desserts - Wien

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Wir lieben Catering. Kein Auftrag ist uns zu klein,
kein Event zu groß! Von der Ideenfindung bis zum
Wegräumen - wir sind für Sie da:
Genussvoll.
Professionell.
Kreativ.
Wolfgang Hammerschmidt
Betriebsleiter
Handynummer. 0676/88488249
oder
01/21145/3698
Alle Preise incl. USt/Änderungen vorbehalten/Stand: 1. Februar 2016
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SEMINAR- UND KONFERENZSERVICE
Bei Buchung einer Konferenz servieren wir jedem Gast folgendes Pauschalangebot. Die angegebenen Preise verstehen sich pro Person.
KONFERENZANGEBOT Halbtages Pauschale
Das Konferenzangebot „Halbtages Pauschale“ umfasst für jeden Gast:
2 Tassen Kaffee (auf Wunsch auch Tee)
2 Römerquelle (0,33 l Glasflasche)
1 Rauch Fruchtsäfte (0,2l Glasflasche verschiedene Sorten)
1 St. Miniplunder
Auf Wunsch werden die Getränke im Saal bzw. vor dem Saal aufgebaut
Mittagessen:
Suppe oder Dessert
2 Varianten von Hauptspeisen
1 Römerquelle (0,33 l Glasflasche)
1 Limo (Cola, Fanta, Almdudler)
€ 27,90 pro Person
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KONFERENZANGEBOT Ganztages Pauschale
Das Konferenzangebot „Ganztages Pauschale“ umfasst für jeden Gast:
2 Tassen Kaffee (auf Wunsch auch Tee)
2 Römerquelle (0,33 l Glasflasche)
1 Rauch Fruchtsäfte (0,2l Glasflasche verschiedene Sorten)
1 Jour Gebäck gefüllt
Auf Wunsch werden die Getränke im Saal bzw. Vor dem Saal aufgebaut
Mittagessen:
Suppe oder Dessert
2 Varianten von Hauptspeisen
1 Römerquelle (0,33 l Glasflasche)
1 Limo (Cola, Fanta, Almdudler)
Nachmittagspause:
2 Tassen Kaffee (auf Wunsch auch Tee)
2 Römerquelle (0,33 l Glasflasche)
1 Rauch Fruchtsäfte (0,2l Glasflasche verschiedene Sorten)
1 Kuchen
€ 35,90 pro Person
KONFERENZANGEBOT INDIVIDUELL
Selbstverständlich ist eine Erweiterung des Pauschalangebots jederzeit möglich. Stellen Sie sich Ihre Konferenzangebot individuell
nach Ihren Wünschen zusammen – ob Brötchen, Tramezzini, Jour Gebäck oder etwas Süßes – finden Sie folgend unser Angebot.
Alle Preise incl. USt/Änderungen vorbehalten/Stand: 1. Februar 2016
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SUPPEN
Rindsuppe mit Suppennudel und Gemüsestreifen
Klare Gemüsesuppe mir Kräuter Schöberl
Karotten-Ingwersuppe
HAUPTSPEISEN
Wienerschnitzel vom Schwein oder Huhn mit Petersilienkartoffel und Salat
Schweinsbraten mit Serviettenknödel und Warmen Krautsalat (ab 10Portionen)
Rindsgulasch mit Nockerl oder Semmelknödel
Rindschnitzel in Kapernsauce mit Kartoffelkroketten
Buntbarschfilet auf Kräuter Risotto und Safransauce
Frische Penne mit Basilikum Pesto und frischen Parmesan
Naturschnitzel von der Pute mit Butterreis und Gemüse
Gebackene Spinat Palatschinke auf Tomaten-Gemüseragout
Vegetarische Frühlingsrolle auf Wok Gemüse und Sojasauce
SÜSSER ABSCHLUSS
Frischer Fruchtsalat
Crème Brûlée
Schokoladen Mousse
Kuchen Variation
Alle Preise incl. USt/Änderungen vorbehalten/Stand: 1. Februar 2016
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Alle Preise incl. USt/Änderungen vorbehalten/Stand: 1. Februar 2016
