2016 Winter(PDF:1173KB)

Herausgegeben von der Abteilung für Internationale
Tourismusförderung der Präfektur Ishikawa
Ishikawa
(Hokuriku Japan)
石川県
Osaka
大阪
30.
Ausgabe
Winter
2015
Sonderthemen
Die Ishikawa
Tourismus Nachrichten
Winter in Ishikawa – Zeit für Sake der Region
Die Präfektur Ishikawa ist reich an frischem Quellwasser vom Berg Hakusan sowie
einer weitläufigen, fruchtbaren Umgebung, und ein Sakegebiet, in dem aus dem hier
angebauten Qualitätsreis ein Großteil des regionalen Sake gebraut wird. Im Winter
können Sie Sake-Kellereien besichtigen, etwas über den Brauprozess
erfahren, und Sake probieren.
Tokyo
東京
8
Noto Tetudou
のと鉄道
Tokuda Otsu JCT
徳田大津JCT
Noto Satoyama Kaido (Free)
のと里山海道
Kaga IC
加賀IC
JR
Nanao
Line
JR七尾線
3
5
Komatsu
小松駅
JR Hokuriku
Line
JR北陸本線
Noetsu
Expressway
能越自動車道
Hokuriku
Expressway
北陸自動車道
4
9
2
Anamizu
穴水駅
Wakuraonsen
和倉温泉駅
Nanao
6
七尾駅
Kanazawa
金沢駅
Komatsu Airport
小松空港
Daishoji
大聖寺駅
1
Noto Satoyama Airport
のと里山空港
7
5
Shirakawa-Go IC
白川郷IC
Hakusan
Shirakawago
White Road
白山白川郷
ホワイトロード
①Vorstellung einiger Sake-Kellereien in Ishikawa
Sogen Shuzo
Sake-Brauerei
Kazuma Shuzo
Sake-Brauerei 2
1
Marke Sogen
Seit dem Gründungsjahr 1768
widmet man sich dort der
Herstellung von Sake der
Region und braut einen leichten,
milden Sake, dessen hohe
Qualität allgemein gelobt wird.
Der Daiginjo-Shu dieser
Brauerei wird in der 1. Klasse
auf Internationalen Flügen von
ANA serviert.
Marke Chikuha
Ab der Edozeit lag der
Haupterwerb vorwiegend in
der Herstellung von Miso und
Soyasosse. Heute wird aus
dem Reisanbau von
24-22 Sogen, Horyu-machi, Suzu Vertragsbauern mit „Reis aus
http://www.sougenNoto, Wasser aus Noto und
shuzou.com
Braumeistern aus Noto“
(Mit Angaben in Englisch)
Sake gebraut.
Shata Shuzo Sake-Brauerei
4
Marke Tengumai
Fukumitsuya
He-36 Ushitsu, Noto-chō,
Hōsu-gun
http://chikuha.co.jp/
(Seite auf Englisch und vereinfachtem
Chinesisch vorhanden)
3
Marke Fukumasamune, Kagatobi
In der Kaga-Ebene mit Aussicht auf den Hakusan
wird seit 1823 „Tengumai” hergestellt. Beim
Sakebrauen wird dabei keine Mühe gescheut, um
dem Reis den besten Geschmack zu entlocken
und kraftvolle Hefe zu züchten.
Gegründet 1625 und damit
die Sake-Kellerei mit der
längsten Geschichte und
Tradition in Kanazawa, führt
sie vor dem Hintergrund
einer prachtvollen Esskultur
der Kaga Hyakumangoku
eine traditionelle
Sakebraukunst fort, die Wert
auf die Gunst der Natur legt.
2-8-3 Ishibiki, Kanazawa http://www.fukumitsuya.co.jp
(Seite auf Englisch vorhanden)
Informationen über Besichtigungen von Sake-Brauereien
60-1 Bomarumachi,Hakusan http://www.tengumai.co.jp
(Seite auf Englisch und vereinfachtem
Chinesisch vorhanden)
②Wissenswertes
Warum wird der Sake im Winter gebraut?
Die Herstellung von Japanischem Sake wird „Kanjikomi” genannt und erfolgt etwa von November bis März.
