemistry, DR. A.L.M. Post-Graduate, Institute of Basic Medical Sciences,
University of Madras, Taramani Campus, Chennai, India.
LOS ANTIOXIDANTES contra los Radicales Libres
COENZIMA Q10 (CoQ10)
La coenzima Q10 es un elemento similar a las vitaminas, la encontramos en el cuerpo humano,
principalmente en el corazón, en el hígado, en los riñones y en el páncreas. Funciona como un
antioxidante. La ingerimos con la carne y con el marisco. Puede sintetizarse en laboratorios y se utiliza
como medicamento.
Se utiliza para curar enfermedades cardiovasculares, por ejemplo, en caso de angina, hipertensión y
problemas relacionados con la cura del cáncer. También se utiliza para la diabetes, para enfermedades de
las encías (se encuentra directamente en las encías), para el cáncer de mama, la enfermedad de
Huntington, la enfermedad de Parkinson, en caso de distrofia muscular, de síndrome de cansancio crónico
y para la enfermedad de Lyme. Se cree la que la coenzima Q10 previene la caída del cabello causada por la
ingesta warfarina, un medicamento que se utiliza para prevenir la coagulación de sangre.
La coenzima Q10 también sirve para aumentar al energía, ya que juega un papel en la producción de la
molécula ATP en las células. Esta molécula funciona como una cargador de batería.
La coenzima Q10 se utiliza igualmente para curar trastornos hereditarios y adquiridos que limitan la
producción de energía en las células (trastornos mitocondriales) y para mejorar la efectividad del ejercicio.
Sirve también para aumentar la resistencia frente al VIH, en caso de esterilidad masculina, de migrañas y
de enfermedades musculares causadas por las estatinas (medicamento para disminuir el colesterol). Se
piensa que aumenta la esperanza de vida, ya que su nivel más alto en el organismo lo encontramos los
veinte primeros años, luego va poco a poco disminuyendo. Con 80 años, el nivel de coenzima Q10 es menor
que el nivel que tenemos en el momento que nacemos.
Se identificó por primera vez en el año 1957. Hoy es día es utilizada por millones de personas, en Japón se
utiliza en caso de enfermedad cardiovascular. También se utiliza en Europa y en Rusia. La coenzima Q10 se
obtiene de la fermentación de la remolacha azucarera y de la caña de azúcar con cepas especiales de
levadura.
La coencima Q10 es necesaria para el correcto funcionamiento de numerosos órganos y para las
reacciones químicas del cuerpo, ya que garantiza una cantidad suficiente de energía en las células. Las
personas que sufren enfermedades cardiovasculares, hipertensión, enfermedades periodontales, la
enfermedad de Parkinson, enfermedades musculares y SIDA tienen un nivel bajo de coenzima Q10.
PYCNOGENOL
El pycnogenol es la marca registrada de un producto (extracto) derivado de la corteza del árbol de pino
conocido como Pinus sylvestris. Los ingredientes activos presentes en el pycnogenol también se pueden
extraer otras fuentes, incluyendo del abeto, del pino, de la piel del cacahuete, de la semilla de uva y de la
corteza del avellano. El pyctogenol se utiliza para el tratamiento de los problemas de circulación, para la
alergia, el asma, el zumbido de oídos, la presión arterial alta, el dolor muscular, la osteoartritis, la diabetes,
el trastorno de déficit de atención e hiperactividad (TDAH), para la enfermedad del sistema reproductivo de
las mujeres llamada endometriosis, para los síntomas de la menopausia, los periodos menstruales
dolorosos, la disfunción eréctil (DE) y para la retinopatía. También se usa para prevenir trastornos del
corazón y de los vasos sanguíneos, que incluyen enfermedades del corazón y venas varicosas. El
pyctogenol se usa para retrasar el proceso de envejecimiento, para mantener la piel sana, para aumentar
la resistencia deportiva y para mejorar la fertilidad masculina.
El pycnogenol y la coenzima Q10 son complementos terapéuticos importantes a la hora de tratar
enfermedades cardiovasculares por sus efectos positivos y al carecer de efectos negativos.
