Kostenlosfür Sie - Bäckerei Gillen

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zum Mitnehmen!
DAS KUNDENMAGAZIN
Gillen‘s Backstube
Ausgabe 04/2014
Center-Park
Gewinnspiel
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Festtagsmenü
Partner der
Region
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Bäckerei Gillen GmbH - Gewerbegebiet Hungerthal - 66606 Bli
Vorwort
Alle Jahre wieder...
Aktuelles
Liebe Leserinnen und Leser,
als wir die Themen für diese Ausgabe zusammengestellt haben,
wurde uns bewusst, dass dieses Jahr schon am Ende angelangt
ist. In der heutigen schnellen Zeit, hat man das Gefühl, dass
die Jahre nur so an einem vorbeiziehen. Darum wünschen wir
Ihnen die Zeit vor den Festtagen zu genießen und auch mal
innezuhalten.
Marco Gillen
Es gibt wieder vieles zu berichten und wenn Sie an Weihnachten Gäste haben, dann freuen Sie sich auf das Festmenü, das
jedem Gaumen eine Freude bereiten wird. Auch gibt es wieder
ein tolles Gewinnspiel. Mit ein bisschen Glück können Sie ein
Wochenende in den Center Parcs Park Bostalsee gewinnen.
So, nun wünschen wir Ihnen viel Freude mit der Gillen‘s Backstube und eine schöne Vorweihnachtszeit.
Ihr Marco Gillen
Von:
Gesendet:
An: Betreff: Inhalt
Vorwort Marco Gillen
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Aktuelles3
Partner der Region
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Gillen im Baufieber
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Gewinnspiel/Mitarbeiter/in8
Neueröffnung Trier Hauptbahnhof
Center Parcs
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Festtagsmenü12
Frauenfrühstück mit Modenschau
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„Apfel“-Druck15
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Herausgeber: Bäckerei Gillen GmbH
Geschäftsführer: Berthold Gillen und Marco Gillen
Gewerbegebiet Hungerthal
66606 St. Wendel-Bliesen
Tel.: 06854 90150
Fax: 06854 901525
E-Mail: [email protected]
U-St.-ID-Nr.: DE 811 697 573
HRB: 81029
Amtsgericht Saarbrücken
Konzeption, Layout Rahmendesign:
ATB-Thiry, Werbedesign & Fotografie, St. Wendel
Konzeption, Redaktion, Gestaltung, Grafik und Satz
(Ausgabe 04/2014):
CKB Carina Klemmer-Balzer Mediengestaltung, Neuweiler
Einem zufriedenen Kunden aus Hüttersdorf
Donnerstag, 25. September 2014 22:45
[email protected]
Danksagung
Werte Künstler der Bäckerei-Zunft,
auch wenn ich manchmal einige Kilometer Umwege fahren muss, so nehme
ich dieses gerne in Kauf um das köstliche „Schweizer-Brot“ mir zu besorgen.
Am liebsten mag ich es schön dunkel ausgebacken. Selbst nach ca. 10 Tagen
schmeckt es noch ganz hervorragend. Auch der Donnerstag ist für uns zu
Hause ein „highlight“. Denn dann kommt zum Kaffee -Oma‘s Rosenkuchenauf den Tisch. Nur Klasse.
Ich hatte einfach das Bedürfnis Eurem Hause einen kleinen Dank für die
schmackhaften Produkte zu sagen. Vor allen Dingen, dass heutzutage auch
eine „Groß-Bäckerei“ tolle schmackhafte Produkte herstellen kann und sich
Gedanken macht. -Weiter so- das wünscht sich ein zufriedener Kunde aus
Hüttersdorf.
Antwort:
Impressum
www.baeckerei-gillen.de
Bäckerei Gillen GmbH
Vielen Dank „lieber Kunde“, ein solches Lob
lesen wir sehr gerne!
Wir bemühen uns weiter Ihnen „Gaumenfreude“ zu bereiten.
Gillen für !
unterwegs
Verfolgen Sie stetig Neuigkeiten,
Termine, Angebote und Aktionen!
Immer ofenfrisch und lecker!!!
