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Zeitschrift für das gesamte Brauwesen und die Getränkewirtschaft Inhaltsverzeichnis digital 139. Jahrgang . 1999 1. Brauereirohstoffe, Agrarmarkt, Mälzerei 27. Internationales Braugersten-Seminar der VLB 37. Mälzereitechnische Arbeitstagung bei Doemens 50 Jahre Braugerstenzüchtung und Braugerstenförderung in Bayern 50 Jahre Qualitätsbraugerste in Rheinland-Pfalz 51. Landes-Braugerstenschau 1999 Agenda 2000 - kritische Gedanken Amerikanischer Hopfen Bayern: 40 Prozent zu wenig Braugerste befürchtet Belebter Freihopfenmarkt β-Glucan-Differenz - eine neue Kennzahl zur Beurteilung der cytolytischen Lösung von Malz Braugerste 1999 - Quo vadis? Braugersten- und Malzgeschäft wird enger Braugerstenland Baden-Württemberg. Anbau 1998, Braugerstenwettbewerb, Anbau 1999 Braugerstenmarkt weiter schwach Braugersten-Situation 1999 Braugersten-Sortenempfehlungen 2000 Braugetreiderundfahrt in Sachsen und Sachsen-Anhalt Deutscher Hopfen in Qualität und Menge sehr gut Deutscher Hopfenanbau in kritischer Phase Eigenschaften der neuen Gerstensorten Annabell und Viskosa Ergebnisse von Kleinmälzungsversuchen mit Gersten der Ernte 1999 Ertrag und Qualität der bayerischen Braugerste 1999 Frankreich ist der größte Malzexporteur Functional Food - die Option im gesättigten Markt Gerstenanbau und Gerstenzüchtung in der Türkei Großtechnische Brauversuche mit den Sorten Hersbrucker, Hallertauer Tradition und Spalter Select (2). Verhalten der aus dem Hopfen stammenden Inhaltsstoffe während der Lagerung des Bieres Großtechnische Brauversuche mit den Sorten Hersbrucker, Hallertauer Tradition und Spalter Select (1) Händler planen „gerechtere“ Alpha-Bezahlung des Hopfens Hopfen im Jahr 1998 Hopfen und Hopfenprodukte zur Jahrtausendwende Hopfenernte 98 Hopfenmarkt 1999 Hopfenprodukte frei von Aflatoxinen und Ochratoxin A Hopfen-Programm Hopfenüberversorgung vorbei Hopfenwirtschaft im nächsten Jahrtausend Informationen rund um Gerste und Malz Keine Preisperspektiven für Braugerste Keine Vertrags-Preisempfehlung Kontrollierter Hopfen Malz aus England 3 3 5 9/10 47 12 42/43 35 47 5 5 23 9/10 5 1/2 44 35 35 18 51/52 49/50 44 21/22 28/29 15 78 86 177 364 2278 492 1894 1547 2244 204 214 1039 362 214 7 2019 1580 1547 783 2424 2370 2036 971 1297 652 18 13/14 16/17 13/14 16/17 23 37/38 35 42/43 44 21/22 5 23 9/10 42/43 42/43 817 597 703 565 702 1039 1678 1558 1898 2016 969 173 1040 359 1894 1896 Malz 42/43 Malzproduktion Malzqualität in der Diskussion Mälzungssysteme Marktentwicklung bei Gerste und Malz Mischkultur sorgt für umweltfreundlichen Transport in der Brauerei Mittelstand kümmert sich um Braugerste Neue Sommerbraugerste Neue Verfahren im Hopfenanbau Preisentwicklung beim Frei-Hopfen Rohstoffe für die Bierherstellung und Mälzereianalagen – Nachbetrachtung zur Brau ´98 Rückläufige Braugerstenpreise äußerst kritisch Selektive Mälzungsverfahren sollen Klarheit bringen Sommergerste 1999 - Deutschland Sommergerste 1999 - Deutschland Sommergerste 1999 - EUROPA Sommergerste 1999 - Europa Sommergerstenanbaufläche 1999 Spezialmalze für Micro-Brauer in den USA Tagung mit Braugetreideschau beim Braugerstenverein Nord-Ost Unter schwierigen Bedingungen Marktanteile sichern, auch 1999 Braugerste aus Rheinland-Pfalz Welt des Hopfens Wisa - Barke. Ein Vergleich aus der Sicht eines Sudhausherstellers 1898 42/43 27 42/43 11 24/25 27 6/7 35 39 4 39 45/46 27 37/38 27 37/38 9/10 21/22 13/14 23 42/43 5 1892 1241 1966 419 1107 1244 265 1577 1721 153 1721 2146 1270 1692 1272 1695 359 1001 610 1078 1894 179 39 36 18 35 6/7 42/43 42/43 1739 1620 810 1566 253 1874 1956 8 6/7 42/43 12 21/22 35 21/22 18 35 13/14 300 233 1901 540 995 1560 993 794 1563 593 30/31 5 13/14 44 3 6/7 48 44 42/43 42/43 42/43 8 42/43 21/22 42/43 42/43 1/2 30/31 1372 185 600 2028 82 241 2298 2020 1922 1959 1962 327 1971 1021 1930 1951 5 1376 40/41 42/43 42/43 51/52 42/43 11 26 1796 1952 1960 2423 1915 417 1187 2. Bierbereitung, Abfüllung 27. EBC-Kongreß 1999 in Cannes – Schwerpunktthemen im Überblick (3): Bierqualität: Technologische Einflüsse bei der Malz- und Bierbereitung 27. EBC-Kongreß 1999 in Cannes - Schwerpunktthemen im Überblik (1): Geschmacksstabilität von Bier Aktuelle Aspekte der Hefetechnologie Bestimmung der Hopfenbitterstoffe mittels Kapillarelektrophorese Beobachten der Gärung mit einem neuen Kontrollsystem unter der Bezeichnung “TopScan“ Bier in Polyesterflaschen. Kompatibilität von Abfüllanlagen Bierabfüllung Bierrückgewinnung aus Überschußhefe mit dem Flottweg-Sedicanter®. Eine neuartige Hochleistungszentrifuge im Vergleich Brauerei-Kieselgel könnte knapp werden CO 2-Extraktion Das Krones Snifferkonzept für Mineralwasserflaschen Der Einsatz von Spezialmalzen und Röstmalzbieren zur differenzierten Beeinflussung von Bierfarbe und Aroma Diätbier - Untersuchungen zur Optimierung von Technologie und Qualität Die Belüftung der Hefereinzucht - maximal ist nicht gleich optimal! Die Bierstabilisierung mit PVPP im Recycling - Stand der Technik Die Hefevermehrung in der Brauerei - eine Übersicht Die Viskosität - ihr Informationswert im Rahmen der Sudhausarbeit Dispergiermaischverfahren - ein neues Verfahren zur Optimierung des mechanischen Stärkeaufschlusses. Qualitätsparameter der Maischen, Würzen und Biere. Teil II Ein neues Würzekochsystem. Teil I: Erste Ergebnisse aus Pilotversuchen Ein neues Würzekochsystem. Teil II: Ergebnisse aus den ersten 200 Praxissuden mit Merlin Einfluß von Polyphenolen und reduzierenden Verbindungen auf die Bierqualität und ihr Verhalten im Brauprozeß Entstehung, Verhinderung und Bekämpfung von Keimen. Rehman-Symposium im Schwarzwald Enzyme in der Brauindustrie Ergänzende Untersuchungen zur Anilinzahl Erweiterung der Möglichkeit von Abfüllkooperationen Filtersysteme Filtersysteme Filtertechnik Filtration von Getränken Filtration Flaschenfüller für Erlebnisgastronomie Flaschenfüller Flaschengreifer Flaschenkellerseminar vermittelte aktuellen Wissensstand und breite Grundlagen Flockulationsverhalten von Brauhefen Früherkennung der geschmacklichen Instabilität des Bieres. Vergleich der Methoden Chemilumineszenz und Absorptionsintegral Füll- und Verschließmaschine Füllen und Premix Füllmengenkontrollergebnisse für Fertigpackungen 1998 Gase und Zubehör Geschmacksstabilität - ein Schwerpunkt auf der Salzburger Frühjahrstagung der VLB Geschmacksstabilität von Weizenbier Getränketechnologie Gushingproblematik durch Calciumoxalat, Teil 1 Hefepropagation Hefetechnologie - Dreh- und Angelpunkt für die Geschmacksstabilität High-Gravity-Blending Kaltsterilfiltration Kegfüller Kesselfiltersysteme für die Anschwemmfiltration Kieselgurrahmenfilter. Relikte aus der Vergangenheit oder Klassiker im Aufwärtstrend? Klarer Verzicht auf Gentechnik soll im Reinheitsgebot verankert werden Mehr Effizienz und höhere Produktsicherheit am Läuterbottich durch den Einsatz Künstlicher Neuronaler Netze. Allgemeine Darstellung Neuronaler Netze und deren Adaption für den Läuterprozeß, Teil 1 Mikrofilter Molchtechnik für keimarme Prozesse N2-Dosierung und Entgasung Neue Forschungsergebnisse und ihre Anwendung in der Praxis Neue Regelung für den Abläutervorgang im Läuterbottich Neue und alte Wege in der mikrobiologischen Absicherung Neue Verfahren in der Brauereianalytik Neues Verfahren zur thermischen Regenerierung von Kieselgur Notwendigkeit einer Optimierung der Hefeherführung unter aeroben Bedingungen Praxiserfahrungen mit dem Kerzenanschwemmfilter Ecoflux Problem-Schwerpunkte analysiert Sauerstoffarme Abfüllung Sauerstoffminimiertes Abfüllen von Bier und AfG in PET-Flaschen Schaumbeeinflussende äußere Parameter Schaummessung von Bier Schroten unter Wasser Schwerpunkt Kerzenfiltertechnologie Selbstreinigender Filter für die Wasserfiltration SOD-ausscheidende Bierhefe Stammwürze-Testanlage Sudhaustechnologie Technologie und Ist-Zustandsanalyse des Mbegebiers. Ein alkoholisches Getränk aus Bananen und Hirsemalz aus dem Gebiet des Kilimanjaros in Tansania Technologischer Fortschritt: Direct-Flow-Control Tiefbettfilter und Sicherheitsventile Umweltfreundliches Abfüllen mittels Biotechnik Untersuchungen über den Einfluß der Hirsemalzqualitäten auf die Extraktgewinnung Untersuchungen zum Einsatz bacteriocin-bildender Milchsäurebakterien bei der biologischen Säuerung von Bierwürzen Verfahrenskombination im Sudhaus - neues Würzekochsystem und externe Würzeerhitzung Verfahrenstechnik und neue Technologien im Brauprozeß Vergleich energiesparender Würzekochsysteme mit dem Merlin-System Vollautomatischer Siphonfüller Typ FAE 1.0 Was steckt unter der Kieselgurschicht? Zeitgemäße Filtration im Brauereibetrieb mit Hilfe von Membranfiltration. Zielorientierung Technologie und Technik bei der Herstellung obergäriger Biere Zinkproblem gelöst ? 42/43 48 42/43 4 8 42/43 42/43 8 6/7 20 1966 2302 1961 121 312 1972 1959 294 246 909 51/52 42/43 42/43 42/43 9/10 37/38 26 13/14 44 35 45/46 13/14 42/43 47 5 30/31 42/43 42/43 42/43 26 42/43 42/43 2486 1914 1988 1951 377 1666 1166 561 2044 1554 2168 587 1964 2273 193 1377 1970 1988 1987 1164 1964 1960 13/14 30/31 42/43 45/46 23 20 32 37/38 35 28/29 21/22 30/31 35 45/46 572 1389 1918 2149 1062 913 1424 1673 1556 1331 1000 1375 1567 2158 36 49/50 6/7 20 42/43 37/38 28/29 12 30/31 42/43 24/25 40/41 20 47 42/43 33/34 12 1/2 42/43 28/29 42/43 1596 2362 231 952 1986 1700 1331 490 1355 1923 1105 1788 911 2272 1932 1522 541 7 1966 1325 1929 3. Verpackung, Lager, Fuhrpark 30 Jahre Perlenflasche Abfüllung von Flaschen und Dosen Aggressive Bierdosen-Preispolitik ungebrochen Aktive Stabilitätssteuerung bei Diesel- und Gasstaplern erhöht Sicherheit und Materialumschlag Allzeit bereit: Crayler Mitnahmestapler BM Aluminiumfreies Verpackungsmaterial Aufblasbare Staupolster für nehr Sicherheit Ausnahmeregelung für Kunststoffkästen BADGE - ein Schlagwort mit Konsequenzen Banderolen und Pfandsiegel Bayern unterstützt Mehrweg auch in Zukunft Bier in PET – kommt langsam aber gewaltig Brüssel klagt gegen Dosenverbot in Dänemark Das neue Flottensteuerungssystem von Volvo Das Packungsdesign als Botschafter von Produkt und Marke. Wettbewerbsfaktor Verpackung Der neue Handgabelhubwagen AM 2200 Der Tomra 610 - Das Hochleistungsprodukt speziell für Getränkemärkte DHB gegen Mineralwasser in PET-Flaschen Dichtigkeitskontrolle für Flaschen Die richtige Transporttechnik für Glas- und PET-Kombianlagen Effiziente Verpackungsmaschinen Eichbaum bringt Dosendeckel mit weiter Trinköffnung Einweg-Biercontainer Elegante Verschlußsicherung für Kronenkorken Energiesparende Kühlanhänger Entwicklung der Glasmündung MCA 7,5 RF Etikettendruck Etikettenlose Flaschen Etikettieren von der Rolle im unteren Leistungsbereich Etikettier-Klebstoffe Etikettiertechnik Etikettierung von MW-Getränkepaletten Etikettierung FachPack´98. 10. Fachmesse für Verpackung, Kennzeichnung und Lagertechnik Fahrgestelle für die Getränkeindustrie Fäßchen mit Hahn Fest im Griff – Innovationen im Bereich von Greifsystemen Flaschenkontrolle Flaschenlogger Flaschentransport Flaschenverschlüsse - Qualitative und haftungsrechtliche Aspekte Fortsetzung Flaschenverschlüsse – Qualitative und haftungsrechtliche Aspekte Flaschenverschlüsse - Qualitative und haftungsrechtliche Aspekte. Fortsetzung/Verschlüsse für Schraubmundstücke Flaschenverschlüsse - Qualitative und haftungsrechtliche Aspekte. Fortsetzung Flaschenverschlüsse – Qualitative und haftungsrechtliche Aspekte. Fortsetzung Flaschenverschlüsse Flexibler Be- und Entpalettierer Gebinde für Kleinhaushalte Gebindekontrolle Gemeinschaftsstand der B. Bull Technology Gerolsteiner PET-Mehrweg hat Erfolg im Handel Gesamtlösungen bei Getränkekästen Getränkefahrzeuge Getränkefuhrpark und innerbetrieblicher Transport Getränkekasten mit Softgriff Glas - Bestandteil des strategischen Verpackungs-Mix Glas für Impulse im Getränkemarkt Glasbehälter Gleitschutzeinrichtung für Lkws Gutes Bier aus leichten Flaschen Holzprodukte Impulse für den Verpackungsmarkt Individual-Flaschen aus Glas Individuelle Bierdeckel Innovative Etiketten Internationale Etikettenkonferenz Interpack 99: Palettieren, Markieren und Transportieren von Waren Interpack Düsseldorf Ist bei 30% Dosenanteil Schluß? Kaltleimetikettierung und PET-Abfüllung Karlsberg läßt (Plastik-)Bombe platzen Keg-Code Keglifter Keg-Verschlüsse Keg-Walzenautomat Klares Votum für Mehrweg-PET Kleb- und Dichtstoffe Klebstoffe Kleine Fässer Kompakter Kettner Palettierroboter für leere Kunststoffbehälter Konsequenz in Sachen Verpackungsordnung gefordert Kronenkorken Kronenkorken Kühlanhänger Kunststoff setzt sich bei allen Getränken durch, aber nicht beim Bier Kunststoffschraubverschlüsse Kunststoffverschlüsse Kunststoff-Verschlüsse Lärmarmer Mitnahmestapler Laserbeschrifter Liegt das Geld in der Getränkebranche auf der Straße? Neue Transport- und Ausschankfahrzeuge im Überblick Lifestyle-Bierflaschen für Spezialitäten Logistik und Datentechnik Logistik und Fuhrparkmanagement 5 42/43 42/43 15 39 42/43 18 42/43 42/43 42/43 24/25 42/43 11 42/43 42/43 44 42/43 42/43 42/43 21/22 5 9/10 18 13/14 42/43 42/43 20 42/43 42/43 20 42/43 42/43 20 42/43 33/34 42/43 42/43 42/43 45/46 42/43 42/43 42/43 4 42/43 11 33/34 16/17 5 42/43 40/41 42/43 42/43 42/43 19 47 42/43 42/43 42/43 51/52 30/31 42/43 42/43 42/43 39 42/43 42/43 42/43 42/43 42/43 12 33/34 42/43 33/34 222 1908 1987 648 1757 1906 838 1988 1976 1961 1105 1965 438 1985 1917 2110 1907 1908 1971 998 195 379 809 588 1922 1972 962 1972 1964 909 1916 1983 919 1920 1511 1920 1910 1984 2172 1973 1905 1923 137 1900 446 1487 720 175 1926 1790 1966 1922 1962 867 2242 1905 1906 1910 2493 1353 1916 1920 1984 1755 1921 1916 1952 1983 1955 532 1507 1971 1506 Logistiksysteme 42/43 Maxi Crown problemlos bei PET-Flaschen anwendbar 12 Mehr Standardisierung statt Dosenpfand 15 Mehrweg: ja – Zwangspfand: nein! 51/52 Mehrwegförderung im Bereich Mineralwasser 45/46 Mehrweg-Innovationspreis 1999: länger Lebensdauer für PET-Flasche 30/31 Mehrweg-PET-Flaschen 42/43 Mineralwasser in drei Dosengrößen 12 Neue Caps für mehr Komfort 20 Neue Flaschenverschlüsse ersetzen Kronkorken. Innovation mit dem Frische-Dreh – Drehverschlüsse bei Bier auf dem Vormarsch 42/43 Neue Gernep-Bügelflascheneinrichtung für eine moderne Flaschenetikettierung auch bei hohen Leistungen 24/25 Neue Stapler-Generation von Still 51/52 Neuentwicklungen in der Logistik 12 Neuigkeiten im Keg-Handling 42/43 Online Labeling 42/43 Paletten-Etikettiersystem 42/43 Palettierroboter für Keg und Kästen 42/43 PEN-Mehrweg-Bierflasche für Carlsberg 42/43 PET auch für den Mittelstand interessant? 45/46 PET, ECR, Logistik und Fuhrpark im Focus. 