Algunas referencias:
Študija Pycnogenola® v kombinacij s koencimon Q10 pri pacijentih s srčnim popuščanjem (NYHA II/III).
Belcaro Gko, Cesarone MR, Dugall M, Hosoi M, Ippolito E, Bavera P, Grossi MG. Panminerva Med. 2010
Jun;52(2 Suppl 1):21-5.
Zdravljenje erektilne disfunkcije z Pycnogenolom L – arginom. Stanislavov R, Nikolova V.J Sex Marital Ther.
2003 May-Jun;29(3):207-13.
Zmanjšanje kardiovaskularnih dejavnikov tveganja pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2, zdravljenih z
Pycnogenol Zibadi S, Rohdewald PJ, Park D, Watson RR. Nutritional Sciences Department, The University of
Arizona, Tucson, AZ 85721, USA.
Fuente: NIH: National Institutes of Health Office of Dietary Supplements USA Medline Plus – US National
Institutes of Healths Web site (Produced by the National Library of Medicine, 2010)
ESTUDIOS
LOS ANTIOXIDANTES PARA UNA BUENA SALUD DE LOS HUESOS EN LA LUCHA CONTRA LA OSTEOARTRITIS
Un mayor consumo de fruta y antioxidantes ricos en vitamina C y E puede mejorar la salud de los huesos y
reduce el riesgo de padecer osteoartritis.
«Nuestro estudio muestra el efecto positivo de la vitamina C en la disminución del tamaño y del número de
lesiones óseas, así como también en la osteoartritis de la rodilla» – declaró el autor principal Juanjuan Wang
de la Monash University.
Alrededor de siete millones y medio de personas en el Reino Unido tiene problemas de salud continuos debido
a la artritis. Se perdieron alrededor de 206 millones de horas laborables en el Reino Unido entre 1999–2000, o lo
que es lo mismo, £ 18 billones (26 billones de euro) de ingresos no realizados.
Las nuevas investigaciones publicadas en «Artritis: Research & Therapy» cuentan con 293 personas adultas
(con una edad media de 58 años) que nunca han tenido dolores o lesiones en la rodillo. Estas personas
respondieron a un cuestionario de 121 preguntas sobre la valoración de la ingesta de antioxidantes.
Diez años después, cuando empezaron los estudios, los investigadores midieron la cantidad de cartílago, el
área del esqueleto, los problemas en los cartílagos y la aparición de lesiones en los huesos gracias al uso de
resonancias magnéticas.
Un mayor uso de la vitamina C contribuye a la reducción casi a la mitad de las lesiones óseas y del esqueleto. El
consumo de fruta también tuvo como consecuencia la reducción de la osificación del plato tibial en un 28 %,
se redujo la aparición de lesiones óseas. Ni la fruta, ni la vitamina C tuvieron ningún efecto en la medición del
cartílago. Un consumo alto de carotenoides, de luteína y de zeaxantina reduce el riesgo de defectos en los
cartílagos en un 29 %, mientras que la ingesta de beta-criptoxantina ayudó a reducir la osificación del plato
tibial. Las investigaciones muestran que la influencia de la alimentación sobre la estructura de la rodilla es
compleja.
«Nuestras investigaciones muestran los efectos directos de la vitamina C sobre los huesos y los cartílagos» –
explican el comunicado.
«Aunque la vitamina C y la vitamina E sean antioxidantes bien conocidos, en este estudio se demuestra su
influencia sobre los tejidos óseos, este mecanismo de funcionamiento se diferencia en este punto del
mecanismo de funcionamiento como antioxidante».
En realidad, Wang y sus colegas proponen que la vitamina C está detrás de la hidroxilación de la lisina y de la
prolina, por este motivo, puede considerarse un alimento necesario para la conexión de las fibras de colágeno
en el tejido óseo.
