4-Bulletin 4_Ete 2014 - Les agriculteurs Bio de PACA

Le Groupement des Agriculteurs Bio des Bouches du Rhône
Edito : « Au-delà de l’AB »
A une certaine époque, en parlant de la « bio », on entendait
beaucoup : « c’est une philosophie » ou encore « un choix de
vie ». Pour ma part, c’est exactement ainsi que je le vis ! Cela
rejoint deux grands principes que je m’efforce de respecter
au quotidien :
• Le droit aux générations futures : en effet, comment
pourrais-je impunément dégrader l’environnement
naturel au point d’en hypothéquer le devenir ?
• Le soleil se lève pour tout le monde : modérons la course
à l’agrandissement aux dépends du voisin, et évitons les
trop grandes concentrations de richesses et de pouvoir
qui peuvent devenir malsaines
Voilà ma bien modeste contribution pour, peut-être,
alimenter vos réflexions en cette fin d’été 2014.
Denis DE WELLE (Vice-président)
Projet de magasin de producteurs bio
Dans le numéro précédent, nous évoquions le projet initié par
certains producteurs de notre réseau, visant à la création d’une
enseigne collective de vente directe spécialisée en bio sur le
territoire. L’objectif est de faciliter l’accès des consommateurs aux
productions bio locales, dans une démarche de convivialité et de
qualité, tout en limitant les prises de marge intermédiaires.
Depuis mars dernier, les porteurs du projet se sont réunis
plusieurs fois pour discuter de leurs objectifs et points de vue.
Actuellement en préfiguration, le projet prend progressivement
de l’ampleur. Pour réussir au mieux, les producteurs sont
accompagnés dans leur démarche par Terre d’Envies, organisme
fédérant une trentaine de points de vente collectifs en RhôneAlpes, qui les aide à acquérir les outils méthodologiques et les
connaissances nécessaires à la mise en place et à l’organisation du
point de vente. Un premier
module de formation a eu lieu
le 29 juillet et 4 autres
s’étaleront d’ici la fin de
l’année.
Terre d’Envies a par ailleurs
été chargé de conduire les
études de marché et de
faisabilité du projet. La
première a démarré le 30
juillet dernier avec la visite de
Le chiffre
de l’été: +9%
Ces étapes déboucheront sur la création d’une structure juridique
indépendante, pilotée par les producteurs associés, pour une
ouverture du point de vente souhaitée dans le courant de l’année
2015.
A ce stade, certaines filières, comme la volaille de chair,
l’oléiculture, l’apiculture, la viande porcine, et ovine ainsi que le
veau ne sont pas encore représentées. D’autres requièrent un
complément (produits laitiers, viticulture, pain, œufs) Si vous êtes
intéressés contactez-nous :
04 42 23 86 59 ; [email protected]
Pour en savoir plus :
http://www.bio-provence.org/spip.php?rubrique287
Campagne « Manger Bio & Local, c’est l’idéal »
En ce moment…
Réunion du groupe à la Maison de la bio. © R. Veyrand
3 emplacements potentiels sur Salon et Aix, pour un rendu espéré
en automne 2014. Elle sera suivie de l’étude de faisabilité dont les
résultats sont attendus au premier trimestre 2015. Pour optimiser
la viabilité du projet et favoriser sa bonne intégration dans le tissu
socio-économique local, un Comité de Pilotage regroupant les
principaux partenaires (collectivités territoriales, Chambre
d’agriculture, Groupement régional d’agriculture biologique…) a
été constitué et s’est réuni une première fois le 30 juillet à Aixen-Provence (compte-rendu disponible sur demande).