1. Bernkasteler Getränke-Symposium. Fortsetzung und Erweiterung geplant 23 PET-Bier - Marketing 40/41 Petcycle bringt 1,5-l-Flasche im 6er-Kasten auf den Markt 47 PET-Flaschen-Hersteller in den Startlöchern 4 PET-Kreislaufsystem in Deutschland 12 Plasmatechnologie sorgt für deutlich bessere Barriereeigenschaften bei PET 20 Rad ohne Plattfuß 42/43 Rollentore 42/43 Rücklaufquote statt Mehrwegquote 20 Rundum-Etikettierung 42/43 Sechs Richtige bei Rosbacher 30/31 Seitenlader und Automatikrollo 42/43 Sortier-Steilförderer 42/43 Spezialfahrzeuge für die Getränkewirtschaft 42/43 Stapler 42/43 Strahlend saubere Getränkekästen mit neuem Krones Kastenwascher doppelstöckig mit zwei Tauchstrecken 44 Strichcodes 42/43 Symposium der Brunnenindustrie bei der Krones AG, Neutraubling 33/34 Tanksysteme, Logistik und Internet 42/43 Technik für Bügelverschluß-Flaschen 42/43 Technologie-Konferenz 44 Tequila neu verpackt 8 Transport und Logistik 42/43 Transport von Verschlüssen und Leerdosen 42/43 Transportgeräte für SB-Märkte 42/43 Transportlogistik 42/43 Transportsysteme 42/43 Trocknen von PET- und Glasflaschen mittels ACI-Luftklingen vor dem Etikettieren 12 Umrüsttechnologie für Kronenkorker 42/43 Umwelt ist uncool 21/22 Verkaufskiosk 42/43 Verpackung - neue Trends bei Flaschen und Gläsern, Etiketten und Verschlüssen 12 Verpackung auf der Brau ’98. Kisten, Dosen, Transport und Ausschank 4 Verpackungsfragen sind Wettbewerbsfragen 27 Verpackungskongreß Baden-Baden 28/29 Verpackungsmix im internationalen Biermarkt 45/46 Verpackungsstatistik 1996/1997 1/2 Verschlußkontrolle für definierte Gebinde der Getränke- und Nahrungsmittelindustrie 16/17 Vielfältiges Verpackungsangebot 42/43 Vollautomatische Etikettierung 42/43 Wahl der schönsten Bierdeckel- und Etikettenserien 1997/98 20 „Wash-Off“-Folienhaftetiketten 28/29 Zweckmäßiger Fahrzeugbau 42/43 1902 540 628 2423 2164 1354 1917 554 953 1884 1139 2492 509 1989 1891 1951 1972 1986 2148 1066 1789 2271 132 492 953 1983 1908 908 1966 1408 1985 1966 1984 1984 2113 1918 1500 1960 1961 2114 313 1903 1970 1984 1985 1972 541 1909 968 1983 493 135 1241 1309 2147 7 759 1912 1930 935 1331 1985 4. Wasser, Abwasser, Abfallwirtschaft 9. Magdeburger Abwassertage Abwasserakzente: Intervitis/Interfructa 98 Abwasserreinigung Abwassersituation im Getränkebetrieb, in der Brauerei und Mälzerei. Abwassertechnik, Zertifizierung, Fachbücher Altglassammlung im Bundesvergleich 12 1/2 42/43 30/31 42/43 39 527 19 1923 1378 1960 1747 Aufbereitung von Kieselgurschlamm aus der Bierfiltration. Verfügbarmachung für die landwirtschaftliche Nutzung Ausbau der Abwasserbehandlung in der Kulmbacher Brauerei Behandlung von Wasser und Lauge Betriebliches Abfallwirtschaftskonzept in der Brauerei Biologische Verfahren der Abwasserbehandlung Die Filtration von Wasser als Gesamtkonzept Grüner Punkt bekommt Konkurrenz Innovative Konzepte zur Abwasserbehandlung in der Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie Membranverfahren zur Wasseraufbereitung - Chancen und Grenzen Moderne Verfahren zur Prozeßwasserkreislaufführung Neue Wege im Recycling von Kieselgur Optimale Integration eines Brauerei-Ausgleichsbeckens in den Betrieb einer kommunalen Kläranlage PET-Recycling in Leistungsfähigkeit gesteigert Qualitätsgesteuerte Harzbett-Regeneration bei Enthärtungsanlagen Recycling gebrauchter Getränkekartons Recycling-Anlage für Flaschenspülwasser Recyclingquote auf Rekordniveau von über 80 Prozent Referenzverfahren für die Abwasseranalytik Reststoffverbund im Blickpunkt: 100 Jahre Gießener Brauhaus. Das Biogasprojekt des Gießener Brauhauses Rückstandsanalytik an gereinigten Mehrwegflaschen aus Flaschenreinigungsmaschinen Sauerstoff im Brauwasser Trinkwasserleitungsrohre Verwertung von Kunststoffabfällen untersucht Wasser und Abwasser. Einsparung, Vermeidung und Behandlung in der Brau-, Malz- und Getränkeindustrie Wasseraufbereitung Wasserpreisvergleich 1999 WPT-System zur Verringerung von Wasserverlusten in der Flaschenwaschmaschine 1/2 12 42/43 1/2 13/14 39 24/25 28/29 16/17 26 21/22 12 35 51/52 30/31 42/43 26 36 35 44 1/2 42/43 35 21/22 42/43 44 44 17 514 1915 9 585 1724 1107 1301 758 1185 992 525 1549 2493 1386 1916 1187 1598 1551 2062 23 1912 1550 1009 1920 2020 2061 24/25 42/43 3 42/43 24/25 39 24/25 9/10 45/46 24/25 16/17 42/43 16/17 42/43 42/43 40/41 42/43 24/25 1111 1910 68 1922 1109 1747 1118 378 2162 1122 774 1910 708 1982 1924 1818 1956 1139 5. Reinigung, Desinfektion, Hygiene Bestimmung von Entschäumern in Mehrwegflaschen und Reinigungsanlagen Chemie-Produkte Das HACCP-Konzept und seine praktische Umsetzung in der Brauerei Dosierung und Desinfektion Einsatz von EDTA in der Brauwirtschaft Einsparpotentiale bei der automatischen Reinigung aufgedeckt Entkeimungspraxis. Das multifunktionale Hybrid-System Hygiene in Anlagen und Maschinenbau Konzepte zur schonenden Behandlung von PET-Mehrwegflaschen Mikrobiologische Aspekte der Trink- und Brauchwasseraufbereitung Mikroorganismen und Lebensmittel Optimales Hygienemanagement Prozeßtechnische Anlagen. Praxishinweise für Planung und Ausführung Reinigung und Desinfektion Schimmelschutzanstriche Spülergebnisse in der Flaschenwaschmaschine weiter verbessert Sterilisieren und desodorieren UV-Desinfektionsanlagen mit hoher Effizienz 6. Betriebskontrolle, Qualitätssicherung, Prozeßautomation Analysensysteme Aspekte des Begriffs “Qualität” Berührungslose Ultraschall-Füllstandsmessung Biologische Situation 1998 Chemieprodukte Der Raible-Test zur Bewertung der Filtrationseigenschaften Die APV DW-Pumpe Die Qualitätssicherung in Brauereien in Abhängigkeit der Betriebsgröße Durchflußmesser für präzise Inline-Platomessung in Brauereien Eine Sorge weniger! Elektrische Dreh- und Linearantriebe für verbesserte Steuerung von Prozeßventilen für Gase und Flüssigkeiten Erfolgsfaktor Warenwirtschaft Erweitertes Beratungsangebot Füllstandmessung für Emailbehälter Inhaltliche Kontrolle von Aufdrucken Inspektionssysteme Klemmenmontage Krones optimiert die Pasteurisierung Krosis mit weiteren Marken Labor-Meßgeräte 42/43 1/2 42/43 35 42/43 18 26 27 36 33/34 44 33/34 42/43 42/43 37/38 42/43 42/43 47 33/34 42/43 1921 8 1988 1568 1923 788 1180 1261 1624 1523 2112 1521 1900 1914 1698 1970 1921 2272 1522 1968 Materialien und Geräte Mehr Flexibilität: Magnetisch-induktive Durchflußmesser MAG 6000 Meßtechnik für die Getränkebranche Moderne Methoden in der biologischen Betriebskontrolle Neue Carbo-Fill Getränkekarbonisiergeräte Neue Rührwerks-Generation bei Ziemann Neue Untersuchungsmethoden für Plattenwärmeaustauscher Optimale Auslastung von Gasfiltern Papierloser Grafikschreiber als Datenmanager Pflege und Erhalt der Marke Produktivität versus Qualität? Produktneuheiten zum Schnellnachweis Prozeßdatenerfassung Reinheitskriterien für Kohlensäure Ringanalysen in der Hopfenanalytik Rückgewinnen und verschneiden von CO2 Sauerstoffreduzierende Compoundmaterialien Siemens-Prozeßleitsystem für die Brauindustrie setzt auf Simatic PCS 7 SIGRIST DualScat: Zweiwinkel-Trübungsmessung im In-line Gehäuse Softwareinnovationen für die Getränkewirtschaft Stammwürzemonitor Tankextrakt-Meßsystem ohne Einbauten Temperatursensor Trübungsphotometer Überwachung und Steuerung Viskositätsmessungen mit dem Physica-Rheoswing RSD 1-1® Zweiwinkel-Trübungsmessung 42/43 24/25 42/43 9/10 4 37/38 27 4 24/25 42/43 5 44 42/43 30/31 8 42/43 13/14 4 13/14 28/29 42/43 42/43 42/43 42/43 42/43 28/29 42/43 1924 1138 1924 380 153 1699 1259 153 1138 1917 194 2112 1895 1355 289 1957 590 152 584 1332 1913 1920 1915 1913 1973 1313 1922 44 21/22 42/43 37/38 40/41 15 42/43 30/31 26 27 42/43 42/43 42/43 30/31 42/43 39 24/25 48 6/7 33/34 16/17 18 39 35 51/52 47 40/41 42/43 9/10 42/43 42/43 19 4 18 42/43 13/14 15 42/43 44 49/50 24/25 42/43 2086 990 1968 1698 1804 665 1968 1394 1182 1265 1956 1964 1972 1408 1968 1730 1139 2316 244 1517 757 813 1736 1570 2492 2273 1812 1905 394 1905 1913 874 125 802 1909 567 663 1930 2091 2379 1138 1955 7. Brauereianlagen, Energiewirtschaft, Maschinentechnik 300-hl-Sudwerk mit High-Tech-Ausstattung 36 000er Abfüllkolonne Abfüll- und Verpackungstechnik Antriebssysteme für dezentrale Installation Aspekte zur betriebsorientierten Planung von Gärkellern Automation der Leergutkastenkontrolle Bänder Beschreibung der Keggyanlage Betriebevergleich Energie 1997 Boon Rawd Asia Beverage Co Ltd., Bangkok – Tafelwasser-Fabrik auf der grünen Wiese Brauerei- und Brennereianlagen Brauereianlagen Brauereiautomatisierung Brauereieinrichtungen: Eisenbahn nach Almaty, Kasachstan Brauereitechnik Brauwasservorkühlung mit H2O/LiBr-Absorptions-Kälteanlage BSB5-Küvettentest vereinfacht Darren und Energie Der polnische Fruchtsaftmarkt hebt ab - Agros startet erste Heißabfüllung in Flaschen Der Schwabe schafft’s: sparen, sparen, sparen und dabei auch noch die Umwelt schonen Deutlich gesteigerte Planungssicherheit im Anlagenbau Deutsche Kälte- und Klima-Tagung 1998 Die etwas andere Krones-Anlage für die etwas anderen Flaschen Die Liberalisierung des Strommarktes - Stromversorgung Heute und Morgen Die Vorzüge des neuen Rührflügels von Huppmann finden auch das Gefallen von Asahi Direkter Vorteil: Schraubenkompressoren mit Direktantrieb “Baureihe SL” Dortmunder Actien-Brauerei nimmt neue Rundlauf-Keglinie in Betrieb Dosieranlagen Druckluft- und CO2-Filtration Durchflußmesser Edelstahlbehälter Eigenerzeugung von Stickstoff in der Brauerei. Ein Jahr Betriebserfahrung in der Brauerei Schlenkerla, Bamberg Eindampfanlage mit Aromarückgewinnung. FH Weihenstephan Institut für Frucht- und Gemüsetechnologie Einsatz von Profibus PA Energie und Entsorgung Energie und Wasser (ver)braucht das Bier Energietechnische Beratung für Brauereien Entkorken Erfolgreicher Abschluß eines Turnkey-Projektes Erhöhte Verfügbarkeit und verbesserte Etikettierqualität. Neue Kaltleim-Etikettiermaschinen-Generation Es muß nicht immer Kette sein! Falzmaschinen Filteranlagen für Sun Filteranlagen Flaschen-Transporteure Fördern und dosieren Franken Brunnen setzt auf PET und KHS. Bad Windsheim nimmt neue PET-Abfüllinie in Betrieb Gärkeller-Modernisierung bei Erdinger Weissbräu mit Interbus. Die Wende kam am Wochenende Gärtanks und Filter Gasmisch- und Kontrollsysteme GEA Gemeinschaftsstand Gebrauchte oder generalüberholte Maschinen und Anlagen Gebrauchtmaschinen Generationswechsel bei gamma-Pumpen Getränkeabfüllanlagen auf der Brau ‘98 Getränkemaschinen Günstiger Strom von den Neckarwerken Stuttgart AG High-Tech im Sirupraum Innovationen in Brauereien: Das neue Würzekochsystem Merlin Keganlagen mit neuer Technologie Kesseltechnik Ketten für die Getränkeindustrie Kieselgur-Horizontalfilter mit Konzept Kolbenkompressor Kombinierte Paletten- und Kastenwaschmaschine Komplettes Projektmanagement für 3,5 Mio hl Abfüll- und Logistikzentrum Kompressoren und Druckluftanlagen Kompressoren Kontinuität seit 1979. Brauerei Lasko und Tuchenhagen Brewery Systems Kraft-Wärme-Kopplung und Ökosteuer Kühlgeräte Lebensmittelpumpen Liberalisierung des Gasmarktes Liberalisierung des Strommarktes (2) Linear-Abfüllanlage für Siphon und Partykeg Markem-Touch-Dry-Jet 9064 zum optimalen Preis Matrix-Verrohrung in Doppelsitzventiltechnik Mehr als nur Instandhaltung. Das verfügbarkeitsgesteuerte zustandorientierte Instandhaltungssystem ZIS von KHS Merlin-Ergebnisse Meßtechnik Mit der Dose zum Marktführer in der Nische Modulares Kettenfördersystem komplett aus Edelstahl Multifunktions-Dosenanlage bei der Gothaer Brauerei Nachrüstung bestehender CO2-Rückgewinnungsanlagen. Neue Technologien erhöhen CO2-Qualität und -Quantität Neubau eines Logistikzentrums Neue Aseptik-Ventile Neue Füllergeneration Neue Kompakt-Reinigungsanlagen für Siphon und Flaschen Neue Pumpen Neuer ölfrei verdichtender Boge-Kompressor Neues Hochregallager bei der Union Brauerei in Slowenien Neues Misch- und Umwälzsystem für Brauerei-Kläranlagen Optimaler Stromtarif für alle Brauereien in Bayern Orbitalschweißanlagen Partner der Getränkeindustrie PET-Abfüllung von der Blasmaschine bis zur Endverpackung Planungssicherheit durch rechnergestützte Anlagen-Simulation Plattenwärmeübertragerdichtungen für aggressive Medien Pressen Produktionslinie für stille, hochsafthaltige Getränke Prozeßanlagen Pumpen Rahmenverträge des Bayerischen Brauerbundes e.V. Ein willkommener „Zusatznutzen“ für Mitglieder und Fördermitglieder Reorganisation von Produktions- und Abfüllanlagen Rostfreie Pumpen Samson bereitet Membranventile für anspruchsvolle Regelaufgaben vor Schläuche Schnelldampferzeuger Serie: Energiekosteneinsparung in Brauereien Serie: Energiekosteneinsparung in Brauereien Serie: Energiekosteneinsparung in Brauereien Serie: Energiekosteneinsparung in Brauereien Serie: Energiekosteneinsparung in Brauereien Serie: Energiekosteneinsparung in Brauereien Serie: Energiekosteneinsparung in Brauereien 26 42/43 42/43 42/43 12 5 42/43 42/43 42/43 42/43 42/43 37/38 4 42/43 39 42/43 5 42/43 42/43 42/43 47 42/43 42/43 23 42/43 42/43 32 21/22 42/43 42/43 48 21/22 42/43 47 42/43 9/10 42/43 42/43 11 37/38 30/31 40/41 40/41 42/43 42/43 12 33/34 44 45/46 51/52 35 42/43 42/43 12 16/17 47 42/43 3 42/43 42/43 1209 1964 1930 1959 502 207 1969 1976 1956 1926 1965 1699 126 1956 1722 1888 190 1958 1920 1966 2267 1919 1959 1059 1920 1915 1433 1008 1977 1958 2306 1014 1978 2271 1989 3709 1973 1910 444 1698 1365 1814 1810 1988 1962 541 1504 2111 2175 2492 1550 1961 1906 538 758 2271 1918 75 1918 1957 51/52 42/43 42/43 40/41 42/43 42/43 18 26 30/31 35 39 44 48 2490 1958 1959 1817 1913 1919 811 1188 1379 1569 1747 2063 2317 Sicherheitseinrichtungen für Druckbehälter zur Getränkeherstellung und Lagerung SIG präsentiert neues Füllmaschinenkonzept Sinkender Strompreis Steckverbindungen Strompool des Bayerischen Brauerbundes (3). Nachverhandlungen für 1999 Strompool für Brauereien (1) Strompreis als Standortnachteil Stromtarife für Brauereien Stromverbrauch je Hektoliter Stromversorgung heute und morgen Sudhaus für Gasthausbrauereien Sudhaus- und Kältetechnik Sudhaus und Prozeßautomation ThinkTop® bringt Ventile zum Leben Thorbräu-Bier in Indien Tragplattendrehverteiler. Orientieren und Verteilen von Mehrstückverpackungen Transformatoren - Technik, Anforderungen, Dimensionierung Treber- und Hefeanlagen Trends im Sudhausbereich Trockenteil-Maschinen TU Weihenstephan automatisiert Bioreaktoranlage Tunnelpasteur von Krones mit neuer Technologie Tunnelpasteur Überlastkupplungen Umstellung auf Glykolbetrieb Ventile Ventilsteuerung Vollautomatische Keg-Keggy-Abfüllanlage Warnanlagen Würze- und Hefebelüftung Zukunftsweisende Braustätte. Modernste Technik zum Anfassen 11 12 30/31 42/43 36 19 1/2 37/38 6/7 36 42/43 42/43 42/43 44 32 30/31 21/22 42/43 13/14 42/43 32 51/52 42/43 42/43 3 42/43 42/43 32 42/43 42/43 49/50 430 539 1355 1978 1619 871 7 1660 240 1634 1958 1926 1957 2117 1441 1370 1000 1960 566 1969 1438 2493 1970 1925 73 1929 1952 1444 1955 1956 2389 28/29 24/25 35 19 16/17 20 42/43 42/43 47 51/52 9/10 42/43 15 42/43 24/25 42/43 51/52 4 42/43 42/43 1317 1104 1546 844 729 932 1891 1936 2243 2449 361 2008 627 1931 1154 1904 2472 139 1931 1960 16/17 732 47 12 3 42/43 44 28/29 12 28/29 51/52 12 45/46 19 28/29 5 5 2264 490 59 1982 2020 1319 520 1322 2450 492 2234 847 1318 172 173 8. Verkauf, Marketing, Preispolitik Aktive Vermarktung des königlichen Bayern Alkoholwerbung erneut in heftiger Diskussion An einem Strang ziehen...oder: Der interdisziplinäre Ansatz in Brauereien Auch Bier wird immer billiger Audiovisuelles PoS-Werbemedium Außenwerbung als kreatives Werbemedium Bier 2000 und ProBier-Stunde Biermarketing in vielen Facetten Bierpreise weiter unbefriedigend Bierwerbung in der Kritik Bierwerbung in EU in Gefahr Binding-Brauerei AG und Coca-Cola kooperieren Brauereifusion doch noch erlaubt Carrefour Marktführer in vielenLändern COPA und Unternehmensberatung Weihenstephan bilden Kooperation Displays E-Commerce in der Getränkebranche ECR - ein Zauberwort in der Beziehung zwischen Hersteller und Handel Ein Drittel der Kaufkraft für den Einzelhandel Einkaufen rund um die Uhr Empirische Untersuchung zum Eventmarketing in der deutschen Brauwirtschaft. Bedeutung und Verständnis sowie Konzeption und Gestaltung des Eventmarketing in Brauereien Eventmarketing in der deutschen Brauwirtschaft. Potentiale eines innovativen Kommunikationsinstruments, Management von Brauerei-Events Freier Warenverkehr für Lebensmittel Fusion tschechischer Brauereien noch möglich Fußbälle Getränkeindustrie mit uneinheitlichem Auftritt Getränkekonzepte für heute und morgen. Positionierung ist entscheidend Getränke-Tankstelle - „drinks 24“, das automatische Verkaufssystem für Getränkekästen Haller Raben Pils oder: Frechheit siegt ! Der kompetente Spezialist für den Lebensmittel-Einzelhandel Internationale Biermarken in Deutschland Kaufkraft in den Regionen KHS übernimmt Anker Maschinenbau Kleines Umsatzplus mit Ertragssorgen Konsumklima: Schere zwischen Bedürfnis und Luxus Kreativität in der Getränkebranche Kreativität in der Werbung Kreativität und erfolgreicher Verkauf Laserbeschriften in der Getränkeindustrie. Eine neue Technologie setzt sich durch Leuze übernimmt Meltec Lichtwerbung Management-Seminar für die Brauwirtschaft Markennivellierung statt Markenprofilierung Markenrelaunch Markenwerbung für alkoholische Getränke Millennium-Megatrend Mini-Sudhaus und -Fuhrpark Mit Kreativität in der Nische Modell-Radio-Truck Neue Impulse für den Werbemarkt Neue Nutzer - Typologien im Internet Neue Ständer und Tafeln Neue Werbekampagne Neuorientierung beim Handel POS-Marketing Kompetenz auf Deutschland-Tour Preisindex 1998 Preisindex für Lebenshaltung ProBier-Tag Regionale Plakatwerbung: Immer “auf der Piste” Schoeller Plast und Wavin Trepak fusionieren Schwächen bei der Strategieumsetzung, Schwächen im Verkauf Stora Etikettenpapiere unter neuem Dach Strategische Allianz zwischen Licher und Holsten Transluzente Acrylglasprodukte Tucher Party Pack Tychsen stellt neue Laternen vor Übernahme von Schenk Filterbau genehmigt Umdenken in der Alkohol-Politik gefordert Ungewöhnliche Werbekampagne für Traditionsmarke Unkonventionelle Werbekampagne Verführung zum Genuß Vergleichende Werbung: Mit Disziplin erlaubt Verkaufsflächenüberhang im LEH Verlängerte Neon-Garantie Versilberte Werbung Viele profitieren Vieltrinker zahlen weniger Voraussage kaum möglich Wal-Mart auf dem Weg in die Top-Ten-Liste Warenwirtschaftskomponenten für den Hausverkauf Werbeartikel Werbeaufwendungen für Bier gestiegen Werbeetat vergeben Werbemittel Werbemittel Werbemittel Werbeprogramm Werbespielkarten Werbung der Spatenbrauerei 1867 - 1938 Wirtschaftlichkeit bei Marketingmaßnahmen Würzburger Hofbräu übernimmt Werner Bräu Zukunft Deutschland 2003. Mega- und Metatrends in Politik, Wirtschaft und Gesellschaft Zukunftsmärkte neu gestalten Zur Akzeptanz von Zustelldiensten für Verbraucher. Neue Studie der Universität Erlangen-Nürnberg 16/17 44 23 42/43 8 47 42/43 30/31 51/52 42/43 12 42/43 24/25 47 42/43 4 4 42/43 8 42/43 8 47 39 32 23 35 42/43 24/25 21/22 30/31 51/52 12 28/29 47 47 42/43 42/43 21/22 37/38 47 16/17 24/25 42/43 42/43 8 4 42/43 42/43 42/43 42/43 42/43 37/38 8 21/22 4 37/38 33/34 730 2059 1098 1898 320 2259 1893 1355 2449 1894 518 1903 1107 2260 1900 137 122 1931 293 1867 290 2259 1722 1414 1098 1550 1976 1125 1030 1408 2423 519 1318 2259 2266 1931 1902 1030 1681 2259 729 1125 1892 1893 313 137 1894 1904 1977 1899 1898 1681 314 1030 138 1681 1513 3 44 42/43 27 15 42/43 37/38 42/43 42/43 60 2054 1926 1256 644 1968 1669 1896 1892 9. Unternehmensführung, Organisation, Betriebskosten, Datenverarbeitung 