«Este descubrimiento confirma la recomendación de tomar más fruta. A pesar de que nuestros
LOS ANTIOXIDANTES contra los Radicales Libres
Numerosos estudios publicados en las últimas décadas muestran la importancia y las ventajas del uso de
antioxidantes. Para este trabajo hemos seleccionado algunos de estos estudios.
descubrimientos deben ser confirmados por estudios posteriores, nos muestran sin embargos el peso de
la alimentación en la reducción del riesgo de osteoartritis» – concluyeron los investigadores.
Fuente: «Arthritis Research & Therapy» 2007, 9:R66, doi:10.1186/ar2225 «Vpliv antioksidantov na hrustanec
kolena in kostno tkivo pri zdravih osebah srednjih let: medsekcijske študije.» Autores: Y. Wang, A.M. Hodge, A.E.
Wluka, D.R. English, G.G. Giles, R. OSullivan, A. Forbes and F.M. Cicuttini
LOS ANTIOXIDANTES PUEDEN MEJORAR LA SALUD DEL CORAZÓN Y DEL METABOLISMO
Nuevas investigaciones demuestran que un consumo a largo plazo de antioxidantes tiene efectos
positivos sobre el metabolismo del azúcar y de las grasas, además de mejorar la salud de corazón al mejorar
la elasticidad de las arterias.
Nuevos descubrimientos publicados en «Nutrition & Metabolism» demuestran que un consumo diario de
vitamina C, de vitamina E, de coenzima Q10 y de selenio contribuye a la elasticidad de las paredes arteriales y a
la regulación del colesterol HDL en las personas expuestas a riesgos cardiovasculares.
«Tiene efectos sobre le sistema arterio-venoso, está relacionado con la mejora de la renovación de la
glucosa y de los lípidos y reduce la presión» – declaró el investigador jefe Rojven Cimlihman del Volfson
Medical Center de Israel.
En la investigación participaron 70 personas con alta presión arterial, con diabetes, con bajo colesterol HDL y
fumadores. La edad media era de 62 años. Un grupo de encuestados seleccionados recibió placebo y el otro
grupo recibió una dosis diaria de antioxidantes, que incluían vitamina C (1.000 mg diarios), vitamina E (400 IU
diarios), coenzima Q10 (120 mg diarios) y selenio (200 microgramos diarios).
Al cabo de seis meses, los investigadores se percataron de que el índice de elasticidad arterial de los
enfermos del grupo que tomaba antioxidante mejoró considerablemente al medir la elasticidad y la salud de
las venas y arterias. El mayor índice anotado de elasticidad arterial fue de 11–12,7 ml / mm Hg x 100, mientras
que no se vieron cambios significativos en el grupo de personas que tomaba placebo.
En relación a los resultados de la investigación, se demostró una mejora espectacular de la presión sanguínea
sistólica y diastólica, de 145,2–136,1 mmHG bajó a 78,4–75,0 mmHg. Según el estudio, se observó una mejora
considerable en los niveles de colesterol HDL en el grupo de personas que tomaba antioxidantes, mientras
que no se observaron cambios en el grupo de personas que tomaban placebo.
¿Cómo es posible?
Como explicación al fuerte mecanismo de funcionamiento, los científicos israelíes descubrieron que en
estudios anteriores se demostró que la vitamina C y E protegen el ADN, aumentan la defensa antioxidante y
devuelven la salud a venas y arterias (endotelio). Además de esto, la coenzima Q10 «juega un papel
importante como portador de electrones a las mitocondrias durante la fosforilación oxidativa, mejora la
funciones endoteliales en enfermos de diabetes.»
Además, descubrieron que el selenio «garantiza la seguridad del endotelio de las arterias coronarias frente
a los daños provocados por el estrés oxidativo».
Limitaciones
El profesor Cimlihman y sus colegas informan que sus estudios tienen numerosas limitaciones, entre la que
se incluye el número relativamente pequeño de participantes. Además, no se conoce la medición de
concentración de antioxidantes en sangre, por lo que nada demuestra que los datos concuerdan
exactamente con los participantes.
«Como el estudio se concentra en enfermos con alto riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares,
queda una» – añadieron.
