Artikel HTR - LeadersClub Switzerland

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htr hotel revue | Nr. 3, 4. Februar 2016
Mehr people unter htr.ch/events
Sesselrücken
Zeit mit der Familie
zu haben, ist Luxus
Direktionswechsel
im Hotel Krone in
Winterthur
Daniel Wälti (Bild) ist ab Ende
Februar als Gastgeber im Sorell
Hotel Krone in Winterthur tätig.
Der 57-Jährige übernimmt die
Philippe Clarinval, wie haben Sie
reagiert, als Sie erfahren haben, dass
«The Omnia» auf Platz 1 der Schweizer
«Top Hotels», der von Tripadvisor
vergebenen Travellers' Choice Award,
ist?
Ich war überrascht. Es gibt so viele
andere hervorragende Hotels in der
Schweiz. Es freut mich vor allem für
mein Team, welches unsere Grundwerte gut lebt.
zvg
Fragen an
zvg
Position von Marcia Nietlispach, die sich aus persönlichen
Gründen entschieden hat, den
3-Sterne-Betrieb zu verlassen.
Wälti war im Vorfeld bei verschiedenen Hotels und Restaurants tätig und leitete zuletzt während 13
Jahren das Hotel Wassberg in Zürich-Forch. Seine Nachfolgerin im
3-Sterne-Betrieb ist Kerstin Gornowski (Bild). Die neue Gastgeberin war während der letzten drei
Jahre bereits als Direktionsassistentin im Hotel Wassberg tätig.
Philippe Clarinval,
vom «The Omnia»
Philippe Clarinval (40) ist Managing
Director des 5-Sterne-Hotels «The
Omnia» in Zermatt und Präsident der
Cornell Hotel Society Alp Adria &
Osteuropa. In seiner Vergangenheit
führte er Hotels in Asien, unter
anderem das Shangri-La's Rasa
Sayang Resort und Spa in Penang
(Malaysia) und das Shangri-La
Jakarta (Indonesien). Der 40-Jährige
hat zudem einen MBA in International Hospitality Management.
Neuer Direktor im
Hotel Krone in
Lenzburg
Kann sich «The Omnia» überhaupt
noch verbessern?
Selbstverständlich kann es das. Auch
jeder Mitarbeiter kann sich stets
weiterentwickeln.
Was ist für Sie im beruflichen Alltag
die grösste Herausforderung?
Dass die Grundwerte des Hotels
kompromisslos gelebt werden. Diese
sind: Handle im besten Interesse des
Gastes und des Unternehmens, sei
ethisch und mache deine Eltern
stolz. Diese Werte sind meiner Meinung
nach sehr mächtig.
Was ist für Sie Luxus?
Mit meiner Familie und meinen Freunden Zeit zu verbringen. Aber auch
einfach mal irgendwo hinfliegen zu
können, Neues und Bereicherndes
erleben zu dürfen, ist Luxus.
Was wollten Sie als Kind einmal
werden?
Ich wollte Tourist werden, um die Welt
zu entdecken. Schon früh hatte ich
Fernweh. Ich habe dann allerdings
Marc A. Kilchenmann (Bild)
wird ab Anfang Juni neuer Gastgeber im Hotel Krone in Lenzburg.
Der diplomierte Hotelier HF arbei-
zuerst Zahnmedizin studiert, bevor ich
dieses Studium abgebrochen habe, um
Hotelmanagement zu studieren.
Was verursacht bei Ihnen schlechte
Laune?
Oberflächlichkeit und Halbpatzigkeit.
Welche Kunst würden Sie gerne
beherrschen?
Gerne würde ich meine rhetorischen
Kompetenzen verbessern oder mich den
bildnerischen Künsten widmen.
Welchen persönlichen Erfolgs-Tipp
können Sie Hoteldirektorinnen und
-direktoren der Schweiz geben?
Vorausgesetzt, dass sie fachlich gut
sind, finde ich Authentizität und
gewissermassen Bescheidenheit sehr
wichtig. Auch sollten alle Hoteliers und
Hôtelièren ihre Werte kennen und nicht
davon abweichen.
vn
Wen bewundern Sie und warum?
Ich bewundere Menschen, die kompromisslos ihrer Berufung folgen, glücklich
und authentisch sind.
Auch Personen, die mit ihrem Charisma
andere Menschen bewegen und in
deren Leben einen Unterschied machen
können, beeindrucken mich.
Mit wem möchten Sie nicht im Lift
stecken bleiben?
Mit jemandem, mit dem ich kein
interessantes Gespräch führen kann. Es
ist mir wichtig, dass jede Interaktion mit
einem Menschen in irgendeiner Form
bereichernd ist. Es gibt Menschen, die
haben einfach keine Substanz.
Welchen Promi hätten Sie gerne
einmal in Ihrem Hotel zu Gast?
Eine Person mit Charakter. Zum Beispiel
den Friedensnobelpreisträger und
ehemaligen Generalsekretär der
Vereinten Nationen, Kofi Annan, oder
den englischen Evolutionsbiologen und
Professor Richard Dawkins. Auch den
verstorbenen deutschen Politiker und
Publizist Helmut Schmidt oder den
US-Schauspieler Robin Williams hätte
ich gerne im Hotel begrüsst.
