PWK PLANUNGSBÜRO WELLER – KÜTTNER GmbH
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PWK PLANUNGSBÜRO WELLER – KÜTTNER GmbH
PWK PLANUNGSBÜRO WELLER – KÜTTNER GmbH Großküchen – Objekteinrichtungen GROßKÜCHENPLANUNG – individuell, fabrikatsneutral, qualitätsorientiert Über uns – Planungsbüro Weller-Küttner GmbH Das Planungsbüro Weller - Küttner berät seit 1975 anspruchsvolle Kunden bei der Realisierung von wirtschaftlichen, erfolgreichen und vorbildlichen Gesamtkonzeptionen, Großküchen- und Kompletteinrichtungen für Neubau- und Sanierungsprojekte, insbesondere für: - Betriebsverpflegung: Banken, Versicherungen, Industrien, Behörden, Hotels, Justizvollzugsanstalten - Soziale Einrichtungen: Krankenhäuser, REHA-Zentren, Seniorenzentren, Kinderheime, Hospize, Betreutes Wohnen, Wohngruppen für psychisch veränderte Menschen - Mensen: Studentenwerke, Universitäten, Schulen, Bildungseinrichtungen - Eventgastronomie: Arenen, Stadien, Messen, Stadthallen, Museen, Opern, Bäder Unser Erfolgsrezept – Planungsbüro Weller-Küttner GmbH Mehr als 600 realisierte Großküchen, über 60 Hotel- und Gastronomiebetriebe, 7 Arenen und über 110 verwirklichte Seniorenzentren, Kinderheime, Schul- und Bildungsstätten (Mensen) bilden die solide Grundlage und das in der Praxis erworbene Know-How für zukunftsorientierte, menschenfreundliche und erfolgreiche Projekte, in denen sich Gäste, Bewohner und Mitarbeiter wohlfühlen Unser qualifiziertes, langjährig eingespieltes Ingenieurteam bietet folgende Leistungen an: Standortanalyse und Projektentwicklung - PWK erstellt Standort- und Bedarfsanalysen, - berät unsere Kunden bei der individuellen Definition des Unternehmenszieles, - entwickelt die optimale Betriebsgröße und Betriebsorganisation, - erstellt Raumprogramme, Kosten- und Rentabilitätsberechnungen, - erarbeitet die mögliche Finanzierung und Refinanzierung, - bereitet Wettbewerbe vor und führt sie durch, - übernimmt die Baukoordination, Kosten- und Zeitplankontrolle, - hilft nach Übergabe und Fertigstellung des Projektes, - unterstützt bis zur reibungslosen Inbetriebnahme, - berät auf Wunsch bei der weiteren Betriebsführung. PWK GmbH - Pitzer Feld 10 - 51503 Rösrath Handelsregister Köln, HRB 47487 – St.Nr.: 204/5947/0059 Geschäftsführer: Walter Weller – Thomas Küttner Telefon: 02205/9254 - 0 Telefax: 02205/9254 - 10 Email: [email protected] www.weller-kuettner.de PWK Planungsbüro Weller – Küttner GmbH Seite 2 Großküchenplanung - PWK entwickelt und plant in Zusammenarbeit mit Bauherren und Architekten vorbildliche, innovative und rationelle Großküchen, - plant unter Berücksichtigung der Lebensmittelhygiene-Verordnung (HACCP) und der aktuellen technischen und rechtlichen Standards, - berät bei der Produktentwicklung, Programmgestaltung und Menüplanung, - ermittelt die optimale Betriebsgröße und Arbeitsablauforganisation, - analysiert und erstellt Vorentwürfe, Entwürfe und die Ausführungsplanung, - ermittelt die Gesamtkosten, - führt