Calvados, le magazine n°118
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Calvados, le magazine n°118
Le Calvados N° 118 / HIVER 2014-2015 MAGAZINE DE VOTRE DÉPARTEMENT Dossier Les très petites entreprises une richesse pour nos territoires ACTUALITÉ BMX INDOOR lire en page 21 SOCIAL ASSISTANT FAMILIAL UN MÉTIER AU SERVICE DE L’ENFANCE lire en page 30 ÉDUCATION SOUTENIR LES PROJETS DES JEUNES CALVADOSIENS lire en page 34 www.calvados.fr sommaire 6 BRÈVES 4 Pont-L’Évêque : ouverture du CLIC du Pays d’Auge Nord 4 Caen : un nouveau point de vente Bus Verts 4 Hommage à Marie-Line Sesboüé 4 Les demandes d’APA simplifiées 5 Handisport recherche des fauteuils ! 5 Forum Explor’emploi 2015 5 Les artistes se mobilisent pour la plateforme ATOSS 5 Fleurir la France 2014 : les communes récompensées 6 Le conseil général du Calvados se féminise ! 6 Mieux accompagner les demandeurs d’emploi 6 3e édition des Classes Presse : l’art et la culture à l’honneur 6 La vallée de l’Aure débute sa métamorphose 7 Championnat du monde de kayak-polo : un bilan économique plus que positif 7 2014 : une saison touristique riche en événements 7 Cairon : inauguration du foyer de vie pour personnes handicapées mentales 7 Le gymnase de Balleroy inaugure sa salle de combat Suivez également le Conseil Général sur @CGduCalvados Calvados Département calvadosdepartement so14tellementCalvados calvados Le magazine est consultable sur le site : www.calvados.fr www.calvados.fr 2 le Calvados 8 RETOUR EN IMAGES 2014, So14, le Calvados fait date 10 ACTUALITÉ 10 Élections départementales 2015 12 Le tour du monde de « D-Day, Normandie 1944 » 21 La folie des rideurs 22 AMÉNAGEMENT L’actualité des chantiers en Calvados 24 ENVIRONNEMENT 24 Tri des déchets : l’affaire de tous ! 26 Préserver et valoriser les haies bocagères 28 DÉVELOPPEMENT DURABLE Faire découvrir les produits locaux grâce à l’inventivité des Calvadosiens 29 AGRICULTURE Professeur Colza ou Tournesol ? 30 SOCIAL Assistant familial : un métier au service de l’enfance 31 CULTURE Une nouvelle direction pour les Promenades musicales du Pays d’Auge 32 SPORT Des verticales et des pans de mur 34 ÉDUCATION Soutenir les projets des jeunes Calvadosiens 35 JEUNESSE Un Prix de l’Éducation pour les élèves méritants 36 COUP DE CŒUR 36 Le design selon Éva Bertrand 37 Lola Guilloux : vidéaste en herbe 38 LE CALVADOS MOI J’AIME Isabelle Plunian : de la cuisine à la Toile 40 HISTOIRE & LÉGENDES Pas de confiture pour le cochon de Falaise ! 42 AGENDA 45 MOTS FLÉCHÉS 46 EXPRESSION LIBRE Le Calvados, MAGAZINE DE VOTRE DÉPARTEMENT N°118 - Hiver 2014-2015 / Directeur de publication : Christine Dejou / Rédacteur en chef Coordination : Florence Caux / Conception graphique et mise en pages : / Rédacteurs : Michel de Decker, Scoop Communication / Photographes : Greg Wait, Thierry Houyel / Ont collaboré à ce numéro : Emmanuel Fossey, Honorine Charroux, Frédérique Clolus, Marianne Fresnais, Claire Girard, Isabelle Langevin, Jean-François Leloup, Pascale Lerat, Valérie Parfait, Sylvain Vaugeois / Impression : Imprimerie Maury / Édité par le conseil général du Calvados / Président : Jean-Léonce Dupont / Directeur général des services : Frédéric Ollivier / Tirage : 348 060 exemplaires / Dépôt légal : Janvier 2015 / N° ISSN 0767-0567 / Une réalisation de la direction de la communication du Conseil Général - 9, rue Saint-Laurent - BP 20520 - 14035 CAEN CEDEX 1 - Tél. 023.157.1136 - www.calvados.fr - Imprimé sur papier PEFC - Le service communication précise que le fichier des abonnés du magazine du Département est exclusivement réservé à son envoi. Conformément aux articles 39 et suivants de la loi n° 78-17 du 6 janvier 1978 modifiée relative à l’informatique, aux fichiers et aux libertés, toute personne peut obtenir communication et le cas échéant rectification ou suppression des informations la concernant, en écrivant directement à la direction de la communication du Conseil Général - BP 20520 - 14035 CAEN CEDEX 1 ou en envoyant un courriel : [email protected]. Merci aux artisans de Villers-sur-Mer : Bruno Lebaillif - artisan peintre, Yves Deschamps de Boishébert - encadreur, Aurélie Pontin - fleuriste, Marie Duval - coiffeuse, Christophe Poher - boulanger, Catherine et Gilbert Coquey - tapissiers, Luc Corbin - architecte d’intérieur à Cambremer, Julien Lagrange - paysagiste à Varaville, pour avoir accepté de poser pour la photo de couverture. N ous venons de tourner la page de 2014, une année exceptionnelle portée par de grands événements et l’enthousiasme de tous les Calvadosiens à les réussir ; une fierté partagée : le chiffre 14 nous allait si bien ! En 2015, nous poursuivrons ensemble à partir d’avril, et justement sous la bannière « So 14 ! Tellement Calvados », à valoriser nos richesses, dire nos réussites et encourager nos talents. En créant de l’émotion, des rencontres, de la convivialité, mais surtout en multipliant les initiatives pour le mieux vivre ensemble, nous continuerons à porter notre département, « le 14 », et vous faire aimer 2015. Je vous souhaite à cette occasion une excellente année à tous. C’est de nos territoires que nous tirerons notre force de demain. Le dynamisme viendra du sentiment d’appartenance à un espace à dimension humaine. Portons ensemble un département riche de son passé, fier de son présent et confiant en son avenir. Enfin, au moment même où les plus fondamentales de nos libertés sont menacées, liberté de la presse, liberté d’expression, l’unité, le rassemblement, la cohésion, sont à mon sens les seuls remparts pour faire face et défendre les valeurs et les symboles chers à notre République. DOSSIER PAGE 13 Les très petites entreprises : une richesse pour nos territoires Parce qu’elles représentent plus de 90 % de l’ensemble des entreprises du Calvados et qu’elles emploient environ un tiers de la population active du secteur marchand, les TPE (très petites entreprises) ont un rôle essentiel dans le développement économique de notre territoire. Jean-Léonce DUPONT Président du conseil général du Calvados www.calvados.fr le Calvados 3 en bref Pont-L’Évêque : ouverture du CLIC du Pays d’Auge Nord HOMMAGE À MARIE-LINE SESBOÜÉ Désormais, les 12 689 personnes de plus de 60 ans du nord du Pays d’Auge et leur famille ont à leur disposition un guichet unique d’accueil et d’information afin de les aider dans leurs démarches au quotidien. Composé d’une coordinatrice, de deux travailleurs sociaux, de deux secrétaires médico-sociales et d’un agent d’accueil, le CLIC du Pays d’Auge Nord est le sixième centre de ressources pour les personnes âgées du département. plusd’infos CLIC du Pays d’Auge Nord : 14, rue de la Chaussée Nival à Pont-l’Évêque Tél. : 02 31 65 38 71 - [email protected] Ouvert du lundi au vendredi de 9 h à 12 h et de 13 h 30 à 16 h 30. Caen UN NOUVEAU POINT DE VENTE BUS VERTS Après des travaux de réaménagement de l’agence de la gare routière, le réseau Bus Verts met à la disposition des voyageurs une nouvelle agence commerciale au 6, avenue du Six Juin à Caen. Ce nouveau point de vente vient en remplacement de l’ancienne agence, basée place Courtonne, devenue vétuste, inadaptée et coûteuse en entretien. Habillé aux couleurs du réseau, il a été conçu pour le confort du public accueilli (suppression des vitres de guichet, poste de travail abaissé pour l’accueil des personnes handicapées, écran d’information…) et des personnels. plusd’infos www.busverts.fr Les demandes d’APA simplifiées Afin d’améliorer la prise en charge à domicile des personnes âgées et de rendre plus lisible l’offre de services de chacune des institutions, une convention entre le conseil général du Calvados et la CARSAT Normandie (organisme de retraite à compétence régionale) a été signée en 2013. Cette convention simplifie et améliore le délai de traitement des aides attribuées par la CARSAT (GIR 5 et 6) et des demandes d’allocation personnalisée d’autonomie (APA) qui relèvent du Département (GIR 1 à 4), grâce à une reconnaissance mutuelle des évaluations de la perte d’autonomie. Cette convention est la première signée en France et constitue un modèle pour les autres départements. Depuis 2013, 240 dossiers ont été traités dans le Calvados. L’APA, versée par le Conseil Général, est destinée à rémunérer les personnes intervenant au domicile des personnes âgées dépendantes de plus de 60 ans et à financer les dépenses des services qui favorisent leur maintien à domicile. Cette aide permet également, en établissement, d’acquitter le tarif dépendance. Le Département du Calvados, toujours soucieux de simplifier les démarches des seniors et de leur entourage, a dématérialisé le formulaire de demande d’APA. www.calvados.fr 4 le Calvados Marie-Line Sesboüé nous a quittés en décembre dernier. Elle était élue du conseil général du Calvados dans le canton de Caen II, depuis 2012. Très investie dans le domaine social, elle siégeait notamment au sein de la commission de l’action sociale. Elle a œuvré tant à la maison de l’enfance et de la famille du Calvados qu’à la commission de l’allocation personnalisée d’autonomie ou encore au comité de pilotage du RSA. Elle était appréciée pour son sens du dialogue, sa profonde humanité et son engagement permanent au service de la population. Jean-Léonce Dupont, Président du conseil général du Calvados, ainsi que l’ensemble des conseillers généraux du Calvados adressent leurs très sincères condoléances à son époux et à sa famille. VOTRE DEMANDE D’APA EN LIGNE Rendez-vous sur le site www.calvados.fr, rubrique « service en ligne ». Accessible 24h/24, cet espace vous permet de formuler votre demande en moins de quinze minutes, via une procédure simplifiée, sans avoir à vous déplacer. Vous pourrez consulter à tout moment votre compte et prendre ainsi connaissance de l’avancement du traitement réservé à votre demande. Il est toujours possible de retirer un dossier auprès de la direction de l’autonomie du Conseil Général, du CLIC ou de la mairie de votre commune. en bref Sport & solidarité HANDISPORT RECHERCHE DES FAUTEUILS ! Le comité régional handisport débute l’activité foot fauteuil dans le Calvados et lance un appel aux dons (ou ventes à bas prix) de fauteuils d’occasion, électriques ou manuels, de sport ou de vie quotidienne, pour que les joueurs n’endommagent pas leur fauteuil personnel. Afin de pouvoir effectuer des réparations et stocker les fauteuils, le comité cherche parallèlement un garage ainsi qu’un bureau, à Caen ou dans l’agglomération pour y recevoir les personnes, notamment handicapées. contact © Firma V [email protected] FORUM EXPLOR’EMPLOI 2015 Pour la deuxième fois en BasseNormandie, employeurs et FORUM BAS-NORMAND organismes de DE L’EMPLOI ET formation se DE LA FORMATION CONTINUE réunissent pour proposer des offres d’emploi et de formation aux demandeurs d’emploi et aux salariés en reconversion. L’occasion de rencontrer les entreprises qui recrutent, de faire avancer un projet de reconversion ou de perfectionnement professionnel ou encore de trouver de l’information sur la création d’entreprise, la mobilité… Tous les territoires et tous les secteurs d’activité seront représentés. Le Conseil Général, partenaire de l’événement, proposera également sur son stand des emplois au sein de ses services. Par ailleurs, il informera les visiteurs sur les dispositifs d’insertion. Le 29 janvier 2015 au Parc des Expositions à Caen. www.exploremploi.fr L’EMPLOI COMMENCE TOUJOURS PAR UNE RENCONTRE ! CAEN Parc des Expositions JEUDI 29 JANVIER 9h / 18h entrée libre 3e édition Téléchargez votre pass et déposez votre CV sur exploremploi.fr Don Les artistes se mobilisent pour la plateforme ATOSS Destinée aux patients atteints d’un cancer, la plateforme ATOSS (Activités transversales en oncologie et soins de support) du centre François Baclesse de Caen a reçu en fin d’année dernière un chèque de 20 333,63 €. Une somme récoltée grâce à la mobilisation d’artistes régionaux qui ont proposé trois jours de spectacles et une vente aux enchères au public au printemps 2014. Forts de ce succès, les bénévoles préparent une deuxième édition. Fleurir la France 2014 : les communes récompensées À l’automne dernier, à Ouistreham, les prix du concours départemental « Fleurir la France » ont été attribués aux communes de Glos, Dozulé, Ranville et Condé-sur-Noireau. À l’initiative du conseil général du Calvados, organisé et coordonné par le Comité départemental du tourisme du Calvados, le concours récompense les actions menées par les villes et villages en faveur de l’embellissement et du fleurissement des parcs et jardins, bâtiments, espaces publics ou privés. Une excellente façon de sensibiliser les communes, les particuliers et les professionnels du tourisme aux enjeux de l’accueil touristique. Pour cette édition 2014, 84 communes du Calvados étaient inscrites. www.calvados.fr le Calvados 5 en bref Mieux accompagner les demandeurs d’emploi Le conseil général du Calvados et Pôle emploi ont signé une convention destinée à renforcer l’accompagnement des demandeurs d’emploi. L’objectif est de réaliser un diagnostic partagé. Les conseillers Pôle emploi et les travailleurs sociaux du Conseil Général conjuguent leur expertise dans les démarches d’insertion professionnelle et sociale au sein des onze circonscriptions d’action sociale pour les bénéficiaires du RSA et des sites Pôle emploi pour les autres demandeurs d’emploi. Environ 5 000 diagnostics sont ainsi prévus sur l’année 2015. LE CONSEIL GÉNÉRAL DU CALVADOS SE FÉMINISE ! Elles sont désormais au nombre de onze dont trois récemment élues. Après la nomination de Sylvie Grandin en juin 2014, à la place d’Éric Lehéricy (canton de Lisieux 3), le conseil général du Calvados compte en effet trois nouvelles conseillères générales : • Alexandra Patard, 44 ans, conseillère municipale à Saint-Germain-du-Crioult et conseillère générale du canton de Condé-sur-Noireau. • Catherine Gourney-Leconte, 40 ans, maire de Campagnolles depuis 2008, conseillère générale du canton de Saint-Sever. • Régine Michel, 56 ans, conseillère générale du canton de Mézidon-Canon. 