Weinkarte - Goldener Pudel

15
Champagner
Liebe Gäste,
Champagne Roederer besitzt Weinberge in den besten Lagen und das
Roederer Anwesen umfasst etwa 200 Hektar Anbaufläche. Davon
entfallen 65 Hektar auf die Montagne de Reims (Pinot Noir), 60
Hektar befinden sich im Marnetal (Pinot Noir) und die die
restlichen 75 Hektar liegen in der Cote des Blance (Chardonnay).
Roederer produziert jährlich knapp 2,6 Millionen Flaschen
hochwertigen Champagner und stellt fast 70 Prozent des Weines aus
eigenen Lagen zur Verfügung (das ist in der Champagne die
Ausnahme). Der Zukauf von Wein ist daher bei Roederer sehr gering
und die Kellermeister können sich auf eine gleich bleibende
Qualität verlassen.
ein Restaurant wie unseres braucht ganz bestimmte Weine.
Weine zu Fleisch in unterschiedlichen Gar- und
Reifezeiten, die darauf abgestimmte Texturen und
Mundgefühle besitzen. Wir führen ein breites Angebot
sorgfältig ausgesuchter und eingekaufter Weine, die
unserem gastronomischen Konzept optimal entsprechen.
Fragen Sie unseren Sommelier Abel Gebredingl und sein
Team, er berät Sie gerne und jederzeit.
Wir freuen uns auf Ihr Interesse! Zum Wohl!
Inhaltsverzeichnis
Louis
Louis
Louis
Louis
Roederer
Roederer
Roederer
Roederer
Brut, Reims
Brut 2007, Reims
Rose 2009 , Reims
Cristal 2006, Reims
80,127,125,365,-
Jacquesson Millesime 2002, Epernay
189,-
Ruinart “R” Brut, Reims
93,-
Moet & Chandon Imperial Rose, Epernay
Moet & Chandon Dom Perignon 2004, Epernay
89,269,-
Krug Grande Cuvée Brut, Reims
298,-
Deutz Brut Classic, Ay
75,-
De Saint Gall Brut Blanc de Blanc 1erCru, Avize
Bimbadgen Sparkling NV Rosé, Hunter Valley, Australien
79,45,-
JAHRGANGSWECHSEL UNTER VORBEHALT.
Deutschland
Österreich
Frankreich
Italien
Spanien
USA/California
Argentinien/Chile
Kroatien
Australien
New Zealand/South Afrika
Magnum Flaschen
Champagner / Sparkling
1-3
3
4-5
6-8
9
9-10
10
11-12
13
13
14
15
1
Magnum Flaschen 1.5l
Deutschland
- franken -
Weingut Theo Luckert, Sulzfeld am Main
weiß
2014 Sulzfelder Müller-Thurgau
2013 Silvaner Sonnenberg „Gelbkalk“
2013 Creutz Sylvaner*** trocken
2013 Sulzfelder Blauer Silvaner trocken
2011 Sulzfelder Blauer Silvaner trocken „Magnum 1.5l“
2014 Riesling Berg I „Steinriegel“
2014 Sulzfelder Weißer Burgunder trocken
2014 Sulzfelder Gelber Muskateller trocken
2014 Sulzfelder Sauvignon blanc trocken
2015 Sulzfelder Chardonnay trocken
rot
2012 Spätburgunder
Weingut Paul Weltner, Rödelsee
weiß
2014 „Rödelseer“ Sylvaner
2013 „Rödelseer Küchenmeister“ Riesling
2013 „Rödelseer Küchenmeister Hochleite GG“ Sylvaner
rot
2013 „Rödelseer Küchenmeister“ Spätburgunder
Weingut am Stein, L. Knoll, Würzburg
weiß
2014 “MUSCHELKALK”QBA, Silvaner
2014 “MUSCHELKALK”QBA, Weissburgunder
2013 „STETTENER“ Grauburgunder
rot
2013 „MUSCHELKALK“ Pinot Noir + Domina QbA, Trocken
14
-Weiß-
25,49,98,34,80,49,34,38,34,38,-
Neumeister, Südoststeiermark
2014 Sauvignon Blanc Klassik
82,-
Weingut Bender, Mosel
2014 Riesling Paulessen
71,-
Emil Bauer, Pfalz
2015 Sauvignon Blanc
82,-
Ca Dei Frati, Lombardei
2014 Lugana I Frati DOC
81,-
Weingut Theo Luckert, Franken
2011 Blauer Silvaner,trocken
80,-
48,-
27,35,69,55,-
26,26,31,35,-
-RotRoland Velich, Burgenland
2012 Blaufränkisch ”Moric”
89,-