Fuente: Nutrition & Metabolism Acceso libre a la página: http://www.nutritionandmetabolism.com/
«Vpliv dolgotrajnega zdravljenja z antioksidanti (vitamin C, vitamin E, koencim Q10 in selen), na popustljivost
arterij, humoralnih dejavnikih in vnetja pri bolnikih z več dejavniki tveganja za bolezni srca in ožilja.» Autores: M.
Shargorodsky, O. Debbi, Z. Matas, R. Zimlichman
Los complementos con antioxidantes ricos en vitaminas C y E y en selenio pueden mejorar la calidad del
esperma y el plazo de embarazo, este hecho ha sido demostrado por un examen de datos y de pruebas.
Las pruebas de los exámenes de control muestran que existe una relación entre los antioxidantes y la mejora
en la fertilidad en hombres y en la calidad del esperma, según la lista publicada en «Reproductive BioMedicine
Online». Pero fue el investigador Tarek El-Tuki, al frente del Guy's Hospital londinense y de la «St. Thomas NHS
Foundation Trust» el que descubrió que las pruebas no eran concluyente por lo que eran necesarias más
investigaciones sobre el uso de antioxidantes para la fertilidad en varones.
«El imperativo de estos estudios incluye severos criterios de inclusión y de exclusión, así como una
metodología estandarizada que ayude a comprender si existe la probabilidad de que un grupo concreto de
hombres infértiles se beneficie de una terapia con antioxidantes» – declararon.
La relación entre los antioxidantes y la fertilidad no es nueva El estrés oxidativo, producido por el desequilibrio
entre antioxidanes y prooxidantes, es un factor conocido de la disminución de la calidad del esperma. Según
el Dr. El-Tuki y sus colaboradores, alrededor de un 15 % de las parejas en edad de fecundar sufren infertilidad,
en un 50 % de los casos, relacionada con la esterilidad del esperma.
Investigaciones científicas
Para aclarar si los antioxidantes influyen en la fertilidad, los investigadores examinaron sistemáticamente la
literatura existente.
Dieron con 17 experimentos sobre el funcionamiento de las vitaminas C y E, del cinc, del ácido fólico, de la
carnitina y de los caretonoides en la calidad del semen y en el grado de embarazo.
Los resultados de los 17 documentos estuvieron a disposición de 1.665 hombres. Los resultados muestran
que los complementos con antioxidantes «mejoran el esperma en, como mínimo, un parámetro en
comparación al uso de placebo o en pacientes sin tratamiento» en un 75 % de los casos. Además, el 63 % de
los pacientes notó una mejora del esperma en relación a la movilidad de los espermatozoides en comparación
LOS ANTIOXIDANTES contra los Radicales Libres
EXAMEN DEL EFECTO DE LOS ANTIOXIDANTES EN LA FECUNDIDAD Y CALIDAD DEL ESPERMA
al uso de placebo, mientras que sólo un 33 % de los encuestados vio reflejada una mayor concentración de
espermatozoides.
En lo relativo el plazo de embarazo, los investigadores londinenses declararon que los complementos con
antioxidantes tienen efectos sobre el porcentaje de embarazo en un 19 % de los casos, mientras que el grupo
que tomaba placebo sólo registró efectos en un 3 % de los casos.
«Este examen demuestra, que la terapia oral con antioxidantes provoca una aumento considerable de
embarazos controlados y espontáneos en seis de los diez estudios en los que basamos la investigación» –
declararon los investigadores.
«Este descubrimiento permite aclarar, por lo menos parcialmente, los efectos que tienen los antioxidantes
en el aumento de la movilidad de los espermatozoides y del número de espermatozoides móviles, en ambos
casos en caso de pronóstico de infertilidad masculina» – añadieron los científicos.
