- Arariwa

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Pompeyo Cosio Cuentas
EQUIPO TECNICO DE ARARIWA
que participó en el Proyecto "Conservación in situ
de los Cultivos Nativos y sus Parientes Silvestres
2001-2006"
- Ing. Hilario Pumaccahua - Ing. José L. Cruz L.
- Ing. Victor Quispe P.
- Ing. Rodolfo Quispe S.
- Ing. Justo Vallenas B.
- Ing. César Medina L.
VARIABILIDAD DE PAPAS NATIVAS
EN SEIS COMUNIDADES DE CALCA Y
URUBAMBA - CUSCO
DEVOLVIENDO INFORMACIÓN
A LOS AGRICULTORES DUEÑOS
DE LA DIVERSIDAD GENÉTICA DE PAPA
VARIABILIDAD DE PAPAS NATIVAS EN SEIS COMUNIDADES
DE CALCA Y URUBAMBA - CUSCO
Proyecto
Conservación in situ de los Cultivos Nativos y sus Parientes Silvestres - Perú
Equipo Técnico de Sistematización : Ing. M.Sc. Pompeyo Cosio Cuentas
Bach. Severo Álvarez Mozo
Bach. Juana Ponce Rosado
Bach. John Camargo Chávez
CORRECCIÓN Y DISEÑO : Oscar Olazo
IMPRESIÓN : Danny’s Graff - Cusco
Cusco, Diciembre del 2006
Contenido
Presentación
7
I. II.
III.
Resumen Ejecutivo
Antecedentes Necesidad de Registrar la Variabilidad Genética de la Papa Nativa
9
10
11
IV.
Metodología 4.1 Metodología seguida para la sistematización 4.2 Metodología utilizada por la Asociación ARARIWA
11
11
12
V.
Resultados 5.1 Registro de variabilidad según nombres propios
5.2 Registro de la variabilidad por grupos de cultivares geneticamente afines 14
14
24
VI.
Discusión 6.1 Sobre del conocimiento de la variabilidad
6.2 Sobre la importancia de los registros en la comunidades
26
26
26
VII. Lecciones Aprendidas VIII. Conclusiones IX. Recomendaciones
29
29
30
X.
31
Catálogo
PRESENTACIÓN
ASOCIACIÓN ARARIWA, desde su creación misma, hace más de 20 años, ha
promovido activamente la conservación de la diversidad y variabilidad de las
especies de cultivos andinos en la comunidades donde interacciona por el desarrollo
agrícola, constituyendo una actividad institucional permanente el trabajo a favor de
la conservación de la variabilidad.
En los últimos cinco años ARARIWA ha ejecutado el Proyecto de Conservación
in situ de los Cultivos Nativos y sus Parientes Silvestres, en las comunidades de
Huarqui, Huama, Patacancha, Willoc, Umasbamba y Tauca, donde se ha fortalecido
de manera sostenible la conservación de la diversidad y variabilidad de papa con
todas las familias. Dentro de las organizaciones tradicionales de la cultura andina,
para el trabajo agrícola, se tiene los “yachac” o “maranis” y los “arariwas” o los
“yapu campus”, quienes son los responsables y dan cuenta a su pueblo, sobre la
situación actual o monitoreo de la diversidad de sus cultivos. En este contexto, por
propia iniciativa de los agricultores, sin el propósito de reemplazar a las autoridades
tradicionales que ven todos los cultivos, se ha formado agricultores líderes
llamados “Conservacionistas de Papas Nativas”, quienes han asumido roles de ser
cultivadores directos de una amplia variabilidad de papas nativas, restauradores
cuando ocurren pérdidas entre años sucesivos, promotores de intercambio entre
familias, responsables de la organización de ferias de biodiversidad y facilitadores
en procesos de comercialización de papas dentro de su comunidad.
Los “Conservacionistas de Papas Nativas”, participaron activamente en el registro
de la variabilidad de papas nativas, mediante varias actividades como talleres de
reconocimiento y validación de los nombres propios de cada variedad, talleres
de caracterización morfológica de sus variedades mediante fichas campesinas
elaborados por ellos de manera participativa, que incluye evaluaciones de
las potencialidades de adaptación, resistencia y usos de cada variedad. Esta
información fue complementada por las caracterizaciones formales mediante tesis
universitaria. Como consecuencia de este proceso los conservacionistas y los
comuneros en general solicitaron que se elabore una publicación de los registros
de caracterización de todas sus variedades y como respuesta a este pedido es la
presente publicación que pretende, en primer lugar, devolver la información de sus
variedades a los agricultores de las comunidades participantes, a fin de que pueda
servirles en el futuro como referencia en trabajos de monitoreo y restitución, siendo
importante señalar que servirá también como referencia a las generaciones futuras
en el conocimiento, cariño y respeto a su variabilidad. El listado que aparece en esta
publicación es aún incompleto, porque faltan muchas variedades por caracterizar,
los que serán complementados posteriormente, para otras comunidades y
provincias de la Región Cusco.
Esta publicación, que es apenas una muestra de la riqueza genética de nuestras
papas nativas, también servirá a los técnicos y profesionales del sector agrario de
la Región Cusco, en el conocimiento, revaloración y conservación de este cultivo,
que es el mayor legado de nuestros antepasados.
Asociación ARARIWA
I. RESUMEN EJECUTIVO
Las instituciones de Cusco, INIA, CESA y Asociación ARARIWA han
registrado un total de 570 variedades nominales de papa en 21 comunidades
de nueve Distritos y cinco Provincias de Cusco.
El presente registro nominal, recoge el conocimiento del agricultor sobre
esta variabilidad, verificándose que el conservacionista de la variabilidad
de papas conoce en detalle todas ellas y su distribución dentro de cada
comunidad.
El agricultor andino ha generado nombres plenamente válidos, en base
a las características morfológicas de sus papas, siendo importante
resaltar que conoce sus variedades en grupos emparentados, es decir
reconoce la variabilidad con base genética, aprovechando eficientemente
este conocimiento para generar alternativas de producción, distribución
ecológica, adaptación a suelos, tolerancias y resistencias genéticas frente
a enemigos bióticos y abióticos.
En el presente reporte, se ha resumido las tres formas básicas por las
que el agricultor reconoce la variabilidad. Presentándose primero por
nombres descriptivos, en segundo lugar por grupos emparentados y luego
mencionando los principales usos.
Las instituciones que han promovido la conservación de la papa con el
Proyecto In Situ en el Cusco, han recopilado abundante información sobre
la variabilidad de la papa, con descripción convencional y descripción
campesina, acompañando fotografías. Respecto a esto, existe el
compromiso de generar un catálogo de papas para su devolución a las
comunidades. Este documento recoge sólo una parte de la variabilidad
con descripción, sin embargo constituye una muestra del trabajo ejecutado
sobre el registro de la variabilidad de papas.
El registro nominal se realizó mediante metodologías participativas.
Los conservacionistas muestran un gran interés por conocer todas sus
variedades y tener la relación de nombres para toda su comunidad y, de ser
posible, para cada familia; por ello se han elaborado álbumes de fotografías
de sus papas, a fin de que cada familia pueda realizar el monitoreo de sus
variedades para ver si éstas se incrementan o disminuyen.
La trasmisión de los nombres de padres a hijos se hace verbalmente, de
modo que el campesino reconoce sus variedades desde niño, especialmente
la niñas que son las que mejor conocen los nombres y las cualidades de
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sus variedades desde temprana edad y que luego, en la adultez, mediante
la selección y los usos a que destina, logra conservar esta variabilidad.
La presente sistematización se propone:
•
•
Elaborar el catálogo de descripción acompañado del registro fotográfico
de la variabilidad de papa encontrada entre el 2001 y 2005 en seis
comunidades donde ARARIWA acompañó la conservación in situ.
Registrar el estado de conocimiento de los agricultores de la variabilidad
de papa.
II. ANTECEDENTES
La FAO informa que los países han reconocido la necesidad de un
inventario nacional completo de sus recursos fitogenéticos cultivados, las
plantas silvestres afines, los ecosistemas y los conocimientos tradicionales
asociados con ellos. Los países que han ratificado el Convenio sobre
Diversidad Biológica han reconocido que tienen determinadas necesidades
y responsabilidades en relación con este tema. (Plan de Acción Mundial,
1996).
La identificación, localización y catalogación de la variabilidad es una
fase prioritaria y obligatoria en el proceso de conservación in-situ.
Comprendiendo esta necesidad la Asociación ARARIWA desde hace varios
años viene acompañando a varias comunidades de Calca y Urubamba en
la conservación in-situ de la papa. Mediante el Proyecto Conservación y
Uso de los Cultivos Nativos y sus Parientes Silvestres, ejecutado por la
Asociación ARARIWA, viene fortaleciendo todo lo relacionado al registro
de la variabilidad, conocimientos locales, usos, tecnologías tradicionales,
metodologías de conservación in-situ, identificación de los micro-centros
de diversidad, entre otros.
En el caso del Perú los inventarios sistemáticos para las diferentes especies
originarias de la zona andina y amazónica son parciales. En el caso de la
papa existen colecciones parciales en sistemas de conservación ex-situ,
en INIA y universidades; La única institución privada que dispone de la
más amplia colección corresponde al CIP, donde es posible acceder a
información sobre catálogos de caracterización y evaluación completos del
germoplasma de papa de todo el mundo.
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III. NECESIDAD DE REGISTRAR
LA VARIABILIDAD GENÉTICA
DE LA PAPA NATIVA
Nadie pone en duda la importancia de registrar, caracterizar y evaluar
la variabilidad de la papa. No obstante a todo lo avanzado por el CIP,
surge la preocupación de si los programas o proyectos que fortalecen
la conservación, deben volver a registrar y caracterizar la variabilidad
genética existente en la zona andina. Existen fundamentos de fuerza que
favorecen esta posibilidad. El país tiene registros incompletos por ubicación
y distribución de la variabilidad por especies. El material genético no es
estático sino que cambia a través del tiempo y su morfología o fenotipo es
fuertemente influenciado por el medio, de modo que un registro local y la
caracterización en su medio ambiente, será una respuesta de actualización
permanente y confiable para cada especie.
IV. METODOLOGÍA
Se presenta dos aspectos metodológicos, que son importantes de enfocar
por separado, se refiere a la sistematización de la información y a la
metodología utilizada por la Asociación ARARIWA en el proceso de recojo
de información.
4.1. Metodología seguida para la
sistematización
Para la presente sistematización de registro nominal se ha
considerado tres aspectos importantes bajo los cuales, el agricultor
maneja su variabilidad.
4.1.1. Según los nombres propios: Cada cultivar tiene un
nombre reconocido y conservado culturalmente en toda la región
andina. Existen cultivares de distribución muy amplia para toda
la zona andina y cultivares muy restringidos a determinados
espacios geográficos con medio ambiente muy especial en los
que se conservan los nombres propios.
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4.1.2. La identificación de grupos de cultivares
genéticamente afines o emparentados: A estos grupos los
campesinos conocen como “ayllus” o “táqas”.
4.1.3. Según la tipología de uso: Las papas cultivadas
corresponden a dos jerarquías grandes: Dulces y amargas, y dentro
de cada jerarquía los niveles de uso específicos, condicionados
por las cualidades y cantidades de almidón del tubérculo.
4.2. Metodología utilizada por la Asociación
ARARIWA para el registro de la variabilidad
Se tuvo en cuenta los siguientes aspectos:
4.2.1. Congruencia de criterios campesino-técnico para el
registro:
El conocimiento desarrollado por el agricultor sobre sus cultivares
de papa es muy detallado y existe una alta correspondencia de
términos descriptivos propios entre Quechua y Castellano, sobre
todas las variables consignadas en los descriptores y fichas
campesinas de registro y caracterización. El campesino reconoce
que entre cientos de cultivares es necesario ser minucioso para
reconocer con propiedad un cultivar. Esto ha permitido aplicar con
éxito el ínter aprendizaje y los métodos de desarrollo participativo
de tecnologías, puesto que las caracterizaciones se han realizado
en forma conjunta entre agricultores conservacionistas y
técnicos.
4.2.2. Valoración de niveles de uso para el registro:
Aun cuando el agricultor distingue perfectamente todas las variables de la caracterización agro botánica, no le es práctico para su
manejo agrícola, Esto obliga a tener un catálogo de cultivares con
menor número de características botánicas y mayor información
sobre las cualidades agronómicas como rendimientos, adaptación,
ciclo vegetativo, tolerancia y/o resistencia a plagas y enfermedades
y alternativas de uso. Esto implica mayor tiempo para obtener
información sobre la evaluación de la variabilidad. En el Proyecto
In Situ, esto ha sido registrado y monitoreado gradualmente y se
continúa, a fin de lograr información completa.
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4.2.3. Registro de la variabilidad de papa por conservacionista
y comunidad:
El registro se realizó a partir de febrero del 2001. Se inicia con
un inventario de cultivares que poseen los conservacionistas y
mediante las ferias de la variabilidad de semillas para todas
las comunidades. Un primer registro comprendió información
básica sobre nombre nativo, adaptación altitudinal y tipo de
uso, gradualmente en los siguientes años se fue ampliando
con la caracterización. Este trabajo se realizó mediante el
acompañamiento del personal técnico durante todo el ciclo
de cultivo desde la siembra, crecimiento en campo, cosecha,
clasificación y almacenamiento.
4.2.4. Aspectos de tecnología y etnobotánicos:
La información obtenida, en las comunidades fue complementada
y validada mediante trabajos de tesis para ingeniero agrónomo
en la Facultad de Agronomía de la Universidad del Cusco. Los
registros también toman en cuenta los aspectos relacionados al
manejo de la diversidad en base a los conocimientos de cada
cultivar, su tecnología de producción, las costumbres y diversidad
de usos que influyen en la distribución de la variabilidad.
4.2.5. Revisión de literatura:
Existe literatura muy especializada sobre la variabilidad de
papa. Se puso énfasis a las publicaciones de Hawkes, sobre la
variabilidad recolectada en la zona andina y específicamente para
las provincias de Cusco donde trabaja el Proyecto. Igualmente se
revisó las publicaciones del Dr. César Vargas sobre las papas
sud-peruanas; las amplias colecciones y publicaciones del Ing.
Carlos Ochoa investigador del CIP; del Dr. Valeriano Soukup, y
otras publicaciones para el área de estudio.
4.2.6. Participación de agricultores conservacionistas:
El registro de variabilidad y parte de la caracterización, propiamente
lo realiza cada conservacionista, para el efecto el Proyecto ha
proporcionado los materiales necesarios, incluyendo los álbumes
para el registro de fotografías. El registro fue complementado
mediante talleres entre conservacionistas para intercambiar
variabilidad y consensuar los nombres propios, asimismo, la
participación en las ferias de semillas y pasantías permitieron
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un aporte importante para ampliar los registros de variabilidad
mediante intercambios, y compra de semilla.
V. RESULTADOS
Siendo la papa uno de los cultivos priorizados dentro del Proyecto In Situ, se
tiene como objetivo registrar la variabilidad y junto a ésta los conocimientos
y los procesos de innovación local asociados a la variabilidad, como la
tecnología de cultivo y usos, cuyos resultados se presenta en este
catálogo.
El conocimiento más importante de un recurso filogenético es su
identificación, su condición de cultivo, los usos específicos a los que se
destina, los mecanismos para conservarlo y fundamentalmente para
regenerar la variabilidad a partir de éste. Estos conocimientos alcanzados
en sus niveles más altos para la papa en la Cultura alto andina se
evidencian en el presente catálogo, con información sobre el conocimiento
de la variabilidad de papa con sus nombres propios, su cultivo en zonas
agroecológicas apropiadas y diferentes niveles de uso. Este documento
permitirá la escritura apropiada de los nombres quechuas, reconocer
sinonimias, y hacer comprender sus significados a los profesionales que
no están muy familiarizados con el quechua.
5.1. Registro de variabilidad según
nombres propios:
Todas las culturas del antiguo Perú, se han beneficiado de la papa,
por consiguiente el conocimiento generado sobre este cultivo es
enorme. Se dispone de registros en diferentes fuentes históricas
y bancos de germoplasma de nombres propios de los cultivares
de papa, los que todavía está en vigencia como se muestra en el
cuadro 01.
5.1.1. Qué implica el nombre propio de un cultivar de papa:
•
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El nombre es el primer indicador del estado de conocimiento
de una especie vegetal. Muchos nombres evidencian el
grado de conocimiento de la variabilidad. A muchos nombres
(incluyendo sinonimias) mayor conocimiento.
Asociación ARARIWA
•
Es una evidencia de que existe recreación y generación de
la variabilidad, por consiguiente conocimiento: El agricultor
andino aplica metodologías de selección y mejoramiento
genético participativo, mediante cruzas naturales y dirigidas.
El antiguo peruano practicó la hibridación artificial llevando
polen de flores machos a hembras en calabazas y zapallos,
llevando polen de maíz de la panoja hacia los pistilos en los
choclos. Conoce la hibridación de la papa y que en las bayas
se produce la semilla botánica y que de la siembra de estas
semillas nacen las nuevas plantas y variedades. Conoce
los insectos polinizadores en papa quienes se encargan de
hibridar en forma natural y que de estas semillas nacen las
nuevas variedades.
•
La distribución de una misma variedad con el mismo nombre
en las diferentes regiones de los Andes, inclusive en regiones
aymaras y quechuas, significa que se trata de sociedades muy
organizadas con respeto del conocimiento de su cultura.
•
La conservación de los nombres propios a través del tiempo
y las localidades evidencian niveles de conocimiento y
organización cultural avanzada, por ello hoy en día todavía se
tiene variedades que abarcan grandes áreas geográficas con
el mismo nombre, inclusive en culturas con diferente idioma
y dialecto como Pitiquiñas, Cheqephuros, imillas, chocllos,
chauchas, qompis y luntus desde el norte de Argentina hasta
Venezuela.
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Cuadro 01: Nombres de la papa cultivada en América del Sur.
NOMBRE
LENGUAJE
Papa
Choke
(Cchoqque
choque)
Amka
(Amkha o
amcca)
En Quehua
Castellano
FUENTE:
(Citas según J.H. Hawkes).
REGIÓN
y Comunidades Andinas
idioma Quechua.
.
con J.H.Hawkes (1941)
J.H.Hawkes (1942)
J-H. Hawkes (1947)
Aymará
Altiplano Peruano-Boliviano
Comunidades Aymaras
Vocabularios de Aymará publicados
por Bertonio (1612), García (1917),
Markham (1908), Mejia Xesspe
(1931).
Campa o Anti
(Dialecto local)
Zona Oriental del Cusco y
Junín (Antisuyo: Áreas de
convergencia de los ríos
Apurimac y Urubamba).
J.H.Hawkes (1947), cita el
Vocabulario creado por M Charles
Leclerc que fue Enviado a Toledo y
publicado por éste en 1890.
Dialecto Chanca
(Chinchaysuyo)
Zona oriental del Centro del Vocabulario
del
Lenguaje
Perú. (Junín y áreas vecinas)
Chinchaysuyo de Juan de
Figueredo (1503). Vocabulario y
Diccionario Quechua de Gonzales
Holguín (1586) y Antonio Ricardo
(1586) y otros.
Lomza
Lomy
Chibcha
Región Central de Colombia, Uricochea (1871, pag. 208)
en el área de influencia de la
cultura Chibcha.
Cotohue
Cuinire
Pospo
Puspu
Yuracaré
(Yurajure)
Valles de la región Oriental de La Cueva (1893).
Bolivia.
Poñi
Araucano
Región Central y Sur de Chile y La primera mención corresponde
la Isla de Chiloé.
al Padre Luis de Valdivia en un
vocabulario publicado en 1606 en
Lima.
Andrés
Febres,
Diccionario
Araucano-Español (1765).
Impari
Maona
Mutza
Zanaro
Ajsu
(Acsu o
akshu)
o
5.1.2. Importancia del nombre del cultivar en el idioma
nativo:
Una enorme deficiencia en que han incurrido algunos botánicos
recolectores de papa es el no haber registrado cuidadosamente
los nombres en los idiomas nativos junto a sus colecciones. Sin
embargo se tiene científicos que con un alto nivel de reconocimiento
y convicción sobre los conocimientos de las culturas andinas, han
realizado registros con sus nombres propios. Al respecto debe
destacarse los botánicos de la región andina que hicieron conocer
sus investigaciones al mundo científico, respetando los nombres
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propios de las papas, caso Martín Cárdenas, César Vargas, Carlos
Ochoa y botánicos extranjeros como Hawkes, Bukasov y otros.
Estos autores dejaron los primeros registros con nombres nativos
que permiten reconocer la variabilidad de la papa en los Andes.
Los bancos de germoplasma ex situ en su mayoría muestran
registros donde las accesiones son reconocidas por claves de
números o alfanuméricos, siendo esta una negación=reducción
del conocimiento sobre la variabilidad y el poco reconocimiento
a las culturas y cosmovisión Andina de los agricultoreres que la
generaron.
Los nombres quechuas de las papas del Cusco han sido
cuidadosamente registrados por muchos científicos, entre estos
debemos citar a: César Vargas que en una publicación extensa de
Las Papas Sudperuanas Parte I y Parte II, (1947-1954), registra
los nombres de las papas del departamento del Cusco, Puno y
Apurímac. A Carlos Ochoa, quien en una serie de publicaciones
da a conocer la posición sistemática de las papas peruanas y en
su última obra Las Papas de Sudamérica para Bolivia y para
Perú. Otro autor que ha realizado publicaciones con extensos
listados de las papas del Cusco y el Perú con nombres quechuas
es J.G. Hawkes, en su obra Potato Collecting Expeditions in
México and South America II. Systematic Classification of the
Collections (1944).
El resumen de nombres nativos que a continuación se menciona
toma como referencia la publicación de J. W. Hawkes de 1947.
La agrupación de nombres toma en cuenta los siguientes
aspectos:
• Hombre: varón, mujer, niños o otros nombres relacionados.
• Animales; partes del cuerpo.
• Ropa, herramientas, implementos.
• Plantas; usos en la alimentación.
• Un grupo muy grande de fonemas de nombres propios que
en muchos casos no tienen una traducción, o que los propios
agricultores ya no conocen su significado.
Otros factores que intervienen en la conformación de los
nombres son los adjetivos referidos a: Color; forma; tamaño;
superficie del tubérculo; textura y gusto.
Los nombres quechuas de las papas son predominantemente
nombres compuestos y descriptivos. Los nombres siempre
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hacen referencia a un carácter particular y diferenciable del
tubérculo.
A continuación se presenta un listado de las papas registradas
actualmente dentro de las áreas de estudio del Proyecto In Situ.
Esta variabilidad fue registrada a la familia conservacionista y
en las ferias de semillas de Lamay, Ollantaytambo y Chinchero
organizadas por la Asociación ARARIWA.
Cuadro 02: Nombres relacionados a vestidos:
Nombre Quechua
Castellano
Nombres de variedades
1. Chumpi
1. Faja
1. Muru chumpi (Faja rojiza)
2. Jerga=jirga
2. Tejido de lana blanca y negro = 2. Jerga mactìllo (jovencito variegado)
Variegado
Jerga suitù (alargado y variegado)
Jerga sacu (bolsa variegada)
3. Punchu
3. Poncho
3. Muru puncho (poncho variegado).
Cuadro 03: Nombres relacionados al hombre:
Nombre Quechua
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Castellano
1. Aya
1. Muerto o ancestro
1. Aya papa = Papa del muerto
2. Huarmi = warmi
2. Mujer madura
2. Alqay warmi = Mujer variegada
3. Inca
3. Inca
3. Inca papa = Papa del inca
4. Maktá = maqtá = majtá 4. Varon joven
= Wayna.
4. Yana maqtà (joven negro), yana
sonqo maqtà (joven de corazón
negro)
5. Maqtìllo
5. Jovencito
5. Alqa maqtìllo (jovencito variegado),
muru maqtìllo (j. púrpura), misitu
maqtíllo, puka maqtìllo (j. rojo),
qosqo maqtìllo (j. de Cusco), yana
maqtìllo (j. negro), yurac maqtìllo (j.
blanco).
6. Mama
6. Mamá
6. Puka mama. (Mamá roja)
7. Pàsña = ppasña
7. Mujer joven
7. Wira pàsña (joven gorda), pàsña
papa.
8. Qhachun
8. Nuera
8. Qhachun waqachi ( que hace llorar a
la nuera)
9. Runa
9. Gente
9. Runa papa, (papa de la gente) azul
runa.
10. Tata
10. Varón viejo
10. Tata runa = Varón viejo.
11. Tatacu
11. Despectivo de varón viejo
11. Yana tatacu (viejo negro). puka
tatacu. (viejo rojo).
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Cuadro 04: Nombres relacionados a animales:
Nombre Quechua
Castellano
1. Alpaca, paccocha
1. Alpaca
1. Alpaca chuchulli (pezuña de alpaca)
paccocha sencca (nariz de alpaca)
2. Alqamari = alkkamari
2. Águila (Polyborus brasiliensis)
2. Alqamari
3. Alqo = alkko
3. Perro
3. Alqo papa (papas silvestres)
4. Anca
4. Águila
4. Anca sillu = Garra de águila
5. Atoj = atoq
5. Zorro
5. Atoq papa
6. Cóndor
6. Cóndor
6. Condor runtu, (huevo de cóndor),
condor wallqu (cuello de cóndor).
