Joss Stone

DAS JOURNAL
Ausgabe Dezember 2011
BOSSE
Input für den Kopf &
Output in den Beinen
Romantische
Weihnachtsmärkte
Lichterglanz & Budenzauber
Himmlischer Genuss
Joss Stone
3 - Gänge - Weihnachtsmenü
„Wenn es Dir gefällt, cool!“
Raum für jeden und alles
Verlosung
ŠKODA Superb
2 x 1 Album
„Kreideblumen“ von
Sebastian Hackel
zu gewinnen!
Ein besonderes Weihnachtspräsent:
Geschenkgutscheine für die Cottage Sauna!
Gönnen Sie sich doch einmal einen kleinen Urlaub zwischendurch und besuchen Sie „The Cottage Sauna“. Entdecken
Sie dabei das schöne Gefühl von Entspannung, Ruhe und
gesunder Körperpflege. Genießen Sie die „Cottage - Atmosphäre“ im landschaftlich orientierten, bäuerlichen Stil. Erfreuen
Sie sich an der Aufguss-, Heu- und Farblichtsauna sowie am
Dampfbad. Die Auswahl diverser Aufgüsse mit Kräutern oder
natürlichen Aromen betört die Sinne und lässt schlechtes Wetter
vergessen. Steht Ihnen der Sinn nach einer Wellness - Massage?
Kein Problem. Für 20 Minuten Wellness müssen Sie nur 17 €
zahlen. Ob Hot Stone-, Ayurveda-, Reiki- oder Nackenmassage,
das Massageteam findet das Passende für Sie. Nur einen
Termin sollten Sie unbedingt vorher vereinbaren. Jeden letzten
Freitag im Monat finden die beliebten Saunanächte statt.
Verschiedene Mottos bieten viel Vergnügen und Überraschungen. Zu jedem Motto gibt es Aufgussüberraschungen und
passende Menüs. Apropos Hunger: Im Pub können Sie sich
die gesunde Küche in rustikalem Ambiente schmecken lassen.
Großer Beliebtheit erfreuen sich die leckeren Salate. Auch die
Balance kommt in „The Cottage Sauna“ nicht zu kurz. Entspannen Sie auf der Sonnenliege, genießen Sie einen Kaffee im
Wintergarten, stöbern Sie in den Büchern oder setzen Sie sich an
den Kamin im Ruheraum. Freuen Sie sich auf erholsame Stunden!
Wäre ein Geschenkgutschein für „The Cottage Sauna“ nicht ein
wunderschönes Präsent für Ihre Lieben oder Freunde zu Weihnachten? Sie werden sich in der ursprünglichen Atmosphäre
wohlfühlen und können sich so richtig verwöhnen lassen. (og)
Reeshoop 60
22926 Ahrensburg
Tel.: 04102 - 48 28 22
www.cottage-sauna.de
In eigener Sache Inhalt
D
as Jahr 2011 – Kaum dachte man, dass nun
eigentlich nicht noch mehr passieren könne,
da kam schon die nächste Schlagzeile. Ob es
nun der Arabische Frühling war, die Atomkatastrophe in Japan oder der Tod so manch beliebter Persönlichkeit. Dieses Jahr bot uns allen etliche positive und
negative Überraschungen. Wir hoffen, dass Ihr Jahr, liebe
Leserinnen und Leser, viel Positives für Sie bereit hielt und
wünschen Ihnen und Ihren Lieben auch für 2012 viele
aufregende Erlebnisse, sowie Glück, Erfolg und vor allem
Gesundheit. Mit einem Gedicht von Loriot und einem großen Augenzwinkern hinterher, wünschen wir Ihnen Fröhliche Weihnachten und einen guten Rutsch!
Ihr Team von Glanz & Elegance
Advent
Es blaut die Nacht, die Sternlein blinken,
Schneeflöcklein leis‘ herniedersinken.
Auf Edeltännleins grünem Wipfel
häuft sich ein kleiner weißer Zipfel.
Und dort vom Fenster her durchbricht
den dunklen Tann ein warmes Licht.
7 Tipps zum Stromsparen
Geschenkgutscheine für die Cottage Sauna 2
Weihnachtsmärkte - Typisch deutsch
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Feiern in der Kupfermühle
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Frischer Fisch für die Festtage
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Leckere Festtagsbraten
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Wohlgefühl zum Verschenken
8, 20
Die Vielfalt des Reisens erleben
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Glantzvoller Tannenbaumverkauf
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Caligo Coffee Kaffeerösterei
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Magische Weihnachten bei Thalia
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Eine Schreibfee für alle (Büro-) Fälle
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Auftanken in der Salzoase
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Interview mit dem Weihnachtsmann
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Riesen Auswahl bei BUDDENHAGEN
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Und als das Rehlein ging zur Ruh‘,
das Häslein tat die Augen zu,
erlegte sie direkt von vorn
den Gatten über Kimm und Korn.
Vom Knall geweckt rümpft nur der Hase
zwei-, drei-, viermal die Schnuppernase
und ruhet weiter süß im Dunkeln,
derweil die Sternlein traulich funkeln.
Und in der Guten Stube drinnen,
da läuft des Försters Blut von hinnen.
Stars & Promis
Des Försters Haus ist tief verschneit,
doch seine Frau steht schon bereit:
„Die sechs Pakete, heil‘ger Mann,
s‘ ist alles, was ich geben kann.“
Die Silberschellen klingen leise,
Knecht Ruprecht macht sich auf die Reise.
Im Försterhaus die Kerze brennt,
ein Sternlein blinkt - es ist Advent.
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Bezaubernde Weihnacht
Leckere Rezeptideen
Da tönt‘s von fern wie Silberschellen,
im Dorfe hört man Hunde bellen.
Wer ist‘s, der in so tiefer Nacht
im Schnee noch seine Runde macht?
Knecht Ruprecht kommt mit goldnem Schlitten
auf einem Hirsch herangeritten:
„He, gute Frau, habt Ihr noch Sachen,
die armen Menschen Freude machen?“
Vorwort & Inhalt
Aktuell & Interessant
Im Forsthaus kniet bei Kerzenschimmer
die Försterin im Herrenzimmer.
In dieser wunderschönen Nacht
hat sie den Förster umgebracht.
Er war ihr bei des Heimes Pflege
seit langer Zeit schon sehr im Wege.
So kam sie mit sich überein:
Am Niklasabend muss es sein.
Nun muß die Försterin sich eilen,
den Gatten sauber zu zerteilen.
Schnell hat sie ihn bis auf die Knochen
nach Waidmanns Sitte aufgebrochen.
Voll Sorgfalt legt sie Glied auf Glied,
was der Gemahl bisher vermied,
behält ein Teil Filet zurück
als festtägliches Bratenstück
und packt zum Schluß, es geht auf Vier die Reste in Geschenkpapier.
3
Curry - ein Hauch Indien
Alkoholfreie Cocktails
In der Weihnachtsbäckerei
Himmlisches 3-Gänge-Weihnachtsmenü
Joss Stone: „Wenn es Dir gefällt, cool!“
BOSSE: Input für den Kopf &
Output in den Beinen
Sebastian Hackel: „Sebastian ist ein
ganz seltenes, riesiges Talent“
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Impressum
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Auto - Journal
Hyundai ix55 - Koreanischer Luxus - SUV
ŠKODA Superb Combi:
Raum für jeden und alles
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Bezaubernde Weihnacht
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Dresdner Striezelmarkt © LH DD Dietrich
Weihnachtsmärkte
- Typisch deutsch
Der Grundstein für unsere Weihnachtsmärkte wurde im 14.
Jahrhundert gelegt, als Handwerkern wie Spielzeugmachern,
Zuckerbäckern und Korbflechtern erlaubt wurde, in der Vorweihnachtszeit auf dem Marktplatz ihre Erzeugnisse für das
Fest zu verkaufen. Der vermutlich älteste Weihnachtsmarkt
ist der Bautzener Wenzelsmarkt, der seinen Ursprung im Jahr
1384 hat. Von Anfang
an wurden nicht nur
Spielzeug und andere
nützliche Dinge angeboten, sondern auch
geröstete Kastanien,
Mandeln und Nüsse.
Einer der größten und
weltweit berühmtesten
Weihnachtsmärkte ist
Christmarkt 19. Jahrhundert
natürlich der Nürnberger
Christkindlmarkt, mit seinen herrlich duftenden Nürnberger
Lebkuchen und Rostbratwürstchen. Erstmals erwähnt wurde
er 1628. Ebenfalls weltberühmt ist der seit 1434 stattfindende
Dresdner Striezelmarkt, mit seinen leckeren Dresdner Christstollen und detailverliebten Schnitzereien aus dem Erzgebirge.
Besonders sehenswert sind unter anderem auch die Weihnachtsmärkte in München, Augsburg, Berlin, Köln, Rostock und
im Erzgebirge. Der bekannteste Weihnachtsmarkt Schleswig Holsteins findet in der Hansestadt Lübeck statt. Neben dem
Christkindels - Markt in Strasbourg 1866
traditionellen Weihnachtsmarkt und dem Weihnachtsverkauf
im Café Niederegger am Lübecker Rathaus, schließen sich in
den Nebenstraßen der Lübecker Altstadt weitere Märkte an, so
z. B. der Kunsthandwerkermarkt im Heiligen - Geist - Hospital.
