CraftBeer Rebellen und Whisky Kenner

Transcription

CraftBeer
Rebellen
und Whisky
Kenner
Bier und
Whisky
Das passt einfach!
Bier und Whiskyaromen passen hervorragend zusammen.
Geschmacklich ein absolutes
Highlight. Darum haben wir
zu unserem breitgefächerten
Bierprogramm auch eine Vielzahl an Whiskys im Angebot.
Bierkranz
Eine Runde zum Probieren!
6er für Frauen
6 x 0,1l
5,90
Sortimentsverkostung
1x Zwickl, 1x Pils, 1x Porter
1x Witbier, 1x Weizen Hell
1x American Amber
6er für Männer
6 x 0,2l
10,90
Sortimentsverkostung
1x Zwickl, 1x Pils, 1x Porter
1x Witbier, 1x Weizen Hell
1x American Amber
Alle Preise in Euro und inkl. Mwst.
2
Wild
Horses
Die ungezähmten CraftBeer
Spezialitäten der
Raschhofer Brauerei
Pegasus - Spezial
Himmel, schmeckt das gut! Pegasus, feines Flügelross, du bettest mich auf Wolken des guten
Geschmacks. Du schenkst mir Geschmackserlebnisse bis an den
Rand des Firmaments. Beflügelnder Aromahopfen aus dem Mühlviertel, herrliches, karamellisiertes Malz aus kupfernen
Sudkesseln und dann Engel singen hören. Mehr braucht es nicht
für Höhenflüge.
Stammwürze 12,5 Grad
Alkohol 5,4% Vol
IBU: 25, untergärig
0,2l
0,3l
0,5l
2,40
2,90
3,70
0,2l
0,3l
0,5l
2,40
3,00
3,90
Vollblut - zwickl naturtrüb
Dieses bereits mehrfach preisgekrönte Turnierpferd ist nicht
einfach nur ein Zwickl. Es ist
vielmehr DAS Zwickl, welches im
Rennen um den höchsten Genuss
immer schon seine Nase vorne
hatte. Der seidige Schimmer,
die opulente Fülle am Gaumen
und die herrlichen Aromen von
Zuckermelone, Birne, Quitte und
Sternfrucht haben dieses Vollblut-Bier zum ganz großen Champion gemacht.
Alkohol 5,4% Vol
3
PS - Pils
Herrlich
schimmerndes
Gold.
Edel, elegant und quicklebendig
wie ein rassiges Springpferd.
Und das Beste daran: Springende Pferde kommen nicht nur aus
Maranello. Auch das Innviertel
besitzt einen Stall für außergewöhnliche Rasset(b)iere, die mit
ihrer monumentalen Kraft jeden
Gaumen im Sturm erobern.
Alkohol 4,9% Vol
PILS
0,2l
0,3l
2,40
3,00
Marengo - Weißbier hell
Welche
Charaktereigenschaft
Napoleons Kriegspferd, der arabische Schimmelhengst Marengo,
mit diesem herrlich nach Bananen und Gewürznelken duftenden
Weissbier verbindet? Ganz einfach: Die fabelhafte Ausdauer!
So wie diese obergärige Bierspezialität über viele Stunden den
Gaumen erfreut, war Marengo in
der Lage, eine Strecke von 130
km in 5 Stunden zu galoppieren.
Alkohol 5,4% Vol
IBU: 16, obergärige Weizenhefe
MARENGO
Weissbier
0,2l
0,3l
0,5l
2,40
3,20
4,20
SchwarzWeiss - Weissbier dunkel
Gleich haben Sie´s schwarz auf
weiß: Wenn diese kastanienbraune Köstlichkeit, einer eleganten
Dame gleich, mit ihrem weichen
Duft nach dunkler Schokolade, Rum
und Trockenfrüchten in den Turm
der Verführung lockt, dann wird
dort jeder König zum Springer.
Alkohol 5,4% Vol
IBU: 16, obergärige Weizenhefe
z
Schewisasr
W
0,2l
0,3l
0,5l
Kutscher - Leichtbier
KUT
HER
SC
Kutscherbier trinken bedeutet,
herrliches Bier in vollen Zügen genießen und dabei die Zügel nicht aus der Hand zu geben.
Sich am vollen Geschmack berauschen und trotzdem immer fest
im Sattel bzw. am Kutschbock
sitzen. Mit weniger Alkohol und
doch ganz viel Geschmack. Sind
das nicht wunderbare Argumente,
die sich vor jeden Wagen spannen
lassen?
Alkohol 3,6% Vol
2,40
3,20
4,20
0,2l
0,3l
0,5l
4
2,40
2,90
3,70
Italian Stallion - American Amber
Ein Bier, das den Gaumen rockt!
Mit der unwiderstehlichen Kraft
eines
ungezähmten
Stallions
fegt diese obergärige Bierspezialität mit wunderbaren Aromen
und verführerischen Düften über
unsere Geschmacksknospen. Und
dann machts Ding Dong am Gaumen
und schon ist der Ring frei für
die nächste Runde!
Alkohol 5,1% Vol
IBU: 24, obergärige Ale Hefe
ION
LIAN
ITA
LL
STA
0,2l
0,3l
0,5l
2,40
3,20
4,20
0,2l
0,3l
0,5l
2,40
3,20
4,20
Crazy Horse - Witbier
Wer bei dieser obergärigen Bierspezialität an eine Show mit
halb nackten Girls aus Paris
denkt, liegt falsch. Wer bei
diesem Bier an völlig nackte Girls aus Brüssel denkt, der liegt
schon richtiger. Da am Ende des
Sudvorgangs dieser belgischen
Essenz Orangenschalen und Koriander beigefügt werden, ist das
Erlebnis vorherbestimmt: purer
Sex am Gaumen!
Alkohol 5,3% Vol
IBU: 15
obergärige belgische Weizenhefe
Black Beauty - Porter
Beauty
Black
Jeder hat schon mal aufs falsche Pferd gesetzt. Kann passieren! Damit das niemals bei
Deinem Bier passiert, haben wir
das Black Beauty gebraut. Diese
dunkelhäutige Schönheit ist ein
wahres Braukunstwerk. Es reitet
über deinen Gaumen begleitet von
einem Duft nach Kakao, Nougat,
Maronen, reifen Heidelbeeren und
Herzkirschen. Dein Gaumen wird
jubeln und dein Herz vor Freude
springen.
Alkohol 5,4% Vol
IBU: 31, obergärige Ale Hefe
0,2l
0,3l
0,5l
Mustang - Chestnut Blonde
Der Mustang - das vierbeinige
Symbol der Amerikaner für Freiheit steht für den Charakter dieser außergewöhnlichen Ale-Spezialität. Fein würzig mit zarten
Karamellnoten erobert dieser
bernsteinfarbene Wildfang die
Herzen aller Liebhaber leichtgehopfter Herbstbiere. Entfesselter Geschmack am Gaumen von den
grenzenlosen Weiten der Fantasie
direkt ins Glas.
Alkohol 5,0% Vol
2,40
3,20
4,20
ROSSBRÄU‘S
MUSTANG
Mustangs sind die wild lebenden Pferde Nordamerikas – klein, zäh und kompakt.