3e édition des Classes Presse : l’art et la culture à l’honneur L’opération Classes Presse permettra à 200 collégiens de 3e et de 4e du Calvados de s’essayer au métier de journaliste. Ceux-ci rédigeront des articles sur le thème de « l’art et la culture ». Les La vallée de l’Aure débute sa métamorphose Dans le cadre de sa politique des Espaces naturels sensibles (ENS) visant à protéger les sites naturels emblématiques de son territoire, le Département a débuté des travaux d’aménagement sur le site de la vallée de l’Aure à Bayeux. Cet endroit abrite une multitude d’espèces spécifiques aux habitats humides. Au-delà de ses atouts écologiques, il présente, par sa proximité immédiate avec le cœur de ville de Bayeux, un intérêt majeur pour l’accueil du public, à la fois en tant que support de sensibilisation aux enjeux de la biodiversité mais aussi comme lieu de loisirs et d’agrément. Les travaux, qui ont débuté en septembre dernier par la mise en place de deux passerelles sur l’Aure, seront suivis au printemps par la restauration de la zone humide puis de la création des cheminements vers le sud. Ils devraient être achevés pour l’été 2015. Le budget de l’opération, d’un montant de 600 000 €, est pris en charge par le Département avec l’appui financier de l’Agence de l’eau Seine Normandie. www.calvados.fr 6 le Calvados meilleurs d’entre eux seront publiés dans un supplément qui sera diffusé au printemps 2015 dans les journaux du groupe Publihebdos et Ouest-France, partenaires de l’action. en bref Championnat du monde de kayak-polo : un bilan économique plus que positif Avec plus de 1 200 000 € dépensés par les 75 000 visiteurs durant les 6 jours de compétitions et festivités et les 10 000 nuitées réservées dans les hébergements marchands, le territoire de la Suisse normande, qui accueillait le Championnat du monde de kayak-polo du 22 au 28 septembre 2014, peut se réjouir ! Au-delà du bilan économique et touristique plus que positif, l’événement a également permis de mettre en avant cette région du Calvados en rassemblant 15 millions de téléspectateurs et 2,2 millions de visiteurs sur les réseaux sociaux et sites Internet. Bilan économique 2014 : une saison touristique riche en événements Année riche en événements majeurs jamais organisés dans le Calvados (70e anniversaire du D-Day, Jeux équestres mondiaux et Championnat du monde de kayak-polo), 2014 a pu bénéficier d’une activité touristique à la hausse par rapport à 2013. Sur le plan national, le Calvados et la Normandie comptent parmi les rares destinations françaises à avoir progressé. Les très bons chiffres de fréquentation enregistrés en avril (vacances de Pâques) en juin surtout, qui affiche des résultats records avec l’anniversaire du D-Day et en arrière-saison, ont permis de rééquilibrer un mois d’août que les conditions météorologiques n’ont pas favorisé, les Jeux équestres mondiaux ayant surtout profité à Caen et ses environs. Du côté de la clientèle, la fréquentation des Français affiche une légère baisse cet été. Si la région parisienne et les régions limitrophes constituent les premiers bassins émetteurs pour le Calvados, les grands événements de 2014 ont attiré une population originaire des quatre coins de l’Hexagone mais aussi du monde entier. Toutes les nationalités sont en hausse mais les Britanniques confortent et accentuent leur statut de première clientèle étrangère. Les Américains ont également été plus présents par rapport à 2013 et ont suivi de près les Belges, les Néerlandais et les Allemands. Du côté des hébergements marchands, les grands gagnants de cette saison 2014 sont sans conteste les gîtes de France. Enfin, le bilan de cette saison touristique 2014 est notamment marqué par la progression spectaculaire de la fréquentation des sites et lieux de visite liés à la bataille de Normandie. Plus d’une centaine de cadeaux ont été récoltés par la Croix-Rouge française lors du 25e cross du conseil général du Calvados. Mireille, bénévole, les a redistribués lors du Noël solidaire en décembre dernier. Merci à tous les donateurs ! CAIRON : INAUGURATION DU FOYER DE VIE POUR PERSONNES HANDICAPÉES MENTALES L’Apaei (Association des parents et amis de personnes handicapées mentales) a inauguré en novembre dernier le foyer occupationnel de la Tourneresse. Celui-ci permet d’accueillir 36 adultes handicapés mentaux vieillissants et 33 salariés en CDI. LE GYMNASE DE BALLEROY INAUGURE SA SALLE DE COMBAT La communauté de communes de Balleroy Le Molay-Littry a inauguré l’extension de son gymnase et son nouvel espace dédié à la pratique des sports de combat (judo et lutte) et de la danse. Cet agrandissement a été l’occasion de revoir le système de chauffage et de réaliser quelques réfections. www.calvados.fr le Calvados 7 retour en images 2014, So14! le Calvados fait date Ce slogan a lancé l’année 2014 en termes d’événements pour le Département. Des rendez-vous chaque mois, en 14 dates, pour partager ensemble l’esprit So14, tellement Calvados. Retour en images sur chacun d’eux. En 2015, So14, tellement Calvados restera et le Département proposera dès le mois d’avril, de nouveaux rendez-vous. Février /dans 14 villes du département les habitants ont pris la pose Janvier / 14 ambassadeurs pour le Calvados Mai / des chevaux et des hommes : une exposition, EXPOSITION ITINÉRANTE SORTIR GUERRE DE des animations au château de Bénouville DE LA BATAILLE DE NORMANDIE À LA RECONSTRUCTION So14, tellement Calvados #So14 so14.fr Mars / une exposition sur la reconstruction dans 14 villes Avril / un passeport pour découvrir 14 lieux insolites Juin / Le 6 juin : 6 500 spectateurs au Zénith de Caen pour la diffusion du film D-Day – Normandie 1944 Le 14 juin : le Département très impliqué aux côtés des Courants de la Liberté pour la Rochambelle Juin / www.calvados.fr 8 le Calvados retour en images Juillet /14 h les cloches du Calvados ont sonné la liberté Août / de la danse et un concert So swing avec le Glenn Ambassadors Big Band Octobre / Prix Bayeux Calvados des correspondants de guerre – Visioconférence : 450 collégiens posent leurs questions à Thomas Zribi, reporter (ici au collège Saint-Michel d’Hérouville-Saint-Clair). Septembre / découverte du kayak-polo pour des sportifs de haut niveau, une semaine avant les Mondiaux Décembre / ©Thierry Houyel de nombreux enfants invités au Zénith pour un Noël solidaire 19 novembre : un 25e cross So14 ! © Thierry Houyel 14 entreprises du Calvados font découvrir leurs produits, rue Saint-Pierre à Caen En 2015, Novembre / tous tellement Calvados ! http://bit.ly/1yFfGw5 pour retrouver en vidéo les temps forts So14 ! www.calvados.fr le Calvados 9 actualité Élections départementales 2015 Courseullessur-Mer L es prochaines élections départementales auront lieu les 22 et 29 mars 2015. Ce scrutin permettra d’élire les conseillers départementaux, appelés jusqu’alors conseillers généraux. La loi du 17 mai 2013, relative à l’élection des conseillers départementaux et modifiant le calendrier électoral a remanié en profondeur le mode de scrutin départemental. Cette réforme a conduit à un redécoupage intégral de la carte cantonale. Ainsi, le Calvados comptera 25 cantons au lieu de 49 précédemment. Autre nouveauté : vous élirez, sur chacun de ces nouveaux territoires, un binôme composé d’un homme et d’une femme dans le cadre d’un scrutin majoritaire à 2 tours. La nouvelle assemblée départementale sera donc composée de 50 conseillers départementaux. La durée de leur mandat sera de 6 ans. Ils disposeront de suppléants. Brettevillel’Orgueilleuse Trévières Bayeux Les missions du conseil départemental à ce jour : • l’action sociale en faveur des personnes âgées, des personnes handicapées, de l’enfance et de la famille et des personnes en difficulté • la construction, l’entretien et le fonctionnement des collèges • les transports scolaires et transports publics routiers sur le territoire départemental • la réalisation, l’entretien, l’exploitation des routes départementales • le soutien à l’économie (agriculture et activités maritimes, tourisme, aides aux entreprises…) • l’équipement des territoires (aides aux communes…) • le cadre de vie : politique sportive, culture, patrimoine, sécurité publique. Aunay-sur-Odon Condé-surNoireau Plus d’infos : www.calvados.fr (Carte détaillée des cantons) Vire www.calvados.fr 10 le Calvados actualité Chiffres clés Canton 3 Canton 2 491 923 électeurs dans le Calvados 25 cantons 50 conseillers départementaux CAEN Canton 1 8 Canton 4 Canton 5 Canton 3 Honfleur Canton 2 CAEN Canton 1 Mézidon-Canon HérouvilleCanton 4 Saint-Clair Ouistreham Canton 5 8 Cabourg Pontl’Évêque Ifs Évrecy Troarn Lisieux Livarot Thury-Harcourt Falaise www.calvados.fr le Calvados 11 actualité Le tour du monde de Créé à l’occasion du 70e anniversaire du débarquement et de la bataille de Normandie avec le soutien notamment du Département du Calvados, le film documentaire pour écran géant D-Day, Normandie 1944 a été projeté en avant-première pour les Calvadosiens le 6 juin dernier. Depuis, il est diffusé dans les plus grandes salles du monde. Retour sur sa formidable aventure avec Pascal Vuong, son réalisateur. ©N3DLand « D-Day, Normandie 1944 » Quelle est la particularité du film D-Day, Normandie 1944 ? Le film présente quelques images d’archives bien sûr mais il mélange aussi des cartes animées à des prises de vues réelles, de l’image de synthèse à des séquences de reconstitution, de l’animation de sable à des maquettes animées…, le tout en 3D relief dans une résolution quatre fois plus grande que le cinéma conventionnel. La bande-son est digne de celle d’un long-métrage ; le sound design a été élaboré au Canada et la musique de Franck Marchal (primée à Toronto) est jouée par le fameux London Symphony Orchestra. Tout à la fois très spectaculaire et pédagogique, ce grand cocktail visuel et sonore est une véritable « expérience » à vivre en famille ou entre amis et dont très peu sont ressortis indifférents… Quelle vie a-t-il eu depuis sa présentation en juin en Normandie ? Le 6 juin 2014, plus de 7 000 personnes, Normands et Calvadosiens pour la plupart, sont venues voir D-Day, Normandie 1944 sur écran géant et en 3D au Zénith de Caen. Quatre séances quasi pleines jusqu’à 2 h du matin… C’est au Canada que le film a été vu en public pour la première fois alors qu’il venait tout juste d’être achevé fin mars. J’ai participé à de nombreux lancements dans différentes villes des États-Unis où www.calvados.fr 12 le Calvados le film a été accueilli avec un intérêt, une ferveur et même une reconnaissance hors du commun. À ce jour, le film a déjà reçu sept prix internationaux au Canada, en Corée du Sud, en Pologne et à Paris. Avec pour l’instant 330 000 spectateurs dans les grandes villes internationales, c’est un formidable outil de promotion touristique du Calvados et de la Normandie. Quel avenir l’attend en 2015 et après ? Le film vient de commencer sa carrière à Sydney en Australie, sur le plus grand écran du monde ; il devrait y rester au moins jusqu’au 2 septembre pour commémorer la capitulation du Japon en 1945. En Europe comme en Amérique du Nord, le film est en train de séduire le monde scolaire, et depuis début 2015 D-Day, Normandie 1944 est au cœur des commémorations du 70e anniversaire de la libération de l’Europe et de la fin de la Seconde Guerre mondiale. D’ailleurs, nous marquerons aussi ces événements avec la sortie du Blu-ray/DVD du film ; en bonus, avec le beau « making of » dont la production vient de commencer, le grand public mondial pourra découvrir les coulisses de l’aventure D-Day, Normandie 1944 commencée en 2011 à Cabourg. Les collégiens du Calvados pourront également bénéficier de cet outil en français et en anglais. dossier TPE Les très petites entreprises : une richesse pour nos territoires Parce qu’elles représentent plus de 90 % de l’ensemble des entreprises du Calvados et qu’elles emploient environ un tiers de la population active du secteur marchand, les TPE (très petites entreprises) ont un rôle essentiel dans le développement économique de notre territoire. Commerçants, artisans, sociétés de services…, ces entreprises de dix salariés maximum, qui maillent le territoire, assurent la vitalité économique des zones rurales mais aussi urbaines. Du projet de création ou de reprise au développement de l’activité, en passant par la recherche de financements, de locaux, de fournisseurs ou de personnel, devenir entrepreneur demande de multiples compétences et nécessite parfois un soutien de la part d’organismes spécialisés dans l’accompagnement. Depuis juillet 2006, le conseil général du Calvados est devenu la collectivité territoriale de référence pour le financement des projets des très petites entreprises. Il est aussi un partenaire privilégié en termes d’information et de conseil. www.calvados.fr le Calvados 13 dossier Les TPE : aussi diverses qu’essentielles Issues de secteurs d’activités variés, les TPE jouent un rôle économique essentiel dans le Calvados. C’est pourquoi le Conseil Général soutient les TPE au travers d’actions spécifiques. Depuis 2007, 500 projets soutenus et 10 millions d’€ investis. P arce que chaque dirigeant d’entreprise est différent et qu’elles représentent une grande diversité d’activités, les TPE sont toutes originales et hétérogènes. Du boulanger de quartier à l’ingénieur développant un concept ou un produit innovant, de l’entrepreneur tout juste sorti de ses études au quinquagénaire dont l’entreprise vient de fermer après 25 ans de service, les dirigeants de TPE offrent de multiples visages. Non délocalisables, dirigées par des hommes et des femmes attachés au territoire, elles offrent des produits et services de proximité sur tout le département. Dans le contexte économique actuel et avec une organisation adaptée, elles réagissent plus rapidement aux évolutions de la demande, le marché économique étant à la recherche de qualité, de réactivité et de prix, facteurs favorables à la Faire face TPE. Par leur aux défis de demain flexibilité et et tirer l’économie leur potentiel vers le haut” d ’ i n n ova t i o n , elles semblent également bien armées pour faire face aux défis de demain et pour tirer l’économie vers le haut. La stratégie commerciale choisie par leurs dirigeants et des investissements adaptés contribuent notamment au dynamisme des centres bourgs en milieu rural mais aussi urbain. L’action du Conseil Général Depuis juillet 2006, le conseil général du Calvados a décidé de devenir un acteur important du financement des projets des très petites entreprises. Conscients de leur impact économique, notamment dans les cantons les plus fragiles, et de l’enjeu que revêt leur reprise en termes www.calvados.fr 14 le Calvados de maintien de l’emploi local, les conseillers généraux ont mis en place un plan d’action en partenariat avec la Chambre de commerce et d’industrie de Caen, la Chambre de commerce et d’industrie du Pays d’Auge, la Chambre de métiers et de l’artisanat du Calvados, Calvados Les TPE dans le Calvados EN CHIFFRES 4 644 créations d’entreprises en 2013 33 453 entreprises au 1er janvier 2013 52 % ont plus de 5 ans, 11 % entre 3 et 5 ans Stratégie et Initiative Calvados. Grâce au fonds départemental TPE, le Conseil Général permet aux entrepreneurs de disposer d’un prêt à taux zéro pouvant représenter jusqu’à 50 000 euros pour la modernisation de leur entreprise, pour le rachat d’un fonds de commerce ou des parts sociales d’une société ou encore pour conforter la trésorerie de l’entreprise. Le montant varie selon la localisation, le maintien ou la création d’emplois salariés. La durée de remboursement, étudiée au cas par cas, oscille entre deux et cinq ans. Un différé de remboursement de trois à douze mois renforce l’intérêt du dispositif. Depuis janvier 2007, près de 500 projets ont ainsi été soutenus, ce qui représente près de 10 millions d’euros investis par le conseil général du Calvados dans les TPE. dossier Du projet au développement de l’entreprise De l’envie d’entreprendre aux premiers mois d’activité, les différentes étapes pour créer son entreprise sont nombreuses et se révèlent parfois complexes. La pertinence du projet, les aptitudes de l’entrepreneur mais aussi la qualité de l’accompagnement sont bien souvent les clés d’un projet réussi. S David Dudouet, à la tête de la société Essentia France à Caen. J’ai d’abord créé une boutique de vente en ligne sur Internet en 