7. Huamán=wamán
7. Alcón
7. Wamán uma (cabeza de alcón), waman chupa (cola de alcón)
8. Huashua = washua = 8. Guallata
washwa
8. Washwa chaqui (pie de wallata),
Washua runtu (huevo de wallata)
9. Lequechu = leque
9. Gaviota andina
9. Leque chaqui = pie de gaviota.
10.Lluthu = llutu
10. Perdiz
10. Lluthu runtu (huevo de perdiz).
11. Llama
11. Llama
11. Llama senqa ( nariz de llama), llama
cuncan (cuello de llama), llama ñawi
(ojos de llama).
12. Puma
12. Puma
12. Puma maqui (mano de puma)
13.Qhallwa = ckellhua
13. Golondrina
13. Qhallwa papa
14. Qhuchi = cuchi
14. Cerdo
14. Qhuchi aca (heces de cerdo).
15. Qowi=kohui=qohui
15. Cuy
15. Qowi sullu (feto de cuy), qowi
compadre (que se come junto con el
cuy)
16. Runtu=luntus=
runtush
16. Huevo
16. Qello runtus
luntus.
(huevo
amarillo),
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Cuadro 05: Nombres relacionados al cuerpo humano y animales:
Nombre Quechua
Castellano
1. Chupa
1. Cola
1. Urpi chupa (cola de paloma),
Huamán chupa (Cola de alcón).
2. Cunca=kunka
2. Cuello
2. Llama cunca (cuello de llama)
3. Huajra=waqra=lajra
3. Cuerno
3. Waca waqra (cuerno de vaca)
4. Wallko=mallqù
4. Collar
4. Condor wallqù (collar de cóndor)
5. Kallu=qallu
5. Lengua
5. Waca qallu (Lengua de vaca)
6. Maqui
6. Mano
6. Puma maqui(mano de puma), saqma
(puño)
7. Ñahui=Ñawi
7. Ojo
7. Puka ñawi (ojos rojos).
8. Ñuñu
8. Seno
8. Waca ñuño (seno de vaca).
9. Pfuru=phùru=puro
9. Pluma
9. Chejche phuru (Pluma salpicada)
10. Senka=senqa
10. Nariz
10. Waca senqa (nariz de vaca)
11. Sonko=somqo
11. Corazón; interior; médula.
11. Puka sonqo (Corazón rojo)
12. Sullo
12.Feto
12. Qowi sullo (feto de cuy) Muru qowi
sullo (Feto de cuy rojizo), azul qowi
sullo (feto de cuy azul).
13. Uma
13. Cabeza
13. Huaman uma (cabeza de alcón)
14. Yahuar=yawar
14. Sangre
14. Yawar qàpi (Sangre estrujada)
Cuadro 06: Nombres relacionados a herramientas e implementos:
Nombre Quechua
20
Castellano
1. Cuchillo
1. Cuchillo
1. Cuchillo pàquí ( rompe cuchillo)
2. Huarakka = waraqa
2. Onda
2. Nina waraqa ( onda de fuego).
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Cuadro 07: Nombres relacionados a plantas:
Nombre Quechua
Castellano
1. Arracacha
1. Arracacha
1. Arracacha papa.
2. Chaqui
2 . Pie = estolón
2. Juchuy chaqui (estolón corto)
3. Chihua = chiwa
3. Planta Juncácea:
(Juncus balticus)
3. Chiwa morada .
4. Chillca (en alusión de 4. Planta Asterácea: resistencia a sequía)
(Baccharis sp.)
4. Chillcas (resistente a sequías), muru
chillcas (púrpura), puka chillcas
(rojo), yana chillcas (negro).
5. Chocllu = choqllu = 5. Se refiere a la mazorca de 5. Choqllos (forma de choclo), Puka
choqllo
maíz.
choqllu (choclo rojo), Yana choqllu
(choclo negro).
6. Chunta
6. Chonta = palmera
(Bactrys sp.)
6. Chunta chíla (dura como la chonta),
7. Huayruro = wayruro
7. Ormosia coccinea
Semillas rojas con hilio negro.
7. Huayruru (rojas aplanadas), Alqa
wayruro
8. Huillca = willca
8. Piptadenia sp.
8. Willcas papa, wilcarcha.
(arbusto cuyas semillas se
usan como purgante)
9. Phuña
9. Helecho
9 . Phuña sonqo (médula de helecho)
10. Sacha
10. Arbusto
10 Sacha papa ( arbusto de aspecto
silvestre)
11. Sunchù
11. Viguiera mandoni
(arbusto de hojas ásperas)
11. Sunchu`s (estolones largos), Phaspa
sunchù (Piel muy áspera)
12. Uchu
12. Ají (Capsicum sp)
12. Uchu qaspa (ají tostado)
Cuadro 08: Nombres relacionados a comestibles:
Nombre Quechua
Castellano
1. Chupi
1. Sopa
1. Chupi papa ( papa para sopa)
2. Jakku = jakù
2. Harina
2. Jakù wayaqà ( Bolsa de harina)
3. Ttanta = tànta
3. Pan
3. Tànta papa ( papa pan), tànta
wawa (bebé de pan).
21
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Cuadro 09: Fonemas misceláneos utilizados como nombres:
En este grupo se encuentran nombres propios cuyos significados son muy
particulares, se tiene nombres de procedencia de un lugar y otros términos
descriptivos de una característica del tubérculo (forma, apariencia).
Quechua = Castellano
Alta tayani = localidad
Sua Manchachi = Asusta al ladrón
Amparaes = localidad
Ancasi Ruqqi = localidad
Beatino Kcusi
Bole
Cajamarca = localidad
Cajamarca Kùsi = localidad
Carmentía = localidad
Chàquillo = muy seco
Chàrasani
Chàska (Nativa) = Estrella Chèqèphuro Chùrillos = Caracol alargado
Chùruspi Charca = Aguanosa
Charcawaylla = de humedales
Chascay Warmi = mujer estrella.
Chimaco
Chimacu Suitù
Chinchero = localidad
Chirtacha = mujer pequeña
Churenro
Cusqueña = de localidad Duraznillo = Como durazno
Incanmanta Waqac = Que llora por su Inca.
Marquilla
Mestiza
Mirinda = Merienda
Misito Bole Misitu Maqtìllo
Miskìla = Dulcete
Misti Pichilo = Pene de mestizo
Misti Wiracocha= Caballero mestizo
Montaqui Wuayna=Joven montado.
Mulluwinco Mulluwinco ruqui
Muyu Maqtìllo = Jovencito
Oqà Papa=Oqa Ñawi
Orqo Kùsi
Orqo Ruckì.
Orqo Suit’u
Pìtiquiña Pùcobuco
Paciencia
Panti Kùsi
Papa Blanca
Papa Imilla = Papa joven
Parcco Chimaco
Parcco Mactay
Parqo Maqtà
Parqo
Pata Llacta
Pata Qhawayoc
Paulacha
Peruchuyllo
Phàspa Sunchù
Phoqòya Kùsi Phoquea
Phuywan
Pontoranes
Qàcra Ñawi
Qàrwis
Qàsqa = Torrado
Qanchalli
Qaqawayna
Qeqèrana
Qhàchun Munana = Nuera querida
Qhàchun Waqachi = Que hace llorar a la nuera
Qhàllwa = Oveja Qàllu = Lengua de oveja
Incanmanta Yawar Waqac = que llora sangre por su Inca.
Jabe Lomo
Javier Taytacu
Kàcha Wayna = Joven apuesto
Kàuri
Kùchama
Kùsi
Kùsi Lompho = Kùsi redondo
Kanchalli
Kcajra Ñahui
Lima Bole = localidad
Lima Waqoto = localidad
Lima Wiracocha = localidad
Lomphus=Romphus=Rumphus
Machu kùsi = Kúsi viejo
Machu Ruckì = Ruckì viejo
Manca Tiachi = Rompe olla
Manduro
Maralina 22
Qhènaya
Qhantuqui
Qompis = Desteñido
Qompis Bole
Qosqo Mactíllo = Joven cusqueño
Reata Kùsi
Ruckì Cochama
Rukì
Sacha Wuaccachi
Salamanca
Sambo Kùsi
Sambo Mactìllo= Jovencito negro
Sani Imilla
Saucera
Saucera Peruanita
Sawasiray = de localidad
Sayllasiray Suitù
Siwina suitù =
Soles
Uman Qallo = Cabeza de gallo
Unchùña Uno Qompis=Qompis aguanosa
Urcusi
Urpi Cancha=Corral de paloma
Urpi Chupa = cola de paloma
Virundus
Wacayo
Waltà
Waman Chili
Wamanero
Wancarani.
Waqànkillas=Phuiwan
Waqòto
Waqac = Que llora
Waqay Warmi = Mujer llorosa
Wata Kachu = Quepis del año
Watay Poncho = Poncho de amarrar
Wayro Wayruro Bole
Wellcarcha
Wenqò Ruck`í
Willcas
Wuaqanquillay
Wayna wayro
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Cuadro 10: Nombres relacionados al color:
Muchos nombres se forman con nombres propios acompañados del color.
El significado de los nombres propios en algunos casos, se ha perdido por
cuanto los agricultores actualmente los desconocen (ver cuadro 10).
Nombre Quechua
1. Alqa = alkka
Castellano
1. Interrumpido. 1. Alqa Bole, Alqa Churillo, Alqa Dueñas, Alqa Huayruro, Alqa
(Variegado de
Luntus, Alqa Qompis, Alqa Sunchu, Alqa thalaco, Alqa Trompus,
dos colores,
Alqa Chùrillo, Alqa Churuspiña, Alqa Mactìllo, Alqa Qèwillo,
fondo blanco
Alqa Qòmpis, Alqa Tàlacu, Alqa Wallata, Alqa Wayruro
con manchas
rojas o
púrpura).
2. Azul. (término 2. Azul.
castellano
muy utilizado
en quechua)
2. Azul kanchalli, Azul Chaquillo, Azul Kùsi, Azul Machu Ruqqui,
Azul Mulluwinco, Azul Ñahui, Azul Phuña, Azul Qèta, Azul
Rukì, Azul Unchuña, Azul Waña
3. Checche
3. Salpicado
3. Checche Anil, Checche Bole, Checche Qhuchi Aca, Checche
Imilla, Checche Waqoto, Checche Soqo, Checche Yana Soqo
4. Muru = muro
4. Va r i e g a d o : 4. Muru Bole, Muru Chèquephuro, Muru Chùrillo, Muru Chùruspi,
Ateojos (fondo
Muru Charca, Muru Charcawaylla, Muru Chi`llcas, Muru chimacu,
púrpura con
Muru Cjallwa, Muru Imilla, Muru Kèwillo, Muru K`huchiaca,
ojos blancos)
Muru Kùsi, Muru Mactìllo, Muru Orcco Biatino, Muru Pìtiquiña,
Muru Panti Kùsi, Muru Phuywan, Muru Puka Bole, Muru Puma
Maqui, Muru Qàrwis (Kèwillu), Muru Qàyani, Muru Qèwillo,
Muru Qeqorani, Muru Qhachum Waqachi, Muru Qompis, Muru
RuckÌ, Muru Rumphus, Muru Sole, Muru Suitù Pìtiquiña,
Muru Sunchu, Muru Suytù, Muru Tàlacu, Muru Tayani, Muru
Thoclolo, Muru Turnillo, Muru Virundus Suitù, Muru Wamanero,
Muru Waqòto, Muru Watay Punchu, Muru Wayru,Muru Wuaman
Uma, Muru Wuatay Poncho.
5. Oqe = okke
5. Gris
5. Oqè Bole, Oq’e Kcusi, Oqè Chimaco, Oqè Mactìllo, Oqè
Puma Runtu, Oqè Suitù, Oq’e Suytù.
6. Phusi.
6. Gris oscuro
6. Phusi bole, Phusi phuywan.
7. Puka = puca
7. Rojo
7. Puka Alqay Warmi, Puka Are Lomo, Puka Bole, Puka Chàquillo,
Puka Chèqèphu, Puka Chìllcas, Puka Chùruspi, Puka
Chachapia, Puka Charca, Puka Chilicu, Puka Chimaco, Puka
Chinchero, Puka Cuchillo Pàquí, Puka Cusqueña, Puka
Espinco, Puka HamachÌ, Puka Jerga, Puka Kèwillo, Puka
Kùmu, Puka Kùsi, Puka Leqèchu, Puka Lima, Puka Lomache
Suitù, Puka Lomo, Puka Luku Suitu, Puka Luntus, Puka Mama,
Puka Maqtìllo, Puka Mariva, Puka Misitu Bole, Puka Misitu,
Puka Muro Bole, Puka Ñawi Chimacu, Puka Ñawi Wamanero,
Puka Olones, Puka Pàlta, Puka Pìtiquiña, Puka Panti Kùsi,
Puka Phuywan, Puka Pili, Puka Poncho, Puka Qànchillo, Puka
Qàrwis, Puka Qhàchun Waqachi, Puka Qhàri Lomo, Puka
Qompis, Puka Qowe Sullu, Puka Rumphus, Puka Sausera,
Puka Sawasiray, Puka Soles, Puka Soqo, Puka Sua Manchachi,
Puka Suitù, Puka Sunchù, Puka Suytto, Puka Tòqlolo, Puka
Tatoc, Puka Thuki, Puka Thuqui, Puka Thuqui Wuayna, Puka
Wamanero, Puka Waña, Puka Waqoto, Puka Watay Poncho,
Puka Wayro, Puka Wilma.
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8. Qèllo = kkellu
8. Amarillo
8. Qèllo Alcca Lontus, Qèllo Luntus, Qèllo Pìtiquiña, Qèllo
Phuywan, Qèllo Qòmpis, Qèllo Unchùña, Qèllo Waqoto,
Qèllo Wayru, Q’ello Chachapia, Q’ello Qompis, Q’ello Waña,
Q’ello Waqoto, Q’ello Wuayro.
9. Soqo = sokko.
9. Canoso = Gris 9. Soqo Chìllcas, Soqo Puhro, Soqo Waqoto
claro
10.Yana
10. Negro
10. Yana Bole, Yana Chàpiña, Yana Chàquillo, Yana Chìllcas, Yana
Chùrillo, Yana Chùruspi, Yana Chachapia, Yana Charcas, Yana
Charcawaylla, Yana Chillcas, Yana Chimacu, Yana Chinchero,
Yana Chocllo, Yana Churenro, Yana Churuspi, Yana Conejito,
Yana Cuchillo Pàquí, Yana Imilla, Yana Jerga Suitù, Yana Kùsi,
Yana Kanchalli, Yana Khète, Yana Lluttu Runtu, Yana Maqtìllo,
Yana Muru Bole, Yana Muru Pìtiquiña, Yana Muru Waman
Uma, Yana Muru Wuayro, Yana Oca, Yana Olones, Yana Orcco
Kùsi, Yana Pàlta Charcawaylla, Yana Pìtiquiña, Yana Paqocha
Senqa, Yana Phuña, Yana Phuña Soncco, Yana Phuywan, Yana
Puma Maqui, Yana Q’ewillo, Yana Qhachun Waqachi, Yana
Qhuchi Aca, Yana Qhuchi Aca, Yana Qompis, Yana RuckÌ, Yana
Sawasiray, Yana Sole, Yana Soqo, Yana Suytù, Yana Tàlaco,
Yana Tayan, Yana Thuki Wayna, Yana Thuqui, Yana Trompus,
Yana Virundus, Yana Waman, Yana Waqoto, Yana Willcas, Yana
Wiraqocha, Yana Wuayro .
11. Yurac
11. Blanco
11. Yurac Azul Ñawi Bole, Yurac Bole, Yurac Canchalli, Yurac
Chàquillo, Yurac Chèqèphuro, Yurac Charca, Yurac
Charcawaylla, Yurac Chasca, Yurac Chimaco, Yurac Chocllos,
Yurac Churuspi, Yurac Jerga, Yurac Kèta, Yurac K’usi, Yurac
Khàllwa, Yurac Lomo, Yurac Luku Suitu, Yurac Luntus, Yurac
Mactìllo, Yurac Mantaro, Yurac Misquila, Yurac Mulluwincu,
Yurac Muru Bole, Yurac Pàlta Rukì, Yurac Papa, Yurac Paqocha
Senqa, Yurac Peruanita, Yurac Phocoya, Yurac Phuiwan, Yurac
Pìtiquiña, Yurac Puli, Yurac Qànchillu, Yurac Qèqena, Yurac
Qèta, Yurac Q’eqocorani, Yurac Qarwis, Yurac Qhàllwa, Yurac
Qompis, Yurac RuckÌ, Yurac Rumphus, Yurac Soqo Waqoto,
Yurac Suitù, Yurac Sunchù, Yurac Tàlacu, Yurac Tòqlolo,
Yurac Thuqui, Yurac Unchùña, Yurac Waña, Yurac Wayruro,
Yurac Willcas, Yurac Willuntu.
5.2. Registro de la variabilidad de papa por
grupos de cultivares genéticamente
afines o emparentados
En todas las comunidades andinas donde se realiza la
conservación de la variabilidad de la papa, se ha constatado que
los conservacionistas reconocen las similitudes y diferencias de
sus papas y esto se fundamenta en el parecido fenotípico
entre los clones emparentados.
24
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Toda la variabilidad de papas fue seleccionada de hibridógenos
naturales e híbridos realizados por el agricultor, desde cientos
de años atrás. Por otra parte, una forma de mitigación a la
pérdida de variabilidad en años extremadamente desfavorables
(sequías, heladas) es recogiendo las bayas de sus cultivares más
importantes, luego le extraen las semillas, los guardan por seis
meses y siembran en almácigos, para luego trasplantar, de esta
manera reproducen su variabilidad y seleccionan los mejores. En
este proceso muchos clones son hermanos completos, medios
hermanos y primos con diferente grado de consanguinidad es
decir emparentados. A estos grupos los agricultores les llaman
“ayllu” o consanguíneo, tambien genéricamente le llaman “t’aq’as”
o grupos.
La práctica antes descrita encierra un alto nivel de conocimiento
porque permite fijar características de la nueva población y
por suerte los genes que determinan las características de los
tubérculos son fácilmente distinguibles y comparables en su
parecido, por ello los nombres de las papas en más del 90% de
los casos se fundamenta en las características del tubérculo,
siendo un ejemplo típico de esto el grupo Bole (boli = puli según
localidades), que es un epíteto genérico que agrupa varios
cultivares con nombres descriptivos como: puka-bole (rojo), tícabole (floreado), muru-bole (variegado), yana bole (negro), entre
otros.
Los campesinos, a los grupos emparentados los denominan
como “ayllu” o “tàqa”. En las táqas la afinidad genética no sólo
se observa en características externas de los tubérculos, sino
también en la planta, hojas, flores, tallos, periodo vegetativo,
adaptación a zonas agro ecológicas, y nivel de uso del tubérculo.
“La crianza en las chacras se realiza entre integrantes de la táqa
y sus afines o familiares, porque conviven mejor, se protegen o se
crían mutuamente; no todas las variedades pueden ser asociadas
en una chacra, sino predominantemente los ayllus afines
porque responden mejor genéticamente a medios ambientes
específicos.
En este catálogo se presenta una muestra de la variabilidad de
papas nativas por especies y dentro de las especies agrupadas
por ayllus.
25
Asociación ARARIWA
VI. DISCUSIÓN
6.1. Sobre el conocimiento de la variabilidad
Existe suficiente evidencia que muestra que el campesino
comunero conoce su variabilidad de manera apropiada y en detalle,
y mantiene los nombres propios de generación a generación.
6.2. Sobre la importancia de los registros de
variabilidad de papa en las comunidades
Los registros adquieren importancia por lo siguiente:
6.2.1. Aporte al conocimiento científico:
Los registros y caracterizaciones de las colectas de los diferentes
centros internacionales de investigación sobre papa, no siempre
están disponibles para todos. Los catálogos respectivos tienen
circulación limitada, de modo que cuando se quiere conocer la
variabilidad cultivada de una determinada localidad y/o región, la
información que proporcionan estos catálogos es muy limitada,
sólo incluye unas cuantas muestras. Su utilidad está condicionada
a una clave de registro, acompañada de los nombres nativos o
vernaculares, indicando el área de registro. Cuando cada banco
de germoplasma colecta una muestra y genera su propia clave de
registro alfa-numérico (en la mayoría de los casos sin nombres
vernaculares de la zona) resulta sumamente complicado comparar
dos cultivares para saber si se trata del mismo material genético,
de modo que cada catálogo sirve apropiadamente al banco que
lo ha generado en base a su colección y a los científicos que
lo manejan. El aporte de los registros nominales o catálogos
de variabilidad a los programas de conservación in-situ es
sumamente importante. Publicaciones realizadas sobre la papa
nativa por el Ing. Carlos Ochoa, ayudan mucho a los que manejan
los programas de conservación in-situ en diferentes localidades
y regiones, por la información descriptiva y la consignación de
nombres nativos y sus sinonimias.
Se han realizado amplias colecciones de papas cultivadas y
silvestres en la zona andina, pero por instituciones extranjeras,
26
Asociación ARARIWA
comprobándose que muchos clones aun no tienen registro en los
diferentes bancos de germoplasma de papas, especialmente la
de las comunidades poseedoras de alta variabilidad, de modo
que un registro amplio o detallado de la variabilidad, con nombres
nativos bien verificados y sus sinonimias para cada comunidad,
aportará al conocimiento detallado de la variabilidad existente. Es
importante señalar que la utilización de los descriptores estándar
propuestos por el Proyecto in situ, junto con la caracterización
campesina se encuentra validado y consensuado. Las tesis
universitarias complementan la tarea de caracterización detallada
en base a los descriptores convencionales para la papa.
6.2.2. Aporte a la agricultura mundial:
Un registro detallado de la variabilidad y el conocimiento de
las características de cada cultivar, constituye una referencia
importante para su adecuado manejo en la producción y uso
en la alimentación, para iniciar programas de mejoramiento
participativo dentro de cada localidad y aportar genes favorables
para la agricultura mundial, dentro de la normas de acceso
implementadas en la región (Comunidad Andina de Naciones).
6.2.3. Testimonio para los países poseedores de recursos:
Investigadores de instituciones privadas, universidades y aún
estados, vienen expropiándose de recursos genéticos bajo
la modalidad de patentes, en contra de los derechos de sus
verdaderos dueños que son las comunidades de agricultores,
quienes no tienen las referencias técnico-científicas para sustentar
su derecho de propiedad. Un registro público de un cultivar
tradicional, bien ejecutado siempre constituirá una referencia para
reclamar sus derechos frente a la piratería de recursos y reclamar
la libertad de su uso a través del tiempo. Si una localidad, país o
región conoce las potencialidades de sus recursos fitogenéticos,
estará en condiciones de iniciar intercambios y mecanismos de
acceso bajo control exigiendo una compensación adecuada para
beneficiar a sus poseedores.
6.2.4. Conocimiento de la variabilidad dentro de sus
comunidades:
En ninguna de las comunidades donde se ha realizado
conservación in-situ de papa, se ha encontrado información
escrita sobre los cultivares y menos aún registro de sus cultivares,
27
Asociación ARARIWA
por consiguiente el registro realizado por el Proyecto In Situ y esta
información que es devuelta a la comunidad, les otorga el derecho
de propiedad. Esto servirá para que los conocimientos sobre
papa sean trasmitidos acertadamente a las nuevas generaciones,
conservando los conocimientos y evitando la erosión cultural. El
registro de la variabilidad beneficia directamente a cada agricultor
y comunidad, porque podrán tener control sobre los cambios que
se generan en su número, adaptación, potenciales de rendimiento
y uso en el tiempo.
6.2.5. Fortalece los programas de conservación:
Los planes y las estrategias de conservación sólo son aplicables,
si se conoce las fuerzas que modifican la variabilidad, del mismo
modo las estrategias de manejo y la necesidad de recursos.
No es suficiente citar el nombre de una variedad, es necesario
conocer su fluctuación de áreas cultivadas, fluctuaciones entre
años, conocer su distribución y nivel de uso es decir su importancia
para la agricultura. Un adecuado programa de conservación
guarda relación con la identificación de un cultivar, su distribución,
conocimiento de sus cualidades agronómicas e importancia de
uso.
6.2.6. Permitirá realizar estudios de erosión genética:
No hay una comunidad andina en que las autoridades comunales
u organizaciones campesinas muestren un documento de
registro sobre la variabilidad de sus recursos fitogenéticos, por
ello es necesario empezar a registrar estos cultivares, con una
caracterización morfológica actualizada, para que sirva como
evidencia de lo que se tiene en estos tiempos. Documentos de
estas características podrán servir en el futuro como instrumento de
evidencia de la pérdida o incremento de variabilidad, su distribución
por familia y en el espacio dentro y fuera de la comunidad, así
como su área cultivada e importancia económica.
En el Proyecto in situ los conservacionistas, disponen de un
registro de su variabilidad de papa con fotografías y su respectiva
caracterización campesina.
28
Asociación ARARIWA
VII. LECCIONES APRENDIDAS
A partir del intenso trabajo de registro de variabilidad realizada por la
Asociación ARARIWA en Cusco, se puede establecer las siguientes
lecciones:
1. Los agricultores muestran un gran interés por conocer todas
sus variedades y tener la relación de nombres familiarmente y
comunalmente, especialmente los álbumes de fotografías de sus
papas elaborados por la institucion y dejados a cada agricultor
conservacionista.