Weihnachtsmärkte sind zwar eine deutsche Tradition, es gibt
sie aber unter anderem auch in Österreich, Luxemburg, der
Lübecker Weihnachtsmarkt
Schweiz, Schweden, Elsass und Lothringen. Als größter Weihnachtsmarkt außerhalb Deutschlands gilt häufig der seit 1570
abgehaltene Markt von Strasbourg. Italiens größter und erster
Christkindlmarkt wurde 1990 in Bozen gegründet. In Osteuropa sind Weihnachtsmärkte langsam wieder im Kommen und
auch im englischsprachigen Raum, wo es traditionell eigentlich
gar keine gab, sind immer mehr Weihnachtsmärkte zu finden.
Lebkuchen © charley1965/flickr.com
Freiberger Christmarkt © schaefbo
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Stars & Promis
„Wenn es Dir gefällt, cool!“
Joss Stone
Dank Joss‘ Fähigkeit auf ihren Instinkt zu hören und danach
zu handeln, ist die 24 - Jährige bereits seit fast zehn Jahren ein
Star und muss sich, anders als andere Künstler in diesem Alter,
nicht mehr beweisen. Und jetzt, nachdem sie ihr eigenes Label
„Stone‘d Records“ gegründet hat und im Juli 2011 ihr fünftes
Album „LP1“ veröffentlichte, übernimmt sie selbst den Platz am
Steuer und gibt die Richtung an. „Kennt ihr Leute, die sagen
‚Ich würde gern ein Baby bekommen‘, oder ‚Ich würde gern
ein Jahr lang herumreisen‘ oder ‚Ich möchte ein Haus bauen‘,
aber dann meinen, jetzt sei nicht der richtige Zeitpunkt?“, fragt
Joss. „Ich sage euch: Macht es einfach. Steigt in den Wagen
und fahrt los. Alles andere wird sich darum herum ergeben.“
Seit ihrer Kindheit ist Joss Stone von Soul Musik besessen. Im
frühen Teenager - Alter beginnt
sie bereits intuitiv damit, ihre
zugleich ernste und strahlende
Stimme zu verfeinern, indem sie
„Aretha Franklin‘s Greatest Hits“
mitsingt. Mit dreizehn macht sie
den ersten Versuch, eine Musikkarriere anzustreben und bewirbt sich für die britische Talentshow „Star For a Night“. Dies
führt tatsächlich zu ihrem ersten
Plattendeal und dem Release ihres Albums „The Soul - Sessions“,
mit dem sie 2003 den Durchbruch schafft. Der Nachfolger „Mind, Body and Soul“ bringt
die Schwungkraft der Musik weiter nach vorne und begeistert
die Kritiker, was Joss 2004 gleich drei Nominierungen für den
Grammy einbringt, darunter für den als „Best New Artist“. Aber
es ist ihr drittes Album, das 2007er „Introducing Joss Stone“,
das Menschen weltweit begeistert und, unabhängiger als die
Vorgänger, weniger vollgepackt zu überzeugen weiß. Ihre
ersten drei Alben verkaufen sich zusammen über 11 Millionen
Mal. Ihre Mentorin ist Soullegende Betty Wright, sie steht auf
der Bühne mit James Brown, Gladys Knight, Solomon Burke,
Blondie, Melissa Etheridge und vielen anderen. In 24 Jahren
hat sie mehr Momente musikalischer Höhepunkte erlebt, als
die meisten es sich für ein ganzes Leben erhoffen können. Und
dabei tritt sie stets mit einem Gefühl von Unabhängigkeit und
Lebensfreude auf. Ihr starker innerer Kompass, ihr Instinkt,
bringt sie letztlich dazu, sich von ihrer Plattenfirma EMI zu
trennen und ihrem eigenen Weg zu folgen. „Es gibt auf der
Welt niemanden, der mir erzählt, wie ich Musik machen soll,
wie ich selbst sein soll“, erklärt Joss. „Anfangs hilft es, begleitet
zu werden, aber man gelangt irgendwann an einen Punkt, an
dem man sich denkt, jetzt stoße ich es selber an, und genau
da bin ich jetzt.“ Ihr neues Album „LP1“, das von Dave Stewart,
Gründer und Gitarrist der Eurythmics, produziert worden ist,
unterscheidet sich von allem, was man zuvor von Joss gehört
hat. Vom Piano geleiteter Country - Rock mischt sich mit ihrer
unvergleichlichen gefühlvollen Stimme und dem reinen Sound
von Traditional Blues und Country. „Um ehrlich zu sein, wusste
ich überhaupt nicht, wie es später klingen würde, weil ich nie
zuvor in Nashville Musik gemacht habe. Ich war mit meinem
Bekannten in Spanien und half
ihm sein Boot auf Vordermann
zu bringen, als Dave mich anrief
und sagte: ,Joss! Ich habe hier
gerade diese Band, die wirklich
gut ist. Warum kommst du nicht
einfach für sechs Tage nach
Nashville und wir nehmen ein
Album auf?‘ Also bin ich hingefahren.“ Jetzt hat sie endlich die
Plattform, die es ihr erlaubt, ihren Enthusiasmus zu verbreiten.
„Der Teil, den ich genieße, ist es, Musik zu machen und zu
singen und dabei zu sein.“ Wenn Joss an die Zukunft denkt,
sieht sie nichts als Möglichkeiten. „Ich habe mich immer
gefragt, ob ich auch diese Musik oder jene Musik machen
könnte. Wie würde es sich anhören? Jetzt, wo ich etwas aus
der Groove / Soul Ecke herauskomme, denke ich, wow, das
hört sich cool an. Was könnte ich sonst noch machen? Ich
möchte keine Person sein, die sicher in einer stagnierenden
Welt lebt. Ich möchte Dinge tun, die mir Angst machen.“ Diese
Furchtlosigkeit ist Joss‘ Markenzeichen, die sie aber mit ihrer
Erfahrung und ihrem Selbstvertrauen bekräftigen kann. „Nicht
jeder wird alles mögen, was ich mache, aber darüber mache
ich mir keine Gedanken mehr“, sagt die Sängerin mit einem
Lachen. „Wenn es dir gefällt, cool! Wenn nicht, auch cool. So
oder so, ich werde weitermachen.“
Leckere Rezeptideen
6
Curry - Ein Hauch Indien
Kartoffel - Kichererbsencurry
(für 4 Portionen)
250 g Kichererbsen, 2 Kartoffeln, 2 Tomaten, 4 grüne Chilischoten, 3 Zwiebeln,
4 Knoblauchzehen, 5 cm Ingwerwurzel, ½ Bund frisch gehackter Koriander,
1 EL gemahlener Koriandersamen, 2 TL gemahlener Kreuzkümmel, 3 EL Rapsöl,
½ TL Kurkumapulver, ½ TL Chilipulver, 1 Zimtstange, 2 Lorbeerblätter, Salz,
5 Kardamomkapseln
Kichererbsen waschen, abtropfen lassen und in 750 ml Wasser ca. 1 ½ Std.
garen. Tomaten waschen und würfeln. Zwiebeln, Kartoffeln und Knoblauch
schälen, hacken und Kartoffeln in Stücke schneiden. Ingwerwurzel schälen und
fein hacken. Chilischoten putzen, waschen und fein hacken. Tomaten, Chili und Chilipulver, gehackten und gemahlenen Koriander,
Knoblauch, Kreuzkümmel, Kurkuma, Ingwer, 6 EL Wasser und 1 TL Salz im Mixer zu einer glatten Paste vermischen. Das Öl im Topf
erhitzen und Zimtstange, Kardamom und Lorbeerblätter kurz andünsten, anschließend Zwiebeln und Kartoffeln dazugeben und
unter Rühren 5 Minuten mit dünsten. Nun die Gewürzpaste untermischen und alles abgedeckt 7 Min. köcheln lassen. Danach die
weichen Kichererbsen abgießen, zusammen mit einer Prise Salz und 250 ml Wasser in den Topf geben und alles nochmals 10 Min.
köcheln lassen. Vor dem Servieren pikant abschmecken und Lorbeerblätter und Zimtstange entfernen.
Fischcurry
(für 4 Personen)
750 g Fischfilet nach Belieben, 2 TL Kurkuma, 2 Möhren, 1 Kartoffel, 3 grüne Chilischoten,
1 ½ EL Koriandersamen, 1 TL Kreuzkümmelsamen, 3 EL Senföl, ¼ TL Schwarzkümmelsamen,
2 EL frisch gehackter Koriander, Salz
Fischfilet waschen, trocken tupfen, mit Salz und Kurkuma einreiben und grob würfeln. Möhren und Kartoffel schälen, waschen und würfeln. Chilischoten putzen, waschen und längs
aufschneiden. Kreuzkümmel- und Koriandersamen ohne Fett in einer Pfanne rösten, bis sie
duften. Dann fein mahlen und beiseite stellen. 2 EL Senföl in der Pfanne bis zum Siedepunkt
erhitzen, anschließend bei mittlerer Temperatur wieder etwas abkühlen lassen und den Fisch
braten. Danach mit Küchenpapier abtupfen. Nun die Möhren- und Kartoffelstücke in der
Pfanne 2 - 3 Min. schmoren, das restliche Senföl dazugeben, Schwarzkümmelsamen und
Chilischoten hinzufügen und braten. Anschließend die beiseite gestellte Gewürzmischung einrühren, aufkochen und unter weiterem Rühren 400 ml Wasser zugießen und die Möhren- und
Kartoffelstücke garen. Alles salzen, Fischstücke dazugeben und 2 - 3 Min. köcheln lassen.
