Catálogo completo

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Catálogo completo

CATÁLOGO
INDUSTRIAL
[ índice ]
indice
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Tratamiento y elaboración de productos
cárnicos :::: Pequeños obradores
Amasadoras
Mod. A 50
Mod. A 85
Mod. AO 85
18
18
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20
20
20
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22
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23
23
23
23
Tratamiento y elaboración de productos
cárnicos :::: Industria
Alimentador de tripa neumático Mod. SR 90N
24
Amasadoras al vacío
25
Mods. MVZ 150 / 300 / 600
25
Mod. AO 160
26
Atadoras
27
Mod. NUDO 75 (Sobremesa)
27
Mod. DAS (Doble atadora con nudo)
28
Mod. T 70 (Semiautomática)
29
Mod. LS 99
30
Clipadoras
31
Mod. HELVAC (Clipadora al vacío)
31
Mod. HELVAC DA (Clipadora al vacío)
32
Mod. HEMGRAP (Clipadora manual)
33
Mod. K4 (Doble clipadora)
34
Mod. MD (Doble clipadora multicarga)
35
Mod. H2 L (Clipadora con lazo)
36
Mod. HD3 L (Doble clipadora con lazo)
37
Mod. M2 L (Clipadora multicarga con lazo)
38
Mod. MD L (Doble clipadora multicarga con lazo)
39
Mod. MD S (Doble clipadora multicarga con lazo)
40
Mod. S2 (Clipadora semiautomática)
41
Mod. SD2 L (Doble clipadora semiautomática con lazo)42
Cutters
43
Mods. Titane
43
Mod. Supra 220 SL
44
Mod. Supra 220 VA
45
Elevador de columna fijo
46
Embutidoras contínuas Electrónicas Mod. ICS
47
Embutidoras contínuas al vacío Mods. EL 3000 / EL 4000 48
Hornos Serie KWE
49
Inyectoras automáticas Serie P 25 / 320
50
Marmitas eléctricas
51
Mod. MER
51
Mod. MTEC (redonda)
52
GIMENEZ 2000 MAQUINARIA ALIMENTACION S.L.
CENTRAL: c/Electricidad nº12. Pol. Ind. San José de Valderas. 28918 Leganés (Madrid)
Tel: +34.916.437.393 ··· Fax: +34.916.435.573 ··· e-mail: [email protected]
SUCURSAL BADAJOZ: Pol. Ind. Los Caños. Parcela 206 D. 06300 Zafra (Badajoz)
Tel. y Fax: +34.924.555.026 ··· e-mail: [email protected]
SUCURSAL SALAMANCA: SERVITEC GUIJUELO S.L.
Pol. Ind. Agroalimentario, sector 3.1.1, nave 8
Índice
Cortadora de callos Mods. 500 / Mod. 50
Cortadora de dados Mods. MHS 850 / 1000 / 1150 / 1300
Cortadoras de fiambres
Mod. 2350 / 2370
Mod. Kolossal
Mod. MA 350 (Semiautomática)
Mod. VA 802 (Automática)
Mod. VA 804 (Automática)
Chuleteras
Mod. Slico 650
Mod. Slico 700
Mod. Slico 1100
Descortezadoras
Mod. DW 460
Mod. DW 400 Desveladora
Mod. ADW 400 con cinta
Fileteadora Mod. CB 495 / 5K
Guillotinas de carne Mods. D / CM / CMI
Sierras de Cinta
Mod. CCH2000
Mod. SM 182
Mod. SM 240
Mod. SM 240 L
Mod. BGR 300
Mod. BGR 360
Mod. BGR 400
Mod. BGR 450
Sierras de cinta Sobremesa
Mod. BG 200
Mod. BG 220
Mod. BG 250
Mod. BG 300
Sierras para esquinado, cuarteo y despiece
Mod. SM 3000
Mod. SM 150
Mod. SV 3100
Mod. SM 165
Mod. SE 350
Mod. SM 225
Mod. SM 185
Mod. SE 500
Tensores
Mod. AO 85 auto
Mods. RM 20 / 40 / 90
Embutidoras Manuales e Hidráulicas
Mods. TP 5 / TP 10 (Manuales)
Mods. EC 12 / EM 20 / EM 30 (Hidraúlicas)
Embutidoras Hidraúlicas Mods. EV 20 / 30 / 50
Picadoras de sobremesa
Mods. P 22 / P 32
Mods. P M 22 / P M 22 A
Mods. P M 32 / P M 32 L
Mods. P M 82 / PM 82 A
Mods. P M 98 / P M 98 L
Mods. P M 114 / P M 114 L
2
Máquinas de corte
Tratamientos para carne picada
Dispensadores
Mod. MSD 434 PTPR
Mod. MSD 434 PTP
Formadoras de croquetas y albóndigas
Formadoras de hamburguesas
Mods. MH 75 / 100 / 120 / 130 (Manuales)
Mod. R 2000
Mod. S 1100
Mod. V 3000
Mods. F 2000 / F 3000 / F 4000 neumática
Porcionadores
Mod. POG 421
Mod. POG 523
Rebozadoras - Empanadoras
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65
65
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68
69
70
70
71
72
Elaboración de lomos y adobos
Bombos de maceración
Mods. BMV 400 / 600 / 900 / 1500
Mod. BMP 503
Cepilladoras de embutidos
Mod. CEM 1 (Manual)
Mod. CEA 4 (Automática)
Clipadora Mod. E3
Embuchadoras neumáticas Mods. ELA 104 / ELM 105
73
73
74
75
75
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77
78
Procesos para jamón curado
Alimonadora de jamones Mod. EMN 102
Aplicadoras de mantecas
Mod. RE 100
Mod. AMA 800E
Bombo de nitrificado con cinta de salida
Clasificadores por peso (Jamones)
Mod. CC5
Mod. automático para jamones
79
80
80
81
82
83
83
84
Desalado de jamones
Desaladora de jamones (Tolva)
Desaladora por aire Mod. DA 1
Desangradora - Masajeadora Mod. SM 800
Descortezadora para jamones Mods. HQ / Q
Deshuese neumático
Mods. JAMOFIX y PALEFIX
Gubias neumáticas
Mesa de deshuese neumática
Formadora Mod. 3 P
Lavadora de jamones Mod. SC 600
Prensas de jamones
Mods. PJR 1 / PJR 2 / PJR 3 (Moldes rectangulares)
Mods. PJU 1 / PJU 2 (Moldes intercambiables)
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Envasado y termosellado
Envasadora Flowpack Mod. Galaxia V
Envasadoras al vacío
Mods. CV 20 / 40 / 60 (Sobremesa)
Mods. CV 80 / 90 / 100 (Sobremesa)
Mods. CV 200 / 800 / 1000 (Zócalo)
Mods. CV 1130 / 1400 (Zócalo)
Mods. CV 8100 / 8200 / 8300 (Doble campana)
Mods. CV 2000 / 8000 (Doble campana)
Mod. CV 910 (Cinta contínua)
Retractiladora Mod. Delta 3
Tanques de retractilado Mods. TR 7 / TR 8 / TR 9
Túnel de secado Mod. DR 1
Termoselladoras
Mods. VG 600 / VG 800 (Manuales)
Mod. Efaman (Semiautomática)
Mod. L 550 (Automática)
Mod. L 650 (Automática)
Mod. R 8 (Rotativa)
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Pesaje y etiquetado
Básculas comerciales
Serie K
Serie L
Clasificadores por peso Mod. GW 3000
Etiquetadoras
Serie LP 2500
Serie LP 3000
Plataformas monocélula
Tren de pesaje y etiquetado Mod. LS 3000
Visores de pesaje Mods. VD 310 / VD 330
Tel: +34.916.437.393 - Fax: +34.916.435.573 E-mail: [email protected]
Tel. y Fax: +34.924.555.026 E-mail: [email protected]
c/Salas Pombo,4. 37791 PUEBLA DE SAN MEDEL
Tel. y Fax: +34.923.150.828
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109
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112
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Índice
52
53
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54
55
56
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59
60
61
3
Mod. Especial para marisco
Mod. F (redonda)
Picadoras automáticas
Mods. TCA / TCSA
Mods. TX 98 ML / TX 130
Mod. MEW 622
Mod. MEW 623
Mods. MEW 725 / MEW 725 M
Mods. MEW 726 / MEW 726 M
Mod. PCI 130.1 con elevador
Picadoras monoblock Mod. 155 / Mod. 175
Utensilios
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127
128
Accesorios para la industria
Bandejas de plástico
Calzado profesional
Carros y bañeras
Cubos y barreños industriales
Grandes contenedores
Desinfección de herramientas
Herramienta profesional
Lavamanos
Mallas y fundas para presentación de género
Mesas y fregaderos
Placas, cuchillas y cintas de corte
Protección personal
Sumideros y canaletas
Vestuarios
Vías aéreas, transporte y almacenamiento
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148
Índice
Afiladoras de cuchillos
Carros isotérmicos y pallets
Cintas de despiece
Compresores de aire
Contenedores transporte Mods. 605 MPC / 630 MPC
Contenedores Isotermos / Salazón Mods. C 565 / 600 / 680
Detectores de metales Serie 3500
Lavabotas automático
Lavadora de bandejas Mod. TRC 30
Matamoscas eléctricos Mod. JB 40
Mesas giratorias
Preparados y especias para embutidos
4
Varios
cortadora de callos
Cortadora de callos Mod. 500
•C
orta dados de 30 x 30 mm.
• Dimensiones de corte modificables según necesidades.
• Potencia instalada: 1’5 CV.
[ índice ]
5
• Corta tiras de 35 mm.
• Dimensiones de corte modificables según necesidades.
• Potencia instalada: 1’5 CV.
Máquinas de corte
Cortadora de callos Mod. 50
cortadora de dados
•L
os ajustes de preprensa y alimentación
aseguran la forma
acertada del producto.
• La gran bandeja
disponible aumenta
fácilmente el deposito
de carga.
• El proceso de corte
empieza inmediatamente
tras cerrar la cortadora.
• La ventana en la cámara
de corte permite al operario hacer
correcciones inmediatas durante el proceso.
• El eficiente diseño de la cámara de corte
permite al producto en dados ser evacuado
rápidamente y de manera segura.
• Tipo de productos admitidos: carne de
vaca fresca, carne cocida, pollo, cerdo
fresco, queso, vegetales y pescado.
Mod.
MHS 1000
Mod.
MHS 1150
Mod.
MHS 1300
Longitud máx.
de entrada
310 mm.
530 mm.
370 mm.
530 mm.
Producción
850 kg/h.
1000 kg/h.
1150 kg/h.
1300 kg/h.
Grosor de corte
0 - 35 mm.
0 - 35 mm.
0 - 35 mm.
0 - 35 mm.
Sección de corte
90 x 90 mm.
90 x 90 mm.
105 x 105 mm.
105 x 105 mm.
Potencia
1’85 Kw.
1’85 Kw.
1’85 Kw.
1’85 Kw.
Dimensiones
exteriores (mm.)
1100 x 650 x 1065
1520 x 650 x 1065
1260 x 670 x 1065
1550 x 670 x 1065
Peso
225 kg.
275 kg.
270 kg.
325 kg.
[ índice ]
Máquinas de corte
Mod.
MHS 850
6
cortadora
de dados
MHS 850
cortadoras de fiambres
cortadora de fiambres
Mod. 2350 / 2370
Diametro cuchilla
350 / 370 mm.
Potencia motor
0’37 kW.
Sección de corte
300 x 270 mm.
Grosor de corte
20 mm.
Medidas
(largo x ancho x alto)
620 x720 x 530 mm.
Peso neto
38 Kg.
0
34
500
300
[ índice ]
435
(Cotas en mm.)
575
cortadora de fiambres
Mod. Kolossal
Diámetro cuchilla
350 mm.
Velocidad de giro
200 r.p.m.
Motor 220 - 230V Mono
0’294 kW.
Motor 220 - 230 /
380 - 400V Tri
0’225 kW.
Grosor máximo de corte
24 mm.
Sección del corte (Ø / [/])
250 / 270x190 mm.
Recorrido del carro
345 mm.
Peso neto
50 Kg.
Máquinas de corte
745
7
570
cortadoras de fiambres
CORTADORA DE
FIAMBRES Semiautomática
Mod. MA 350
350 mm.
Potencia
0’4 CV
Sección máx. de
corte (Ø / [/])
250 mm. /
305 x 205 mm.
Peso
83 Kg.
585
75
810
520
MA 350
Diametro cuchilla
VA 802
480
585
770
cortadora de fiambres Automáticas
VA 806 FB
Mod. VA 802
Mod. V
A 804
Diámetro de cuchilla: 300 mm.
Longitud de corte: 250 mm.
Velocidad de corte:
30 - 70 cortes / min
Velocidad de corte:
30 - 60 cortes / min
Grosor de corte: 0’5 - 10 mm. apilado
600 x 1060 x 500 mm.
68 Kg. aprox.
70 Kg. aprox.
8
[ índice ]
600 x 880 x 500 mm.
Máquinas de corte
Presentación: solapados longitudinal, transversal o circular
chuleteras Mod. Slico 650
•
•
•
•
•
Retorno automático.
Velocidad de corte: 160 cortes / minuto.
Potencia total 2’75 CV.
Conforme a las normas comunitarias.
Juego de cuchillas: lisa y semidentada.
Slico 650
plegada
Slico 650
abierta
[ índice ]
chuleteras Mod. Slico 650
Habitáculo de carga
175 x 200 x 670 mm.
Potencia de corte
2 CV
Potencia de avance
3 / 4 CV
Medidas abierta
1588 x 680 x 732 mm.
Medidas plegada
Peso
960 x 680 x 1097 mm.
290 Kg.
Máquinas de corte
9
•M
áquina de sobremesa ideal para
salas de despiece de tamaño
reducido o para cocinas colectivas.
•S
u sistema de avance eléctrico
garantiza una gran precisión, sobre
todo para lonchas o cortes finos.
•P
osicionamiento manual del
empujador y retorno automático.
•E
l modelo Slico 650 permite cortar
tanto piezas con hueso (chuletas
de cerdo, cordero o ternera)
como carne deshuesada (filetes,
entrecottes) o charcutería y ciertos
quesos. Se pueden cortar lonchas
muy finas, como carpaccio.
chuleteras Mod. Slico 700 / 1100
Slico 700
• Retorno automático.
• Selección del avance: paso a paso o contínuo en
función de los diferentes productos.
• 3 cadencias de corte: 97, 195 y 390 cortes / minuto.
• Potencia total 4 CV.
• Sistema de avance hidráulico: este principio
favorece el uso intensivo en condiciones extremas
(humedad y frío).
Slico 1100
•C
onforme a las normas
comunitarias.
• Limpieza con agua a presión.
• J uego de cuchillas: lisa, dentada,
semi-dentada y doble.
Mod. Slico 1100
220 x 240 x 700 mm.
220 x 240 x 1070 mm.
3 + 1 CV
TRI 400 V o TRI 220 V
3 + 1 + 0’37 CV
TRI 400 V + N o TRI 220 V
3 + 1 CV
TRI 400 V o TRI 220 V
3 + 1 + 0’37 CV
TRI 400 V + N o TRI 220 V
Medidas (largo x ancho x alto)
1668 x 833 x 1440 mm.
2368 x 833 x 1440 mm.
Medidas con cinta de salida
1862 x 833 x 1440 mm.
2600 x 833 x 1440 mm.
290 Kg. / 350 Kg.
330 Kg. / 380 Kg.
Potencia
Potencia con cinta de salida
Peso / Peso con cinta de salida
[ índice ]
Máquinas de corte
Habitáculo de carga
Mod. Slico 700
10
chuleteras
descortezadoras
Mod. DW 460 / DW 400 / ADW 400
DW 460
DW460
Longitud de trabajo
460 mm.
Potencia
2 / 3 CV
605 x 765 x 983 mm.
Alimentación
TRI 400 v
Peso
160 Kg.
DW 400 Desveladora
DW400
Longitud de trabajo
400 mm.
Potencia
2 / 3 CV
605 x 721 x 983 mm.
Alimentación
TRI 400 v
aire comprimido 6 bar
(150 litros / min.)
Peso
200 Kg.
ADW 400 con cinta
Longitud de trabajo
400 mm.
Potencia
1 CV
Posibilidad de trabajar
manualmente
[ índice ]
Con cinta de entrada:
710 x 1027 x 1229 mm.
Alimentación
TRI 400 v
Peso
190 Kg.
11
ADW400
Máquinas de corte
710 x 725 x 1229 mm.
fileteadora Mod. CB 495 / 5K
400 mm.
Diámetro de las cuchillas
200 / 300 mm.
Altura de la boca de entrada
70 / 120 mm.
Distancia entre cuchillas
8, 12, 16, 24 y 32 mm.
890 x 700 x 1320 mm.
Medidas con cinta de entrada y salida
890 x 2420 x 1320 mm.
Potencia eléctrica
Trifásico / 50 - 60 Hz /230 - 400 V / 0’75 Kw
Peso
200 Kg.
[ índice ]
12
Anchura del corte
Máquinas de corte
fileteadora Mod. CB 495 / 5K
guillotinas de carne
Mod. CM
Mod. D
Mod. CMI
guillotinas
Medidas (cm.)
largo x ancho x alto
Altura boca de
carga (cm.)
Peso (Kg.)
Temperatura
bloques
Medidas
bloques (cm.)
Mod. D
Mod. CM
Mod. CMI
Sin cargador Con cargador Sin cargador Con cargador Sin cargador Con cargador
135 x 75 x 155
210 x 75 x 195
150 x 75 x 170
210 x 75 x 195
150 x 75 x 175
230 x 75 x 200
135
65
142
74
142
74
900
950
1220
1270
1250
1300
–18 ºC
–20 ºC
–25 ºC
Hasta 35 x 58 x 90
Hasta 35 x 58 x 90
Hasta 35 x 58 x 100
4 x 7’5 x altura bloque
4 x 6 x altura bloque
4 x 6 x altura bloque
Motor
5’5 CV
5’5 Kw / 7’5 CV
10 CV
Producción
(Kg. / hora)
4.000 / 5.000 aprox.
5.000 / 6.000 aprox.
5.000 / 6.000 aprox.
Medidas
prismas (cm.)
[ índice ]
Contínuo / Inclinado
13
Sist.alimentación
Máquinas de corte
sierras de cinta
CCH2000
1’5-1’75 / 1’5
SM 182
1’5-1’75 / 1’5
SM 240
2 / 1’5
SM 240 l
[ índice ]
2 / -
Medidas (mm.)
alto x ancho x largo
1015 x 610 x 650 / Base 350 x 385
Altura corte 310
Escote lateral 235
945 x 610 x 525 / Base 320 x 380
Altura corte 250
Escote lateral 200
1230 x 730 x 660 / Base 360 x 445
Altura corte 330
Escote lateral 200
1690 x 700 x 670 / Base 351 x 409
Altura corte 330
Escote lateral 280
Longitud
cinta (mm.)
Ø Rueda
(mm.)
2040
275
1825
250
2400
300
2400
300
14
Potencia III / II
(CV)
Modelo
Máquinas de corte
sierras de cinta
sierras de cinta
BGR 300 / 360 / 400 / 450 / 700
BGR 300 / 360 / 400 / 450 M
Carro móvil
K
I
B
J
G
•S
ierra de cinta para
L
H
la industria cárnica
y pesquera. Gran
robustez, especial
E
para todo tipo de
grandes instalaciones.