Comme chaque année, à l'initiative de son groupe régional
Rhône-alpin (CORABIO), le réseau FNAB lance la campagne
nationale "Manger Bio et local, c'est l'idéal" qui aura lieu du 20 au
28 septembre 2014. Cette année, certains événements s’inscriront
également dans le cadre de la Fête de la Gastronomie, du 26 au
28 septembre : www.fete-gastronomie.fr
Agribio 13 y prendra part,
notamment par la tenue
d’un stand d’information, de
sensibilisation à l’agriculture
biologique de proximité et
de dégustation de produits,
à l’occasion de la fête du
Parc Naturel Régional de
Camargue le 28 septembre
au Mas de la Cure (SaintesMaries de la Mer). Des
Stand lors de la campagne 2012. © C. Durand-Viel
actions plus ponctuelles,
notamment dans certains
restaurants gastronomiques seront également mises en places.
Le programme reste ouvert à toute idée/proposition.
Détails et programmation : http://bioetlocalcestlideal.org/
Agrínion 13 – Bulletin d’information n°4 (été 2014)
C’est l’augmentation de la consommation des produits bio en France en 2013. Selon les chiffres de
l’Agence Bio, les achats des foyers sont de 4.35 milliards d’euros. En tête de ces produits on retrouve l’œuf,
le lait, puis les fruits et légumes. Une croissance très encourageante !
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Terroir 13 : les agriculteurs bio représentés
Pour sa 18ème édition, Terroir 13, le salon des produits agricoles
des Bouches-du-Rhône, organisé par le Conseil Général et la
Chambre d’agriculture des Bouches-du-Rhône, a réuni
agriculteurs, éleveurs, groupements de producteurs, touristes,
familles et autres visiteurs, autour du thème « de la graine à
l’assiette », dans une ambiance conviviale et dynamique.
Parmi les multiples facettes de la gastronomie provençale et les
démarches de proximité producteur/consommateur, il est
important que l’agriculture biologique soit représentée. C’est
pourquoi Agribio 13 a tenu un stand d’information et de dépôtvente des produits des agriculteurs de son réseau au cœur du
marché provençal. Dégustation, sensibilisation, renseignements
sur l’agriculture biologique et petits jeux pédagogiques ont rythmé
ces trois jours.
Des producteurs membres d’Agribio 13 se sont relayés sur le
stand durant tout le week-end pour rencontrer le public et
présenter leurs produits. Abricots, tomates anciennes, huiles
d’olive, vins, gaspacho, compotes et jus de fruit ont fait valoir
leurs couleurs, leurs origines, leurs secrets et leurs saveurs.
Vedène (84) et sa commis Céline Denante : Kefta de taureau aux
senteurs d’ailleurs, Panacotta pommes/fenouil et coulis de
betterave.
Deuxième prix : Sylvie Keller, Chef au Centre d’accueil - Ecogîte
du Loubatas à Peyrolles-en-Provence (13) et son commis
Alexandre Fagot : Crumble camarguais, Blanc mangé et coulis.
Troisième prix : Fabien Maccario, Chef au Lycée Adam de
Craponne à Salon-de-Provence (13) et son commis Benoit
Lamothe : Gratin de Camargue, Biscuit roulé au petit épeautre et
sa crème anglaise.
© Bio de Provence
Ça s’est passé chez nous !
Présentation des plats du Concours des chefs 2014
© Remi Veyrand
Revivez l’évènement de 2014 en consultant le blog du Concours :
http://concourschefbio.wordpress.com
Source : Bio de Provence-Alpes-Côte d’Azur.
Bon à savoir
Bourse d’échange de produits biologiques
Le réseau bio de PACA met cette année à disposition des
producteurs bio une bourse d’échanges de produits biologiques et
en conversion : foin, légumineuses, céréales, paille, animaux,
fumier…
Stand d’Agribio 13 sur le salon Terroir 13
Nombre de visiteurs ont salué la présence des produits et producteurs bio à cette manifestation. Nous en sommes ravis et ne
manquerons pas le rendez-vous de la prochaine édition!
Concours des chefs 2014 dans notre département !
Initié dans le Var en 2009, le Concours des Chefs Bio de
Provence-Alpes-Côte-d’Azur met régulièrement en compétition
des professionnels issus de la restauration collective de la région.