Vor dem Servieren mit gehacktem Koriander bestreuen.
Lammcurry
(für 4 Personen)
800 g Lammkeule (ohne Knochen), 700 g Kürbisfleisch (Hokkaido), 2 Zwiebeln, Salz,
4 grüne Chilischoten, 4 Knoblauchzehen, 80 g Butterschmalz, 300 ml Lammfond,
2 TL Nelken, 2 TL rotes Chilipulver, 2 TL Kreuzkümmelsamen, 1 TL Kurkumapulver,
1 ½ TL Garam masala
Den Kürbis halbieren, Kerne mit einem Löffel ausschaben (die Schale ist beim HokkaidoKürbis essbar) und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch
schälen und hacken. Chilischoten waschen und längs aufschneiden. Das Fleisch
waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Butterschmalz im Bräter erhitzen.
Nelken und Kreuzkümmel kurz erhitzen. Zwiebeln hinzugeben und glasig dünsten. Nun zuerst Knoblauch 3 Min. und anschließend
Chilipulver, Kurkuma und 2 TL Salz mit dünsten, bis sie duften. Danach die Lammwürfel 6 Min. kräftig anbraten. Die Chilischoten in
den Bräter geben. Lammfond zugießen und das Fleisch bei geschlossenem Deckel und niedriger Temperatur weich garen. 10 Min.
vor Ende Garam masala und Kürbisfleisch zugeben und mit kochen. Das Kürbisfleisch ist gar, wenn es fast zerfällt.
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Welch ein leckerer Festtagsbraten
Wollen Sie ihre Lieben an den Weihnachtstagen so richtig
kulinarisch verwöhnen? Soll es eine Pute, Gans oder Ente sein
oder vielleicht ein leckerer Rinder-, Kalbs- oder Schweinebraten?
Bei „stapff - natürlich gut essen“ am Ahrensburger Rondeel
bietet man Ihnen hervorragende Qualität und eine ausgezeichnete Auswahl. Das Frischfleisch bezieht Ulrich Stapff aus
Schleswig - Holstein und das schmeckt man. Das hervorragende Rind- und Schweinefleisch ist besonders zart und saftig und
das spiegelt sich natürlich im Geschmack wider. Auch das
Geflügel zeichnet sich durch besonders hochwertige Qualität
aus. Wer Wert auf gesundheitsbewusste Ernährung legt, der
sollte zu Ulrich Stapff gehen. Er achtet beim Einkauf genauestens darauf, wo sein Fleisch und Geflügel herkommt. Bei ihm
Bezaubernde Weihnacht
kann jeder Kunde sicher sein,
dass er genussvoll und gesund schlemmen kann. Großer Beliebtheit erfreuen sich
auch die Produkte der Firma
„Rack & Rüther“. Die hessischen Wurstwaren enthalten
weder Gluten, Laktose, Jod,
Geschmacksverstärker noch
Milcheiweiß. Ein gesundes
Wurstvergnügen, das einfach
nach mehr schmeckt. Bei
„stapff“ gibt es eben für alle
nur das Beste! Köstlich sind
auch die Pasteten, Schinkenspezialitäten, hausgemachten Salate sowie die kulinarischen
Wurstspezialitäten. Schauen Sie auf der Suche nach Ihrem
Festtagsbraten doch einmal bei „stapff - natürlich gut essen“
vorbei und lassen Sie sich von der Vielfalt überzeugen. (og)
Im Alten Dorfe 23
22359 Hamburg Volksdorf
Tel.: 040 / 35 70 10 67
Rondeel 4
22926 Ahrensburg
Tel.: 04102 / 99 51 30
Frischer Fisch für die Festtage
Gibt es an den Festtagen etwas Köstlicheres als fangfrischen
Fisch? Eine echte Delikatesse! Bei Fisch Schloh können sich
die Kunden an der großen Auswahl an frischem Fisch erfreuen.
Wann haben Sie zuletzt wirklich leckeren Kochfisch für Ihre
Lieben zubereitet? Probieren Sie doch einmal schwarzen Heilbutt, Kabeljau, Rotbarsch, Forellen oder Karpfen von Fisch
Schloh. Prima dazu passen Senf- und Dillsauce. Und jetzt ist
auch wieder Muschelzeit. Die leckeren Miesmuscheln gibt es
hier küchenfertig zu kaufen. Sie schmecken hervorragend in
Weißwein gekocht, in Tomatensauce, auf mediterrane Art, mit
Knoblauch oder überbacken. Für die Weihnachtszeit sowie
Silvester gibt es eine Vielzahl an Edelfischen, die hervorragend
für das Festmenü geeignet sind.
Wie wäre es mit Lotte, Seezunge
oder Steinbutt? Oder eine herrliche Lachsforelle? Hummer ist
der Inbegriff eines festlichen
Essens, aber auch der klassische
Spiegelkarpfen darf nicht fehlen.
Wer kalte Köstlichkeiten auftischen möchte, der sollte zu
Lachs in allen Variationen, Aal,
Forelle und Kaviar greifen.
Natürlich sind auch die vielen
hausgemachten Salate ein Gaumenschmaus. In dem 120 qm
großen, sehr gemütlichen Bistro Bereich mit über 40 Sitzplätzen
Pamela und Volker Brun mit ihren
Söhnen Luis und Jonas, der am gibt es viele Köstlichkeiten, die
25.7. das Licht der Welt erblickte. stets frisch zubereitet werden,
vom Frühstück bis hin zu den leckeren Fischgerichten und
Snacks. Zudem gibt es einen ständig wechselnden Mittagstisch
zu günstigen Preisen.
Das Ehepaar Pamela und Volker Brun heißt Sie recht herzlich
willkommen. Ganz wichtig: Reservieren Sie unbedingt Ihren
Fisch für die Feiertage! (og)
Frischetresen: Mo - Fr 8.00 - 18.00 Uhr
Sa 8.00 - 14.00 Uhr
Bistro:
Mo - Sa 9.00 - 20.00 Uhr
Große Straße 24
22926 Ahrensburg
Tel.: 04102 - 666 722
Bezaubernde Weihnacht
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MeridianSpa
Wohlgefühl zum Verschenken
Gerade zu Weihnachten sollte man nicht nur an sich denken,
sondern auch an seine Lieben. Aus diesem Grund hat MeridianSpa Weihnachtsgutscheine zum Verschenken im Angebot.
Der „Verwöhntag“ beinhaltet eine 25 - minütige Teilkörpermassage, eine 60 - minütige Beauty - Behandlung und eine
Wellness - Tageskarte für 99 Euro. Also Verwöhnung pur. Der
„Sinneszauber“ bringt entweder Entspannung mit einer 50 minütigen Abhyanga - Behandlung (Ayurvedische Ganzkörpermassage) oder einer 60 - minütigen Beauty - Behandlung.
Die enthaltene Wellness - Tageskarte macht diesen Gutschein
für 74 Euro dann perfekt. Wer „Ganz entspannt“ verschenkt,
überrascht seine Lieben mit einer 40 - minütigen Massage ob
Ganzkörper- oder Fußreflexzonenmassage, der Beschenkte hat
die Wahl. Natürlich ist auch in diesem Gutschein für 53 Euro
eine Wellness - Tageskarte enthalten.
Zusammenfassung Weihnachtgutscheine:
Paket 1:
Ganz entspannt für 53 Euro:
40 - minütige Massage (Ganzkörper oder Fußreflexzonen)
Wellness - Tageskarte
Paket 2:
Sinneszauber für 74 Euro:
50 - minütige Abhyanga (Ayurvedische Ganz
körpermassage) oder 60 - minütige
Beauty - Behandlung
Wellness - Tageskarte
Paket 3:
Verwöhntag für 99 Euro:
25 - minütige Teilkörpermassage
60 - minütige Beauty - Behandlung
Wellness - Tageskarte
Impressum
Das 1984 in Hamburg gegründete Unternehmen MeridianSpa
steht für das Wohlbefinden von Körper, Geist und Seele. Mit
vier Anlagen in Hamburg, einer Anlage in Berlin, rund 27.000
Mitgliedern und zahlreichen Tagesgästen ist das Unternehmen
mit den drei Kernkompetenzen Fitness, Wellness und Bodycare
Marktführer im Premiumsegment der Fitness- und Wellnessbranche. Mit Flächen von 3.500 bis 15.000 qm und der warm
anmutenden Architektur aus Naturmaterialien, organischen
Formen und mediterranen Pflanzen gehören die fünf Anlagen
zu den größten und schönsten Fitness- und Wellnesseinrichtungen Europas. Die Auszeichnung mit dem TÜV - Zertifikat ist
insbesondere für Kunden und Krankenkassen eine Bestätigung,
dass MeridianSpa ein gesundheitsorientierter Anbieter ist, der
mit Qualität zur Gesundheitsvorsorge beiträgt. Das ganzheitliche Angebot spricht sowohl sportlich interessierte als auch
Erholung suchende Großstadtmenschen jeden Alters an.
