MATSU MENU - Intercontinental

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MATSU MENU - Intercontinental
MATSU MENU
STARTERS 前菜
CHF
HAMACHI NO CARPACCIO ハマチのカルパッチョ
Kingfisch Carpaccio mit Yuzu Pfeffersauce
28
YAKITORI 焼き鳥
Yakitori- gegrillte Poulet Spießen
24
3 STK
SOUP 椀物
CHF
MISO SIRU お味噌汁
Miso Suppe “Tradition”
12
UDON うどん
Udon Nudelsuppe, Soja Bonito Brühe
22
NABE (JAPANESE HOT POT) 鍋物
pro Person
YASAI NO NAMAHARUMAKI 野菜の生春巻き
Reispapier-Röllchen gefüllt mit Avocado und Salat
18
SUKIYAKI すき焼き
Dünngeschnittenes Wagyu Rindfleisch, Tofu und
Gemüsen der Saison, kräftig abgeschmeckt mit Soja
Sauce
80
KISETU YASAI NO SALADA 季節野菜のサラダ
Gemischter grüner Salat mit Walnuss-Sojasaucen-Dressing
18
KAISEN 海鮮鍋
64
Tagesfisch, Meerfrüchte, Tofu und Gemüse der Saison
TORI 鶏鍋
59
Poulet, Knödel, Tofu, Sojaessenz und saisonales Gemüse
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inkl. 8% Mehrwertsteuer
MAIN DISHES 主菜
CHF
WAGYU STEAK, NINNIKU SHOUYU
和牛のステーキ、にんにく醤油添え
Wagyu Rind Entrecote mit Knoblauch Soja Jus
85
SHAKE NO ZUKE YAKI 鮭の漬け焼き
Gegrilltes Lachsfilet, mariniert mit süssem Soja
40
GINDARA NO MISOZUKE YAKI 銀鱈の味噌漬け焼き
Schwarzer Kabeljau, eingelegt in Miso
42
MAGURO NO TATAKI 鮪のたたき、照り焼き山椒ソース 44
Kurz gebratener Thunfisch mit japanischem Pfeffer, Teriyaki sauce
TERIYAKI CHICKEN RAIS BURGER
照り焼きチキンライスバーガ
Teriyaki Poulet „Reis Burger“ mit Chili Mayo
TEMPURA 天婦羅
38
SOFT SHELL KRAB ソフトシェルク
Weichschalen Krabben
38
EBI 海老
Krevetten
38
KISETU YASAI 季節野菜
Gemüse Mix
32
MORIAWASE 盛り合わせ
Auswahl an gemischten Tempuras
45
BEILAGEN 付け合わせ
KISETU YASAI NO SEIRO MUSI 季節野菜の蒸篭蒸し 14
Gedampfte Saisongemüsevariation im Bambuskorb
NINNIKU YAKI MESI にんにく入り焼き飯
Gebratener Reis mit Knoblauch
14
UDON うどん
Gekochte Udon Nudeln
14
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inkl. 8% Mehrwertsteuer
SUSHI & SASHIMI 寿司、刺身
CHF pro Person
CHF
NIGIRI, MAKI MORIAWASE
握り、巻き盛り合わせ
Auswahl an Sushi und Maki - Chef Choise , je 15 Stück
50
TOKUSEN MORI 特選盛り
Spezielles Sushi auf der Holzbrücke,
ab 2 Personen
80
SASHIMI MORIAWASE 刺身盛り合わせ
Sashimi Platte, je 12 Stück
46
GOKUJOU MORI 極上盛り
Holzschiff Special Oscietra Caviar und Wagyu,
ab 2 Personen
110
MAKI, URAMAKI MORIAWASE 巻き、裏巻き盛り合わせ
Maki Chef Choice, 14 Stück
32
ORI 特選盛り
Spezielles Sushi auf dem Holz-Brücke
SUSHI, MAKI, SASHIMI MORIAWASE
寿司、巻き、刺身盛り合わせ
Auswahl an Sushi, Sashimi und Maki Chef Choise, 18 Stück
58
Ab 2 Personen , p.P. 80.00 CHF
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inkl. 8% Mehrwertsteuer
MAKI ROLLEN 巻き、裏巻き
CHF
CHF
EBI SALAD MAKI 海老サラダ巻き
Krevetten und Salat Rollen 5 Stück
20
TEKKA MAKI 鉄火巻き
Thunfisch Maki 6 Stück
14
SHAKE MAKI 鮭巻き
Lachs Maki 6 Stück
12
13
AVOCADO MAKI アボカド巻き
Avocado Maki 6 Stück
9
16
KAPPA MAKI かっぱ巻き
Gurken Maki 6 Stück
8
CALIFORNIA ROLL カリフォルニアロール
California Roll 8 Stück
23
SPICY TUNA ROLL スパイシーツナロール
Spicy Tuna 8 Stück
22
SHAKE TO AVOCADO ROLL 鮭、アボカドロール
Salmon und Avocado Rollen 8 Stück
19
MAGURO TO AVOCADO ROLL 鮪、アボカドロール
Tuna und Avocado Rollen 8 Stück
21
KYUURI TO AVOCADO ROLL 胡瓜、アボカドロール
Gurke und Avocado Rollen 8 Stück
KISETU YASAI ROLL 季節野菜ロール
Saisongemüse-Rollen 8 Stück
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inkl. 8% Mehrwertsteuer

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