L’originalité du Concours se base sur l’utilisation de produits issus
de l’agriculture biologique locale et vise à créer un moment de
rencontre privilégié entre les acteurs de la filière bio et de la
restauration collective (agriculteurs, chefs cuisiniers, gestionnaires,
collectivités, entreprises, étudiants et parents d’élèves…). Jugés
par des professionnels, les chefs sont évalués sur l’originalité et les
qualités gustatives, ainsi que la reproductibilité de leurs
préparations culinaires. Cet événement, largement médiatisé, vise
à promouvoir les produits bio et leur utilisation en restauration
collective, tout en valorisant le rôle du cuisinier.
En 2014, la troisième édition régionale du Concours a eu lieu le
11 juin au lycée professionnel Perdiguier à Arles (13), en présence
d’Elisabeth Mercier, directrice de l’Agence Bio, et Xavier
Denamur, restaurateur parisien renommé et engagé.
Le palmarès de cette édition :
Premier prix : Franck Jacquier, Chef du collège Lou Vignares à
L’objectif est de faciliter la mise en relation directe entre des
producteurs-acheteurs et des producteurs-vendeurs de ces
produits bio.
Pour accéder aux produits actuellement disponibles ou recherchés
ainsi qu’aux coordonnées des producteurs bio, ou pour proposer
des produits bio connectez-vous sur notre site Internet :
http://www.bio-provence.org/spip.php?rubrique279
N’hésitez pas à contacter votre Agribio ou directement Bio de
Provence-Alpes-Côte-d’Azur pour toute question ou besoin
d’accompagnement : Marie Scherrier, 04 26 78 44 40 [email protected]
Observatoire de l’agriculture
biologique : les chiffres de 2013
L’Agence bio vient de publier les chiffres définitifs de
l’agriculture biologique en 2013. Sources : www.agencebio.org
Ainsi, au 31 décembre 2013, la France compte 25 467
exploitations agricoles engagées en bio, soit 5.41% des
exploitations françaises et 1042 fermes bio supplémentaires par
rapport à 2012. Elles couvrent 1 060 756 ha en bio et conversion,
soit 3,93 % de la Surface Agricole Utile (SAU) française.
La Région PACA compte 2 469 fermes bio, qui cultivent 91 959
ha en bio et conversion. Avec 15.2 % de la SAU régionale en bio,
la région PACA reste la première région de France en terme de
pénétration de la bio dans la SAU totale.
Agrínion 13 – Bulletin d’information n°4 (été 2014)
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Dans les Bouches-du-Rhône, 563 producteurs cultivent 26 893
ha en bio et conversion (+5,2% producteurs et +17,7% de
surface par rapport à 2012), soit 18.1 % de la SAU départementale (1er département de la région). Ainsi, après le ralentissement de 2012, la dynamique de conversions est de nouveau forte.
A l’échelle européenne, le 12 juin 2014 les ministres de
l’Environnement de l’Union européenne sont parvenus à un
accord concernant la directive qui permettra aux Etats membres
d’interdire la culture d’OGM sur leur territoire. Après discussion
tripartite entre le Parlement européen, la Commission
européenne et le Conseil de l’Union européenne, l’adoption finale
du nouveau règlement (s’il est validé) serait possible d’ici
décembre 2014.
Source : http://www.infogm.org/
À LIRE
Contactez Agribio 13 pour obtenir les liens vers les documents suivants :
En tant qu’observatoire régional officiel de la bio, la fédération
Bio de Provence publie chaque année, en partenariat avec Agribio
13, une fiche départementale sur l’état de l’agriculture biologique.