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Folgende innovative Speisen und Getränke bieten wir Ihnen aus dem Cognitive Cooking
with Chefkoch Watson Kochbuch als Erweiterung Ihrer Menüs an:
Ivorian Bourbon Punch (mango Juice | bourbon | lime Juice)
2,90 €
*1,35 €
Spicy Tomato Gazpacho with Ginger (fresh tomatoes | croutons | avocado)
3,90 €
*2,20 €
Turkish-Korean Anchovy Caesar Salad
3,90 €
*2,20 €
Scandinavian Salmon Quiche (salmon filet | sun dried Tomatoes | button mushrooms)
4,90 €
*2,20 €
Chicken Curry (chicken | lemon Juice | coconut milk)
11,90 €
*2,20 €
Caribbean fish and chips (the english original with caribbean flair)
11,90 €
*2,20 €
Fennel-Spiced Ribs with Barbecue Sauce (pork ribs | herbs | fennel seeds)
11,90 €
*2,20 €
Joghurt Panna Cotta (Red wine Caramel | strawberries)
3,90 €
*1,55 €
Blue Cheese Tiramisu (the italian original with Blue cheese on top)
3,90 €
*1,55 €
Caymanian Plantain Dessert (caramelized bananas | coconut panna cotta | orange-papaya salad)
3,90 €
*1,55 €
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Variante Fingerfood bzw. Cocktail ohne Alkohol
Alle Preise incl. USt/Änderungen vorbehalten/Stand: 1. Februar 2016
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BRÖTCHEN, SANDWICH & CO
BRÖTCHEN CLASSIC
€ 1,80 pro Stück
FEIN GARNIERT AUF WEISSBROT ODER VOLLKORNBROT
Schinken, Salami, Käse, Speck, Brie,…….
AUFSTRICH BRÖTCHEN
€ 1,40 pro Stück
FEIN GARNIERT AUF WEISSBROT ODER VOLLKORNBROT
Gorgonzola-, Liptauer-, Kräuter-,
Lachs-, Eier oder Kürbisaufstrich
TRAMMEZZINI KLASSISCH
€ 1,50 pro Stück
Gefüllt mit Lachs, Thunfisch, Tomaten-Mozzarella mit Pesto
Schinken, Salami, Ei, Prosciutto,……
WRAPS



€ 1,60 pro Stück
Mit pikanten Hühnerfiletstreifen, Mais, Tomaten
Salat und Sweetchilisauce
Mit Prosciutto, mariniertem Gemüse,
Rucola und frischen Parmesan
Vegetarisch mit Gemüse und Kräutersauce
GEFÜLLTES JOURGEBÄCK KLASSISCH
€ 1,75 pro Stück
Mini Schnitzelsemmel
Jour Gebäck gefüllt mit Schinken, Käse, Salami und Schinkenspeck
CANAPEES FEIN GARNIERT
€ 1,75 pro Stück
Räucherlachs auf Pumpernickel, Schinkenröllchen auf Weißbrot
Kaviarhäppchen, Lachstartar auf Toastbrot
Alle Preise incl. USt/Änderungen vorbehalten/Stand: 1. Februar 2016
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BRÖTCHENANGEBOT INDIVIDUELL
Selbstverständlich ist eine Erweiterung des Brötchenangebots jederzeit möglich. Stellen Sie sich Ihre Brötchen individuell nach Ihren Wünschen
zusammen – ob Brötchen, Tramezzini, Jour Gebäck oder etwas Süßes – finden Sie folgend in unserem Angebot.
Unser Auswahl an Brot und Gebäck zum belegen:
Vollkorn, Kürbis, Sonnenblumen, Roggen, Weißbrot ……
Jour Gebäck bunt gemischt….
Alle Preise incl. USt/Änderungen vorbehalten/Stand: 1. Februar 2016
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KLASSISCH z.B.
Beinschinken | Kren, Schnittkäse | Trauben, Ungarische Salami | Essiggurke
Putenschinken | Kräutertopfen, Schinken | Käse | Tomate, Räucherlachs | Obers Kren
VEGETARISCH z.B.
Ricotta | Karotte, Eiaufstrich | Tomate | Schnittlauch
Käse | Walnuss | Weintraube, Schafkäse | Tomaten Pesto
Gemüse | Kräutertopfen, Mozzarella | Tomaten
Aufstriche diverse Garnituren
GOURMET z.B.
