Diapositiva 1 - Aceites Toledo SA

Bienvenido al sabor
de OLITERRA
V.1.1
Tradición mediterránea
Cultura Global
OLITERRA es el aceite tradicional de las mejores
tierras de España: una riqueza organoléptica sin
parangón originada por las grandes diferencias
climáticas existentes en las distintas zonas de
cultivo de olivar de la Península Ibérica.
Una marca que Aceites Toledo ha desarrollado para
alcanzar el liderazgo en los mercados de
exportación.
OLITERRA es el resultado de décadas de
experiencia como proveedores de los principales
mercados mundiales del aceite de oliva.
Conocemos los gustos, apreciamos las diferencias
de sus diversas culturas gastronómicas,
entendemos de aceite de oliva.
OLITERRA Product Development
Market Know How
-Formats
-Expectations
-Taste
-Color
-Label Design
-Pricing
Our Experience
1950 onwards
Your Experience
Local Market
Feedback
OLITERRA Product Development
Color Range
Dark Green
Deep Yellow
We can satisfy your needs in terms
of quality and taste!
Light Green
Clear Yellow
Flavour Range
Extra Virgin Olive Oils
Pure Olive Oils
OLITERRA Product Development
Cornicabra
Extra Virgin
Olive Oils
Arbequina
Hojiblanca
Picual
Pure Olive Oils
OLITERRA Product Development
Regular
Agriculture
Protected
Origin
Denominations
Organic-Eco
Agriculture
OLITERRA Product Development
Classification & Storage
Modern Traditional Extraction Method
Own means & Agri Coop
Suppliers
Modern Physical Refining
High Tech Twin Laboratories
Sensory Test & Determinations
Bottling Plant (Toledo)
Commercial
Lots
Sales
Bulk Sales
OLITERRA Formats
Oliterra Extra Virgin
Pet Sq.
Cart. 12 x1 litro.
Glass Vidrala
Cart. 24 x 250 ml.
Glass Vidrala
Cart. 12 x 500 ml.
Glass Vidrala
Cart. 12 x 750 ml.
Glass Vidrala
Cart. 12 x 1 litre.
Glass Marasca Cart. 12 x 750 ml.
Vidrala 500 ml.
Pet 1 lit.
Marasca 750 ml.
OLITERRA Formats
Oliterra Olive Oil
Pet Sq.
Glass Vidrala
Glass Vidrala
Glass Vidrala
Glass Vidrala
Glass Marasca
Lithog. Tin
Cart. 12 x 1 litre.
Cart. 24 x 250 ml.
Cart. 12 x 500 ml.
Cart. 12 x 750 ml.
Cart.12 x 1 litro.
Cart. 12 x 750 ml.
Cart. 4 x 5 litres.
Lithog. Tin 5 lit.
Vidrala 250 ml.
Pet Sq. 1 litro
OLITERRA D.O. Montes de Toledo
Oliterra Extra Virgin
Protected Denomination of
Origin Montes de Toledo
Glass Marasca
Cart. 12 x 750 ml.
Traditionally known amongst Mediterranean connosseurs as “Toledo Type”,
Cornicabra olive oil is the distintive subject of the Denomination of Origin Montes de
Toledo. It is the fruit of the exceptional climate of the low mountains of the region, one
of the most diversified areas of Europe in terms of environmental and echological
values. As major exporter of the region ever since the decade of 1950, Toledo bears
lidership of Cornicabra trade, having obtained numerous quality awards with crop
productions of this worldly reputed extra virgin.
Olive trees at
Dehesa Monreal
OLITERRA D.O. Montes de Toledo
Oliterra Virgen Extra
Denominación de Origen
Montes de Toledo
Cristal Marasca
Expansión del Olivar
en el Mediterráneo
Caja 12 x 750 ml.
El cultivo del olivo fue introducido en los Montes de
Toledo durante las colonizaciones fenicias y griegas,
se potenció en tiempos del Imperio romano y fue muy
perfeccionado por la agricultura mozárabe. El progreso
del olivar se sostiene en la zona hasta el tiempo de los
Reyes Católicos gracias a la vocación agrícola de las
encomiendas de las órdenes militares de Santiago,
Calatrava y San Juan, que fomentan nuevas técnicas
olivícolas y el desarrollo de mercados locales para el
intercambio de productos agrarios. Una de estas
encomiendas históricas, la Encomienda de Monreal de
la Orden de Santiago (S. XII al XV), es la actual
Dehesa Monreal, propiedad del grupo Aceites Toledo
desde 1.974, en la que sigue destacando el precioso
olivar de olivos centenarios D.O. a los pies del
Castillo de Monreal.
OLITERRA D.O. Montes de Toledo
Oliterra Virgen Extra
Denominación de Origen
Montes de Toledo
Cristal Marasca
Caja 12 x 750 ml.
Las roturaciones efectuadas en esta zona a lo
largo de los siglos XV, XVI y XVII, extienden
el cultivo y consolidan el uso del aceite de oliva
en la dieta regional, que empieza a difundirse a
Europa a través de las narraciones de viajeros
europeos a la zona en el periodo protoromántico. Las primeras exportaciones de aceite
se realizan a Francia e Inglaterra a finales del s.
XVIII, coincidiendo con el renovado interés que
por entonces despiertan Toledo y su comarca,
continuándose este comercio a lo largo del siglo
XIX.
OLITERRA D.O. Montes de Toledo
El incremento que se produce en la superficie olivarera y en los rendimientos por hectárea, a principios del
s.XX, unido a la mejora en la calidad de los aceites debida al progreso generalizado en la maquinaria,
hacen despegar a la zona de Montes de Toledo como una de las regiones mediterráneas productoras de
mejores calidades de aceite de oliva, atrayendo a los primeros compradores italianos, quienes buscan
mejorar sus producciones con el añadido de olivas idóneos como el varietal cornicabra.
La cornicabra es la segunda variedad
española en cuanto a superficie
cultivada
La D.O. Montes de
Toledo tiene una
superfice de olivar de
aprox. 30.000
hectáreas, que
producen un volumen
de 1.000 toneladas de
aceite.
Superficie de Olivar en
España
Andalucía
1.480.162 ha.
Castilla La Mancha
312.972 ha.
Extremadura
267.284 ha.
Ebro
178.803 ha.
Levante
165.129 ha.
*datos 2.003
Castilla La Mancha: Producción media de 60.000 tons,
lo que supone cerca de un 7% del total medio nacional
OLITERRA D.O. Montes de Toledo
El resultado se percibe a partir de los años cincuenta, con un importante incremento de instalaciones fabriles,
almazaras, cuya expansión y comercio exportador son constantes en la mayoría de las zonas productoras hasta
bien entrados los años sesenta. A partir de esta década, el aceite de oliva se convierte en producto básico de la
dieta española gracias a las importantes inversiones que empresas como Aceites Toledo, primera empresa
aceitera regional desde entonces, comienzan a realizar en el envasado de aceites y en su distribución logística
para mejor llegar al consumidor.
Instalaciones de Aceites Toledo en Los Yébenes, Años 50-60.
OLITERRA D.O. Montes de Toledo
En las últimas décadas del siglo XX, gracias a las políticas regionales de apoyo al olivar se han producido
importantes mejoras en el sector almazarero de los Montes de Toledo, motivando el reconocimiento de la
D.O., al tiempo que Aceites Toledo, manteniendo el liderazgo, realiza continuadas remodelaciones de sus
instalaciones fabriles de Los Yébenes, para seguir atendiendo a los consumidores en los numerosos
mercados del mundo en los que este aceite de Montes de Toledo es apreciado.
Planta de envasado de
Los Yébenes (Toledo)
OLITERRA D.O. Montes de Toledo
La Cata es un análisis organoléptico
para valorar la calidad del aceite.
Cata interna de todos
los aceites vírgenes
- Copa homologada por C.O.I.
- Temperatura de cata: 28º c.
- Análisis olfativo
- Análisis gustativo
- Análisis táctil
Cata obligatoria en Panel
de Cata Oficial para
obtener categoría de Oliva
Virgen Extra.
OLITERRA China
Aceites Toledo was the first Spanish exporter to
introduce olive oil in China as early as 1983: a
contract to supply China National Cereals, Oils &
Foodstuffs Corp. (Cofco).
Partnership
Agreement
A later agreement with the Shandong Luhua
Group was reached to develop the Oliterra
Brand in the modern China.
Research &
Development
OLITERRA Japan
Aceites Toledo is present in the japanese market
ever since 1984, distributing products to retail
outlets, food service and the cosmetic industry.