2. Los agricultores demuestran un sofisticado nivel de conocimiento
sobre sus variedades de papa y por ello realizaron el registro y la
caracterización mediante metodologías participativas. Especialmente
lo relacionado a caracterización campesina.
3. Se constata el conocimiento botánico muy avanzado de todas
las especies que cultivan, en el caso de la papa conocen la papa
detalladamente con nombres propios y específicos para cada órgano
y partes detalladas.
4. Todas las variedades que cultivan tienen nombres propios conocidos
regionalmente. Son muy frecuentes los nombres descriptivos basados
en las características del tubérculo. El aprendizaje de los nombres es
de padres a hijos, oralmente, lo que a través de los años les permite
conocer varios cientos de variedades de manera detallada en tubérculo
y planta.
5. Los agricultores reconocen grupos de papas emparentados que
probablemente sean segregantes de una misma cruza natural o
dirigida, a los que les denominan ayllus. Este conocimiento es muy
importante porque influye en el manejo agronómico que realiza el
campesino, por ello en el momento de la clasificación de la semilla
se observa los grupos afines que recibirán el mismo trato en cuanto a
zonas agro ecológicas, tipo de suelos y de labores de cultivo.
6. El conocimiento de las características del tubérculo, en su contenido
de materia seca y el sabor amargo (glicoalcaloides) también permite
asignar el uso apropiado de cada cultivar .
VIII. CONCLUSIONES
1. Entre las nueve comunidades y 106 familias conservacionistas se ha
registrado nominalmente hasta 260 cultivares de papas nativas.
29
Asociación ARARIWA
2. Cada comunidad tiene su propio registro nominal, acompañado de
registros fotográficos.
3. se ha realizado caracterización en base a las fichas de caracterización
convencional consensuadas en el Proyecto in situ y en base a fichas de
caracterización campesina elaborados por la Asociación ARARIWA
4. Los campesinos conocen cada cultivar de papa con nombres propios
y estos nombres son conocidos regionalmente y en la mayoría para
toda la zona andina, donde se encuentre distribuida.
5. El conocimiento más importante es que toda la variabilidad lo manejan
por grupos de afinidad genética o emparentados llamados ayllus, que
les permite un manejo apropiado de su variabilidad, por sus niveles de
adaptación y prácticas agronómicas afines.
IX. RECOMENDACIONES
1. Ampliar el presente catálogo de papas nativas, entre CESA e INIACusco, que permitiría una información regional y devolver la información
al campesino para apoyar los programas de conservación de papa en
la región y su respectivo monitoreo en los años venideros, así también
servir como material didáctico en la enseñanza de estudiantes de
biología y agronomía, y como material de consulta y de sensibilización
a los profesionales del sector agrario.
2. Completar el estudio de grupos de afinidad para toda la región de
Cusco.
3. Evitar la sustracción de material genético vivo y/o documental de suma
importancia para los propios conservadores.
4. Inciar un proceso de patentización de los recursos fitogenéticos de
papa y otros cultivos.
5. Promover el reconocimiento oficial, con ordenanza municipal de los
sistemas de conservación in situ protegiendo y favoreciendo proyectos
para los conservadores.
30
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X. CATÁLOGO
Foto 1: corresponde al Solanum acaule
Bitter, que es una especie silvestre de amplia
distribución en la Región Cusco. A esta
especie se le considera como progenitor de las
especies poliploides de papa junto con agunas
especies de Solanun stenotomun Juz. et
Buk. Actualmente se utiliza en el mejoramiento
genético de las variedades modernas, por ser
portador de genes de resistencia al Virus X
y Virus Y, enfermedades con consecuencias
económicas importantes a nivel mundial.
Foto 2: corresponde a Solanum x juzepczukii
Juz. et Buk , representante del ayllu Ruk’i,
que es de la más amplia distribución y
adaptación en las zonas altas de la Región
Cusco. Conocidos como papas amargas, para
transformación en chuño y/o moraya.
Foto 3: es una planta representativa de
Solanum tuberosum ssp. andigena (Juz. et
Buk.) Hawkes, que es uno de los cultivares
nativos de alta calidad y muy apreciadas
por los agricultores andinos. Sus cultivares
tienen amplia distribución en toda la zona alto
andina.
Las tres fotografías en conjunto muestran la
evolución de la papa en la zona andina.
31
1. Especie:
Solanum goniocalyx Juz. et Buk. (2n=2x=24)
Sinonimias: Q’ello runtus, Q’ello luntus
2. Distribución:
Prov. Calca: Huama, Huarqui.
Prov. Urubamba: Patacancha, Willoc, Tauca
3. Caracterización:
3.1.Características básicas de la planta:
Hábito de planta: Semi-erecto. Color de tallo Verde.
Forma de las alas del tallo: Recto
3.2.Características de la hoja:
Diseccionado, con cinco pares de foliolos laterales. Dos
pares de interhojuelas entre foliolos laterales. Un par de
interhojuelas sobre peciólulos.
3.3.Características de la flor y baya:
Grado de la floración Intensa, con color de pedicelo verde.
Color de cáliz: Verde. Simetría de cáliz: Regular. Forma de
la corola: Pentagonal. Color primario de la corola blanco, con
intensidad pálida. Anteras amarillas sin pigmentación. Forma
de estambre: Normal. Sin pigmentación en el pistilo. Forma
del estigma: capitado.
Color de baya: Verde. Forma de baya: Periforme
3.4.Características del tubérculo de la papa:
Color de piel de tubérculo: Amarillo oscuro.
Color de carne de tubérculo: Amarillo oscuro, sin color
secundario. Tubérculo de forma ovalada.
Profundidad de ojos medio. Tipo de piel: Liso
4. Ciclo vegetativo:
Madurez Media en 136 días
5. Formas de uso:
Consumo habitual: Sancochado, horneado.
AYLLU RUNTUS:
RUNTUS
Solanum goniocalyx Juz. et Buk.
Asociación ARARIWA
33
1. Especie:
Sinonimias: Yurac runtus, Q’ello runtus, Q’ello luntus
2. Distribución:
Prov. Urubamba: Patacancha
3.1. Características básicas de la planta:
Hábito de planta: Semi-erecto. Color de tallo: Verde.
Forma de las alas del tallo: Recto
Diseccionado, con cinco pares de foliolos laterales. Dos pares
de interhojuelas entre foliolos laterales. Sin interhojuelas
sobre peciólulos.
Grado de la floración Intensa, con color de pedicelo verde.
Color de cáliz: Verde. Simetría de cáliz: Regular. Forma de la
corola: Pentagonal. Color primario de la corola celeste, con
intensidad oscura. Anteras amarillas sin pigmentación. Forma
de estambre: Normal. Sin pigmentación en el pistilo. Forma
del estigma: capitado.
3.4.Características del tubérculo:
secundario.
Tubérculo de forma ovalada.
Profundidad de ojos: Medio
Tipo de piel: Liso
5. Formas de uso:
Consumo habitual: Sancochado, horneado
RUNTUSA
34
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Prov. Calca: Wuana, Huarqui, Poques
3.1. Características básicas de la planta de papa:
Hábito de planta: Semi-erecto. Color de tallo: Verde
Forma de las alas del tallo: Dentado
3.2. Hoja: Diseccionado. Con cinco pares de folilolos laterales. Dos pares de interhojuelas entre foliolos laterales.
Un par de interhojuelas sobre peciólulos.
3.3. Características de la flor y baya.
Grado de la floración: Moderado. Color de pedicelo:
Ligeramente pigmentado a lo largo y articulación. Color de
cáliz: Morado. Simetría de cáliz: Irregular
Forma de la corola: Pentagonal. Color primario de la flor:
violeta con intensidad pálida, intensidad pálida. Sin color secundario: Pigmentación de anteras: Sin antocianina. Forma
de estambre: Normal. Pigmentación en el pistilo: Ausente.
Forma de estigma: Capitado. No se tuvo bayas
3.4. Características del tubérculo de la papa:
Color de carne de tubérculo: Amarillo sin pigmentación
secundaria.
Forma de tubérculo: redondo
Profundidad de ojos: Profundo
Tipo de piel: Liso
Madurez: Medio. Ciclo de 132 días
5. Formas de uso:
Consumo habitual: sancochado, horneados.
Q’ELLO UNCHUÑA
Asociación ARARIWA
35
1. Especie:
Sinonimias: Puka runtus . 3. Distribución:
Hábito de planta: Semi-erecto. Color de tallo: Verde
amarillento.Forma de las alas del tallo: Recto
sobre peciólulos.
Grado de la floración: Intensa, con color de pedicelo
pigmentado con abundante verde . Color de cáliz pigmentado
con poco verde. Simetría de cáliz regular. Forma de la corola
rotada. Color primario de la corola violeta con intensidad
oscura. Anteras amarillas sin pigmentación. Forma de
estambre: Normal. Sin pigmentación en el pistilo. Forma del
estigma: capitado.
Color de piel de tubérculo: rojo oscuro. Sin color secundario.
Color de carne de tubérculo: crema, sin color secundario.
Tubérculo de forma ovalado.
Ojos profundos con tipo de piel: liso
5. Formas de uso:
P’ITIQ
36
Asociación ARARIWA
1. Especie:
4. Distribución:
Hábito de planta: Semi-erecto. Color de tallo: Verde.
Forma de las alas del tallo: Recto.
sobre peciólulos.
Grado de la floración Intensa, con color de pedicelo
pigmentado con poco verde. Color de cáliz pigmentado sin
verde. Simetría de cáliz: Regular. Forma de la corola: rotada.
Color primario de la corola: morado, con intensidad oscura.
Anteras amarillas sin pigmentación. Forma de estambre:
Normal. Sin pigmentación en el pistilo. Forma del estigma:
capitado.
Color de baya: Verde. Forma de baya: Globosa.
secundario. Tubérculo de forma redonda.
Profundidad de ojos: Medio
Tipo de piel: Liso
Madurez: Media, en 140 días
5. Formas de uso:
Q’ELLO LUNTUS
Asociación ARARIWA
37
38
1. Especie:
Solanum stenotomun Juz. et Buk. (2n=2x=24)
Sinonimias: Muru Ch’uruspiña, Alq’a Ch’uruspiña.
2. Distribución:
Prov. Calca: Huarqui, Huama
Prov. Urubamba: Patacancha, Tauca.
Hábito de planta semi-erecta. Color de tallo: morado. Forma
de las alas del tallo: recto.
3.2. Caracterización de la hoja:
Diseccionado con seis pares de foliolos laterales. Tres pares
sobre peciólulos.
Grado de la floración moderado. Color de pedicelo
completamente pigmentado. Color de cáliz, pigmentado con
poco verde. Simetría de cáliz regular. Forma de la corola
rotada de color violeta oscura. Pigmentación de anteras sin
antocianina. Forma de estambre normal. Con pigmentación
en el pistilo y en la pared interna del ovario. Forma de estigma
bilobado. Color de baya verde. Forma de baya: Cónico
3.4. Características del tubérculo:
Color de piel de tubérculo: negruzco. Color de carne de
tubérculo: crema, con color secundario morado con pocas
manchas en el anillo vascular y medular. Forma de tubérculo
ovalado. Profundidad de ojos: medio. Tipo de piel: liso
Madurez media Ciclo de 132 días
5. Formas de uso:
Consumo habitual: Sancochada
AYLLU CH’URUSPI:
YANA CH’URUSPI
Solanum stenotomun Juz. et Buk.
Asociación ARARIWA
1. Especie:
Sinonimias: Muru Ch’uruspiña, Alq’a Ch’uruspiña.
2. Distribución:
Hábito de planta: semi-erecta. Color de tallo: morado. Forma
Diseccionado con seis pares de foliolos laterales. Dos pares
sobre peciólulos.
Grado de la floración moderado. Color de pedicelo
completamente pigmentado. Color de cáliz, pigmentado con
poco verde. Simetría de cáliz regular. Forma de la corola:
pentagonal. Color de la corola violeta con intensidad oscura.
Pigmentación de anteras sin antocianina. Forma de estambre:
normal. Con pigmentación en el pistilo y en la pared interna
del ovario. Forma de estigma: bilobado. Color de baya: verde.
Forma de baya: Cónico
Color de piel de tubérculo: negruzco con intensidad oscura.
Sin color secundario. Color de carne de tubérculo: crema, sin color secundario. Forma de tubérculo: eliptico. Profundidad
de ojos: medio.
Tipo de piel: liso
Madurez: media, ciclo de 132 días
5. Formas de uso:
YANA QH’UCHI ACA
Asociación ARARIWA
39
1. Especie:
Sinonimias: Qh’uchi ipilla.
2. Distribución:
Hábito de planta: semi-erecta. Color de tallo: morado. Forma
Diseccionado con cinco pares de foliolos laterales. Dos pares
sobre peciólulos.
Grado de la floración: moderado. Color de pedicelo:
pigmentado con poco verde. Color de cáliz: pigmentado con
poco verde. Simetría de cáliz: regular. Forma de la corola:
pentagonal. Color de la corola: azul morado con intensidad
oscura. Pigmentación de anteras sin antocianina. Forma de
estambre: normal. Con pigmentación en el pistilo y en la
pared interna del ovario. Forma de estigma: bilobado. Color
de baya: Verde. Forma de baya: Cónico
Color de piel de tubérculo: morado con intensidad oscura.
Con color secundario, manchas cremas salpicadas. Color de
carne de tubérculo crema, sin color secundario. Forma de
tubérculo elíptico.
Profundidad de ojos medio.
Tipo de piel: liso
Madurez media Ciclo de 132 días
5. Formas de uso:
MURU QH’UCHI ACA
40
Asociación ARARIWA
1. Especie:
Sinonimias: Puca qh’uchi ipilla.
2. Distribución:
Hábito de planta: semi-erecta. Color de tallo: verde con pocas
manchas pigmentadas. Forma de las alas del tallo: recto.
Diseccionado con cinco cuatro de foliolos laterales. Sin
interhojuelas entre foliolos laterales. Sin interhojuelas sobre
peciólulos.
Grado de la floración moderado. Color de pedicelo pigmentado
con poco verde. Color de cáliz, pigmentado con poco verde.
Simetría de cáliz regular. Forma de la corola rotada. Color de
la corola azul morado con intensidad oscura. Pigmentación
de anteras sin antocianina. Forma de estambre normal. Sin pigmentación en el pistilo. Forma de estigma: capitado
Color de baya: verde. Forma de baya: Cónico
Color de piel de tubérculo: rojo con intensidad pálida. Con
color secundario, manchas cremas salpicadas. Color de
carne de tubérculo: blanco, sin color secundario. Forma de
tubérculo: elíptico.
Profundidad de ojos: medio. Tipo de piel: liso
5. Formas de uso:
PUKA QH’UCHI ACA
Asociación ARARIWA
41
1. Especie:
Sinonimias: Muro qh’uchi ipilla.
2. Distribución:
Diseccionado con cinco cuatro de foliolos laterales. Un par de
interhojuelas entre foliolos laterales. Un par de interhojuelas
sobre peciólulos.
Grado de la floración moderado. Color de pedicelo: verde
con manchas pigmentadas. Color de cáliz: pigmentado con
poco verde. Simetría de cáliz: regular. Forma de la corola:
rotada. Color de la corola: azul morado con intensidad pálida.
Pigmentación de anteras sin antocianina. Forma de estambre
normal. Sin pigmentación en el pistilo. Forma de estigma
capitado. Color de baya: Verde. Forma de baya: Cónico
Color de piel de tubérculo: negrusco con intensidad oscura.
Con color secundario de manchas rojas y moradas dispersas.
Color de carne de tubérculo: crema, con color secundario
rojo en anillo vascular angosto. Forma de tubérculo: elíptico.
5. Formas de uso:
OQ’E QH’UCHI ACA
42
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Prov. Urubamba: Willoc, Patacancha
Prov. Calca: Tauca, Huarqui, Poques
Hábito de planta: semi-erecto. Color de tallo: Verde con
pocas manchas pigmentadas. Forma de las alas del tallo:
ondulado
3.2. Características de la hoja:
Diseccionado, con cinco pares de foliolos laterales. Dos pares número de interhojuelas entre foliolos laterales. Sin interhojuelas sobre peciólulos.
3.3. Características de la flor y baya:
Grado de la floración: Escasa
Color de pedicelo: ligeramente pigmentada a lo largo y en la articulación. cáliz pigmentado con abundante verde. Con
simetría de cáliz regular. Corola rotada. Color de la corola lila
e intensidad pálida. Tiene color secundario blanco en envés
del acumen. Anteras sin antocianina. Forma de estambre:
normal. Pistilo con pigmentación en pared interna del ovario.
Forma de estigma: clavada
Color de piel de tubérculo: amarillo con intensidad intermedia.
Carne del tubérculo: amarillo claro, sin color secundario.
Forma de tubérculo: oblongo.
Profundidad de ojos: medio
Tipo de piel: liso
Madurez: media, con ciclo de 144 días
5. Formas de uso:
AYLLU PITIQUIÑA
YURAC P’ITIKIÑA
Asociación ARARIWA
43
1. Especie:
2. Distribución:
Hábito de planta: semi-erecta. Color de tallo: verde
amarillento con pocas manchas pigmentadas. Forma de las
alas del tallo: ondulado
Diseccionado, con cinco pares de foliolos laterales. Dos pares número de interhojuelas entre foliolos laterales. Un par
de interhojuelas sobre peciólulos.
Grado de la floración: escasa. Color de pedicelo: ligeramente
pigmentada a lo largo y en la articulación. cáliz pigmentado
con abundante verde. Con simetría de cáliz regular. Corola
rotada. Color de la corola lila e intensidad pálida. Tiene
color secundario blanco en envés del acumen. Anteras sin
antocianina. Forma de estambre: normal. Sin pigmentación
en pistilo. Forma de estigma: clavada
Color de piel de tubérculo: amarillo con intensidad oscura. Carne del tubérculo: amarillo claro, sin color secundario.
Forma de tubérculo: oblongo alargado.
Tipo de piel: liso
5. Formas de uso:
Q’ELLO P’ITIKIÑA
44
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Hábito de planta: semi-erecta. Color de tallo: Verde con pocas
manchas. Forma de las alas del tallo: ondulado
Diseccionado, con seis pares de foliolos laterales. Dos pares de interhojuelas entre foliolos laterales. Un par de
Grado de la floración: escasa. Color de pedicelo ligeramente
pigmentada a lo largo y en la articulación. Cáliz pigmentado
con abundante verde. Con simetría de cáliz irregular.
Corola pentagonal de color lila e intensidad pálida. Tiene
color secundario blanco en envés del acumen. Anteras
sin antocianina. Forma de estambre normal. Pistilo con pigmentación en pared interna del ovario. Forma de estigma:
capitada.
Color de piel de tubérculo rojo con intensidad oscura. Carne
del tubérculo: amarillo claro, sin color secundario. Forma de
tubérculo: oblongo.
Tipo de piel: liso
5. Formas de uso:
PUKA P’ITIKIÑA
Asociación ARARIWA
45
1. Especie:
2. Distribución:
Hábito de planta semi-erecta. Color de tallo: verde con pocas
manchas pigmentadas. Forma de las alas del tallo: ondulado
Diseccionado, con cinco pares de foliolos laterales. Un par
sobre peciólulos.
Grado de la floración escasa. Color de pedicelo ligeramente
con abundante verde. Con simetría de cáliz irregular. Corola
rotada de color rojo-rosado con intensidad pálida. Tiene color
secundario blanco en el haz y envés del acumen Anteras
capitada. Baya verde con abundantes puntos blancos de
forma cónica.
Color de piel de tubérculo: morado con Intensidad oscura.
Carne del tubérculo: blanco, con color secundario morado en
manchas angostas en el haz vascular. Forma de tubérculo:
oblongo alargado.
5. Formas de uso:
YANA P’ITIKIÑA
46
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Prov. Urubamba: Willoc, Patacancha, Tauca, Prov. Calca: Huarqui, Huama
Hábito de planta semi-erecta. Color de tallo: Verde con
abundante pigmento. Forma de las alas del tallo ondulado
Diseccionado, con cinco pares de foliolos laterales. Con
dos pares de interhojuelas entre los foliolos laterales. Sin
con abundante verde con simetría irregular. Corola
pentagonal de color rojo-rosado con intensidad pálida. Tiene
color secundario blanco en el haz y envés del acumen. Anteras sin antocianina. Forma de estambre normal. Pistilo
con pigmentación en pared interna del ovario. Forma de
estigma: clavada.
Baya verde de forma cónica.
Color de piel de tubérculo fondo morado con manchas
amarillas dispersas. Carne del tubérculo: amarillo claro, sin
color secundario. Forma de tubérculo: oblongo.
Tipo de piel: liso
5. Formas de uso:
MURU P’ITIKIÑA
Asociación ARARIWA
47
1. Especie:
2. Distribución:
Hábito de planta: semi-erecta. Color de tallo: verde con
abundante pigmento. Forma de las alas del tallo: ondulado
3.2. Características de la Hoja:
Diseccionado, con seis pares de foliolos laterales. Con
con abundante verde. Con simetría de cáliz irregular. Corola
pentagonal de color rojo-rosado con intensidad pálida. Tiene
color secundario blanco en el envés del acumen. Anteras
sin antocianina. Forma de estambre: normal. Pistilo con pigmentación en pared interna del ovario. Forma de estigma:
clavada.
Color de piel de tubérculo rojo-morado sin color secundario.
Carne del tubérculo blanco, sin color secundario. Forma de
tubérculo: redondo. Con abundantes ojos de profundidad
media
Tipo de piel: liso
5. Formas de uso:
TITIRITI
48
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Hábito de planta: semi-erecta. Color de tallo: verde con sin
pigmento. Forma de las alas del tallo: ondulado
Diseccionado, con cinco pares de foliolos laterales. Con
pigmentada a lo largo y en la articulación. Cáliz verde sin
pigmento con simetría regular. Corola rotada de color blanco
sin color secundario. Anteras sin antocianina. Forma de
estambre normal. Pistilo sin pigmentación. Forma de estigma:
capitada. Baya verde de forma cónica.
Color de piel de tubérculo: naranja, sin color secundario. Carne del tubérculo: amarillo claro, sin color secundario.
Forma de tubérculo: oblongo.
Tipo de piel: liso
5. Formas de uso:
TUMPAY
Asociación ARARIWA
49
50
1. Especie:
2. Distribución:
Hábito de planta: semi-erecta. Color de tallo: verde sin
pigmento. Forma de las alas del tallo: ondulado
Diseccionado, con seis pares de foliolos laterales. Con tres
pares de interhojuelas entre los foliolos laterales. Un par de
con abundante verde, con simetría irregular. Corola rotada.
Color de la corola blanca. Anteras sin antocianina. Forma
de estambre normal. Sin pigmentación en pistilo. Forma de
estigma: capitada.
Color de piel de tubérculo: negrusco. Sin color secundario.
Carne del tubérculo: crema, con color secundario morado en
haz vascular y médula. Forma de tubérculo: oblongo.
Profundidad de ojos: medio.
Tipo de piel: liso
5. Formas de uso:
AYLLU DE Q’EKORANI:
Q’EKORANI
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Hábito de planta: semi-erecta. Color de tallo: verde con
Diseccionado, con cinco pares de foliolos laterales. Con tres
pares de interhojuelas entre los foliolos laterales. Con un par
con abundante verde. Cáliz con simetría regular. Corola
pentagonal de color lila oscura. Tiene color secundario blanco en el haz y envez del acumen. Anteras sin antocianina.
Forma de estambre: normal. Pistilo sin pigmentación. Forma
de estigma: capitada. Baya verde de forma cónica.
Color de piel de tubérculo: morado con manchas cremas
salpicadas. Carne del tubérculo: amarillo crema, con color
secundario morado en anillo vascular angosto. Forma de
tubérculo: ovalado Profundidad de ojos: medio
Tipo de piel: ligeramente áspera.
5. Formas de uso:
NINA WARAK’A
Asociación ARARIWA
51
1. Especie:
2. Distribución:
Hábito de planta: semi-erecta. Color de tallo: pigmentado con
poco verde. Forma de las alas del tallo: ondulado
Diseccionado, con seis pares de foliolos laterales. Con un par
de interhojuelas entre los foliolos laterales. Sin interhojuelas
sobre peciólulos.
sin verde. Con simetría de cáliz regular. Corola rotada. Color
de la corola violeta oscuro. Sin color secundario. Anteras
sin antocianina. Forma de estambre: normal. Pistilo sin
pigmentación. Forma de estigma: capitada.
Color de piel de tubérculo: negrusco sin color secundario. Carne del tubérculo: blanco, sin color secundario. Forma de
Tipo de piel: liso
5. Formas de uso:
Q’OYA NINRI
52
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Hábito de planta: decumbente. Color de tallo: verde con
Diseccionado, con cinco pares de foliolos laterales. Con un par
sobre peciólulos.
sin verde. Con simetría de cáliz regular. Corola pentagonal
de color azul-morado con intensidad oscura. Tiene color
secundario celeste en el envés del acumen. Anteras
Color de piel de tubérculo: negrusco. Sin color secundario.