Sie sind sehr genügsam und haben einen hartnäckigen und unabhängigen
Charakter. Zu ihrem Erscheinungsbild zählen harte und kleine Hufe, sowie ein
stabiles Fundament. Mustangs sind keine Wildpferde, sondern die Nachkommen
verschiedener Hauspferderassen.
CHESTNUT BLOND: FEIN HOPFIGER GESCHMACK UND SEHR AROMATISCH
3
0,2l
0,3l
0,5l
5
2,40
3,20
4,20
unicorn - Pale Ale
Dass schon so manchem Briten
nach reichlichem Genuss von
köstlichem,
hocharomatischem
Pale Ale auf dem Nachhauseweg
ein Einhorn erschienen sei ist
zwar nicht verbürgt, aber gibt
reichlich Stoff für fabelhafte
Geschichten, die sich in jedem
Glas dieser dunklen, cremigen
Bieressenz finden lassen. Sagenhaft, oder?
Alkohol 5,3% Vol
IBU: 32, obergärig
UNICORN
0,2l
0,3l
0,5l
2,40
3,20
4,20
0,2l
0,3l
0,5l
2,40
3,20
4,20
0,2l
0,3l
0,5l
2,40
3,20
4,20
Marwari - IPA
Ursprünglich im indischen Rajasthan als Kriegspferd gezüchtet,
besitzt der Marwari wunderbare Eigenschaften wie Durchsetzungskraft und große Eleganz.
Eigenschaften, die sich in diesem üppig opulenten Biererlebnis
wiederfinden. Gezüchtet aus 4 unterschiedlichen Malzen und verschiedenen Hopfensorten besticht
dieses wunderbare IPA mit Klasse
und Rasse.
Alkohol 6,8% Vol
IBU: 35, obergärig
rodeo - Bock
Obwohl dieses hocharomatische, karamellig betörende Starkbier schon
so manchen Reiter aus dem Sattel
gehoben hat, soll hier nicht die
Rede vom Rodeo im Kopf sondern vom
Rodeo am Gaumen sein. Ungezügelt.
Hemmungslos. Mit verführerischen
Aromen, die Kapriolen schlagen
und der Lust nach mehr auf die
(Bock)Sprünge helfen.
Alkohol 7,5% Vol
Centaurus - radler
Der Sage nach, entspringt das
Geschlecht der Centauren einer
lustvollen Liebesbeziehung zwischen einem griechischen König
und einer Wolke. Darum hat dieses Fabelwesen einer ähnlichen
lustvollen Paarung seinen Namen gegeben: Der Vermählung des
königliches Raschhofer Spezial mit der duftigen Wolke aus
feinfruchtiger
Zitronenlimonade. Ein herrlich spritziges
Vergnügen!
Alkohol 2,7% Vol
Centaurus
MISCHWESEN
0,3l
0,5l
6
2,90
3,70
CraftBeer
in Flaschen
Spezialitäten
aus aller Welt.
PILS
Amaris 50
0,66 Fl.
9,90
Stella Artois
0,33 Fl.
4,20
American Dream Hopper
0,33 Fl.
6,90
Riegerle - Deutschland
Die Zahl 50 bei diesem Bier
steht für die Anzahl an Bittereinheiten. Klassisch für
ein Pils ist es schlank und
trocken. Der Geschmack wird
von blumigen Hopfennoten und
zarten Zitrusnoten dominiert.
5,0% Vol
Belgien
Das Bier ist von Hopfen geprägt,
mit leichtem Malzgeschmack.
Schöne Balance aus Erfrischung
und Vollmundigkeit. Trockener
Abgang. 5,0% Vol
Mikkeller - Dänemark
In der Farbe Orange leuchtend
mit einer leichten Trübung. In
der Nase fruchtig mit Tönen
von Orange und Zitrone. Im Geschmack ausgewogen hopfig und
malzig. 4,6% Vol
Lager
Brutus
0,33 Fl.
5,30
California Lager
0,35 Fl.
5,50
Maximus - Holland
Eine klare Bernsteinfarbe im
Glas. Das Aroma wird von Malz,
Karamell und Zitrone dominiert. Der Geschmack ist intensiv süß-malzig, leicht fruchtig und bitter. 6,0% Vol
Anchor - USA
Ein klares, goldenes Bier und
im Aroma erinnert es an Malz,
Stroh und Karamell. Im Geschmack ist es charaktertypisch ausgewogen malzsüß und
hopfenbitter. 4,9% Vol
7
Troubadour Blonde
0,35 Fl.
4,90
Les Mousquetaires - Belgien
Sehr hopfiger Geruch, der von
fruchtigen Aromen unterstützt
wird. Der Antrunk ist sehr erfrischend und spritzig. Der Abgang wird von einem fruchtigen
Ton begleitet. 6,5% Vol
Ale / Pale Ale / Indian Pale Ale
Organic Honeydew Fuller`s
0,33 Fl.
4,50
American Amber Rogue Ale
0,35 Fl.
5,90
Five AM Brewdog
0,33 Fl.
5,20
Taras Boulba de la Senne
0,33 Fl.
5,50
Dead Pony Brewdog
0,33 Fl.
4,90
England - Blond Ale
Kristallklar und gelb bis gold
im Glas. Im Aroma intensiv
nach Honig duftend. Am Gaumen
spiegelt sich dies mit einer
bitteren Note wieder. 5,0% Vol
USA - Amber Ale
Dieses Bier besitzt eine schöne, trübe Bernsteinfarbe. In
der Nase erinnert dieses Amber
Ale an Karamell, Litschi und
Holz. Im Geschmack ist es angenehm malzig und leicht bitter.
5,1% Vol
Scottland - Red Ale
Klare Bernsteinfarbe, mit würzigem Geruch. Es riecht nach
Zitrus, Grapefruit und Karamell. Milde malzige und karamellige Noten mit herb-bitterem Abgang. 5,0 %Vol
Belgien - Pale Ale
Eine leichte trübgelbe Farbe
im Glas. Dieses Belgian Ale
erinnert im Aroma an erfrischende Zitrusnoten. Am Gaumen
präsentiert es sich ausgewogen
süß und säuerlich, gefolgt von
einem trockenen Abgang.
4,5% Vol
Scottland - Pale Ale
Klare, dunkelgelbe Farbe mit
voluminöser weißer Schaumkrone. Starke Hopfen- und Zitrusaromen mit leicht bitterem
Malzgeschmack. In Kombination
mit den Fruchtnoten sehr erfrischend. 3,8% Vol
8
Single Hop Amarillo
0,33 Fl.
7,50
Nick&Simon
0,33 Fl.
5,90
Raging Bitch
0,35 Fl.
5,90
De La Senne Brusseleir
0,33 Fl.
5,50
East India
0,33 Fl.
6,30
Punk Brewdog
0,33 Fl.
5,20
Mikkeler - Dänemark - IPA
Im Glas ein trübes, oranges
Bier. Das Aroma ist charaktertypisch sehr fruchtig. Im
Geschmack überraschend süß,
gefolgt von einem bitterem Abgang. 8,9% Vol
Browerij de Prael Holland - IPA
Ein Bier, welches eine trübe gold- gelbe Farbe besitzt.