2006 mais, très rapidement, je me suis rendu compte que le référencement était fondamental. J’ai alors lancé Les différentes étapes pour créer une TPE > L’idée > Le projet personnel > L’étude de marché > Les prévisions financières > La recherche de financements > Le statut juridique > Les formalités de création > L’installation > Les premiers mois d’activité Source www.apce.com David Dudouet, dirigeant de la société Essentia France à Caen. ma société de référencement en 2008. Je me suis formé seul et la croissance est arrivée assez vite. Aujourd’hui, j’emploie sept salariés. J’aime la diversité des rôles du chef d’entreprise. Je suis un toucheà-tout, un curieux, et j’ai le goût d’apprendre, de découvrir… » Pour autant, la réussite de la petite entreprise ne repose pas que sur son dirigeant. C’est aussi le savoirfaire, l’adéquation entre un produit/ service et un marché, l’implication des salariés, le rôle du conjoint ou l’appui des collaborateurs principaux dans les projets d’investissement qui font le succès d’une entreprise. Favoriser la réussite par un accompagnement individualisé © Greg Wait i l’on ne doit pas devenir chef d’entreprise par dépit mais par envie, les raisons de créer son activité peuvent être nombreuses : sortir du chômage, augmenter ses revenus, changer d’environnement, évoluer professionnellement, commercialiser une idée, un concept ou encore un produit, ou bien tout simplement trouver l’autonomie, l’indépendance… Mais il n’y a pas de petite entreprise sans grand entrepreneur ! Et parce qu’il doit cumuler les fonctions de gestionnaire, de commercial, d’acheteur, de responsable de production et de manager, le chef d’entreprise n’a pas un rôle facile et doit d’abord sa réussite à son implication et ses capacités à s’adapter. « J’ai toujours su que j’allais créer ma boîte, se souvient Environ 50 % des entreprises réussissent à passer le cap des trois ans. Elles sont 80 % dès lors que l’entrepreneur se fait accompagner par des services compétents en matière de création d’entreprise, à l’instar de ceux de la Chambre de métiers et de l’artisanat ou de la Chambre de commerce et d’industrie. « Le premier accueil du porteur de projet nous permet de lui proposer un diagnostic de ses besoins de futur dirigeant, souligne Nicolas Brige, directeur du service Développement économique à la CCI de Caen. C’est important pour lui d’avoir un avis extérieur. Nous lui donnons les outils et les moyens pour qu’il ait une bonne analyse de son projet et qu’il sache quoi faire. Nous offrons un accompagnement sur les fonctions vitales de l’entreprise, sur son financement et sur son développement, notamment au travers d’ateliers pratiques. Nous le connectons au marché et aux autres acteurs du territoire… Cet accompagnement qui dure jusqu’aux trois ans de l’entreprise permet au dirigeant de ne pas se sentir seul. » www.calvados.fr le Calvados 15 dossier Financer son projet d’entreprise Parce que obtenir des fonds pour lancer son entreprise n’est pas toujours une sinécure, le conseil général du Calvados s’allie à de nombreux partenaires pour aider les chefs d’entreprise à financer leur projet. D ans le cadre de sa politique de soutien financier aux TPE, le conseil général du Calvados intervient aux côtés de nombreux partenaires pour aider les entrepreneurs dans la réussite de leur projet d’implantation et de développement. Premier acteur associatif calvadosien pour l’accompagnement et le financement de la création d’entreprise, la plateforme Initiative Calvados aide les entrepreneurs, en amont de leur projet, à monter leur plan de financement et les oriente vers les organismes compétents avec lesquels elle travaille. « Nous avons un rôle d’intermédiation bancaire et financière, précise Amaryne RougereauCanu, directrice d’Initiative Calvados. L’objectif est d’apporter de l’argent au chef d’entreprise sous forme d’un prêt à 0 % afin qu’il réunisse les conditions requises pour accéder aux financements bancaires. Cela lui permet de démarrer son projet avec l’intégralité des ressources qu’il avait estimées. Le dossier est présenté devant un comité de chefs d’entreprise qui l’analyse et donne son avis. Chaque année, nous examinons les demandes de financement d’environ 280 chefs d’entreprise ; 80 % sont accompagnés financièrement. » Une fois l’entreprise créée et le prêt d’honneur décaissé, Initiative Calvados continue d’apporter son appui et ses conseils au chef d’entreprise pendant toute la durée du remboursement du prêt. Bénéficier de garanties financières LE FONDS DÉPARTEMENTAL TPE REPRISE : MODE D’EMPLOI Parallèlement, l’association BasseNormandie Active accompagne les entrepreneurs dans le montage financier de leur projet et propose à ces derniers de se porter garante >> Vous envisagez de reprendre une entreprise ? Le conseil général du Calvados finance la reprise des petites entreprises sous forme d’un prêt à taux zéro. L’entreprise ayant un maximum de 10 salariés peut bénéficier du fonds si l’activité reprise est créée depuis plus de trois ans, qu’elle est inscrite au Répertoire des métiers ou au Registre du commerce et des sociétés et que son activité est éligible. L’entreprise peut bénéficier d’un bonus emploi dès lors qu’elle s’engage à maintenir ou à créer un ou plusieurs CDI d’une durée supérieure ou égale à un mitemps. Pour plus d’informations : www.calvados.fr Anne PELLEGRINI, fleuriste à Mathieu « J’ai financé la création de mon entreprise avec un prêt d’honneur Initiative Calvados » © Greg Wait « J’ai toujours voulu être fleuriste alors je me suis lancée et j’ai ouvert ma boutique en septembre 2014 à Mathieu. La BGE d’Hérouville-Saint-Clair m’a dirigée vers Initiative Calvados qui m’a accordé un prêt d’honneur me permettant d’être suivie dans mon projet par les banques. J’ai aussi bénéficié d’un suivi de mon dossier, validé par une dizaine de chefs d’entreprise au cours d’une réunion. Cela m’a confortée dans mon projet et surtout donné confiance. » www.calvados.fr 16 le Calvados © Greg Wait dossier Aurélie LAMAZURE et Céline LEFORESTIER, photographes à Bayeux « Notre projet de reprise a profité du FDTPE et de la garantie France Active » « Nous sommes photographes et nous voulions nous mettre à notre compte. Alors, lorsque l’opportunité de prendre la succession du photographe de Bayeux s’est présentée en 2012, nous avons décidé de nous lancer. La Chambre des métiers nous a informées des aides auxquelles nous avions droit. Nous avons ensuite découvert Basse-Normandie Active au cours d’un salon sur la création d’entreprise à Saint-Lô qui nous a guidées dans notre plan de financement. La garantie France Active nous a permis d’emprunter auprès des banques et surtout de ne pas être obligées d’apporter un garant. Nous avons aussi bénéficié d’un prêt à 0 % de 15 282 € du Conseil Général, qui nous a servi d’apport auprès des banques. Ces aides nous ont certes rendues crédibles auprès des banques mais surtout elles nous ont soulagées. Aujourd’hui, notre boutique fonctionne bien et nous avons même recruté une personne. » « Notre société a bénéficié du fonds de soutien en trésorerie des TPE » « FEMAAG, créée en 2010, développe et commercialise des systèmes d’emballages innovants. Nous avons fait appel au Conseil Général pour soutenir notre trésorerie dans le cadre du développement de l’entreprise pour le lancement, la production et la commercialisation de nos produits. Nous avons bénéficié d’un prêt à taux 0 de 45 000 euros remboursables sur trois ans. La démarche est simple et sans demande de garantie au dirigeant. Ce fonds permet de pallier une baisse de trésorerie temporaire. Sans lui, nous aurions peut-être dû freiner notre développement. » Consolider la trésorerie dans les moments clés La trésorerie des entreprises, c’est-àdire l’argent disponible immédiatement sur leur compte bancaire, est une des préoccupations les plus importantes des dirigeants, notamment lorsque des tensions apparaissent. Les facteurs générant ces tensions sont nombreux et ne sont pas systématiquement synonymes de difficultés économiques. En effet, une entreprise en développement peut y être confrontée du fait du décalage entre le paiement de ses fournisseurs et de ses clients, d’investissements dans son outil de production (délais de mise au point) ou, pour son avenir, dans de nouveaux produits et services, de recrutements de nouveaux collaborateurs entraînant un temps de formation plus ou moins >> © Greg Wait >> auprès des banques pour les aider à obtenir un prêt. Avec l’outil « garantie France Active », le porteur de projet accède à un prêt bancaire et limite les cautions personnelles souvent exigées. « Notre métier est de permettre aux gens éloignés du travail de retrouver une activité professionnelle, souligne Dominique Savio, directeur de Basse-Normandie Active. La caractéristique de tous les projets que nous soutenons est le patrimoine faible des entrepreneurs. Nous apportons à la banque une garantie de 65 % au projet porté. Ce qui veut dire que, si la société est liquidée, nous versons 65 % du montant à la banque. Nous nous appuyons sur un réseau spécialisé dans le financement de création d’entreprise. En 2013, nous avons financé 120 projets pour une création de 300 emplois et mobilisé 4 millions d’euros d’apports financiers. » François GOSSER, FEMAAG à Reux www.calvados.fr le Calvados 17 dossier ZOOM SUR >> long, ou encore d’un déménagement dans de nouveaux locaux… Autant d’aspects qui nécessitent la mobilisation de sa trésorerie et qui conduisent potentiellement à sa fragilisation. C’est pourquoi le conseil général du Calvados a mis en place une politique dédiée aux TPE pour les aider, sous forme d’un prêt à taux zéro, dans leur croissance ou leurs difficultés passagères. Le montant du prêt est déterminé au cas par cas. Il est remboursable sur une durée de 60 mois maximum avec un éventuel différé de remboursement de trois à douze mois. Le soutien du Conseil Général peut être couplé à une prestation de conseil avec un consultant spécialisé afin d’améliorer les compétences du chef d’entreprise dans des domaines tels que la gestion, l’organisation interne, le développement commercial… 50 à 75 % de la facture sont subventionnés par le Conseil Général. UNE ACTION DE PROXIMITÉ : L’OCM À SAINT-SEVER La communauté de communes de Saint-Sever s’est associée à cinq autres intercoms du département de la Manche pour lancer une opération commune de modernisation de l’artisanat, du commerce et des services sur leur territoire. Cette Opération collective de modernisation (OCM) regroupe les cantons de Villedieu, Brécey, Juvigny-le-Tertre, Sourdeval, Saint-Pois et Saint-Sever. Englobant 69 communes et plus de 30 000 habitants, elle permet aux artisans et commerçants, dont l’entreprise est située dans les limites des cantons concernés, de bénéficier d’aides financières pour les investissements et donne accès à des formations collectives. Dans les dépenses éligibles, on trouve notamment les investissements destinés à faciliter l’accessibilité (handicap), les investissements relatifs à la modernisation des locaux, la sécurité, les mises aux normes, la création de site Internet, etc. Le montant de l’aide ne peut excéder 30 % ou 40 % des dépenses subventionnables selon la nature des investissements réalisés. Pour le canton de Saint-Sever, ces aides sont financées pour moitié par l’État (Fonds d’intervention pour les services, l’artisanat et le commerce), l’autre moitié étant à la charge, à parts égales, du conseil général du Calvados et de la communauté de communes de Saint-Sever. « J’ai été accompagnée à deux moments clés de l’évolution de mon entreprise par un prêt développement du Conseil Général » © Greg Wait Vinciane LEFORESTIER, OPTIC + au Molay-Littry « J’ai installé mon magasin d’optique au MolayLittry en 1998. J’avais 22 ans mais j’étais déterminée. En 2008, j’ai transféré mon magasin en centreville pour une meilleure situation et une meilleure accessibilité. La CCI de Caen, avec qui j’ai toujours été en lien pour mon projet professionnel, m’a informée que je pouvais bénéficier d’un prêt développewww.calvados.fr 18 le Calvados ment. Cette aide a constitué une source de trésorerie de 25 000 euros, ce qui m’a permis d’emprunter moins à la banque. J’ai pu acheter les murs de mon magasin et refaire l’agencement intérieur. Puis en 2013, j’ai repris contact avec le service développement économique et tourisme du conseil général du Calvados alors que j’envisageais de rénover la devanture de mon magasin et de le mettre aux normes concernant l’accessibilité des personnes handicapées. C’était un souhait de pouvoir accueillir tous les clients. J’ai à nouveau bénéficié d’un prêt de 7 500 euros. Ce fonds permet de se sentir soutenu dans son projet, ça lui donne une crédibilité et ça permet surtout de pérenniser son entreprise. » dossier Soutenir les investissements immobiliers des entreprises Soucieuses de leur image et de leur impact écologique, les TPE concilient désormais essor, rentabilité et respect de l’environnement au travers de leurs investissements immobiliers. A Xavier ROZÉ, Imprimerie Marie à Honfleur « Le Conseil Général m’a aidé à financer mon local professionnel » © Greg Wait fin d’alléger la charge des investissements immobiliers qui pèse sur les entreprises désireuses de s’implanter ou de s’étendre dans le Calvados, le Conseil Général accorde des aides financières pour les dépenses directement rattachées au bâtiment, à l’exclusion du foncier et des aménagements extérieurs. L’aide est calculée selon un pourcentage du coût HT au m² construit. En quinze ans, le Département a accompagné une centaine d’entreprises dans l’acquisition ou l’extension de leurs locaux dans les domaines de l’industrie et de l’artisanat de production. Depuis 2013, le Conseil Général expérimente un nouveau dispositif, plus incitatif en termes de montant et sous forme de prêt à taux zéro plutôt qu’en subvention. Toute entreprise sollicitant une aide du Conseil Général pour un projet immobilier d’une certaine ampleur est désormais soumise à des critères d’écoconditionnalité. « Je manquais d’espace dans mes anciens locaux vétustes. Alors en 2011, j’ai choisi de construire un bâtiment privé RT 2012, le premier en Normandie, dans une démarche totalement écologique. Le respect de la nature est une conviction pour moi. Grâce à nos choix, comme l’installation d’un poêle à granulés comme système de chauffage, nous avons pu réaliser 30 % d’économie. J’ai bénéficié d’un prêt à taux 0 de 20 % du montant global des travaux, le maximum que peut accorder le Conseil Général, car mon projet allait au-delà des attentes du cahier des charges. » La Bourse des locaux À la recherche d’un bâtiment industriel, ateliers, locaux de stockage, bureaux à louer ou à vendre pour créer ou développer votre entreprise ? La Bourse des locaux de Calvados Stratégie, l’agence de développement économique du département, vous permet de trouver une solution correspondant à votre cahier des charges sur l’ensemble du Calvados. « Créé en 2003 pour répondre aux besoins des chefs d’entreprise, porteurs de projet, investisseurs, ce portail unique et gratuit permet de regrouper l’ensemble des offres immobilières et foncières qui existent sur le