Druck:
DTS GmbH, Saarwellingen & Proprint GmbH, Schwalbach
Fotos:
Fotolia, Josef Bonenberger, Sarre Side Studios
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Partner der Region
Festbereiter
Event-Fullservice
Seit nunmehr 6 Jahren gibt es die Firma Festbereiter
– Event-Fullservice und seit drei Jahren befinden sich
Büro und Ausstellungsraum in direkter Nachbarschaft
zur Bäckerei Gillen in Gronig. Seither besteht auch die
enge Zusammenarbeit. Bei Fragen rund um die Dekoration der Filialen in Saarland und Rheinland-Pfalz,
arbeiten Monika Gillen und Nathaly Baltes-Plein eng
zusammen. Die Cafés werden besichtigt, man berät
sich und entscheidet gemeinsam wie man die – für
die Familie Gillen so wichtige – Wohlfühlatmosphäre
durch die Dekoration der Räumen noch unterstreichen
kann.
Die Planung Ihres Events kann schon mit der Wahl der
passenden Location beginnen. Für diese können verschiedene Tischpläne sowie ein Raumdeko-Konzept,
auch mit Beleuchtung, erstellt werden und letztendlich
kreieren Sie gemeinsam mit Nathaly Baltes-Plein die
passende, sich harmonisch einfügende Tischdekoration ganz nach Ihren Wünschen.
Das Lieferspektrum umfasst auch Möbel in den unterschiedlichsten Stilrichtungen von der Bestuhlung über
die beleuchtete Bar bis hin zur Lounge.
Stabilität für
Ihre Ideen
Das Ingenieurbüro Schnur + Rußer ist seit
über 20 Jahren in St. Wendel ansässig.
Das Tätigkeitsfeld umfasst alles, was mit
der Standsicherheit Ihres Bauvorhabens ob Massivbau, Fertigteilbau oder Holz- und
Stahlbau - zusammenhängt.
Bereits im Jahre 1994 mit der Ansiedlung unseres
Bäckereiproduktionsbetriebes in Bliesen wurde
die Basis einer vertrauensvollen Zusammenarbeit
zwischen dem Ingenieurbüro Schnur + Rußer
und der Bäckerei Gillen geschaffen.
Auch bei der Ausführung des Firmenevents im letzen
Jahr haben sich Monika Gillen und Nathaly BaltesPlein bestens ergänzt…
…denn das ist der Schwerpunkt von Festbereiter –
Event-Fullservice! Ob Geburtstag, Hochzeit, Firmenevent, Kommunion, Konfirmation oder sonst eine Feierlichkeit. Mit Kreativität, Kompetenz und Herz berät
Sie Festbereiter schon im Vorfeld bei allen Fragen rund
um ihren Event. Beginnend mit der Entwicklung eines
Konzepts für Ihre Feier bis zur kompletten Ausführung.
Jede Veranstaltung wird individuell und in Ihrem ganz
persönlichen Stil geplant.
Sie haben die Wahl zwischen diversen Vasen, Windlichtern, Kerzenleuchtern in verschiedenen Formen,
Größen und Farben, Strahler zur indirekten Beleuchtung, Raum- und Deckendekorationen, Tischwäsche,
Stuhlhussen und Servietten, Produkte von Duni, frische Blumen, Kerzen, Einladungs-, Menü-, Tisch- oder
Platzkarten, alles das liefern Ihnen die Festbereiter. Ob
Sie sich aber für den Full-Service oder einzelne Teile
entscheiden, liegt ganz bei Ihnen selbst.
Die für Sie bequeme, zeitsparende und vor allem entspannende Art einer Festorganisation. Damit Sie Ihrem einzigartigen Tag ohne Anstrengungen entgegenfiebern können!
Festbereiter
Im Sinne des Kunden zu planen, zu organisieren und
auszuführen, ist das erste und wichtigste Ziel der Festbereiter.
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Event-Fullservice
Mombergstraße 3, 66649 Gronig
06854 – 5829012
www.festbereiter.de [email protected]
Partner der Region
sondern auch mit vielen weiteren privaten und öffentlichen
Auftraggebern.