Fuente:«Reproductive BioMedicine Online"Zvezek 20, páginas 711–723"Zaradi sistematičnega delovanja ustnih
antioksidantov na moške sterilnosti» Autores: C Ross, A Morriss, M Khairy, Y Khalaf, P Braude, A Coomarasamy,T
El-Toukhy
LOS ANTIOXIDANTES CONTRA LAS ENFERMEDADES CRÓNICAS
Los científicos de la universidad de Berkeley en California concluyeron en su nuevo libro que una ingesta
diaria de antioxidantes en forma de vitaminas C y E «promueve la inactividad de los radicales libres»,
moléculas inestables que se encuentran en el cuerpo que pueden dañar las células y provocar las
enfermedades crónicas
Los autores Dr. John Edward Swartzberg y Dr. Sheldon Margen y la editorial «UC Berkeley Wellness Letter»
publicaron el libro «The complete home wellness handbool»
«Numerosas investigaciones están centradas en las vitaminas C y E, los científicos han comenzado ahora a
investigar el mecanismo de funcionamiento de los antioxidantes. Se van recogiendo pruebas poco a poco»
– declaran los editores.
Según los autores, es difícil obtener la cantidad recomendada de vitamina E mediante la alimentación, salvo si
se ingieren alimentos con alto contenido en vitamina E, que son a su vez muy grasos. Numerosos estudios han
demostrado que la vitamina E proveniente de la soja es más efectiva que la vitamina E sintética.
LOS ANTIOXIDANTES PUEDEN DISMINUIR EL PROCESO INFLAMATORIO EN ENFERMOS DE ALZHEIMER
Un nuevo estudio demuestra que la ingesta de bebidas ricas en antioxidantes puede disminuir el nivel de
homocisteína y frenar el dañino proceso inflamatorio que acompaña al desarrollo de la enfermedad de
Alzheimer. El uso diario de una bebida rica en antioxidantes durante 6 meses redujo el crecimiento del nivel de
homocisteína en comparación con el grupo que tomaba placebo, su efecto es incluso más importante en
enfermos de Alzheimer, según el artículo publicado en el «Journal of the Neurological Sciences». «El
descubrimiento más importante de esta investigación es que los pacientes que toman una diariamente
antioxidantes muestra una ralentización del crecimiento de concentración de homocisteína
(principalmente en enfermos en fases iniciales de la enfermedad de Alzheimer)» – declararon los
investigadores de la Universidad Católica de San Antonio en Murcia, España.
«Los polifenoles de los alimentos benefician enormemente a la salud, son antiinflamatorios y
antioxidantes [...] Nuestros resultados demuestran que una bebida antioxidante rica en polifenoles
disminuye el riesgo de inflamación y de enfermedades cardiovasculares relacionadas con la enfermedad
de Alzheimer» – añadieron los investigadores.
«Ahora sabemos que un aumento de tHcy en plasma pronostica el desarrollo de una demencia y que existe
una relación inversa lineal entre la concentración de tHcy en plasma y la capacidad cognitiva en ancianos»
– añadieron.
Detalles de la investigación
Los científicos de Murcia reclutaron a 100 mujeres que participaron en un doble ciego en un ensayo clínico
doble ciego controlado. Cincuenta y dos mujeres estaban consideradas sanas (sin enfermedad de
Alzheimer), mientras las otras 48 habían sido diagnosticadas de Alzheimer (24 de ellas en inicio temprano y 24
con Alzheimer moderado).
Se trató a las participantes de los tres grupos de dos maneras diferentes: el primer grupo fue tratado durante
ochos meses con una bebida placebo, mientras que el segundo grupo fue tratado durante el mismo tiempo
con una bebida antioxidante rica en polifenoles. La bebida antioxidante estaba compuesta de zumo de
manzana y limón concentrado, de extracto de manzana y de extracto de té verde, además de vitamina B y C.
Los resultados demostraron que el consumo de la bebida rica en antioxidante ralentizó el aumento de tHcyt en
el grupo de control, así el nivel medido fue de 11,7 micromoles por litro en el grupo que tomaba la bebida
antioxidante, mientras que el resultado del grupo que tomaba placebo fue de 15,63 micromoles por litro.