Im Aroma dominieren fruchtige Aromen wie Grapefruit und
Zitrone. Geschmacklich ist es
ausgewogen fruchtig und bitter. 6,4% Vol
Flying Dog – USA - IPA
Dieses Bier hat eine schöne
Bernsteinfarbe und ist in der
Nase malzig und sehr fruchtig. Im Geschmack ist es süß,
fruchtig und im Abgang trocken
und langanhaltend bitter.
8,3% Vol
Belgien - Black IPA
Im Glas eine trübe dunkelbraune Farbe. Das Aroma wird von
Noten wie Karamell, braunem
Zucker und Nüssen dominiert.
Geschmacklich ist es süß-malzig, leicht fruchtig und herb.
8,0% Vol
Brooklyn Brewery - USA - IPA
Ein sauberes typisches IPA, das
honigfarben im Glas leuchtet.
Mit einem Duft von Steinobst mit
ausgewogener Balance. Die Bitterkeit des Hopfens steht im Vordergrund, ein langer Abgang ist
garantiert, mit einem Nachgeschmack von Dinkelbrot. 6,9% Vol
Scottland - IPA
Dieses IPA duftet betörend
nach Pfirsich, Mango und Heu.
Ein vollmundiges IPA mit langem Abgang und leicht fruchtiger Süße. Dieses Bier ist geil
gehopft,
kompromisslos
und
frech. 5,6% Vol
9
Stouts / Porter
Smog Rocket Beavertown
0,33 Fl.
6,50
Irish Stout O´Hara`s
0,33 Fl.
4,90
Marc‘s Chocolate Bock
0,75 Fl.
9,90
England - Smoked Porter
Eine intensive schwarz-braune
Farbe im Glas. Im Geruch sowie
im Geschmack sehr rauchig mit
Röstaromen von Kaffee.
5,4% Vol
Irland - Stout
im Glas eine tief schwarze
Farbe. Die Röstaromen in der
Nase erinnern stark an italienischen Espresso und dunkle
Schokolade. Auf der Zunge erkennt man die Röstmalzaromen
gefolgt von einem trockenen
und bitteren Abgang. 4,3% Vol
Maisel - Deutschland
Kraftvoll und ausgewogen. Aromen von geröstetem Malz, verbunden mit einer karamelligen
Süße. Anklänge von Zartbitterschokolade mit einer Nuance von dunklen Waldbeeren. Ein
Feuerwerk der Genüsse. 7,5% Vol
Witbeer
I`m a Kombo
0,33 Fl.
5,70
Mikkeller - Dänemark
Klare, dunkelgoldene Farbe im
Glas. Ein Bier, welches im Aroma
malzig und sehr fruchtig-hopfig ist, mit einer pfeffrigen
Gurkennote. Der Geschmack ist
süß, fruchtig und langanhaltend bitter. 6,0% Vol
Wit Blanche
0,33 Fl.
4,90
Hoegaarden - Belgien
Dieses Bier hat eine hellgelbe, leicht trübe Farbe im
Glas. Ein milder, recht heftiger Geschmack macht sich im
Mund breit. Man schmeckt einen
Hauch von Zitrone und Aromen
von Kräutern. Kurzer Abgang.
4,9% Vol
0,33 Fl.
6,00
Moinette Blonde
Dupont - Belgien
Ein Bier mit hoher Fermentierung, das in der Flasche gärt.
Moinette Blonde ist ein kupferblondes Bier mit Aromen von
feinem Hopfen und weicher Textur, sowie
einer fruchtigen
Note. 8,5% Vol
10
Cloud 9
0,33 Fl.
6,40
To Ol - Dänemark
Eine unklare, gelbe Farbe im
Glas. Ein Bier, welches im Aroma
malzig und sehr fruchtig- hopfig ist. Der Geschmack ist süß
und fruchtig mit langanhaltender bitterer Note. 4,6% Vol
Weizen IPA
Jeff´s Bavarian Ale
0,75 Fl.
9,90
Maisel - Deutschland
Intensiv und überraschend. Typisch und doch ganz anders. Tiefe Cassisnoten spielen mit orientalischen Gewürzen. Fruchtiger
und würziger Abgang mit cremiger Perlage. Ein erfrischender
Genuss für alle Sinne. 7,1% Vol
Trappisten
Achel Blond
0,33 Fl.
5,30
Achel Bruin
0,33 Fl.
5,30
Achel- Belgien
Leicht trübes, goldfarbenes Bier
mit grobkörniger Schaumkrone.
Sehr frisch mit würzigem Geruch
und sehr ausgeglichen. Trockene
und alkoholische Wärme. Präziser malziger Abgang. 8,0% Vol
Achel - Belgien
Trübe, braune Farbe, mit lang
anhaltender Schaumkrone . Der
würzige Geruch mit Noten von
getrockneten Früchten lässt
das Bier sehr ausgewogen und
anhaltend wirken. 8,0% Vol
Lambic-Fruchtbiere
Kriek Mariage Parfait
0,375 Fl.
6,90
Framboise
0,375 Fl.
7,90
Boon – Belgien
Diese traditionelle Belgische
Spezialität wurde mit wilden
Kirschen eingebraut. In der
Nase erinnert es an säuerliche
Kirschen und Holz. Im Geschmack
ist es sehr sauer, fruchtig und
herb. 8,0% Vol
Boon – Belgien
Die säuerliche Note des spontanvergorenen Sour Beers mit
den süßlich- aromatischen Noten von echten Himbeeren bildet eine harmonische Allianz
am Gaumen. 5,0% Vol
11
Whisky
Eine Wissenschaft.
Vom Scotch haben die meisten schon gehört und dass ein
Bourbon seinen Ursprung in
Amerika findet auch. Dass in
Japan fleißig Whisky produziert wird verwundert manchen
ebenso wie die Tatsache, dass
es Hersteller in Österreich
oder in Deutschland gibt. Fest
steht, dass die Whisky-Landschaft immer bunter wird und
keine Grenzen kennt.
12
Blended Scotch
Ballantine‘s Finest
4cl
4,20
Ballantine‘s 12 Years Old
4cl
8,00
The Famous Grouse Finest 4cl
4,00
The Famous Grouse Black Grouse
4cl
9,90
Scotch Whisky 40% Vol
Weich, süß und komplex.Die goldbraune Farbe und der unverwechselbare Geschmack aus einer
komplexen Mischung von sorgfältig ausgewählten Malt und Grain
Whiskys – alle mindestens drei
Jahre alt, und viele viel älter.
Eine voll abgerundete Mischung
mit der perfekten Mischung aus
Honig, Eiche, Obst, Gewürzen und
einer cremigen Textur mit einem
erfrischenden Abgang.
Eiche und Sherry in der Nase,
gut ausgewogen mit einer Zitrusnote. Reiner, halbtrockener
Nachklang.
Alpha Edition Whisky 40% Vol
Dieser reifere und komplexere
Blend enthält einen höheren Anteil an älteren Malts, die dem
Black Grouse Alpha mehr Tiefe
verleihen. Vollmundig, rauchig
und dabei zugleich süß – die
Black Alpha Edition ist einfach
anders!
13
Dimple Golden Selection
4cl
7,20
Johnnie Walker Red Label
4cl
3,50
Johnnie Walker Black Label 4cl
6,00
Johnnie Walker Blue Label 4cl 25,00
Ein Meisterwerk mit einzigartigem, intensivem Geschmack und
einem Hauch von Früchten und
Mokka.