Mitglieder und Tagesgäste nutzen MeridianSpa regelmäßig
für ihren Urlaub im Alltag, um sich anschließend zu fühlen
wie neugeboren. Die vielfältig ausgestatteten Gerätebereiche
und großzügigen Lofts bieten einem umfangreichen Fitness Angebot viel Platz. Von vielseitigen Trainingsmöglichkeiten
an erstklassigen Geräten über neue Fitness - Trends bis hin zu
anregenden Kursen für Körper und Geist findet hier jeder, was
er braucht. „Unsere Gäste kommen nicht nur wegen des breit
gefächerten Fitness - Angebotes, sondern auch, weil man in
unserer Saunalandschaft und in unserem wohligen Ambiente
für ein paar Stunden den Alltag vergessen kann“, erklärt
geschäftsführender Gesellschafter Leo Eckstein, „denn MeridianSpa ermöglicht den Urlaub im Alltag.“
Das Wellness - Angebot ist ebenfalls beeindruckend: Das angenehm warme Wasser im Pool
lädt zum Abtauchen ein und man
kann teilweise direkt ins Freie auf
eine großzügige, windgeschützte
Dachterrasse hinausschwimmen.
Eine Saunalandschaft aus Osmanischem Dampfbad, Sanarium,
finnischen Saunen, Warmluftbädern, Whirlpools, Kneippbecken
und großzügigen Ruhebereichen bietet Entspannung pur.
Abgerundet wird das Angebot
durch den Bodycare - Bereich, der mit vielseitigen Ayurveda-,
Massage- und Beauty - Behandlungen verwöhnt.
Glanz & Elegance
Mediaberater
Verteilung
Tel.: 04102 / 506 99 · Fax: 04102 / 99 59 76
E-Mail: [email protected]
Internet: www.glanz-elegance.de
Gerd Grimm - Tel.: 04102 / 506 99
Susanne Wolf - Mobil: 0178 / 132 42 84
Werbe - Service Boszko, Norderstedt
Verlagsanschrift
Wulfsdorfer Weg 22, 22926 Ahrensburg
Verleger / Herausgeber Oliver Grimm
Redaktion
Fotoredaktion
Oliver Grimm (Leitung)
Layout
Julia Hübner · Design & Illustration, Rostock
Oliver Grimm (Leitung) - Mobil: 0163 / 160 80 73, Druck
Susanne Wolf - Mobil: 0178 / 132 42 84
Lehmann Offsetdruck, Norderstedt
Nachdruck nur mit Genehmigung des Verlages. Wiederverwendung des Inhalts nur mit schriftlich vom Verlag
bestätigtem Einverständnis gestattet. Für unverlangt
eingesandte Manuskripte und Fotos wird keine Gewähr
übernommen. Anzeigenentwürfe des Verlages sind
geschützt. Eine Übernahme darf nur nach vorheriger
Absprache und gegen Gebühr erfolgen.
Gültige Anzeigenpreisliste 7/2010
9
Stars & Promis
BOSSE
Input für den Kopf & Output
in den Beinen
Er ist, wie er ist. Er braucht keine Schlagzeile, um aufzufallen.
Und er braucht ganz bestimmt kein Angeber zu sein, um sich
Respekt zu verschaffen. Das erledigen seine Songs und die Tatsache, dass er nie aufgegeben hat. Gründe hätte er ein paar
gehabt, aber er zweifelt nicht: „Wenn man ehrlich ist und ein
wenig Glück hat, dann geht es immer weiter.“ Wovon er spricht,
nennt sich Vertrauen und vertont klingt es wie „Wartesaal“.
Axel Bosse verlässt die Schule mit 17. Die Musik hat ihn
erwischt und die Nächte in der Stadt mit den Jungs von der
„Jazzkantine“ und „Such A Surge“ lassen einfach zu wenig
Zeit für Stundenpläne. Die erste Band heißt „Hyperchild“ und
landet mit guten Songs einen Deal bei einem Major - Label.
Es läuft klassisch: Die Plattenfirma möchte einen Coversong
als Single veröffentlichen, die Teenager verlassen sich auf
die Profis und schlucken ihre Bedenken nicht nur bei dieser
Entscheidung. „Wonderful Life“ wird ein Achtungserfolg, aber
die Band fühlt sich wie „Kleinstädter in Berlin“ in den obligatorischen Fünf - Sterne Hotels und löst sich nach zwei Jahren
auf. Ein Rückschlag, aber keine Schande. Im Gegenteil: Musik
wird für Axel mit dieser Erfahrung zum Beruf und lehrt ihn eine
Menge. Trotzdem muss er damals erst mal runterkommen.
Er geht als Merchandiser mit Kollegen auf Tour und zieht nach
Spanien, um zu überlegen, wie es weitergeht. Musiker denken
oft in Songs, also schreibt er ein paar und fasst einen Entschluss: Ab jetzt will er auf sich selbst hören und alles alleine
machen. Und BOSSE gibt Gas: 2005 erscheint das Debüt
„Kamikazeherz“, 2006 folgt „Guten Morgen Spinner“. BOSSE
hat sich geschworen, sich nicht zu wiederholen. Jedes Album
soll anders werden als das zuvor. Letzteres ist 2009 gefordert,
als das Album „Taxi“ im Raum steht und BOSSE nach Auflösung
des Vertrags mit der EMI ohne Label dasteht. Weil Vertrauen
im besten Fall auf Gegenseitigkeit beruht, machen sein langjähriges Management, seine Booking - Firma und der Musiker
BOSSE es kurzerhand selbst. Es funktioniert. Gemeinsam mit
Jochen Naaf produziert Axel ein Singer /Songwriter - Album, das
keinen Trotz nötig hat und mit „3 Millionen“ einen Hit landet.
Insgesamt verkauft sich das Album in Eigenregie 20.000 - mal
- geht doch. In genau 100 Tagen entsteht 2010 „Wartesaal“.
Wieder tut BOSSE sich mit Naaf zusammen, aber diesmal ist
das Ziel ein anderes. Tanzbar muss es werden. Und BOSSE will
Streicher und Trompeten, weil er das noch nie gemacht hat.
Am Ende fordert jeder einzelne Song seine eigene kleine Welt
ein und „Wartesaal“ gerät vielschichtiger und aufregender als
frühere Alben. Die erste Single „Weit weg“ fasst entspannt den
Sound des Albums zusammen, während der Titelsong „Wartesaal“ die Grundaussage formuliert: Input für den Kopf und
Output in den Beinen funktioniert hervorragend zusammen.
Nach Sturm, Drang und vielen Abschieden, glüht das aktuelle
Album mit der Überzeugung eines neuen Lebensabschnitts.
BOSSE ist glücklich. Privat als Familienvater und mit seinem
aktuellen Album. „Wartesaal“ ist direkt, unbeschwert und wieder grundehrlich, weil es eben nicht anders geht bei BOSSE.
Deswegen traut er sich, eine Edition mit sieben ganz intimen
Akustik - Versionen der neuen
Songs zu veröffentlichen und
aus demselben Grund kann
er sich mit „Frankfurt Oder“
selbst covern. Das Liebeslied
vom 2006 er Album hat nichts
von seiner Echtheit eingebüßt
und bedeutet ihm viel: „Der
Moment war einfach gut.“
Eine neue Seite bekommt das
Cover durch Anna Loos’ Gesang, mit deren Band „Silly“
BOSSE schon auf Tour war.
Es fällt auf, dass sein Umfeld
aus treuen Wegbegleitern besteht und nicht wenige Kollegen
sich Freunde nennen. Wahrscheinlich hat das damit zu tun,
dass man einen Musiker, der kraftvolle und aufrichtige Songs
schreibt und zu sich und seinen Fehlern steht, nicht an jeder
Straßenecke trifft. Dieser hier ist jedenfalls schon längst wieder
unterwegs…
Leckere Rezeptideen
10
Alkoholfreie
Cocktails
Cocktail ohne Alkohol geht nicht? Das ist nur was für Kinder? - Von wegen!
Überraschen Sie Ihre Gäste doch einfach mal mit der gesünderen Variante, die
garantiert genauso lecker ist und Spaß bringt, aber nicht für Katerstimmung sorgt.
Sie werden nichts vermissen!
White Grape
50 ml weißer Traubensaft, 20 ml Grapefruitsaft, 20 ml Ananassaft,
10 ml Zitronensaft, 10 ml Mandelsirup, Sodawasser, Eiswürfel, Zitrone,
Weintraube oder Minze als Deko
Säfte und Mandelsirup im Shaker mit zwei Eiswürfeln kräftig schütteln. In
ein Longdrink - Glas auf Eiswürfel abseihen und mit Sodawasser auffüllen.
Als Deko den Glasrand befeuchten, vorm Befüllen in Zucker eintauchen und
mit einer Zitronenscheibe, Weintraube oder Minze verzieren.
Fizzy
2 cl Grenadine, 2 cl Orangensaft, 2 cl Zitronensaft,
Sodawasser, Eiswürfel, Zitrone als Deko
Alles bis auf Sodawasser in einem Shaker gut
schütteln. Mix mit einem Tumbler abseihen, falls frisch
gepresste Säfte verwendet werden, mit Eiswürfeln
in ein kaltes Longdrink - Glas geben und mit kaltem
Sodawasser auffüllen. Als Deko dient eine Zitronenscheibe.
Southern Peach
125 ml Vanilleeis, 125 ml Pfirsichsaft, 50 ml Sahne, Pfirsichstücke
(als Deko)
Saft und Eis mit Mixer oder Pürierstab vermischen, Sahne dazugeben
und nochmals kurz aufschäumen. Mit einer Pfirsichscheibe am
Glasrand servieren.