Parmaschinken |Melone, Roastbeef | Spargel, Putenbrust | Mandarinenfilet
Vitello Tonato |Kapernbeere, Graved Lachs | Dill-Senfsauce
Aufstriche | Rote Rüben |Radieschen
Brie | Weintraube
GOURMET VIP Canapées
Roastbeef | Feigensenf, Putenbrust | Mandarinenfilet
Rohschinken | Melone
Graved Lachs | Dill-Senfsauce
Aufstriche | nach Saison | Kresse
Brie | Weintraube
Die Preise sind abhängig von Ihrer jeweiligen Auswahl.
Alle Preise incl. USt/Änderungen vorbehalten/Stand: 1. Februar 2016
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Alle Preise incl. USt/Änderungen vorbehalten/Stand: 1. Februar 2016
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DESSERTS
FRUCHTIGES UND SÜSSES
Miniplunder (Variation aus Miniplunder wie Topfengolatschen, Nussschnecken und Schokokipferl……….)
€ 1,30 per Stück
Süße Variation (Variation aus Kuchen, Schnitten, Petit Fours und Miniplunder) ab 10 Stück
€ 1,50 per Stück
Blechkuchen Variation
€ 1,55 per Stück
Marmorgugelhupf im Ganzen
€ 9,50 per Stück
Verschiedene Petit Fours
€ 1,55 per Stück
Biskuitroulade
€ 1,50 per Stück
OBST
Obstkorb
€ 0,70 per Stück
Obst geschnitten im Glas
€ 1,20 per Stück
Obstspieß mit Schokoguss
€ 1,50 pro Person
Obstsalat
€ 1,45 pro Person
BRAINFOOD
Rohkostplatte (Paprika, Karotten,…) | Cocktaildip | Kräuterrahm
€ 1,85 pro Person
Knabberei (Soletti, Chips…)
€ 1,55 pro Person
Joghurt mit frischen Früchten
€ 1,50 pro Person
Müsli im Glas
€ 1,50 pro Person
Nuts&Fruits Nuss Mix
€ 3,20 pro Packung
Nuts&Fruits Studentenfutter
€ 3,20 pro Packung
Liptauer scharf & mild
€ 2,90 pro Schüssel
Alle Preise incl. USt/Änderungen vorbehalten/Stand: 1. Februar 2016
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FRÜHSTÜCK
CLASSIC FRÜHSTÜCK
1 Semmel | 1 Kornspitz |
1 Portionsbutter | 1 Portionsmarmelade
1 Schinken-Käseteller
€ 4,20 pro Person
POWER FRÜHSTÜCK
1 Vollkorngebäck | 1 Vollkornbrot |
1 Portionsbutter | 1 Portionsmarmelade | 1 Portionshonig | 1 Kräuteraufstrich
Joghurt | Fruchtmüsli | Obstsalat
€ 5,20 pro Person
IBM FRÜHSTÜCK
1 Semmel | 1 Kornspitz |
1 Portionsbutter | 1 Portionsmarmelade
1 Schinken-Käseteller | Rührei | Bacon | Obstsalat
€ 5,60 pro Person
ZUSATZANGEBOT FRÜHSTÜCK
Marillen Palatschinken
Kleine Bratwürstel
Rohkostgemüse (Gurken, Tomaten, Stangensellerie, Karotten)
Alle Preise incl. USt/Änderungen vorbehalten/Stand: 1. Februar 2016
€ 1,90 per Stück
€ 1,50 per Stück
€ 1,85 pro Person
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BUFFET
Bei Bestellung eines Fingerfood Buffets erhalten Sie eine von Ihnen ausgesuchte gemischte Variation der exemplarisch angeführten Fingerfood Sorten.
Gerne stellen wir Ihnen auch eine vegetarische Variante zusammen.
Damit wir die Frische garantieren können, ist bei den drei Varianten eine Vorbestellzeit von 5 Tagen erforderlich.