Emil Bauer, Pfalz
2015 Merlot
85,-
Castello Banfi, Toskana
2008 Brunello di Montalcino DOCG,
189,-
Barone Ricasoli, Toskana
2010 Chianti Classico Brolio Riserva
139,-
Planeta, Sizilien
2011 Syrah Maroccoli IGT
182,-
Clos Manou, Medoc
2010 Clos Manou Medoc AC
189,-
Clos Puy Arnaud, Cotes de Castillon
2005 Clos Puy Arnaud
199,-
Ridge, California
2006 Lytton Springs
205,-
Allee Bleue, Franschoek, Südafrika
2013 Pinotage
120,-
Allee Bleue, Stellenbosch, Südafrika
2011 L’Amour Toujours
130,-
13
Australia
-barossa valley-
Grant Burge
weiß
2013 Chardonnay “Benchmark”
rot
2013 Shiraz “Benchmark”
2010 Merlot “Hillcot”
2010 Shiraz “Miamba”
28,29,55,55,-
- longhorn creek Brother in Arms
rot
2007 Cabernet Sauvignon “Leading Horse” Formby & Adams
61,-
Weingut Heitlinger, Östringen
rot
2011 Cuvée Black Tie
Weingut Thomas Seeger, Leimen bei Heidelberg
weiß
2014 Chardonnay „S“
- orange 59,-
New Zealand
Bender, Leiwen
weiß
2013 Weißburgunder
2014 Riesling Paulessen
2014 Riesling Paulessen „Magnum 1.5l“
30,30,71,-
Weingut Heymann-Löwenstein, Winningen
weiß
2015 Riesling “Schieferterrassen”
41,-
-marlboroughCloudy Bay Vineyards
weiß
2014 Sauvignon Blanc
- pfalz –
69,-
South Afrika
- coastal regionCapaia
rot
2009 Capaia One
75,-
Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc/Petit Verdot/ Shiraz
- franschhoek/stellenbosch Allee Bleue, Franschhoek
weiß
2013 ISABEAU 2013
52,-
Chardonnay, Semillon, Viognier
rot
2014 Pinotage
rot
2011 L’Amour Toujours, Stellenbosch
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
62,-
-mosel79,-
Angullong
rot
2013 Shiraz
85,-
Rebsorten: Pinot Noir / Lemberger / Cabernet
Der dunkle, schwere Körper von Lemberger, Pinot Noir und Cabernet
dient hier als Stoff für ein kostbares Gewand, das am besten auf
Gaumen mit viel Geschmack zum Tragen kommt. Aromen von Leder, Tabak, Pflaume,
Brombeere und Schokolade.
-hunter valleyPeacock Hill
weiß
2014 Chardonnay “Top Block”
2
-baden-
59,69,-
Weingut von Winning, Deidesheim
weiß
2014 Win Win Riesling
2014 Sauvignon Blanc II
2010 Riesling „Reiterpfad“
2013 Sauvignon Blanc I
2011 Riesling 500
Markus Schneider, Ellerstadt
weiß
2014 Grauburgunder
2014 Weissburgunder
rot
2014 Black Print Cuvée Rot
Emil Bauer, Landau-Nußdorf
weiß
2015 Sauvignon Blanc
37,39,45,53,65,-
34,34,41,-
29,-
3
-rheinhessen-
12
Wittmann, Westhofen
weiß
2015 Scheurebe
2013 Westhofener Riesling
2013 Riesling „Morstein“ GG
2013 Riesling „Kirchspiel“ GG
32,49,105,95,-
Welter, Engelstadt
weiß
2014 Scheurebe
2013 Riesling Spätlese
2013 Villa Welter Chardonnay
32,34,41,-
Dreissigacker, Bechtheim
weiß
2014 Grauburgunder
2012 Wunderwerk Riesling
32,59,-
Österreich
120,-
Saints Hills ist eines der ehrgeizigsten Weinprojekte Kroatiens. Unweit
der historischen Stadt Dubrovnik befindet sich der Sitz von Saints Hills.
Hier ist alles dem Ziel untergeordnet, den besten Wein Kroatiens zu
erzeugen, weshalb man den berühmten französischen Önologen Michel Rolland
als Berater hinzugezogen hat. Das Motto von Saints Hills ist, echte
Weltklasseweine aus traditionellen Reben wie Malvazija und Plavac Mali
mit modernen Methoden zu erzeugen. Die Weine von Saints Hills haben die
nobelsten Tannine Dalmatiens. Kraft und Feinheit vereinen sich hier perfekt.