Mellon Molly
600 g Wassermelone (reines Fruchtfleisch), 200 g Zitronensorbet (oder Zitroneneis), Bio - Zitrone,
500 ml kaltes Mineralwasser, Crushed Ice oder Eiswürfel, Limette als Deko
Melonenschale entfernen, Fruchtfleisch klein würfeln, zu feiner Masse pürieren und durch ein Sieb
gießen, um Kerne zu entfernen. Zitrone waschen und Schale abreiben. In großer Bowle - Schale
die Masse mit Sorbet und Zitronenabrieb verrühren, Mineralwasser dazugeben und einige Stunden
abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren Crushed Ice oder Eiswürfel dazugeben.
Als Deko Limetten-, Zitronenscheibe oder Melonenschlitze verwenden.
Sebastian Hackel
11
Bezaubernde Weihnacht
abhebt, das Gesungene transzendiert und auf einer völlig
anderen, höheren Ebene wirken lässt, machen ihn zu einem
einzigartigen Musiker. Sebastian Hackel entschied sich ganz
bewusst für eine Veröffentlichung bei Tom Liwas kleinem,
ehrenwertem Plattenlabel „Ludwig“. Ein Schritt, der bestimmt
nicht den schnellen Zugang zur glitzernden Welt des Showbusiness verheißt, sondern eher für Integrität und menschliche
„Sebastian ist ein ganz seltenes,
riesiges Talent“
„Kreideblumen“ heißt das bemerkenswerte Debütalbum des
schlaksigen Dresdner Musikers Sebastian Hackel. Der 22 - jährige Sänger und Songwriter mit den Dreadlocks startete seine
Musikkarriere als Schlagzeuger einer Rockband und begann
schließlich vor ein paar Jahren eigene Lieder zu schreiben. So
entstanden nach und nach jene wunderbaren Schätze, die nun
sein erstes Album zieren. Er und seine Musik gewannen schnell
die Gunst der Fans und weckten bald die Aufmerksamkeit von
Größen wie Edo Zanki und Tom Liwa, in deren Vorprogramm
er dann auch spielen durfte. Abendfüllende Clubkonzerte
folgten. Sebastians gefühlvolle Songs, in denen Melancholie
und Ratlosigkeit immer wieder den Ausweg in Optimismus und
pure Lebensfreude finden, gepaart mit seiner wirklich großen
Stimme, die ihn vom Gros der neudeutschen Songschreiber
Wärme steht. Liwa weiß, wie wichtig es ist, das Geschäft
Schritt für Schritt selber zu lernen, genau wie die Kunst. Ebenso
bewusst wurde bei der Produktion von „Kreideblumen“ auf
jeglichen Firlefanz verzichtet.
In nur drei Tagen entstand das
Werk unter der Mithilfe von Peter
Herrmann und dem Labelboss.
Außer Sebastians Stimme und
Gitarre tragen nur gelegentlich
Harmonium, Bass, zweite Stimme
und Perkussion zum Gesamtbild
bei. Alles klingt authentisch,
zwischendurch zwitschern Vögel und das große Orchester
darf bis zur zweiten Platte warten. Liwa zu all dem: „Sebastian
ist ein ganz seltenes, riesiges Talent und ein wahrer Freund.
Für mich ist es ein Geschenk, dabei helfen zu dürfen, diese
Lieder in die Welt zu stellen!“
Als Weihnachtsüberraschung verlosen wir 2 Exemplare des
Debütalbums „Kreideblumen“ von Sebastian Hackel. Beantworte
einfach folgende Frage: Warum sollten wir gerade dir ein
Exemplar des Albums schenken?
Die zwei originellsten Antworten
gewinnen. Viel Glück!
([email protected] oder
Glanz & Elegance, Wulfsdorfer
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Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Bezaubernde Weihnacht
In der
12
Weihnachtsbäckerei
Apfel - Zimt - Sterne
Für den Teig:
400 g Mehl, Speisestärke, 200 g Butter, 100 g Zucker, 2 Pck. Vanillezucker, 1 Ei
Für 100 ml Gelee:
50 ml Apfelsaft, 50 g Gelierzucker (Pektin), Zimtpulver (Menge nach Belieben)
Zutaten zu glattem Teig kneten, auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen, Sterne ausstechen und auf Backblech mit Backpapier legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 12 Min.
backen und abkühlen lassen. Apfelsaft mit Gelierzucker und Zimt erhitzen, 5 Min. kochen lassen,
dabei umrühren. Vom Herd nehmen und Sterne bestreichen. Nach Belieben versetzt aufeinander
legen und leicht andrücken. Über Nacht fest werden lassen. Das Gelee schmeckt auch als Aufstrich!
Haselnuss - Spekulatius
100 g gehackte Haselnüsse, 250 g Mehl, ½ TL Backpulver, 50 g gemahlene Haselnüsse, 100 g weiche
Butter, 100 g Rohrzucker, 3 TL Spekulatius- oder Lebkuchengewürz, 1 Prise Salz, 1 zimmerwarmes Ei
Backofen auf 200° vorheizen, zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und gehackte Haselnüsse
darauf verteilen. Mehl, Backpulver und gemahlene Haselnüsse vermischen. Butter, Gewürz, Zucker
und Salz mit Handmixer vermengen, Ei dazugeben, alles cremig rühren. Die Mehlmischung dazugeben und unterheben. Auf bemehlter Fläche den Teig zu 4 mm dickem Rechteck (30 x 40cm) ausrollen,
Ränder gerade schneiden. Nun in kleine Rechtecke (4 x 6 cm) teilen, auf die gehackten Haselnüsse
legen, die Bleche nacheinander ca. 12 Min. backen (mittlere Schiene) und abkühlen lassen.
CALIGO COFFEE wünscht ihnen
eine besinnliche und schöne
Weihnachtszeit
und alles Gute für 2012 !
Wir empfehlen für die Adventszeit
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13
Aktuell & Interessant
7 Tipps zum Stromsparen
Wer Strom spart, senkt nicht nur seine Kosten, sondern auch den CO2 - Ausstoß. Neben dem Wechsel zu einem
Ökostromanbieter können Sie so jede Menge für die Umwelt und Ihren Geldbeutel tun. Diese sieben einfachen
Veränderungen helfen Ihnen beim Stromsparen.
Tipp 1 - Einfach mal abschalten. Auch im Stand - by - Betrieb
verbrauchen Elektrogeräte Strom. Ziehen Sie deshalb bei Nichtgebrauch den Netzstecker oder betätigen Sie den Aus - Schalter
der Steckerleiste. Bei Geräten die immer unter Strom stehen
müssen, lohnt sich ein Power - Safer, der zwischen Steckdose
und Endgerät geschaltet wird.
Tipp 2 - Clever kochen. Kleine Haushaltsgeräte sind energiesparender als große. Erhitzen Sie Wasser also lieber im
Wasserkocher und nicht auf dem Elektroherd und backen Sie
Brötchen nicht im Backofen, sondern auf dem Toaster auf.
Außerdem gilt: Heizen Sie den Backofen nicht vor, nutzen Sie
Deckel beim Kochen und stellen Sie Töpfe auf Herdplatten mit
dem gleichen Durchmesser.
Tipp 3 - Cool bleiben. Stellen Sie
Ihren Kühlschrank auf 7 °C ein
und platzieren Sie ihn nicht neben
Wärmequellen wie Heizung, Geschirrspüler oder Herd. Beachten
Sie außerdem, dass die Eisschicht
nicht dicker als ein Zentimeter und
das Lüftungsgitter frei und sauber
ist und stellen Sie warme Speisen
erst abgekühlt in den Kühlschrank.
Tipp 4 - Blitzblank. Ein Geschirrspüler ist eine echte Alternative zum Spülen per Hand, verbraucht er doch 50 bis 80 Prozent
weniger Wasser und Energie. Achten Sie beim Kauf darauf,
dass die Maschine nicht mehr als 14 Liter Wasser benötigt und
installieren Sie, wenn möglich,
einen eigenen Warmwasseranschluss für die Maschine, sonst
verbraucht sie ca. 80 Prozent
ihres Energiebedarfs nur für das
Aufheizen des Wassers.
Tipp 5 - Licht ins Dunkel bringen
LED - Lampen, denn sie brennen 25.000
Stunden, herkömmliche Glühlampen nur
1.000 Stunden. Sie geben keine IR- und
UV - Strahlung und keine Wärme ab und
sie enthalten im Gegensatz zu Energiesparlampen kein Quecksilber. Kaufen Sie
LED - Lampen der Klasse A, amortisiert
sich der Kaufpreis durch den niedrigen
Energieverbrauch sehr schnell.
Tipp 6 - Kluge Rechner. Was den Stromverbrauch betrifft,
haben Notebooks den Desktop - PCs einiges voraus. Auch
Flachbildschirme sind deutlich sparsamer als ihre alten Kollegen mit der Röhre. Egal ob alt oder neu, in jedem Fall sollten
Sie über das Energiesparmanagement ihres Computers festlegen, wann sich Monitor und Rechner bei Inaktivität ausschalten.
Übrigens, Bildschirmschoner sind keine Stromsparer!
Tipp 7 - Weniger ist mehr. Verzichten Sie auf die Vorwäsche
und den Kochwaschgang bei 90 °C, sparen Sie viel Energie.
Dank der guten Waschwirkung heutiger Waschmittel reicht der
60° - Waschgang völlig aus. Buntes benötigt meist nur 30° bis
40 °C. Das schont Gewebe und Farbe Ihrer Kleidung. Zudem
sollten Sie Ihre Wäsche kräftig schleudern, denn so verkürzt
sich die Trockenzeit im Wäschetrockner um ein Vielfaches. Die
beste Variante ist natürlich das Trocknen auf der Wäscheleine.