territoire, souligne Sébastien Leclerc, nouveau président de Calvados Stratégie. Un outil a été en effet dédié également à la géolocalisation des zones d’activités sur le département. Nous travaillons en partenariat avec les agences immobilières spécialisées “entreprises”, les sociétés d’aménagement et les collectivités locales. » Plus de 600 locaux sont recensés aujourd’hui dans la Bourse des locaux. Par ailleurs, dans le cadre de ses missions de promotion du territoire et de prospection pour attirer de nouveaux investisseurs, Calvados Stratégie accompagne environ 300 nouveaux porteurs de projet chaque année. www.calvados.fr le Calvados 19 relation de conseil Parallèlement à son soutien financier, le conseil général du Calvados met en place une relation de suivi avec les dirigeants de TPE. Réactif et disponible, il assure une fonction fondamentale dans l’accompagnement et l’assistance technique auprès des entreprises. Anthony DUBUIS et Guillaume BOUET, chargés de mission TPE au conseil général du Calvados CONSEIL GÉNÉRAL DU CALVADOS L’AIDE AUX ENTREPRISES www.calvados.fr Réalisation : conseil général du Calvados - Conception : Jaimebeaucoupcequevousfaites.com Crédits photo : fotolia, phovoir, istockphoto - Impression : imprimerie interne - Septembre 2013 e Offrir une développement emplois immobilier zone d’activités reprise ingénierie « Notre principal objectif est la réussite des entrepreneurs bénéficiant d’une aide du Conseil Général. De celle-ci découlent toutes les conséquences positives pour le territoire et, in fine, le remboursement des sommes prêtées. La défaillance d’une entreprise peut se révéler catastrophique pour son dirigeant, c’est pourquoi nous avons la responsabilité de le prévenir lorsque son projet apparaît excessivement risqué. Nous nous sommes dotés d’indicateurs de risque qui nous amènent à appréhender le suivi de nos dossiers. Nous proposons notamment l’accompagnement de l’association EGEE dont les adhérents bénévoles sont d’anciens cadres ou dirigeants. Ceux-ci sont à la disposition du chef d’entreprise pour faire avec lui des points réguliers afin d’anticiper les difficultés. Le suivi du remboursement des prêts nous permet également de constater des anomalies (du simple retard à des échéances impayées successives). Selon la situation, nous pouvons rééchelonner les prêts voire recourir aux services de consultants spécialisés. À ce jour, le taux de défaillance des entreprises financées par le Conseil Général est inférieur à 10 %. Ce bon résultat est avant tout à mettre à l’actif des entrepreneurs mais peut-être que le soutien des différents acteurs n’y est pas étranger. » Vous souhaitez avoir plus d’informations sur ce dossier ? Contactez le service Développement économique du conseil général du Calvados, tél. : 02 31 57 12 07 [email protected] www.calvados.fr/cms/accueil-calvados/actions-departement/ soutenir-economie/aides-aux-entreprises Des consultants au service de l’entrepreneur Marie-Christine LEFEBVRE, présidente de la Chambre professionnelle du Conseil de Normandie « La CPC est un organisme professionnel qui existe depuis sept ans et regroupe une quarantaine de membres, des professionnels recrutés selon des critères spécifiques et selon leurs qualités de consultant. Ces membres ont pour but d’apporter un travail de conseil auprès des TPE. Ils proposent d’abord un diagnostic, réalisé après un travail sur l’entreprise et le chef d’entreprise. L’objectif est ensuite d’accompagner le dirigeant et de lui donner des outils pour agir sur le terrain. Il peut s’agir de conseils en marketing, en stratégie commerciale, en management… Nous sommes très accessibles et nous connaissons bien l’environnement économique de notre territoire. Notre but est de replacer l’entreprise sur le marché et qu’elle soit fiable et pérenne. Nos tarifs varient selon la situation et les besoins du chef d’entreprise. Nous travaillons régulièrement avec le Conseil Général pour des missions de conseil auprès des TPE. » © Greg Wait dos dossier www.calvados.fr 20 le Calvados actualité La folie des rideurs Annulé l’an passé pour cause de travaux au Palais des Sports, le Caen BMX Indoor, soutenu par le Département depuis la première édition, revient plus spectaculaire que jamais en 2015 : un week-end de vitesse, de sauts et de figures. © Thierry Houyel L es meilleurs rideurs d’Europe seront à Caen les 21 et 22 février pour la sixième édition du Caen BMX Indoor. Pendant deux jours, 1 500 pilotes de ces vélos de cross tenteront de s’imposer dans trois catégories : race, dirt et flat. La race désigne l’ensemble des courses de vitesse. Au cours du week-end, les spectateurs auront l’occasion d’assister aux courses comptant pour les championnats Junior, Élite et Élite Dames. La compétition est inscrite au calendrier de l’Union cycliste internationale ; les meilleurs pilotes mondiaux permettent à leur pays d’envoyer davantage de participants aux Jeux olympiques de Rio. C’est dire l’enjeu et la qualité du week-end. Mais pour que chacun puisse briller, des courses challenge opposeront aussi, tout au long des deux jours, des catégories de rideurs de tous les âges. En guise de feu d’artifice, le samedi soir, les courses « open » opposeront tous les participants de plus de 17 ans, tous niveaux confondus (voir encadré). Côté freestyle, les amateurs pourront apprécier les démonstrations de dirt, une discipline dans laquelle les participants doivent réaliser les figures les plus spectaculaires en l’air après une longue prise d’élan. Autre discipline freestyle, la compétition de flat se tiendra dans le hall 1. Il s’agira aux meilleurs Européens de la discipline de réaliser les figures les plus impressionnantes et techniques dans un laps de temps donné. Des émotions fortes en perspective ! INFOS PRATIQUES Caen BMX Indoor, au Palais des Sports de Caen. 21, rue Joseph Philippon. HORAIRES Sam. 21 février : 8 h-23 h - Dim. 22 février : 8 h-18 h TARIFS 12 € la journée, 17 € pour les deux jours. Moins de 12 ans : 10 € la journée, 15 € pour les deux jours. Entrée gratuite pour les moins de 6 ans. Sylvain Huet, président de l’association Caen BMX, organisateur de l’événement. À ne pas rater Samedi, dès 19 h 30, tous les rideurs de plus de 17 ans tenteront leur chance dans la compétition open. La règle est simple : un seul tour de piste, seuls les quatre premiers se qualifient pour le tour suivant. Les jeunes pilotes peuvent ainsi se frotter à l’élite mondiale. « C’est une compétition très énergique, nerveuse, qui plaît beaucoup, explique Sylvain Huet, organisateur de l’événement avec l’association Caen BMX. Pour laisser souffler les participants, le spectacle sera entrecoupé d’animations, de démonstrations et de pas mal de surprises ! » www.calvados.fr le Calvados 21 Élévateur à bateau de Port-en-Bessin-Huppain : le chantier progresse Il manquait au Calvados un équipement permettant de mettre hors d’eau les bateaux, essentiellement de pêche, dans le cadre de réparations et d’entretien annuel. Depuis le début 2014, un chantier de plus de 11 millions d’euros, financé aux trois quarts par le Conseil Général et qui doit s’achever à la fin de l’année 2015, prépare une nouvelle ère pour l’activité pêche et pour l’économie portuaire du département. Une darse et une plateforme en béton ont d’ores et déjà vu le jour. Les 39 nouvelles cases d’armement pour les pêcheurs, le bâtiment technique ainsi que l’aire technique permettant d’accueillir simultanément des bateaux sont en cours de travaux depuis cet automne pour une livraison en fin d’été 2015. Quant à l’outillage lui-même (élévateur à bateau de 300 tonnes), la mise en fabrication débutera tout début 2015, et il devrait être livré sur le site au cours de l’été pour une mise en exploitation en cette fin d’année 2015. chantiers en Calvados L’actualité des aménagements aménagement Fin des travaux sur la RD 8 Démarrés en 2012, les travaux d’aménagement de la route départementale 8 entre Éterville et Évrecy vont enfin pouvoir être appréciés à leur juste mesure. Après une première section entre Éterville et le carrefour RD 8 – RD 36, puis celle reliant Évrecy à Esquay-Notre-Dame, la partie des travaux, intermédiaire, a permis de rectifier le tracé de la route pour supprimer des virages dangereux, de réaliser une chaussée de 9 m de large, dont 1,5 m de bandes multifonctions de chaque côté, et de sécuriser le carrefour avec la voie menant à Baron-sur-Odon. À noter : les fouilles archéologiques menées par les services du Conseil Général ont révélé d’intéressants vestiges de l’âge du fer et de l’Antiquité, décelant notamment des traces d’habitations installées en périphérie d’un des rares sanctuaires gaulois connus dans la région. RD 579 : Les bandes multifonctions bientôt achevées Avec une fréquentation de 5 000 véhicules par jour, la RD 579 entre Lisieux et le département de l’Orne nécessite une remise en état importante. Entre le carrefour dit du « Pot Blanc » à Saint-Germain-de-Livet et l’entrée de Saint-Martin-de-la-Lieue, le Conseil Général poursuivra, courant 2015, les travaux engagés sur cette route départementale depuis 2011. Ceux-ci consistent à aménager des bandes multifonctions, à sécuriser les carrefours et à améliorer la visibilité des conducteurs. www.calvados.fr 22 le Calvados aménagement Crèvecœur-en-Auge : une traversée plus facile pour les voitures, plus sûre pour les piétons L’aménagement des RD 16 et RD 101 visait à ralentir le flux de circulation, faciliter son écoulement, réaménager les zones de stationnement tout en sécurisant les piétons. Après de lourds travaux (réseau d’eau, de fibre optique, démolition de bâtis…) menés main dans la main entre les maîtres d’ouvrage afin de limiter le temps d’interruption de la circulation, les objectifs sont atteints : les emplacements de stationnement ont été repensés, les trottoirs et les chaussées ont été élargis là où c’était nécessaire. Les travaux de voirie ont été financés à hauteur de 776 000 € par le Conseil Général. Inauguration de la déviation de Livarot Environ 250 poids lourds passent en moyenne chaque jour sur la RD 4, qui relie Livarot à Orbec, soit 10 % du trafic. Au sein des voies étroites, des carrefours et des commerces du bourg, chacun d’entre eux peut être une nuisance, si ce n’est un danger. C’est pourquoi, dès 2010, le Département a inscrit à son programme de modernisation du réseau routier une liaison entre la RD 4 et la RD 579 qui relie Lisieux à Vimoutiers. Cette déviation, inaugurée le 3 novembre dernier, est assortie d’un barreau de liaison de 400 m, bordée d’accotements ou de trottoirs revêtus. Les travaux ont été l’occasion de créer un espace de stationnement pour les poids lourds, ainsi que de procéder à l’enfouissement des lignes électriques. Inauguration de l’agence routière départementale de Saint-Pierre-sur-Dives Jean-Léonce Dupont a inauguré, le 27 novembre dernier, les nouveaux locaux de l’ARD de Saint-Pierre-sur-Dives. Espaces de stockage de matériaux, ateliers, garages, locaux administratifs : c’est une parcelle de 8 840 m2 qui a été entièrement aménagée. L’agence routière a la responsabilité des routes départementales du sud du Pays d’Auge. En tout, 109 communes et 888 kilomètres de réseau routier seront gérés depuis ce site, avec l’appui des quatre centres d’exploitation de Lisieux, Livarot, Saint-Pierre-sur-Dives et Orbec. www.calvados.fr le Calvados 23 environnement Tri des déchets : l’affaire de tous ! Usine à verre Dans le cadre de son Agenda 21, le département du Calvados encourage des pratiques exemplaires en faisant la promotion d’actions de réduction de la quantité de déchets, de tri et de valorisation. Usine à métaux Cadre de vélo à partir de canettes Des financements dédiés à la valorisation des déchets Le Conseil Général est chargé d’élaborer le plan de prévention et de gestion des déchets non dangereux dont l’ambition porte notamment sur la prévention et la valorisation de ces derniers. Selon l’Agenda 21 départemental, une bonne gestion des déchets permet de réduire la quantité produite, les consommations de matières premières et d’énergie et de préserver l’environnement. Le Conseil Général a notamment soutenu financièrement des opérations de valorisation et de tri des déchets : le département compte ainsi 26 600 composteurs individuels et 83 composteurs collectifs, 52 déchetteries et des plate-formes de compostage des déchets verts. D’autres investissements en lien direct avec le traitement des déchets ménagers résiduels ont été menés comme une partie de la modernisation de l’usine de valorisation énergétique de Colombelles. Le conseil général du Calvados montre l’exemple En 5 ans, la quantité de papier utilisée a notamment été divisée par deux (44 kg/agent en 2012). Les règles de tri vont de plus progressivement s’étendre aux emballages. Les déchets verts sont quant à eux systématiquement valorisés après avoir été déposés dans une plate-forme de compostage. Le Conseil Général mène également une campagne de lutte contre le gaspillage alimentaire avec la mise en place d’un plan d’envergure sur l’ensemble du cycle de la restauration des collèges, en privilégiant l’utilisation de circuits courts (proximité des producteurs et des fournisseurs), via la plate-forme Agrilocal. Tri po Compost de déchets biodégradables Potager Prévention Le saviez-vous ? Déchets ménagers en 2012 (Calvados) Déchets ménagers en 2011 (France) 644 kg/habitant (population 591 kg/habitant Déchets ménagers résiduels en 2012 (Calvados) Déchets ménagers résiduels en 2011 (France) 259 kg/habitant 288 kg/habitant Déchets verts en 2012 (Calvados) Déchets verts en 2011 (France) 133 kg/habitant 74 kg/habitant touristique incluse) www.calvados.fr 24 le Calvados Veste n Je donne, je vends, au lieu de jeter n J’évite le gaspillage alimentaire n Je limite les emballages n Je fais du compost n Je limite mes impressions papier Fabrication-Production Usine de fabrication environnement LE MEILLEUR DÉCHET EST CELUI QU’ON NE PRODUIT PAS ! Une véritable démarche individuelle de développement durable permettra de contribuer à diminuer la quantité de déchets. Accentuer les gestes de prévention de tri et de réemploi au quotidien, favoriser le compostage individuel et collectif ou recycler toujours plus de déchets sont quelques-unes des pistes d’amélioration. Usine à papier Usine de recyclage Les déchets triés sont ainsi recyclés et permettent une économie de matières premières. Installation de stockage des déchets (ISD) Centre d’enfouissement Usine à plastique e polaire à partir de bouteilles Décheerie Centre de Valorisation Énergétique Usine d’incinération des des Ordures Ménagères (CVE) ordures ménagères (UIOM). La combustion des déchets produit de l’énergie utilisée pour le chauffage urbain. orte à porte/apport volontaire Verre Papier, emballages (plastiques, métalliques, cartons) Déchets verts Ressourcerie Don pour réutilisation ou réemploi. Revente d’occasion. Chauffage urbain DEEE (Déchets d’équipements électriques et électroniques) Déchets ménagers Encombrants DASRI (Déchets d’activités de soins à risques infectieux) Lieu d’achat Pharmacie Point de collecte Champs agricoles Valorisation agronomique des déchets verts (compostage) Consommation www.calvados.fr le Calvados 25 