• Sierra integrada de
C2
acero inoxidable 18 / 10.
• Poleas con tratamiento
C1
especial de 400 brinell.
• Tensado de cinta con proceso automático.
• Dispositivo de parada de cinta en 4 segundos.
• Pulsadores de marcha/paro, seta de emergencia IP 65.
• Dispositivo de seguridad de apertura de puerta.
• No puesta en marcha involuntaria de la máquina.
• Limpiadores desmontables sin herramienta.
• Fácil limpieza con agua a presión.
• Fabricación corte mano derecha y mano izquierda.
F
D
[ índice ]
F
790
M
B
300
605
810 860
BGR 360
R
F
1045
845
1730
800
775
604
453
329
190
610
860 770
775 845
653 604
960
350
275
322
1350
453 523
378 329
210 190
3
2500
* Modelos
M
B
360
605
870 895
1840
BGR 400
R
F
1080
960
M
B
400
660
980 960
BGR 450
R
F
1145
960
M
B
450
660
980 960
1900
R
1145
2010
700
740
810
1025 936 936 1055 1115 1025 1025 1125 1185 1095 1095
830 880 915 945 945 945 980 945 945 945 980
787 739 739 829 880 829 829 879 930 879 879
960
960
960
400
420
480
335
375
425
357
422
422
1475
1535
1675
558 473 473 523 558 523 523 523 558 523 523 523 558
329 404 453 404 404 454 505 454 454 454 505 454 454
695 230 250 230 235 250 270 250 255 285 305 285 290
4
4
5’5
2910
3155
3500
F Mesa Fija / M Mesa Móvil / R Mesa Rampa / B Mesa Inclinada
770
880
604
965
830
739
Máquinas de corte
(mm.)
Ø Polea
A1
A2
B1
B
B2
C1
C2
D
E
F
G
H
I
J
K
L
Kg.
CV (III)
Cinta
BGR 300
A1
15
Modelos *
A2
K
H
J
B
I
G
sierras de cinta SOBREMESA
BG 200 / 220 / 250 / 300
E
F
D
C1
A1
A2
Ø Polea
A1
A2
B
C1
C2
D
E
F
G
H
I
J
K
Kg.
CV (II y III)
Cinta
[ índice ]
BG 200
200
345
605
825
320
475
520
385
300
190
175
195
210
325
57
1
1600
BG 220
220
390
695
935
350
560
610
430
385
220
195
215
235
395
73
1
1740
BG 250
BG 300
250
400
740
1045
400
600
660
480
420
270
225
250
255
410
85
1’5
1985
300
400
740
1195
450
650
660
530
470
320
275
250
255
410
97
2
2340
Máquinas de corte
Modelos (mm.)
Sierra integrada de acero inoxidable 18 / 10.
ran robustez y fiabilidad.
G
Tensado de cinta de proceso automático (excepto BG 200).
Recogedor de residuos incorporado.
Fácil limpieza con agua a presión.
Desmontaje de limpiadores sin herramientas.
Índice de protección IPE 65.
Conforme a la directiva comunitaria 98/37/CE.
16
•
•
•
•
•
•
•
•
C2
sierras esquinado, cuarteo y
despiece
SV 3100
SM 3000
Potencia
Alimentación
Desarrollo cinta
SM 3000
2’75 CV
48 V
3000 mm.
SV 3100
3 CV
24 V
3100 mm.
SM 150
despiece
• Aluminio anticorrosivo pulido y
anonizado y acero inoxidable.
• Transmisión por ruedas helicoidales.
• Cuadro eléctrico de maniobras estanco.
• Carriles para desplazamiento de la sierra.
cuarteo
Potencia
Longitud hoja
SE 350
1500 W
350 mm.
SE 500
1750 W
500 mm.
SM 165
SM 225
SM 150
SM 165
SM 185
SM 225
Ø Disco
150 mm.
165 mm.
185 mm.
225 mm.
Potencia
750 W, mono
220 V
950 W, mono
220 V
1300 W,
mono 220 V
1500 W,
mono 220 V
Graduador
profundidad
Sí
Sí
Sí
No
Profundidad
de corte
50 mm.
55 mm.
60 mm.
75 mm.
Peso
3600 Kg.
5500 Kg.
6300 Kg.
7900 Kg.
[ índice ]
SM 185
Tensores
de 30 a 60 Kg.
de carga
Máquinas de corte
esquinado
17
• Aluminio anticorrosivo
pulido y anonizado.
•C
uadro eléctrico de
maniobras estanco.
•P
oleas reforzadas con aro
de acero inoxidable.
• 4 0 segundos por esquinado.
amasadoras
Mod. A 50 / A 85 / AO 85 / AO 85 auto
A
B
D
E
C
A
A 50 / A 85
F
C
AMASADORAS
A 50
Medidas
(mm.)
A
930
D
1437
B
950
E
503
A 85
AO 85
AO 85 auto
C
A
B
C
A
B
C
A
B
C
1175 1046 1126 1312 1046 1126 1312 1046 1126 1312
F
D
E
F
D
E
F
D
E
F
1654 592
1654 592
1654 592
909
Capacidad
50 litros
85 litros
85 litros
85 litros
Potencia
0’55 Kw
0’75 Kw
0’75 Kw
0’75 Kw
Bomba
de vacío
-
-
0’75 Kw
0’75 Kw
Peso
65 Kg.
130 Kg.
175 Kg.
175 Kg.
[ índice ]
18
AO 85 / AO 85 auto
Tratamiento y elaboración de productos cárnicos ::::: Pequeños Obradores
B
D
E
amasadoras Mod. RM 20 / 40 / 90
RM 20 / RM 40
F
A
B
RM 40
C
RM 90
RM 90
E
F
D
C
AMASADORAS
RM 20
A
500
D
-
Medidas
(mm.)
B
310
E
-
RM 40
C
560
F
380
A
614
D
-
B
420
E
-
RM 90
C
787
F
472
A
1000
D
1390
B
420
E
670
C
980
F
580
0’33 CV / 0’24 Kw
0’5 CV / 0’37 Kw
1’75 CV / 1’29 Kw
0’33 CV / 0’24 Kw
0’6 CV / 0’44 Kw
1 CV / 0’74 Kw
Capacidad
20 L. / 10 - 12 Kg.
40 L. / 25 - 27 Kg.
90 L. / 55 - 60 Kg.
Peso
29 Kg.
74 Kg.
122 Kg.
Motor *
*Arriba Motor III, 230 - 400V, 50 Hz // Abajo Motor II, 230V, 50 Hz
[ índice ]
19
B
A
embutidoras Manuales e Hidráulicas
0
73
Modelos manuales, especial para
producciones de tipo artesanal.
Fácilmente desmontables. 3
velocidades de trabajo (dos
hacia delante y una hacia atrás).
Máxima estanqueidad entre el
pistón y el cilindro de la carne. El
pistón incorpora válvula de salida
de aire.
220
520
23
0 -
24
0
Dimensiones en mm.
Capacidad
5 litros
10 litros
Peso
10’5 Kg.
20’5 Kg.
F
A
B
E
C
D
embutidoras Hidraúlicas
EC 12
Medidas
(mm.)
Motor *
Capacidad
Peso
EM 20
EM 30
EM 50
A
1055
B
1000
C
500
A
1110
B
1055
C
500
A
1205
B
1150
C
550
A
1248
B
1206
C
573
D
410
E
470
F
395
D
410
E
470
F
395
D
470
E
500
F
440
D
540
E
540
F
490
0’64 CV / 0’44 Kw
1’25 CV / 0’92 Kw
1’75 CV / 1’29 Kw
2’25 CV / 1’65 Kw
1’0 CV / 0’74 Kw
1’5 CV /1’1 Kw
2’5 CV / 1’84 Kw
2’5 CV / 1’84 Kw
12 L. / 10 Kg.
20 L. / 18 Kg.
30 L. / 28 Kg.
50 L. / 48 Kg.
70 Kg.
90 Kg.
134 Kg.
222 Kg.
*Arriba Motor III, 230 - 400V, 50 Hz // Abajo Motor II, 230V, 50 Hz
[ índice ]
20
TP 5
TP 10
embutidoras Manuales
EMBUTIDORAS Hidráulicas
Mod. EV 20 / 30 / 50
embutidoras Hidraúlicas
EV 20
Medidas (mm.)
A
645
EV 30
B
1163
D
1258
C
640
E
835
A
660
EV 50
B
1182
D
1250
C
640
E
943
A
726
B
1314
D
1368
C
716
E
1135
Potencia
0’75 Kw
1’1 Kw
1’85 Kw
Capacidad
20 litros
30 litros
50 litros
Peso
125 Kg.
156 Kg.
320 Kg.
[ índice ]
21
E
C
B
D
A
picadoras de sobremesa
270
490
60
320
380
250
505
500
275
325
A
picadoras de sobremesa
Modelo
P 22
P 32
[ índice ]
A
Peso (Kg.)
Potencia (Kw.)
II / III
Ø mm.
Kg. / h.
89
38
0’75 / 1’5
82’5
250 / 300
115
38
- / 1’5
100
400 / 450
22
350
220
picadoras DE SOBREMESA
PM 82 a
PM 22 A
PM 82
PM 22
PM 98
PM 32
PM 114
Producción
(Kg. / h.)
Boca
(mm.)
Potencia III / II
(CV)
alto x ancho x largo
Peso
(Kg.)
300
82
1’25 / 1’25
425 x 345 x 540
30
300
82’5
1’25 / 1’25
425 x 345 x 540
30
300
82
1’5 / 1’25
430 x 345 x 540
32
300
82’5
1’5 / 1’25
430 x 345 x 540
32
700 / 800
98
2 ó 3 / 2’5
570 x 400 x 690
67
700 / 800
100
2 ó 3 / 2’5
570 x 400 x 690
67
1000
114
3 / 2’5
580 x 400 x 725
70
PM 98 L
700 / 800
98
3 / 2’5
PM 32 L
700 / 800
100
5 / 2’5
1000
114
5 / 2’5
PM 114 L
[ índice ]
Medidas (mm.)
1005 x 470 x780
Altura boca-suelo 635
Base 440 x 340
1005 x 470 x780
Base 440 x 340
1020 x 535 x 950
Base 440 x 340
95
95
105
23
Modelo
picadoras DE SOBREMESA
•
•
•
•
•
•
•
•
[ índice ]
aquina para colocar la tripa en el embudo de la embutidora.
M
Indispensable en cualquier fábrica de embutidos.
Manejo muy fácil, solo con mover la maquina ya funciona.
Ahorro del 80% de tiempo en la colocación de la tripa.
Funciona a la perfección con cualquier tripa: vaca, cordero, fibran...
Construcción sólida y segura.
No necesita mantenimiento.
Fácil limpieza.
24
SR 90N
Tratamiento y elaboración de productos cárnicos ::::: Industria
alimentador de tripa neumático
amasadoras al vacío
MVZ 600
MVZ 150
MVZ 300
Capacidad
Motor
Bomba
Vacío
Medidas
Peso
MVZ 150
150 lts. / 110 Kg.
3 HP
21m³
1990 x 695 x 1590 mm.
485 Kg.
MVZ 300
300 lts. / 225 Kg.
5 HP
25 m³
2900 x 1150 x 2700 mm.
950 Kg.
MVZ 600
600 lts. / 450 Kg.
7 HP
40 m³
1990 x 695 x 1590 mm.
1800 Kg.
•
•
•
•
•
•
•
•
Construcción en acero inoxidable.
Tapa de metacrilato reforzado (Plexiglas).
Cuba volcable automática.
Velocidad de cada pala independiente (32 y 35 r.p.m. respectiv).
Inversor de giro de palas.
Filtro de vacío y manómetro.
Elevador hidráulico para carros cutter estandar de 200 lts
(No disponible en modelo MVZ 150)
Cuadro de maniobras por pulsadores aislado y estanco.
[ índice ]
OPCIONES
Palas tipo T.
Cuadro de maniobras
con microprocesador de
pantalla táctil.
Variador de velocidad de
palas de 15 a 45 r.p.m.
Tapa inoxidable.
Inyección de CO2.
25
Modelo
AMASADORAS AL VACÍO
amasadora al vacío Mod. AO 160
• Práctico sistema de carretillas
intercambiables, aptas para
utilizar con elevadores estándar.
• Tapa-cabezal de apertura
y cierre hidráulicos.
• Microprocesador de programas.
amasadora al vacío
Mod. AO 160
Capacidad
(litros / Kg.)
Potencia
motor palas
Potencia motor
hidraúlico
160 / 110
3 CV
Peso neto
A 160 / AO 160
371 Kg. / 438 Kg.
Producción
1500 Kg. / h
1027
750
1505
Dimensiones en mm.
[ índice ]
26
1 CV
1556’5
Bomba de vacío
0’5 CV
atadora Mod. nudo 75 sobremesa
1000
(mm)
500
(mm)
1100
(mm)
480
(mm)
930
(mm)
atadora
Mod. nudo 75
sobremesa
Peso neto: 145 Kg.
Presión de trabajo: 6 bar
Ata tripas naturales y artificiales,
llenas o vacías, de varios diámetros.
Sin clips de aluminio se obtiene una
producción industrial manteniendo
la presentación artesanal. Su
funcionamiento es completamente
neumático.
Construcción robusta y materiales
inoxidables, con tratamientos
especiales y adecuados a las
condiciones adversas en las que
normalmente trabajan este tipo de
máquinas.
[ índice ]
27
Efectúa la lazada para colgar el
embutido al mismo tiempo que el
nudo de atado.
Consumo de aire: 7’2 litros/ciclo
doble atadora con nudo Mod. Das
860
(mm)
1130
(mm)
1200
(mm)
600
(mm)
doble atadora con nudo
Mod. das
La máquina DAS efectúa simultáneamente dos
atados, uno en cada extremo del embutido,
dejándolos unidos por el mismo cordel y extrae
la parte sobrante del producto (la clásica
sarta), o bien, ata dos embutidos separados,
quedando también unidos por el mismo cordel.
Se obtiene una producción industrial
manteniendo la presentación artesanal. La
fuerza de atado es graduable, siempre que
los embutidos sean de calibre parecido a los
normalmente utilizados para hacer la sarta.
Máquina esencialmente simple, práctica, rápida
y asequible, de manejo fácil y cómodo. Ocupa
poco espacio y es desplazable sobre ruedas.
Mecanismos de fácil acceso y limpieza.
Funcionamiento eléctrico, un solo motor de
muy bajo consumo. Sin aire comprimido.
[ índice ]
Potencia eléctrica:
0’09 Kw.
28
Peso Neto: 102 Kg.
Producción
60 - 150 nudos/minuto
Presión de trabajo
4 Kg. / cm²
Consumo de aire
hasta 80 litros / minuto
Medidas
650 x 450 x 430 mm.
Medidas con ruedas
650 x 500 x 700 mm.
Peso
48 Kg.
[ índice ]
Máquina de sobremesa. Trabaja con hilo
continuo (en bobinas). Funcionamiento
neumático.
Adecuada para tripa natural y artificial. Boca
de entrada para piezas de diámetro máx. 50
mm. Longitud de las piezas variable.
Mandos por rodillera o automático y con 1 o 3
vueltas de hilo. Estrangulación regulable. Fácil
limpieza y mantenimiento.
29
atadora de embutidos semiautomática Mod. T 70
atadora de embutidos
semiautomática Mod. T 70
ATADORAS DE EMBUTIDOS Mod. LS 99
1350
1070
Automática
La atadora automática LS99BT+ES99B posee un sofisticado sistema de
accionamiento electrónico que asegura una porción exacta y constante en el
tiempo. Todos los parámetros de funcionamiento pueden ser programados
fácilmente por el panel de mando electrónico “TOUCH SCREEN”, gracias a
una sencilla interfaz gráfica. Es posible programar la velocidad de producción,
el número de vueltas del hilo (que puede ser diferente en cada atado), la
longitud del embutido (de 10
a 1000 mm.), la distancia dos
630
1250
atados útiles para cortar en
el medio sin que el embutido
se deshaga, la creación de
un lazo cada número de
atados... Las posibilidades
de programación son
prácticamente ilimitadas y de
este modo es posible ejecutar
cualquier secuencia de atado.
LS 99BT + ES 99B
Automática con lazo
LS 99
LS 99 +
ES 99
LS 99BT
+ ES 99B
Motor atador (kw)
0’75
0’75
1’65
Motor extractor
(kw)
-
0’26
1’13
ATADORAS DE EMBUTIDOS
Todos los modelos pueden trabajar con tripa
natural, colágena y celulósica (ø máx. de
50 mm.) Máxima eficiencia y funcionamiento
silencioso. Robusta construcción en acero
inoxidable, total protección de salpicaduras
e infiltraciones de agua. Superficies lisas y
ausencia de esquinas para una eficaz limpieza.
Sistema de protección contra accidentes.
Máquina conforme a las normas comunitarias.
[ índice ]
Producciòn max.
(nudos/minuto)
160
Peso (kg)
143
160
218
180
232
LS 99 + ES 99
La LS99+ES99, con un dispositivo para
el avance automático de la tripa, puede
trabajar en línea con la embutidora.
Su pedal por control remoto, permite
el arranque y paro de la máquina
directamente desde la embutidora. Es posible la elección del largo (de 10 a
1000 mm.), la velocidad (independientemente del largo, máx. 160 atados
al minuto), número de vueltas del hilo, número de atados, alternancia de
embutidos de diferentes longitudes y espacio entre dos salchichas.
30
Semiautomática
El modelo LS99 trabaja con arrastre
manual de la tripa mientras el atado se
realiza de modo automático. Permite
regular el número de las vueltas de atado
y la presión de cierre de las pinzas, para
trabajar con tripas delicadas.
860
LS 99
850
860
1070
580
CLIPADORA AL VACÍO
Mod. helvac
710
(mm)
845
(mm)
556
(mm)
Peso neto: 154 Kg.
( sin bomba vacío )
Consumo de aire:
20 litros/ciclo
Efectúa el vacío a todo producto introducido en una bolsa de plástico, cerrándola dentro de la misma
cámara de vacío mediante un clip de aluminio. Óptima calidad de vacío que permite la cocción en
bolsa. Ahorro de mano de obra, bolsas, clips, gelatinas y problemas de re-envasado. Puede utilizar
varios tipos de clips y cierra herméticamente bolsas de distintos tamaños y grosores.
Ciclo automático: la Helvac realiza todo el proceso de vacío, clipado, corte del sobrante de bolsa y
apertura de la puerta de forma totalmente automática. El modelo 940 posee una cámara de vacío de
mayor longitud para piezas de mayor tamaño.
Construcción robusta y materiales inoxidables, adecuados a las condiciones adversas en las que
normalmente trabajan este tipo de máquinas. Mínimo mantenimiento.
[ índice ]
31
CLIPADORA AL VACío Mod. helvac
1660
(mm)
924
(mm)
clipadora al vacío
Mod. helvac da
1153
(mm)
1790
(mm)
1150
(mm)
648
(mm)
558
(mm)
clipadora al vacío Mod. helvac da
Peso neto: 288 Kg.
(sin bomba vacío)
Consumo de aire :
24 litros/ciclo
Efectúa el vacío a todo producto introducido en una bolsa de plástico, cerrándola dentro de la misma
cámara de vacío mediante un clip de aluminio. Con una sola campana de vacío de gran producción,
el sistema de puerta rotativa de acción continua permite colocar un nuevo producto durante el
proceso de vacío del anterior, extraer automáticamente el producto terminado e introducir el nuevo.