FINGERFOOD KALT
GOURMETLÖFFERL
Schweinsfilet | Rotkrautmousse | Preiselbeeren
Räucherlachs | Wasabi Creme
Anti Pasti mit Frischkäse-Fülle | Kresse
Tomaten-Mozzarella-Lasagne | Creme Fraiche | Kräuter
Cordon Bleu | Scheibe auf Erdäpfelsalat
€ 2,20 pro Stück
GOURMETGLÄSER
Shrimps Salat | Avocado Creme
Tafelspitzsulz | Apfelkren | Schnittlauchsauce
Hühnersalat | Curry
Couscous Salat (scharf)| fein garniert
€ 2,10 pro Stück
AM SPIESS
Mozzarella Perlen am Spieß I Basilikum Pesto
Käsespieß mit Trauben
Prosciutto Melone am Spieß
Entenbrust mit frischer Feige am Spieß
Gemüsespieß mit Dipsauce
Alle Preise incl. USt/Änderungen vorbehalten/Stand: 1. Februar 2016
€ 2,10 pro Stück
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Sushi und Maki ab 50 Stück je Sorte
(nur auf Vorbestellung)
Sushi verschiedene Sorten
€ 1,95 pro Stück
Maki Verschiedene Sorten
€ 1,55 pro Stück
WARME COCKTAIL SNACKS
FINGERFOOD
Faschierte Laibchen | Erdäpfelpüree | Röstzwiebel
Cordon bleu Rolle | Putenschinken |Käse
Würstelspieß | gemischt | Senf
Gebackene Hühnerschnitzel
€ 2,10 per Stück
GOURMET FINGERFOOD
Riesengarnelen | Kokosmantel
gefülltes Hühnerfilet | Pfeffersauce
Jakobsmuschel | Prosciuttomantel | Limette
€ 2,20 pro Stück
Vegetarisches Fingerfood
Spieße von verschiedenem Gemüse mit Kräuterdip
Vegetarische Teigtaschen gebacken
Spinat-Schafkäse Palatschinke
€ 2,10 pro Stück
Zum warmen Fingerfood servieren wir Gemüse, Reis und frische Tomatennudeln und zweierlei Saucen
Sollten Sie zu dem Finger Food Gebäck wünschen, so ist dieses extra zu bestellen!
Alle Preise incl. USt/Änderungen vorbehalten/Stand: 1. Februar 2016
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GETRÄNKE
Kaffee und Tee:
Kaffee frisch gemahlen oder Nespresso Tabs verschiedene Sorten
€ 1,40 per Tasse
Bio Tee von Sonnentor verschiedene Sorten
€ 0,85 per Beutel
Große Kanne Kaffee (15 Portionen)
€ 21,00 pro Kanne
Kleine Kanne Kaffee (8 Portionen)
€ 10,50 pro Kanne
Alkoholfreie Getränke:
Mineralwasser- still
0,33 l Glasflasche
€ 1,10
Mineralwasser- mild
0,33 l Glasflasche
€ 1,10
Mineralwasser- prickelnd
0,33 l Glasflasche
€ 1,10
Coca-Cola
0,33 l Glasflasche
€ 1,25
Coca-Cola light
0,33 l Glasflasche
€ 1,25
Coca-Cola zero
0,33 l Glasflasche
€ 1,25
Almdudler
0,33 l Glasflasche
€ 1,25
Bitter Lemon
Tonic Water
0,20 l Glasflasche
0,20 l Glasflasche
€ 2,20
€ 2,20
Orangensaft
Apfelsaft
1,00 Liter im Krug
1,00 Liter im Krug
€ 5,50
€ 5,50
Alle Preise incl. USt/Änderungen vorbehalten/Stand: 1. Februar 2016
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Rauch Orange
0,2 l Glasflasche
€ 1,35
Rauch Apfel
0,2 l Glasflasche
€ 1,35
Rauch Marille
0,2 l Glasflasche
€ 1,35
Rauch Mango
0,2 l Glasflasche
€ 1,35
Rauch Multivitamin
0,2 l Glasflasche
€ 1,35
Rauch schwarze Johannisbeere
0,2 l Glasflasche
€ 1,35
FRISCH GEPRESSTE SÄFTE– Beachten Sie auch bitte unsere saisonalen Angebote.