fabrikatsneutrale, qualitätsorientierte Ausschreibungen durch, - bereitet Vergaben vor, - überwacht und koordiniert die Realisierung bis zur Schlussabnahme, - betreut bis zur reibungslosen Inbetriebnahme. Auf Wunsch berät PWK auch bei: - der Erstellung von Jahreswirtschafts- und Personalstellenplänen, - Produktions-, Kostenkontroll- und Einkaufssystemen, - Ernährungswissenschaftlichen Gutachten, - Betriebsspezifischen HACCP-Konzepten, - der Durchführung von Schulungen und Überwachung der Umsetzung, - Abfallwirtschaftskonzepten (AWK), - Qualitäts- und Umweltmanagement-Systemen (Qualitätssicherung, QMS, UMS), - der Auswahl von Caterer oder Pächter. Unser Team – Planungsbüro Weller-Küttner GmbH Walter Weller (Gründer des Planungsbüros 1975, geschäftsführender Gesellschafter); Projektentwicklung, Planer und Berater für Großküchenprojekte / -konzepte und soziale Einrichtungen. Thomas Küttner (geschäftsführender Gesellschafter; im Planungsbüro seit 1985); Projektentwicklung, Planer und Berater für Großküchenprojekte / -konzepte und soziale Einrichtungen, Projektbetreuung. Ingo Vogelsberg (im Planungsbüro seit 1993); Planer und Projektbetreuer für Großküchenprojekte. Jürgen Nick (im Planungsbüro seit 1997); Planer und Projektbetreuer für Großküchenprojekte; HACCP-Beratung, Gutachten und Schulung. Jutta Schüngel (im Planungsbüro seit 2010); Planerin und Projektbetreuerin für Großküchenprojekte. Sabine Weller (im Planungsbüro seit 1975); Verwaltung, Beratung für Einrichtungen und Hauswirtschaft. Helena Küttner (im Planungsbüro seit 1985); Verwaltung, ernährungswissenschaftliche Beratung, Gutachten und Schulung. Andreas Räuschel (im Planungsbüro seit 1994); betriebswirtschaftliche Beratung, Projektfinanzierung und –refinanzierung. PWK Planungsbüro Weller – Küttner GmbH Projekt-Referenzen für soziale Einrichtungen: Seite 3 (Anzahl der täglichen Essen) Krankenhäuser, Hospitale, Facharzt- und Therapiezentren: Bad Honnef, St. Johannes Krankenhaus Bergheim, Krankenhaus Maria Hilf Bonn, Johannesstift Bonn, Krankenhaus St. Josef Dinslaken, St. Vincenz-Hospital Duisburg, Wedau Kliniken Düren, Krankenhaus St. Augustinus Erkelenz, Hermann-Josef-Krankenhaus Gelsenkirchen, REHA Klinik Auf Schalke Höxter, St. Ansgar Köln, Facharztzentrum, Heilig-Geist Krankenhaus Köln, Heilig-Geist-Krankenhaus Köln-Porz, Alexianer-Krankenhaus Neuss, Alexianer-Krankenhaus Neuss, Johanna-Etienne Krankenhaus Neuss, St. Augustinus Memoryzentrum Solingen, Diakonisches Werk Bethanien Troisdorf, Krankenhaus St. Josef Warburg, Heilpädagogisches Therapiezentrum St. Laurentius in Planung (200) (900) (900) (800) (1.900) (4.800) (900) (1.100) (350) (300) (210) (1.800) (1.100) (1.800) (1.500) (300) (1.200) (1.100) (600) Altenzentren und Seniorenheime: Aachen, Altenheim Klosterstift Radermecher Aachen, Altenheim Rothe Erde Aachen, Altenheim St. Elisabeth Alsdorf-Hoengen, Seniorenzentrum St. Anna Altenberg, Tagungshaus Bad Honnef, Altenheim Marienhof Bergheim-Kenten, Altenheim Bergisch-Gladbach, Altenheim