2013 Mr. Grey
69,-
-insel hvar–
Zlatan Otok
rot
2008 Plavac Grand Cru
-burgenland–
Claus Preisinger, Gols
rot
2015 Blaufränkisch „Kalkstein“
Saints Hill
rot
2010 Dingač
98,-
Ein Wein aus handverlesenen Trauben der Rebsorte Plavac Mali,
gereift an den ältesten Rebstöcken (über 50-60 Jahre) der besten
Lagen des Weinguts Zlatan Otok an der steilen Südküste der Insel
Hvar.
31,-
Dieter Herist, Rechnitz
weiß
2013 Rechnitzer Weissburgunder
rot
2011 Pinot Noir Reserve
-skradin–
31,55,-
Weinbau Uwe Schiefer, Eisenberg a.d Pinka, Südburgenland
rot
2012 Blaufränkisch “Eisenberg”
2012 Blaufränkisch “Szapary”
2011 Blaufränkisch “Reihburg”
43,89,129,-
Bibich
weiß
2012 R.5
39,-
Cuveé aus Debit, Pošip, Marastina, Pinot Grigio and Chardonnay. Berauschende Aromen
trockener Früchte, frischer Pfirsich und Texturen von geröstetem Buttertoastbrot
mit etwas Honig. 12 Monate in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche gereift.
rot
2013 R.6
-kamptalWeingut Fred Loimer, Langenlois
weiß
2014 “Langenlois Kamptal” Grüner Veltliner
2012 Grüner Veltliner “Spiegel”
2011 Riesling “Seeberg”
Die Region um Skradin in Nord-Dalmatien wird klimatisch oft mit der Toskana
verglichen. Dort ist es möglich mediterrane Weine zu erzeugen, denen es nicht an
Frische fehlt!
39,-
Babic, Plavina und Lasina. Rubinrot
-dalmatien–
31,79,81,-
Korta Katarina
rose
2014 Rose Plavac Mali/Zinfandel
69,-
11
Kroatien
4
Frankreich
Mali Plavac (oder Plavac mali, wortwörtliche Übersetzung Kleiner Blauer) ist eine
alte, autochthone rote Rebsorte des südlichen Kroatiens sowie der südlichen
kroatischen Inseln. Aus ihr werden herausragende Weine gekeltert. Die
körperreiche Rotweine sind meist sehr dunkel, alkoholreich und jung, zuweilen sehr
tanninbetont. Die Aromen erinnern oft an Kirschen, manchmal auch an Brombeeren. Ihre
Lagerfähigkeit ist ausgezeichnet.
Die Rebe ist wohl eine Kreuzung aus den beiden Sorten Dobričić und Crljenac. Die
letztere ist wahrscheinlich identisch mit dem Zinfandel sowie mit dem apulischen
Primitivo. Sie ist extrem niederwüchsig und ertragsarm.
-vin de FranceLa Petit Revolution,Gregor Drescher
rot
2012 Salaux (100% Syrah)
499,-
-saint EmilionChateau Grand Mayne
rot
2006 Grand Cru Classe
175,-
-medoc-insel brac-
Château Lanessan
rot
2003 Lanessan Cru Bourgeois
Vinarija Stina, Jako Vino
Jako Vino wurde im Jahre 2009 gegründet. Man hat große Summen in Technik und
Weingärten investiert um qualitativ ganz vorne
mitspielen zu können. Die Weine sind in der Tat umwerfend: saftig, glasklar,
nachhaltig und präzise. Das geht nicht besser. Ein echter Hingucker sind zudem die
Etiketten, die Weinbezeichnung wurde farblos ins schneeweiße Papier, das die weißen
Steine von Brac symbolisiert, des Vorderetiketts gestanzt, auf der Rückseite gibt es
das Ganze noch in ausführlicherer und traditionellerer Form.
weiß
2014 Posip Stina
2013 Posip Majstor
rot
2015 Cuvee Crni
56.69,28,-
Plavac Mali, Cabernet Sauvignon, Merlot
2012 Plavac Mali Stina
2012 Plavac Mali Majstor
49,75,-
-pelješac–
Mare Mrgudic & Niko Bura, Pelješac
29,-
Plavac Mali, Marselan, Cabernet Sauvignon
2011 Dingač
Clos Manou
rot
2010 Clos Manou Medoc AC
2010 Clos Manou Medoc AC “Magnum 1.5l”
92,189,-
-cotes de castillonClos Louie
rot
2011 Vielles Vignes
89,-
Clos Les Lunelles
rot
2002 Les Lunelles
99,-
Château Clos Puy Arnaud
rot
2005 Clos Puy Arnaud
2011 Clos Puy Arnaud
82,71,-
-loire–
Marija >Mare< Mrgudic, zählt zu den Topwinzerinnen Kroatiens und
glänzt mit einem elganten Plavac Mal.
