PARA PICAR CEVICHES PARRILLA PERUANA

#papaceviche
TIPP
Alle unsere Gerichte sind frisch für dich zubereitet und fürs Teilen gedacht.
Wir empfehlen 3 – 5 Teller pro Person oder für Hungrige mehr.
Unsere Gerichte sind mehrheitlich glutenfrei.
Alle Ceviche werden mit Chili, Zwiebeln und Limettensaft mariniert.
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Badenerstrasse 101, 8004 Zürich, 044 525 00 80
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PAR A PICAR
CEVICHES
PARRILLA PERUANA
ENSALADAS Y CONTORNOS
Hierro del mono (Eisen des Affen)
Frittierte Bananen Chips...........................................5
Ceviche del pastor flotante (Treibender Hirte)
Lachs, Tomaten, Koriander..................................11.5
Arroz (Reis)
mit Zwiebel, Knoblauch und Koriander.............6
Chicos
Frittierter Mais...............................................................5
Ceviche bola roja y blanca
Costillas Felices (Glückliche Rippchen)
Spareribs mariniert mit Kräutern, Zimt,
Koriander.....................................................................12.5
El pollo desplumado (Gerupftes Huhn)
Pulled Chicken Salad mit Avocado, Chili,
Grapefruitfilets, Frühlingszwiebeln................. 9.5
POSTRES
Torta de Pisco
ohne/mit Sauerrahmglace............................ 6.5/9
El arbusto del sueño (Sträucher der Träume)
Schoko Espresso Pudding mit Kirschenkompott und Chili Biskuit.................................. 10.5
Lachs, Kabis, Basilikum, Ingwer..........................11.5
Ceviche Luna roja (Roter Halbmond)
Crevetten an roter Sauce,
Granatapfel, Ingwer, Basilikum...........................11.5
Ceviche Mamá tropical
Tilapia, Passionsfrucht, Koriander,
Basilikum, crispy Tortillastreifen..................... 10.5
Res de atrás (Rind von hinten)
Buttsteak-Würfel in zartester Qualität
mit Papa Ceviche Marinade...............................15.5
Pollo con energía
Chicken Wings mariniert mit Coca-Cola,
Ingwer, Knoblauch................................................... 9.5
El mar picado (Scharfes Meer)
Tintenfisch, Chorizo, Koriander........................12.5
Ceviche semillas de la vida (Samen des Lebens)
Tilapia, Granatapfel, Koriander,
Basilikum..................................................................... 10.5
El Anillo grande (Ring im Ganzen)
Ganzer Kalmare grilliert, mariniert
mit Pisco, Chimichurri, Koriander....................12.5
Ceviche sol Papá (Sonnenkartoffel)
Tilapia, Süsskartoffeln, Mango,
Tomaten, Koriander............................................... 10.5
Salmón al Mate (Aufgegossener Lachs)
Halbgekochter Lachs mit Mate-Tee,
Sesam............................................................................15.5
Ceviche el clássico mixto
Tilapia, Crevetten, Tintenfisch und
Koriander.....................................................................12.5
SALSAS
El corazón blanco (Weisses Herz)
Palmherzen, Koriander, Ingwer, Basilikum. . 9.5
Linda amarilla (Gelbe Schönheit)
Mango, Basilikum, Koriander............................ 10.5
Papas narangas (orange Kartoffel)
Gebackene Süsskartoffeln................................... 6.5
El ojo azul (Blaues Auge)
Gebackene Blaue Kartoffeln............................... 6.5
El maíz sin color (Mais ohne Farbe)
Weisser Mais mit Chili, Koriander,
Zwiebeln....................................................................... 6.5
El pastor picante (Scharfer Hirte)
Tomatensalat mit Chili, Zwiebeln,
Peterli, Olivenöl.........................................................7.5
Las frutas con ocho brazos
(Früchte mit acht Armen)
Papaya-Salat mit Tintenfisch und
Passionsfrucht.......................................................... 10.5
Ensalada de los Andes (Salat der Anden)
Quinoa mit Couscous, Chili, Passions­­frucht, Grapefruitzesten, Kräuter,
Olivenöl...................................................................... 10.5
Ensalada de Higos
(Salat der Ziegenfrucht)
Feigensalat mit Feta, Basilikum, Olivenöl..... 8.5
Kräutersauerrahm, Chimichurri,
Salsa Criolla, Wasabi-Mayonnaise............... je 1.5
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Vegi
enthält Gluten Alle Preise in CHF inkl. MWST
PC 309 1215_2
Chorizo
Scharfe Paprikawurst mit
Kräutersauerrahm.................................................... 8.5
(Rote und weisse Kugeln)