1. Öko-Audit im Verbund erfolgreich durchgeführt ABBAip – Neues System zur Betriebsdatenerfassung in der Abfüllung Anlagensimulation Ansätze für ein integriertes prozeßorientiertes Managementsystem in mittelständischen Brauereien Arbeitszeiten, Produktive Zeiten und Kapazitätsauslastung Automatisierungskonzept Balanced Scorecard, Umsetzung von Strategien im täglichen Handeln Branchenlösung für Getränkewirtschaft Branchen-Software CAD-Engineering in 3D-Visualisierung Call Center-Technologien. Mitarbeiter ergreifen Initiative Controlling in der Brauwirtschaft. Anwendung von Controlling. Instrumenten in Unternehmen der Brauwirtschaft Controlling in der Brauwirtschaft. Bedeutung und Entwicklung des Controlling, Aufgaben des Controllers und des Controlling in Unternehmen der Brauwirtschaft Controlling in der Brauwirtschaft. Organisation des Controllings, personelle Aspekte des Controlling in Unternehmen der Brauwirtschaft Controlling-Systeme Das Internet wird immer mehr zu einem festen Bestandteil im Marketing-Mix der Brau- und Getränkeindustrie. Teil 3 E-Commerce: Chance und Herausforderung für Industrie & Handel in der Brau- und Getränkebranche Das Jahr-2000-Problem EDV- und Software-Lösungen Einbindung des Arbeitsschutzes in das integrierte Managementsystem der Kulmbacher Brauerei Einsatzgebiete von Durchflußmeßsystemen in der Brauerei Erzwungener Wandel – Chancen und Risiken erkennen Extraktwertmessung im Gärtank Feldbussysteme in der Brauindustrie Feldbussysteme sind in der Brauindustrie auf dem Vormarsch FlowWrap-Verpackungen codieren Gefährliche Vision. Wie gefährlich ist die Vision von der unbeschränkten Flexibilität für die „alte“ Brauwirtschaft? Getränkehandels-Software Ideenmanagement in der Brauwirtschaft. Am Beispiel der Warsteiner Brauerei Haus Cramer GmbH & Co. KG Innovationen und Trends - Technologien der Zukunft Integration eines AS-400-Systems in ein Client-Server-Netzwerk von Microsoft Integrierte Produktionslogistik Integrierte Sprach-Daten-Lösungen für den Mittelstand. Keine Konvergenzprobleme Jahr-2000-Kompatibilität von Unternehmen Kommunikations-Konzepte Laborsoftware Lasercoder Logistiksoftware Management-Seminar für die Brauwirtschaft Moderne Mitarbeitermotivation Nachhaltigkeit Neue Einrichtungen für Sensorik von Bier in Betrieb genommen Planung und Betriebsberatung Produktdaten-Management Produktions- und Vertriebskostenrechnung in einer mittelständischen Privatbrauerei Produktionsoptimierung. Handlungsfelder und die Methode eines modellgestützten Lösungssatzes zur Kostenreduktion Produktivität erhöhen - Kosten senken. Neue Aspekte für Produktionsanlagen Prozeßleittechnik Prozeßoptimierung in vielen Bereichen weiter fortgeführt Rent a Sales Force Risiko-Management in der Getränkewirtschaft Risikomanagement mittelständischer Unternehmen Simulation von Produktionsdaten Software für den Anlagenbau Software für die Branche Software für die Getränkewirtschaft Software für Vertrieb und Marketing Steuern und automatisieren Tendenzen in der Informationstechnik Think-Tools: Systematik und Nachvollziehbarkeit in der strategischen Planung Unternehmer in Südamerika in gesellschaftlicher Verantwortung Vergleich verschiedener Automatisierungslösungen der Getränkeindustrie Wissen ist Macht Zurück auf Erfolgskurs. Was bringt ein Coach tatsächlich? 42/43 13/14 23 1989 570 1054 19 868 30/31 42/43 1360 1903 8 1/2 42/43 21/22 18 9/10 18 42/43 44 42/43 51/52 42/43 11 20 11 42/43 16/17 18 42/43 42/43 42/43 42/43 12 18 9/10 13/14 42/43 42/43 42/43 26 42/43 42/43 44 16/17 9/10 1/2 42/43 42/43 42/43 42/43 42/43 42/43 6/7 6/7 36 15 4 16/17 315 25 1977 988 805 358 816 1930 2052 1965 2477 1904 426 923 451 1925 714 781 1895 1914 1929 1930 521 784 356 562 1918 1902 1880 1172 1870 1925 2103 730 374 13 1897 1930 1903 1977 1897 1924 229 231 1606 636 120 742 3 20 4 42/43 1/2 42/43 42/43 42/43 42/43 47 37/38 5 57 910 137 1925 27 1918 1978 1896 1895 2272 1685 191 10. Ausschank, Gastgewerbe 10. Firmentreffen Getränkeschankanlagen: die Insider unter sich Absatzsteigerung in der Gastronomie Aldi-Kneipe im Kommen? Anlagen für Gasthausbrauereien Armani meets Birkenstock Brewpubs in New York City Armaturen und Zapfhähne Ausschankarmaturen Biergartenmöbel und Klappbank mit Lehne Bierglasuntersetzer für Gasthausbrauer Bier-Turm für die Gastronomie Das Brauereipachtgeschäft der Zukunft. Lukratives Profit-Center oder Kostenfalle ohne Ausweg? Der Einsatz von Mischgas in Getränkeschankanlagen Die hygienische Überprüfung von Zapfbier-Anlagen im Offenausschank. LM-Recht, Methodik und Übereinstimmung mit Schnelltest-Verfahren Erlebnisbrauereien in der Oberpfalz und in Mittelfranken. Eine Bierreise zu neuen Gasthausbrauereien in Kleinstädten auf dem Lande Event-Gastronomie in der Kölnarena. Schanktechnik für besondere Anforderungen Faßbier - ein Ladenhüter Festzeltgarnituren „Made in Germany“ Flaute im Gastgewerbe Freie Bierleitungen Gasthausbrauerei mit Touchscreen Gasthausbrauereien weltweit. America’s Brew Pub in Aurora, IL, Vereinigte Staaten von Amerika Gasthausbrauereien weltweit. Gasthausbrauerei Chinggis Beer in Ulaanbaatar, Mongolei Gasthausbrauereien weltweit. Gasthausbrauerei Yuzawa Kogen Beer in Yuzawa, Japan Gasthausbrauereien weltweit. Gordon Biersch Brewing Company in Honolulu, HI, Vereinigte Staaten von Amerika Gasthausbrauereien weltweit. Inawashiro Microbrewery in Inawashiro, Japan Gasthausbrauereien weltweit. Microcervejaria Continental in Blumenau, Brasilien Gasthausbrauereien weltweit. Microcervejaria DaDo Bier in Porto Alegre, Brasilien Gasthausbrauereien weltweit. Microcervejaria mein Bier in Camboriu, Brasilien Gasthausbrauereien weltweit. Padre Island Brewing Company in South Padre Island, TX, USA Gasthausbrauereien weltweit. Panimoravintola Beer Hunter‘s in Pori, Finnland Gasthausbrauereien weltweit. Pirkanmaan Uusi Panimo-Pup Oy in Nokia Gasthausbrauereien weltweit. The Porter House Brewing Company in Dublin, Republik Irland Gasthausbrauereien weltweit.Panimoravintola Teerenpeli in Lahti, Finnland Gasthausbrauereien weltweit: Landbrauerei Uehara-Bräu in Niigata, Japan Gasthausbrauereien weltweit: Oldenberg Brewing Company and Entertainment Complex in Fort Mitchell, KY, USA Gastromobile Systeme für Großveranstaltungen Gastronomie-Luftreiniger Gastro-Trends und Handlungsoption. Seminar für Gasthausbrauer in Dresden Getränkeausschankwagen Hahn, Partyfaß, Portionierer Hochsaison für Outdoor-Mobiliar Hygieneschnelltest für Zapfanlagen Innovationen im Bereich Gasthausbrauereien Kühlmöbel Mikrobrauereien Mikro-Welle schwappt an den Rhein. 6. Eurobière Straßburg im Zeichen von Handwerksbrauereien und Trend zur Exotik Muscles from Brussels. Kaffeehaus oder Refektorium - belgische Gastronomiekonzepte machen Furore Neue Anschlußmaße für Zapfköpfe/Leitungsanschlußteile in Getränkeschankanlagen Objektmöbelprogramm ’99 von Kason Ovaler Biersiphon Partyzelte Rechtsprobleme in der Gastronomie Reinigung von Getränkeschankanlagen Reinigungskontrolle Schankanlagen-Reiniger Schankanlagenreinigung mit Wasserdampf Schankanlagen-Technik Schanksäulen Summer-Zelte Toms Bierbox Trends in der Gastronomie Überwachung von Schankanlagen Umsatz im Gastgewerbe im Jahr 1998 Vergoldeter Zapfhahn Verschnaufpause in der Hotelbranche Zapfen per Knopfdruck Zeltsysteme Zweite Generation des integrierten Zapfhahnes 15 658 27 48 3 20 30/31 42/43 42/43 44 13/14 5 39 9/10 48 5 30/31 9/10 30/31 48 39 44 26 26 42/43 42/43 33/34 42/43 42/43 35 42/43 42/43 42/43 42/43 36 37/38 48 20 42/43 42/43 12 42/43 42/43 42/43 42/43 42/43 42/43 42/43 8 47 42/43 8 42/43 37/38 9/10 42/43 27 1250 2323 56 954 1355 1916 1962 2069 591 201 1751 385 2319 199 1383 387 1385 2321 1753 2067 1205 1207 1985 1904 1509 1983 1979 1588 1911 1964 1976 1970 1610 1682 2316 962 1982 1904 523 1979 1979 1911 1979 1978 1978 1982 313 2261 1907 293 1982 1662 410 1896 1290 12 4 1/2 4 21/22 35 28/29 30/31 48 9/10 30/31 491 166 7 123 971 1549 1296 1356 2292 360 1355 11. Bier: Eigenschaften, Geschichte, Trinkgewohnheiten 1-, 5- und 6-Korn-Bier - wer bietet mehr? 100millionstes Exklusiv-Seidel Alcopops auch im Winter Alkoholkonsum: Neue Broschüre vom DBB Ärzte für mäßigen Alkoholkonsum Bekämpfung von Alkoholmißbrauch und nicht von Alkoholgenuß Bier - ein funktionelles Lebensmittel Bier ist der beliebteste Freizeitbegleiter Bier ist gesund - Aufklärung tut Not Bier schützt gegen Krebsbildung Bier schützt vor Arterienverkalkung und Herzinfarkt Biergenuß und Biervielfalt Bierkenntnisse im Verbrauchertest - Die Basiskenntnisse sind gut Bierkonsum bei Jugendlichen nimmt ab Bierkonsum in Holland Champagner-Weizen Das Weißenseer Reinheitsgebot in der “Statuta thaberna” von 1434 Der Alkoholkonsum sinkt Diätbier - Die ungeliebte Biersorte der deutschen Brauindustrie? Gedanken und Vorschläge zur weiteren Entwicklung dieser Biersorte zum “Dry-Bier” Einkorn-Bier - neue Spezialität Erlebnis-Milieus bestimmen Pils-Konsum Gebraut wie Bier, schmeckt nach Limonade Gesunde Inhaltsstoffe des Bieres Gesundheitliche Aspekte maßvollen Alkoholgenusses Getränkekonsum hat mittelfristig Sättigungsgrenze erreicht Gläser-Sortiment Health Food - wo sind die Health Drinks? Hopfen und Malz“ im Museum Schloß Aschach Immense Zahl an neuen Getränken bis 2001 Junge Erwachsene bleiben wichtige Zielgruppe für alkoholische Getränke Krebsschutz durch Bier Leichtes 7-Korn-Weizen Rastal stellt neue Sortimente zum Millenium vor Roter Punkt für Boston-Seidel von Sahm Sonnenfinsternis-Bier mit astronomischem Hintergrund Spezialbier mit Sekthefe Stielelement-Gläser The power of innovation Trendwechsel bei Konsumgewohnheiten in Australien Veränderungen des Konsumverhaltens und die Auswirkungen auf die Verpackungsgestaltung Vom Hexentrank zum Pils Wallerstein contra Warstein Wasser ist ein besonderer Saft Weich schmeckende Biere - Technologie 1899/1999 36 8 13/14 11 23 39 32 1594 293 564 419 1098 1741 1418 19 4 8 48 48 13/14 30/31 42/43 36 32 3 33/34 36 44 23 28/29 32 18 42/43 42/43 19 24/25 16/17 39 37/38 51/52 862 123 292 2346 2293 562 1352 1897 1617 1417 57 1507 1597 2138 1098 1346 1476 838 1894 1896 902 1125 717 1723 1658 2446 6/7 20 42/43 33/34 47 4 42/43 26 28/29 42/43 28/29 42/43 20 8 36 12 42/43 8 48 37/38 233 962 1894 1483 2252 123 1986 1163 1300 1892 1304 1891 929 292 1597 489 1901 289 2313 1659 20 37/38 933 1659 12. Alkoholfreie Getränke Abgefülltes Wasser in Europa nimmt zu Absatz 1998 AfG-Trends Alkoholfreie Getränke konnten in Europa weiter zulegen Erfrischungsgetränke im wachsenden Markt Osteuropa Fruchsafthersteller in Europa Fruchtsaft in der 0,5-l-Flasche Fruchtsäfte weiter gefragt Fruchtsäfte weiter gefragt Fruchtvolle Innovationen Funktionelle Getränke auf dem Vormarsch Getränkeideen Heidelberger Fachseminar für die AfG-Industrie Internationaler AfG-Markt im Handel im Aufwärtstrend Mineralwasserabsatz gestiegen Neue Getränke bringen AfG-Markt in Bewegung Neue Segmente bringen Innovationen Saft-Bilanz 1998 Säuerungsmittel und Säureregulatoren. Eigenschaften und Anwendung Trend zu natürlichem Fruchtsaft Vom Biergartengetränk zur Position Fünf. Marketingstrategie zur Re-Positionierung einer bayerischen Marke am Beispiel „Mezzo Mix“ Wachstumsstrategien im Soft-Drink-Markt 13. Statistik, Bier- und Getränkemarkt, allgemeine Wirtschaftsfragen 10-Jahres-Vergleich der Brauereigruppen und Privatbrauereien 1998 - ein gutes Jahr für „Weißbier“ Absatz über Tankstellen Absatz von Bier im LEH im Jahr 1998 Absatz von Dosenbier im LEH weiter steigend Abschließende Ausstoßstatistik für 1998 Alkoholfreies Bier und Malztrunk 47 28/29 51/52 8 37/38 30/31 8 2249 1300 2449 293 1660 1356 290 Alkoholische Getränke: Bestände unter Druck 12 Alkoholkonsum in Europa 37/38 Auf der Suche nach Münchhausen oder der Mut zur Lücke - Trends auf dem Biermarkt 49/50 Berlin - Premiumstellung im Bier- und Getränkemarkt 13/14 Betriebene Braustätten 1998 leicht zugenommen 9/10 Bierabsatz im 1. Quartal 1999 24/25 Bierabsatz im ersten Quartal 20 Bierabsatz in Deutschland leicht gestiegen 47 Bierabsatz in Südost-Asien durchaus positiv 3 Bierabsatz nach Sorten im LEH und in den Abholmärkten in Deutschland im 1. Halbjahr 1999 36 Bierabsatz nach Sorten 8 Bierausfuhr zurückgegangen 16/17 Bierausstoß ´99 in Bayern konstant 42/43 Biereinfuhr nach Deutschland 1997 13/14 Biermarkt Afrika 3 Biermarkt Asien 1998 19 Biermarkt Australien 27 Biermarkt China. Die Geschichte der 0 23 Biermarkt Deutschland weiter unter Druck 6/7 Biermarkt Deutschland: Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft 49/50 Biermarkt EU-Länder 1998 32 Biermarkt Nordamerika. War da was? Der US-amerikanische Biermarkt 1998 6/7 Biermärkte in Mittel- und Osteuropa 15 Biermischungen nach den wichtigsten Bundesländern 8 Biersteuereinnahmen 1998 18 Das kauften die Verbraucher 1998 16/17 Der Malzmarkt in Deutschland 39 Die 20 größten Biermarken im Vergleich 9/10 Die 25 größten Getränkehersteller im Jahresvergleich 1997 zu 1996 4 Die 25 Top-Biermarken nach Ausstoß 1998 in den neuen Märkten 37/38 Die Entwicklung der 22 größten Getränkefachgroßhändler. Verbesserte Rangfolgeliste der Unternehmen in Deutschland mit über 100 Mio DM Umsatz 37/38 Die Entwicklung der Brauereien in der Bundesrepublik 1998. Analyse der Ausfuhr- und Inlandsabsatzentwicklung der deutschen Brauereien mit einem versteuerten Bierausstoß von über 140 000 hl 39 Die Entwicklung der Verbund- und Privatbrauereien. Gesamtausstoß über 2,0 Mio hl im Jahr 1998 im Vergleich zu 1997 19 Die Entwicklung der wichtigsten Exportbrauereien und die Bedeutung der Absatzlände. 30/31 Die Entwicklung des alkoholfreien und Malzbiermarktes in Deutschland. Eine Übersicht über die jeweils größten Marken für 1998 und 1997 23 Die offene Zweierbeziehung 40/41 Die Top 10 erhöhten Marktanteil 15 Die zehn größten Biermarken der Welt in 1998 36 Dunkel- und Schwarzbier - ein neues wachsendes Marktsegment? 37/38 Etwas für’s Wochenende 36 Extra-Sud der Sonderklasse 8 Filialisten verdrängen Selbständige 12 Gesamtbierabsatz nach Bundesländern: Februar 1999 19 Gesamtbierabsatz nach Bundesländern: Juli 1999 37/38 Gesamtbierabsatz nach Bundesländern: Juni 1999 35 Gesamtbierabsatz nach Bundesländern: März 1999 26 Gesamtbierabsatz nach Bundesländern: November 1998 6/7 Gesamtbierabsatz nach Bundesländern: Oktober 1999 51/52 Gesamtbierabsatz nach Bundesländern: September 1999 49/50 Globalisierung des Biermarktes geht weiter 49/50 Globalisierung und Regionalisierung 39 Großhandelsumsatz gefallen 35 Günstiges Konsumklima 5 Harter Wettbewerb im Getränkemarkt 11 Heidelberger Fachseminar bleibt Branchenhöhepunkt. Erfolgreiche Wege der Getränkeindustrie ins nächste Jahrtausend 51/52 Hessen. Regionalanalyse zur Berechnung der Eigenmarktanteile regionaler Marktanteile 6/7 Höherer Bierkonsum in Österreich 3 Ifo-Konjunkturtest 2. Quartal 1999 32 ifo-Konjunkturtest 3. Quartal 1999 49/50 ifo-Konjunkturtest 4. Quartal 1998 6/7 In kleinen Schritten voran. Marken-Strategien, Gebinde- und Marktanteile bei Importbieren: Ungereimtheiten in der Statistik40/41 La Dolce Vita – lang ist’s her 45/46 Mineralwasser-Absatz auf hohem Niveau stabilisiert 4 Neue Gelüste bei den Konsumenten 33/34 Osteuropa: Ausbaufähiger Biermarkt 15 Portugal führt im Alkoholkonsum 5 Positive Stimmung beim Mittelstand 8 Produktions- und Konsumentwicklung der Erfrischungsgetränke-Industrie im Jahr 1998 28/29 Pro-Kopf-Verbrauch an Bier 8 Realistische Einschätzung des bayerischen Biermarktes 51/52 517 1662 2357 560 361 1107 911 2243 59 1595 293 705 1868 565 61 850 1245 1042 228 2353 1419 2346 629 291 783 729 1726 360 124 1662 1663 1760 858 1357 1046 1792 628 1598 1661 1599 288 490 848 1659 1547 1164 232 2424 2354 2352 1718 1549 175 416 2483 250 59 1416 2356 232 1821 2150 121 1482 624 176 289 1297 290 2421 Rückblick auf das Jahrhundert und zukünftige Perspektiven. Herausragende Persönlichkeiten der deutschen Brauwirtschaft im Interview Sorten- und Gebindeentwicklung in Nordrhein-Westfalen Strukturentwicklungen im deutschen LEH 1998/99 Südamerikanischer Biermarkt - nach wie vor attraktiv Trendreport Bier 1999 Trends und Tendenzen im bayerischen Biermarkt Verbraucher haben Durst auf Abwechslung Waren „Biermischgetränke“ auch 1998 noch „in“? Entwicklung des Marktsegments „Biermischgetränke“ in den Jahren 1998 und 1997 für die größten Anbieter“ Weltbierausstoß nur mit geringem Plus Zahl der Braustätten in Bayern Zukunft des fränkischen und bayerischen Biermarktes 51/52 12 20 11 26 44 40/41 2426 517 931 421 1162 2018 1789 26 32 9/10 3 1178 1418 359 60 36 23 16/17 45/46 45/46 3 11 21/22 6/7 16/17 45/46 3 32 6/7 19 11 11 6/7 35 6/7 21/22 15 3 11 49/50 36 19 15 32 45/46 40/41 15 49/50 45/46 36 36 36 32 3 45/46 11 40/41 49/50 11 3 49/50 23 6/7 32 36 18 11 27 27 11 45/46 1628 1072 705 2180 2178 92 454 971 255 731 2179 93 1452 258 875 454 453 258 1549 229 971 667 59 454 2388 1628 876 649 1418 2178 1829 666 2386 2179 1595 1597 1629 1452 92 2178 455 1828 2388 455 93 2386 1071 232 1452 1628 829 453 1268 1243 453 2180 14. Auslandsnachrichten ... aber gewinnen sollte man schon ... dann nehme ich noch eine 0,5-Promille in der Schweiz AfG-Markt im Aufwärtstrend Anheuser löst Joint-venture mit Kirin Asahi Breweries beim Bierabsatz vorn Asahi steigert Umsatz Asahi will in Tschechien brauen Ausstoß nähert sich der Millionenmarke Australisches Feeling in Deutschland Baltic Beverages erhöhte ihre Anteile Baltika weiter auf Modernisierungskurs Beer + Rum = Bundaberg Premium Betrug an den Geschmacksnerven Bewegung im Biermarkt Bienen brauen braunes Bier Bier auf Platz 3 Bierabsatz boomt wieder Bierkonsum in UK weiter gefallen Biermarkt Polen international geprägt Bierproduktion in Österreich fiel weiter Brau Union Hungaria steigerte Gewinn deutlich Brauerei Pilsener erhöht Bierpreise in Tschechien Brauerei Privatisierung Brauerei von Pabst Brewing verkauft Brauereien und Weinhersteller auf Expansionskurs Brauindustrie von Importen abhängig Brauwesen in Albanien Bulgarischer Biermarkt im Aufwind Bulgarischer Biermarkt noch expansiv BWT eröffnete neues Vertriebs/Engineering- und Logistik-Center in Polen Carlsberg hat Beteiligung an polnischer Okocim erhöht Carlsberg in Plastik Carlsberg will Kapazität verdoppeln Chinesischer Biermarkt konsolidiert Cider-Absatz verbessert Coca-Cola und Pepsi legten zu Des Kaisers neue.... Die keltische Eroberung Australiens Dr Pepper Bottling wird übernommen Dumm gelaufen Dynamische Entwicklung in der Getränkeindustrie Ein Bier für jede Gelegenheit Eine kurze Liebesgeschichte Eine unendliche Geschichte Eisen pumpen - vergiß es Engagement in Asien verstärkt Erfolgreicher Start in der Hausbrauszene in den USA Ernüchterung Erst zahlen, dann zapfen Euro Pan feierte 10jähriges Bestehen Frühwarnsystem Für alles ein erstes Mal Fusion Brahma - Antarctica Gegen Heimweh Grolsch kauft Mälzerei Grün, grüner – thermische Verwertung 27 Gute Aussichten für Expansionen 23 Haarmann & Reimer Cosfra Ltd., Shanghai, jetzt 100%ige Tochter 6/7 Hahn zu 27 Hält länger frisch 6/7 Hanffilter - nun denn ... 