Esto implica un gran ahorro de tiempo, mano de obra y esfuerzo del operario.
Óptima calidad de vacío que permite la cocción en bolsa. Puede utilizar varios tipos de clips y cierra
herméticamente bolsas de distintos tamaños y grosores.
Construcción robusta y materiales inoxidables, con tratamientos especiales y adecuados a
las condiciones adversas en las que normalmente trabajan este tipo de máquinas. Mínimo
mantenimiento.
[ índice ]
1510
(mm)
32
1300
(mm)
810
(mm)
clipadora manual
Mod. hemgrap
290
(mm)
310
(mm)
CLIPADORA manual
Mod. hemgrap
Accionamiento manual de manejo fácil y
cómodo. Para su funcionamiento, no precisa aire
comprimido ni electricidad. Puede utilizar varios
tipos de clips y proporciona un sistema de fácil y
segura graduación del cerrado para abarcar gran
variedad de productos. El cerrado siempre será
más correcto si se retuerce la boca del embutido
o bolsa.
Construcción robusta y materiales inoxidables,
con tratamientos especiales y adecuados a las
condiciones adversas en las que normalmente
trabajan este tipo de máquinas. Mínimo
mantenimiento.
[ índice ]
33
Máquina de accionamiento manual para cerrar
embutidos de tripa natural o artificial, mallas y
bolsas, llenas o vacías, con un clip de aluminio.
Peso neto: 8’1 Kg.
doble clipadora Mod. k4
1800
(mm)
1510
(mm)
1100
(mm)
900
(mm)
Conexión eléctrica
50Hz 230V / 60Hz 275V
Máquina automática de alta producción para cerrar embutidos de tripa natural o artificial con dos
clips de aluminio (el modelo K4 L añade un lazo para colgar el producto). Trabaja conectada a
embutidora.
Cierra automáticamente dos clips al tiempo que corta en medio. Posibilidad de unir los dos extremos
del embutido con un cordel (sarta). La cuchilla y el lazo se pueden anular independientemente.
Funcionamiento electroneumático, mediante PLC y pantalla táctil. Amplia gama de accesorios. Puede
utilizar varios tipos de clips (siempre en carrete) y graduar fácilmente el cerrado para abarcar gran
variedad de calibres y tripas (45 mm - 90 mm Ø, o más dependiendo del tipo de producto).
Construcción robusta y materiales inoxidables, con tratamientos especiales y adecuados a las
condiciones adversas en las que normalmente trabajan este tipo de máquinas. Gran accesibilidad
para facilitar cualquier reparación. Mínimo mantenimiento.
[ índice ]
34
Peso neto: Presión de trabajo: Consumo de aire: Consumo eléct:
160’5 Kg.
6 bar.
16’5 litros/ciclo
25 W
doble clipadora Mod. k4
814
(mm)
doble clipadora multicarga
Mod. MD
375
(mm)
384
(mm)
doble clipadora multicarga Mod.
MD
Peso neto:
32’5 Kg.
Presión de trabajo:
6 bar.
Consumo de aire:
4’8 litros/ciclo
Máquina de rápida acción para cerrar embutidos de tripa
natural o artificial y mallas, con dos clips de aluminio.
Puede utilizar varios tipos de clips y proporciona un
sistema de fácil y segura
graduación del cerrado para abarcar gran variedad de
productos. Rollo de clips de hasta 6.000 unidades.
Construcción robusta y materiales inoxidables, con
tratamientos especiales y
adecuados a las condiciones adversas en las que
normalmente trabajan este tipo de máquinas. Mínimo
mantenimiento.
[ índice ]
35
Alimentación sincronizada de clips tipo multicarga: los
clips en rollo se colocan con seguridad dentro de las
placas principales, anulando así el sistema clásico de
presión por peso y evita ir colocando tiras de clips.
Cierra dos clips y corta en medio sólo presionando las
palancas de puesta en marcha. La cuchilla funciona
de forma automática y puede anularse con facilidad.
Funcionamiento totalmente neumático (aire comprimido).
890
(mm)
clipadora con lazo Mod. h2 l
clipadora Mod. h2 l
Peso neto: 45 Kg.
Consumo de aire : 5’4 litros/ciclo
Máquina de rápida acción para cerrar embutidos de tripa natural o artificial, mallas y bolsas, llenas o
vacías, con un clip de aluminio y un lazo para colgar el embutido.
Solamente presionando la palanca de puesta en marcha y sin necesidad de soltar el embutido con
ninguna de las dos manos, automáticamente recoge la tripa y la cierra con un clip, al tiempo que
coloca un lazo y corta la parte sobrante. La cuchilla y el lazo se pueden anular con facilidad (cuchilla
neumática opcional). Puede utilizar varios tipos de clips y proporciona un sistema de fácil y segura
graduación del cerrado para abarcar gran variedad de productos.
condiciones adversas en las que normalmente trabajan este tipo de máquinas. Funcionamiento
totalmente neumático (aire comprimido). Mínimo mantenimiento.
[ índice ]
36
235
(mm)
410
(mm)
750
(mm)
1040
(mm)
doble clipadora con lazo
Mod. hd3 l
doble clipadora con lazo Mod. hd3 l
Peso neto: 61Kg.
La HD3 L es una máquina para cerrar embutidos de tripa natural o artificial, mallas y bolsas, llenas o
vacías, con dos clips de aluminio y un lazo para colgar el producto. Cierra dos clips al mismo tiempo
que coloca un lazo y corta en medio sólo presionando las palancas de puesta en marcha. La cuchilla
y el lazo se pueden anular independientemente.
Admite grandes calibres, puede utilizar varios tipos de clips y proporciona un sistema de fácil y
segura graduación del cerrado para abarcar gran variedad de productos. Consultar para otras
aplicaciones.
[ índice ]
37
345
(mm)
410
(mm)
810
(mm)
860
(mm)
clipadora multicarga con lazo
Mod. m2 l
clipadora multicarga con lazo Mod. m2 l
Peso neto: 57 Kg.
Rápida acción para cerrar embutidos de tripa natural o artificial, mallas y bolsas, llenas o vacías,
con un clip de aluminio y un lazo para colgar el producto. Presionando la palanca de puesta en
marcha y sin soltar el embutido con ninguna de las dos manos, automáticamente recoge la tripa,
la cierra con un clip, coloca un lazo y corta la parte sobrante. La cuchilla y el lazo se pueden anular
independientemente (cuchilla neumática opcional).
Los clips en rollo se colocan en las placas principales, anulando el sistema de presión por peso y
evita ir colocando tiras de clips. Rollo de clips de hasta 6.000 unidades. Puede utilizar varios tipos de
clips y proporciona un sistema de graduación para abarcar gran variedad de productos.
Funcionamiento totalmente neumático (aire comprimido). Mínimo mantenimiento.
[ índice ]
38
375
(mm)
410
(mm)
745
(mm)
216
(mm)
850
(mm)
con lazo Mod. mdl
410
(mm)
doble clipadora multicarga con lazo Mod. mdl
Rápida acción para cerrar embutidos de tripa natural o artificial y mallas, con dos clips de aluminio
y un lazo para colgar el producto. Cierra dos clips, coloca un lazo y corta en medio sólo presionando
las palancas de puesta en marcha. La cuchilla y el lazo se pueden anular independientemente
(cuchilla neumática opcional).
Los clips multicarga en rollo se colocan en las placas principales, anulando el sistema clásico de
presión por peso y evita ir colocando tiras de clips. Rollo de clips de hasta 6.000 unidades. Puede
utilizar varios tipos de clips y proporciona un sistema de fácil graduación del cerrado para abarcar
gran variedad de productos.
[ índice ]
740
(mm)
39
375
(mm)
1700
(mm)
con lazo Mod. mds
720
(mm)
doble clipadora multicarga con lazo Mod. mds
Presión de trabajo: 6 bar.
Consumo de aire: 11 litros/ciclo
Máquina automática de alta producción para cerrar embutidos de tripa natural o artificial con dos
clips y un lazo para colgar el producto. Cierra dos clips, coloca un lazo y corta en medio, con opción
de dejar los dos extremos del embutido unidos con un cordel (sarta). La cuchilla y el lazo se pueden
anular independientemente (cuchilla neumática opcional).
Los clips multicarga en rollo se colocan en las placas principales, anulando el sistema clásico de
presión por peso y evita ir colocando tiras de clips. Rollo de clips de hasta 6.000 unidades. Puede
utilizar varios tipos de clips y proporciona un sistema de fácil graduación del cerrado para abarcar
gran variedad de productos. Puede funcionar en modo automático que le permite trabajar sin
mantener presionado ningún pulsador.
[ índice ]
1000
(mm)
40
680
(mm)
865
(mm)
870
(mm)
clipadora semiautomática Mod. s2
190
(mm)
440
(mm)
clipadora semiautomática
Mod. s2
Máquina para cerrar embutidos de tripa natural
o artificial, mallas y bolsas, llenas o vacías, con
un clip de aluminio. Accionamiento manual de
manejo fácil y cómodo.
Al actuar sobre el recogedor, automáticamente
la S2 cierra el clip y corta la parte sobrante.
La cuchilla funciona de forma automática y
puede anularse con facilidad (cuchilla neumática
opcional). Puede utilizar varios tipos de clips y
proporciona un sistema de graduación del cerrado
para abarcar gran variedad de productos.
Construcción robusta y materiales inoxidables,
con tratamientos especiales y adecuados a las
condiciones adversas en las que normalmente
trabajan este tipo de máquinas.
Funcionamiento totalmente neumático (aire
comprimido). Mínimo mantenimiento.
[ índice ]
Consumo de aire:
3’6 litros/ciclo
41
Peso neto:
Presión de
17’5 Kg. trabajo: 6 bar
890
(mm)
doble clipadora semiautomática
con lazo Mod. sd2 l
410
(mm)
doble clipadora semiautomática con lazo Mod. sd2 l
Máquina para cerrar embutidos de tripa natural o artificial con dos clips de aluminio y lazo para
colgar el producto. Accionamiento semiautomático de manejo fácil y cómodo.
Cierra dos clips al mismo tiempo que coloca un lazo y corta en medio. La cuchilla y el lazo se
pueden anular independientemente. Puede utilizar varios tipos de clips y proporciona un sistema de
graduación del cerrado para abarcar gran variedad de productos.
condiciones adversas en las que normalmente trabajan este tipo de máquinas.
[ índice ]
730
(mm)
42
250
(mm)
cutters Mod. Titane
Titane 120
Titane 200
Titane 40
Titane 40
Titane 45
Variable
Titane 80
Titane 120
(mod. 2 / mod. 9)
Titane 200
0’55 - 0’7
0’65 - 0’8
0’65 - 0’8
1 - 1’5
1’5 - 2 / 1’5 - 2
2
4’5 - 6
6 - 8
10
20 - 25
25 - 30 / 40
75 ó 100
Velocidad de
corte (r.p.m.)
1500 - 3000
1500 - 3000
1000 - 3600
1500 - 3000
1500 -3000 /
6 velocidades
(1000 - 4000)
6 velocidades
(1000 - 4000)
Velocidad de
mezcla (r.p.m.)
-
-
-
Opcional
150 - 300
-/
3 velocidades
(150 - 300)
3 velocidades
(150 - 250)
12 - 24
12 - 24
12 - 24
10 - 20
8 - 16 /
4 - 18 con variador
4 - 18 con variador
6
6
6
6
6
6
Vaciador
-
-
-
Opcional
Sí
Sí
Termómetro
Opcional
Opcional
Opcional
Digital / opcional
Sí
Sí
1867 x 1664 x 2202
2769 x 2301 x 2800
Motor artesa
(CV)
Motor cuchillas
(CV)
Velocidad artesa
(r.p.m.)
Número de
cuchillas
Medidas (mm.)
800 x 700 x 600 106 x 88 x 108 103 x 88 x 108 1315 x 1105 x 920
(largo/ ancho/alto)
Peso (Kg.)
260
380
395
920
2300 / 2400
3600
Central hidraúlica
-
-
-
-
3 CV / 3 CV
4 CV
[ índice ]
43
Titane 23
Titane 23
E
D
C
H
K
CUTTER Supra 220 SL
M
F
G
O
Medidas (mm.)
CUTTER Supra 220 SL
C
1462
Distancia a pared
500 mm. aprox.
D
1080
Diámetro artesa
1420 mm.
E
1856
Capacidad artesa
220 litros
F
2423
Velocidad artesa
8 - 20 r.p.m.
G
1447
Alimentación
400 V, 50 Hz.
H
2205
Potencia
135 Kw.
K
2028
Protección fusible
250 A inerte
M
3400
Velocidad corte
500 - 5000 r.p.m.
O
2532
Velocidad mezcla
50 - 500 r.p.m.
Exterior
3400 x 2532 x 2205
Cuchillas
6
4200 Kg.
Vacío (m³ / hora)
No
Peso aprox.
[ índice ]
I ncluye cargador automático de 120 o 200 litros, y sistema de descarga automática.
Carcasa estanca con sistema de ventilación.
Cuerpo de la máquina, artesa y partes funcionales construídas en acero inoxidable.
Panel de control metálico con pantalla digital.
Velocidad de corte, velocidad de artesa y temperatura programables.
Se pueden almacenar hasta 26 programas.
44
•
•
•
•
•
•
D
C
E
H
K
CUTTER Supra 220 VA
M
F
G
O
1462
Distancia a pared
500 mm. aprox.
D
1080
Diámetro artesa
1420 mm.
E
-
Capacidad artesa
220 litros
F
2910
Velocidad artesa
8 - 20 r.p.m.
G
2000
Alimentación
400 V, 50 Hz.
H
2630
Potencia
135 Kw.
K
2285
Protección fusible
250 A inerte
M
3400
Velocidad corte
500 - 5000 r.p.m.
O
3011
Velocidad mezcla
50 - 500 r.p.m.
Exterior
3400 x 3011 x 2630
Cuchillas
6
5000 Kg.
Vacío (m³ / hora)
160
Peso aprox.
[ índice ]
45
C
Medidas (mm.)
CUTTER Supra 220 VA
• Incluye cargador automático de 120
o 200 litros, y sistema de descarga
automática.
• Carcasa estanca con sistema de
ventilación.
• Cuerpo de la máquina, artesa y
partes funcionales construídas en
acero inoxidable.
• Panel de control metálico con
pantalla digital.
• Velocidad de corte, velocidad de
artesa y temperatura programables.
• Se pueden almacenar hasta 26
programas, con 11 etapas de vacío
optimizadas.
[ índice ]
46
• Construido por entero en acero
inoxidable.
• Carro de carga de 200 l.
• Altura de descarga de 2 metros.
• Equipados con tuerca de seguridad.
• Cuadro eléctrico con avisador sonoro,
paro de emergencia e interruptor.
• Elevadores con cadena o con husillo
bisinfin, según necesidades.
• Rodamientos blindados.
• Fabricados según normativa vigente en
la UE.
elevador de columna fijo
embutidoras contínuas Electrónicas
ICS 90 BT
ICS 207 BTX
ICS 90 BT
ICS 107
Capacidad tolva
90 / 160 litros
160 / 260 litros
300 litros
300 litros
Motor principal
4’5 Kw.
5’6 Kw.
5’6 Kw.
8’4 Kw.
Motor vacío
0’75 Kw.
0’75 Kw.
0’75 Kw.
0’75 Kw.
Producción
2500 Kg. / hora
4000 Kg. / hora
4300 Kg. / hora
5300 Kg. / hora
Porcionador
Sí
Sí (inverter)
Sí (inverter)
Sí
Elevador
No
No
Sí
Sí
Pantalla táctil
Pequeña
Pequeña
Pequeña
Grande
Modelos
ICS 201 EP
ICS 207 BTX
Medidas
950 x 820 x 1810 mm.
2260 x 1340 x 1890 mm.
Peso
450 Kg.
860 Kg.
[ índice ]
47
embutidoras contínuas Electrónicas
•S
istema impulsor por rotor de 8 ó 12
paletas, para modelos ICS 90 y ICS 201.
• Alta precisión y constante en las porciones.
• La función de retroceso del embudo impide que el producto rebose del embudo
al final de la porción, haciendo más facil la inserción de la siguiente tripa.
• Posibilidad de conexión con cualquier tipo de máquina grapadora o atadora.
• Sistema de accionamiento electrónico controlado por un PLC,
completamente resistente al agua que asegura una elevada productividad,
prestaciones de gran fiabilidad y un silencio absoluto.
embutidora contínua al vacío
Mod. EL 3000 / 4000
1000
860
800 - 700
1040 - 990
1000 - 950
1180
1840
150 - 250 Ltr.
770 - 730
EL 4000
3000 Kg. / h
4000 Kg. / h
150 / 250 litros
150 / 250 litros
Potencia
5 Kw
6’6 Kw
Bomba de vacío
21 m³
40 m³
Motor de vacío
1 Kw
1’1 Kw
Intervalo de porcionado
5 - 100.000 gr.
5 - 100.000 gr.
Peso neto / con embalaje
500 / 700 Kg.
550 / 750 Kg.
1000 x 1000 x 1800
1080 x 1000 x 1850
Capacidad de embutición
(en contínuo)
Capacidad tolva
(sobre demanda)
Medidas embalaje
(largo x ancho x alto mm.)
Recorrido de la masa
Transporta la masa a embutir
sin dañarla y de forma
higiénica, ya que todas las
piezas que entran en contacto
con ella están fabricadas en
acero inoxidable y plásticos
homologados.
Circuito de vacío
Dispone de tres filtros (tapa, bancada e interior de la bancada) para proteger al máximo la bomba de
vacío.
Sistema de alimentación
Por espiral. Se desmonta totalmente sin herramientas, dejando la tolva libre de cualquier mecanismo.
Por tanto, la limpieza es fácil, total y sumamente rápida.
Conjunto embutición
Por bombas de paletas (rotor de 6 ó 10 paletas). Dispone de una leva que guía las paletas en sus
desplazamientos.
Nuevo porcionador
Con pantalla táctil que permite controlar fácilmente todos los parámetros de embutición de la forma
más simple y eficaz, y obtener un producto óptimo y conforme a las necesidades de producción.
Permite almacenar más de 100 programas.
[ índice ]
48
EL 3000
embutidora contínua al vacío
Hornos Serie KWE
Gasoil
KWO
2990 mm.
Gas
KWG
Eléctrico
KWE
Vapor
KWP
2900 mm.
4 carros 5250 mm.
2990 mm.
3 carros 4050 mm.
2800 mm.
1600 mm.
2 carros 2850 mm.
1990 mm.
1 carro
Largo
Tamaño
horno
Ancho
Altura
Potencia motor
Medidas
Kw
3’4
Consumo máximo, según fuente de calor
Eléctrico
Gas
Vapor
KWE
KWG
KWP
Alta
Gas
Gas
Baja
Potencia
presión
natural
líquido
presión
eléctrica
8 - 10
GZ 50
p³nny
0’5 bar
bar
Kw
m³ / h
Kg / h
Kg / h
Kg / h
30
4
3
55
50
Gasoil
dm³ / h
3
5’8
60
8
6
110
100
5’5
8’2
90
12
9
165
150
8
10’6
120
16
12
220
200
10
Opciones Doble puerta / Sistema de bloqueo de puerta / Apertura automática de puerta / Piso de 10 mm. / Ducha
automática / Posibilidad de conexión a PC.
