HerzlicH WillKOMMeN iN BerliNS reNOMMierTeSTer HOTelBAr

Herzlich WILLKOMMEN
IN BERLINS RENOMMIERTESTER HOTELBAR
Als unsere Gäste möchten wir Sie auf eine
Reise durch die Geschichte der Cocktails
mitnehmen. Unsere Barkarte soll Ihnen
einen Einblick in eine über 100jährige Tradition geben, deren Pionieren wir zu großem
Dank verpflichtet sind. Zu diesen gehören
­Apotheker wie Antoine Peychaud, der den
berühmten Peychaud Bitter entwickelte oder
auch Dr. Johann Siegert, der aus tropischen
Kräutern den Angostura erfand.
Auch der Seefahrt gebührt Dank, die verschiedene Spirituosen aus aller Welt – allen
voran den Rum – nach Europa brachte. Nicht
zuletzt sollte ein Mann mit ausladendem
Schnurrbart erwähnt werden, der nach vie-
len erfindungsreichen Jahren, Rezepte und
auch Eigenkreationen zu Papier brachte.
Jerry Thomas, der 1862 das erste Barbuch
„Bartender‘s Guide“ veröffentlichte.
Lassen Sie sich von den Klassikern der Cocktailgeschichte verwöhnen, sowie auch von
unseren eigens in der Marlene Bar kreierten
Drinks.
Wir mixen mit frisch gepresstem Zitronenund Limettensaft sowie mit hausgemachtem
Basilikum- und Zuckersirup.
Alle Preise in Euro inkl. Service und MwSt.
mit dem
die Cocktailgeschichte
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Marlenes Bellini. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Pfirsichpüree, Peachtr
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heute zum Grundrepe
Winterliche Cocktails
Bed of Roses. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Mei Kuei Lu Chiew Rosenbrand, Pink Grapefruit Sirup, Kumquats,
Geldermann Carte Blanc
Nuts’n’Berries. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00
Blackberry-Likör, Frangelico, Sahne
Ice Cold. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00
Cutty Sark Scotch Whisky, Blue Curaçao,
TBT Creme Violette, Xocolate Bitter
Kräuterzeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Meissener Quittenlikör, The Bitter Truth Elexir, Punt e Mes
Smoked Drinks
Genießen Sie Ihren Degistiv mit der Smoke Gun zubereitet. Das
Nosingglas wird mit dem Rauch aus Apfelholz und Vanille aromatisiert
und rundet dabei herrlich das Bouquet des Drinks ab.
Ron Zacapa 23. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,00
Johnnie Walker Gold Label . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00
Tanqueray Ten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
D
Das 19. Jahrhundert
ie Industrialisierung verändert das Leben auf der Welt und Erfindungen wie Automobil, Dampfschiff und ­Eisenbahn sind Meilensteine auf dem Weg zu einer neuen
Mobilität.  ­Dmitri Mendelejew schreibt seine Doktorarbeit über die Verbindung
von Alkohol mit Wasser und verbessert nebenher die Wodkaherstellung.  Jerry Thomas
verfasst 1862 das erste Barbuch.  1886 wird die Coca-Cola erfunden.  Absinth ­erfreut
sich großer Beliebheit bis er 1910 verboten wird.
Sazerac. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
Rye Whiskey, Zuckersirup, Peychaud’s Bitter, Pernod, Angostura Bitter1,
Lemon Twist
Der Apotheker Antoine Peychaud entwickelte Mitte des 19. Jahrhunderts einen
Bitter und gleichzeitig einen Cocktail dazu, den Sazerac – benannt nach seinem
Lieblings-Cognac. 1900 ersetzte ein Barkeeper aus dem Grunewald Hotel in New
Orleans den Cognac durch Rye Whiskey.
Manhatten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
Rye Whiskey, Punt e Mes Vermouth5, Angostura Bitter1
Wurde erstmals im Auftrag von Jennie Churchill von einem ungekannten Barkeeper
in einem New Yorker Club namens „Manhatten“ kreiert.
Martinez. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00
Both Old Tom Gin, Maraschino Liqueur, Antica Formula Vermouth5, Angostura
Bitter1
Gilt als Vorreiter des Martini-Cocktails. Hier die überarbeitete Version von Jerry
Thomas aus dem Jahr 1887.
Martini Cocktail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
Finsbury Platinum Gin, Noilly Prat Vermouth5, Olive oder Zitronenzeste
1904 tauchte er erstmals als trockene Variante des Martinis auf.
Eggnog . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50
Pampero Rum1, Vecchia Romagna Brandy, Puderzucker, frisches Eigelb, Milch
Erstmals 1796 schriftlich erwähnt, seit 1839 existieren Rezepte dieses Getränks.
Planter’s Punch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Myers’s Rum1, Zitronensaft, Grenadine1,2,11, Orangensaft, Ananassaft, Muskat
Er wird Frank Myers zugeschrieben, der bei den Zuckerplantagen Jamaikas, Ende
des 19. Jahrhunderts, eine Rumbrennerei gründete (Myers’s Rum).
Rum Toddy (heiß serviert). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Pusser’s Navy Rum, Zitronensaft, Honig, Butter, heißes Wasser
Der Name Toddy geht auf die Wasserquelle Tod’s Well in Edinburgh zurück.
Das 19. Jahrhundert
Ramos Fizz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50
Both Old Tom Gin, Zuckersirup, frisches Eiweiß, Limettensaft, Sahne, Orange
Flower Water, Soda
Die Geschichte begann 1888 als Henry C. Ramos ein Restaurant in den Südstaaten eröffnete. Der Ramos Fizz wurde geboren und noch populärer als 1907 das
zweite Restaurant öffnete. Nur bestimmte Barkeeper kannten das Rezept zu der
Zeit, erst nach der Prohibition wurde es veröffentlicht.
Tom Collins. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
Both’s Old Tom Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Soda
Um 1870 gab es einen „Tom-Collins-Scherz“ in Amerika: Ein gewisser Tom Collins
sprach schlecht über einzelne Personen, die ihn daraufhin in diversen Bars suchten.
Er war nie aufzufinden. Die Barkeeper hingegen machten sich lustig über die
Suchenden und es wurde rundenweise „Tom Collins“ bestellt.
Daiquiri. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Havana Club 3 Años Rum, Limettensaft, Zuckersirup
Das Originalrezept ist von 1898. Das Wort Daiquiri stammt aus dem Kubanischen
und ist der Name einer Stadt in der Nähe von Santiago de Cuba. Die Frozen-Variante wurde in der „La Floridita Bar“ in Havana, Hemmingways Lieblingsbar, kreiert.
Old Fashioned . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
Rye Whiskey, Zuckersirup, Angostura Bitter1, Zitrone, Orangenzeste
Um 1900 von einem gewissen Colonel Peppar in Kentucky kreiert. Er ist der klassische Whiskey Cocktail, nach welchem sogar ein Glas benannt wurde.
Pimm’s Cup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Pimm’s No.11, Ginger Ale, frische Gurke
In London im Jahre 1840 vom Bartender James Pimm kreiert. Heute das Getränk
beim Wimbledon Tennisturnier.
Gin Fizz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Gordon’s Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Soda, frisches Eiweiß
1884 erschien der Fizz erstmalig in O. H. Byrons „The Modern Bartender’s Guide“.
Im Savoy-Cocktailbuch von 1930 sind 27 verschiedene Fizzes zu finden.
Mint Julep. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50
Maker’s Mark Bourbon, Zuckersirup, frische Minze, Limettensaft
Sein Ursprung ist Anfang des 19. Jahrhunderts in den Südstaaten zu finden. Er
ist das offizielle Getränk des Kentucky Derby, das es seit 1874 gibt. Bei dieser
Veranstaltung werden mehr als 80.000 Juleps serviert.
M
Die Jahre 1900 – 1940
arlene Dietrich wird geboren. 1930 wird Sie durch Ihre Hauptrolle in dem Film
„Der blaue Engel“ weltberühmt.  Zwei ­Kriege erschüttern die Welt.  Durch die
Prohibition von 1920 bis 1933 in Amerika gibt es für die wachsende Bar- und
Mixkultur einen derben Rückschlag. Cocktails werden immer noch hergestellt, allerdings mit
minderwertigem Alkohol. Der Konsum verschiebt sich vom traditionellen Whisky zum Gin der
leichter illegal herzustellen ist und nicht lange gelagert werden muss.  Für die europäische
Barkultur hat die Prohibition in den USA eher ­positive Folgen. So flüchtete der berühmte
Mixer Harry Craddock nach London wo er in der Savoy Bar eine Anstellung fand. 1930
veröffentlichte er das Savoy Cocktail Buch, das noch heute grossen Anklang findet.  Harry
McElhone übernimmt 1923 die New York Bar in Paris und gibt Ihr den neuen Namen Harry’s
New York Bar.
Gimlet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Gordon’s Gin, Lime Juice2, Limettensaft
War der Lieblingscocktail des Klienten Terry Lennox von Privatdetektiv Philip
Marlowe in Raymond Chandlers „Der lange Abschied“. „Ein richtiger Gimlet ist halb
Gin und halb Lime Juice, nichts weiter“ – dieser ist heute bekannt als „Marlowe’s
Gimlet“.
White Lady . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50
Gordon’s Gin, Cointreau, Zitronensaft
Wurde 1919 von Harry McElhone in Ciros Club in London mit Crème de Menthe
kreiert. 1929 ersetzte er Crème de Menthe durch Gin in Harry’s New York Bar,
Paris. 1930 erscheint das Rezept allerdings auch im Savoy Cocktailbuch von Harry
Craddock, der die White Lady auch als seine Kreation in Anspruch nimmt.
Raffel’s Bar Gin Sling. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
Finsbury Platinum Gin, Cherry P. Heering, DOM Bénédictine, Ananassaft,
Zitronensaft, Grenadine1,2,11
Er wurde gegen 1915 in der Long Bar des Raffles Hotel in Singapur vom Barkeeper Ngiam Tong Boon erfunden. Die Rezeptur ging verloren und wurde von
Barmitarbeitern aus den Erinnerungen nachempfunden.
Margarita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50
Corralejo blanco, Cointreau, Limettensaft
1938 erfand der mexikanische Barkeeper Carlos Herrera den Drink für das Revuegirl Marjorie King, nach der er ihn benennt. Das ist nur eine der vielen Geschichten
über die Entstehung dieses Drinks.
Die Jahre 1900 – 1940
Negroni. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
Gordon’s Gin, Campari, Punte Mes Vermouth, Soda
Graf Camillo Negroni ließ von Barkeeper Fosco Scarselli seinen Lieblingsdrink,
den Americano, mit Gin verfeinern. Man taufte diesen Drink nach dem Namen des
Grafen.
Side Car . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50
Cognac Lhéraud VSOP, Cointreau, Zitronensaft
Eine Anekdote besagt, dass der namensgebende Gast, für den der Side Car
erfunden wurde, immer so betrunken war, dass man ihn in seinen Beiwagen eines
Motorrades legen musste, damit er seinen Rausch ausschlafen konnte.
Brandy Alexander. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Vecchia Romagna Brandy, Crème de Cacao braun1, Sahne, Muskat
Wurde eigens als After Dinner Drink entwickelt. Heute berühmter als sein Vorgänger,
der Alexander Cocktail, der mit Gin gemixt wurde. Man spricht diesen Cocktail Harry
McElhone zu, der ihn anfangs der 20er Jahre so mixte, wie man ihn heute kennt.
Grasshopper. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Crème de Menthe grün1, Crème de Cacao weiß1, Sahne
Whiskey Sour. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Maker’s Mark Bourbon, Zitronensaft, Zuckersirup
Um 1900 aus dem Old Fashioned entstandener Klassiker.
Bloody Mary. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Smirnoff Vodka, Limettensaft, hausgemachte Gewürzrezeptur, Tomatensaft
Wurde in den 20ern von Fernand Petoit in Harry’s New York Bar, Paris gemixt. In
den 30er Jahren verfeinerte er ihn in New York in der King Cole Bar mit diversen
Gewürzen, da ihm der Drink zu fade war.
Mojito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
Havana Club 3 Años Rum, frische Minze, Limettensaft, Rohrzuckersirup,
Sodawasser
Dieser Cocktail wurde ursprünglich bereits im 16. Jahrhundert von einem Seefahrer
für Sir Francis Drake zubereitet, der dem Drink den Namen „Draque“ gab. Er wurde
mit einem rauen Rum (Aguardiente) gemacht. Mitte des 19. Jahrhunderts wurde
dieses ursprüngliche Rezept abgeändert und der Cocktail bekam den heutigen
Namen „Mojito“ (aus Mojo = Limettensauce oder Mojar= befeuchten, feucht).
Die Jahre 1900 – 1940
Cuba Libre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50
Havana Club 3 Años Rum, Limettensaft, Coke1,9
Der Schlachtruf der kubanischen Unabhängigkeitskrieger wurde zum Trinkspruch
der neuen Besatzer. „Viva Cuba libre“ – Es lebe das freie Kuba.
French 75. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00
Gordon’s Gin, Cointreau, Zitronensaft, Champagner Nicolas Feuillatte
Wurde bereits 1930 im Savoy Cocktailbuch als klassischer Champagnercocktail
erwähnt.
Prince of Wales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00
Cognac Lhéraud VSOP, Cointreau, DOM Bénédictine1, Angostura Bitter1,
Champagner Nicolas Feuillatte, frische Orange13, Kirsche1,2, Würfelzucker
Der Drink wird Jack Van zugeschrieben und entstand im Jahr 1936, allerdings
ohne ­Bénédictine. Wir mixen die Bénédictine-Variante von Charles Schumann.
Pisco Sour . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Ocucaje Pisco, Zuckersirup, Limettensaft, frisches Eiweiß, Angostura Bitter1
1928 wurde er erstmals in einer Anzeige der Morris Bar in Lima erwähnt.