Además, el nivel de hemocisteína de los pacientes en fase temprana de Alzheimer que tomaban la bebida
activa bajó a 10,49 micromoles por litro, mientras que el nivel de los mismos pacientes del grupo que tomaba
placebo era de 16,58 micromoles por litro. «Si tomamos el índice de tHcy de 14,0 micromoles por litro como
índice de riesgo relacionado con los cambios cardiovasculares de las enfermedades neurodegenerativas,
podemos afirmar que la concentración en las personas que toman la bebida placebo en el grupo de control
con enfermedad de Alzheimer en fase inicial es mayor que la concentración en personas que toman la
bebida rica en polifenoles antioxidantes, cuyo nivel de homocisteína fue menor de 14,0 micromoles por
LOS ANTIOXIDANTES contra los Radicales Libres
La enfermedad de Alzheimer y la homocisteína
Los estudios epidemiológicos anteriores demostraron que existe una relación entre niveles altos de
homocisteína y la demencia o el diagnóstico de la demencia. Los estudios Framing demostraron que las
personas con altos niveles de homocisteína (tHcy), desde 14 micromoles por litro de serum, están
doblemente expuestos al riesgo de padecer enfermedades relacionadas con la demencia.
«No queda claro si los altos niveles de concentración de tHcy representan un factor de riesgo con un papel
pato-fisiológico directo en el desarrollo de enfermedades o si simplemente indica el riesgo de desarrollo de
la enfermedad de Alzheimer y se refleja en el proceso de desarrollo del estrés oxidativo, responsable de los
altos niveles de tHcy» – escriben los investigadores.
litro» – declaró el investigador.
«Este hecho demuestra que el tratamiento con antioxidantes disminuye del riesgo de enfermedades
cardiovasculares relacionadas con la hiperhomocisteinemia en enfermos de Alzheimer» – añadieron los
investigadores.
Hipótesis de la homocisteína
Hasta ahora, niveles altos de ácido amino o la hiperhomocisteinemia servían como marcadores de las
enfermedades del corazón y como factor de riesgo para la aterosclerosis, una de las causas de los ataques al
corazón. Esta relación fue establecida tras observar a niños enfermos de homocistinuria (trastorno genético
poco habitual). Esta enfermedad aumenta los niveles de homocisteína, los enfermos tiene más riesgos de
padecer enfermedades cardiovasculares. Este descubrimiento generalizó la creencia en la población que un
consumo de vitamina B disminuye los niveles de homocisteína en sangre y el riesgo de padecer
enfermedades cardiovasculares.
La correlación entre la homocisteína y los casos de enfermedades cardiovasculares ha sido hace poco
puesta en duda, los resultados de estudios de meta-análisis de ocho ácidos fólicos en 37.485 participantes
reflejan que no es posible encontrar un efecto positivo sobre el riesgo de padecer enfermedades vasculares,
cáncer o de morir, independientemente de si los niveles de homocisteína disminuyan un 25 %.
Las pruebas de los investigadores de la Universidad de Oxford han sido publicadas en el Archivo de Medicina
Interna (Cuaderno 170, pp. 1622–1631).
Fuente: «Journal of the Neurological Sciences» Publicado online antes de su impresión,
doi:10.1016/j.jns.2010.08.050 «Effect on an antioxidant drink on homocysteine levels in Alzheimer's patients»
Autores: J.M. Morillas-Ruiz, J.M. Rubio-Perez, M.D. Albaladejo, P. Zafrilla, S. Parra and M.L. Vidal-Guevara
¿Cómo pueden los antioxidantes prevenir el cáncer?
Los antioxidantes neutralizan los radicales libres, que son el producto natural de los procesos celulares
normales. Los radicales libres son moléculas que tienen un electrón desapareado en capacidad de aparearse,
por lo que son muy reactivos. Intentan robar un electrón de las moléculas estables para alcanzar su
estabilidad electroquímica. La exposición a ciertos factos ambientales, como al humo de tabaco o a la
radiación, también genera la formación de radicales libres.
La forma más común de los radicales libres en las personas son los oxidantes. Cuando una molécula de
oxígeno (O2) se llena de energía eléctrica y se «radicaliza», intenta atraer electrones de forma irremediable, lo
que puede causar cáncer. A menudo, se dice que los antioxidantes son «luchadores» que luchan contra los
radicales, lo que significa, que neutralizan la carga eléctrica y previenen los cambios en las moléculas que
producen daños en el ADN y en otras moléculas. Con el tiempo, este daño afecta a otras moléculas.
