Marlower Bier besticht durch natürlichen

Marlow, den 12. September 2013
Medieninformation
Marlower Bier besticht
durch natürlichen Geschmack
Neue Brauerei wurde offiziell übergeben
MARLOW In China herrschten einst auch in Sachen Bier raue Sitten. Von
dort stammt die erste bekannte Bierschankordnung der Welt. Und danach
wurde 1.700 v.Chr. eine Wirtin, die minderwertiges Bier ausschenkte,
kurzerhand ertränkt. Bierpanschern erging es nicht anders.
Zurück in die Gegenwart. Und zwar in das kleine nordvorpommersche
Städtchen Marlow, ca. 30 Kilometer östlich von Rostock und nur 20
Autominuten entfernt von der Halbinsel Fischland-Darss. Dort müssen die
Brauer und Wirte im „Brauhaus zur alten Fassfabrik“ des Recknitztal-Hotels
Marlow nun wahrlich nicht befürchten, dass einstige Schicksal der Wirtin aus
dem Reich der Mitte zu teilen. Ganz im Gegenteil. „Denn das Marlower Bier
aus der hoteleigenen Brauerei mit einer Kapazität von 75.000 Litern im Jahr
ist längst zum lukullischen Renner geworden“, sagt Hoteldirektor Ulf
Mauderer. Seit knapp fünf Jahren wird diese regionale Spezialität
feilgeboten, hunderttausende Bierkrüge mit Fass, Hopfen und Gerste im
Wappen wurden im Brauhaus selbst ausgereicht und viele Fässer fanden
zudem Abnehmer bei Gastronomen in Lokalitäten der näheren Umgebung.
Ein Insider-Tipp wurde zum offenen Geheimnis: Marlower Bier schmeckt
richtig gut!
Dieses
gibt
es
in
verschiedenen
Sorten
mit
unterschiedlichen
Geschmacksrichtungen. Vom klassischen Pilsner über das malzaromatische,
bernsteinfarbene Marlower Spezial, das kräftige und vollmundige Marlower
Dunkel bis hin zum fruchtig-herben Hefeweizen oder dem süffigem Bockbier.
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Und nicht nur die Vielfalt macht das Bier so beliebt: Der unverwechselbare
Geschmack kommt einerseits vom eigenen Brunnenwasser aus 110 Metern
Tiefe und andererseits von der Naturbelassenheit dieses Produkts. In Marlow
wird nicht filtriert oder pasteurisiert, also bei Temperaturen über 90 Grad
Celsius alles abgetötet, auch die Inhaltsstoffe, die für den Körper gesund und
den Geschmack nicht ganz unwesentlich sind. Das Marlower Bier ist und
bleibt eines der wenigen Biere, das auf genau diese Naturbelassenheit setzt.
Allerdings muss es dafür durchgehend kühl gelagert werden, um die
Haltbarkeit nicht zu gefährden.
Aber offenbar hat das bislang niemanden gestört. „Vielmehr ist das
Marlower Bier mittlerweile derart beliebt, dass es schlichtweg nicht mehr
ausreicht“, so Mauderer. „Da blutet einem doch das Herz, wenn man
Anfragen von Gaststätten aus der Region nicht bedienen kann.“
Das sollte so nicht bleiben. Zumal Friedemann Kunz, der Inhaber der
Unternehmensgruppe, zu der neben dem Fertighaushersteller ScanHaus
Marlow auch das Recknitztal-Hotel Marlow gehört, sich bereits mit dem
selbst gebrauten Gerstensaft im hoteleigenen Brauhaus einen Lebenstraum
erfüllt hat …Grund genug für ihn, das nächste Kapitel zu schreiben. Also
wurde im Herbst vergangenen Jahres entschieden, für knapp drei Millionen
Euro direkt neben dem Hotel eine neue und hochmoderne „Marlower
Brauerei“ zu bauen. Nach dem Richtfest im Mai dieses Jahres steht das
Gebäude in prägnantem Gelb, Rot und Grau inzwischen und setzt einen
interessanten Farbtupfer unmittelbar an der Hauptstraße durch die 5.000Einwohner-Stadt. Die neue Marlower Brauerei, die heute auch offiziell im
Rahmen eines kleines Festaktes ihrer Bestimmung übergeben wurde, bietet
über drei Etagen ausreichend Platz und technische Voraussetzungen, um bis
zu 500.000 Liter Bier pro Jahr produzieren zu können. Natürlich ebenfalls in
bester
Qualität
und
unter
strenger
Einhaltung
des
Deutschen
Reinheitsgebotes. Und auch das mit dem „Brauhaus zur alten Fassfabrik“
begonnene Prinzip der Erlebnisgastronomie wird nebenan mit einer
gläsernen Produktionsstätte im ersten Obergeschoß konsequent fortgesetzt.
Durch riesige Scheiben haben die Hotelgäste und Interessierte jederzeit
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Einblick in den Produktionsablauf. Mehr noch, eine stählerne, verglaste
Brücke über eine Querstraße hinweg verbindet das Recknitztal-Hotel Marlow
mit dem Brauereigebäude.
Seit einigen Wochen nun schon wird das Bier aus der neuen Marlower
Brauerei an seine Abnehmer geschickt. Die Vertragspartner aus den
Lokalitäten in der Region konnten ihren Gästen damit sogar noch in diesem
Sommer die Gaumenfreude anbieten.
Ach ja, nicht weit entfernt von der Brauerei übrigens fließt der Fluss
Recknitz Richtung Ostsee. Aber die Marlower Brauer haben bestimmt auch
weiterhin nichts zu befürchten…
Michael Laasch
Medienkontakt über:
Wiebke Struck
Marketing
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