OLITERRA
Reconocimientos
D. Juan Rubio Navarro, Presidente deResponsabilidad Social Corporativa.
Aceites Toledo S.A., Medalla Nacional
Acto de Entrega del XIV Premio
del Trabajo y miembro emérito de la AEDME
Academia de Gastronomía de
a Aceites Toledo S.A. Barcelona,
Castilla-La Mancha.
2004.
La Ministra de Agricultura, el Presidente
de Castilla-La Mancha y el Alcalde de
Albacete entregan el Premio Gran Selecció
Aceite
de Oliva a D. Juan Rubio Navarro.
S.M. el Rey de España entrega a D.
2006.
Juan Rubio Navarro, Patrono
Fundador del Club 1001 WWF y
propietario de Dehesa Monreal, el
IV Premio FONDENA 2003 a la
Protección de la Naturaleza.
A lo largo de los años la empresa ha recibido numerosos
Premios y Distinciones de Calidad para sus productos.
Quality Certifications. Industrial and packing operations registered under CEE ID number O77 and
Spanish Health & Industrial Food Registry no. 16-161/TO add to a list of continuous and external quality
certifications, panel tests and regulation compliances such as:
AENOR.
Certification No. ER-228/2/28 upon requirements ot the standard UNE 66 902, ISO 9 002, EN 29002 Quality Systems. The
Spanish organization dedicated to the development of standardisation and certification (S + C) in all industrial and service sectors. Its aim is to
contribute to the improvement in quality and competitiveness of companies, and to environmental protection. It was designated to carry out
these activities by Order of the Ministry of Industry and Energy, on 26 February 1986 in accordance with Royal Decree 1614/1985 and
recognised as a standardisation body and to act as a certification body by Royal Decree 2200/1995, promulgated by Industrial Law 21/1992. Its
presence at international forums, both European and American, guarantees Spanish participation in the development of standardisation and
the international recognition of AENOR certification.
EQNET ISO 9001/ 2000.
Certification dated 1994/10/24 issued through AENOR was the first issued in Europe to a packer of
vegetable oils. The European Network for Quality System Assessment and Certification is part of the IQNET, the International Organization for
Standardization. Aceites Toledo is proud of our long standing commitment to quality and achieving true customer loyalty. Our Quality
Management system address the requirements of this universally accepted standard. Through our registration audits, internal audit processes
and many on-site customer evaluations, our Quality Management System has stood the test of time. The International Certification Network is
formed by 38 partner organizations with more than 200 subsidiaries worldwide. IQNet supports the work of International organizations by its
membership in the following organizations: IAF (Accreditation International), EA (Accreditation Europe), ISO/CASCO (Conformity Assessment)
, ISO/TC 176 (ISO 9001) , ISO/TC 207 (ISO 14001) , QuEST Forum (TL 9000) , EFQM (Business Excellence) , CIES (The Food Business
Forum) , GFSI Global Food Safety Initiative. IQNet partners certified more than 200'000 companies in 150 countries, i.e. about 30% market
share worldwide. IQNet certificates enhance business performance and facilitate international trade.
Ecocert Control System. Aceites Toledo’s certificattion, no. CM-03/00-R1, was dated july 18th, 2001. ECOCERT SA is an inspection
and certification body accredited to verify the conformity of organic products against the organic regulations of Europe, Japan and the United
States. The ECOCERT mark is one of the leading international organic certification marks, enjoying a good reputation and trusted by both
consumers and the organic industry. ECOCERT SA, with its operational office in Germany currently performs such inspection and certification
services in some 70 countries outside the EU, on all continents. ECOCERT, is accredited according to ISO Guide 65 (equals to European
Norm EN 45011) by COFRAC. COFRAC is member of EA (European Accreditation) and IAF (International Accreditation Forum) and thus an
internationally recognised accreditation body. In the United States, ECOCERT is accredited to the NOP standard by the USDA and in Japan to
the JAS organic standard by MAFF. Inspection and certification is ECOCERT’s contribution to create the confidence needed for the evolution
of the organic market and to assure credibility in commercial exchanges. ECOCERT issues certification in Spain through Sohiscert, registered
agency under ENAC –Spanish National Entity of Certification.
