Fränkische Bierkultur
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Fränkische Bierkultur
E NS T FRÄNKISCHE SCHWEIZ N Über 60 Prozent der deutschen Frauen trinken gerne Bier. Übrigens: Nur weiblicher Hopfen wird zum Bierbrauen verwendet. Kein Wunder, dass es Männern so zusagt.... Bier-Zapfen ist keine Geduldsfrage. Wer ein schönes Pils genießen will, braucht weniger Zeit einzuplanen: Schon nach drei Minuten ist die Krone perfekt. Bei uns hat das Bier gar keine Zeit, alt zu werden. Wozu dann also ein Haltbarkeitdatum? (Max Streibl) Gott fürchten macht selig, Bier trinken macht fröhlich; drum fürchte Gott und trinke Bier, so wirst du selig und fröhlich hier. Fränkische Bierkultur Sieben Bier ersetzen eine Mahlzeit – und dann hab ich noch nichts dazu getrunken! Wein ist sauer, den trinkt der Bauer und Bier ist bitter, das trinkt der Ritter. Es trinkt der Mensch, es säuft das Pferd, beim Biere ist es umgekehrt. Einer trinkt`s Bier in der Schenke, der andere im Traum, der eine mit Hefen, der andere mit Schaum. Hast du mal Sorgen und fehlt dir der Mut, trink a Maß Bier, und alles wird gut. Müde bin ich, geh zur Ruh, decke meinen Bierbauch zu. Vater lass den Kater mein, morgen nicht so heftig sein. Schenk mir morgen wieder Durst, alles andre ist mit wurscht. Bier ist der überzeugendste Beweis dafür, dass Gott den Menschen liebt und ihn glücklich sehen will. (Benjamin Franklin) Man könnte froh sein, wenn die Luft so rein wäre wie das Bier. (Richard von Weizsäcker) Wenn du einen Freund hast, dann gib ihm ein Bier aus. Wenn du ihn wirklich liebst, dann lehre ihm das Brauen. (Alte persische Weisheit) Optimismus ist der Glaube daran, dass aus einem Gerstenkorn irgendwann einmal ein Fass Bier wird. (Pater Anselm Bilgri) Das älteste Brauer-Motto lautet: Hopfen und Malz - Gott erhalts. Bildnachweis: Brauerei J. Reichold, Hochstahl; Rolf Wolle, Fürth; Claus Wagner Tourismusbüro Pottenstein Forchheimer Strasse 1 • Rathaus • 91278 Pottenstein Tel.: 0 92 43 / 7 08 41 • Fax: 0 92 43 / 7 08 40 E-Mail: [email protected] • Internet: www.pottenstein.de Die vorliegenden Angaben sind ohne Gewähr – Änderung vorbehalten. Informationen für Genießer Das Wasser gibt dem Ochsen Kraft, dem Menschen Bier und Rebensaft. Drum danke Gott als guter Christ, dass du kein Ochs geworden bist! Wen Bier hindert, der trinkt es falsch. (Gottfried Benn) Brauerei Reichold in Hochstahl POTT Bier ist ein idealer Nährstofflieferant. Es versorgt den Körper mit lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Kohlenhydraten. So kann Bier – in Maßen genossen – einen Beitrag zur Ernährung bilden. EI Pottenstein – Behringersmühle (rotes Kreuz) : 7,5 km Behringersmühle - Oberailsfeld (blaues Kreuz) : 6,0 km Behringersmühle - Doos (gelber Längsbalken) : 5,5 km Doos – Oberailsfeld (rote Halbfläche - gelber Längsbalken) : 5,0 km Doos - Aufseß (gelbes Kreuz) : 10 km Doos – Breitenlesau (gelbes Kreuz - gelber Punkt) : 9,0 km Aufseß - Sachsendorf (gelbes Kreuz) : 5,0 km Sachsendorf – Hochstahl (blaues Dreieck - roter Punkt) : 5,0 km Aufseß - Heckenhof (grüner Längsbalken - rote Halbfläche) : 3,0 km Heckenhof - Hochstahl (ohne Markierung) : 2,0 km Heckenhof - Breitenlesau (rote Halbfläche - gelber Punkt) : 4,0 km Aufseß - Hochstahl (grüner Längsbalken - roter Punkt) : 4,0 km Aufseß - Breitenlesau (üb. Heckenhof) (grüner Längsbalken - rote Halbfläche - gelber Punkt) : 7,0 km Aufseß - Breitenlesau (üb. Aufseßtal) (gelbes Kreuz - gelber Punkt) : 7,0 km Hochstahl - Nankendorf (roter Punkt - grüner Längsbalken - gelber Längsbalken) : 10 km Nankendorf - Waischenfeld (gelber Längsbalken) : 3,0 km Hochstahl - Breitenlesau (ohne Markierung - rote Halbfläche - gelber Punkt) : 5,0 km Breitenlesau - Nankendorf (rote Halbfläche) : 4,0 km Breitenlesau – Waischenfeld (gelber Punkt) : 5,0 km Breitenlesau - Oberailsfeld (o. Markierung - blauer Längsbalken - grüner Kreis - grüner Pkt.) : 9,0 km Waischenfeld - Oberailsfeld (roter Kreis - gelbes Kreuz - grüner Punkt) : 5,0 km Waischenfeld - Behringersmühle (gelber Längsbalken) : 12 km Waischenfeld - Pottenstein (üb. Rabenstein) (roter Kreis - blauer Längsbalken) : 11 km Oberailsfeld – Pottenstein (grünes Kreuz - blauer Längsbalken) : 7,0 km Wissenswertes und Bierweisheiten © Layout/Druck: DW • Rainer Wiegärtner • Schloßstr. 34 b • 91257 Pegnitz • Tel. 09241-720355 • [email protected] Entfernungen und Markierungen der Wanderwege für die Bierrouten durch die Fränkische Schweiz Die größte Brauereidichte der Welt Informationen rund ums Bier Bierrouten durch die Fränkische Schweiz Wussten Sie, dass die Fränkische Schweiz das Urlaubsgebiet mit der höchsten Brauereidichte der Welt ist? Die größte Brauereidichte spricht für sich: Die kühle sattgoldene oder malzdunkle Köstlichkeit ist aus der fränkischen Trinkkultur nicht wegzudenken. Zwischen Bamberg, Bayreuth und Forchheim gibt es über 70 Brauereien, Bierkeller die mehr als 500 verschiedene Biere brauen - und jedes Bier hat seinen eigenen, unverwechselbaren Geschmack! (zusammengestellt vom Tourismusbüro Pottenstein) Eine Liste aller Brauereien finden Sie in der Broschüre Brauereien, Brennereien und unter: www.pottenstein.de Empfohlenes Kartenmaterial: Fritsch Wanderkarte 1:50.000 „Fränkische Schweiz“, Blatt 53 Pottensteiner Bierroute – Rundtour: Pottensteiner Urbräu (Montag+Dienstag Ruhetag) - Burg Pottenstein Brauerei Mager (kein Ruhetag) - Altstadt - Brauerei „Hufeisen“ (Montag Ruhetag) Länge ca. 2 km Pottenstein - Ahorntaler Bierroute 1 – Streckentour: Pottenstein Unser romantisches Felsenstädchen ist einer der idyllischsten Orte der Fränkischen Schweiz mit zwei Privatbrauereien und einer Museumsbrauerei. Wie wär´s mit einer Brauereiführung, einem Bierseminar oder einer Bierprobe, z.B. bei Brauerei Mager Hauptstr. 13 91278 Pottenstein Tel. 09243/333 „Bruckmayers Urbräu“ Am Stadtgraben 91278 Pottenstein Tel. 09243/924440 Eine weitere Spezialität, die Sie unbedingt kosten sollten, ist unser bekannter „Bierschnaps". Alle unsere Gasthöfe bieten natürlich die nicht weniger bekannte original Fränkische Speisekarte zu günstigen Preisen, etwa „Schäuferla“, Forellen aus heimischen Bächen, „Jura-Lamm“, Bratwürste (sauer oder gebraten), Fränkische Brotzeitteller, „Schlachtschüssel“ u.v.m. Lassen Sie sich verwöhnen! Pottenstein (Brauereien s. Pottensteiner Bierroute) - Tüchersfeld (Markierung rotes Kreuz) - Kohlstein (Markierung grüner Längsbalken) Unterailsfeld (Markierung grüner Punkt) - Oberailsfeld (Brauerei Held, Mittwoch Ruhetag) Länge ca. 12 km ● Brauereiwanderungen durch die Fränkische Schweiz ● Brauereiführungen ● Bierproben mit kulinarischen Schmankerl´n ● Vorträge zur Braukunst Pottensteiner Bier-Pauschale (3 Nächte im DZ im Ferienhotel Schwan (Tel.: 09243/924440 od. 9810) 180,00 €/Person und im Gästehaus Bruckmayer 170,00 €/Person, Frühstücksbuffet, Hallenbadbenutzung, Biercard mit 10 Bieren einlösbar in 5 Gasthöfen, 1 x Rückholservice, Wanderkarte mit Beschreibung der Bierrouten in der Fränkischen Schweiz, Abendessen im Bruckmayer´s Urbräu) 2- Tages-Tour (1-3 Übernachtungen) 1.Tag: Anreise nach Pottenstein (Übernachtung) – Wanderung über Behringersmühle – Doos nach Breitenlesau, Länge: ca. 22 km. Übernachtung in der Brauerei Krug, Breitenlesau (Tel. 09202/535) 2.Tag: Von Breitenlesau über Oberailsfeld nach Pottenstein (Übernachtung), Länge: ca. 16 km Anzahl der Brauereien am Wege: 4 Brauereibesichtigung möglich nach Absprache bei der Brauerei Krug in Breitenlesau und der Brauerei „Hufeisen“ in Pottenstein 3- Tages-Tour (2-4 Übernachtungen) Aufseß (Brauerei Rothenbach) - Sachsendorf (Markierung gelbes Kreuz, Brauerei Stadter, Montag Ruhetag) - Hochstahl (Markierung roter Punkt, Brauerei Reichold, Montag Ruhetag) Heckenhof (Kathi-Bräu, kein Ruhetag) - Aufseß Länge ca. 14 km 1.Tag: Anreise nach Pottenstein (Übernachtung) – Wanderung über Behringersmühle nach Oberailsfeld, Länge: ca. 14 km. Übernachtung in der Brauerei Held, Oberailsfeld (Tel. 09242/295) 2.Tag: Von Oberailsfeld über Waischenfeld und Nankendorf nach Hochstahl oder bis Breitenlesau, Länge: ca. 13 km (bis Hochstahl), ca. 17 km (bis Breitenlesau) Übernachtung in der Brauerei Reichold, Hochstahl (Tel. 09204/271) oder in der Brauerei Krug, Breitenlesau (Tel. 09202/535) 3.Tag: Von Hochstahl über Breitenlesau bzw. ab Breitenlesau ins Aufseßtal, über Doos und Behringersmühle zurück nach Pottenstein (Übernachtung), Länge: ca. 25 km (ab Hochstahl), ca. 22 km (ab Breitenlesau) Anzahl der Brauereien am Wege: 7 Brauereibesichtigung möglich nach Absprache bei der Brauerei Reichold in Hochstahl, der Brauerei Krug in Breitenlesau und der Brauerei „Hufeisen“ in Pottenstein Aufseßtaler Bierroute 2 – Rundtour: 4- Tages-Tour (3-5 Übernachtungen) Hochstahl (Brauerei Reichold, Montag+Dienstag Ruhetag) - Zochenreuth - Breitenlesau (Brauerei Krug, Montag+Dienstag Ruhetag) - Heckenhof (Kathi-Bräu, kein Ruhetag) - Hochstahl Länge ca. 10 km 1.Tag: Anreise nach Pottenstein (Übernachtung) – Wanderung über Behringersmühle nach Oberailsfeld, Länge: ca. 14 km. Übernachtung in der Brauerei Held, Oberailsfeld (Tel. 09242/295) 2.Tag: Von Oberailsfeld über Waischenfeld und Nankendorf nach Hochstahl, Länge: ca. 18 km. Übernachtung in der Brauerei Reichold, Hochstahl (Tel. 09204/271) 3.Tag: Von Hochstahl über Sachsendorf, Aufseß, Heckenhof nach Breitenlesau, Länge: ca. 17 km Übernachtung in der Brauerei Krug, Breitenlesau (Tel. 09202/535) 4.Tag: Von Breitenlesau durchs Aufseßtal über Doos und Behringersmühle zurück nach Pottenstein (Übernachtung), Länge: ca. 22 km Anzahl der Brauereien am Wege: 10 Brauereibesichtigung möglich nach Absprache bei der Brauerei Reichold in Hochstahl, der Brauerei Rothenbach in Aufseß, der Brauerei Stadter in Sachsendorf, der Brauerei Krug in Breitenlesau und der Brauerei „Hufeisen“ in Pottenstein Pottenstein - Ahorntaler Bierroute 2 – Streckentour: Pottenstein (Brauereien s. Pottensteiner Bierroute) - Haselbrunn (Markierung blaues Kreuz) - Hohenmirsberg (Aussichtsturm) - Adlitz (Markierung roter Kreis) - Poppendorf (Markierung grünes Kreuz) Hintergereuth (Brauerei Stöckel, Montag Ruhetag) Länge ca. 17 km Aufseßtaler Bierroute 1 – Rundtour – der „Aufseßer Brauereienweg“: Wiesenttaler Bierroute – Rundtour: Einige Angebote aus unseren „bier - mäßigen“ Gästeprogrammen: Wanderungen von Brauerei zu Brauerei (für Gruppen bis max. 8 Personen) Waischenfeld (Brauerei Heckel, kein Ruhetag) - Breitenlesau (Brauerei Krug, Montag+Dienstag Ruhetag) - Nankendorf (Brauerei Polster, Donnerstag Ruhetag, Brauerei Schroll, Montag+Dienstag Ruhetag) Waischenfeld Länge ca. 12 km Leinleitertaler Bierroute – Streckentour: Heiligenstadt (Brauerei Aichinger, kein Ruhetag) - Zoggendorf - Burggrub - Oberleinleiter (Brauerei Ott, Montag Ruhetag) Länge ca. 8 km ● Weitere Touren auf Anfrage. Stand 2014 Buchungen nur direkt bei den Brauereigasthöfen!