Carne del tubérculo: crema, sin color secundario. Forma de
Profundidad de ojos: medio.
Tipo de piel: liso
5. Formas de uso:
YANA PHUÑA
Asociación ARARIWA
53
54
1. Especie:
2. Distribución:
Prov. Urubamba: Willoc, Patacancha, Tauca, Prov. Calca: Huama
manchas pigmentadas. Alas del tallo: rectas
Diseccionada con cinco pares de foliolos laterales. Dos pares
de interhojuelas entre foliolos laterales. Sin inerhojuelas
sobre peciólulos.
Grado de la floración: moderada. Color de pedicelo: verde
ligeramente pigmentada a lo largo y en la articulación. Cáliz
verde con pocas manchas pigmentadas y simetría de cáliz
regular. Corola pentagonal, con color rojo-morado oscuro.
Anteras sin antocianina. Estambre normal. Sin pigmentación
en pistilo. Forma de estigma: capitada. Color de baya: Verde
Forma de baya: Cónica
Tubérculo de color morado con manchas amarillas dispersas.
Color de carne de tubérculo blanco. Forma Elíptica , con ojos
superficiales.
Tipo de piel: Liso
Madurez: media, de ciclo de 147 días
5. Formas de uso:
Consumo habitual: Bonda, Sancochada
AYLLU DE SUIT’US:
JERGA SUIT’U
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Hábito de planta: erecto. Color de tallo: verde sin pigmento.
Forma de las alas del tallo: ondulado
Diseccionado, con seis pares de foliolos laterales. Con un par
sobre peciólulos.
Grado de la floración escasa. Color de pedicelo: verde a lo
largo y en la articulación. Cáliz pigmentado con abundante
verde. Con simetría de cáliz regular. Corola rotada de color
rojo morado con intensidad oscura. No tiene color secundario.
Anteras sin antocianina. Forma de estambre: normal. Pistilo
sin pigmentación. Forma de estigma: capitada. Baya verde de forma cónica.
Color de piel de tubérculo: fonfo amarillo con manchas
moradas dispersa. Carne del tubérculo: amarillo claro, sin
color secundario. Forma de tubérculo: oblongo.
Tipo de piel: liso
5. Formas de uso:
MURU KECCHINO
Asociación ARARIWA
55
1. Especie:
2. Distribución:
Hábito de planta: semi-erecta. Color de tallo: verde sin
pigmento. Forma de las alas del tallo: ondulado.
Grado de la floración escasa. Color de pedicelo verde a lo
largo y en la articulación. Cáliz verde sin pigmento, con
simetría regular. Corola rotada de color blanco, Anteras
sin antocianina. Forma de estambre normal. Pistilo sin
pigmentación. Forma de estigma: capitada. Baya verde de forma cónica.
Color de piel de tubérculo: amarillo oscuro, sin color
secundario. Carne del tubérculo: amarillo oscuro, sin color
secundario. Forma de tubérculo: ovalado ligeramente
arriñonado. Profundidad de ojos: medio
Tipo de piel: liso
5. Formas de uso:
WAMANTANGA
56
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Hábito de planta: semi-erecta. Color de tallo: verde con poco
pigmento. Forma de las alas del tallo: ondulado.
Grado de la floración: escasa. Color de pedicelo: verde
con poca pigmentación a lo largo y en la articulación. Cáliz
pigmentado, con simetría regular. Corola pentagonal de color
rojo rosado, Anteras sin antocianina. Forma de estambre:
normal. Pistilo sin pigmentación. Forma de estigma:
Color de piel de tubérculo: rojo con intensidad pálida, sin
color secundario. Carne del tubérculo: crema, sin color
secundario. Forma de tubérculo: ovalado ligeramente
arriñonado. Profundidad de ojos: medio
Tipo de piel: liso
5. Formas de uso:
PUKA WAMANTANGA
Asociación ARARIWA
57
1. Especie:
2. Distribución:
Planta semi erecta de tallo verde con pocas manchas.
Las alas del tallo son dentadas.
de interhojuelas entre los foliolos. Sin interhojuelas entre
foliolos laterales:
ligeramente pigmentado a lo largo y en la articulación.
Color de cáliz: pigmentado sin verde de simetría regular.
Corola rotada de color morado de intensidad intermedia.
Anteras sin antocianinas. Estambre normal, sin pigmentación
en el pistilo, con estigma capitada. Color de baya: Verde con
áreas pigmentadas. Forma de baya: Globosa
Color de piel de tubérculo: blanco crema, de intensidad
oscura, con manchas moradas en los ojos y salpicadas. Color
de carne: crema, sin color secundario. Forma de tubérculo:
elíptico, profundidad de ojos: superficial.
Tipo de piel: Liso
Madurez: temprana, con ciclo de 117 días.
5. Formas de uso:
LIMA WIRAQ’OCHA
58
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Planta erecta de tallo pigmentado con poco verde. Las alas
del tallo son dentadas.
Diseccionado con cinco pares de foliolos laterales. Un par
de interhojuelas entre los foliolos. Sin interhojuelas sobre
peciólulos.
ligeramente pigmentado a lo largo y en la articulación. Color
de cáliz: pigmentado sin verde de simetría regular. Corola
rotada de color violeta de intensidad oscura. Anteras sin
antocianinas. Estambre normal, sin pigmentación en el pistilo,
con estigma capitada
Color de baya: Verde con áreas pigmentadas
Forma de baya: Globosa
Color de piel de tubérculo: rojo morado oscura, sin color
secundario. Color de carne: crema, sin color secundario.
Forma de tubérculo: oblongo, profundidad de ojos:
superficial.
Tipo de piel: Liso
5. Formas de uso:
PUKA UNCHUÑA
Asociación ARARIWA
59
1. Especie:
2. Distribución:
Planta decumbente, de tallo verde. Las alas del tallo son
rectas.
Diseccionado con cinco pares de foliolos laterales. Dos
pares de interhojuelas entre los foliolos. Sin interhojuelas en
peciólulos. 3.3. Características de la flor y baya.
pigmentado a lo largo y en la articulación.
Color de cáliz: pigmentado con poco verde de simetría
regular. Corola pentagonal de color azul-morado de
intensidad intermedia, con color secundario de color blanco
en la estrella. Anteras sin antocianinas. Estambre normal, sin
pigmentación en el pistilo, con estigma capitada.
Color de piel de tubérculo: morado con manchas amarilla
dispersas. Color de carne: blanco, sin color secundario.
Forma de tubérculo: elíptico, profundidad de ojos: superficial.
Tipo de piel: Liso
5. Formas de uso:
OQ’E PUMA RUNTO
60
Asociación ARARIWA
1. Especie:
Solanum x chaucha Juz. et Buk. (2n=3x=36)
2. Distribución:
Prov. Calca: Huama, Huarqui,
Prov. de Urubamba: Patacancha, Tauca
Planta semi erecta, con tallos pigmentados con poco verde.
Alas del tallo rectas.
Diseccionado con cuatro pares de foliolos laterales. Un par de
peciólulos.
Escasa floración con pedicelo pigmentado a lo largo y
en la articulación. Cáliz pigmentado de simetría irregular.
Corola de forma retacea de color rojo morado de intensidad
oscura. Sin antocianina en anteras, estambres normales.
Sin pigmentación en el pistilo. Forma de estigma: bilobado.
Escasa formación de bayas de color verde. Forma de baya:
cónico.
Tubérculo de color rojo intensidad oscura sin color secundario.
Color de carne de tubérculo: crema, sin color secundario. Forma de tubérculo: redondo tuberosado, con ojos muy
profundos, con piel lisa.
Madurez: media, con ciclo de 130 días.
5. Formas de uso:
Consumo habitual: sancochado, horneado
PUKA QHACHUN WAQACHI
AYLLU DE QHACHUN WAQACHI:
Solanum x chaucha Juz. et Buk.
Asociación ARARIWA
61
1. Especie:
2. Distribución:
Prov. De Urubamba. Patacancha, Tauca
Alas del tallo: dentadas.
Diseccionado con cuatro pares de foliolos laterales. Dos
Escasa floración con pedicelo pigmentado a lo largo y en la
articulación. Cáliz pigmentado de simetría regular. Corola
de forma retacea de color morado de intensidad oscura.
Sin antocianina en anteras, estambres normales. Con
pigmentación en pared interna del ovario. Forma de estigma:
clavado. Escasa formación de bayas de color verde. Forma
de baya: cónico.
Tubérculo de color negrusco sin color secundario. Color de
carne de tubérculo: crema, sin color secundario. Forma de
tubérculo: redondo tuberosado, con ojos muy profundos, con
piel lisa.
5. Formas de uso:
YANA QHACHUN WAQACHI
62
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Prov. Calca: Huarqui,
Prov. De Urubamba. Tauca
peciólulos.
Escasa floración con pedicelo pigmentado a lo largo y en la
articulación. Cáliz pigmentado de simetría irregular. Corola
de forma retacea de color violeta de intensidad intermedia.
Sin antocianina en anteras, estambres normales. Sin
pigmentación en el pistilo. Forma de estigma: capitado.
Escasa formación de bayas de color verde. Forma de baya:
globosa.
Tubérculo de color amarillo de intensidad oscura, sin color
secundario. Color de carne de tubérculo: crema, sin color
secundario. Forma de tubérculo: redondo tuberosado, con
ojos muy profundos, con piel lisa.
5. Formas de uso:
YANA CH’OCLLOS
Asociación ARARIWA
63
64
1. Especie:
2. Distribución:
Prov. de Urubamba. Patacancha, Willoc, Tauca
Planta decumbente, con tallos verdes con pocas manchas.
peciólulos.
Escasa floración, con pedicelo ligeramente pigmentado a lo
largo y en la articulación. Cáliz verde con pocas manchas
pigmentadas de simetría regular. Corola de forma retacea de
color violeta de intensidad oscura. Sin antocianina en anteras,
estambres normales con pigmentación en la pared interna del
ovario. Forma de estigma: bilobado.
Color de baya: Verde
Tubérculo con fonfo blanco crema de intensidad intermedia,
con color secundario morado con distribución en los ojos.
Color de carne de tubérculo: crema, sin color secundario. Forma de tubérculo fusiforme ligeramente reniforme, con ojos
pequeños y muy superficiales, con piel lisa.
5. Formas de uso:
Consumo habitual: Moraya y Ch’uño
AYLLU DE CHIMAKUS:
YURAQ CHIMAKU
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Prov. De Urubamba. Patacancha, Tauca
Planta erecta, con tallos verdes sin pigmentación. Alas del
tallo rectas.
Diseccionado con cuatro pares de foliolos laterales. tres
Escasa floración con pedicelo ligeramente pigmentado a lo
pigmentadas de simetría regular. Corola de forma pentagonal
de color lila de intensidad pálida. Sin antocianina en anteras,
estambres normales con pigmentación en la pared interna del
ovario. Forma de estigma: capitado.
Color de baya: Verde con áreas pigmentadas.
Forma de baya: globosa con micrón terminal.
Tubérculo de color rojo, de intensidad intermedia, con color
secundario manchas cremas con distribución dispersa. Color
de carne de tubérculo: crema, sin color secundario. Forma
de tubérculo: fusiforme ligeramente reniforme, con ojos
pequeños y superficiales, con piel lisa.
5. Formas de uso:
Consumo habitual: Sancochado y chuño.
PUKA CHIMAKU
Asociación ARARIWA
65
1. Especie:
2. Distribución:
Prov. Urubamba. Patacancha, Tauca
Planta semi erecta, con tallos verdes sin pigmentación. Alas
del tallo rectas.
Diseccionado con cuatro pares de foliolos laterales. Dos
pigmentadas de simetría regular. Corola de forma rotada,
de color lila de intensidad pálida. Sin antocianina en anteras,
estambres normales, con pigmentación en la pared interna
del ovario. Forma de estigma: capitado.
Forma de baya: globosa
Tubérculo de color rojo, de intensidad intermedia, con color
secundario manchas cremas con distribución dispersa. Color
de carne de tubérculo crema, sin color secundario. Forma de
tubérculo reniforme, con ojos pequeños y superficiales, con
piel lisa.
5. Formas de uso:
Consumo habitual: Sancochado y chuño
MURO CHIMAKU
66
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Prov. Calca: Huarqui
del tallo rectas.
Diseccionado con cuatro pares de foliolos laterales. Dos pares
sobre peciólulos.
Escasa floración con pedicelo ligeramente pigmentado a
lo largo y en la articulación. Cáliz pigmentado de simetría
regular. Corola de forma pentagonal de color lila de intensidad
pálida. Sin antocianina en anteras, estambres normales
con pigmentación en la pared interna del ovario. Forma de
estigma: capitado.
Forma de baya: globosa
Tubérculo de color amarillo con manchas dispersas de color
rojo. Color de carne de tubérculo: crema, sin color secundario. Forma de tubérculo: reniforme, con ojos pequeños y
superficiales, con piel lisa.
5. Formas de uso:
Consumo habitual: Sancochado y chuño.
CHIMALLAKU
Asociación ARARIWA
67
68
1. Especie:
2. Distribución:
Planta erecta, con tallos verdes con pocas manchas. Alas del
tallo rectas.
Diseccionado con cinco pares de foliolos laterales. Un par de
sobre peciólulos.
largo y en la articulación. Cáliz pigmentado con poco verde,
simetría regular. Corola de forma rotada de color azul-morado
de intensidad oscura. Sin antocianina en anteras, estambres
normales con pigmentación en la pared interna del ovario.
Forma de estigma: capitado. Escasa formación de bayas.
Tubérculo de color morado oscuro sin color secundario. Color
de carne de tubérculo: blanco, sin color secundario. Forma
de tubérculo: ovalado, con ojos superficiales, con piel lisa.
5. Formas de uso:
Consumo habitual: sancochado, horneado, chuño.
AYLLU DE CUCHILLO P’AKI:
YANA CUCHILLO P’AKI
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
tallo rectas.
Diseccionado con cinco pares de foliolos laterales. Una par
sobre peciólulos.
Tubérculo de color rojo oscuro sin color secundario. Color
de tubérculo: oblongo alargado, con ojos superficiales, con
piel lisa.
5. Formas de uso:
PUKA CUCHILLO PAKI
Asociación ARARIWA
69
1. Especie:
2. Distribución:
tallo rectas.
peciólulos.
Tubérculo de color amarillo con color secundario rojo dispersa
en manchas. Color de carne de tubérculo: crema, sin color
secundario. Forma de tubérculo: oblongo alargado, con ojos
5. Formas de uso:
MURO CUCHILLO P’AKI
70
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Planta semi erecta, con tallos verdes con pocas manchas.
Alas del tallo onduladas.
Diseccionado con cinco pares de foliolos laterales. Tres pares
sobre peciólulos.
largo y en la articulación. Cáliz morado con pocas manchas
verdes simetría regular. Corola de forma rotada de color
violeta de intensidad pálida. Sin antocianina en anteras,
estambres normales con pigmentación en la pared interna
del ovario. Forma de estigma: capitado
Color de baya: Verde con abundantes puntos blancos
Tubérculo con color rojo, sin color secundario. Color de
carne de tubérculo: crema, con color secundario mancha
rojas dispersas en el anillo vascular y la médula. Forma
de tubérculo: oblongo alargado, con ojos pequeños y
5. Formas de uso:
Consumo habitual: Sancochado.
AYLLU DE WAYRUS:
WAYRU
Asociación ARARIWA
71
1. Especie:
2. Distribución:
Prov. Calca: Huarqui, Huama.
tallo onduladas.
sobre peciólulos.
largo y en la articulación. Cáliz morado con pocas manchas
verdes simetría regular. Corola de forma rotada de color
violeta de intensidad pálida. Sin antocianina en anteras,
del ovario. Forma de estigma: capitado
Color de baya: Verde con abundantes puntos blancos
Tubérculo con color morado, con color secundario amarillo en
manchas alrededor de los ojos. Color de carne de tubérculo:
crema, con color secundario mancha moradas dispersas en
el anillo vascular y la médula. Forma de tubérculo: elíptico,
con ojos pequeños y superficiales, con piel lisa.
5. Formas de uso:
ALQÁ WAYRU
72
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
tallo onduladas.
sobre peciólulos.
Floración moderada, con pedicelo ligeramente pigmentado
a lo largo y en la articulación. Cáliz morado con pocas
manchas verdes, simetría regular. Corola de forma rotada de
color violeta de intensidad pálida. Sin antocianina en anteras,
del ovario. Forma de estigma: capitado. Escasa producción
de baya.
Tubérculo con color rojo-morado, con color secundario
amarillo en manchas dispersas. Color de carne de tubérculo:
crema, sin color secundario. Forma de tubérculo: eliptico, con
ojos pequeños y superficiales, con piel lisa.
5. Formas de uso:
T’IKA WAYRU
Asociación ARARIWA
73
1. Especie:
2. Distribución:
Planta erecta, con tallos completamente pigmentados. Alas
del tallo ausentes.
sobre peciólulos.
Floración escasa, con pedicelo completamente pigmentado
a lo largo y en la articulación. Cáliz pigmentado sin verde,
simetría regular. Corola de forma rotada de color celeste de
intensidad oscura. Sin antocianina en anteras, estambres
Forma de estigma: capitado. Escasa producción de baya.
Tubérculo con color rojo-morado, sin color secundario. .
Color de carne de tubérculo: crema, con color secundario de
manchas dispersa en el anillo vascular.. Forma de tubérculo:
elíptico, con ojos pequeños y superficiales, con piel lisa.
5. Formas de uso:
YANA WAYRU
74
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Planta erecta, con tallos completamente pigmentados. Alas
del tallo ausentes.
Diseccionado con cinco pares de foliolos laterales. Dos
pares de interhojuelas entre foliolos laterales. Un par de interhojuelas sobre peciólulos.
Floración escasa, con pedicelo completamente pigmentado
a lo largo y en la articulación. Cáliz pigmentado sin verde,
simetría regular. Corola de forma rotada de color violeta de
intensidad oscura. Sin antocianina en anteras, estambres
Forma de estigma: capitado. Escasa producción de baya.
Tubérculo con color rojo-morado, sin color secundario. . Color
de carne de tubérculo: crema, con color secundario morado
en manchas dispersa en el anillo vascular y corteza. Forma
de tubérculo: ovalado, con profundidad de ojos medio, con
piel lisa.
5. Formas de uso:
PUKA CONEJITO
Asociación ARARIWA
75
76
1. Especie:
2. Distribución:
Planta semi erecta, con tallos verde con poca pigmentación.
sobre peciólulos.
Floración escasa, con pedicelo pigmentado a lo largo y en
la articulación. Cáliz pigmentado sin verde, simetría regular.
Corola de forma rotada de color morado de intensidad
oscura, con acumen de color lila. Sin antocianina en anteras,
estambres normales. Sin pigmentación en el pistilo. Forma de
estigma: capitado. Escasa producción de baya.
Tubérculo con color amarillo oscuro, con color secundario
morado en manchas amplias dispersas hacia la base del
tubérculo. Color de carne de tubérculo: amarilla crema, con
color secundario de manchas dispersa en el anillo vascular..
Forma de tubérculo: oblongo alargado, con ojos pequeños y
muy superficiales, con piel lisa.
5. Formas de uso:
AYLLU Q’OE SULLU:
Q’OE SULLU
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Planta erecta, con tallos verde sin pigmentación. Alas del tallo
onduladas.
peciólulos.
Floración escasa, con pedicelo verde a lo largo y en la
articulación. Cáliz verde con ligera pigmentación en la
estrella, simetría regular. Corola de forma rotada de color
azul-morado de intensidad oscura, con acumen de color
celeste en el envés. Mancha pigmentada en el apice de
anteras, estambres normales. Sin pigmentación en el pistilo.
Forma de estigma: capitado.
Color de baya: verde con puntos blancos con forma conico
alargado.
Tubérculo con color amarillo pálido, con color secundario rojo
en manchas amplias dispersas en todo el tubérculo. Color
de carne de tubérculo: blanco, sin color secundario. Forma
de tubérculo fusiforme alargado, con ojos pequeños y muy
5. Formas de uso:
LOQO SUIT’U
Asociación ARARIWA
77
1. Especie:
2. Distribución:
Planta erecta, con tallos verde sin pigmentación. Alas del tallo
onduladas.
peciólulos.
Floración escasa, con pedicelo verde a lo largo y en la
articulación. Cáliz verde con ligera pigmentación en la
estrella, simetría regular. Corola de forma rotada de color
azul-morado de intensidad oscura, con acumen de color
celeste en el envés. Sin pigmentación de anteras, estambres
normales. Con pigmentación en la pared interna del ovario.
Color de baya: verde con áreas pigmentadas con forma
cónica.
Tubérculo con color rojo oscuro, con color secundario amarillo
manchas amplias dispersas en todo el tubérculo. Color de
tubérculo: fusiforme alargado, con ojos pequeños y muy
5. Formas de uso:
PUKA SUYT’U
78
Asociación ARARIWA
Juz. et Buk. (2n=3x=36)
2. Distribución:
Planta erecta, con tallos completamente pigmentados . Alas
del tallo onduladas.
peciólulos.
Floración moderada, con pedicelo pigmentado a lo largo y
en la articulación, con poco verde. Cáliz pigmentado con
poco verde, de simetría regular. Corola de forma rotada de
color azul-morado de intensidad oscura, sin color secundario.
Sin pigmentación de anteras, estambres normales. Con
pigmentación en la pared interna del ovario. Forma de
estigma: capitado.
cónica.
Tubérculo con color negrusco, sin color secundario. Color
en anillo vascular angosto y médula. Forma de tubérculo:
fusiforme, muy alargado, con ojos pequeños y muy
5. Formas de uso:
Consumo habitual: Sancochado, chuño.
1. Especie:
YANA WACA ASTA
Asociación ARARIWA
79
1. Especie:
2. Distribución:
peciólulos.
en la articulación, con poco verde. Cáliz pigmentado con
poco verde, de simetría regular. Corola de forma rotada de
color morado de intensidad intermedia, sin color secundario.
Sin pigmentación de anteras, estambres normales. Sin
pigmentación en el pistilo. Forma de estigma: capitado.
cónica.
Tubérculo con color rojo oscuro, sin color secundario. Color
de carne de tubérculo: crema, sin color secundario. Forma de
tubérculo: fusiforme muy alargado, con ojos pequeños y muy
5. Formas de uso:
Consumo habitual: Sancochado, chuño.
PUKA WACA ASTA
80
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Planta semi erecta, con tallos verdes amarillentos. Alas del
tallo ausente.
peciólulos.
Escasa floración con pedicelo verdes sin pigmentación. Cáliz
verde con pocas manchas pigmentadas, de simetría regular.
Corola de forma rotada de color blanca. Sin antocianina en
anteras, estambres normales. Sin pigmentación en pistilo.
Forma de estigma: capitado. Escasa formación de bayas por
aborto temprano de flores.
Color de tubérculo amarillo, de intensidad oscura, sin
color secundario. Color de carne de tubérculo: crema, sin
color secundario. Forma de tubérculo: elíptico ligeramente reniforme, con ojos pequeños y superficiales, con piel lisa.
5. Formas de uso:
Consumo habitual: horneado, sancochado
AYLLU DE LOMOS:
YURAQ LOMO
Asociación ARARIWA
81
1. Especie:
2. Distribución:
Prov. Calca: Huarqui, Huama, Tauca, Patacancha.
Planta semi erecta, con tallos verdes amarillentos. Alas del
tallo ondulado.
peciólulos.
Grado de floración moderada, con pedicelo verdes con
poca pigmentación. Cáliz muy pigmentada, de simetría
irregular. Corola de forma pentagonal de color lila oscura.
Sin antocianina en anteras, estambres normales. Sin
pigmentación en pistilo. Forma de estigma: capitado. Escasa
formación de bayas por aborto temprano de flores.
Color de tubérculo rojo-morado, de intensidad oscura,
sin color secundario. Color de carne de tubérculo: crema,
con color secundario morado en anillo vascular angosto y
medula. Forma de tubérculo: elíptico, con ojos pequeños y
5. Formas de uso:
Consumo habitual: horneado, sancochado
PUKA LOMO
82
Asociación ARARIWA
1. Especie:
Solanum chaucha Juz. et BuK. (2n=3x=36)
2. Distribución:
Decumbente, con tallo morado. Forma de alas del tallo:
recta.
Diseccionado con cinco pareas de foliolos laterales. Dos pares
sobre peciólulos.
Grado de la floración escasa. Con color de pedicelo
ligeramente pigmentado a lo largo y en la articulación.
Color de cáliz pigmentado con poco verde. Tiene simetría
de cáliz irregular. Con corola de forma rotada, de color
azul-morado, con intensidad oscura, sin color secundario.
Sin antocianina en anteras. Estambres de forma normal.
Pigmentación en pared interna del ovario. Forma de estigma:
capitado.
Color de piel de tubérculo: morado de intensidad oscura. Color
de carne de tubérculo: blanco, sin color secundario. Forma de
tubérculo: ovalado. Ojos profundos. Tipo de piel: lisa.
Madurez: Medio, con ciclo de Ciclo 139 días
5. Formas de uso:
Consumo habitual: Sancochada.
YANA WAMAN UMA
Asociación ARARIWA
83
1. Especie:
2. Distribución:
Prov. Urubamba: Patacancha, Willoc.