Besonders stolz ist das Büro
darauf, für die Tragwerksplanung des touristisch attraktiven
Schaumbergturmes und die
Neugestaltung des umliegenden
Plateaus verantwortlich zu sein.
Auch auf Landesebene ist das
Ingenieurbüro an vielen interessanten Projekten beteiligt, so
z. B. am Bau des LSVS-Bürogebäudes oder am
Neubau des Technikums der HTW in
Saarbrücken.
Seine freundliche
Kompetenz wird
gleichermaßen von
vielen privaten
Auftraggebern geschätzt, sei es nun
für kleinere oder
größere Vorhaben.
Anbau Bäckerei Gillen
Fortan begleitete das Ingenieurbüro die stetig
wachsende Großbäckerei bei all ihren Baumaßnahmen als zuverlässiger und kompetenter Partner. So z. B. 2003 bei der 1. Erweiterung des Produktionsbetriebes und 2013/2014 beim Neubau
einer hochmodernen Produktionshalle.
Aber nicht nur mit uns verbindet Schnur + Rußer
eine langjährige und erfolgreiche Partnerschaft,
Wolfgang Schnur,
Eckhard Rußer
und ihr motiviertes Team überzeugen mit individuellen
und
immer wirtschaftlichen Lösungen
bei einwandfreier
Qualität.
Schaumbergturm
Bürogebäude LSVS
Technikum HTW
Wohnbebauung in St. Wendel
5
Gillen im Baufieber
Gillen im Baufieber
Von der Vision zum
(fast) fertigen Anbau!
„Der Umzug steht kurz bevor.“ Marco Gillen
Auf in die Endphase!
In den letzten Monaten sind
wir dem Ziel, der Erweiterung unserer Produktionsfläche, ein großes Stück
näher gekommen.
Mit diesem Anbau stellen
wir als modernes Unternehmen mit Expansionsdrang
sicher, dass die Qualität
unserer Backwaren Ihre
Ansprüche übersteigt.
Mit unserem Wachstum
stärken wir die Arbeitsplatzsituation in der Region und
bieten eine sichere Zukunft
für unsere Mitarbeiter.
Durch umweltbewusstes
Handeln und nachhaltiges
Denken übernehmen wir
eine Vorbildfunktion für
Jung und Alt!
Der stolze Hausherr Marco Gillen
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Stand September 2014
„1.200 qm zusätzliche Produktionsfläche für noch bessere Qualität und sichere Arbeitsplätze in der Region.“ Marco Gillen
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Stilvoll
Gewinnspiel/Mitarbeiter/-in
Sehr geehrte Damen und Herren,
hier ist der Gewinner!!!
Restaurant Kunz
Gewinnspiel
Ausgabe 03/2014
Die neue Filiale
Trier Hauptbahnhof
von Gillen.
Exklusiv
Besuchen Sie die neu gestaltete
Gillen Filiale Trier Hauptbahnhof.
Genießen Sie ein leckeres Frühstück, einen Snack
zwischendurch oder ein Heißgetränk in einer
traumhaften Atmosphäre, umhüllt von Brot- und
Brötchenduft.
In der Ausgabe 03/2014 wurde
1 Überraschungsmenü für 2
im Restaurant Kunz
verlost!
Die Glücksfee „Annabelle“ hat nun den „Glücklichen“
gezogen, der einen unvergesslich leckeren Abend im
Restaurant Kunz verbringen darf.
In dieser „Gillen‘s Backstube“ wartet schon das
nächste Gewinnspiel auf Sie!
Nur so viel... Mitmachen lohnt sich!
Bereich Verkauf
Diana Mita
Bereich Verkauf
Anita Peiro
Edel
Gönnen Sie sich etwas... besuchen Sie die Filiale!
Gillen‘s
Frühstücksbuffet
Brotduft
jeden Sonn- und Feiertag
ein Frühstücksbuffet genieSSen.
Wir sagen Danke für die treue,
langjährige Zusammenarbeit
in der Bäckerei Gillen.