Leckere Rezeptideen
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Himmlisches 3 - Gänge - Weihnachtsmenü
Birnensalat mit Walnüssen und Camembert
200 g Camembert, 1 Kopf Lollo Rosso, 2 Birnen, 1 EL Zitronensaft, 8 EL Birnensaft,
60 g Walnusskerne, 1 gehäuften TL klare Gemüsebouillon, 1 EL heißes Wasser,
4 EL Walnussöl, 2 EL weißer Balsamico-Essig, 1 TL Senf, 2 Prisen Zucker, Pfeffer
Camembert schräg in 12 Scheiben schneiden. Lollo Rosso putzen, waschen, trocken
schleudern und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Birnen waschen, schälen, in
Viertel schneiden, das Kerngehäuse entfernen, in dünne Spalten schneiden und
mit Zitronensaft beträufeln. In einer Pfanne 3 EL Birnensaft heiß werden lassen.
Die Birnenspalten zugeben, kurz andünsten und herausnehmen. 5 EL Birnensaft in
die Pfanne geben und Walnusskerne darin karamellisieren. Für das Dressing klare
Gemüsebouillon in Wasser auflösen, Balsamico - Essig, Senf und Zucker zugeben,
gut verrühren und mit Pfeffer abschmecken. Walnussöl kräftig unterschlagen, bis eine gebundene Vinaigrette entsteht.
Birnenspalten, Salat und Vinaigrette vermischen und mit Camembert - Scheiben und Walnüssen anrichten.
Entenbrust à l‘orange
2 Entenbrüste (800-1000 g), 2 ungespritzte Orangen, 3 Thymianzweige, Salz,
Pfeffer, trockener Rotwein
Eine Orange auspressen, eine filetieren und die Filets halbieren. Entenbrüste
gut waschen, abtrocknen und die Haut mit einem scharfen Messer mehrmals
rautenförmig einritzen. Fleisch mit Pfeffer und Salz würzen, mit der Hautseite
nach unten in eine sehr heiße Pfanne geben, im eigenen Fett 2 - 3 Min. kross
anbraten, Hitze reduzieren und weitere 7 Min. braten. Thymian zugeben, Fleisch
wenden, 5 Min. anbraten, in Alufolie wickeln und ruhen lassen. Den Bratensatz
mit dem Orangensaft ablöschen, reduzieren bis er sirupartig ist, einen Schuss
Rotwein zugeben, nochmals einkochen lassen und dann die Orangenfilets
zugeben und aufwärmen. Die Entenbrüste in Scheiben schneiden und mit der
Orangensoße anrichten. Dazu passen Rotkohl und Klöße.
Hefeknödel
Für den Teig:
500 g Weizenmehl, 20 g frische Hefe, 250 ml Vollmilch, 1 Prise Salz
Für die Füllung:
Pflaumenmus, brauner Rum, 1 Msp. Zimtpulver
Für die Soße:
Pflaumen, Rohrzucker, 70 g Butter, gemahlener Mohn
Weizenmehl, Hefe, Milch und Salz zu einem sehr festen Hefeteig vermengen und
ca. 30 Min. im Warmen gehen lassen. Pflaumenmus mit Zimt und Rum vermischen.
Hefeknödel formen, mit der Pflaumenmischung füllen und weitere 20 Min. gehen
lassen. Pflaumen entkernen, mit etwas Rohrzucker in einer heißen Pfanne langsam karamellisieren, mit etwas Rum ablöschen
und abkühlen lassen. Nun die Knödel in leicht gesalzenem Wasser ca. 6 Min. kochen, umdrehen und weitere 5 Min. kochen.
Butter zerlassen, Zucker mit Mohn mischen und zusammen mit karamellisierten Pflaumen über die Knödel geben.
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Eine Schreibfee für alle (Büro-) Fälle!
Ihre Schreibfee bietet Bürodienstleistungen für Privatpersonen und Unternehmen
an. Stapeln sich bei Ihnen die Papiere auf
dem Schreibtisch? Hätten Sie gern etwas
Ordnung in Ihrem Ablagesystem! Spukt
immer wieder der nicht geschriebene Brief
in Ihrem Kopf herum? Möchten Sie endlich
Ihre Computerkenntnisse auffrischen und
vertiefen?
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Teilnehmer an. In Einzelkursen oder Gruppen. Wünschen Sie
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wählen Sie bitte die 04102 - 982 551.
Bezaubernde Weihnacht
Auftanken in der Salzoase
Seit fast 3 Jahren gibt es nun schon die Salzoase in Ahrensburg.
Hier hat Inhaberin Yvonne Grube rund 20 Tonnen Salz an
Decke, Wänden und Boden verbaut, damit Sie sich vom Alltagsstress und schlechten Umwelteinflüssen erholen und Energie tanken können. Regelmäßig finden Gesangsmeditationen
und Klangkonzerte statt und viele verschiedene Massagen
werden angeboten. Im gemütlichen Café der Salzoase können
Sie mit anderen ins Gespräch kommen und die Seele baumeln
lassen. Zusätzlich haben
Sie eine schöne Auswahl
an Salzkristalllampen für
mehr Wohlbefinden zu
Hause und natürlichen
Pflegeprodukten. Kommen
Sie in die Salzoase, bauen
Sie Stress ab und lindern
Sie Beschwerden - für
mehr Wohlbefinden und
Inhaberin Yvonne Grube (rechts) und AusGesundheit. (sw)
zubildende Dominika Syrokowski sorgen
für Ihr Wohlbefinden.
die salzoase
Große Straße 8 • 22926 Ahrensburg
Tel.: 04102 - 45 79 88 4
www.salzoase-ahrensburg.de
Magische Weihnachten bei Thalia
In der Thalia - Buchhandlung in Volksdorf erstrahlt wieder alles
in weihnachtlichem Glanz, das spiegelt sich im breiten Angebot
wider. Neben wunderschönen Weihnachtsbüchern mit traumhaften Märchen und Gedichten, finden Sie tolle Bastelkalender
und -bücher für Groß und Klein. Die zahlreichen Koch- und
Backbücher mit all den köstlichen Weihnachtsgerichten machen
schon beim Lesen Appetit und der Weihnachtskindertisch mit
den speziellen Überraschungen zieht die Kleinen in seinen
Bann. Großer Beliebtheit erfreuen sich auch die „Himmlischen
Schwestern“, die es z. B. als Mobile, Teelichter oder Frühstücksbrettchen gibt. Ihre Thalia - Buchhandlung in Volksdorf bietet
Ihnen daher zur festlichen Jahreszeit wie gewohnt jede Menge
spannende, interessante und lesenswerte Bücher und darüber
hinaus viele weitere Geschenkideen, wie z. B. Kärtchen, Weihnachtsfiguren und Kalender für 2012. Egal ob Sie Tiermotive,
Portraits, Stillleben oder Landschaftsmotive suchen, alle Wünsche werden bei Thalia erfüllt. Großen Lesespaß bietet Ihnen
Dirk Könnecke bietet seinen Kunden eine große Auswahl an weihnachtlichen
Koch- und Backbüchern an.
Madlen Marsotto präsentiert die beliebte Dekoserie die „Himmlischen
Schwestern“.
das Buch des Monats mit dem Titel „Der Poet der kleinen Dinge“
von Marie - Sabine Roger: Gérards ganze Liebe gilt der Poesie.
Doch leider kann er seine Leidenschaft mit niemandem teilen,
da er aufgrund einer Behinderung weder schreiben noch richtig
sprechen kann. Nur die Herumtreiberin Alex versteht ihn und
nimmt ihn ernst. Und da Gérard auch sonst wenig vom Leben
hat, schmiedet Alex einen abenteuerlichen Plan.
Besuchen Sie die Thalia - Buchhandlung in Volksdorf, Sie werden
bestimmt etwas Schönes finden. Und bei Fragen und Wünschen
berät Sie das freundliche Team gerne. (og)
Weiße Rose 8 • 22359 Hamburg
Tel.: 040 / 60 90 47 90
Fax: 040 / 60 90 47 91 • [email protected]
Öffnungszeiten: Mo-Fr: 9-19 Uhr • Sa: 9-16 Uhr
Bezaubernde Weihnacht
16
Interview mit dem Weihnachtsmann
Eine vorweihnachtliche Betrachtung
Es hatte schon wieder geklingelt. Das neunte Mal im Verlauf
der letzten Stunde! Heute hatten, so schien es, die Liebhaber
von Klingelknöpfen Ausgang. Mürrisch rollte ich mich türwärts
und öffnete. Wer, glauben Sie, stand draußen? Sankt Nikolaus
persönlich! In seiner bekannten historischen Ausrüstung. „Oh“,
sagte ich. „Der eilige Nikolaus!“ „Der heilige, wenn ich bitten
darf. Mit h!“ Es klang ein wenig pikiert. „Als Junge habe ich Sie
immer den eiligen Nikolaus genannt. Ich fand‘s plausibler.“
„Sie waren das?“ „Erinnern Sie sich denn noch daran?“ „Natürlich! Ein kleiner hübscher Bengel waren Sie damals!“ „Klein
bin ich immer noch.“ „Und nun wohnen Sie also hier.“ „Ganz
recht.“ Wir lächelten resigniert und dachten an vergangene
Zeiten. „Bleiben Sie noch ein bisschen!“ bat ich. „Trinken Sie
noch eine Tasse Kaffee mit mir!“ Er tat mir, offen gestanden,
leid. Was soll ich Ihnen sagen? Er blieb. Er ließ sich herein. Erst
putzte er sich am Türvorleger die Stiefel sauber, dann stellte
er den Sack neben die Garderobe, hängte die Rute an einen
der Haken, und schließlich trank er mit mir in der Wohnstube
Kaffee. „Zigarre gefällig?“ „Das schlag ich nicht ab.“ Ich holte
die Kiste. Er bediente sich. Ich gab ihm Feuer. Dann zog er
sich mit Hilfe des linken den rechten Stiefel aus und atmete
erleichtert auf. „Es ist wegen der Plattfußeinlage. Sie drückt
niederträchtig.“ „Sie Ärmster! Bei Ihrem Beruf!“ „Es gibt
weniger Arbeit als früher. Das kommt meinen Füßen zupass.