Orangensaft
0,25 l Glas
€ 1,80
Karotte-Orangensaft
0,25 l Glas
€ 1,80
Orangensaft
1,00 l Krug
€ 7,20
Karotte-Orangensaft
1,00 l Krug
€ 7,20
Alle Preise incl. USt/Änderungen vorbehalten/Stand: 1. Februar 2016
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APERITIF
Prosecco‐Cocktail „Hugo“ mit frischer Minze
Aperol, frische Limetten & Frizzante
Campari Orange
€ 2,90 pro Glas
BIER
Gösser Bier 0,3l
Stiegel Bier 0,3l
€ 1,60
€ 1,70
Schaumwein
Henkel Halbtrocken 0,75l
Prosecco 0,75l
€ 14,80
€ 9,00
WEIN
ROTWEIN
Blauer Zweigelt, Lenz Moser 0,75l., Niederösterreich
Jurtschitsch Blauer Zweigelt 0,75l., Langenlois/Kamptal
Aumann Zweigelt/Cabernet 0,75l., aus der Thermenregion
trocken & fruchtig
füllig & fruchtig
trocken & kräftig
€ 8,90
€ 19,00
€ 19,90
trocken & fruchtig
trocken & würzig
trocken & spritzig
€ 17,00
€ 18,90
€ 8,50
WEIßWEIN
Grüner Veltliner, Jurtschitsch aus Langenlois
Chardonnay Classic, Jurtschitsch aus Langenlois
Grüner Veltliner, Lenz Moser 0,75l., Niederösterreich
Die Getränke verrechnen wir nach dem tatsächlichen Verbrauch.
Geöffnete Flaschen werden verrechnet.
Alle Preise incl. USt/Änderungen vorbehalten/Stand: 1. Februar 2016
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Die folgenden Buffetvarianten sowie die angegebenen Preise sind ab 10 Personen gültig. Wir bitten um rechtzeitige Vorbestellung (5 Werktage vor der
Veranstaltung).
BUFFETVARIANTE FEINSCHMECKER
Kalte Köstlichkeiten
Sulz vom Almochsen | Paprika-Jungzwiebelmarinade
Haus gebeizter Graved Lachs | Senf-Dill Sauce
Avocado-Joghurt-Creme I Olivenbrot
Gebäck
Jour Gebäck gemischt
Hauptspeisen
Waldpilzlinguine a la Creme | hausgemacht | Tomaten | Granaspäne | Rucola
Zackenbarschfilet | Nusskartofferl | Gemüse glaciert | Sauce Tartare
Hühnerbrust überbacken | Mozzarella | Tomaten | glacierte Babykarotten | Butterreis
Dessert
Weißwein Mousse
Frischer Obstsalat | Beeren
Kuchen Variation
Alle Preise incl. USt/Änderungen vorbehalten/Stand: 1. Februar 2016
€ 25,90 pro Person
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BUFFETVARIANTE WIENER SCHMANKERL
Kalte Vorspeisen
Kleine Wiener Vorspeisenplatte oder Rindssuppe mit 2 Wiener Einlagen (Grießnockerl, Fritatten, Leberknödeln oder Nudeln)
Gebäck
Jour Gebäck gemischt
Warme Speisen
Gekochtes Rindfleisch mit Röstkartoffel | Gemüse | Schnittlauchsauce | Apfelkren
ODER Rindsgulasch |Nockerl oder Semmelknödel
Wienerschnitzel mit Butterreis und Preiselbeeren
Gemüsestrudel | Schnittlauchrahm
Desserts
Wiener Apfelstrudel | Staubzucker
Gebackene Marillen mit Marzipanfülle und Vanillesauce
€ 21,90 pro Person
Alle Preise incl. USt/Änderungen vorbehalten/Stand: 1. Februar 2016
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BUFFETVARIANTE BURGER
Burger mit
Hausgemachte Faschierte Laibchen aus Rind- und Schweinefleisch
Gemüse Laibchen
Schnitzel gebacken vom Schwein oder Pute
Dazu gibt’s zum selber wählen und füllen:
Zwiebelringe, Essiggurken, Senf, Ketchup, Mayonnaise
dazu Pommes Frites und verschiedene Sorten Salat mit Hausdressing
Desserts
Lauwarme Apfeltaschen
Mini Muffin
Alle Preise incl. USt/Änderungen vorbehalten/Stand: 1. Februar 2016
€ 20,90 pro Person
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BUFFETVARIANTE GRANDE LUXE
Vorspeisen
Roastbeef | Waldpilztartare | Kernölvinaigrette
Avocado-Papayasalat | pikant | marinierte Flusskrebsschwänze
Mozzarellaperlen | würzige Tomatenroyal | frischer Basilikum
Glasige Thunfischwürfel | Wasabi-Gurkenragout
Gartenfrische Salate | Dressing-Auswahl
Gebäck
Jour Gebäck gemischt
Hauptspeisen
Ziegenkäse-Blattspinatravioli | österreichische Grünschimmelkäsesauce
Steirische Backhender´l stücke | Kürbispanade | Kartoffel-Vogerlsalat
Seesaibling | Zitronenbutter | mediterranes Gemüse
Lammkotelette | Ratatouilllegemüse | Rosmaringnocchi
Desserts
Weißes Schokoladenmousse-Törtchen | getunkte Früchte
Thai Cremé brûlée | Mango | Papaya | Basilikum
Marillenknödel | Butter-Brösel
Alle Preise incl. USt/Änderungen vorbehalten/Stand: 1. Februar 2016
€ 29,90 pro Person
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Alle Preise incl. USt/Änderungen vorbehalten/Stand: 1. Februar 2016
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GUEST DINING
Gegen Vorbestellung werden aus dem Tagesangebot des Betriebsrestaurants Speisen in Buffetform serviert. Nachfolgende Preise beziehen
sich auf ein 2-3 gängiges Menü mit Suppe oder Vorspeise, Hauptgericht und Dessert.