Grund
I
Grund
II
Grund
III
Sakereis, der Rohstoff für Sake, wird im Herbst geerntet
Es ist einfach, Mitarbeiter für den Sakekeller anzuwerben
Früher gab es im Winter keine Arbeit in der Landwirtschaft, sodass es leicht war, Leute
anzuwerben, die im Winter im Sakekeller arbeiten. Daher gibt es auch viele SakeBraumeister-Gruppen, die in schneereichen Gegenden als Wanderarbeiter arbeiten.
Die niedrigen Temperaturen im Winter eignen sich für die Gärung.
Durch das langsame Gären bei niedrigen Temperaturen entsteht ein hochwertiger,
wohlschmeckender Sake. Für die den Sake herstellenden Mikroorganismen sind
niedrige Temperaturen, also die Winterzeit, ideal.
Zunächst sehen Sie eine DVD über das Sake-Brauen, dann folgen eine Besichtigung
des „Hundert-Jahre-Wassers“ und des Kellers. Dort können Sie frisch gebrauten
Sake und Sake, den es nur eine bestimmte Zeitlang gibt, probieren.
http://www.fukumitsuya.co.jp/english/
sakebrewery/index.html (Englisch)
③Empfehlungen für den Einkauf von Sake der Region in Ishikawa
Regionale Sake-Kellereien
in Kanazawa 3
In der Anto-Mall im Kanazawa Bahnhof
Öffnungszeiten 8:30-20:00 Uhr
In der Präfektur Ishikawa können Sie
Sake der Region von 35 Anbietern
erwerben. Es gibt einen Verkaufsautomaten, in dem Sie Sake der Region ab
100 ¥ geniessen können. Es gibt auch
eine Barecke, in der ein Set erhältlich ist,
mit dem Sie den Sake der einzelnen
Sake-Brauereien der Region vergleichen
können. Duty-free ist möglich.
Verkehrsinformationen
①Verkauf eines neuen Produkts, günstig für einen
Besuch des Hokuriku-Gebiets von Tokyo/Osaka aus!
Osaka/Tokyo
„Hokuriku-Arch-Pass“
Kobe
神戸
JR West-Japan/JR East-Japan
Nutzungsdauer
Ab 1. April 2016 für das ganze Jahr
Verkaufsbeginn
Verkauf im Ausland: Ab 2. Januar 2016
Verkauf in Japan: Ab 1. April 2016
Wakuraonsen
和倉温泉
Geltungsbereich Vom „Großraum Tokyo ab
Narita-/Haneda-Flughafen“ und
Kanazawa
金沢
„Kansai-Gebiet ab Kansai-Flughafen“ bis
Toyama
富山
Dieser praktische JR-Pass, der das
Kansai-Gebiet und den Großraum Tokyo mit
Hokuriku verbindet, wird nun verkauft! Beliebige
Fahrten vom Großraum Tokyo ab
Haneda-/Narita-Flughafen und ab
Kansai-Flughafen bis zum Hokuriku-Gebiet mit
dem Hokuriku-Shinkansen und Schnellzügen.
Der Pass gilt auch für beliebig viele Fahrten
mit JR-Zügen im Großraum Tokyo und im
Lake Biwa
琵琶湖
Gebiet Kyoto/Osaka/Kobe und ist wie
geschaffen für den Tourismus in
Kyoto
Osaka
Kansai, Hokuriku und Tokyo.
京都
大阪
Verkauf durch
zum Hokuriku-Gebiet beliebige Fahrten
Nagano
長野
mit Schnell-, Express- oder
Regionalzügen ohne Platzreservierung.
Tokyo
東京
Geltungsdauer
An 7 fortlaufenden Tage
Preise
Erwachsene (ab 12 Jahre): 24.000 ¥
Kinder (6 – 11 Jahre): 12.000 ¥
*bei Kauf innerhalb Japans,
Nara
奈良
Haneda Airport
羽田空港
Narita
International
Airport
Kaufberechtigung
成田空港
Kansai International Airport
関西空港
Erwachsene 25.000 ¥, Kinder 12.500 ¥
Inhaber eines ausländischen Inhaber
eines ausländischen Reisepasses, die
sich in Japan bis zu 90 Tage aufhalten
Informationen über Reiseangebote am Zielort
②Festpreistaxi für Besichtigungen in Kanazawa
(Ab 9:00 Uhr für 3 Stunden, Englisch sprechender Fahrer) 3
(Tourcode) PTX1CTAXI058B
Sightseeing-Taxi, in dem Sie ein Englisch sprechender Fahrer
für 3 Stunden durch Kanazawa fährt. In Ihrem gecharterten
Taxi bewegen Sie sich mit Ihren gekauften Andenken bequem
vorwärts. Innerhalb des Zeitrahmens können Sie die
Besichtigungsroute spontan gestalten. Nutzen Sie diesen
Service bei Ihrer Besichtigung von Kanazawa.