Das 5-Sterne-Hotel «The Omnia» in
Zermatt mit dem Matterhorn als
Nachbar. Christian Grund, Bruno Augsburger/the Omnia
MICE-Profis geehrt
zvg
zvg
tet seit Mai 2010 als Direktor im
Hotel Crystal in St. Moritz. Kilchenmann folgt auf Käthi und
Otto Gerber (Bild). Die bisherigen Gastgeber verlassen das Hotel
Krone Anfang Sommer nach 30jähriger Tätigkeit im Lenzburger
4-Sterne-Betrieb und treten in den
Ruhestand.
Stefan Otz neuer
CEO bei der Rigi
Bahnen AG
Stefan Otz (Bild) wechselt auf 1.
September als neuer Vorsitzender
der Geschäftsleitung zur Rigi Bahnen AG. Der gebürtige Zürcher mit
zvg
Berner Heimatort ist seit 13 Jahren
Direktor bei Interlaken Tourismus
und hatte über 27 Jahre verschiedene Funktionen bei Tourismusverbänden und auf Unternehmensstufe im In- und Ausland
inne. Der 50-Jährige übernimmt
beim Zentralschweizer Bergbahnunternehmen die Nachfolge von
Peter Pfenniger, der in Pension
geht
npa/it
Anlässlich der Konferenzarena 2016 wurden vergangene Woche zum dritten
Mal die Swiss MICE Awards
an Leistungsträger der Branche vergeben.
Awards, Frauenkarrieren, Zukunftsperspektiven. Vergangene
Woche zeigte sich das MICE-Business den rund 1000 Fachbesuchern der Konferenzarena 2016
in seiner ganzen Vielfalt. Die
Diskussionrunden während der
Veranstaltung drehten sich um
Frauenkarrieren und die Zukunftsperspektiven des MICE-Business. Die grossen Hoffnungen
der Branche liegen dabei auf Innovationen und asiatischen Fernmärkten. Zum Abschluss des Tages wurde der Blick noch einmal
auf einzelne Destinationen und
Locations gerichtet und vier auffallende und überzeugende Leistungsträger mit einem Swiss MICE
Award ausgezeichnet. In der Rubrik Destinationen wurde Thurgau
Tourismus ausgezeichnet, während das Congress Hotel Seepark
in Thun zum besten Tagungshotel
gekürt wurde. Ebenfalls über
Awards freuen durften sich das
Swiss Tech Convention Center
und die Location Papiersaal/Folium, die in den Kategorien Kongresszentren respektive Special
Locations ausgezeichnet wurden.
Die Swiss MICE Awards wurden in
diesem Jahr zum dritten Mal anlässlich der Konferenzarena im
Kongresshaus Zürich vergeben.
An der Veranstaltung nahmen
prominente Gäste wie Nadja
Schildknecht, Christa Rigozzi und
Röbi Koller teil.
it
Urs Birchner, Congress Hotel Seepark Thun, Rolf Müller, Thurgau-Bodensee, Christoph Leyvraz, Swiss Tech Convention Center Lausanne,
Claudia Lässer, Moderatorin, Samuel Graf, Papiersaal/Folium Sihlcity
Zürich, Urs Hirt, Chefredakteur MICE-Tip.
Armin Graessl
Innovative Gastrokonzepte ausgezeichnet
Stelldichein der europäischen Hoteliers und Gastronomen an den «International
Leaders Club Awards 2016»
in Genf.
Rund 90 namhafte Gastronomen,
Hoteliers, Zulieferer und Dienstleister aus der Hotellerie- und
Gastronomieszene Europas trafen
sich im Rahmen der Fachmesse
Sirha in Genf.
Bereits zum achten Mal zeichnete die Vereinigung International Leaders Club drei innovative
Gastronomiekonzepte aus. Die
zehn Nominationen aus sieben
verschiedenen Nationen wurden
von den jeweiligen «LeadersClub»-Ländern vorgenommen.
Für die Schweiz war das Stadtzürcher Lokal George Bar & Grill
nominiert worden. Die Konzepte
wurden an der «Sirha» dem Publikum präsentiert, das anschliessend seinen jeweiligen Favoriten
bestimmen konnte.
Am Gala-Abend, der im Romantik Hotel Auberge d'Hermance in Hermance bei Franz Wehren stattfand, wurden dann die
Gewinner bekannt gegeben.
Claudine Brunner, Präsidentin
des «Leaders Club Switzerland»,
verkündete mit «Bun Bao» aus
Berlin den Sieger. Das deutsche
Lokal von Anh Vu Dang überzeugte mit seinem HamburgerKonzept und erhielt dafür die
«International Golden Palm
2016». Die silberne Auszeichnung ging an das russische Gastronomieunternehmen Cook'kareku mit Alexander Rappoport.
Bronze gewann das «Persillé –
Maison de Viande» von Maxence
de Warren und David Lebreton
aus Frankreich.
npa
Jürgen Strasser, Präsident Leaders Club International, mit den Siegern vom «Bun Bao», Anh Vu Dang
und Tilo Bolow (v. l.). Bilder Leaders Club/Andreas Schneiderr
Die Zweitplatzierten vom Moskauer Restaurant
Cook'kareku (v. l.): Alexey Berzin, Maria Gorelova,
Kristina Gumasheva, Alexander Rappoport.
3. Platz für Maxence de Warren (l.) und David
Lebreton vom «Persillé – Maison de Viande».
Als einziges Schweizer Konzept nominiert: Caspar
Grob und Robin Knobel von «George Bar & Grill».