Nadine Herrmann
Entspannen Sie in edlem Ambiente, das die Sinne zum Verweilen einlädt. Ofenfrische Backwaren, frische Zutaten und eine erlesene Auswahl
garantieren einen unvergesslichen Aufenthalt.
Freuen Sie sich auf eine reichliche Auswahl an
Leckereien aus frischen Zutaten.
Liebevoll für Sie angerichtet wird das Frühstücksbuffet zum Erlebnis.
10
Jahre
Gerne reservieren wir einen Tisch für Sie!
Atmosphäre
Filiale Trier Hauptbahnhof
Bahnhofsplatz 1 | 54292 Trier
Tel.: 0651 - 17 08 471
Bereich Verkauf
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Center Parcs
Sammeln Sie
oldtaler
mit dem
Gillen‘s
Schweizer
gewinnen Sie ein
Wochenende für 4 Personen
in den Center Parcs
Park Bostalsee!
und
Center Parcs Park Bostalsee:
Ausflug mit hohem Spaßfaktor
Morgens das leckere Frühstücksbuffet im Market Restaurant genießen, danach das subtropische Badeparadies Aqua Mundo entdecken,
mittags auf Abenteuertour zum High Adventure und Kinder-Kletter-Parcours aufbrechen
und den Tag mit abendlichem Live Entertainment im Market Dome ausklingen lassen. Nicht
nur Urlauber genießen das vielfältige Angebot,
sondern auch regionale Gäste sind begeistert
über die nahegelegenen Erholungsmöglichkeiten. Denn auch ohne ein Ferienhaus zu mieten
kann man das gesamte Freizeitangebot in Anspruch nehmen.
Das subtropische Badeparadies Aqua Mundo
bietet auf 4000 qm Spaß und Spannung für
die ganze Familie. Ein Wellenbad, drei Wasserrutschen, Whirlpools, ein Water-Playhouse,
Kinder- und Babybecken und ein Außenbecken lassen niemals Langeweile aufkommen.
Direkt am See gelegen bietet der Market Dome
alles für den perfekten Tag am Bostalsee zu je-
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der Jahreszeit: vom Supermarkt mit integrierter
Bäckerei über Restaurants wie Snack Corner,
Market Restaurant mit Frühstücks- und DinnerBuffet und Market Café & Bistro mit SeeblickTerrasse bis hin zu Bowling und einer Indoor
Minigolfanlage.
Ihrem sportlichen Ehrgeiz sind keine Grenzen
gesetzt: Tennis, Tischtennis, Cool-Factor-LaserBattle, Beachvolleyball, Fußball, Basketball,
Klettern im Hochseilgarten, Segway-Fahrten,
Bogenschießen und vieles mehr warten auf
Sie. Auch für die kleinen Gäste wird viel geboten. Entdecken Sie zusammen den Kinderbauernhof sowie die Spielplätze drinnen und
draußen. Ihre Kinder haben Spaß im Kids
Klub, beim Mini-Quad fahren oder auf dem
Kinder-Kletter-Parcours.
Der zwölf Quadratkilometer große Bostalsee
ist der Freizeitmagnet der Region. Es wird gebadet, gesegelt, Tret- oder Elektroboot gefahren und gesurft. Buchen Sie Surf- und
Bonuskarten gibt‘s in allen
Gillen-Filialen!
Segelkurse direkt an der Rezeption im Center
Parcs Park Bostalsee.
Für den Wasserspaß müssen Sie keine weiten Wege gehen, denn direkt vor dem Market
Dome befindet sich das beaufsichtigte Strandbad. Erkunden Sie die Gegend um den Park
auf den herrlichen Wander- und Radwegen.
Entdecken Sie die Natur auf den nahegelegenen Premiumwanderwegen.
Die komplett ausgefüllte Bonuskarte bitte
an die Bäckerei Gillen GmbH,
Gewerbegebiet Hungerthal
in 66606 St. Wendel-Bliesen, senden.
Einsendeschluss ist der 08.02.2015
Mit dem Absenden der ausgefüllten Bonuskarte erklären Sie sich damit
einverstanden das Ihre persönlichen Daten zu Werbezwecken und zur
Marktforschung verwendet werden. Ihre Daten sind in sicheren Händen.