Decumbente; tallo pigmentado con poco verde con alas
rectas.
de interhojuelas entre foliolos laterales. Sin Interhojuelas
sobre peciólulos.
Grado de la floración moderada. Color de pedicelo
completamente pigmentado. Color de cáliz pigmentado con
poco verde. Simetría de cáliz: regular. Forma de la corola
rotada. Color de corola: morado intensidad oscura. Anteras
sin antocianina y forma normal. Sin pigmentación en el pistilo.
Color de piel de tubérculo rojo, con intensidad oscura. Color
de carne del tubérculo: blanco, con color secundario morado
en el anillo vascular angosto.
Forma de tubérculo: elíptico con ojos superficiales y piel lisa.
Madurez: medio, con ciclo de 129 días.
5. Formas de uso:
YANA PHUÑA SONQ’O
84
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Planta decumbente con tallo verde con pocas manchas
pigmentadas. Forma de alas del tallo rectas.
3.2. Características de hoja:
Diseccionada, con cinco pares de foliolos laterales. Dos pares
sobre peciólulos. 3.3. Características de la flor y baya.
Grado de la floración moderada, color de pedicelo
ligeramente pigmentado a lo largo y en la articulación. Color
de cáliz pigmentado sin verde. Simetría de cáliz: regular.
Corola rotada de color morado con intensidad oscura. Con
color secundario blanco en el envés del acumen. Anteras sin
antocianina, de forma normal y sin pigmentación en el pistilo.
Forma de estigma: capitado,
No hubo formación de bayas.
Color de piel de tubérculo amarillo con intensidad: pálida. Con
color secundario morado en manchas dispersas. El color de
carne de tubérculo es crema, sin color secundario. La forma
del tubérculo es elíptico, con ojos superficiales y piel lisa.
5. Formas de uso:
Consumo habitual: Horneado y Sancochada
LEQ’E CHAKI
Asociación ARARIWA
85
86
1. Especie:
2. Distribución:
Hábito de planta erecta, con tallo completamente pigmentado
de morado. Forma de alas del tallo: recta.
Diseccionado con cinco pareas de foliolos laterales. Un par
sobre peciólulos.
Grado de la floración escasa. Con color de pedicelo
completamente pigmentado a lo largo y en la articulación.
Color de cáliz pigmentado con poco verde. Tiene simetría
de cáliz regular. Con corola de forma pentagonal, de color
morado con intensidad pálida, con color secundario de
acumen blanco en el envés. Sin antocianina en anteras.
Estambres de forma normal. Sin pigmentación en el pistilo.
Color de piel de tubérculo: negrusco de intensidad oscura. Color de carne de tubérculo: crema con color secundario
morado en anillo vascular amplio. Forma de tubérculo:
arriñonado. Ojos muy superficiales. Tipo de piel: lisa.
5. Formas de uso:
AYLLU INCA PAPA:
YANA INCA PAPA
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Hábito de planta erecta, con tallo completamente verde.
Forma de alas del tallo: recta.
Diseccionado con cinco pareas de foliolos laterales. Dos pares de interhojuelas entre foliolos laterales. Sin interhojuelas
sobre peciólulos.
Grado de la floración escasa. Con color de pedicelo completamente verde a lo largo y en la articulación.
Color de cáliz verde, poco pigmentado. Tiene simetría de
cáliz regular. Con corola de forma pentagonal, de color lila
con intensidad pálida, con color secundario de blanco en
la estrella. Sin antocianina en anteras. Estambres de forma
normal. Sin pigmentación en el pistilo. Forma de estigma:
capitado.
Color de piel de tubérculo: amarillo de intensidad oscura. Color de carne de tubérculo: crema con color secundario rojo
salpicadas en la corteza. Forma de tubérculo: arriñonado.
Ojos muy superficiales. Tipo de piel: lisa.
5. Formas de uso:
INCA PAPA
Asociación ARARIWA
87
1. Especie:
2. Distribución:
Prov. Urubamba: Patacancha, Willoc
Plantas semi erectas, con tallo verde sin pigmento Forma de
alas del tallo rectas.
sobre peciólulos.
Grado de la floración: Escasa. Con color de pedicelo verde
con ligera pigmentación a lo largo y en la articulación. Color
de cáliz pigmentado con poco verde. Tiene simetría de cáliz
regular. Con corola de forma pentagonal, de color lila de
intensidad pálida, sin color secundario. Sin antocianina en
anteras. Estambres de forma normal. Pistilo sin pigmentación.
Color de piel de tubérculo: Negrusco de intensidad oscura, con
color secundario crema de manchas dispersas y alrededor
de los ojos. Color de carne de tubérculo: blanco, con anillo
vascular angosto de color morado. Forma de tubérculo:
ovalado. Ojos muy superficiales. Tipo de piel: lisa.
Madurez: Medio, con ciclo de 129 días
5. Formas de uso:
AZUL KUCHAMA
88
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Prov. Urubamba: Pat acancha, Tauca
Planta semi-erecta. Tallo verde con pocas manchas
pigmentadas. Forma de alas del tallo onduladas.
Hojas diseccionadas, con cuatro pares de foliolos laterales.
Dos pares de interhojuelas entre foliolos laterales. Sin
interojuelas sobre peciólulos.
Grado de la floración escasa. Pedicelo ligeramente pigmentado
a lo largo y en la articulación. Cáliz: pigmentado con poco
verde, con simetría regular. Corola pentagonal de color
azul-moradoa de intensidad oscura. Anteras sin antocianina,
estambres normales. Con pigmentación en el ovario y pared
interna del ovario. Forma de estigma: capitado.
Bayas muy pigmentadas. Forma de baya: ovoide con mucrón
terminal. 3.4. Características del tubérculo:
Color de piel de tubérculo: morado con intensidad intermedia, con color secundario amarillo distribuido en manchas
dispersas y alrededor de los ojos. Color de la carne del
tubérculo: crema, con color secundario morado en anillo
vascular angosto y médula. Forma de tubérculo: fusiforme,
con ojos profundos y piel lisa. 4. Ciclo vegetativo:
5. Formas de uso:
ECHAKI
Asociación ARARIWA
89
90
1. Especie:
2. Distribución:
Prov. Urubamba: Wama, Patacancha.
Planta semi-erecta. Tallo verde con pocas manchas
pigmentadas. Forma de alas del tallo onduladas.
Hojas diseccionadas, con cinco pares de foliolos laterales. Un
par de interhojuelas entre foliolos laterales. Sin interojuelas
sobre peciólulos.
Grado de la floración moderada. Pedicelo ligeramente
pigmentado a lo largo y en la articulación. Cáliz: pigmentado
con poco verde, con simetría irregular. Corola pentagonal
de color rojo-morado de intensidad pálida. Anteras sin
antocianina, estambres normales. Pistilo sin pigmentación.
Forma de estigma: clavado.
Color de piel de tubérculo: morado con intensidad intermedia,
con color secundario amarillo distribuido en manchas
dispersas. Color de la carne del tubérculo: crema. Forma de
tubérculo: comprimido, ojos profundos y con fondo aplanado.
Piel lisa. 4. Ciclo vegetativo:
5. Formas de uso:
AYLLU CH’EQ’EPHURUS:
PUKA CH’EQ’EPHURU
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Planta semi-erecta. Tallo verde con manchas pigmentadas.
Forma de alas del tallo onduladas.
Hojas diseccionadas, con cinco pares de foliolos laterales.
Dos pares de interhojuelas entre foliolos laterales. Un par de
Grado de la floración moderada. Pedicelo ligeramente
con poco verde, con simetría irregular. Corola pentagonal
de color azul-morado de intensidad oscura. Anteras sin
antocianina, estambres normales. Pistilo con pigmentación
en pared interna del ovario. Forma de estigma: clavado.
Color de piel de tubérculo: negrusco con intensidad oscura.
Sin color secundario. Color de la carne del tubérculo: crema.
Forma de tubérculo: comprimido, ojos profundos y piel lisa. 4. Ciclo vegetativo:
5. Formas de uso:
YANA CH’EQ’EPHURU
Asociación ARARIWA
91
1. Especie:
2. Distribución:
Planta erecta. Tallo pigmentado morado, con pocas manchas
verdes. Forma de alas del tallo onduladas.
Hojas diseccionadas, con cinco pares de foliolos laterales.
Grado de la floración: moderada. Pedicelo ligeramente
con poco verde, con simetría regular. Corola rotatcea de color
azul-morado de intensidad oscura, con acumen celeste en el
envés. Anteras sin antocianina, estambres normales. Pistilo
con pigmentación en pared interna del ovario. Forma de
estigma: cxapitado.
Color de baya: Muy pigmentado
Forma de baya: Globoso.
Color de piel de tubérculo: morado con intensidad oscura. Sin
color secundario. Color de la carne del tubérculo: blanco, con
color secundario morado distribuido en todo anillo vascular
y médula. Forma de tubérculo: comprimido, ojos profundos
y piel lisa. 4. Ciclo vegetativo:
5. Formas de uso:
YANA TAYMITA
92
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Prov. Urubamba: Patacancha.
Planta decumbente, Tallo pigmentado con poco verde. Forma de las alas: rectas.
3.2.Características de la hoja :
Hojas diseccionadas, con seis pares de foliolos laterales.
3.3.Características de la flor y baya.
Grado de la floración: moderada. Con pedicelo
completamente pigmentado en el nudo y a lo largo. Color de
cáliz completamente pigmentado de simetría regular. Forma
de la corola pentagonal. Color de corola morado oscuro, con
acumen blanco en el envés. Anteras sin antocianina, con
forma de estambre normal y con pigmentación en la pared
Color de la piel del tubérculo: amarillo oscuro, con color
secundario rojo distribuido en manchas dispersas. Color de
carne: crema sin color secundario. Forma general: redondo,
con ojos profundos, piel lisa.
Madurez: intermedia, con ciclo de 148 días
5. Formas de uso:
TIKA WAMANERO
Asociación ARARIWA
93
1. Especie:
2. Distribución:
cáliz: completamente pigmentado de simetría regular. Forma
de la corola: pentagonal. Color de corola: morado oscuro,
con acumen blanco en el envés. Anteras sin antocianina, con
Color de la piel del tubérculo: morado oscuro, con color
secundario amarillo distribuido en manchas dispersas. Color
de carme: crema sin color secundario. Forma general:
redondo, con ojos profundos, piel lisa.
5. Formas de uso:
YANA MURU WAMANERO
94
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
cáliz: completamente pigmentado de simetría regular. Forma
de la corola: pentagonal. Color de corola: morado oscuro,
con acumen blanco en el envés. Anteras sin antocianina, con
Color de la piel del tubérculo: negrusco, sin color secundario.
Color de carne: crema sin color secundario. Forma general:
redondo, con ojos profundos, piel lisa.
5. Formas de uso:
YANA WAMANERO
Asociación ARARIWA
95
1. Especie:
2. Distribución:
Planta decumbente, Tallo Completamente pigmentado. Forma de las alas del tallo: rectas.
par de interhojuelas entre foliolos laterales. Sin interhojuelas
sobre peciólulos.
Grado de la floración: moderada. Con pedicelo ligeramente
pigmentado a lo largo y en la articulación. Color de cáliz:
completamente pigmentado con simetría regular. Forma de la
corola: pentagonal. Color de corola celeste oscuro, Anteras
sin antocianina, con forma de estambre normal y sin pigmento
en el pistilo. Forma de estigma: capitado.
Color de la piel del tubérculo: negrusco, sin color secundario.
Forma general: ovalada, con ojos profundos, piel lisa.
5. Formas de uso:
PAULACHA
96
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Planta semi erecta, Tallo verde con pocas manchas. Forma
de las alas del tallo: rectas.
sobre peciólulos.
Grado de la floración: escasa. Con pedicelo completamente
completamente pigmentado con simetría regular. Forma de
la corola: pentagonal. Color de corola: violeta. Anteras sin
antocianina, con forma de estambre normal y sin pigmento en
el pistilo. Forma de estigma: capitado.
Color de baya: Verde con pigmento
Color de la piel del tubérculo: morado oscuro, con color
secundario manchas grandes como anteojos. Forma general
aplanada, con ojos superficiales, piel lisa.
5. Formas de uso:
WALLATA
Asociación ARARIWA
97
1. Especie:
2. Distribución:
Planta semi erecta, Tallo verde con pocas manchas. Forma
de las alas del tallo: rectas.
sobre peciólulos.
Grado de la floración: escasa. Con pedicelo completamente
completamente pigmentado con simetría regular. Forma de
la corola: pentagonal. Color de corola: morado, con bandas
muy oscuras en ambas caras. Anteras sin antocianina, con
forma de estambre normal y sin pigmento en el pistilo. Forma
de estigma: capitado.
Color de baya: Verde con pocos puntos blancos
Forma de baya: Cónico alargado.
Color de la piel del tubérculo: morado oscuro, sin color
secundario. Color de carne: crema, sin color secundario.
Forma general comprimida, con ojos superficiales, piel lisa.
Madurez: precoz, con ciclo de 119 días
5. Formas de uso:
SAWASIRAY
98
Asociación ARARIWA
1. Especie:
Solanum x Juzepczukii Juz. et Buk. (2n=3x=36)
2. Distribución:
Planta arrocetada, con color de tallo pigmentado con poco
verde. Forma de las alas del tallo: rectas.
Hojas muy diseccionadas, con seis pares de foliolos
laterales. Un par de interhojuelas entre foliolos laterales. Sin
interhojuelas entre peciólulos.
Grado de la floración: moderada, con pedicelo completamente
pigmentado. Color de cáliz: morado, con simetría regular.
Forma de la corola rotada de color azul-morado con intensidad
intermedia. Color de anteras sin antocianina. Estambre con
forma normal, sin pigmentación en pistilo. Forma de estigma:
capitado.
Presenta escasa formación de bayas.
Color de piel de tubérculo: blanco crema, de intensidad
pálida, sin color secundario. Color de carne del tubérculo:
blanca. Forma de tubérculo: oblongo. Ojos superficiales y piel
ligeramente áspera. 4. Ciclo vegetativo:
5. Formas de uso:
Consumo habitual: Ch’uño y moraya.
AYLLU DE MULLUWINKUS:
YURAC MULLUWINKU
Solanum x Juzepczukii Juz. et Buk.
Asociación ARARIWA
99
1. Especie:
2. Distribución:
Grado de la floración: moderada con pedicelo completamente
Forma de la corola: rotada de color azul-morado con
intensidad intermedia. Color de anteras sin antocianina.
Estambre con forma normal, sin pigmentación en pistilo.
Color de piel de tubérculo: morado, de intensidad pálida, con
color secundario crema alrededor de los ojos. Color de carne
del tubérculo: blanca. Forma de tubérculo: oblongo. Ojos
superficiales y piel ligeramente áspera. 4. Ciclo vegetativo:
5. Formas de uso:
MULLUWINKU
100
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Grado de la floración: moderada, con pedicelo pigmentado.
Color de cáliz: morado, con simetría regular. Forma de
la corola: rotada de color azul-morado con intensidad
capitado.
Color de piel de tubérculo: morado oscuro, con color
secundario crema alrededor de los ojos. Color de carne
del tubérculo: blanca. Forma de tubérculo: oblongo. Ojos
5. Formas de uso:
AZUL MULLUWINKU
Asociación ARARIWA
101
102
1. Especie:
2. Distribución:
Planta arrocetada, con color de tallo verde con pocas
manchas pigmentadas. Forma de las alas del tallo recto.
Forma de la corola: rotada de color celeste oscuro. Color
de anteras sin antocianina. Estambre con forma normal, sin
pigmentación en pistilo. Forma de estigma: capitado.
Color de baya: verde con áreas pigmentadas.
Color de piel de tubérculo: azul-morado, sin color secundario.
Color de carne del tubérculo: blanca. Forma de tubérculo:
ovalado. Ojos superficiales y piel ligeramente áspera. 4. Ciclo vegetativo:
5. Formas de uso:
AYLLU DE KANCHALLIS:
AZUL KANCHALLI
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Forma de la corola: rotada de color lila oscuro. Color de
anteras sin antocianina. Estambre con forma normal, sin
Excepcionalmente forma bayas.
Color de piel de tubérculo: blanco-crema, sin color secundario.
5. Formas de uso:
YURAC KANCHALLI
Asociación ARARIWA
103
1. Especie:
2. Distribución:
verde. Forma de las alas del tallo: onduladas.
Forma de la corola: rotada de color violeta con intensidad
capitado.
Color de piel de tubérculo: blanco crema, sin color secundario.
oblongo. Ojos superficiales y piel ligeramente áspera. 4. Ciclo vegetativo:
5. Formas de uso:
YURAC PARQ’O
104
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Forma de la corola: rotada de color azul-morado, con
intensidad pálida. Color de anteras sin antocianina. Estambre
con forma normal, sin pigmentación en pistilo. Forma de
estigma: capitado.
5. Formas de uso:
YURAC TAQUILPO
Asociación ARARIWA
105
1. Especie:
2. Distribución:
Forma de la corola: rotada de color celeste oscuro. Color
de anteras sin antocianina. Estambre con forma normal, sin
Color de piel de tubérculo: fondo blanco-crema, con color
secundario de manchas moradas dispersas. Color de carne
del tubérculo: blanca. Forma de tubérculo: ovalado. Ojos
5. Formas de uso:
YURAC QH’ETE
106
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Hojas muy diseccionadas, con cinco pares de foliolos
Forma de la corola: rotada de color azul-morado oscuro. Color de anteras sin antocianina. Estambre con forma normal,
sin pigmentación en pistilo. Forma de estigma: capitado.
Color de baya: Verde con abundante pigmentación
Forma de baya: Globoso
Color de piel de tubérculo: rojo-morado, de intensidad oscura,
tiene color secundario blanco crema en los ojos. Color de
carne del tubérculo: blanca. Forma de tubérculo: oblongo.
Ojos superficiales y piel lisa.
5. Formas de uso:
AYLLU DE RUK’IS:
MACHU RUK’I
Asociación ARARIWA
107
1. Especie:
2. Distribución:
Prov. Calca: Uarqui
Planta arrocetada, con color de tallo pigmentado. Forma de
las alas del tallo: onduladas.
Hojas muy diseccionadas, con seis pares de foliolos laterales.
Grado de floración: escasa, con pedicelo completamente
Forma de la corola: rotada de color azul-morado con
intensidad intermedia. Color de anteras sin antocianina.
Estambre con forma espoloneado, sin pigmentación en
pistilo. Forma de estigma: clavada.
Por lo general no forma baya.
Color de piel de tubérculo: blanco-crema de intensidad
intermedia. Con color secundario en manchas dispersas. Color de carne del tubérculo: blanca, Sin color secundario.
Forma de tubérculo: oblongo. Ojos superficiales y piel
ligeramente áspera..
5. Formas de uso:
VALE RUK’I
108
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Prov. Calca: Uarqui
forma normal. Con pigmentación en la pared interna del
ovario. Forma de estigma: clavada.
Color de piel de tubérculo: rojo-morado de intensidad
intermedia, sin color secundario. Color de carne del tubérculo:
blanca, sin color secundario. Forma de tubérculo: oblongo.
Ojos superficiales y piel ligeramente áspera.
5. Formas de uso:
AZUL ORQ’O RUK’I
Asociación ARARIWA
109
1. Especie:
2. Distribución:
Prov. Calca: Uarqui
Planta semi-arrocetada, con color de tallo pigmentado con
poco verde. Forma de las alas del tallo: onduladas.
Forma de la corola: rotada de color azul Color de anteras sin
antocianina. Estambre con forma normal, sin pigmentación
en pistilo. Forma de estigma: bilobada.
Aborte temprano de flores no forma bayas.
Color de piel de tubérculo: rojo-morado, de intensidad oscura.
Color secundario crema en manchas dispersas. Color de
carne del tubérculo blanca, sin color secundario. Forma
de tubérculo elíptico. Ojos superficiales y piel ligeramente
áspera.
5. Formas de uso:
AZUL RUK’I
110
Asociación ARARIWA
1. Especie:
Solanum x curtilobum Juz. et Buk. (2n=5x=60)
2. Distribución:
Prov. Calca Huarqui
Planta Semi-arrocetado, con tallo verde con pocas
pigmentadas. Forma de las alas del tallo: rectas.
Hojas muy diseccionadas con seis pares de foliolos laterales.
Grado de floración: escasa. Color de pedicelo pigmentada,
con poco verde. Color de cáliz: pigmentado con poco verde,
de simetría regular. Corola: pentagonal, con color celeste
oscuro con color secundario en bandas en el envés. Anteras
sin antocianina, con estambre normal, sin pigmentación en el
pistilo. Forma de estigma: clavado. Color de baya: Verde con
áreas pigmentadas. Forma de baya: Globoso
Color de piel de tubérculo: morado oscuro, sin color
secundario. Color de carne de tubérculo: crema, con color
secundario morado, distribuido en manchas en el anillo
vascular. Profundidad de ojos ligeramente sobresalientes.
Tipo de piel: liso
5. Formas de uso:
Transformado en moraya
AYLLU DE WAÑAS:
YANA WAÑA
Solanum x curtilobum Juz. et Buk. Asociación ARARIWA
111
1. Especie:
2. Distribución:
Prov. Calca Huarqui
Planta Semi-arrocetada, con tallo verde con pocas
pigmentadas. Forma de las alas del tallo: rectas.
Grado de floración: escasa. Color de pedicelo: pigmentada,
de simetría regular. Corola: pentagonal, con color morado
pistilo. Forma de estigma: clavado.
Color de piel de tubérculo: blanco-crema oscuro, sin color
secundario. Profundidad de ojos: ligeramente sobresalientes.
Tipo de piel: liso
5. Formas de uso:
YURAK WAÑA
112
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Planta arrocetada, con color de tallo verde con pocas manchas
pigmentadas. Forma de las alas del tallo: dentadas.
Grado de la floración: escasa, con pedicelo completamente
pálida. Color de anteras sin antocianina. Estambre con
capitado.
redonda. Ojos superficiales y piel ligeramente áspera. 4. Ciclo vegetativo:
5. Formas de uso:
AYLLU HATHUN RUK’IS:
YURAC RUK’I
Asociación ARARIWA
113
1. Especie:
2. Distribución:
Color de piel de tubérculo: rojo-morado de intensidad
intermedia, con color secundario manchas moradas
dispersas. Color de carne del tubérculo: blanca, sin color
secundario. Forma de tubérculo: oblongo. Ojos superficiales
y piel ligeramente áspera.
5. Formas de uso:
ORQ’O RUK’I
114
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Prov. Calca: Uarqui
Color de piel de tubérculo: blanco-crema de intensidad
intermedia, con color secundario morado pálido en manchas
dispersas. Color de carne del tubérculo: blanca, sin color
secundario. Forma de tubérculo: redondo. Ojos intermedios
y piel ligeramente áspera..
5. Formas de uso:
YURAC P’ALTA RUK’I
Asociación ARARIWA
115
1. Especie:
2. Distribución:
Prov. Calca: Uarqui
Color de piel de tubérculo: amarillo de intensidad intermedia,
sin color secundario. Color de carne del tubérculo: blanca,
sin color secundario. Forma de tubérculo: redondo. Ojos
intermedios y piel ligeramente áspera.
5. Formas de uso:
YURAC Q’ACHU RUK’I
116
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Prov. Calca: Uarqui
laterales. Dos pares de interhojuelas entre foliolos laterales.
Un par de interhojuelas entre peciólulos.
Forma de la corola: rotada de color rojo-morado con intensidad
forma normal, con pigmentación en la pared interna del
ovario. Forma de estigma: capitada. Color de baya: Verde con
abundante pigmentación. Forma de baya: globosa.
Color de piel de tubérculo: morado de intensidad oscura,
con color secundario morado en manchas dispersas en el
haz vascular y médula. Forma de tubérculo: elíptico. Ojos
superficiales y piel ligeramente áspera.
5. Formas de uso:
AYLLU DE Q’ETAS:
YURAC Q’ETA
Asociación ARARIWA
117
1. Especie:
2. Distribución:
Prov. Calca: Uarqui
laterales. Dos pares de interhojuelas entre foliolos laterales.
Un par de interhojuelas entre peciólulos.
forma normal, con pigmentación en la pared interna del
ovario. Forma de estigma: capitada.
Color de baya: Verde con abundante pigmentación.
Forma de baya: globosa.
Color de piel de tubérculo: azul-morado de intensidad oscura,
con color secundario morado, en manchas dispersas en el
haz vascular y médula. Forma de tubérculo: elíptico. Ojos
superficiales y piel ligeramente áspera.
5. Formas de uso:
AZUL Q’ETA
118
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Prov. Calca Huarqui
Planta Semi-arrocetada, con tallo pigmentado con
pocas manchas verdes. Forma de las alas del tallo: muy
onduladas.
Grado de floración: escasa. Color de pedicelo: pigmentado,
de simetría regular. Corola: pentagonal, con color morado
pistilo. Forma de estigma: clavado. Color de baya: Verde con
áreas pigmentadas
Color de piel de tubérculo: morado oscuro, con color
secundario en manchas rojas. Color de carne de tubérculo:
blanco, con color secundario morado en anillo vascular
angosto. Con ojos sobresalientes.