[ índice ]
Gasoil
KWO
49
Horno de cocción, secado,
ahumado, asado y de
enfriamiento rápido.
•D
iseñado para carros estándar de
1000 x 1000 x 2000 mm.
• Temperatura máxima de 160 ºC.
• Hornos eléctricos, de gas, vapor o
gasoil.
• Construcción modular (un módulo
por carro) para resolver problemas
de espacio.
• Bajo pedido se pueden
suministrar hornos con puertas
de aperura vertical o doble puerta
(entrada / salida), de medidas
especiales, y rangos de calor hasta
200 ºC.
• Varios procesos de ahumado:
con serrín, de fricción, con humo
líquido y mixtos (serrín + humo
líquido o fricción + humo líquido).
• Las salidas tecnológicas se pueden
suministrar con tapas catalíticas y
otras medidas medioambientales.
• Sistemas de control de calidad,
mediante impresión de gráficos
del proceso o mediante control
centralizado (análisis de fechas,
registros de fuera de tiempo y
fallos).
• Carros con varillas (aluminio, y
acero inoxidable para procesos de
pescado). Carros con bandejas de
chapa perforada o rejilla, según
necesidades específicas.
inyectoras automáticas
Serie P 25 / 320
Serie P25/320
• Acceso sencillo las agujas. Control individual de la aguja
para volumenes exactos de inyeccion dentro del 1% de
precisión.
• La cinta transportadora se puede quitar fácilmente sin
necesitar de herramientas. Esto simplifica la conservación
y la limpieza.
• El tenderizador M25 esta disponible como opcion, y puede
ser facilmente posicionado manualmente entre la fila de
agujas. Se puede usar el tenderizador como una maquina
independiente (sin necesidad de inyectar).
• Materiales: acero inoxidable y plásticos inertes.
Mod. SE
620 x 540 x 1795 mm.
Espacio inyección
220 - 145 - 70 mm.
Ancho cinta
320 mm.
Potencia
0’3 Kw
Agujas
25 agujas en dos filas
R.p.m.
Avance cinta
8 - 50 - 66 u/min.
20 - 80 u/min.
7 - 24 - 40 mm.
Mod. SI/SL
• Las unidades drive y el reductor se hayan
sobre el área de inyección para simplificar el
mantenimiento, incrementar la seguridad y
alargar la vida del dispositivo.
• El filtro, posicionado antes de las agujas,
proporciona la protección necesaria para las
partes más sensibles de la máquina y garantiza
la calidad y la consistencia de los productos.
Puede limpiarse rápida y fácilmente.
• El tubo de distribucion opcional en acero
inoxidable y el filtro de ranura permiten la
operación aún más higiénica y duradera.
• La camara de vacio esta diseñada para permitir
la instalacion de diferentes tipos de bomba.
• El panel de control estándar es claro y simple de
usar.
[ índice ]
Mod. SE
• La bomba de membrana destaca por su gran
seguridad y precision.
• El panel de control del ordenador permite
un uso más sencillo e intuitivo. Permite
programar los marcos óptimos de velocidad,
presión de salmuera, y el avance de la cinta
transportadora, para ser guardados en 99
memorias que usted puede utilizar, segun el tipo
de producto. Estas memorias estan protegidas
contra cambios accidentales o no autorizados.
Medidas
ancho x largo x alto
Mod. SI / SL
50
inyectoras
Serie P 25 / 320
marmitas eléctricas de cocción
Mod. MER
Modelos
Medidas exterior (mm.)
Medidas interior (mm.)
Potencia
Consumo
MER 50L
670 x 670 x 900
390 x 390 x 330
4’5 Kw
6’5 A
MER 120L
840 x 840 x 1030
505 x 505 x 505
6 Kw
8’7 A
MER 200L
880 x 1010 x 1030
560 x 700 x 550
9 Kw
13 A
MER 300L
1150 x 1010 x 1030
815 x 700 x 550
13’5 Kw
19’5 A
MER 400L
1500 x 1010 x 1030
1170 x 700 x 550
18 Kw
26 A
MER 500L
1650 x 1010 x 1030
1320 x 700 x 550
22’5 Kw
32’5 A
MER 700L
2030 x 1010 x 1030
1700 x 700 x 600
31’5 Kw
45’5 A
MER 1000L
2430 x 1010 x 1030
2100 x 800 x 600
45 Kw
65 A
[ índice ]
51
marmitas eléctricas de cocción Mod. MER
•C
uadro de control microprocesador de
temperatura y final de ciclo en ºC mediante
sonda PT 100.
• Programas para cualquier tipo de cocción y de
puesta en marcha automática.
• Tiempo de espera y alarma fin de cocción.
• Economizador automático de la potencia térmica.
• Sonda de pincho opcional.
• Alimentación trifásica 400 V + N.
marmitas ELÉCTRICAS de cocción
Mod. MTEC / Mod. Especial Marisco
Marmita eléctrica térmica
circular con agitador
Marmita especial cocción marisco
AISI 316
marmitas eléctricas de cocción
Mod. MTEC
[ índice ]
Capac.
Medidas exterior
(mm.)
Medidas
interior (Ø mm.)
Pot.
130L
900 x 1050 x 850
Ø 565 x 530
9 Kw
200L
1000 x 1150 x 850
Ø 690 x 570
14 Kw
300L
1140 x 1300 x 900
Ø 800 x 600
18 Kw
52
Cesto estándar y cesto abatible por la parte inferior
• Cuadro de control programador
microprocesador.
• Cuba fija, agitador con palas extraíbles.
• 19 vueltas / minuto (50 Hz). Potencia 1 CV
reductor.
• Alimentación trifásica 400 V + N.
• Fabricada en acero inoxidable AISI 304.
marmita de cocción Mod. F
•C
onstruidas totalmente en acero Inox 18/8.
• Marmitas de cocción y fritura para salsas,
bechamel, cremas, chocolate, masas de
croquetas, membrillo, mermelada, arroz, callos,
manteca, etc.
• Panel de mandos digital para la regulación de
temperatura, velocidad y reloj de aviso acústico.
• Proceso de vaciado eléctrico.
2100
1380
300
1400
1000
marmita de cocción Mod. F
Capacidad
400 - 800 l.
Doble fondo de aceite térmico.
Sistema de
calefacción
Palas
Sistemas de resistencias eléctricas, quemador gasoil, gas propano o natural, o
serpentín de vapor.
Aislamiento térmico, para evitar las perdidas de calor y conseguir el máximo
rendimiento de la máquina.
F Actúan rozando las paredes para evitar la adherencia del producto.
FL Doble removedor para mezcla del producto y antiadherencia.
FB Doble removedor, con palas y agitador túrmix para la mezcla, y antiadeherencia.
[ índice ]
53
1900
390
picadoras automáticas
Mod. TCSA
osibilidad de
P
instalar un
elevador hidráulico
para carros y
un motor con
variador de
velocidad sobre
el alimentador.
Mod. TCA
Tolva provista de un brazo
alimentador cuya rotación
puede ser invertida junto a la
hélice de alimentación para
relizar la premezcla.
picadoras
automáticas
Mod. TCA
Mod. TCSA
Diámetro placas (mm.)
130 - 160
130
Capacidad tolva
260 litros
110 litros
Motor principal
15 - 20 - 30 CV
Con variador de velocidad
7’5 CV
12 CV con variador de velocidad
Motor alimentador
2 CV
1 CV
Motor elevador
1CV
-
Producción máxima
3000 kg / hora
2000 kg / hora
Medidas largo x ancho x alto
2430 x 1450 x 1690 mm.
1055 x 1090 x 1205 mm.
Peso
800 Kg.
340 Kg.
[ índice ]
54
•G
rupo reductor protegido de las infiltraciones gracias al drenaje de los líquidos de
lavado.
• Superficies lisas y ausencia de esquinas para una rápida y eficaz limpieza
• Posibilidad de instalar un eficiente dispositivo separador de nervios y cartílagos.
• Sistema de protección contra accidentes, asegurado por sensores controlados por una
centralita electrónica de máxima seguridad.
• Máquina conforme a las normas comunitarias.
Elevador hidráulico integrado.
Mod. TX 130
Mod. TX 98 ML
Picadoras automáticas
Modelos
TX 98 ML
TX 130
[ índice ]
Capacidad
tolva
Potencia
Diámetro de salida
Medidas (mm.)
(la x an x alt)
105 litros
Picado
4 Kw (5’5 CV)
Premezcla
1’1 Kw (1’5 CV)
98 ó 32 mm.
750 x 1136 x 1200
145 litros
Picado
7’5 Kw (10 CV)
Premezcla
0’375 Kw (1’2 CV)
130 ó 42 mm.
710 x 1266 x 1563
Gracias a sus dos motores, es posible realizar premezcla antes del picado.
Máquinas robustas con dos motores reductores individuales.
La carcasa de una sóla pieza garantiza una limpieza fácil y perfectas condiciones higiénicas.
El motor estanco permite la limpieza con agua a presión.
55
•
•
•
•
D
E
C
picadora automática MEW 622
B
F
A
1250
Potencia
9’1 Kw
B
929
Protección fusible
35 A inerte
C
1250
Veloc. trabajo
125 / 250 r.p.m.
D
716
Veloc. alimentación
12 / 24 r.p.m.
E
567
Sistema corte / ø boca
Unger / 114
F
745
Peso aprox.
450 Kg. / 480 Kg.
Base
1250 x 745
Producción
2200 Kg. / hora
Opciones
Sistema de frío
MEW 622 K
Capacidad tolva
140 litros aprox.
Alimentación
400 V, 50 Hz., trifase
•C
onstruída completamente en acero inoxidable.
• Accesorios MEW 622: Gancho de extracción para el sistema de picado, cámara de compresión y
cesta.
[ índice ]
56
A
Medidas (mm.)
picadora AUTOMÁTICA MEW 622
•L
os sistemas de rejilla y de presión, y los tornillos de alimentación y la cuña de aporte de masa
aseguran una producción óptima con un consumo mínimo de energía.
• Existe un dispositivo separador de cartílagos y tendones, disponible bajo demanda, para la obtención
de una masa de primera calidad.
• Es capaz de procesar material congelado por encima de -5 º C.
•T
odos los mecanismos de la máquina son desmontables sin herramientas, asegurando la limpieza e
higiene necesarias en la industria alimentaria.
D
E
C
picadora automática MEW 623
B
F
A
•L
os sistemas de rejilla y de presión, y los tornillos de alimentación y la cuña de aporte de masa
•E
xiste un dispositivo separador de cartílagos y tendones, disponible bajo demanda, para la obtención
•E
s capaz de procesar material congelado por encima de -5 º C.
• Todos los mecanismos de la máquina son desmontables sin herramientas, asegurando la limpieza e
Potencia
9’1 Kw
B
929
Protección fusible
35 A inerte
C
1250
Veloc. trabajo
125 / 250 r.p.m.
D
720
12 / 24 r.p.m.
E
567
Sistema corte / ø boca
Unger / 114
F
745
Peso aprox.
480 Kg.
Base
1250 x 745
Producción
2200 Kg. / hora
Opciones
Sistema de frío
MEW 623 K
Capacidad tolva
140 litros aprox.
Alimentación
400 V, 50 Hz., trifase
•
•
•
•
C
C
on sistema de premezcla, que puede funcionar individualmente.
2
velocidades de corte y mezcla.
A
ccesorios MEW 623: Gancho de extracción para el sistema de picado, cámara de compresión y
sistema de rejilla, y llave para aflojar las palas de mezcla.
[ índice ]
1250
57
A
Medidas (mm.)
picadora AUTOMÁTICA MEW 623
D
E
C
MEW 725 / 725 M
B
F
A
•V
olúmenes de tolva disponibles de 140 a 250 litros.
• Los sistemas de rejilla y de presión, y los tornillos de alimentación y la cuña de aporte de masa
• Existe un dispositivo separador de cartílagos y tendones, disponible bajo demanda, para la obtención
•T
odos los mecanismos de la máquina son desmontables sin herramientas, asegurando la limpieza e
Potencia
22’1 Kw / (M) 22 Kw
B
1060
Protección fusible
50 A inerte / (M) -
C
1250
Veloc. trabajo
225 / 450 r.p.m.
D
720
15 / 30 r.p.m.
E
730
F
860
Sistema corte
Base
1380 x 860
(opcional)
Unger E 130
Enterprise E 52
Capacidad tolva
140 litros aprox.
Peso aprox.
730 Kg.
Diámetro boca
130 o 160 mm. / (M) 160 mm.
Producción
3000 Kg. / hora
Alimentación
400 V, 50 Hz., trifase / (M) 400 V, 50 Hz.
•C
•M
odelo MEW 725 M incorpora un dispositivo de premezcla.
[ índice ]
1380
58
A
Medidas (mm.)
picadoras AUTOMÁTICAS MEW 725 ( MEW 725 M )
MEW 726 ( MEW 726 M )
•V
olúmenes de tolva disponibles de 140 a 250 litros.
• Los sistemas de rejilla y de presión, y los tornillos de alimentación y la cuña de aporte
de masa aseguran una producción óptima con un consumo mínimo de energía.
• Existe un dispositivo separador de cartílagos y tendones, disponible bajo demanda,
para la obtención de una masa de primera calidad.
• Todos los mecanismos de la máquina son desmontables sin herramientas, asegurando
la limpieza e higiene necesarias en la industria alimentaria.
L
G
H
E
D
C
K
P
M
B
F
N
A
O
1380
Diámetro boca
130 o 160 mm.
B
1100
Capacidad tolva
250 litros aprox.
C
1500
Alimentación
400 V, 50Hz., trifase
D
950
Potencia
23’6 Kw
E
790
Protección fusible
50 A inerte
F
860
Velocidad trabajo
225 / 450 r.p.m.
G
3075
Velocidad alimentación
15 / 30 r.p.m.
H
2925
K
900
L
350
Peso aprox.
950 Kg.
M
1670
Producción
3000 Kg. / hora
N
1440
O
2630
P
950
Base
2630 x 1670
[ índice ]
Sistema corte (opcional)
Unger E 130
Enterprise E 52
•C
•M
odelo MEW 726 M incorpora un dispositivo de premezcla.
•C
arro de carga de 200 litros.
A
59
Medidas (mm.)
picadoras AUTOMÁTICAS MEW 726 ( MEW 726 M )
picadora automática con elevador
[ índice ]
Medidas máximas
1865 x 2485 x 2530 mm.
Diámetro de
boca picadora
130 mm.
Capacidad de la tolva
160 litros
Producción
3000 Kg / hora
Velocidad corte
300 r.p.m.
230 - 455 r.p.m.
(Mod. PCI 130.II)
Velocidad de
alimentación
29 - 57 r.p.m.
picadora automática Mod. PCI 130.I
60
• Elevador estándar ELIC.
• La máquina estándar incluye dos
cuchillas, placa de prepicado, y
tres taladros de 5, 13 y 20 mm.
• La boca de picado está diseñada
para evitar el desgaste y facilitar el
montaje. Acepta taladros estándar
y combinaciones de cuchillas.
• Dependiendo de la temperatura,
tamaño y tipo de producto, es
posible seleccionar distintas
velocidades de alimentación.
• El modelo PCI 130.II permite
selecionar dos velocidades de
picado para cubrir un amplio
espectro de productos (carne
fresca, cocida, congelada hasta
-5 ºC, entrañas y vegetales).
• Su panel de control permite la
puesta en funcionamineto con
botón de marcha / paro, e incorpora
sistemas de seguridad que
proporcionan señales de aviso en
caso de funcionamiento defectuoso.
• Construída en acero inoxidable,
cumple la normativa europea en
cuanto a materiales y seguridad.
PICADORAS MONOBLOCK
Mod. 175
Modelos
Mod. 175
Medidas bandeja
1700 x 1000 x 130 mm.
1000 x 650 x 130 mm.
Mod. 155
900 x 650 x 130 mm.
[ índice ]
Diámetro boca
Potencia
200 mm.
175 mm.
155 mm
175 mm.
20 CV / 30 CV
15 CV / 20 CV / 30 CV
10 CV / 15 CV
10 CV
5’5 CV / 7 CV /
10 CV / 15 CV
4 CV / 5 CV
2 CV / 3 CV
155 mm.
130 mm.
114 mm.
100 mm.
(mostrador)
1’5 CV
61
picadoras monoblocK
Mod. 155
dispensador MSD 434 PTPR
Dispensador
MSD 434 PTPR
B
A
C
Picadora
MEW 726
Porcionador
POG 523
1220
Alimentación
230 V, 50 Hz, monofase
B
1440
Potencia
0’2 Kw
C
780
Aire comprimido
7 bar
Largo
1143
Almacén
50 bandejas
Ancho
557
Medidas bandejas
280 x 280 mm. máximo
Alto
800
Producción
desde 30 band. / min (Según tipo de bandeja)
250 Kg.
Tipo de bandejas
PE, PET, cartón y foam
Peso aprox.
[ índice ]
A
62
Medidas (mm.)
dispensador MSD 434 PTPR
dispensador MSD 434 PTP
Dispensador de bandejas
MSD 434 PTP
Picadora MEW 726
Porcionador
POG 523
B
C
A
4560
Alimentación
400 V, 50 Hz, trifase
B
1800
Potencia
0’4 Kw
C
750
Protección fusible
16 A
Largo
2690
Aire comprimido
7 bar
Ancho
1210
Almacén
1000 - 1500 (Según tamaño de bandeja)
Alto
1900
Producción
desde 80 band. / min (Según tipo de bandeja)
600 Kg.
Medidas bandejas
Peso aprox.
Tipo de bandejas
[ índice ]
PE, PET, cartón y foam
Largo de 180 a 220 mm.
Ancho de 130 a 180 mm.
(Bajo demanda)
A
63
Medidas (mm.)
dispensador MSD 434 PTP
formadoras de
croquetas y albóndigas
Mod. S 1500 PC
Formadora de croquetas
Línea de producción
conectada a embutidora
y rebozadora
Mod. S 1500 P
Formadora de albóndigas
formadoras de croquetas y albóndigas
Mod. S 1500 P
Mod. S 1500 PC
Medidas
450 x 200 x 600 mm.
1000 x 450 x 400 mm.
Peso
25 Kg.
38 Kg.
Consumo de aire
150 litros / minuto (6 Kg. / cm2)
180 litros / minuto (6 Kg. / cm2)
Peso producto
7, 20, 25, 30, 35 gr.
de 10 a 55 gr.
hasta 15.000 albóndigas / hora
hasta 12.000 croquetas / hora.
Las croquetas de 10 a 27 gramos
pueden salir 2 por operación.
Pesos de producto estándar, variables
cambiando el molde formador. Se
suministra con un formador estándar.
Opciones
Acoplamiento de cinta transportadora,
mesa con ruedas y conector para
embutidora continua.
Descripción
Máquinas de sobremesa. Se acoplan a cualquier embutidora. Funcionamiento
exclusivamente neumático (sin corriente). Fácil limpieza y mantenimiento.
[ índice ]
Para cambiar el peso de las croquetas
se cambia el formador.
Distintos formadores, mesa con ruedas
y conector para embutidora continua.
Observaciones
64
Producción
630
formadoras de hamburguesas
Manuales
315
420
460
460
formadora de hamburguesas MANUAL
Mod. MH 75
Capacidad depósito
Motor
Peso
Accesorio opcional
11 litros
½ CV, II - III, 220 V - 230 / 400 V
40 Kg.
Plato dosificador para albóndigas o croquetas
1.200 hamb. / hora (4 x 100 mm. Ø)
Espesor máx.: 30 mm. Peso: 8 - 200 gr.