23 Happoshu, oder wie geht’s weiter? 32 Heineken Bier in Almaty 49/50 Him Neel Breweries Ltd. - die „“deutsche Brauerei““ in Indien. Lizenz- und Vertriebserfahrungen im indischen Biermarkt 3 6 Hoffnungen schmelzen dahin? 32 Hol Dir einen Kick 3 Ich hol’ dir die Sol vom Himmel 36 Illegaler Wein drückt Bierabsatz 36 Immer öfter 15 In den Startlöchern 11 Inbetriebnahme einer neuen Abfüllanlage 45/46 Interbrew in Rußland noch aktiver 21/22 Japanischer Bierausstoß gesunken 32 Kanadas Ostfriesen 32 Kirin Brewery an der Schwelle zur Jahrtausendwende 44 Klage gegen Fusion der tschechischen Giganten 49/50 Klage gegen Hopunion wegen Patentverletzung 18 Kobe-Brauerei: umwelt- und besucherfreundlich 44 Labatt Blue Nummer 3 27 Leicht, leichter - Folge 329 23 Leichtes Umsatzplus für die kleinen Brauereien 49/50 Man muß es einfach haben 11 Man muß nicht der Erste sein ... 36 Mehr Malz 11 Mehr Malz 15 Millers Frühjahrsputz 23 Mit “Kuohu“ gegen die Großen 40/41 Modelo plant Kapazitäts-Ausbau 49/50 Nachmachen verboten 27 Nettogewinn der Brauerei Zywiec stieg um 161% 19 Neue Abfüllanlage für Baltika Brauerei St. Petersburg 15 Neue Abfüllinie für SAB-Braustätte Alrode 15 Neue Krones-Repräsentanzen in Kasachstan und der Ukraine 6/7 Neue Sorghum-Brauerei eröffnet 49/50 Neuer Produktionskomplex des Getränkekombinates Ochakovo in Krasnodar 45/46 Neues Brauereiunternehmen in Planung 6/7 Neues Tsingtao-Asahi Joint-venture 49/50 Nil in Dosen 11 Noch mehr PET-Flaschen 19 Partnersuche 11 Personalabbau bei Kirin 3 Pflege des Vorgartens 27 Plätze getauscht 11 Plzenske Prazdroj investierte 1,75 Mio US$ in litauische Tochter 45/46 Polnischer Biermarkt positiv 27 Positiv: Polens Biermarkt 32 Potentieller Konkurrent übernommen 27 PUBS oder POS? 11 Rettet das Pub 36 Richard Sharpe bei BRI 40/41 Russische Brauereien mit großem Plus 32 Russische Brauereien optimistisch 16/17 SAB investiert in Rußland 49/50 SAB trifft Vereinbarung mit Prague Breweries 40/41 Saftkrieg? 15 San Miguel verkaufte weniger Bier 45/46 Schweizer Biermarkt 1997/89 – Trendwende am Biermarkt 15 Segel gesetzt 23 Smart Shopper 36 Starker Konkurrenzkampf 45/46 Steigende Nachfrage belebt den indischen Biermarkt 32 Steigende Nachfrage im bulgarischen Getränkemarkt 11 Steigt zu Kopf - aber erst im Jahr 2000 40/41 Thermische Brüdenverdichtung in Peru 15 Trotz weiterer Preisanhebungen steigender Bierabsatz 15 Übernahme der Pilsner Urquell durch SAB 42/43 Unfreiwillige Ernüchterung bei Diageo 3 Ungarische Brauerei Dreher erhöht Bierumsatz 49/50 1268 1072 255 1267 255 1071 1453 2386 1622 1453 93 1629 1629 666 455 2182 971 1418 1453 2079 2388 830 2082 1268 1073 2388 455 1628 454 666 1072 1828 2386 1268 875 666 667 258 2386 2181 258 2386 455 876 454 92 1267 454 2182 1290 1417 1267 453 1628 1828 1417 705 2355 1829 667 2180 667 1072 1629 2183 1452 453 1828 666 666 1867 92 2388 US-Investitionen auf dem Königsberger Biermarkt Velke Popovice steigert Produktion Vergrößerung Vermehrte Investitionen in Brau- und Weinbautechnik erwartet Verschönerung Verstärkte Konzentrationsprozesse im Biermarkt Viel los bei Foster‘s Warten auf das Licht am Ende des Tunnels Was ist schon ein Name Was Sie bisher nicht über das Olympische Stadium in Sydney wußten Weiße Flecken verschwinden Weiterentwickelter ACF-Block für Mineralbrunnen Radenska Werbung für Asahi Wiederaufbau Wir hatten einen guten Sommer Wir mögen sie jung Wo bleibt der Sinn für Humor? Yakima Chief konsolidiert Marketing Zagrebacka pivovara vor größeren Investitionen Zähneklappern Zungenbrecher Zwölf Jahre in den Kulissen 32 45/46 23 40/41 27 36 27 23 27 49/50 6/7 45/46 11 6/7 19 23 32 45/46 45/46 3 3 3 1453 2182 1071 1829 1268 1629 1267 1071 1267 2386 258 2181 454 255 876 1072 1452 2182 2179 92 93 92 6/7 24/25 11 27 33/34 18 44 42/43 230 1124 428 1240 1507 783 2022 1895 15. Recht, Steuern Änderungen im Arbeitsrecht nach der Bundestagswahl Angemessener Pachtzins für Gaststätte Arbeitsverhältnis mit Aufhebungsvertrag beendet Ausbildungsanstrengungen weiter verstärken Ausschließlichkeit für Biervertrieb Auszeichnungen für Weihenstephaner Absolventen Bausteine einer Betriebswirtschaftlichen Ausbildung für Ingenieurstudenten Beratung zur Arbeitssicherheit 16. Berufsausbildung, Lohn- und Gehaltsfragen, Personal, Arbeitsplatz Betriebliche Altersversorgung: Unverfallbare Invaliditätsrente Brauerausbildung in Brasilien am Scheideweg Brautechnische Akademie in Wuhan Brauerausbildung in China DIN Norm 10511: Gewerbliches Gläserspülen mit Gläserspülmaschinen Diplomingenieur für Brauwesen - Quo vadis? Ein Beitrag zur Diskussion universitärer Ausbildung im Brauwesen Durchschnittliches Einkommen gestiegen EOP-Methode gekippt Erfüllung einer Brauerei-Dienstbarkeit nach Grundstücksverkauf Ertragsorientierte Pachtwertfindung Euro: Bundeskabinett billigt Big Bang Fakultät für Brauwesen, Lebensmitteltechnologie u. Milchwissenschaft der Technischen Universität München Fristlose Eigenkündigung des Arbeitnehmers Gefährliche Stoffe kennzeichnen Gemeinsamkeiten suchen - Beschäftigungsorientierte Tarifpolitik Geographische Herkunftsangabe bei Bier Geschäftsreisen: Betriebliche Regelungen von pauschalen Spesensätzen Gläserspülmaschinen nach DIN 10 511 Gratifikation durch Fehlzeiten infolge Arbeitsunfalls Hersteller muß sich entlasten Kartellrechtliche Bekanntmachung für grüne 0,75-l-Brunnen-Einheitsflaschen Kein Arbeitsunfall bei vorherigem Arztbesuch Kennzeichnung von Bier Kündigung wegen Unrentabilität eines Betriebes Möglichkeiten der Teilwertabschreibung bleibt Brauereien wahrscheinlich erhalten Neue Prüfungsordnung im Fachbereich Weinbau und Getränketechnologie Programmabsturz nach Aufwärmzeit Rechtsprobleme in der Gastronomie Rechtsprobleme in der Gastronomie Rechtsprobleme in der Gastronomie Rechtsprobleme in der Gastronomie Reinigung und Desinfektion: Anforderung durch die neue Lebensmittelhygiene-VO Rückflußverhinderer nach DIN 1988 geboten 9/10 15 49/50 9/10 16/17 6/7 32 51/52 37/38 32 20 1/2 4 27 20 13/14 39 30/31 19 27 4 12 26 8 3 8 24/25 37/38 4 8 39 32 373 626 2382 361 706 233 1450 2482 1681 1418 912 18 122 1243 938 569 1723 1393 859 1266 134 492 1184 292 95 317 1131 1687 147 323 1743 1443 Rückzahlung von Ausbildungskosten Schlüsselfaktor Arbeitszeit Schlüsselwurf ist Eigenkündigung Sozialplan bei möglichem Betriebsübergang Tankstellen-Rubbelaktion” verstößt nicht gegen den Wettbewerb Telefax ist „eingeschriebener“ Brief Umstrukturierung wirft ihre Schatten voraus University of California und Institute of Brewing bieten Online-Schulungskurse an Unterlassungsanspruch der Brauerei gegen Kennzeichnung von Faßbier Verkauf von Bier im Kasten durch Tankstelle Versicherungspflicht im Güterkraftverkehr Weihenstephans Zukunft in der Diskussion Wer ist wer? Sachverständige und Sachkundige Werbung für Bier Pilsner Brauart 37/38 48 23 40/41 4 20 32 36 49/50 28/29 37/38 20 18 6/7 1672 2325 1061 1808 137 909 1415 1598 2356 1306 1661 911 812 252 17. Fachveranstaltungen, Verbands- und Institutsmitteilungen ABB Transformatoren GmbH, Transformatoren - Technik, Anforderungen, Dimensionierung Ahlstrom Paper Group, Vitry-sur-Seine, Frankreich Verpackungsmix im internationalen Biermarkt Akademie Fresenius GmbH, Dortmund Vom Biergartengetränk zur Position Fünf. Marketingstrategie zur Re-Positionierung einer bayerischen Marke am Beispiel „Mezzo Mix“ AfG-Kongreß in Darmstadt ALAFACE (Associacion Latinoamerikana de Fabricantes de Cerveza), Caracas/Venezuela Südamerikaner stellen Brauereiprojekte vor. Sudhauskapazität, biologische Säuerung, Neuauslegung einer Filterstraße und Verbrauchsoptimierung 2. Technischer Kongreß in Quito abgehalten Arbeitsgemeinschaft Verpackung und Umwelt e. V. (AGVU), Rücklaufquote statt Mehrwegquote Associazione Italiana dei Tecnici della Birra e del Malto (A.I.T.B.), Biella Erfolgreicher Start für Pianeta Birra Baden-Württembergischer Brauerbund e.V., Stuttgart Biergenuß und Gaumenfreuden Günstiger Strom von den Neckarwerken Stuttgart AG Bayerischer Brauerbund e.V., München Bayerische Bierwoche Bayerischer Brauerbund stiftet Professorenstelle Bayerischer Brauerbund veranstaltete Parlamentarischen Abend Bierausstoß ´99 in Bayern konstant Gesundheitliche Aspekte maßvollen Alkoholgenusses Goldene Bieridee 1999 Kennerbroschüre für Pils Liberalisierung des Strommarktes (2) Neue Fakten in der Verbandsarbeit Rahmenverträge des Bayerischen Brauerbundes e.V. Ein willkommener „Zusatznutzen“ für Mitglieder und Fördermitglieder Realistische Einschätzung des bayerischen Biermarktes Sahnehäubchen fördern Kundenbegeisterung Strompool für Brauereien (1) Technik und Technologie im Mittelpunkt des Juniorenkreises Trends und Tendenzen im bayerischen Biermarkt Bayerischer Mälzerbund e.V., Gauting Mitgliederversammlung des Bayerischen Mälzerbundes Beraterkreis Bier + Getränke, Freising Fit fürs neue Jahrtausend Beratungsgruppe Ulrich Smitz-Sander Think-Tools: Systematik und Nachvollziehbarkeit in der strategischen Planung Berger, R. & Partner GmbH, München Biermarkt Deutschland: Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft Gefährliche Vision. Wie gefährlich ist die Vision von der unbeschränkten Flexibilität für die „alte“ Brauwirtschaft? Management-Seminar für die Brauwirtschaft Management-Seminar für die Brauwirtschaft Regelbrüche in der traditionellen Braubranche Zukunft als Chance Berufliches Schulzentrum, Dippoldiswalde PCR-Seminar in Dippoldiswalde Bier Convent International (BCI), München Neue Führung beim BCI Auszeichnungen für Weihenstephaner Absolventen 21/22 1000 45/46 2147 20 20 933 946 19 18 845 781 20 908 13/14 618 16/17 39 705 1722 12 47 16/17 42/43 13/14 39 18 21/22 44 554 2244 704 1868 562 1719 783 1014 2018 51/52 51/52 13/14 19 45/46 44 2490 2421 561 871 2147 2018 45/46 2196 42/43 1891 6/7 231 49/50 51/52 8 12 47 47 2353 2477 320 521 2240 2241 44 2093 21/22 18 9700 783 Brau Ring Kooperationsgesellschaft Privater Brauereien, Wetzlar ProBier-Tag Brau Ring weiter auf Erfolgskurs Bier 2000 und ProBier-Stunde Braugerstenverein Nord-Ost e.V., Burkhardswalde Tagung mit Braugetreideschau beim Braugerstenverein Nord-Ost Brewing Technology Services Limited, London/UK Millennium Beer Competitions in Burton upon Trent/UK Brigl & Bergmeister GmbH, Niklasdorf Internationale Etikettenkonferenz Bund der Doemensianer e.V., Gräfelfing Mitgliederversammlung in Kulmbach Bund Deutscher Oenologen e.V. Funktionelle Getränke auf dem Vormarsch Bund Naturschutz (BN) in Bayern e.V., Klarer Verzicht auf Gentechnik soll im Reinheitsgebot verankert werden Bund Österreichischer Braumeister und Brauereitechniker, Wien/A Arbeitstagung des Bundes Österreichischer Braumeister und Brauereitechniker Bundesverband des Deutschen Getränkefachgroßhandels e.V., Düsseldorf Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag Kleines Umsatzplus mit Ertragssorgen Memorandum des Getränkefachgroßhandels Zeitenwende beim Getränkefachgroßhandel Bundesverband mittelständischer Privatbrauereien e.V., Limburg Gastro-Trends und Handlungsoption. Seminar für Gasthausbrauer in Dresden Langsamerer Konzentrationsprozeß Reinigung und Desinfektion: Anforderung durch die neue Lebensmittelhygiene-VO Business & Industrial Trade Fairs Ltd., Hongkong China Brew & Beverage 2000 COBRACEM, die Organisation der Brauerei- und Malztechnologen Brasiliens (Conselho Brasileiro dos Tecnólogos em Cerveja e Malte), Foz do Iguassu/Parana, Brasilien Brasil Brau´99 - Treffpunkt der südamerikanischen Brauer Hopfen und Hopfenprodukte zur Jahrtausendwende Dechema SOD-ausscheidende Bierhefe Deutsche Brau-Kooperation, GmbH & Co. KG, Dortmund Michael Weiß neuer Beiratsvorsitzender Deutsche Brau-Kooperation erweitert ihre Gesellschafterbasis Deutsche Gesellschaft für Hopfenforschung e.V., Hüll-Wolnzach Deutscher Hopfenanbau in kritischer Phase Deutscher Brauer-Bund e.V., Bonn Alkoholkonsum: Neue Broschüre vom DBB Ausbildungsanstrengungen weiter verstärken Ausnahmeregelung für Kunststoffkästen Bier und Genuß - ein Forum der besonderen Art DBB baut Internet-Präsenz aus Deutscher Brauer-Bund mit neuem Präsidium Deutscher Brauer-Bund verabschiedet langjährigen Hauptgeschäftsführer Forum - Bier und Genuß Verpackungsfragen sind Wettbewerbsfragen Deutscher Braumeister- und Malzmeister-Bund (Technisch-wissenschaftliche Vereinigung e.V.), Dortmund Rückläufige Braugerstenpreise äußerst kritisch 50jähriges Jubiläum Moderne Mitarbeitermotivation Deutscher Kälte- und Klimatechnischer Verein e.V. (DKV), Deutsche Kälte- und Klima-Tagung 1998 Deutscher Mälzerbund e.V., Bonn Mitgliederversammlung des Deutschen Mälzerbundes in Königswinter Doemens Lehranstalten e.V., Gräfelfing 37. Mälzereitechnische Arbeitstagung bei Doemens Aspekte des Begriffs “Qualität” Doemens Dr. F. Schur im Interview Eigenschaften der neuen Gerstensorten Annabell und Viskosa Einzigartigkeit muß kommuniziert werden Gräfelfinger Praxistage 1998 Produktivität versus Qualität? Wachablösung bei Doemens Zielorientierung Technologie und Technik bei der Herstellung obergäriger Biere Doemens Seminar GmbH, Gräfelfing 38. Mälzereitechnische Arbeitstagung bei Doemens Doemens-Engineering, Gräfelfing Neutraler Partner für die Getränkeindustrie weltweit 8 40/41 42/43 290 1832 1891 13/14 610 49/50 2355 11 446 40/41 1830 28/29 1304 20 909 42/43 1865 40/41 19 47 42/43 1786 847 2244 1866 33/34 19 39 1509 848 1743 42/43 1892 15 16/17 625 702 26 1164 23 12 1077 546 18 783 4 27 12 26 16/17 26 15 26 27 123 1240 490 1160 705 1163 627 1161 1241 39 44 18 1721 2094 784 18 813 23 1040 3 1/2 42/43 9/10 51/52 33/34 9/10 5 35 35 86 8 1918 397 2424 1484 389 194 1548 1567 48 2295 15 672 Doemens-Fachakademie Internat. Meisterschulen f. Brauerei-Getränke-Lebensm./ Fachschule f. Getränkebetriebswirtsch., Gräfelfing Doemens-Fachakademie - 4. Gräfelfinger Praxistage für die Brauwirtschaft Döhler-EuroCitrus GmbH, Darmstadt Innovationen und Trends - Technologien der Zukunft Erfrischungsgetränke im wachsenden Markt Osteuropa European Brewery Convention (EBC), Zoeterwoude/NL 27. EBC Kongreß. 