Marija und ihr Bruder Niko Bura stammen aus einer Winzerfamilie
mit jahrhundertealter Weintradition.
Ihr Postup, eine Toplage von Pelješac, zählen zu den besten
Rotweinen Kroatiens.
rot
2012 Bura Galerija
65,-
81,-
Granatrot, der Duft nach reifen Kirschen und Orangenschalen.
Gewürznoten, Pfeffer und Tabak! Sehr nachhaltig und seeehr langes Lagerpotential.
Dom. Michel Thomas
weiß
2014 Sancerre Blanc AC
39,-
Jonathan Didier Pabiot
weiß
2014 Pouilly Fume AC
44,-
Serge Dagueneau et Filles
weiß
2014 Pouilly Fume AC
41,-
5
-burgund-
Louis Michel & Fils
weiß
2013 Chablis Vieilles Vignes
53,-
Domaine Robert Denogent
weiß
2011 Pouilly-Fuisse “Les Reisses”
74,-
Louis Jadot
rot
2011 Pinot Noir
2009 Gevrey Chambertin
48,99,-
Domaine Jacques Prieur
weiß
2009 Meursault „Clos de Mazeray“
rot
2010 Beaune 1er Cru „Clos de la Feguine“
2009 Gevrey Chambertin 1er Cru
110,116,166,-
-rhone–
Domaine de Beaurenard
weiß
2012 Chateauneuf du Pape blanc
84,-
Clairette, Grenache Blanc, Bourboulenc, Roussanne Picpoul
Chateau la Nerthe
weiß
2009 Chateauneuf du Pape rouge
10
- santa Barbara-
110,-
Au Bon Climat
weiß
2010 Chardonnay “K&U Edition”
rot
2010 Pinot Noir “K&U Edition”
71,71,-
-cupertinoRidge
rot
2010 Geyserville
2010 Lytton Springs
2009 Cabernet Sauvignon Estate
95,95,105,-
Argentinien/Chile
-mendoza–
Terrazas de los Andos
weiß
2013 Altos del Plata Chardonnay
rot
2013 Altos del Plata Malbec
2013 Altos del Plata Cabernet Sauvignon
2012 Terrazas Malbec Reserva
2012 Terrazas Cabernet Sauvignon Reserva
43,43,43,53,55,-
2010 Single Vinyard “ Las Compuertas” Malbec
125,-
2010 Single Vinyard “ Los Aromos” Cabernet Sauvignon
125,-
Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvedre, Counoise, Muscardin
Selection J.L. Chave
rot
2012 Côte du Rhône Mon Coeur AC
-valle de uco–
45,Bodega Piedra Negra
weiß
2015 Piedra Negra Pinot Gris
rot
2014 Piedra Negra , Malbec
-languedoc/roussillon–
Chateau Mas Neuf
weiß
2013 „Paradox“Compostelle Blanc
-valle de chachopoal/valle de casablanca
79,-
Grenache, Syrah & Carignan.