2.400 piezas / hora (8 x 40 mm. Ø)
Espesor máx.: 30 mm. Peso: 10 - 40 gr.
Producción hamburguesas
Producción albóndigas / croquetas
Construida totalmente en acero inoxidable / Disco dosificador de polietileno alimentario / Micro de seguridad
en tapa y plato dosificador / Pedal de marcha-paro a baja tensión (24 V) / Cumple normativa europea
C
B
A
D
A
308
B
515
C
490
D
425
[ índice ]
2’5 litros / 2’1 Kg.
MH 100
MH 120
MH 130
1 x 100 mm.
1 x 120 mm.
1 x 130 mm.
300 hamb. / hora aprox.
17 Kg.
65
Capacidad depósito
Diámetro
hamburguesas
Producción
Peso
formadora de hamburguesas MANUAL
Mod. MH 100 / MH 120 / MH 130
formadora de hamburguesas
Mod. R 2000
850 x 580 x 1300 mm.
Peso
70 Kg.
Producción
50 - 70 hamb. / minuto
Potencia eléctrica
Trifase, 0’1 Kw
Consumo de aire
100 litros / minuto
• Funcionamiento neumático.
• Se acopla a cualquier embutidora.
• Coloca celofán en las dos caras
(usando bobinas)
• Forma redonda de 108 mm.
Forma oval 120 x 90 mm.
• Peso de las hamburguesas
regulable (70 - 130 gr.)
• Fácil limpieza y mantenimiento.
• Construida en acero inoxidable y
plásticos no tóxicos.
Opciones Cinta transportadora y ruedas, conector o
dosificador (según tipo de embutidora).
[ índice ]
66
Medidas
Mod. R 2000
Mod. S 1100
[ índice ]
Mod. S 1100
600 x 200 x 450 mm.
Peso
18 Kg. (con soporte 28 Kg.)
Producción
Opciones Acoplamiento sobre un soporte adecuado o
sobremesa.
Medidas
67
• Coloca automáticamente celofán o
papel en las dos caras. Usa bobinas de
celofán o de papel blanco.
• Corta el papel con la forma de la
hamburguesa. El corte de papel y el
prensado se efectúa con un sistema
manual.
• Forma redonda de 108 mm.
Forma oval 120 x 90 mm.
• Peso de las hamburguesas regulable
(70 - 130 gr.)
• Fácil limpieza y mantenimiento.
•C
onstruida en acero inoxidable y
plásticos no tóxicos.
Medidas
1300 x 600 x 620 mm.
Peso
85 Kg.
Producción
Potencia eléctrica
Trifase, 0’1 Kw
Consumo de aire
250 litros / minuto
• Funcionamiento neumático.
• Puede trabajar sin ningún papel, o
colocar papel en una o dos caras
(blanco o celofán en bobinas).
• Peso de las hamburguesas regulable
(60 - 150 gr.) cambiando el molde
formador.
• Tamaño del papel: 106 x 132 mm.
• Forma redonda (diámetro 100 mm.)
Forma oval (110 x 80 mm ).
Opciones Cinta transportadora, cinta apiladora, mesa
con ruedas, y conector para embutidora contíniua.
[ índice ]
68
Mod. V 3000
Mod. V 3000
Mod. F 2000 / F 3000 / F 4000 neumática
120 mm
Diametro máximo - molde doble
50 mm
Contenedor
25 kg
Voltaje
220 V, monofase
Potencia
0’75 Kw
Medidas
620 x 500 x 610 mm
(1100 x 500 x 610 mm, con cinta transportadora)
Peso
65 kg
Producción
F 2000 2000 piezas / hora
Opciones
Alimentador de papel automático / Cinta transportadora / Variedad de formas en los moldes [ índice ]
69
Diametro máximo - molde simple
porcionador POG 421
• Todo el conjunto está construído en acero inoxidable y
plásticos aptos para la alimentación.
• Altura regulable.
• Conector de broche para la conexión a picadoras
automáticas MEW 620-23, MEW 621-32, o MEW 622-32,
MEW 623-32 y MEW 723-32.
E
C
D
Atención Para trabajar en una
línea de porcionado completa, el
porcionador debe incorporar un
conversor de frecuencia FU para
el tornillo de proceso. Además,
se debe añadir al porcionador
un pedal de control y un sistema
de cierre eléctrico para la
protección de las manos en la
cinta de salida.
A
B
1600
Alimentación
400 V, 50 Hz, trifase
B
560
Potencia
0’2 Kw
C
715
Protección fusible
16 A inerte
D
1215
Producción aprox.
40 porc. / min (500 gr.)
E
725
Tamaño porciones
350 - 800 gr.
Base
1600 x 560
Peso aproximado
[ índice ]
65 Kg.
Accesorios: rollo de papel de 100 metros de largo, guía
de salida para la conexión con la salida de boca E 32.
A
70
Medidas (mm.)
porcionador POG 421
porcionador POG 523
Porcionador
POG 523
C
D
A
B
Picadora
MEW 726
Dispensador
MSD 434 PTP R
Atención Para trabajar en una
línea de porcionado completa, el
porcionador debe incorporar un
conversor de frecuencia FU para
el tornillo de proceso. Además,
se debe añadir al porcionador
un pedal de control y un sistema
de cierre eléctrico para la
protección de las manos en la
cinta de salida.
•T
odo el conjunto está construído en acero inoxidable y plásticos aptos para la alimetación.
• Altura regulable.
• Conector de broche para la conexión a picadoras automáticas MEW 620-23, MEW 621-32, MEW 62232, MEW 623-32, MEW 723-32, o MEW 725-32, MEW 726-32, MEW 725-52 y MEW 726-52.
1930
Alimentación
230 V, 50 Hz, monofase
B
1120
Potencia
1 Kw
C
970
Protección fusible
10 A inerte
D
1340
Aire comprimido
8 bar
Base
1950 x 1120
Producción aprox.
60 porc. / min (500gr.)
500 Kg.
Tamaño porciones
250 - 3000 gr.
Peso aproximado
Accesorios: rollo de papel de 540 metros de largo
[ índice ]
A
71
Medidas (mm.)
porcionador POG 523
rebozadoras - EMPANADORAs
Mod. Compact
Mod.
Compact Mini
Mod. Practic 240
Ancho útil
150 mm.
150 mm.
240 mm.
Producción
(piezas de 10 - 15
cm. de largo)
2000 - 3000
piezas / hora
2000 - 3000
piezas / hora
3000 - 4000
piezas / hora
Potencia
1’2 Kw
1’84 Kw
1’84 Kw
Voltaje
Monofásica. Opcional,
120 - 220 V, 50 - 60 Hz.
Monofásica, 220 V
Monofásica, 220 V
Peso
55 Kg.
110 Kg.
150 Kg.
Medidas
1000 x 485 x 400 mm.
1440 x 500 x 1100 mm.
1985 x 580 x 1640 mm.
Observaciones
Rebozado y
empanado
automático.
otalmente
T
desmontable para
facilitar su limpieza.
onstruída en acero
C
inoxidable y plásticos
no tóxicos.
Fácil mantenimiento.
[ índice ]
Máquina de sobremesa
(mesa opcional)
Soplador para el exceso
de líquido / Caída de
las piezas sobre la
cinta o bajada por
rampa para quitar el
exceso de pan / Soporte
para bandejas a la
salida / Inversor para la
descarga del pan
Soplador para el exceso
de líquido / Salida
plana a 960 mm de
altura / Depósito superior
de encolante 20 l. y de
pan 30 Kg. / Inversor
para la descarga del
pan / Opcionalmente se
acopla una turbina para
soplar el pan de la cara
superior
72
Mod. Compact
Mod. Practic 240
Mod. Compact Mini
bombo de maceración
•
•
•
•
•
•
Construcción totalmente en acero inoxidable.
Programador de tiempo y ciclo.
Parada automática.
Paro de vacío automático.
Provisto de 2 velocidades.
Puerta de carga y descarga por corredera para modelos BMV 900 y BMV 1500.
bombo de
maceración
BMV 400
BMV 600
BMV 900
BMV 1500
400 litros
600 litros
900 litros
1500 litros
Bomba de vacío
21 m³
30 m³
60 m³
60 m³
Motor principal
2 CV
2 CV
3 CV
4 CV
Potencia total
3’5 CV
4 CV
6 CV
7 CV
Medidas (mm.)
2150 x 700 x 1560
2280 x 700 x 1690
2680 x 700 x 1790
3070 x 800 x 2120
[ índice ]
73
Capacidad
con vacío
BOMBO DE MACERACIÓN BMP 503
1665 ± 30
2674 ± 30
1180
2232
•C
onstruído en acero inoxidable AISI 304.
•P
rovisto de cuatro patas regulables para su perfecto asentamiento en el suelo.
•C
ircuito de seguridad integrado, que impide el funcionamiento si la mampara de protección no está
bajada o la manguera de vacío no está en su alojamiento.
•C
ircuito de maniobras a 24 V con diferencial y disyuntores térmicos para la protección de los
motores.
•P
osibilidad de regular la velocidad mediante variador electrónico.
•C
ontrol de tiempos por medio de temporizadores.
300 Kg.
Capacidad
500 litros
Carga útil
250 Kgs.
Potencia
1,5 Kw / 2 CV
Bomba de vacío
21 ó 25 m³ / hora
Velocidad de giro con variador
3-18 r.p.m.
[ índice ]
74
Peso
BOMBO DE MACERACIÓN BMP 503
cepilladora de embutidos Manual
Diseñada para el cepillado de embutido
curado, en seco o con agua.
• Doble cepillo de púas de galga 0.5
mm. en forma helicoidal convergentes,
con dispositivo de serraje para regular
según diámetro del embutido.
• Recogida de residuos por bandeja
extraible con contención del polvo.
• Introducción manual de las
barras sobre soportes accionados
por sistema neumático.
• Maniobra por pulsadores protegidos,
sistema homologado.
• Dos motores eléctricos de tracción
por doble correa trapezoidal.
• Duchas de aguas de la red incorporadas.
• Chasis reforzado con carenado
de protección soportado
sobre pies regulables.
• Construcción en acero inoxidable Aisi 304.
• Preparado para barras hasta
1500 mmm longitud.
1760 x 800 x 2150 mm.
Ancho de barra
hasta 1500 mm.
Producción
150 - 170 barras / hora
Potencia total instalada trifásica
2 CV
Nivel sonoro
Inferior a 70 dB.
Voltaje
380 V
Aire comprimido
6 bar
75
[ índice ]
Medidas
cepilladora de embutidos Mod. CEM 1
cepilladora de embutidos
Automática
El modelo CEA 4 garantiza el
correcto cepillado del embutido.
Está diseñada y construida de
manera que garantiza un correcto
nivel higiénico, por lo que se
puede instalar en cualquier local
predestinado a la alimentación.
Su construcción permite controlar
de forma visual que no quede
ningún embutido atascado o
mal colocado. De ser así, el
operario deberá parar la máquina
inmediatamente, corregir el
error y reanudar la marcha.
Mod. CEA 4
Sistemas de extracción de polvo
3800 x 1950 x 2490 mm.
+ suplemento 900 mm.
Peso aproximado
640 Kg.
Ancho de barra
1180 mm.
Longitud máx.
de embutido
870 mm.
Producción
250 - 270 barras / hora
Potencia total
instalada
Trifase, 5’5 Kw
Nivel sonoro
Inferior a 70 dB.
Voltaje
380 V
76
[ índice ]
Medidas
cepilladora embutidos
Automática
965
(mm)
clipadora Mod. e3
365
(mm)
490
(mm)
460
(mm)
663
(mm)
clipadora Mod. e3
Peso neto: 38 Kg.
Presión de trabajo: 6 bar.
La E3 es una máquina para comprimir el producto en una tripa o bolsa y cerrarlo con un clip de
aluminio (lomo embuchado, jamón, mortadela, pollo, etc.).
[ índice ]
77
Puede utilizar varios tipos de clips y proporciona un sistema de fácil y segura graduación del cerrado
para abarcar gran variedad de productos.
Al introducir y recoger la tripa o bolsa, automáticamente pinza y estira hasta conseguir que el
embutido tenga la presión que previamente se ha graduado. Entonces cierra el embutido con un clip
de aluminio y corta la parte sobrante (cuchilla neumática opcional).
embuchadoras Neumáticas
Mod. ELM 105
Manual
Mod. ELA 104
Automática
Construídas en acero inoxidable AISI 304.
P
rovistas de cuatro ruedas, dos de ellas con frenos.
D
os cunas fijas, para mayor comodidad y rapidez de trabajo.
S
e puede elegir entre mando de pedal o de rodilla.
E
l modelo ELM 105 permite regular la presión de los empujadores.
E
L modelo ELA 104 permite regular independientemente la presión de las tejas y la presión con la que
los empujadores inyectan la masa en la tripa.
Mod. ELA 104
Mod. ELM 105
Diámetro de embudos
60 / 70 / 80 / 110 mm.
60 / 70 / 80 / 110 mm.
Longitud de cunas
660 mm.
660 mm.
1280 x 610 x 1900 mm.
1310 x 790 x 1070 mm.
Altura de carga
1000 mm.
1020 mm.
Altura de descarga
920 mm.
920 mm.
Presión de trabajo recomendada
6’3 bar.
6’3 bar.
Presión máxima
10 bar.
10 bar.
Producción
100 - 120 ciclos / h.
100 - 120 ciclos / h.
Peso neto
154 Kg.
92 Kg.
Consumo
77’4 l / min. (por ciclo)
56’3 l / min. (por ciclo)
[ índice ]
embuchadoras Neumáticas
78
•
•
•
•
•
•
alimonadora de jamones EMN 102
• Construida en acero inoxidable AISI 304.
• Provista de cuatro ruedas (dos con freno) para
facilitar su movilidad.
• Esfuerzo de prensado graduable mediante
regulador de presión.
• Molde de polietileno P 500.
• Moldes de forma curvada y cóncava con
movimiento oscilante para adaptarse a las
características anatómicas del jamón o paleta.
Molde intercambiable sin necesidad de
herramientas.
• Prensa de funcionamiento neumático.
1055 x 500 x 1055 mm.
Peso con moldes pequeños
72 Kg.
Altura de trabajo
910 mm.
Producción
250 a 500 jamones / hora.
6’3 bar.
Presión máxima
10 bar.
Consumo neumático
11 litros / min. (por ciclo de trabajo)
Medidas moldes (largo x ancho x alto)
470 x 120 x 120 mm. y 470 x 120 x 160 mm.
[ índice ]
79
Medidas exteriores (largo x ancho x alto)
alimonadora de jamones EMN 102
aplicadora de mantecas
1217
870
1770
506
APLICADORA DE MANTECAS Mod. RE 100
Tensión
380 V / 50 Hz
Altura de trabajo
87 cm.
Peso
72 Kg.
[ índice ]
• Construída en acero inoxidable AISI 304.
• Termostato para la regular la temperatura del agua.
• Provista de cuatro ruedas (dos con freno) que,
junto a sus reducidas dimensiones, facilitan el
desplazamiento y ubicación en el entorno de trabajo.
• La calidad de los componentes eléctricos y su
situación en la máquina garantizan su durabilidad
con un mantenimiento mínimo.
12 Kw.
80
Consumo
aplicaDORA DE MANTECAS
4 Kw.
Potencia total instalada monofásico
2’5 Kw.
Intensidad
10’5 A
Medidas chasis
1000 x 1025 x 1360 mm.
Medidas cinta
2556 x 400 mm.
Peso
275 Kg.
Producción
700 piezas /hora
Capacidad de manteca
45 - 50 litros
Nivel sonoro
Inferior a 70 dB.
Vibraciones
Inferior a 2’5 m / seg²
Voltaje
380 V
81
[ índice ]
Potencia total instalada trifásico
aplicaDORA DE MANTECAS Mod. AMA 800E
bombo de nitrificado Mod. ODJ 700
BOMBO DE
NITRIFICADO - PRESALADO - EMULSIONADO
Longitud
(incluída cinta)
ø cilindro rotativo
Ancho estructura
Capacidad depósito
Potencia instalada
Producción aprox.
[ índice ]
3575 mm.
700 mm.
1130 mm.
30 - 35 Kg.
2’2 Kw
650 - 700 piezas / hora
• Estructura reforzada inclinada.
• Banda motorizada con eslabones vulcanizados
en PVC atóxico.
• Recibe los jamones del bombo y los eleva
entregándolos a la mesa rotatoria.
• Construcción en acero inox AISI 304
(Normativa europea).
Cinta de salida
Medidas
2100 x 1100 x1100 mm.
Ancho banda
800 mm.
Voltaje
380 V
Potencia instalada
0’25 CV
bombo de nitrificado
Mod. ODJ 700
CINTA DE SALIDA
82
•C
ilindro abierto motorizado con helicoidales
soldados, estancos que impulsan el jamón al
tiempo que emulsiona el producto.
• Sistema de tracción por ruedas de fricción
(sin correas).
• Motor reductor integrado.
• Variador de velocidad.
• Depósito con helicoidal de impulsión y tubo
emisor introducido a la cabecera del cilindro
que introduce el producto dosificado mediante
detección de la pieza por fotocélula.
• Cinta motorizada de introducción de las
piezas.
• Cuadro eléctrico incorporado con protección.
• Pulsadores de maniobra.
• Estructura base reforzada apoyada sobre pies
regulables.
• Protecciones laterales y construcción en acero
inox AISI 304 (Normativa europea).
clasificador por peso Mod. CC5
clasificador por peso para
jamones y paletillas
[ índice ]
2500 x800 x1760 mm.
Altura de trabajo
980 mm.
Peso
300 Kg.
Potencia instalada
4 Kw
Presión neumática
de trabajo
6’3 bar ≈ 7 Kg / cm²
Voltaje
380 V
Nivel sonoro
Inferior a 70 dB.
Vibraciones
Inferior a 2’5 m / s²
Medidas
(largo x ancho xalto)
83
•B
áscula de precisión integrada en
la banda motorizada. Vuelca a ambos
lados entregando la correspondiente
clasificación. Los pesos superior e
inferior son entregados al extremo
de la banda motorizada, sin volcar.
• Cinta motorizada de entrada de las
piezas.
• Pantalla con visor, sistema táctil para
determinar los parámetros de trabajo.
• Registradora por cinta, de pesos
parciales, cantidades y totalizador.
• Estructura reforzada, compacta apoyada
sobre pies ajustables y ruedas para
su fácil desplazamiento y eventual
introducción en montacargas.
• Capacidad de realizar 800 piezas/h.
• Construcción en acero inoxidable
AISI 304 (Normativa europea).
clasificador por peso para
jamones Automático
Cinta clasificadora
4 selecciones + sobrante
Cinta de pesaje dinámico
Cinta pulmón
previa a la cinta de pesaje
Depósitos
de recepción
Materiales
[ índice ]
•D
etectores de paso de producto.
•A
ccionada mediante
Altura de trabajo
1200 mm.
Longitud
3500 mm.
Acero
inoxidable AISI
304 18/8
moto-tambor.
•B
áscula de precisión
con células inox.
•P
antalla táctil con programador.
•R
egistradora térmica de pesos
parciales y totalizador.
•C
uadro eléctrico con autómata.
•P
alas derivadoras de
acción neumática.
•A
ccionada mediante
moto-tambor.
•P
atas regulables.
