Kochen im TV: Meine kulinarische Vorstellung

Kochen im TV: Meine kulinarische Vorstellung

Kochen im TV: Meine kulinarische
Vorstellung
Das pefekte Dinner – Wer ist der Profi? Die Runde vom 11. bis 15. November
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ITV Studios
Wen es interessiert, wie ich die Produktion der TV-Kochshow von VOX “Das perfekte Dinner – Wer
ist der Profi?” erlebt habe, kann es hier und hier nachlesen. Damit aber die Spannung bleibt, hier
erst mal eine kleine kulinarische Vorstellung von mir.
Meine Kulinarische Vorstellung
Welche Eigenschaften schätzt du an einem guten Gastgeber?
Ich schätze an einem guten Gastgeber vor allem die Aufmerksamkeit für die Bedürfnisse
der Gäste im Hinblick auf deren Wünsche und die Atmosphäre.
Was war dein größter Kochunfall?
Mein größter Kochunfall war, als ich für meine Familie und gute Bekannte vor zwei
Jahren an dem 1. Weihnachtstag zum festlichen Gänseessen eingeladen habe und die
Gans ein wenig zu sehr knusprig geworden ist. Zum Glück konnte ich die „verbrannte“
Haut mühsam entfernen, die Gäste haben das aber mitbekommen, da die 7-jährige
Tochter meiner Freundin das Desaster im Ofen gesehen hat und ganz laut geschrien hat:
„Karin hat die Gans verbrannt!!!“
Welche Schwächen hast du, welche Stärken?
Leider verliere ich manchmal beim Kochen zu schnell Geduld und Lust, wenn etwas
nicht gelingt. Meistens kann ich es zwar retten, da ich aber zum Perfektionismus neige,
bin ich dann trotzdem nicht zufrieden mit dem Ergebnis. Solange aber alles so läuft, wie
ich es mir vorstelle, kann ich mich dem Kochen mit Engelsgeduld widmen.
Welche drei Lebensmittel müssen immer vorrätig sein, warum?
In meinem Kühlschrank sind immer Mozzarella, Tomaten und Kochschinken vorrätig,
damit ich mir spontan zum Abendbrot meine Lieblingsspeise zubereiten kann – Tomaten-
Mozzarella-Salat: geht schnell, schmeckt lecker und ist sehr gesund. Das mache ich mir
sehr oft, wenn ich von der Arbeit nach Hause komme.
Wieso machst du beim “perfekten Dinner” mit?
Ich mache bei DPD mit, weil ich meine Koch- und Gastgeberqualitäten unter Beweis
stellen möchte. Ich will schon seit ungefähr 6 Jahren mitmachen, habe mir speziell einen
Esstisch dafür gekauft, damit mindestens 5 Personen Platz haben. Ich freue mich sehr,
dass es geklappt hat!
Was macht für dich ein perfektes Dinner aus?
Das Zusammenspiel von gutem Essen mit lieben Menschen, abgestimmten Weinen und
Getränken sowie ein netter und unterhaltsamer Gastgeber.
Worauf achtest du besonders, wenn du Gäste hast?
Ich achte immer darauf, dass die Gäste sich bei mir wohlfühlen sowie gut mit Trank und
Speis versorgt sind.
Was war deine größte kulinarische Herausforderung?
Für mich war die bisher größte kulinarische Herausforderung, meinen heutigen Mann
(Profi- und Meisterkoch) das erste Mal kulinarisch zu verwöhnen.
Mehr über Das perfekte Dinner – Die Runde vom 11. bis 15. November: Wer ist der Profi? – VOX.de
bei www.vox.de