③(Von/bis Kanazawa Bahnhof) Welterbe
Tagesrundfahrt Shirakawago und Gokayama
Gassho-zukuri (Englisch sprechendes Personal) 5
(Tourcode) BUS1C05612CCB
Tour von/bis Kanazawa Bahnhof für eine
Tagesfahrt zum Welterbe Shirakawago und
Gokayama Gassho-zukuri. Mit einer
Spezialität von Gokayama „Gokayama
Otofu-zen“ als Mittagessen und
Schnupperkurs im Senbei-Backen. Englisch
sprechendes Personal sorgt dafür, dass Sie
beruhigt diese Fahrt genießen können.
Veranstaltungstage
Bis 31.3.2016 (Do.) täglich
(außer 31.12.-3.1., 9.-11.1., 19.-21.3.)
Anzahl der Fahrgäste
1-4 Personen
Nutzungsgebühr
17.400 ¥/Wagen (inkl. Steuern)
* Reservierung bis 2 Tage vorab
Veranstaltungstage
Kanazawa Miyako Hotel, ANA Crowne Plaza
Hotel Kanazawa, Hotel Nikko Kanazawa,
Kanazawa Tokyu Hotel, Kanazawa
Hakuchoro Hotel Sanraku und Motoyu Ishiya
Nutzungsgebühr
Treffpunkte
Spezielles Menü zusammengestellt aus einer
Besichtigung des Teehauses „Kaikaro” in der
Higashi-Chayagai, Schnupperkurs zur Herstellung der
von Geishas verwendeten originalen Kaikaro-Uchiwa,
sowie einem Macha-Set mit Blattgold. Viel Vergnügen
bei einer erlebnisreichen Tour in einem für Kanazawa
typischen Tatami-Zimmer.
Veranstaltungstage
9.800 ¥/Person
(Nicht am 5.12. Ausnahmetage ab Januar)
Nutzungsgebühr
Kinder (6-11 J.) 8.800 ¥/Person
*einschließlich Steuern,
Reservierung bis 2 Tage vorher
Täglich bis 31.3.2016 (Do.)
4.300 ¥/Person (inkl. Steuern)
*Anmeldung ab 2 Personen
Treffpunkt
Eingang Kaikaro (9:00-15:30)
erforderlich
9:00 Abfahrt ab dem vereinbarten Hotel
Higashi Chayagai (30 Min.)
Zeitplan
9:00 Abfahrt ab Kanazawa Bahnhof, Westausgang
Kenrokuen (50 Min.)
Kanazawa Kunstmuseum des 21.
Jahrhunderts (20 Min.)
Nagamachi Bukeyashiki-Ato (30 Min.)
12:00 Ankunft Hotel
(Tourcode) ACT1CEACT013B
*Durchführung ab 4 Personen
Routenvorschlag
Omicho-Ichiba Markt (30 Min.)
2Mo./Mi./Fr. bis 31.3.2016 (Do.)
④Schnupperkurs Uchiwa-Herstellung
und Besichtigung Kaikaro-Teehaus/
Macha-Set mit Blattgold 3
Shirakawago (90 Min.)
Mittagessen: Gokayama Otofu-zen (45 Min.)
Gokayama Ainokura Gassho-mura (60 Min.)
Probestunde Senbei-Backen (30 Min.)
16:30 Ankunft Kanazawa Bahnhof
*Anmeldung für die Touren ② - ④ und Auskünfte unter TEL: 03-5796-5454 (7:00-21:00)
Informationen zu weiteren Touren →http://japanican.com/chubu
Eröffnungen
①Kanazawa-no-yado Ryokusone
3
②Kagaya-Ferienhaus Matsu-no-midori
10 Min. mit dem Auto vom Kenrokuen-Garten entfernt, mitten im Grünen
auf einer Anhöhe gelegene „Japanische Herberge”. In einem umgebauten
2-stöckigen Wohnhaus wurden 7 Gästezimmer eingerichtet. Es können
2 – 4 Personen pro Zimmer, maximal 19 Personen übernachten. Preis für
eine Übernachtung mit Frühstück pro Person ab 40.000 ¥
(zzgl. MwSt. und Servicegebühr).