Die falschen Nikoläuse schießen wie die Pilze aus dem Boden.“
„Eines Tages werden die Kinder glauben, dass es Sie, den
echten, überhaupt nicht mehr gibt.“ „Auch wahr! Die Kerls
schädigen meinen Beruf! Die meisten von denen, die sich einen
Pelz anziehen, einen Bart umhängen und mich kopieren, haben
nicht das mindeste Talent! Es sind Stümper!“ „Weil wir gerade
von Ihrem Beruf sprechen“, sagte ich, „hätte ich eine Frage an
Sie, die mich schon seit meiner Kindheit beschäftigt. Damals
traute ich mich nicht. Heute schon eher. Denn ich bin Journalist
geworden.“ „Macht nichts“, meinte er und goss sich Kaffee zu.
„Was wollen Sie seit Ihrer Kindheit von mir wissen?“ „Also“,
begann ich zögernd, „bei Ihrem Beruf handelt es sich doch
eigentlich um eine Art ambulanten Saisongewerbes, nicht? Im
Dezember haben Sie eine Menge Arbeit. Es drängt sich alles
auf ein paar Wochen zusammen. Man könnte von einem Stoßgeschäft reden. Und nun ...“ „Hm?“ „Und nun wüsste ich brennend gern, was Sie im übrigen Jahr tun!“ Der gute alte Nikolaus sah mich einigermaßen verdutzt an. Er machte fast den
Eindruck, als habe ihm noch niemand die so naheliegende
Frage gestellt. „Wenn Sie sich nicht darüber äußern wollen
...“ „Doch, doch“, brummte er. „Warum denn nicht?“ Er
trank einen Schluck Kaffee und paffte einen Rauchring.
„Der November ist natürlich mit der Materialbeschaffung mehr als ausgefüllt. In manchen Ländern gibt‘s
plötzlich keine Schokolade. Niemand weiß wieso.
Oder die Äpfel werden von den Bauern zurückgehalten. Und dann das Theater an den Zollgrenzen. Und die vielen Transportpapiere. Wenn
das so weitergeht, muss ich nächstens
den Oktober noch dazu nehmen. Bis jetzt
benutze ich den Oktober eigentlich dazu,
mir in stiller Zurückgezogenheit den Bart
wachsen zu lassen.“ „Sie tragen den Bart
nur im Winter?“ „Selbstverständlich.
Ich kann doch nicht das ganze Jahr
als Weihnachtsmann herumrennen.
Dachten Sie, ich behielte auch den Pelz an? Und schleppte
365 Tage den Sack und die Rute durch die Gegend? Na also.
Im Januar mache ich dann die Bilanz. Es ist schrecklich. Weihnachten wird von Jahrhundert zu Jahrhundert teurer!“ „Versteht
sich.“ „Dann lese ich die Dezemberpost. Vor allem die Kinderbriefe. Es hält kolossal auf, ist aber nötig. Sonst verliert man
den Kontakt mit der Kundschaft.“ „Klar.“ „Anfang Februar lasse
ich mir den Bart abnehmen.“ In diesem Moment läutete es
wieder an der Flurtür. „Entschuldigen Sie mich, bitte?“ Er nickte.
Draußen vor der Tür stand ein Hausierer mit schreiend bunten
Ansichtskarten und erzählte mir eine sehr lange und sehr
traurige Geschichte, deren ersten Teil ich mir tapfer und mit
zusammengebissenen Ohren anhörte. Dann gab ich ihm das
Kleingeld, das ich lose bei mir trug, und wir wünschten einander
auch weiterhin alles Gute. Obwohl ich mich standhaft weigerte,
drängte er mir als Gegengeschenk ein halbes Dutzend der
schrecklichen Karten auf. Er sei, sagte er, schließlich kein
Bettler. Ich achtete seinen schönen Stolz und gab nach. Endlich ging er. Als ich ins Wohnzimmer zurückkam, zog Nikolaus
gerade ächzend den rechten Stiefel an. „Ich muss weiter“,
meinte er, „es hilft nichts. Was haben Sie denn da in der Hand?“
„Postkarten. Ein Hausierer zwang sie mir auf.“ „Geben Sie her.
Ich weiß Abnehmer. Besten Dank für Ihre Gastfreundschaft.
Wenn ich nicht der Weihnachtsmann wäre, könnte ich Sie beneiden.“ Wir gingen in den Flur, wo er seine Utensilien aufnahm. „Schade“, sagte ich. „Sie sind mir noch einen Teil Ihres
Jahreslaufs schuldig.“ Er zuckte die Achseln. „Viel ist im Grunde
nicht zu erzählen. Im Februar kümmere ich mich um den
Kinderfasching. Später ziehe ich auf Frühjahrsmärkten umher.
Mit Luftballons und billigem mechanischen Spielzeug. Im
Sommer bin ich Bademeister und gebe Schwimmunterricht.
Manchmal verkaufe ich auch Eiswaffeln in den Straßen. Ja,
und dann kommt schon wieder der Herbst - und nun muss
ich wirklich gehen.“ Wir schüttelten uns die Hand. Ich sah ihm
vom Fenster aus nach. Er stapfte mit großen, hastigen Schritten
durch den Schnee. An der Ecke Ungerstraße wartete ein
Mann auf ihn. Er sah wie der Hausierer aus, wie der redselige
mit den blöden Ansichtskarten. Sie bogen gemeinsam um
die Ecke. Oder hatte ich mich getäuscht? Eine Viertelstunde
danach klingelte es schon wieder. Diesmal erschien der Laufbursche des Delikatessengeschäftes Zimmermann & Söhne. Ein
angenehmer Besuch! Ich wollte bezahlen, fand aber die Brieftasche nicht gleich. „Das hat ja Zeit, Herr Doktor“, meinte der
Bote väterlich. „Ich möchte wetten, dass sie auf dem Schreibtisch gelegen hat!“ sagte ich. „Nun gut, ich begleiche die Rechnung morgen. Aber warten Sie noch, ich bring‘ Ihnen eine gute
Zigarre!“ Die Kiste mit den Zigarren fand ich auch nicht
gleich. Das heißt, später fand ich sie ebensowenig.
Die Zigarren nicht. Die Brieftasche auch nicht. Das
silberne Zigarettenetui war auch nicht zu finden. Und
die Manschettenknöpfe mit den großen Mondsteinen
und die Frackperlen waren weder an ihrem Platz noch
sonstwo. Jedenfalls nicht in meiner Wohnung. Ich
konnte mir gar nicht erklären, wohin das alles
geraten sein mochte. Es wurde trotzdem ein
stiller hübscher Abend. Es klingelte niemand
mehr. Wirklich, ein gelungener Abend. Nur
irgendetwas fehlte mir. Aber was? Eine
Zigarre? Natürlich! Glücklicherweise war
das goldene Feuerzeug auch nicht
mehr da. Denn das muss ich, obwohl ich ein ruhiger Mensch bin,
bekennen: Feuer zu haben, aber
nichts zum Rauchen im
Haus, das könnte mir den
ganzen Abend verderben!
von Erich Kästner
17
Hyundai ix55
Koreanischer Luxus - SUV
Der Hyundai ix55 bietet auf einer Länge von 4,84 m jede
Menge Raum für sieben Insassen, die auf drei Sitzreihen Platz
finden. Die umfangreiche Serien- und Sicherheitsausstattung
sowie modernste Antriebstechnik definieren einen neuen
Standard. Premiere feiern in dem komfortablen Reisewagen,
der über einen automatisch zuschaltenden Allradantrieb
verfügt, ein speziell für den europäischen Markt entwickelter
3,0 - Liter - Sechszylinder - Common - Rail - Dieselmotor und eine
neu entwickelte Sechsstufenautomatik.
Weitere Innovationen wie Xenon - Scheinwerfer oder die
elektrische Heckklappe zeichnen den ix55 aus. An Bord geht
es großzügig zu: Dank der intelligenten Raumökonomie
und eines Radstandes von 2,81 Metern bietet der ix55 mehr
Bewegungsfreiheit und Platz als manch größerer Wettbewerber. So umfasst der Gepäckraum bereits in Grundstellung 598
Liter, die durch Umlegen der zweiten und dritten Sitzreihe auf
1,746 Liter erweitert werden können.