Vous pouvez télécharger la fiche 2013 complète :
http://www.bio-provence.org/spip.php?rubrique62
Fiches filières : nouvelles versions disponibles
Le réseau bio de PACA rédige et actualise chaque année des
fiches "Filières et Débouchés" de 4 pages, regroupant des
données relatives à la production, la transformation, la
commercialisation et la consommation, ainsi qu’une analyse
prospective "filière". Les dernières versions de ces fiches sont
téléchargeables à l’adresse suivante :
www.bio-provence.org/spip.php?rubrique104
Pour aller plus loin, depuis 2010, Bio de Provence édite des MiniGuides destinés à fournir des repères et à aider les agriculteurs
bio et en conversion à identifier les contacts utiles dans leur filière
de production, pour la transformation et la vente de leur produit.
A ce jour, vous pouvez vous procurer, sur simple demande auprès
de votre Groupement d’Agriculteurs Bio (Pour les Bouches-duRhône : [email protected]), les Mini-Guides suivants :
Arboriculture (Fruits frais et transformés)
Maraichage (Légumes frais et transformés)
Oléiculture (Huile d’olive et dérivés)
Volailles et œufs
PPAM (Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales)
Grandes cultures
Outils collectifs (transformer et vendre)
Recueil d’expériences : Coopération entre
maraîchers bio, innovation sociale dans les fermes
et sur les territoires.
ABioDoc, Centre national de ressources en
agriculture biologique, propose une base de
données
sur
les
aspects
techniques,
économiques et réglementaires en agriculture
biologique et durable, et des infos sur les aspects
environnementaux et sociaux.
Recueil « L’agriculture biologique : prix Nobel
d’économie ? » vient de paraitre. Issu du travail
de la recherche-action, il donne à voir les
pratiques des Organisations Économiques de
Producteurs Bio. Fiches à télécharger !
Le GRAB souhaitant diffuser encore plus
largement
ses
expérimentations
en
maraîchage biologique, son bulletin
trimestriel est désormais en accès libre sur le
site du GRAB.
Des extraits sont téléchargeables à l’adresse :
www.bio-provence.org/spip.php?rubrique33
Les « news » venues d’ailleurs
Loi d’interdiction des OGM
La question sur la loi d’interdiction de tous les maïs
génétiquement modifiées a trouvé réponse en France au
printemps 2014 :
• Le 15 avril 2014, la loi est adoptée par l’Assemblée nationale
après rejet de la motion d’irrecevabilité présentée par l’UMP et
de l’amendement pour l’étendre à tous les OGM qui produisent
ou tolèrent un insecticides.
• Le 5 mai 2014, la loi est adoptée par le Sénat après rejet de
l’amendement autorisant les expérimentations de plein champ.
• Le 24 mai 2014, le Conseil constitutionnel a établi que « la loi
relative à l’interdiction de la mise en culture des variétés de maïs
génétiquement modifiés est conforme à la Constitution ».
Agrínion 13 – Bulletin d’information n°4 (été 2014)
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L’agenda du bio dans les Bouches du Rhône
Formations et échanges techniques locaux :
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10 septembre, Forcalquier (04) : Rencontre entre producteurs bio et magasins Biocoop au « Moulin du Luberon ».
Agribio 04 : 04 92 72 53 95 - [email protected].
10 sept, 7 oct, 17 nov et 2 déc, Avignon (84) : Formation Magasin collectif de producteurs bio, les clés de la réussite, à la
maison de la Bio, avec Carine Montet (Terre d’Envies). Agribio 13 : 04 42 23 86 59 - [email protected]
30 septembre, Plan d’Orgon : Formation Protection cultures contre ravageurs et maladies. Agribio 84 (voir ci-dessous).
3 et 9 octobre, Reillanne (04) et St Esteve Janson (13) : Formation Conduire un rucher en AB, avec Ugo Bondil.
Agribio 13 : 04 42 23 86 59 - [email protected] ou Agribio 04 : [email protected]
17 octobre, Saint-Tulle (04) : Journée d’échange technique Soja bio. [email protected] - 04 26 78 44 40.
20 et 21 octobre, Pertuis (84) : Formation Alimentation et santé des volailles en bio. [email protected]
6 novembre et 4 décembre, Aubagne : Formation Faire ses plants avec temps pratique pour le greffage.