29. Mai - 03. Juni 1999 in Cannes Bierland Frankreich - Gastgeber des 27. Internationalen Kongresses der EBC Cannes lockte die internationale Braubranche EBC gut gerüstet für das nächste Jahrhundert Frankreich ist der größte Malzexporteur Malzqualität in der Diskussion Paul van Eerde - Gedanken zu seiner EBC-Präsidentschaft Fachverband Getränkeschankanlagen e.V., Abensberg Getränkeschankanlagen-Verband Fachverband Getränkeschankanlagen erhält Gruppenzertifizierung nach DIN ISO 9002 Fachverlag Hans Carl, Nürnberg Fachverlag Hans Carl präsentiert sich auf der Brau 99 Kooperation Verbraucher haben Durst auf Abwechslung Fakultät für Brautechnik, Lebenmitteltechnologie und Milchwissenschaften, Freising-München 10. Firmentreffen Getränkeschankanlagen: die Insider unter sich Aktuelle Aspekte der Hefetechnologie Blick über den Tellerrand wichtiger denn je Eindampfanlage mit Aromarückgewinnung. FH Weihenstephan Institut für Frucht- und Gemüsetechnologie Fakultät für Brauwesen, Lebensmitteltechnologie u. Milchwissenschaft der Technischen Universität München Faßbier - ein Ladenhüter Flaschenkellerseminar vermittelte aktuellen Wissensstand und breite Grundlagen Hefetechnologie - Dreh- und Angelpunkt für die Geschmacksstabilität Informationen rund um Gerste und Malz Neustrukturierung von Weihenstephan beschlossen Tendenzen in der Informationstechnik TU München bietet MBA Zweitstudium TU Weihenstephan automatisiert Bioreaktoranlage Weihenstephan: Nabel der Welt für die Brauwissenschaft Weihenstephans Zukunft in der Diskussion Flüssiges Obst GmbH, Schönborn 39. Internationale Fruchtsaftwoche in Karlsruhe Fördergemeinschaft Braugerste Rheinland-Pfalz e.V., Bad Kreuznach 50 Jahre Qualitätsbraugerste in Rheinland-Pfalz 51. Landes-Braugerstenschau 1999 Unter schwierigen Bedingungen Marktanteile sichern, auch 1999 Braugerste aus Rheinland-Pfalz Genossenschaft der Werkstätten für behinderte (GDW), Sindelfingen „Festzeltgarnituren „“Made in Germany“““ Genossenschaft Deutscher Brunnen (GDB) Klares Votum für Mehrweg-PET Genossenschaft Deutscher Brunnen eG 30 Jahre Perlenflasche Gesellschaft für die Geschichte und Bibliographie des Brauwesens e.V. (GGB), Berlin Jahrbuch 1997 der GGB e.V. GfK Panel Services, Nürnberg Internationale Biermarken in Deutschland Hamburg und Congreß GmbH, Hamburg Hauch von Optimismus in Hamburg Hopfenring Hallertau e.V., Wolnzach Händler planen „gerechtere“Alpha-Bezahlung des Hopfens Initiative Regionale Brauer Brauereien der Region veranstalten Symposium “Bier und Gesundheit” Institute for International Research (I.I.R.), Sulzbach Das Packungsdesign als Botschafter von Produkt und Marke. Wettbewerbsfaktor Verpackung Institute of Brewing Asia Pacific Section, Singapur Vortragsanmeldung für Singapur KHS AG Maschinen- und Anlagenbau, Dortmund 1. KHS-Filtertag. Praxisergebnisse der neuen Kerzenfilter-Generation Kulmbacher Brauerei AG, Kulmbach Bier und Gesundheit - Highlight des Kulmbacher Bierforums Landesbraugerstenstelle Baden-Württemberg e.V., Tübingen Braugerstenland Baden-Württemberg. Anbau 1998, Braugerstenwettbewerb, Anbau 1999 Landesverband des Bayerischen Getränkefachhandels e.V., Nürnberg Herbstversammlung in Nürnberg Lange, Dr. Bruno, GmbH, Berlin 9. Magdeburger Abwassertage 48 2330 20 47 923 2252 21/22 16/17 23 23 21/22 27 21/22 976 700 1036 1037 971 1241 972 42/43 51/52 1977 2423 42/43 45/46 40/41 1890 2149 1789 3 18 18 4 20 3 1/2 4 5 28/29 6/7 26 32 18 20 57 810 780 125 912 56 5 121 173 1298 229 1227 1438 782 911 26 1212 9/10 47 23 364 2278 1078 20 954 47 2242 36 1596 12 537 51/52 2450 12 488 16/17 703 23 1038 42/43 1932 24/25 1107 48 2308 32 1415 9/10 362 49/50 2391 12 527 Mälzerbund Mittelrhein-Pfalz e.V., Heidelberg Keine Preisperspektiven für Braugerste 23 Braugerste 1999 - Quo vadis? 5 Management Akademie, Weihenstephan Erzwungener Wandel – Chancen und Risiken erkennen 9/10 MBAA, Keystone/USA Survival of the Fittest 40/41 Messe Brünn/Tschechien 8. Internationale Messe für Brauwesen und Mälzerei in Brünn (Brno)/Tschechien 24/25 PIVEX ’99 in Brünn/Tschechien 11 Messe Düsseldorf GmbH, Düsseldorf Eurocargo ’99: 11. Internationale Fachmesse für Transport und Logistik 30/31 Interpack 99: Palettieren, Markieren und Transportieren von Waren 33/34 Interpack Düsseldorf 16/17 Messe Hannover GmbH, Hannover Hannover Messe ´99 – Notizen vom Fachpressetag am 2. Februar 1999 8 IAA Nutzfahrzeuge 2002 in Hannover 4 Messe München GmbH, München Aussteller aus zehn Ländern und ca. 10 000 Fachbesucher zur Premiere erwartet 36 drinktec interbrau 2001 wirft erste Schatten 24/25 Erfolgreiche Premiere der B+D Shanghai 99 48 IFAT 99 wieder erfolgreich 23 IMEGA 2000 5 Messe München GmbH, München und Shanghai, die B + D Shanghai Neue Fachmesse für Getränketechnik in Shanghai 3 Messe, Mailand/I Mailand zum 18. Mal Gastgeber für die SIMEI 28/29 SIMEI und Enovitis 1999 20 Messe- und Ausstellungs-Ges.m.b.H., Köln Anuga 99 brachte Marktbelebung 44 Mitteleuropäische Brautechnische Analysenkommission e.V. (MEBAK), Zürich Ringanalysen in der Hopfenanalytik 8 NürnbergMesse GmbH, Nürnberg Neuentwicklungen in der Logistik 12 Verpackung - neue Trends bei Flaschen und Gläsern, Etiketten und Verschlüssen 12 Liegt das Geld in der Getränkebranche auf der Straße? Neue Transport- und Ausschankfahrzeuge im Überblick 12 Brau 99 in Nürnberg. 41. Europäische Tagung mit Fachmesse für die Brau- und Getränkewirtschaft 42/43 Virtuelle Brau Nürnberg 42/43 FachPack´98. 10. Fachmesse für Verpackung, Kennzeichnung und Lagertechnik 11 Brau´98 mit sehr guten Noten 1/2 Brau´99 vor der Zeitenwende: international und innovativ 47 Brau´99 mit hoher Internationalität 45/46 Verpackung auf der Brau ’98. Kisten, Dosen, Transport und Ausschank 4 TechnoPharm 99 15 Biervielfalt auf der Brau´99 45/46 Mittelständische Brauwirtschaft durchaus optimistisch 45/46 20. HOGA in Nürnberg 18 Getränkeabfüllanlagen auf der Brau ‘98 4 Brau´99 mit starkem Nachmessegeschäft 49/50 Veränderungen des Konsumverhaltens und die Auswirkungen auf die Verpackungsgestaltung 24/25 Orten Fahrzeugbau und bks-druck, Bernkastel-Kues PET, ECR, Logistik und Fuhrpark im Focus. 1. Bernkasteler Getränke-Symposium. Fortsetzung und Erweiterung geplant 23 Private Messen in Berlin GmbH, Berlin 4. Bier- und Getränkemesse in Berlin - Treffen der Innovationen 18 Absatzsteigerung in der Gastronomie 20 5. Bier- und Getränkemesse Berlin 2000 44 Pro Mensch im Unternehmen GmbH, Neu-Isenburg Die wirkungsvolle Verkäuferpersönlichkeit. Erlebnisorientiertes Verkaufsseminar für die Getränkebranche 16/17 Rehman Process Engineering GmbH, Freiburg Entstehung, Verhinderung und Bekämpfung von Keimen. Rehman-Symposium im Schwarzwald 3 Rudolf-Hermanns-Stiftung, Geisenheim Preis für Zwerghopfen 13/14 Ruoss, R., Chur/CH 2. World Beer & Drinks-Forum goes east 45/46 Australisches Feeling in Deutschland 16/17 Erfolgreicher Start in der Hausbrauszene in den USA 6/7 Kreativität und erfolgreicher Verkauf 16/17 Rent a Sales Force 16/17 Versteckte Champions in der deutschen Brauwirtschaft 42/43 Getränke-Tankstelle - „drinks 24“, das automatische Verkaufssystem für Getränkekästen“ 12 Kreativität in der Getränkebranche 5 Kreativität in der Werbung 5 Ist bei 30% Dosenanteil Schluß? 5 1040 214 358 1787 1133 418 1353 1487 720 290 123 1597 1108 2293 1039 175 58 1300 911 2020 289 509 493 532 1890 1862 438 6 2245 2145 135 675 2144 2145 783 126 2355 1125 1066 785 910 2138 756 82 565 2189 731 232 730 730 1864 520 172 173 175 Tequila neu verpackt Toms Bierbox Wirtschaftlichkeit bei Marketingmaßnahmen Mit Kreativität in der Nische Ungewöhnliche Werbekampagne für Traditionsmarke Außenwerbung als kreatives Werbemedium Schulters & Friends, Bamberg Trends in der Gastronomie Öffentlichkeitsarbeit muß sich ändern Servico Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI), Rio de Janeiro, in Vassouras, Bundesstaat Rio de Janeiro/Brasilien Brauerausbildung in Brasilien am Scheideweg Shanghai Exhibition Center (SEC) Reges Interesse an der B + D Shanghai 99 Staatliche Brautechnische Prüf- und Versuchsanstalt, Weihenstephan Problem-Schwerpunkte analysiert Technische Büro Weihenstephan, Freising 5. Brauereitechnisches Seminar University of California, Davis University of California und Institute of Brewing bieten Online-Schulungskurse an Unternehmensberatung Weihenstephan GmbH, Freising Betriebswirtschaftliche Tagung in Weihenstephan Biologische Verfahren der Abwasserbehandlung Brauwirtschaft im Umbruch Die Unternehmensberatung Weihenstephan präsentiert erstmals R/3-Drink Innovative Konzepte zur Abwasserbehandlung in der Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie Moderne Verfahren zur Prozeßwasserkreislaufführung Verband der Hopfenkaufleute und Hopfenveredler e. V., Pfaffenhofen Hopfenüberversorgung vorbei Verband des Getränkefachgroßhandel Nord- und Westdeutschland, Düsseldorf Harter Wettbewerb im Getränkemarkt GFGH Nord- und Westdeutschland schlagkräftiger Verband des Getränkefachgroßhandels Süd und Ost e.V., Rosbach Gründung des Verbandes des Getränkefachgroßhandels Süd und Ost Verband deutscher Hopfenpflanzer e.V., Wolnzach Hopfen im Jahr 1998 Hopfenwirtschaft im nächsten Jahrtausend Preisentwicklung beim Frei-Hopfen Verband Deutscher Mineralbrunnen e.V. (VDM), Bonn VDM mit Jahresabschluß zufrieden Verband Food Processing Machinery Europe (FPME) Europäische Interessenvertretung der Anlagenbauer Verband mittelständischer Privatbrauereien in Bayern e.V., München Bayern unterstützt Mehrweg auch in Zukunft Bierkompetenzland Bayern Extra-Sud der Sonderklasse Internationaler Charme der Brau´99 Mittelstand kümmert sich um Braugerste Positive Stimmung beim Mittelstand Verband der Privatbrauereien Große Privatbrauer-Runde in Ochsenfurt Verein zur Förderung des bayerischen Qualitätsgerstenbaues 50 Jahre Braugerstenzüchtung und Braugerstenförderung in Bayern Verein zur Förderung des Braugerstenanbaues Nord-Ost e.V. Braugetreiderundfahrt in Sachsen und Sachsen-Anhalt Vereinigung der Haus- und Hobbybrauer in Deutschland e.V, Himmelkron Hausbrauertage des VHD e.V. 1999 in Alzey Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB), Berlin 7. Dresdner Brauertag Neue Verfahren in der Brauereianalytik Bestimmung der Hopfenbitterstoffe mittels Kapillarelektrophorese ECR - ein Zauberwort in der Beziehung zwischen Hersteller und Handel Wasser und Abwasser. Einsparung, Vermeidung und Behandlung in der Brau-, Malz- und Getränkeindustrie Abwassersituation im Getränkebetrieb, in der Brauerei und Mälzerei. Schaummessung von Bier Zeitgemäße Filtration im Brauereibetrieb mit Hilfe von Membranfiltration. Selektive Mälzungsverfahren sollen Klarheit bringen Rückblick auf die VLB-Oktobertagung 1999 Geschmacksstabilität - ein Schwerpunkt auf der Salzburger Frühjahrstagung der VLB Abwassertechnik, Zertifizierung, Fachbücher Moderne Methoden in der biologischen Betriebskontrolle E-Commerce in der Getränkebranche VLB weiht mit Rockwell Automation ein neues Laborsudhaus ein 27. Internationales Braugersten-Seminar der VLB 8 8 8 12 12 20 313 313 314 518 519 932 47 47 2261 2260 15 626 26 1165 13/14 587 13/14 579 36 1598 24/25 13/14 24/25 4 28/29 26 1127 585 1106 159 1301 1185 44 2016 11 11 416 419 39 1723 13/14 21/22 39 565 969 1721 23 1039 13/14 565 24/25 39 8 47 27 8 42/43 45/46 1105 1720 288 2242 1244 289 1900 2184 5 177 35 1580 45/46 2196 30/31 13/14 35 4 21/22 30/31 30/31 30/31 45/46 49/50 11 42/43 9/10 51/52 3 3 1396 561 1566 139 1009 1378 1377 1375 2146 2392 417 1960 380 2472 94 78 Professor Dr. Reinhold Schildbach verabschiedet Erstmals Ehrenpräsident der VLB ernannt 2. VLB Logistikfachkongreß 70. Braugersten- und Hopfenausstellung VLB-Oktobertagung zur Getränkeverpackung Weissheimer, Fr., Malzfabrik, Andernach Weissheimer Seminar für Nachwuchskräfte Wild, R., GmbH & Co. KG, Heidelberg Heidelberger Fachseminar bleibt Branchenhöhepunkt. Erfolgreiche Wege der Getränkeindustrie ins nächste Jahrtausend Heidelberger Fachseminar für die AfG-Industrie Wissenschaftliche Station für Brauerei in München e. V., München Wissenschaftliche Station fördert breite Themenpalette 5 15 44 44 48 176 628 2072 2017 2334 26 1222 51/52 20 2483 929 33/34 1483 45/46 30/31 27 47 27 5 48 51/52 51/52 30/31 27 11 47 13/14 26 6/7 12 44 18 1/2 19 51/52 27 48 39 245 15 9/10 2210 1354 1253 2270 1290 203 2324 2491 2485 1388 1249 43 2243 565 1211 245 537 2020 783 7 873 2449 1258 2294 1740 6/7 651 361 42/43 42/43 42/43 6/7 12 27 39 42/43 42/43 6/7 11 40/41 42/43 44 42/43 42/43 42/43 23 42/43 44 42/43 42/43 42/43 11 1891 1914 1902 244 541 1267 1757 1952 1915 263 462 1840 1952 2117 1952 1902 1955 1098 1976 2069 1902 1961 1955 455 18. Literatur Altbier im Alltag - Biergeschichte vom Niederrhein Anthocyanogene, Methode Harris und Rickets Auf Bierlache ausgerutscht und gestürzt „Gastwirt muß Tanzfläche verkehrssicher halten“ BD International Brewers‘ Directory, Distillers and Soft Drink Guide Bier und Gesundheit Biercomic! Mühlviertler Bierreise. Der Comic mit dem Segen von Bierpapst Conrad Seidl Biergenuß und Gaumenfreuden in Baden-Württemberg Bierologie Brauereien und Mälzereien in Europa Der optimale Pachtvertrag im Gastgewerbe Die Bierbrauerei Band 1 Die Bierstadt Erlangen EBC-Proceedings Faltblatt “Bierausschank” Geheimnisse der Klosterbrauerei Gesund mit Bier: Neue Kraft durch das älteste Getränk der Welt Jahrbuch 1997 der GGB e.V. Kennerbroschüre “Zum Wohlsein” Kennerbroschüre für Pils Kennerbroschüre Weizenbiere Lebensmittelrecht Online Lexikon POS Marketing Mit Michael Jackson zum Bier-Connaisseur Neue Broschüre für die Spirituosenindustrie Oberpfälzer Bierführer Qualitätssicherung und HACCP bei Lebensmitteln – Forderungen erfüllen mit vertretbarem Aufwand Technologie Brauer und Mälzer Weitere Manuals of Good Practice 19. - 22. Firmen @gua - internet solutions, Würzburg 1-Cube s.r.o., Havl. Brod/CZ 3c GmbH, Mannheim Agros, Bialystok/Polen Air Control Industries Al Ahram Beverages Co. (ABC) Alcoa Deutschland GmbH, Worms Alcoa Deutschland GmbH, Worms Alco-Gase Vertriebs GmbH, Homberg-Roppershain Alfa Laval Brewery Systems, Brüssel/B Alfa Laval Brewery Systems, Brüssel/B Alfa Laval Brewery Systems, Brüssel/B und Scandi Brew, Kopenhagen Alfa Laval GmbH, Glinde Alfa Laval, Redhill/GB alfill GmbH & Co KG, Hamburg AllQuaSoft GmbH, Stutensee Alltec GmbH, Lübeck Altstadthof-Brauerei Nürnberg Amberger Kühltechnik GmbH, Amberg America’s Brew Pub in Aurora, IL/USA American Neons Deutschland. Münster AMS Getränketechnik GmbH, Enzenreith/A Angelus Machine Corp., Deurne/B Anheuser-Busch Inc., St. Louis/USA Anheuser-Busch Inc., St. Louis/USA Anheuser-Busch Inc., St. Louis/USA Anker-Maschinenbau GmbH & Co., Hamburg API Schmidt-Bretten GmbH & Co. KG, Bretten API Schmidt-Bretten GmbH & Co. KG, Bretten APV Deutschland GmbH, Unna Aqua Technik Nörpel, Weissach Arc Maschines GmbH, Much Armfield Limited, Ringwood/GB Asahi Breweries Ltd., Tokio/J Asahi Breweries Ltd., Tokio/J Asahi Breweries Ltd., Tokio/J Asahi Breweries Ltd., Tokio/J Associated Breweries, Dar-es-Salaam/Tansania Atlas Copco GmbH, Essen ATM GmbH, Vlotho/Weser Aukofer, J., KG, Kelheim Autec GmbH, Alt-Mölln Axon Versicherungsmakler AG, Dreieich Badger Meter Europa GmbH, Beuren Badische Staatsbrauerei Rothaus AG, Grafenhausen Badische Staatsbrauerei Rothaus AG, Grafenhausen Ballon-AS GmbH, Bad Säckingen Baltic Beverages Holding (BBH)/Litauen Baltica Brewery, St. Petersburg/R Baltica Brewery, St. Petersburg/R Baltica Brewery, St. Petersburg/R Baltica Brewery, St. Petersburg/R Baltica Brewery, St. Petersburg/R Barby + Kühner, Untersiemau Barr, A. G., Soft Drinks, Mansfield/GB Bauer Maschinenbau, Schmerldorf Bavaria-St. Pauli-Brauerei GmbH, Hamburg BBAG, Linz/A Beca Prozeßanlagen GmbH, Neuwied Beck GmbH & Co., Bremen Begerow, E., GmbH & Co., Langenlonsheim Begerow, E., GmbH & Co., Langenlonsheim Bell Flavors & Fragrances GmbH, Miltitz Bergquell-Brauerei Löbau GmbH, Löbau Bericap GmbH & Co., Budenheim Beverage Systems Limited, Gillingham/GB BeviClean GmbH, Halsenbach Binding-Brauerei AG, Frankfurt Binding-Brauerei AG, Frankfurt Bitburger Brauerei Th. Simon GmbH, Bitburg Bitburger Brauerei Th. Simon GmbH, Bitburg Bitburger Brauerei Th. Simon GmbH, Bitburg Boetzkes, K., GmbH, Memmingen Boge Kompressoren, Bielefeld Boge Kompressoren, Bielefeld Boon Rawd Brewery, Bangkok Borsi KG, Schutterwald Bostik GmbH, Borgholzhausen Branchware & Partner GmbH, Nürnberg Branchware & Partner GmbH, Nürnberg Brand GmbH + Co.KG, Wertheim Brandt GmbH & Co. KG, Extertal-Bösingen Brau und Brunnen AG, (BuB) Berlin und Dortmund Brau und Brunnen AG, (BuB) Berlin und Dortmund Brau und Brunnen AG, (BuB) Berlin und Dortmund Brau Union Hungaria Rt, Budapest/U Brau Union Österreich AG, Linz/A Brau Union Österreich AG, Linz/A Brauerei Aying Franz Inselkammer KG, Aying Brauerei Beck GmbH & Co., Bremen Brauerei Beck GmbH & Co., Bremen Brauerei Beck GmbH & Co., Bremen Brauerei Beck GmbH & Co., Bremen Brauerei Beck GmbH & Co., Bremen Brauerei Beck GmbH & Co., Bremen/Brauerei Suzhou/China Brauerei Franz Rittmayer, Hallerndorf Brauerei Franz Xaver Glossner & Neumarkter Mineralbrunnen e.K. 15 45/46 42/43 44 47 26 42/43 42/43 4 3 9/10 11 21/22 3 42/43 42/43 37/38 42/43 45/46 42/43 23 45/46 42/43 45/46 3 6/7 9/10 15 30/31 42/43 12 28/29 21/22 11 42/43 49/50 8 42/43 42/43 42/43 42/43 42/43 42/43 42/43 44 9/10 9/10 18 42/43 44 47 23 42/43 42/43 42/43 44 42/43 42/43 24/25 32 45/46 45/46 3 11 44 4 5 9/10 27 28/29 15 45/46 44 627 2178 1961 2119 2271 1180 1915 1961 153 92 402 454 971 93 1915 1989 1712 1924 2198 1905 1079 2207 1891 2179 93 282 410 666 1389 1915 538 1331 1030 419 1961 2355 303 1962 1891 1995 1916 1976 1916 2008 2122 401 410 802 1962 2111 2273 1072 1976 1905 1977 2117 1905 1983 1146 1435 2208 2182 68 482 2014 137 216 394 1290 1340 627 2209 2138 Brauerei Gebr. Maisel GmbH & Co., Bayreuth Brauerei Goldene Krone, Lauf-Neunhof Brauerei Gotha GmbH, Gotha Brauerei Herrenhausen KG, Hannover Brauerei Hofmühl, Eichstätt Brauerei L. Widmann, Marktschwaben Brauerei Landsberg GmbH, Landsberg Brauerei Lasko AG, Lasko/Slowenien Brauerei Rapp KG, Kutzenhausen Brauerei Stumpf GmbH & Co. KG, Lohr am Main Brauerei Union Lubljana Brauereimaschinenfabrik Kaspar Schulz, Bamberg Brauereitechnik Bochum GmbH, Bochum Brauhaus Pirna “Zum Giesser”, Pirna Brauhaus Torgau AG, Torgau Brauhaus Torgau AG, Torgau