Haus Blegge Bochum, Altenheim Heimathof Bochum-Eppendorf, Diakoniewerk Innere Mission Duisburg, Altenheim Großenbaum, Curtius-Pilgrim Haus Duisburg, Seniorenzentrum Ernst-Ermert-Haus Duisburg, Seniorenzentrum Im Schlenk Duisburg-Neudorf, Malteserzentrum Duisburg-Rheinhausen, Seniorenzentrum Düren, Altenheim Marienkloster Düren, Altenheim Sophienstiftung Düren, Altenheim St. Gertrud Düren, Altenheim St. Ritastift Düsseldorf, Altenheim Edmund-Hilvert-Haus Düsseldorf, Altenheim Hansa Carree Düsseldorf, Altenheim Herz-Jesu Düsseldorf, Caritas Altenzentrum St. Martin Erfurt, Deutschordens-Seniorenhaus Erkrath, Altenheim St. Johannes Frechen, Altenheim Katharinenstift Heiligenhaus, Caritas-Altenzentrum St. Josef Höxter, St. Ansgar Hürth, Altenheim St. Ursula Iserlohn, Altenheim Jena, Deutschordens-Seniorenhaus Luisenhaus Kelberg, Altenheim Regina-Protmann-Stift Kevelaer, Sonnenstraße, Ordensmutterhaus der Caritas Köln, Altenheim Carl-Fried-Haus Köln, Altenheim Deutschordens-Wohnstift Köln, Altenheim Josef-Elisabeth in Planung (300) (450) (450) (300) (200) (240) (360) (400) (150) (300) (550) (400) (400) (450) (360) (360) (450) (240) (400) (380) (240) (750) (240) (750) (180) (240) (450) (350) (330) (350) (300) (150) (1.400) (360) (750) (540) PWK Planungsbüro Weller – Küttner GmbH Köln, Altenheim Mathias-Pullem Haus Köln, Altenheim Pantaleonskloster Köln, Altenheim St. Bruno, Zentralküche Köln, Altenheim St. Heribert Köln, Altenheim St. Maternus Köln, Altenheim St. Vincenzhaus Köln, Altenzentrum Marie-Juchacz, AWO, Sanierung Köln, Erzbischöfliches Haus Köln, Seniorenhaus Heilige-Drei-Könige Krefeld, Altenheim Maria Schutz Leverkusen, Altenheim St. Elisabeth Lindlar, Altenzentrum Pfarrer-Braun-Haus Lippetal, Altenheim St. Ida Magdeburg, Altenheim Bischof Weskamm Haus Mechernich, Altenheim Carl-Kreuser-Stift Meerbusch-Lank, Seniorenzentrum Moers-Repelen, Altenheim Neuss, Altenheim Im Meertal Neuss, Altenheim Immaculata Nideggen, Altenheim Christinenstift Niederkassel, Haus Elisabeth Niederkrüchten, Altenheim Olfen, Altenheim St. Vitus Opladen, Altenheim Haus Upladin Oschersleben, Altenheim Kardinal Jäger-Haus Plittersdorf, Altenheim Haus Emmaus Pulheim-Brauweiler, Altenpflegeheim Caritasverband Pulheim-Brauweiler, Caritas-Altenpflegeheim Ratingen, Altenheim St. Marien Siegburg, Altenheim St. Josef Siegburg, Heinrichshöfe Siegburg, KSI Michaelsberg Solingen, Josefhaus Straelen, Altenpflegeheim Marienheim Übach-Palenberg, Altenheim St. Josef Viersen, Altenheim Maria Hilf Waldbröl, Altenheim St. Michael Wevelinghoven, St. Martinus Wuppertal, Altenheim Auf der Bleiche Wuppertal, Altenheim Augustinusstift Wuppertal, Altenheim Edith-Stein-Haus Wuppertal, DRK Wuppertal-Ronsdorf, Evangelische Diakonie Würselen, Altenheim Haus Serafine Würselen, Altenheim St. Antonius Projekt-Referenzen für Betriebsrestaurants: Seite 4 (500) (250) (500) (420) (500) (750) in Planung (100) (450) (750) (50) (250) (450) (300) (420) (360) (350) (450) (120) (360) (300) (1.200) (300) (450) (150) (150) (100) (450) in