Der meistverkaufteste Scotch
der Welt!
Johnnie Walker Black Label ist
ein komplexer und rassiger Whisky. Seine rauchigen und fruchtigen Noten sind ausgewogen und
von einer Spur Vanille und Rosinen begleitet.
Johnnie Walker Blue Label ist
eine Komposition aus den ältesten und seltensten Whiskies des
House of Walker. Ausgewählte
Single Malts, auch aus bereits
geschlossenen Destillerien, prägen den Luxus-Blend, wobei der
Cardhu und Royal Lochnagar die
Basis schaffen.
Highlands
Oban 14 Years Old 4cl
Single Malt Whisky 43% Vol
Ein üppiger, duftender Malt mit
einer leichten Spur von Jod. Der
Abgang ist mild, jedoch durchaus lang und wirkt trocken, mit
einem Hauch von Salz.
Oban
Als die Brennerei Oban in unmittelbarer Nähe des Hafens gegründet wurde, existierte die eigentliche Stadt
Oban noch gar nicht. Erst mit der Zeit
wuchs um die Brennerei eine Gemeinde. Eine Vergrößerung der Produktionsstätten innerhalb der Ortschaft
war deshalb nicht mehr möglich. Die
Destillerie Oban wurde 1793 gegründet. Die heutigen Steingebäude stammen allerdings erst aus der Zeit um
1880. In den 1930er Jahren stand der
Betrieb still, ebenso wie in den 1960er
Jahren, obwohl sie erst 1960 umgebaut worden war. Weil man inmitten
der Stadt nicht expandieren konnte,
verfügt sie immer noch über lediglich
zwei Brennblasen. Der Platzmangel
wirkt sich auch auf die Lagerung aus:
Die Reifung der Fässer kann nicht
ausschließlich in den benachbarten
Warehouses erfolgen. Dazu kommt noch,
dass das Wasser einen ziemlich weiten Weg bis zur Destillerie hat. Abgefüllt wird der Whisky schließlich
in einer großen Anlage in Leven. Der
Whisky ist leicht torfig, mit einer
Brise Meeresluft und Seetang. Er ist
geschmeidig, und man sagt, dass er
gut zu Meeresfrüchten passt.
14
8,20
Oban Distillers Edition 2014
4cl
11,70
Dalwhinnie 15 Years Old 4cl
11,70
Dalwhinnie 17 YO Edition 2014 4cl 12,00
The Dalmore 12 Years Old 4cl 12,00
The Dalmore King Alexander III 4cl 25,00
Glenmorangie The Original 4cl
Glenmorangie Nectar D‘OR 4cl 10,00
Dieser Whisky wurde 1999 destilliert und 2014 abgefüllt. Die
zweite Reifung im Montilla Fino
Sherry Fass unterstreicht die
maritimen Aromen und den trocken eleganten Charakter.
Highland Whisky 43% Vol
Lang anhaltender, überraschend
intensiver Abgang, erst süß und
dann zunehemend rauchig, torfig
und malzig.
Jede Distillers Edition erfährt
eine zweite (oder „doppelte“)
Reifung in Fässern, die vorher
mit hochprozentigen Weinen befüllt waren. Dalwhinnie-Liebhaber werden es schätzen, wie
der Duft des Oloroso Sherry die
typischen Heide-Honig-Noten der
Destillerie überlagert ohne sie
abzudecken.
Der gut eingeführte 12-Jährige
hat ein sanftes Aroma von Zitronat und Vanille-Toffee. Der
Rubinrote Whisky besticht in
der Nase durch sein süßes Johannisbeermarmelade-Aroma und
etwas Rum und Rosinen.
Single Malt Scotch Whisky 40% Vol
Nase: feine Noten von Mandeln,
Wildfrüchten, Pflaumen, Karamell und dunklem Rübensirup.
The Original vereint Glenmorangies typische blumige Süße mit
köstlich fruchtigen Elementen
und zarter Würze. Ein französischer Parfumeur erkannte nicht
weniger als 26 charakteristische Aromen in Glenmorangie
Orignial.
12 Years Old
Durch Extra Maturing in den
feinsten Sauternes Weinfässern
erhält dieser Whisky die aufregenden, köstlichen und verführerischen Aromen und seinen
einzigartigen Geschmack. Zitrone - Vanille - Honig
15
8,50
Glenmorangie Quinta Ruban 4cl
8,90
Strathisla 12 YO 4cl
8,50
Springbank 10 Years Old 4cl
8,90
Springbank Hazelburn 12 YO 4cl 12,80
Balblair Vintage 2002 4cl
9,90
Tomatin Cù Bòcan 4cl
9,90
Kilchoman Machir Bay 2014
4cl
9,90
Zuerst in Ex-Bourbonfässern gereift, dann extra Matured in
erstklassigen Ruby-Portweinfässern aus den Quintas - den Portugiesischen Weinbergen.
Dies ist die Neuauflage des
sehr beliebten 12-Jährigen von
Strathisla. Aus dieser Destillerie gibt es auch nur diese Originalabfüllung. Der Whisky wird
vorwiegend für den Blend von
Chivas Regal verwendet.
Campbeltown Whiskey 46 Vol %
Der perfekte Einstieg in die Welt
von Springbank. Durch die Kombination reifte der Single Malt in
Bourbon und Sherry Fässern und
bleibt daher perfekt ausbalanciert vom ersten Schluck an, mit
einem vollen und satten Abgang.
Triple Distilled Whisky 46% Vol
Die neueste Ergänzung zu der
Auswahl an Whiskys bei Springbank. Was Hazelburn produziert
ist hell, zart im Charakter und
wird dreifach destilliert in den
alten Kupferkesseln der Destillerie.
Highland Single Malt Whisky
46% Vol
Die
Balblair-Jahrgänge
sind
faszinierend aufgrund Ihrer
komplexen Charakterzüge. Die
Kerneigenschaften werden dominiert von Aprikose, Orange, Gewürzen, floralen Noten und grünen Äpfeln. Die schwereren Öle
und Fette am Ende des Whisky‘s
werden etwas ledrig, nussig und
vollmundig.
Highland Single Malt Whisky
46% Vol
Sein Name Cù Bòcan kommt aus
dem Gälischen und bedeutet Geisterhund (Ghost Dog). Frisch und
würzig mit einem Hauch Kokos
und Sahne. Es folgen leichter
Rauch, Mandeln, Zitrusfrüchte
und Anis.
Release Islay Whisky 46% Vol
Kilchoman‘s letzte Abfüllung in
2014 wurde traditionell wieder
nach dem schottischen Strand
Machir Bay benannt. Gemischte
Früchte und Vanille mit intensiver Süße.
16
Bruichladdich Scottish Barley
4cl
Bruichladdich Bere Barley 2006
4cl 16,80
Bruichladdich 21 YO Cuvee 407
4cl 21,40
Lagavulin 16 Years Old 4cl
Lagavulin 16 YO Edition 2014
4cl 13,60
Laphroaig 10 Years Old
4cl
The Classic Laddie Islay Whisky
50% Vol
The Classic Laddie Whisky. In
viktorianischen Zeiten, als die
Bruichladdich Distillery gebaut
wurde, war die gesamte schottische Gerste aus biologischem
Anbau. Die Beziehung zwischen
Brenner, Bauer und Boden war intim und ausdauernd. Diese Verbindungen wurden mit Einzug der
Industrie in die Landwirtschaft
gekappt, dadurch gingen alte Synergien verloren und ein Zeitalter der super effizienten Milde war geboren. Eine echte Süße
auf der Vorderseite des Gaumens.
Gerste, Zucker, Honig Mandeln,
grüne Geleebohnen, Birne mit
frischen Zitronen.
Islay Whisky 50% Vol
Das Getreide für den zweiten Release von Bere Barley wurde auf
dem Kynagarry Bauernhof auf Islay angebaut.Leicht, pikant und
voller Frucht wird dieser einzigartige Whisky. Er überrascht
alle mit seinem außergewöhnlichen Charakter und der Tiefe der
Aromen.
Eine leichte Prise Zitrusfrucht
und etwas grüne Früchte, bevor
die
Kokosnuss-Vanille-Toffee
Fraktion zusammen mit der Süße
den Abschluss bildet.
Islay Single Malt Whisky
43% Vol
Der 16-Jährige ist der am meisten getrunkene Whisky von Lagavulin. Wie kaum ein anderer
verkörpert er den Islay-Stil:
rauchig, kraftvoll, torfig.
Whisky 43% Vol
Malznoten und starker Torfrauch
mit Asche und Kaffee. Vanille
und Zitrus sowie etwas Salz. Es
folgt deutlich die Sherrysüße
aus dem PX Fass.
Ein mittelschwerer, öliger Körper, salzig, mit extremen Torfnoten, die mit einem Tropfen
Wasser noch intensiver werden.
17
9,70
9,90
7,40
Laphroaig Quarter Cask
4cl
Laphroaig PX Cask
4cl 15,00
Talisker 10 Years Old 4cl
9,00
Talisker Distillers Edition 2014
4cl
9,90
Talisker Storm
4cl
8,30
Ardbeg 10 Years Old
4cl
9,80
Der schwere Körper gibt ein volles Mundgefühl frei, welches den
Geschmack von süßer Gerste und
voller Frucht freigibt. Gefolgt
von süßem Torf und Seetang beginnt der lange Nachklang ein
perfekt ausgewogenes und voll
intensives, torfiges und rauchiges Erlebnis abzurunden.
Bei dieser Abfüllung handelt es
sich um die erste Nachreifung
in Pedro Ximenezfässern der Laphroaig
Brennerei.
Typische
Sherrynoten mit süßen Sultaninen, Rosinen und einem Hauch Lakritze. Leicht rauchig.
Single Malt Scotch Whisky
45,8% Vol
Der Bernsteinrote Talisker wirkt
in der Nase stechend, rauchig
und doch abgerundet. Der volle,
leicht sirupartige Körper ist
am Gaumen rauchig, malzig süß
mit Säure und aufkommender sehr
großer Pfeffrigkeit.
Single Malt Whisky 45,8% Vol
Talisker Distillers Edition 2014
Die Nachreifung in erstbefüllten
Amoroso-Sherryfässern bekommt
dem kräftigen Talisker sehr gut.
Die vielleicht schon zu intensive Schärfe des 10 jährigen wird
gemildert und die Komplexität
deutlich gesteigert.
45,8% Vol
Der Talisker Storm ist im Vergleich zu der 10-jährigen Talisker Abfüllung in jeder Hinsicht
extremer. Insgesamt deutlich
pfeffriger, deutlich würziger
und absolut einzigartig.
46% Vol
Besonders der Zehnjährige Ardbeg erfreut sich großer Beliebtheit. Der rauchige Duft, mit viel
Salzwasser durchsetzt, der mittelschwere Körper und der süßliche Geschmack, der sich dann
gewaltig aufbäumt und durch seinen starken jodhaltigen Abgang
komplettiert wird, begeistern
die Liebhaber rauchiger Malts.
18
7,60
Caol Ila 12 Years Old
4cl
8,90
Caol Ila Distillers Edition 2013
4cl
9,90
Caol Ila Stitchell Res. Unpeated Style
4cl 13,00
Scapa of Orkney 16 YO
4cl 10,50
Highland Park Dark Origins 4cl 13,40
Highland Park Harald Warrior Serie
4cl 11,00
Ledaig 10 YO
4cl
Weißgoldener Malt mit anfänglich
frisch prickelnder Süße geht
über in die torfige Rauchigkeit,
die typisch ist für die Insel
Islay. Sein lang anhaltender,
rauchig-trockener Abgang mach
ihn für viele Kenner zu einem
der anregendsten Islay Malts.
Dieser Whisky wurde im Jahr 2001
destilliert und 2013 abgefüllt.
Die zweite Reifung im Muskateller Fass bringt außergewöhnliche Eleganz und Komplexität.
Angenehm trocken, perfekt ausbalancierte Aromen.
SR 2013 Whisky 59,6% Vol
Ein kraftvoller, ausdruckstarker, wärmender und süßlich-würziger Whisky mit kräftiger
Vitalität und geschmeidiger Beschaffenheit: der reine, frische, bitter-süss nussige Geschmack, gibt ihm einen sehr
persönlichen Charakter.
Whisky 40% Vol
Nachdem es lange Zeit nur und
ausschließlich einen ganz hervorragenden 14-jährigen von Scapa zu kaufen gab, wurde dieser
nun ersetzt von diesem exquisiten 16-jährigen Scapa, der in
ehemaligen Bourbonfässern gelagert wurde. Dies ist die derzeit
einzige Originalabfüllung, die
von Scapa im Handel erhältlich
ist. Sie ist facettenreich und
harmonisch ausbalanciert, mit
Anklängen von Ingwer und gebackenen Äpfeln.
Whisky 46,8% Vol
Am Gaumen ausgewogen – trockener
Torf, Maraschinokirschen, warme
und dunkle Schokolade – bekommt
er im Finish einen endlos süßen
Rauch.
Whisky 40% Vol
Schmeckt nach geriebenem Muskat
mit einem Hauch von Lavendel und
endet komplex und würzig!
Islay Whisky 46,3% Vol
Dieser Ledaig aus der Tobermory Destillerie ist ein richtig
rauchiger und komplexer Malt.
Ledaig bedeutet übersetzt soviel
wie „sicherer Hafen“.
19
8,20
Isle Of Jura Origin 10 Years
4cl
7,90
Isle Of Jura Superstition
4cl
8,50
Isle Of Jura 16 Years Old
4cl
10,80
Auchentoshan 12 Years Old
4cl
7,20
Auchentoshan Three Wood
4cl
10,80
glenkinchie 12 Years Old
4cl
7,80
40% Vol
Ein leicht getorfter Insel-Malt,
der in den letzten Jahren immer
besser geworden ist. Wird auch
oft als ein „Highland from the
Island“ bezeichnet.
43% Vol
Eine Mischung aus stark getorftem, jungem Jura mit älterem Whisky erzeugt einen intensiv rauchigen Malt mit weicher
Struktur.
40% Vol
Leicht würziger Getreideduft
mit nussigem Aroma, das im Nachklang austrocknet. Lowlands
VK 10,80
Dieser honiggoldene Whisky wirkt
in der Nase blumig und fruchtig,
nach etwas zerdrückter Banane
und nussigem Malz. Der Geschmeidige Körper ist leicht ölig gefolgt von Eindrücken nach Malz,
Karamell und Orangen und einem
Hauch Sherry.