environnement La valorisation des haies Préserver et valoriser © Greg Wait les haies bocagères Parce qu’elles contribuent à la richesse naturelle du Calvados, depuis 30 ans le Conseil Général favorise la reconstitution des haies bocagères au travers d’aides aux collectivités, exploitants agricoles et particuliers. Parallèlement, il contribue au développement de la valeur économique de la haie par le soutien à la filière bois-énergie et encourage une gestion globale du bocage. www.calvados.fr 26 le Calvados P arfois menacées de disparition par l’évolution des systèmes d’exploitation, souvent malmenées ou négligées, les haies, éléments incontournables de nos paysages normands, assurent pourtant une protection des cultures, du bétail et des bâtiments contre le vent, diminuent l’érosion des terres et permettent la régulation du régime des eaux. Constituées d’une multitude d’espèces végétales et animales, les haies sont d’une grande utilité pour préserver la biodiversité de nos territoires. Mais la haie, source de production de bois, est aussi utile pour la fabrication de bois d’œuvre et de chauffage. En effet, avec la hausse des énergies fossiles, le bois, utilisé sous différentes formes (bûches, bois déchiqueté), retrouve sa place dans les systèmes de chauffage grâce à son caractère renouvelable et son absence de contribution au réchauffement climatique. C’est pourquoi, depuis trente ans, le Conseil Général facilite la création ou la restauration de haies au travers d’aides aux collectivités, exploitants agricoles, associations et particuliers. Chaque projet subventionné doit prévoir des plantations sur une longueur cumulée supérieure à 300 m en limite de parcelles non urbanisées ou urbanisables. Les aides portent sur le travail du sol, talus, plants, paillage et clôture. Développer les équipements bois-énergie Afin de soutenir la filière bois-énergie, le Conseil Général apporte également une environnement Profitant de la présence d’une chaudière à bois déchiqueté à la Maison de la Nature et de l’Estuaire, propriété du Département, le Conseil Général a initié, avec les exploitants locaux et les partenaires concernés, la mise en place d’une filière d’approvisionnement local. La Maison de la Nature et de l’Estuaire devrait ainsi être autonome au plan énergétique dès 2015. Vous aussi, bénéficiez des aides du Conseil Général Aides à la plantation de haies, à l’installation de chaudières à bois, à l’installation de réseaux primaires de chaleur, aides à l’animation… Pour connaître les modalités d’attribution de ces aides, contactez le service Environnement du Conseil Général au 02 31 57 15 68 ou [email protected]. © Greg Wait © Greg Wait 2 113 La Maison de la Nature et de l’Estuaire : un exemple de valorisation du bois local © Greg Wait réseau de chaleur sur Dozulé qui permet de aide financière pour l’achat d’équipechauffer deux écoles et un centre culturel. ments liés à la valorisation énergéQuatre ou cinq agriculteurs locaux sont tique du bois : chaudières individuelles mobilisés pour l’approvisionnement en avec une aide accentuée en faveur des bois. Ce test réussi est un exemple pour les équipements fonctionnant au « bois autres collectivités et les particuliers. » déchiqueté » directement liés à la valorisation des haies bocagères, réseau de chaleur permettant de desservir pluVers une gestion sieurs bâtiments à partir d’une même durable du bocage chaudière, plateforme de stockage et de séchage du bois déchiqueté. En cohérence avec la volonté de valoAuprès des collectivités, une aide riser le bocage au travers du dévelopest également prévue à la réalisapement de la filière bois-énergie, le tion d’études de faisabilité technicoConseil Général apporte son aide aux économique pour l’implantation d’une collectivités locales qui souhaitent chaudière à bois et pour la mise en place mettre en place des filières locales d’un approvisionnement mobilisant d’approvisionnement. les ressources locales. Pour favoriser En complément de programmes de les débouchés économiques, le Conseil plantation volontaristes et d’équipeGénéral soutient Bois Haienergie 14, ments publics en bois-énergie, les acune association départementale, née tions du Département se matérialisent en automne 2013, qui œuvre pour donpar la mise en place d’animations à ner une valeur économique au bois destination du monde agricole et de issu de l’entretien durable des haies financements d’études préalables à la en commercialisant les mise en place d’un approplaquettes de bois dévisionnement mobilisant CHIFFRE CLÉ chiqueté produites par les ressources locales. ses membres. « L’objecEnfin, le Conseil GénéC’est le nombre de tif est de rassembler des ral s’est engagé depuis kilomètres de haies agriculteurs pour appro2011 dans la promotion financés sur l’ensemble de Plans de gestion de la visionner localement des du Calvados depuis chaudières collectives ou haie (PGH) visant à éta1982, dont 41 en 2014. individuelles et de faire le blir un programme plurilien entre les producteurs annuel de valorisation et les consommateurs, des haies bocagères. Il souligne Hervé Bocquet, président de apporte une aide financière aux exploiBois Haienergie 14*. La première collectants, associations et collectivités pour tivité qui a fait appel à l’association est la réalisation de PGH. COPADOZ (Communauté de communes du Pays d’Auge Dozuléen) pour alimenter un * Bois Haienergie 14 : 02 31 53 55 15. Hervé Bocquet - Président de bois Haienergie 14 www.calvados.fr le Calvados 27 développement durable Faire découvrir les produits locaux grâce à l’inventivité des Calvadosiens Lancé au cours de l’été, le concours de rece£es calvadosiennes connaît enfin son lauréat : Vanessa Lecœur et son poulet au cidre. 2 questions à Sous le signe de la restauration collective JEAN MONTMORENCY 55 ans, chef de cuisine du collège Guillaume de Normandie à Caen. Le concours 2014 était ouvert à tous les Calvadosiens qui devaient proposer un plat principal utilisant des produits locaux et de saison, pouvant être servi en restauration collective. À la clé, la dégustation de la recette par les collégiens du département et un dîner pour deux chez le chef étoilé Stéphane Carbone, ambassadeur So14 ! Quelles sont les particularités d’un chef cuisinier en restauration scolaire ? La restauration scolaire est encadrée par un plan alimentaire pour fournir des besoins nutritionnels spécifiques. Ne pas servir des frites tous les jours nous permet de faire découvrir aux élèves des produits locaux et de saison. Nourrir 350 collégiens quotidiennement lorsque l’on est trois en cuisine n’empêche pas de travailler avec des produits de grande qualité. La recette lauréate 2014 : le poulet au cidre • Faire dorer le poulet dans une cocotte avec de l’huile. Flamber au calvados et réserver. • Éplucher et couper les pommes de terre. Faire revenir les oignons, lardons et champignons. Ajouter le poulet et les pommes de terre puis recouvrir de cidre. Saler, poivrer (persil et bouquet garni selon les goûts). • Laisser cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes (20 à 30 min). Retirer les 3/4 du cidre. • Ajouter de la crème fraîche pour lier la sauce. Laisser mijoter une dizaine de minutes. www.calvados.fr 28 le Calvados © Greg Wait Ingrédients (par pers.) : 1 morceau de poulet fermier, 3 pommes de terre, 20 cl de cidre du Pays d’Auge, 20 cl de crème fraîche fermière, 1 oignon, 50 g de lardons, 5 champignons de Creully, 5 cl de calvados du Pays d’Auge. Vous étiez membre du jury pour cette édition 2014. Pourquoi avoir choisi le poulet au cidre ? Très simplement, c’est une recette qui est locale, peu onéreuse et délicieuse. Ce concours a été une expérience très positive, car il a permis à de nombreux Calvadosiens de s’imaginer dans nos cuisines et de voir les avantages de travailler avec des produits locaux de saison. J’espère que la prochaine édition sera d’aussi bonne qualité avec encore davantage de participants. agriculture © Greg Wait © Greg Wait Guillaume Dupin produit des huiles végétales haut de gamme aux saveurs et aux valeurs nutritives préservées. Professeur Colza ou Tournesol ? Vous les avez sans doute vus chez votre épicier : les produits « Terre et Nature du Bessin » sont des huiles produites dans la baie des Veys, par un Osmanvillais qui est officiellement agriculteur depuis moins d’un an. Rencontre. J ’ai toujours voulu faire de la vente directe, sourit Guillaume Dupin, du haut de ses 29 ans, comme si sa rencontre avec la production d’huiles végétales haut de gamme était une évidence. D’abord, parce que cela permet de fixer un prix de vente raisonnable et ensuite parce que le contact direct avec les clients est très valorisant. » Après quelques années d’existence, « Terre et Nature du Bessin » propose aujourd’hui deux familles d’huiles : les bio (colza, tournesol, colzaolive, cameline) d’une part et les traditionnelles (colza, colza-olive) d’autre part. Toutes ses huiles sont issues d’une première pression à froid et sur commande, afin d’assurer au consommateur une fraîcheur maximale. « Les arômes sont préservés, les vertus nutritives aussi », s’enorgueillit l’agriculteur. Des produits de qualité Pour ce Calvadosien ayant grandi dans une exploitation laitière, ce sont les bienfaits pour la santé du colza qui ont tout initié : « À 17 ans, je suis tombé sur une émission qui présentait les secrets de santé du régime crétois et notamment de l’huile de colza ; je n’avais jamais entendu parler des oméga 3. J’ai décidé de me documenter et je me suis rendu compte que personne ne proposait des produits haut de gamme. » L’Osmanvillais prend son destin en main : il démarre son activité progressivement, développe lui-même son réseau de distribution, se salarie pour s’assurer une stabilité, jusqu’au moment où son activité agricole lui demande tout son temps. Des perspectives et des objectifs ambitieux Les céréales pressées par Guillaume Dupin proviennent soit d’une coopérative biologique, soit d’exploitants locaux. Après le colza et le tournesol, il commence à proposer de l’huile de cameline. « C’est une vieille culture normande ; les plantes servaient de tuteur pour éviter que les lentilles ne se couchent, mais la cameline donne surtout, après le lin, l’huile la plus riche en oméga 3. » Les prochains objectifs ? Guillaume Dupin les liste avec un enthousiasme non dissimulé : « J’aimerais beaucoup proposer un mélange quatre huiles. À plus long terme, acquérir suffisamment de terres pour produire moi-même et pourquoi pas créer un point de vente et d’accueil au sein de l’exploitation. » Des perspectives qui vont surtout exiger… de l’huile de coude. PLUS D’INFOS www.terreet-nature-du-bessin.fr Graines de colza. © Greg Wait « www.calvados.fr le Calvados 29 social Assistant familial : un métier au service de l’enfance Le Conseil Général recrute et forme les assistants familiaux. Leur rôle : accueillir à domicile, de façon permanente, des enfants et adolescents séparés de leurs parents. Focus sur ce métier solidaire avec Marie-Claire Saint-Georges, assistante familiale depuis onze ans. la famille qui est concernée, ce n’est pas une profession uniquement pour soi. J’ai décidé de devenir assistante familiale avec l’accord de mon mari et de mes enfants. Comment travaillez-vous ? L’assistante familiale travaille avec une équipe composée de plusieurs travailleurs sociaux (éducateurs ou assistants sociaux), une psychologue qui peut nous rencontrer et rencontrer l’enfant, une responsable qui est là pour superviser et le médecin de PMI, une secrétaire. Chaque enfant est suivi par un référent éducatif, c’est la personne avec qui nous avons le plus de relations. Il y a des échanges et des liens entre nous. L’assistante familiale ne décide pas seule pour l’enfant, elle doit aussi rendre des comptes et respecter le projet individuel de l’enfant. Image extraite de la vidéo à retrouver via http://bit.ly/1KskPvl Devenir ilial(e) Assistant(e) Fam RAL DU CALVADOS le adjointe de la solidarité fance et de la famille ssionnelle Cedex 54 Ouvert de 9 h à 17 h du lundi au vendredi Vous êtes intéressé(e) ? Renseignements - Contact : Direction de la solidarité du conseil général du Calvados ( 02 31 57 16 54 www.calvados.fr Comment êtes-vous devenue assistante familiale ? Quels conseils donneriez-vous à celles et ceux qui veulent devenir assistant familial ? Je me suis renseignée sur la profession auprès de professionnels et en lisant des livres. Ce métier ayant un lien avec mon activité précédente, j’ai décidé de prendre contact avec le Conseil Général. Quand on s’engage dans cette profession, il faut savoir que c’est toute Je pense qu’il faut avoir une expérience professionnelle et une expérience de vie avant de faire ce métier. Il faut être solide. C’est une profession passionnante mais qui demande un énorme investissement parce qu’on est pris sept jours sur sept. Pourquoi pas vous ? Pour devenir assistant(e) familial(e) et accueillir un enfant dans votre foyer de 0 à 18 ans, il est nécessaire d’obtenir un agrément délivré par le président du conseil général du Calvados. Pour cela : écrivez une lettre de motivation à la circonscription d’action sociale proche de votre domicile (annuaire des circonscriptions disponible……). Vous serez invité(e) à une réunion d’information sur site. Si, après cette rencontre avec des travailleurs sociaux, un assistant familial, vous êtes candidat(e) à l’agrément, vous devez retirer un formulaire, le remplir et le renvoyer. Vous serez contacté(e) par un travailleur social qui sera chargé par le Conseil Général de vous rencontrer au bureau et à votre domicile pour étudier votre demande d’agrément. À l’issue de l’enquête, si vous remplissez les conditions, l’agrément vous est délivré par le président du Conseil Général. Il sera valable cinq ans sur tout le territoire national et renouvelable sur demande. Cet agrément vous permet de solliciter un emploi auprès d’un Conseil Général, mais également auprès de certaines associations. Pour en savoir plus sur le métier d’assistant(e) familial(e), contacter la direction générale adjointe de la Solidarité au 02 31 57 16 54. mmunication du conseil général du Calvados ection de l’enfance et de la famille on la forme et le fond • Impression Imprimerie interne cyclé • Ne pas jeter sur la voie publique www.calvados.fr 30 le Calvados culture © Greg Wait Christine Van Daele, après vingt années de succès, passe le relais à Véronique Pleintel, « la personne idéale pour reprendre le festival ». Une nouvelle direction pour les Promenades musicales du Pays d’Auge Après vingt ans passés aux mane£es de l’association, la créatrice des Promenades musicales du Pays d’Auge, Christine Van Daele, passe la main à Véronique Pleintel. Retour sur un festival qui met le patrimoine et la musique à l’honneur. S i l’été est le temps de la douceur, il est aussi celui des notes qui résonnent dans les murs du patrimoine augeron. Comme chaque année, depuis vingt ans, l’association Culture & Patrimoine présente ses Promenades musicales du Pays d’Auge au cours des mois de juillet et août. Près d’une quinzaine de concerts nomades permettent ainsi de parcourir cinq siècles d’histoire de la musique, d’ici et d’ailleurs, d’hier et d’aujourd’hui, sacrée et