Auf gastronomischer Entdeckungsreise in Belgrad

Auf gastronomischer Entdeckungsreise in Belgrad
Ob Pflaumen im Speckmantel im Bohème-Viertel Skadarlija oder Fischsuppe auf einem Donau-Floß,
die serbische Metropole bietet viele kulinarischen Überraschungen.
Die bewegte Vergangenheit Belgrads und die geografische Lage am Zusammenfluss der
Flüsse Donau und Save prägen nicht nur das Leben in der serbischen Metropole, sondern
auch die facettenreiche Restaurantszene. Besucher, die nach einer Belgrad-typischen
kulinarischen Erfahrung Ausschau halten, werden schnell fündig und spüren, dass Geografie
und Geschichte ihnen auf Schritt und Tritt folgen.
Restaurant „?“
Diese Kafana, wie ein Kaffeehaus in Serbien auch genannt wird, aus dem Jahr 1823, gilt als ältestes
Restaurant der Hauptstadt und bietet traditionelle serbische Küche. Im landestypischen Stil mit
dunklem Holz gehalten, werden hier typische Fleischgerichte wie Pljeskavica serviert. Zuvor hieß es
„Zur Versammlungskirche“ - es liegt gegenüber der serbisch-orthodoxen Kirche des Hl. Michael - was
der kirchlichen Obrigkeit nicht behagte und kurzerhand untersagt wurde. Mangels einer besseren
Idee, aber auch aus Protest, brachte der Besitzer zunachst ein Fragezeichen über der Eingangstür an.
Seit 1892 blieb es dann bei diesem Namen. Heute ist das Restaurant „?“ ein Wahrzeichen Belgrads.
Skadarlija
Im einstigen Bohème-Viertel Belgrads spürt man noch den alten Geist der Stadt. In der von
Besuchern und Belgradern gleichermaßen frequentierten Straße Skadarska mit ihrem
Kopfsteinpflaster-Charme konzentrieren sich neben einigen Galerien vor allem Restaurants und
Cafes, abends erklingt von überall her Live-Musik, und jedes Gebäude der Straße hat eine lange
Geschichte zu erzählen. Die Restaurants haben kuriose Namen wie etwa Tri Sesira - Drei Hüte, Ima
Dana - Es gibt Tage…, Dva Jelena – Zwei Hirsche oder Dva Bela Goluba - Zwei weiße Tauben.
Geboten
werden
hauptsächlich
serbische
Spezialitäten,
zum
Beispiel
Muckalica,
Schweinegeschnetzeltes mit Gemüse oder Sarma, gefüllte Krautrouladen.
Kalemegdanska Terasa
Die Belgrader Stadtfestung Kalemegdan liegt inmitten einer ausgedehnten grünen Parklandschaft und
direkt an der Flussmündung der Save in die Donau. Unmittelbar an dieser Stadtfestung befindet sich
das Restaurant Kalemegdanska Terasa in einem historischen Ambiente. An lauen Sommerabenden
verbinden sich kulinarische Freuden mit einer Aussicht auf den Zusammenfluss der beide Ströme, die
von jeher das Leben der Stadt Belgrad bestimmt haben. Am Abend wird die Stadtfestung kunstvoll
angeleuchtet, was den geeigneten Rahmen für ein romantisches Dinner in Belgrad schafft.
Schwimmende Restaurants und Clubs
Eine Besonderheit der Belgrader Gastronomie-Szene sind die schwimmenden Restaurants, die die
Ufer von Donau und Save säumen. Hier kann man in einer ganz eigenen Atmosphäre speisen und
trinken. Restaurants wie Keops, Zabar, Johnny´s River Kitchen und Bahus bieten neben serbischer
und internationaler Küche auch Fischspezialitäten. Unternehmungslustige können dieses Belgrader
Lebensgefühl am Abend auf den zahlreichen schwimmenden Clubs weiter genießen. Sehen und
gesehen werden auf der Donau, das ist das Versprechen schwimmender Clubs wie Amsterdam,
Blaywatch und Acapulco, die regelmäßige Anlaufstellen ausgehfreudiger Belgrader Nachteulen, und
natürlich auch partyhungriger Touristen, sind.
Allgemeine Serbien-Informationen sind erhältlich bei der
NATIONALEN TOURISMUS ORGANISATION SERBIENS (NTOS)
Čika Ljubina 8, 11000 Belgrad, Serbien Telefon: 00381/11/6557134 · Telefax: 00381/11/2632233
E-Mail: [email protected] Web: www.serbien.travel www.facebook.com/serbientourismus
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