Regionale Weinkultur aus der Sicht eines “Neue Welt”

Regionale Weinkultur aus der Sicht eines “Neue Welt”

Regionale Weinkultur
aus der Sicht eines “Neue Welt”-Anbieters
Markus J. Eser
Constellation Europe
0
Constellation Brands - 1945 bis heute
1945
1999
Marvin Sands
gründet
Canadaigua
Industries.
Start im
PremiumweinSegment durch
Kauf von
Franciscan
Wine Estates
2003
2004
2006
Kauf von BRL
Hardy + Nobilo
Wine Group.
Aufstieg zum
weltgrößten
Weinunternehmen
Übernahme der
Robert Mondavi
Corporation
incl. 50% der
Anteile an Opus
One.
Übernahme
Vincor
International
1
Constellation Brands – Fakten
Mehr als 50
Weingüter in 6
Ländern mit
10.000
Mitarbeiter
.
250 Marken mit
rund 2.800 SKU
vertrieben in
150 Ländern
5,7 Mrd USD
Umsatz,davon
49% Wein
# 1 der Weinbranche mit 4,3%
Marktanteil am
weltweiten Weinmarkt
2
Constellation Brands - Weingüter
Chile
Kanada
• Veramonte • Inniskillin
•Jackson Triggs
USA
Australien
Neuseeland
• Nobilo
• Mondavi
• Hardy’s
• Ravenswood • Château Reynella • Kim Crawford
• Estancia
• Tintara
• Simi
• Bay of Fires
• Franciscan • Leasingham
• etc.
• etc.
Südafrika
• Kumala
3
Weinkultur in Europa und der
“Neuen Welt”
Europa
Neue Welt
• Lange, gewachsene Weinbautradition
• Europäer bringen Weinrebe in Neue Welt
• Regionale Identität bedeutend sowohl
für Produktion als auch Vermarktung
• keine existierende Weinbautradition
• Entdecken und Ausprobieren
• Frühe Festlegung von
Weinanbaugebieten
• Systematische Klassifizierung von
Weingütern und – Lagen
• Hilfestellung durch Forschung
• keine starren Regeln
• Entwicklung des Terroir – Gedanken
• Regionale Identität zunächst nur zur
Vermarktung, später Rebsortenkonzepte
• Umfassende AOC –Regelungen in
Frankreich und anderen Ländern
• Erst seit rund 40 Jahren hat Regionalität
eine zunehmende Bedeutung
4
Regionale Identität in der
“Neuen Welt”
Kalifornien
Australien
• erste Rebpflanzungen ab 1770
• erste Rebpflanzungen ab 1788
• ab 1880 bereits Forschung durch
Universität Davis
• zunächst Produktion von Süssweinen und
aufgespritteten Weinen
• Stillstand durch Reblaus und Prohibition
• kontinuierliche Entwicklung, keine
Prohibition
• ab 1933 billig und süsse „Jug-wines“
• ab 1945 kalifornische Weine mit
europäischer Herkunftsbezeichnung
• ab 1960 qualitätsorientierter Weinbau
durch Pioniere wie Robert Mondavi
• in den 1980er Jahren produzieren 5
Weingüter ca. 80% des austr. Weins
• Gemeinsame Exportanstrengung der
australischen Weinindustrie
5
Regionale Identität in der
“Neuen Welt”
Kalifornien
Australien
• Rebsortenweine und Herkünfte
gewinnen an Bedeutung
• Brand Australia
1. konsistente Qualität
2. Fokkusierung auf Weinbrands
3. Klare Kommunikation
• 1976 Paris Blind-Tasting
Kalifornier vs Bordeaux und Burgund
• Anfang der 80er Jahre Einführung der
AVA (American Viticultural Areas)
• AVA grenzt Gebiete ab, aber keine
Anforderungen an Rebsorte, Ertrag, etc
• Weine mit County Appellation und
Einzellagen (single vinyards) gewinnen
an Bedeutung
• Entstehung der Multi-District Blends
• Brand und Rebsorte sind
Verkaufsargument
• Mega Appellation South-Eastern Australia
• Herkunftsgebiete werden wichtiger als
Differenzierungsmerkmal
• Geographic Indication
6
Regionale Identität in Australien
Northern
Territory
Queensland
Western Australia
South
Australia
4000 km
New South
Wales
Victoria
Tasmania
7
Herkunftsbezeichnungen in Kalifornien”
California
Appellation
Old Hill
Sonoma
County Appellation Single Vineyard
8
Regionalität bei Robert Mondavi
9
Oakville Soils
To-Kalon Blocks
Rivers and Creeks
Soil2
116
105
168
105
170
104
181
118
157
105
182
103
170
104
136
174
118
104
151
123
136
182 146
178
122
151
116
140
123
104 151
178
152
181
104
105
0
100
101
102
103 Bale Loam 0-2% slopes
104 Bale Clay Loam 0-2% slopes
105 Bale Clay Loam 2-5% slopes
106
107
108
109
110 Boomer-Forward Felta Complex, 5-30% slop
111
112
113
114
115
116 Clear Lake Clay, drained
117
118 Cole Silt Loam, 0-2% slopes
119
122 Coombs grav elly loam, 0-2% slopes
123 Coombs grav elly loam, 2-5% slopes
124
125
126
127
128 Diablo Clay, 15-30% slopes
130
131
132
133
136 Felton gravelly loam, 30-50% sloes
137
138
139 Forward Gravelly loam, 9-30% slopes
140 Forward Gravelly loam 30-75% slopes
141
145
146 Haire loam, 0-2% slopes
148 Haire clay loam, 2-9% slopes
149 Haire clay loam, 9-15% slopes
150 Haire clay loam, 15-30% slopes
151 Hambright-Rock outcrop complex, 2-30% s lo
152 Hambright-Rock outcrop complex, 30-75% s
153
154
155
156
157 Lodo-Maymen-Felton assoc. 30-75% slopes
161
164
165
166
168 Perkins grav elly loam, 2-5% slopes
169 Perkins grav elly loam, 5-9% slopes
170 Pleasanton loam, 0-2% slopes
171
172
174
175
176
177
178 Sobrante loam, 5-30% slopes
179 Sobrante loam, 30-50% slopes
181 Yolo loam, 0-2% slopes
182 Yolo loam, 2-5% slopes
200
300
10
11
12
13
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15
16
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18
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20
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit
Markus J. Eser
Constellation Europe
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