HACCP
(Hazard Analysis and Critical Control Point). HACCP is a management system in which food safety is addressed through
the analysis and control of biological, chemical, and physical hazards from raw material production, procurement and handling, to
manufacturing, distribution and consumption of the finished product. The system is administered by the National Advisory Committee on
Microbiological Criteria for Foods (NACMCF), an advisory committee chartered under the U.S. Department of Agriculture (USDA) and
comprised of participants from the USDA (Food Safety and Inspection Service), Department of Health and Human Services (U.S. Food
and Drug Administration and the Centers for Disease Control and Prevention) the Department of Commerce (National Marine Fisheries
Service), the Department of Defense (Office of the Army Surgeon General), academia, industry and state employees. NACMCF provides
guidance and recommendations to the Secretary of Agriculture and the Secretary of Health and Human Services regarding the
microbiological safety of foods.
Kosher OU.
For over 80 years the Orthodox Union has maintained the highest standard of kosher supervision. The logo indicates
that a product may be consumed by all those who observe kosher dietary laws, as well as by many others who have special dietary
requirements, such as Moslems and Seventh Day Adventists. It also serves as a guide to millions of individuals who are vegetarian or
lactose intolerant. But in the public eye it has come to mean far more. Today, manufacturers and consumers alike view the logo as an
independent verification of quality, integrity and purity.
IOOC (International Olive Oil Council).
Olive oils produced by Aceites Toledo are set to the standards put into force by
the IOOC, an organization funded by the EEC and producing countries of the Mediterranean area. Created as consequence of the entry
into force of the 1956 International Olive Oil Agreement, the IOOC carries out a series of measures and activities aimed at applying the
provisions of the Agreement. The 1986 Agreement amended and extended by the Protocol of March 1993 is the latest contribution to the
organisation of the international market for olive oil and table olives. Two food standards have also been developed in close cooperation
with the Joint FAO/WHO Codex Alimentarius Commission. These are the Codex standard for olive oils and olive-pomace oils and the
Codex standard for table olives. International standardisation is a way of ensuring that the methods of analysis and control used on this
basis cannot be questioned. At the same time it helps to avoid arbitration disputes between users of different standards. It therefore
undeniably contributes to providing guarantees in international trade relations.
Montes de Toledo. Protected Designation of Origin. As the leader packer of central Spain, Aceites Toledo benefits
from the qualities of the cornicabra variety of oilve oil, grown in the region of Toledo under the P.D.O. The Regulatory Council for the
Designation of Origin Montes de Toledo (Mounts of Toledo) Foundation is the quality control board for oils produced under this P.D.O. It
was established in 1998 to protect and promote virgin olive oils produced in this area as well as to guarantee the consumer by means of
its conformity label that they are produced according to the requisites defined in the European Registry of Protected Designations of
Origin (Regulation (EC) No. 1187/2000).
La relevancia de las operaciones de graneles y envasados de aceites de oliva y semillas conllevan
una elevada complejidad en todos los niveles y fases de producción: inversiones y mejoras
permanentes en el equipamiento de las plantas y los laboratorios de Córdoba y Toledo, adecuación
continuada a las exigencias de la legislación vigente en materias de control de calidad, trazabilidad
y seguimiento de producto, seguridad laboral, riesgos industriales, tratamiento y disposición de
residuos, reciclaje y ahorros energéticos. El sistema integra un complejo proceso informático que
garantiza el rendimiento de la producción, mejora los costes de trabajo y busca la eficiencia en la
mejor atención a los clientes. Desde 1979, la planta de Toledo dispone de diversas unidades para
el moldeado y fabricación de envases de plástico, se beneficia de la integración de software y
electrónica, y está preparada para absorber pedidos de cuantía en una gama muy amplia de
formatos y envases.
Décadas de experiencia logística en Europa y en los mercados de exportación, desde China hasta
las Américas, Japón, el Oriente Medio, Rusia y Australia, aseguran el buen suministro y garantizan
los niveles de calidad demandados por cada mercado. Todos los productos codificados EAN
(European Article Numbering-AECOC) y/o aplicables en terceros países. Reglamentaciones EEC
para lotes de fabricación y fechas de consumo preferente. Facturación EDI (Electronic Data
Interchange UCC).
Aceites Toledo S.A.
Paseo del Pintor Rosales, 4 y 6.
28008 Madrid. Spain.
Tel.: +3491 5416737
Fax: +3491 5599808
email: [email protected]
www.aceitestoledo.com