Clasificados
structura anclada en
800 x 600 x 1200 mm. • E
cinta clasificadora.
Resto
ateral inclinado para
1400 x 600 x 1200 mm. • L
deslizamiento de producto.
Altura de trabajo
1200 mm.
Longitud
1200 mm.
84
Chasis
Acero
inoxidable AISI
304 18/8
Banda
transportadora
PVC atóxico
CINTA
CLASIFICADORA
DEPÓSITOS
Características
Altura inicial
•D
etectores de paso de producto
regulable
sincronizada con cinta de pesaje.
Altura final 1200 mm.
•A
ccionada mediante
Longitud
moto-tambor.
1200 mm.
CINTA PULMÓN
CINTA PESAJE
Medidas
desalado de jamones
tolva desaladora de jamones
[ índice ]
85
Potencia instalada: 14 CV.
Funcionamiento electro-hidráulico.
Fabricación en acero inoxidable AISI 304 de 3 y 4 mm.
Conjunto para salar y desalar jamones, con recuperación de sal, compuesto por los siguientes
elementos:
• Tolva vibradora.
• Conjunto sinfines para recuperación de la sal: sinfín fondo tolva, sinfín para la recuperación de la sal y bajante vertical para la distribución de la sal en depósitos.
• Volteador hidraúlico.
desaladora por aire Mod. DA 1
•R
ecuperadora de sal para
jamones mediante aire
forzado.
•P
roceso continuo de
recuperación de sal.
•T
ransportadora para la entrada
de jamones y soplado de
aire sobre el jamón mediante
ventilador centrifugo.
•A
limentación manual
de jamones sobre la
transportadora de entrada.
•R
equisitos energéticos
Suministro de corriente
eléctrica.
Cuadro previsto para la
conexión a 380 V / 3 Ph /
50 Hz. + Toma de tierra.
Alimentación primario del
transformador a 380 V y salida
a 24 V.
1500
1600
1170
•C
onstrucción En Acero
Inoxidable AISI 304 (Normativa
europea).
1500 x1170 x1500 mm.
Peso aproximado
250 Kg.
Potencia instalada
6 CV / 4’5 Kw
Nivel sonoro
Inferior a 77 dB.
Vibraciones
86
[ índice ]
Medidas (ancho x largo x alto)
desaladora por aire Mod. DA 1
desangradora - masajeadora
•C
onsta de cuatro rodillos prensores de conicidad convergente
de material atóxico y presión controlada por pistones
neumáticos.
• Banda modular motorizada mediante mototambor.
• Los rodillos se adaptan a la forma del jamón / paleta.
• Variador de velocidad.
• Laterales transparentes practicables que permiten visionar el
proceso.
• Chasis reforzado soportado por pies regulables.
• Construcción en acero inoxidable AISI 304.
3200 x 700 mm.
Potencia
3 CV
Presión neumática
6’3 bar ≈ 7 Kg / cm²
Producción
800 piezas / hora
87
[ índice ]
Medidas (largo x ancho)
desangradora - masajeadora
Mod. SM 800
DESCORTEZADORA PARA jamones
•

•
•
D
os modelos de fabricación:
Modelo HQ para jamón curado.
Modelo Q para jamón fresco.
Funcionamiento neumático.
Fabricada con materiales inoxidables, con
tratamientos de dureza.
• Provista de conjunto manorreductor, filtro y
lubricador de aire.
Mod. HQ
Mod. Q
Modelo HQ
Medidas
105 x 73x 220 mm.
105 x 73x 220 mm.
Peso
1495 gr.
1375 gr.
Presión de trabajo
6’3 bar
6’3 bar
Consumo de aire
350 litros /minuto
500 litros /minuto
Potencia
0’9 CV
0’9 CV
Presión acústica
93 dBA
77 dBA
Nivel de vibración
5’5 m /sec.
2’5 m /sec.
Rácord de entrada
¼˝
¼˝
Velocidad rodillo
400 r.p.m.
400 r.p.m.
[ índice ]
Modelo Q
88
descortezadora
para jamones
deshuese neumático
300
900
600
750
1105
40
315
800
• Módulo de trabajo de funcionamiento neumático para el
deshuese de jamones curados tipo español JAMOFIX.
• Medidas: 900 x 800 x 1105 mm.
•M
ódulo de trabajo con funcionamiento neumático para el
deshuese de paletas curadas PALEFIX.
• Medidas: 800 x 660 x 845 mm.
500
660
89
[ índice ]
845
300
gubia neumática
• Gubias neumáticas para el
deshuese de paletas y jamones.
• Muy ligeras y potentes, facilitan
el trabajo diario en la línea de
producción.
90
[ índice ]
• Dos modelos disponibles:
FG (jamones) y FGP (paletas).
mesa de deshuese neumática
617
945 ± 25
700
•C
onstruída en acero inoxidable AISI 304.
• Permite regular la presión que el pistón ejerce sobre los productos.
• Provista de cuatro patas regulables para su perfecto asentamiento sobre el suelo.
700 x 600 mm.
Altura de trabajo
900 ± 25 mm.
6’3 bar.
Presión máxima
10 bar.
Cilindro
Recorrido de 160 mm. (ø 63 mm.)
Consumo
7 litros / min. (por ciclo de trabajo)
Peso
42 Kg.
[ índice ]
91
Superficie de trabajo
mesa de deshuese neumática
formadora Mod. 3 P
• Dos moldes de acción neumática, presión
lateral.
• Placa superior de contención de acción
neumática. Trabajan simultáneamente.
• Banda motorizada con perfil dentado,
introduce las piezas y las desplaza una
vez conformado.
• Regulador electrónico de tiempos avance,
detención, compactado y expulsión.
• Selector para ajustar tiempos (jamón y
paleta).
• Equipo neumático con válvulas y filtro.
• Cuadro eléctrico con aparelaje electrónico,
con autómata.
• Estructura reforzada apoyada sobre pies
regulables.
• Protecciónes de metacrilato (entrada y
salida conforme a normas comunitarias)
• Construcción en acero inox AISI 304.
0.18 Kw
Intensidad
2A
Presión neumática de trabajo
6’3 bar. aprox - 7 Kg. / cm²
Dimensiones (largo x ancho x alto)
1800 x 1400 x 1600 mm.
Peso
250 Kg.
Nivel sonoro
Inferior a 70 dB
Vibraciones
Inferores a 2’5 m/s²
Voltaje
380 V
92
[ índice ]
Potencia total instalada
formadora Mod. 3 P
lavadora de jamones Mod. SC 600
•
•
•
•
•
•
2050 x 950 mm.
Potencia instalada
6 CV
Cadena de malla inox motorizada.
Boquillas superiores basculantes que se adaptan a la forma del jamón o la paletilla.
Boquillas inferiores fijas bajo cadena de mallas.
Bomba inox potente incorporada que inyecta el agua y la recircula a través de filtros cilíndricos y
de paneles practicables.
Tanque de agua de nivel constante controlado eléctricamente.
Aclarado final con boquillas. Agua de la red vertida al tanque.
Cuadro eléctrico incorporado.
Panel con botonera de control.
Puerta lateral transparente, reforzada para visionar el proceso.
Construcción en acero inox AISI 316
[ índice ]
93
•
•
•
•
Medidas (largo x ancho)
lavadora de jamones Mod. SC 600
prensas de jamones
Mod. PJR 1
Mod. PJR 2
Mod. PJR 3
prensas de jamones Moldes rectangulares
Mod. PJR 2
Mod. PJR 3
Motor
-
5’5 CV
-
Potencia instalada
4’12 Kw
4’12 Kw
7’15 Kw
Presión neumática
de trabajo
6 bar ≈ 7 Kg / cm²
6 bar ≈ 7 Kg / cm²
6 bar ≈ 7 Kg / cm²
Presión hidraúlica
80 Kg / cm²
80 Kg / cm²
80 Kg / cm²
Medidas en mm.
1250 x 750 x 2200
1540 x 1250 x 2200
1655 x 1550 x 2100
Peso
850 Kg.
1400 Kg.
1850 Kg.
Nivel sonoro
Inferior a 70 dB.
Inferior a 70 dB.
Inferior a 70 dB.
Vibraciones
Voltaje
380 V
380 V
Trifase, 380 V
(ancho x largo x alto)
[ índice ]
Mod. PJR 1
94
Modelos
prensas de jamones
Mod. PJU 1
Mod. PJU 2
prensas de jamones Moldes intercambiables
4’12 Kw
5 Kw
Presión neumática
de trabajo
6’3 bar ≈ 7 Kg / cm²
6’3 bar ≈ 7 Kg / cm²
Presión hidraúlica
80 Kg / cm²
80 Kg / cm²
Medidas en mm.
1540 x 1050 x 2200
1220 x 1410 x 2120
Peso
1400 Kg.
1600 Kg.
Nivel sonoro
Inferior a 70 dB.
Inferior a 70 dB.
Vibraciones
Voltaje
380 V
380 V
Mod. PJU 2
Potencia instalada
(ancho x largo x alto)
[ índice ]
Mod. PJU 1
95
Modelos
envasadora flowpack Mod. Galaxia 5
Máquina flowpack diseñada
para productos individuales
o en agrupamiento, de gran
versatilidad y fácil adaptación.
envasadora flowpack Mod. Galaxia V
[ índice ]
Capacidad de soldadura
Máxima 500 x 150 x 75 mm.
Mínima 80 x 25 x 1 mm.
Envasado y Termosellado
Opciones Centrado de serigrafía para plástico
impreso / Contador de productos / Contador
de golpes de mordaza / Seguridad extra en
mordazas / Barrido de gas, para introducir gas al
envasar determinado productos
96
•T
res roldanas de soldadura (tiro, soldadura y
conformación).
• Soldadura inferior por mordazas estriadas.
• Variador electrónico.
• Sistema de alimentación de producto por
cadena con palas.
• Longitud estándar de alimentación: 2 metros.
• Limitadores de esfuerzos con sistema de
inversión incorporado para proteger al producto
y a la máquina.
•F
ormador autocentrable y regulable en alto y
ancho.
•P
artes de contacto con el producto en acero
inoxidable.
•P
ortabobinas autocentrable.
•R
eguladores de temperatura digitales de alta
precisión para el control de soldaduras.
•G
uardas y dispositivos de seguridad conforme a
normativas.
envasadoras al vacío Sobremesa
Mod. CV 20
CV 20
CV 40
CV 80
520 mm
400 mm
CV 80 / CV 90
CV 100
420 mm
420 mm
[ índice ]
370 x 370 x 130 mm.
435 x 405 x 170 mm.
9 m³/h.
9 m³/h.
Potencia
0’50 Kw
0’75 Kw
Voltaje
1F - 220 V
1F - 220 V
Mod. CV 60
380 mm
CV 100
480 x 585 x 425 mm.
Opciones Gas Inerte / Panel de mandos digital /
Corte sobrante de bolsas / Softair
CV 60
CV 90
420 x 490 x 380 mm.
Mod. CV 80
Medidas
exterior
Medidas
interior
Bomba
de vacío
480 x 585 x 425 mm.
520 x 585 x 425 mm.
435 x 405 x 170 mm.
475 x 405 x 170 mm.
21 m³/h.
21 m³/h.
Potencia
1 Kw
1 Kw
Voltaje
1F - 220 V
1F - 220 V
Mod. CV90
Mod. CV 100
Medidas
670 x 630 x 440 mm. 1015 x 560 x 425 mm.
exterior
Medidas
600 x 500 x 170 mm. 960 x 435 x 140 mm.
interior
Bomba
21 m³/h.
21 m³/h.
de vacío
Potencia
1 Kw
1 Kw
Voltaje
1F - 220 V
1F - 220 V
CV 40 / CV 60
380 mm
Medidas
exterior
Medidas
interior
Bomba
de vacío
97
CV 20
350 mm
Mod. CV 40
envasadoras al vacío Zócalo
CV 200
CV 800
CV 1000
CV 1130
CV 1400 + TR 8
Mod.
CV 800
Mod. CV 1000
Mod.
CV 1130
Mod. CV 1400
720 x 680 x 1000 1005 x 835 x 1010 1180 x 835 x 1010 1550 x 870 x 1250 1450 x 1140 x 1300
590 x 470 x 170
880 x 630 x 170
1054 x 630 x 170
1450 x 630 x 170
1250 x 900 x 220
Soldadura
en L (mm.)
420 y 520
2 x 550
550 y 800
2 x 830
550 y 900
2 x 1000
1220 y 550
2 x 600
1200 y 800
1230
2 x 900
Bomba de
vacío
63 m³/h
100 m³/h
100 m³/h
160 m³/h
Opciones 160 m³/h,
2 x 100 m³/h, o externa
Potencia
1’9 Kw
3 Kw
3 Kw
3’7 Kw
4’5 Kw
Voltaje
3F - 220/380 V
3F - 220/380 V
3F - 220/380 V
3F - 220/380 V
3F - 220/380 V
interior (mm.)
250 m³/h
Opciones Gas Inerte / Tapa ovalada metacrilato / Tapa ovalada inoxidable (exc. CV 200) / Panel de mandos
digital / Corte sobrante de bolsas / Cierre automático tapa (exc. CV 200) / Expulsor (exc. CV 200) / Softair
[ índice ]
Medidas
Mod.
98
Medidas
exterior (mm.)
CV 200
envasadoras al vacío Doble campana
B
D
A
B
F
D
E
C
Mod. CV 2000 Mod. CV 8000 Mod. CV 8100 Mod. CV 8200 Mod. CV 8300
Medidas
1442 x 780
1880 x 810
1880 x 810
1880 x 810
1970 x 1134
exterior
x 1044
x 1145
x 1145
x 1145
x 1145
(mm.)
Medidas
interior 644 x 638 x 220 850 x 620 x 220 850 x 620 x 220 850 x 620 x 220 850 x 780 x 220
(mm.)
Barras
2 x 1000 +
2 x 1000 +
2 x 1000 +
2 x 1000 +
2 x 1000 +
soldadura
1 x 530
1 x 530
1 x 530
1 x 530
1 x 530
(mm.)
Bomba
100m³/h
160m³/h
250m³/h
250m³/h
250m³/h
de vacío
Potencia
5’7 Kw
7’2 Kw
7’2 Kw
7’2 Kw
A
Barras de 520
soldadura
D
(mm.)
585
B
540
C
500
A
530
B
785
C
700
A
600
B
785
C
700
A
700
B
785
C
700
A
740
B
785
C
700
E
500
F
540
D
610
E
740
F
530
D
680
E
740
F
600
D
780
E
740
F
700
D
830
E
740
F
785
Opciones Gas Inerte / Sensor de vacío / Cuadro de mandos digital / Corte sobrante de
bolsas / Automatismo tapa / Expulsor / Softair
[ índice ]
3F - 220/380 V 3F - 220/380 V 3F - 220/380 V 3F - 220/380 V 3F - 220/380 V
99
Voltaje
3’3 Kw
envasadora al vacío Cinta contínua
Medidas exterior
2850 x 1000 x 1700 mm.
Medidas interior
1000 x 550 x 200 mm.
Barras de soldadura
2 x 1000 + 1 x 530 mm.
Bomba de vacío
250m3/h
Potencia
7’5 Kw
Voltaje
3F - 220/380 V
[ índice ]
• Construida en acero inoxidable.
• Control de procesos mediante
microprocesador.
• Control de vacío por sensor.
• Inyección de gas inerte.
• Softair.
• Soldadura de alta precisión.
• Fàcil acceso para la limpieza
y mantenimineto.
• Controlador de procesos
programable en 20 memorias.
• Posibilidad incorporación cintas
de expulsión de producto.
100
Mod. CV 910
CV 910
retractiladora Mod. Delta 3
Dimensiones del túnel
(ancho x alto)
Dimensiones soldadura
(largo x ancho)
3300 x 900 x 1450 mm.
Máx. 450 x 200 mm.
Ancho malla soporte 400 mm.
630 x 450 mm.
Altura máx.: 160 mm.
Potencia instalada ( Kw )
6
11’5
13’8
Consumo medio ( Kw / h.)
3’6 - 4’2
6’9 - 8
8’3 - 9
Potencia calorífica ( Kw )
4’5
9
12
Alimentación
220-380 V / 50 Hz
Producción
Hasta 1300 unidades / h.
según tamaño.
Film utilizable
Polipropileno / PVC / Polietileno
en bobinas semitubo
Opciones Pueden fabricarse otras medidas y potencias.
[ índice ]
Dimensiones generales
101
retractiladora Mod. Delta 3
• Soldadura por impulsión,
regulable electrónicamente.
• Mesa ajustable en altura.
• Salida automática o manual
a la apertura del brazo, con
regulación electrónica.
• Accionamiento neumático
del brazo de soldadura,
con regulación electrónica
de la cadencia.
• Brazo de soldadura ajustable,
asegurando un perfecto
corte y soldadura.
• Túnel de retracción dotado
de variador de velocidad.
• Control electrónico
de temperatura.
• Cinta transportadora de
malla metálica o teflón.
tanques de retractilado
Mod. TR 8
Mod. TR 7
Mod. TR 7
Mod. TR 8
Mod. TR 9
Mod. TR 9
704 x 635 x 1292
1170 x 1050 x 1500
1420 x 1050 x 1500
Medidas interior (mm.)
585 x 635
800 x 600
1250 x 545
Profundidad de
inmersión (mm.)
250
250
250
Potencia
11 Kw
22 Kw
33 Kw
Alimentación neumática
6 bar
6 bar
6 bar
Voltaje
3F - 220/380 V
3F - 220/380 V
3F - 220/380 V
[ índice ]
Sistema manual.
Sistema automático sincronizado adaptable a línea de envasado.
Calor por resistencia o entrada de vapor.
Campana de extracción de vapor.
Construidos totalmente en acero inoxidable.
102
•
•
•
•
•
túnel de secado Mod. DR 1
1200 x 800 x 1400
Potencia
8 Kw
Alimentación neumática
6 bar
Voltaje
3F - 380 V
Opciones Transportador de velocidad variable /
Cuchillo de aire neumático altura automática
[ índice ]
Fabricación en acero inoxdable AISI 304.
Soplado por sistema cuchilla de aire.
Transportador y soplador independientes.
Puerta delantera abatible.
Adaptable a todos los tanques retráctil.
Patas regulables para ajustar a la altura
idónea.
• Posibilidad de conexión con etiquetadora
automárica.
• Medidas máximas par el producto a secar:
600 x 240 mm (ancho x alto).
103
TÚNEL DE SECADO Mod. DR 1
•
•
•
•
•
•
termoselladoras Manuales
•S
istema de sellado neumático con compresor
de aire incorporado en la misma máquina.
• Toatal seguridad en el sellado de la bandeja.
• Inyección de gas inerte.
• Funcionamiento digital con memoria para 10
programas.
VG 800
Medidas (ancho x largo x alto)
610 x 600 x 560 mm.
610 x 600 x 1100 mm.
Bomba
20 m³ / hora
40 m³ / hora
Control
Digit Lcd-10 PRG Automatic
Digit Lcd-10 PRG Automatic
Área de sellado
265 x 325 mm.
265 x 325 mm.
Potencia
1600 W
1800 W
Tensión
230 V / 50 Hz.
230 V / 50 Hz.
[ índice ]
VG 600
104
termoselladoras
920
termoselladora Semiautomática
1680
830
1360
1260
535 x 385
255 x 385
160 x 385
240 x 160
240 x 100
6 - 8 ciclos / min.