profane, savante et populaire. Ils facilitent également la découverte des lieux représentatifs de la richesse et de la diversité du patrimoine augeron à travers les châteaux et haras, les églises et chapelles, les parcs et jardins qui abritent chaque promenade musicale. « Les Promenades musicales sont nées en 1995 de mon amour pour la musique et du Pays d’Auge que je venais de rejoindre après plusieurs années en tant que journaliste à Paris, se souvient Christine Van Daele, directrice de l’association Culture & Patrimoine. À l’époque, il n’existait pas ce genre de festival dans la région. L’objectif était, et est toujours, de faire venir un public mélomane mais aussi intéressé par les lieux du Pays d’Auge qui ne sont habituellement pas ouverts au public. Le but était aussi de développer la culture musicale en milieu rural. » 20 ans, 2 000 artistes et 60 000 auditeurs Une programmation diversifiée, du grand répertoire et d’œuvres contemporaines, mélangée à des genres plus populaires, la beauté du patrimoine augeron et la convivialité des concerts qui se clôturent par des dégustations de produits du terroir expliquent sans nul doute le succès des Promenades musicales du Pays d’Auge. Un succès porté par Christine Van Daele pendant vingt ans. « Vingt ans, c’est long ! Mais cela a été une formidable aventure. J’ai donné beaucoup de moi-même et, aujourd’hui, je souhaite vivre un peu plus pour moi. Les 20 ans de l’association étaient l’occasion de boucler la boucle mais c’est aussi parce que j’ai rencontré Véronique Pleintel qui est pour moi la personne idéale pour reprendre le festival. Je sais qu’elle va faire les choses avec autant d’ardeur, de rigueur, d’enthousiasme et le même état d’esprit que moi. Je pars tranquille et je peux désormais devenir une bénévole avertie et de choc de l’association ! » La XXIe édition du festival se déroulera du 18 juillet au 14 août 2015. www.calvados.fr le Calvados 31 sport Des verticales et des pans de mur Avec un territoire riche d’un relief varié, le Calvados dispose d’atouts naturels pour les passionnés d’escalade, renforcés par des clubs et des structures associatives de qualité. « D franchir de façon la plus pure possible. La « vitesse » est une autre possibilité de pratique : sur deux voies identiques et côte à côte, les compétiteurs doivent atteindre le sommet le plus rapidement possible. Troisième forme d’épreuve pour l’escalade, la difficulté consiste à atteindre le plus haut point d’une voie en un seul essai. e nombreux clubs proposent des leçons d’initiation, précise Monique Zuba. L’accueil peut se faire de 6 à 66 ans, en plein air ou en salle, et plusieurs clubs peuvent encadrer une pratique handisport. » Pour la présidente du comité départemental escalade et montagne, le territoire calvadosien peut s’enorgueillir de clubs dynamiques et de bénévoles diplômés, condition indispensable d’une pratique sécurisée de l’escalade. Le Calvados compte une dizaine de structures artificielles d’escalade (SAE) classées par hauteurs, de sept à quatorze mètres, accessibles à de nombreux clubs répartis sur l’ensemble du département : du Croquan d’Houlgate à la Grimp’ante falaisienne en passant par le Club de Plein Air de l’Odon (voir encadré). L’escalade peut être pratiquée de plusieurs façons. Le « bloc » consiste en un parcours sur une paroi de faible hauteur, que le grimpeur va tenter de Encourager les jeunes à pratiquer Le Département participe au fonctionnement des clubs et attribue une aide financière pour les licenciés de moins de 18 ans. Il intervient également pour encourager la pratique sur le temps scolaire des activités physiques de pleine nature. Le programme de l’Éducation nationale prévoit pour chaque collégien 10 heures de sport de pleine nature ; le Conseil Général propose donc aux établissements une aide de 30 à 35 € selon la discipline par élève. Il soutient également la pratique compétitive de haut niveau, puisque les collèges dont les élèves participent au championnat de France UNSS bénéficient d’une aide de 16 € par jour et par enfant. © Greg Wait Portrait Monique Zuba - Présidente du comité escalade et montagne du Calvados UN SPORT EN PLEINE ASCENSION Fin 2014, le Calvados comptait 9 clubs affiliés à la Fédération française de la montagne et de l’escalade, représentant 525 licenciés, dont 383 de moins de 18 ans (210 garçons et 173 filles). www.calvados.fr 32 le Calvados À 14 ans, Alice Foucher a déjà sept ans d’expérience de l’escalade derrière elle. À raison de trois à quatre heures d’entraînement par semaine au sein de la Grimp’ante falaisienne, elle est parvenue à obtenir le meilleur classement parmi les grimpeurs calvadosiens. « J’aime bien le principe des cotations : c’est un sport qui est évolutif (les difficultés changent en fonction du niveau du sportif, de 4a à 9b). Dernièrement, j’ai participé au championnat départemental de l’Orne et j’ai atteint la 4e place. Mon objectif est d’atteindre la cotation du 7 en 2015. » Mais derrière la compétitrice farouche se cache une jeune fille pour qui le sport est aussi le moyen de vivre des moments extraordinaires : « Quand on est en pleine ascension, que l’on commence à fatiguer et qu’on ne pense plus à rien d’autre que son parcours, la concentration est totale et les sensations intenses. » sport Les clubs d’escalade Verson : Club de Plein Air de l’Odon Giberville : Les Montes en l’Air Hérouville-Saint-Clair : Espace Loisirs Sportifs Hérouville, Mineral Lovers Houlgate : Croquan Houlgate Vire : MJC Vireticale Blainville-sur-Orne : USMB Escalade Clécy : Club d’escalade Lionel Terray Caen : Club Alpin Français Caen Compétition PRATIQUER L’ESCALADE EN PLEIN AIR Tous les sites extérieurs disposent d’une documentation, disponible dans certaines salles d’escalade, syndicats d’initiative et magasins de sport. Les Rochers des Parcs À 40 km au sud de Caen, au Vey, les Rochers des Parcs et leurs 150 voies équipées pour la pratique de l’escalade proposent un panorama imprenable sur la Suisse normande et sur l’Orne. Un rendez-vous incontournable pour les passionnés de sport mais aussi de nature. Le mont Myrrha À quelques centaines de mètres à l’ouest de Falaise, les premières voies du mont Myrrha font face au château Guillaume le Conquérant. Ses 50 voies satisferont les grimpeurs débutants comme les plus confirmés. Carville Avec sa soixantaine de voies, cotées de 2+ à 7a+, le site naturel de Carville à quelques kilomètres du Bény-Bocage consiste en une falaise orientée au sud, d’une quarantaine de mètres de haut, surplombant la Vire et le bocage. © Greg Wait © Greg Wait Soumont-Saint-Quentin La Brèche au Diable : si le nom ne suffit pas à aiguiser votre curiosité, sachez que les 75 voies du site sont scindées en deux par les eaux tourmentées du Laizon, que ses parois en grès armoricain permettent de grimper des surplombs, des dalles et des murs. Et si vous préférez la randonnée, rendez-vous au tombeau de Marie Joly, situé tout près de là. Les Rochers des Parcs - Le Vey www.calvados.fr le Calvados 33 éducation Soutenir les projets des jeunes Calvadosiens On n’oublie jamais le premier projet que l’on a porté. C’est pour perme£re aux jeunes Calvadosiens de gagner en autonomie, en confiance et surtout de s’épanouir que le Conseil Général a mis en place le dispositif « Initiatives jeunes ». L Initiatives-A3-CG14.indd 1 17/04/13 11:18 e dispositif « Initiatives jeunes » est une action du Plan jeunesse du Conseil Général. Il s’agit de susciter, d’encourager et de promouvoir les capacités d’initiatives des 11-25 ans. Pour en bénéficier, les jeunes doivent proposer un projet culturel, scientifique, sportif…, incitant à la découverte, à la mobilité, et présentant une utilité sociale. Tous les participants doivent être domiciliés dans le Calvados, être à l’initiative du projet. Ils peuvent être accompagnés par une structure associative ou institu- tionnelle. L’aide du Conseil Général est apportée sous la forme d’une subvention versée à l’association ou à la collectivité désignée par les porteurs de projet : elle ne peut excéder 2 000 € et 50 % du budget total du projet. En 2013, 18 projets, portés par 150 jeunes, ont été soutenus : ceuxci ont pu, entre autres, créer une pièce de théâtre, un spectacle de contes au Burkina Faso, un terrain de basket-ball au Rwanda ou encore un spectacle chorégraphique. À vous de jouer ! Vous avez moins de 25 ans, un projet vous tient à cœur et vous souhaiteriez bénéficier de l’aide du Conseil Général ? Vous avez jusqu’au 15 mai pour faire parvenir le dossier de candidature, téléchargeable sur calvados.fr, et participer à la première session de jury. Une seconde session se déroulera en novembre. zoom sur Un projet lauréat 2014 : « Manière noire » Jeune plasticienne formée à l’ESAM de Caen, Coline Caussade s’est associée à Sarah Clerval pour donner une voix aux paysages islandais, et notamment aux plages noires. « Ce sont des endroits qui sont souvent passifs lorsqu’ils sont présentés, explique Coline Caussade. Nous avons repéré des lieux et préparé des saynètes que nous avons réalisées sur place, entre août et septembre derniers. Dans ce projet, nous avons développé une vidéo commune et un projet plastique chacune. » Dans cette vidéo, les paysages s’animent d’un mouvement de pierre ou par la voix ténébreuse d’un chanteur d’opéra islandais. Le projet « Manière noire » a bénéficié d’un soutien de 2 000 € du Conseil Général, ainsi que de l’aide de la DRAC, et devrait être présenté début 2015 à Caen. Plus d’informations : www.sarahclerval.wordpress.com Équipe de tournage « Manière noire » : Coline Caussade - Sarah Clerval Guillaume Voisin www.calvados.fr 34 le Calvados jeunesse Un Prix de l’Éducation pour les élèves méritants Créé à l’initiative de l’Académie des sports, le Prix de l’Éducation récompense chaque année des lycéens qui se distinguent par leurs valeurs sportives, scolaires et civiques. Focus sur ce prix avec Anne d’Ornano, vice-présidente du conseil général du Calvados et membre de l’Académie des sports. le patronage du ministre de l’Éducation nationale. Il a pour objectif de récompenser annuellement les élèves qui se distinguent, de façon remarquable, par un ensemble de qualités : l’excellence de leurs résultats scolaires, leurs performances et leur investissement sportifs et leur engagement social, aussi bien dans le cadre de l’établissement qu’en dehors. Il se déroule en deux phases successives : le Prix académique de l’Éducation avec une première sélection des candidatures dans les académies, puis un Prix national, remis aux deux candidats les plus méritants parmi la sélection académique. Qui sont les lauréats de l’année 2014 et pourquoi ont-ils été distingués ? Le premier prix de 500 euros a été décerné à Alfred Bouchaud, élève du lycée Alain d’Alençon. Yann Courteille, élève au lycée Mézeray d’Argentan, a reçu le deuxième prix et Jesse Bates, scolarisé au lycée Millet de Cherbourg-Octeville, a remporté le troisième. Ces trois lauréats ont été distingués pour leur engagement personnel au service de la collectivité et leur esprit citoyen exemplaire. PLUS D’INFOS www.ac-caen.fr À qui s’adresse-t-il ? © Greg Wait Il est ouvert aux élèves de première de lycée général et technologique et aux élèves de lycée professionnel : classes de première professionnelle et classes de deuxième année de certificat d’aptitude professionnelle (C.A.P.), sur proposition du chef d’établissement. Plus généralement, il s’adresse aux lycéens qui ont une tête bien faite, des jambes, un esprit et du cœur ! Depuis quand, et pourquoi, êtes-vous membre de l’Académie des sports ? Je suis membre de l’Académie des sports depuis 2001. Alors maire de Deauville, j’organisais régulièrement des manifestations de hockey sur gazon. C’est certainement l’une des raisons pour lesquelles Alain Danet, membre de l’Académie des sports, m’a demandé de le rejoindre. J’ai accepté avec plaisir… Qu’est-ce que le Prix de l’Éducation et quel est son objectif ? Le Prix de l’Éducation a été créé en 1975 à l’initiative de l’Académie des sports, puis placé en 1987 sous l’Académie des sports Fondée en 1905, l’Académie des sports, composée de cinquante personnalités qui réfléchissent à l’évolution et aux enjeux du sport dans notre société, attribue des récompenses aux sportifs de l’élite nationale et internationale ainsi qu’aux jeunes scolaires. Le mot de Christophe Prochasson, recteur de l’académie de Caen, aux élèves distingués « Dans une période agitée, où chacun s’inquiète du lendemain, il est bon de voir que, dans nos lycées, des jeunes s’engagent tout en préparant leur avenir. Je veux insister sur ces valeurs de solidarité et d’entraide. Notre école permet cela : au-delà des performances personnelles de sportifs, mais aussi dans des pratiques artistiques, vous démontrez que les autres vous intéressent, que leur réussite vous importe. C’est aussi cela l’école bienveillante que nous appelons de nos vœux avec la loi de Refondation : cette école qui permet, avec le travail des enseignants, des proviseurs, avec l’aide des parents, de préparer nos lycéens à un parcours solide dans le supérieur. » www.calvados.fr le Calvados 35 © Bemz Design Award Winners coup de cœur Le design selon Éva Bertrand Originaire de Torteval-Quesnay, Éva Bertrand poursuit son BTS de design textile, mode et environnement à l’ENSAAMA de Paris. À seulement 20 ans, elle a remporté le Bemz Design Award, premier concours de création textile européen. E © Bemz Design Award Winners nfant déjà, Éva Bertrand baigne dans le milieu artistique et participe régulièrement à des activités manuelles. « L’envie du design, elle, est venue à la fin du collège », se souvient la jeune femme. Après le lycée, elle suit d’abord une année de formation à l’école Duperré et se familiarise avec les différents domaines des arts appliqués. C’est là que son intérêt pour www.calvados.fr 36 le Calvados les matériaux s’aiguise. Puis elle choisit d’intégrer l’ENSAAMA Olivier de Serres (École nationale supérieure des arts appliqués et des métiers d’art) à Paris où elle découvre petit à petit le monde professionnel du design, du textile, de la mode et de l’environnement. Elle participe aux ateliers extra-scolaires, de nouveaux projets et partenariats se mettent en place… Quand la société Bemz, connue pour ses produits textiles pour la maison, lance le Bemz Design Award, le concours est proposé comme un exercice par l’école à ses étudiants. Éva Bertrand imagine alors les motifs de sa ligne textile à partir d’un travail sur papier plié et chauffé dans des tons bleu et blanc. Un travail graphique et original qui est très vite remarqué par le jury du concours, composé de professionnels du monde de la décoration et du design textile. Les matières naturelles privilégiées « J’aime expérimenter des choses par rapport au papier et aux végétaux. Mes matières préférées sont les matières na- turelles, fragiles, éphémères, celles qu’on ne trouve pas forcément belles au premier abord et que l’on peut transformer. C’est le matériau qui m’inspire, je vais là où il m’emmène sans jamais vraiment savoir quand mon travail est terminé. La création est pour moi une forme de communication avec les autres. » En remportant le concours européen de création textile de la