2-Gang Tages-Menü € 8,90
3-Gang Tages-Menü € 9,90
Natürlich verpflegen wir Ihre Gäste auch gerne in unserem Betriebsrestaurant (Selfservice):
Hauptspeise von € 4,00 - € 6,25
Freie Wahl eines 3-Gang Menüs auch vom Pauschalangebot in der Catering Mappe
3-Gang € 15.90
(Suppe-2 Hauptspeisen-Dessert)
Im Folgenden zeigen wir Ihnen einige saisonale Menüvorschläge. Ihr Betriebsleiter steht für weitere Vorschläge und Variationen gerne
zur Verfügung
Alle Preise incl. USt/Änderungen vorbehalten/Stand: 1. Februar 2016
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ZUSÄTZLICHE LEISTUNGEN / ORGANISATION
PERSONALBEREITSSTELLUNG
Sollten unsere Mitarbeiter auf Wunsch außerhalb der normalen Betriebszeiten für Sie in Einsatz sein, erlauben wir uns pro angefangener Stunde
und MitarbeiterIn einen Stundensatz von
€ 28,50 (incl. USt.)
zu verrechnen.
ORGANISATORISCHES
PREISE
Alle Preise verstehen sich incl. der gesetzlichen Umsatzsteuer-Sätze.
DEKORATION
Wir beraten Sie gerne, um Ihrer Veranstaltung das entsprechende Ambiente zu verleihe. Ausgefallene Blumenarrangements, internationale oder
landestypische Buffetdekorationen und ein bestimmtes Veranstaltungsmotto machen Ihren Event zu einem unvergesslichen Erlebnis.
ZUSÄTZLICHES INVENTAR
Sollten Sie für Ihre Veranstaltung zusätzliches Inventar wie Stehpulte, Buffettische oder ähnliches benötigen steht Ihnen unser Veranstaltungsteam
gerne beratend zur Seite.
BESTELLUNG
Um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten, ersuchen wir Sie um Vorbestellung sowie folgende Vorlaufzeiten:
Standardbestellungen (Konferenzservice, Konferenzmenü im Betriebsrestaurant, Getränke und Frühstück): mind. 1 Werktag zwischen Bestellung
und Tag der Veranstaltung.
Sonderbestellungen (Buffetvarianten und Menüvarianten, die vom Tagesangebot abweichen:) mindestens 3 Werktage zwischen
Tag der Anforderung und Tag der Veranstaltung.
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STORNOREGELUNGEN
Bei Stornierung einer Veranstaltung (Standard- und Sonderbestellungen) erlauben wir uns, Stornokosten wie folgt in Rechnung zu stellen:
kostenlose Stornierung
wenn zwischen dem Veranstaltungstag und Tag der Stornierung 4 Werktage liegen
10% Stornokosten
wenn zwischen dem Veranstaltungstag und Tag der Stornierung 3 Werktage liegen
50% Stornokosten
wenn zwischen dem Veranstaltungstag und Tag der Stornierung 1 oder 2 Werktage liegen
100% Stornokosten
Bei Stornierung am Veranstaltungstag
Dona Praesentis Cape laetus Horae, et Linque Severa.
(Fröhlich genieße die Gaben der gegenwärtigen Stunde und lasse den Ernst bei Seite.)