M
Die Jahre 1940 – 1970
arlene Dietrich beginnt Ihre Bühnenkarriere als Sängerin und hat großen
Erfolg mit Ihrer One-Woman Show.  Die BRD wird in den 50er Jahren
zum Wirtschaftswunderland.  Elvis Presley wird mit dem Rock ’n’ Roll
und seinem Hüftschwung zur ­
Ikone.  Im August 1961 beginnt der Bau der Berliner Mauer.  In Amerika, entsteht die Hippiebewegung die Ihren Höhepunkt 1967 in
der Friedensbewegung gegen den Vietnamkrieg e­rreicht.  Die Tiki-Kultur erreicht
Amerika und erlebt ihren Höhepunkt nachdem Hawaii 1959 zum 50. Bundessaat
wird. Es entstehen Tiki-Bars und damit auch Tiki-Drinks. Klassische Tiki-Drinks sind
Mai Tai und Zombie. Victor Jules Bergeron eröffnete 1934 sein erstes Restaurant, das „Hinky
Dink“ in Oakland, welches bald in „Trader Vic’s“ umbenannt wurde. Trader Vic veröffentlich
ein Cocktailbuch im dem das Rezept des Mai Tai zum ersten Mal v­ eröffentlicht wird.
Mai Tai-Roa Ae. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00
Myers’s Rum1, Old Pascas, Dry Orange, Mandelsirup1,2,11, Limettensaft,
­Rohrzuckersirup
Wurde 1944 von Victor Bergeron, Gründer der Restaurantkette Trader Vic, kreiert.
„Nicht von dieser Welt – Das Beste“ bedeutet der Name des Cocktails, der angeblich von einer Tahitianerin spontan gerufen wurde, nachdem sie ihn trank.
The Vesper Martini. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
Gordon’s Gin, Smirnoff Vodka, Lillet Blanc, Zitronenzeste
„Einen trockenen Martini“, sagte Bond. „Nur einen – in einem Sektkelch“. „Oui,
Monsieur“. „Einen Moment. Dazu drei Maß Gordon’s, ein Maß Wodka und ein
halbes Maß Kina Lillet. Das Ganze gründlich durchschütteln, bis es eiskalt ist, und
eine dünne Scheibe Zitronenschale dazu. Mitbekommen?“ „Gewiss, Monsieur.“
Dem Barmann schien das Rezept Spaß zu machen. „Menschenskind, wenn das
nicht schmeckt“, sagte Leiter. Bond lachte. „Wenn ich mich – äh – konzentriere“,
erklärte er, „trinke ich vor dem Abendessen nie mehr als ein Glas – das aber muss
groß, sehr kräftig, sehr kalt und ordentlich gemacht sein. Für mich gibt es nichts
Schlimmeres als kleine Portionen – ganz egal, um was es sich handelt. Dieser
Drink ist ein selbst erfundenes Rezept. Ich werde es patentieren lassen, sobald ich
einen guten Namen gefunden habe.“ (IAN FLEMING: Casino Royale)
Apotheke. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Fernet-Branca, Crème de Menthe grün1, Punt e Mes Vermouth, Angostura
Bitter1
Rusty Nail. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
J&B Scotch, Drambuie
Die Jahre 1940 – 1970
Moscow Mule. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50
Smirnoff Vodka, Ginger Beer, frische Limette oder Gurke
Traditionell wird der Moscow Mule in einer Kupfertasse mit Eiswürfeln serviert. Der
Moscow Mule wurde 1941 von John G. Martin erfunden und war in den frühen
50er Jahren für die Popularität von Wodka in den USA verantwortlich.
White Russian. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Smirnoff Vodka, Kahlúa, Sahne
„Der Weiße Russe“ – wahlweise geschichtet oder auf Eis geschüttelt. Im Film „The
Big Lebowski„ trank die Hauptfigur im Verlauf des Filmes acht Stück.
Golden Cadillac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Galliano1, Crème de Cacao weiß, Orangensaft, Sahne
Vermutlich wurde der Drink Mitte der 60er Jahre im mittleren Westen der USA kreiert. Man spricht von einem Autohändler, der sein Geschäft mit Parties verbessern
wollte und diesen Drink ausgab.
El Presidente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
Havana Club 3 Años Rum, Noilly Prat Vermouth, Punt e Mes Vermouth,
­Cointreau, Grenadine1,2,11, Zitronensaft
Daiquiri Papa Hemingway. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50
Havana Club 3 Años Rum, Maraschino Liqueur, Limettensaft, Grapefruitsaft,
Zuckersirup
Einer der Lieblingsdrinks Hemingways.
Horse’s Neck . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50
Maker’s Mark Bourbon, Angostura Bitter1, Ginger Ale
Bekannt wurde er durch die Royal Navy als Offiziersdrink ab 1960.
Piña Colada. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50
Myers’s Rum1, Havana Club 3 Años Rum, Kokossirup1,2,11, Sahne, Ananassaft
Der erste Hinweis auf das Getränk tauchte 1950 in der New York Times auf. Es
enthielt Rum, Kokosnuß und Ananassaft (Piña = Ananas, Colar = durchsieben). Sie
ist die bekannteste Colada und steht für die Karibik.
A
Die Jahre 1970 – heute
ls bester Dokumentarfilm wird der Film „Marlene“ von Maximilian Schell 1984 mit
dem Oscar ausgezeichnet  1992 stirbt Marlene Dietrich in Paris.  Der Kniefall Willi Brandts 1970 in Warschau ebnet den Weg für die neue Ostpolitik.  Die
Watergate-Affäre zwingt 1974 Richard Nixon zum Rücktritt.  Das Reaktorunglück von
Tchernobyl 1986 lässt weltweit die ­Kritik an der Atomkraft wachsen.  1989 fällt die
Berliner Mauer.  Charles Schumann eröffnet 1982 in München Schumann’s American
Bar. Er veröffentlicht mehrere Barbücher mit Rezepten und Anekdoten.  Cocktails werden
durch grössere Medienpräsenz populärer.  Was wäre James Bond ohne den Vodka Martini
geschüttelt nicht gerührt.  1988 kommt der Film „Cocktail“ mit Tom Cruise in die Kinos.
Daraufhin erlebt das Flairtending einen Boom.  Carry Bradshaw setzt Ende der Neunziger
nicht nur modisch neue Trends. Durch Sex and the City wird der Cosmopolitan weltbekannt.
Swimming Pool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50
Smirnoff Vodka, Blue Curaçao, Havana Club 3 Años Rum, Sahne, Kokossirup1,2,11, Ananassaft
Flying Kangaroo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
Smirnoff Vodka, Havana 3 Años Rum, Galliano1, Sahne, Kokossirup1,2,11, Orangensaft, Ananassaft
Sea Breeze. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Smirnoff Vodka, Grapefruitsaft, Cranberrysaft
Latin Lover . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50
Berro Cachaça, Occucaje blanco, Rose’s Lime Juice2, Ananassaft, Maracujanektar, Zitronensaft
Godfather/Godmother . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Disaronno Amaretto, J&B Scotch Whisky/ Disaronno Amaretto, Smirnoff Vodka
Caipirinha. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Limetten13, Berro Cachaça, Rohrzuckersirup
Long Island Ice Tea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00
Smirnoff Vodka, Havana 3 Años Rum, Cointreau, Corralejo blanco, Gordon’s
Gin, Zitronensaft, Coke1,9
Apple Martini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50
Smirnoff Vodka, Sour Apple Liqueur1, Apfelsaft, Zuckersirup, Limettensaft
Die Jahre 1970 – heute
Sex on the Beach. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50
Smirnoff Vodka, Peachtree Liqueur, Zitronensaft, Ananassaft, Cranberrysaft,
Grenadine1,2,11
Watermelonman. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50
Smirnoff Vodka, Watermelon Liqueur1,
Grenadine1,2,11, Zitronensaft, Orangensaft
Cosmopolitan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50
Smirnoff Vodka4, Cointreau, Limettensaft,
Cranberrysaft
Dirty Harry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Myers’s Rum1, Ahornsirup, Zitronensaft, Apfelsaft
H
Die Moderne
ier in dieser Rubrik finden Sie ausschließlich Eigenkreationen des Marlene-BarTeams. Genießen Sie über 100 Jahre Cocktailtradition, neu interpretiert mit Cocktails,
die hier in den letzten Jahren entwickelt wurden.
Berlin Cocktail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Smirnoff Vodka, Maracujasirup1,2,11, Zitronensaft, Himbeerpüree,
­Berliner Weisse rot1
Jet Set. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50
Frische Orange13, frische Limette13, Chambord Liqueur, Licor 431,
­Orangensaft, Ananassaft, Zitronensaft, Rohrzuckersirup
French Caipirinha Royal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00
Limetten, Brombeerpüree, Berro Cachaça, Chambord Liqueur,
­Rohrzuckersirup, Champagner Nicolas Feuillatte
Ginger Gimlet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Frischer Ingwer, Ginger of the Indies Liqueur1, Rose’s Lime Juice2,
­Limettensaft
Fresh Breeze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Smirnoff Raspberry Vodka4, Sour Apple Liqueur, Zitronensaft,
­Maracujasirup1,2,11, Maracujanektar
Cucumber Martini „There’s Cucumber in my Gin“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
Hendrick’s Gin, Limettensaft, Zuckersirup, frische Gurke
Phantom. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Pampero Rum1, Vanillesirup1,2,11, Brombeerpüree, Limettensaft, Ananassaft
Lychee Cosmopolitan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Kwai Feh Lychee Liqueur, Smirnoff Vodka, Lime Juice2, Limettensaft,
­Cranberrysaft
Elixier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50
Gordon’s Gin, Cointreau, Chatreuse Verte, frische Minze, Orangenbitter
Rote Lola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00
Meissener Himbeergeist, Himbeerpüree, Grenadine1,2,11, Champagner Nicolas
Feuillatte
Die Moderne
Smokey Sour . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
Laphroaig 10 yrs., Zitronensaft, Zuckersirup, Angostura Bitter1
Acapulco Night Life Siegerdrink De Kuyper Cup 2008. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50
Frische Minze, frische Grapefruit, Corralejo Tequila Blanco, Sour Grapefruit
Liqueur, Schokoladensirup weiß4,11, Limettensaft, Rose’s Lime Juice2
Blueberry Fizz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Gordon’s Gin, Blueberry Liqueur, frischer Zitronensaft, Soda, frisches Eiweiß
Cacoa Martini. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
Mozart Dry Chocolate Spirit, Crème de Cacao weiß, Schokoladensirup
weiß1,4,11, Xocolatl Bitters
BlauBär. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00
Blueberry Liqueur, Cointreau, Champagner Nicolas Feuillatte, Blaubeeren
Basil Pisco Fizz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Ocucaje Pisco, hausgemachter Basilikumsirup, frisches Eiweiß, Zitronensaft,
Soda
Rositas Kreiert für die Sierra Kampagne 2010. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50
Corralejo Tequila Blanco, Maraschino Liqueur, Rosensirup1,2,11, Limettensaft,
Rosensalz
Dark Side . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50
Coffee Liqueur, Mozart Dry Chocolate Spirit, Vanillesirup1,2,11, Cassispüree
Cerezal Kreiert für die Sierra-Kampagne 2010. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,50
Corralejo Tequila Blanco, Casissee Orginale Cassis Liqueur, Punt e Mes,
Xocolatl Bitters
Mango Cobbler. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50
Havana Club 7 Años Rum, Mangopüree, Geldermann Sekt
Alkoholfreie Cocktails
Homemade. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00
Frische Minze, Limetten13, Ronnefeldt Morgentau-Tee, Zuckersirup, Rose’s
Lime Juice2, Limettensaft
Acapulco Light Life . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50
Frische Minze, frische Grapefruit, Rose’s Lime Juice2,
Pink-Grapefruitsirup1,2,11, Limettensaft, weißer Schokoladensirup4,11
Tosca. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50
Rosensirup1,2,11, Erdbeersirup1,2,11, Rhabarbernektar, Maracujanektar, Grapefruitsaft, Rosenblätter
Ginger Berry. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00
Frische Beeren, Ahornsirup, Limettensaft, Ginger Beer
Granatus. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50
Granatapfelfruchtsirup1,2,11, Vanillesirup1,2,11, Maracujanektar, Ananassaft,
Limettensaft
Garten der Erfrischung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50
Gurke, frischer Basilikum, Limettensaft, Zuckersirup, Grapefruit-Limonade
Fresh up your life. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00
Kumquats13, Puderzucker, Kombucha, Holunderblütensirup1,2,11
Basil Cooler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50
Hausgemachter Basilikumsirup, Rose’s Lime Juice2, Limettensaft, Sprite3
W
Longdrinks
ann genau die ersten Longdrinks entstanden lässt
sich nicht genau datieren. Schweppes brachte 1870
das erste Ginger Ale auf den Markt bald gefolgt vom
Tonic Water. Indian Tonic Water, weil es sehr bald bei den Engländern in Indien beliebt wurde. Das enthaltene Chinin wirkte
schützend gegen die Malaria. Da das ­Tonic Water sehr bitter war,
gab man um den Geschmack zu mildern Gin dazu. Der Gin Tonic,
oder bei den Engländern Gin and Tonic, ist heute noch einer
der beliebtesten Longdrinks. Er war auch der Lieblingsdrink der
verstorbenen Queen Mum.
