Kalbsschnitzel auf italienische Art

Kalbsschnitzel auf italienische Art
Hotel Tanneck Betriebs GmbH
Hartenthaler Straße 29
86825 Bad Wörishofen
T: 08247-307 0 | F: 08247-307 280
www.tanneck.info
Email: [email protected]
Zutaten:
1 Portion
Zwiebel
Champignons
Kalbsschnitzel
Salz, Pfeffer, Oregano
Olivenöl
Butter
Paprikapulver
Tomaten
Mozzarella
Basilikum
2 Portionen
10g
30g
150g
20g
60g
300g
5g
5g
10g
10g
100g
30g
200g
60g
(ca. 340 kcal pro Portion)
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Hartenthaler Straße 29
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Zubereitung:
1. Zwiebel fein würfeln. Pilze in kleine Würfel schneiden.
Kalbsschnitzel bei Bedarf etwas flacher klopfen und mit Salz,
Pfeffer und Oregano bestreuen.
2. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Kalbsschnitzel darin bei
starker Hitze von jeder Seite etwa 1 Minute braten und in eine
Auflaufform legen. Vorher das Fett abtropfen lassen.
3. Zwiebel- und Champignonwürfel im Bratfett unter Rühren
andünsten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die
Schnitzel darauflegen.
4. Tomaten in Scheiben schneiden und auf das Fleisch geben.
Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Tomaten legen.
Alles im vorgeheizten Backofen bei 160° C (Umluft) 10-15 Minuten
gratinieren.
5. Fertige Schnitzel mit Basilikum bestreuen.
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Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
Ihr Hotel Tanneck****
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