6
Eröffnet im
Oktober
2015
Eröffnet im
Juni 2015
Als Nebenhaus des Kagaya in Wakura-Onsen eröffnetes erstes
Pauschal-Ryokan in Hokuriku. Sämtliche Getränke im Zimmer und
innerhalb des Hauses sind im Übernachtungspreis inbegriffen.
Mit insgesamt 31 Zimmern bietet diese Unterkunft Raum für 96 Gäste,
und eine besondere Zeit. Preis für eine Übernachtung mit Frühstück pro
Person ab 40.000 ¥ (zzgl. MwSt. und Servicegebühr).
TEL: 076-208-3999
http://ryokusone.jp/
TEL: 0767-62-8000
http://www.matsunomidori.jp/#123
Veranstaltungen
③Beleuchtung von Schloss
Kanazawa und Kenrokuen-Garten 3
- Winter Veranstaltungstage: 29.1. (Fr.) - 31.1. 2016 (So.)
5.2. (Fr.) – 14.2.2016 (So.)
17:30 – 21:00 Uhr
Je nach Jahreszeit zeigen Schloss Kanazawa und
der Kenrokuen-Garten eine andere Färbung. Im
Winter genießen Sie den bezaubernden Anblick auf
die beleuchteten Yukizuri-Seile
⑤Riesenaustern-Fest im Schnee 2016
8
Veranstaltungstage: 30.1.2016 (Sa.) 10:00 – 16:00 Uhr; 31.1.2016 (So.) 9:00 – 15:00 Uhr
In der Anamizu-Bucht (Anamizu-Hiroba Platz) werden auf insgesamt 400 m Länge
Holzkohlengrille errichtet. Genießen Sie entspannt den Geschmack des Winters der
Austern von Noto. (1 Beutel Austern 1.000 ¥.)
Anfahrt: Ab Kanazawa Bahnhof mit der JR-Nanao-Linie zum Wakura-Onsen
Bahnhof. Ab Wakura-Onsen Bahnhof mit der Noto-Eisenbahn, Ausstieg an der
Endhaltestelle Anamizu Bahnhof, 10 Min. zu Fuss zum „Anamizu-Hiroba“ Platz.
http://translate.google.co.jp/translate?hl=ja&sl=ja&tl=en&u=
http%3A%2F%2Fwww.town.anamizu.ishikawa.jp%2F (Englisch)
④Schneemann-Fest 2016
7
Veranstaltungstage: 6.2.2016 (Sa.) in Kuwajima
12.2.2016 (Fr.) in Shiramine
Lokale Spezialitäten ab 15:00 Uhr,
Beleuchtung: 17:00 – 21:00 Uhr
Die Bürger von Shiramine bauen große und kleine
Scheemänner bis es vor Schneemännern nur so
wimmelt. Die beleuchteten Schneemänner tauchen die
gesamte Stadt in eine bezaubernde Atmosphäre.
Anfahrt: Ab JR Kanazawa Bahnhof mit dem
Kaga-Shirayama-Bus (Richtung Shiramine), nach ca. 2
Std. Fahrt, Ausstieg an der Haltestelle „Kuwajima-Onsen“,
„Shirayama-Taiken-Mura“.
⑥Yamanaka-Onsen „Krabbensuppentopf“-Bewirtung
„Machibito Tabibito“, Yuge-Kaido, Yamanaka-Onsen
9
Veranstaltung: 1.11.2015 (So.) bis 31.3.2016 (Do.) 10:00 - 11:30 Uhr
Im Winter als Spezialität in Yamanaka-Onsen berühmt, ist die mit speziellen Zutaten
zubereitete „Krabbensuppentopf“-Bewirtung. Mit 200 ¥ pro Portion ein preiswertes
Vergnügen, das Sie probieren sollten.
Anfahrt: Ab JR Kaga-Onsen Bahnhof mit dem Kaga-Rundfahrt CANBUS, Ausstieg „Nr. 2
Yamanaka-Onsen Kiku-no-Yu/Yamanaka-Za“).