Brauhaus und Spirituosenfabrik A. & W. Denninghoff, Gießen Brauhaus zu Reudnitz, GmbH, Leipzig BRI, Nutfield/UK Browary Tyskie Gorny Slask S.A., Polen Brüninghaus, H., GmbH & Co. KG, Versmold BSN Containerglas GmbH & Co. KG, Achern BTB Brauereitechnik Bochum GmbH, Bochum BTE Brau-Technik Essen GmbH, Essen Budejovicky Budvar (Budweiser), Ceske Budejovice/CZ Budejovicky Budvar (Budweiser), Ceske Budejovice/CZ Budejovicky Budvar (Budweiser), Ceske Budejovice/CZ Budejovicky Budvar (Budweiser), Ceske Budejovice/CZ Bundesverband Glasindustrie und Mineralfaserindustrie e.V., Düsseldorf BWT AG (Best-Water-Technology-Unternehmensgruppe), Mondsee BWT AG (Best-Water-Technology-Unternehmensgruppe), Mondsee BWT Wassertechnik GmbH, Schriesheim C.I.M.E.C. Snc., Calandrana/I Cadbury Schweppes plc, London/UK Calectro GmbH, München Cangaru Forklift B.V., AE Enschede/NL CarboTech-Anlagenbau GmbH, Essen Carlsberg A/S, Kopenhagen/DK Carlsberg A/S, Kopenhagen/DK Carlsberg A/S, Kopenhagen/DK Carlsberg A/S, Kopenhagen/DK Carlsberg A/S, Kopenhagen/DK Carlsberg A/S, Kopenhagen/DK Carlsberg Brewery/Malaysia Caspary, R., Bräuhaus-Anlagen GmbH, Chieming Centro Kontrollsysteme GmbH, Siegen Cerveceria Cuauhtemoc, Moctezuma Chiesa & Tirelli Rotograf S.p.A., Tavagnacco/I Christinen Brunnen, Bielefeld Coca-Cola Erfrischungsgetränke AG (CCE AG), Berlin Coca-Cola Erfrischungsgetränke AG, Berlin (CCE AG) Coca-Cola Erfrischungsgetränke GmbH (CCEG), Berlin Color Service, Traunstein Commonwealth Development Corporation (CDC) Coopers Brauerei, Adelaide/Australien Coors Brewing Co., Golden/Colorado Copa GmbH, Wesel Copa GmbH, Wesel Copa GmbH, Wesel Corbit AG, Bad Kreuznach cph chemie GmbH, Essen CPM Carl Prandtl GmbH, Rosenheim Crown Cork & Seal Comp. Inc., Crown Simplimatic Ortmann + Herbst GmbH, Hamburg Crown Simplimatic, Lynchburg, Virginia/USA CSB-System AG, Geilenkirchen CSM Separationssysteme für Flüssigkeiten GmbH, Bretten-Gölshausen Danfoss GmbH, Offenbach Danfoss GmbH, Offenbach Danfoss GmbH, Offenbach Datograf GmbH & Co., Heilbronn Deck, W., Amtzell Delbrouck GmbH, Menden 19 42/43 30/31 30/31 5 48 26 32 3 26 42/43 30/31 21/22 45/46 5 24/25 9/10 24/25 40/41 23 42/43 42/43 42/43 42/43 6/7 11 15 26 28/29 37/38 39 42/43 42/43 45/46 42/43 42/43 42/43 11 13/14 15 36 45/46 49/50 6/7 42/43 42/43 44 42/43 39 4 26 39 4 11 40/41 19 24/25 28/29 42/43 42/43 42/43 37/38 21/22 42/43 33/34 42/43 16/17 24/25 36 42/43 42/43 42/43 42/43 880 1995 1365 1356 190 2339 1225 1433 75 1224 1888 1408 1021 2208 215 1147 401 1146 1828 1059 1916 1905 1962 1964 233 455 694 1163 1340 1712 1771 1916 1956 2178 1955 1983 1964 453 565 666 1597 2179 2386 258 1964 1964 2091 1906 1770 166 1226 1723 137 454 1828 876 1154 1332 1977 1903 1906 1706 1030 1956 1533 1892 758 1138 1624 1906 1917 1907 1917 Della Toffola SpA, Signoressa di Trevignano/I Denzhorn GmbH, Ulm-Wiblingen dgd Dorfner Grafik Design GmbH, Nürnberg Diageo Diessel GmbH & Co., Hildesheim Diessel GmbH & Co., Hildesheim Dinkelacker Schwaben Bräu AG, Stuttgart Dinkelacker Schwaben Bräu AG, Stuttgart Diversey Lever GmbH, Mannheim Döhler Euro Citrus GmbH, Darmstadt Domino Amjet GmbH, Mainz-Kastel Donau Malz Bamberger Mälzerei GmbH & Co., Neuburg Dortmunder Actien-Brauerei AG (DAB), Dortmund Dortmunder Actien-Brauerei AG (DAB), Dortmund Dräger Sicherheitstechnik GmbH, Lübeck DSM-Gruppe, Heerlen Durst Malz GmbH & Co. KG, Bruchsal, Dynaco Europe n.v., Moorsel/B E.M.L. Produktie BV, BM Aalsmer/NL ebro Electronic GmbH & Co. KG, Ingolstadt Eckhardt, H. D., Trading & Engineering, Wien Eckhardt, H.D., Korneuburg/A ecomac GmbH, Neutraubling Edelweißbrauerei Oskar Farny, Kisslegg-Dürren Eichbaum-Brauereien AG, Mannheim Eichbaum-Brauereien AG, Mannheim Eichbaum-Brauereien AG, Mannheim Einbecker Brauhaus AG, Einbeck Elcotec GmbH, Mölln Electrolux GmbH, Herne Ellmers, Instandhaltungstechnik GmbH, Bremen EnBW GmbH, Stuttgart Enemac GmbH, Kleinwallstadt Erbslöh GmbH & Co. KG, Geisenheim Ernst, M., Verpackungs- und Kontrollsysteme, München Esau & Hueber GmbH, Schrobenhausen Etibe GmbH, Berlin etifix Etikettiersysteme GmbH, Grafenberg Euringer & Partner GmbH, Ingolstadt Euro Pan Ges.m.b.H, Warschau Ewers GmbH & Co. KG, Meschede Expresso-Deutschland GmbH, Kassel Fachhochschule Wiesbaden, Standort Geisenheim Fahnenbruck GmbH, Voerde Famix Maschinenbau GmbH Filtec Inspektions-Systeme GmbH, Hamburg Finktec GmbH, Hamm Flensburger Brauerei Emil Petersen GmbH & Co. KG, Flensburg Flensburger Brauerei Emil Petersen GmbH & Co. KG, Flensburg FlexLink Systems GmbH, Dreieich Flexon Pirna GmbH, Dohna Flottweg GmbH, Vilsbiburg Flottweg GmbH, Vilsbiburg FM Französische Mineralquellen GmbH, Wiesbaden Fooding Nahrungsmitteltechnik GmbH, Stuttgart Fooding Nahrungsmitteltechnik GmbH, Stuttgart Foster’s Brewing Group Ltd., melbourne/AUS Franken Brunnen GmbH & Co. KG, Neustadt/Aisch Freiberger Brauhaus AG, Freiberg Freiberger Brauhaus AG, Freiberg Frucade Essenzen GmbH, Rosenheim Fuge, H. L., GmbH, 31157 Sarstedt Fun-Shop Collection Finzel & Schuck GbR, Limbach-Oberfrohna Fürstlich Fürstenbergische Brauerei KG, Donaueschingen Fürstlich Fürstenbergische Brauerei KG, Donaueschingen Gassner GmbH, Frankenmarkt/A Gasthausbrauerei Chinggis Beer in Ulaanbaatar, Mongolei Gasthausbrauerei Yuzawa Kogen Beer in Yuzawa/J Gauselmann AG, Espelkamp GBT GmbH, Eibelstadt GEA AG, Bochum GEA Jet Pumps GmbH, Ettlingen Gedata DV GmbH, München 42/43 42/43 42/43 3 42/43 45/46 16/17 23 42/43 42/43 42/43 24/25 28/29 40/41 42/43 32 42/43 42/43 42/43 42/43 12 42/43 42/43 44 5 15 48 26 42/43 42/43 19 42/43 42/43 42/43 16/17 42/43 42/43 42/43 42/43 18 42/43 42/43 3 42/43 42/43 42/43 42/43 32 39 37/38 42/43 8 42/43 20 42/43 44 27 12 19 28/29 42/43 42/43 42/43 12 42/43 42/43 13/14 5 12 42/43 42/43 9/10 42/43 1964 1903 1903 92 1964 2203 766 1078 1917 1892 1965 1147 1338 1812 1907 1432 1892 1908 1908 1908 540 1909 1965 2086 222 665 2346 1224 1925 1977 867 1909 1925 1966 759 1956 1965 1966 1892 829 1983 1983 95 1983 1956 1966 1910 1444 1736 1698 1966 300 1918 962 1925 2138 1267 502 880 1339 1893 1918 1893 519 1997 1966 591 201 546 1957 1956 410 1903 GEDIG Getränke Fachgroßhändler Einkaufs- und Vertriebs-GmbH, Stuttgart GEFA Proceßtechnik GmbH, Dortmund GEN-IAL GmbH, Troisdorf Gerdt Holland B.V., BR Rotterdam/NL Gernep GmbH, Barbing Gernep GmbH, Barbing Gerolsteiner Brunnen GmbH & Co., Gerolstein Gerolsteiner Brunnen GmbH & Co., Gerolstein Gesellschaft für Informationstechnik Weihenstephan mbH, Freising GIMV, Boortmalt/Belgien Glaabsbräu F. Glaab & Co., Seligenstadt Gordon Biersch Brewing Company in Honolulu, HI/USA Gorr Sohn KG, Eschwege-Oberhone GripTec@, Bad Feilnbach Grolsche Bierbrouwerij B.V., Enschede/NL GRT Wuttke GmbH, Bergkamen Grupo Modelo SA/Mexico Guest, J., GmbH, Bielefeld Gummi Roller GmbH, Eschborn Guth Engineering GmbH & Co.KG, Landau Haarmann & Reimer Cosfra Ltd., Shanghai/China Haarmann & Reimer GmbH, Holzminden Haarmann & Reimer GmbH, Holzminden Haas Hop Products Inc., Washington Haas Hop Products Inc., Washington/Hopunion USA Inc. Haffmans B.B., RD Venlo/NL Handtmann, A., Armaturenfabrik GmbH & Co. KG, Biberach Hannen Brauerei GmbH, Mönchengladbach Harloff, P., Edelstahlzentrum, Güstrow/Suckow Harloff, P., Rohrleitungs- und Behälterbau, Güstrow/Suckow Hasseröder Brauerei GmbH, Wernigerode Hassia & Luisen Mineralquellen Bad Vilbel GmbH & Co., Bad Vilbel Hauner Anlagen-Technik GmbH, Diespeck Heineken N.V., Amsterdam/NL Heineken N.V., Amsterdam/NL Heineken N.V., Amsterdam/NL und Hellenic Bottlers Company, Griechenland Hengesbach GmbH & Co. KG, Erkrath Henkel-Ecolab Deutschland GmbH, Düsseldorf Henninger-Bräu AG, Frankfurt Henninger-Bräu AG, Frankfurt Henninger-Bräu AG, Frankfurt Herb, Franz, GmbH, Puchheim Heye-Glas Glasfabriken, Obernkirchen HickelSoft, Bammental Hildebrand, K., GmbH, Erkrath Hilge, Ph., GmbH, Bodenheim/Rhein Hirschbräu Sonthofen Ferdinand Höß GmbH & Co. KG, Sonthofen Hirschbrauerei Böhringen-Römerstein, Württemberg hiwi Herzberg GmbH, Herzberg Hofmann Spezialfahrzeuge GmbH, Freudenberg Holsten-Brauerei AG, Hamburg Holtzmann GmbH & Co. KG, Saarbrücken Honeywell AG, Offenbach Hop Growers of America Hopfen & Malz GmbH, Kaltenberg Hopunion Raiser, Scharrer KG, Nürnberg Huber Zeltbau, Dornstetten Huppmann, H., GmbH, Kitzingen Huppmann, Hrch., GmbH, Kitzingen Huppmann, Hrch., GmbH, Kitzingen Huppmann, Hrch., GmbH, Kitzingen Huppmann, Hrch., GmbH, Kitzingen Huppmann, Hrch., GmbH, Kitzingen ICS-GmbH, Kranzberg IGN GmbH, Wolnzach Igro GmbH, Diez IMI Cornelius GmbH, Langenfeld impressa bsb-GmbH, Bielefeld Inawashiro Microbrewery in Inawashiro, Japan Interbrew N.V., Leuven Interbrew N.V., Leuven/B Interbrew N.V., Leuven/B Interbrew N.V., Leuven/B und Klin, Klin/Rußland 32 42/43 40/41 42/43 24/25 42/43 12 20 42/43 15 30/31 39 42/43 44 45/46 42/43 49/50 42/43 42/43 42/43 6/7 23 42/43 18 20 42/43 42/43 18 42/43 16/17 48 12 42/43 5 26 6/7 42/43 42/43 19 42/43 45/46 42/43 42/43 42/43 42/43 42/43 44 45/46 42/43 15 24/25 42/43 24/25 42/43 42/43 42/43 42/43 51/52 1/2 13/14 37/38 42/43 44 42/43 42/43 42/43 42/43 42/43 9/10 47 11 15 21/22 1432 1987 1842 1977 1139 1966 546 909 1925 666 1394 1751 1984 2110 2180 1904 2386 1978 1913 1918 255 1071 1894 830 958 1957 1918 838 1926 757 2340 547 1966 175 1163 258 1910 1910 880 1867 2206 1894 1910 1904 1984 1957 2121 2208 1978 648 1142 1894 1138 1894 1958 1894 1904 2492 38 566 1706 1926 2103 1968 1894 1894 1978 1918 385 2270 455 627 971 Intralox Inc., DT Amsterdam/NL Italpak IUL Instruments GmbH, Königswinter Jacob Carl GmbH, Göppingen Jakü Getränkemaschinenbau, Neutraubling Jaust GmbH, Oer-Erkenschwick Jaust GmbH, Oer-Erkenschwick Jorgensen, A., AJL, Frederiksberg C Copenhagen/DK JS Maschinenhandel GbR, Moosburg Jungel Dampferzeuger, Heddesheim Jungheinrich Aktiengesellschaft, Norderstedt Jungheinrich Aktiengesellschaft, Norderstedt Kaeser Kompressoren GmbH, Coburg Kahl + Schlichterle, Burgwald-Ernsthausen Kalinox GmbH, Ingenieurgesellschaft für Hygienische Verfahrenstechnik, Ratzeburg Karlsberg Brauerei KG Weber, Homburg Karlsberg Brauerei KG, Weber, Homburg Kason Katzbichler Stuhlfabrik GmbH, Ortenburg Kason Katzbichler Stuhlfabrik GmbH, Ortenburg Katz-Werke GmbH, Weisenbach keggy drink systems GmbH, Neunkirchen keggy drink systems GmbH, Neunkirchen Keg-Service Mannich, Baesweiler Kep, Menges/SLO KHS Maschinen- und Anlagenbau AG, Dortmund KHS Maschinen- und Anlagenbau AG, Dortmund KHS Maschinen- und Anlagenbau AG, Dortmund KHS Maschinen- und Anlagenbau AG, Dortmund KHS Maschinen- und Anlagenbau AG, Dortmund KHS Maschinen- und Anlagenbau AG, Dortmund KHS Maschinen- und Anlagenbau AG, Dortmund und Anker Maschinenbau GmbH & Co., Hamburg Kieselmann GmbH, Knittlingen Kirin Brewery Co., Tokio/J Kirin Brewery Co., Tokio/J Kirin Brewery Co., Tokio/J Kirin Brewery Co., Tokio/J Kisters GmbH, Kleve Kommunikations-Werkstatt Joh. Christl GmbH, Freising Kommunikations-Werkstatt Joh. Christl GmbH, Freising Komunbrauhauses, Junkersdorf Koninklijke Grolsch NV, Enschede/NL Köstritzer Schwarzbierbrauerei GmbH & Co, Bad Köstritz Kress Fahrzeugbau GmbH, Meckesheim Krestel K. Gastronomische Betriebe GmbH, Nürnberg Krombacher Brauerei Bernhard Schadeberg GmbH & Co., Kreuztal Krones AG, Neutraubling Krones AG, Neutraubling Krones AG, Neutraubling Krones AG, Neutraubling Krones AG, Neutraubling Krones AG, Neutraubling Krones AG, Neutraubling Krones AG, Neutraubling Krones AG, Neutraubling Krones AG, Neutraubling Krones AG, Neutraubling Krones AG, Neutraubling Krones AG, Neutraubling Krones Zierk GmbH, Flensburg Krones, Moskau Krupp Corpoplast Maschinenbau GmbH, Hamburg Krupp Corpoplast Maschinenbau GmbH, Hamburg KSB Aktiengesellschaft, Frankenthal Kulmbacher Brauerei AG, Kulmbach Kulmbacher Brauerei AG, Kulmbach Kumpf, Ernst, GmbH & Co KG, Markgröningen Kunststoff Birner, Amberg Kyffhäuser Pumpen Artern GmbH, Artern Labatt Breweries of Canada, Toronto/CDN Labatt Breweries of Canada, Toronto/CDN Lambrechts Group, Puurs/B Landaluce S.A., Torrelavega/E Landbrauerei Uehara-Bräu, Niigata/Japan 42/43 37/38 42/43 42/43 45/46 12 42/43 42/43 42/43 42/43 33/34 42/43 42/43 42/43 42/43 18 40/41 20 35 42/43 24/25 42/43 42/43 42/43 21/22 23 37/38 42/43 42/43 45/46 45/46 42/43 11 44 44 49/50 42/43 6/7 42/43 3 16/17 26 42/43 4 26 12 32 33/34 33/34 39 42/43 42/43 44 45/46 47 47 51/52 51/52 20 6/7 28/29 44 42/43 21/22 26 42/43 42/43 4 23 27 42/43 42/43 26 1968 1700 1968 1956 2205 541 1978 1918 1968 1919 1522 1993 1919 1926 1989 838 1790 962 1588 1895 1148 1910 1958 1978 1022 1098 1712 1926 1988 2181 2234 1929 454 2079 2082 2386 1929 263 1895 59 767 1223 1984 156 1224 540 1458 1500 1522 1755 1968 1987 2113 2148 2272 2273 2493 2493 956 258 1340 2114 1958 988 1225 1986 1916 157 1071 1268 1959 1969 1205 Lange, Dr. B., GmbH, Berlin Lange, Dr. B., GmbH, Düsseldorf Lange, Dr. B., GmbH, Düsseldorf lbH Schepper GmbH & Co. KG, Herford Lehmann & Voss Co., Hamburg Leuze electronic GmbH & Co, Owen Licher Privatbrauerei Ihring-Melchior GmbH & Co. KG, Lich Licher Privatbrauerei Ihring-Melchior GmbH & Co. KG, Lich Lindauer Bodensee-Fruchtsäfte GmbH, Lindau Lindauer Bodensee-Fruchtsäfte GmbH, Lindau Lion Nathan, Neuseeland Löhrke, J., GmbH, Bad Schwartau Loos Deutschland GmbH, Gunzenhausen Loos International, Waakirchen Löwenbrauerei Hall Fr. Erhard GmbH & Co., Schwäbisch hall M + F Keg-Technik Anlagenbau GmbH, Bottrop Macherey-Nagel GmbH & Co. KG, Düren Makon GmbH, München Malek Brautech GmbH, Essen Mangalore Breweries & Distillers Ltd. (MBDL), Mangalore/Indien Markem GmbH, Krefeld Matec - Maschinenbau und Technik GmbH, Waren Matec - Maschinenbau und Technik GmbH, Waren Mathes GmbH, Manching Mead Verpackung GmbH, Trier Megla GmbH, Meschede Mehrer, J., GmbH & Co., Balingen Merinox GmbH, Kürnbach Metallgesellschaft AG, Frankfurt Metronic GmbH & Co.KG, Veitshöchheim Metzen, Oswald, GmbH, 54634 Bitburg Meura S.A., Tournai/B Micro Matic Global Dispense GmbH, Köln Microcervejaria Continental, Blumenau/Brasilien Microcervejaria DaDo Bier in Porto Alegre, Brasilien Microcervejaria DaDo Bier in Porto Alegre, Brasilien miho GmbH, Ahnatal Mikrobrau Berlin, Berlin Miller Brands Germany GmbH, Paderborn Miller Brewing Co., Milwaukee/USA Miller Brewing Co., Milwaukee/USA Mineralbrunnen Überkingen Teinach AG, Überkingen Mineralquellen GmbH & Co. KG, Bad Brambach Mittweidaer Löwenbräu GmbH, Mittweida Mittweidaer Löwenbräu GmbH, Mittweida Mohrenbrauerei August Huber KG, Dornbirn Nate a.s., Chotebor/CZ Neckarwerken Stuttgart AG, Stuttgart Netra Systems, Marq-en-Baroeul Cédex/F New Box S.p.A., Camisano Vicentino/I Nielsen, A.C., GmbH, Frankfurt Nielsen, A.C., GmbH, Frankfurt Niko GmbH & Co. KG, Nettetal-Lobberich Nile Brewery, Kampala nl automation GmbH, Korschenbroich Nocado Amaturenfabrik GmbH & Co. KG, Großefehn Nocado Rein- und Molchtechnik, Osterode Nocado-Setec GmbH & Co. KG, Castrop-Rauxel NSM GmbH & Co. KG, Olfen Nürnberger & Co. GmbH, Hamburg NWH Neumarkter Werbehaus, Neumarkt/Opf. Oberland Glas AG, Bad Wurzach Oberland Plastic GmbH, Bad Wurzach OBTec GmbH, Schechen Oden Control AB, Lidingö/Schweden Oetiker, H., GmbH, Endingen Oldenberg Brewing Company, Fort Mitchell, KY/USA Orga-Soft GmbH, Mainz Paar Scientific Limited, London Paar, Anton, GmbH, Graz/A Packo Diksmuide N.V., Diksmuide/B Padre Island Brewing Company in South Padre Island, TX, USA Palfinger Deutschland, Freilassing und Duisburg 1/2 24/25 42/43 42/43 42/43 23 9/10 35 16/17 23 23 42/43 42/43 15 33/34 42/43 42/43 42/43 42/43 32 47 15 42/43 42/43 42/43 42/43 42/43 42/43 15 42/43 42/43 42/43 1/2 48 5 30/31 42/43 42/43 26 19 23 16/17 37/38 42/43 48 47 42/43 39 42/43 42/43 33/34 33/34 42/43 11 42/43 42/43 42/43 42/43 42/43 45/46 42/43 42/43 42/43 42/43 44 42/43 26 42/43 33/34 42/43 42/43 9/10 42/43 38 1139 1913 1958 1959 1098 402 1550 774 1076 1071 1920 1920 674 1517 1989 1911 1895 1911 1441 2271 674 1969 1979 1912 1895 1920 1912 674 1929 1959 1970 38 2319 199 1383 1970 1970 1225 876 1072 730 1712 1997 2346 2243 1930 1722 1930 1920 1508 1508 1970 455 1920 1988 1988 1988 1970 2205 1904 1920 1920 1971 2112 1921 1207 1896 1523 1913 1959 387 1986 Palfinger GmbH, Freilassing Pall GmbH, Dreieich Panimoravintola Beer Hunter‘s in Pori, Finnland Panimoravintola Teerenpeli in Lahti, Finnland Paul’s Malt Ltd., GB - Newmarket Peki GmbH, Osburg/Trier Pelliconi Deutschland GmbH, Karlsfeld b. München Pepsi-Cola GmbH, Neu-Isenburg Perten Instruments, Hamburg Petcycle Entwicklungs- und Arbeitsgemeinschaft GmbH & Co. KG, Bad Neuenahr-Ahrweiler Petcycle Entwicklungs- und Arbeitsgemeinschaft GmbH & Co. KG, Bad Neuenahr-Ahrweiler Phoenix Contact GmbH & Co., Blomberg pipecad AG, Ismaning Pirkanmaan Uusi Panimo-Pup Oy in Nokia/Finnland Pivovarna Union d.d., Ljubljana/Slo plettac röder AG, Büdingen plettac-plana GmbH & Co., Essen PLM AB, Malmö/S Plzenske Pivovary, Pilsen/CZ Plzenske Pivovary, Pilsen/CZ Plzenske Prazdroj, Plzen/CZ POS Marketing Association e.V. (POSMA), Düsseldorf Posimat S.A., Barbera del Valles/E Privatbrauerei A. Rolinck GmbH & Co., Steinfurt Privatbrauerei Aying Franz Inselkammer KG, Aying Privatbrauerei Diebels GmbH & Co. KG, Issum Privatbrauerei Erdinger Weißbräu