Maluni
rot
2013 Selection privee
Syrah, Mourvedre, Grenache Noir
26,-
82,-
Roussanne , Viognier
Romain Duvernay
rot
2013 Costiêres de Nîmes
26,-
97,-
Valle Secreto
rot
2008 Syrah & Carmenere Private Edition
Welter
weiß
2013 Sauvignon Blanc
59,-
28,-
9
Spanien
6
Italien
-cariñenaMaluni
rot
2011 Maluni Cariñena Crianza tinta DOP
-toskana96,-
Garnacha Tinta, Syrah, Tempranillo Tolle Frucht! Runder Wein mit weichem Abgang
-la ManchaBodegas Ercavio
rot
2014 Roble Tempranillo
2007 La Plazuela
Tenuta di Riseccoli
rot
1997 Saeculum IGT
95,-
Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot
33,112,-
Tenuta di Biserno
rot
2009 Il Pino di Biserno IGT
130,-
Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot
-riojaBod. Palacios Remondo
rot
2011 La Montesa
Tempranillo/Garnacha/Mazuelo
Bodegas Muga
rot
2009 Torre Muga
39,-
Villa Vignamaggio
rot
1997 Obession IGT
69,-
Merlot, Cabernet Sauvignon
160,-
California
-napa valleyRobert Mondavi
rot
2013 Cabernet Sauvignon Twin Oaks Woodbridge
2012 Zinfandel Twin Oaks Woodbridge
2007 Cabernet Sauvignon “Napa Valley”
Michael Mondavi
rot
2011 Emblem
Stag’s Leap Wine Cellars
rot
2008 Fay Cabernet Sauvignon
Spottswoode Estate Kalifornien
rot
2012 Lyndenhurst Cabernet Sauvignon
Francis Ford Coppola
weiß
2015 Chardonnay Diamond Collection Gold Label
2013 Director’s Cut Chardonnay
rot
2013 Director’s Cut Zinfandel
2013 Claret Diamond Collection Black Label
Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc/Petit Verdot
30,30,99,-
Avignonesi
rot
2008 Vino Nobile Di Montepulciano DOCG
69,-
Angelini Trerose
rot
2012 Vino Nobile Di Montepulciano DOCG
42,-
Castello Banfi
rot
2012 Aska Bolgheri Rosso
47,-
Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc
2010 Brunello di Montalcino
99,-
Cantina Costanti
rot
1999 Ardingo Calbello
89,-
69,-
Merlot, Cabernet Sauvignon
2009 Brunello di Montalcino
159,-
159,-
67,87,87,87,-
110,-
Lisini
rot
2005 Brunello di Montalcino DOCG
2008 Brunello di Montalcino DOCG
89,89,-
Concadoro
rot
2010 Chianti Classico Riserva DOCG
48,-
Borgo Casa al Vento
rot
2010 Chianti Classico Riserva Foho DOCG
52,-
7
8
-venedigTenuta Roveglia, Lombardei
weiß
2015 Lugana Limne
-apulienCase Collina
rot
2014 Cabernet Sauvignon IGT
42,-
-piemont-
35,-
Allegrini
rot:
2012 Belpasso Rosso
41,-
Corvina Veronese, Corvione, Rondinella, Cabernet Sauvignon und Merlot
Villa Terlina
rot
2010 Barbera D’Asti “Gradale”
2009 Barbera D’Asti “Monsicuro”
Vietti
weiß
2014 Roero Arneis DOCG
rot
2013 Barbera D’Alba “Tre Vigne” DOC
2012 Nebbiolo “Perbacco” DOC
2011 Barolo “Castiglione DOCG
Angelo Gaja
rot
2012 Sito Moresco
2012 La Grola IGT
40,78,-
41,45,47,110,-
Braida
rot
2008 Bricco dell'Uccellone, Barbera d`Asti
2013 Bricco dell'Uccellone, Barbera d`Asti
130,-
Dal Forno Romano
Seit vielen Jahren zählt Romano Dal Forno zu den besten Weinerzeugern der Welt und
besitzt überall Kultstatus. Bei Dal Forno aber sind das anbetungswürdige Tropfen,
Niederknien und Sprachlosigkeit sind die Folgen des Genusses. Die Weine stehen
einfach auf einer anderen Stufe und spielen in einer anderen Liga
rot
2008 Valpolicella DOP
2008 Amarone della Valpolicella DOP
105,-
225,-
Der Wein zeigt die typische Barbaresco-Nase von Waldbeeren, Pflaumen,
Lakritz und Teer. Dieser Wein ist bei aller Kraft und Dichte bekannt
für seine Eleganz und einem komplexen Abgang mit feinstem, seidigem Tannin.
Fontanafredda
rot
2010 Barolo “Serralunga d’Alba”
Menegolli
rot
2012 Valpolicella Superiore Ripasso
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella.Rubinrote Farbe.
Der Gaja Sito Moresco steht für Langlebigkeit und Komplexität. Der
Nebbiolo vereint sich mit der Eleganz und Geschmeidigkeit des Merlot
und Cabernet Sauvignon zu einem großen Rotwein aus dem Piemont.
2010 Barbaresco
53,-
Corvina Veronese/Rondinella/Syrah/Sangiovese
77,-
130,112,-
199,599,-
-emilia romagnaCantina della Volta
2011 Lambrusco di Modena »Spumante Rosé« DOP
2010 Lambrusco di Modena »Spumante Brut« DOP
Lambrusco di Sorbara
Lambrusco di Sorbara
Corte Manzini
rot
Lambrusco Grasparossa »Amabile«
Lambrusco Grasparossa »L´Acino«
79,69,-
39,49,-
-sizilienPlaneta
weiß
2012 Chardonnay IGT
rot
2010 Syrah Maroccoli IGT
58,58,-
-sardinienArgiolas
rot
2011 Turriga IGT
Cannonau Malvasia Carignano Bovale
120,-