Planung (300) (150) (350) (300) (150) (300) in Planung (360) (350) (1.200) (80) (180) (300) (360) (Anzahl der täglichen Essen) Aachen, Ericsson Aachen, Finanzzentrum Aachen, Grünenthal GmbH Bergisch Gladbach, Zanders Feinpapiere Berlin, AXA Versicherung Berlin, Deutsche Ausgleichsbank Berlin, Victoria-Versicherung, Zweigniederlassung Bitterfeld, Bayer AG - Werk Bonn, BMU (Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit) Bonn, Deutsche Ausgleichsbank Bonn, Deutsches Luft- und Raumfahrtzentrum (DLR) Bonn, DZLR (Deutsches Zentrum für Luft- und Raumfahrt) Bonn, Sparkasse Dormagen, Bayer AG – Werk, 3 Marktrestaurants (300) (200) (600) (800) (250) (300) (300) (250) (500) (300) (450) (300) (2.800) PWK Planungsbüro Weller – Küttner GmbH Dormagen, Erdölchemie, Gebäude Q17 Dormagen, Erdölchemie, Gebäude U 5 Dortmund, Volkswohl Bund Versicherungen Düsseldorf, Arbeitsamt Düsseldorf, AXA Versicherung Düsseldorf, Deutsche Ärzte- und Apothekerbank Düsseldorf, E-on Hauptverwaltung Düsseldorf, Haus der Ärzteschaft Düsseldorf, Messe, Geb. 17 Düsseldorf, NRW-Bank Düsseldorf, Provinzial Versicherung, Forum Düsseldorf, Victoria-Versicherung, Hauptverwaltung Düsseldorf, Victoria-Versicherung, Zweigniederlassung Düsseldorf, Vossloh-Kiepe Frankfurt, Unfallkasse, Hessen Gelsenkirchen, Finanzzentrum Grevenbroich, Finanzzentrum Hamburg, AXA Versicherung Hannover, AXA Versicherung Ingolstadt, AUDI Forum S30 Ingolstadt, AUDI, A31 Ingolstadt, AUDI, N7 Ingolstadt, AUDI, Pavillon T10 Köln Technologiepark Köln, Aachener und Münchener Versicherung Köln, Agfa Mediapark Köln, AXA Versicherung HV (Hauptverwaltung) Köln, AXA Versicherung HV (Hauptverwaltung), Bistro Köln, Bezirksrathaus Kalk Köln, BMW Niederlassung Köln, Börsenrestaurant der IHK Köln, Café Reichard Köln, GVV-Versicherung Köln, Kaserne, Wahn Köln, Kreissparkasse, Haus 2 Köln, Muehlens KG Köln, Rotonda, Am Salierring Köln, Stadtsparkasse, Bistro Fonds III Köln, Stadtsparkasse, Cafeteria Dienstleistungszentrum Köln, Stadtsparkasse, Fond IV Köln, Stadtsparkasse, Fonds III Köln, Stadtsparkasse, Service-Center Köln, Toyota Motorsport GmbH Köln, Zentrum, AXA Versicherung Börsenplatz Krefeld, Chemische Fabriken Stockhausen Krefeld-Uerdingen, Bayer AG – Werk, 3 Marktrestaurants Leichlingen, Jugendzentrum Bistro Leverkusen, Bayer AG – Werk, Betriebsrestaurant Flittard Leverkusen, Bayer AG – Werk, Kommunikationszentrum Leverkusen, Bayer AG – Werk, Vorstandsrestaurant W11 Mannheim, Südzucker Mannheim, Victoria-Versicherung, Zweigniederlassung Mönchengladbach Mitte, Finanzzentrum München, AXA Versicherung Münster, Agravis Münster, DRV (Deutsche Rentenversicherung HV) Münster, LVM Versicherung HV Münster, LVM Versicherung, Gebäude 7 Münster, NRW-Bank Münster, Sparkassenzentrale Münsterland Münstereifel, AXA Akademie Oberhausen, Sparkasse BT3 Oldenburg, LZO Landessparkasse zu Oldenburg Seite 5 in Planung (500 - (900) (400) (540) (600) (300) (600) (600) (800) (350) (600) (120) (2.500) (400) (250) (150) (140) (300) (600) (150) (1200) (300) (300) (280) (2500) (600) (400) (70) 1.500) (250) (450) (500) (200) (150) (150) (300) (600) (400) (700) (300) (600) (2.600) (70) (3.000) (300) in Planung In Planung (300) (300) (240) (300) (350) (1.500) (850) (660) (400) (100) (350) (400) PWK Planungsbüro Weller – Küttner GmbH Seite 6 Ratingen, Tiptel AG Recklinghausen, Sparkasse VEST in Planung Schloss-Holte Stukenbrock, Polizeischule Schloss-Holte Stukenbrock, WIGE, Landesamt für Aus-/ Fortbildung d. Polizei Solingen, Finanzzentrum Stuttgart, EnBW-City Velbert, Betriebshof Velbert, Technischer Betriebshof (TBV) Wiesbaden, AXA Versicherung Wuppertal, Bauberufsgenossenschaft Wuppertal, Dorma Ennepetal Wuppertal, Putz GmbH (120) (120) (800) (800) (120) (1.600) (80) (80) (600) (150) (120) (300) Projekt-Referenzen für Justizvollzugsanstalten: ) Rheinbach, JVA (Justiz-Vollzugs-Anstalt) Wuppertal-Vohwinkel, JVA (Justiz-Vollzugs-Anstalt) bis LP6 bis LP5 (1800) (1550) Projekt-Referenzen für Universitäts- und Schulmensen: (Anzahl der täglichen Essen) Aachen, St. Leonard Gymnasium (270) Bielefeld, Ersatzneubau Universität ENUS (7.700) Bochum, Albert-Schweitzer-Schule, Stiftstr. (80 Bochum, Erich-Kästner Gesamtschule, Marktstr. (250) Bochum, Europäisches Forschungs- und Bildungszentrum (600) Bochum, Hans-Böckler-Schule (250) Bochum, Hauptschule Wattenscheid Mitte, Voedestr. (80) Bochum, Hermann Gmeiner Hauptschule, Gahlensche Str. (200) (200) Bochum, Neues Gymnasium (400) Bochum, Werner von Siemens Schule, Stiftstr. (80) (1.200) Bochum, Wohnungs- und Immobilienwirtschaft Dierdorf, Martin-Butzer-Gymnasium (400) Dormagen, Hermann-Gmeiner Gesamtschule, Bahnhofstr. (250) Dormagen, OGS Theodor-Angerhausen Schule (75) Erkrath, Rankestraße, Gymnasium und Realschule (200 + 140) Euskirchen, Förderschule Max-Ernst-Schule (200) Flörsheim, Graf Stauffenberg Gymnasium (180) Gummersbach, Fachhochschule, Cafebar (180) Hamm-Lippstadt, Hochschulmensa (1.200) Höxter, Umgestaltung Fachhochschulmensa in Planung (320) Köln, Apostelgymnasium, Biggestraße in Planung (300) Köln, Brehmstraße, Gesamtschule (300) Köln, Escher Straße, Dreikönigs-Gymnasium in Planung (300) Köln, GGS Leuchter Straße in Planung (150) Köln, GGS Riphanstraße (125) Köln, Gymnasium Karthäuserwall (400) Köln, Gymnasium und Realschule, Hardtgenbuscher Kirchweg (500) Köln, Henry-Ford Realschule, Karl-Marx-Allee in Planung (450) Köln, Neusser Straße, Realschule (450) Köln, OGATA, Freiligrath Straße in Planung (330) Köln, OGATA, Geilenkircher Straße in Planung (300) Köln, OGATA, Kretzer Straße in Planung (200) Köln, OGTS Kuckucksweg in Planung (270) Köln, Paul-Humburg Gesamtschule, Mensa (380) Köln, Reutlinger Straße, Hauptschule in Planung (270 Köln, Studentenwerk Uni, Ausgabe Fakultät Erziehungswissenschaften, Umbau (1.700) Köln, Studentenwerk Uni, Ausgabe Mensa, Robert-Koch-Str., Umbau (1.700) Köln, Studentenwerk Uni, Erfrischungsraum (4.500) Köln, Studentenwerk Uni, FH Claudiusstraße, Cafeteria (1.000) Köln, Studentenwerk Uni, FH IWZ Deutz, Cafeteria (800) Köln, Studentenwerk Uni, FH IWZ Deutz, Mensa (1.200) PWK Planungsbüro Weller – Küttner GmbH Köln, Studentenwerk Uni, Köln-Mensa, Südstadt-Cafeteria Köln, Studentenwerk Uni, Musikhochschule, Cafe-Bar Köln, Studentenwerk Uni, Philosophikum, Cafeteria, Bar Köln, Studentenwerk Uni, Sporthochschule, Mensa Köln, Studentenwerk Uni, Zentralbibliothek, Cafe-Bar Köln, Studentenwerk Uni, Zentralmensa, Cafe-Bar Köln, Thymianweg, Stadtteilschule Leichlingen, Gemeinschaftshauptschule, Am Hammer Leichlingen, Gymnasium, Mensa, Am Hammer Leverkusen, Campus (in Planung) Leverkusen, Schulzentrum Ost Lohmar, Juze (Jugendzentrum) Minden, Fachhochschule Neukirchen-Seelscheid, Ganztagsschule, Rathausstr. Neuss, Pädagogisches Zentrum, Dreifeldsporthalle Nümbrecht, Schulzentrum Overath, Cyriax Mensa Rheinbach, Mensa Stendal, RBB Berufsbildungswerk Wuppertal, Schulzentrum Ost Wuppertal, St. Anna Schule Projekt-Referenzen für Eventgastronomie: Seite 7 (500) (500) (4.500) (300) in Planung (200) (80) (800) (400) (400) (600) (920) (800) (1.200) (450) (750) (250) (600) (600) (150) (Anzahl der täglichen Essen) Brühl, Schlossterrassen Duisburg, Wedau, Restaurant „Seehaus“ mit Biergarten für 35.000 Besucher Düsseldorf, Messe (Gebäude 10, 17 und 21) Düsseldorf, Museum Kunstpalast Hagen, Stadthalle Hambach, Terra Nova Köln, Agrippa Bad Köln, Bühnen Opernhaus in Planung Köln, Cologne-Science-Center (Odysseum) Köln, Gürzenich Köln, Küppers-Brauhaus Köln, Messe (Halle 11.29) in Planung Münster, Graphikmuseum Pablo Picasso Münster, Speicherstadt Nord davon Stadien, Sportparks und Arenen: Bochum, Rewirpowerstadion, VfL Bochum, Erweiterungsumbau Business-Club für 1.300 Seats Küchenumbau der Hauptküche und Business-Club Office West, Presseclub Borussia-Park, (Stadion Nordpark), Mönchengladbach Gastronomische Gesamtkonzeption für 54.000 Zuschauer Logenbereiche, Business-Club, Kioske (21 St.), Incentive-Bereiche Duisburg, Wedau-Stadion, (MSV) Gastronomische Gesamtkonzeption für 30.000 Zuschauer Logenbereiche, Business-Club, Kioske (19 St.) Düsseldorf, ISS Dome, Eisarena Gastronomische Gesamtkonzeption für 13.400 Zuschauer Logenbereiche, Business-Club, Kioske (8 St.) Gelsenkirchen, Veltins-Arena auf Schalke Gastronomische Gesamtkonzeption für 65.000 Zuschauer Logenbereiche, Business-Club, Kioske (35 St.), Incentive-Bereiche Ingolstadt, AUDI-Sportpark, Stadion Gastronomische Gesamtkonzeption für 15.800 Zuschauer Logenbereiche, Business-Club, Kioske (10 St.) Wolfsburg, Volkswagen Arena Gastronomische Gesamtkonzeption für 30.000 Zuschauer Logenbereiche, Business-Club, Kioske (20 St.), Incentive-Bereiche (120) (1.000) (180) (400) (150) (2.500) (300) (1.200) PWK Planungsbüro Weller – Küttner GmbH Auslandsprojekte: Israel, Pilgerzentrum Tabgha, See Genezareth Italien, Forte de Marmi, Hotel Principe (5 Sterne) Seite 8 (Anzahl der täglichen Essen) (300) (180)