marque Bemz parmi plus de 200 étudiants de quatre pays européens, Éva Bertrand a pu voir les créations de sa collection de motifs Deep navy blue fold & heat éditées partout dans le monde. « J’ai été très surprise et très contente, bien sûr, de ce résultat. Avec ce prix, les autres ont plus confiance en moi. Je reste en revanche dans la même optique que rien n’est acquis et que tout reste à prouver. » À 20 ans, la jeune étudiante sait qu’elle a encore beaucoup à apprendre et souhaite se laisser la possibilité d’explorer d’autres domaines artistiques. « Textile, théâtre ou autre, je ne sais pas encore. Ce dont je suis sûre, c’est que je veux continuer à travailler en équipe, voyager et m’ouvrir à de nouvelles choses. » coup de cœur Lola Guilloux : vidéaste en herbe L Passionnée de vidéo, Lola Guilloux s’essaie à la caméra depuis deux ans. Après avoir créé son blog beauté où elle distille ses conseils en image, la jeune étudiante en communication a réalisé un film promo artistique pour la 5e édition du Festival de la Pluie d’Arromanches. a communication est faite pour moi. J’aime être face aux gens, avec eux, chercher comment leur parler, leur faire passer des messages. » Son bac littéraire en poche, c’est donc en toute logique que Lola Guilloux choisit en 2013 de suivre un BTS communication au lycée Sainte-Ursule de Caen. Parallèlement à sa formation, la jeune étudiante se met à la vidéo avec sa première caméra, reçue en cadeau deux ans plus tôt pour ses 16 ans. Elle prend le premier logiciel de montage qu’elle trouve et réalise alors sa première vidéo : un film de vacances à la mer. « Faire des vidéos est devenu très à la mode sur Internet. J’en ai regardé beaucoup et je me suis rendu compte que c’est ce que je voulais faire, mais en y mettant ma touche personnelle. » En 2012, Lola Guilloux crée son blog loladanslasalledebain.tumblr.com sur lequel elle poste ses vidéos de conseils beauté, sur le ton de l’humour. « Aujourd’hui, mes vidéos sont plus courtes et plus abouties mais c’est surtout moi qui ai évolué : je suis plus naturelle et plus dynamique. Mes films reflètent bien ce que je suis dans la vie. Au début, ce blog n’avait pas vocation à faire passer des messages mais, au fur et à mesure, il a eu un pendant plus féministe. Il défend l’idée qu’une femme ne doit pas forcément être maquillée pour être belle ou pour sortir. » Aujourd’hui, le blog compte plus de 35 vidéos. http://loladanslasalledebain.tumblr.com/ zoom sur le Festival de la Pluie C’est par le biais de son père, son premier fan, que Lola Guilloux entre en contact avec l’organisateur du Festival de la Pluie d’Arromanches. Celui-là lui propose alors de réaliser un film de promotion artistique sur la 5e édition, l’occasion pour la vidéaste amateur de tenter de nouvelles expériences. « On m’a donné quelques pistes mais j’ai pu mettre ma patte et m’exprimer. J’ai filmé le festival sans savoir où j’allais, en fonction des rencontres. Ça m’a permis de sortir de ma chambre et de prendre plus d’assurance. J’ai eu des retours positifs de mon travail, notamment d’artistes et de professionnels de la communication. Ça m’a donné envie de poursuivre dans cette voie et ouvert de nouveaux horizons. Je souhaite continuer à me promener avec ma caméra à l’épaule et j’ai plein d’autres projets en tête. » © Greg Wait « www.calvados.fr le Calvados 37 le Calvados moi j’aime Isabelle Plunian : de la cuisine à la Toile Fan de cuisine, Isabelle Plunian a créé, il y a quelques mois, son blog culinaire dansmonpanierrouge.com où elle met en avant les produits frais locaux. L’occasion pour l’ancienne restauratrice de valoriser le Pays d’Auge qui l’a adoptée voilà presque trente ans. L ’enfance d’Isabelle Plunian a le goût du chocolat. « Mon père était représentant chez Poulain, ce n’est donc sûrement pas un hasard… et ma famille cuisinait. Petite, je faisais des pâtisseries et je rêvais déjà de devenir cuisinière. » Après un diplôme obtenu aux Beaux-Arts du Mans, la jeune femme revient à ses premières amours et décide de suivre une formation en restauration. Elle effectue alors un stage dans le www.calvados.fr 38 le Calvados belle Plunian. Je me souviens encore de cette image. Je suis tombée sous le charme de cette Normandie de carte postale. Je me suis dit que j’avais beaucoup de chance de venir vivre dans cette région et depuis nous n’en sommes jamais partis. » Alors que son mari poursuit sa carrière dans le groupe Barrière, Isabelle travaille dans l’hôtellerie puis dans le prêt-à-porter pendant plusieurs années avant de revenir, une fois encore, à sa passion. « Mon activité professionnelle s’est arrêtée début 2014. J’avais depuis longtemps envie de revenir à la cuisine et de créer mon blog culinaire, alors après une formation informatique, je me suis lancée. » « Mon panier rouge comme emblème » © Greg Wait Je me suis dit que j’avais beaucoup de chance de venir vivre dans cette région” restaurant de celui qui va devenir son mari et s’occupe de la pâtisserie. Durant une petite dizaine d’années, Isabelle Plunian forge sa passion pour la cuisine et son adhésion à une philosophie gastronomique : donner la priorité aux produits frais et de saison. Le restaurant, alors transféré dans la capitale sarthoise, obtient à l’époque une étoile au Guide Michelin. En 1988, après plusieurs expériences professionnelles, le couple choisit de s’installer à Deauville. « La première chose que j’ai vue en arrivant, c’est le mont Canisy avec ses pommiers en fleur, son panorama, l’hôtel du Golf avec ses colombages…, se rappelle Isa- « Ce que j’aime, c’est aller sur les marchés, choisir et cuisiner des produits locaux de saison. J’aime y aller sans liste, sans savoir ce que je vais acheter, et me laisser surprendre par les produits du moment. Mon panier rouge me suit depuis trente ans pour faire mes courses. Il m’est donc apparu évident d’appeler mon blog dansmonpanierrouge.com. » Né en mai dernier, le blog présente les recettes d’Isabelle à base de produits locaux mais aussi les reportages de la blogueuse sur des producteurs, éleveurs et pêcheurs du Calvados, leur travail, leurs produits… Elle y présente également les photos des exploitations qu’elle visite et des produits qu’elle cuisine, principalement des légumes et des fruits accompagnés des incontournables beurre et crème de Normandie. Sa dernière création ? le Calvados moi j’aime Les lieux qu’elle aime Les planches de Deauville J’aime aller courir sur la plage et les planches de Deauville. En fonction des marées, je peux commencer mon parcours à Bénerville et aller jusqu’à Blonville. J’y apprécie le calme et la beauté du ciel et de la lumière. Le musée de Normandie à Caen J’aime fréquenter les musées et les expositions et notamment aller au musée de Normandie que je trouve beau. J’aime aussi aller me promener dans Caen, une jolie ville pour y faire des courses et y manger. Le jardin des Célébrités à Honfleur © Greg Wait J’aime le calme de cet endroit, la vue sur l’estuaire et les plantes qui changent au fil des saisons. conseils et surtout l’envie de cuisiner avec les produits de notre région. Il y a un côté pédagogique auquel les gens sont très réceptifs. » Aujourd’hui, Isabelle Plunian envisage de proposer des séances de coaching culinaire personnalisées autour d’un panier garni de produits de saison. « L’occasion de partager, en tête à tête avec les gens, ma passion et de cuisiner avec eux. » © Greg Wait Le gratin de potiron et épinards aux noisettes. « L’objectif de ce blog est de parler de ma passion et de mettre en avant le locavore avec un principe : mener le produit directement du marché à l’assiette. C’est ce qu’il y a de mieux pour moi. J’ai également organisé quelques animations sur le marché de Deauville pour proposer des recettes simples aux gens, leur donner quelques 1960 : Naissance dans la Sarthe 1979 : Obtient son diplôme des Beaux-Arts au Mans 1980 : Débute sa formation en restauration 1988 : S’installe à Deauville 2014 : Crée le blog culinaire dansmonpanierrouge.com © Greg Wait Bio express www.calvados.fr le Calvados 39 histoire & légendes Dans l’Évangile de Mahieu, on peut lire : « Ne jetez pas vos perles aux porcs, de peur qu’ils ne les piétinent et que, se retournant, ils ne vous déchirent. » Pas de confiture pour le cochon de Falaise ! Michel de Decker Pas de confiture pour les animaux à la queue en tire-bouchon qui ne sauraient l’apprécier, donc, et qui seraient fort capables de boulo£er la main qui leur tend le pot ! Parti nourrir ses cochons un jour de février 2012, Terry Garner, un fermier de l’État de l’Oregon, a pu le mesurer à ses dépens puisqu’il n’est jamais ressorti de l’enclos dans lequel on ne retrouva que son dentier et quelques lambeaux de son corps. Mais il n’est pas nécessaire d’aller jusque sur la côte Ouest des États-Unis pour assister à de telles horreurs. La truie de Falaise n’est-elle pas restée tristement célèbre dans l’histoire pour avoir croqué un marmot ? Tout est bon dans le cochon L’histoire ne nous a pas dit si la méchante truie de Falaise était un cochon de Bayeux. Car, si Caen a sa tripe, Vire son andouille et Mortagne son boudin, Bayeux a carrément son cochon ! Et elle est réputée cette grosse bête du Bessin à la robe blanche tachée de noir ! Parce que sa chair est savoureuse. Il est vrai que, ne supportant pas la réclusion en porcherie industrielle, elle continue, comme par le passé, à être élevée en plein air et à se nourrir d’orge et de petit lait. Le cheptel du porc bayeusain est hélas insuffisant puisqu’il compte à peine de quoi satisfaire les grands chefs et les gourmets accros à la palette, au filet mignon, au jarret et au jambon gras. Dans le cochon tout est bon ? Hormis le caractère homowww.calvados.fr 40 le Calvados nyme, évidemment, puisque l’on sait, depuis toujours ou presque, que l’animal ne se laisse pas volontiers caresser dans le sens du crin. Nos ancêtres les Gaulois (les Bajocasses, les Lexovii ou les Viducasses renommés pour leurs talents de charcutiers) ne l’ignoraient pas, d’ailleurs, puisqu’ils laissaient les porcs vivre en troupeaux sauvages dans la plaine ou dans les forêts où ils se nourrissaient de glands de chêne et où il convenait de ne pas les approcher de trop près, « un loup lui-même eût couru un grand risque à le faire », selon un témoin du temps. Aucun danger avec le petit cochon de la grande tragédienne Mademoiselle Georges, qui était originaire de Bayeux, elle aussi, et qui, au nombre de ses amants, a pu compter le jeune Bonaparte qui n’était pas encore l’empereur Napoléon, ainsi que le banquier Ouvrard, le prince polonais Sapiéha ou Alexandre 1er, tsar de toutes les Russies, sans oublier Charles-Jean Harel, son directeur de théâtre préféré, bien qu’il fût toujours d’une négligence crasse. À tel point même qu’un jour, n’y tenant plus, Mlle Georges de Bayeux lui offrit un petit cochon. « Tiens, lui ditelle, il s’appelle Piaf-Piaf, il est aussi sale que toi, vous êtes bien faits pour vous entendre tous les deux. » Mais elle ne s’attendait pas à voir Harel devenir complètement gâteux pour le jeune Piaf-Piaf, au point de l’inviter à manger à sa table en le maintenant sur une chaise avec une des ses écharpes et même de lui proposer de partager son lit. Trop c’était trop ! Piaf-Piaf fut un jour condamné à mort : il allait être passé par les armes blanches, en l’occurrence les couteaux du char- histoire & légendes cutier. Au moment de l’exécution, il hurla à tel point que Harel, épouvanté, demanda : « Qu’est-ce qu’on lui fait à mon pauvre Piaf-Piaf ? Qu’est-ce qu’on lui fait ? » « On l’égorge, lui répondit Mlle Georges, il devenait trop désagréable ! » « Ah, pauvre bête, se lamenta alors le directeur de théâtre. Au moins, ajouta-t-il d’un ton plaintif, avez-vous recommandé de mettre beaucoup d’oignon dans le boudin… J’adore l’oignon dans le boudin. » Telle fut l’oraison funèbre du petit cochon de la grande tragédienne de Bayeux. Un gant en pécari d’un prix de dix sols Le lundi 6 mars de l’an 1386, Regnaud Rigault, vicomte de Falaise, avait fait savoir aux habitants de sa ville et d’alentour qu’ils devraient tous se retrouver sur le champ de la foire, au faubourg de Guibray, à l’aube du jeudi suivant. « Venez avec vos cochons si vous en avez », avait-il ajouté. Pourquoi cette invitation à se rendre nombreux sur le foirail ? Tout simplement pour y assister à la mise à mort d’une truie que la justice, après neuf jours de procès, venait de condamner sans appel et… sans jambons ni boudins, sans tripoux ni rillons à la clef puisque, à la fin de son supplice, l’animal était appelé à être déposé sur un bûcher et brûlé à feu vif. PV de l’assemblée constitutive du syndicat professionnel des éleveurs de porc de la race de Bayeux, 19 février 1928. Il y avait donc foule au jour dit et à l’heure dite, pour voir arriver une truie âgée d’environ trois ans et revêtue de vêtements d’homme, c’està-dire d’une veste, d’une culotte passée sur les jambes de devant et de collants glissés sur celles de derrière. Des gants blancs – en pécari et d’un prix de dix sols, selon les pièces du procès – venaient orner les deux pieds antérieurs. « Fais ton office, bourreau ! », avait alors lancé le vicomte après que la bête fut hissée sur l’échafaud. La truie de Falaise avait eu le grand tort de s’être introduite, un matin, dans le logis du maçon Jaunet le Maux, d’avoir renversé un couffin qui se trouvait là, posé à même le sol, et d’avoir attaqué le nourrisson qui y sommeillait comme on attaque un steak. Elle avait déchiqueté le nez du bambin ? Pour la punir, l’exécuteur des hautes œuvres s’était employé à lui couper le groin. Elle avait arraché le bras du poupon ? Pour qu’elle expie, on lui avait coupé une cuisse. À la suite de quoi, devant tous les cochons regroupés sur le foirail – pour que ça leur serve d’exemple et qu’ils goûtent à l’enseignement d’une telle exécution ! –, après lui avoir recouvert la tête d’un masque à figure humaine, on l’avait pendue par les jarrets et elle avait connu une agonie lente et méritée. Avant de disparaître définitivement sous les flammes. On sait que cet épisode de l’histoire de Falaise fut peint, façon fresque, sur le mur ouest de l’aile de l’église Sainte-Trinité de la ville. Jusqu’à ce qu’en 1820 un blanchiment des murs à la chaux fît disparaître cette peinture relatant le crime de la sale bête qui est pourtant si fondante sous la dent ! Et ce ne sont pas les voisins ornais de La Ferté-Macé qui diront le contraire, puisque chaque année, au mois de mai, ils ont pris l’habitude de faire une grande fête médiévale lors de laquelle ils ont une pensée émue – et gourmande ! – pour cette truie qui, historiquement, leur appartient. À l’époque de Jaunet le Maux et de sa cochonne vorace, La Ferté-Macé dépendait en effet de la juridiction de Falaise. Ceci explique cela. Cochon de Bayeux La Chanson du cochon de Bayeux, 1950. © Greg Wait Le cochon de Bayeux provient des croisements réalisés au milieu du XIXe siècle entre des truies locales normandes et des verrats anglais de race Berkshire. De grande taille, il est blanc à taches noires avec de grandes oreilles pendantes. Décimés pendant la Seconde Guerre mondiale, les éleveurs ont dû reconstituer leurs souches. www.calvados.fr le Calvados 41 