Geheimnisse der Kroatischen Küche a) Adria Calamari vom Grill b

Geheimnisse der Kroatischen Küche a) Adria Calamari vom Grill b

Geheimnisse der Kroatischen Küche
Das Fischrestaurant „KAJ“ in Wien 1020, Fugbachgasse 9, gilt unter den Liebhabern von
Fischgerichten als einer der „Geheimtipps“ in Wien. Geführt wird das Lokal von der Chefin und
Chefköchin Zlata Sapic, Miro Sapic sorgt in seiner charmanten Art für das Service. Der
Familienbetrieb besteht schon seit 21 Jahren. Das gemütliche Lokal steht nicht nur für
ausgezeichnete Fischgerichte, sondern auch für die traditionelle kroatische Küche.
Öffnungszeiten: Mo.-Fr. 10.30 – 15.00 /17.30 -23.00 Uhr , Sa. 17.30 – 23.00 Uhr. Tel.: 01/216 6495
www.fischrestaurant-kaj.at
Uns wird bei unserem Besuch am Montag den 3. März folgender Speisenplan angeboten:
Vorspeise
Schwarzes Risotto mit Tintenfisch aus der Adria
Diese Spezialität stammt aus unserer dalmatinischen Gegend –erfreut sich aber auch großer
Beliebtheit auf den zahlreichen kroatischen Inseln . Wir servieren das Risotto u.a. mit dem sehr
beliebten und bekannten Hartkäse der Insel Pag.
Hauptgang:
a) Adria Calamari vom Grill
Serviert mit Mangold und Kartoffeln,
Zu dieser Spezialität des Hauses bieten wir hausgemachte Polenta zubereitet nach dalmatinischer Art
zum verfeinern bieten wir kaltgepresstes Olivenöl von der Insel Brac.
b) Lammkeule gebraten
Diese Spezialität bieten wir ihnen mit mediterranen Kräutern verfeinert und mit Bratkartoffeln an.
Dieses Essen wird vor allem in der Region um Lika besonders geschätzt, aber auch auf unseren Inseln
in Pag und Cres ist dieses Lammfleisch sehr beliebt.
Als Desert haben wir „Strukli nach Zagorer Art“ ausgesucht. Der gezogene Teig, wird mit Käse
(Topfen) gefüllt herausgebacken und mit Bröseln bestreut. Für diese Spezialität aus „Omas Küche“
ist Kroatien über seine Grenzen hinaus bekannt.
Die Spezialität erfreut sich in unserem kleinen „Kajkavischem Restaurant“ auch unter den Wiener
Gästen großer Beliebtheit .
Wir wünschen guten Appetit.
Den Preis wurde mit 25,- € festgelegt.