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BUSINESS LUNCH / EXECUTIVE DINNER
 Exklusives Service mit
einem Oberkellner und
seinem Service Team
 Bis max. 30 Personen
 14 Tage Vorbestellung
 3-4 Gänge Menü
Alle Preise incl. USt/Änderungen vorbehalten/Stand: 1. Februar 2016
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Dem Eurest-Team bereitet es große Freude Ihren Business Lunch zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis zu machen.
Doch nicht nur die Küche, auch das Service werden Sie zu begeistern. Schrecken Sie nicht vor individuellen Wünschen zurück,
denn genau diese sind unser Spezialgebiet.
MENÜVORSCHLÄGE FÜR BUSINESS LUNCH BZW. EXECUTIVE DINNER MIT BEWIRTUNG UND SERVICE AM TISCH
SIE SETZEN SICH ZU TISCH UND LASSEN SICH VON UNSEREM OBERKELLNER UND SEINEM SERVICE TEAM VERWÖHNEN
Menü 1 (Vegetarisch)
Menü 3
Waldpilz-Confit | Kräutersalat | Himbeerdressing
Sulztöpfchen vom steirischen Jungrind | Kernölvinaigrette
Essenz von der Gartenzucchini |Kerbel | feines Gemüse
Brokkoli Cremesuppe | Käsecrostini
Ravioli | Mozzarella-Basilikumfülle | Ragout von der Strauchtomate
Früchte der Saison | Limettenrahm
Schweinsfiletmedaillon | Speckmantel |
Kirschtomaten-Sprossengemüse | Kümmelrösti | Kerbelglace
Joghurttörtchen | Früchte
Menü 2
Räucherlachs | Honig-Dijonsenfsauce | Pastinakencreme
Menü 4
Waldpilzcremesuppe | Weintrauben karamellisiert
Feiner Kräutersalat | Grapefruitessig | Räucherlachsstreifen
Rindschnitzel vom Almochsen |Preiselbeerhaube | Portweinsafterl |
Kartoffelrösti | Brokkoli
Alt Wiener Erdäpfelsuppe | Speck geröstet | Schwammerl
Himbeer-Tiramisu | im Glas
Hirschmedaillons | Wacholderjus | Apfelrotkraut |
Preiselbeererdäpfel
Nusspalatschinken | Schokosauce | Schlagobers
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Menü 5
Menü 8
Pannonische Zanderstücke |Paprikagemüse
Forellenfilet geräuchert | Krenschaum | bunter Blattsalat
Zucchinicremesuppe | gebratene Pilze
Gemüsesuppe klar | Grießnockerl
Kalbsfilet | Calvadossauce | Gartengemüse | Kräuterlinguine
Almochsen Tafelspitz gekocht |Wurzelgemüse | Röstkartoffel |
Cremespinat | Apfelkren |Schnittlauchsauce
Kaiserschmarrn | Vanilleeis | heiße Himbeeren
Topfenstrudel | Vanillesauce
Menü 6
Schinkenrolle mit Honig glaciert | Kräutergervais | Salatbouquet
Tomaten-Chilisuppe | Basilikum Crostini
Butterfisch gegrillt | Krenrisotto | Erbsenschaum
Mangomousse | Zwergenorangen Confit | Basilikum
Menü 9
Edelräucherfisch Mousse | Blattsalat
Rindsuppe | Wiener Einlagen
Zwiebelrostbraten gedünstet | Speckfisolen | Braterdäpfel
Buchteln | Vanille-Zimtsauce
Menü 7
Gabelbissen vom Grillgemüse | Keimlingsalat | Balsamico
Kresseschaumsuppe | gegrillte Gartentomate | Concasse
Flugentenbrust gegrillt | Orangenjus | Apfelrotkraut | Pommes
Duchess
Erdbeer-Cheesecake light | im Glas
Menü 10 Watson Menü – Cognitive Cooking with Chef Watson
Ivorian Bourbon Punch
Turkish-Korean Anchovy Caesar Salad
Scandinavian Salmon Quiche
Fennel-Safran-Risotto | veal or fish | mixed vegetables
Blue Cheese Tiramisu | pochierte Birnen | Nüsse
Alle Preise incl. USt/Änderungen vorbehalten/Stand: 1. Februar 2016
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