GmbH, Erding Privatbrauerei Ernst Barre GmbH, Lübbecke Privatbrauerei Gaffel Becker & Co. Köln Privatbrauerei Hofmühl GmbH, Eichstätt Privatbrauerei Josef Sigl, Salzburg Privatbrauerei Schmucker, Mossautal Privatbrauerei Streck-Bräu, Ostheim/Rhön Private Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn GmbH & Co. KG, München/Kelheim ProGastro Handelsgesellschaft mbH, Meckenheim ProMinent Dosiertechnik GmbH, Heidelberg ProMinent GmbH, Heidelberg ProMinent GmbH, Heidelberg Püls-Bräu OHG, Weismain QuaDis GmbH, Langenbach Rasselstein Hoesch GmbH, Andernach Rastal GmbH & Co. KG, Höhr-Grenzhausen Rastal GmbH & Co.KG, Höhr-Grenzhausen Rauh GmbH & Co.KG, Küps recop electronic GmbH, Kassel-Waldau recop electronic GmbH, Kassel-Waldau Reha Medical GmbH, Dortmund Reichelbräu AG, Kulmbach Rhodius Mineralquellen und Getränke GmbH & Co. KG, Burgbrohl Rhodius Mineralquellen und Getränke GmbH & Co. KG, Burgbrohl Rigamonti, C., S.a.S., Bosisio Parini/I Rink GmbH, Kreuztal-Littfeld RMCC Nederland, AC‘s-Gravenzande/NL Rohrleitungs- und Apparatebau HSE GmbH, Dresden Roka Werk GmbH, Mengerskirchen RST GmbH, Barbing Ruku GmbH + Co., Illertissen Sachsen Fahnen GmbH & Co., Kamenz Sahm GmbH & Co. KG, Höhr-Grenzhausen Sahm GmbH & Co. KG, Höhr-Grenzhausen Samson San Miguel Brewing Company International/Philippinen Sander GmbH, Wuppertal Sartorius AG, Göttingen Sasib s.p.a., Noceto-Parma/I Sasib s.p.a., Noceto-Parma/I Schaefer-Förderanlagen- und Maschinenbau GmbH, Unterföhring Schärf, W., GmbH, Mörstadt Schenk, W. & W., GmbH & Co. KG Leichtgußwerke, Maulbronn Schill-Malz GmbH & Co. KG, Osthofen und Thüringer Malz GmbH, Clingen Schloßbrauerei Au-Hallertau Schloßbrauerei Herrngiersdorf Schmalbach-Lubeca AG, Getränkedosenwerk Haßloch 42/43 42/43 30/31 44 42/43 42/43 42/43 15 42/43 12 47 42/43 42/43 48 45/46 42/43 19 42/43 3 15 45/46 42/43 42/43 16/17 49/50 28/29 5 27 11 36 19 13/14 37/38 16/17 47 24/25 37/38 42/43 21/22 42/43 33/34 42/43 23 42/43 37/38 42/43 42/43 12 11 12 42/43 42/43 42/43 6/7 42/43 42/43 42/43 42/43 28/29 42/43 40/41 11 28/29 42/43 32 42/43 42/43 42/43 18 42/43 18 5 26 1984 1971 1385 2067 1896 1984 1921 667 1921 492 2271 1930 1930 2321 2175 1896 902 1986 59 627 2182 1931 1971 766 2389 1339 207 1290 451 1652 902 597 1712 767 2272 1139 1699 1922 990 1979 1532 1896 1098 1922 1698 1972 1979 514 444 554 1922 1930 1972 262 1985 1972 1896 1897 1346 1897 1817 454 1331 1972 1432 1930 1972 1913 784 1898 838 214 1226 Schmalbach-Lubeca AG, Ratingen Schmid, Wilhelm, München Schmidt-Transpo, Stuttgart Schoeller Plast Werke GmbH, München Schreiner Etiketten und Selbstklebetechnik, Oberschleißheim SCM - Competence & Transfer Center SeitzSchenk Filter Systems GmbH, Bad Kreuznach/Waldstetten SeitzSchenk Filter Systems GmbH, Bad Kreuznach/Waldstetten SeitzSchenk Filter Systems GmbH, Bad Kreuznach/Waldstetten Selbach, Friedhelm, GmbH, Radevormwald Selters Mineralquelle Augusta Victoria GmbH, Löhnberg-Selters Sensor-Technik Wiedemann GmbH, Kaufbeuren SEW-Eurodrive GmbH & Co., Bruchsal SGL System-Getränke-Logistik, Friedberg Sidel, Le Havre Cedex/Frankreich Sidel, Le Havre Cedex/Frankreich Sidel, Le Havre Cedex/Frankreich Siemens AG, Erlangen Siemens ATD, Fürth Siemens Center of Competence, München SIG Combibloc GmbH, Linnich Sig Combibloc GmbH, Linnich Sigrist-Photometer AG, Ennetbürgen/CH Sigrist-Photometer AG, Ennetbürgen/CH Singha Drinking Water Plant Sing Buri, Thailand Sinz, Dr., Brauereibedarf, Fürth-Vach Slodownia Soufflet Polska (SSP smartec GmbH, 04275 Leipzig Softwarehaus Euringer & Partner, Ingolstadt Somweber Ausschanksysteme, Innsbruck/A South African Breweries (SAB), Transmark South African Breweries (SAB), Transmark South African Breweries (SAB), Transmark South African Breweries (SAB), Transmark South African Breweries (SAB), Transmark Spaten Franziskaner Bräu KGaA, München Spaten-Löwenbräu-Gruppe, München Spielkartenfabrik Altenburg GmbH, Altenburg Stanley Taylor & Sons, Frankfurt Steinbach-Bräu, Erlangen Steinbeis Packaging GmbH, Holzkirchen Steinbeis Packaging GmbH, Holzkirchen Steinbeis Packaging GmbH, Holzkirchen Steinbeis Packaging GmbH, Holzkirchen Steinecker, A., Maschinenfabrik GmbH, Freising Steinecker, A., Maschinenfabrik GmbH, Freising Steinecker, A., Maschinenfabrik GmbH, Freising Steinecker, A., Maschinenfabrik GmbH, Freising Steiner, Simon H., Hopfen GmbH, Mainburg Sterling Berkefeld, Celle Sternquell-Brauerei GmbH, Plauen Still GmbH, Hamburg Stora Fine Paper Deutschland GmbH, Düsseldorf Stratec Control - Systems GmbH, Pforzheim Struck-Leuchten GmbH, Steinheim Stuttgarter Hofbräu AG, Stuttgart Stuttgarter Hofbräu AG, Stuttgart Südmo Schleicher AG, Riesbürg Sun Brewing Ltd., Rußland Suntory Ltd., Jiangsu Suprafilt Gesellschaft für Umwelttechnik mbH, Bietigheim Systemate Numafa B.V., NC Numansdorp/NL Systemberatung Müller & Feuerstein KG, Dortmund Systempack-Manufaktur Schlegel, München Tank-Drive Peter Galic, Sinsheim Tensid-Chemie GmbH, Muggensturm Tetra Pak, Hochheim/Main Tetra Pak, Hochheim/Main Textilproduktion Ulrich Baldus, Wilnsdorf The Porter House Brewing Company, Dublin/Republik Irland Thiedig, Dr. + Co., Berlin Thimm Gruppe, Northeim Thonhauser GmbH, Perchtoldsorf/A 4 42/43 24/25 39 42/43 28/29 42/43 45/46 45/46 42/43 20 18 37/38 26 20 33/34 48 4 42/43 42/43 12 21/22 13/14 42/43 27 42/43 11 42/43 33/34 42/43 15 36 40/41 42/43 49/50 19 32 42/43 42/43 12 26 28/29 32 37/38 3 15 16/17 42/43 42/43 51/52 44 51/52 23 42/43 42/43 11 23 42/43 26 27 51/52 42/43 42/43 42/43 42/43 42/43 18 20 42/43 39 42/43 33/34 42/43 157 1973 1138 1722 1923 1341 1922 2168 2198 1979 962 816 1698 1227 953 1534 2340 152 1972 1992 539 1022 584 1922 1265 1922 454 1897 1521 1982 667 1595 1829 1867 2355 884 1459 1898 1904 491 1227 1331 1458 1705 97 666 758 1973 1898 2493 2121 2492 1098 1973 1898 462 1078 1993 1209 1268 2492 1959 1897 1923 1960 1923 828 953 1976 1753 1924 1530 1982 TIA GmbH, Breitenfelde Tomra Systems GmbH, Hilden Toyota Gabelstapler Deutschland GmbH, Duisburg-Asterlagen TransTronic GmbH, Unna Trigefa Fahrzeugbau GmbH, Trier Tsingtao Beer Asahi, Shenzhen/China Tucher Bräu KG, Nürnberg/Fürth Türmerleim GmbH, Ludwigshafen Tychsen GmbH, Bruckmühl Tychsen GmbH, Bruckmühl Tyrolon-Schulnig GmbH, Hochfilzen/A Ultrafilter GmbH, Haan Unitec NV/SA, Unna Unternehmensberatung Weihenstephan GmbH, Freising USF Filtration & Separations Gruppe, Eschborn Vega Grieshaber KG, Schiltach Velke Popovice/Tschechien Vereinte Mineral- und Heilquellen GmbH & Co. KG, Rosbach Vetter GmbH & Co. KG, Kassel Vetter GmbH & Co. KG, Kassel Viag AG, München Vogeser, Dr., D-Tect, Freising-Weihenstephan Volvo Trucks (Deutschland) GmbH, Dietzenbach Volvo Trucks (Deutschland) GmbH, Dietzenbach Volvo Trucks (Deutschland) GmbH, Dietzenbach Volvo Trucks (Deutschland) GmbH, Dietzenbach Wagner und Munz GmbH, München Walcher & Rees GmbH, Heidenheim Warsteiner Brauerei Haus Cramer GmbH & Co. KG, Warstein Warsteiner Brauerei Haus Cramer GmbH & Co. KG, Warstein Wassmann GmbH, Dortmund Weißbierbrauerei Adam Janka GmbH & Co. KG, Zwiesel Weldebräu, Plankstadt-Schwetzingen Werbestark GmbH, Biberach Wernesgrüner Brauerei AG, Wernesgrün Wigol W. Stache GmbH, Worms Wild, R., GmbH & Co. KG, Epelheim-Heidelberg Willett GmbH, Mettmann Wilnor GmbH, Kriftel Wingliner Produktions- und Vertriebs GmbH, Mittersill/A Wirth, Karl Heinz, GmbH, Weilerbach Wittmann, C., oHG, Landshut Wulff Deutschland GmbH, Energie- und Umweltsysteme, Husum Wüma Maschinenbau GmbH, Heddesheim Würzburger Hofbräu AG, Würzburg Yakima Chief N.V., Strombeck/B Yakima Chief, Inc., Sunnyside/Washington, USA Zagrebacka pivovara, Zagreb/Kroatien Ziemann + Bauer GmbH, Bürgstadt/Main Ziemann, A., GmbH, Ludwigsburg Ziemann, A., GmbH, Ludwigsburg Zikun GmbH, Riegel Zimmer GmbH, Nürnberg Zimmermann, Jürgen, Tengen Zuma GmbH & Co., Schärding/A Zywiec SA 42/43 12 20 42/43 42/43 49/50 40/41 42/43 21/22 42/43 42/43 4 42/43 42/43 32 42/43 45/46 30/31 6/7 42/43 26 44 15 20 42/43 47 42/43 42/43 11 16/17 42/43 44 12 42/43 28/29 39 42/43 42/43 42/43 42/43 42/43 3 48 42/43 21/22 42/43 23 45/46 45/46 37/38 42/43 42/43 42/43 42/43 42/43 19 1923 541 952 1930 1985 2386 1810 1976 1030 1899 1951 153 1951 1900 1476 1914 2182 1408 263 1960 1226 2112 673 955 1985 2272 1924 1900 426 764 1982 2122 518 1900 1338 1743 1901 1951 1914 1985 1982 73 2340 1960 1030 1901 1076 2179 2204 1699 1960 1985 1960 1982 1924 875 30/31 3 19 44 5 4 28/29 42/43 42/43 42/43 45/46 45/46 4 20 1392 77 846 2020 175 123 1330 1976 1979 1922 2174 2174 131 918 23. Verschiedenes Auch 1999 Braugerste aus Rheinland-Pfalz Ausstoßverluste und Umsatzeinbußen – kann man machen nix? Confructa Preisverleihung an Peter Eugen Eckes Der Euro ist schon da! DLG-Qualitätswettbewerb für Bier 1998 DLG-Qualitätswettbewerb für Mineralwasser Faßbier in Nöten Freizeit-Jacke Kaffeemaschinen Metall-Artikel Neue und alte Wege in der mikrobiologischen Absicherung Neue Wege im Recycling von Kieselgur PET-Flaschen für Bier? Probiotika - schon einmal davon gehört? Riesen-Luftballons Stellungnahme zum Artikel “Aufbereitung von Kieselgurschlamm aus der Bierfiltration – Verfügbarmachung für die landwirtschaftliche Nutzung” Brauwelt Nr. 1-2/1999, S. 17 Stellungnahme zum Artikel “Energie und Wasser (ver)braucht das Bier” Brauwelt 13-14/99, S. 569 Tag des deutschen Bieres kommt gut an Textildruck Vieles ist schon einmal dagewesen Was bringt das neue Jahr? 42/43 1891 23 23 6/7 42/43 51/52 1/2 1058 1058 233 1897 2320 4 Autoren Ameln, M. Mehr als nur Instandhaltung. Das verfügbarkeitsgesteuerte zustandorientierte Instandhaltungssystem ZIS von KHS zustandorientierte Instandhaltungssystem ZIS von KHS“ Anger, H.-M. (Ref.) Schaummessung von Bier Annemüller, G. und Manger, H.-J. Die Belüftung der Hefereinzucht - maximal ist nicht gleich optimal! Annemüller, G., und Schöber, J. Diätbier - Die ungeliebte Biersorte der deutschen Brauindustrie? Gedanken und Vorschläge zur weiteren Entwicklung dieser Biersorte zum “Dry-Bier” Arndt, G. Gastro-Trends und Handlungsoption. Seminar für Gasthausbrauer in Dresden Braugetreiderundfahrt in Sachsen und Sachsen-Anhalt Abwassersituation im Getränkebetrieb, in der Brauerei und Mälzerei. Wasser und Abwasser. Einsparung, Vermeidung und Behandlung in der Brau-, Malz- und Getränkeindustrie 7. Dresdner Brauertag Rohstoffe für die Bierherstellung und Mälzereianalagen – Nachbetrachtung zur Brau ´98 Back, W., Krottenthaler, M., Voigt, T., Hege, U., Braak, B. van de, Stippler, K. Neue Regelung für den Abläutervorgang im Läuterbottich Baldus, W. Rechtsprobleme in der Gastronomie Rechtsprobleme in der Gastronomie Rechtsprobleme in der Gastronomie Barlmeyer, N. Druckluft- und CO2-Filtration Bauer, F. Die Filtration von Wasser als Gesamtkonzept Baum, U. und Wagner-Bornefeld, W. A., Wiedemeier, Ch., Zellerhoff, F. J. Aufbereitung von Kieselgurschlamm aus der Bierfiltration. Verfügbarmachung für die landwirtschaftliche Nutzung Baumer, M., Pichlmaier, K., und Wybranietz, J. Ertrag und Qualität der bayerischen Braugerste 1999 Baumgärtner, B. Mikrobiologische Aspekte der Trink- und Brauchwasseraufbereitung Becker, R., (Ref.) Außenwerbung als kreatives Werbemedium Below, A. Gutes Bier aus leichten Flaschen Bendler, E., Lemaire, M. Enzyme in der Brauindustrie Bentler, H. (Ref.) Kreativität und erfolgreicher Verkauf Biendl, M. Hopfenprodukte frei von Aflatoxinen und Ochratoxin A Biermann, D. Neue Getränke bringen AfG-Markt in Bewegung Bittner, A. , Lempart, H. Eindampfanlage mit Aromarückgewinnung. FH Weihenstephan Institut für Frucht- und Gemüsetechnologie Böe, K. High-Tech im Sirupraum Bößendörfer, G., Birkenstock, B., und Thalacker, R. Ergänzende Untersuchungen zur Anilinzahl Braitinger, M. M. Prozeßtechnische Anlagen. Praxishinweise für Planung und Ausführung Brandmeier, M. Produktions- und Vertriebskostenrechnung in einer mittelständischen Privatbrauerei Breitenacher, M. Ifo-Konjunkturtest 2. Quartal 1999 9/10 370 30/31 1377 21/22 993 19 862 33/34 35 30/31 21/22 30/31 4 1509 1580 1378 1009 1396 153 37/38 1666 8 4 12 323 147 523 9/10 394 39 1724 1/2 17 44 2036 24/25 1122 20 932 45/46 2172 6/7 241 16/17 730 35 1558 12 489 4 125 42/43 1888 48 2298 16/17 708 42/43 1880 32 1416 Brosch, B. Abfüllung von Flaschen und Dosen Logistik und Fuhrparkmanagement Neue Pumpen Interpack 99: Palettieren, Markieren und Transportieren von Waren Eurocargo ’99: 11. Internationale Fachmesse für Transport und Logistik Colesan, F. , Paterson, St. Bierrückgewinnung aus Überschußhefe mit dem Flottweg-Sedicanter®. Eine neuartige Hochleistungszentrifuge im Vergleich Colman, B., Spatz, G., Baumgärtner, R., Aubart, Chr. Entwicklung der Glasmündung MCA 7,5 RF Devreux, A. 27. EBC Kongreß. 29. Mai - 03. Juni 1999 in Cannes Dippel, R., und Magin, E. Komplettes Projektmanagement für 3,5 Mio hl Abfüll- und Logistikzentrum Dobiasch, A., Meyer-Pittroff, R. Vergleich verschiedener Automatisierungslösungen der Getränkeindustrie Domes, F. (Ref.) Tendenzen in der Informationstechnik Engin, A. Gerstenanbau und Gerstenzüchtung in der Türkei Eschenbach, R. Bausteine einer Betriebswirtschaftlichen Ausbildung für Ingenieurstudenten Gefährliche Vision. Wie gefährlich ist die Vision von der unbeschränkten Flexibilität für die „alte“ Brauwirtschaft? Fiedler, B. Zurück auf Erfolgskurs. Was bringt ein Coach tatsächlich? Fischer, S. 27. EBC-Kongreß 1999 in Cannes – Schwerpunktthemen im Überblick (3): Bierqualität: Technologische Einflüsse bei der Malz- und Bierbereitung Der Einsatz von Mischgas in Getränkeschankanlagen Fitzner, M. Produktionsoptimierung. Handlungsfelder und die Methode eines modellgestützten Lösungsansatzes zur Kostenreduktion“ Fohr, M. 5. Brauereitechnisches Seminar Die Liberalisierung des Strommarktes - Stromversorgung Heute und Morgen Transformatoren - Technik, Anforderungen, Dimensionierung Forster, C. 27. EBC-Kongreß 1999 in Cannes - Schwerpunktthemen im Überblik (1): Geschmacksstabilität von Bier Der Einsatz von Spezialmalzen und Röstmalzbieren zur differenzierten Beeinflussung von Bierfarbe und Aroma Fritzer, H. Der Malzmarkt in Deutschland Gehrckens, H. M. Getränkekonzepte für heute und morgen. Positionierung ist entscheidend Geiger, E. (Ref.) Aktuelle Aspekte der Hefetechnologie Geiger, E., Wagner, D., Zepf, M. Notwendigkeit einer Optimierung der Hefeherführung unter aeroben Bedingungen Geiser, A. Entkeimungspraxis. Das multifunktionale Hybrid-System Spülergebnisse in der Flaschenwaschmaschine weiter verbessert Gekeler, W. Einsatz von EDTA in der Brauwirtschaft Glück, H. (Ref.) Rent a Sales Force Göhler, E. 50 Jahre Qualitätsbraugerste in Rheinland-Pfalz Gottkehaskamp, L., Oechsle, D., Schlenker, R. Praxiserfahrungen mit dem Kerzenanschwemmfilter Ecoflux Grober, St., Schording, R., Koch, A., Theyssen, H. Konzepte zur schonenden Behandlung von PET-Mehrwegflaschen Gromus, J., und Lustig, S. Einfluß von Polyphenolen und reduzierenden Verbindungen auf die Bierqualität und ihr Verhalten im Brauprozeß Hackensellner, T. (Ref.) Darren und Energie Brauwasservorkühlung mit H2O/LiBr-Absorptions-Kälteanlage Hahn, P. Schlüsselfaktor Arbeitszeit Vergleichende Werbung: Mit Disziplin erlaubt Die richtige Transporttechnik für Glas- und PET-Kombianlagen Haimerl, J. Ansätze für ein integriertes prozeßorientiertes Managementsystem in mittelständischen Brauereien Optimale Integration eines Brauerei-Ausgleichsbeckens in den Betrieb einer kommunalen Kläranlage 49/50 33/34 33/34 33/34 30/31 2362 1506 1504 1487 1353 8 300 39 1757 21/22 976 23 1059 15 636 6/7 229 15 652 44 51/52 2022 2477 16/17 742 39 5 1739 191 26 1172 13/14 35 21/22 579 1570 1000 36 21/22 1620 995 39 1726 28/29 1319 18 810 35 1554 24/25 40/41 1118 1818 24/25 1109 16/17 730 9/10 364 45/46 2168 45/46 2162 44 2028 48 39 2316 1730 48 47 28/29 2325 2266 1325 27 12 1256 525 Hanusch, S. (Ref.)Flockulationsverhalten von Brauhefen 30/31 Hardt, R. (Ref.) Bestimmung der Hopfenbitterstoffe mittels Kapillarelektrophorese 35 Hees, M. Einsatzgebiete von Durchflußmeßsystemen in der Brauerei 18 Heim, G. Reinigung und Desinfektion: Anforderung durch die neue Lebensmittelhygiene-VO 39 Hellenschmidt, G. Wahl der schönsten Bierdeckel- und Etikettenserien 1997/98 20 Henke, M. Empirische Untersuchung zum Eventmarketing in der deutschen Brauwirtschaft. Bedeutung und Verständnis sowie Konzeption und Gestaltung des Eventmarketing in Brauereien 16/17 Henke, M. Eventmarketing in der deutschen Brauwirtschaft. Potentiale eines innovativen Kommunikationsinstruments, Management von Brauerei-Events 47 Hermann, J. Verfahrenstechnik und neue Technologien im Brauprozeß 37/38 Herrmann, J., Schwill-Miedaner, A., Sommer, K. Viskositätsmessungen mit dem Physica-Rheoswing RSD 1-1® 28/29 Hess, G. Erlebnisbrauereien in der Oberpfalz und in Mittelfranken. Eine Bierreise zu neuen Gasthausbrauereien in Kleinstädten auf dem Lande 27 Heyse, K.-U. Weich schmeckende Biere - Technologie 1899/1999 51/52 Hoepfner, F. G. Haller Raben Pils oder: Frechheit siegt ! Der kompetente Spezialist für den Lebensmittel-Einzelhandel 28/29 Hoffmann, S. (Ref.) Schaumbeeinflussende äußere Parameter 5 Höhn, G. Neue Wege im Recycling von Kieselgur 21/22 Symposium der Brunnenindustrie bei der Krones AG, Neutraubling 33/34 Horn, M. (Ref.) Internationale Biermarken in Deutschland 51/52 Hübchen, J. „Him Neel Breweries Ltd. - die „“deutsche Brauerei““ in Indien. Lizenz- und Vertriebserfahrungen im indischen Biermarkt“ 3 6 Huber, H. W. (Ref.) Brauwirtschaft im Umbruch 24/25 Huckemann, St., Schrädler, J. Risiko-Management in der Getränkewirtschaft 9/10 Idler, F., Annemüller, G. Untersuchungen zum Einsatz bacteriocin-bildender Milchsäurebakterien bei der biologischen Säuerung von Bierwürzen 20 Jacob, F. (Ref.) Die Qualitätssicherung in Brauereien in Abhängigkeit der Betriebsgröße Problem-Schwerpunkte analysiert Jäger, P. (Ref.) Zeitgemäße Filtration im Brauereibetrieb mit Hilfe von Membranfiltration. Jani, M., Annemüller, G. und Schildbach, R. Untersuchungen über den Einfluß der Hirsemalzqualitäten auf die Extraktgewinnung Jani, M., und Annemüller, G. Technologie und Ist-Zustandsanalyse des Mbegebiers. Ein alkoholisches Getränk aus Bananen und Hirsemalz aus dem Gebiet des Kilimanjaros in Tansania Jeismann, S. Neue Untersuchungsmethoden für Plattenwärmeaustauscher Jelinek, D. Energietechnische Beratung für Brauereien 1376 1566 805 1743 935 732 2264 1673 1313 1250 2446 1322 193 992 1500 2450 1622 1106 374 913 27 13/14 1261 587 30/31 1375 23 1062 13/14 572 27 1259 15 663 Kelch, K. 10-Jahres-Vergleich der Brauereigruppen und Privatbrauereien 47 Die 20 größten Biermarken im Vergleich 9/10 Die Entwicklung der 22 größten Getränkefachgroßhändler. Verbesserte Rangfolgeliste der Unternehmen in Deutschland mit über 100 Mio DM Umsatz 37/38 Die Entwicklung der Brauereien in der Bundesrepublik 1998. Analyse der Ausfuhr- und Inlandsabsatzentwicklung der deutschen Brauereien mit einem versteuerten Bierausstoß von über 140 000 hl 39 Die Entwicklung der Verbund- und Privatbrauereien. Gesamtausstoß über 2,0 Mio hl im Jahr 1998 im Vergleich zu 1997 19 Die Entwicklung der wichtigsten Exportbrauereien und die Bedeutung der Absatzlände. 30/31 Die Entwicklung des alkoholfreien und Malzbiermarktes in Deutschland. Eine Übersicht über die jeweils größten Marken für 1998 und 1997 23 Hessen. Regionalanalyse zur Berechnung der Eigenmarktanteile regionaler Brauereien“ 6/7 Waren „Biermischgetränke“ auch 1998 noch „in“? Entwicklung des Marktsegments „Biermischgetränke“ in den Jahren 1998 und 1997 für die größten Anbieter 26 Kirchgässler, W. (Ref. Öffentlichkeitsarbeit muß sich ändern 47 2249 360 1663 1760 858 1357 1046 250 1178 2260 Klein, H. L. (Ref.) Wirtschaftlichkeit bei Marketingmaßnahmen 8 Knab, M., und Müller, D. Eigenerzeugung von Stickstoff in der Brauerei. Ein Jahr Betriebserfahrung in der Brauerei Schlenkerla, Bamberg 19 Kohler, B. und Merdian, J. Einbindung des Arbeitsschutzes in das integrierte Managementsystem der Kulmbacher Brauerei 21/22 988 Kolb, R. Produktionslinie für stille, hochsafthaltige Getränke 3 Kolczyk, M., Oechsle, D. Kesselfiltersysteme für die Anschwemmfiltration 8 Koukol, R., Bahro, J. High-Gravity-Blending 8 Kröpelin, H. Gasthausbrauereien weltweit. Gasthausbrauerei Chinggis Beer in Ulaanbaatar, Mongolei 13/14 Kynast, P.-U. Eurobière und die Rolle Deutschlands. Verein gibt Eurobière ab. Die Deutschen im Bier-Konzert. Mikrobrauereien. 23 Kynast, U. Heidelberger Fachseminar bleibt Branchenhöhepunkt. Erfolgreiche Wege der Getränkeindustrie ins nächste Jahrtausend 51/52 Mikro-Welle schwappt an den Rhein. 6. Eurobière Straßburg im Zeichen von Handwerksbrauereien und Trend zur Exotik 36 Latz-Weber, H. Neue Flaschenverschlüsse ersetzen Kronkorken. Innovation mit dem Frische-Dreh – Drehverschlüsse bei Bier auf dem Vormarsch Leibhard, M., und Widmann, L. Neubau eines Logistikzentrums Leimbrock, G. Tragplattendrehverteiler. Orientieren und Verteilen von Mehrstückverpackungen Lenz, B., Felgentraeger, W. Serie: Energiekosteneinsparung in Brauereien Serie: Energiekosteneinsparung in Brauereien Serie: Energiekosteneinsparung in Brauereien Serie: Energiekosteneinsparung in Brauereien Serie: Energiekosteneinsparung in Brauereien Serie: Energiekosteneinsparung in Brauereien Serie: Energiekosteneinsparung in Brauereien Lichter, D. Einsatz von Profibus PA Litzenburger, K. Aspekte zur betriebsorientierten Planung von Gärkellern Litzenroth, H. A., (Ref.) Veränderungen des Konsumverhaltens und die Auswirkungen auf die Verpackungsgestaltung Lück, W. Controlling in der Brauwirtschaft. Bedeutung und Entwicklung des Controlling, Aufgaben des Controllers und des Controlling in Unternehmen der Brauwirtschaft Controlling in der Brauwirtschaft. Organisation des Controllings, personelle Aspekte des Controlling in Unternehmen der Brauwirtschaft Controlling in der Brauwirtschaft. Anwendung von Controlling. Instrumenten in Unternehmen der Brauwirtschaft Maiwald, R., Hebmüller, F., Böhme, K., Jürgens, F. Neues Verfahren zur thermischen Regenerierung von Kieselgur Manger, H.-J. Sauerstoff im Brauwasser Mautner, J. Sommergerste 1999 - Europa Sommergerste 1999 - Deutschland Sommergerste 1999 - Europa Sommergerste 1999 - Deutschland Mayer, W. A. Betriebliches Abfallwirtschaftskonzept in der Brauerei McLaren, J. I., Fischborn, T., Briem, F., Englmann, J., Geiger, E. Zinkproblem gelöst ? Meier, H. Hopfenmarkt 1999 Menger, H.-J., Miroll, F., Forch, M., Biurrun, R., Schwill-Miedaner, A., Hermann, J., Rapp, T. Dispergiermaischverfahren - ein neues Verfahren zur Optimierung des mechanischen Stärkeaufschlusses. Qualitätsparameter der Maischen, Würzen und Biere. Teil II Merse, W. Integration eines AS-400-Systems in ein Client-Server-Netzwerk von Microsoft Meyer, H. Die hygienische Überprüfung von Zapfbier-Anlagen im Offenausschank. LM-Recht, Methodik und Übereinstimmung mit Schnelltest-Verfahren Minosi, L. Erfolgreicher Abschluß eines Turnkey-Projektes 314 874 75 294 312 591 1050 2483 1610 42/43 1884 40/41 1810 30/31 1370 30/31 35 48 18 44 26 39 1379 1569 2317 811 2063 1188 1747 18 802 40/41 1804 24/25 1125 19 868 30/31 23 1360 1054 44 2044 1/2 23 27 27 37/38 37/38 1272 1270 1695 1692 1/2 9 45/46 2158 37/38 1678 30/31 1372 11 451 15 658 44 2091 Miroll, F., Menger, H.-J., G., Blessing, P., Wagner, N. Mehr Effizienz und höhere Produktsicherheit am Läuterbottich durch den Einsatz Künstlicher Neuronaler Netze. Allgemeine Darstellung Neuronaler Netze und deren Adaption für den Läuterprozeß, Teil 1 Mitter, W., Kessler, H., Biendl, M. Großtechnische Brauversuche mit den Sorten Hersbrucker, Hallertauer Tradition und Spalter Select (1) Großtechnische Brauversuche mit den Sorten Hersbrucker, Hallertauer Tradition und Spalter Select (2). Verhalten der aus dem Hopfen stammenden Inhaltsstoffe während der Lagerung des Bieres Mödinger, M. Bio Fach ‘99 Müller, W. Kieselgur-Horizontalfilter mit Konzept Müller, B. (Ref.) Das Jahr-2000-Problem Müller, D. H. Abwasserakzente: Intervitis/Interfructa 98 Müller, von, Albrecht (Ref.) Think-Tools: Systematik und Nachvollziehbarkeit in der strategischen Planung Müllmann, I., (Ref.) Vom Biergartengetränk zur Position Fünf. Marketingstrategie zur Re-Positionierung einer bayerischen Marke am Beispiel „Mezzo Mix“ Narziß, L. (Ref.) Neue Forschungsergebnisse und ihre Anwendung in der Praxis Niederauer, T. Säuerungsmittel und Säureregulatoren. Eigenschaften und Anwendung Niemsch, K., Heinrich, Th., Ziehl, J. Der Raible-Test zur Bewertung der Filtrationseigenschaften Nolte, U. Ideenmanagement in der Brauwirtschaft. Am Beispiel der Warsteiner Brauerei Haus Cramer GmbH & Co. KG Nothhaft, H. und Schnüll, D. Ausbau der Abwasserbehandlung in der Kulmbacher Brauerei Obermeier, A. Produktivität erhöhen - Kosten senken. Neue Aspekte für Produktionsanlagen Ohneis, G. (Ref.) Weihenstephan: Nabel der Welt für die Brauwissenschaft Oliver-Daumen, B. Kieselgurrahmenfilter. Relikte aus der Vergangenheit oder Klassiker im Aufwärtstrend? Pahl, G. Sicherheitseinrichtungen für Druckbehälter zur Getränkeherstellung und Lagerung Pahl, M. H., Wöhler, M. Bestimmung von Entschäumern in Mehrwegflaschen und Reinigungsanlagen Paszkowsky, I. Integrierte Sprach-Daten-Lösungen für den Mittelstand. Keine Konvergenzprobleme Pfeufer, V. Laserbeschriften in der Getränkeindustrie. Eine neue Technologie setzt sich durch Piendl, A., Ammon, S. Gasthausbrauereien weltweit: Oldenberg Brewing Company and Entertainment Complex in Fort Mitchell, KY, USA Piendl, A., Köstler, P. Gasthausbrauereien weltweit. Padre Island Brewing Company in South Padre Island, TX, USA Piendl, A., Kunert, M. Gasthausbrauereien weltweit. Pirkanmaan Uusi Panimo-Pup Oy in Nokia Gasthausbrauereien weltweit.Panimoravintola Teerenpeli in Lahti, Finnland Piendl, A., Markusic, A. und Görlich, C. Gasthausbrauereien weltweit. America’s Brew Pub in Aurora, IL, Vereinigte Staaten von Amerika Piendl, A., Scheuning, R., Schmeißner, F. Gasthausbrauereien weltweit. Microcervejaria mein Bier in Camboriu, Brasilien Gasthausbrauereien weltweit. Microcervejaria Continental in Blumenau, Brasilien Gasthausbrauereien weltweit. Microcervejaria DaDo Bier in Porto Alegre, Brasilien Piendl, A., Schwarz, M. Gasthausbrauereien weltweit: Landbrauerei Uehara-Bräu in Niigata, Japan Gasthausbrauereien weltweit. Gasthausbrauerei Yuzawa Kogen Beer in Yuzawa, Japan Gasthausbrauereien weltweit. Inawashiro Microbrewery in Inawashiro, Japan Pikal, W. , Gaißmaier, H. Umstellung auf Glykolbetrieb Pöschel, P., Schumm, J. Der Schwabe schafft’s: sparen, sparen, sparen und dabei auch noch die Umwelt schonen Quade, R. D. Gärkeller-Modernisierung bei Erdinger Weissbräu mit Interbus. Die Wende kam am Wochenende Rösner, Ch. Durchflußmesser für präzise Inline-Platomessung in Brauereien Sacher, B., Back, W. Ergebnisse von Kleinmälzungsversuchen mit Gersten der Ernte 1999 Schade, J., und Dix, H. Brauwesen in Albanien 51/52 2486 13/14 597 18 817 32 1431 47 2267 1/2 25 1/2 19 6/7 231 20 933 9/10 377 48 2313 18 788 11 426 12 514 42/43 1870 18 782 6/7 246 11 430 24/25 1111 16/17 714 44 2059 26 1207 9/10 387 48 44 2321 2067 44 2069 30/31 48 5 1383 2319 199 26 5 9/10 1205 201 385 3 73 33/34 1517 5 207 36 1624 49/50 2370 15 649 Schaper, M. Bier in Polyesterflaschen. Kompatibilität von Abfüllanlagen Scheer, F. M. Spezialmalze für Micro-Brauer in den USA Schewe, H.-R. (Ref.) Ungewöhnliche Werbekampagne für Traditionsmarke Schlenker, R., Thoma, S., Oechsle, D. Die Bierstabilisierung mit PVPP im Recycling - Stand der Technik Schmidt, H.-J. Neue und alte Wege in der mikrobiologischen Absicherung Schnakenburg, D., von (Ref.) Australisches Feeling in Deutschland Schneider, Th. Balanced Scorecard, Umsetzung von Strategien im täglichen Handeln Schneider, Th. Risikomanagement mittelständischer Unternehmen Schnorbach, M. Auch 1999 Braugerste aus Rheinland-Pfalz Schöber, J., Annemüller, G. Diätbier - Untersuchungen zur Optimierung von Technologie und Qualität Schu, G. F. Kraft-Wärme-Kopplung und Ökosteuer Schu, G. F., Stolz, F. Verfahrenskombination im Sudhaus - neues Würzekochsystem und externe Würzeerhitzung Schu, G. F., Stolz, F. und Jordan, U. Betriebevergleich Energie 1997 Schulters, J., Morcinek, M. Das Internet wird immer mehr zu einem festen Bestandteil im Marketing-Mix der Brau- und Getränkeindustrie. Teil 3 E-Commerce: Chance und Herausforderung für Industrie & Handel in der Brau- und Getränkebranche Schur, F. (Ref.) Produktivität versus Qualität? Schwill-Miedaner, A., und Miedaner, H. Die Viskosität - ihr Informationswert im Rahmen der Sudhausarbeit Simon, R. Health Food - wo sind die Health Drinks? Sloesen, J. Nachrüstung bestehender CO2-Rückgewinnungsanlagen. Neue Technologien erhöhen CO2-Qualität und -Quantität Smola, K. H. W. Zukunft Deutschland 2003. Mega- und Metatrends in Politik, Wirtschaft und Gesellschaft Spielmann, H. (Ref.) Mit Kreativität in der Nische Staab, R. ABBAip – Neues System zur Betriebsdatenerfassung in der Abfüllung Stadlbauer, A. Rückzahlung von Ausbildungskosten Stadlbauer, E. A., Alhaus, T., Kirstein, H., Frank, A., Hoogveldt, J., Walther, M., Franzen, A., Dennighoff, K. Reststoffverbund im Blickpunkt: 100 Jahre Gießener Brauhaus. Das Biogasprojekt des Gießener Brauhauses Stippler, K. und Wasmuht, K. Wisa - Barke. Ein Vergleich aus der Sicht eines Sudhausherstellers Stippler, K., Felgentraeger, J. Vergleich energiesparender Würzekochsysteme mit dem Merlin-System Storch, G. EOP-Methode gekippt Strohn, G. Erhöhte Verfügbarkeit und verbesserte Etikettierqualität. Neue Kaltleim-Etikettiermaschinen-Generation Tausch, H. Braugerstenland Baden-Württemberg. Anbau 1998, Braugerstenwettbewerb, Anbau 1999 Thiede, W. Dortmunder Actien-Brauerei nimmt neue Rundlauf-Keglinie in Betrieb Trube, C. F. Glas - Bestandteil des strategischen Verpackungs-Mix Unkrig, G. Franken Brunnen setzt auf PET und KHS. Bad Windsheim nimmt neue PET-Abfüllinie in Betrieb Mit der Dose zum Marktführer in der Nische Multifunktions-Dosenanlage bei der Gothaer Brauerei Unterstein, K. Arbeitszeiten, Produktive Zeiten und Kapazitätsauslastung Energie und Wasser (ver)braucht das Bier Urban, A., Natter, M. Das HACCP-Konzept und seine praktische Umsetzung in der Brauerei Verstl, I. Armani meets Birkenstock Brewpubs in New York City Biermarkt Afrika 42/43 1874 21/22 1001 12 519 18 794 26 1166 16/17 731 37/38 1669 1/2 13 30/31 1392 35 1560 21/22 1008 32 1424 26 1182 8 315 5 194 13/14 593 36 1617 40/41 1814 4 138 12 518 44 2054 37/38 1672 35 1551 5 179 35 1556 32 1450 49/50 2379 9/10 362 40/41 1812 33/34 1511 12 11 30/31 502 444 1365 15 13/14 644 567 3 68 1/2 3 27 61 Biermarkt Australien Biermarkt China. Die Geschichte der 0 Biermarkt EU-Länder 1998 Biermarkt Nordamerika. War da was? Der US-amerikanische Biermarkt 1998 Biermärkte in Mittel- und Osteuropa Die offene Zweierbeziehung Etwas für’s Wochenende La Dolce Vita – lang ist’s her Muscles from Brussels. Kaffeehaus oder Refektorium - belgische Gastronomiekonzepte machen Furore Vogelpohl, H. (Ref.) Flaschenverschlüsse - Qualitative und haftungsrechtliche Aspekte. Fortsetzung/Verschlüsse für Schraubmundstücke Flaschenverschlüsse - Qualitative und haftungsrechtliche Aspekte Fortsetzung Flaschenverschlüsse – Qualitative und haftungsrechtliche Aspekte. Fortsetzung Flaschenverschlüsse - Qualitative und haftungsrechtliche Aspekte. Fortsetzung Flaschenverschlüsse – Qualitative und haftungsrechtliche Aspekte Vorsteher, P. (Ref.) Getränke-Tankstelle - „drinks 24“, das automatische Verkaufssystem für Getränkekästen Vries, A. de, und Knecht, D. Feldbussysteme sind in der Brauindustrie auf dem Vormarsch Wackerbauer, K., Zufall, C. und Legrand, J. Früherkennung der geschmacklichen Instabilität des Bieres. Vergleich der Methoden Chemilumineszenz und Absorptionsintegral Wagner, D. (Ref.) Einsparpotentiale bei der automatischen Reinigung aufgedeckt Wagner, N. b-Glucan-Differenz - eine neue Kennzahl zur Beurteilung der cytolytischen Lösung von Malz Wasmuht, K., und Weinzierl, M. „Beobachten der Gärung mit einem neuen Kontrollsystem unter der Bezeichnung „“TopScan“““ Weckessers, P. (Ref.) Sahnehäubchen fördern Kundenbegeisterung Wedemeyer, A. v. Unternehmer in Südamerika in gesellschaftlicher Verantwortung Weinzierl, M., Stippler, K., Wasmuht, K., Miedaner, H., Englmann, J. Ein neues Würzekochsystem. Teil I: Erste Ergebnisse aus Pilotversuchen Weinzierl, M., Stippler, K., Wasmuht, K., Felgenträger, J., Miedaner, H., Englmann, J. Ein neues Würzekochsystem. Teil II: Ergebnisse aus den ersten 200 Praxissuden mit Merlin Westner, H., Kuplent, F. Die Hefevermehrung in der Brauerei - eine Übersicht Wickert, K. Hygiene in Anlagen und Maschinenbau Wiegland, St. Biologische Verfahren der Abwasserbehandlung Innovative Konzepte zur Abwasserbehandlung in der Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie Moderne Verfahren zur Prozeßwasserkreislaufführung Wörner, J. Vom Hexentrank zum Pils Zacharias, P. Liberalisierung des Gasmarktes Liberalisierung des Strommarktes (2) Rahmenverträge des Bayerischen Brauerbundes e.V. Ein willkommener „Zusatznutzen“ für Mitglieder und Fördermitglieder Strompool des Bayerischen Brauerbundes (3). Nachverhandlungen für 1999 Strompool für Brauereien (1) Zepf, M., Geiger, E. Gushingproblematik durch Calciumoxalat, Teil 1 Zepf, M., Reuschl, I., Quade, R. D. TU Weihenstephan automatisiert Bioreaktoranlage 27 23 32 6/7 15 40/41 36 45/46 37/38 1245 1042 1419 234 629 1792 1599 2150 1682 9/10 21/22 13/14 18 5 379 998 588 809 195 12 520 44 2052 40/41 1796 39 1747 5 204 6/7 253 13/14 561 36 1606 5 185 13/14 600 35 1563 9/10 378 13/14 28/29 26 585 1301 1185 16/17 717 48 21/22 2306 1014 51/52 36 19 2490 1619 871 48 2302 32 1438 IMPRESSUM BRAUWEL T DIGIT AL BRAUWELT DIGITAL ISSN 1439-5177 HERAUSGEBER UND VERLAG Fachverlag Hans Carl GmbH & Co. KG, Andernacher Straße 33 a, 90411 Nürnberg, Telefon: 09 11/9 52 85 - 0, Telefax: 09 11/9 52 85 - 48. e-mail: [email protected] Internet: http://www.hanscarl.com GESCHÄFTSLEITUNG Wolfgang Illguth, Traudel Schmitt. VERLAGSLEITUNG UND CHEFREDAKTION Dr.-Ing. Karl-Ullrich Heyse (verantwortlich für den redaktionellen Inhalt) [email protected] MANAGING EDITOR UND OBJEKTLEITER ELEKTRONISCHE MEDIEN Dipl.-Ing. Dr. Thomas M. 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