Producción sellado, vacío y gas (MAP)
3 - 5 ciclos / min.
Área de sellado
550 x 410 mm.
Área de sellado (MAP)
535 x 400 mm.
Bomba de vacío
63 m3 (100 m3 opcional)
Depósito acumulador de gas
20 litros
Altura máx. envase
120 mm. (200 mm. opcional)
Diámetro máx. bobina
250 mm.
Presión neumática
6 - 8 bar.
Consumo neumático
140 litros / min.
Tensión eléctrica
380 / 220 V / 50 Hz Trifase + neutro + tierra
Consumo eléctrico
5’5 Kw a 380 V.
Nivel de protección eléctrica
IP 65
Peso aproximado
575 Kg.
[ índice ]
105
Producción sellado
termoselladora Mod. Efaman
380 x 275
250 x 180
265 x 115
960
1567
termoselladora Automática
265 x 80
833
3114
10 - 15 ciclos / min.
Producción sellado con vacío y gas (MAP)
Área de sellado
400 x 280 mm.
380 x 275 mm.
Altura máx. envase
100 mm.
Bomba de vacío
20 litros
350 mm.
Diámetro mandril
76 mm. - 3"
Presión neumática
6 - 8 bar
Consumo neumático
450 litros / min.
Tensión eléctrica
Consumo eléctrico
7’5 Kw a 380 V
IP 65
Peso aproximado
675 Kg.
[ índice ]
106
Producción sellado
termoselladora Mod. L 550
950
1910
termoselladora Automática
625 x 275
3860
1185
325 x 275
275 x 180
275 x 152
250 x 80
Producción sellado con vacío y gas (MAP)
Área de sellado
680 x 275 mm.
650 x 275 mm.
Altura máx. envase
100 mm.
Bomba de vacío
20 litros
250 mm.
Diámetro mandril
76 mm. - 3"
Presión neumática
6 - 8 bar
Consumo neumático
575 litros / min.
Tensión eléctrica
Consumo eléctrico
8 - 10 Kw a 380 V
IP 65
Peso aproximado
1250 Kg.
[ índice ]
107
Producción sellado
termoselladora Mod. L 650
termoselladora Rotativa Mod. R 8
PROCESO DE TRABAJO
1
Dispensador
de envases
2
Llenado
(una o varias
estaciones)
Posicionado
de opérculos
3
4
4b
Termosellado
de opérculos
Termosellado
y corte de film
Posicionado
de tapas
990
2090
5
termoselladora
Diámetro máx. sellado
Otros tamaños disponibles, opcional
Producción
Consumo neumático
630
R 8.1
R 8.2
R 8.3
R 8.4
155 mm.
132 mm.
95 mm.
65 mm.
1500 - 2500 env / h. 2500 - 4000 env / h. 4000 - 7000 env / h. 6000 - 9000 env / h.
450 litros / min.
600 litros / min.
750 litros / min.
Presión neumática
6 bar.
Potencia eléctrica
2 - 6 Kw.
Alimentación
Peso
1500 - 2000 Kg.
[ índice ]
800 litros / min.
1450
108
1770
básculas comerciales Serie K
Doble cuerpo
impresora
de tickets
Torre XL
impresora
de tickets
y plato
extragrande
Colgante
impresora
de tickets
• Mono-rango 15 Kg. - 5 gr.
• Multirango 6 Kg. - 2 gr. # 15 Kg. - 5 gr. /
15 Kg. - 5 gr. # 30 Kg. - 10 gr.
• Opc. 6000 divisiones 12 Kg. - 2 gr. / 30 Kg. - 5 gr.
• Trazabilidad de vacuno, según legislación europea.
• Cálculo de cambio a entregar al cliente, 5 formas
de pago, informes de ventas (artículo, sección,
vendedor...).
• Interconexión de hasta 5 balanzas.
• Impresoras térmicas y multiusos, para rollos de
ticket, etiquetas o pape adhesivo contínuo.
• Configuración ticket 8 textos genéricos programables
/ Fecha, hora y nº de ticket / Código de barras EAN 13
/Importe en euro, moneda local y dos divisas
adicionales /Cantidad entregada y cambio / Posibilidad de
imprimir talón de caja.
• Configuración etiqueta Hasta 4000 ingredientes /
5 formatos configurables / 40 campos por formato
/ 15 textos genéricos programables / Código de barras
EAN 13 / 3 fechas / 4 tipos de letra x 15 tamaños /
Rotación de textos y códigos de barras.
• Alimentación a red 110 ó 230 V, según modelos.
básculas comerciales Serie K
K 330 XL
K 350
K 350 XL
K 330 B
K 330 B XL
K 350 B
K 350 B XL
K 335
K 335 XL
K 355
K 355 XL
K 380
K 382(2)
K 385
K 387(2)
PLUs
Teclas
PLU
Impresora
5000
32 x 2
Ticket
RS 232
5000
32 x 2
Ticket
RS 232
5000
32 x 2
Ticket
Sí
5000
32 x 2
Ticket
Sí
5000
32 x 2
Ticket
RS 232
Sí
Sí
5000
32 x 2
Ticket
RS 232
Sí
Sí
5000
32 x 2
Ticket
Sí
Opcional
Sí
Sí
5000
32 x 2
Ticket
Sí
Opcional
Sí
Etiqueta /
Ticket
Etiqueta /
Ticket
Etiqueta /
Ticket
Etiqueta /
Ticket
2000(3)
32 x 2
2000(3)
32 x 2
2000(3)
32 x 2
2000(3)
32 x 2
1900(3)
100
Etiqueta
1900(3)
150
Etiqueta
Inter
conex.
Conexión a PC
Serie
Ethernet
RS 232 /
422
RS 232 /
422
RS 232 /
422
RS 232 /
422
Batería
interna
Opc.(5)
Opcional
Opcional
Opc.
RS 232
Sí
(4)
Sí
RS 232 /
422
RS 232 /
422
RS 232 /
422
RS 232 /
422
Opcional
Opcional
RS 232
Sí
Batería
externa
Opc.(5)
Opcional
Opc.(4)
Opcional
Opcional
Opcional
Opcional
Opcional
(1) P Plano / P XL Plano con plato grande / T Torre / T XL Torre con plato grande / DC Doble cuerpo / CA Colgante ABS / CI Colgante Inox / AS Autoservicio.
(2) K 380 / K 382 Teclado de 100 teclas; K 385/ K 387 Teclado de 150 teclas;
K 380 / K 385 Display comprador; K 382 / K 387 Display comprador y vendedor.
(3) Disponibles también versiones de programa telecargable con 400, 800, 1500 ó 4500 PLUs, dependiendo de informanción de cada PLU (400 ó 3700
PLUs en balanzas autoservicio).
(4) Batería interna (anti black-out): opcional, no disponible en modelos colgantes.
(5) Conexión a batería externa opcional en formato colgante (para el resto de formatos, ver modelos K 330 B, K 330 B XL, K 350 B, K 350 B XL).
[ índice ]
Pesaje y Etiquetado
K 330
Formatos
Disponibles(1)
P P XL T T XL
DC CA CI AS
P P XL T T XL
DC CA CI AS
P P XL T T XL
DC CA CI AS
P P XL T T XL
DC CA CI AS
P P XL T T XL
DC CA CI AS
P P XL T T XL
DC CA CI AS
P P XL T T XL
DC CA CI AS
P P XL T T XL
DC CA CI AS
P P XL T T XL
DC CA CI AS
P P XL T T XL
DC CA CI AS
P P XL T T XL
DC CA CI AS
P P XL T T XL
DC CA CI AS
P P XL T T XL
DC CA CI AS
P P XL T T XL
DC CA CI AS
109
Modelos
básculas comerciales Serie L
• Mono-rango 15 Kg. - 5 gr.
• Multirango 6 Kg. - 2 gr. # 15 Kg. - 5 gr. /
15 Kg. - 5 gr. # 30 Kg. - 10 gr.
• Opc. 6000 divisiones 12 Kg. - 2 gr. / 30 Kg. - 5 gr.
• Impresora térmica para tickets, o impresora multiuso
para ticketes, etiquetas y papel adhesivo contínuo.
• Display LDC retroiluminado, en dos versiones:
display alfanumérico de segmentos o display gráfico de
matriz de puntos.
• Diseño tickets Función unir tickets (999 líneas) /
Cálculo e impresión de puntos fidelidad / Modo cliente
(cuenta de varios vendedores para un cliente) / Modo
cliente a cuenta (control de pagos pendientes) / 9
modos de pago / Total en moneda local, euro y 2 divisas
más / Descuentos...
• Diseño etiquetas Hasta 60 formatos / Desde 30 x 30
hasta 60 x 140 mm. / Funciones especiales: impresión de
n etiquetas, 3 niveles para etiquetas de totales, pesaje
automático, modo Autoservicio...
• Interconexión de balanzas, comunicación a PC.
Conexión a balanza externa (según modelos), a
lector de códigos de barras EAN 13 / 128 y a cajón de
monedas.
• Ethernet (TCP / IP) en todos los modelos. Opcional:
comunicacones en serie (RS 234 / 422 / 485),
inalámbricas (WiFi - IEEE 802.11b) o Homeplug
(conexión Ethernet a través de la red eléctrica).
L 870 colgante
con impresora de
tickets y etiquetas
L 850 dos cuerpos
con impresora
de tickets
Formatos
PLUs
PLUs directos
Impresora
L 850
DC / C
8000
60 teclas x 7 Dptos.
Ticket
L 850 POS
POS
8000
Ticket
L 860
DC / C
8000
90 x 7 (Mod. C: 60 x 7)
Ticket / Etiqueta
L 870
DC / C
8000
Ticket y Ticket / Etiqueta
L 864
P
8000
40 x 2 (Shift) x 4 Dptos
Ticket / Etiqueta
L 865
PT
8000
Ticket / Etiqueta
L 880*
L 882*
AUTO
8000
100
Etiqueta
L 885*
L 887*
AUTO
8000
150 ó 100 + 50**
Etiqueta
Formatos DC Doble cuerpo / C Colgante / P Plana / PT Plana con torre / AUTO Autoservicio / POS Formato plano específico de L 850 POS.
* Modelos L 880 y L 885: sólo display comprador. Modelos L 882 y L 887: displays comprador y vendedor.
** Teclado programable por el usuario: 150 teclas para modo Autoservicio o 100 teclas de PLU + 50 teclas de función para venta asistida.
[ índice ]
110
Modelos
Pesaje y Etiquetado
básculas comerciales Serie L
clasificadores por peso
•C
lasificación de paquetes en función
de los rangos de peso programados.
• Sistema de pesaje estático o dinámico
(seleccionable por el usuario).
• Posibilidad de hasta 8 salidas de
producto según los intervalos
de peso establecidos.
•M
emoria (opcional) para
100 productos.
•A
lcance (en equipos estándar):
3, 6 ó 15 kg.
•C
onsola de programación con display.
clasificadores por peso GW 3000
Material
Acero inoxidable AISI 304
Alimentación
230 V
Temperatura de trabajo
- 10º a + 40 ºC.
Presión del aire para clasificación
5 bar.
Precisión
3 Kg - 1 gr. / 6 Kg - 2 gr. / 10 Kg - 5 gr. Otros alcances, consultar.
Medidas paquete (largo x ancho)
350 x 280 mm. máximo. Otras dimensiones, consultar
Productos en memoria
8.000
[ índice ]
RS-232/422, Ethernet y WiFi opcional.
Software de programación Windows “RMS”, opcional.
Software de gestión de datos Windows «DCS», opcional.
Pesaje y Etiquetado
Comunicación a ordenador
* La velocidad real dependerá de las dimensiones y peso del producto, así como del
sistema de rechazo elegido.
111
Velocidad *
Hasta 60 paquetes/minuto, en pesaje estático.
Hasta 80 paquetes/minuto, en pesaje dinámico.
etiquetadoras Serie LP 2500
Conexión a Sistemas de
Pesaje y Etiquetado como
etiquetadora de totales
Conexión a visor
Conexión a PC RS 422 o
Ethernet, según modelo:
Envío / recepción de datos.
Telecarga de software.
Copias de seguridad.
Conexión a PC RS 422 o
Ethernet, según modelo:
Envío / recepción de datos.
FUNCIONES DE IMPRESIÓN
• Impresora térmica para etiquetas troqueladas,
papel adhesivo contínuo o tickets.
• Carga del papel mediante cassette.
• Impresión de lotes de etiquetas.
• Logotipos (carga desde PC).
• 20 formatos de etiquetas definibles por el
usuario.
• 80 campos por cada formato de etiqueta.
• Etiquetado de carne según normativa europea
vigente.
COMUNICACIONES
• Conexión a célula de
carga externa, para
recepción de peso.
• Conexión a ordenador.
• Impresión de
etiquetas desde
PC o sistemas de
pesaje y etiquetado
automático.
• Software interno
actualizable desde PC
(memoria flash).
[ índice ]
Alimentación
por red
110, 230 V
Dimensiones
255 x 230 x 270 mm.
(ancho x alto x fondo)
Peso
7’3 Kg.
Tamaño de
etiqueta
150 x 60 mm. máx.
Área de
impresión
150 x 54 mm.
Códigos de
barras
EAN 8 / EAN 13 / EAN 128 /
3 de 9 / 2 de 5 / UPC.
Pesaje y Etiquetado
CARACTERÍSTICAS GENERALES
• Utilización como etiquetadora independiente o
como visor de báscula.
• Construcción en acero inoxidable.
• Display LCD.
• 1000 artículos en memoria.
• 10 secciones, con nombre y códigos de barras.
112
Conexión a
célula de carga.
296
296
177
424
658
307
273
300
267
202
376
•D
iseño de etiquetas desde consola
(parámetros) o desde PC (opcional).
• 20 formatos de etiqueta predefinidos + 30
formatos configurables. Hasta 40
campos por cada formato.
• Memoria de datos en tarjeta “compact flash”.
Memoria de programa actualizable desde PC.
• Hasta 8.000 productos diferentes.
• Etiqueta totales, 3 niveles.
• Base de datos de hasta 1.000 clientes.
• Sistema de trazabilidad adaptable a todo tipo
533
de productos alimentarios o no alimentarios.
• Discriminación por peso: la etiqueta se
imprime sólo si el peso del producto se
encuentra dentro del rango definido.
• Impresión de lotes de etiquetas.
• Impresión térmica directa o termo-transfer
(opcional) que permite imprimir sobre papel
normal, cartulina, materiales plásticos,...
• Conexión a visor de báscula, a plataforma
de pesaje, a scanner (lector de códigos de
barras), a impresora serie (para impresión
de resumen de las operaciones realizadas).
• Conexión a ordenador para programación
de la etiquetadora y envío/recepción de
datos (artículos, ingredientes, diseños
de etiqueta, logotipos, clientes...)
Material
Estructura exterior de acero inoxidable, frontal en
ABS de alta resistencia.
Consola de control
(opcional)
• Versiones en acero inoxidable y en ABS.
• LCD gráfico de matriz de puntos. Sistema de
menús por niveles.
• Teclado “qwerty” + 8 teclas de función (macros)
+ teclado numérico + 30 x 2 teclas directas de
artículo.
Impresora
Pesos
Tamaño etiqueta
Versiones de 3 ó 4”
Etiquetadora 16’1 Kg. (sin papel ni ribbon)
Consola inoxidable 2’7 Kg.
Consola ABS 5’7 Kg. (con base orientable)
Etiquetadoras 3” de 30 x 30 a 76 x 300 mm.
Etiquetadoras 4” de 30 x 30 a 102 x 300 mm.
EAN 8 / EAN 13 / EAN 128 / ITF 14.
[ índice ]
113
en una misma etiqueta.
Pesaje y Etiquetado
Códigos de barras Posibilidad de 2 códigos de barras
plataformas monocélula
•P
lataforma monocélula
diseñada para trabajar
con pequeños y
medianos pesos.
• Se presentan en
distintas medidas y
materiales para cubrir
una amplia gama de
soluciones para todas
las necesidades de
pesaje.
• Dispone de 4 patas con
goma, regulables en
altura.
• Protección contra
sobrecargas.
Mod. 75 P
ACCESORIOS
Columna para visor (40x40, 60x45 y 60x60).
Soporte de rodillos (40x40 y 60x60).
Juego de ruedas (40x40, 60x45 y 60x60).
Gancho de acero inoxidable (80x80).
plataformas monocélula
30 x 30
40 x 40
Accesorios
60 x 45
Accesorios
60 x 60
Accesorios
80 x 80
Accesorios
[ índice ]
Hierro
Protegido
Alumini
Inox.
CÉLULA
Acero
Inox.
DIMENSIONES (mm.)
Aluminio
Acero
Inox.
6
•
•
•
15
•
•
•
15
•
•
•
•
30
•
•
•
•
30
•
•
•
•
60
•
•
•
•
150
•
•
•
•
30
•
60
•
•
•
•
150
•
•
•
•
60
•
•
•
•
150
•
•
•
•
300
•
•
•
•
150
•
•
•
300
•
•
•
600
•
•
•
A
B
H
200
200
70
300
300
70
400
400
110
600
450
128
600
600
128
800
800
190
•
Pesaje y Etiquetado
20 x 20
ESTRUCTURA
114
Modelos
Capacidad
(Kg)
tren de pesaje y etiquetado
•P
recisión en el pesaje, gran calidad de
impresión, información completa en la
etiqueta y alta velocidad de trabajo.
• La aplicación de la etiqueta por soplado de
aire “air-jet” garantiza el máximo cuidado
incluso con productos delicados.
• La consola y display gráficoacilitan la
programación del sistema.
• La conexión a PC permitel diseño gráfico
de etiquetas y el análisis de los datos de
producción.
• Estructura en acero inoxidable y las
bandas con aprobación FDA, según normas
comunitarias.
• El equipo dispone de 3 bandas: de entrada
y separación de paquetes, de pesaje, y de
etiquetado.
• Guiadores y rampa de salida opcionales.
• Conexión a etiquetadora manual Dibal LP3000, para impresión de etiquetas de totales.
• Lector de código de barras: para lectura de
datos en código EAN 13 o EAN 128.
tren de pesaje y etiquetado LS 3000
Altura del carro
De 80 a 95 cm. (altura regulable)
Velocidad de trabajo
Hasta 75 paquetes / minuto
Pesaje dinámico
(programable estático)
3 kg. - 1 gr.
6 Kg. - 2 gr.
10 Kg. - 5 gr.
Bandas de pesaje
Estándar 350 x 280 mm.
Especial hasta 400 x 400 mm.
Especial hasta 600 x 500 mm., para alcances de 15 Kg. - 5 gr.
Etiquetado
20 formatos fijos + 30 configurables.
Hasta 60 campos de información por etiqueta.
Logos desde PC.
Códigos de barras EAN 8, EAN 13, EAN 128, CODE 128, ITF 14.
Medidas etiqueta
De 40 x 40 mm. hasta 80 x 100 mm.
Ancho de impresión: 76 mm.
Medidas paquetes
300 x 280 x 250 mm.
Banda de pesaje estándar
[ índice ]
Pesaje y Etiquetado
139 x 62 x 159 cm. (Altura hasta 174 cm.)
115
Medidas
visores de pesaje
VD 310 ABS
VD 330
VD 310 INOX
led
Display
2 plataformas
VD 310 CW / 2
Versiones
ABS, acero inoxidable y panelables
Acero inoxidable
Visualización
Cifras de hasta 5 dígitos de 1ª
Cifras de hasta 5 dígitos de 1ª + línea
alfanumérica de 14 caracteres***
Alimetación
Modelo ABS Adaptador 12 V / Modelo INOX 230 V directo
Conex. batería ext.
