GOURMET REPORT, Otto Koch eröffnet Restaurant 181 in München

Otto Koch eröffnet Restaurant 181 in München
Page 1 of 1
Otto Koch eröffnet Restaurant 181 in München
Tausendsassa Otto Koch (1 Michelin Stern) fängt ganz oben an - Heute eröffnet der gebürtige Bayer im
Münchner Olympiaturm das Gourmet Restaurant "181"
„Wir sind stolz, Otto Koch eine neue Heimat und uns – Arena One – einen weiteren Meilenstein geschaffen zu
haben“, so Frank Wassermann und Dr. Stephan Thewalt, die beiden Geschäftsführer von Arena One
gegenüber Gourmet Report. Der Gala-Abend am 22. Oktober ist gleichzeitig Startschuss für einige Neuerungen
im Olympiaturm, die Otto Koch und das Team um Küchenchef Henning Aldag sich überlegt haben, um das
Profil und Konzept zu schärfen.
Das neue Restaurant 181 präsentiert sich den Gästen in zwei Bereichen: Im Restaurant 181 First (Mo-Fr)
zelebriert Otto Koch Küche auf Spitzenniveau. Hier greift man nach den Sternen und die Gäste genießen in
einem eigenen Bereich das exklusive Flair eines Gourmetrestaurants.
Küchenchef Henning Aldag wurde bereits vor über einem Jahr an Bord geholt und verwöhnt die Gäste im
Restaurant 181 Business (Mo–So). Unser Tipp: Genießen Sie das leichte Sunset Menü zum Kennenlernpreis
von 29,50 Euro (18–20 h). Ab 20.30 h geht das Team natürlich auch wie gewohnt à la carte auf individuelle
Wünsche ein. Selbstverständlich bleibt das Restaurant 181 exklusive Eventlocation für Firmenfeiern und
Incentives.
Otto Koch führte über 20 Jahre das „Le Gourmet“, später das „Le Gourmet & Schwarzwälder“. Immer
ausgezeichnet mit einem Michelin Stern in München. Seit 1996 ist er unter anderem beratend für Robinson
Club, Sodexo und den Service Bund tätig. Dank seines Engagements entstand so zum Beispiel auch die Ecole
Culinaire, welche nun bereits im 10. Jahr erfolgreiche Führungskräfte in der Gastronomie weiterbildet. Seit über
elf Jahren ist er jeden Freitag Mittag um 12.15 Uhr in der bekannten ARD-Ratgebersendung, dem „ARD-Buffet“,
mit einem Kochrezept live zu sehen.
Neben vielen Auszeichnungen im Laufe seiner Karriere, wurde er zum Beispiel von Altbundespräsident Walter
Scheel für seine außerordentlichen Verdienste um die Kochkunst in Deutschland geehrt.
Otto Koch gilt neben Eckard Witzigmann und anderen als der Begründer der Neuen Deutschen Küche.
Das Restaurant 181 gehört der Arena One GmbH
Kerngeschäft von Arena One ist es, der Hospitality-Experte für Arenen und sportlich-kulturelle Groß-Events zu
sein. Große Sportstätten und Ereignisse sind das Metier des exklusiven Hospitality-Partners in der Allianz Arena
und im Olympiapark München. Die Kernkompetenz liegt klar im Management. Arena One plant, konzipiert und
organisiert Gastlichkeit als Erlebnis – national und international. Der Event-, Sport- und Messecaterer ist an 2.
Position in der Rangliste (Quelle: food service 04/2009) und beschäftigt 320 Mitarbeiter.
Gourmet Report wünscht dem sympathischen Ausnahmekoch Otto Koch viel Erfolg im neuen Feinschmecker
Restaurant!
Die Öffnungszeiten
Restaurant 181 Business: von Montag–Sonntag, 11.00 h–16.30 h / 18.00 h–24.00 h
Restaurant 181 First: von Montag–Freitag, 18.00 h–24.00 h
www.drehrestaurant.de/
www.ottokoch.com/
Textverwendung:
Kopieren mit Quellverweis als funktionierender Link auf www.kochmesser.de/news.html gestattet - Bilder nur auf Anfrage!
© 1993 - 2007 [k.de] http://www.kochmesser.de
http://www.gourmet-report.de/print/32372/Otto-Koch-eroeffnet-Restaurant-181-in-M...
11.11.2009