Im Geruch wirkt der Whisky sehr
süßlich, erinnert vielleicht
sogar etwas an braunen Zucker,
mit Anzeichen von Pflaume und
Johannisbeere. Im Geschmack behält er sich diese Fruchtigkeit
bei und wird sogar durch Zitrone, Haselnuss und Zimt etwas
verstärkt.
Frisch und leicht. Ein Single Malt, der nach zwölf Jahren Lagerung in amerikanischen
Eichenfässern sein komplexes,
blumiges Aroma offenbart. Insgesamt süß, charmant und doch
komplex.
Ich habe
den Tee lieber
kalt und gelb.
Sir Winston Churchill
20
Glenkinchie 14 YO Edition 2014
4cl
9,70
Glenfarclas 105
4cl
5,80
Glenfarclas 12 Years Old
4cl
5,80
Glendronach 12 YO Original
4cl
6,90
Cardhu 12 Years Old
4cl
7,20
Cardhu Amber Rock
4cl
9,30
Whisky 43% Vol
Nach zehn Jahren Reifung im
Bourbonfass hat sich der sanfte Destilleriecharakter voll
entwickelt. Die Zweitreifung
im speziell ausgesuchten Amontillado-Sherry-Fass setzt das
gute Werk fort und bringt einen
ausgewogen süß-trockenen Duft
hervor, der den starken Malzgeschmack und den langen, eichenholzbetonten, trockenen Abgang
kontrastiert.
Speyside
In diesem 10 Jahre alten Single Malt finden Sie süßliche
Sherryaromen. Da die Abfüllung
mit kräftigen 60% Vol verkauft
wird, ist der Einsatz von Wasser
durchaus vertretbar. Entweder
voll und intensiv oder mild mit
zartem Aroma.
Ausgeprägte
Sherrynote
mit
würzigen Aromen von Zimt und
Fruchtkompott. Der Stil ist solide in der Speyside verankert
mit einem ausgeprägtem Hang zum
Sherryfinish.
Whisky 43% Vol
Dieser
hervorragende
Whisky
zeigt sich in einer natürlich
bernsteinroten bis goldenen Farbe. Er bietet sowohl fruchtige
Aromen wie Orangen, Gras, Traube und Sherry als auch würzige
Noten wie ein wenig Torf, Gras
und Tabak.
Alkoholischer Duft mit süßen
Apfelblüten und Heidearomen.
Der Malt Whisky, der in Cardhu
produziert wird, hat eine Wärme und Reinheit im Geschmack,
die oft als seidig apostrophiert wird.
Whiskey 40% Vol
Dieser Whiskey verdankt seinen
sanften Bourboncharakter, vermischt mit reichhaltigen Noten
von Vanille und Gewürzen der
Reifung in ausgelagerten Bourbonfässern. Der Name des neuen
Cardhu entstand durch die große
Ähnlichkeit der Farbe von Bernstein (Amber) und dem Whiskey.
21
Cragganmore 12 Years Old
4cl
7,80
Cragganmore Edition 2014
4cl
9,90
Singleton of Dufftown 15 Years Old
4cl
9,60
The Balvenie 12 YO Double Wood
4cl
9,60
Aberlour 18 YO
4cl 13,00
Aberlour A‘Bunadh Batch No. 49
4cl 12,80
Longmorn 16 YO
4cl
11,30
BenRiach 15 YO Pedro Ximenez
4cl
9,90
40% Vol
Das Aroma zeigt seine Komplexität, er wirkt trocken und riecht
nach Kräutern. Im Geschmack ist
er schwach rauchig, malzig und
zeigt seinen vollen Körper.
Whisky 40% Vol
Er ist lang und leicht süßlich
malzig.
Seine Geschmeidigkeit und Ausgewogenheit werden all jene
überzeugen, die die faszinierende Welt der Single Malts kennenlernen wollen und auf der Suche
nach neuen Erfahrungen sind.
Im Geschmack kommt die süße
Sherrynote voll zum Tragen. Er
schmeckt etwas nussig und nach
Zimt.
Whisky 40% Vol 0,7l
Perfekte Struktur. Erste Hinweise auf weiche Aprikose und
Sahne werden durch die Entwicklung von Aromen von altem Leder
und Eiche mit einem Hauch von
Honig versetzt.
Whisky 60,1% Vol
Das
Besondere
am
a‘bunadh
ist, dass er ausschließlich
in Ex-Oloroso Fässern gelagert
wird und so, wie er aus dem Fass
kommt, in Flaschen abgefüllt
wird. Die einzigartige Flasche,
die mit Wachs verschlossen ist,
erinnert an die traditionellen
Whisky-Behälter, die die Schotten früher verwendeten.
Die angenehmen Töne von Honig
und Gewürzen lassen einem den
Speichel im Mund zusammenlaufen. Ein wirklich ausgezeichneter Single Malt Whisky.
Finish Whisky 46% Vol
Dieser Whiskey besitzt Noten von
Sahne und Honig, die mit Nuancen von Papaya, Eukalyptus und
dunkler
Schokolade
verwoben
sind, im Zusammenspiel mit den
herrlich präsenten Sherrytönen
und Anklängen von Eichenholz.
22
Mortlach Rare Old
4cl
11,50
Glenfiddich 12 Years Old
4cl
9,00
4cl
9,90
4cl 13,20
Bushmills 16 Years Old
4cl
9,90
Tullamore Dew 12 YO Special Reserve
4cl
4,50
Kräftig und dabei faszinierend
facettenreich! Süß und feurig,
mit den scharf-würzigen Noten
von Ingwer, dazu ein sattes, intensives Fruchtaroma. Allmählich entwickelt sich eine immer
präsentere Süße, die zunächst
an rote Früchte erinnert, dann
an Lakritz und letztlich immer
karamelliger wird. Dann wird
der Geschmack insgesamt immer
trockener, mit mundwässernden
Anklängen von Orangenöl. Mit
einigen Tropfen Wasser noch lebendiger.
Der sattgoldene 12-Jährige aus
dem Hause Glenfiddich besticht
in der Nase durch seinen frisch
süßen Charakter, der sehr appetitlich erscheint. Insgesamt
schön fruchtig, birnenartig mit
einem Hauch von saftigem Gras.
Der hellgoldene 15 jährige Whisky hinterlässt in der Nase eine
Spur Rauch mit etwas Schokolade und Toast. Er wirkt fast etwas seidig mit weißer Schokolade, Birnen mit Sahne und etwas
Kardamom.
Er wirkt sanft und rund, weich
und zurückhaltend und punktet
mit seiner Perfektion und dem
Sherrycharakter. Im Nachklang
ist der Whisky nussig mit einer
blumigen Spur Torf.
Single Malt Irish Whiskey
40% Vol
Sein Duft ist robust und erinnert an Karamellbonbons und süße
Würze. Dieser Whiskey hat Aromen
von Praline, Honig, kandierten
Früchten, gerösteten Nüssen und
in seinem tiefen Abgang Beerenmus und dunkle Schokolade.
Irish Whiskey 40% Vol
Ist ein sorgsam von Hand zusammengestellter Blend aus lange
gereiften Irish Whiskeys – reich
an komplexen, perfekt kombinierten Aromen, voller Tiefe,
Charakter und Reife für den anspruchsvollen Trinkgenuss.