Die Weitergabe Ihrer persönlichen Daten ist grundsätzlich ausgeschlossen. Sie werden ausschließlich zur Gewinnspielabwicklung, zu Werbezwecken für unsere Produkte und zur Marktforschung verwendet. Von
der Teilnahme am Gewinnspiel ausgeschlossen sind Mitarbeiter der Bäckerei Gillen GmbH sowie deren Angehörige.
Eintrittskarten für das Aqua Mundo und
Informationen für Ihren Tagesausflug
erhalten Sie unter
www.tagesausflugcenterparcs.de.
Ihren Urlaub können Sie auf
www.centerparcs.de oder unter der
Telefonnummer 06852-90280 buchen.
Lindenallee 1
66625 Nohfelden
Informationen unter
06852-90280
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Festtagsmenü
Vorspeise
Zutaten für 4 Personen:
200 g Feldsalat
1 Apfel
Zucker
12 Walnusshälften
1 Gillen Nussfluites
1 Eßl. Dijon Senf
1 Tl. Gemüsebrühe (Pulver)
Balsamico weiß
Salz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Walnussöl
Zubereitung:
Feldsalat waschen.
Den Apfel schälen und in 16
Spalten teilen. Die Apfelspalten in Zucker karamellisieren.
Aus Dijon Senf, Salz, Pfeffer,
Gemüsebrühe, Balsamicoessig und Walnussöl ein
Dressing zubereiten.
Den Salat auf 4 Teller verteilen und kurz vor dem Servieren das Dressing darüber
gießen.
Mit den karamellisierten Apfelspalten und den Walnusshälften garnieren.
Ofenfrisches Gillen Nussfluites dazu reichen.
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Feldsa felspalten
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Nachspeise
Hauptspeise
Pilzragout
Unser Tipp!
Damit es aussieht wie beim „Sternekoch“,
das Tiramisu in Terrineförmchen schichten.
Zutaten für 4 Personen:
600 g braune Champignons
50 g Butter
100 ml Weißwein trocken
500 g Sahne
Salz,
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Gemüsebrühe (Pulver)
Petersilie TK
Zubereitung:
Die Champignons putzen und
in Spalten schneiden.
Die Champignons in Butter
anbraten und mit Salz, Pfeffer
und Gemüsebrühe würzen.
Mit Weißwein ablöschen und
den Wein fast ganz einkochen
lassen. Die Sahne dazugeben
und kurz auf kleiner Flamme
köcheln lassen.
Das Pilzragout mit den Knödeln
anrichten und mit Petersilie
bestreuen.
Laugenknödel
Zutaten für 4 Personen:
250 g Gillen Laugenbrezeln
oder Laugenstangen
2 Eier
1/4 L Milch
Muskat, frisch gerieben
1 EL Petersilie, frisch gehackt
oder als TK-Ware
1/2 Zwiebel
Salz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Zubereitung:
Salz von den Laugenteilen
entfernen und in Würfel schneiden. Eier und Milch verquirlen,
mit Muskatnuss würzen und
mit den Laugenstücken in einer
Schüssel mixen. Zwiebel in
Würfel schneiden, mit Butter
farblos dünsten. Petersilie,
Zwiebeln und Gewürze zu der
Laugenmischung geben.
20 Minuten ziehen lassen.
Währenddessen Alufolie
ausbreiten, darüber Frischhaltefolie. Masse längs darauf
verteilen. Knödelmasse zuerst
in die Frischhaltefolie einwickeln, dann die Alufolie zur
„Wurst“ wickeln. 20 Minuten in
fast kochendem Wasser ziehen
lassen, danach in 1,5 cm dicke
Scheiben schneiden.
Laugenknödel mit
Pilz-Rahmragout
Zutaten für 4 Personen:
1 Gillen Obstboden
Espresso
200 g TK Beerenmischung
1 Eßl. Zucker
1 Eiweiß
2 Eigelb
25 g Zucker
250 g Mascarpone
2 cl Mandellikör
Frische Himbeeren zum garnieren.