Tipo de piel: liso
5. Formas de uso:
AYLLU DE OQH’OKURIS:
YANA OQH’OKURI
Asociación ARARIWA
119
120
1. Especie:
Solanum tuberosum ssp. andigena (Juz. et Buk.) Hawkes (2n=4x=48)
2. Distribución:
Prov. de Urubamba: Patacancha, Willoc, Tauca.
Planta erecta, con tallos verdes. Alas del tallo onduladas.
sobre peciólulos.
Floración profusa, con pedicelo verde a lo largo y en la
articulación. Cáliz verde con simetría regular. Corola de forma
rotada de color blanco. Sin antocianina en anteras, estambres
normales. Sin pigmentación en el pistilo. Forma de estigma:
capitado. Abundante formación de bayas: de color verde.
Forma de baya cónica.
Tubérculo de color rosado de intensidad oscura sin color
secundario. Forma de tubérculo: comprimido, con ojos
Madurez: tardía, con ciclo de 148 días.
5. Formas de uso:
Consumo habitual: sancochado, bonda.
AYLLU QOMPIS:
QOMPIS
Solanum tuberosum ssp. andigena (Juz. et Buk.) Hawkes.
Asociación ARARIWA
120
1. Especie:
2. Distribución:
Prov. Urubamba: Patacancha,
Planta erecta, con tallos pigmentados con poco verde. Alas
peciólulos.
Floración abundante, con pedicelo pigmentado a lo largo
y en la articulación. Cáliz pigmentado con simetría regular.
Corola de forma rotada de color lila, con acumen blanco en
haz y envés. Sin antocianina en anteras, estambres normales.
Sin pigmentación en el pistilo. Forma de estigma capitado.
Abundante formación de bayas de color verde con pigmentación
en la base. Forma de baya: cónica.
Tubérculo de color morado de intensidad oscura, sin color
secundario. Color de carne de tubérculo: blanco, sin color
secundario. Forma de tubérculo: comprimido, con ojos
Madurez: tardia con ciclo de 148 días.
5. Formas de uso:
YANA QOMPIS
Asociación ARARIWA
121
1. Especie:
Solanum tuberosum ssp. andigena (Juz. et Buk.) Hawkes
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Prov. de Urubamba: Patacancha.
Planta erecta, con tallos verdes. Alas del tallo: onduladas.
peciólulos.
Floración abundante, con pedicelo verde a lo largo y en la
rotada de color blanco. Sin antocianina en anteras, estambres
capitado. Abundante formación de bayas de color verde. Forma de baya: cónica.
Tubérculo de color rosado de intensidad oscura, con color
secundario amarillo en manchas dispersas. Color de carne de
tubérculo: blanco, sin color secundario. Forma de tubérculo:
comprimido, con ojos profundos y con piel lisa.
Madurez: tardía media con ciclo de 148 días.
5. Formas de uso:
ALQA QOMPIS
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Planta erecta, con tallo verde con poca pigmentación. Alas del
tallo onduladas.
peciólulos.
Floración abundante, con pedicelo verde con poca pigmentación
a lo largo y en la articulación. Cáliz pigmentado con poco
verde, de simetría regular. Corola de forma pentagonal de color
azul-morado, oscuro. Sin antocianina en anteras, estambres
normales. Con pigmentación en la pared del ovario. Forma de
estigma: capitado. Abundante formación de bayas con bandas
pigmentadas de forma globosa.
Tubérculo de color morado de intensidad oscura, con color
secundario amarillo en manchas dispersas. Color de carne de
comprimido, con ojos profundos y piel lisa.
Madurez: tardía con ciclo de 148 días.
5. Formas de uso:
YANA ALCCA QOMPIS
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
de interhojuelas entre foliolos laterales. Un par de interhojuelas
sobre peciólulos.
Floración profusa, con pedicelo verde a lo largo y en la
pentagonal de color blanco. Sin antocianina en anteras,
estambres normales. Sin pigmentación en el pistilo. Forma
de estigma capitado. Abundante formación de bayas de color
verde. Forma de baya: cónica.
Tubérculo de color rosado de intensidad oscura sin color
secundario. Forma de tubérculo: redondo, con ojos profundos
y con piel lisa.
5. Formas de uso:
PLATILLO QOMPIS
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Prov. Urubamba: Patacancha, Willoc, Tauca.
Planta erecta, con tallo verde sin pigmentación. Alas del tallo
onduladas.
peciólulos.
Floración abundante, con pedicelo verde con poca
pigmentación a lo largo y en la articulación. Cáliz verde, de
simetría regular. Corola de forma rotada de color celeste,
de intensidad pálida. Sin antocianina en anteras, estambres
capitado. Abundante formación de bayas de color verde. Forma de baya: cónica.
Tubérculo de color negrusco, sin color secundario. Color de
tubérculo: comprimido, de ojos profundos, con piel lisa.
5. Formas de uso:
YANA IMILLA
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Planta erecta, con tallo completamente pigmentado. Alas del
tallo onduladas.
peciólulos.
Floración abundante, con pedicelo pigmentado a lo largo y en
la articulación. Cáliz muy pigmentado sin verde, de simetría
regular. Corola de forma rotada de color morado, de intensidad
Sin pigmentación en el pistilo. Forma de estigma: capitado.
Abundante formación de bayas de color verde. Forma de
baya: cónica.
Tubérculo de color rojo, de intensidad intermedia, sin color
secundario. Forma de tubérculo: comprimido de ojos profundos,
con piel lisa.
5. Formas de uso:
PUKA MAMA
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Prov. Calca: Huama,
Planta erecta, con tallo completamente pigmentado. Alas del
tallo onduladas.
de interhojuelas entre foliolos laterales. Sin interhojuelas sobre
peciólulos.
Floración abundante, con pedicelo pigmentado a lo largo y en
la articulación. Cáliz muy pigmentado sin verde, de simetría
regular. Corola de forma rotada de color azul-morado, de
intensidad intermedia. Sin antocianina en anteras, estambres
capitado. Abundante formación de bayas de color verde. Forma de baya: globosa.
Tubérculo de color morado, de intensidad oscura. Sin color
secundario, con ojos profundos, con piel lisa.
5. Formas de uso:
YANA MAMA
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Planta semi erecta, con tallo completamente verde. Alas del
tallo dentadas.
interhojuelas entre foliolos laterales. Sin de interhojuelas sobre
peciólulos.
Floración moderada, con pedicelo verde a lo largo y en la
articulación. Cáliz verde sin pigmento, de simetría regular.
Corola de forma rotada de color azul-morado, de intensidad
Sin pigmentación en el pistilo. Forma de estigma: capitado.
Abundante formación de bayas de color verde. Forma de
baya: globosa.
Tubérculo de color morado, de intensidad oscura, sin color
secundario. Color de carne de tubérculo: blanco, con pocas
manchas dispersas, tubérculo de forma: elíptica, con ojos
medios y con piel lisa.
5. Formas de uso:
Consumo habitual Sancochada y horneado
AYLLU MAQT’ILLOS:
YANA MAQT’ILLO
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
tallo dentadas.
Diseccionado con cinco pares de foliolos laterales. Un par interhojuelas entre foliolos laterales. Sin interhojuelas sobre
peciólulos.
articulación. Cáliz verde con poco pigmento, de simetría
regular. Corola de forma rotada de color morado, de intensidad
intermedia, con estrella blanca en el haz. Sin antocianina en
Forma de estigma: capitado. Abundante formación de bayas
de color verde. Forma de baya: globosa.
Tubérculo de color blanco-crema, de intensidad oscura, sin
color secundario. Color de carne de tubérculo: blanco, sin color
secundario. Tubérculo de forma elíptica, con ojos medios,
con piel lisa.
5. Formas de uso:
YURAC MACTILLO
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Prov. Urubamba: Patacancha, Willoc,
Planta semi-erecto. Color de tallo, verde con pocas manchas.
Forma de las alas del tallo: recto.
3.2. Características de la hoja
Hoja diseccionado con cinco pares de foliolos laterales
Un par de inter hojuelas entre foliolos laterales. Sin Interhojuelas
sobre peciólulos.
Floración moderada. Color de pedicelo verde, sólo articulación
pigmentada. Cáliz de color verde con pocas manchas y con
una simetría irregular. Corola rotada, de color lila, con una
intensidad pálida. Color secundario blanco en haz y envés. Anteras sin antocianina, forma estambre normal. Pigmentación
en la pared interna del ovario. Forma de estigma bilobado. Color
de baya verde con áreas pigmentadas y de forma cónica.
Color primario de piel de tubérculo: morado oscuro, color
secundario amarillo distribuido en manchas dispersas. Color
primario de carne de tubérculo: blanco, sin color secundario.
Forma de tubérculo: elíptica, profundidad de ojos: medio, tipo
de piel: liso.
Madurez: media, ciclo vegetativo 132 días
5. Formas de uso:
Consumo habitual: Sancochada, horneado
MURO MAQTILLO
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Prov. Urubamba: Willoc,
tallo dentadas.
sobre peciólulos.
articulación. Cáliz verde con poco pigmento, de simetría regular.
Corola de forma rotada de color rojo-rosado, de intensidad
intermedia, Sin antocianina en anteras, estambres normales.
Pistilo con pigmentación en la pared interna del ovario. Forma
de estigma: capitado. Abundante formación de bayas de color
Tubérculo de color rojo-morado, de intensidad oscura. Sin
color secundario. Color de carne de tubérculo: blanco, sin color
secundario. Tubérculo de forma elíptica, con ojos medios,
con piel lisa.
5. Formas de uso:
PUKA MACTILLO
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Planta decumbente, con tallo completamente verde. Alas del
tallo rectas.
sobre peciólulos.
articulación. Cáliz verde con poco pigmento, de simetría
regular. Corola de forma rotada de color morado oscuro. Sin antocianina en anteras, estambres normales. Pistilo con
pigmentación en la pared interna del ovario. Forma de estigma:
clavado. Abundante formación de bayas de color verde. Forma
de baya: cónica.
Tubérculo de color morado, de intensidad oscura, con color
secundario rojo en manchas dispersas. Color de carne de
tubérculo: blanco, con color secundario morado en manchas
salpicadas. Tubérculo de forma elíptica, con ojos medios,
con piel lisa.
5. Formas de uso:
PUKA MURU MAQT’ILLO
132
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Planta semi erecta, con tallo verde con pocas manchas
completamente verde. Alas del tallo rectas.
sobre peciólulos.
Floración moderada, con pedicelo ligeramente pigmentado a
lo largo y en la articulación. Cáliz verde con poco pigmento,
de simetría regular. Corola de forma rotada de color azulmorado con estrella azul oscuro. Sin antocianina en anteras,
estambres normales. Pistilo con pigmentación en la pared
interna del ovario. Forma de estigma: clavado. Bayas de color
Tubérculo con color primario de piel rojo, de intensidad oscura,
con color secundario morado en manchas dispersas. Color de
carne de tubérculo: blanco, sin color secundario. Tubérculo de forma elíptica aplanada, con ojos medios, con piel lisa.
5. Formas de uso:
Consumo habitual especial para bonda.
AYLLU DE BOLES
PHUSI BOLE
Asociación ARARIWA
133
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Prov. Calca:, Huarqui,
Planta erecta, con tallo completamente pigmentado en la base,
poco verde hacia el ápice. Alas del tallo rectas.
sobre peciólulos.
lo largo y en la articulación. Cáliz verde con poco pigmento, de
con intensidad pálida. Sin antocianina en anteras, estambres
normales. Pistilo sin pigmentación. Forma de estigma: capitado.
Bayas de color verde, con áreas pigmentadas de forma cónicoalargada.
Tubérculo con color primario de piel amarillo oscuro, con color
secundario morado en manchas dispersas. Color de carne de
tubérculo: crema, sin color secundario. Tubérculo de forma
elíptica aplanada, con ojos medios, con piel lisa.
5. Formas de uso:
PHALLCHA BOLE
134
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Planta semi erecta, con color de tallo verde. Alas del tallo
ondulado.
sobre peciólulos.
lo largo y en la articulación. Cáliz pigmento, con poco verde, de
simetría regular. Corola de forma pentagonal de color morado
con intensidad oscura. Sin antocianina en anteras, estambres
normales. Pistilo sin pigmentación. Forma de estigma: clavado.
Bayas de color verde de forma cónico - alargada.
Tubérculo con color primario de piel negrusco. Color de carne
de tubérculo: crema, sin color secundario. Tubérculo de forma
redondeada, con ojos medios, con piel lisa.
5. Formas de uso:
Consumo habitual: especial para bonda.
YANA BOLE
Asociación ARARIWA
135
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Planta erecta, con tallo completamente pigmentado en la base,
poco verde hacia el ápice. Alas del tallo rectas.
sobre peciólulos.
a lo largo y en la articulación. Cáliz pigmentado con poco
verde, de simetría regular. Corola de forma rotada de color
azul-morado con intensidad intermedia. Sin antocianina
en anteras, estambres normales. Pistilo sin pigmentación.
Forma de estigma: capitado. Bayas de color verde, con áreas
pigmentadas de forma cónico alargada.
Tubérculo con color primario de piel amarillo oscuro, con color
secundario morado en manchas dispersas. Color de carne de
tubérculo: crema, sin color secundario. Tubérculo de forma
elíptica aplanada, con ojos medios, con piel lisa.
5. Formas de uso:
T’ICA BOLE
136
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Planta erecta, con color de tallo verde. Alas del tallo recto.
muy desarrolladas sobre peciólulos.
a lo largo y en la articulación. Cáliz pigmentado, con poco
verde, de simetría regular. Corola de forma pentagonal de
color azul-morado con intensidad oscura. Sin antocianina en
anteras, estambres normales. Pistilo sin pigmentación. Forma
de estigma: capitado. Bayas de color verde de forma cónico
- alargada.
Tubérculo con color de piel morado intenso, con color
secundario amarillo en manchas salpicadas. Color de carne
de tubérculo: blanca, sin color secundario. Tubérculo de forma
redondeada aplanada, con ojos medios, con piel lisa.
5. Formas de uso:
OQ’E BOLE
Asociación ARARIWA
137
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
rectas.
sobre peciólulos.
Floración moderada, con pedicelo ligeramente pigmentado a lo
largo y en la articulación. Cáliz pigmentado con poco verde, de
simetría regular. Corola de forma rotada de color rojo-morado
con intensidad intermedia. Con color secundario blanco en
acumen del envés. Sin antocianina en anteras, estambres
Bayas de color verde de forma cónico - alargada.
Tubérculo de color de piel rojo oscuro, sin color secundario.
Color de carne de tubérculo: amarillo claro, sin color secundario.
Tubérculo de forma fusiforme, con ojos superficiales, con piel
lisa.
5. Formas de uso:
PUKA K’USI BOLE
138
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
rectas.
sobre peciólulos.
lo largo y en la articulación. Cáliz pigmento, con poco verde, de
simetría irregular. Corola de forma pentagonal de color celeste
con intensidad oscura, con color secundario blanco en estrella
en el envés y blanco en el acumen del haz. Sin antocianina en
de estigma: capitado. Bayas de color verde de forma cónica.
Tubérculo con color de piel amarillo oscuro, con ojos color
morado. Color de carne de tubérculo: crema, sin color
secundario. Tubérculo de forma redonda aplanada, con ojos
5. Formas de uso:
YURAQ BOLE
Asociación ARARIWA
139
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Planta semi erecta, con color de tallo verde con poca
pigmentación. Alas del tallo rectas.
peciólulos.
rojo rosado con intensidad intermedia. Sin antocianina en
Tubérculo con color morado oscuro, con color secundario
crema en manchas salpicadas. Color de carne de tubérculo:
crema, sin color secundario. Tubérculo de forma elíptica
aplanada, con ojos superficiales, con piel lisa.
5. Formas de uso:
PUKA MURU BOLE
140
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
peciólulos.
rojo-morado con intensidad intermedia. Sin antocianina en
Tubérculo con color rojo, con color secundario morado en
manchas salpicadas. Color de carne de tubérculo: blanco, sin
color secundario. Tubérculo de forma elíptica aplanada, con ojos superficiales, con piel lisa.
5. Formas de uso:
MISITO BOLE
Asociación ARARIWA
141
1. Especie:
2. Distribución:
peciólulos.
rojo-morado con intensidad intermedia. Sin antocianina en
Tubérculo con color rojo, con color secundario morado en
manchas salpicadas. Color de carne de tubérculo: blanco, sin
color secundario. Tubérculo de forma elíptica aplanada, con ojos superficiales, con piel lisa.
5. Formas de uso:
PUKA BOLE
142
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Prov. Urubamba: Tauca, Umasbamba, Willoc, 3. Caracterización:
Planta semi-erecta. Color de tallo verde con pocas manchas.
Forma de las alas del tallo: rectas.
Hoja Diseccionada, con cinco pares de foliolos laterales.
Floración moderada. Color de pedicelo ligeramente pigmentado
a lo largo y la articulación. Cáliz pigmentado con poco verde,
con una simetría regular. Forma de la corola pentagonal de
color morado con una intensidad intermedia. color secundario
blanco en el envés del acumen. Anteras sin antocianina.
Forma de estambre normal. Pistilo pigmentado en la pared
interno del ovario. Forma de estigma: capitado. Color de baya
verde de forma cónica.
Color de piel de tubérculo rojo morado con una intensidad
oscura, con color secundario amarillo distribuido en manchas
dispersas. Color de carne de tubérculo: crema, sin color
secundario. Forma de tubérculo: redondo, ojos superficiales.
Tipo de piel: liso.
Madurez: medio, con ciclo de 148 días
5. Formas de uso:
Consumo habitual: bonda
AZUL ÑAWI BOLE
Asociación ARARIWA
143
144
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Planta erecta, con color de tallo verde con poca pigmentación. Alas del tallo rectas.
Diseccionado con seis pares de foliolos laterales. Un par de
sobre peciólulos.
Floración moderada, con pedicelo completamente pigmentado
azul-morado con intensidad intermedia, color secundario
blanco en estrella en el envés. Sin antocianina en anteras,
estambres normales. Pistilo sin pigmentación. Forma de
estigma: capitado. Bayas de color verde de forma cónica.
Tubérculo con color morado oscuro, color secundario crema en
manchas salpicadas Color de carne de tubérculo: blanco, sin
color secundario. Tubérculo de forma comprimida, con ojos
5. Formas de uso:
AYLLU CHILLKAS:
YANA CHILLKAS
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Planta erecta, con color de tallo verde sin pigmentación. Alas
del tallo rectas.
sobre peciólulos.
Floración moderada, con pedicelo verde. Cáliz verde con pocas
manchas, de simetría regular. Corola de forma pentagonal de
color rojo-rosado con intensidad oscura. Sin color secundario.
Sin antocianina en anteras, estambres normales. Pistilo sin
pigmentación. Forma de estigma: capitado. Bayas de color
Tubérculo con color rojo oscuro, sin color secundario. Color de
carne de tubérculo: crema, sin color secundario. Tubérculo de forma comprimida, con ojos profundos, con piel lisa.
5. Formas de uso:
PUCA CHILLCAS
Asociación ARARIWA
145
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Planta erecta, con tallos verde con pocas manchas. Alas del
tallo onduladas.
peciólulos.
Floración profusa, con pedicelo pigmentado a lo largo y en
la articulación. Cáliz morado con simetría regular. Corola
de forma rotada de color violeta oscuro. Sin antocianina en
Forma de estigma: clavado . Bayas de color verde, de forma globosa.
Tubérculo de color rojo oscuro, sin color secundario. Color de
carne de tubérculo: blanco, sin color secundario. Forma de
tubérculo: comprimido, con ojos profundos, con piel lisa.
5. Formas de uso:
Consumo habitual: sancochado y bonda.
SAUCEDA
146
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Planta erecta, con tallos pigmentado con poco verde. Alas del
tallo ondulados.
sobre peciólulos.
la articulación. Cáliz verde con pocas manchas con simetría
regular. Corola de forma rotada de color violeta oscuro. Sin
antocianina en anteras, estambres normales. Sin pigmentación
en el pistilo. Forma de estigma: clavado. Bayas de color verde,
de forma globosa.
Tubérculo de color morado oscuro, con color secundario
amarillo como anteojos. Color de carne de tubérculo: crema.
Forma de tubérculo: oblongo, con ojos superficiales, con piel
lisa.
5. Formas de uso:
MORALES
Asociación ARARIWA
147
148
1. Especie:
2. Distribución:
Planta semi erecta, con color de tallo verde con pocas manchas. Alas del tallo rectas.
sobre peciólulos.
lo largo y en la articulación. Cáliz verde con pocas manchas, de simetría regular. Corola de forma pentagonal de color rojomorado con intensidad pálida, con color secundario blanco
en acumen del envés. Sin antocianina en anteras, estambres
Bayas de color verde de forma cónica.
Tubérculo con color morado oscuro. Con color secundario
amarillo como anteojos. . Color de carne de tubérculo: blanco,
con color secundario morado en anillo vascular angosto y
médula. Tubérculo de forma falcada, con ojos superficiales
y piel lisa.
Madurez: intermedia, con 136 días.
5. Formas de uso:
Uso habitual: para chuño.
AYLLU DE Q’EWILLOS:
MURU Q’EWILLO
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Planta erecta, con color de tallo verde con pocas manchas. Alas del tallo rectas.
sobre peciólulos.
lo largo y en la articulación. Cáliz pigmentado con poco verde, de simetría regular. Corola de forma pentagonal de color
morado oscuro, con color secundario rojo en estrella en haz y
envés. Sin antocianina en anteras, estambres normales. Pistilo
sin pigmentación. Forma de estigma: capitado. Bayas de color
Tubérculo con color rojo oscuro. Sin color secundario. Color de
carne de tubérculo: blanco, sin color secundario. Tubérculo de forma enroscada, con ojos superficiales, con piel lisa.
5. Formas de uso:
Uso especial para chuño.
PUKA Q’EWILLO
Asociación ARARIWA
149
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
peciólulos.
lo largo y en la articulación. Cáliz pigmentado con poco verde, de simetría regular. Corola de forma rotado de color morado,
Con color secundario morado oscuro en estrella en haz y
envés. Sin antocianina en anteras, estambres normales. Pistilo
sin pigmentación. Forma de estigma: capitado. Bayas de color
Tubérculo con color morado oscuro. con color secundario
amarillo como anteojos. Color de carne de tubérculo: blanco,
sin color secundario. Tubérculo de forma fusiforme, con ojos
5. Formas de uso:
YANA Q’EWILLO
150
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Prov. Calca: Huama,
Planta erecta, con color de tallo verde. Alas del tallo rectas.
sobre peciólulos.
lo largo y en la articulación. Cáliz verde con pocas manchas,
de simetría regular. Corola de forma pentagonal de color lila
oscuro, sin color secundario. Sin antocianina en anteras,
Tubérculo con color blanco crema, sin color secundario. Color
de carne de tubérculo: crema, sin color secundario. Tubérculo
de forma oblongo alargado, con ojos superficiales, con piel
lisa.
5. Formas de uso:
YURAC Q’EWILLO
Asociación ARARIWA
151
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
peciólulos.
lo largo y en la articulación. Cáliz verde con pocas manchas,
de simetría regular. Corola de forma rotada de color morado
oscuro, Sin color secundario. Sin antocianina en anteras,
Tubérculo con color blanco crema, con color secundario morado
en manchas salpicadas. Color de carne de tubérculo: blanco,
con color secundario morado en pocas manchas. Tubérculo de forma oblongo alargado, con ojos superficiales, con piel lisa.
5. Formas de uso:
YURAC CHARCA
152
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Planta erecta, con color de tallo pigmentado con poco verde. Alas del tallo rectas.
sobre peciólulos.
lo largo y en la articulación. Cáliz pigmentado con poco verde,
de simetría regular. Corola de forma rotada de color morado de
intensidad intermedia, sin color secundario. Sin antocianina en
Tubérculo con color rojo oscuro, sin color secundario. Color de
carne de tubérculo: crema, con color secundario rojo en anillo
vascular angosto y médula. Forma de tubérculo: falcado, con ojos superficiales, con piel lisa.
5. Formas de uso:
PUKA WACA ASTA
Asociación ARARIWA
153
154
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
sobre peciólulos.
Floración abundante, con pedicelo ligeramente pigmentado
a lo largo y en la articulación. Cáliz morado de simetría
regular. Corola de forma rotada de color violeta oscuro. Sin
color secundario. Sin antocianina en anteras, estambres
normales. Pistilo pigmentado en la pared interna del ovario.
Forma de estigma: clavado. Bayas de color verde con bandas
pigmentadas de forma ovoide. 3.4. Características del tubérculo:
Tubérculo con color morado oscuro, sin color secundario. Color
de carne de tubérculo: blanco, con color secundario en anillo
vascular y médula. Forma de tubérculo: ovalado aplanado, con ojos superficiales, con piel lisa.
5. Formas de uso:
Consumo habitual: Sancochada, chuño.
AYLLU DE K’USIS:
AZUL KÚSI
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Planta semi erecta, con color de tallo verde con pocas
manchas. Alas del tallo dentadas.
sobre peciólulos.
Floración profusa, con pedicelo ligeramente pigmentado a lo
largo y en la articulación. Cáliz morado de simetría regular.
Corola de forma rotada de color violeta oscuro. Sin color
secundario. Sin antocianina en anteras, estambres normales.
Pistilo pigmentado en la pared interna del ovario. Forma de
estigma: clavado. Bayas pigmentadas de forma cónica. 3.4. Características del tubérculo:
Tubérculo con color morado oscuro. Sin color secundario.
Color de carne de tubérculo: morado, con color secundario
crema salpicado. Forma de tubérculo: ovalado aplanado, con ojos superficiales, con piel lisa.
5. Formas de uso:
Consumo habitual: Sancochada, chuño
YANA KÚSI
Asociación ARARIWA
155
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Planta erecta, con color de tallo pigmentado con poco verde. Alas del tallo dentadas.
peciólulos.
Corola de forma rotada de color azul-morado oscuro. Sin color
estigma: clavado. Bayas pigmentadas de forma cónica. 3.4. Características del tubérculo:
Tubérculo con color morado oscuro. Con color secundario
manchas rojizas dispersas. Color de carne de tubérculo:
crema, con color secundario morado pocas manchas. Forma
de tubérculo: ovalado aplanado, con ojos superficiales, con
piel lisa.
5. Formas de uso:
Consumo habitual: Sancochada, chuño
MURU K’USI
156
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
dentadas.
sobre peciólulos.
Corola de forma rotada de color violeta oscuro. Sin color
estigma: capitado. Bayas pigmentadas de forma cónica. 3.4. Características del tubérculo:
Tubérculo con color blanco-crema oscuro. Con color
secundario manchas moradas salpicadas. Color de carne de
ovalado aplanado, con ojos superficiales, con piel lisa.
5. Formas de uso:
YURAC KÚSI
Asociación ARARIWA
157
1. Especie:
2. Distribución:
dentadas.
Diseccionado con seis pares de foliolos laterales. Dos pares de
interhojuelas entre foliolos laterales. Dos pares de interhojuelas
sobre peciólulos.
Floración profusa, con pedicelo verde. Cáliz verde de
simetría irregular. Corola de forma rotada de color blanco. Sin antocianina en anteras, estambres normales. Pistilo sin pigmentación. Forma de estigma: capitado. Bayas verde de
forma cónica. 3.4. Características del tubérculo:
Tubérculo con color blanco-crema, de intensidad pálida. Con
color secundario manchas moradas salpicadas. Color de carne
de tubérculo: blanco, sin color secundario. Forma de tubérculo:
elíptico aplanado, con ojos superficiales, con piel lisa.
5. Formas de uso:
YURAC SUYTÚ KÚSI
158
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
dentadas.
Diseccionado con cinco pares de foliolos laterales. Sin
sobre peciólulos.
Floración escasa, con pedicelo ligeramente pigmentado a lo
largo y en la articulación. Cáliz morado, de simetría irregular.
intermedia. Sin antocianina en anteras, estambres normales.
Pistilo sin pigmentación. Forma de estigma: capitado. Bayas
verde de forma cónica. 3.4. Características del tubérculo:
Tubérculo con color morado, de intensidad oscura. Sin color
secundario. Color de carne de tubérculo: blanco, con color
secundario morado en anillo vascular angosto y manchas en la
médula. Forma de tubérculo: redondo, con ojos superficiales,
con piel ligeramente áspera. 4. Ciclo vegetativo:
5. Formas de uso:
OQ’E K’USI
Asociación ARARIWA
159
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Planta erecta, con color de tallo pigmentado con poco verde. Alas del tallo recto.
Diseccionado con cinco pares de foliolos laterales. Con un par
sobre peciólulos.
largo y en la articulación. Cáliz morado, de simetría regular.
Corola de forma rotada de color azul-morado de intensidad
Tubérculo con color morado, de intensidad oscura. Sin color
secundario. Color de carne de tubérculo: blanco, con color
secundario morado en anillo vascular angosto y manchas en la
médula. Forma de tubérculo: oblongo, con ojos superficiales,
5. Formas de uso:
YANA PASPA K’USI
160
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Planta semi erecta, con color de tallo pigmentado con
abundante verde. Alas del tallo rectas.
Diseccionado con seis pares de foliolos laterales. Con dos
largo y en la articulación. Cáliz morado, de simetría regular.
Tubérculo con color morado de intensidad oscura, sin color
secundario. Forma de tubérculo: oblongo, con ojos intermedios,
5. Formas de uso:
PUKA PANTI K’USI
Asociación ARARIWA
161
162
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
rectas.
sobre peciólulos.
Floración profusa, con pedicelo verde ligeramente pigmentado.
Cáliz verde con pocas manchas, de simetría regular. Corola
de forma rotada de color celeste de intensidad intermedia,
con acumen blanco en el envés. Sin antocianina en anteras,
estigma: capitado. Bayas verde de forma cónica. 3.4. Características del tubérculo:
Tubérculo con color blanco crema de intensidad oscura, con
ojos morados. Color de carne de tubérculo: blanco, sin color
secundario. Forma de tubérculo: elíptico aplanado, con ojos
superficiales, con piel liso. 4. Ciclo vegetativo:
5. Formas de uso:
YURAC TÁLAKU
AYLLU DE TÁLAKU O WACA QÁLLU:
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
sobre peciólulos.
Floración profusa, con pedicelo verde ligeramente pigmentado.
Cáliz verde con pocas manchas, de simetría regular. Corola
de forma rotada de color morado de intensidad intermedia.
Sin antocianina en anteras, estambres normales. Pistilo sin pigmentación. Forma de estigma: capitado. Bayas verdes de
forma cónica. 3.4. Características del tubérculo:
Tubérculo con color amarillo oscuro, con ojos morados. Color
de carne de tubérculo: amarillo, sin color secundario. Forma
de tubérculo: elíptico aplanado, con ojos superficiales, con piel
lisa. 4. Ciclo vegetativo:
5. Formas de uso:
WILLCAR
Asociación ARARIWA
163
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
rectas.
sobre peciólulos.
Floración profusa, con pedicelo pigmentado a lo largo y en la
articulación. Cáliz morado de simetría regular. Corola de forma
rotada de color violeta de intensidad intermedia. Sin antocianina
en anteras, estambres normales. Pistilo sin pigmentación.
Forma de estigma: capitado. Bayas verde de forma cónica. 3.4. Características del tubérculo:
Tubérculo con color amarillo oscuro, con ojos morados. Color
de tubérculo: elíptico aplanado, con ojos superficiales, con piel
5. Formas de uso:
AZUL ÑAWI TALACU
164
Asociación ARARIWA
YURAQ PAQOCHA SENQA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
peciólulos.
Floración moderada, con pedicelo verde. Cáliz pìgmentado
con poco verde con simetría regular. Corola de forma rotada de
color violeta oscura. Con color blanco en acumen en el haz y en
el envés. Sin antocianina en anteras, estambres normales. Sin
pigmentación en el pistilo. Forma de estigma: capitado. Bayas
de color verde, de forma cónica.
Tubérculo de color amarillo oscuro, con color secundario
morado en manchas dispersas hacie el ápice. Color de carne
de tubérculo: crema, sin color secundario. Forma de tubérculo:
oblongo alargado, con ojos medianamente profundos, con piel
lisa.
5. Formas de uso:
Consumo habitual: sancochado, chuño.
AYLLU DE PAQOCHA SENQA:
Asociación ARARIWA
165
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Planta semi erecta, con tallos verdes con pocas manchas. Alas
peciólulos.
Floración moderada, con pedicelo pigmentado a lo largo y en
la articulación. Cáliz pìgmentado con poco verde con simetría
regular. Corola de forma pentagonal de color rojo-morado.
Con color blanco en acumen en el haz y en el envés. Sin
en el pistilo. Forma de estigma: capitado. Bayas de color verde,
de forma cónica.
Tubérculo de color amarillo rojo oscuro, sin color secundario.
Color de carne de tubérculo: crema, con color secundario rojo
pocos puntos en anillo vascular. Forma de tubérculo: oblongo
alargado, con ojos medianamente profundos, con piel lisa. 4. Ciclo vegetativo:
5. Formas de uso:
PUKA PACOCHA SENCA
166
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Planta semi-erecta, tallo pigmentado con poco verde, y alas
del tallo rectas.
3.2. Características de la hoja.
Diseccionado, con cinco pares de foliolos laterales y un par
de Interhojuelas entre foliolos laterales. Sin interhojuelas sobre
peciolulo.
Floración profusa, pedicelo ligeramente pigmentado a lo largo y
en la articulación. Cáliz pigmentado con poco verde y con una
simetría regular. Corola rotada con color morado oscuro, con
color secundario blanco en el acumen del envés. Anteras sin
antocianina estambre normal, pistilo pigmentado en la pared
interna del ovario, estigma clavado. Color de baya verde conico
con áreas pigmentadas.
Color de piel de tubérculo: morado de intensidad oscura. Color
de carne de tubérculo: blanco, color secundario morado en
anillo vascular angosto. Forma de tubérculo: oblongo alargado,
con ojos superficiales y con una piel lisa.
Madurez: medio, ciclo vegetativo 144 días
5. Formas de uso:
Consumo habitual en Sancochada, chuño.
YANA PAQOCHA SENQA
Asociación ARARIWA
167
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Planta semi-erecta, tallo pigmentado con poco verde y alas del
tallo rectas.
Diseccionado, con seis pares de foliolos laterales y un par de
Interhojuelas entre foliolos laterales. Un par de interhojuelas
sobre peciolulo.
simetría regular. Corola rotada con color lila oscuro. Con color
secundario blanco en estrella en el acumen del haz y envés. Anteras sin antocianina estambre normal, pistilo pigmentado
en la pared interna del ovario, estigma: clavado. Color de baya
verde cónico con áreas pigmentadas.
Color de piel de tubérculo: negrusco. Color de carne de
oblongo alargado, con ojos superficiales y con una piel lisa.
5. Formas de uso:
Consumo habitual en Sancochada, chuño.
MACT’A PICHILO
168
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
tallo rectas.
Diseccionado, con cuatro pares de foliolos laterales y un par
peciolulo.
Floración profusa, pedicelo ligeramente pigmentado a lo largo
y en la articulación. Cáliz pigmentado con poco verde y con
una simetría irregular. Corola rotada con color morado oscuro.
Anteras sin antocianina estambre normal, pistilo pigmentado
en la pared interna del ovario, estigma capitado . Color de baya
Color de piel de tubérculo: blanco-crema, con color secundario
morado en manchas dispersas. Color de carne de tubérculo:
blanco, con color secundario rojo en pocas manchas. Forma
de tubérculo: oblongo alargado, con ojos superficiales y con
una piel lisa.
5. Formas de uso:
Consumo habitual en Sancochada, chuño
PUKA CH’AKILLO
Asociación ARARIWA
169
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Planta erecta, tallo pigmentado con poco verde y alas del tallo
rectas.
peciolulo.
simetría regular. Corola rotada con color azul-morado oscuro.
en la pared interna del ovario, estigma capitado . Color de baya
Color de piel de tubérculo: blanco-crema, sin color secundario. Color de carne de tubérculo: crema, sin color secundario.
Forma de tubérculo: reniforme, con ojos superficiales y con
una piel ligeramente aspera.
5. Formas de uso:
YURAQ CHAQUILLO
170
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
tallo rectas.
Diseccionado, con seis pares de foliolos laterales y un par de
Interhojuelas entre foliolos laterales. Sin interhojuelas sobre
peciolulo.
Floración profusa, pedicelo ligeramente pigmentado a lo
largo y en la articulación. Cáliz morado y con una simetría
regular. Corola rotada con color azul-morado oscuro. Anteras
sin antocianina estambre normal, pistilo pigmentado en la
pared interna del ovario, estigma capitado . Color de baya
predominantemente pigmentado de forma cónica. 3.4. Características del tubérculo de la papa:
Color de piel de tubérculo: negrusco, sin color secundario.
Color de carne de tubérculo: blanco, con color secundario
rojo en anillo vascular y médula. Forma de tubérculo: oblongo
alargado, con ojos superficiales y con una piel ligeramente
áspero.
5. Formas de uso:
YANA CHAQUILLO
Asociación ARARIWA
171
172
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Planta semi-erecta, tallo rojizo y alas del tallo rectas.
peciolulo.
y en la articulación. Cáliz morado y con una simetría regular.
Corola rotada con color rojo-rosado oscuro. Anteras sin
interna del ovario, estigma capitado . Baya verde pigmentado
de forma ovoide con mucrón terminal. 3.4. Características del tubérculo de la papa:
Color de piel de tubérculo: negrusco, con color secundario
amarillo como anteojos. Color de carne de tubérculo: blanco,
con color secundario rojo en anillo vascular y médula. Forma
de tubérculo: oblongo alargado, con ojos superficiales y con
una piel ligeramente áspera.
5. Formas de uso:
AYLLU DE CHARKAWAYLLA:
YANA CHARKAWAYLLA
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Planta semi-erecta, con color de tallo verde con pocas manchas
y alas del tallo rectas.
peciolulo.
Floración profusa, pedicelo ligeramente pigmentado a lo
largo y en la articulación. Cáliz morado y con una simetría
regular. Corola rotada con color violeta de intensidad
intermedia. Anteras sin antocianina estambre normal, pistilo
sin pigmentación, estigma clavado. Baya verde con puntos
blancos de forma cónica. 3.4. Características del tubérculo de la papa:
Color de piel de tubérculo: rojo oscuro, sin color secundario.
Color de carne de tubérculo: blanco, sin color secundario. Forma de tubérculo: oblongo alargado, con ojos superficiales
y con una piel ligeramente áspera.
5. Formas de uso:
PUKA CHARKAWAYLLA
Asociación ARARIWA
173
174
YURAQ CHARKAWAYLLA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Planta semi-erecta, con color de tallo verde con pocas manchas
y alas del tallo rectas.
Diseccionado, con cinco pares de foliolos laterales y dos pares
peciolulo.
y en la articulación. Cáliz morado y con una simetría regular.
Corola rotada con color violeta de intensidad oscura. Anteras
sin antocianina estambre normal, pistilo sin pigmentación, estigma clavado. Baya predominantemente pigmentada y de
forma globosa. 3.4. Características del tubérculo de la papa:
Color de piel de tubérculo: amarillo oscuro, con color secundario
morado de manchas salpicadas. Color de carne de tubérculo:
blanco, sin color secundario. Forma de tubérculo: elíptico
aplanado, con ojos superficiales y con una piel ligeramente
áspera.
5. Formas de uso:
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Planta semi-erecta, tallo rojizo y alas del tallo rectas.
peciolulo.
Floración moderada, pedicelo completamente pigmentado.
Cáliz pigmentado con poco verde, con una simetría regular.
Corola pentagonal con color morado oscuro. Anteras sin
interna del ovario, estigma capitado . Baya predominanatemente
pigmentada de forma globosa. 3.4. Características del tubérculo de la papa:
Color de piel de tubérculo: morado oscuro, con color secundario amarillo-rojizo en manchas dispersas. Color de carne de
tubérculo: blanco, con color secundario rojo en anillo vascular
y médula, en manchas dispersas. Forma de tubérculo: oblongo
alargado, con ojos superficiales y con una piel lisa.
5. Formas de uso:
ALQ’A CHARKAWAYLLA
Asociación ARARIWA
175
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Planta erecta, tallo rojizo y alas del tallo rectas.
peciolulo.
Floración moderada, pedicelo completamente pigmentado.
Cáliz pigmentado con poco verde, con una simetría regular.
Corola pentagonal con color violeta con intensidad intermedia.
en la pared interna del ovario, estigma capitado . Baya
predominanatemente pigmentada de forma globosa. 3.4. Características del tubérculo de la papa:
Color de piel de tubérculo: morado oscuro, con color secundario amarillo-rojizo en manchas dispersas. Color de carne de
oblongo alargado, con ojos superficiales y con una piel lisa.
5. Formas de uso:
MURU CHARKAWAYLLA
176
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Prov. Calca: Huarqui.
tallo rectas.
Diseccionadas con seis pares de foliolos laterales. Doss pares
sobre peciólulos.
en la articulación. Cáliz morado con simetría regular. Corola
de forma rotada de color violeta, con intensidad oscura, con acumen celeste en el envés. Anteras sin antocianina,
interna del ovario. Forma de estigma clavado. Color de baya
verde con áreas pigmentadas. Forma de baya globosa.
tubérculo: oblongo alargado, ojos con profundidad media y piel
lisa.
5. Formas de uso:
Consumo habitual: sancochado, bonda
MERINA
Asociación ARARIWA
177
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Planta semi erecta, con tallos verdes. Alas del tallo onduladas.
peciólulos.
la articulación. Cáliz pígmentado con poco verde con simetría
regular. Corola de forma rotada de color rojo-morado. Sin
de forma cónica.
Tubérculo de color amarillo rojo oscuro, sin color secundario.
Color de carne de tubérculo: crema, sin color secundario. Forma de tubérculo: oblongo alargado, con ojos medianamente
profundos, con piel lisa. 4. Ciclo vegetativo:
5. Formas de uso:
PUKA KÉQENA
178
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
peciólulos.
Floración moderada, con pedicelo verde. Cáliz verde con
pocas manchas, con simetría regular. Corola de forma rotada
de color rojo-morado. Sin antocianina en anteras, estambres
capitado. Bayas de color verde, de forma cónica.
Tubérculo de color amarillo oscuro, sin color secundario. Color
de tubérculo: oblongo alargado, con ojos medianamente
profundos, con piel lisa. 4. Ciclo vegetativo:
5. Formas de uso:
YURAQ LEQ’E SUYT’U
Asociación ARARIWA
179
180
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Planta erecta, con tallo verde con pocas manchas. Alas del tallo
rectas.
Diseccionada. con cinco pares de foliolos laterales. Un par de
sobre peciólulos.
la articulación. Cáliz morado con simetría regular. Corola de
forma rotada de color rojo-morado. Sin antocianina en anteras,
interna ovario. Forma de estigma: capitado. Bayas de color
verde, de forma cónica.
Tubérculo de color rojo morado, con color secundario amarillo
en manchas dispersas. Color de carne de tubérculo: blanco
con color secundario rojo en anillo vascular angosto. Forma
de tubérculo: oblongo, con ojos medianamente profundos, con
piel lisa. 4. Ciclo vegetativo:
5. Formas de uso:
AYLLU DE MISKILA:
MURO MISKILA
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
rectas.
Diseccionada. con cinco pares de foliolos laterales. Dos pares
sobre peciólulos.
regular. Corola de forma rotada de color lila, con acumen blanco
en el envés. Sin antocianina en anteras, estambres normales.
Pistilo con pigmentación en la pared interna ovario. Forma de
estigma: capitado. Bayas de color verde, de forma cónica.
sin color secundario. Forma de tubérculo: oblongo, con ojos
medianamente profundos, con piel lisa. 4. Ciclo vegetativo:
5. Formas de uso:
WATAY PONCHO
Asociación ARARIWA
181
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
rectas.
peciólulos.
irregular. Corola de forma rotada de color lila, con acumen
blanco en el envés. Sin antocianina en anteras, estambres
normales. Pistilo con pigmentación en la pared interna ovario.
Forma de estigma: capitado. Bayas de color verde con puntos
blancos, de forma cónica.
sin color secundario. Forma de tubérculo: oblongo, con ojos
medianamente profundos, con piel lisa. 4. Ciclo vegetativo:
5. Formas de uso:
ALQ’AY WARMI
182
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Planta decumbente, Tallo verde con pocas manchas. Forma
de las alas del tallo rectas.
Hojas diseccionadas, con cuatro pares de foliolos laterales. Un
sobre peciólulos.
Grado de la floración moderada. Con pedicelo : ligeramente
pigmentada a lo largo y en el nudo. Color de cáliz verde con poca
pigmentación. Simetría regular. Forma de la corola pentagonal.
Color de corola: rojo rosado, con acumen blanco en el envés.
Anteras sin antocianina, con forma de estambre normal y sin
pigmento en el pistilo. Forma de estigma: clavado.
Color de la piel del tubérculo: rojo de intensidad oscura, con
color secundario amarillo distribuido como anteojos. Forma
general ovalada, con ojos profundos, piel lisa.
Madurez: tardía, con ciclo de 148 días
5. Formas de uso:
MURU LUMPHU
Asociación ARARIWA
183
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
rectas.
Diseccionada. con seis pares de foliolos laterales. Dos pares de
interhojuelas entre foliolos laterales. Dos pares de interhojuelas
sobre peciólulos.
la articulación. Cáliz morado con simetría irregular. Corola
de forma rotada de color morado oscuro. Sin antocianina en
anteras en manchas pigmentadas, estambres normales. Pistilo
con pigmentación en la pared interna ovario. Forma de estigma:
capitado. Bayas de color , de forma cónica.
en manchas dispersas y como anteojos. Color de carne de
tubérculo: amarillo sin color secundario. Forma de tubérculo:
comprimido, con ojos medianamente profundos, con piel lisa. 4. Ciclo vegetativo:
5. Formas de uso:
PERUANITA
184
Asociación ARARIWA
1. Especie:
Planta semi-erecta, color de tallo verde con pigmento. Forma
Hojas diseccionadas, Seis pares de foliolos laterales. Dos
pares de interhojuelas entre foliolos laterales. Dos pares de
Grado de la floración moderada. Color de pedicelo
completamente pigmentado. Color de cáliz pigmentado con
poco verde, con simetría regular. Corola pentagonal, de color
morado oscuro, con color secundario en bandas moradas en
el envés. Anteras sin antocianina, estambres normales. Pistilo
sin pigmentación, de forma capitada.
Color de piel de tubérculo: rojo, de intensidad oscura, color
secundario blanco amarillo, distribuido en manchas dispersas.
Color de carne: blanco sin color secundario. Forma general
ovalada. Ojos de profundidad intermedia y piel lisa.
Madurez: intemedia, con ciclo de 148 días
4. Formas de uso:
CONDOR RUNTU
Asociación ARARIWA
185
1. Especie:
(2n=4x=48)
Planta semi-erecta, color de tallo verde con pigmento. Forma
Hojas diseccionadas, Seis pares de foliolos laterales. Un par
sobre peciólulos.
Grado de la floración moderada. Color de pedicelo pigmentado
a lo largo y en la articulación. Color de cáliz pigmentado con
poco verde, con simetría regular. Corola pentagonal, de color
rojo-morado oscuro, con color secundario blanco en acumen
del haz y envés. Anteras sin antocianina, estambres normales.
Pistilo sin pigmentación, de forma capitada.
Color de piel de tubérculo: rojo, de intensidad oscura, color
secundario amarillo, distribuido como anteojos. Color de carne:
blanco, con color secundario morado de pocos puntos sobre el
anillo vascular. Forma general: redondo. Ojos de profundidad
intermedia y piel lisa.
Madurez: intemedia, con ciclo de 148 días
4. Formas de uso:
CARMENTIA
186
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
del tallo rectas.
Diseccionadas con cinco pares de foliolos laterales. Un par de
sobre peciólulos.
en la articulación. Cáliz morado con simetría irregular (seis
sépalos). Corola de forma pentagonal de color violeta, con
intensidad intermedia, sin color secundario. Anteras sin
antocianina, estambres normales. Pistilo sin pigmentación .
Forma de estigma: capitado. Color de baya verde con puntos
blancos. Forma de baya: globosa.
Tubérculo de color negrusco, con color secundario de manchas
amarillas como anteojos. Color de carne de tubérculo: crema,
sin color secundario. Forma de tubérculo: oblongo alargado,
con profundidad de ojos media, con piel lisa.
5. Formas de uso:
Consumo habitual: sancochado y bonda
YANA DURASNILLO
Asociación ARARIWA
187
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
rectas.
peciólulos.
regular. Corola de forma rotada de color morado oscuro, con
acumen blanco en el envés. Sin antocianina en anteras,
interna ovario. Forma de estigma: capitado. Bayas de color
verde con puntos blancos, de forma cónica.
Tubérculo de color blanco crema, sin color secundario. Color
de carne de tubérculo: blanco sin color secundario. Forma de
tubérculo: oblongo, con ojos medianamente profundos, con
5. Formas de uso:
YURAC MISKILA
188
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
peciólulos.
la articulación. Cáliz pìgmentado con poco verde con simetría
regular. Corola de forma rotada de color morado oscuro, con
acumen blanco en el haz y envés. Sin antocianina en anteras,
estigma: capitado. Bayas de color verde, de forma cónica.
carne de tubérculo: amarillo, con manchas rojas en los ojos. Forma de tubérculo: redondo, con ojos, con piel ligeramente
áspera.
5. Formas de uso:
MISKILA
Asociación ARARIWA
189
1. Especie:
2. Distribución:
Planta semi erecta, con tallo verde con pocas manchas. Alas
del tallo rectas.
Diseccionada. con cuatro pares de foliolos laterales. Un par de
peciólulos.
simetría regular. Corola de forma rotada de color morado
oscuro, con acumen blanco en el envés. Sin antocianina en
anteras, estambres normales. Pistilo con pigmentación en la
pared interna ovario. Forma de estigma: capitado. Bayas de
color verde con puntos blancos, de forma cónica.
Tubérculo de color blanco crema, sin color secundario. Color
de carne de tubérculo: blanco sin color secundario. Forma de
tubérculo: redondo, ‘con ojos medianamente profundos, con
5. Formas de uso:
JHAMPARA
190
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Planta semi erecta, con tallos verdes. Alas del tallo ondulados.
peciólulos.
articulación. Cáliz pígmentado con poco verde con simetría
regular. Corola de forma rotada de color lila oscuro. Sin
de forma cónica.
carne de tubérculo: rojo con corteza blanca. Forma de tubérculo:
oblongo ovobado, con ojos medianamente profundos, con piel
5. Formas de uso:
SOLE
Asociación ARARIWA
191
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
sobre peciólulos.
Floración profusa, con pedicelo pigmentado a lo largo y
en la articulación. Cáliz pígmentado con poco verde con
simetría regular. Corola de forma rotada de color rojo-morado
oscuro. Sin antocianina en anteras, estambres normales. Sin
pigmentación en el pistilo. Forma de estigma: capitado. Bayas
de color verde, de forma cónica.
carne de tubérculo: crema, con anillo vascular y médula de
color rojo. Forma de tubérculo: oblongo alargado, con ojos
medianamente profundos, con piel ligeramente áspera.
5. Formas de uso:
PUKA SOLES
192
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
sobre peciólulos.
forma pentagonal de color lila oscuro, con estrella morado en
el envés. Sin antocianina en anteras, estambres normales. Sin
pigmentación en el pistilo. Forma de estigma: clavado . Bayas
de color verde, de forma globosa.
Tubérculo de color rosado oscuro, sin color secundario. Color
de carne de tubérculo: amarillo, sin color secundario. Forma de
tubérculo: ovobado, con ojos superficiales, con piel lisa.
5. Formas de uso:
AYLLU WILLKAS:
PUKA WILLKAS
Asociación ARARIWA
193
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
tallo ondulados.
sobre peciólulos.
la articulación. Cáliz verde con pocas manchas, con simetría
regular. Corola de forma pentagonal de color lila con intensidad
pálida, con color blanco en acumen en haz y envés. Sin
de forma globosa con mucrón terminal.
Tubérculo de color amarillo oscuro, con color secundario
morado en los ojos. Color de carne de tubérculo: amarillo,
sin color secundario. Forma de tubérculo: ovobado, con ojos
5. Formas de uso:
AZUL ÑAWI WILLCAS
194
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Planta erecta, con tallos rojizo. Alas del tallo onduladas.
sobre peciólulos.
articulación. Cáliz morado con simetría regular. Corola de forma
rotada de color violeta oscuro. Sin antocianina en anteras,
estigma: clavado. Bayas de color verde, de forma globosa.
Tubérculo de color rojo oscuro, sin color secundario. Color
de pocos puntos en el anillo vascular. Forma de tubérculo:
ovobado, con ojos superficiales, con piel lisa.
5. Formas de uso:
PUKA QARWUAS
Asociación ARARIWA
195
196
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
tallo rectas.
sobre peciólulos.
regular. Corola de forma pentagonal de color celeste con
intensidad intermedia, con color secundario blanco en estrella
en el envés. Sin antocianina en anteras, estambres normales.
Pistilo con pigmentación en pared interna del ovario . Forma de
estigma: capitado. Bayas predominantemente pigmentadas, de
forma globosa.
Tubérculo de color amarillo negrusco, con color secundario
morado en los ojos y manchas dispersas. Color de carne
de tubérculo: blanco, con color secundario morado en anillo
vascular angosto. Forma de tubérculo: digitado, con ojos
5. Formas de uso:
AYLLU PUMAMAKI:
MURU PUMAMAKI
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Planta erecta, con tallos pigmentado con poco verde. Alas
del tallo rectas.
sobre peciólulos.
regular. Corola de forma pentagonal de color lila de intensidad
pálida, con color secundario blanco en estrella en el envés. Sin antocianina en anteras, estambres normales. Pistilo con
pigmentación en la pared interna del ovario. Forma de estigma:
capitado. Bayas de color verde pigmentadas, de forma globosa.
Tubérculo de color amarillo negrusco, con color secundario
morado en los ojos y manchas dispersas. Color de carne
de tubérculo: blanco, con color secundario morado en anillo
vascular angosto. Forma de tubérculo: digitado y fasciado, con
ojos superficiales, con piel lisa.
5. Formas de uso:
YANA PUMAMAKI
Asociación ARARIWA
197
198
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
tallo rectas.
Diseccionado con seis pares de foliolos laterales. Tres pares
sobre peciólulos.
la articulación. Cáliz morado con simetría irregular. Corola de
forma pentagonal de color violeta, con intensidad pálida, con
color secundario morado en la estrella en el haz y envés. Sin
de forma globosa. 3.4. Características del tubérculo:
Tubérculo de color amarillo oscuro, con color secundario rojo
en manchas dispersas. Color de carne de tubérculo: crema,
sin color secundario. Forma de tubérculo: redondo, con
profundidad de ojos medio, con piel lisa.
5. Formas de uso:
AYLLU WAYRURO:
WAYRURO
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
sobre peciólulos.
Floración moderada, con pedicelo pigmentado a lo largo
y en la articulación. Cáliz pigmentado con poco verde con
simetría irregular. Corola de forma rotada de color violeta, con
intensidad oscura, con color secundario blanco en el acumen
del envés. Sin antocianina en anteras, estambres normales.
Sin pigmentación en el pistilo. Forma de estigma capitado.
Bayas de color verde, de forma globosa. 3.4. Características del tubérculo:
Tubérculo de color rojo oscuro, sin con color secundario. Color
de carne de tubérculo: crema, sin color secundario. Forma de
tubérculo: ablongo, con profundidad de ojos medio, con piel
lisa.
5. Formas de uso:
PUKA SAYLLUS
Asociación ARARIWA
199
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Planta erecta, con tallos rojizo. Alas del tallo onduladas.
Hojas mu diseccionadas con siete pares de foliolos laterales.
Tres pares de interhojuelas entre foliolos laterales. Tres pares
Floración moderada, con pedicelo completamente pigmentado. Cáliz morado con simetría regular. Corola de forma rotada de
color morado, con intensidad oscura, con color secundario
pigmentado oscuro en el acumen del envés. Sin antocianina
en anteras, estambres normales. Pistilo con pigmentado en la
pared interna del ovario. Forma de estigma: capitado. Bayas de
color verde con bandas pigmentadas, de forma globosa. 3.4. Características del tubérculo:
Tubérculo de color amarillo oscuro, Con color secundario rojo
sin color secundario. Forma de tubérculo: redondo, con
profundidad de ojos medio, con piel lisa.
5. Formas de uso:
ALK’A WAYRURO
200
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
tallo onduladas.
peciólulos.
Floración profusa, con pedicelo verde. Cáliz verde con
simetría regular. Corola de forma rotada de color blanco. Sin
de forma globosa. 3.4. Características del tubérculo:
Tubérculo de color amarillo oscuro, sin color secundario. Color
de tubérculo: redondo, con profundidad de ojos medio, con
piel lisa.
5. Formas de uso:
YURAQ UNCUCHA
Asociación ARARIWA
201
1. Especie:
2. Distribución:
Planta semi erecta, con tallos verdes. Alas del tallo dentadas.
peciólulos.
Floración moderada, con pedicelo completamente pigmentado. Cáliz pigmentado con poco verde con simetría regular. Corola
de forma rotada de color azul-morado, con intensidad oscura,
con color secundario blanco en el acumen del envés. Sin
antocianina en anteras, estambres normales. Pistilo sin
pigmentación. Forma de estigma: clavado. Bayas de color
verde con puntos blancos, de forma globosa. 3.4. Características del tubérculo:
carne de tubérculo: amarillo, sin color secundario. Forma de
tubérculo: redondo, con profundidad de ojos superficial, con
piel lisa.
5. Formas de uso:
LLAMA RURUN
202
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
tallo rectas.
sobre peciólulos.
Floración moderada, con pedicelo pigmentado a lo largo y en la
articulación. Cáliz verde con pocas manchas, simetría regular.
Corola de forma rotada de color morado, con intensidad
oscura, con color secundario blanco en el acumen del envés.
Sin antocianina en anteras, estambres normales. Pistilo sin
pigmentación. Forma de estigma: capitado. Bayas de color
Tubérculo de color amarillo oscuro, con color secundario de
manchas moradas muy tenues en ojos y dispersas. Color de
carne de tubérculo: crema , sin color secundario. Forma de
tubérculo: elíptico, con profundidad de ojos superficial, con
piel lisa.
5. Formas de uso:
AYLLU BIRUNDUS:
YURAC BIRUNDUS
Asociación ARARIWA
203
204
PUKA SAYLLUS BIRUNDUS
1. Especie:
2. Distribución:
tallo rectas.
sobre peciólulos.
en la articulación. Cáliz verde con pocas manchas, simetría
regular. Corola de forma rotada de color violeta, con intensidad
oscura, con color secundario blanco en el acumen del envés.
Anteras pigmentadas en rayas, estambres normales. Pistilo
sin pigmentación. Forma de estigma: capitado. Color de baya:
verde con bandas pigmentadas. Forma de baya: globoso
Tubérculo de color morado oscuro, con color secundario de
manchas amarillas dispersas. Color de carne de tubérculo:
blanco, sin color secundario. Forma de tubérculo: oblongo
ovobado, con profundidad de ojos superficial, con piel lisa.
5. Formas de uso:
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
tallo rectas.
sobre peciólulos.
pocas manchas, simetría regular. Corola de forma rotada de
color violeta, con intensidad intermedia, con color secundario
blanco en el acumen del envés. Anteras sin pigmentación,
estambres normales. Pistilo sin pigmentación . Forma de
estigma: capitado. Color de baya verde con puntos blancos.
Forma de baya globoso
Tubérculo de color rojo oscuro, con color secundario de
manchas amarillas dispersas. Color de carne de tubérculo:
crema, sin color secundario. Forma de tubérculo: oblongo
alargado, con profundidad de ojos superficial, con piel lisa.
5. Formas de uso:
SAYLLU BIRUNDUS
Asociación ARARIWA
205
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
tallo rectas.
sobre peciólulos.
pocas manchas, simetría regular. Corola de forma rotada de
color morado, con intensidad oscura, con color secundario
blanco en el acumen del envés. Anteras sin pigmentación,
estigma: capitado. Color de baya verde con puntos blancos.
Forma de baya: globosa:
tubérculo: ovobado, con profundidad de ojos superficial, con
piel lisa.
5. Formas de uso:
PUKA BIRUNDUS
206
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
tallo rectas.
sobre peciólulos.
articulación. Cáliz verde con pocas manchas, simetría regular.
Corola de forma rotada de color morado, con intensidad pálida,
con color secundario blanco en el acumen del envés. Anteras
sin pigmentación, estambres normales. Pistilo sin pigmentación.
Forma de estigma: capitado. Color de baya verde con puntos
blancos. Forma de baya: globosa.
manchas amarillas y rojizas dispersas. Color de carne de
tubérculo: crema, con color secundario morado en manchas
dispersa Forma de tubérculo: ovobado, con profundidad de
ojos superficial, con piel lisa.
5. Formas de uso:
SOQ’O BIRUNDUS
Asociación ARARIWA
207
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
tallo rectas.
sobre peciólulos.
articulación. Cáliz verde poco verde con con pocas manchas, simetría regular. Corola de forma rotada de color morado, con
del envés. Anteras sin pigmentación, estambres normales.
Pistilo sin pigmentación . Forma de estigma: capitado. Color de
baya verde con puntos blancos. Forma de baya: globosa.
carne de tubérculo: crema, con color secundario morado en
anillo vascular angosto y médula en la parte central. Forma de
piel lisa.
5. Formas de uso:
YANA BIRUNDUS
208
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Planta erecta, con tallos pigmentado con poco verde . Alas del
tallo rectas.
sobre peciólulos.
en la articulación. Cáliz morado con simetría regular. Corola
de forma rotada de color lila, con intensidad oscura, Sin color
secundario. Anteras sin pigmentación, estambres normales.
baya verde. Forma de baya: globosa.
Tubérculo de color negrusco, con color secundario morado de
manchas salpicadas. Color de carne de tubérculo: crema, con
color secundario morado en anillo vascular angosto. Forma de
piel lisa.
5. Formas de uso:
YANA CHUNKI BIRUNDUS
Asociación ARARIWA
209
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
tallo rectas.
sobre peciólulos.
lo largo y en la articulación. Cáliz verde con pocas manchas, simetría regular. Corola de forma rotada de color morado, con
del envés. Anteras sin antocianinas, estambres normales.
baya: verde. Forma de baya: globosa.
Tubérculo de color negrusco. Color de carne de tubérculo:
blanco, sin color secundario. Forma de tubérculo: elíptico, con
profundidad de ojos superficial, con piel lisa.
5. Formas de uso:
O’QE BIRUNDUS
210
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
del tallo rectas.
Diseccionadas con cinco pares de foliolos laterales. Dos pares
sobre peciólulos.
Floración moderada, con pedicelo completamente pigmentado.
Cáliz morado con simetría regular. Corola de forma rotada de
color violeta, con intensidad oscura, sin color secundario. Anteras sin antocianina, estambres normales. Pistilo sin
pigmentación. Forma de estigma: capitado. Color de baya:
verde con bandas blancas. Forma de baya: globosa.
Tubérculo de color negrusco, con color secundario de manchas
rojizas salpicadas. Color de carne de tubérculo: crema , sin
color secundario. Forma de tubérculo: redondo, ojos con
profundidad media y piel lisa.
5. Formas de uso:
AYLLU PUIWAN:
PUIWAN
Asociación ARARIWA
211
1. Especie:
2. Distribución:
Prov. de Urubamba: Patacancha, Willoc.
tallo onduladas.
sobre peciólulos.
regular. Corola de forma rotada de color morado oscuro. Sin
en el pistilo. Forma de estigma: clavado . Bayas de color verde,
de forma globosa.
carne de tubérculo: amarillo. Forma de tubérculo: redondo, con
ojos superficiales, con piel lisa.
5. Formas de uso:
T’ICA PUIWAN
212
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
Planta erecta, con tallos rojizos. Alas del tallo rectas.
sobre peciólulos.
color violeta, con intensidad oscura, sin color secundario. Anteras sin antocianina, estambres normales. Pistilo sin
verde con bandas blancas. Forma de baya: globosa.
manchas rojizas salpicadas. Color de carne de tubérculo:
crema, sin color secundario. Forma de tubérculo: oblongo, ojos
con profundidad media y piel lisa.
5. Formas de uso:
YANA PUYWAN
Asociación ARARIWA
213
214
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
del tallo rectas.
peciólulos.
color violeta, con intensidad intermedia, sin color secundario. Anteras sin pigmentación, estambres normales. Pistilo sin
verde con forma globosa
Tubérculo de color rojo-morado, con color secundario amarillo
sin color secundario. Forma de tubérculo: redondo, con ojos
5. Formas de uso:
AYLLU WAQ’OTOS:
ALQ’A WAQ’OTO
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Prov. CalcaHuarqui
Hábito de planta semi-erecto. Color de tallo verde. Forma de
las alas del tallo dentadas.
Hoja diseccionada, con cinco pares de foliolos laterales y dos
pares de interhojuelas entre foliolos laterales. Sin interhojuelas
sobre peciólulos.
Floración escasa. Pedicelo pigmentado a lo largo y en la
articulación. Cáliz pigmentado con poco verde, con una
simetría regular. Corola rotada, con color rojo-morado, con una
intensidad pálida. Color Secundario blanco en el acumen del
envés. Anteras sin antocianina. Forma de estambre: normal,
carencia de pigmentación en el pistilo. Forma de estigma:
bilobada. Color de baya: verde, de forma cónica.
Color de piel de tubérculo amarillo oscuro. Color de carne
de tubérculo: crema. Forma del tubérculo: comprimido.
Profundidad de ojos medio. Tipo de piel: lisa.
Madurez: tardía, ciclo vegetativo 150 días
5. Formas de uso:
Uso habitual para bonda
Q’ELLO WAQ’OTO
Asociación ARARIWA
215
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Hábito de planta semi-erecto. Color de tallo verde con pocas
manchas. Forma de alas del tallo: dentadas.
sobre peciólulos.
articulación. Cáliz morado, con simetría regular. Corola rotada,
con color violeta, con intensidad pálida. Color Secundario
blanco en el acumen del envés y morado oscuro en estrella en
el envés. Anteras sin antocianina. Forma de estambre normal,
bilobada. Color de baya: verde, de forma cónica.
Color de piel de tubérculo rojo oscuro. Color de carne
de tubérculo: crema. Forma del tubérculo: comprimido.
Profundidad de ojos medio. Tipo de piel: lisa.
5. Formas de uso:
Uso habitual para bonda
PUKA WAQ’OTO
216
Asociación ARARIWA
1. Especie:
Solanum tuberosum ssp. andígena Juz. et Buk.
Hawkes (2n=4x=48)
2. Distribución:
Hábito de planta: Semi-erecto. Color de tallo: Verde. Forma
de las alas del tallo: Recto
de inter hojuelas entre foliolos laterales.
Grado de la floración: Escasa. Color de pedicelo: Ligeramente
pigmentado a lo largo de la articulación
Color de cáliz: Pigmentado con abundante verde. Simetría
de cáliz: Regular. Forma de la corola: Pentagonal. Color
primario de la corola violeta oscuro con intensidad pálida.
Pigmentación de anteras: Sin antocianina. Forma de
estambre: Normal. Pigmentación en el pistilo: Ausente. Forma
de estigma: Clavada.
Color de baya: Verde.
Color de piel de tubérculo: amarillo oscuro. Color de carne
de tubérculo amarillo claro. Forma de tubérculo Comprimido.
Ojos profundos.
Tipo de piel: Liso
Madurez: Medio. Ciclo de 147 días
5. Formas de uso:
Consumo habitual: Bonda
Q’ELLO PARQ’O
Asociación ARARIWA
217
218
1. Especie:
2. Distribución:
manchas. Forma de las alas del tallo dentado
Hoja diseccionada, con cinco pares de foliolos laterales
y un par de interhojuelas entre foliolos laterales. Un par de
interhojuelas sobre peciólulos. 3.3. Características de la flor y baya.
articulación. Cáliz morado, con simetría regular. Corola rotada,
con color celeste, con intensidad oscura. Sin color Secundario. Anteras pigmentadas en el ápice. Forma de estambre normal,
capitado. Color de baya: verde, de forma cónica.
Color de piel de tubérculo negrusco. Color de carne de
tubérculo: crema, con color secundario morado oscuro en anillo
vascular y médula. Forma del tubérculo: ovobado. Profundidad
de ojos superficial. Tipo de piel: lisa.
Madurez: tardío, ciclo vegetativo 150 días
5. Formas de uso:
Uso habitual para bonda y chuño
AYLLU DE AMAJAYA:
AMAJAYA
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Hábito de planta semi-erecto. Color de tallo verde. Forma de
las alas del tallo onduladas.
articulación. Cáliz morado con poco verde, con simetría
regular. Corola rotada, con color morado, con intensidad
oscura. Sin color Secundario. Anteras sin pigmentadas. Forma
de estambre normal, carencia de pigmentación en el pistilo.
Forma de estigma: capitado. Color de baya: verde, de forma
cónica.
Color de piel de tubérculo: rojo, sin color secundario. Color de
carne de tubérculo: crema, sin color secundario. Forma del
tubérculo: oblongo alargado. Profundidad de ojos superficial.
Tipo de piel: lisa.
5. Formas de uso:
Uso habitual para sancochado. QHEQENA
Asociación ARARIWA
219
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
manchas. Forma de las alas del tallo onduladas.
Floración escasa. Pedicelo verde. Cáliz verde, con simetría
regular. Corola rotada, con color morado, con intensidad
oscura. Sin color Secundario. Anteras sin pigmentadas. Forma
de estambre normal, carencia de pigmentación en el pistilo.
Forma de estigma: capitado. Color de baya: verde, de forma
cónica.
Color de piel de tubérculo: amarillo oscuro, sin color secundario.
Color de carne de tubérculo: amarillo, sin color secundario. Forma del tubérculo: oblongo alargado. Profundidad de ojos
superficial. Tipo de piel: lisa.
5. Formas de uso:
Uso habitual para sancochado. YURAC Q’EQ’ENA
220
Asociación ARARIWA
1. Especie:
2. Distribución:
manchas. Forma de las alas del tallo onduladas.
Floración escasa. Pedicelo verde. Cáliz verde con pocas
manchas, con simetría regular. Corola rotada, con color morado, con intensidad oscura. Sin color Secundario. Anteras
con rayas pigmentadas. Forma de estambre normal. Pistilo
pigmentado en la pared interna del ovario. Forma de estigma:
clavado. Color de baya: verde con bandas blancas, de forma
ovoide.
Color de piel de tubérculo: negrusco, con color secundario
amarillo en manchas dispersas. Color de carne de tubérculo:
crema, sin color secundario. Forma del tubérculo: oblongo
alargado. Profundidad de ojos: superficial. Tipo de piel: lisa.
5. Formas de uso:
Uso habitual para sancochado.
OQ’E TH’UKI
Asociación ARARIWA
221
222
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Hábito de planta semi-erecto. Color de tallo pigmentado con
abundante verde. Forma de las alas del tallo onduladas.
Hoja diseccionada, con cinco pares de foliolos laterales y dos pares de interhojuelas entre foliolos laterales. Un par de
Floración moderada. Pedicelo completamente pigmentado.
Cáliz morado, con simetría regular. Corola rotada, con
color morado, con intensidad oscura, sin color secundario. Anteras sin antocianinas. Forma de estambre normal. Pistilo
pigmentado en la pared interna del ovario. Forma de estigma:
clavado. Color de baya: verde, de forma ovoide.
Color de piel de tubérculo: morado oscuro, con color secundario
rojizo en manchas dispersas. Color de carne de tubérculo:
blanco, con color secundario rojizo de pocos puntos en haz
y médula. Forma del tubérculo: ovobado. Profundidad de ojos
superficial. Tipo de piel: lisa.
5. Formas de uso:
AYLLU CHINCHERO:
PUKA CHINCHERO
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
Hábito de planta semi-erecto. Color de tallo: verde con pocas
manchas. Forma de alas del tallo: onduladas.
Hoja diseccionada, con cinco pares de foliolos laterales y dos pares de interhojuelas entre foliolos laterales. Un par de
Floración moderada. Pedicelo completamente pigmentado.
Cáliz morado, con simetría irregular. Corola rotada, con color morado, con intensidad oscura. Sin color Secundario. Anteras
sin antocianina. Forma de estambre normal. Pistilo pigmentado
en la pared interna del ovario. Forma de estigma: clavado.
Color de baya: verde, de forma ovoide.
Color de carne de tubérculo: blanco, con color secundario
morado con manchas dispersas en anillo vascular y médula. Forma del tubérculo: ovobado. Profundidad de ojos: superficial.
Tipo de piel: lisa.
5. Formas de uso:
YANA CHINCHERO
Asociación ARARIWA
223
1. Especie:
2. Distribución:
Planta erecta, con tallos morados. Alas del tallo rectas.
sobre peciólulos.
forma rotada de color violeta, con intensidad oscura, sin color
secundario. Anteras sin pigmentación, estambres normales.
Pistilo sin pigmentación. Forma de estigma: capitado. Color de
baya: verde con puntos blancos. Forma de baya: globosa.
Tubérculo de color morado oscuro, con color secundario rojizo
en manchas dispersas. Color de carne de tubérculo: blanco, sin
color secundario. Forma de tubérculo: oblongo alargado, con
profundidad de ojos superficial, con piel lisa.
5. Formas de uso:
PARIWANA
224
Asociación ARARIWA
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
manchas. Forma de alas del tallo: onduladas.
Hoja diseccionada, con seis pares de foliolos laterales y un par
Floración escasa. Pedicelo ligeramente pigmentado a lo largo y
en la articulación. Cáliz verde con pocas manchas, con simetría
regular. Corola rotada, con color azul-morado, con intensidad
oscura. Sin color Secundario. Anteras no pigmentadas. Forma
de estambre normal, pistilo pigmentado en la pared interna del
ovario. Forma de estigma: capitado. Color de baya: verde con
puntos blancos, de forma ovoide.
Color de carne de tubérculo: crema con pocos puntos en el
anillo vascular. Forma del tubérculo: ovobado. Profundidad de
ojos: superficial. Tipo de piel: lisa.
5. Formas de uso:
Uso habitual para sancochado. YANA WERAQO
Asociación ARARIWA
225
1. Especie:
(2n=4x=48)
2. Distribución:
tallo rectas.
Diseccionadas con siete pares de foliolos laterales. Tres pares
sobre peciólulos.
forma rotada de color violeta, con intensidad oscura, sin color
secundario. Anteras sin antocianina, estambres normales.
Pistilo con pigmentación en la pared interna del ovario.
Forma de estigma: clavado. Color de baya: verde con áreas
pigmentadas. Forma de baya: globosa.
Tubérculo de color amarillo, con color secundario morado en
manchas dispersas hacia el ápice del tubérculo. Color de carne
de tubérculo: crema, sin color secundario. Forma de tubérculo:
ovalado, ojos con profundidad media y piel lisa.
5. Formas de uso:
AZUL ÑAWI
226
Asociación ARARIWA
Este libro se terminó de
imprimir en los talleres gráficos
de Danny’s Graff (Cusco - Perú)
Tiraje: 850 ejemplares
02-2007

- Arariwa

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