Inhalt - Bord Bia
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Inhalt Einleitung zum Verzeichnis Schalentiere Atlanfish Bantry Bay Seafoods Bell’s Isle Seafoods Breizon Limited Carr Shellfish Ireland Clanawley Kilmore International (CKI) Clogherhead Fishermen’s Co-Op Connemara Seafoods Errigal Fish Company Limited Emerald Mussels Limited Fastnet Mussels Galway and Aran Co-Op Glenmar Shellfish Limited Hannigan Fish Trading Limited Kush Shellfish Michael Kelly (Shellfish) Limited Rockabill Shellfish Shellfish De La Mer Sofrimar Triskell Seafood Limited Wrights of Howth Weißfisch Castletownbere Fishermen’s Co-Op Society Limited Clogherhead Fishermen’s Co-Op Galway and Aran Co-Op Glenmar Shellfish Limited Saltees Fish Wrights of Howth Pelagischer Fisch Atlantic Dawn Group Gallagher Bros (Fish Merchants) Limited Galway and Aran Co-Op Irish Fish Canners Limited Island Seafoods Killybegs Seafoods Limited Norfish Limited Sean Ward (Fish Exports) Limited Lachs Burren Smokehouse Limited Connemara Fisheries Limited Irish Seafood Producers Group Limited Irish Seaspray Kenmare Select Kinvara Smoked Salmon Limited Marine Harvest Ireland Oceanpath/Dunns of Dublin William Carr and Sons Limited Wrights of Howth Niederlassungen von Bord Bia Einleitung zum Verzeichnis Dieses Verzeichnis stellt Profile der führenden irischen Fisch- und Meeresfrüchteexporteure zur Verfügung. Es ist in die Hauptarten Schalentiere, Weißfisch, Pelagischer Fisch und Lachs unterteilt. Nicht jeder Fisch- und Meeresfrüchteexporteur aus Irland ist aufgeführt. Fisch- und Meeresfrüchteindustrie Irlands im Überblick Das saubere, unverschmutzte Wasser vor der 7,500 km langen Küste Irlands ist der Lebensraum einer reichhaltigen Meeresfauna und eine einzigartige Quelle für Meeresfrüchte. Die rauen Gewässer des Atlantiks, die die irische Küste formen, treffen auf das warme Wasser des Golfstroms und das kalte Süßwasser, das aus der irischen Moorlandschaft fließt. Zurzeit gibt es über 12.000 km² Torfmoor in Irland - eines der letzten verbleibenden Ökosysteme dieser Art in Europa. Der geschätzte Jahresgesamtumsatz aus irischen Meeresfrüchten im Inland und auf den Exportmärkten, außer den direkten Anlegestellen für irische Schiffe in ausländischen Häfen, beträgt 730 Millionen Euro und 345.000 Tonnen. Schätzungsweise werden 45% davon exportiert. Geschätzte 75% der Exporte werden in der EU verkauft, wobei Frankreich der Hauptmarkt für irische Meeresfrüchte ist, gefolgt vom Vereinigten Königreich und Spanien. Die Märkte außerhalb der EU sind für die pelagische Flotte Irlands, die vorwiegend Makrelen, Heringe und blaue Wittlinge fängt, von entscheidender Bedeutung. Nigeria und Russland zählen zu den Hauptmärkten für diese Fischarten. Die irische Meeresfrüchteindustrie schafft etwa 11.600 Arbeitsplätze und fördert damit die wirtschaftliche Tragfähigkeit abgelegener, ländlicher Küstengemeinden. Auf Produktionsebene sind schätzungsweise 4.987 Menschen in Fischereien, 1.936 in der Aquakultur, 3.507 in der Meeresfrüchteverarbeitung und 1.185 in Nebendienstleistungen der Branche beschäftigt. Mit einem geschätzten Wert von 131 Millionen Euro stellt die irische Aquakultur weiterhin einen maßgeblichen Bestandteil des Meeresfrüchtesektors dar. Die irische Aquakultur befolgt strenge Qualitätsrichtlinien durch das von der BIM eingeführte Quality Seafood Programme, zu dem die Programme Irish Quality Salmon, Irish Quality Mussels und Irish Quality Oysters gehören. Irischer Zuchtlachs wird im Rahmen von Qualitätsprogrammen zertifiziert, die der europäischen Norm EN 45011 unterliegen, womit ein hohes Maß an Umweltmanagement und Tierschutz sichergestellt wird. Dementsprechend werden irischem Zuchtlachs die renommiertesten Qualitätszeichen, wie AB Bio, Naturland und Label Rouge zugesprochen. Irischer Lachs ist zudem als eines der ersten Meeresfrüchteprodukte mit Bio-Zertifizierung bekannt und gilt in Europa als Marktführer. Zuchtmuscheln und -austern ernähren sich in der Natur von wildem Phytoplankton aus dem Meer. Die Muschel- und Austernzucht in Irland hat daher nur einen geringen Einfluss auf die Umwelt. Viele irische Muschelzüchter werden durch das Quality Seafood Programme des BIM zertifiziert, das Umweltmanagement, Lebensmittelsicherheit und Produktqualität kontrolliert. Irische Austernzüchter werden durch das Qualtiy Oyster Programme zertifiziert, durch das Kriterien wie Schalenform, Fleischgehalt, Zuchtverfahren und Umweltmanagement-Maßnahmen kontrolliert werden. Eine speziell eingerichtete Webseite bietet alle verfügbaren Informationen über das Programm: www.iqo.ie. Die irische Fangfischerei wird durch die europäische TAC und das Fischfangquotensystem kontrolliert. Zudem fallen viele der in irischen Gewässern gefischten Arten unter spezielle Umweltqualitätsprogramme wie Hummer V-Notching, MCS-Makrelen und leinengefischter Albacore Tuna mit Friend of the Sea Akkreditierung. Für Details zu irischen Anbietern, die nicht in diesem Verzeichnis aufgelistet sind, kontaktieren Sie bitte die Zentrale von Bord Bia, deren Kontaktdaten auf der letzten Seite dieses Verzeichnisses zu finden sind. Dem Verzeichnis liegt zudem eine CD in der Umschlagseite bei. Diese CD liefert eine detaillierte Übersicht über den irischen Meeresfrüchtesektor. Sie enthält nähere Informationen zu den einzelnen Arten, die in Irland gefangen oder gezüchtet werden, mit besonderem Schwerpunkt auf Produktionsstatistiken, Hauptexportmärkten nach Tierart unterteilt und den Alleinstellungsmerkmalen dieser einzelnen Arten, die Irland an Kunden in der ganzen Welt liefert. Obwohl die Genauigkeit des Inhaltes dieses Dokumentes sorgfältig geprüft wurde, garantiert Bord Bia nicht für die Genauigkeit, Vollständigkeit, Gesetzmäßigkeit oder Zuverlässigkeit des Materials. Exportanteil nach Wert Sonstige Märkte 13% Frankreich 23% Dänemark 2% Südkorea 2% Ägypten 3% Niederlande 3% Italien 4% Russland 5% Spanien 14% Deutschland 6% Nigeria 6% Vereinigtes Königreich 19% Schalentiere Gegründet: 1976 Unternehmensstruktur: 100% in Familienbesitz und familiengeführt Unternehmensgröße: mittelständisches Unternehmen mit 12 Vollzeitangestellten und bis zu 40 Saison-/Teilzeitarbeitern Ausländische Zweigstellen/Filialen: Frankreich Fremdsprachen: Französisch, Spanisch, Italienisch, Deutsch Spezialisten für: gekochte Premium-Schalentiere. Produktpalette: ganze Krebse (pasteurisiert und tiefgekühlt), Krebsscheren, Muscheln in Soße, ganze pasteurisierte Kaisergranate, ganze pasteurisierte Langusten, Taschenkrebsfleisch und Rogen, ganzer pasteurisierter Hummer Produktformat: gekühlt, pasteurisiert und tiefgekühlt Belieferte Märkte: Europa und Asien Im Ausland verkaufte Marken: Cashelmara, L’Irlandais, Molly Malone VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Atlanfish Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: 90% Herstellermarken, 10% Handelsmarken Hauptvertriebskanäle: große europäische und skandinavische Einzelhandels- und Gastronomiekunden Umsatzverhältnis Inland/Export: 100% der Umsätze werden durch den Export generiert. Verpackungsformate: Beutel, Schalen und Vakuumpackungen in verschiedenen Größen gemäß Kundenanforderungen Neue Produkteinführungen: ganze pasteurisierte Hummer, ganze pasteurisierte Kaisergranate; ganze Languste und Muscheln in Soße Weihnachten 09 eingeführt Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Atlanfish ist ein qualitätsorientiertes Unternehmen, das mit neuester Produktionstechnologie ausgestattet ist. Da Atlanfish auf Qualität, Herkunft und verantwortungsbewusste Methoden baut – den drei Grundvoraussetzungen für Spitzenleistung – bietet das Unternehmen seinen Kunden das ganze Jahr über eine „frische“ Option mit seinem Produktsortiment an köstlichen Premium-Meeresfrüchten, das vom Teller bis zur Quelle zurückverfolgt werden kann. Das Unternehmen steht in enger Zusammenarbeit mit dem Marine Institute und örtlichen Fischern und entwickelt neue Methoden, um den gesunden Lebensraum der Meerestiere zu erhalten und die Zukunft der örtlichen Fischerei für die nachfolgenden Generationen sicherzustellen. Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: Atlanfish folgt einem strikten Qualitätsmanagementprogramm und verarbeitet ausschließlich Rohmaterialien bester Qualität, die unter strengsten Hygienebedingungen kontrolliert werden. Erhaltene Auszeichnungen: -Forbairt-Unternehmen des Jahres 1996 -BIM Guinness Oyster Grower of the year (Austernzüchter des Jahres) im Jahr 1997, 1998 und 2000 -DHL Export Award (Finalist) 2003 -Excellence Through People Standard im Jahr 2003 KONTAKTDATEN Gareth Gallagher – Geschäftsführer Atlanfish Limited, Malin Road, Carndonagh, Donegal, Irland Tel +353 74 937 4285/+44 777 486 4900 Fax +353 74 937 4685 E-Mail [email protected] Internet www.atlanfish.com Gegründet: 1991 Unternehmensstruktur: Privatbesitz Unternehmensgröße: Irlands größter Muschelverarbeiter; das Unternehmen hat 80 Angestellte. Ausländische Zweigstellen/Filialen: Vereinigtes Königreich, Frankreich, Italien und USA Fremdsprachen: Italienisch und Französisch Spezialisten für: Muschelzucht und -verarbeitung Produktpalette: tiefgekühlte Muscheln in Soße, panierte Muscheln in halber Schale, vakuumverpackte naturbelassene Muscheln, IQF-Muscheln, Muschelfleisch Produktformat: frisch und tiefgekühlt Belieferte Märkte: Vereinigtes Königreich, Frankreich, Deutschland, Italien, Schweden, Ungarn, Österreich und die USA Im Ausland verkaufte Marken: Bantry Bay Premium Seafoods VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Bantry Bay Seafoods Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: 50% Herstellermarken, 50% Handelsmarken Hauptvertriebskanäle: Einzelhandel und Gastronomie Umsatzverhältnis Inland/Export: 99% der Umsätze werden durch den Export generiert. Verpackungsformate: 450g, 900g, 1kg Neue Produkteinführungen: Muschelnuggets (paniertes Muschelfleisch), Muscheln in cremiger Limetten-Ingwer-Soße, Muscheln in cremiger Starkbiersoße Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Bantry Bay Seafoods ist ein vertikal integriertes Unternehmen, dass seine hochwertigen Pfahlmuscheln selbst erntet. Es verwendet seine eigene patentierte Methode des einschichtigen Garens und Tiefkühlens für seine vakuumverpackten und tiefgekühlten Produkte. Das Unternehmen entwickelt seine bahnbrechenden neuen Soßen in einer firmeneigenen Abteilung für neue Produktentwicklungen. Zudem verfügt es über ein voll zugelassenes, firmeneigenes Labor und eine Abteilung für Verpackungsdesign. Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: BRC Level Grade 5 und höher, EFSIS-Zulassung Erhaltene Auszeichnungen: -Finalist bei den Bord Bia Food and Drink Industry Awards 2007 -Finalist beim 2007 Seafood Prix d’Elite -Irish Exporter of the Year Award 2003 (Exporteur des Jahres) -von Tesco Ireland im Jahr 1998 mit dem Irish Food & Drink Award in den Kategorien Fisch und Bestes Neues Produkt ausgezeichnet -mit dem AIB Capital Markets Export Award 1996 ausgezeichnet -Gewinner des Small Business of the Year Award 1995 der Sunday Business Post -Gewinner der IFEX Irish Food Awards für das Beste Exportprodukt für tiefgekühlte, vakuumverpackte Muscheln im Jahr 1990 KONTAKTDATEN Orla D'Arcy – Verkaufs- und Vertriebsleiter Bantry Bay Seafoods, Gortalassa, Bantry Co. Cork, Irland. Tel +353 27 50 977 Fax +353 27 50 943 E-Mail [email protected] Internet www.bantrybayseafoods.com Gegründet: 2000 Unternehmensstruktur: Desmond Moore ist der alleinige Geschäftsführer. Unternehmensgröße: Das Unternehmen hat 4 Angestellte und einen Umsatz von etwa 800.000 Euro. Ausländische Zweigstellen/Filialen: Cabanon De L’huitre Ansprechpartner: David Hervé 2 av Beaupreau 17390 La tremblade Frankreich Tel +33 5 46 36 03 88 Fax +33 5 46 75 12 95 Mobiltelefon +33 6 32 84 50 58 VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Bell's Isle Seafoods Fremdsprachen: Französisch Spezialisten für: Pazifische Felsenaustern in Premium-Qualität Produktpalette: Grade 2, 3, 4 Produktformat: lebend verpackt oder Bulkware Belieferte Märkte: Frankreich und europäisches Festland Im Ausland verkaufte Marken: Bell’s Isle Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: Bulkware wird unter der Handelsmarke der Kunden oder der Marke Bell’s Isle verkauft. Hauptvertriebskanäle: Verpackungsunternehmen, Restaurants, Gastronomiebetriebe Umsatzverhältnis Inland/Export: 100% Export Neue Produkteinführungen: Austernmarke Bell’s Isle Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Das Zuchtunternehmen Bell’s Isle liegt in der wunderschönen Donegal-Bucht im Nordwesten Irlands. Es ist eine der führenden irischen Austernzuchten. Die Austern des Unternehmens überzeugen durch hervorragende Qualität; insbesondere wird auf den Fleischgehalt und die Form jeder Auster geachtet. Die einzigartige Wasserqualität der Donegal-Bucht erzeugt einen sehr spezifischen, nussigen Geschmack, der von Austernkennern geschätzt wird. Die Nähe des Umschlagzentrums zur Zuchtanlage vereinfacht die Sortierung und ermöglicht einen schnellen Versand. Durch die bevorzugte Zusammenarbeit mit französischen Verpackungsunternehmen ist eine effiziente und qualitätsorientierte Lieferung an eine kleine Auswahl französischer Großhändler, die täglich den High-End-Markt versorgen, möglich. Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: IQO-Zertifizierung (Irish Quality Oysters) Erhaltene Auszeichnungen: -Gewinner der BIM Guinness Awards KONTAKTDATEN Ansprechpartner in Irland: Des Moore – Geschäftsführer Bell’s Isle Seafoods, Tullyearl, Donegal, Co. Donegal, Irland. Tel +353 74 97 22 791 Fax +353 74 97 23 858 Mobiltelefon +353 8 76 53 67 81 E-Mail [email protected] Gegründet: 1977 Unternehmensstruktur: Limited Company Unternehmensgröße: Das Unternehmen hat einen Umsatz von etwa 6 Millionen Euro und beschäftigt 20 Angestellte. Ausländische Zweigstellen/Filialen: Lorient, Bretagne Fremdsprachen: Französisch und Spanisch Spezialisten für: lebende Schalentiere Produktpalette: Hummer, Muscheln, Austern, Garnelen, Strandschnecken und Krebse VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Breizon Limited Produktformat: lebend und tiefgekühlt Belieferte Märkte: europäischer Markt Im Ausland verkaufte Marken: Das Produkt wird ohne Markennamen auf Export-Großmärkten verkauft. Hauptvertriebskanäle: Großhändler Umsatzverhältnis Inland/Export: 95% der Umsätze werden durch den Export generiert. Verpackungsformate: flexibel gemäß Kundenanforderungen KONTAKTDATEN Loic Guenael – Geschäftsführer Breizon Limited, Dalriada Mina, Inverin, Rossaveal, Co. Galway. Irland Tel +353 91 572 157 Fax +353 91 572 246 E-Mail [email protected] Gegründet: 2010 Unternehmensstruktur: Handelsgesellschaft Unternehmensgröße: 1 Million Euro Umsatz, 6 - 20 Angestellte Spezialisten für: gekochte Schalentiere Produktpalette: Krebse, Hummer, Garnelen, Lachs Produktformat: gekühlt, frisch oder tiefgekühlt Belieferte Märkte: Europa Im Ausland verkaufte Marken: William Carr VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Carr Shellfish Ireland Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: 10% Herstellermarken, 90% Handelsmarken Hauptvertriebskanäle: Einzelhandel und Gastronomie Umsatzverhältnis Inland/Export: 1% Inland, 99% Export Verpackungsformate: Vakuumverpackung, Schalenverpackung, Gastronomiebehälter Neue Produkteinführungen: gekochter Hummer Alleinstellungsmerkmale des Unternehmens: verzehrfertige Produkte, gehobene Qualität und hervorragender Geschmack Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: SPFA-Zulassung KONTAKTDATEN Billy Carr – Geschäftsführer Carr Shellfish Ireland, Curraglass, Mallow, Co. Cork, Irland Tel +353 58 56216 Fax +353 58 56434 E-Mail [email protected] Internet www.wmcarr.com Gegründet: 1980 Unternehmensstruktur: Holding-Gesellschaft, Kilmore Fish Company Limited Unternehmensgröße: Umsatz 6 - 8 Millionen Euro Ausländische Zweigstellen/Filialen: Spanien Fremdsprachen: Französisch und Spanisch Spezialisten für: frische und tiefgekühlte Schalentiere, Spezialisierung auf Kaisergranatund Jakobsmuschelprodukte Produktpalette: ganze sortierte Kaisergranate und Jakobsmuscheln in Verbraucher- und Gastronomiepackungen VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Clanawley Kilmore International (CKI) Produktformat: frisch und tiefgekühlt Belieferte Märkte: Irland, Spanien, Frankreich, Italien Im Ausland verkaufte Marken: CKI Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: 50% Herstellermarken, 50% Handelsmarken Hauptvertriebskanäle: Einzelhandels-, Gastronomie- und Großhandelsbetriebe Umsatzverhältnis Inland/Export: 95% der Umsätze werden durch den Export generiert. Verpackungsformate: viele verschiedene Packungsgrößen für frische und tiefgekühlte Kaisergranate, abhängig vom Zielmarkt; Jakobsmuscheln: frisch 250g - 2kg, Einzelhandelspackungen und Packungen für Fischtheken; tiefgekühlt 500g 1kg Einzelhandelspackungen, mit Halb- oder Ganzschalen sowie Muschelfleisch Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: CKI liefert seit 25 Jahren zuverlässige und hochwertige Produkte und bietet vielen der führenden europäischen Einzelhandels- und Gastronomieunternehmen konstant guten Service. Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: HACCP KONTAKTDATEN Mairead Roche – Verkaufs- und Vertriebsleiterin Clanawley Kilmore International, Kilmore Quay, Co. Wexford, Irland Tel +353 53 912 9755 Fax +353 53 912 9700 E-Mail [email protected] Internet www.cki.ie Gegründet: 1999 Unternehmensstruktur: im Besitz örtlicher Fischer Unternehmensgröße: verfügt über 11 moderne Weißfischboote, beschäftigt 6 Vollzeitangestellte, Umsatz 5–10 Millionen Euro Spezialisten für: Kaisergranat und verschiedene Weißfischarten Produktpalette: frische und tiefgekühlte Kaisergranate, Seeteufel, Kabeljau, Seehecht Produktformat: frisch und auf See gefroren Belieferte Märkte: Irland, Vereinigtes Königreich, Frankreich, Holland, Spanien und Italien VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Clogherhead Fishermen’s Co-Op Im Ausland verkaufte Marken: Produkte werden ohne Markennamen auf Export-Großmärkten oder direkt an Weiterverarbeiter verkauft, die sie unter ihrer Handelsmarke vertreiben. Hauptvertriebskanäle: Vorwiegend beliefert werden Sekundärverarbeiter in Irland und im Vereinigten Königreich, irische Gastronomie-Großhändler und Fischläden sowie Großhandelskunden in Spanien, Holland und Italien. Umsatzverhältnis Inland/Export: Geschätzte 90% des Ertrags werden exportiert. Verpackungsformate: auf See gefrorene Kaisergranate in 3kg Wachskartons, in 9kg Umkartons verpackt Neue Produkteinführungen: auf See gefrorene Kaisergranate Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Diese aus einer Gruppe junger Fischer in zweiter Generation bestehende Genossenschaft verfügt über eine Flotte aus 11 modernen Booten und bildet eine beeindruckende Gemeinschaft aus qualifizierten Arbeitskräften. In diesem Jahr wurden 6 der Schiffe mit Anlagen zur direkten Schockfrostung an Bord (frozen at sea) ausgestattet und die Genossenschaft kann nun sowohl tiefgekühlte als auch frische Erzeugnisse zum Verkauf anbieten. Dies eröffnet neue Möglichkeiten, die nicht von den mit frischen Erzeugnissen verbundenen logistischen Problemen beeinträchtigt werden. Die Vorteile von auf See gefrorene Kaisergranate bestehen darin, dass die optimale Produktqualität erhalten bleibt und die Schiffe zudem länger auf See bleiben und so ihren Kraftstoffverbrauch senken können. Durch diese Technologie in Kombination mit Irlands Nähe zu den Hauptkaisergranatfanggebieten können die Kaisergranate handverlesen und schnell gefroren werden, wodurch Qualität, Frische und Rückverfolgbarkeit sichergestellt werden. Die Boote können für längere Zeit auf See bleiben, was die CO2-Bilanz der Genossenschaft erheblich senkt. Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: HACCP KONTAKTDATEN Paul Boyd – Geschäftsführer Clogherhead Fishermen’s Co-Op, Clogherhead, Co. Louth, Irland Tel +353 41 988 1403 Fax +353 41 988 1405 E-Mail [email protected] Gegründet: 1960 Ausländische Zweigstellen/Filialen: Frankreich, Spanien, Deutschland, Portugal und Italien Spezialisten für: Connemara Seafoods verarbeitet frische, gekühlte, pasteurisierte und tiefgekühlte Schalentiere. Produktpalette: zubereitete Fertig-/Mehrwert-Produkte mit Meeresfrüchten Belieferte Märkte: europäische und asiatische Märkte Im Ausland verkaufte Marken: Moules du Connemara, Crabe du Connemara, La Moulière und eine Reihe von Handelsmarken VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Connemara Seafoods Hauptvertriebskanäle: europäische Gastronomie- und Einzelhandelsbetriebe Umsatzverhältnis Inland/Export: 100% Export Verpackungsformate: verschiedene Verpackungsformate gemäß Kundenanforderungen Neue Produkteinführungen: Sortiment an Fertigprodukten mit Meeresfrüchten. Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Unter der wundervollen Marke Connemara hat das Unternehmen einen beneidenswerten Ruf als Spezialist für Premium-Schalentiere in Bezug auf Qualität, innovative Produkte, hervorragende Präsentation und wettbewerbsfähige Preise aufgebaut. Connemara Seafoods vereint ein einmaliges Verständnis der marinen Tierwelt und ihrer natürlichen Umgebung mit dem notwendigen Wissen zur Produktion der besten natürlichen Schalentierprodukte für den internationalen Markt. Das Image der Marke Connemara Seafoods spiegelt die Herkunft ihrer Produkte wider - das Meer vor der wilden Atlantikküste im Westen Irlands. Es vermittelt Spitzenqualität und das Beste der Natur und verbindet diese mit Tradition, Wissen und Fachkenntnis. Gemeinsam repräsentieren diese Eigenschaften das Engagement von Connemara Seafoods für erstklassige Produkte, die von einem erstklassigen Erzeuger hergestellt werden, der die besten Rohstoffe aus den saubersten Gewässern Europas fischt. Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: BRC Issue 5 Grade A Higher Level IQM (Irish Quality Mussels), ECO-Standard gemäß ISO 14001 Erhaltene Auszeichnungen: -Irish Seafood Exporter of the Year (irischer Meeresfrüchteexporteur des Jahres) 2006 und 2008 -SFA Auszeichnungen in der Kategorie Food and Drink 2008/2009 und SFA Overall Winner (Gesamtgewinner) 2009 KONTAKTDATEN Ann-Marie Mulloy – Leiterin Geschäftsentwicklung Connemara Seafoods, Seafood House, Kilmeena, Westport, Co. Mayo, Irland Tel +353 98 41000, +353 98 41328, +353 98 41772 Fax +353 98 41666 E-Mail [email protected] Internet www.connemaraseafoods.com Gegründet: 2001 Unternehmensstruktur: Private Limited Company, an Aquakultur beteiligt Unternehmensgröße: Das Unternehmen ist ein mittelständischer Betrieb mit 10 Angestellten. Ausländische Zweigstellen/Filialen: K Verwijs, Yerseke in Holland Fremdsprachen: Niederländisch, Deutsch, Französisch, Spanisch, Italienisch Spezialisten für: Miesmuschelzucht Produktpalette: alle Schalentiere: Miesmuscheln, Austern, Hummer, Strandschnecken, Krebse, Muscheln, Schwertmuscheln VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Emerald Mussels Limited Produktformat: frisch Belieferte Märkte: Europa Im Ausland verkaufte Marken: Premier, Emerald Hauptvertriebskanäle: Gastronomie und Einzelhandel Umsatzverhältnis Inland/Export: Alle Umsätze werden durch den Export generiert. Verpackungsformate: Verbraucher-MAP-Packungen Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: mehrere Qualitätszeichen, kontinuierliche Versorgung Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: EcoPact, IQM KONTAKTDATEN George Golden – Geschäftsführer Emerald Mussels Limited, Carrowholly, Westport, Mayo, Irland Tel +353 98 26376 Fax +353 98 26431 E-Mail [email protected] Gegründet: 1972 Unternehmensstruktur: in Privatbesitz Unternehmensgröße: Umsatz von etwa 20 Millionen Euro, 110 Angestellte Fremdsprachen: Französisch, Spanisch, Portugiesisch, Schwedisch Ausländische Zweigstellen/Filialen: Frankreich Spezialisten für: gekochte Schalentiere Produktpalette: Krebse, Wellhornschnecken, Strandschnecken, Kaisergranate, Große Kammmuscheln, Kleine Kammmuscheln und Hummer VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Errigal Fish Company Limited Produktformat: frisch gekocht auf Eis (Haltbarkeit 9 Tage), frisch gekocht MAP (12 Tage), frisch gekocht pasteurisiert (35 Tage), tiefgekühlt (2 Jahre) Belieferte Märkte: verschiedene Märkte in Europa und Asien Im Ausland verkaufte Marken: Donegal, Tuskar Rock und Celtic Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: 90% Herstellermarken, 10% Handelsmarken Hauptvertriebskanäle: Einzelhandel, Großhandel und Gastronomie Umsatzverhältnis Inland/Export: 100% der Umsätze werden durch den Export generiert. Verpackungsformate: Je nach Kundenanforderung sind verschiedene Verpackungsformate erhältlich. Neue Produkteinführungen: frische Große Kammmuscheln im Kunststoffbehälter, frische Kleine Kammmuscheln im Kunststoffbehälter Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Errigal Fish ist ein alteingesessener Spezialist für Meeresfrüchte mit 37 Jahren Geschäftserfahrung. Als Pionier für Pasteurisierungsverfahren war es das erste Unternehmen, das pasteurisierte Krebse auf den Markt brachte und somit die Haltbarkeit von 9 Tagen auf beeindruckende 35 Tage erhöhte - ein gewaltiger Vorteil für Einzelhändler auf der ganzen Welt. Errigal ist einer der größten Schalentierverarbeiter in Europa und vertreibt die meisten seiner Produkte unter der Marke Donegal. Das Unternehmen steht in enger Zusammenarbeit mit seinen Lieferanten für frische Meeresfrüchte und genießt ganzjährig eine gleichmäßige und stetige Produktversorgung, da es seinen Fang aus den kühlen nordatlantischen Gewässern zieht, dem Ursprung von Premium-Meeresfrüchten. Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: HACCP-Zulassung Erhaltene Auszeichnungen: - Seafood Exporter of the Year 2006 (Meeresfrüchteexporteur des Jahres) - Gewinner des Udaras Business Category Award 2007 KONTAKTDATEN Aodh O Donnell – Geschäftsführer, Wayne Donovan – Verkaufsleiter Tom Glynn – Vertriebsleiter, Beatriz Ajenjo – Handelsvertreterin Spanien/Portugal Errigal Fish Co. Ltd, Carrick, Co Donegal, Irland Tel +353 74 973 9023 Fax +353 74 973 9114 E-Mail [email protected], [email protected], [email protected], [email protected] Internet www.errigalfish.com, www.donegalseafood.com, www.donegal.se Gegründet: 1984 Unternehmensstruktur: Limited Company Unternehmensgröße: kleines bis mittelständisches Unternehmen Fremdsprachen: Französisch, Deutsch, Japanisch, Chinesisch und Russisch Spezialisten für: Muschel- und Lachszucht und -verarbeitung Produktpalette: gekühlte und tiefgekühlte Muscheln in verschiedenen Soßen, naturbelassene IQF-Muscheln, irischer Bio-Lachs Produktformat: lebend, frisch, gekühlt, gekocht und tiefgekühlt VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Fastnet Mussels Belieferte Märkte: Irland, Frankreich, Vereinigtes Königreich, Schweiz, Deutschland, Holland, Japan, Dänemark und USA Im Ausland verkaufte Marken: Murphy’s Irish Seafood (gekühlte Meeresfrüchte für den Einzelhandel), Fastnet Irish Seafood (tiefgekühlte Meeresfrüchte für den Einzelhandel), Fastnet Mussels (Muscheln für die Gastronomie), Murphy’s Irish Organic Salmon (Bio-Lachs) Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: 60% Herstellermarken, 40% Handelsmarken Hauptvertriebskanäle: Verarbeitung, Einzelhandel und Gastronomie Umsatzverhältnis Inland/Export: 20% Inland, 80% Export Verpackungsformate: 450g, 900g, 1kg, 2kg, 2,5kg, 10kg Neue Produkteinführungen: MAP-verpackte, lebende irische Pfahlmuscheln Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Fastnet Mussels Limited liegt an der Südwestküste Irlands und verfügt über eine moderne, flexible Verarbeitungsanlage für Meeresfrüchte, die gemäß den internationalen Richtlinien für Qualität, Sicherheit und Umweltschutz betrieben wird. Das Unternehmen hat ein vielseitiges Interesse an Aquakultur, Muschel- und Bio-Lachszucht. Fastnet Mussels blickt auf eine lange Innovationsgeschichte zurück und hat eine flexible Produktionsstrategie zur Anpassung an sich verändernde Verbrauchernachfragen. Das Unternehmen besitzt das weltweite Patent für die Produktion von „Individually Quick Frozen Mussels“ (einzeln schockgefrorene Muscheln). Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: HACCP, BRC - Grade A Higher Level, IOFGA-Bio-Zertifizierung (Lachs), Naturland-Bio-Zertifizierung (Lachs), Audit Qualité France (AB-Zertifizierung) (Lachs), Europäische Zertifizierung Erhaltene Auszeichnungen: ehemaliger Gold- und Silbergewinner bei den Great Taste Awards KONTAKTDATEN John Murphy – Geschäftsführer Fastnet Mussels, Gearhies, Bantry, Co. Cork, Irland Tel +353 27 61276 Mob +353 86 244 0573 Fax +353 27 61264 E-Mail [email protected] Internet www.fastnetmussels.com Gegründet: 1974 Unternehmensstruktur: Genossenschaft Unternehmensgröße: 8 Millionen Euro Umsatz, 12 Angestellte Fremdsprachen: Französisch und Spanisch Spezialisten für: Fisch und Meeresfrüchte Produktpalette: Kaisergranate, Seeteufel, pelagischer Fisch Produktformat: frisch und tiefgekühlt Belieferte Märkte: Irland, Vereinigtes Königreich, Spanien, Niederlande, Frankreich, Italien COMHAR CHUMANN IASCAIRÍ GAILLIMH AGUS ARAINN TEORANTA VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Galway and Aran Co-Op Im Ausland verkaufte Marken: Das Unternehmen verkauft seine Produkte an Verarbeitungsunternehmen und Großhändler auf Exportmärkten, die sie anschließend für den Einzelhandel und die Gastronomie verpacken. Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: Alle Produkte werden ohne Markennamen auf Großhandelsmärkten verkauft. Hauptvertriebskanäle: Gastronomie, Einzelhandel, Weiterverarbeiter Umsatzverhältnis Inland/Export: 35% der Umsätze werden auf dem Binnenmarkt und 65% durch den Export generiert. Verpackungsformate: Standard-Fischkisten Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Produkte sind einzigartig in dieser Region. Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: HACCP KONTAKTDATEN Sean Griffin – Geschäftsführer Galway and Aran Co-Op, The Pier, Rossaveal, Co. Galway, Irland Tel +353 91 572 161 Fax +353 91 572 134 E-Mail [email protected] COMHAR CHUMANN IASCAIRÍ GAILLIMH AGUS ARAINN TEORANTA Gegründet: 1984 Unternehmensstruktur: 3 Geschäftsführer Unternehmensgröße: 17 Millionen Euro Umsatz im Jahr 2009 – 45 Angestellte Ausländische Zweigstellen/Filialen: Schottland, Spanien, Italien und Südafrika Fremdsprachen: Spanisch, Italienisch, Französisch Spezialisten für: frischen und tiefgekühlten Fisch und Meeresfrüchte Produktpalette: frischer Fisch (alle Arten), tiefgekühlte Kaisergranate, Garnelen Produktformat: frisch und tiefgekühlt Belieferte Märkte: Vereinigtes Königreich, Frankreich, Italien, Spanien, Kroatien VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Glenmar Shellfish Limited Im Ausland verkaufte Marken: Glenmar und Eigenmarken der Kunden Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: 80% Herstellermarken, 20% Handelsmarken Hauptvertriebskanäle: Gastronomie Umsatzverhältnis Inland/Export: 20%, 80% Verpackungsformate: Verpackung gemäß Kundenanforderungen Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: HACCP, volle SFPA-Zulassung Alleinstellungsmerkmale des Unternehmens: Glenmar Shellfish beliefert den europäischen Markt mit Premium-Fisch und -Schalentieren. Das Unternehmen ist bereits seit über 25 Jahren im Geschäft und sein hochmotiviertes Team engagiert sich für herausragenden Kundenservice. Es bedient seine Kunden in verschiedenen Sprachen durch Filialen in Spanien, Vertreter in Italien und einen französischen Vertriebsmitarbeiter. Bei seinen Rohstoffen, die es aus dem kalten, eisigen Atlantik bezieht, hat Qualität oberste Priorität. Erhaltene Auszeichnungen: Zweitplatzierter bei den Auszeichnungen zum Entrepreneur of the Year (Unternehmer des Jahres) und Seafood Exporter of the Year (Meeresfrüchteexporteur des Jahres). KONTAKTDATEN Mel Bendon – Geschäftsführer Glenmar Shellfish Limited, Main Street, Union Hall, Co. Cork, Irland. Tel +353 28 33818 Fax +353 28 33099 E-Mail [email protected] Internet www.irishprawns.com Gegründet: 2001 Unternehmensstruktur: in Privatbesitz Unternehmensgröße: 4 Millionen Euro Umsatz, 9 Vollzeit- und 4 Teilzeitangestellte Fremdsprachen: Französisch Spezialisten für: Export lebender Schalentiere in Hälterungsbecken per Straßentransport und per Luftfracht in Styroporkisten Produktpalette: Taschenkrebse, Garnelen, Wollige Schwimmkrabben, Hummer, Strandschnecken, Kaisergranate, Europäische Austern, Pazifische Felsenaustern, Seespinnen VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Hannigan Fish Trading Limited Produktformat: lebend/frisch Belieferte Märkte: Frankreich, Spanien, Portugal, Italien, China, Vereinigtes Königreich und Irland Im Ausland verkaufte Marken: Produkte werden in bulk verkauft. Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: Produkte werden ohne Markennamen in bulk verkauft. Hauptvertriebskanäle: Weiterverarbeiter lebender Meeresfrüchte und Großhändler Umsatzverhältnis Inland/Export: 80% Export, 20% Inland Verpackungsformate: für die Luftfracht zu 15 Kilo in Styroporkisten verpackt Neue Produkteinführungen: lebende Kaisergranate Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Lebende Schalentiere werden von hochqualifizierten Fischern gefangen, verladen und gelagert, die jahrelange Erfahrung mit der Auswahl und dem Umgang mit lebenden Schalentieren für den Lebendmarkt gesammelt haben, der die maximale Haltbarkeit dieser lebenden Produkte fordert. Auch die Fahrer des Lebendtransports werden intensiv im Umgang mit den Produkten geschult. Das Unternehmen genießt eine sehr starke Versorgungsbasis, die durch die regelmäßige Versorgung mit Taschenkrebsen durch zwei 20-m-Fangschiffe mit Hälterungsbecken, von denen jedes in der Lage ist, im Durchschnitt 10 Tonnen pro Woche zu fangen, und 2 kleinere 12-m-Fangschiffe mit Hälterungsbecken, von denen jedes 6 Tonnen pro Woche an Land bringen kann, gesichert wird. Die Versorgungsbasis wird durch kleinere Boote in Donegal, Mayo, Galway, Antrim und Down weiter gestärkt, die Hannigans mit Taschenkrebsen, Hummern, Garnelen, Wollige Schwimmkrabben, Kaisergranaten und Seespinnen versorgen. Das Unternehmen verfügt über 3 Lastzüge und 4 voll ausgestattete Kühlanlagen mit Hälterungsbecken. KONTAKTDATEN Jimmy White – Geschäftsführer Hannigan Fish Trading Limited, Fintra Road, Killybegs, Co. Donegal, Irland Tel +353 74 973 2134 Fax +353 74 975 3622 E-Mail [email protected] Internet www.liveirishshellfish.com Gegründet: 1987 Unternehmensstruktur: in Privatbesitz Unternehmensgröße: 1 Million Euro Umsatz, 6 Vollzeitangestellte Fremdsprachen: Französisch und Englisch Spezialisten für: Bio-Muscheln Produktpalette: Bio-Pfahlmuscheln und herkömmliche Austern Produktformat: gekühlt und frisch tiefgekühlt Belieferte Märkte: Frankreich, Deutschland und Italien Im Ausland verkaufte Marken: Kush Shellfish VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Kush Shellfish Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: zurzeit in bulk und frisch an Verarbeitungsunternehmen verkauft Hauptvertriebskanäle: Vorwiegend französische Verarbeitungsunternehmen, doch das Unternehmen zielt nun auch auf den Einzelhandel und die Gastronomie ab. Umsatzverhältnis Inland/Export: Alle Umsätze werden durch den Export generiert. Verpackungsformate: 500g tiefgekühlt, 700g tiefgekühlt, 1kg tiefgekühlt, gekühlt erhältlich mit einer Haltbarkeitkeit von 28 Tagen in 500g, 700g und 1kg Packungen, frisch in MAP 1,5kg und 2kg Neue Produkteinführungen: Bio-Muscheln Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Kush Shellfish ist der erste und einzige Bio-Muschel-Hersteller in Irland. Das Unternehmen besitzt eigene Pfahlmuschel-Zuchtanlagen im SAC-Gebiet (Special Area of Conservation = spezielles Schutzgebiet) und ist stolz darauf, ausschließlich in Gewässern der Klasse A zu züchten. Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: Das Unternehmen ist gemäß Eco- und Bio-Zertifizierung voll zur Pfahlmuschelzucht zugelassen. KONTAKTDATEN John Harrington – Geschäftsführer Kush Shellfish, O’Sheas Buildings, Kenmare, Co. Kerry, Irland. Tel +353 64 664 1714 Fax +353 64 664 1751 E-Mail [email protected] Internet www.kush.ie Gegründet: 1979 Unternehmensstruktur: Limited Company Unternehmensgröße: 1 Million Euro Umsatz, 8 Angestellte Spezialisten für: in Körben verpackte Europäische Austern (Ostrea edulis) Produktpalette: Europäische Austern, Pazifische Felsenaustern, Miesmuscheln und Teppichmuscheln Produktformat: frisch Belieferte Märkte: wöchentlich in die Schweiz, nach Schweden, Kanada und England, einige Verkäufe nach Frankreich, Deutschland und Italien VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Michael Kelly (Shellfish) Limited Im Ausland verkaufte Marken: Kelly Shellfish Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: 100% Kelly Shellfish Hauptvertriebskanäle: Gastronomie Umsatzverhältnis Inland/Export: 60% Inland, 40% Export Verpackungsformate: Austernkörbe Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Qualität und Geschmack aus Gewässern der Klasse A Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: zugelassen durch SFPA No. IE GY 0068 EC Erhaltene Auszeichnungen: Bridgestone Food Guide und Rich Stein Food Hero KONTAKTDATEN Diarmuid Kelly – Geschäftsführer Michael Kelly (Shellfish) Limited, Tyrone, Kilcolgan, Co. Galway. Irland Tel +353 91 796 120 Fax +353 91 796 720 E-Mail [email protected] Internet www.kellyoysters.com Gegründet: 1984 Unternehmensstruktur: familiengeführtes Privatunternehmen Unternehmensgröße: Das Unternehmen beschäftigt etwa 40 Angestellte. Spezialisten für: frische und tiefgekühlte Kaisergranate, Schwertmuscheln und Weißfisch Ausländische Zweigstellen/Filialen: Filialen in Rom, Barcelona, Vigo und Madrid Fremdsprachen: Italienisch, Französisch, Spanisch und Russisch VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Rockabill Shellfish Produktpalette: ganze tiefgekühlte Kaisergranate, auf See gefrorene Kaisergranate, tiefgekühlte Kaisergranatschwänze, lebende amerikanische Schwertmuscheln, tiefgekühlte amerikanische Schwertmuscheln (IQF) und verschiedene Weißfische Produktformat: lebend, gekühlt und tiefgekühlt Belieferte Märkte: Italien, Frankreich, Spanien und einige Märkte in Asien Im Ausland verkaufte Marken: Rockabill Shellfish und eine Reihe von Eigenmarken von Einzelhändlern Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: Produkte werden auf Großmärkten unter der Marke Rockabill Shellfish und im Einzelhandel unter Handelsmarken verkauft. Hauptvertriebskanäle: Einzelhandel, Gastronomie, Weiterverarbeiter Umsatzverhältnis Inland/Export: Über 90% der Umsätze werden durch den Export generiert. Verpackungsformate: Je nach Kundenanforderung sind verschiedene Größen erhältlich. Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Rockabill Shellfish kann seinen Kunden durch seine eigene Trawlerflotte, die in den traditionellen Fischgründen vor der Küste Irlands fischt, eine beständige Versorgung garantieren. Das Unternehmen blickt auf eine Fischereitradition, die mehrere Generationen zurückreicht, und die Familie Price hält weiterhin das Ruder fest in der Hand. Das Unternehmen verfügt über eine eigene Flotte Kühltransporter, die in Kombination mit erheblichen Zeit- und Kapitalinvestitionen sowie strengen Qualitätskontrollsystemen eine lückenlose Kühlkette garantiert. Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: HACCP Erhaltene Auszeichungen: Im Jahr 2008 führte Comparison International, eine unabhängige Benchmarking-Firma, ein Best-Practice-Benchmarking durch und platzierte Rockabill Shellfish an der Spitze der an der Studie beteiligten irischen Fischunternehmen. Es stufte das Unternehmen zudem basierend auf seinen hohen Produktionsstandards als “Weltklasse” ein. KONTAKTDATEN Tom Burke – Verkaufs- und Vertriebsberater Rockabill Shellfish, Stephenstown Ind. Est., Balbriggan, Co. Dublin, Irland Tel +353 1 841 7874 Fax +353 1 841 7876 E-Mail [email protected], [email protected] Internet www.rockabill.ie Gegründet: 1987 Unternehmensgröße: Das Unternehmen beschäftigt 90 Angestellte. Unternehmensstruktur: in Privatbesitz Ausländische Zweigstellen/Filialen: Vertriebsstelle in Spanien Fremdsprachen: Französisch, Deutsch, Russisch, Spanisch, Italienisch, Portugiesisch Spezialisten für: Schalentiere, vorwiegend Krebse und Cajun-Krebsscheren Produktpalette: Das Unternehmen bietet eine Auswahl an Schalentieren (z. B. ganze gekochte Taschenkrebse, farcierte Krebse, Krebsscheren, Krebsfleisch, Seespinnen, Wollige Schwimmkrabben, ganze tiefgekühlte Kaisergranate, gekochte und rohe tiefgekühlte Garnelen, Strandschnecken) und Weißfisch (vorwiegend Rotzunge, Steinbutt, Seehecht, Flügelbutt, Seeteufel und Pollack) an. Produktformat: frisch, tiefgekühlt, pasteurisiert VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Shellfish De La Mer Belieferte Märkte: Irland, Vereinigtes Königreich, Frankreich, Spanien, Italien, China, Schweden, Portugal Im Ausland verkaufte Marken: Shellfish de la Mer, Chair de Crabe Extra France, Gelpeixe Gourmet Portugal Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: 90% der Umsätze werden durch den Verkauf von Herstellermarken generiert. Hauptvertriebskanäle: Einzelhandel und Gastronomie Umsatzverhältnis Inland/Export: 50% Inland, 50% Export Verpackungsformate: flexibel, auf Kundenanforderungen zugeschnitten Neue Produkteinführungen: neu eingeführtes Schalentiersortiment, Muschelfleisch, panierte Knoblauchmuscheln, Coronation-Krebsfleisch, Cajun-Krebsfleisch, Krebse Marie Rose, Krebsscheren mit süßem Chili und Cajun-Krebsscheren Alleinstellungsmerkmale des Unternehmens: Zugang zu Rohstoffen durch eigene moderne Fangflotte aus fünf großen Tagesbooten. Diese Flotte fängt PremiumMeeresfrüchte aus den kalten Gewässern des Atlantiks, direkt vor der Küste von Castletownbere. Dies ermöglicht dem Unternehmen, den Fang in kürzester Zeit zu verarbeiten und stellt die Premium-Qualität der verkauften Produkte sicher. Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: BRC Klasse A Erhaltene Auszeichnungen: -Silbermedaille bei den National Irish Food Awards 2009 -All Ireland Small Business Marketing Award 2008 -Irish Seafood Exporter of the Year (irischer Meeresfrüchteexporteur des Jahres) 2004 (Zweitplatzierter im Jahr 2007) -Excellence in Environmental Practices Award KONTAKTDATEN Frank O’Sullivan – Exportleiter Shellfish De La Mer, Dinish Island, Castletownbere, Co. Cork, Irland Tel +353 27 70461 Fax +353 27 70333 Mob +353 87 950 6599 E-Mail [email protected] Internet www.shellfishireland.com Damian Connolly – Verkaufsleiter E-Mail [email protected] Gegründet: 1979 Unternehmensstruktur: Limited Company Unternehmensgröße: 10 Millionen Euro Umsatz Ausländische Zweigstellen/Filialen: Frankreich, Spanien und Italien Fremdsprachen: Französisch, Spanisch, Portugiesisch und Italienisch Spezialisten für: Premium-Schalentiere Produktpalette: Jakobsmuschelfleisch, Krebsprodukte, Strandschnecken, Wellhornschnecken, lebende Hummer Produktformat: lebend, frisch, gekühlt, gekocht, tiefgekühlt und an Bord gefroren VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Sofrimar Im Ausland verkaufte Marken: Sofrimar und Eigenmarken des Einzelhandels Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: 80% Herstellermarken, 20% Handelsmarken Hauptvertriebskanäle: Einzelhandel und Gastronomie Umsatzverhältnis Inland/Export: 95% der Umsätze werden durch den Export generiert. Verpackungsformate: flexibel gemäß Kundenanforderungen: auf See gefrorent, tiefgekühlt und frisch Neue Produkteinführungen: Jakobsmuscheln in verschiedenen Soßen, derzeit in der Entwicklungsphase Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Sofrimar liegt in dem unberührten Fischerdorf Kilmore Quay, nur wenige Minuten vom Hafen entfernt, was es dem Unternehmen ermöglicht, köstliche frische Meeresfrüchte auf die Tische von Kunden in ganz Europa zu bringen. Durch das Knüpfen enger Beziehungen mit der örtlichen Fischergemeinschaft erlangte Sofrimar Zugriff zu einer vielfältigen Auswahl außergewöhnlich hochwertiger Schalentier- und Weißfischarten. Die Zusammenarbeit mit den Kilmore-Quay-Tagesbooten, einen Katzensprung von der Fabrik entfernt, garantiert optimale Frische und schnelle Lieferung an die Kunden innerhalb weniger Stunden nach dem Fang. Das Unternehmen verfügt sogar über eine Hälterungsanlage für lebende Hummer, die eine lückenlose Versorgung in Zeiten hoher Nachfrage sicherstellt. Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: HACCP Erhaltene Auszeichnungen: -Seafood Exporter of the Year 2007 (Meeresfrüchteexporteur des Jahres) -Finalist bei den All Ireland Marketing Awards 2009 KONTAKTDATEN Ciara Watt – Verkaufs- und Vertriebsleiterin Sofrimar Limited, Kilmore Quay, Co. Wexford, Irland. Tel +353 53 912 9660 Fax +353 53 912 9699 E-Mail [email protected] Internet www.sofrimar.ie Gegründet: 1999 Unternehmensstruktur: Limited Company Unternehmensgröße: 2 Millionen Euro Umsatz, 1 Vollzeit- und 1 Teilzeitangestellter Fremdsprachen: Französisch und Spanisch Spezialisten für: lebende Schalentiere Produktpalette: Pazifische Felsenaustern, Europäische Austern, Teppichmuscheln, Strandmuscheln, Herzmuscheln Produktformat: frisch Belieferte Märkte: Frankreich, Spanien, Italien und Vereinigtes Königreich VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Triskell Seafood Limited Im Ausland verkaufte Marken: Produkte werden ohne Markennamen in bulk verkauft. Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: Produkte werden ohne Markennamen in bulk verkauft. Hauptvertriebskanäle: vorwiegend Gastronomie Umsatzverhältnis Inland/Export: 90% Export Verpackungsformate: lose Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: gehobener, persönlicher Service Erhaltene Auszeichnungen: nominiert für Business Woman of the Year 2002 (Geschäftsfrau des Jahres) KONTAKTDATEN Marie-Aude Danguy – Geschäftsführerin Triskell Seafood Limited, Stranhill, Co. Sligo, Irland. Tel +353 71 91 68060 Mob +353 87 2451558 Fax +353 71 916 8064 E-Mail [email protected] Internet www.triskellseafood.com Gegründet: 1893 Unternehmensstruktur: Privatunternehmen, familiengeführt Unternehmensgröße: 45/50 Angestellte, 80 Millionen Euro Umsatz. Ausländische Zweigstellen/Filialen: Spanien ([email protected]) Fremdsprachen: Französisch, Spanisch, Polnisch, Russisch, Chinesisch Spezialisten für: Räucherlachs, Lachs, Fisch, Schalentiere. VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Wrights of Howth Produktpalette: Lachs, Bio-Räucherlachs, lebende Schwertmuscheln, Muscheln, ganze tiefgekühlte Kaisergranate, tiefgekühlte Kaisergranatschwänze, tiefgekühlte schalenlose Kaisergranate, tiefgekühlte Jakobsmuscheln, Wellhornschnecken, brauner Taschenkrebs, eine Vielfalt an frischem und tiefgekühltem Weißfisch Produktformat: gekühlt, frisch, tiefgekühlt und lebendig. Belieferte Märkte: Irland, Europa und Asien. Im Ausland verkaufte Marken: Produkte mit dem Markenzeichen von Wrights of Howth, Red Sail Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: 80% Handelsmarken, 20% andere. Hauptvertriebskanäle: Einzelhandel, Gastronomie, Sekundärverarbeiter Umsatzverhältnis Inland/Export: 40%, 60% Verpackungsformate: Großverbraucherpackung, Gastronomiegroßpackung Neue Produkteinführungen: irischer Bio-Räucherlachs/lebende Schalentiere nach Asien Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Im Jahre 1893 begann die Familie Wright damit, irischen Lachs zu räuchern. Das Handwerk wurde von Generation zu Generation weitergegeben und wenig hat sich über die Jahre hinweg geändert. Die Fische werden immer noch von Hand filetiert und ausschließlich mit natürlichem Meersalz behandelt. Jeder Fisch wird im Anschluss daran acht Stunden lang geräuchert. Für das Räuchern nutzt man reine Eichenspäne, die den Produkten dann den weltweit bekannten Geschmack verleihen. Dieses Jahr ist Wrights of Howth dazu übergegangen, irischen Bio-Räucherlachs zu produzieren. Man entschied sich für diesen Schritt, um die Wildlachsbestände zu schützen. Das Unternehmen hat seit 12 Jahren eine Zweigstelle in Vigo, Spanien, von der aus die Märkte in Frankreich, Spanien und Italien bedient werden. In Irland hat das Unternehmen seinen Hauptsitz im Fischereihafen von Howth, Co Dublin und somit direkten Zugang zu den dort anlegenden Schiffen. Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: HACCP-zertifiziert, Bio- und Kosherzertifiziert. Erhaltene Auszeichnungen: Great Taste Awards 2009 – Bio-Räucherlachs ANSPRECHPARTNER Mark Wright – Geschäftsführer Wrights of Howth 14 West Pier, Howth, Co. Dublin, Irland. Tel +353 1 832 3937 Fax +353 1 832 0201 E-Mail [email protected] Internet www.wrightsofhowth.com Weißfisch Gegründet: 1968 Unternehmensstruktur: Vorstand, Geschäftsführer, Vertrieb und Produktion Unternehmensgröße: 30 Millionen Euro Umsatz, 78 Angestellte Fremdsprachen: Französisch und Spanisch Spezialisten für: frischen und tiefgekühlten pelagischen Fisch und Weißfisch Produktpalette: Grundfische und pelagische Fische Produktformat: frisch, tiefgekühlt, gekühlt, Filets, ausgenommene Rundware Belieferte Märkte: Irland, England, Schottland, Belgien, Frankreich, Spanien, Japan, Polen, Tschechien, Slowakei VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Castletownbere Fishermen's Co-Op Society Limited Im Ausland verkaufte Marken: ausschließlich Castletownbere Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: ausschließlich Castletownbere Hauptvertriebskanäle: Einzelhandel, Gastronomie, Weiterverarbeiter Umsatzverhältnis Inland/Export: 25% Inland, 75% Export Verpackungsformate: 5, 10, 20 oder 40kg Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Die Genossenschaft hat vollständige Kontrolle über die Quelle ihrer Rohstoffe. Sie rühmt sich mit der Qualität ihres Kundenservice. Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: HACCP KONTAKTDATEN Castletownbere Fishermen’s Co-Op Society Limited Dinish Island, Castletownbere, Co. Cork. John Nolan – Geschäftsführer Tel +353 86 267 1996 Fax +353 27 70194 E-Mail [email protected] Donal O’Sullivan – Verkaufsleiter Tel +353 86 257 4460 Fax +353 27 70194 E-Mail [email protected] Gegründet: 1999 Unternehmensstruktur: im Besitz örtlicher Fischer Unternehmensgröße: verfügt über 11 moderne Weißfischboote, beschäftigt 6 Vollzeitangestellte, Umsatz 5–10 Millionen Euro Spezialisten für: Kaisergranat und verschiedene Weißfischarten Produktpalette: frische und tiefgekühlte Kaisergranate, Seeteufel, Kabeljau, Seehecht Produktformat: frisch und auf See gefroren Belieferte Märkte: Irland, Vereinigtes Königreich, Frankreich, Holland, Spanien und Italien VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Clogherhead Fishermen’s Co-Op Im Ausland verkaufte Marken: Produkte werden ohne Markennamen auf ExportGroßmärkten oder direkt an Weiterverarbeiter verkauft, die sie unter ihrer Handelsmarke vertreiben. Hauptvertriebskanäle: Vorwiegend beliefert werden Sekundärverarbeiter in Irland und im Vereinigten Königreich, irische Gastronomie-Großhändler und Fischläden sowie Großhandelskunden in Spanien, Holland und Italien. Umsatzverhältnis Inland/Export: Geschätzte 90% des Ertrags werden exportiert. Verpackungsformate: auf See gefrorene Kaisergranate in 3kg Wachskartons, in 9kg Umkartons verpackt Neue Produkteinführungen: auf See gefrorene Kaisergranate Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Diese aus einer Gruppe junger Fischer in zweiter Generation bestehende Genossenschaft verfügt über eine Flotte aus 11 modernen Booten und bildet eine beeindruckende Gemeinschaft aus qualifizierten Arbeitskräften. In diesem Jahr wurden 6 der Schiffe mit Anlagen zur direkten Schockfrostung an Bord (frozen at sea) ausgestattet und die Genossenschaft kann nun sowohl tiefgekühlte als auch frische Erzeugnisse zum Verkauf anbieten. Dies eröffnet neue Möglichkeiten, die nicht von den mit frischen Erzeugnissen verbundenen logistischen Problemen beeinträchtigt werden. Die Vorteile von auf See gefrorene Kaisergranate bestehen darin, dass die optimale Produktqualität erhalten bleibt und die Schiffe zudem länger auf See bleiben und so ihren Kraftstoffverbrauch senken können. Durch diese Technologie in Kombination mit Irlands Nähe zu den Hauptkaisergranatfanggebieten können die Kaisergranate handverlesen und schnell gefroren werden, wodurch Qualität, Frische und Rückverfolgbarkeit sichergestellt werden. Die Boote können für längere Zeit auf See bleiben, was die CO2-Bilanz der Genossenschaft erheblich senkt. Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: HACCP KONTAKTDATEN Paul Boyd – Geschäftsführer Clogherhead Fishermen’s Co-Op, Clogherhead, Co. Louth, Irland Tel +353 41 988 1403 Fax +353 41 988 1405 E-Mail [email protected] Gegründet: 1974 Unternehmensstruktur: Genossenschaft Unternehmensgröße: 8 Millionen Euro Umsatz, 12 Angestellte Fremdsprachen: Französisch und Spanisch Spezialisten für: Fisch und Meeresfrüchte Produktpalette: Kaisergranate, Seeteufel, pelagischer Fisch Produktformat: frisch und tiefgekühlt Belieferte Märkte: Irland, Vereinigtes Königreich, Spanien, Niederlande, Frankreich, Italien COMHAR CHUMANN IASCAIRÍ GAILLIMH AGUS ARAINN TEORANTA VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Galway and Aran Co-Op Im Ausland verkaufte Marken: Das Unternehmen verkauft seine Produkte an Verarbeitungsunternehmen und Großhändler auf Exportmärkten, die sie anschließend für den Einzelhandel und die Gastronomie verpacken. Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: Alle Produkte werden ohne Markennamen auf Großhandelsmärkten verkauft. Hauptvertriebskanäle: Gastronomie, Einzelhandel, Weiterverarbeiter Umsatzverhältnis Inland/Export: 35% der Umsätze werden auf dem Binnenmarkt und 65% durch den Export generiert. Verpackungsformate: Standard-Fischkisten Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Produkte sind einzigartig in dieser Region. Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: HACCP KONTAKTDATEN Sean Griffin – Geschäftsführer Galway and Aran Co-Op, The Pier, Rossaveal, Co. Galway, Irland. Tel +353 91 572 161 Fax +353 91 572 134 E-Mail [email protected] COMHAR CHUMANN IASCAIRÍ GAILLIMH AGUS ARAINN TEORANTA Gegründet: 1984 Unternehmensstruktur: 3 Geschäftsführer Unternehmensgröße: 17 Millionen Euro Umsatz im Jahr 2009 - 45 Angestellte Ausländische Zweigstellen/Filialen: Schottland, Spanien, Italien und Südafrika Fremdsprachen: Spanisch, Italienisch, Französisch Spezialisten für: frischen und tiefgekühlten Fisch und Meeresfrüchte Produktpalette: frischer Fisch (alle Arten), tiefgekühlte Kaisergranate, Garnelen Produktformat: frisch und tiefgekühlt Belieferte Märkte: Vereinigtes Königreich, Frankreich, Italien, Spanien, Kroatien VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Glenmar Shellfish Limited Im Ausland verkaufte Marken: Glenmar und Eigenmarken der Kunden Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: 80% Herstellermarken, 20% Handelsmarken Hauptvertriebskanäle: Gastronomie Umsatzverhältnis Inland/Export: 20%, 80% Verpackungsformate: Verpackung gemäß Kundenanforderungen Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: HACCP, volle SFPA-Zulassung Alleinstellungsmerkmale des Unternehmens: Glenmar Shellfish beliefert den europäischen Markt mit Premium-Fisch und -Schalentieren. Das Unternehmen ist bereits seit über 25 Jahren im Geschäft und sein hochmotiviertes Team engagiert sich für herausragenden Kundenservice. Es bedient seine Kunden in verschiedenen Sprachen durch Filialen in Spanien, Vertreter in Italien und einen französischen Vertriebsmitarbeiter. Bei seinen Rohstoffen, die es aus dem kalten, eisigen Atlantik bezieht, hat Qualität oberste Priorität. Erhaltene Auszeichnungen: Zweitplatzierter bei den Auszeichnungen zum Entrepreneur of the Year (Unternehmer des Jahres) und Seafood Exporter of the Year (Meeresfrüchteexporteur des Jahres). KONTAKTDATEN Mel Bendon – Geschäftsführer Glenmar Shellfish Limited, Main Street, Union Hall, Co. Cork, Irland. Tel +353 28 33818 Fax +353 28 33099 E-Mail [email protected] Internet www.irishprawns.com Gegründet: 1996 Unternehmensstruktur: Familienbetrieb Unternehmensgröße: 15 Angestellte Fremdsprachen: Spanisch Spezialisten für: Weißfisch Produktpalette: ganze und filetierte Weißfische und Kaisergranate Produktformat: frisch Belieferte Märkte: Irland, Vereinigtes Königreich, Spanien, Frankreich, Belgien und Holland VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Saltees Fish Im Ausland verkaufte Marken: Saltees Fish Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: Produkte werden vorwiegend in bulk an Großhändler auf Hauptexportmärkten geliefert. Hauptvertriebskanäle: Einzelhandel, Gastronomie und Weiterverarbeiter Umsatzverhältnis Inland/Export: 40% Inland, 60% Export Verpackungsformate: rote Kunststoffbehälter, Styroporkisten Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Saltees Fish befindet sich in einem modernen Gebäude mit 400 qm Bürofläche über einem Kühlhaus von 800 qm, die beide den EU-Verordnungen entsprechen. Das Gebäude ist mit modernsten Laderampen, einer Eisbereitungsanlage und Lagerbereichen ausgestattet. Das Unternehmen besitzt eine eigene LKW-Flotte, die sicherstellt, dass die Produkte in bestem Zustand und zur richtigen Zeit bei seinen Kunden ankommen. Es ist ein Familienbetrieb, der sich auf den Fang, den Transport und die Verarbeitung von Fisch spezialisiert, den seine eigene Trawlerflotte für den Binnen- und Exportmarkt fängt. Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: HACCP KONTAKTDATEN Michael O'Flaherty – Geschäftsführer Saltees Fish, Kilmore Quay, Co. Wexford, Irland Tel +353 53 912 9870 Fax +353 53 912 9931 E-Mail [email protected] Internet www.salteesfish.ie Gegründet: 1893 Unternehmensstruktur: Privatunternehmen, familiengeführt Unternehmensgröße: 45/50 Angestellte, 80 Millionen Euro Umsatz. Ausländische Zweigstellen/Filialen: Spanien ([email protected]) Fremdsprachen: Französisch, Spanisch, Polnisch, Russisch, Chinesisch Spezialisten für: Räucherlachs, Lachs, Fisch, Schalentiere. VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Wrights of Howth Produktpalette: Lachs, Bio-Räucherlachs, lebende Schwertmuscheln, Muscheln, ganze tiefgekühlte Kaisergranate, tiefgekühlte Kaisergranatschwänze, tiefgekühlte schalenlose Kaisergranate, tiefgekühlte Jakobsmuscheln, Wellhornschnecken, brauner Taschenkrebs, eine Vielfalt an frischem und tiefgekühltem Weißfisch Produktformat: gekühlt, frisch, tiefgekühlt und lebendig. Belieferte Märkte: Irland, Europa und Asien. Im Ausland verkaufte Marken: Produkte mit dem Markenzeichen von Wrights of Howth, Red Sail Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: 80% Handelsmarken, 20% andere. Hauptvertriebskanäle: Einzelhandel, Gastronomie, Sekundärverarbeiter Umsatzverhältnis Inland/Export: 40%, 60% Verpackungsformate: Großverbraucherpackung, Gastronomiegroßpackung Neue Produkteinführungen: irischer Bio-Räucherlachs/lebende Schalentiere nach Asien Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Im Jahre 1893 begann die Familie Wright damit, irischen Lachs zu räuchern. Das Handwerk wurde von Generation zu Generation weitergegeben und wenig hat sich über die Jahre hinweg geändert. Die Fische werden immer noch von Hand filetiert und ausschließlich mit natürlichem Meersalz behandelt. Jeder Fisch wird im Anschluss daran acht Stunden lang geräuchert. Für das Räuchern nutzt man reine Eichenspäne, die den Produkten dann den weltweit bekannten Geschmack verleihen. Dieses Jahr ist Wrights of Howth dazu übergegangen, irischen Bio-Räucherlachs zu produzieren. Man entschied sich für diesen Schritt, um die Wildlachsbestände zu schützen. Das Unternehmen hat seit 12 Jahren eine Zweigstelle in Vigo, Spanien, von der aus die Märkte in Frankreich, Spanien und Italien bedient werden. In Irland hat das Unternehmen seinen Hauptsitz im Fischereihafen von Howth, Co Dublin und somit direkten Zugang zu den dort anlegenden Schiffen. Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: HACCP-zertifiziert, Bio- und Kosher-zertifiziert. Erhaltene Auszeichnungen: Great Taste Awards 2009 – Bio-Räucherlachs ANSPRECHPARTNER Mark Wright – Geschäftsführer Wrights of Howth 14 West Pier, Howth, Co. Dublin, Irland. Tel +353 1 832 3937 Fax +353 1 832 0201 E-Mail [email protected] Internet www.wrightsofhowth.com Pelagischer Fisch Gegründet: 1968 Unternehmensstruktur: Privatunternehmen Unternehmensgröße: 150 Angestellte Ausländische Zweigstellen/Filialen: Norwegen Fremdsprachen: Norwegisch Spezialisten für: tiefgekühlten pelagischen Fisch Produktpalette: Makrele, Hering, Stöcker, Blauer Wittling, Sprotte, Goldlachse, Pollack, Kapelan Produktformat: tiefgekühlt VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Atlantic Dawn Group Belieferte Märkte: international Im Ausland verkaufte Marken: Produkte werden ohne Markennamen in bulk verkauft. Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: Produkte werden ohne Markennamen in bulk verkauft. Hauptvertriebskanäle: Weiterverarbeitung Umsatzverhältnis Inland/Export: 99% Export Verpackungsformate: 20kg Tiefkühlkarton Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Das Unternehmen gehört zu den Weltmarktführern im Fang, der Verarbeitung und dem Vertrieb von tiefgekühltem pelagischem Fisch. Es verfügt über RSW-Fangschiffe, Schiffe mit Anlagen zur Schockfrostung an Bord und Tiefkühlfabriken an Land. Die Unternehmensstrategie besteht darin, den Fang und die Verarbeitung an Schlüsselstandorte zu legen, um an beste Meeresfrüchte zu gelangen, die gefangen und in modernsten Fabriken weiterverarbeitet werden. Dieses Vorgehen stellt sicher, dass das Unternehmen seinen Kunden zu jeder Zeit Premium-Produkte anbieten kann. Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: HACCP, MSC-zertifiizierte Makrele KONTAKTDATEN Karl McHugh – Geschäftsführer Atlantic Dawn Group, Roshine Road, Killybegs, Co. Donegal, Irland Tel +353 74 973 1644 Fax +353 74 973 1646 E-Mail [email protected] Internet www.atlantic-dawn.com Gegründet: 1919 Unternehmensstruktur: Limited Company Unternehmensgröße: mittelständisches Unternehmen der fischverarbeitenden Industrie. Fremdsprachen: Französisch Spezialisten für: Makrele, Hering, Stöcker, Blauer Wittling. Produktpalette: im Ganzen gefroren, mit Kopf, Filets, gehäutete Filets, marinierte Filets, marinierte, gehäutete Filets. Produktformat: tiefgekühlt und mariniert. VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Gallagher Bros (Fish Merchants) Limited Belieferte Märkte: Europa, Skandinavien, Japan, Russland, Westafrika, Ägypten. Im Ausland verkaufte Marken: Alle Produkte werden in bulk an Sekundärverarbeiter verkauft. Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: Alle Produkte werden in bulk an Sekundärverarbeiter verkauft. Hauptvertriebskanäle: Sekundärverarbeitung Umsatzverhältnis Inland/Export: 100% der Umsätze werden durch den Export generiert. Verpackungsformate: 20kg Block, 10kg Block. Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Gallagher Bros hat seinen Hauptgeschäftssitz strategisch günstig an Irlands wichtigstem Fischereihafen. Die Produkte stammen aus artenreichen, sauberen, verunreinigungsfreien Fischfanggebieten vor dem Nordatlantik. Die Leitung des Unternehmens und die Kontrolle aller Vorgänge liegen in Familienhand. Dies bedeutet Einsatzbereitschaft sowie eine schnelle Rückmeldung und Flexibilität im Hinblick auf die Bedürfnisse des Kunden. Die Produkte sind durchweg qualitativ hochwertig und frisch. Dies wird ermöglicht, indem die Fischladungen direkt in Hafenanlagen mit den neusten Kühltechniken verarbeitet und anschließend vor Ort kühl gelagert werden. Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: MSC-zertifizierte Makrele, HACCP. ANSPRECHPARTNER Vertriebsabteilung Gallagher Bros (Fish Merchants) Limited, Killybegs, Co. Donegal, Irland. Tel +353 74 973 1004 Fax +353 74 973 1509 E-Mail [email protected] Internet www.gallagherbros.ie Gründungsjahr: 1974 Unternehmensstruktur: Genossenschaft Unternehmensgröße: 8 Millionen Euro Umsatz, 12 Angestellte Fremdsprachen: Französisch und Spanisch Spezialisten für: Fisch und Meeresfrüchte Produktpalette: Kaisergranate, Seeteufel, pelagischer Fisch Produktformat: frisch und tiefgekühlt Belieferte Märkte: Irland, UK, Spanien, Niederlande, Frankreich, Italien COMHAR CHUMANN IASCAIRÍ GAILLIMH AGUS ARAINN TEORANTA VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Galway and Aran Co-Op Im Ausland verkaufte Marken: Das Unternehmen verkauft seine Produkte an Verarbeitungsunternehmen und Großhändler auf Exportmärkten, die sie anschließend für den Einzelhandel und die Gastronomie verpacken. Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: Alle Produkte werden ohne Markennamen auf Großhandelsmärkten verkauft. Hauptvertriebskanäle: Gastronomie, Einzelhandel und Weiterverarbeiter Umsatzverhältnis Inland/Export: 35% der Umsätze werden auf dem Binnenmarkt und 65% durch den Export generiert. Verpackungsformate: Standard-Fischkisten Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Produkte sind einzigartig in dieser Region Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: HACCP ANSPRECHPARTNER Sean Griffin – Geschäftsführer Galway and Aran Co-Op, The Pier, Rossaveal, Co. Galway, Irland. Tel +353 91 572 161 Fax +353 91 572 134 Internet [email protected] COMHAR CHUMANN IASCAIRÍ GAILLIMH AGUS ARAINN TEORANTA Gegründet: 1977 Unternehmensstruktur: Privatunternehmen Unternehmensgröße: 4 Millionen Euro Umsatz, 40 Angestellte. Spezialisten für: Dosenmakrelen und Dosenheringe ausschließlich mit irischem Fisch, der im Nordostatlantik gefangen wurde VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Irish Fish Canners Limited Produktpalette: Hansa - Flachkonserven - Makrelenfilets in verschiedenen Soßen, geräucherte Makrelenfilets in Pflanzenöl, geräucherte Makrelenfilets in Salzbrühe, gepfefferte geräucherte Makrelenfilets in Pflanzenöl, gepfefferte geräucherte Makrelenfilets in Salzbrühe, Heringfilets in einer Soße, geräucherte Heringfilets in Pflanzenöl, geräucherte Heringfilets in Salzbrühe, gepfefferte geräucherte Heringfilets in Pflanzenöl. Standard - Rundkonserve - Makrele in Salzbrühe, Makrele in Tomatensoße, Makrele in würziger Tomatensoße in mehreren Größen. Produktformat: in Dosen – Sterilverpackung, 4 Jahre haltbar Belieferte Märkte: UK, Niederlande, Deutschland, Griechenland, Zypern, Nordamerika, Karibik Im Ausland verkaufte Marken: Herstellermarken (Eigenmarke des Kunden) Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: 100% Herstellermarken Hauptvertriebskanäle: Einzelhandel Umsatzverhältnis Inland/Export: 5%, 95%. Verpackungsformate: Flachkonserven 10er, 40er, 50er kartoniert oder gemäß Kundenanforderungen Rundkonserven: 12, 24, 48 eingeschweißt oder gemäß Kundenanforderungen Neue Produkteinführungen: gepfefferte geräucherte Makrele in Salzbrühe Alleinstellungsmerkmale der Produkte/ des Unternehmens: Quelle mehrfach ungesättigter Fette, ins besondere Omega-3-Fettsäuren und Kalzium Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: Antrag gestellt auf BRC/FIS ANSPRECHPARTNER Vertriebsabteilung Irish Fish Canners Limited, Proiseail (An Clochan Liath) Teoranta, Meenmore, Dungloe, Co. Donegal, Irland. Tel +353 74 952 1100 Fax +353 74 952 1287 E-Mail [email protected] Internet www.irishfishcanners.com Gegründet: 1986 Unternehmensstruktur: Limited Company, in Familienbesitz und familiengeführt Unternehmensgröße: Saisonabhängig mit 12 Vollzeitangestellten und bis zu 30 Angestellten während der Hauptsaison von Oktober bis März Spezialisten für: Primärverarbeitung pelagischer Fische und hochwertiger Räucherfische Produktpalette: Makrele, Hering, Stöcker, Sprotte, Blauer Wittling Neue Produkte: geräucherte Makrele mit Ingwer, Chili und Limette, geräucherte Makrele mit Honig und Senf, geräucherte Makrele, geräucherte und gepfefferte Makrele, geräucherter Hering, Räucherlachs, geräucherte Lachsforelle Produktformat: gekühlt und tiefgekühlt Belieferte Märkte: Irland, Europa, Japan und Afrika VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Island Seafoods Im Ausland verkaufte Marken: Atlantic Treasures Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: Bis vor kurzem noch konzentrierte die Firma sich noch auf die Lieferung von primären pelagischen Fischprodukten an Sekundärverarbeiter. Diese Produkte werden ohne Markenkennzeichnung an Firmen in diesem Bereich geliefert. Kürzlich kam die Marke “Atlantic Treasures” auf den Markt, mit der man den Einzelhandel und die Gastronomie in Frankreich und Deutschland erreichen möchte. Hauptvertriebskanäle: Die Hauptprodukte des Unternehmens werden seit 25 Jahren an Konservenfabriken und Verarbeitern in Europa, Japan und Afrika geliefert. Mit den neuen Räucherfischprodukten möchte man den Einzelhandel und die Gastronomie in ausgewählten europäischen Märkten, ins besondere Frankreich und Deutschland, erschließen. Umsatzverhältnis Inland/Export: 100% des Umsatzes werden durch den Export generiert Verpackungsformate: gemäß den Kundenanforderungen Neue Produkteinführungen: ein Vielfalt an Produkten von geräucherter Makrele und geräuchertem Hering mit mehreren verschiedenen Garnierungen, Räucherlachs und geräucherte Lachsforelle Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Island Seafoods ist ein Familienunternehmen, das auf einen Erfahrungsschatz von mehr als 25 Jahren zurückblicken kann. Das Unternehmen ist in Killybegs ansässig und seine Fische sind lückenlos vom Netz bis zur Gabel rückverfolgbar. Island Seafoods folgt umweltfreundlichen Prinzipien. Die Produktion findet daher in einem firmeneigenen hydroelektrischen Werk statt, das pro Jahr 500 Tonnen Treibhausgase einspart und so die Umweltverträglichkeit des Betriebes garantiert. Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: MSC-zertifizierte Makrele, Naturland-Zertifizierung für Räucherlachs und geräucherte Lachsforelle ANSPRECHPARTNER Michael O’Donnell – Vertriebs- und Marketingleiter Island Seafoods, Carricknamohill, Killybegs, Co. Donegal, Irland. Tel +353 74 973 1216 Fax +353 74 973 1633 E-Mail [email protected] Gegründet: 1968 Unternehmensstruktur: Privatunternehmen Unternehmensgröße: 20 Millionen Euro Umsatz, 90 Angestellte. Spezialisten für: Primärverarbeitung pelagischer Meeresfrüchte Produktpalette: Makrele, Hering, Stöcker, Blauer Wittling, Sprotte Produktformat: im Ganzen, geköpft und ausgeweidet, ausgeweidet, handgeschnittene Filets, Butterflyschnitte, tiefgekühlt und gekühlt Belieferte Märkte: Ferner Osten, Russland, Europa (West- und Osteuropa), Ägypten, Westafrika VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Killybegs Seafoods Limited Im Ausland verkaufte Marken: Killybegs Seafoods Hauptvertriebskanäle: Direktverkäufe an Zweitverwerter Umsatzverhältnis Inland/Export: 1% Inland, 99% Export Verpackungsformate: 20kg Kartons Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Killybegs Seafoods ist einer der wichtigsten irischen Verarbeiter und Exporteure von Premium-Fischprodukten. Die Fische werden im Nordwestatlantik gefangen und in Kühlfischdampfern in die Fabrik gebracht. Das Unternehmen verfügt über eine moderne Ausrüstung für die Verarbeitung der Fische und es ist ausreichend Kapazität für die Lagerung von 800 Tonnen gekühltem Frischfisch, 300 Tonnen luftgekühlter Raum und 6000 Tonnen Kühllagerraum. Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: MSC-zertifizierte Makrele ANSPRECHPARTNER John McGuinness – Geschäftsführer Killybegs Seafoods Limited, Conlin Road, Killybegs, County Donegal, Irland. Tel +353 74 973 1028 Fax +353 74 973 1597 E-Mail [email protected] Internet www.killybegsseafoods.com Gründungsjahr: 1974 Unternehmensstruktur: Familienunternehmen Unternehmensgröße: 9 Millionen Euro Umsatz, 50 Angestellte. Spezialisten für: pelagische Fischverarbeitung. Produktpalette: Makrele, Hering, Stöcker, Blauer Wittling Ganze Rundwaret, H&G, ausgenommen, filetiert, Lappen, Deli etc. Produktformat: frisch und tiefgekühlt Belieferte Märkte: Kontinentaleuropa, Russland, Osteuropa, Asien, Afrika VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Norfish Limited Im Ausland verkaufte Marken: Produkte werden ohne Markenname in bulk verkauft. Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: Produkte werden ohne Markenname in bulk verkauft. Hauptvertriebskanäle: Sekundärverarbeitung Sales split domestic vs export: 100% Export. Verpackungsformate: 20kg Block Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Norfisch ist spezialisiert auf die Verarbeitung von Fischprodukten und verfügt über mehr als 30 Jahren an Erfahrung auf diesem Gebiet. Das Unternehmen liegt strategisch günstig am Fischereihafen von Killybegs. Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: HACCP-genehmigt ANSPRECHPARTNER Tony Byrne – Geschäftsführer Norfish Limited, Killybegs, Co. Donegal, Irland Tel +353 74 973 1146 Fax +353 74 973 1844 E-Mail [email protected] Internet www.norfishLimitedcom Gegründet: 1998 Unternehmensstruktur: Privatbesitz Spezialisten für: Verarbeitung und Export von pelagischen Fischen. Produktpalette: Stöcker, Makrele, Hering, Blauer Wittling und Sprotte. Produktformat: tiefgekühlt Makrele: ganze Rundware, ohne Kopf und ausgenommen, per Hand geschnittene Seitenfilets, hautlose Makrelen Seitenfilets, ausgenommene Makrele, Makrelen Schmetterlingsfilets VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Sean Ward (Fish Exports) Limited Hering: ganze Rundware, Deli-Hering, Heringlappen Stöcker: ganze Rundware Blauer Wittling: ganze Rundware Sprotte: ganze Rundware Belieferte Märkte: Europa, Afrika, Russland, Naher Osten Im Ausland verkaufte Marken: Produkte werden ohne Markenname in bulk verkauft. Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: Produkte werden ohne Markenname in bulk verkauft. Hauptvertriebskanäle: Großhandel und Sekundärverarbeiter Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: MSC-zertifizierte, HACCP. ANSPRECHPARTNER Mr. Sean Ward – Geschäftsführer Sean Ward (Fish Exports) Ltd., Roshine Road, Killybegs, Co. Donegal Tel 00353 74 973 1613 Fax 00353 74 973 1631 Email [email protected] Website www.wardfish.com Lachs Gegründet: 1989 Unternehmensstruktur: Limited Company. 2 Geschäftsführer Unternehmensgröße: 1,2 Millionen Euro Umsatz, 12 Angestellte Fremdsprachen: Französisch, Deutsch und Schwedisch Spezialisten für: irischen Räucherlachs aus biologischem Anbau. 100% irisch. Produktpalette: irischer Burren-Räucherlachs aus biologischem Anbau, heiß und kalt geräuchert, mit und ohne Naturgewürzen und -kräutern, irischer Burren-Räucherlachs, heiß und kalt geräuchert, mit oder ohne Naturgewürzen und -kräutern, irische VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Burren Smokehouse Limited Lachsforelle und irische Makrele, Fischplatten mit Räucherlachs, Lachsforelle und geräucherter Makrele. Alle Produkte sind in verschiedenen Größen erhältlich. Produktformat: gekühlt Belieferte Märkte: Schweiz, Frankreich, UK, USA, Deutschland, Rumänien, Italien und Spanien Im Ausland verkaufte Marken: Burren Smokehouse Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: 100% Handelsmarken Hauptvertriebskanäle: 70% Einzelhandel, 30% Gastronomie Umsatzverhältnis Inland/Export: 40%, 60%. Verpackungsformate: 40g, 100g, 200g, 300g, 500g, 750g, 1000g. Vakuumverpackung in einer durchsichtigen Verpackung mit einer Kartonumverpackung. Neue Produkteinführungen: irischer Burren-Räucherlachs aus biologischem Anbau mit Honig, Whiskey und Fenchel, irischer Burren-Räucherlachs aus biologischem Anbau mit Honig, Zitrone und Dill Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Preisgekrönte Räucherei, auf dem neuesten Stand der Technik. Räucherspezialist, Kapazitäten verfügbar. Spitzennischenprodukte für Einzelhandel und Gastronomie. Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: Bio-Zertifizierung mit IOFGA Erhaltene Auszeichnungen: -Irlands Fischprodukte-Exporteuer des Jahres 2009 -Great Taste Awards 2002 - 2008, insgesamt 8 Auszeichnungen -Bester Hersteller des Jahres Good Food Ireland 2009 -Auszeichnung in Gold in der Rubrik “Fischprodukte” Blas na h’Eireann 2009 -Bestes Produkt der Show bei der SHOP-Show der Einzelhändler 2006 und 2008 -Bestes Irisches Produkt bei der SHOP-Show der Einzelhändler 2007 und 2008 -Bridgestone Guide 1996 – 2010 ANSPRECHPARTNER Birgitta Curtin – Geschäftsführerin Burren Smokehouse Limited, Kincora Road, Lisdoonvarna, Co. Clare, Irland Tel +353 65 707 4432 Fax +353 65 707 4303 E-Mail [email protected] Internet www.burrensmokehouse.ie Gegründet: 1985 Unternehmensstruktur: Limited Company. Unternehmensgröße: 6 Vollzeitangestellte und 3 Saisonarbeiter Spezialisten für: Räucherlachs Produktpalette: Ganzer und geschnittener Räucherlachs Produktformat: geräuchert Belieferte Märkte: Irland, Frankreich, Deutschland, Schweiz, Italien Im Ausland verkaufte Marken: Atlantic Silver VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Connemara Fisheries Limited Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: Der Hauptanteill des Umsatzes wird mit der Marke Atlantic Silver erzielt. Hauptvertriebskanäle: Einzelhandel, Gastronomie und Firmengeschenke Umsatzverhältnis Inland/Export: 50%, 50%. Verpackungsformate: Vakuumverpackung 800-1200 geschnittene/ganze Scheiben ANSPRECHPARTNER Kathleen Nee – Leiterin der Verkaufs- und Marketingabteilung Connemara Fisheries Limited, Cornamona, Connemara, Co. Galway, Irland Tel +353 94 954 8193 Fax +353 94 954 8194 E-Mail [email protected] Internet www.connemarafisheries.com Gegründet: 1985 Unternehmensstruktur: Limited Company. Unternehmensgröße: geschätze 20 Millionen Euro Umsatz, 7 Angestellte. Fremdsprachen: Französisch Spezialisten für: Bio-Lachs Produktpalette: Bio-Lachs, Bio-Lachsforelle, Saibling, Barsch VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Irish Seafood Producers Group Limited Produktformat: frisch und tiefgekühlt Belieferte Märkte: Frankreich, Irland, Schweiz, UK, Deutschland, Holland, Belgien, USA und Kanada Im Ausland verkaufte Marken: Atlantic Fare Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: 100% Umsatz durch die Herstellermarke Atlantic Fare Hauptvertriebskanäle: Großhandel, Gewerbetreibende, Verarbeiter und Einzelhandel Umsatzverhältnis Inland/Export: 33%, 67%. Verpackungsformate: Frischkühlung auf Eis, 20kg Poly-Verpackungen Neue Produkteinführungen: irischer Zuchtbarsch Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Das Unternehmen gehört zu Irlands führenden Zulieferern von Zuchtlachs und im Meer aufgezogenen Lachsforellen. Es wurde 1985 gegründet und ist mittlerweile die wichtigste Verkaufs- und Marketingorganisation von irischen Flossenfisch-AquakulturProdukten. Der Atlantische Ozean liegt als natürlich Quelle direkt vor der Tür, was sich in der Qualität und Frische aller Premium-Produkte widerspiegelt, die mit dem Atlantik-Fare-Qualitätssiegel versehen sind. Das Unternehmen ist sehr engagiert, was die Produktqualität und Rückverfolgbarkeit der Produkte angeht. Ebenso sorgfältig geht man bei der Auswahl der Produkte vor. Nur die qualitativ hochwertigsten Fische werden verpackt und an die Kunden in Europa, Nordamerika und den Fernen Osten verkauft. Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: HACCP, ISO 9001 - 2000, Naturland Bio-Zertifizierung, Quality France Bio-Zertifizierung, IOFGA Bio-Zertifizierung, BIM Quality Seafood Programme. ANSPRECHPARTNER Valerie Cooke – Verkausleiterin Export Irish Seafood Producers Group Limited, Kilkieran, Connemara, Co. Galway Irland. Tel + 353 95 33300 Fax + 353 95 33454 E-Mail [email protected] Internet www.atlanticfare.com Gegründet: 1988 Unternehmensstruktur: Private Limited Unternehmensgröße: 4,1 Millionen Euro Firmenumsatz, 25 Millionen Euro Konzernumsatz Fremdsprachen: Französisch, Deutsch und Italienisch Spezialisten für: Räucherlachs und Lachsspezialitäten. Produktpalette: Räucherlachs, abgepackter frischer oder tiefgekühlter Lachs, Fertiggerichte mit Lachs Produktformat: gekühlt und tiefgekühlt Belieferte Märkte: Deutschland, Frankreich, Italien und USA Im Ausland verkaufte Marken: Irish Seaspray, Eagle Isle, Atlantic Fare (Fertiggerichte) Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: 60% Herstellermarken, 40% Handelsmarken Hauptvertriebskanäle: Einzelhandel und Gastronomie Umsatzverhältnis Inland/Export: 97% Export, 3% Inland VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Irish Seaspray Verpackungsformate: verschiedene Größen gemäß Kundenanforderungen: 50g - 1.5kg. Neue Produkteinführungen: BIO- Räucherlachsrouladen mit Frischkäse ‘Friends of the Sea’-zertifiziert für die Räucherprodukte Albacore Tuna. Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Produkte von Irish Seaspray können Kunden auf der ganzen Welt von anderen Produkten unterscheiden, da man bei diesem Unternehmen kontinuierlich in die Produktionstechnologie und die Produktsicherheit investiert und ausschließlich die besten Rohmaterialien verwendet. Produktintegrität ist von allerhöchster Wichtigkeit. Eine ausgewählte Anzahl an Herstellern wird ein bevorzugter Lieferantenstatus gewährt. Dies erlaubt dann die Einarbeitung des Rohmaterials ins Endprodukt, z. B. Rückverfolgbarkeit vom Ei zum Kunden. Beim Räuchern wird nur Holz nach traditioneller Art und alter, seit Traditionen gepflegter Brauchweise verwendet. Der Räucherlachs von Irish Seaspray erhält eine wunderschöne, helle, orange-rote Färbung als Erkennungsmerkmal. Durch die Konzernstruktur des Unternehmens, was einzigartig in Irland ist, können alle Schritte des Produktionsprozesses, vom Ei bis zum Endprodukt, überwacht werden. Dies führt schließlich zu einem Endprodukt von ausgezeichneter Qualität. Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: IOFGA, AB Bio, Kosher, US FDA-zertifiziert ANSPRECHPARTNER Sean Gavin – Geschäftsführer Irish Seaspray, Tir An Fhia, Lettermore, Co. Galway, Irland. Tel +353 91 551 222 Fax +353 91 551 234 E-Mail [email protected] Internet www.irishseaspray.com Gegründet: 1991 Unternehmensstruktur: Limited Company, familiengeführt Unternehmensgröße: 25 Vollzeitangestellte, 40-50 Teilzeitangestellte Ausländische Zweigstellen/Filialen: Frankreich Fremdsprachen: Französisch und Deutsch Spezialisten für: Räucherlachs Produktpalette: milder Räucherlachs, in Kräuter eingelegter Räucherlachs, BioRäucherlachs, geräucherte Austern, geräucherte (wilde) Jakobsmuscheln, geräucherte (wilde) Jakobsmuschelpâté, traditionell hergestellte Butter VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Kenmare Select Produktformat: gekühlt Belieferte Märkte: Belgien, Italien, Griechenland, Frankreich, Deutschland, Schweiz, UK und Dänemark Im Ausland verkaufte Marken: Kenmare Select, Kenmare-Delhaize Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: 50% Herstellermarken, 50% Handelsmarken Hauptvertriebskanäle: Einzelhandel, Gastronomie, in Unternehmen, per Versand Umsatzverhältnis Inland/Export: mehr als 95% Umsatz werden durch den Export generiert. Verpackungsformate: halbiert, filetiert, geschnitten (Räucherlachs), geräucherte Schalentiere 500g Einzelhandelsverpackung geräucherte Jakobsmuschelpâté 100g. Neue Produkteinführungen: geräucherte Schalentiere, Bio-Räucherlachs, traditionell hergestellte Butter Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Kenmare Select kann seit mit nunmehr 20 Jahren auf eine lange, erfolgreiche Karriere im Räuchern von Fischprodukten zurückblicken. Remy Benoit, Gründer und ehemaliger Chef der Firma, wendet seinen eigenen einzigartigen Charakter auf das Herstellungsverfahren an. Er brachte einen leicht geräucherten Lachs in Mode, der eher in Richtung Sashimi ging und nicht die traditionell schwere Rauchnote hatte. Dieser dezente und gleichzeitig hervorstechende Geschmack ist das Markenzeichen von Kenmare Select und wird bevorzugt von ausgezeichneten Küchenchefs und Gourmets gepriesen. Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: HACCP und FEDIS ANSPRECHPARTNER Cyprien Benoit – Direktor, Geschäftsentwicklung Kenmare Select, 84 rue du Cherche Midi, Paris 75006, Frankreich Tel +33 61 637 1534 Fax +353 1 4222 0206 E-Mail [email protected] Internet www.kenmare-select.com Gegründet: 1999 Unternehmensstruktur: Limited Company Unternehmensgröße: 1-5 Millionen Euro Umsatz Spezialisten für: gekühlten Bio-Räucherlachs und tiefgekühlte PremiumMeeresfrüchte aus Irland Produktpalette: Räucherlachs und eine Auswahl an Tiefkühlfischprodukten Produktformat: gekühlt und tiefgekühlt Belieferte Märkte: Irland, UK und Europa Im Ausland verkaufte Marken: Kinvara VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Kinvara Smoked Salmon Limited Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: 100% Herstellermarken Hauptvertriebskanäle: Einzelhandelsketten und Spezialitätengeschäfte Umsatzverhältnis Inland/Export: 50%, 50%. Verpackungsformate: 100g, 200g, 300g, 600g, 1kg. Neue Produkteinführungen: Im Januar brachten wir eine Reihe Bio- Pâtés auf den Markt -Bio-Krebspâté -Bio-Lachsforellenpâté -Bio-Lachspâté Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Kinvara war das erste irische Unternehmen, das Bio-Räucherlachs auf den Markt brachte. Das Unternehmen hat seine Produktion ausgelagert, so dass man sich vollständig auf den Kunden konzentrieren kann. Man hat mit sehr vielen Premium-Kunden zu tun - einer der Gründe, weshalb das Unternehmen seinen hohen Standard an Kundenbetreuung und Qualität anpreist. Erhaltene Auszeichnungen: -Platz 1 beim Räucherlachs in Großbritannien durch das BBC Good Food Magazine -bestes Ergebnis beim Räucherlachs in Irland durch das Food and Wine Magazine -Gewinner des Nationalern Verkaufs- und Marketingpreises -Gewinner des Food Writers Guild Award 2005 -Bridgestone ‘Best in Ireland’ Award 2002-2009 ANSPRECHPARTNER Declan Droney – Geschäftsführer Kinvara Smoked Salmon Limited, Kinvara, Co. Galway, Irland. Tel +353 91 637 489 Fax +353 91 638 193 E-Mail [email protected] Internet www.kinvarasmokedsalmon.com Gegründet: 1979 Unternehmensstruktur: Marine Harvest Ireland ist ein Spezialitätenhersteller innerhalb des größeren Marine Harvest Konzerns Unternehmensgröße: Das Unternehmen beschäftigt 224 Mitarbeiter in entfernt gelegenen Küstengebieten Irlands Ausländische Zweigstellen/Filialen: Schottland, USA, Kanada, Frankreich, Belgien, Italien, Spanien, China, Japan, Singapur Fremdsprachen: die oben angeführten Zweigstellen bieten auch Unterstützung in der jeweiligen Fremdsprache an Spezialisten für: qualitativ hochwertiger irischer Premium-Lachs und irischer Bio-Lachs Produktpalette: irischer Bio- und Premium-Lachs in verschiedenen Ausführungen gemäß den Kundenanforderungen. Wertsteigernde Produktpalette für den Einzelhandel unter den Marken Donegal Silver und The Organic Salmon Co. Produktformat: frisch und tiefgekühlt Belieferte Märkte: Irland, Frankreich, Deutschland, USA und Asien Im Ausland verkaufte Marken: Im B2B-Format: Donegal Silver und The Organic Salmon Co. VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Marine Harvest Ireland Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: Gegenwärtig wird ein Großteil der Produkte an hochwertige Räuchereien und Verarbeiter verkauft. 2009 brachte man die Marken Donegal Silver und The Organic Salmon Co. auf den Einzelhandelsmarkt. Hauptvertriebskanäle: Einzelhandel, Gastronomie und Lachsräuchereien Umsatzverhältnis Inland/Export: 70% Export, 30% Inland Verpackungsformate: Eine Reihe an Formaten ist erhältlich: im Ganzen verpackter Fisch 21kg Kisten, Filets in Einzelhandelsverpackungen, die in ofenfertigen Schalen in Kartons mit 10/6 Einheiten verpackt sind. Neue Produkteinführungen: Wertsteigernde Lachsportionen mit Brotkrümeln und Soße für den Einzelhandel Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Marine Harvest ist seit 30 Jahren einer der führenden Hersteller Irlands für Premium- und Bio-Lachs. Bei der Produktherstellung geht man sowohl sorgfältig mit den Lachsen als auch mit der Umgebung, in der die Fische leben, um. Die gelieferten Lachse sind vollständig rückverfolgbar, was ein hohes Maß an Komfort für Abnehmer und Verbraucher ist. Regelmäßige Verbrauchertests führen zu immer wieder neuen und auf die Kundenbedürfnisse zugeschnitten Angeboten. Das Unternehmen hat eine Vielzahl an Auszeichnungen für seine Hygiene- und Qualitätssysteme erhalten und bietet das ganze Jahr über qualitätgeprüfte Bio-Produkte an. Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: ISO 14001, ISO 9001, BRC Note A, AB Bio-Zertifizierung, Naturland Bio-Zertifizierung, IOFGA Bio-Zertifizierung, Bio Suisse Bio-Zertifizierung Erhaltene Auszeichnungen: Food Writers Guild Award Januar 2009 für den frischen Bio-Lachs, der aufgrund seines hervorragenden Geschmacks ausgewählt wurde ANSPRECHPARTNER Eve Anne Mc Carron – Business Development Manager Marine Harvest Ireland, Rinmore, Fanad, Letterkenny, Co. Donegal, Irland. Tel +353 74 919 2820 Fax +353 74 919 2825 E-Mail [email protected] Internet www.marineharvest.com Web www.donegalsilver.ie Internet www.theorganicsalmoncompany.ie Gegründet: 1822 Unternehmensstruktur: Private Limited Unternehmensgröße: 100 Angestellte. Fremdsprachen: Deutsch Spezialisten für: geräucherte Produkte, Bio-Fischprodukte Produktpalette: Lachs, Weißfisch, Räucherfisch Produktformat: frisch und tiefgekühlt Belieferte Märkte: Irland, UK, Frankreich, Deutschland, Schweiz Im Ausland verkaufte Marken: Herstellermarken (Marks and Spencer) Dunns of Dublin VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Oceanpath/Dunns of Dublin Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: 90% Herstellermarken, 10% Handelsmarken Hauptvertriebskanäle: Einzelhandel und Gastronomie Umsatzverhältnis Inland/Export: 85% Inland, 15% Export Verpackungsformate: Schachtel, Vakuumverpackung, versiegelte Schale, Massenware Neue Produkteinführungen: verschiedene heiß geräucherte Lachssorten, kalt geräucherter Lachs, geräucherter schwarzer irischer Lachs Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Dunn’s of Dublin hat eine lange und lebendige Geschichte und ist Irlands ältestes Fischverarbeitungsunternehmen. Das Räucherverfahren wurde seit 1822 von Generation zu Generation weitergegeben und man verwendet dort die traditionellsten Herstellungsmethoden. Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: BRC, BIM, IQS, Organic Trust Erhaltene Auszeichnungen: zahlreiche Great Taste Awards. Blas Na hEireann Bronzemedaille ANSPRECHPARTNER Ken Ecock – Geschäftsführer Oceanpath/Dunns Of Dublin, West Pier, Howth, Co. Dublin, Irland Tel +353 1 839 8900 Fax +353 1 839 8930 E-Mail [email protected] Internet www.dunns.ie Gegründet: 1946 Unternehmensstruktur: Limited Company Unternehmensgröße: 50-70 Angestellte, 10 Millionen Euro Umsatz Spezialisten für: Räucherlachs Produktpalette: Lachs, Lachsforelle, Makrele, Muscheln, Muschelsuppe Produktformat: gekühlt, frisch oder tiefgekühlt Belieferte Märkte: Irland und Europa Im Ausland verkaufte Marken: William Carr, Carrokeel VERZEICHNIS DER EXPORTEURE William Carr and Sons Limited Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: 30% Handelsmarken, 70% Herstellermarken Hauptvertriebskanäle: Einzelhandel und Gastronomie Umsatzverhältnis Inland/Export: 70% Inland, 30% Export Verpackungsformate: Vakuumverpackung, versiegelte Schale, Becher Neue Produkteinführungen: Lachs-Sensation Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: geschmackvolle verzehrfertige Produkte hoher Qualität Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: SPFA-genehmigt, BRC, IOFGA. Erhaltene Auszeichnungen: Great Taste Award, Ballygowan Food Writers Award ANSPRECHPARTNER Billy Carr – Geschäftsführer William Carr and Sons Limited, Curraglass, Mallow, Co. Cork, Irland. Tel +353 58 56216 Fax +353 58 56434 E-Mail [email protected] Internet www.wmcarr.com Gegründet: 1893 Unternehmensstruktur: Privatunternehmen, Familien geführtes Unternehmen Unternehmensgröße: 45/50 Angestellte, 80 Millionen Euro Umsatz. Ausländische Zweigstellen/Filialen: Spanien ([email protected]) Fremdsprachen: Französisch, Spanisch, Polnisch, Russisch, Chinesisch Spezialisten für: Räucherlachs, Lachs, Fisch, Schalentiere. VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Wrights of Howth Produktpalette: Lachs, Bio-Räucherlachs, lebende Scheidenmuscheln, Muscheln, ganze tiefgekühlte Garnelen, tiefgekühlte Garnelenschwänze, tiefgekühlte schalenlose Garnelen, tiefgekühlte Jakobsmuscheln, Wellhornschnecken, brauner Taschenkrebs, eine Vielfalt an frischem und tiefgekühltem Weißfisch Produktformat: gekühlt, frisch, tiefgekühlt und lebendig. Belieferte Märkte: Irland, Europa und Asien. Im Ausland verkaufte Marken: Produkte mit dem Markenzeichen von Wrights of Howth, Red Sail. Verhältnis Herstellermarken/Handelsmarken: 80% Handelsmarken, 20% andere. Hauptvertriebskanäle: Einzelhandel, Gastronomie, Sekundärverarbeiter Umsatzverhältnis Inland/Export: 40%, 60%. Verpackungsformate: Verbraucherpackung für Massenware, Großpackung Neue Produkteinführungen: irischer Bio-Räucherlachs/lebende Schalentiere nach Asien Alleinstellungsmerkmale der Produkte/des Unternehmens: Im Jahre 1893 begann die Familie Wright damit, irischen Lachs zu räuchern. Das Handwerk wurde von Generation zu Generation weitergegeben und wenig hat sich über die Jahre hinweg geändert. Die Fische werden immer noch von Hand filetiert und ausschließlich mit natürlichem Meersalz behandelt. Jeder Fisch wird im Anschluss daran acht Stunden lang geräuchert. Für das Räuchern nutzt man reine Eichenspäne, die den Produkten dann den weltweit bekannten Geschmack verleihen. Dieses Jahr ist Wrights of Howth dazu übergegangen, irischen Bio-Räucherlachs zu produzieren. Man entschied sich für diesen Schritt, um die Wildlachsbestände zu schützen. Das Unternehmen hat seit 12 Jahren eine Zweigstelle in Vigo, Spanien, von der aus die Märkte in Frankreich, Spanien und Italien bedient werden. In Irland hat das Unternehmen seinen Hauptsitz im Fischereihafen von Howth, Co Dublin und somit direkten Zugang zu den dort anlegenden Schiffen. Qualitätsakkreditierungen/-zertifizierungen: HACCP-zertifiziert, Bio- und Kosher-zertifiziert. Erhaltene Auszeichnungen: Great Taste Awards 2009 – Bio-Räucherlachs ANSPRECHPARTNER Mark Wright – Geschäftsführer Wrights of Howth 14 West Pier, Howth, Co. Dublin, Irland. Tel +353 1 832 3937 Fax +353 1 832 0201 E-Mail [email protected] Internet www.wrightsofhowth.com HAUPTGESCHÄFTSSITZ VON BORD BIA Clanwilliam Court, Lower Mount Street, Dublin 2, Irland. Tel +353 1 668 5155 Fax +353 1 6687521 E-Mail [email protected] Internet www.bordbia.ie Leiter Absatzgebiete – Michael Murphy Manager für Internationale Märkte – James O’Donnell VERZEICHNIS DER EXPORTEURE Niederlassungen von Bord Bia Auslandsfilialen -----------------------------------------AMSTERDAM Manager – Declan Fennell Strawinskylaan 861 1077 XX Amsterdam Niederlande Tel +31 20 575 3484 Fax +31 20 575 3485 E-Mail [email protected] Marktabdeckung: Holland -----------------------------------------DÜSSELDORF Manager – Liam MacHale Irland Haus, Rolandstr 44 40476 Düsseldorf, Deutschland. Tel +49 211 8681 497 Fax +49 211 8681 499 E-Mail [email protected] Marktabdeckung: Deutschland, Schweiz, Österreich & Osteuropa -----------------------------------------LONDON Manager– Beatrice Blake Bord Bia – The Irish Food Board 1. Etage, 201 Great Portland Street, London, W1W 5AB, UK. Tel + 44 20 7307 3555 Fax + 44 207 307 3556 E-Mail [email protected] Marktabdeckung: Großbritannien und Nordirland -----------------------------------------MADRID Manager – Cecilia Ruiz Casa de Irlanda, Paseo de la Castellana, Nr. 46 – 3. Etage, 28046 Madrid, Spanien. Tel +34 91 435 6572 Fax +34 91 435 6211 E-Mail [email protected] Marktabdeckung: Spanien und Portugal -----------------------------------------NEW YORK Manager – Karen Coyle Ireland House, 345 Park Avenue 17. Etage, New York, NY 10154-0037, U.S.A. Tel +1 212 935 450 Fax +1 212 935 4385 E-Mail [email protected] Marktabdeckung: USA, Kanada und Mexiko -----------------------------------------MAILAND Manager – John Keane Via S.Maria Segreta 6, 20123 Mailand, Italien. Tel +39 02 72 00 20 65 Fax +39 02 72 00 40 62 E-Mail [email protected] -----------------------------------------PARIS Manager – Noreen Lanigan Maison d’Irlande 33 rue de Miromesnil, 75008 Paris, Frankreich. Tel +33 1 42 66 22 93 Fax +33 1 42 66 22 88 E-Mail [email protected] Marktabdeckung: Italien, Griechenland, Zypern und Malta Marktabdeckung: Frankreich/ Beneluxstaaten -----------------------------------------MOSKAU Manager – Alla Barinova Orlikov per, 3B, Moskau 107139, Russland. Tel +7 495 607 8150 Fax +7 495 607 8460 E-Mail [email protected] -----------------------------------------SHANGHAI Manager – Breiffini Kennedy Bord Bia, Irish Food Board, Suite 728, Shanghai Centre, No. 1376, Nan Jing Xi Road, Shanghai, 200040 China. Tel +86 21 627 98829 Fax +86 21 627 98849 Marktabdeckung: Russland/GUS E-Mail [email protected] Marktabdeckung: Asien