agenda Février 5/02 5/02 Ciné-concert : Titanic HÉROUVILLE-SAINT-CLAIR 6e édition de « La Nuit de l’orientation » ÉVÉNEMENT Organisée par les CCI de Caen et du Pays d’Auge, « La Nuit de l’orientation » invite jeunes et parents à échanger avec les professionnels et les spécialistes de l’orientation dans une ambiance festive et conviviale. Cette année, de nouveaux métiers recherchés par les jeunes seront représentés. Des outils de découverte des métiers et d’aide à l’orientation seront mis à disposition. Entrée gratuite. De 17 h à 21 h 30 à la salle de La Fonderie. > www.caen.cci.fr 5/02 HÉROUVILLE-SAINT-CLAIR Musique : Mademoiselle K > Au Big Band Café à 20 h bigbandcafe.com DOSSIER DE PRESSE CAEN HISTOIRE Projection du film muet Dans la nuit et la glace, réalisé en 1912 par Mime Misu, précédée d’images d’archives sur le Titanic. Sur une composition musicale originale de Christophe Sturzenegger par les musiciens de l’Orchestre régional de Basse-Normandie. Université de Caen – Amphi Pierre Daure. > www. orchestrenormandie.com 7/02 MONDEVILLE Meeting d’athlétisme de Mondeville SPORT Les haies seront définitivement à l’honneur au Meeting d’athlétisme de Mondeville avec la venue de la récente vice-championne d’Europe du 100 m haies, Cindy Billaud. À partir de 19 h à la Halle Michel d’Ornano. meeting-mondeville.com Jusqu’au 15/02 CAEN Du 7/02 au 17/05 CAEN Exposition : « Beauté divine ! » des églises basnormandes, XVIe-XXe s. Partez à la découverte des plus beaux tableaux des églises de Basse-Normandie sous l’angle des fêtes religieuses abandonnées ou rythmant encore notre calendrier. Autour de l’exposition : des conférences, visites guidées, ateliers, espace enfants, livrets jeux. Au musée de Normandie – château de Caen. > musee-de-normandie.fr CAEN Amayé-sur-Orne – Au fil de l’eau PATRIMOINE Ce livre illustré de documents d’archives et de nombreuses photos offre au lecteur l’occasion de découvrir les origines et l’histoire d’Amayé-surOrne, commune d’un millier d’habitants, mais aussi sa vie, ses lieux, son patrimoine, sa population… Marc Boilay, René Caillot, Jean-Pierre Ebran, Alain Marie – Orep Éditions – 29,90 € Handicap & automobile PRATIQUE Ce livre est l’outil de référence des personnes en situation de handicap et de leur entourage. Présentation des différents aménagements existants avec leur prix, contact des constructeurs et des installateurs, aides financières possibles… Roger Mandart & Christine Mandart – Loscot – Association Point Carré Handicap – 15 € www.calvados.fr 42 le Calvados Exposition : Simon FAITHFULL – RECIF 1, ANTIPODE Frac Basse-Normandie > www.frac-bn.org PEINTURE Tableaux Du 9 au 13/02 À lire Au rythme de cinq soirées, l’événement promet en plus des surprises (concerts, impromptus clownesques) et de la convivialité. > www.enattendantleclaircie.fr « En attendant l’éclaircie » FESTIVAL Venez passer l’hiver à La Cité/Théâtre, pour le rendez-vous des compagnies régionales émergentes ! « En attendant l’éclaircie » vous invite à découvrir des spectacles atypiques, surprenants et innovants. « En attendant l’éclaircie » 21 et 22/02 VIRE 3e salon Habitat Déco et Jardin > www.salon-habitatnormandie.fr 25/02 CAEN Le Jardin des Voix – 7e édition MUSIQUE Les six lauréats, sélectionnés à travers le monde entier, proposeront un programme centré sur le répertoire italien de la fin du XVIIe au début du XVIIIe siècle. À 20 h au théâtre de Caen. > theatre.caen.fr agenda 1er/03 Didier Super HÉROUVILLE SAINT-CLAIR Dr Feelgood CONCERT Un rhythm’n’blues rétro et sobre évoquant les Rolling Stones des toutes premières années. À 20 h au Big Band Café. > bigbandcafe.com 1er/03 MONDEVILLE Les 27 et 28/02 CAEN Le Bazarnaom d’hiver : 5e édition « Ça déménage ! » ARTS VIVANTS Des contes pour adultes, des attractions musicales et animations décalées, le tout pour deux soirées festives et conviviales. Avec Didier Super, L’Oiseau Bleu, le Théâtre Group’… À 19 h 30 au Zénith de Caen. > www.zenith-caen.fr Du 28/02 au 2/03 LISIEUX Foire aux arbres et aux plantes VÉGÉTAUX Pendant trois jours, la plus ancienne Foire aux arbres et aux plantes de France propose de choisir vos futures plantations parmi une impressionnante variété de plantes et d’arbres sélectionnés par plus de 200 exposants. > www.ville-lisieux.fr Mars Du 1 au 31/03 er BASSE-NORMANDIE Un mois de jazz en BasseNormandie – 9e édition « Mais pourquoi ? » CONTES EN MUSIQUE Spectacle pour petits et grands par l’Orchestre régional de Basse-Normandie. À La Renaissance. > www.orchestrenormandie. com Du 2 au 8/03 BAYEUX Festival international du cirque de Bayeux MUSIQUE Concerts mais aussi expositions, actions culturelles… Ce temps fort du réseau bas-normand Focus Jazz permet de mettre en lumière et de soutenir les acteurs du jazz en BasseNormandie, musiciens et structures programmatrices. 2015 verra aussi la 2e édition de Focus On, dispositif de repérage d’un groupe jazz bas-normand. > www.focusjazz.fr ATS CIRCASSIENS Faire des arts du cirque un art à part entière en distinguant les meilleures attractions par des récompenses et permettre de découvrir les meilleurs artistes du monde, telles sont les vocations de l’Association du Festival international du cirque de Bayeux. > www.festivalcirquebayeux.fr À partir du 6/03 CALVADOS Carte blanche 2015 LITTÉRATURE La bibliothèque départementale du Calvados donne cette année carte blanche à Didier Daeninckx. L’auteur, qui s’est fait connaître en 1984 avec Meurtres pour mémoire (Gallimard, Série Noire), a toute liberté pour inviter quatre auteurs de son choix pendant l’année, en partenariat avec les cinq bibliothèques du département : Évrecy, Falaise, Langrune-sur-Mer, La Cambe, Saint-Sever-Calvados. > bdp.calvados.fr Du 7 au 22/03 CAEN Le Printemps des poètes > www.printempsdespoetes. com À partir du 14/03 CAEN Yvonne Guégan « Dix ans déjà… » EXPOSITION À l’occasion du projet « 2015, Année… Yvonne Guégan », l’association « Les Amis d’Yvonne Guégan », ayant pour objet de continuer à faire vivre l’œuvre, la maison atelier et la philosophie de cette personnalité originale, présente une exposition de portraits à l’Espace Yvonne Guégan, situé au 22, rue Géo Lefèvre à Caen. > www.y-guegan.com À lire Le Goût de Deauville Depuis toujours, Deauville, ses plages, ses lumières et ses ciels changeants, ses légendes, son architecture, son casino et le confort de ses grands hôtels, séduit peintres, photographes, créateurs de mode, auteurs de chansons, danseurs, acteurs, journalistes et écrivains. Tous l’ont observé, commenté et restitué avec lyrisme ou avec humour. Petit tour en compagnie de ces écrivains que la ville a inspirés. Textes choisis et présentés par Philippe Normand – Mercure de France – 8 € www.calvados.fr le Calvados 43 agenda Bonne nuit les petits – La Tête dans les nuages JEUNESSE La célèbre émission télé enfin en BD ! Retrouvez les aventures de Nounours, Nicolas et Pimprenelle sur leur nuage magique. Laydu – Hector – Orep Éditions – 12,50 € 19/03 VIRE « Pleurage et scintillement » ARTS DU CIRQUE Deux personnages se rencontrent de manière inattendue dans un bar. Tous deux, merveilleux danseurs équilibristes, déroulent le fil d’Ariane de leur relation, teintée d’humour, d’amour provisoire et de fraternité. À 20 h 30. > www.lepreaucdr.fr NORMANDIE Cyclisme : 35e Tour de Normandie > www. tourdenormandiecycliste.fr Les 24, 25, 26/03 HOULGATE © Greg Wait À lire Du 23 au 29/03 Coupe nationale Espoir de football à 7 – Sport adapté Claire Pruvot SPORT Challenge Le planning de ses courses en mars et avril. Philippe Mourret Au Centre sportif de Normandie. Ouvert à tous, entrée gratuite. SOLO BASSE-NORMANDIE Du 24 au 28 mars DE GRANVILLE À CHERBOURG Les 26, 27, 28 et 29/03 SOLO MAÎTRE COQ SAINT-PIERRE-SUR-DIVES LES SABLES-D’OLONNE Festival « CinéChampêtre » PLUS D’INFOS : www.clairepruvot.com Du 18 au 26 avril CINÉMA Quatre jours de festival pour découvrir ou redécouvrir le monde rural : fictions, courts- et longsmétrages, rencontres, débats… Au cinéma Le Rexy. > www.cinéma.lerexy.fr À partir du 8/04 Avril CAEN « 2015, Année… Yvonne Guégan » Du 31/03 au 14/04 HÉROUVILLE-SAINT-CLAIR 20-23 mars LISIEUX – PARC EXPO Foire gourmande de Lisieux – Pays d’Auge GASTRONOMIE Entre musique et gourmandises… Vendredi « Mode et Bienêtre » avec son défilé de mode « fashion ». Samedi gourmand avec concours culinaires des chefs régionaux. Invité vedette Julien Lepers. Dimanche, ambiance guinguette et concours de jeunes talents. Lundi, ambiance guinguette spécial retraités. 130 exposants – Entrée 2 €, gratuit vendredi et lundi. > Infos : lisieux-expo.fr www.calvados.fr 44 le Calvados ART À l’occasion du projet Festival Printemps balkanique 4/04 TRÉVIÈRES > www.balkans-transit.eu Du 1er au 5/04 LISIEUX Festival Vocaliz > www.ville-lisieux.fr Salon du livre normand LITTÉRATURE Au programme : rencontres, dédicaces et cinéma. À la Salle culturelle de 9 h à 12 h et de 14 h 30 à 18 h 30. À lire Le Cheval en Normandie Ce livre illustré, qui traite de l’évolution de l’élevage du cheval en Normandie, offre une galerie d’hommes et de chevaux, anonymes et célèbres, de la circonscription du haras de SaintLô, dans le Calvados et la Manche. Alain Talon – Orep Éditions – 29,90 € « 2015, Année… Yvonne Guégan » et du centenaire de la naissance de l’artiste, les parcs et auditorium du musée des BeauxArts, au château de Caen, présentent une exposition, des projections de films et le spectacle « Éclats de rire ». > www.y-guegan.com agenda Mots fléchés thématiques À lire Le Dernier Tango de Kees Van Dongen ROMAN Entouré de jeunes et jolies infirmières, Van Dongen vit ses derniers jours à Monaco en mai 1968. Atteint de la maladie de Parkinson, il se souvient alors de ses conquêtes féminines, ses amis Picasso, Max Jacob, Arthur Cravan. François Bott– Le Cherche Midi – 13,50 € par François Weitmann * Du 23 au 25/04 CABOURG 19 Festival de théâtre universitaire des Grandes Écoles e Entrée 8 € / 2 € Plus d’infos : www. lever-de-rideau.com Les 24, 25 et 26/04 * édition, La Fabrique Opéra de Caen présente Orphée aux Enfers de Jacques Offenbach. Opéra pour lequel des amateurs et des scolaires seront sollicités pour la fabrication des costumes et du décor. Au Zénith de Caen. > lafabriqueopera.com Les Mondiaux de kayak-polo 2014 Revivez les Mondiaux de kayak-polo en feuilletant les 176 pages de ce livre haut en couleur. Vous y retrouverez les temps forts de cet événement qui a fait vibrer la Suisse normande et le Calvados tout entier, à l’automne dernier. Prix : 19 € TTC. Disponible à l’office de tourisme de la Suisse normande (2, place Saint-Sauveur – ThuryHarcourt) et dans les bases de plein air de Thury-Harcourt et de Pont-d’Ouilly. Possibilité d’envoi, frais d’expédition en plus. * * * Solution des mots fléchés du JDC n° 117 * * À lire * * OPÉRA Pour sa première CAEN « Orphée aux Enfers » * * * Mot mystère : Pelouse C A A D PO I T R I N E RO T U L E S ANNA I SO Gagnants de la grille du n° 117 P D E QU E L Paul Devaux - Vierville-sur-Mer - Jean-Pierre Hubert - Courseulles-sur-Mer T E T E ROU E R I E NOMS RA L E UR Annie Hallard - Caen - Isabelle Pouliquen - Ouistreham CAP I T A I N E L A Jean-Luc Lenain - Villers-Bocage L E A L E T C E S T R I DU L E RA B Y EME N S E RGE Envoyer votre réponse sur carte postale ou sur papier libre avant le 20 février 2015 à minuit (le N S I R N T I C cachet de la poste faisant foi) au conseil général du Calvados, direction de la communication F E T A R I NCON S BP 20520 14035 CAEN CEDEX 1 en indiquant en lettres capitales vos nom, prénom, adresse précise. Q CR AMPON S Les frais d’envoi ne seront pas remboursés. 5 gagnants seront tirés au sort par huissier de justice BU T E U S E N E U parmi les bonnes réponses. Les gagnants recevront des gadgets aux couleurs du Département. Ce I OD E T A T ON S jeu-concours est ouvert à tous les lecteurs du magazine à l’exception des conseillers généraux, des E P R I S E E R I GE membres de leur famille et du personnel du conseil général. Il est par ailleurs limité à une seule parD E F E N S E ticipation par foyer (même nom, même adresse). Le règlement complet est déposé en l’étude de la E T E SELARL Nicole Lecarpentier, Huissier de justice associé, 4 rue Alfred Kastler - BP 16230 à Caen. Il P E L OU S E Comment participer ? pourra être adressé par cette dernière à toute personne qui en fera la demande et joindra une enveloppe timbrée pour le retour. La solution de cette grille et le nom des gagnants seront donnés dans le numéro suivant. www.calvados.fr le Calvados 45 expression libre Hommage à Marie-Line Sesboüé M arie-Line Sesboüé, Conseillère générale du canton de Caen 2, nous a quittés début décembre au terme d’une longue maladie. Membre du groupe socialiste et radical du Conseil Général, elle avait succédé en août 2012 à Michel Pondaven. En reprenant les délégations de son prédécesseur qui s’était énormément investi au sein de la commission des affaires sociales mais aussi à la commission des droits de la maison départementale des personnes handicapées, elle avait voulu marcher dans ses pas et s’engager comme il l’avait fait avant elle. De la même façon, c’est avec détermination qu’elle était allée à la rencontre des habitants du canton pour assurer la continuité d’une présence sur le terrain. www.calvados.fr 46 le Calvados Profondément attachée aux valeurs de la gauche, elle avait un sens très aigu des responsabilités que confère un mandat reçu des électeurs. Son courage dans son combat contre la maladie a forcé notre admiration et c’est avec beaucoup d’émotion que nous lui rendons hommage. Le secrétariat du groupe socialiste et radical est joignable du lundi au vendredi de 9 h à 17 h 30 au 02 31 57 14 41. expression libre Hommage aux victimes de l’attentat de Charlie Hebdo A lors que l’année débute, une année que nous voulions aborder de manière optimiste et dynamique, de terribles événements viennent frapper la France. Cette violence sans limite atteint de plein fouet ceux qui l’ont subie : les victimes, leurs familles et leurs proches. À travers eux, nous sommes tous touchés, nous citoyens, nous élus. C’est toute la République qui est frappée. Ces moments douloureux nous rappellent l’importance de la solidarité, ce lien invisible qui nous réunit, ces relations, tissées entre les uns et les autres, qui sont le fondement de notre société. Cette solidarité, le regard que l’on porte sur le voisin, ne doivent pas être entachés par la peur déclenchée par ces événements. Bien au contraire, c’est maintenant, plus que jamais, que nous devons porter notre attention les uns sur les autres. Se refermer sur soi serait une erreur. Vous pouvez joindre le secrétariat du groupe de la majorité départementale du lundi au vendredi de 9 h à 12 h et de 14 h à 17 h au 02 31 57 14 23. Notre République est une et indivisible. Travaillons tous ensemble à ce que cette formule ne soit pas vaine. Ne nous résignons pas, ne faiblissons pas, mais regardons l’avenir en face, avec confiance, avec espérance. Réunis, nous serons plus forts et nous pourrons aller de l’avant. C’est la meilleure réponse que nous puissions opposer à ceux qui utilisent la terreur comme bannière. www.calvados.fr le Calvados 47 2015 Conseil Général du Calvados / www.unikstudio.fr / Photos : Thinkstock