Weinkarte - Taverne Cavos

W e i nkarte
Als Gast kommen – als Freund gehen.
Be so nd er e E mpfehl ung des Ha uses
0,1 l
0,5 l
CHORTES AUS WESTPELOPONNES
Rebsorten: Mavrodaphne, korinthische Traube
Der süße, gealterte Wein Chortais wird aus an der Sonne getrockneten Trauben der Sorte “Mavrodaphne”
und “ schwarzen Korinthen-Rosinen” deren Gärung im geeigneten Zeitpunkt durch Zugabe von Weingeist
unterbrochen wird, gewonnen. Danach reift der Wein 5 Jahre lang in Eichenfässern ehe er in Flaschen
abgefüllt wird. Die Jahresproduktion liegt bei ca. 950 Flaschen.
Goldmedaille Mundis Vini 2013; Süßwein des Jahres 2013
R otw eine
0,25 l 0,75 l
KING OF HEARTS, TROCKEN (13,5 % VOL.) Weingut: Nico Lazaridi, Anbaugebiet: Ostmakedonien/Nordgriechenland
Rebsorten: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
Rubinrot im Glas mit Aromen von Waldfrüchten und Andeutung von süßen Gewürzen ist dieser Wein rund
im Mund und mit weichen Tanninen und angenehmen Abgang
0,25 l 0,75 l
MOUNTAIN FISH 2013, TROCKEN (13,5 % VOL.)
Weingut: Katogi & Strofilia, Anbaugebiet: Nemea/Peloponnes;
Rebsorten: Agiorgitiko
Dieser Wein besticht durch intensiven aromatischen Charakter, Aromen von reifen roten Früchten mit
Schwerpunkt auf Wildkirsche und Sauerkirsche, durch Gewürze wie Nelke und Vanille umgeben.
Am Gaumen ebenfalls aromatisch, mit guter Säure, samtigen Geschmack und guter Struktur.
Der Abgang ist lang und sehr fruchtig.
0,25 l 0,75 l
TECHNI ALIPIAS, TROCKEN (13,5 % VOL.)
Weingut: Wine Art Estate, Anbaugebiet: Drama/Nordgriechenland
Rebsorten: Merlot-Cabernet Sauvignon-Agiorgitiko
Komplexes Bouquet von Kirschen & Pflaumen, Noten von Pfeffer & Vanille, reich & voll im Geschmack mit
sanft eingebundenen Tanninen. Reift 12 Monate in französischen Fässern.
W e i ß w ei ne
0,25 l 0,75 l
BOUTARI KRETIKOS, TROCKEN (11,5 % Vol.)
Weingut: Boutari, Anbaugebiet: Kreta/Griechenland; Rebsorten: Vilana
Der Boutari ist ein leichter und erfrischend trockener Landwein von der Insel Kreta. Die Vilana Traube
wächst an den nordkretischen Weinbergen und liebt die klimatischen Besonderheiten der wechselnden
Einflüsse der Ägäis und der Mittelmeerbrise. Leuchtend und hellgelb präsentiert sich dieser leichte Wein
mit einem sehr fruchtigen Aroma.
0,25 l 0,75 l
QUEEN OF HEARTS (12,5 % Vol.) – Die Herz-Königin von Nico Lazaridi
Weingut: Nico Lazaridi, Anbaugebiet: Ostmakedonien/Nordgriechenland
Rebsorten: 40% Roditis, 40%Assyrtiko, 20% Muscat
Ein frischer Weßwein, goldgelb im Glas, mit eleganter Nase, die durch weißfleischige Früchte und dezente
Aromen von Frühlingsblumen gekennzeichnet ist. Angenehmer Geschmack mit erfrischendem Abgang.
0,25 l 0,75 l
WHITE DOT MOSCHOFILERO, TROCKEN (12,5 % Vol.)
Weingut: Katogi & Strofilia, Anbaugebiet: Attika/Anavissos
Rebsorten: Savatiano, Muskat
Ein Wein mit einem hohen aromatischen Potenzial, der Schwerpunkt liegt bei Blumenaromen, als würden
Rosenblüten elegant eingerahmt. Moschofilero ist bekannt für seinen erfrischenden, eleganten Geschmack
und seinen langen Abgang.
Fl a sc henw eine
0,75 l
DAS SCHWARZE SCHAF, ROT (13 % VOL.)
Weingut: Nico Lazaridi, Anbaugebiet: Drama/Makedonien
Rebsorten: Syrah
Lebendige rubinrote Farbe, intensive Aromen von Violetten, Vanille, kandierten Früchten, Feigen und
Pflaumen, rund, vollmundig, gut strukturiert, samtige Tanninen, eleganter Abgang
0,75 l
KALI RIZA XINOMAVRO (13,5 % VOL.)
Weingut: Kir-Yianni, Anbaugebiet: Amyndeon/Nordwestgriechenland
Rebsorten: 100% Xinomavro
Leuchtend rot, mit intensiver und komplexer Nase roter Früchte wie Erdbeeren oder Kirschen ist dieser Wein
vollmundig mit einer samtigen Schicht und einem aromatischen Charakter. Die erfrischende Säure ist ausbalanciert und untermauert durch einen langen, fruchtigen Abgang.
0,75 l
LAZARIDIS CAVA AMETHYSTOS, TROCKEN (14,5 % VOL.)
Weingut: Costa Lazaridi, Anbaugebiet: Drama/Nordgriechenland
Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon
Ein einzigartig, auserwählter Cabernet Sauvignon mit sehr niedrigem Hektarertrag ist die Wiege dieses tiefroten, vollmundigen Weines. Der Cava Amethystos reift 15 bis 18 Monate in neuen Eichenfässern aus dem
französischen Allier-Wäldern und setzt danach in Flaschen abgefüllt, ungestört in eigens dafür eingerichteten,
unterirdischen Kellern seinen Reifungsprozeß für weitere 24 Monate fort. Das bezaubernde Ergebnis ist ein
würziger Wein, herausfordernd in seinem Bouquet, der an die schönsten Geschmacksrichtungen von Schokolade, Kaffee, Himbeere und Johannisbeere erinnert, während die harmonisch eingebundenen, kräftigen aber
weichen Tannine ihm einen charakteristischen und lang anhaltenden Abgang verleihen.
Öffnungszeiten
Montag – Ruhetag (außer an Feiertagen)
Dienstag von 17:30 bis 23:00 Uhr
Mittwoch bis Samstag von 12:00 bis 14:00 Uhr und 17:30 bis 23:00 Uhr
Sonn- und Feiertage von 12:00 bis 14:00 Uhr und 17:30 bis 23:00 Uhr
Taverne Cavos
Lange Straße 34
38448 Vorsfelde
www.cavos-wob.de