PREVENCIÓN DEL CÁNCER CON VITAMINA E Y CON SELENIO
Los investigadores del Cancer Center de la Universidad de Pennsylvania, en los Estados Unidos, buscan
voluntarios que participen en los estudios sobre el cáncer de próstata y su tratamiento con vitamina E y
selenio.
LAS VITAMINAS ANTIOXIDANTES PUEDEN PROTEGER A LA POBLACIÓN FEMENINA FRENTE A LAS ENFERMEDADES
CANCEROSAS
Una mayor ingesta de vitamina C y E y de betacaroteno puede reducir considerablemente el riesgo de
padecer cáncer de mama, según las últimas investigaciones y según un conocido meta-análisis.
En estudios sobre las causas del cáncer y su control, científicos americanos afirman que, por cada 1.000
microgramos de betacaroteno en una dieta de 1.000 calorías, el riesgo de padecer cáncer de endometrio
disminuye un 12 %. Igualmente, por cada 50 miligramos de vitamina C en una dieta de 1.000 calorías, el riesgo
de padecer este cáncer disminuye un 15 % y, por cada 5 miligramos de vitamina E, el riesgo desciende un 9 %.
El cáncer de endometrio es uno de los cinco cánceres más comunes en mujeres del mundo entero (al año
mueren alrededor de 7.000 mujeres en los Estados Unidos por esta enfermedad). El número de afectadas en el
mundo es diez veces mayor. Los resultados se basan en los datos de un estudio, que incluyó y controló 12
casos. Los autores de este estudio, que fue dirigido por Elisa Bandera del Instituto Oncológico de New Jersey,
no trataron en profundidad estos nutrientes.
«Independientemente de esto, los puntos del estudio muestran una relación inversa entre el cáncer de
endometrio y el betacaroteno, la vitamina C y la vitamina E proveniente de los alimentos. Es necesario
realizar estudios en grupo adicionales para confirmar esta relación» – concluyen los investigadores.
LOS ANTIOXIDANTES contra los Radicales Libres
En el centro afirman que en los Estados Unidos ha muerto más gente de cáncer de pulmón que de cáncer de
próstata. Las previsiones para este año son de 31.200 muertes por cáncer de próstata.
El selenio es un mineral natural que encontramos en los preparados multivitamínicos y en alimentos como el
trigo, el maíz, el pescado y las vísceras. Los investigadores piensan que puede ser un tratamiento contra el
cáncer de piel.
«Investigaciones anteriores de otros tipos de cáncer han demostrado que la vitamina E y el selenio pueden
contribuir en la prevención del cáncer de próstata» – declaró S. Bruce Malkovich, MD, profesor de urología y
jefe del grupo de investigación. «Lo que destaca en este estudio es la prueba de que la ingesta de vitamina E
y selenio que encontramos en los alimentos diarios es totalmente inofensiva si se toman las dosis
recomendadas».
«Penn», la página web que coordina las 15 instituciones locales de Pensilvania, es una de las más de 400
páginas de EEUU, de Puerto Rico y de Canadá que dedica su tiempo a los participantes de estos estudios y
representa la mayor concentración de participantes en el campo de la prevención del cáncer de próstata. La
investigación sobre la prevención del cáncer con selenio o vitamina E, «E» o «SELECT», que patrocina el
Instituto Nacional de Oncología y el Oncology Group empezará con un grupo de 32.400 hombres y finalizará en
un plazo de 12 años.
El selenio y la vitamina E son antioxidantes, neutralizan tanto las toxinas como los radicales libres que pueden
dañar el material genético de las células, lo que puede provocar cáncer. «Se han seleccionado estos dos
nutrientes para el estudio porque los resultados de los dos estudios anteriores sobre la prevención del
cáncer, uno sobre el cáncer de piel no melanoma y el otro sobre el cáncer de pulmón son inapropiados, la
frecuencia de cáncer de próstata ha disminuido considerablemente» – afirma Malkovich.
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