Hendrick’s Tonic oder Pampero Especiale Coke? Stellen Sie sich
Ihren Lieblings-Longdrink selbst zusammen und wählen Sie aus
den zahlreichen Spirituosen. Wir berechnen zusätzlich pro
Softgetränk��������������������������������������������������������������� € 1,50
Red Bull2,3,14��������������������������������������������������������������� € 3,50
Apéritifs & Digestifs
Campari Orange1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,50
Campari Soda1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,50
Aperol Spritz1,10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Paloma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
Sierra Milenario Blanco Tequila, Meersalz, Limettensaft, Grapefruitsoda3
Kir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00
Kir Royal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00
Lillet Blanc5, 17 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00
Noilly Prat5, 18 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00
Dubonnet5, 16 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00
Martini Bianco5, 15 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00
Sherry Tio Pepe, 15 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00
Punt e Mes, 16 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00
Carpano Antica Formula5, 16 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00
Special Dry Seco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00
Sandeman Sherry, 15 % vol.
Medium Dry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00
Sandeman Sherry, 15 % vol.
Rich Golden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00
Sandeman Sherry, 15 % vol.
Royal Oporto 10 yrs.5, 20 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50
Royal Oporto 20 yrs.5, 20 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00
Mozart Dry Chocolate Spirit, 40 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00
Cigar Lounge
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Offen
Nicolas Feuillatte, Brut. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,1 l . . . . . 12,50
Louis Roederer, Brut Premier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,1 l . . . . . 14,00
Nicolas Feuillatte, Brut Rosé. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,1 l . . . . . 15,00
Offen
Geldermann Carte Blanche. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,1 l . . . . . . 8,00
Geldermann Rosé. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,1 l . . . . . . 8,50
Flasche
Nicolas Feuillatte, Brut. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l . . . . 85,00
Louis Roederer, Brut Premier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l . . . . 95,00
Louis Roederer, Brut Premier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,5 l . . . . 190,00
Ruinart, Blanc de Blancs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l . . . 105,00
Ruinart, Brut Rosé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l . . . 115,00
Prestige Cuvées
Louis Roederer, Cristal Brut, Jahrgang 2004. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l . . . 260,00
Louis Roederer, Rosé 2006 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l . . . 135,00
Louis Roederer, Cristal Rosé, Jahrgang 2004. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l . . . 610,00
Dom Ruinart, Brut Rosé, Jahrgang 1996 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l . . . 295,00
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Flasche
Geldermann Carte Blanche. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l . . . . 48,00
Geldermann Rosé. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l . . . . 51,00
Weine
WeiSS
0,2 l
0,75 l
WeiSS
0,2 l
0,75 l
Weißburgunder Kabinett, trocken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00. . . . . . 31,00
Weingut Hedesheimer Hof, Rheinhessen
In der Nase cremige und nussige Aromen; am Gaumen feiner Schmelz;
frisch und elegant; sehr harmonisch
„Gladstone“ Sauvignon Blanc. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,50. . . . . . 38,00
Wairarapa Region, Johner Estate
Duft von Grapefruit, Stachelbeere und exotischen Früchten,
mit ­mineralischen Noten
Riesling trocken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00. . . . . . 35,00
Weingut Robert Weil, Rheingau
Rosé
Eine feine Frucht mit eleganter, reifer Säure und nachhaltigem Körper,
wunderbar belebend und unkompliziert.
Pouilly Fumé „Les Cailloux Silex“. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50. . . . . . 44,00
Jean Claude Chatelain / Loire
Erinnert an Paprika und Stachelbeeren. Toller ausgewogener Sauvignon
Blanc mit Nachhall.
Chardonnay Laforet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00. . . . . . 34,00
Joseph Drouhin, Burgund, Frankreich
Leuchtendes Gelb, delikate Aromen von Pfirsich, Aprikose und Honigmelone, vielschichtig und ausgewogen.
Blanc de Noirs „Hofgarten“ trocken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00. . . . . . 35,00
Weingut Freiherr von Greichenstein, Baden
Ein weißgekelterter Spätburgunder; fruchtiges Aroma von Weinberg­
pfirsich, Maracuja und Ananas, unterstützt von einer eleganten
­Fruchtsäure
Weine
Rot
0,2 l
0,75 l
Ursprung Cuvée aus Cabernet Sauvignon,. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00. . . . . . 35,00
Merlot und Portugieser, trocken
Weingut Schneider, Pfalz
Schmeichelhafter Wein; Aromen von roten Früchten; Tanine sind
geschliffen und sehr ansprechend eingebunden; dunkelrot mit violetten
Reflexen
Barbera del Piemonte, trocken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50. . . . . . 33,00
Giacosa Fratelli, Piemont
Granatrot; weiches, fruchtiges Bouquet; eleganter Holzton; beerig, kräftig,
weich, körperreich.
„Night Harvest“ Merlot trocken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00. . . . . . 34,00
Weingut R. H. Philipps, Yolo County, Kalifornien
Ein Wein mit süßem Bouquet von reifen Kirschen und roten Johannisbeeren verbunden mit Aromen von Vanillesauce und schwarzer
Schokolade
Rot
0,2 l
0,75 l
Grenache Noir. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,50. . . . . . 36,00
Maison Galhaud
Languedoc-Roussillon, Frankreich
Intensiver Duft von Brombeeren und Pflaumen; sehr gehaltvoll mit einem
würzigen, fruchtbetonten Aromaspiel von über 30-jährigen Reben.
Shiraz & Co. Baan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00. . . . . . 39,00
Cuvée aus Shiraz und Petit Verdot
Weingut Undhof Salomon
Tiefe rote Farbe; Duft nach schwarzen Kirschen; angenehme Tannine;
langer Abgang.
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Ihr eigenes Tasting.
Unabhängige Abfüllungen 2 cl
Tomatin 1990 Single Cask 58,3 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,50
Strahlend goldene Farbe, würzig-fruchtige Vanillenase; cremiger MonCherie-Kirsche-Sahnebonbon im Mund; Aroma von Vanillesüße; Ein
Tropfen für besondere Momente
Port Ellen 1982 Single Cask Old Bothwell 52 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31,00
Volles Gold, großartiges Profil, rußig und teerig
und doch sahnig, Aromen von Walnuss, Vanille
und Salz; ungewöhnlich und ausgefallen
Besondere Abfüllungen erfolgreicher Häuser 2cl
Murray McDavid 1974, Macallan – Glenvliet 46 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51,00
Überrascht nach dem Geruch von getrockneten Pflaumen
und Vanille mit einem doch torfigen Geschmack und Aromen wie
Zitrone und Pfeffer
Cutty Sark 25 Jahre 45,7 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,00
Ausdrucksvoller Premium Blend im Eichenfass gelagert; dunkles Gold,
kräftig-voluminös, Sherry, Anis, Rosinen, Lakritze, Hauch von Minze
in der Nase, weicher Toffeegeschmack, nussartiger Malzhintergrund,
langer, weicher, rauchiger Nachklang
Cigar Lounge
Spirituosen
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Single Malt Whiskies 4 cl
The Balvenie Double Wood 12 yrs.1, 40 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Highland – weich, fruchtig, Nussnote
The Balvenie Port Wood 21 yrs., 40 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Highland – komplex, frisch, sahnig, sehr fruchtig
Johnnie Walker Green Label 15 yrs.1, 43 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pure Malt – zart, subtile Eichenholznote
Oban 14 yrs.1, 43 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Highland – weich, frischer Hauch von Torf
Dalwhinnie 15 yrs.1, 43 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Highland – sanft, fruchtiges Aroma
Glenmorangie The Original, 10 yrs.1, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Highland – blumige Süsse, fruchtig, mit zarter Würze
Glenmorangie The Quinta Ruban Port Cask, 46 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
betörende Milde, vollmundig, samtig
Glenmorangie The Lasanta Sherry Cask1, 46 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
elegant, körperreich, aromatisch
14,00
22,50
12,00
13,00
12,00
11,00
13,00
13,00
Glenmorangie The Nectar D’Òr Sauternes Cask, 46 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
reichhaltig, seidig, liebliche Textur
Glenmorangie 18 yrs.1, 43 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
fruchtig, nussig, vielschichtige Aromen
The Macallan 12 yrs., 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Highland – komplex, beeindruckende Fülle
The Macallan 18 yrs., 43 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Highland – sehr weich, voller Körper
Glenfiddich Special Reserve 12 yrs.1, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Highland – malzig, leicht rauchig, Eichennote
Glenfiddich Solera Reserve 15 yrs.1, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Highland – sehr weich, fruchtiges Aroma
Glenfiddich Ancient Reserva 18 yrs., 40 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Highland – elegantes Aroma, süßlich ausgewogen
Glenfiddich Havana Reserve 21 yrs.1, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Highland – süßliches Aroma, sanft, rauchig, würzig
14,00
22,00
14,00
28,00
11,00
13,00
16,50
25,00
Single Malt Whiskies 4 cl
Glenfiddich 30 yrs., 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Highland – perfekt, feine Aromen, langes Finish
Cardhu 12 yrs.1, 40 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Speyside – süße Honig- und Nussnote, trocken im Gaumen
The Glenlivet 12 yrs.1, 43 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Speyside – elegant, malzig, außergewöhnliche Fülle
The Glenlivet Nadurra Cask, 16 Jahre, 59 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Speyside – süß, frisch, blumig-florale Anklänge, Ingwer-geschmack,
Nuancen von Bitterorange; ein Hochgenuß für warme Sommertage
Knockando 12 yrs., 43 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Speyside – leicht aber ausgeglichen, Gewürz- und Nussnote
Ardbeg 10 yrs., 46 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Islay – rauchig, schokladig, schwere Torfnote
Ardbeg Uigeadail 54,2 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Islay – süße Fruchtnote, salzig, rauchig
Lagavulin 16 yrs.1, 43 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Islay – robust, souverän, maskulin, unverwechselbar rauchig
44,00
13,00
11,50
21,00
12,50
13,00
18,00
16,00
Laphroaig 10 yrs.1, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Islay – schwer, salzig, rauchig, torfig
Laphroaig 18 yrs.1, 48 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Islay – salzig, kräftiger Torfrauch, Seegras
Bunnahabhain 12 yrs.1, 43 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Islay – mittelschwerer Körper mit etwas Salz, frisch, kleine Torfnote
Highland Park 12 yrs.1, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Orkney – rauchige Süße, intensiv, malzig frisch
Highland Park 18 yrs., 43 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Orkney – sehr komplex, rauchig, salzig, trocken
Highland Park 25 yrs., 43 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Orkney – schokoladig, überraschend süß
Talisker 10 yrs.1, 45,8 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Skye – stark torfig, vollmundig, leicht süßlich
Glenkinchie 12 yrs.1, 43 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Lowland – sanft, leicht, süße und rauchige Nuance
11,50
14,00
12,00
12,00
16,00
32,00
11,00
12,00
Blended Scotch Whiskies 4 cl
Johnnie Walker Red Label1, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50
Johnnie Walker Black Label1, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50
Johnnie Walker Blue Label, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,50
Cutty Sark, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00
Chivas Regal 12 yrs.1, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Chivas Regal 18 yrs.1, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,50
Chivas Regal Royal Salute 21 yrs., 40 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,50
Haig’s Dimple, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,50
Ballantine’s Finest1, 40 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,50
Dewar’s White Label1, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00
J&B Rare Premium 8 yrs.1, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00
Famous Grouse1, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,50
Irish Whiskies 4 cl
Tullamore Dew1, 40 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
John Jameson1, 40 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
John Jameson 1780 12 yrs.1, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bushmills Malt 10 yrs.1, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Connemara Peated Malt 10 yrs., 40 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Redbreast 12 yrs., 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Midleton Rare, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10,00
10,00
11,50
10,00
11,00
12,50
29,00
American and Canadian Whiskies 4 cl
Maker’s Mark, 45 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Four Roses, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50
Elijah Craig, 47 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50
Woodford Reserve “Distiller’s Select”, 45,2 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50
Jack Daniel’s, 40 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,50
Knob Creek, 50 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50
Baker’s, 53,5 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,50
Blanton’s Single Barrel Special Reserve, 40 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50
Wild Turkey 8 yrs., 50,5 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Rum 4 cl
Rum 4 cl
Angostura1 Rum 1824, 12 Jahre, Trinidad, 40 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,50
Havana Club 3 Años, Kuba, 40 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00
Havana Club 7 Años1, Kuba, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Havana Club Grand Reserva, 15 Años, Kuba, 40 % vol.,. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33,00
Bacardi Carta Blanca, Puerto Rico, 37,5 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50
Myers’s Rum1, Jamaika, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50
Appleton Estate Extra 12 Jahre1, Jamaika, 43 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
Captain Morgan Spiced Gold1, Jamaika, 35 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00
Old Pascas Dark Rum1, Jamaika, 73 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
Ron Pampero Especial1, Venezuela, 40 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50
Ron Pampero Selección 19381, Venezuela, 40 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00
Ron Zacapa Solera Gran Reserve 23, Guatemala, 40 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,00
Clement 10 ans Age, Martinique, 44 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,50
El Dorado 21 Jahre, Guyana, 43,9 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,50
J. Bally Réserve de la Famille, Martinique, 45 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,00
Saint Etienne XO, Martinique, 43 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,50
Matusalem Gran Reserva, Dom. Republik, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00
Pusser’s Rum, Trinidad, 42 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00
Pyrat XO Reserve, Anguilla, 40 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,50
Grappa 4 cl
Grappa Nonino Vuisinar, 43 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Nonino Monovitigno® Sauvignon Cru, 45 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Nonino Monovitigno® Ribolla Gialla Cru, 45 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Nonino Monovitigno® Picolit Cru, 50 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10,00
15,50
17,50
22,00
Cachaça, Tequila 4 cl
Cachaça Berro d’Agua, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50
Corralejo Tequila Blanco, 100 % Agave, 38 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50
Corralejo Tequila Reposado, 100 % Agave, 38 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00
Vodka 4 cl
Smirnoff Vodka, Red Label, USA, 37,5 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50
Smirnoff Vodka, Black Label, USA, 37,5 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00
Absolut Vodka, Schweden, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00
Grey Goose, Frankreich, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
Cîroc Vodka4, Frankreich, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00
Ketel One, Niederlande, 40 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Wyborowa Exquisite Wodka, Polen, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50
Belvedere, Polen, 40 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00
Stolichnaya „elit“, Russland, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,00
Korn & Aquavit 4 cl
Fürst Bismarck, 38 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Malteser Kreuz Aquavit, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Linie Aquavit, 41,5 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aalborg Jubiläums Akvavit, 42 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7,50
7,50
8,00
8,00
Gin 4 cl
Gordon’s Gin, 37,5 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50
Beefeater Gin, 47 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00
Beefeater 24, 45 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
Bombay Sapphire Gin, 40 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Finsbury ‘Platinum’ Gin, 47 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00
Hendrick’s Gin, 41,4 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
Tanqueray Gin, 47,3 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Tanqueray Ten, 47,3 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
Both’s Old Tom Gin, 47 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Obstbrände 4 cl
Cognacs & Brandies 4 cl
Papidoux V.S.O.P., 40 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00
Papidoux X.O., 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,00
Hennessy Fine de Cognac, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,50
Hennessy Paradis, 40 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39,00
Hennessy Richard, 40 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2cl . . . . . . 54,00
Rémy Martin V.S.O.P., 40 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,50
Rémy Martin X.O., 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00
Lhéraud V.S.O.P, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,50
Lhéraud Cuvée 20, 20 Jahre, 43 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00
Cardenal Mendoza, 42 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Carlos Primero1, 40 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50
Vecchia Romagna, 38 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50
Lepanto Deluxe, 36 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00
Gran Duque d’Alba Oro1, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00
Ocucaje Pisco, 44,5 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,50
Armagnac Clés de Ducs V.S.O.P., 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00
Meissener Spezialitätenbrennerei – Prinz zur Lippe
Himbeergeist, 42 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00
Williamsbirnenbrand, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00
Quittenlikör, 25 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50
Ziegler Obstbrände
Ziegler Obstbrand, 43 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00
Ziegler Gravensteiner Apfelbrand, 43 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,50
Ziegler Waldhimbeergeist, 43 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,50
Ziegler Williamsbirnenbrand, 43 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50
Ziegler Mirabellenedelbrand, 43 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50
Ziegler No.1 Wildkirsch, 43 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,00
Liköre 4 cl
Cointreau, 40 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Grand Marnier Cordon Rouge1, 40 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Baileys Irish Cream1, 17 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Drambuie1, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Giffard Ginger of the Indies, 35 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Chambord Liqueur, 16,5 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Frangelico, 24 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Disaronno Amaretto, 28 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cassissée Originale1, 16 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cherry P. Heering, 25 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Coffee Heering, 35 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Malibu, 21 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Peachtree, 20 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Galliano1, 30 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
DOM Bénédictine1, 40 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Chartreuse Verte, 55 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Averna, 32 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8,50
8,50
8,00
8,00
8,00
8,50
8,00
8,00
8,00
8,00
8,00
7,50
7,50
7,50
7,50
8,00
8,00
Ramazzotti1, 30 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fernet-Branca, 40 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Branca Menta, 38 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Jägermeister, 35 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Borgmann 1772, 39 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Underberg, 44 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl. . . . . . .
Cynar1, 16,5 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sambuca Molinari, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pernod1, 40 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ricard1, 45 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Southern Comfort1, 35 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Licor 431, 31 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pimm’s No.11, 25 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Kwai Feh Lychee Likör1, 20 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ouzo 12, 38 % vol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mandarine Napoléon, 38 % vol.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8,00
8,00
8,00
8,00
8,00
5,00
8,00
8,00
8,00
8,00
8,00
8,00
8,00
7,50
8,00
8,00
Biere
Fassbiere
Berliner Pilsner. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,3 l . . . . . .
Radeberger Pilsner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,3 l . . . . . .
Schöfferhofer Weizen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,3 l . . . . . .
Schöfferhofer Weizen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,5 l . . . . . .
Flaschenbiere
Heineken Pils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l . . . . .
Beck’s Bier. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l . . . . .
Berliner Weiße rot1 oder grün1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l . . . . .
Erdinger Weißbier, alkoholfrei. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l . . . . .
Mineralwässer
4,90
4,90
4,90
6,50
4,90
4,90
4,90
4,50
Braufactum Progusta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l . . . . . 6,00
Braufactum Progusta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l . . . . 13,00
Kleine Flaschen
Gerolsteiner Naturell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25 l . . . . .
Gerolsteiner Medium. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25 l . . . . .
Gerolsteiner Sprudel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25 l . . . . .
Vittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25 l . . . . .
Evian. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25 l . . . . .
S.Pellegrino. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25 l . . . . .
Perrier. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l . . . . .
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,50
GroSSe Flaschen
Gerolsteiner Naturell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l . . . . 10,00
Gerolsteiner Medium. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l . . . . 10,00
Gerolsteiner Sprudel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l . . . . 10,00
Softdrinks
Schweppes Ginger Ale. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l . . . . . .
Schweppes Tonic Water10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l . . . . . .
Schweppes Bitter Lemon10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l . . . . . .
Coca-Cola1,9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l . . . . . .
Coca-Cola light1,9,11,12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l . . . . . .
Red Bull2,3,14 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25 l . . . . .
Carpe Diem Kombucha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l . . . . . .
Saftschorle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,30 l . . . . .
Apfelsaft. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l . . . . . .
Orangensaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l . . . . . .
Grapefruitsaft. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l . . . . . .
Ananassaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l . . . . . .
Maracujanektar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l . . . . . .
Tomatensaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l . . . . . .
Cranberrynektar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l . . . . . .
Frisch gepresster Orangensaft. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l . . . . . .
Kaffeespezialitäten
4,20
Tasse Kaffee9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00
Tasse entkoffeinierter Kaffee9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00
Tasse Espresso9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00
Tasse Milchkaffee9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00
Tasse Cappuccino9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50
Tasse Schokolade mit Sahne2,8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50
Tasse Espresso Macchiato9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50
Glas Latte Macchiato9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00
Glas Latte Macchiato mit Aroma1,2,9,11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50
Irish Coffee. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,50
(Irish Whiskey1, Kaffee9, Zucker, Sahne2,8)
4,20
1
mit Farbstoff(en)
6
mit Schwärzungsmitteln
11
mit Süßungsmittel
4,20
2
mit Konservierungsstoff(en)
7
mit Phosphat
12
enthält eine Phenylanalinquelle
4,20
3
mit Antioxidationsmittel
8
mit Milcheiweiß
13
gewachst
4,20
4
koffeinhaltig
14
7,00
mit Geschmacksverstärker
9
mit Taurin
5
mit Schwefeldioxid
10
4,20
4,20
4,20
4,20
4,20
5,00
5,00
5,00
4,20
4,20
chininhaltig
Tees
Kännchen – lose Blätter klassisch in der Kanne gebrüht. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50
White Dreams of Darjeeling, Weisser Tee | Ganz zarter, leichter, blumiger Tee.
Nur handgepflückte Blattknospen mit weissem Flaum werden verarbeitet.
Moroccan Mint | Die aromatische Minze Marokkos mit ihrer erfrischenden
Würze – nicht nur wohltuend, sondern auch ein Geschmackserlebnis.
Dragonwell Zhejiang, Grüner Tee | Der Duft ist lieblich süß mit MaronenGeschmack. Der Tee wird auch bei längerer Ziehzeit nicht bitter.
Kamille | Ein wohltuender Tee, dessen ganze Kamillenblüten, den typischen
herb-blumigen Geschmack hervorbringen.
Highlight of Darjeeling | Ein feingliedriger Schwarztee von den Hängen des
Himalaya. Zarte, handgepflückte Triebe werden sofort verarbeitet und behalten ihr
erlesenes, frisches Aroma. Typische helle Tasse.
Get the Power | Aromatischer Früchtetee mit Johannisbeergeschmack. Eine
erlesene Früchtekomposition mit purem Johannisbeersaft und Kolanuß bringt
spürbar neue Energie für den Tag.
Japan Sencha Morgentau, Grüner Tee | Die faszinierende Teekomposition mit
großblättrigem, grünem Sencha und feinfruchtigen Aromen und Blüten. Schon jetzt
ein Klassiker und Liebling unserer Gäste.
Vanilla Roibosh | Dieser Roibosh-Tee kommt aus den Zeederbergen Südafrikas.
Er wird umhüllt von einer Aromensymbiose aus Vanille und reifen Orangen.
Jasmin Pearls | Aufwendig gearbeitete Grünteespezialität aus handgerollten Teeblättchen, die mit frischen Jasminblüten aromatisiert werden. Luxus und Genuss pur.
Golden Assam | Ein kräftiger, aromatischer indischer Schwarztee mit leuchtend
goldenen Spitzen, malziger Süße und leichter Kakaonote.
Classic Chai | Die berühmte indische Gewürzteemischung mit vielen exotischen
Zutaten auf kräftig-malzigem Assam.
Splendid Earl Grey | Duftiger Darjeeling eingehüllt in das kostbare Zitrusaroma
der Bergamotte.
Zigarrenauswahl
Partagas Mille Fleurs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00
Herkunft: Kuba | Herstellungsart: Longfiller | Format: Petit Coronas | Rauchdauer: 45 Min.
Eine kleine, aber insgesamt besondere Zigarre. Recht kräftig, bei vollem Aroma, aber keine störende
Schärfe. Das Zug- und Abbrandverhalten ist problemlos. Wie alle Partagas recht stark. Daher wohl
nichts für Raucher von milden Zigarren.
H. Upmann Magnum 46. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
Herkunft: | Kuba | Herstellungsart: Longfiller | Format: Coronas Gordas | Rauchdauer: 60 Min.
Sehr ausgewogene, nicht zu starke Cubanerin. Cremiger, fetter Rauch, karamellig süß, anfangs leicht
salziger Beigeschmack. Relativ gleichmäßig im Geschmack bis kurz vor Schluß.Geschmacklich ein
echtes Highlight.
Montecristo No.4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00
Herkunft: Kuba | Herstellungsart: Longfiller | Format: Petit Coronas | Rauchdauer: 45 Min.
Die Montecristo No. 4 gehört zu den meistverkauften kubanischen Zigarren. Nicht ohne Grund. Ihr
Format ist bei vielen Aficionados beliebt und eine ausgeprägte Stärke machen sie zu einer Zigarre,
die vorwiegend für Havanna-Experten geeignet ist.
Hoyo de Monterrey Ep.2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50
Herkunft: Kuba | Herstellungsart: Longfiller | Format: Robusto | Rauchdauer: 60 Min.
Perfekte Verarbeitung. Duftet leicht nach Honig. Sehr guter Abbrand. Kaltzug erfrischend, ja sogar
ein wenig fruchtig. Nach dem Anfeuern beginnt die Robusto mit einer leichten Süße. Wird dann
cremig, Süße wird schwächer ist aber durchweg noch vorhanden. Leicht erdige Töne treten in den
Vordergrund.
Romeo y Julieta Short Churchill. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50
Herkunft: Kuba | Herstellungsart: Longfiller | Format: Robusto | Rauchdauer: 60 Min.
Die Romeo y Julieta Short Churchills ist eine durchaus ausgeglichene Zigarre und eine echte
Alternative zum grösseren Format, wenn man nicht die notwendige Zeit für den Rauchgenuss der
„Grossen“ aufbringen kann. Während des ganzen Rauchvergnügens kann ein angenehm süsslicher
Hintergrund mit toller Konstanz wahrgenommen werden, wobei abwechselnd leicht scharfe, tanninartige Vanillearomen und pfeffrige Spitzen auftreten.
Por Larranga Robusto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
Herkunft: Kuba | Herstellungsart: Longfiller | Format: Robusto | Rauchdauer: 60 Min.
Por Larrañaga ist eine Marke mit einer langen Geschichte und mittlerweile die älteste HabanosMarke, die heute noch gefertigt wird.Charakteristisch für die Mischung ist ihr aromatischer, karamellsüßer Geschmack bei mittlerer Stärke.
Zigarrenauswahl
Bolivar Royal Coranas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00
Herkunft: Kuba | Herstellungsart: Longfiller | Format: Robusto | Rauchdauer: 60 Min.
Zug, Abbrand, Aussehen und Verarbeitung hervorragend. Leicht erdig, mit vollem Aroma, dichten
und komplexen Geschmack, ziemlich kräftig-harmonische-ausdrucksstarke Zigarre bis zum Finale.
Eine der besten Robusto.
Cohiba Siglo VI. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00
Herkunft: Kuba | Herstellungsart: Longfiller | Format: Canonazo | Rauchdauer: 60 – 75 Min.
Feinwürzige, vielschichtige Aromen mit Zimt-, Holz- & Schokoladennoten. Samtiger, dichter
Geschmack, komplex und cremig-aromatisch. Im Rauchverlauf an Dichte und Aromafülle zunehmend. Eine mittelkräftige, perfekt balancierte Zigarre, die höchsten Rauchgenuss vermittelt.
Cohiba Siglo I. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50
Herkunft: Kuba | Herstellungsart: Longfiller | Format: Perlas | Rauchdauer: 30 Min.
Vom ersten bis zum letzten Zug eine absolut herrliche Zigarre,mit ganz vielen tollen Aromen. Von
würzig bis erdig, pfeffrig, nussig und Schokolade. Super verarbeitet. Zug und Abbrand perfekt.
Cohiba Robusto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,50
Herkunft: Kuba | Herstellungsart: Longfiller | Format: Robusto | Rauchdauer: 60 Min.
Bei der Cohiba Robusto handelt es sich um ein Prachtstück der kubanischen Habanoswelt, weil sie
eben zu jedem passt, egal ob zu dem Anfänger oder geübten Aficionado. Wegen den eher weichen,
gehaltvollen, fetten und mittelkräftigen Noten, ist die Robusto bestens für den Einstieg in die kubanische Zigarrenwelt gedacht.
Cohiba Siglo II. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00
Herkunft: Kuba | Herstellungsart: Longfiller | Format: Marevas | Rauchdauer: 45 Min.
Hervorragendes Aussehen durch Spitzenverarbeitung in schöner Bauchbinde. Sie bietet einen
exzellenten Abbrand und einen sehr guten Zug, da sie nicht zu locker, aber auch nicht zu fest
gerollt ist. Die Asche ist herrlich fest und silbern. Der Geschmack ist traumhaft aromatisch mit vielen
Nuancen von leichten Röstaromen bis hin zu einer deutlichen, aber niemals strengen oder bitteren
Würze! Einfach bemerkenswert, wie vielschichtig sich die Aromen abwechseln. Eine Spitzenzigarre!
Cohiba Esplendidos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39,00
Herkunft: Kuba | Herstellungsart: Longfiller | Format:Churchill | Rauchdauer: 80 – 90 Min.
Sensationeller Geschmack, vollmundig und kernig. Zieht perfekt, schöne feste Asche und gleichmäßiger Abbrand. Entwickelt sich im letzten Drittel etwas stärker, wird aber nie bitter oder scharf. Eine
perfekte Zigarre für besondere Anlässe.
Snacks
Gulaschsuppe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00
Mini-Schnitzel „Wiener Art“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00
Spanische Bruschetta mit Chorizo und Rucola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00
überbacken mit Cheddarkäse
Berliner Currywurst mit Pommes frites. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00
Hähnchen-Saté mit Erdnusssauce. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
Caesar Salad | Romana-Salat mit gehobeltem Reggiano, Brotstippe. . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
Flammkuchen klassisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
mit Schmand, Speck und Zwiebeln
Flammkuchen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00
mit Schmand, Rucola und Räucherlachs
Flammkuchen Berliner Kiez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00
mit Schmand, Datteln, Ziegenkäse, Rosmarin und Honig
mit gebratener Maispoulardenbrust. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,00
Reypenaer Käse aus Holland. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00
wählen Sie zwischen 12 Monate gereiftem Gouda
oder jungem Ziegenhartkäse
Spaghetti Arrabiata mit Tomate, Zwiebeln und Chili . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
Tiramisu mit Espresso-Shot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00
Clubsandwich mit hausgemachten Pommes frites. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,00
Gebratene Paderborner Hühnerbrust mit knusprigem Apfelspeck,
Flaschentomaten und Eisbergsalat
Frozen Brownie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50
Ein Pralinenparfait nach unserem Spezialrezept mit Browniestückchen
und extra starker Schokolade
Marlene-Wagyu-Burger mit hausgemachten Pommes frites. . . . . . . . . . . . . . . . . 19,00
Gebratenes Wagyu-Rind mit gereiften Flaschentomaten und Essiggurken
Cheesecake mit Beerenkompott. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00
INHALT
Inhalt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Spanische Weißweine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Deutscher Schaumwein. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Spanische Rotweine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Österreichischer Schaumwein . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Amerikanischer Weißwein . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Champagner. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Amerikanische Rotweine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Jahrgangschampagner. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Chilenischer Weißwein. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Deutsche Weißweine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Chilenische Rotweine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Deutscher Roséwein. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Australische Weißweine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Deutsche Rotweine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Australische Rotweine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Französische Weißweine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Neuseeländische Rotweine. . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Französischer Roséwein. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Südafrikanische Weißweine. . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Französische Rotweine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Südafrikanischer Roséwein. . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Italienische Weißweine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Südafrikanische Rotweine . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Italienische Rotweine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Argentinische Rotweine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Österreichische Weißweine. . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Ungarischer Weißwein. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Österreichische Rotweine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Slowenischer Weißwein. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Schweizer Weißweine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Israelischer Weißwein. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Schweizer Rotweine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Israelischer Rotwein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Portugiesischer Weißwein . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Weine aus unserer Schatzkammer . . . . . . . . . . 42
Portugiesische Rotweine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Halbe Flaschen 0,375 l. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Portweine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Süssweine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
1
DEUTSCHER SCHAUMWEIN
Schloß Proschwitz Weißburgunder Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56,–
Schloß Vollrads brut. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46,–
2009 Chardonnay brut Jochen Dreissigacker. . . . . . . . . . . . . . . 48,–
2009 Pinot brut. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56,–
Weingut Stigler, Baden
ÖSTERREICHISCHER SCHAUMWEIN
2000Bründlmeyer brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52,–
Willi Bründlmeyer, Kamptal
CHAMPAGNER
Weiß
Ruinart brut. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105,–
Bollinger brut. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90,–
Roederer brut Premier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98,–
Krug Grande Cuvée. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 217,–
Tsarine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95,–
Ruinart blanc de blanc. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115,–
Magnum-Flasche 1,5 l
Pommery. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185,–
Halbe Flasche 0,375 l
Krug Grande Cuvée. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105,–
Rosé
Lanson. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95,–
Tsarine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115,–
Moët & Chandon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115,–
Bollinger Rosé Brut. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145,–
Krug . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 430,–
2
JAHRGANGSCHAMPAGNER
Weiß
2004Louis Roederer Cristal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2004Louis Roederer brut Vintage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2004 Bollinger La Grande Année. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2003Dom Pérignon, Moët & Chandon brut. . . . . . . . . . . . . .
2002Louis Roederer Cristal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2002Dom Pérignon, Moët & Chandon brut. . . . . . . . . . . . . .
2000Dom Pérignon, Moët & Chandon brut. . . . . . . . . . . . . .
2000Louis Roederer Cristal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1999Moët & Chandon brut. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1998Taittinger Comtes de Champagne brut. . . . . . . . . . . . .
1998Veuve Clicquot Ponsardin Rich Reserve Sec.. . . . . . . .
1998La Grande Dame, Veuve Cliquot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1998Lanson blanc Noblé Cuvée. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1996Orpale blanc de blanc de Saint Gall. . . . . . . . . . . . . . . . .
1996La Grande Dame, Veuve Cliquot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1996Perrier Jouët Belle Epoque brut. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1995Femme Duval Leroy brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1995Ruinart brut Vintage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1995Taittinger Comtes de Champagne brut. . . . . . . . . . . . .
1990La Grande Dame, Veuve Cliquot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1990Pommery Louise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1988Moët & Chandon brut. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1988Krug Vintage brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1985Mumm Grand Cordon brut. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
389,–
128,–
205,–
225,–
440,–
235,–
245,–
390,–
135,–
230,–
135,–
245,–
190,–
190,–
265,–
160,–
158,–
180,–
205,–
235,–
375,–
260,–
345,–
170,–
Magnum-Flasche 1,5 l
2000Moët & Chandon Vintage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 390,–
2000 Bollinger La Grande Année. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 485,–
1999Dom Pérignon, Moët & Chandon brut. . . . . . . . . . . . . . 540,–
1993Dom Pérignon, Moët & Chandon brut. . . . . . . . . . . . . . 640,–
1989Lanson. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 640,–
1976Lanson. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 510,–
1964Moët & Chandon brut. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.020,–
Rosé
2006Louis Roederer Rosé brut. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138,–
2000Veuve Cliquot Ponsardin Vintage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145,–
1998Veuve Cliquot Ponsardin Vintage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160,–
1998Dom Pérignon, Moët & Chandon brut. . . . . . . . . . . . . . 480,–
1996Dom Ruinart Rosé. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 380,–
1996Dom Pérignon, Moët & Chandon brut. . . . . . . . . . . . . . 445,–
1985Veuve Clicquot Ponsardin brut. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 165,–
3
DEUTSCHE WEISSWEINE
SAALE-UNSTRUT
2011Naumburger Steinmeister. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59,–
Weißburgunder trocken
Weingut Hey
SACHSENRiesling
2010Meissener Kapitelberg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62,–
Riesling Spätlese trocken
Martin Schwarz
Burgunder
2008Weißburgunder & Grauburgunder. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62,–
Hugos Edition
Martin Schwarz
Aromensorten
2011Scheurebe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,–
Schloss Proschwitz
2007Müller Thurgau. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37,–
Martin Schwarz
2006Sächsischer Landwein. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41,–
Klaus Zimmerling
RHEINGAURiesling
2008Erbach Marcobrunn. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77,–
Riesling Erstes Gewächs
Schloß Schönborn
2006Oestrich Doosberg „Drei Trauben“. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .76,–
Riesling trocken
Peter Jakob Kühn
2003Hölle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144,–
Riesling Auslese trocken
Weingut Künstler
Magnum 1,5 l
2004Burgberg Riesling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140,–
Weingut Breuer
1998Rüdesheimer Berg Rottland . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125,–
Riesling trocken
Wegeler Erben
4
DEUTSCHE WEISSWEINE
RHEINGAURiesling
Méthusalem 6 l
2005Burgberg Riesling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 890,–
Weingut Breuer
2003Burgberg Riesling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 890,–
Weingut Breuer
MOSELRiesling
2009Graacher Himmelreich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44,–
Riesling Kabinett
Joh. Jos. Prüm
2002Uhlen „R“ Erste Lage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90,–
Riesling trocken
Heymann-Löwenstein
Clemens Busch
2009Pündericher Marienburg Fahrlay Terrassen. . . . . . . . . . . 89,–
Riesling Spätlese
2008Pündericher Marienburg Fahrlay Terrassen. . . . . . . . . . . 88,–
Riesling Spätlese
2007Pündericher Marienburg Fahrlay Terrassen. . . . . . . . . . . 95,–
Riesling Spätlese
2006Pündericher Marienburg Fahrlay Terrassen. . . . . . . . . . . 79,–
Riesling Spätlese
2005Pündericher Marienburg Fahrlay Terrassen. . . . . . . . . . . 76,–
Riesling Spätlese
2004Pündericher Marienburg Fahrlay Terrassen. . . . . . . . . . . 79,–
Riesling Spätlese
2003Pündericher Marienburg Fahrlay Terrassen. . . . . . . . . . . 86,–
Riesling Spätlese
2002Pündericher Marienburg Fahrlay Terrassen. . . . . . . . . . . 86,–
Riesling Spätlese
Van Volxem
2011Weißburgunder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46,–
2010Gottesfuß Alte Reben Riesling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88,–
Großes Gewächs
2009Gottesfuß Alte Reben Riesling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92,–
Großes Gewächs
5
DEUTSCHE WEISSWEINE
RHEINHESSENWeißburgunder
2006Weißer Bugunder „S“. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84,–
trocken
Weingut Wittmann
Grauburgunder
Bechtheim – ein Ort für Menschen, die
guten Wein zu würdigen wissen.
Von Berlin nach Bechtheim in Rheinhessen zu
kommen, ist etwas mühsam, aber es lohnt sich
ungemein.
Wir, Thomas Kammeier, Maître Olaf Rode und
Sommelier Michael Köhle konnten uns im Februar des letzten Jahres – am Valentinstag – erneut
bei einem Besuch des Weinguts Dreissigacker
von der bestechenden Qualität des gesamten
Angebots überzeugen.
Gemeinsam mit Jochen Dreissigacker und
seiner liebenswerten Mutter verkosteten wir
variationsreiche, spannende, wirklich tolle
Weine. Die Weine von Jochen Dreissigacker begleiten uns nun schon seit sechs Jahren im Hugos.
Mit Begeisterung dürfen wir die Entwicklung
des Weingutes beobachten. Es ist ungeheuer
befriedigend, mit welcher Freude unsere Gäste
die Weine von Jochen Dreissigacker genießen.
Freuen Sie sich auf die hervorragend austarierten
Weine, passend zu jeder Zeit und Gelegenheit.
2011Hugos Edition. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44,–
Grauburgunder trocken
Jochen Dreissigacker
Magnum 1,5 l
2009Hugos Edition. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96,–
Grauburgunder trocken
Jochen Dreissigacker
Jochen Dreissigacker
2010Geyersberg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78,–
Riesling trocken
2009Geyersberg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78,–
Riesling trocken
2008Geyersberg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78,–
Riesling trocken
2007Geyersberg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78,–
Riesling trocken
2005Geyersberg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78,–
Riesling trocken
2004Geyersberg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78,–
Riesling trocken
2002Geyersberg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78,–
Riesling trocken
2001Geyersberg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78,–
Riesling trocken
Weingut Wittmann
2010Morstein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94,–
Riesling Grosses Gewächs
2009Morstein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94,–
Riesling Grosses Gewächs
2008Morstein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100,–
Riesling Grosses Gewächs
Das Ergebnis unserer Kurzreise nach
Bechtheim/Rheinhessen: Unsere eigene
Hugos Edition!
Ein vielschichtiger Grauburgunder mit viel
Schmelz und exotischen Aromen.
Limitiert auf ein paar hundert Flaschen!
2007Morstein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90,–
Riesling Grosses Gewächs
6
DEUTSCHE WEISSWEINE
RHEINHESSENRiesling
2000Nierstein Pettental. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69,–
Riesling trocken
Heyl zu Herrnsheim
Magnum 1,5 l
2009Hasensprung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 182,–
Riesling trocken
Jochen Dreissigacker
2006Bechtheimer Riesling. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102,–
trocken
Jochen Dreissigacker
NAHEGrauburgunder
2010Grauburgunder S. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56,–
Hermann Dönnhoff
2009Pinot Gris. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,–
trocken
Schloßgut Diel
Riesling
2010Hermanshöhle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82,–
Riesling Großes Gewächs
Hermann Dönnhoff
Schlossgut Diel
2011Burgberg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78,–
Riesling Grosses Gewächs
2010Burgberg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78,–
Riesling Grosses Gewächs
2009Burgberg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78,–
Riesling Grosses Gewächs
2008Burgberg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86,–
Riesling Grosses Gewächs
7
DEUTSCHE WEISSWEINE
PFALZRiesling
2011Saumagen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59,–
Riesling trocken
Weingut Rings
2008Breumel in den Mauern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,–
Riesling Grosses Gewächs
Müller-Catoir
Frank John, Hirschhorner Hof
2009Buntsandstein. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72,–
Riesling trocken
2008Buntsandstein. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65,–
Riesling trocken
2007Buntsandstein. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68,–
Riesling trocken
2006Buntsandstein. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59,–
Riesling trocken
Doppelmagnum 3,0 l
2007Saumagen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 299,–
Riesling Goldkapsel
Weingut Rings
FRANKEN
Weißer Burgunder
2010Centgrafenberg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78,–
Weißer Burgunder trocken
Weingut Fürst
Silvaner
2010 Silvaner pur mineral. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,–
Weingut Fürst
2010Lump . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68,–
Silvaner Großes Gewächs
Horst Sauer
8
DEUTSCHE WEISSWEINE
BADENRiesling
2009Altenberg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68,–
Riesling
Jürgen Fendt
2009Neuweirer Riesling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47,–
trocken
Jürgen Fendt
Magnum 1,5 l
2002Ihringer Winklerberg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97,–
Riesling Spätlese trocken
Weingut Stigler
Grauer Burgunder
2009Winklerberg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60,–
Grauburgunder Grosses Gewächs
Weingut Stigler
Weißer Burgunder
2010Achkarrer Schlossberg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46,–
Weißer Burgunder Spätlese trocken
Weingut Michel
Cuvée
2009Malterer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78,–
trocken
Weingut Huber
2008Malterer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72,–
trocken
Weingut Huber
Scheurebe
2008Durbacher Plauelrain. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44,–
Spätlese trocken
Weingut Laible
Viognier
2009Viognier. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75,–
Fritz Waßmer
9
DEUTSCHE WEISSWEINE
WÜRTTEMBERGSauvignon
2009Sauvignon blanc ***. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68,–
Rainer Schnaitmann
Magnum 1,5 l
2007Sauvignon Blanc ***. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114,–
Rainer Schnaitmann
Riesling
2010Altenberg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74,–
Riesling Großes Gewächs
Jürgen Ellwanger
2010Parfum der Erde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48,–
Riesling
Andi Knauß & Dr. Rainer Scholz
2008Gipskeuper. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34,–
Riesling trocken
Weingut Beurer
Müller Thurgau
2010Parfum der Erde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,–
Müller Thurgau
Andi Knauß & Dr. Rainer Scholz
DEUTSCHER ROSÉWEIN
BADEN
2008Spätburgunder Weißherbst. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,–
trocken
Franz Keller
10
DEUTSCHE ROTWEINE
SACHSEN
Cuvee
2007Spätburgunder & Portugieser. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80,–
trocken
Martin Schwarz
AHR
Portugieser
2006Marienthaler Trotzenberg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51,–
Alte Reben
Jakob Sebastian
Spätburgunder
2005Spätburgunder. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36,–
Meyer-Näkel
PFALZ
Spätburgunder
2009Pinot Noir Kalkstein. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95,–
Frank John
2006Pinot Noir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 181,–
Weingut Becker
2004Königsbacher Idig. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98,–
Spätburgunder Grosses Gewächs
Weingut Christmann
2002Im Sonnenschein. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93,–
Spätburgunder Grosses Gewächs
Rebholz
Cuvée
2009Black Print. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44,–
Markus Schneider
2006Cuvée X. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128,–
Knipser
1995Black Beard. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,–
Pirats of the Palatinum
Weingut Lergenmüller
11
DEUTSCHE ROTWEINE
FRANKEN
Spätburgunder
2008Hunsrück. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148,–
Spätburgunder Großes Gewächs
Weingut Fürst
2006Würzburger Stein. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62,–
Spätburgunder
Staatlicher Hofkeller Würzburg
BADENSpätburgunder
2009Wildenstein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166,–
Spätburgunder Reserve
Bernhard Huber
2009Spätburgunder Alte Reben. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,–
Bernhard Huber
2008For unto us a Child was born . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68,–
Spätburgunder
Weingut Jürgen von der Mark
2008Schlatter Maltesergarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50,–
Spätburgunder trocken
Martin Waßmer
2007Durbacher Schloss Staufenberg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29,–
Spätburgunder
Markgraf von Baden
2006Spätburgunder. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77,–
trocken
Shelter Winery
Hans-Bert Espe & Silke Wolf
Magnum 1,5 l
2009Imagine my Frustration. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148,–
Spätburgunder
Weingut Jürgen von der Mark
Syrah
2008Gestad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75,–
Syrah
Weingut Ziereisen
12
DEUTSCHE ROTWEINE
WÜRTTEMBERGLemberger
2008Lämmler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,–
Lemberger Großes Gewächs
Rainer Schnaitmann
Lemberger Hugos Sonderedition
Klare, sehr fruchtintensive Nase. Erinnert an
Sauerkirschen, Blaubeeren, Rosmarin und gestoßenen Pfeffer. Am Gaumen mit viel Konzentration und Druck. Seidige Tannine mit
einer gut eingebundenen griffigen Säure.
Sehr eleganter Rotwein, welcher jetzt schon toll
zu genießen ist.
Hugos Sonderedition Rainer Schnaitmann
2009Lemberger. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52,–
Magnum 1,5 l
2009Lemberger. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109,–
Doppelmagnum 3,0 l
2009Lemberger. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 196,–
Impérial 6,0 l
2009Lemberger. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480,–
Cuvée
2009Simonroth MC. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88,–
Merlot & Cabernet
Rainer Schnaitmann
Die weite Reise nach Fellbach im Remstal bei
Stuttgart hat sich gelohnt. Küchenchef Thomas
Kammeier, Maître Olaf Rode und Sommelier
Michael Köhle besuchten den Winzer Rainer
Schnaitmann. Ziel war es, unseren Hugos Rotwein zu kreieren. Wir probierten fast alle Fässer
von Merlot über Cabernet zum Trollinger bis wir
schließlich beim Lemberger stehenblieben.
Weine aus Fässern zu probieren, die teilweise
noch am Gären sind oder noch auf der Hefe reifen, erfordert sehr viel Disziplin, Wissen und Konzentration. Der Lemberger, den uns Rainer aus
einem Tank, welcher ganz versteckt im Weinkeller war, zum Probieren einschenkte, zauberte jedem von uns ein Lächeln ins Gesicht, ohne dass
wir auch ein Wort darüber sprachen. Wir waren
uns einig: Das ist der Wein nachdem wir gesucht
hatten. Ein exklusiver Wein wurde geschaffen,
welchen es so nur in unserer Hugos Edition im
Hugos zu genießen gibt.
2008Cuvée V. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117,–
Weingut Aldinger
2004Cuvée Ernst Combé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61,–
Weingut Wachtstetter
Magnum 1,5 l
2006Simonroth MC. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192,–
Merlot & Cabernet
Rainer Schnaitmann
Spätburgunder
2009Lichtenberg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88,–
Spätburgunder Großes Gewächs
Jürgen Ellwanger
2009Parfum der Erde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,–
Spätburgunder
Andi Knauß & Dr. Rainer Scholz
2005Simonroth . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84,–
Spätburgunder
Rainer Schnaitmann
Regent
2009Parfum der Erde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54,–
Regent
Andi Knauß & Dr. Rainer Scholz
RHEINHESSENMerlot
2007Merlot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78,–
Weingut Wagner-Stempel
13
FRANZÖSISCHE WEISSWEINE
ELSASS
2005Gewürztraminer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48,–
Trimbach
Riesling
2004Clos du Zahnacker. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61,–
Riesling
Ribeauville
2004Hengst. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,–
Riesling Grand Cru
Josmeyer, Wintzenheim
1999Schlossberg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64,–
Riesling Cuvée Théo
Faller, Kaysersberg
LOIRE
2010Pouilly-Fumé. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48,–
Jonathan Pabiot
2010Sancerre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46,–
Gérard Boulay
2009Sancerre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58,–
La Bourgeoise
Henri Bourgeoise
2002Anjou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47,–
Les Pépinières
Domaine Jo Pithon
2002Baron de L. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159,–
de Ladoucette, Pouilly-sur-Loire
1995Saumur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,–
Jules Peron
Magnum 1,5 l
2006Sancerre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139,–
Clos de Beaujeu
Gérard Boulay
2000Baron de L. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 329,–
de Ladoucette, Pouilly-sur-Loire
14
FRANZÖSISCHE WEISSWEINE
BURGUNDChablis
2008Chablis Beauroy. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75,–
Premier Cru
Dauvissat
Côte de Beaune
2010Meursault Charmes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148,–
Premier Cru
Hospices de Beaune
2009Chassagne Montrachet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96,–
Michel Niellon
2009Puligny-Montrachet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95,–
Les Tremblots
Hubert Lamy
2008Meursault . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 245,–
Clos de la Barre
Comte Lafon
2006Meursault . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260,–
Clos de la Barre
Comte Lafon
2006Saint-Aubin Clos de la Chatenière. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87,–
Premier Cru
Hubert Lamy
2006Meursault Perrières. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128,–
Premier Cru
Joseph Drouhin
2006Meursault Goutte d‘Or. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 267,–
Premier Cru
Comte Lafon
2006Meursault Charmes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 356,–
Premier Cru
Comte Lafon
2005Meursault Porusots. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125,–
Premier Cru
Hospices de Beaune
2000Meursault . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 298,–
Clos de la Barre
Comte Lafon
1988Meursault Perriers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 456,–
Premier Cru
Comte Lafon
15
FRANZÖSISCHE WEISSWEINE
BURGUND
Côte de Beaune
Magnum 1,5 l
2006Meursault Charmes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 295,–
Premier Cru
Hospices de Beaune
2006Chassagne-Montrachet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 184,–
Domaine Bernard Moreau
2006Saint-Aubin Les Frionnes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 176,–
Premier Cru
Hubert Lamy
1999Meursault-Genevrières . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 310,–
Hospices de Beaune
Côte Chalonnaise
1999Mercurey-La Mission . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94,–
Château de Chamirey
Maconnais
2002Mâcon Chantré. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48,–
Domaine Valette
Jura
2004Les Graviers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62,–
Chardonnay
Stephane Tissot
CÔTES-DU-RHÔNE
2010Condrieu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,–
Saint Cosme
2007Condrieu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 189,–
Yves Gangloff
2007Crozes Hermitage blanc. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54,–
Yann Chave
2006Condrieu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108,–
Saint Cosme
1999Condrieu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109,–
Domaine Delas
Magnum 1,5 l
2002La Vieille Ferme. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75,–
BORDEAUX
2000Domaine de Chevalier. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240,–
1997Le Blanc de Lynch Bages. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119,–
MADIRAN
2007Montus blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62,–
Alain Brumont
16
FRANZÖSISCHE WEISSWEINE
ROUSSILLON
2002Cuvée Laïs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69,–
Domaine Olivier Pithon
Limoux
2002Vieilles Vignes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99,–
Domaine Gauby
BERGERAC
2004Cuvée Marie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47,–
Jurançon Sec
Charles Hours
2000Calista. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37,–
Château de La Colline
PROVENÇEBandol
2005Château de Pibarnon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84,–
FRANZÖSISCHER ROSÉWEIN
PROVENCE
2008Château de Selle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66,–
Domaines Ott
17
FRANZÖSISCHE ROTWEINE
BURGUND
Côte de Beaune
2001Pommard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112,–
Cuvée Suzanne Chaudron
Hospices de Beaune
2000Auxey-Duresses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39,–
Romuald Valot
1992Volnay. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105,–
Hospices de Beaune
Magnum 1,5 l
2003Nuits-Saint-Georges. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240,–
Les Damodes
Domaine Chantal Lescure
2001Pommard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 245,–
Hospices de Beaune
1973Corton . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 330,–
Bonneau du Martray
Côte de Nuits
2008Chambolle Musigny. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158,–
Comte Georges de Vogüé
2007Echezeaux. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 740,–
Grand Cru
Domaine de la Romanée Conti
2006Santenay. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58,–
Clos de Malte
Louis Jadot
2006La Tache. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.628,–
Grand Cru
Domaine de la Romanée Conti
2000La Tache. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.509,–
Grand Cru
Domaine de la Romanée Conti
1999Clos Vougeot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 389,–
Grand Cru
Domaine Meo-Camuzet
18
FRANZÖSISCHE ROTWEINE
BURGUND
Côte de Nuits
1999Grand Echezeaux. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 289,–
Grand Cru
René Engel
1996Echezeaux. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.290,–
Grand Cru
Domaine de la Romanée Conti
1995Chambertin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 340,–
Grand Cru
Camus
1992La Tâche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 640,–
Grand Cru
Domaine de la Romanée Conti
1976Vosne-Romanée Beaumonts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 357,–
Grand Cru
C. Noëllat
1976Richebourg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 381,–
Grand Cru
C. Noëllat
1976Clos Vougeot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 406,–
Grand Cru
C. Noëllat
1976Romanée St. Vivant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 360,–
Grand Cru
C. Noëllat
1971Les Richebourg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 456,–
Grand Cru
C. Noëllat
CÔTES-DU-RHÔNE
2008Crozes Hermitage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54,–
Le Rouvre
Yann Chave
2008Gigondas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78,–
Les Racines
Domaine Les Palliéres
2006Côte-Rôtie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 168,–
La Sereine Noir
Yves Gangloff
2006Côte-Rôtie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 238,–
La Barbarine
Yves Gangloff
2006Côte-Rôtie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 389,–
La Turque
Etienne Guigal
19
FRANZÖSISCHE ROTWEINE
CÔTES-DU-RHÔNE
2009Hermitage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,–
Yann Chave
2005Saint Joseph. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .82,–
L´Olivaie
Coursodon
2004Hermitage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158,–
La Petite Chapelle
Jaboulet Ainé
1994Domaine de Trévallon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59,–
Magnum 1,5 l
2004Côte-Rotie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160,–
Saint Cosme
CAHORS
2002Le petit Sid. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51,–
Matthieu Cosse
MADIRAN
2001L’Argelis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107,–
Didier Barré
ROUSSILLON
2006La Coulée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57,–
Domaine Olivier Pithon
2003Vieilles Vignes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120,–
Domaine Gauby
PROVENÇEBandol
1988Mas de la Rovière. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136,–
Domaines Bunan
LOIRE
2009Saumur Champigny. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68,–
Terres Chaudes
Domaine des Roches Neuves
20
FRANZÖSISCHE ROTWEINE
BORDEAUX
Médoc-Haut-Médoc
2004Château Malescasse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78,–
1998La Closerie de Camensac. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102,–
1995Château La Lagune. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179,–
1994Château Maucaillou. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88,–
1990Château La Lagune. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200,–
1988Château Chasse-Spleen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164,–
1985Château Chasse-Spleen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 176,–
1971Château Camensac. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350,–
Magnum 1,5 l
1997Château Cantemerle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 182,–
1996Château La Lagune. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 448,–
1988Château La Lagune. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 500,–
1964Château Chasse-Spleen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 520,–
Doppelmagnum 3,0 l
1998Sociando-Mallet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 538,–
Jeroboam 5,0 l
1996Château Jonqueyres. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 340,–
Impérial 6,0 l
2005Château Lousteauneuf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 489,–
1999Château Cantemerle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 712,–
1998Château Cissac. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 616,–
21
FRANZÖSISCHE ROTWEINE
BORDEAUX
St. Estèphe
2002Château Cos d’Estournel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 266,–
1999Château Cos d’Estournel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 238,–
1996Château Marbuzet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104,–
1995Château Cos d’Estournel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 247,–
1993Château Cos d’Estournel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 242,–
Magnum 1,5 l
1989Château Beau Site. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180,–
1975Château Montrose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 405,–
Jeroboam 5,0 l
1997Château Cos d’Estournel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.680,–
1997Château Phélan Ségur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 610,–
22
FRANZÖSISCHE ROTWEINE
BORDEAUX
Pauillac
2007Château Pontet-Canet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 198,–
2006Château d‘Armailhac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112,–
2005Hauts de Pontet-Canet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123,–
1998Château d‘Armailhac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112,–
1998Château Duhart-Milon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 255,–
1997Château Pichon Longueville. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 223,–
Comtesse de Lalande
1994Château Mouton-Rothschild. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 740,–
1993Château Mouton-Rothschild. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 309,–
1989Château Mouton-Rothschild. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 483,–
1988Château Lafite-Rothschild . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 820,–
1988Château Latour. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 469,–
1983Château Batailley. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170,–
1982Château Mouton Baronne Philippe. . . . . . . . . . . . . . . . . 288,–
1979Château Mouton Baronne Philippe. . . . . . . . . . . . . . . . . 198,–
1978Château Mouton Baronne Philippe. . . . . . . . . . . . . . . . . 232,–
1976Château Mouton-Rothschild. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 336,–
1976Château Latour. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 495,–
1975Château Mouton-Rothschild. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 326,–
1973Château Mouton-Rothschild. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 366,–
1971Château Latour. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450,–
1967Château Mouton-Rothschild. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 720,–
1955Château Lafite-Rothschild . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 806,–
1955Château Latour. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 700,–
1943Château Lafite-Rothschild . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 990,–
Magnum 1,5 l
2004Château d‘Armailhac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 196,–
1992Château Duhart-Milon-Rothschild. . . . . . . . . . . . . . . . . . 240,–
1985Château Lafite-Rothschild . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.257,–
1983Château Batailley. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192,–
1979Château Lafite-Rothschild . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.095,–
1975Château Pichon Lalande. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480,–
1973Château Lafite-Rothschild . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.010,–
1964Château Lafite-Rothschild . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.240,–
23
FRANZÖSISCHE ROTWEINE
BORDEAUX
Pauillac
Doppelmagnum 3,0 l
2001Château Batailley. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 476,–
Jeroboam 5,0 l
1997Château Lynch Bages. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.270,–
St. Julien
1997Château Lagrange. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151,–
1997Château Léoville-Las-Cases. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 203,–
1997Château Ducru Beaucaillou. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 223,–
1995Clos du Marquis. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145,–
1994Château Léoville-Las-Cases. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 345,–
1993Clos du Marquis. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139,–
1992Château Ducru Beaucaillou. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 298,–
1980Château Léoville-Las-Cases. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 320,–
1981Château Branaire Ducru . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 238,–
1978Château Ducru Beaucaillou. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 303,–
1971Château Haut-Brion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 595,–
1967Château Beychevelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 189,–
Magnum 1,5 l
1994Château Ducru-Beaucaillou. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 515,–
Jeroboam 5,0 l
1997Château Ducru-Beaucaillou. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.290,–
Margaux
2003Château Palmer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 390,–
2001Château Palmer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 379,–
1994Château Cantenac Brown. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 146,–
1990Château Palmer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 315,–
1989Château Palmer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 690,–
1988Château Margaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 579,–
1970Château Margaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 609,–
1967Château Margaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 695,–
Jeroboam 5,0 l
1999Pavillon Rouge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.999,–
24
FRANZÖSISCHE ROTWEINE
BORDEAUX
St. Emilion
2004Château Trotte Vieille. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145,–
1996Château Magdelaine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 249,–
1996Château Trotte Vieille. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137,–
1995Château Troplong-Mondot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200,–
1994Château L’Angelus. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 256,–
1988Château Beauséjour. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 207,–
1985Château Ausone. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 459,–
1985Château-Figeac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 266,–
1985Château Cheval-Blanc. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 670,–
1982Château Cheval-Blanc. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 910,–
1981Château Beauséjour. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 244,–
1978Château Ausone. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 320,–
1971Château Ausone. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 359,–
1955Château Cheval Blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 714,–
1953Château Cheval-Blanc. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 879,–
Magnum 1,5 l
1995Château Angelus. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 962,–
1995Château La Mondotte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 310,–
25
FRANZÖSISCHE ROTWEINE
BORDEAUX
Pomerol
1999Château Latour a Pomerol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170,–
1995Château Petit Village. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 195,–
1995Château Trotanoy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 305,–
1992Château du Domaine de L’Eglise. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192,–
1992Château Gazin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124,–
1985Château Petrus. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.400,–
1985Lafleur Petrus. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 980,–
1983Château L‘Evangile . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 268,–
1979Château L‘Evangile . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490,–
1977Château Petrus. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.890,–
1970Lafleur-Petrus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 580,–
Graves-Pessac-Leognan
2006Château de Fieuzal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 188,–
1989Château Smith Haut Lafitte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 198,–
1988Château de Fieuzal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 198,–
1986Château La Mission-Haut-Brion. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 327,–
1985Château Larrivet-Haut-Brion. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 289,–
1983Château La Mission-Haut-Brion. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420,–
1971Château Haut-Brion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 595,–
1966Château de France . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 203,–
Magnum 1,5 l
1995Château de Fieuzal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 223,–
26
ITALIENISCHE WEISSWEINE
FRIAUL-JULISCH-VENETIEN
2009Were Dreams. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99,–
Jermann
2006Collio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,–
Sauvignon
Primosic
UMBRIEN
2008Castello della Sala . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44,–
Antinori
TOSKANA
2010Terre di Tufi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51,–
Teruzzi e Puthod
TRENTINO
2004Besler Biank . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52,–
Pojer e Sandri
LOMBARDEI
2008Pratto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47,–
Lugano, Chardonnay & Sauvignon
Cá dei Frati
SÜDTIROL
2008Sanct Valentin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68,–
Pinot Grigio
Kellerei St Michael
27
ITALIENISCHE ROTWEINE
FRIAUL-JULISCH-VENETIEN
2007Campofiorin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,–
Masi
2006Amarone Classico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78,–
Tedeschi
2003Amarone de Valpolicella. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 396,–
Dal forno Romano
LOMBARDEI
2009Ronchedone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52,–
Marzemino & Sangiovese
Cá dei Frati
PIEMONT
2008Barbaresco. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94,–
Bruno Rocca
2007Bricco dell’Uccellone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84,–
Braidamargau
2001Barbaresco. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 268,–
A. Gaja
1996Barolo Cascina Francia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 320,–
Giacomo Conterno
UMBRIEN
2003Campoleone. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96,–
Lamborghini
2002Pinot Nero. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92,–
Castello della Sala
Antinori
2000Merlot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109,–
Castello delle Regine
SARDINIEN
2004Korem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72,–
Isola dei Nuraghi, Argiolas
SIZILIEN
2007Nero d’Avola. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46,–
Gulfi
28
ITALIENISCHE ROTWEINE
TOSKANA
2006Guado al Tasso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230,–
Antinori
2005Tignanello. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170,–
Antinori
2004Casalferro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78,–
Barone Ricasoli
2004Brunello di Montalcino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 197,–
Rennina
Gaja
2004Brunello di Montalcino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119,–
Siro Pacenti
2002Redigaffi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 295,–
Tua Rita
2001Tignanello. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190,–
Antinori
2000Sassicaia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 343,–
Marchesi Incisa della Rocchetta
2000Solaia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 310,–
Antinori
1997Sassicaia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 409,–
Marchesi Incisa della Rocchetta
Magnum 1,5 l
2005Il Bruciato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135,–
Tenuta Guado al Tasso
2003Badia a Passignano. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230,–
Chianti Classico Reserva
Antinori
2000Tignanello. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450,–
Antinori
Doppelmagnum 3 l
2006Le Volte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 199,–
Ornellaia-Bolgheri
2000Millanni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 606,–
Guicciardini Strozzi
29
ÖSTERREICHISCHE WEISSWEINE
BURGENLAND
2011Chardonnay. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48,–
vom Leithagebirge
Weingut Kollwentz
2004Chardonnay Tiglat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100,–
Weingut Velich
2003TO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,–
Welschriesling, Chardonnay
Weingut Velich
WACHAU
2009Loibner Schütt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99,–
Grüner Veltliner Smaragd
Weingut Knoll
2008Sauvignon Blanc Smaragd. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103,–
Weingut F.X. Pichler
2008Honivogl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118,–
Grüner Veltiner Smaragd
Franz Hirtzberger
2008Singerriedel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122,–
Grüner Veltliner Smaragd
Franz Hirtzberger
2007Weißburgunder Federspiel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36,–
Weingut Jamek
2007Singerriedel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122,–
Riesling Smaragd
Franz Hirtzberger
2001Loibner Steinertal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51,–
Riesling halbtrocken
Weingut F.X. Pichler
1998Weißenkircher Klaus. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78,–
Riesling Smaragd
Weingut Prager
Magnum 1,5 l
1999Loibner Loibenberg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106,–
Riesling Smaragd
Freie Weingärtner
30
ÖSTERREICHISCHE WEISSWEINE
KAMPTAL
2010Langlois Spiegel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72,–
Grüner Veltiner
Fred Loimer
2006Zöbinger Heiligenstein. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41,–
Riesling
Weingut Burgi Eder
2006Kammerner Rennen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47,–
Grüner Veltiner
Schloss Gobelsburg
STEIERMARK
2011Steirische Klassik. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41,–
Sauvignon blanc
Weingut Neumeister
2010Steirische Klassik. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37,–
Gelber Muskateller
Weingut Neumeister
2009Klausen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64,–
Sauvignon blanc
Weingut Neumeister
2009Don‘t Cry. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86,–
Sauvignon blanc
Ewald Zweytick
2008November Rain. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,–
Morillon
Ewald Zweytick
WAGRAM
2011Fass 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42,–
Grüner Veltliner
Bernhard Ott
2010Rosenberg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72,–
Grüner Veltliner
Bernhard Ott
20061000 Rosen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119,–
Grüner Veltliner
Bernhard Ott
Magnum 1,5 l
2007Rosenberg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148,–
Grüner Veltliner
Bernhard Ott
31
ÖSTERREICHISCHE ROTWEINE
BURGENLAND-NEUSIEDLER SEE
2008Blaufränkisch. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38,–
Weingut Krutzler
2008Gabarinza. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75,–
ZW BF M
Weingut Heinrich
2007Goldberg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48,–
Blaufränkisch
Weingut Heinrich
2007Arachon Evolution. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72,–
T.FX.T.
2007Ried Lutzmannsburg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94,–
Blaufränkisch Alte Reben
Moric
2006Pannobile. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62,–
Claus Preisinger
2005Heideboden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64,–
BF PN CS ZW
Judith Beck
2003Ried Hallebühl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102,–
Zweigelt
Umathum
2002Potio Magica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33,–
Neckenmarkt
2002Rust Hill 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109,–
Weingut Leo Hillinger
1999Ried Mariental. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141,–
Blaufränkisch
Weingut Triebaumer
1999Cabernet Sauvignon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139,–
Kollwentz
CARNUNTUM
2004Spitzerberg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93,–
Muhr van der Niepoort
32
SCHWEIZER WEISSWEINE
VAUD
2001Aigle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66,–
Les Murailles
H. Badoux
GRAUBÜNDEN
Gantenbein – Weinkultur aus der
Schweiz
Martha & Daniel Gantenbein
2009Chardonnay. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180,–
2008Chardonnay. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180,–
Ihr Burgunder zählt zu den interessantesten, eigenständigsten und gesuchtesten Vertretern der
Rebsorte weltweit. Martha und Daniel Gantenbein bewirtschaften Weinberge in der Bündner
Herrschaft.
Die Bündner Herrschaft liegt im nördlichsten
Zipfel Graubündens, wobei dieser das südlichste Klima aufweist. Der warme Föhnwind bläst
im Herbst oft über die Weinberge, trocknet die
WALLIS
Trauben und treibt damit die Öchslegrade in die
Höhe.
GRAUBÜNDEN
Die Rebenklone stammen aus Burgund und sind
dicht gepflanzt, was die Erträge begrenzt. So natürlich wie die beiden sympathischen, weltoffenen Winzer ist auch der Wein, den sie in einem
spektakulären Neubau erzeugen. Sie „bearbeiten“ den Wein dabei so wenig wie möglich. Im
Glas zeigt der Pinot viel Gehalt, intensive Beerenfrucht und eine die Frucht wunderschön ergänzende, herbe Aromatik sowie sehr viel burgundische Eleganz.
2007Chardonnay. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180,–
2006Chardonnay. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180,–
SCHWEIZER ROTWEINE
2004Dôle du Valais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47,–
‘Les Sabines, A. Biollaz
Martha & Daniel Gantenbein
2008Pinot Noir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190,–
2007Pinot Noir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190,–
2006Pinot Noir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190,–
2005Pinot Noir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190,–
Magnum 1,5 l
2008Pinot Noir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 360,–
Chardonnay
„Wir lieben die Mineralität grosser Chablis, die
fruchtige, schmelzige Kraft weißer Burgunder
und unseren Chardonnay, der beides vereint.“
Pinot Noir
„Fein und kräftig, raffiniert und konzentriert, filigran und komplex. Harmonie und Gegensatz. Ist
das unser Pinot noir? Mais oui!“
33
PORTUGIESISCHER WEISSWEIN
MINHO
2005Covela . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38,–
Quinta de Covela
PORTUGIESISCHE ROTWEINE
DOURO
2005Quinta do Vallado Reserva. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85,–
2004Xisto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96,–
Roquette e Cazes
2002Pintas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 133,–
Wine a. Soul
PORTWEINE
2003 LBV Graham‘s. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58,–
2000 Quinta de Vesuvio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158,–
1992 Quinta de Vesuvio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 168,–
1994Graham‘s. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160,–
1980Graham‘s. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 178,–
Magnum 1,5 l
1975Graham‘s. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 345,–
34
SPANISCHE WEISSWEINE
RIBEIRO
2005Emilio Rojo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,–
RIOJA
2009Predicador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62,–
Bodegas Contador
2007Remelluri Blanco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92,–
Bodegas Remelluri
RUEDA
2009Verdejo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75,–
Belondrade y Lurton
2008Verdejo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38,–
el bufón
Bodega Reina de Castilla
2005Saxum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54,–
Terna Bodegas
CATALUNYA
2010Macizo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48,–
Vins del Massis
2006Terrasola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,–
Chardonnay, Xarel-Lo
Jean Leon
PENEDÈS
2006Fransola. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61,–
Sauvignon Blanc
Torres
MALLORCA
2008Chardonnay. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,–
Miquel Gelabert
MALAGA
2010Moscatel Botani. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46,–
Jorge Ordõnez
35
SPANISCHE ROTWEINE
RIOJA
2007Egomei. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58,–
Finca Egomei
2006ORBEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,–
Bodegas Artevino
2005Roda I. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102,–
Reserva
CIGALES
2004César Principe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72,–
2003Museum Real. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51,–
Reserva
Bodegas Museum
RIBERA DEL DUERO
2007Pegaso. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75,–
Barrancos de Pizarra
2006Lynus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62,–
Lynos Viñedos
2002Valbuena 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 361,–
Vega Sicilia
1999Valbuena 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 315,–
Vega Sicilia
1996Valbuena 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 359,–
Vega Sicilia
1995Tinto Pesquera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 246,–
Gran Reserva
Alejandro Fernandez
1989Unico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420,–
Vega Sicilia
Magnum 1,5 l
1991Unico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1490,–
Vega Sicilia
Doppelmagnum 3,0 l
2002Alion. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 890,–
PENEDÈS
2004Mas La Plana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,–
Cabernet Sauvignon, Torres
2001Mas Vilella. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58,–
Bodegas Jane Ventura
ALICANTE
2009DOS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57,–
Rafael Cambra
36
SPANISCHE ROTWEINE
MALLORCA
2006Sestal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85,–
Finca Se Talaioles
2005An Negra. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135,–
Falanis
Magnum 1,5 l
2005Stairway to Heaven. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123,–
Castell Miquel
2001An Negra. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 275,–
Falanis
PRIORAT
1999Lo Givot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148,–
Bodegas Celler del Pont
TORO
2004Quinta de Quietud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68,–
CATALUNYA
2004Castello del Remei. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58,–
37
AMERIKANISCHER WEISSWEIN
KALIFORNIEN
2009Chardonnay. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128,–
Monte Bello Vineyard
Ridge
AMERIKANISCHE ROTWEINE
KALIFORNIEN
2003Il Fiasco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52,–
Sangiovese
Bonny Doon Vineyards
1999Cabernet Sauvignon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 237,–
Robert Mondavi
Napa Valley
1998Gemstone. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 299,–
1998Opus One. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 498,–
Robert Mondavi
Napa Valley
1997Cabernet Sauvignon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212,–
Robert Mondavi
Napa Valley
1997Col Solare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 269,–
Ridge Vineyards
2008Lytton Springs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84,–
Zinfandel
2007Monte Bello. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260,–
2006Monte Bello. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 270,–
2005Monte Bello. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 270,–
2004Monte Bello. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 290,–
2003Monte Bello. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 290,–
1997Monte Bello. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 448,–
1994Monte Bello. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350,–
38
CHILENISCHER WEISSWEIN
2003Ona. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57,–
Anakena
CHILENISCHE ROTWEINE
2006Purple Angel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119,–
Montes
1999Don Maximiano, Aconcagua Valley. . . . . . . . . . . . . . . . . 142,–
Errazuriz
AUSTRALISCHE WEISSWEINE
Südaustralien
2009The Stump Jump. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39,–
d’Arenberg, Osborn family
McLaren Vale
2003Riesling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63,–
Geoff Weaver
AUSTRALISCHE ROTWEINE
Südaustralien
2007The Dead Arm Shiraz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112,–
d’Arenberg, Osborn family
McLaren Vale
2002Grange. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 560,–
Penfolds
1997Grange. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 590,–
Penfolds
39
NEUSEELÄNDISCHER ROTWEIN
2003Merlot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78,–
Graggy Range
SÜDAFRIKANISCHE WEISSWEINE
2011Sauvignon Blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56,–
Crystallum, Western Cape
2009Chardonnay. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58,–
The Agnes
Crystallum, Western Cape
SÜDAFRIKANISCHER ROSÉWEIN
2008Rosé Lisha Nelson. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42,–
Nelson Estate
SÜDAFRIKANISCHE ROTWEINE
2010Pinot Noir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92,–
Cuvée Cinema
Crystallum
2006Fusion V. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84,–
De Toren
2006Shiraz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88,–
Luddite
2003Mont du Toit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68,–
Breuer, Philippi
Wellington
1999Laurentius Limited Release . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58,–
Lord Neethling
Magnum 1,5 l
2005Shiraz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 186,–
Luddite
40
ARGENTINISCHE ROTWEINE
2004Corbec. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84,–
Masi
UNGARISCHER WEISSWEIN
2003Chardonnay. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33,–
Tibor Gàl
SLOWENISCHER WEISSWEIN
2004Vitovska. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38,–
Primosic
ISRAELISCHER WEISSWEIN
2001Sauvignon Blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36,–
Barkan Cellars
ISRAELISCHER ROTWEIN
2004Pinotage Reserve. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61,–
Barkan Cellars
41
WEINE AUS UNSERER SCHATZKAMMER
BURGUNDweiß
1998Montrachet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 452,–
Grand Cru
Jacques Prieur
1998Chevalier-Montrachet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 478,–
Grand Cru
Domaine Leflaive
1998Corton-Charlemagne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 182,–
Grand Cru
Domaine Bertagna
RIBERA DEL DUEROrot
1989Unico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420,–
Vega Sicilia
TOSKANArot
2005Guado al Tasso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212,–
Antinori
2000Sassicaia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 343,–
Marchesi Incisa della Rocchetta
BORDEAUXrot
1997Château Léoville-Las-Cases. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 345,–
1989Château Mouton-Rothschild. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 483,–
1989Château Palmer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 690,–
1985Château Petrus. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.400,–
1978Château Ausone. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 320,–
1971Château Latour. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450,–
1943Château Lafite-Rothschild . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 990,–
42
HALBE FLASCHEN 0,375 L
DEUTSCHE WEISSWEINESachsen
2006Weißburgunder & Grauburgunder. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,–
Martin Schwarz
Rheingau
2007Riesling trocken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,–
Schloss Vollrads
Franken
2006Bürgstadter Centgrafenberg Weißer Burgunder. . . . . . 48,–
Weingut Fürst
FRANZÖSISCHE WEISSWEINEElsass
2000Riesling Schlossberg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,–
Cuvée Théo, Faller, Kaysersberg
Loire
2006Pouilly-Fumé. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41,–
de Ladoucette
Burgund
2006Chablis A.C.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37,–
Joseph Drouhin
2006Chablis Premier Cru . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43,–
Domaine Long-Depoquit
2005Mâcon Blanc Villages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,–
Louis Jadot
ITALIENISCHE WEISSWEINESizilien
2005Piano Maltese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,–
Tenuta Rapitala
DEUTSCHE ROTWEINESachsen
2005Spätburgunder & Portugieser. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39,–
Martin Schwarz
Ahr
2006Spätburgunder JS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,–
Jean Stodden
Pfalz
2003Spätburgunder Spätlese „R“ trocken . . . . . . . . . . . . . . . . . 42,–
H. Rebholz
43
HALBE FLASCHEN 0,375 L
FRANZÖSISCHE ROTWEINEBurgund
2005Belleruche. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,–
M. Chapoutier
2004Fleurie A.C.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,–
Château Portiér
2003Nuits-Saint-Georges. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62,–
Domaine Chantal Lescure
2001Pommard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52,–
Hospices de Beaune
1999Côte de Beaune Villages. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36,–
Domaine Antonin Guyon
1999Côte de Nuits-Villages. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47,–
„Le Vaucrain“
Louis Jadot
Bordeaux
2005Château-Lousteauneuf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,–
Médoc
2004Château Gruaud Larose. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65,–
St. Julien
2002Château Beau-Site. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54,–
St. Estèphe
2000Château Poujeaux. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53,–
Moulis-en-Médoc
1994Château de Fieuzal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39,–
Pessac-Leognan
1994Château La Cabanne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52,–
Pomerol
1994Château Brown Lamartine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33,–
Pauillac
1993Château La Cabanne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49,–
Pomerol
44
HALBE FLASCHEN 0,375 L
ITALIENISCHE ROTWEINEVenetien
2004Rio Albo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,–
Valpolicella
Ca‘ Rugate
2001Costasera. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .62,–
Amarone Classico
Masi
Piemont
2004Barbera d‘Asti Costalunga. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27,–
Bersano
2002Camp du Rouss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,–
Barbera d‘Asti
Coppo
1998Barbaresco. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185,–
A. Gaja
Toskana
2005Vendemmia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,–
Morellino di Scansano
Il Grillesino
2005Santa Cristina. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,–
Antinori
2004Chianti Il Casale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31,–
Poliziano
2004Insoglio del Cinghiale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31,–
Campo di Sasso
2002Chianti Classico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,–
Isole e Olena
ÖSTERREICHISCHER ROTWEINBurgenland
2005Frauenkirchner Haideboden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41,–
Umathum
SÜDAFRIKANISCHER ROTWEIN
2006Shiraz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46,–
Luddite
45
SÜSSWEINE
DEUTSCHLANDMosel
1997 Graacher Himmelreich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,–
Riesling Auslese
J.J. Prüm
1988 Piesporter Goldtröpfchen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60,–
Riesling Spätlese
Reinhold Haart
Halbe Flasche 0,375 l
2006Riesling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72,–
Beerensauslese
Jürgen Fendt
2001Röttgen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63,–
Riesling Auslese
Heymann-Löwenstein
Rheingau
2007 Oestricher Lenchen „303“. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61,–
Riesling Spätlese
Josef Spreitzer
Rheinhessen – halbe Flasche 0,375 l
2009 Rieslaner Auslese. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62,–
Jochen Dreissigacker
1999 Dalsheimer Hubacker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210,–
Riesling Eiswein
Keller
1996 Monsheimer Silberberg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 249,–
Riesling Eiswein
Keller
Pfalz – halbe Flasche 0,5 l
2003Übermut. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99,–
Hensel & Schneider
46
SÜSSWEINE
FRANKREICH
1993 Château d’Yquem Lur-Saluces. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 680,–
Premier Grand Cru Classé
Sauternes
1990 Château Guiraud. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 195,–
Premier Cru Classé
Sauternes
1985 Château Rieussec. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125,–
Premier Grand Cru Classé
Sauternes
1983 Château Suduiraut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137,–
Premier Cru Classé
Sauternes
1981 Château d’Yquem Lur-Saluces. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 505,–
Premier Grand Cru Classé
Sauternes
Halbe Flasche 0,375 l
1996 Château d’Yquem Lur-Saluces. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250,–
Premier Grand Cru Classé
Sauternes
1989Hengst. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150,–
Tokay, Pinot Gris Grand Cru
Josmeyer
Elsass
Halbe Flasche 0,50 l
1996 Grande Maison. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46,–
Thierry Després
Monbazillac
47
SÜSSWEINE
ÖSTERREICH
Halbe Flasche 0,375 l
2009 Cuvée Beerenauslese. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,–
Weingut Kracher
Neusiedlersee
1998Goldackerl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114,–
Trockenbeerenauslese
Willi Opitz
Neusiedlersee
1997 Weißburgunder Eiswein. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88,–
Weingut Römerhof
Neusiedlersee
1981 Noble Reserve. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86,–
Ausbruch
Höpler
Neusiedlersee
SPANIEN
0,70 l
1996 Capricho de Goya . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54,–
Bodegas Camilo Castilla
GRIECHENLAND
0,70 l
2002Samos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58,–
Samos Muscat
48