Zubereitung:
Aus dem Obstboden 4 Kreise
ausstechen und mit Espresso
beträufeln.
Beerenmischung mit 1 Eßl. Zucker mischen, auftauen lassen
und pürieren.
Eiweiß steifschlagen.
Eigelb mit 25 g Zucker schaumig rühren.
Mascarpone unter die Eigelbmasse heben und den Mandellikör dazugeben.
Den steifgeschlagenen Eischnee
unterheben.
Die Beerenmasse auf den Bisquit Kreisen verteilen und dann
die Mascarponemasse darauf
geben.
Die Tiramisu Förmchen für
circa 60 bis 90 Minuten in das
Gefrierfach stellen.
Das geeiste Tiramisu aus den
Förmchen lösen und auf Tellern
anrichten.
Mit frischen Himbeeren ausgarnieren.
Geeistes Beerentiramisu
mit Mandellikör
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„Apfel“-Druck
Frauenfrühstück mit Modenschau
In der Region
für die Region...
Diesen Slogan nahmen sich
zwei Familienunternehmen
aus St. Wendel und Bliesen zu Herzen. Aus der Idee
„Mode trifft Genuss“ wurde
eine erfolgreiche Veranstaltung für alle Mode- und Genuss-Liebhaber.
Das Modehaus Houy und die
Bäckerei Gillen präsentierten am 10. September in St.
Wendel und am 19. Oktober
2014 in Homburg mit der Filiale PUR Jeans und Fashion
eine Modenschau kombiniert
mit einem Frühstücksbuffet
vom Feinsten.
Danke an alle Gäste, denn
ohne Sie wäre so eine Veranstaltung nicht möglich.
Bäckerei Gillen GmbH - Gewerbegebiet Hungerthal - 66606 Bliesen
Ein großes Lob geht an alle
Models der Firma Houy
und an die beiden Verkaufsteams der Bäckerei Gillen, in
St. Wendel und Homburg.
Halli hallo liebe Kinder,
heute möchte ich Euch Äpfel zur
Erstellung von Weihnachtsdeko
vorstellen!
Schnappt Euch einen Apfel, teilt ihn in zwei Hälften
und legt los!
Ihr braucht dazu:
Zum bedrucken:
• Äpfel
• Servietten
• Messer
• Papier
• Pinsel
• Briefumschläge
• Farbe
• Karten usw.
• Moosgummi
• Schere
Bitte gebt acht mit dem Messer und der
Schere. Wenn Ihr Euch nicht sicher seid,
• Pappe
bittet Mama oder Papa um Unterstützung!
• Kleber
1. Erst wird der Apfel in der Mitte durchgeschnitten (siehe Bild unten).
Beim Zerteilen des Apfels sollte man darauf achten, dass man ihn ganz gerade durchschneidet,
sonst kommt es zu unregelmäßigem Druck mit
Löchern etc.
2. Die Apfelhälften mit Farbe bepinseln und
drucken, oder erst noch ein Muster einritzen, z.B.
einen Tannenbaum oder Sterne. Das was eingeritzt ist, druckt nicht mit!
3. Für die Apfelblätter schneidet Ihr am Besten
Mosgummi-Vorlagen aus, klebt diese auf Karton
und stempelt sie über den Apfel.
Ihr könnt große Papierbögen bedrucken und sie
als Geschenkpapier benutzen, oder selbst Weihnachtskarten, Briefumschläge, sowie Servietten
bedrucken.
Eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Diese Muster
könntet Ihr
Beispielsweise
einritzen!
Diese Blätter aus Moosgummi
ausschneiden, auf Pappe aufkleben, mit Farbe bestreichen
und über den Apfel stempeln!
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Viel zu gern nehmen wir die guten Dinge
als selbstverständlich hin.
Dabei sind die kleinsten Worte
oftmals die Wichtigsten.
Wir möchten Ihnen Danke sagen, dass Sie uns
Tag für Tag Ihr Vertrauen schenken.
Wir wünschen Ihnen schöne Weihnachtstage
und ein gesundes Jahr 2015.
Ihre Familie Gillen mit allen
Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen.