Kalte Schnauze

Verfasser: Albert, 17.11.2015
Kalte Schnauze
Zutaten
2 Eier
75 g Zucker
3 El Kakao
1 Pck. Vanillezucker
250 g Palmin
250 g Butterkekse
Zubereitung
Zuerst zerbröselt man die Butterkekse in einer Schüssel, in einer
separaten Schüssel bereitet man die Masse (Eier, Zucker, Kakao,
Vanillezucker) zu. Das Palmin muss erhitzt werden, bis es schmilzt. Dann
ein wenig abkühlen lassen. Es muss in etwa lauwarm sein. Wenn es zu
kalt ist, gerinnt es.
Wenn die Masse fertig ist, muss sie mit dem Palmin vermengt werden
(Mixer). Butterkekse dazu geben. Hierfür können Sie Einweghandschuhe
verwenden. Dann geben Sie das Gemisch direkt in eine Kastenform
(ca. 24cm), gerne aus Silikon und danach auskühlen lassen, im
Kühlschrank.
Wenn Sie es passend zur
Weihnachtszeit machen wollen,
benutzen Sie einfach
Weihnachtskekse (Spekulatius),
statt der Butterkekse und
verwenden Sie ein wenig Zimt.
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