Modelo ABS Sí / Modelo INOX No
No
Batería interna
No
Opcional (6 V - 5Ah)
Autonomía aproximada 23 horas ****
Conex. plataforma
CW / 1 1 plataforma /
CW / 2 2 plataforamas, 12 células máximo.
1 plataforma, 12 células máximo.
Cuentapiezas
Memoria para 200 artículos (peso unitario)
Control de peso
(Checkweigher)
Memoria para 100 artículos por plataforma (peso objetivo, peso / % mín., peso / % máx.)
Indicación por semáforo de LEDs amarillos-verdes-rojos
Taras predefinidas
10 para cada plataforma
Alcance / divisiones
Programables. Mono-rango / Multi-intervalo
10.000 OIML clase III / 100.000 no OIML
Comunicaciones
1 puerto RS 232 ≤ 57.600 bps +
1 puerto RS 232 ≤ 2.400 bps
Software interno
2 puertos RS 232 ≤ 57.600 bps
Si
Reloj
Sólo con visor alimentado (ON)
Sí
Entradas / salidas
digitales
Opcional, 2 entradas / 4 salidas
No
Salidas analógicas**
Opcional, 4 - 20 mA, 0 - 5 V, 0 - 10 V
No
* Aplicaciones de clasificación por peso y dosificación (1 producto - 2 velocidades).
** Aplicaciones de control de PLCs (lenado y dosificación avanzada, etc.)
*** L
a línea alfanumérica faclta la programación del visor y permite mostrar los límites en modo checkweigher, y los pesos unitario y total en modo
cuentapiezas.
**** Estimación de autonomía con retroiluminación apagada y conexión a 1 célula.
[ índice ]
Pesaje y Etiquetado
modelos
1 plataforma
VD 310 CW / 1
116
Nº plataformas
lcd
1 plataforma
VD 330 CW / 1
afiladoras de cuchillos
Mod. Delast
Mod. AB 100
Mod. Mini
Mod. al agua
Mod. Delast
Mod. al agua
[ índice ]
-
• Motor monofásico 350 W.
• Dimensiones de banda: 35 x 655 mm.
• Motor autoventilado de doble giro (izq/dcha).
Monofase (toma de tierra) 220 V, 1/8 CV.
• 3000 r.p.m. / 50 Hz / 0’76 A.
260 x 430 x 150 mm. • Conmutador 3 posiciones.
• Placa base antigérmenes y antideslizante.
aprox.
• Dos tipos de banda (especial acero): grano normal o
basto.
• Incluye piedra para rebabas y afinados.
•
•
•
250 x 270 x 330 mm. •
14 Kg.
Motor 220 W / 200 V monofase.
Construída en acero inoxidable.
90 r.p.m.
Piedra tratada con corindón, apta para afilado al
agua.
• Disco de acabado para eliminar rebabas.
• Depósito de agua desmontable para facilitar la
limpieza.
Varios
Mod. Mini
• Motor blindado 220 / 380 V, 1 CV.
400 x 330 x 420 mm.
• Piedra esmeril: 175 x 40 x 16 mm.
19 Kg.
•D
oble posición de afilado en banda.
117
Mod. AB 100
carros isotérmicos y pallets
Colores disponibles:
blanco, azul, verde y rojo
• Diseñado especialmente para la industria
cárnica.
• Carro isotérmico de poliuretano (PUR), ligero y
muy resistente.
• Asas ergonómicas, ruedas de nylon y ejes de
acero inoxidable.
• La tapa (opcional) permite el apilado de los
carros vacíos para su almacenaje.
• Fácilmente reparable en caso de deterioro.
• Aristas redondeadas para facilitar su limpieza.
carros isotérmicos
Modelo
b 185
Exterior
± 2%
795 x 675 x 700
Interior
± 2%
660 x 620 x 490
580 x 560 x 490
Peso
(Kg.)
22’5
Volumen Material
(L.)
185
PUR
Opciones
Desagüe
Soportes elevadora
Tapa no isotérmica
• Fabricados en poilietileno (PE) de alta durablidad.
• Resistentes a la congelación y fáciles de limpiar.
• Ideales para almacenaje, transporte y manejo con
transpallets o carretillas elevadoras.
• Disponibles con o sin bordes perimetrales.
• Apilables.
• Número de serie impreso para la identificación del
producto y trazabilidad.
pallets
[ índice ]
Medidas ± 2%
Peso
1230 x 1030 x 150
18
(Kg.)
2000
400
1200 x 800 x 150
16
2000
600
1200 x 800 x 180
15
4000
700
1200 x 1000 x 170
20
Varios
A 106
A 107
A 108
A 109
Carga (Kg.)
Estática Dinámica
2000
400
118
Modelo
cintas de despiece
Por que cada cliente, sala de despiece o industria tiene unas
necesidades específicas que cubrir, existen soluciones personalizadas
para cada una de ellas. Nuestro departamento técnico, en colaboración
con el cliente, diseña y desarrolla soluciones a medida, en caso
de no poder ser cubiertas con las construcciones standard: cintas
de despiece para vacuno con banda de acero inoxidable, cintas
de despiece para porcino con banda de PVC, cintas con banda de
PVC para evacuación de huesos y grasas, cintas secundarias
por encima o por debajo de la cinta principal, cintas de elevación
con apoyos de arrastre para descarga a contenedores, etc...
Puestos de trabajo de distintas medidas con soportes para bandejas
y canales de evacuación a cintas inferiores. Mesas rotativas de
recepción de género, lisas o cónicas. Cintas de despiece de tablillas
termoplásticas que permiten el trabajo sobre la misma cinta.
Igualmente existe gran variedad de cintas transportadoras
de rodillos, motorizados o de gravedad, para solucionar
problemas de traslación de productos.
A todos estos sistemas se pueden adaptar controles de producción
para disponer de la información que se requiera: peso de las piezas
que entran y salen, productividad de cada operario, etc...
119
[ índice ]
Varios
CINTAS DE TABLILLAS TERMOPLÁSTICAS MODULARES PARA
DIVERSAS APLICACIONES
120
[ índice ]
Varios
compresores de aire
contenedores transporte
•E
specialmente diseñados para
su uso en procesos cárnicos
industriales.
• Fabricados con polietileno (PE),
apto para la alimentación.
• Estructura sandwich de tres capas
(cubierta de polietileno resistente a
la corrosión y centro de polietileno
expandido) para conseguir una
excelente relación peso / resistencia.
Fácilmente reparable en caso de
deterioro y completamente reciclable al final
de su vida útil.
•A
ristas redondeadas para facilitar su limpieza.
•E
quipados con agarraderas en los cuatro lados, homologadas para elevadores ISO 6780.
•P
atas y asas ergonómicas en los lados más cortos, para permitir un manejo y apilado sencillo. Se
acoplan perfectamente con otros contenedores éstandar.
•A
pilables hasta 8 alturas estando vacíos, y hasta 4 alturas estando llenos.
605 MPC
630 MPC
[ índice ]
Exterior
(± 2%)
1200 x 1000 x 760
1200 x 1000 x 785
(± 2%)
Interior
(± 2%)
1140 x 940 x 590
1100 x 910 x 580
1150 x 950 x 615
1110 x 910 x 605
Peso (Kg.)
Volumen (L.)
50
603
55
630
121
Modelo
Varios
contenedores transporte
contenedores isotermos / salazón
Colores disponibles: beige,
blanco, azul, verde y rojo
•F
abricados con resina de polietileno (PE)
apta para la alimentación y con una
excelente relación peso / resistencia.
• Estructura sandwich de tres capas:
cubierta de polietileno (resistente a la
corrosión) e interior de espuma de polietileno
(PE) o de poliuretano (PUR), según pedido.
•E
l interior de poliuretano (PUR) consigue un
contenedor isotermo, de gran capacidad de carga,
resistencia, facilidad de mantenimiento y reparación, etc.
•E
l interior de polietileno (PE) permite la rápida entrada de frío
en el contenedor, por lo que son muy apropiados para el salazón de jamones.
•D
renajes integrados: el fondo interior de la caja está elevado para obligar el
drenaje de la sangre y los residuos durante el salazón.
•A
ristas redondeadas para facilitar su limpieza.
•E
quipados con asas muy resistentes en las cuatro esquinas.
•E
ntradas por los cuatro lados para carretillas elevadoras y volteadoras.
•L
os modelos de polietileno y poliuretano son apilables entre sí.
•L
os modelos de poliuretano (PUR) son apilables con los modelos de 400 y 600
litros, con los que comparte la misma tapa.
•A
pilables hasta 6 alturas estando vacíos. La carga máxima en una torre de 4
unidades es de 2200 Kg.
•F
abricado conforme a la normativa ISO 9001.
contenedores isotermos / salazón
± 2%
Interior
± 2%
Peso
(Kg.)
Volumen Material
(L.)
Opciones
C 565
1200 x 800 x 860
1110 x 1130 x 730
1130 x 730 x 700
56
565
PE
Tapa
C 600
1200 x 1000 x 750
1110 x 900 x 560
1140 x 930 x 580
50
600
PUR
Tapa
ATP
Placas de frío
C 680
1200 x 1000 x 820
1200 x 1000 x 870 con tapa
1140 x 940 x 660
1100 x 910 x 640
53
60
680
PUR
PE
Tapa
630 litros
[ índice ]
Varios
122
Exterior
Modelo
detectores de metales Serie 3500
Mod. MD 3500
con banda de transporte
detectores de metales Serie 3500
•F
acilidad de operación y mantenimiento, gracias a su diseño abierto
(acero inoxidable) y sistema de auto-monitorización, que controla
todas las tareas críticas y no críticas del sistema.
Gama de accesorios
•B
aliza luminosa y/o señal acústica de error y detección de metal,
guiadores de producto, ruedas con freno, unidad de control separada,
distintos dispositivos de expulsión (soplado de aire, empujador, brazo
giratorio...), impresora portátil.
Sencillez operativa
•M
emoria multiproducto, hasta 47 artículos. Permite un cambio rápido
y fácil de producto y lote.
• Panel de control con display gráfico LCD y menús, que permiten el
control de los parámetros y programas memorizados.
Comunicaciones
e integración
[ índice ]
•O
frece amplias posibilidades de comunicación con ordenadores u
otros equipos, facilitando la integración del detector de metales en
diferentes líneas de proceso.
Varios
Mantenimiento sencillo
123
Precisión y fiabilidad
•M
ultifrecuencia, óptima sensibilidad para el acero inoxidable y los
metales no ferromagnéticos (cobre, latón, plomo, aluminio, etc.).
• Compensación de producto.
• Control automático de balance.
LAVABOTAS automático
580
870
720
LAVABOTAS automático
Construcción en acero inoxidable.
Cuenta con 3 cepillos giratorios (2 verticales y 1 horizontal), para lavar laterales y suela de una
bota al mismo tiempo.
124
[ índice ]
Varios
La máquina se activa mediante moto-reductor.
Potencia: 1 CV
lavadora de bandejas Mod. TRC 30
lavadora de bandejas
Mod. TRC 30
Medidas
2994 x 1175 x 1575 mm.
Peso
200 Kg.
NIvel sonoro
Inferior a 70 dB
Vibraciones
Potencia
(trifase)
40 A
Voltaje
380 V
Boquillas de aclarado
Boquillas de lavado
Zona de lavado
Zona de aclarado
Transporte cajas limpias
Desagüe lavado
[ índice ]
Varios
Desagüe rebosadero
125
Desagüe aclarado
matamoscas eléctricos Mod. JB 40
matamoscas eléctricos Mod. JB 40
Potencia luz
2 x 10 W
395 x 115 x 305 mm.
2 tubos de 10 W
2 x 15 W
495 x 115 x 325 mm.
2 tubos de 15 W
2 x 20 W
645 x 115 x 395 mm.
2 tubos de 20 W
[ índice ]
Características
•
•
•
•
Fabricado en aluminio.
Tubos de luz actínica.
Bandeja extraíble.
Abierto en los dos lados para
atraer al insecto.
• Equipado con mando a distancia.
Varios
Dimensiones
126
Modelos
MESAS GIRATORIAS
Ø
1200 / 1500 mm.
[ índice ]
MG 1200
MG 1500
Potencia
0’6 Kw
0’25 Kw / 1A
Medidas
1200 x 1200 x 750 mm.
1500 x 1500 x 750 mm.
Peso
140 Kg.
155 Kg.
Voltaje
380 V
380 V
Conexión eléctrica
-
Trifase + Toma tierra
127
MESAS GIRATORIAS
Varios
750 mm.
preparados para embutidos
Amplia variedad de especias y
preparados para embutidos.
128
[ índice ]
Varios
Pimentón dulce, ahumado y picante.
accesorios para la industria
Soportes para sacos
Sencillo
Con tapa
Con tapa y pedal
882
365
350
Pala inox
Recogedores
1 Kg.
1 Kg.
cantos 90º
Deshuesador de pancetas
Portamangueras
129
[ índice ]
Utensilios
2 Kg.
130
[ índice ]
Utensilios
bandejas de plástico
131
[ índice ]
Utensilios
bandejas de plástico
calzado profesional
Bota de goma Foca
132
[ índice ]
Utensilios
Bota homologada Dunlop
carros y bañeras
1490
1630
1900
250 l.
A
Dimensiones
(mm.)
Peso
[ índice ]
250 l.
A
930
B
C
620 640
37’5 Kg.
C
350 l.
D
A
B
C
460 1100 650 745
57 Kg.
D
Bañera estándar
para elevador (200 l.)
500 l.
D
A
B
C
525 1300 700 860
76 Kg.
D
580
Utensilios
B
bañeras
750
133
300 l.
75 600 75
750
225
220
220
500 l.
1500
1675
1900
750
1630
1900
1490
134
[ índice ]
Utensilios
cubos y barreños industriales
135
[ índice ]
Utensilios
grandes contenedores
desinfección de herramientas
362
517
325
65
270
41
Depósito estéril
Desinfectador de cuchillos eléctrico
400
300
100
Portacuchillos
individual
Soporte para guante
Desinfectador por rayos UVA para cuchillos
Desinfectador por rayos UVA
para portacuchillos
L = 520
L = 995
Utensilios
136
[ índice ]
680
352
942
1040
150
herramienta profesional
Cuchillos
Gaviota
Filetero
Chuletero
Deshacer
Chuletero
Deshacer
Pollero
Nos
Largo x Ancho
3
4
5
1
2
3
4
2
3
290 x 180 mm.
300 x 190 mm.
320 x 200 mm.
265 x 165 mm.
285 x 175 mm.
230 x 135 mm.
245 x 150 mm.
310 x 85 mm.
330 x 95 mm.
Filetero
Pollero
Deshuese
Nos
Deshuese
Despiece
Jamonero
Fiambre
3066/5
3066/6
3065/5
3551/8
3551/9
3551/10
3551/12
2105/10
2105/12
1110/12
1110/14
Largo
125
125
150
200
225
250
305
250
305
305
355
mm.
mm.
mm.
mm.
mm.
mm.
mm.
mm.
mm.
mm.
mm.
Despiece
Jamonero
137
[ índice ]
Utensilios
Fiambre
138
[ índice ]
Utensilios
139
[ índice ]
Utensilios
Deslabón
Mango nylon, redondo
30 cm.
Deslabón
Mango plástico, redondo
30 cm.
Deslabones
Mango polipropileno, redondo
27 y 20 cm.
Deslabón
Mango ABS, redondo
20 cm.
Aguja para coser
piezas cárnicas
Gubia para deshuese
Mechador profesional
Piedras para
repasar cuchillos
140
[ índice ]
Utensilios
Bacaladera
inoxidable
lavamanos
Lavamanos individual
pulsador pie
a
d
h = 180
510
160
h
1230
(Cubeta)
a = 450
d = 390
a
Lavamanos individual
pulsador pie, agua
fría y caliente
450
1250
500
85
Lavamanos mural
pulsador cadera
1100
1020
910
140 200
2020
1910
Lavamanos mural
pulsador rodilla
215
b
Utensilios
h = 150
a = 340
b = 370
141
(Cubeta)
[ índice ]
450
h
450
a
Lavamanos múltiple
pulsador pie, agua
fría y caliente
mallas y fundas
para presentación de géneros
Hilo choricero
para atado a máquina
Hilo choricero
para atado a mano
Funda para jamones
y embutidos
142
[ índice ]
Utensilios
Malla elástica
multiusos
mesas y fregaderos
Fregadero
un seno
Mesa lisa
Pupitre
Fregadero
dos senos
•F
abricación a medida
de mesas y fregaderos, en
acero inoxidable.
Mesa para despiece
con un cortador y testero
•M
esas para uso industrial.
Distintos modelos según
necesidades.
•F
regaderos con uno o dos
senos, con o sin escurridor,
y grifería opcional.
[ índice ]
Utensilios
Mesa de embutir
con reborde y desagüe
143
Mesa para despiece
con dos cortadores
placas, cuchillas y cintas
de corte
Placas y cuchillas para
picadoras de carne
Cuchillas para
cortadoras cutter
Cintas de corte para todas las marcas y modelos de sierras
[ índice ]
Diente para hueso
Utensilios
Diente para carne fresca
144
Diente para congelado
protección personal
Guantes Manabo
Acero inoxidable.
Tallas de XXXS a XXL.
Manguito de
50 y 80 mm.
Sencillo
Manguito de
150 y 190 mm.
Guantes Niroflex
Serie
Fmplus
Manguito de
190 mm.
Acero inoxidable.
Número de serie en todos los guantes.
Tallas de XXS a XL.
Refuerzo en polipropileno.
Manguito de
75 mm.
Sencillo
Serie
Knitstar
Anticortes
Delantal NIROFLEX
Acero inoxidable.
Forma ergonómica.
Diferentes tipos de sujección.
Variedad de tallas y largos.
145
[ índice ]
Utensilios
Tensor para guantes,
en azul o blanco.
sumideros y canaletas
80
75
135
80
Canalina
Pendiente del 1%.
Construcción de hasta 6 m.
53
100
50
150
53
ø 50
150
300
Acero inoxidable.
Salida fondo 50 mm.
Salida fondo 75 mm.
60
200
80
Sumidero sifónico
150
300 × 300
60
200
ø 75
40
ø 100
Sumidero sifónico
Acero inoxidable.
Salida fondo 100 mm.
Cesta filtro incorporada.
Adaptado para canalina.
ø 100
300
300
250
300
300
142
Acero inoxidable.
Salida fondo 90 mm.
Salida fondo 100 mm.
Cesta filtro incorporada.
Acero inoxidable.
Salida fondo
100 mm.
Cesta filtro
incorporada.
300
Sumidero sifónico
Sumidero
sifónico
250
200
142
ø 90
250
200
Rejillas de acero inoxidable
ø 100
[ índice ]
300
Utensilios
300
146
ø 100
vestuarios
ø 25
1680
1065
Lavabotas manual
880
Mesa lavadelantales Inclinable
1335
50
0
40
1850
440
450
540
500
Colgador para botas
Taquillas
Acero inoxidable.
Techo inclinado.
Puerta simple o doble.
De 1 a 5 cuerpos.
600
900
1200
1500
1200
1500
450
147
[ índice ]
Utensilios
2100
310
148
[ índice ]
Utensilios
vías aéreas, transporte y
almacenamiento

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