Ganz klein machen sich die Plätze sechs und sieben: Sie
lassen sich komplett im Boden versenken und geben eine ebene
Fläche frei. Unter der Haube verrichtet ein neuer Dieselmotor
seine Arbeit: Das V6 - Triebwerk mit 2,959 ccm bietet eine
Leistung von 176 kW (239 PS) sowie ein maximales Drehmoment von 451 Newtonmetern. Lediglich 9,4 Liter zapft
der V6 aus seinem 78 Liter fassenden Tank. Bis auf Tempo
200 beschleunigt das laufruhige und drehfreudige Kraftwerk
den Tourer, der bei normalen Bedingungen über die Vorderräder angetrieben wird. Erst wenn auf rutschigem Untergrund
Schlupf entsteht, werden die Hinterräder mit bis zu 50 Prozent
der Antriebskraft versorgt. Wer beim ix55 zusteigt, wird durch
luxuriöse Ausstattungselemente verwöhnt.
Auto - Journal
Hochwertige Materialien, funktionale Bedienelemente, ergonomisch geformte Sitze und Ablagen für allerlei Utensilien
schaffen eine Atmosphäre zum entspannten Reisen. Dazu trägt
auch die Serienausstattung bei: An Bord sind beispielsweise
schon in der Comfort - Variante eine Zentralverriegelung mit
Funkfernbedienung, ein elektrisch verstellbarer Fahrersitz sowie
ein Audiosystem mit 6 Lautsprechern, RDS - Radio, CD - Spieler
und Zusatzanschlüssen für MP3 - Player und iPod.
Die Klimaautomatik mit Zwei - Zonen - Regelung für die vorderen
Sitzplätze beinhaltet auch eine Steuereinheit in der zweiten
Sitzreihe. Ein Rückfahrwarnsystem mit vier Sensoren macht auf
Hindernisse aufmerksam.
Ebenfalls im Hyundai ix55 serienmäßig: Regensensor für die
Scheibenwischer, von innen elektrisch verstell-, beheiz- und
anklappbare Außenspiegel mit integrierten Blinkleuchten
und Umfeldbeleuchtung, weithin sichtbare Rückleuchten mit
moderner LED - Technik und Nebelscheinwerfer. Der ix55 bietet
eine komplette Sicherheitsausstattung, die u. a. Front- und
Seitenairbags für Fahrer und Beifahrer umfasst sowie Vorhangairbags, die sich über die gesamte Länge des Innenraums
erstrecken und damit auch die Passagiere in der dritten
Sitzreihe schützen. Hinzu kommen aktive Kopfstützen sowie
höhenverstellbare Kopfstützen und Stützrampen auf allen
Sitzplätzen. Diese verhindern Submarining, das Durchrutschen
der Passagiere unter dem Sicherheitsgurt. Damit es erst gar
nicht zu einem Unfall kommt, verfügt der ix55 zudem über ESP
inkl. Überschlagschutz und Traktionskontrolle sowie ein ABS
mit elektronischer Bremskraftverteilung und Bremsassistent.
Ein automatischer Niveauausgleich an der Hinterachse hält
zudem das Heck des Wagens unabhängig vom Beladungszustand auf gleicher Höhe.
Die unverbindliche Preisempfehlung für den in den zwei Ausstattungslinien Comfort und Premium angebotenen Top - SUV
startet bei 42,290 Euro für den ix55 3.0 V6 CRDi Comfort.
Auto - Journal
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ŠKODA Superb Combi
Raum für jeden und alles
Mit modernen, verbrauchsarmen und leistungsstarken
Motoren, viel Raum für Passagiere und Gepäck sowie vielen
Möglichkeiten zur individuellen Ausstattung präsentiert sich
der ŠKODA Superb Combi. Platz, Platz und noch mehr Platz:
Neben vielen anderen Tugenden ist das der größte Trumpf
des Superb. Die üppigen Innenraummaße sind vor allem eine
Folge der raumsparenden Queranordnung von Motor und
Getriebe. Sie ermöglichte unter anderem eine sehr schlanke
Gestaltung des Mitteltunnels. Im Vergleich zum Superb der
ersten Generation wuchs die Kniefreiheit im Fond um 19 Millimeter. Daraus resultiert ein einzigartiger Reisekomfort. Der
Superb ist 4.84 Meter lang. In der Breite misst er 1.82 und in
der Höhe 1.46 Meter.
Das Flaggschiff wird wahlweise von vier Otto- und drei Dieselmotoren angetrieben, deren Leistung von 77 kW (105 PS) bis
191 kW (260 PS) reicht. Alle Aggregate erfüllen die künftigen
strengen Grenzwerte der Abgasnorm Euro 5. Als Getriebe
stehen ein manuelles 6 - Gang - Schaltgetriebe oder das
automatisierte Doppelkupplungsgetriebe (DSG) mit sechs
beziehungsweise sieben Gängen zur Verfügung. Neben dem
Frontantrieb ist ein Allradantrieb im Angebot, bei dem eine
Haldex - Kupplung der jüngsten Generation den Kraftfluss auf
Vorder- und Hinterachse elektronisch gesteuert übernimmt. Der
Allradantrieb kann mit den Motoren 1,8 l TSI (118 kW / 160
PS), 2,0 l TDI (103 kW / 140 PS) und 2,0 l TDI (125 kW / 170
PS) kombiniert werden. Beim 3,6 l FSI ist er Serie. ŠKODA bietet
auch den Superb Combi als verbrauchsminimierte GreenLine
Version an, bei der 1,6 l TDI CR 77 kW (105 PS) in Kombination
mit einem manuellen Fünfgang - Getriebe für Vortrieb sorgt.
Dessen Qualitäten als Spritsparer und Saubermann bestätigte
der ADAC im renommierten EcoTest. Zudem ist er in verbrauchsoptimierten Green tec - Varianten verfügbar. Mit seinem überdurchschnittlichen Ladevolumen markiert der Superb Combi
Bestwerte in seiner Klasse und darüber hinaus: Der Kofferraum
fasst 633 Liter - bei umgeklappten hinteren Sitzen sogar 1.865
Liter (inklusive Reserverad). Die Breite der Heckklappenöffnung
erlaubt auch das Verstauen großer Transportgüter. Die niedrige
Ladekante von nur 60 Zentimetern Höhe über der Fahrbahn
ermöglicht ein bequemes Beladen.
Der Insassenschutz bewegt sich auf höchstem Niveau. Je nach
Ausstattung und Version sind bis zu neun Airbags an Bord. Beim
EuroNCAP Crashtest holte das Topmodell fünf Sterne. Besser
geht es nicht. Jeweils zwei Front- und Seitenairbags sowie Kopfairbags vorne und hinten stellen bereits einen umfassenden
Schutz dar. Völlig neu sind der Knieairbag für den Fahrer und
die Seitenairbags im Fond. Eine Antriebsschlupfregelung ist bei
allen Superb-Versionen serienmäßig. Die Maßnahmen für den
Fußgängerschutz verringern die Verletzungsgefahr bei einem
Unfall deutlich. ESC mit ABS und Bremsassistent gehören ebenfalls zur Serienausstattung. Der Berganfahrassistent erleichtert
das Anfahren an Steigungen und verhindert, dass der Wagen
nach dem Lösen der Bremse zurückrollt.
Der ŠKODA Superb setzt als Limousine und Combi Maßstäbe
in der oberen Mittelklasse. Platzangebot, Präzision der Verarbeitung und ein ŠKODA - typisches hervorragendes Preis- / WertVerhältnis gehören zu seinen Tugenden. Die Preise beginnen
bei 24.250 Euro für den 1.4 TSI und enden bei 37. 450 Euro für
das Top - Modell 3.6 V6 4x4 DSG.
Riesen Auswahl, freundliche Fachberatung und ausgezeichneter Service
Filialleiter Viktor Neufeld (rechts) und Mitarbeiter Marcel - Antonio Danner bieten
Ihnen erstklassigen Service direkt vor Ort.
Der Elektrofachmarkt Buddenhagen feierte im November sein 85 - jähriges Bestehen - schon
1926 wurde die erste Filiale in Hamburg Winterhude eröffnet. Inzwischen gibt es 4 erfolgreiche Filialen in Hamburg und Umgebung, so auch in Ahrensburg. Hier finden Sie eine
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Waschmaschinen, Trockner, Kühlschränke, Gefrierkombinationen, Geschirrspüler, Mikrowellen, Staubsauger und vieles mehr. Das geschulte Personal hilft Ihnen gerne, das passende
Gerät zu finden und kommt auf Wunsch auch zu Hause vorbei, um Sie zu beraten und
Abmessungen vorzunehmen. Der traditionsreiche Elektrofachmarkt bietet Ihnen zudem eine
Energieberatung an - ebenfalls gerne zu Hause - und entlarvt dabei die alten Stromfresser
in Ihrem Haushalt. Zwei Außendienstmitarbeiter und zwei Kundendienstmonteure sind für
Sie ständig im Einsatz, um Lieferung, Einbau und Anschluss der Geräte vorzunehmen. Sollte
Ihr Gerät einmal defekt sein, sorgen sie auch für die fachgerechte und schnelle Reparatur
vor Ort. Am Service - Point im Fachmarkt werden Kleingeräte zur Reparatur angenommen
und Ersatzteile bestellt. Desweiteren befindet sich eine Werkstatt für Kaffee - Vollautomaten in
der Hauptfiliale in Hamburg Winterhude. Übrigens, die Lieferung Ihrer neuen Geräte ist bei
Buddenhagen kostenlos und für ganz Eilige gibt es auch einen praktischen Liefer - Sofort Service. Ihr Altgerät wird auf Wunsch gleich mitgenommen und umweltgerecht entsorgt.
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