23
Jameson
4cl
Jameson 18 Years Old
4cl 16,80
Midleton Very Rare
4cl 23,80
Connemara 12 Years Old Peated
4cl 10,30
Teeling Vintage Reserve 21 YO
4cl 38,20
Redbreast 12 YO Cask Strength
4cl 13,30
Jameson Whiskey balanciert den
süßen, nussigen Geschmack von
Sherryfässern mit geröstetem
Holz und Vanille Bourbonfässern
perfekt aus.
Er schmeckt wunderbar weich und
glatt, ein Mund voll von komplexen Aromen Fudge, Toffee, Gewürzen, Noten von Holz und Leder, Vanille und einer leichten
Sherrynussigkeit.
Midleton Very Rare Irish Whiskey
Der Midleton Very Rare ist Irlands exklusivster Whiskey: Die
jährliche Abfüllung ist strikt
auf einen ausgewählten Jahrgang
limitiert. Er brilliert mit Noten von Apfel und Banane.
Single Malt Irish Whiskey
40% Vol
Der sanfte, blassgelbe Whiskey
zeichnet sich durch reine Gerste und Spuren von leichtem Rauch
aus. Der Körper ist süß, weich,
sanft und rund und am Gaumen
dominieren Eindrücke von Stachelbeere, Traube und Birne.
Bestehend aus nur handverlesenen
Fässern, die wegen ihrer unverwechselbaren Geschmacksqualitäten gewählt wurden, gibt es von
dieser
Small-Batch-Abfüllung
nur 5.000 Flaschen.Seidig weich,
mit Aromen von Feigenmarmelade,
Honig, Aprikosen, weißer Schokolade und knackigem Salzgehalt
am Ende, um die Süße auszubalancieren.
Irish Whiskey 58,6% Vol
Dies ist ein sehr besonderer
Single Pot Still Whiskey, voll
von getrockneten Früchten, mit
einem außerordentlich langen
Abgang.
Es gibt nur zwei Regeln
für das Trinken von Whisky:
Erstens, trinke nie Whisky
ohne Wasser. Und zweites,
trinke niemals Wasser
ohne Whisky!
Chic Murray
24
4,50
USA
Baker‘s 7 YO Kentucky Straight
4cl 11,00
Jim Beam Signature Craft 12 YO
4cl
8,40
Maker‘s Mark
4cl
6,60
Knob Creek
4cl
8,40
Blanton‘s Special The Original
4cl
9,90
Bulleit Rye
4cl
6,00
Bourbon Whiskey 53,5% Vol
Der Baker’s ist ein Small Batch
Bourbon von Jim Beam, der in
Handarbeit in kleinen Chargen
hergestellt wird. Er ist seidig
und ölig, mit würzigen Noten und
Nuancen von gerösteten Nüssen,
Honig und Vanille.
Bourbon Whiskey 43% Vol
Der Jim Beam Signature Craft
reift 12 Jahre lang in ausgebrannten Fässern aus Weißeiche, die dem Whiskey eine schöne
Komplexität verleihen. Typisch
Bourbon präsentiert sich der Jim
Beam Signature Craft relativ
kräftig im Charakter, mit cremigen Noten von Karamell und Vanille und holzigen Eindrücken.
Bourbon Whisky 45% Vol
Der Whisky gehört sicherlich
mit zur besten handgefertigten Premium Marke in den USA.
Im Aroma ist er voll und reich
an Vanillenoten, Holz und auch
etwas Nelken. Im Geschmack ist
er weich, Vanille und Karamell
treten hervor. Im Abgang zeigt
er sich geschmeidig, rein und
lang.
Er wird in seinen verkohlten Eichenfässern gelagert. Als Ergebnis schlägt dieser außergewöhnliche, vollmundige Bourbon
die Sinne mit einem Ahorn-Zucker-Aroma, Süße und unverwechselbarem, reichem, holzigigem,
Karamellgeschmack mit einer
langen, glatten Oberfläche. Gemacht um den Geschmack, Festigkeit, Sorgfalt und Geduld zu reflektieren.
Whiskey 46,5% Vol
Der Geschmack ist süß, mit einem Profil von Zitrusfrüchten
und Eiche. Eine cremige Vanillenase bietet Noten von Nüssen,
Karamell, Orange und Milchschokolade.
Whisky 45% Vol
Seine Farbe ist rotbraun und
reich an Eichenholzaromen. Der
Geschmack
ist
bemerkenswert
sanft mit einem Hauch von Vanille, Honig und Gewürzen. Frisch
und sauber im Abgang mit lang
anhaltendem Bukett.
25
Bulleit
4cl
5,30
Jack Daniel‘s Old No. 7
4cl
5,20
Jack Daniel‘s Gentleman Jack
4cl
7,50
Jack Daniel‘s Single Barrel
4cl
9,80
Bourbon Whisky 45% Vol
Seine Raffinesse und Komplexität verdankt er seiner einzigartigen Mischung aus Roggen,
Mais und Gerstenmalz zusammen
mit einer speziellen Hefe und
reinem Kentucky Kalksteinwasser. Am Gaumen sanft, mit Tönen
von Ahorn, Eiche und Muskat. Das
Finish ist lang, trocken, seidig
mit leichtem Karamellgeschmack.
Brand Whiskey 40% Vol
Absolut nichts für Whiskeyneulinge, da er schlicht nichts für
Zartbesaitete ist. Im Geschmack
ist er anfangs sehr heftig, dann
etwas sanfter, sehr ölig, nach
Lakritze schmeckend, mit einem
Einschlag von Toffee.
Er ist der einzige Whisky in der
Welt, der zweimal gefiltert wird,
um ihm die ultimative Geschmeidigkeit zu geben. Gentleman Jack
ist vollmundig mit Früchten und
Gewürzen, und seine Oberfläche
ist seidig, warm und angenehm.
Whiskey 45% Vol
Intensiver Karamellduft vereint mit einem zarten Vanillearoma, im Geschmack würzig nach
Eichenholz mit einer besonders
fruchtigen Blume. Ist per Hand
abgefüllt, immer ein Fass nach
dem anderen; niemals wird Whisky
aus mehreren Fässern gemischt.
Japan
Nikka Taketsuru 21 YO
4cl 25,80
Yamazaki Puncheon
4cl 31,50
Blended Whisky 43% Vol
Bei diesem vielfach preisgekrönten Whisky ist der Rauch schön
subtil eingebunden, während der
Whisky dahinter ein dicker, üppiger und dunkler Vertreter ist:
reife Beeren, Kuchen, Eiche und
ein Hauch von Pilz oder Trüffel,
der vom Alter zeugt.
Dieser Whisky wird von sorgfältig ausgewählten Malts in sogenannten Puncheonfässern aus
nordamerikanischer
Weißeiche
vermählt und darin gealtert. Er
hat würzige Holztöne mit einem
anhaltenden Ton von Orangenmarmelade und Honig vermischt.
26
Nikka Miyagikyo 12 Years Old
4cl 18,00
Hibiki 12 YO
4cl 15,70
Dieser Whisky wird von einer
Harmonie der Aromen von gealterten Fässern mit süßen Noten von
Vanille und sanftem Torf ausgezeichnet. Der weiche Geschmack
ist elegant, mit einer süßen und
würzigen Fruchtigkeit.
Whisky 43% Vol
Japanische Whiskys haben sich in
den letzten Jahren wirklich sehr
gut in Europa etabliert. Auch
geht die Geschichte der japanischen Malts teilweise schon über
100 Jahre zurück. Er schmeckt
süß und komplex. Äpfel und exotische Früchte kombiniert mit
Kaffee, Eichenholz und Zitrusnoten.
Taiwan
Kavalan
4cl 14,80
Kavalan Solist Sherry Cask
4cl 29,30
Dieser Taiwanesische Single Malt
Whisky reift in Ex-Bourbonfässern. Er schmeckt nach Mango gemischt mit einem reichhaltigen
Aroma durch die Reifung im Eichenfass. Warm, intensiv, weich
mit einem Hauch von Orange.
Der Solist Sherry Cask wird in
Fässern gereift, in denen vorher Sherry lagerte. Danach wird
dieser als Einzelfassabfüllung
in Fassstärke abgefüllt. Wie
auch die anderen Qualitäten der
Solist Serie, sind auch die Flaschen des Ex-Sherry mit Seriennummer ausgezeichnet und nur in
limitierter Auflage erhältlich.
Indien
Amrut
4cl
Single Malt Indian Whisky
46% Vol
In der Nase sind deutlich die
Lakritz-Bourbon-Nuancen wahrzunehmen und bilden mit den
bittersüßen Düften ein schönes
Gleichgewicht. Auch Karamell
und Wachs sind im Überfluss
vorhanden.
27
9,90
Österreich
Guglhof TauernRogg
4cl 13,50
Reisetbauer 7 J
4cl 13,70
Reisetbauer 12 J
4cl 22,50
Der Salzburger Tauernroggen ist
eine uralte Getreidesorte, die
traditionell im alpinen Gebirgsklima des Salzburger Lungaues
auf über 1.000m Seehöhe angebaut
wird. Sein Charakter entspricht
seiner Herkunft. Widerstandsfähig, einzigartig im Geschmack
und kräftig im Aroma.
Single Malt Whisky
7 jährig 43% Vol
Reisetbauer hat den Malzbrand in
Fässer gelegt, wo einst Chardonnay und Trockenbeerenauslesen reiften. Die leichte Frucht
im Holz sollte sich im Laufe der
Jahre mit dem Whisky vereinen
und so das Malzaroma zusätzlich
verstärken. Das Resultat hat die
ersten Verkoster ins Schwärmen
gebracht.
Single Malt Whisky 12-Jährig
48% Vol LIMITED EDITION
Der erste 12-jährige Single
Malt Whisky aus Österreich. Der
Single Malt Whisky überzeugt am
Gaumen mit einer wunderbaren,
schokoladigen
Kakaonote
und
einem sehr dichten, fruchtigen Malzaroma. Durch das Reifen
in Trockenbeerenauslesefässern
entstand ein trockener, süßer Charakter mit einer leicht
rauchigen Note.
Deutschland
Slyrs Bavarian
4cl 10,20
Slyrs Alpine Herbs
4cl
Single Malt Whisky 2011
43% Vol
Dieser
oberbayrische
Single
Malt Whisky hat im Geruch neben
leichten Vanilleeinflüssen auch
Aromen von Honig und Marzipan.
Ein voller Geschmack von Gerste
und süßem Sirup kommt zum Vorschein. Im ideal langen Abgang
zeigt sich erneut das Gerstenmalz mit einem etwas öligen Einschlag.
Whisky Liqueur 30% Vol
Whisky-Likör auf Bayerisch! Der
Slyrs Alpine Herbs Liqueur ist
eine sehr interessante Variation des klassischen Slyrs Whisky
Likörs, der zusätzlich mit aromatischen Kräutern aus den Alpen
verfeinert wurde.
28
9,90
Slyrs Pedro Ximénez Sherry
4cl 14,20
Bis zu neun Monate durfte der
Slyrs Single Malt Whisky die edlen Sherryaromen aus den Poren
des Holzes lösen, die Gerb- und
Aromastoffe aufnehmen und zu
einem Slyrs Pedro Ximénez mit
edlem Geschmack und einer wunderbar dunklen bernsteinfarbenen Erscheinung reifen.
Kanada
Crown Royal
4cl
6,60
Canadian Club 12 YO
4cl
6,80
Canadian Whiskey 40% Vol
Süßes Aroma mit einem Hauch von
Malz. Der Whisky besticht vorallem durch seine milde und angenehme süße. Im Abgang ist er
mild und ausgewogen.
Classic Whiskey 40% Vol
Komplexer,
charakterstarker
12-jähriger Blend von Canadian Club, der in ausgekohlten
Eichenfässern gereift ist. Ein
mehrfach preisgekrönter Premium Blend, der mit einem relativ
kräftigen Profil und deutlichen
Noten von Gerste begeistert.
‚May you never lie,
steal, cheat or drink.
But if you must lie,
lie in each other arms.
If you must steal,
steal kisses.
If you must cheat,
cheat death.
And if you must drink,
for god‘s sake,
drink whisky.‘
Schottische Redensart
29
Schweiz
Säntis Malt Dreifaltigkeit
4cl 13,50
Säntis Malt Edition Alpstein IX Port Finish
4cl
Whisky 52% Vol
Beeindruckender Single Malt aus
der Schweiz! Ein kräftiger, unheimlich intensiver Whisky, mit
einer schönen Balance aus würzigen und rauchigen Noten. Ausgezeichnet als der „European
Whisky oft the Year 2010“.
17,70
Whisky 48% Vol
Hervorragender Schweizer Single Malt, der den Großteil seiner
Reifezeit in ehemaligen Bierfässern verbracht hat. Veredelt in
Ex-Portweinfässern.
Australien
Sullivans Cove Double Cask
4cl 14,30
Whisky 40% Vol
Aus der mehrfach preisgekrönten Australischen Sullivan Distillery stammt dieser exquisite
Double Cask Single Malt, der in
zwei unterschiedlichen Fasstypen gereift ist: Amerikanische
Bourbonfässer, sowie Französische Eichenfässer. Er schmeckt
enorm komplex - zunächst sanft
und weich, dann zunehmend würzig, begleitet von Fruchtnoten,
Honig und Biskuit sowie Anklängen von Brandy und Chai Tee.
30
Whisky vs. Whiskey
Das Wort selbst bedeutet soviel wie „Wasser des Lebens“.
In seiner Schreibweise unterscheidet man den schottischen
und kanadischen WHISKY, von
dem irischen bzw. amerikanischen WHISKEY. Bis Anfang des
20. Jahrhunderts wurde das
Destillat noch in allen produzierenden Ländern ohne „e“
geschrieben.
Dann begannen einige Brennereien in Dublin ihre Produkte
„Whiskey“ zu nennen, um sich
damit von der schottischen
Konkurrenz zu unterscheiden.
In den USA sind bis heute beide Schreibweisen in Gebrauch.
Raschhofers Rossbräu
Soulkitchen Innsbruck
Egger-Lienz-Straße 118
6020 Innsbruck
www.rossbraeu.at/soulkitchen

CraftBeer Rebellen und Whisky Kenner

Transcription

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