Agribio84 : [email protected] 06 95 96 16 62 - [email protected] - 04 32 50 24 56 .
13 et 18 novembre, Pelissanne: Formation Cycle fertilité des sols en maraîchage (outils de diagnostic de fertilité des sols et bilan
agronomique à la parcelle) avec Karim Riman. Agribio84 (voir ci-dessus).
17 et 18 novembre, (84) : Formation Installation d’un atelier porcs bio. [email protected]
20 novembre, à confirmer (84) : Groupe d’échange technique arboriculture « Bilan de campagne 2014 », avec G. Libourel
référent arbo bio PACA. Agribio 13-84 (voir ci-dessus).
5 décembre, lieu à déterminer : Formation Se convertir à l’agriculture ou à l’élevage en mode biologique avec François
Martin, Chambre d’agriculture 13. 04 42 23 86 26 - [email protected]
27 novembre, Salon : Matériels de mesure des volumes d’eau d'irrigation 04 42 23 86 28 - l.morel@bouches-du-rhone
10 décembre, Graveson : Formation Etablir un bilan agronomique et adapter ses pratiques de fertilisation en
arboriculture/oléiculture biologique, avec Karim Riman. Agribio13 (voir ci-dessous).
25 et 26 novembre, à déterminer (13) : Formation Maraîchage biodynamie en approfondissement. Agribio84 (voir ci-dessus).
Consultez également le catalogue de formations du réseau INPACT sur le site www.inpact-paca.org
ainsi que le catalogue de formations de la Chambre d’agriculture 13 sur le site www.agri13.fr
Autres événements :
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20 et 21 septembre, Eygalières : Salon Nature et Bien-être, www.salonbienetreeygalieres.labanaste.fr
20 au 28 septembre : Campagne « Manger Bio et Local c’est l’idéal ». Infos/programmation : http://bioetlocalcestlideal.org/
27 septembre, Aubagne : Fête des AMAP d’Alliance Provence, [email protected]
28 septembre, Mas de la Cure, Sainte-Marie-de-la-Mer : Fête du PNR de Camargue. Agribio 13 tiendra un stand d’informationssensibilisation à l’AB et de dégustation de produits avec les producteurs. 04 90 97 10 40
21 septembre, Antibes (06) : Foire « Bio et local, c’est l’idéal ». Agribio 06, http://www.bio-provence.org/spip.php?article1263
12 octobre à Château-Arnoux (04) : Foire Bio franco-italienne. Agribio 04, http://www.bio-provence.org/spip.php?article1278
14 octobre, La Pugère: Rendez-vous « Tech & Bio », grand salon dédié aux cultures pérennes : vigne et espèces fruitières
spécifiques au bassin méditerranéen. www.rdv-tech-n-bio.com/paca.
18-20 octobre à Paris (75) : Salon « Natexpo ». www.natexpo.com
24-26 octobre, Marseille: Salon « Artemesia » (zen et bio). www.salon-artemisia.com
CEREPLANT
Vente sur commande aux professionnels
Tous plants maraîchers BIO uniquement
Toutes quantités – Prix étudiés
Renseignements et documentation sur demande :
30 chemin des cavaliers –
13 090 AIX EN PROVENCE
Tél. 04 42 64 09 54 - Fax. 04 42 29 78 52
Mail : [email protected]
Système de contrôle : ECOCERT
Rendez-vous sur le site du réseau des agriculteurs bio
de PACA : www.bio-provence.org
Pour accéder à l’annuaire des agriculteurs bio de PACA, déposer
ou consulter des petites annonces, s’informer sur les formations, les
événements, la conversion à la Bio, etc.
AGRIBIO 13
Maison des agriculteurs – 22 avenue Henri
Pontier – 13626 Aix en Provence Cedex 1
Tel : 04.42.23.86.59 / fax : 04.42.23.81.07
[email protected]
Agrínion 13 – Bulletin d’information n°4 (été 2014)
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